第一篇:一周学习与建议改进工作报告
经营分析管理报告与改善
来到舜浦也有一周了,很高兴加入这个团队,这段时期非常感谢公司同事对于我的帮助,在这一周时间我对公司的人,物,材料,资料,设备,产能,工艺,等进行学习,查阅;现将已知调研的问题进行分析报告如下:
组建公司改进团队及方案,通过细节开展针对目前公司存在的问题进行汇总展开计划性改进!
一)PMC方面(简述):
1,仓库辅料仓须对所有物料进行分类,盘点,物料的标识,空间的合理规化,对K3系统账务的盘对,确保账务一致!
2,针对成品,半成品,原物料的特性制作合理的(如;适合的治具)放臵方法,优化仓库空间
3,针对供应商管理和委外加工商管理,建立《供应商物料周(交)期表》,及各委于对各加工商的产量进度的撑控
4,建立部门职责标外加工商的〈各加工商产能明细状况表〉及〈生产进度表〉便准定义如:PMC,分为计划(生产计划与外协计划,与物控,明确岗位职责!并制定每周《欠料报表》组织“PMC计划会议”,讨论《欠料报表》的复期!以便回复交期
5,PMC重要的是流程完善,生产顺畅PMC才好开展工作,否则无数据管理
二)现场生产(重点):
1,生产现场进度目视问题?
订单生产进度做目视管理同时做好生产部门的内部〈生产报表〉 2,生产现场订单品质目视问题? 检验的目视管理的执行及表单记录〈IPQC过程检查记录表〉进行记录于白板上。3,成品车间物料混乱,无管理状态?
成立现专门的产线物料员对物料的专职管理,现场物料管理可以说无管理状态 4,现场产线布局不合理,应根据“产品工艺原则”给合成“流水式”的作业模式?
A:布臵流水式作业模式便于设臵IPQC及QA,对过程及包装前进行现场检验,目前品质有名无实,很大部分原因在于产线的布局不够合理,物料放臵混乱,人员不够集中,导至品质基本上是无实际检验动作,可以说应付管理者
B:协同研发部门,生产部门,PMC 部门及相关管理层对产品的工艺,工序产能及工序间的节拍平衡匹配进行核算 5,制定《品质追塑管理制度》为什么?
即对生产产品的员工进行编号,要协同品质,业务对客户通知,作为我司品质追踪的方式,便于针对客诉问题点进行定人培训,如果客诉产生扣款,当然也要现场管理人员分担责任,扣款金额的比例制定要合理,公司一部分,现场生产者,管理级进行分摊。
6,协同行政成立“6S”评估小组并制定具体的考核方案?
对各车间,仓库,进行每周考核及制定要求过程改进的计划,方案,完成时间,此项与“公司的年绩效考核”挂钩
7,现场楼层,车间门口的目视管理不完善?
所有楼层及车间门口标识清楚,现场管理者职位,简单的小架构,楼层标识,车间不能叫一车间或二车间,如:定型车间等 8,人才的储备与渠道管理? 协助行政加强人才的招聘渠道扩展(如温岭电视台现已开通招聘台,联系温岭及台州附近的技校,网络招聘,人才输送中心的联系,广告招聘)公司管理现遇到了瓶颈,需招聘并培养具备潜质的基层管理人员做准备,同时对订单增加时的人员招聘也可做充足的准备与应急
9,各车间每天或每周要开早会?(要讨论)
主要检讨员工的过错纠正及品质意识,生产负责人及IPQC要针对各自的职责进行培训与宣导 10,建立“优秀员工评比制度与奖历方案”?
由品质及生产现场负责人进行负责评比,部门经理参于;每月评选出“优秀的员工”;主要针对员工的“生产的数量,品质,服务态度,配合度”等进行选出部分优秀的员工进行综合评估,每月底开一次“全厂优秀员工表彰大会”,对优秀员工进行搬发“优秀员工奖状”同时给予适当的物质或金额进行奖励,可以提高员的极积性,主打精神奖励这也是企业文化的一种体现。11,针对“特种员工”的管理?
定义:特种员工指:为公司或董事长服务多年,工作经验可以,但工作素质,层次较低,且服从性,配合度较差,性格不好,无视管理层人员直接影响公司管理转型的那一类人,且公司又需要的这种人。对于这类人:由各部门评估选出统一组织培训,培训主打的模式“攻心”战术,由首先由董事长,或总经理进行 以“情”于“理”,从公司要发展的解度需要这些人配合与支持,一起成长学习,进行思想培训,也可以说“开小灶”再由职业管理人员,再次对这些人进行思想培训,告诉他们公司为什么这样做?或从市场,人工,材料,成本管理等话题进行思想洗脑。总之“大原则就是公司一定要发展”。这类人吃软但不怕硬,所以做职业经理人来说,对人的判断与定性很重要 12,企业管理是一个系统的“经营工程”?
首先我们看看:公司内控不利导至每年处理的呆滞成品,半成品,有多少金额?客诉的扣款有多少金额?外聘讲师费用多少?“每年外聘的“高层管理人才流失”费用多少?因品质得不到控制导至“客户流失”这就不能用钱来衡量的?还有一点也可以说是隐型成本,现场品质人员,还有其它类似人员,据了解基本上是在应附,没做到检查的动作,这类人的工资,多少?------------这些加起来算一下?数据一定不小?这些费用如果转为利润,可请多少有用的人才?同时可以提高员工的工资福利待遇,招工也好招?
-------所以从以上来看“只有人才才是利润最高的商品”,高层人才的流失最重要的原因:总结为:
A,公司以其它方面意识的标准来对职业经理人的定位,而非从专业上导至错误判断。B,公司应建立明确的战略思路或目标,给予管理者方向指标,否则造成管理者“管理真空”,或有无可无,大家整天都很忙,但没有结果,给公司的感觉是为什么还没起效果呢”
C,一个公司的管理转型是一个系统的改变,系统的经营工程,主要受历史的文化影响,只有稳住人才,组建有力的团队,建立公司的短期目标与未来长期目标战略,一步一个脚印进行改进完善,才能朝标准化发展,否则,与实际有偏差!
13,“管理真空”的出现?
原因是历史文化造成的,所以建议:后续改变目前这种做法要求:
A:岗位职责要建立“逐级负责制”,员工向班长,班长向主任,主任向经理,经理向副总或总经理负责;
B:年度奖金考核及分配也是如此,从上向下或金额由部门经理绝定,公司可以给出金额的范围指标等!
C:公司总经理或副总会议上要明确宣导并支持“逐级负责制”,如有员工向你汇报,要批评这个员工的上司,形成一个有序的工作文化,尽量不要事事插手,导至部门经理有时不知所措,慢慢地形成了“管理真空”就是有事,经理说的不算,找老板娘,最后形成了没有老板娘处理,事情搞不定!所以要充分“授权”部门负责人
14,工艺文件觉得不够建全?
我来到公司一周,我首先找是是历史资料,品质,技术,查看,虽然PMC及生产没有,工艺文件的格式建议:格式更改一下,增加《BOM》请单,这样采购及物控可以对所需物料直观的工作,比较方便!后续一个订单就打一张物料清单,按工单领料,生产,数据撑控,品质管理也较方便!另一方面:工艺文件和BOM合并一起,对来料检也可作为检验的依据。
15,建立“优秀员工的工资标准”进行激励机制管理?
A:如计时员工,根据得奖的次数,依据《优秀员工季度或年度调控制度》进行制定可调的金额范围
B:如计件人员,可以设定:一般员工和优秀员工(或试用期,转正期,优秀级)的工价,前提是技发部在做工价时要做好标准把控,将优秀员工的单价设为公司的标准价格,例如:一般员工:7.2元一件,优秀员工:7.5 这是调动员工积极性的一种方式,虽然过程金额不是很多,但这是精神上的一种激励,16,为什么现场物料,人员管理很乱,管理者的方法很重要?
A:现场打造从员工做起,说起来容易做起来难,其实有很多可行的方法,如每天下班前大家排好队,由班长及品质对员工工位进行检查后,再下班,做的不好要重新收拾,如果不收拾就在现场白板上《6S管理看板》进行批评,这也要与员工的工价,优秀员工评比挂钩,对于不配合者,进行适当的小额处罚。这些可以做到,应该没问题!关键是执行力。
B;重要的一点是:现场管理者要做到“上班比员工先到,下班比员工晚下”这是现场管理者的基本要求,要加强对现场管理者培训 17,外聘讲师作用要体现?
我们请来的讲师是用钱请的,应该是,培训完之后,要求大家本周六下午进行总结,所有班长级以上要全部发表学习总结,要在周三通知:总结的内容为: A:学习的感受总结,这次学习给我带来了什么? B:我要如何开展现场或部门管理?
这两点必须得总结,其它不计;请老师过来,要起作用?同时也进一步培养现场管理者及开发管理者的管理潜力,也可打造团队的气份
C:建议:下次请讲师时针对我司现场进行培训,培训完后,班长级以上管理人员也得总结发言
D:公司选出评判小组,对优秀的总结进行表彰(这是打造企业文化的一种,这就是企业文化)
E:如果现场班长有好的方法,那么我们管理者全力支持,这样不更好!比命令现场管理者要好很多,这样现场管理人员才能做出真正的事!这就是企业文化,要找出切入点才是重要的 18,培设“员工最佳建议奖”?
设立信箱,选出好的,每月在“优秀员工大会“上同时公布!19,业务方面(建议)?
公司开发或选择:
A;儿童或女性为主的时尚款式,适合中式的款式,扩展经销商渠道,国内也有市场,潜力也很大,B;组建网络销售,这是一种趋势
因刚来一周,好多问题还未进行全面调研,做为总经助,开展的是全面的调研,所以先写到这!
(因为时间有限,此份报告主要对现场管理)
作者:张成龙
第二篇:关于改进月度经济活动分析和工作报告的建议
关于改进月度经济活动分析和工作报告的建议
为进一步提高月度经济活动分析的质量,及时掌握各部门和单位的工作情况,为公司决策提供支持,现就改进月度经济活动分析和工作报告建议如下:
一、关于月度经济活动分析改进建议
重点围绕技术经济指标开展分析,从计划执行、能耗物耗水平、成本费用列支、效益完成等方面与日历进度、上年同期水平、历史最好水平、兄弟企业先进水平进行对比,查找存在的差距和不足,提出下一步针对性的改进方案、办法和措施。
(一)议程安排
1、方案一:由生产经营部、调度部、技术部、财务部、回顾专员进行专项分析。机动部负责的设备运行异常分析,由调度部牵头组织一并分析;能环部负责的能耗分析、质检中心负责的产品质量异常分析,由技术部牵头组织质检中心、能环部一并分析。方案二:由生产经营部、技术部、能环部、财务部、回顾专员进行专项分析。调度部负责的非计划停车和生产运行异常分析、机动部负责的设备运行异常分析、质检中心负责的产品质量异常分析,由回顾专员牵头从价值漏损角度一并分析。
2、选择部分典型的基层单位进行专项分析,由厂长进行分析。
3、分析结束进行点评发言和讨论。
4、公司领导讲话。
(二)有关要求
1、职能部门分析汇报每家不超过25分钟,基层单位分析汇报每家不超过5分钟,分析汇报材料采用PPT形式。
2、点评发言和讨论时间控制在30分钟左右。
3、会议在每月16日至20日之间召开。
二、关于月度工作报告改进建议
1、职能部门。重点围绕归口管理的业务等方面,做好所采取的主要思路、具体措施、取得成效等回顾总结,并针对存在的不足和问题,提出下一步改进措施。
2、二级单位。二级单位要重点围绕公司的统一安排和要求,做好具体落实情况、存在问题的回顾总结,并提出下一步改进措施和需要公司协调解决的问题。
3、月度工作报告均采用word形式,职能部门月度工作报告不超过6页、二级单位月度工作报告不超过3页,统一命名为“***月份+部门(单位)名称+工作报告”。月度工作报告在每月18日前完成,并由主要负责人通过公司门户网站“工作动态专题”进行上报。
4、上报流程,登陆EIP门户——点击“发布信息”模块——点击“新建”菜单——点击“专题门户”菜单——点击“工作动态”菜单——点击所属单位(部门)——点击月度工作报告——上传附件。
总经理办公室 2017年10月10日
第三篇:一周工作报告
周工作报告,是我每周必须写的,写这一周的工作与遇到的问题,下周的工作计划,以及对公司的建议,我觉得写这个报告很好,可以把遇到的问题一股脑写在上面,到时上头也不会说你不及时地报告了,公司的写好了,一周工作报告。我现在要写自己的,2010-6-2
4 今天车间、仓库大盘点,哇塞,那叫一个累呀,下午三点钟,总经理来到车间让我打一份对帐单,传给客户对帐,我问他最迟什么时候传过去,他说五点。四点钟,我对盘点的同事说,我要去打一份表格,让他们继续盘,结果有一个女孩竟然说没有我不行,他们盘不完,于是我又盘了半个小时,四点半,才到办公室赶紧做对帐单,很快做好,但是没有检查就给了销售经理了,再去盘点,盘完后回来检查,发现输错了单价,赶紧跟销售经理说单价错了,要重做,结果他说传了,我心里那个悔呀,我自己打自己巴掌,这种低级错误你也范,莫小姐,做完后要检查至少一遍,再急也不能。。。,销售经理骂了我一顿,我虚心地接受了,确实做错了。对于这个错,三个不同职位的人分别骂了我一顿,好饱呀!!这次教训,告诉我,别人找你帮忙时,如果你有更重要的事,就要委婉地推掉,不要做了好人又被别人骂!下班到家后,因为这个错误,心情极度消极,一个会计工作者,从事财务工作五年,还犯这样的错误,自己的专业形象毁于一旦,直到在家跟妈妈诉苦后心情才不沉重了,妈妈说今天带宝宝到超市,宝宝抓了一把米撒了一地,害妈妈也被服务员骂了。宝宝在家就常常自己爬到米袋上偷米吃,他觉得米好吃,每次吃时都说“好吃”,工作报告《一周工作报告》。还点点头。第二天我又趾高气扬地去上班了。
2010-6-25
总经理吩咐了一件事需要上午就要解决,说让我去安排(我不知道我有这么大的权利可以安排别的部门的同事??),结果我安排时,个个都没有时间,于是我当着总经理助理的面再问了一次被安排的人,我对总经理助理说:“您看,他们个个都没有时间,上午应该赶不出来的,下午下班之前赶出来好不好?他也看到了,所以同意。我又当着总经理助理的面对被安排的人说:“你有空就跟我说一下哦”,她们都很开心地点头了。因为她们上午确实有自己的事情。经过这件事,我又知道了,当不可能完成的任务安排给你时,你一定要把不可能完成的困难表现出来,否则完成不了,你自己就会挨骂。
2010-6-26
今天星期六,是我现在最喜欢的一天,因为上完今天的班,明天就休息了(我都跟宝宝还有小朋友约好,晚上在小区里骑自行车游玩)。下午,三点时,人事经理随便地说了一句,明天全公司都要加班,我一听到,脸都绿了,我的星期天呀,我唯一的休息天呀,唯一为一周加油的一天呀,如果我明天不休息,将要连续上十一天的班,别人可以,但是我绝对不可以,于是我开始想着我的“阴谋诡计”……,快五点时,总经理找我,吩咐了一些事情后,他说:“明天加班时必须要完成”他看着我,我马上出现愕然的表情,他以为我没有明白他的话,他问:“你明白了没有”,我说:“不好意思,我明天不能加班”,他问:“为什么”,我说:“我老公出公差还没有回来,我妈妈明天跟小区里的阿姨要去旅游,我妈就是知道我星期天休息,才约好星期天去旅游的,明天没有人带宝宝,我要带。”他听我这样一说,也没有办法了,因为他也是当了爸爸的人,他只能无奈地说:“那你现在赶紧去弄一下”,于是我以最快的速度,而且没有错的情况下,完成了。人事经理估计是听总经理说我星期天不加班后,过来对我说:“明天加班”,我已经跟总经理说了我没有办法加班,他问:“总经理同意了吗?”我回答说他没有不同意。人事经理又说我们公司请假要提前三天的,我微笑地看着他说,明天是星期天,而且你加班也没有提前三天说哦,他没有生气,只是笑笑,估计他心里也很想明天休息。通过这件事,我确定了,我是一个老油条,同时也确定了,我很会说谎,而且说谎时眼睛不会眨。哈哈。
第四篇:工作总结与改进建议
工作总结
在¥¥年即将过去之际,回顾过去一年的工作情况,有欣慰也有遗憾。随着公司各项业务的蓬勃发展,我更多看到的是我们为成为职业的投融资专家团队而作出的努力以及对未来的憧憬和希望!认真、务实、创新、激情应该是客服中心岗位的关键词,在未来的工作中,我一定会用具体的工作绩效来诠释这些词汇的真正内涵,用我的实际行动证明自己能做的更好!
不积跬步,无以至千里。在过去的一年里,由于工作经验上的欠缺,我在实践中暴露出了一些问题,虽然因此碰壁,但也得到了更多的魔力机会,受益匪浅。现对相关工作总结如下:
日常Call-Center中心工作 日常客服(呼入、呼出服务、在线答复及留言处理)投诉及建议的协助处理 现场客户的分流接待 日常开户数据的统计
日常客服 我部客服中心2009年(截至2009月12月22日)日常客户服务工作整体运行状态良好,严格按照2008年8月25日总部客服咨询部发布的《XXXX客户服务指引》(以下简称《指引》)开展日常客户
服务工作,但在实际工作中,由于营业部的实际情况等客观原因及日常管理等主观原因导致在日常工作中依旧存在着以下几点不足之处:
一、日常工作中,在客服电话接听、IQ在线答复及回复等与客户的沟通中还存在着口语化比较严重,专业性不强的现象,主要表现为口头禅现象、多余无用语气助词使用频繁等;
二、回访任务执行不畅,新开客户回访占用较多工时;
三、TQ留言回复不及时或没有按照客户说要求的方式进行回复;
四、IQ在线交流,由于系统原因,存在漏回复,无法正常回复等令客户不满情况发生。
投诉及建议的处理 按照营业部执行《XXXX证券有限责任公司经纪业务客户投诉处理实施办法》的实际情况,现对营业部日常投诉概述如下:
营业部在总部发布了《XXXX证券有限责任公司经纪业务客户投诉处理实施办法》后,迅速组织了营业部员工进行学习,并根据《办法》要求发布、公告了营业部、总部的投诉电话、电子邮箱等投诉方式。随后又结合营业部的实际情况对“一般投诉”的处理流程进行一定优化,在不违背《办法》相关规定的前提下,缩短客户投诉后等待反馈的时间。
1、一般投诉处理情况:采取一人一事跟踪到底处理完毕的方法,争取在最短时间内解决问题或给与回复确定解决进度。
2、重大投诉处理情况:采取逐级反馈,坐席反馈到坐席班长,再有坐席班长反馈给上级领导,争取快速、高效处理客户问题。
我部客服中心在所有的投诉处理中,都坚决严格执行《XXXX证券有限责任公司经纪业务客户投诉处理实施办法》,及时处理客户投诉,引导投资者以理性合法的形式表达利益诉求,没有出现可能引发集体上访和群体性事件的信息
现场客户接待 客服中心自建立以来一直承担现场客户接待的重要功能,目前采取的是以未接听状态坐席优先接待客户的方法,争取使来到客服中心的客户都得到很好的接待,满意而归。
为了今后更好的完成本职工作并为公司的发展实现自我价值的最大实现,现对未来一年规划如下:
一、服从领导,服从安排,一切行动听从指挥。做到了号令的高度统一,上下一心,客服一条心,部门一盘棋,成为前台营销的有效后盾。
二、遵章守纪,维护企业荣誉。一个单位如果没有严格的几率,就会出现一盘散沙的现象。自觉遵守和维护公司规章制度的推行,不迟到、不早退,严格按照公司的请假休假制度进行相应审批,保证不因为个人原因影响部门总体工作规划。
三、爱岗敬业,尽职尽责。不断自我提高个人的专业素养,为更好的为客户服务夯实基础。
不管以后的工作将会发生什么样的变化,我都不敢有丝毫的松懈,并且将更加的认真地做好自己份内的事,努力克服个性和年龄的弱点,推开障碍和阻力,抛弃“小我”,轻松上阵。我相信自己不管受岁月如何地磨砾而产生变化,但是追求完美、永不言败的个性永不会变。
我的信念是活到老,学到老,要自信一生,用学习的心态来支撑自己,才将使我以后在客服行业做得更有活力、更具创意和更加从容!
…… ……
2012-¥-¥
第五篇:一周工作报告第一周(范文模版)
指导小组一周工作报告
来到《青岛广业大酒店》,感到酒店对此次指导工作高度重视。王翀总经理在我们到达之前要求各部列出《指导项目》,店务会对我们每一位同志进行介绍,把我们称为专家,请我们对各部提出要求,王总每天打电话询问工作情况。各部经理放下手头工作,亲自热情接待我们,向我们介绍情况,引领我们到管区巡查工作,对我们提出的建议进行整改。
《青岛广业大酒店》总体印象:
《青岛广业大酒店》对《北方公司》提出的各项要求,颁布的各项标准都能不折不扣执行,例如:分时段问候、管区班前会、50小时培训、服务质量检查等。
酒店例会,部门经理准备充分,每个部门经理都制作了PPT,通过PPT说明上周工作完成情况以及下周工作安排。
大厦服务质量检查小组在检查过程中有奖有罚,现场采用情景演示方法,纠正不正确的服务操作程序。
部门培训计划上墙,各部都能按照计划进行培训。中层干部每周组织一次培训,本周由人力资源总监刘淑云培训《劳动合同法》,培训内容丰富,参会中层干部听课认真,老师学生积极互动,培训效果很好。
酒店高度重视节能工作,各个办公室能够做到人走关灯,关空调,节能工作效果显著。一些区域光线过于暗淡,建议适当增加亮度。每天开始工作之前,管区都能按照要求召开班前会,班前会的步骤符合要求。有些管区存在员工迟到,时间不足问题。
一线员工能够较好执行《员工待客服务基本行为准则》,二线员工需要提高准则执行水平。
酒店建设初期遗留问题较多,存在安全隐患。例如:
1、配电室上方楼板渗水,上、下水及消防管道穿行配电室,一旦水进入高低压配电设施中,就会造成配电设备设施短路、断路,电气设备烧毁的安全事故;
2、部分区域无法保证正常温度——大堂、酒吧温度低于15度,客人在此区域停留、居坐无舒适感。
3、排风系统设备设施不完善,造成卫生间异味无法排出室外。为遮盖异味,客房部只能燃香或喷空气清新剂,混合气味儿使许多客人感到困惑。
4、地下一层动力机房水泵两侧无柔性连接造成管道共振,共振传递至咖啡厅地面,客人坐在那里能够感觉到地面在震动。
二、指导小组工作情况汇报:
(一)工程部工作情况:
1、通过巡查工程部设备设施,发现酒店建设初期遗留问题较多(上面已经叙述),这些问题不及时解决,会降低待客服务水平,发生安全事故。建议工程部将遗留问例举清楚,制定改造计划,建立应急预案,上报总经理。
2、工程部人员编制不足是当前工作的主要问题问题。我认为,人员偏少确实是实际情况,但在工作安排上如果做出调整,可以缓解人员不足状况。如:简化报修的步骤,缩短报修时间,制定电话保修程序;加强业务培训,培养一专多能员工,提高员工工作效率;灵活安排员工上、下班时间,使工作量与上岗人员数量成正比;工作抓住重点,分清主次。下周组织工程部主管、领班,根据酒店的实际情况研讨工程部人员工作安排,人力资源也应考虑增加工程人员编制。
3、二线员工存在不主动问候现象。刚到酒店,我与2名工程部员工相遇时主动问候,都没有得到回应。针对这一问题,我在星期三下午为工程部员工进行了一次《规章制度及操作程序》培训,培训过程中穿插微笑、问候培训,讲解微笑、问候的重要性和必要性,与大家座谈,会后,大家与我一一握手,再次相遇时,都能向我主动微笑、问候。建议工程部在班前会中继续加强微笑、问候演练。
4、由于工程部骨干员工流失较多,新员工上岗不掌握酒店设备设施情况,一旦出现问题无法及时采取措施。建议工程部分系统拟定设备明细,列出重要阀门、重要开关位置名录,在下周二由管区主管、领班培训讲解,周五进行笔试考核。
5、工程部在酒店服务质量评比中排名靠后,针对这一情况,我与服务质量检查小组的人员进行交流,感觉工程部与相关部室沟 通不够,二线服务一线的理念需要加强。针对这一问题,我安排下周一下午为工程部员工进行了一次《安全生产重于泰山》的培训,培训过程中穿插培训二线服务一线的理念,力争通过培训提高二线服务一线的主动性。
6、工程人员在进入客房维修时不怕麻烦,能够穿好鞋套,工具箱下铺好垫布,工作结束主动清理工作现场,完全符合《北方公司》工作要求,体现了工程部员工的高素质,值得表扬和学习。
7、客房各别门吸安装位置不正确(建设初期遗留问题),应制定计划安排人员及时整改。
8、西厨房及部分墙角处磕碰严重,不美观也不易进行卫生清洁。建议工程部安装墙护角。
9、三层职工电梯通道处瓷砖破损较多,建议工程部尽快修补。
(二)房务部工作情况 酒店客房基本情况:
楼层客房197间,分下中上3个区,下区6-10层主要接待会议及团队,中区11-16层接待普通散客,上区17-20层主要接待商务散客及VIP重要客人。其中客房套间8间,豪华大套房(总统套)1间。公卫科公共区域主要以理石地面为主,除西餐厅外,其余餐厅以地毯为主。客房部没有洗衣厂,布草外送洗涤。员工餐厅面积不大,但布置温馨,员工生活园地及规范标准图片内容丰富。
针对客房部指导需求制定培训计划,按步骤对主管、查房员、员 工进行针对性培训——现场指导及实操演示。本周培训工作:
1、查房员查房标准及程序;
2、夜床服务标准及程序;
3、输送服务中的语言技巧;
4、如何处理客人投诉;
在培训过程中指出客房员工工作中的不足及需要提高的地方,要求员工关注的细节,针对暗访工作,重点培训中夜班23项夜床服务内容。培训工作得到部门及员工的认可。
客房部楼层人员安排较为合理,在出租率不高的情况下(出租率平均28%),有计划安排人员对房间进行大清洗——房间地毯、窗帘、床上用品、空调送回风口、家具上蜡等清洁项目。
由于客房、楼层设备设施老化,工程维修任务较多,每日按照计划安排工程人员对设备设施进行各项维修。
每日参加客房部的班前会,感觉酒店对班前会十分重视,人员按时到岗,安排工作任务明确,人员工作安排合理,按标准召开班前会,使一天的工作能够有序展开。我对他们的工作提出了表扬和肯定。
公卫科在人员偏少的情况下,能够合理安排各项清洁工作(共区域理石地面结晶、楼层客房餐厅地毯清洗,员工区域清洁工作),公共区域卫生间清洁工作有待加强。
(三)礼宾管区一周工作情况1、2月14日(周一)进入礼宾工作岗位,了解礼宾管区基本情况,了解前厅情况,查看行李寄存室,检查各项记录。
2、2月15日(周二)针对之前检查行李房进出记录未及时填写的情况,协助规范《行李寄存室门禁制度》,强化员工日常工作的安全意识。
3、前厅部计划建立《VIP客人接待标准及程序》,为其提供深圳大厦《市领导接待服务程序》供其参考,建议在指导工作期间完成该项工作。
4、2月16日(周三)以案例分析方式,对行李员进行《换房服务程序》培训。检查前厅部50小时培训情况,观摩礼宾管区《散客到、离店行李服务程序》,课后与培训人进行交流,互相介绍经验,指出培训中不足之处。
5、2月17日(周三)查看《行李寄存室进出记录》发现未及时填写,提醒员工应及时做好记录,当班行李员进行了整改。以分析案例的方式对行李员进行《寄存行李服务程序》培训。《行李长、短存记录本》表格制作不够规范,建议重新制定表格。
6、参加前厅管区班前会,整体感觉还可以,只是内容略显单薄,会后与主持班前会的大堂经理进行了交流,建议规范班前会的流程,并为其讲解具体内容以及开好班前会的意义和作用。
7、2月18日(周五)礼宾《行李长短存记录本》的规范工作已完成,表格格式已详实。下午两点组织召开了前厅班前会,由我进行培训展示。下周进行督导检查,使前厅管区班前会达到公司标要求。
8、与前厅经理到客房,对“首问负责制”的执行情况进行检查,以情景实操演练的形式对西餐送餐程序进行检查。送餐程序不符合规范要求,建议餐饮部加强送餐程序培训。
(四)餐饮部工作报告
通过与餐饮部经理、厨师长交流沟通完成了以下工作:
1、原西餐厅自助餐台灯光亮度不够,应增加光源。增加光源后,餐台亮度增强,食品色泽艳丽,香气诱人。
2、检查发现西餐自助餐台垫布表面有油污和破损问题,建议西餐厅建立检查、清洗及定期更换制度,以此保证待客用品清洁。
3、在西餐早餐和自助菜品中加入中餐菜肴,使用餐客人用餐时能够同时品尝中西菜肴美味,该项工作正在协调中。
4、西餐厨房没有菜品标准照片,拟在指导工作期间完成菜品标准照片上墙工作,目前正在为菜品照相。
5、周五受邀参加餐饮部试餐评分工作。
下周工作重点: 下周每个专业根据部门具体情况,根据指导过程中出现的问题,有针对性的进行检查培训。短期培训不能达标,要求其制定阶段培训计划,培训计划交酒店质检小组,由酒店质检小组督促执行。
各方反应:
1、2月18日星期五,我在咖啡厅巡视,遇到酒店董事长和王翀总经理,王总将我介绍给董事长,董事长已经知道我们此行任务是指导工作,他对我们表示欢迎,希望通过指导工作,提升酒店服务质量水平,临别委托我向戴总转达谢意!
2、工程部进行了两次培训,之后,与员工进行了沟通交流。首先,员工认可每次培训,认为培训使他们对工程管理有了新的理解,认识到作为工程人员应该掌握酒店的设备设施,应该提升自己的业务水平,无论是客人还是同事,见面时应该互相致以微笑、问候。
3、餐饮部经理表示,近期感受到技术指导给予的帮助,西餐菜品品种有了变化,品种更加丰富,西餐厅餐台亮度增加,提升了食品的质量。
4、裴植杰为前厅进行班前会演示,参加人员认可演示水平。