第一篇：店长单日流程
一、岗位职责 ●岗位名称：店长
●直接下级：厨师长、服务员、保洁
●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。●工作内容：
1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责办理证件的年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。
11、负责店面的外围关系协调。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
二、工作流程
1、日常工作流程 8：30-9：00 上班签到，监督各级管理人员到岗情况。9：00-9：30
1、抽查厨房验货质量、数量，依据前一天晚餐查冰柜存货情况，查看厨房进货报单数量是否不合理，了解当天预定餐的物料准备;
2、了解当日及最近最大社会活动，停水、停电等突发性事件，是否影响经营并及时处理。9：30-10：30
1、审阅各部门前一日工作记录本并处理;(保安、保管、财务、厅面、厨房、收银)
2、其它行政审批工作(入职、离职、申购、报帐);
3、抽查岗位工作程序是否标准，纠正不良工作习惯;
4、当日工作计划制订;
5、查阅电子邮件（微信群）。10：30-10：50 工作用餐时间;10：50-11：30
1、开业前接待准备工作督导(音响、指示牌、礼品、布置、菜品、服务人员安排、酒水等);
2、及时调动员工积极性，疏导不良情绪，完成接待。11：30-13：30
1、现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制局面;
2、了解客情，处理突发事件。13：30-14：30
1、协调内部工作，检查厨房操作流程是否合标准，切配是否浪费;
2、处理中餐出现的问题，针对性培训措施，处理当事人。14：00-14：30
1、各部门员工思想工作了解，找员工谈话并记录(每天至少1人);
2、看营业日报表及处理其它事务。14：30-16：30
1、休息或市场调查;
2、不定期召开相关人员会议;
3、主持分店员工大会。(每月至少一次)16：30-16：50
1、晚餐时间;
2、午餐工作问题口头指导处理通报;16：50-17：30
1、晚餐开餐前准备工作督导(音响、指示牌、礼品、布置、菜品、服务人员安排、酒水等);
2、了解楼面例会效果并指导，及时调动员工积极性，疏导不良情绪，完成接待。17：30-20：00
1、现场巡视用餐高峰的客情，控制局面，及时协调，处理突发事情;
2、客情收集;
3、员工工作能力技能了解。20：00-20：15 准备当日工作例会 20：15-20：40
1、主持召开管理人员工作例会，总结各部门工作，记录问题点讨论改进措施，制订实施细则，落实责任;
2、追踪前一工作日的任务完成情况;
3、宣布散会。20：40-21：00 巡查各部门及厨房水、电、汽、油的安全，抽查厨房冰箱冰柜存货，抽查潲水桶及各部垃圾桶，检查是否浪费或财产丢失并追究处理。21：00-下班
2、周期工作任务 查看营业周报表 每周 卫生检查 每周 员工培训 每周 工作例会 每周 安排员工大扫除 每周
3、月工作任务 盘存 订货计划 查看营业月报表 制定经营指标与销售计划 安排下月工作计划
第二篇：店长工作流程
店长工作流程
在短期内店长要明确每日、每周、每月的工作流程是什么？中期要明确每年的工作流程是什么？下文分别是手机店长一天、一周、一月内的主要工作流程介绍。1）营业前
在店面管理中，营业前是店长一天工作的开始，主要做一些准备工作。正所谓“磨刀不误砍柴工”，营业前的准备工作非常重要，店长要以身作则，提前30分钟到达门店，营业前的工作主要为早会、整理、重要岗位准备。A 早会
※可以准备一些励志歌曲、口号，在开会时唱，起到激励团队士气的作用；
※点名，并检查员工仪表仪容；
※宣布当天营业目标，分解到个人，让每个人都做一个今日必达标承诺！
※传达公司、上级或老板的通知精神与要求；
※鼓励、表扬优秀员工。
早会期间，一般在10——15分钟为宜，早会气氛尽量活跃一点。可以创新，例如某公司早会，不仅唱歌还有舞蹈等。早会切忌开成“批判大会”，一定将重点放在鼓舞士气，调动情绪上。让每一位员工高高兴兴的开展一天的工作，就达到早会的目的了。B 整理
※指挥清理店内卫生，分区进行；
※摆放手机，核实数量，注意安全；
※整体布置门面，音响、展柜、POP和更新电子屏的内容；
摆放手机、打扫店内卫生，调试好店内音乐、灯光、空调等设备，检查饮水机有无水等。整理一定要调动全员参与，注意细节。待一切准备完毕后，再开市迎接顾客的到来。C 店铺后勤岗位准备
※后勤岗位主要指收银、售后、仓管三个岗位。
※收银：检查收银系统软硬件是否正常、检查是否备齐零钞等。
※售后：检查常用单据、客户跟进资料等；
※仓管：核实数据，做好收货等准备。2）营业中
营业中，是销售实现的关键，工作内容比较多，这时店长与助理应注意工作的沟通与配合。营业中主要工作有销售实现管理、巡检、客诉处理、现场气氛、现场掌控、员工教育、订，退，换货。
A 销售实现管理
※根据店内的顾客数量，合理安排销售员的工作，既要避免几个店员同时接待一位顾客，也要避免一个营业员同时接待几个顾客。
※注意提醒店员在销售时要注意安全，预防被盗、被抢事情发生。
※应及时提醒店员给顾客倒水、拿烟盅、微笑服务等。应注意维护卖场氛围，不断地调节店员精神状态。
※根据店内的营业情况，合理安排自己的工作。不能脱离销售，但又不能只顾销售。店员在进行销售时也尽量不去干涉，要观察店员的销售技巧及业务知识是否存在问题，在店员销售失败时及时补充说服顾客，顾客走后要及时指出店员存在的问题。B 巡检
※巡检项目一定要仔细且认真。
※巡场的基本内容： 店员的仪容仪表，工作状态，及时纠正，注意口气，不要伤店员自尊心； 卫生检查，包括店前及店内的卫生； 3 柜台内、外手机的陈列及标价是否正确； 4 橱窗及展示柜上手机模型的摆放； 5 各种灯具是否按规定开启，是否安全正常； 6 空调温度的调整 7 门口宣传物品的放置
※店长要注重走动式管理，多走动，多观察，才能及时发现问题、解决问题。c客诉处理
※有顾客来投诉，先由售后管理员接待，店长随时留意处理情况。
※当发现店员不能处理时，店长应立刻上前进行处理，有条件的店，可将顾客带到休闲桌进行处理。
※在处理客诉问题，要把握大事化小，小事化了的原则，切记不可在店面发生争吵。D 现场气氛
营业中，注意观察、了解店员的思想状态，及时与店员沟通，帮助店员解决一些能够解决的问题。对销售成交的店员要及时表扬，没成交的要及时鼓励。营业中，不繁忙的时候要合理安排店员吃饭、休息，让店员调整好精神状态，保证工作时达到最佳状态。
E 现场掌控
在营业中，店长要随时观察店内的整体情况，特别是生意好，顾客多时更是要注意控制销售局面，要注意店员的销售情况，不能只顾卖货，忘了顾全全局。F 员工教育
营业中，对店员的教育，重点是及时性教育。如员工的服务礼仪、员工的销售技巧上，在现场管理中，发现不合格要求的地方，要及时给予纠正。
G
订、退、换货要及时做好订货、退货、换货等管理工作。且保证店内有充足的货源，维持一个合理的库存。3）营业后，当天营业结束后，店长应做好当天的总结工作，包括：商品的日盘、清洁卫生、核定目标、完成各种报表、召开晚会或店员培训、末巡。A 商品日盘
手机属于贵重物品，所以应建立日盘制度，一般在下班时间前半小时，当店内没有顾客或顾客稀少时，店长应组织各柜台负责人对柜台内所摆放商品进行盘点。如数量相符，应再仔细清点，直到核对一致。B 清洁卫生
每天营业结束前，安排店员进行清洁。每周应安排店员进行大扫除一次，主要针对平常不易清洁的地方（如空调滤网、日光灯罩、天花板的角落处等地方）。C 核定目标
核定当天的营业目标达成情况，做好分析，最好是能调出各店员当天的销售业绩，在晚会进行公布和点评。D 完成各种报表
包括日报表、周报表、月报表、考勤信息表等。E 召开晚会或店员培训
※晚会时间，可适当调节，例如每周安排一次会议时间长些，做员工专题培训；
※晚会可以分析一下前天、今天存在的问题与不足，并做好第二天的工作安排； ※晚会可以对一些表现不好的员工进行批评； ※对营业目标的达成情况进行总结，分析。F 末巡
※在锁门前，店长及助理店长应进行一天中最后一次巡场。※核实贵重商品及销售款是否妥善安排； ※检查空调、电脑、灯等等电器设备是否关闭了；
※门口的物品是否已经全部收回店内，垃圾时候全部清除； ※检查电、水、火等有隐患的地方，严防以外事故的发生； ※当巡场结束后，将剩余的灯关闭；
门店的玻璃门、拉闸、卷闸锁好，全体店员下班。4）每周工作安排
※店长在做好每天工作的基础上，还要考虑每周的主要工作流程。
每日，一般是门店客流高峰期，店长要做好人员安排、备货管理事项。一般晚上 或下午最好安排一个周会，对一周的工作进行总结，对营业中的问题即使处理，处理不了的，要及时反馈到老板或上一级处理；
※周一至周六，基本上为正常营业期，安排好每天的工作既可； ※每周要考虑根据营业情况，做好促销宣传工作；
※每周要安排好员工作好市场调研工作，特别是竞争对手的价格、营销手段等；
※每周的各种表格的汇总，填写、计划工作； ※每周门店内要进行一次员工专题培训工作； ※每周的客诉处理跟进工作； ※每周的办公耗材的准备工作。5）每月工作安排
每月是一个较长的时间跨度，做一每月的工作，应在上月就要做好计划，不能毫无目标的打乱仗。一个月的主要工作流程安排为； ※每月25号左右，应开始准备下月的销售计划，营业目标； ※每月下旬应准备下个月有无重大节日的产品、促销筹备工作； ※每月要定时完成员工的考勤与考评工作； ※每月要做好商品的调配工作；
※每月25号左右应做好下个月员工的培训计划；
※每月中旬左右，应对本月目标能否达成情况进行一次评估； ※每月应做好上级（公司）的月报表工作。
除此之外，店长还应该注意的一些重要事务处理，如对外方面，应对政府职能部门的检查；还有门店内的各种突发事件，如着火、被抢等。关于店长每天具体的管理要点，与管理技巧在下面的内容里详细说明。
第三篇：店长工作流程
店长的每日作业流程
召开晨会：到店后组织开好每日晨会，提升士气，总结昨天的销售工作，传递公司信息，确定今日目标，店内人手分解
店铺检查：检查店铺每日检查表，关注卖场货品的陈列，促销，清洁状况，灯光，道具，卫生，货品，员工，促销，音乐，激励士气
销售重点：主推款的FABE演练
带训跟进：带训员工按照带训计划执行
时段跟进：目标达成的进度
库存确认：跟进入库出库单据，了解店铺库存
营业结束前30分钟：总结目标 完成报表
营业结束：目标完成的情况，召开晚会，总结当天工作，解决问题，激励员工
店长每周工作流程；
周一：总结完成上周销售报表，针对库存情况安排补货工作，卖场陈列调整，召开店铺周会 周二：跟督导沟通本周销售情况，召开店长周例会，沟通需要支持的内容，周三/周四：跟进周例会的各项安排工作，安排补货
周五：检查本周的补货情况，调整店铺陈列，vip资料整理，有活动时联系沟通；周六/周日：主攻销售
每月作业流程
月初1-5号的工作：
1、完成关于上月的各种业务数据的上报工作，主要包括：月报表，考勤表，账务单据，库存表，工资表等公司要求上交的报表
2、做本月工作计划，和督导沟通本月工作重点
月中工作：
1、安排店铺带训计划的实施
2、店内员工考核的完成3、15号左右做月中小盘点，分析库存数据
4、对专制晋升员工的考核
5、在20号左右的周会上连带做月销售分析，做销售冲刺
月底工作
1、跟进销售数据，组织店铺员工完成销售目标
2、安排做月底盘点准备
第四篇：店长工作流程
店务管理
店长一日工作流程及责任
一．每天早上提前半小时进店
1）捡察卫生
包括店内设施，仪器是否损坏，如有损坏当天呈报三天内解决。检察客人产品是否放入产品柜，产品是否有混乱或未锁好现象
2）开晨会
定目标，鼓励员工，给员工方向。
3）检查美容师的行政工作是否完成。
二．1）抽看客人资料卡，针对10天以上未来店的会员做电话追踪。
2）每晚查看零用金表，查看库存表。
三． 没客人时安排美容师派单，交待派单方式，了解附近地段。
四． 不定时教育，安排助教考核美容师技术，店长负责培训产品学，销售技巧等专业知识
五．平时多关心美容师，激励引导她们，增强美容师对工作的积极性及向心度教育美容师如何引导客人消费，了解客户消费情况，聊天技巧
六．随时接听电话，负责一、二度咨询，店务督导，业绩计划，临时到操作现场根据客人情况指导，聆听。配合美容师加强销售技巧，观察美容师情绪变动，进行沟通。
七． 美容师工作分配
1）行政工作分配以当店人员数来分配，每周轮流一次。
2）店长不做卫生，但要负责检查。
八． 管理要严格要求，每天进步百分之一，三百六十天就是三百六十分。
九． 带人要耐心，行事要有情，士气低落造成业绩下滑，员工没有信心造成人员流失按时完成、审核。
十． 开晚会，总结每天的工作，检查任务完成情况。针对所发现问题要分析和检讨，并且进行教育。由美容师提出所遇到的问题提出建议共同检讨，是否改进。
第五篇：店长工作流程范文
北京嘉美超市
店长工作流程
营业前
1、晨会：布置主要事项。
2、员工出勤状况确认：出勤、休假、病事假、人员分班、仪容仪表及工牌、工服检查。
3、卖场状况确认：商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查；仓库检查（包括送货、验货等）；收银员备用金、服务台的检查。
4、昨日营业状况确认：营业额、毛利额、来客数、客单价、客品数、售品价 未完成销售预算的部门。
营业中
1、开门营业状况检查：各部门人员、商品、促销、地面清洁、灯光照明、购物篮、店门开启等就绪。
2、各部门工作计划确认：促销计划、商品计划、订货计划、其他。
3、营业问题追踪：营业额未达销售预算的原因分析与改善、电脑报表时段商品 销售状况分析，并指示有关部门限期改善完成。
4、卖场商品态势追踪：缺品、畅销商品确认追踪；完善商品、季节商品、商品 展示与陈列确定；时段营业额确认。
5、库存状况确认：管理仓库库存品种、数量及状况。
6、营业高峰状况掌握：各部门商品销售及促销活动效果；卖场人员调度支援收 银；服务台加强促销活动广播；防损对小票的验收；
7、午餐：交代指定人员代为负责卖场管理工作。
8、竞争店调查：同地段竞争对手与本店营业状况比较（来客数、收银台开机数、促销状况、重点商品等）。
9、部门会议：各部门协调事项；为何达到今天之营业目标。
10、教育培训：新进人员在职培训；定期在职培训；配合店庆之培训（如礼品包 装等）。
11、后台作业及各种计划报告撰写与准备：人员变化、请假、培训、处理顾客意 见等；月周计划、营业会议竞争对策等。
12、时段部门营业额确认：各部门人员、商品、促销等情况。
13、商品态势巡视、查核与指标：卖场、商品人员、商品清洁卫生、促销等环境 准备及改善指标。
14、营业问题追踪：后勤人员调度，支援卖场收银或促销活动；收银台开台数，找零金确保正常；商品齐全及量化；服务台配合促销广播；人员交接班迅速且 不影响对顾客的服务。
营业后
15、门窗、电源、设备安全工作的检查。
16、卖场卫生工作、理货员补货、排面的检查。
17、收银员的清帐工作
18、晚班会---总结当天的工作情况
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