第一篇：开展集中消毒餐饮具监督整治工作总结
开展集中消毒餐饮具监督整治工作总结
为进一步规范我区餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的行为，强化餐饮服务单位的安全责任意识，有效预防食源性疾病发生，保障人民群众饮食安全，我单位深入调研，集中整治，切实解决当前集中消毒餐饮具在餐饮服务单位消费领域存在的安全问题。现将工作情况汇报如下：
一、立足本职，全面开展监督整治工作
本次监督整治以大中型餐馆等使用集中消毒餐饮具的餐饮服务单位为重点整治对象，以餐饮服务单位购入使用的消毒餐饮具的索证索票和进货查验制度为重点监督范畴，督促餐饮服务单位对所使用的集中消毒餐饮具要严格验收、索取相关资质文件和票据并建立台账制度。本次整治工作共出动检查人员155人次，检查餐饮单位42家次。对在采购和使用集中消毒餐饮具过程中没有严格做好进货查验、索证、索票和采购记录的单位，责令限期改正并做出相应处理，力求全面提升餐饮具消毒合格率。
二、加大宣传力度，营造良好社会氛围
为进一步深入开展整治活动，我单位加大宣传力度，采取多种形式，营造加强餐饮具消毒监管的良好氛围。广泛向餐饮服务单位派发了宣传单和画册，要求餐饮单位做好集中消毒餐饮具的索票索证管理。
第二篇：新闻稿 开展餐饮具集中消毒单位专项整治
**市卫生局卫生监督所 开展餐饮具集中消毒单位专项整治
餐饮具集中消毒企业作为一种新兴服务行业，其服务质量直接关系到人民群众身体健康，近期媒体对某些地区餐饮具集中消毒企业现状进行曝光报道，更使餐饮具集中消毒成为社会关注的焦点。日前，市卫生监督所在全市集中开展了一次餐饮具清洗消毒单位专项检查，对餐饮具集中消毒单位进行抽检，排查餐饮具卫生安全隐患，保证了春节期间百姓的公共饮食卫生安全。
春节前夕，我所共派出卫生监督员**人次，出动执法车辆**车次，由辖区内餐饮单位使用集中消毒餐具情况入手，对餐饮具集中消毒单位进行跟踪调查。据统计，我市现有餐饮具集中消毒单位共*家。本次监督检查的主要内容有：是否建于居民楼内；与可能污染餐饮具的有害场所距离是否小于30米；生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积是否小于200平方米；消毒工艺流程是否按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置，回收和成品是否分开存放，并有明显标识；生产用水是否符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）；消毒后的餐饮具是否符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）；使用的消毒产品是否符合国家卫生标准和卫生规范；从业人员是否持有有效的健康证明；每批次消毒后的餐饮具是否有检验报告单。
检查的*家餐具消毒厂中，其中有*家不符合卫生要求,这*家单位普遍存在的问题是无机械清洗、消毒设施、工艺流程不合理、从业人员无健康证明等。针对不合格厂家,卫生监督员进行了行政处罚，并现场整改指导、出具了卫生监督整改意见书。这些单位如果继续从事餐饮具集中消毒配送，应按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》（试行）的要求进行整改,达到要求后到市卫生监督所申报，经卫生监督员现场验收合格后进行登记，方可在市场流通使用。
为了保障消费者的健康，减少传染病的传播，我所将不断加大整治力度，规范餐饮具服务市场。
第三篇：xxx卫生监督所开展餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结
XXX卫生监督所
2012年餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结为进一步加强我市餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行为，提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众身体健康，切实规范餐饮具集中消毒单位生产经营服务活动，我所于2012年7月对我市餐饮具集中消毒单位进行了全面的监督检查，现将此次专项整治工作总结如下：
为贯彻落实河北省《关于开展餐饮具集中消毒单位专项整治的通知》（冀卫监督〔2012〕26号）文件精神，进一步加强我市餐饮具集中消毒单位管理，我所制定了《餐饮具集中消毒单位专项整治工作方案》。在餐饮具集中消毒单位卫生审查及备案情况、从业人员健康体检、卫生知识培训、包装标识、洗消剂等索证、消毒效果等几个方面制定了监督检查、采样、检验等措施，消除食品安全隐患，维护消费者健康权益。
专项整治开展后，对我市的餐饮具集中消毒单位情况进行了摸底调查，然后对餐饮具集中消毒单位的卫生制度、生产经营场所卫生条件、流程布局、卫生防护设施、从业人员健康状况等进行了现场监督检查指导，提出明确的整改意见和措施，限期进行审查，严格把关，凡是在审查中达不到要求的，一律停止生产配送行为，并移交到了定州市食药局和
工商局。
存在问题
1、餐饮具集中消毒单位在采购洗涤剂、消毒剂包装材料时未索证索票和建立进货查验记录不规范；
2、检验室没有配备有检验资质检验人员，导致检验室不能规范、正常运转；
3、运输工具及运输包装盒消毒没有记录。
4、更衣间没有储衣，鞋柜和洗手消毒设施、泡脚池没有正确使用。
5、包装标识不规范、没有生产日期、厂址等内容。在整个专项整治行动中，我所共监督检查餐饮具集中消毒单位5家处罚2家。共出动监督人员30人次，车辆10台次，通过专项整治保证了广大人民群众使用合格餐饮具。
二○一二年九月二十五日
第四篇：xxx卫生监督所开展餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结
XXX卫生监督所 2012年餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结
为进一步加强我市餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行为，提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众身体健康，切实规范餐饮具集中消毒单位生产经营服务活动，我所于2012年7月对我市餐饮具集中消毒单位进行了全面的监督检查，现将此次专项整治工作总结如下：
为贯彻落实河北省《关于开展餐饮具集中消毒单位专项整治的通知》（冀卫监督〔2012〕26号）文件精神，进一步加强我市餐饮具集中消毒单位管理，我所制定了《餐饮具集中消毒单位专项整治工作方案》。在餐饮具集中消毒单位卫生审查及备案情况、从业人员健康体检、卫生知识培训、包装标识、洗消剂等索证、消毒效果等几个方面制定了监督检查、采样、检验等措施，消除食品安全隐患，维护消费者健康权益。
专项整治开展后，对我市的餐饮具集中消毒单位情况进行了摸底调查，然后对餐饮具集中消毒单位的卫生制度、生产经营场所卫生条件、流程布局、卫生防护设施、从业人员健康状况等进行了现场监督检查指导，提出明确的整改意见和措施，限期进行审查，严格把关，凡是在审查中达不到要求的，一律停止生产配送行为，并移交到了定州市食药局和工商局。
存在问题
1、餐饮具集中消毒单位在采购洗涤剂、消毒剂包装材料时未索证索票和建立进货查验记录不规范；
2、检验室没有配备有检验资质检验人员，导致检验室不能规范、正常运转；
3、运输工具及运输包装盒消毒没有记录。
4、更衣间没有储衣，鞋柜和洗手消毒设施、泡脚池没有正确使用。
5、包装标识不规范、没有生产日期、厂址等内容。在整个专项整治行动中，我所共监督检查餐饮具集中消毒单位5家处罚2家。共出动监督人员30人次，车辆10台次，通过专项整治保证了广大人民群众使用合格餐饮具。
二○一二年九月二十五日
第五篇：餐饮具集中消毒单位卫生监督工作计划
餐饮具集中消毒单位卫生监督工作计划
（1）建立餐饮具集中消毒单位档案。
（2）对辖区内餐饮具集中消毒单位的监督检查不少于2次，查处违法行为。
（3）对辖区内餐饮具集中消毒单位进行1次卫生学评价并出具卫生学评价报告，评价内容包括选址、布局、基本设备、操作区卫生、仓储与运输卫生、卫生质量管理、从业人员等。卫生学评价结果向工商、食品药品监督部门进行通报和公告。
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