浅论餐桌上的日本文化.（范文）

第一篇：浅论餐桌上的日本文化.（范文）

吉林大学珠海学院 商务日语辅修专业毕业论文

浅论餐桌上的日本文化

系

别：行政管理系 专学

业生

名姓

称：劳动与社会保障专业 名： 梁静文

学

号： 08080810 指导教师姓名、职称： 付贵贞 助教

完成日期 2010 年 04 月 26 日

-浅论餐桌上的日本文化

摘要

俗话说得好：民以食为天，这是无论哪个民族都不会改变的。从一个民族的饮食文化可以看出一个民族，甚至一个国家的思想和行为模式。一个人从小养成的饮食习惯终其一生都几乎不会怎么改变。日本人在坚持其固有的生活模式的同时，也在不断地对其他的国家的文化进行选择性的学习。日本人对饮食方面的要求是严格的，无论是食物的选材，制作方法，还是盛装食物的器具，还是吃饭时的基本礼仪，都有着其方式。相信我们可以通过饮食更加了解日本和日本人。

关键词：日本文化；饮食文化；饮食礼仪；饮食器具

目录

摘要 1绪论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1.1选题依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 2日本饮食文化的外来文化吸收史．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 2.1早期对东方文明的积极学习．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 2.216-20世纪间对外来先进西方文明的吸收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 2.3二战后的重大转变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3日本饮食文化的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3.1日本菜肴的特点是以生鲜海鲜和时令蔬菜为主．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3.2追求食物的原汁原味．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3.3日本料理讲究“形”与“色”相称．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3.4对食具和饮食环境的执着追求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 4日本人餐桌上的饮食礼仪．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 5结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 致谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

诸论

世界民族之林，民族之多多如繁星。每个民族都有其特有的行为、特质、思想、文化。从一个民族的文化可以透析这个民族发生某种行为的缘由。日本从一开始的落后于世界各民族的发展，其后在不断吸收各种文化的基础上逐渐壮大。二战后的日本成为了战败国，但是日本只用了40多年的时间就得到恢复，并成为世界第二经济体，仅次于美国。恢复之快，发展之快实是令人惊叹。这虽然与美国的援助息息相关，但不可否认与该民族的自身有着很大的关系。日本大和民族是一个喜欢学习、吸收各国知识，融合为适合自己民族的民族。

·1.1选题依据

日本的文化繁杂，在礼仪上的要求也是极其严格。现在的年轻人依旧恪守着这样的规矩。社交方面、商务交往方面、家族成员之间、餐桌上的礼仪等，多种多样，而且每方面都巨细靡遗，每一方面都能体现日本人独特的文化。选择餐桌上的日本文化主要是为了从更细致的一面了解日本文化，进而更深入地了解日本人的思维方式和行为模式。

·1.2研究意义

如今，在国内外由于经济一体化进一步促进了企业跨国合资经营,而跨国合资经营的结果必然带来跨文化冲突管理。本文通过对跨国合资经营企业中出现的跨文化冲突进行研究以及分析，通过综合运用管理学和经济学的相关知识分析各种跨文化冲突的问题，以期提高我国企业合资经营过程中的跨文化管理水平。

2日本饮食文化的外来文化吸收史

·2.1早期对东方文明的积极学习

如果将中国文化称作自创文化，那么日本的文化则是摄取性文化。而这个特点就决定了日本文化的开放性和主体性的特征。

在公元前3世纪前，日本一直处于发展缓慢的落后的绳纹文化①时期。各方面都很落后。到后来大陆的中国文化给日本注入了新的活力，给他们带来了金属文化和农耕技术。自此日本开始飞速发展并进入了弥生文化②时代。从弥生时代以后，日本一直不断地吸收各国的先进文化发展自身的文化。但是日本对外来文化并不是全盘吸收，因其摄取性的特征，多数都会将其做出一定的修改，然后为己所用。一开始日本是派遣一些留学生到中国学习，到后来是通过朝鲜百济和高句丽吸收南北朝的文化。一直到唐在618年统一中国之后，日本人你陆续不断地派遣唐使，开始对中国文化进行大规模的吸收。随着文化交流的不断加深，中国文化逐渐在日本文化中体现出来。如唐式点心由面粉制作后油炸的“唐果子”在传到日本后受到很大的欢迎。后来日本人也对唐式点心的加工方法进行修改制作出符合日本人口味的日式点心。到现在还能从日本的烹调材料中发现一丝痕迹，如辣椒（日语中写成唐辛子）

·2.2 16-20世纪间对外来先进西方文明的吸收

明治维新之后，日本人的生活方式开始发生了变化，即“文明开化”。在这股风潮中，日本人的生活方式和风俗习惯有了很大的变化。因为受佛教的戒杀生的思想的影响，日本人对屠宰大的牲畜食用，以为不仁。加之日本平原少，牲畜难于饲养，日本人很少食用牛羊肉。在学习了西方知识之后知道了牛肉的营养价值，为增强国民体质，天皇开始带头喝牛奶吃牛排。西式点心，饼干，面包，啤酒，葡萄酒开始走进日本人的日常生活并流行起来。还有各种新品种的蔬菜如豌豆、山东菜、苹果、樱桃等都开始了种植。

·2.3二战后的重大转变

二战战败后，日本在政治、教育、农地等方面都进行了相应的改革。随着美国对日本的占领和经济援助，美国的文化开始对日本产生了广泛的影响。日本又开始了对美国文化进行大规模吸收的时期。同样的，日本人也没有选择完全西化，而是有选择性的地融合。日本人传统的早餐是米饭加酱汤，日本人对酱汤的执着已经是到了疯狂的地步，是每顿必须有的一道菜式。战后，面包等西式餐点开始流行起来了，摸了黄油的面包油炸食品开始出现在日本人的餐桌上。西式餐馆，西式面包店也开始出现在大街上。新的饮食潮流开始在日本人间流行起来。

3日本饮食文化的特点

·3.1日本菜肴的特点是以生鲜海鲜和时令蔬菜为主

日本四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，地理位置优越，有得天独厚的新鲜海产。所以菜肴主要以海鲜为主。而且日本的平原很少，牲畜难以饲养，而且养牛需要特别的精饲料，所以烤肉味道很鲜美，但是相对地价格也相当昂贵。但是肉类还是以牛肉为主，鸡肉也有食用，而猪肉就相对较少。

日本的北海道渔场有这丰富的鱼类资源，满足了日本人日常的需要。加之这些鱼多是深海鱼，受到的污染不大。这就为日本人喜欢吃生鱼片（刺身さしみ）提供了基础。

日本人对食物很讲究季节性。因为日本的气候分明，谷物，果蔬，水产品的生长期和品质收季节的影响很大。而他们相当重视食物的品质，所以对选材也要求很严格。基本上都会选择应季的食物，不会选择一些反季节的食物。但是随着温室种植技术的不断发展，一年四季都能享受到各种蔬菜，年轻一代对应季节食物已经不再那么执着了。

·3.2追求食物的原汁原味

日本料理很崇尚食物的原汁原味，对食物材料不会进行过多的加工。很少像中国料理那样添加一大堆的辛香辣等的调味料。多是用不同的食物带出食物间的味。另外的原因是17世纪以前，由于经济发展水平和地域限制，造成商贸的不发达，日本本身在动物油和植物油、各类香料方面的产出就比较少，所以日本料理一般都是以清淡为主。

日本人尤其喜欢生食方式，喜欢将新鲜的鱼切片然后点酱油或芥末直接使用。这种生食的方式在很大程度上保持了海鲜的鲜美，还能最大限度的保留其营养成分。但是生食的海鲜都要保证其新鲜度，一般都是新捕捉到的深海鱼。否则很容易存在一些微生物和寄生虫。而日本的调味料基本上是海带与节的调味料，另外还有大都发酵的酒、醋和料酒，香辛料很少使用，只是用芽、柚、芥末、生姜、茗荷和晒干的花椒籽的粉。

·3.3日本料理讲究“形”与“色”相称

日本料理因为调味料比较少，尝起来比较清淡。几乎吃不出什么滋味。但是无可否认的是，日本料理的外形都很令人赏心悦目。可以说日本菜肴是用眼睛吃的。他极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都像一幅精美的画卷，让人不忍心下箸。在国内的一些日式料理店，我们多少也能感受到一些，装食物的餐盒都很精美。日本地面窄小而人口多，保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。日本人总是不折不扣传承自己先人留下的美。在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。而重视历史的日本人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。为此，把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵，用以点缀人们的生活。

日本料理讲究“形”与“色”相称一个很大的特征表现在食物是、的盛装，日语中称为“盛付”。大多数民族都会注意食物的形状和色彩的搭配。而日本则是刻意讲究，并将

此推向极点。将食物的形于色放在如此高的高度，可以看出日本人对美的追求，体现了他们的审美意识。熊仓功夫教授甚至用了“食的美学”来形容。他认为，在日本食物的制作（包括最后的装盘）中，装饰具有非常重要的意义，与滋味有着同等的重要性，实际上，食文化史一种艺能的表现，尤其在飞日常性的场合。在日本，一个厨师的水平取决于刀工和一双装菜的筷子。中国在烹制了菜肴之后通常都是直接倒在碟子上，在加点小装饰。但是在日本的装菜艺术中这种做法是匪夷所思的。不同的事物要用不同的食器，在碗碟中该如何摆放，各种食物间的颜色搭配等往往比实物的调味更加重要。而筷子的功能就在于此。

讲究“盛付”起源于对神佛和先祖的供奉。早先人们为了祈求神佛的庇佑，往往会在上供是把食物堆得高且满，日语称为“高盛”后来慢慢发展为在盛放上使食物显出引人食欲的诱人色彩和形态。在平安时代的贵族也十分讲究菜肴的盛放，虽然在镰仓时代曾有所衰弱，至室町时代又逐渐为上流社会所注目。日本料理注重形与色的追求最终完成于江户时代，这也是与日本16-17世纪的美学风格有关。16世纪在战乱中产生的注重装饰效果，讲究构图配色的狩猎派画风；17世纪，更加注重装饰效果，作品多为屏风画和扇面画，构图奇特而色彩浓艳，具有贵族古典风情的光琳画派都对日本料理产生极大的影响。同时又收到这一时期的茶文化和禅风禅意得影响，鲜艳中带着几分舒爽的淡雅，给人和谐的感觉。

在外国料理如中国菜，韩国菜乃至西洋菜涌入的今天，日本料理对形与色的追求和讲究并没有收到多大的影响，依然被完美的保留下来。

·3.4对食具和饮食环境的执着追求

清代美食家袁枚在他的著作《随园食单》中写道：“古人云‘美食不如美器’，斯语是也.。„„大抵物贵者器宜大，物贱者器宜小，煎炒宜盘，汤羹宜碗；煎炒宜铁铜，煨煮宜砂钵。” ③袁枚的着眼点在食物的烹调方法和食物的贵贱。民间的审美观念很容易受宫廷的影响，皇家的食器多是以金银玉等材料为主，图案多是龙凤仙云，民间则是“荣”、“威”、“富”、“贵”为主。而一般人去食店进餐很少会留意器皿是否精美，而商家更不会多此一举。

但是在日本人们对食具非常重视，即使是一般庶民的家庭，在餐具上都会颇为用心，更别说一些稍有水准的料理店了。京都岚山脚下有一家高级料亭“吉兆”，每人的餐费在四五万日元以上。食器的讲究是价格高昂的主要原因之一。这间料亭力专门设有一个存放食具的器物库，内藏有自桃山时代（16世纪后期）以来的名家制作的食器数百件，而其中的很多都可以称为美术馆的收藏品。“吉兆”依据不同的季节、不同的食物及不同的客人随时精心挑选不同的食器。而在用餐时客人也会留意并欣赏这优雅的器皿。

日本的食器主要是以陶瓷器为主。公元5世纪之前还是在使用工艺比较落后的“土器”，后来东亚大陆现金的烧制工艺传入，开始能生产质地细致的陶器。唐代时三彩技术传入日本证书开始了铅釉陶器的生产。瓷器则是在16世纪才烧制成功。由此日本的陶瓷器的烧制技术突飞猛进，到19世纪前期，已与中国并驾齐驱了。

日本人在食具的讲究除了陶瓷制造业的进步，另外一个就是茶道艺术的发展。料理的食具讲究受到茶具的影响颇大。

中国人在食具的质材方面多是选择金银珠玉、色彩绚丽。而日本人则崇尚细腻的瓷器、外貌古拙的陶器和纹理清晰的木器，色彩多为土黑、土黄、黄绿、石青和磁青，偶尔也有用亮黄和红色来做点缀。而且同世界各国不同的是，日本的盛器不只是拘泥于圆形或椭圆形，除此之外还有叶片状、瓦块状、瓜果状、船舟状、不对称状等的，都会出现在餐桌上。器具都是很素雅清丽，少有浓艳鲜丽。日本人和中国一样都是使用筷子，但是在日本，无论是贵族还是平民都是使用简素的白筷子。

而在饮食环境上，料理店尤其是料亭的非常重视环境的布置。这样的影响来自对环境布置要求繁琐的茶室。流水与假山合理的配合，小桥，流水，垂柳，景色雅致，在配上精美的食物，真是何其的享受。位于阿苏火山南麓的清风庄就有着一个浸透着文化韵味的餐厅——曲水庵。曲水庵，体现的是一种厚重和风雅相融合的风格。房屋的梁柱，粗大厚实，据说都是有300年以上树龄的木材，室内的餐桌和隔板，都是原木板子，厚厚的，透着古朴。房屋的中间，有一条长达数十米的回环小溪，小溪的内侧用玉米秆作篱笆，挡住对面的视线，给人一种幽深的感觉。沿溪是一个又一个的“和式”烧烤桌或火锅，客人所点的饭菜，由一个木盆装载，顺溪流悠悠漂来，盆上插着桌号，客人不会吃错。即便客人粗心，随盆赶到的还有服务员，会及时提醒客人。据店家的材料介绍，曲水庵是仿平安时代文人曲水流觞而建立起来的，追求的是一种雅趣。

4日本人餐桌上的饮食礼仪

日本人在用餐前后都要表达自己的感受，用餐前说“いただきます”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后的要说“ごちそうさまでしだ”，意思是感谢款客者这顿美味的饭食。中国的传统餐桌礼仪要求食不言。但是在日本的面馆这绝对是失礼的，虽然日本人的用餐礼仪似乎很严厉，但是在某些时候则是容许狼吞虎咽。如在吃面的时候直接从汤碗里吸进嘴里，还要发出响声：又如在吃寿司时直接拿手抓起寿司浸一浸酱油直接放进嘴里，他们不会用筷子去吃寿司。

日本人一般都不会夹菜给别人的，都是各吃各的。而且都会把上桌的菜都吃完以表示礼貌，而在中国则是饭菜量以客人吃不完为宜。

日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭就越够体面，若有数道菜肴端上餐桌，已令客人颇难选择选品尝哪道。用餐的正确顺序是先喝一口热汤，后吃那道菜都可，但不要只集中吃一道菜，顺序循环吃每道菜，再能在同一时间吃完所有的菜。

所以在与日本人同食的时候要注意中日之间的差异。这样才会避免不必要的麻烦，避免双方的尴尬。

5结论

日本文化是一种摄取性文化，在固守自己的文化的同时，积极吸收优秀的外来文化。而他们这种特性决定了他们很主动地去学习各国的文化和知识。从绳纹文化时期飞跃紧弥生文化时期后，开始积极学习东方的文明，在大唐时是大规模的学习，如今当时的中国文化的影响依然能在日本文化中找到一丝踪迹。其后又向西方学习，在原本的文化融入了很多西方的新元素。正是这种不断学习的精神，使得战后的日本在科技方面的发展空前飞速，经济飞速恢复。从餐桌上的文化更能看出日本人对细节的重视。“千里之堤，溃于蚁穴”，只有行事谨慎，才能使大船行得更稳更远。在这方面是值得中国借鉴的，不能固步自封，更不能对外来的东西一成不变地照搬，应该取其精华，去其糟粕。特别是在如今很多古老行当都后继无人的情况下，其实很多文化都需要我们去继承发扬。

注释

① 绳纹文化截止到公元前3世纪。住所为竖穴式住所，经济为采集、捕鱼、狩猎方式。因陶器的表面轧有绳文而得名

② 指绳纹文化时期后到古坟时代前的时期。以弥生陶器的出现和水稻的耕作开始为标志。从公元前3世纪在公元3世纪约600多年间，深受大陆文化的影响，开始耕作水稻和使用金属器具。③ 袁枚：《随园食单·须知单》，江苏大学出版社，2000年，第4页

参考文献

［1］ ［2］ ［3］ ［4］ ［5］ ［6］ 韩立红.日本文化概论[M].南开大学出版社，2006 中央电视台《大国崛起》节目组.大国崛起·日本[M].中国民主法制出版社，2006 鲁斯·本尼迪克特.菊与刀[M].中国社会科学出版社，2008 徐静波.试论日本饮食文化的诸特征[J]日本学刊，2008，（5）吴康.日本人与筷子[J].日语知识，2001，（9）

孙昕炀.浅析日本饮食文化[J].饮食文化，2007，（6）

致谢

第二篇：日本文化

日本文化有感

传媒艺术分院 广告13401

05号

潘晨啸

日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化。樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成了传统日本的两个方面——菊与剑。在日本有著名的 “三道”，即日本民间的茶道、花道、书道。

日本人常以此为喻，认为人生便需如樱花一般，只求最华美灿烂的一瞬，短暂亦无妨。这种信念通常会体现在他们生活、处事之道中，自古如此，久而久之便培养出了日本人特有的不惜一切力求向上、坚忍不拔的民族精神。

我确信日本人具有一种热烈的“信仰力”。这“信仰力”的作用，足以使他无论对于甚么事情都能够百折不回，能够忍耐一切艰难困苦，能够为主义而牺牲一切，能够把整个民族打成一片。

日本人的自我之所以能够实际发挥集团水平的行动主体性，就是将他人的可以共感的感受性，以及自我所属集团和自我同一化，自我的感情投入集团的倾向非常强烈。正因为如此，日本人可以通过集团的目标来满足自我的要求。

他们（日本人）对诸神有着极大的尊敬，用种种方法崇拜着诸神。我想我可以肯定地说，在德性的实现上，在生活的纯洁上，和外表的虔诚上，他们远远超出了基督徒。

庐山游记

庐山——久已向往的地方，它不但是古代诗人激发诗情的地方，更是国共两党避暑开会的胜地。想去庐山原因有三：一是读了李白《望庐山瀑布》的诗，心想庐山一定是个风景优美的地方，二是蒋介石迷恋的去处，三是59年的庐山会议，使彭德怀蒙冤，至今一提到“庐山会议”，就不然而然的想起“彭德怀反党集团”——这个党心酸痛的事件。去庐山看看，成了一个心愿，13年7月成行，回来后，还是觉得空空如也，总结了四个字——俱成历史。为何？据导游说，李白说的“飞流直下三千尺”，其实只有几米高，而现在水早已干枯，不见当年的“雄姿”了，遗憾！遗憾！真遗憾！！李白竟也“造假”！即成历史，我何必去呢？要是去了不是更遗憾吗？“庐山会议”的大会堂和毛泽东的住所，在我心目中是何等神圣的地方！可那个会堂现在看来是多么寒酸啊！想不到在这样的地方，一代开国元帅竟被一夜之间打倒，感叹多多啊！“飞鸟尽，良弓藏，狐兔死，走狗烹”，遗憾！遗憾！实在遗憾！！倒是蒋介石和宋美龄的住所还多少给人留下点猜想，当年的“美庐”成了老蒋终生的遗憾。历史——给后人留下的评价和猜想，在“含鄱口”，眺望鄱阳湖，还有点“江山如此多娇”的感觉，庐山之行，只是了却一桩心愿，更多的是带给人一种遗憾！

第三篇：日本文化

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任务书

题目：日本固有のものの中国語訳について

主要内容：

本课题实际上主要研究的是汉语中一些来源于日本的外来词。对这些外来词进行分类研究，并就外来词中翻译的不准确，有异议的地方提出自己的翻译建议。来源于日语的外来词很多，有的是纯粹来源于日本本民族文化的外来词，像“歌舞伎”“寿司”“榻榻米”等。有的是词源来源于西方，经由日本翻译，后被中国采用的外来词，像“民主”，“科学”“大本营”等。如果统统作以分类研究的话，一来工作量繁重，二来枝杈太多，难下定论。作以本课题只就前一种情况，即来源于日本本民族的外来词为研究对象，对其翻译方法以及翻译中涉及的文化因素进行探讨。本文大体上拟分为以下五部分。

第一部分为破题部分，即说明此课题的研究范围和前提。主要是对来源于日语的外来词作以归类，并指明本课题的研究方向。

第二部分是本文的核心部分，从直译和和意译两方面的外来词分别举例分析。总结适用于直译和意译的一些规律。通过具体例子，指明意译中一些翻译不恰当，有歧义的地方，提出自己的改进意见。

第三部分将就翻译中还需要说明和考虑的一些其他问题作以探讨。众所周知，文字是文化的载体，翻译与文化有着密不可分的关系。所以本部分将从三章论述。第一，中日两国对于外来语的不同态度。第二，中日语汇间的复杂关系。第三，外来语的引入对于文化间的交流和对本民族文化的冲击。

第四部分，对一些外来词的进行有趣的比较。如“日本料理”和“日本菜”，“章鱼烧”和“章鱼丸子”，“刺身”和“生鱼片”等。

第五部分为该课题的总结及展望，外来词的吸收不仅需要翻译技术的硬件支持，还需要中日两国人民的相互认识和了解的加深。

PS：任务书就主要内容和参考文献部分需要自己写，其他地方都差不多。

开题报告

1先行研究

1.1日本国内における研究

日本では、多くの学者は日本語と中国語の対照研究ついて論文を書いててきた。例えば大河内康憲編の『日本語と中国語の対照研究論文集』では、日本語と中国語の同形語について深く研究を進んだとのである。また、遠藤紹徳は「日本語における漢語語彙及び中国語の同形語彙との比較」という論文も発表しいた。外来語の面では、那須雅之は「外来語の受容と消化?吸収」では、外来語をめぐって自分の見解を述べていた。前述の論文はほとんど言語の相違点の比較を着目し、外来語の訳し方について別に言及していない。中国における日本語から外来語の訳名についての研究は日本にはまだないようだ。だから、本論文は主に中国国内の書物を参考資料として適当な中国語の訳し方を探索しようと考えている。

1.2中国における研究

資料収集の段階では、詳しく中国語の外来語を紹介する書物はあまり多くないということに気づいた。参考になれるのは『漢語外来語詞典』『外来語：異文化の使者』など何冊しか探せないのだ。それを読んだら、日本語からの外来語は現代中国語の形成に対してとても重要な役割を果たしているということを分かるようになった。今まで、多くの日本語からの借用語も定着され中国語とされているとのことである。しかし、また多くの外来語は定着されず、かわりにずれがある中国語訳を訳名とするところがよく見られる。劉振孝は「文化翻译的课题」という論文の中で、「文化錯位」という概念も提出しているのである。他国の文化における固有のものは自国にはないので別によく似ているものを訳名とすることが多い。「文化錯位」とは、それによって起こる誤解や違和感とのことである。この論文は「文化錯位」という面白い課題をさらに研究していこうと考えている。

2研究の背景と意義

2.1研究の背景

先生はいつも日本語専門である私たちに日本語の辞書で単語を調べるようにと要求している。なぜというと、中国語訳はいくら詳しくても、やはり加工されて本来の意味を損失せずに伝達できないからである。とくに「鳥居」「障子」「落語」のような日本文化の中に固有のものに対して、それらと対応するものは中国にないので適当な名称をつけるのがありえないわけである。だから、よく似ていて、中国人に理解しやすいものを探し出して中国語訳とする傾向がある。そうすると、間違いなく誤解を生みがちだろう。日本語専門である私たちさえも定着された中国語訳に拘り、絶対正しいと確信しいるが、日本語が全然わからない普通の中国人にとって誤解している程度がさらにはなはだしいだろう。日本語を勉強したことがなければ、そういう問題に平気であるが、気がついたらそれは翻訳の問題だけでなく、翻訳の裏に根付いた文化の問題である。したがって、本論文を通して、中国の方々に日本から外来語を紹介する上で、その一部分の外来語を対象として中国語訳の規律を探索し、ずれがある中国語訳に対して自分の参考意見を提出するつもりである。

2.2研究の意義

周知のように、言語は文化の上着である。文化を割りて単なる言語を研究してはいけない。いくら完璧な訳名であっても、他国の文化に無関心の人にとっては無意味だろう。

本論文の研究を通じて、多くの人々に日本語から外来語を紹介したいだけでなく、純粋な日本の文化を知っていただきたいのだ。さらに、一層深く両国国民の相互理解を促進しようと希望している。

３研究の方法、内容と予期目的3.1研究の方法

辞典と参考文献とアンケートと三つの方式を合わせて研究を進むつもりである。まず、日本から外来語を紹介する文献や論文など収集し、本論文の研究対象をターゲットする。次に、数多くの外来語を分類し、比較した後、自分の参考意見を出す。この段階ではで辞書が欠かせないものである。「新明解語国語辞典」と「広辞苑（第五版）」と《现代汉语词典（第五版）》は手元に常備して、調べながらずれがある中国語訳を探し出す。最後に、日本語専門の学生や日本語の先生を対象としてアンケートを行い、皆様のご意見を求める。その結果を結論の一部分として卒論とともに提出する予定である。

3.2研究の内容

はじめに

3.2.1 本論文のテーマの説明

3.2.1.1 日本から外来語の概観とまとめ

3.2.1.2 本論文の研究対象について

3.2.2 問題提出と参考意見

3.2.2.1直訳の場合3.2.2.1.1理想的な中国語訳について

3.2.2.1.2ずれがある中国語訳について

3.2.2.1.3自分の推論と参考意見

3.2.2.2 音訳の場合3.2.2.2.1理想的な中国語訳について

3.2.2.2.2ずれがある中国語訳について

3.2.2.2.3自分の推論と参考意見

3.2.3外来語をめぐる諸問題

3.2.3.1 中日両国は外来語に対する違う態度

3.2.3.2 中国の漢字と日本の漢字との複雑な関係

3.2.3.3 外来語の受容と消化および本民族言語への影響

3.2.4 さまざまな中国語訳の比較

終わりに

3.3予期目的現在では日本といえばまず連想するのは畳、和服、桜という代表的のものだろう。それと対応する「榻榻米」「和服」「樱花」などの単語も中国語の単語として定着され中国語の辞典に入っているのである。一方、「漫才」「三味線」「刺身」といった多くの日本文化の中に固有のものはまだ適当な訳名はないらしい。それどころか、「漫才」を中国の「相声」と、「三味線」を中国の「三弦」と思い込んでいる人が少なくないだろう。全然違うとは言えないけど、少なくともずれがあるし、ありのままを認識することができないに違いない。本論文はその問題点を切り口として外来語の訳名を研究し、参考になる意見を提出しようと考えている。この意味では、中日両国の相互理解と世々代々友好にもとても有意義なことだろう。

参考文献

[1] 郭建中 《文化与翻译》 中国对外翻译出版社 1999

[2] 李文《日本文化在中国的传播与影响（1972-2002）》 中国社会科学院出版社 2004.9

[3] 梁荣若 《中日文化交流史》 商务印书馆出版 1985

[4] 王晓秋 《近代中日文化交流史》 1992.9

[5] 史有为 《外来词：异文化的使者》 上海辞书出版

[6] 刘正谈 高明凯 《汉语外来语词典》 上海辞书出版社

[7] 陶振孝 <文化翻译的课题>《日语学习与研究》2007.第2期

[8] 崔崟 <进入中国的「和製漢語」 >《日语学习与研究》2007.第6期

[9] 王鸣 <日本外来语输入的历史考察>《日语学习与研究》2006.第3期

[10] 《现代汉语词典（第五版）》 商务印书馆 [10]

[11] 陈亦文 <日本語から来た現代中国語の外来語>《日本学论业Ⅵ》 北京日本学研究中心

[12] 『新明解国語辞典』第五版 三省堂

[13] 『広辞苑』（第五版）新村出 岩波書店

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第四篇：浅谈日本文化[定稿]

浅谈日本文化

日本式的典型、即能感受到“日本”的东西就是日本文化。换言之，即为“和”。但日本不仅仅只是“和”，能、狂言、花道、茶道等都是日本文化。通过对日本文化的学习，我做出以下的归纳：

文化特点之一，从生活文化的视点上看日本文化。与美术，工艺一样，漫画，动漫也是文化。这就是所谓的“生活中有文化”的视点。日本的艺能、艺术就有许多来源于日常生活，经提炼后形成了表演技巧和形式。说唱、舞蹈、礼仪、表达艺术等无一不是在精简、精练的过程中，通过夸张或变形来丰富其表达方式的。“落语”、“漫才”使用的衣饰、道具极少。只是通过语言，表现所有的情景和人物心境。除此以外，借用肢体语言或最多再加上一把扇子。仅此而已，一切所必要的道具及舞台装置应运而生。盆栽和日本庭园也是如此，起源于对材料的极端精简。将原本会长成大树的植物移入小盆，虽有其他丰富的材料，却仅选用若干小石块和细沙，配置在狭小的空间中。这完整地体现了无艮的世界和大自然。茶道，最基本的就是饮茶。通过精练的礼仪，在了解自身的同时，又使人际交往的场所更加丰富多彩。文化特点之二，语言、象征。日本人所谓的自由为何物？平假名、片假名的发明暗示了这点。

文化特点之三，饮食。不仅在菜馆，就是普通家庭的家常菜„„不语食文化，日本文化就无从谈起。

文化特点之四，居住·建筑·服装。不丹国王在昭和天皇的葬礼上穿着民族的正装出席，即宽袖棉袍，这使日本人产生了一种亲切感。伴随日式物品的流行，和服等日式服装大受欢迎 在世界时尚界，“日式”也成为瞩目的焦点。

文化特点之五，生活・红白喜事・民俗・节庆。日本传统节庆的特点——欢乐。日本文化的特性在于，大多数节庆活动小孩子也都能参加，而且也能乐在其中

文化特点之六，手工艺 工业技术。日本车车内装潢十分周到细致，这点充分展现了日本文化。

文化特点之七，游乐·娱乐·音乐·体育。日本人从近代之前就把快乐的领域想得很宽，开发了许多的娱乐项目，现在通过卡拉OK和漫画、动画片等的出口，为世界提供着全新的娱乐理念。日本的围棋、漫画、温泉、柔道都是颇有盛名的。

文化特点之八，文学、思想、精神。日本人的精神世界，其特征是强烈的集体心理。在日本，从整体的角度着想，使个人向集体靠拢，是非常重大的理想。和，构成日本人最根本价值观的思想，甚至以大和为国名。

文化特点之九，节日·纪念日·宗教。为让神佛共存而发明折衷调和，日本自古实践着国际化和不同文化的共存。

小小的日本列岛中，丰富的历史、不可思议的习惯、充满情趣和快乐感的生活，应有尽有。同有文明十字路口之誉的大陆的中央不同，日本列岛地处亚洲大陆的东端，无论从东洋还是西洋，在不同时代有各种文化集聚日本。它们滞留、混合、发酵，最后沉淀了下来，成为了日本独特的文化。日本作为世界强国，其文化深蕴是非常值得我们学习的。

第五篇：日本文化

日本服饰文化

日本的传统服装，大家都会联想到那千姿百态、宽松修长、典雅艳丽的日本和服。日本所有传统习俗，如茶道、花道、书道、祭祀、陶瓷、古诗词、甚至文字等等，多少都受到古代中国的影响，和服也不例外。衣服上印上家纹，古代日本按姓氏每家都有家紋，便服设计开始礼服化。在日本，出席茶道，花道，观看文艺演出，参加各种祭典仪式，庆祝传统节日，人们还是要穿上漂亮的和服去参加，增添了不少气氛。

在日本，每年有“女孩节”和“男孩节”，日本的母亲们都要给孩子们穿上和服，为他们祝福。在日本，过传统的“七五三”节的时候，孩子们穿上新和服，由父母带领参拜神社。

在日本，过“成人节”的时候，年满20岁的姑娘都要打扮一下，穿上未婚女子专用的“振袖”和服，欢欢喜喜地去参加庆典，以示成人。

日本的和服，在穿法上比较复杂，讲究。以妇女为例，穿和服时，最里面是贴身衬裙，其次是贴身汗衫，再其次是长衬衫，最后才是和服。然后系上“细带”与“兜包”。穿和服时，下面多赤足或穿布袜，出门时穿草履或木履。日本妇女着和服时，要梳上相应的头饰。日本的饮食文化

日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食，蔬菜及鱼等为副食。料理的方式主要有煮、炸、烤以及凉拌菜等，同时搭配有味噌汤（酱汤）、腌酱菜（渍物）等。料理的特色是生、凉、油脂少、分量少、种类多、颜色好看，而且非常讲究食器的选择。即色自然、味鲜美、形多样、器精良。

吃日本料理时，在菜牌上看到有“盛合”的供应，即所谓杂锦。通常店主会特定几种口味的杂锦供应，并用松、竹、梅来代表大、中、小，多以分量及材料来划分，松是超级装，竹是特级装，梅属普通装。由此可见日本料理是非常考究的。生鱼片。日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。吃生鱼片必须要以芥末和酱油作佐料。芥末有一种特殊的冲鼻辛辣味，既杀菌，又开胃。日本的生鱼片异常新鲜，厚薄均匀，长短划一。生鱼片盘中点缀着白萝卜丝、海草、紫苏花，体现出日本人亲近自然的饮食文化。

寿司又称“四喜饭”，是日本饭的代表。日本的大米，营养丰富，质量上乘，煮出的饭形似珍珠，芳香四溢。日本人把米粒叫做“舍利子”，管米饭叫“银舍利”，来形容它的晶莹剔透和像佛骨一样的珍贵。寿司是日本料理中独具特色的一种食品，种类也很多，按其制作方法的不同，主要可分为生、熟寿司、压寿司、握寿司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等。天妇罗。就是油炸食品。即用面粉、鸡蛋、水将其调成浆状，再将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥的调汁，鲜嫩美味，香而不腻。

日本人喜欢的酒类及饮料在日本人喜欢的酒类中，日本酒（酒精浓度15％～16％）用量可观。日本酒是以米酿造的酒，全国各地都有制造，但是，名酒的产地都集中在水质好或米质佳的地方.日本社会运行的节奏很快，所以早餐非常简单，午餐也比较随便，而晚餐却极为丰盛。日本的料理店如同日本狭小的国土一样，日本的料理店一般都是既窄小而又拥挤的。房屋

日本传统房屋，是佛教建筑传入日本后逐渐形成的日本民用住房建筑。传统的日本建筑师强调整体的生态设计，他们以敏锐的感官去探究空间的深层本质，进而转换成建筑空间的元素，以塌塌米、竹、石、纸、木等，简单的构成要素，形塑「空、间、寂」的独特的日本美学。本书从茶室、民家、山庄、旅馆、武士住宅、田舍家等12种典型的日本传统建筑形式，展现日本纯粹与和谐的风格构成。一般建筑物的正式进出口被称为「玄关」。在访问传统民宅时，客人先在稍带庄严感的「玄关」前止步并告知来意，然后拉开拉门，进入被称为「三和土」的平地。家人在面对平地的小房间迎接客人。相互寒暄后，客人这时才脱去鞋子，走上高一台阶的板地（日语称「式台」），并被带引进入里面的房间。

「玄关」是区隔内部与外部的空间，同时，对于习惯于进门脱鞋的日本人来说，这也是一个必不可少的空间。如今，即使是公寓等集合式住宅，也必然有「玄关」，虽然那已是一种简化了的「玄关」。

「玄关」原是佛教用语，指的是禅宗寺庙的入口处，但是，据说这一词又有严格的禅道入门的含义，修行的僧侣们非常注重「玄关」，将其视作为是修道的第一步。到了17世纪左右，武士们开始在宅邸的进门处建造了一个带有「式台」的空间，并将其称为「玄关」。后来，一些富商的住宅中也开始建造「玄关」，渐渐地，「玄关」便普及到了一般民居。

在现代，「玄关」被认为是家居中格调最高的「神圣场所」。作为区分「家内」与「家外」的界地，「玄关」可以说是每个家庭的「脸面」，因此，人们多用花或其它饰物来装点「玄关」。由于这是一个重要的空间，所以，规矩也较多。

例如，在访问他人家庭的时候，须在住宅外面脱去大衣和帽子，整衣后再进入「玄关」；参加葬礼回来，要在身上撒些用以洁身的盐，拂去污秽后再进入「玄关」；脱鞋也讲究礼节和规矩，脱下的鞋要鞋尖对齐并朝向门口，同时，鞋子须摆放在稍微靠近边上，不能放在中央。

日本现代建筑外观：近些年日本建筑开始融入西洋风格，虽然看上去样式是西式，但是仍将房间一部分做成和式，保留塌塌米风格。

日本家庭的房间大多分有“洋室”与“和室”,“洋室”又称西式房间,与我们现在房间的布置差不多,有椅子,沙发,床等,而“和室”又称日式房间,没有椅子,沙发,床,只是在地板上铺着叫榻榻米的草垫子,其作用相当于我们现在的地毯.“榻榻米”其实就是一种草垫子,底层用稻草编成,上面再铺上用灯芯草编织的席面.人们平时跪坐在“榻榻米”上,行走时不能穿拖鞋。日本交通工具

有轨电车（JR线）、地铁、公共汽车是东京主要的交通工具。

1JR线是东京都内最基本的一种交通工具，JR电车不同的线路有不同的颜色，它方便，快捷，而且便宜（相对新干线而言）缺点就是大城市里的热点线路过于拥挤，长途旅行时候速度慢，有的时候复杂的换乘制度会迷路。

2公共汽车，多数是一种草绿色公共汽车（简称“都巴士”），票价不论乘车区间，一律200日元。乘车后即向驾驶员支付。而其他线路巴士主要采用下车时向驾驶员支付的方式。

3飞机。日本跨市旅行的话一般会坐飞机，日本的航空业非常发达，运量很大。缺点就是空港离城市远，市内的接驳不便（例如从东京要去成田起码要预备一个小时在路上）

4新干线了，作为航空的最大对手新干线的优点就是快，而且车站在市内，交通的接驳非常方便，不用出站就能很方便的搭上地铁。新干线的路网还是不够密集，覆盖面积仅仅限于本州和九州地区，北海道和四国还是没有新干线 5地铁，车票一律用自动售票机购买，这种售票机基本上与JR按键式售票机相同。

但在东京的地铁，也可以使用地铁IC卡，这种卡使用起来十分方便，不需要查询票价和买票。直接通过自动检票机就可以将票价自动扣除。

6一种夜行寝台车是旅行用的，一般就不考虑了（因为票价比新干线还贵而且非常难订），但是由于非常奢华和浪漫，是大多数日本人梦想一生至少旅行一次的梦幻交通工具

7渡船，在海底隧道未开通前，本州去北海道唯一的方式就是坐船和航空。船票很便宜，但就是慢，而且在海上有可能会遇到风浪8乘用车，9自行车，车道狭窄，可以骑车到车站在换乘其他交通工具 日本的企业文化 1终身雇佣制

2集体主义成了国际企业的样板，继承了日本社会传统的“强调集团”主义和业绩主义相结合的献身价值观，对纪律的高度重视又成了组织目标实现的保证。

3，节俭意识强烈。日本是一个岛国，地小物稀，这培养了日本民族节俭的观念，“勿暴殄天物”是许多日本人的口头禅，这深深地影响着日本的企业文化。日本的汽车产品之所以能在国际市场上有着很强的竞争力，就在于它的生产成本和使用成本低，这不能不说日本民族的这种固有观念起了很大的作用。

4“和”是日本企业管理范畴中的哲学概念和行动指南。其内涵是指爱人、仁慈、和谐、互助、团结、合作、忍让，它是日本高效能团队精神的基础。日本企业实行的自主管理和全员管理、集体决策和共同负责、人与人之间的上下沟通，乃至于情同手足，这些都与“和”的观念密不可分。5年功序列制 一些常识

日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。还忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。

语言禁忌：日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。

行为禁忌：

日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行；寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。日本人在饮食中的忌讳也很多：一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。

社交禁忌：日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2 的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。日本人没有互相敬烟的习惯。进入日本人的住宅时必须脱鞋。在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯。日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。日本节日 法定节假日

元旦 一月一日——---元旦（元旦）照日本的风俗，除夕前要大扫除，并在门口挂草绳，插上桔子（称“注连绳”），门前摆松、竹、梅（称“门松”，现已改用画片代替），取意吉利。除夕晚上全家团聚吃过年面，半夜听“除夕钟声”守岁。元旦早上吃年糕汤（称“杂煮”）。

成人节 一月第二个星期一——---成人节（成人の日）是庆祝年满20岁的青年男女成人自立的节日，有各市、镇、村的行政机关举行成人仪式的典礼

国庆节

二月十一日——---国庆节（建国记念日）据日本神话，神武天皇于公元前660年2月11日统一日本，建立日该国。故宪法上将这一天定为建国纪念日。

春分 三月二十一日左右——---春分（春分の日）是扫墓、祭拜祖先的日子。

儿童节

五月五日——---儿童节（こどもの日）端午节也在这一天。是庆祝小孩成长，祈求幸福之日。其具体表现形式是有男孩的家庭在户外用高竿悬挂鲤鱼旗并摆放武士人偶。

敬老节

九月第三个星期一——---敬老节（敬老の日）以尊敬老人、感谢老人为宗旨，在1966年补制的节日。此节在2003年（平成15年）前的日期为9月15日。

秋分 九月二十三日左右——---秋分（秋分の日）按日历每年前后有所不同，和春分一样，要扫墓及祭拜祖先灵位。劳动感恩节 十一月二十三日——---劳动感恩节（勤労感谢の日）此时正值收获的季节，为了表示对收获的谢意，而制定了以感谢劳动为宗旨的节日。编辑本段民间节日

二月二日——---节分 立春的前一天，撒黄豆，招福驱鬼。二月十四日——---情人节

三月三日——---偶人节 又称桃花节，是女孩子的节日 四月上旬——---赏樱花 四月二十九日到五月五日——---黄金周 五月第二个星期日——---母亲节

五月五日——---男孩节，家里有男孩的要挂鲤鱼旗

七月十七日——---京都祗园花车游行

十一月十五日——---七五三 为7岁、5岁、3岁的孩子过节。

十二月二十五日——---圣诞节 十二月三十一日——---大年三十 新年

在日本的传统里，新年是感谢带来五谷丰登的神的时候，也是欢迎保佑自己的祖先神灵的时候。日本人习惯在门的两旁悬挂松、竹和草绳，就是为了欢迎这些神和神灵。一年之始，人们向神和祖先的灵表示感谢，并且祈祷新的一年有好收成。对于日本人来讲，新年是一年当中最重要的节日。许多人都在这个时候定计划、下决心。新年贺卡

新年期间，人们收到亲戚朋友和熟人寄来的贺卡，叫做“年贺状”（年贺状）。2003年新年日本人寄出的贺卡大约是35亿张。

立春（“节日”）

根据1873年采用的阴历，月份的计算比现代历法滞后一个半月左右。春天的到来即立春（“立春”或“节分”）被指定在新年第二个月份的第三或者第四日。立春的纪念活动有些在二月三日或四日举行，虽然这个时候刚好是日本最冷的冬日。日本人在这个节日，开门开窗、人们一边喊着“鬼出去，福进来”，一边撒豆子。据说，在这天吃掉与年龄数相等数目的豆子，会有利于健康。这种习惯原来是在宫廷里面，在阴历的最后一天举行，象征着将鬼、冬天寒冷和阴郁驱逐出去，并且欢迎新的明亮的春天的到来。

偶人节（“雏祭”）玩偶节是在3月3日庆祝，这个时候离春天已经不远了。这是一年一度的为年轻女孩乞求幸福和健康成长的日子。在这个日子，家家户户摆放着穿着传统宫廷装束的玩具娃娃和桃花，还有供奉一种钻石形状的米饼和干米团。玩偶节来源于古代的关于仪式涤罪的信念。人们相信，人类的罪行和污秽可以通过在河边的净化仪式中冲洗干净。后来，人们在这些仪式上使用纸做的玩偶；

赏樱花三月末四月初，在日本的大多数地方，象征日该国家的樱花盛开了。日本人民在樱花树下举行野餐，尽情游乐。从江户时期以来，在樱花树下野餐的习俗一直在日本普通百姓当中十分流行。

黄金周四月对于刚刚开始新学年的学生、新的公司雇员来说，是紧张的时候，四月也刚好是日本财年的开始。但是，从四月末开始，许多人都有机会休息一周到10天，因为，这段时间刚好有许多节日：四月二十九日的 绿化节，五月三日的宪法节，以及五月五日的儿童节。另外，自从1985年以来，五月四日也被指定为公共节假日。因此，这段时间被称为黄金周。这段时间，天气温暖晴朗，适合短途旅行。全日本的旅游胜地都挤满熙熙攘攘的游客。黄金周期间因交通堵塞而著名。

儿童节(“端午节”）日本的儿童节在黄金周的五月五日。传统上称作男孩节。是特别为男孩设立的节日，用意在祈祷健康成长和将来事业成功。插鲤鱼旗、武士服装的玩偶、吃粽子、柏饼等习俗在日本非常流行。古代，五月被认为是一年之中最糟糕的月份，而五月的第五天更是不吉利。“端午节”一开始是作为一种净化仪式而来,驱邪除秽。在这天，日本人还有在泡有菖蒲（一种植物）的盆里洗热水澡的习俗。传统认为，这种叶子具有疗效而且可以驱邪。夏季

七夕（乞巧节 这是中国的传说与日本古老的习俗的融合。牛郎和织女被隔在银河的东西两岸，只能在每年的7月7日相会。据说在日本，七夕节始于圣武天皇天平六年。这一天人们把写有诗歌，心愿的色纸系在竹竿。这天许下的愿将会得以实现。今天，在日本许多地方都庆祝七夕。最著名的地方是京都府的北野天满宫、香川县的金刀吡罗宫、神奈川县的平冢市和富山县的高岗市。另外，仙台七夕的庆祝在日本其它地方为七夕之后一个月，也就是8月7日，这更接近按照阴历本来应该是七夕的日子。

七五三

11月15日是三岁和五岁男孩、五岁和七岁的女孩参拜神社的日子。按照传统，小男孩身穿男式和服，小女孩身穿和服。但是现在，孩子们也穿别的服装。这天，孩子的父母亲会到商店里购买一种叫做千岁糖的糖果给孩子，据说此种糖果为孩子带来长寿。全家热热闹闹，吃红豆米饭和带头尾的鳊。

年末聚会（“忘年会”）年末聚会 从12月开始，日本人喜欢在酒吧和饭馆举行很多年末聚会，叫做“忘年会”。这些聚会的用意是感谢人们的勤奋工作，忘掉不快，在年末尽情享乐。

圣诞节

在日本，圣诞节越来越流行，无论是不是基督徒，人们都喜欢装点圣诞树，吃圣诞蛋糕、互相交换礼物。这是孩子的快乐时光，他们等待圣诞老人带来礼物。

请客/作客

日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时，要先行鞠躬礼，并双手递接名片。接到对方名片后，要认真看阅，看清对方身份、职务、公司，用点头动作表示已清楚对方的身份。日本人认为名片是一个人的代表，对待名片就像对待他们本人一样。如果接过名片后，不加看阅就随手放入口袋，便被视为失礼。如果你是去参加一个商业谈判，你就必须向房间里的每一个人递送名片，并接受他们的名片，不能遗漏任何一个人，尽管这需要花费不少时间，但这是表示相互友好和尊敬的一种方式。

到日本人家里去作客，要预先和主人约定时间，进门前先按门铃通报姓名。如果这家住宅未安装门铃，绝不要敲门，而是打开门上的拉门，问一声：“借光，里面有人吗？”，进门后要主动脱衣脱帽，解去围巾(但要注意即使是天气炎热，也不能光穿背心或赤脚，否则是失礼的行为)，穿上备用的拖鞋，并把带来的礼品送给主人。当你在屋内就坐时，背对着门坐是有礼貌的表现，只有在主人的劝说下，才可以移向尊贵位置(指摆着各种艺术品和装饰品的壁龛前的座位，是专为贵宾准备的)。日本人不习惯让客人参观自己的住房，所以不要提出四处看看的请求。日本特别忌讳男子闯入厨房。上厕所也要征得主人的同意。进餐时，如果不清楚某种饭菜的吃法，要向主人请教，夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。告别时，要客人先提出，并向主人表示感谢。回到自己的住所要打电话告诉对方，表示已安全返回，并再次感谢。过一段时间后再遇到主人时，仍不要忘记表达感激之情。日本人设宴时，传统的敬酒方式是在桌子中间放一只装满清水的碗，并在每人面前放一块干净的白纱布，斟酒前，主人先将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠被纱布吸干，再斟满酒双手递给客人。客人饮完后，也同样做，以示主宾之间的友谊和亲密。

日本人无论是访亲问友或是出席宴会都要带去礼品，日本人认为送一件礼物，要比说一声“谢谢”的意义大得多，因为它把感激之情用实际行动表达出来了。给日本人送礼要掌握好“价值分寸”，礼品既不能过重，也不能过轻。若过重，他会认为你有求于他，从而推断你的商品或服务不好；若过轻，则会认为你轻视他。去日本人家作一般性拜访，带上些包装食品是比较合适的，但不要赠花，因为有些花是人们求爱时或办丧事时使用的。日本人对礼品讲究包装，礼品要包上好几层，再系上一条漂亮的缎带或纸绳。日本人认为，绳结之处有人的灵魂，标志着送札人的诚意。接受礼品的人一般都要回赠礼品。日本人不当着客人的面打开礼品，这主要是为了避免因礼品的不适而使客人感到窘迫。自己用不上的礼品可以转赠给别人，日本人对此并不介意。日本人送礼一般不用偶数，这是因为偶数中的“四”在日语中与“死”同音，为了避开晦气，诸多场合都不用“四”，久而久之，干脆不送二、四、六等偶数了。他们爱送单数，尤其是三、五、七这三个单数。但“九”也要避免，因为“九”与“苦”在日语中发音相同。