生活部培训资料

第一篇：生活部培训资料

生活部

部长、副部长各1名，干事6名

一、职责

    教室3Q7S标准的指导和督促

每天教室卫生检查及统计汇总反馈 服务周交接、抽查、点评总结及检查

上传下达,做好校方与班级之间的桥梁作用

二、部长、副部长职责

1.教室卫生：

 检查前集合并做好考勤记录

 集合时要安排、点评、总结、指导干事工作， 及时通知、提醒各项事务和反馈工作。

 每天抽查干事三扫检查情况，大扫除复查并点评、总结、指导。 督促干事做好每天、每周的数据统计汇总并在医务室存档。每周一更新一楼大厅公示黑板的数据. 每学期至少召开一次卫生委员会，点评各班教室卫生的情况，给出建议并收集、整理各班的意见，反馈至学校。2.服务周：

 安排、指导干事进行服务周交接、抽查及点评并进行总结

 统筹、指导服务周检查的各项事务并进行总结 3.其他：

 干事考评及奖惩：干事考评=考勤+常规/模范带头作用（仪容仪表、礼仪礼貌及是否违规）+工作态度（是否积极主动、开会表现及工作总结情况）+工作成效（复查情况）+工作效率（是否及时完成工作）+贡献值（是否献言献策，有多少？是否帮助到其他干事及部门解决问题，有多少？等等），每周汇总并开会进行总结、指导、督促，并以此作为奖惩干事的依据。 关心干事，指导干事解决工作时遇到的问题并跟进解决情况。 做好干部苗子的选拔培训工作，传、帮、带，维护生活部荣誉。

 作为部门负责人，协调、处理部门及干事被投诉等相关事宜并跟进最终结果。

 每周交部门工作总结，同时督促干事交每周工作总结。未按时交或质量不过关，需对部门干事做当面检讨，并由部门干事做出处罚决定。

 工作不到位或出错，需对部门干事做当面检讨，并由部门干事做出处罚决定。

三、要求

1.充足正能量：时刻谨记自己的身份，起到模范带头作用。（仪容仪表要过关，言谈举止要礼貌，严格遵守校规，精神风貌、成绩良好）另外，团徽戴在校徽上方，工牌戴在校徽下方，校牌戴在工牌下方。2.积极主动+责任心：开会集合不迟到，有事及时请假。认真工作，不抱怨不推诿，不撂担子有交代。切记“水”字是大忌，一人水起，众人倒霉。

3.公平公正、有理有据：没有“我想”二字，一切都有“规矩”。解释要清晰到位，记录要详实可查。4.团队协作、服从意识：自我过头最讨厌，你好我好大家好。只要是生活部的事，就没有“不关我的事”。另外，如果没有足够的理由，那么请少数服从多数，下级服从上级。

5.善于沟通交际、服务意识、灵活变通：有熟人，好办事！认得人多，面子就大，阻力就小！拥有学生会的工牌并不意味着我们就高人一等，要知道没有“群众”就没有我们。说话少用命令式和否定式，要懂得刚柔并济（动之以情，晓之以理）。勤于思考，多多总结，一件事情有千万种方法解决，不必费力不讨好，你有你的Style！

6.耐心大度、将心比心、吃苦耐劳：被人骂不可怜，没人理才可悲，斤斤计较更是可怜又可悲，换位思考才是利人利己。切忌将个人情绪带到工作中，少吐槽，至少不要对着人吐槽。吐槽无水平，形象毁光光。吃得苦中苦，方为人上人。不做事又如何能锻炼自己？

7.工作皆在心中、心细如发：工作流程要求要熟记，检查评分标准不能忘，细节内容要留神。提前做好计划安排，一问三不知、临时抱佛脚，最是讨人厌！

8.自信大方、全局意识：不怕事，不惹事。什么叫气势？就是自信大方有底气，该怎么样就怎么样，遇事不要怕得罪人，更不能自乱阵脚，秘诀就是笨鸟先飞。事有轻重缓急，要学会先做“台面功夫”，再做“台下功夫”。

9.脚踏实地不浮躁：逆水行舟，不进则退。天外有天，人外有人。10.协调好工作与学习，班级与学生会两不误。

11.干部素质的培养：有别于一般同学，随时记住干部的工作职责，连平时休息、玩耍中都要多带只眼睛，观察服务周情况，哪怕不是你当值。

四、目标

让老师信任，让同学信服。

五、工作流程、要求及注意事项

记住:生活部的工作，说到底，就是帮助各班提升清洁卫生情况，所以，我们遇事要保留好证据，先找班干部协调，如果无效，再找班主任反映。（就事论事，先说优点，再说缺点，听者会比较容易接受）1.教室卫生检查

 第二节课下课及放学后马上到医务室集合，整理好仪容仪表，以礼仪站姿站好，不要嬉笑打闹。中午12：:40集合，要求同上。

 解散后马上到岗，主动查看各班卫生情况，看到小问题可以顺手帮忙。（好处：主动出现就不会让其他同学以为没人，顺手帮忙能体现服务精神，同时也节约时间，提高工作效率。） 要有团队精神，若是自己得空，其他干事走不开，马上补位。 公干期间，要遵守纪律，不得吃东西、不得玩手机、不准闲谈及嬉笑打闹，进班检查时不得坐下。 不必等同学喊检查，有时候卫生做得差不多，就可以进班先行检查一部分，以节约时间，提高工作效率。

 公干时注意文明礼貌，进门时说“打扰”，检查时多说“请”，有疏忽要说“对不起”。无论对方态度如何，都要记得自己只是督促和评分，不必言语伤人，反害自己，刚柔并济（动之以情，晓之以理）、就事论事即可。

 检查卫生时尽量让卫生委员或值日生跟着，方便讲问题说清楚。情况比较好时可以稍等一下，等同学做完卫生；反之，则将问题说清楚后，继续到下一个班级。 检查要严格仔细兼快速，但有重点；时间不够时，要懂得抓大放小：

一扫：关电器、桌面、玻璃、窗帘窗台、卫生角 保洁：玻璃、卫生角

三扫：玻璃、桌椅、地面、卫生角

大扫除：教室前半区（玻璃、瓷砖、电器开关、讲桌抽屉、电教柜、讲台缝隙、电器、废物箱）、教室后半区（书柜、瓷砖、后黑板槽、卫生角、清洁工具、玻璃）

说问题时有方法：情况比较好，就可以一个一个指；情况比较差，就大块大块说，这样同学不容易有厌烦心理。同时还可提醒同学打扫不干净的原因。到下一个班级检查前，要跟卫生委员总结问题，提醒时间。再次检查时，请将有问题处的卫生落实、督促到位。

善于倾听，请及时回应同学、老师的意见和建议，做到接地气。

打分注意事项：是否扣分，要看到规定时间后是否做好卫生，如果时间到，还存在问题，直接扣分。特殊情况，可酌情延长时间（如二楼）。如检查时间结束后，还未放学，可直接找班主任签字。如有改分数的情况，可直接在黑板上写再扣0.1的分数。每周每层楼的班级之间的分数应该有所比较，不能同时存在两个以上的优秀班级。

如果遇到纠缠打分的班级，要拿出气势和底气！要点：生活部执行的是学生处的规定；生活部早已将相关规定交接给各班，签字为证；生活部已及时提醒，甚至亲自上阵帮忙；生活部反复提醒，但直到超时也没有效果；所以，为了公平公正，这次的分数„„

大扫除前，需在各班黑板上写通知，要求书写整齐、格式正确、大小适中、无错别字。自我总结：完成检查后，可以站在教室前门和后门看里面，由此也可以进行自我反思。及时反馈：一周之内扣3次分或以上的班级，应及时向其班主任反馈情况，先说优点，再说缺点。每周统计汇总：总共有2份单子，一份是留医务室存档的原始单，每周五据此更改黑板分数；一份是交给办公室助理。注意两份单据都必须记录清晰无误、无涂改，详实可查！    

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2.服务周抽查及点评 服务周抽查

 每天可随时随机抽查一个区域。

 检查时要严格、仔细、全面、快速并严格遵守纪律，常规过关、不闲聊、不吃东西、不玩手机、不嬉笑打闹。（原因：服务周班级的表现，老师同学有目共睹；服务周抽查是起到提醒、督促、全面考核的作用）

 摸到灰尘后手要及时擦干净，确保公平公正。 由于是抽查，一些很不起眼的小垃圾可以直接让服务生扫干净，不计入分数；或者一大处算一处。（这样显得严格之余又合情合理）

 如果发生纠缠的情况，先搁置争议、保留证据，完成检查后再解释。

 抽查表上，问题要记录清晰无误、无涂改、详实可查，及时让跟随检查的同学确认并签字。（如果是服务生，一定要记清名字，并让其签字）

 打分时，要顾及各种情况（劳动态度、天气、人数、时间、地点、有无活动、新生班级、开学第一周等等特殊情况），给出一个平衡、公正的分数（有理有据，合情合理，有比较性），问其是否有意见并签字。

 不要轻易给满分，除非有充足的理由。因为，这不仅是我们用来平衡分数的，如果出现无法进行大检查的情况，抽查分数就是我们进行最终评分的唯一凭据。

 打分过程中，要自信大方有底气，思路清晰、语言流利、解释到位。 天机不可泄露，内幕不足为外人道也，切记！

 请对相关班级的特殊情况做到心中有数（例如：人数、上课、考试、社会实践、活动、天气、为老师服务等等）。

服务周点评

    提前到场，协助列队。唱国歌时面向国旗。

点评时要记得带抽查单，以备服务周班级质疑。

点评时先自报家门（大家好！我是来自生活部的干事，今天由我来为大家进行服务周点评。），然后说抽查的区域，总情况（评价、有多少处问题）及分数，再说具体情况（在哪里有什么问题），之后给出建议及温馨提示，最后说鼓励语、谢谢。

 另外，点评时还可加入老师、领导以及后勤人员的评价，注意询问有无加分项目，如果有，请提醒主管、领班在大检查时将表扬信交给生活部。

 点评要求：站姿端庄，表情、神态自然，目视听众，声音响亮，说话不打结。

3、服务周交接

 带上《服务周交接》《检查服务周的卫生标准》及收条，请相关班级所有主管、领班签字，确保交接到位。

 《交接》上的是要点，可在此基础上自由发挥  交接要求同点评

 新生班级在交接后，可领着领班主管转一圈，讲解一下，周五检查可排一名代表过来。 如果宣传部没有进行交接，由生活部代替。

4、服务周检查 服务周检查的由来：

因为老师的评分已经无法体现出各班的差距，所以才诞生了我们学生会对各班进行服务周检查并评分的工作。检查前：  询问学生处及班主任（时间）。

 通知、询问纪检部（时间、扣分情况、人员安排）。 通知、询问宣传部（时间、活动、加分情况）。

 通知主管、领班时间，提醒服务周班级提前上岗大扫除。

 安排人员分组，要求：纪检与生活搭档；精灵人与老实人搭档；干部与干事搭档；不能一个人检查一个区域；能力强的人去操场、后区。 研究打分，得出大概分值。 宣传部打分。

 准备好抽查表、打分表、工牌。 通知纪检部、主管领班到位。

 分组分工牌（三人一组，共两组六人），注意检查常规，讲解每个区域的注意事项（办公区：注意文明礼貌，一人检查，进门前喊报告，出门前问意见；当天有无特殊情况），提醒主管领班跟紧，服务生确认后须上岗，不准打堆。 如果有特殊情况，无法在周五天天练进行检查，可将检查时间改到周五课间操或班会课；如果是周五一天都不行，可安排在周四天天练检查或打平时成绩（抽查分数）。 课间操检查两人一组，共四组八人。

检查时：

 检查要严格、仔细、全面、快速并严格遵守纪律，常规过关、不闲聊、不吃东西、不玩手机、不嬉笑打闹。

 小组合作、分头检查、要避免重复检查，提高检查效率。

 检查灰尘别太死板，很难擦到的死角不要碰。厚灰是指眼看手摸就能断定没有及时清洁的（黑灰才算、白灰不算），另外地板有明显干脚印、窗槽里有大量的水也算。     检查时重点放在灰尘上。

摸到灰尘后手要及时擦干净，确保公平公正。一些很不起眼的小垃圾可以直接让服务生扫干净，不计入分数；或者有特殊情况，一大处算一处。如果发生纠缠的情况，先搁置争议、保留证据，完成检查后再解释。问题要记录清楚无误，及时让跟随检查的同学确认并签字。（如果是服务生，一定要记清名字，并让其签字）。

 生活部协助纪检部检查纪律常规，纪检部协助生活部检查卫生，所以为了清晰，卫生问题统一由生活部同学记录，纪检问题统一由纪检部同学记录。

打分时：

 算分要快：汇总以后，快速算出得分差距，然后快速找到理由（灰尘不折半，除非特殊情况，或者哪些地方的灰尘有争议，可不计入，垃圾、烟头也可用这个方法；如果出现大量垃圾、烟头，可以一大处算一处）。

 打分时，要顾及各种情况（劳动态度、天气、人数、时间、地点、有无活动、为老师服务、新生班级、开学第一周等等特殊情况），给出一个平衡、公正的分数（有理有据，合情合理，有比较性），问其是否有意见并签字。

 大检查分数不能给满分，除非有充足的理由。

 打日常保洁分数时，无论扣分与否，都要拿着抽查表解释清晰到位。 强调必须提前申报加分项目并有表扬信作证才有效，特色项目不等于加分项目，加分项目指额外劳动项目。

 打分过程中，要自信大方有底气，思路清晰、语言流利、解释到位。

 检查完后，参与检查的人员可先一起商议出具体分数，然后各部门再分别派一名代表打分，负责与领班、主管沟通（小技巧：优先选择各相关区域领班，主要进行一对一沟通）。 严格遵守纪律，常规过关、不闲聊、不吃东西、不玩手机、不嬉笑打闹。 协助纪检部维持纪律，服务生必须全部上岗。 所有提前检查班级，最早在周五中午打分。

注意事项：

 整个过程中，每个人必须谨记学生会公干没有“我想”二字，只有“大家认为”、“大家看到”，更没有使唤别人的权利，所以言语要严谨、公平公正、有原则标准；注意文明礼貌，不准使用命令式话语和语气。

 任何班级都不能打10分。

 天机不可泄露，内幕不足为外人道也，切记！ 不要互相拆台起内讧，切记！

服务周检查时经常遇到的问题：

      我不知道这个地方要检查，没有人跟我说过。这也算厚灰？这点垃圾也要算？

我们刚刚已经擦过了，因为空气不好，所以马上又脏了，难道这也要算？ 我们一直都在扫地，这些垃圾肯定是别人才丢的，难道这也要算？ 这里刚刚已经检查过了，你们这是重复检查。你的手是脏的，当然检查出来就是一处灰尘。

 不可能，那里刚刚才擦干干净净的，我还检查过，怎么会有灰尘/垃圾？这一处检查我没看到我没法认！

 你们检查的那么快，又没跟我说清楚，我怎么认？

 这几个机房一直有人上机,，刚刚人才走，我们还来不及打扫，现在要怎么检查？

 我们之前已经打扫干净了，机房老师也检查过，这些垃圾肯定是中午上机的人扔的，怎么能算在我们头上？

 为什么垃圾可以折半，灰尘不折半？

 为什么上几个班级都打了折扣，我们班不可以？

 为什么我们班上次服务周检查都折半了，这次又不行？

 为什么操场后区可以折半，教学楼就不行呢？

 为什么上次服务周抽查情况那么差也没扣日常保洁分，这次好了还要扣？  为什么这不算加分项目？这可是别的班都没有的！

奖惩措施：

 每周表现前三名：成为代理部长（负责劳动服务周，不检查教室卫生）/成为代理部长（负责教室卫生，自选检查楼层及搭档）/换部实习

 每周表现后三名：周五打表/练站姿/背文件/跑步/打扫406教室+例会自我总结  违反纪律/迟到/无故缺勤：练站姿/跑步  检查不到位：自己打扫干净  乱打分：背文件  写错单子：周五打表     劳动服务周相关工作出错：背文件、例会自我总结 被投诉/不交总结（没按时交也算）：不准换部实习、背文件、例会自我总结 总结不合格：负责下周的部门会议记录 违反校规：书面检讨+停职

开会、写总结的要求及注意事项

开会

 开会不迟到，请假须提早。无充分理由，后果详见“奖惩措施”。 开会必备纸笔。

 开会内容要中心明确、言之有物（必备项目：讨论部门每位成员的总结），不过多闲聊工作以外的私人话题。否则，重新开始！

 开会违反纪律（嬉笑打闹不专心、吃东西、玩手机、处理个人事务等）者，后果自负（详见“奖惩措施”）。

 注意文明礼貌，凡事都有先来后到，尊重他人不插话；同时请就事论事，无须人身攻击。

 开会就是要“吵架”才有意义，切记！凡提出切实可行的建议或有建设性的意见，可增加个人的“贡献值”哦！

 每次开会都要做好记录。好记录就是好总结的开始哦！这更是工作好的第一步（参与评优评先的利器）！

写总结

请准时交总结，方式不限（手写版、电子版均可），否则“后果自负”，详见“奖惩措施”。

必须包含以下内容：详细全面地说明一周内自己所犯过的错误、存在的不足、遇到的难处、想不通的事情等；你是如何解决的？还有没有更好的方法？或者还有没有可以改进和完善的地方？；再犯自己又将如何？

字数不限，但严禁口水话。否则“后果自负”，详见“奖惩措施”。

第二篇：保安部培训资料

保 安 部 培 训 资 料

一、保安部的工作性质：

维护公司利益，保障客人、员工的生命安全，没有安全就没有效益，安全是为了服务，服务就必须安全，公司的保安服务是公司整体运作不可缺少的一部分，必须坚持执行“谁主管，谁负责”的原则，各部门主管、领班为各部门的治安消防负责人，对治安、消防、安全等工作负领导责任，各级领导既要注意经济效益，又要注重社会效益，同时必须贯彻执行“群防群治”的方针，每一位员工都要有强烈的安全服务意识，严格执行安全责任制，同时处处注意做好治安消防安全工作。

二、保安部职责范围：

防火、防盗、车辆管理。

三、保安部工作任务：

负责督促检查保安章程各项条款的落实，总的具体任务是：

1、做好防火安全教育工作；

2、落实各项安全保卫责任制；

3、对全公司实施安全监督；

4、实施对公司员工的纪律稽查；

5、做好公开和保密的治安管理工作；

6、查处公司内部发生的案件、事故；

7、协助相关部门查控可疑人员和被通缉犯；

8、管理好保卫档案资料；

9、抓好保安队伍的业务培训；

10、完成总经理或管理层交办的其他事项；

四、保安人员七必须：

1、必须努力学习保安有关业务及安全社会知识，不断提高自己的专业水平，提高分析问题的能力。

2、必须热爱本职工作，忠于职守，树立全心全意为本公司广大顾客、员工服务的思想，对工作认真负责一丝不苟，处理问题必须坚持原则，力求做到容忍宽大、以理服人。

3、必须注意形象和礼节礼貌、说话和气，着装整齐，仪表大方，坐立端正、不许胸前交叉、抱手、插兜、背手、叉腰。

4、必须严格执行公司的各项规章制度，并检查监督员工执行。要爱护公司财产，使自己成为执行规章制度的模范。

5、必须具有严格的组织纪律性，服从领导，听从指挥，积极完成上级交给的各项工作任务。

6、必须严格遵守岗位职责，并熟知公司各种警报和消防设施的位置及使用方法，当值时不得擅自离岗，不得在岗位上做与工作无关之事，发现问题要及时解决，难于处理时及时向上级报告，事毕详细的做好记录。

7、必须尊重领导，团结同事，要保持坚强的战斗力和高度的警惕性，工作中要相互支持，相互协助，团结友爱。

五、保安员工作态度：

严肃认真 刻苦耐劳 严于律己 和睦可亲 不畏强暴 敢于斗争 为人正直 办事公平

六、火灾应急方法：

当发生火灾时，不论程度大小，必须采取以下措施：

1、保持镇静；

2、按动最近火警钟；

3、拨打火警119，清楚知道火灾的地点；

4、尽可能切断火灾现场一切电源并紧闭所有门窗。

5、切勿搭乘电梯等升降设备，利用安全通道。

6、在确保安全的情况下，利用就近的灭火设备、灭火和控制火势。

7、切勿用水和泡沫灭火器来灭因漏电造成的火灾。

8、火势蔓延应及时帮助其他人撤离现场。

9、熟记火警讯号、安全通道及各种灭火器的使用。如何拨打119报火警？（1）讲清楚着火地点、门牌、多少层、哪间房等相关信息；（2）讲清楚什么东西着火？报警人是谁？性别、电话等。

（3）组织人去门口迎接消防车以便尽快到达火灾现场，并报告火灾情况。先救人后救财产的原则：

确保自己安全的情况下，组织客人和员工进行有效的安全疏散，疏散自下而上，或自上而下都可以，总之是逃离火灾现场，在离你最近的出口逃生，但疏散时不要乱跑，不要拥挤，避免一些无谓的损害。工作、生活中要贯彻“预防为主，防消结合”的方针。

1．下班前检查一切用电设备是否切断电源，有无不安全因素，杜绝一切不安全隐患的发生。

2．定期对灭火器、消防栓等消防设施进行检查，是否可以正常使用。3．紧急出口门、消防通道内外不能有任何杂物堵塞，在任何时候都要保持畅通无阻。

七、消防安全领导职责：

分管消防安全工作的领导负责制。

1、贯彻消防条例：坚决执行上级主管部门关于对消防安全工作的指示部署消防安全工作，监督落实执行情况。

2、制定、审议本公司消防安全管理的制度和方法；

3、组织消防安全的宣传教育工作，总结推广消防安全工作经验；

4、组织消防安全检查。研究整改火险隐患，发送消防安全文件；

5、组织和带领企业专职及义务消防队，经常开展消防演练工作，不断提高消防人员灭火、防火技能；

6、严格执行消防安全管理规定，惩戒违反消防管理制度人员；

7、组织调查火灾原因，提出对火灾肇事者的处理意见。

八、保安员工作守则：

1、当值时必须着装整齐、仪表大方，姿态标准，不许背手、交叉抱手、插手或叉腰；

2、严格执行上下班制度及交接制度，佩带工牌；

3、保安员必须做到无条件服从上级分配，听从上级管理，完成上级委派的各项任务；

4、熟练掌握保安部岗位的工作特点、职责和要求；

5、保安员当值时若需短暂离岗，必须经值班领导同意并由他人顶替后方可离开；

6、与客人接触时要十分礼貌，并注意语气态度；

7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人；

8、当值时不许干与工作无关的事，并杜绝来访；

9、当值时与客人只能保持工作关系，不得与客人在岗位上拉扯闲聊；

10、当值不得利用职权与客人或他人做任何私人交易；

11、不许以任何理由、任何方式向客人索取小费和礼物；

12、当值时不许睡觉，饮酒，除特殊情况严禁使用客用设施；

13、熟悉公司各种报警装置、消防器材的位置分布及其使用方法，熟记消防中心和辖区派出所电话；

14、熟悉公司所有进出口通道（包括运输、客用）；

15、一旦发现火警无论程度大小必须及时按规定程序上报并立即采取有效措施；

九、防火领导小组工作职责：

为了保障我公司经营活动的正常进行，保护客人、员工的人身安全及公司财产不受损失，结合我公司实际情况，特成立“防火领导小组”并制定火灾事故紧急疏散，及自救方案和“消防管理条例”。

1、我公司安全防火最高领导机构是“防火领导小组”，防火骨干是“义务消防队”；

2、“防火领导小组”必须抓好群众防火工作教育，使全体员工从思想上、行为上自觉执行有关规定，并配合好各方面的防范工作；

3、“防火领导小组”成员要随时根据本公司员工的变动，调整该组织，时刻保持该组织的健全及实际指挥，领导能力；

4、认真建立各部门、岗位“防火岗位责任制”要求每位员工都要掌握消防、灭火知识，懂得各种灭火器的正确使用方法；

5、各部门按“岗位责任制”的要求，对放置于本部门管理范围内的消防灭火设备、器具随时进行保养、维护，保证一旦有险情立即发挥作用；

6、要保证各部门配备足量的灭火器材、用具，按照所规定的重点防火部位，合理分布，并以存放地点绘制“分布图”标出设备和器具的准确地点、编号，任何人不得随意移动；

7、“防火领导小组”要指定专人对所有消费哪个设备、灭火器材定期进行检查，发现问题及时解决；

8、消防通道、消防设备、消防器具放置地，要保证通道畅通，不得堆放其他物品，挤压围占；

9、“防火领导小组”要抓好全体员工消防意识的教育工作及对消防隐患的检查工作和对消防工作不足的纠正工作；

10、新员工进场要将“消防意识”教育列入培训内容之一“防火常识”不及格不能上岗；

11、场内进行维修、改造、扩建等工作时需动用电焊、氧割时必须有“防火领导小组”成员在现场指导、安排、做好各项防范工作措施后才能进行施工；

12、指派专人管理好电器、发现问题及隐患及时进行处理，确保所有电器和机械设备不带病运转，防患于未然。

13、场内所有易燃、易爆危险物品必须存放于安全地方，并由专人负责，不得到处乱放；

14、场内所有安全出口要有明显标志和应急照明，不得堆放其他物品，要随时保持畅通无阻；

15、场内所有机械电器设备必须按要求正确使用，不得超负荷运转，非相关人员不得乱动电器，以免引发火灾事故；

16、一旦发生火情“防火领导小组”应积极组织人员进行补救，同时立即指派专人接应消防车辆，另外及时有力的组织客人疏散，保护现场，以利于检查失火原因。

十、保安部单据表格运作：

1、外来人员登记表

（姓名、单位、受访者、事由）

2、保安值班交接表

（姓名、值班项目、指定完成时间、备注）

3、消防值班记录表

（时间、检查情况、备注）

十一、保安部惩罚制度：

每位员工必须认真遵守和执行公司各项规章制度，若有违反，将视情节轻重，严重者将给予停岗甚至开除。1.工作态度不认真负责 2.上班时间衣衫不整者 3.不修饰仪表仪容者

4.上下班没有签到或签出者 5.工作中不与同事友好合作者 6.工作中高声喧哗、粗言秽语者 7.无故迟到，早退或缺席者 8.无意损坏或遗失公司用品和设施造成轻微损失者 9.擅自使用公司高精密设施、设备者

10.在工作场所存放私人食物、饮品或异物和危险品者 11.上班时间内未佩戴员工身份卡者

12.对上司不礼貌、违背或不服从上司的工作分配及指令者 13.旷工一天之内者

14.未经许可擅离工作岗位者 15.上班时间打瞌睡、无精打采者

16.对同事/客户粗暴无礼或客户投诉者

17.制造谣言或恶意中伤同事，妨碍公司业务者 18.在公司里乱写、乱画、破坏公司环境者

19.无理取闹，顶撞上司，拒不服从上司的工作安排和指令者 20.蓄意破坏公司财物造成损失者 21.将公司财物据为己有者

22.使公司遭受经济损失或名誉损失者 23.挑拨煽动，对公司造成重大损失者 24.在公司内争吵斗殴者

25.在公司内恐吓、威胁他人者

26.做不道德行为，严重损害公司声誉造成重大影响者 27.偷取公司、同事财物者 28.泄露公司机密者

十二、场所内发生打架斗殴事件时的预案：

对策：应该弄清楚打架斗殴事件发生的原因，然后视情况解决。

1、保安部人员接到楼面通知后必须于第一时间赶到事发现场，并控制场面，防止事态扩大。

2、详细了解争执，并视情况不同分级、分别处理。

3、轻度冲突的处理方法（一般打架、争执）：

如发现顾客之间发生轻度摩擦，应尽快加以劝阻，并以中间人的立场加以双方面的劝慰，避免事态升级。

4、中度冲突的处理：

保安员应以最快的方法第一时间赶到现场，控制双方人员冲突的可能，并尽量将客人安排到相隔远些的位置。留意客人行为，防止再度引发冲突。

5、极度冲突的处理：

保安部门应尽量压制事态，如发生流血事件，则督促其迅速离开，并采取一些基本的急救措施，同时保护好现场并拨打110 报警。

科目：灭火训练

目的：立足现有消防器材，工具和设施，通过训练提高队员的消防意识，培养勇敢顽强的战斗作风，熟练掌握消防设备，有效控制和扑救初起火灾，最大限度的减少火灾损失。

内容：

1、对消防设备的使用和使用范围；

2、消防常识、灭火方法；

3、重点位置的防火演练。时间： 地点：

要求：

1、加强训练工作的组织领导；

2、服从指挥、遵守纪律；

3、勇敢顽强、机动灵活、沉重果断、团结协作。实施方法：划出班组、规定任务 灭火组：“义务消防队员” 抢救组：“疏散物资和人员” 供水组：“负责维护水带、供水线路畅通” 灭火知识：

1、发现火警根据火势迅速做出决定。如果火苗很小，迅速就近的消防器材进行扑灭，自己不能扑灭打电话或叫岗位的人员支援。在没有扑灭能力的情况，拨打火警119，讲清失火部位及所在位置编号。然后派人在附近的路口迎候消防车。

2、扑灭火苗要就地取材，如附近的毛毯、棉被，罩住火焰，然后扑灭火焰。

3、也可用面盆、水桶等取水或用场内的消防栓、灭火设施及灭火器扑灭火灾。但要特别注意灭火禁忌（如电线短路起火，最好不能用水以防触电）

4、贵重物品着火，要先切断电源，如果可能要赶快把着火物搬到室外。

5、如油锅着火，直接盖上锅盖就可灭火。

6、如家用电器着火，要先切断电源，然后用毛毯、棉被覆盖窒息灭火。如仍未熄灭，可再用灭火器或水灭火。

7、电视机着火，可用毛毯、棉被灭火，灭火时人要站在侧面，防止显像管裂伤人。

8、若煤气、液化气灶、罐着火，要先关闭阀门，用毛巾、围裙、棉被、衣物浸水后捂盖，然后在上面浇水，使火焰熄灭。

9、注意失火时着火房间门要慢开，以免空气对流加速火焰蔓延和火焰突然窜出伤人。

10、要将着火处附近的可燃物及液化石油罐及时搬移到安全地方。灭火自救、逃生知识

近年来，全国发生多起重、特大火灾，群死、群伤屡见不鲜，而且在商场、市场、宾馆、饭店、歌舞厅尤为常见、突出。一场火灾突然发生，人们有可能会感觉环境在刹那间被高温烈火和烟雾变得面目全非、一片火海，就会丧失对环境的认同感和依赖感，从而晕头转向、不知所措，又由燃烧的不断进行，场内所含氧量降低使受困者呼吸困难、反应迟钝。火场中毒气会使人中毒，神经麻痹而失去逃生的机会和能力。尤其是那些平时心理素质差和逃生知道一无所知的人，这时人们能否逃生，尽管与火势大小，起火时间，楼层高度，建筑物内有无自动报警、自动排烟、自动灭火设施以及外部救援等因素相关，更重要的是与受害者的自救能力相关。火场逃生原则：（安全撤离、求助结合）

安全撤离是指火场中的人员抓住有利时机，就近、就便利用一切可以利用的地形、工具，迅速撤离危险区域。

求助结合是指积极帮助老、弱、残、妇女、儿童等疏散，切勿乱做成一团，堵塞交通；及时排除险情，延缓火灾发生时间，减轻灾害发生的规模；救人与救物相结合，但救人至终在第一位，决不能救贵重物品而贻误逃生良机。逃生技巧

1、逃生准备：

A）抓好逃生知识宣传，提高全民自救能力掌握逃生知识。

B）在义务消防队中进行逃生技能训练，使消防人员成为火灾等灾难中逃生的有力指挥者。

分设：指导逃生、报警引导组。专门负责火灾现场情况报警、稳定人员被困人员情绪、引导逃生，打开安全通道、安全救护等小组。

2、逃生路线：

A）归缩性：指自己最熟悉的地方。B）日常习惯性：指日常用的楼梯。C）向光性：指有光亮的地方。

D）敞开性：指向开阔地或空间大的地方。E）本能回避性：指本能的远离火和烟的方向。F）盲从性：指追随大多数人逃生的方向。

G）理智分析：指冷静分析险情，进退有度，上下有据。

3、熟悉环境。

4、立即采取简单防烟措施：用干毛巾或湿毛巾，但毛巾不可过湿。

5、疏散时不能乘坐电梯，因为火灾中常因断电而导致电梯卡壳，或因电梯通道太高而形成“烟间效应”致使浓烟涌入电梯，使人被浓烟毒气熏呛窒息。

6、自救：

A）利用床单、窗帘等物接成长绳，系窗而下逃出。B）利用建筑物本身的疏散设施自救。

C）利用自然条件，如阳台、窗台、落水管等。忌：1）因恋物而延误时间。

2）因躲向狭窄角落而坐以待毙。3）乘坐电梯而滞留其中。4）重入火场而火烧身。

7、在火场中如不能及时撤离，可利用洗手间等地快速设置避难所，也就是迅速寻找一处火势较小的地方，关闭门窗，堵死靠近燃烧物的一面，向地面充分不断的洒水降温，并淋湿一切可燃烧的东西，并不断水浇，避难部最好选择在有水源而又利于向外界联系的房间，然后等待外援。

消防知识之消防器材：

第一部分 灭火器

分类：（1）干粉式；（2）“1211”气体；（3）泡沫灭火器；（4）清水化合物。以上四种灭火器在国内适用。

“1211”灭火器由于不利环保，在2000年全部淘汰。干粉式灭火器适用于电气着火，但最好是在断电的情况下。“1211”气体灭火器主要适用电气着火，但各类火灾都适用。泡沫灭火器主要适用于油类火灾，注意不要去灭带电的火灾，泡沫是导电的。

使用方法： 先拔去保险销，然后压紧上下手柄，喷嘴对准火源根部，人要站在背风处，离着火点3.5米左右，慢慢向前扫射推进。第二部分 消防栓

分为室内消防栓和室外消防栓两种。室内消防栓里面有水带、水枪、水喉，水带的一头接在水喉上，一头接上水枪，打开水喉的阀门即可灭火。第三部分 火灾自动报警系统

（1）烟感：烟雾浓度超标时自动报警，烟感上的红色指示灯会亮，消防中心控制箱即会显示在哪层楼，哪间房报警。一般安装在楼层的走廊和房间的天花板上，为白色圆台形，由探头和探头底座组成。

（2）温感：安装在环境烟雾较大场所，如厨房等。外形跟烟感相似，当环境温度达到设定值（72℃）时温感上的红色指标灯会亮，即报警，并在消防中心控制箱上会显示。第四部分 喷淋

自动喷淋系统由管网、水流报警器、喷头组成，管网到达整幢大厦。喷头在天花表面，由支架和玻璃管组成，玻璃管内有红色水银，当火灾温度达到68℃以上时，玻璃管会受热膨胀并自动爆裂，水会喷出，起到灭火的功能。

第三篇：保安部培训资料

保 安 部 培 训 资 料

一、保安部的工作性质：

维护酒店利益，保障客人、员工的生命安全，没有安全就没有效益，安全是为了服务，服务就必须安全，保安服务是酒店整体运作不可缺少的一部分，必须坚持执行“谁主管，谁负责”的原则，各部门主管、领班为各部门的治安消防负责人，对治安、消防、安全等工作负领导责任，各级领导既要注意经济效益，又要注重社会效益，同时必须贯彻执行“群防群治”的方针，每一位员工都要有强烈的安全服务意识，严格执行安全责任制，同时处处注意做好治安消防安全工作。

二、保安部职责范围：

防火、防盗、防爆、防破坏。

三、保安部工作任务：

保安部是副总经理直接领导下的重要职能部门，执行总经理室的指令，负责督促检查保安章程各项条款的落实，总的具体任务是：

1、做好“四防“安全教育工作；

2、落实各项安全保卫责任制；

3、对全酒店实施安全监督；

4、实施酒店各部门对于安全生产工作的监管；

5、做好公开和保密的治安管理工作；

6、上报和查处酒店内部发生的案件、安全隐患；

7、协助相关部门查控可疑人员和被通缉犯；

8、管理和健全部门档案资料；

9、抓好保安队伍的业务培训；

10、完成总经理或管理层交办的其他事项；

四、保安人员七必须：

1、必须努力学习保安有关业务及安全社会知识，不断提高自己的专业水平，提高分析问题的能力。

2、必须热爱本职工作，忠于职守，树立全心全意为本公司广大顾客、员工服务的思想，对工作认真负责一丝不苟，处理问题必须坚持原则，力求做到容忍宽大、以理服人。

3、必须注意形象和礼节礼貌、说话和气，着装整齐，仪表大方，坐立端正、不许胸前交叉、抱手、插兜、背手、叉腰。

4、必须严格执行酒店的各项规章制度，并检查监督员工执行。要爱护公司财产，使自己成为执行规章制度的模范。

5、必须具有严格的组织纪律性，服从领导，听从指挥，积极完成上级交给的各项工作任务。

6、必须严格遵守岗位职责，并熟知酒店各种警报和消防设施的位置及使用方法，当值时不得擅自离岗，不得在岗位上做与工作无关之事，发现问题要及时解决，难于处理时及时向上级报告，事毕详细的做好记录。

7、必须尊重领导，团结同事，要保持坚强的战斗力和高度的警惕性，工作中要相互支持，相互协助，团结友爱。

五、保安员工作态度：

严肃认真 刻苦耐劳 严于律己 和睦可亲 不畏强暴 敢于斗争 为人正直 办事公平

六、火灾应急方法：

当发生火灾时，不论程度大小，必须采取以下措施：

1、保持镇静；

2、按动最近火警钟；

3、拨打火警119，清楚知道火灾的地点；

4、尽可能切断火灾现场一切电源并紧闭所有门窗。

5、切勿搭乘电梯等升降设备，利用安全通道。

6、在确保安全的情况下，利用就近的灭火设备、灭火和控制火势。

7、切勿用水和泡沫灭火器来灭因漏电造成的火灾。

8、火势蔓延应及时帮助其他人撤离现场。

9、熟记火警讯号、安全通道及各种灭火器的使用。如何拨打119报火警？（1）讲清楚着火地点、门牌、大厦名称、多少层、哪间房等相关信息；（2）讲清楚什么东西着火？报警人是谁？性别、电话等。

（3）组织人去门口迎接消防车以便尽快到达火灾现场，并报告火灾情况。注意：119不能乱打，你打过去的电话号码在消防局11楼值班室会有显示和记录，误报或故意捣乱将会被罚款或拘留。先救人后救财产的原则：

确保自己安全的情况下，组织客人和员工进行有效的安全疏散，疏散自下而上，或自上而下都可以，总之是逃离火灾现场，在离你最近的出口逃生，但疏散时不要乱跑，不要拥挤，避免一些无谓的损害。工作、生活中要贯彻“预防为主，防消结合”的方针。

1．营业中注意客人的烟头是否被熄灭，是否扔在地毯上，是否没有熄灭就扔进垃圾桶内引起火灾等。

2．下班前检查一切用电设备是否切断电源，有无不安全因素，杜绝一切不安全隐患的发生。

3．定期对灭火器、消防栓等消防设施进行检查，是否可以正常使用。4．紧急出口门、消防通道内外不能有任何杂物堵塞，在任何时候都要保持畅通无阻。

七、保安员工作守则：

1.当值时必须着装整齐、仪表大方，姿态标准，不许背手、交叉抱手、插手或叉腰。2.严格执行上下班制度及交接制度，佩带工牌，经员工通道出入，并打卡以考评；

3.保安员必须做到无条件服从上级分配，听从上级管理，完成上级委派的各项任务；

4.熟练掌握保安部岗位的工作特点、职责和要求；

5.保安员当值时若需短暂离岗，必须经值班领导同意并由他人顶替后方可离开；

6.与客人接触时要十分礼貌，并注意语气态度； 7.处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人； 8.当值时不许干与工作无关的事，并杜绝来访；

9.当值时与客人只能保持工作关系，不得与客人在岗位上拉扯闲聊； 10.当值不得利用职权与客人或他人做任何私人交易； 11.不许以任何理由、任何方式向客人索取小费和礼物； 12.当值时不许睡觉，饮酒，除特殊情况严禁使用客用设施；

13.熟悉酒店各种报警装置、消防器材的位置分布及其使用方法，熟记消防中心和辖区派出所电话；

14.熟悉公司所有进出口通道（包括运输、客用、员工及消防通道）； 15.一旦发现火警无论程度大小必须及时按规定程序上报并立即采取有效措施；

16.保安员无特殊情况不得私自进入包厢、仓库、厨房、办公室、服务工作间等；

17.服从领导、听从指挥、机智沉着、敢于献身； 18.调查研究、实事求是、细心谨慎、严守机密； 19.廉洁奉公、忠于职守、办事公道、待人和气；

20.仪容整齐、交际礼貌、时刻注意个人及公司形象。

九、保安部单据表格运作：

一、外来人员登记表

（姓名、单位、受访者、事由）

二、保安值班交接表

（姓名、值班项目、工作内容、完成质量、备注）

三、消控室值班记录表

（时间、检查情况、设备运行记录、备注）

十、保安部奖惩制度：

一、奖励制度

保安人员如有下列优秀行为和突出表现者，将根据实际业绩进行精神鼓励和物质鼓励。

1.开源节流，成绩显著者

2.忠于职守，对工作认真负责，为公司树立良好声誉者； 3.努力工作，为酒店的社会效益和经济效益做出重大贡献者； 4.为保护国家财产和集体财产挺身而出，见义勇为者； 5.提出合理化建议，经实施有显著成效者；

6.发现事故苗子，及时采取措施，挽回重大损失者 7.积极参加酒店/社会活动，为公司赢得荣誉者 8.设备/设施保养、维修、管理成绩显著者

二、纪律处罚

每位员工必须认真遵守和执行公司各项规章制度，若有违反将视情节轻重，严重者将给予停岗甚至开除。1.工作态度不认真负责 2.上班时间衣衫不整者 3.不修饰仪表仪容者

4.上下班没有签到或签出者 5.工作中不与同事友好合作者 6.工作中高声喧哗、粗言秽语者 7.无故迟到，早退或缺席者

8.无意损坏或遗失公司用品和设施造成轻微损失者 9.擅自使用公司高精密设施、设备者

10.在工作场所存放私人食物、饮品或异物和危险品者 11.上班时间内未佩戴员工身份卡者

12.对上司不礼貌、违背或不服从上司的工作分配及指令者 13.旷工一天之内者

14.未经许可擅离工作岗位者 15.上班时间打瞌睡、无精打采者

16.对同事/客户粗暴无礼或客户投诉者

17.制造谣言或恶意中伤同事，妨碍公司业务者 18.在公司里乱写、乱画、破坏公司环境者

19.无理取闹，顶撞上司，拒不服从上司的工作安排和指令者 20.蓄意破坏公司财物造成损失者 21.将公司财物据为己有者

22.使公司遭受经济损失或名誉损失者 23.挑拨煽动，对公司造成重大损失者 24.在公司内争吵斗殴者

25.在公司内恐吓、威胁他人者

26.做不道德行为，严重损害公司声誉造成重大影响者 27.偷取公司、同事财物者 28.泄露公司机密者

三、其他

1、营业期间，保安员应对酒店的每个商铺和通道仔细检查，注意客人动向，及时询问和帮助客人，注意引导客流的离场；

2、在上班时间内，保安员不得和其他部门的工作人员开玩笑、打闹，如有发现，部门将予以严厉处罚；

3、如有服务人员投诉保安员在工作中有严重不雅行为，一经查实，将做开除处理。

十一、场所内发生打架斗殴事件时的预案：

对策：应该弄清楚打架斗殴事件发生的原因，然后视情况解决。1.保安部人员接到楼面通知后必须于第一时间赶到事发现场，并控制场面，防止事态扩大。

2.详细了解争执，并视情况不同分级、分别处理。

3.轻度冲突的处理方法（一般打架、争执）如发现顾客之间发生轻度摩擦，应尽快加以劝阻，并以中间人的立场加以双方面的劝慰，避免事态升级。

4.中度冲突的处理：保安员应以最快的方法第一时间赶到现场，控制双方人员冲突的可能，并尽量将客人安排到相隔远些的位置。留意客人行为，防止再度引发冲突。

5.极度冲突的处理：保安部门应尽量压制事态，如发生流血事件，则督促其迅速离开，并采取一些基本的急救措施，同时保护好现场并拨打110 报警。

第四篇：保安部培训资料

2012员工培训计划

一、培训目标

通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握物业服务操作技能，打造品牌、全面塑造“荣晟物业”的职业团队，实现企业的跨越发展。

二、培训原则

统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。

三、培训方式：以部门培训为主要培训形式。

四、培训地点：各项目

五、培训方法：集中授课，公开讨论，分析案例，考核。

六、考核方法：

A、口试:以现场提问方式，检验员工对培训内容的掌握程度；

B、笔试:每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训内容的接受能力和培训效果。

C、实操：现场实操考核。

第一部

安全部管理制度

第一章 总则

第1条 为了进一步的加强小区治安管理及保安部的日常管理，明确各岗位职责，落实责任，现根据保安部的实际工作，特制定本制度。

第二章 行为准则

第2条 爱岗敬业，尽职尽责，坚守岗位。第3条 积极主动，坚持原则，主持正义。第4条 文明执勤，礼貌待人，注重形象。第5条 遵纪守法，尊老爱幼，乐于助人。第6条 遇人遇人，冷静处理，以理服人。第7条 加强学习，团结互助，互帮互爱。第三章 行为规范

第8条 值班时`严禁喝酒、吸烟、吃东西；不准嬉笑打闹；不准会客、看书、报纸、听广播；不准做其他与值班、值勤无关的事。

第9条 爱护各种公用物品，不得丢失、损坏、转借或携带外出。第10条 禁止利用工作之便敲诈勒索，收受贿赂，监守自盗。第11条 禁止在所管辖物业范围内赌博和利用娱乐之便变相赌博。地12条 遵守《保安员仪容仪表》，精神饱满，文明执勤。

（1）、不准留长发、蓄胡须、长指甲。头发不得露于帽沿外，不得超过1.5厘米，违反者每次扣5分。

（2）、不准背手或将手插入口袋中，执勤时不准吸烟、吃零食、勾肩搭背，无急事不准边走边打电话，违反者每次扣5分。

（3）、值班时不准吹口哨、收听（录）音机、MP3、MP4，看书、看报，违反者每次扣10分。（4）、不得随地吐痰、乱扔杂物、纸屑，违反者每次扣5分。

（5）、按规定统一着装，佩戴工卡，服装整齐、干净无异味，穿衬衫时系领带，穿工作裤黑皮鞋，精神饱满，大方得体。

（6）、上班时不得佩戴饰物，口袋内不宜装过多物品，腰带上不准佩戴与工作无关的物品。

（7）、禁止披衣、畅怀、挽袖、卷裤腿、戴歪帽、穿拖鞋或赤脚，禁止穿戴不整齐进入工作场所、办公室，违反者每次扣5分。

第13条 严格遵守《公司礼仪规范》规定的文明礼貌用语，讲文明、有礼貌。（1）、见面问候说：您好；早上好；中午好；晚上好。（2）、分手辞别说：再见；再会。（3）、求助别人说：请；麻烦；请问。（4）、得到感谢说：别客气；不用谢。（5）、打扰别人说：请原谅；对不起。（6）、接受致歉说：不要紧；没关系。（7）、接待来客说：请进；请坐；请喝茶。（8）、送客人说：再见；慢走；欢迎下次再来。（9）、无力助人说：抱歉；实在对不起；清凉解。（10）、礼称别人说：同志；先生、小姐；师傅；朋友。（11）、提醒别人说：请您小心；请您注意；请您别着急。（12）、提醒行人说；请您注意安全；请慢走；（13）、提醒让路说：请借光；请你让一让好吗？（14）、提请等候说：请稍等（候）； 第14条、严格遵守《交接班制度》。（！）、上下班人员均实行列队管理，按时交接。交班领班在站队时，必须了解保安员交接情况，对交接过程中出现的问题要及时予以解决并向队长汇报，违法者每次扣15分，造成严重后果的扣50分并追究相应的责任或辞退处分。（2）、按时交接班，接班人员必须提前5分钟到达岗位。接岗人员未到达前，当班人员不能离岗，未准时在规定地点交接岗进行交接者每次扣5分。（3）、接班值班领班在站队时，要向各保安员安排岗位，讲明注意事项及需要更进的工作。（4）、接班人员到岗位交接时，交班人须向接班人详细的讲明待办及注意事项。接班人要详细了解上一班值勤情况和本班应注意事项，应做到“三明”：上班情况明，本班接班事项明，物品、保安器材、公用设备清点明。（5）、交班人在下班前必须填好值班记录，应做到“三清”：本班情况清，交接问题清，物品、保安器材、公用设备情况清。（6）、交班的对讲机及其他器材必须当面清点清楚，发现问题及时向当值的保安领班反馈，并做好相关的纪录，追究相应当事人的责任。（7）、交接时做好相应的记录，以免引起互相推诿责任，当值领班应协调好交接工作，并在领班工作交接记录本记录好，无交接记录或交接不清每次扣10分。（8）、接班人在接班后应立即检查岗位责任区域的公共设施及注意事项，接班后超过区域正常巡逻时间5分钟内所发生的问题由上一班人员负责，5分钟以后由接班人自行负责，所发生问题及时向值班室汇报，并按日常考核标准进行处分。（9）、当值人员发现的问题要及时地处理或跟进工作，不能推诿其他岗位或移交下一班处理，事情要继续在岗处理完，接班人协助处理。

第四章 着装管理

第15条、服装物品包括：冬服、夏服、短衬衫、长衬衫、领带、精神穗带等。第16条、服装物品领用必须办理入帐登记手续，保安部安排专人保管、管理。

第17条、员工上班时必须按规定着装，保持警容严整，仪容仪表规范。

第18条、按季节着装，部门统一时间（夏服：每年5月1日至9月30日；冬服：每年10月1日至次年的4月30日），并按规定着装。

第19条、扣好领扣、衣扣，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿，帽子不准歪戴。冬夏服不得混穿。

第20条、上班时间穿衬衫时必须打领带。

第21条、非上班时间时，不得穿制服上街和在管辖区域内逗留。

第22条、在服装使用期间，员工必须妥善保管，注意服装物品的清洗，防止破损，保持其完好、整洁。对公用的大衣，班次之间要交接清楚、爱护，保持干净。

第23条、保安员若在突发事件或执行突击性事件时，使服装有破损和丢失时，由本人在2天之内以书面形式报告部门，经部门核查属实后，给与补发。

第24条、保安服装不得转接他人使用及非保安员使用。离职时，保安员必须清洗干净服装上交，否则将结账扣除清洗费50元；若有破损现象将给与从结账工资中赔偿原服装价格的50%。

第25条、如有违反上述规定的行为，每次给与罚款10---50分。

第五章 治安消防设备管理 第26条、对讲机使用规定

（一）、使用规定：（1）、遵守“谁使用、谁保管；谁损坏、谁赔偿”的原则；小区内每一个岗位配发对讲机一部，责任到人，损坏者照价赔偿。（2）、认真做好交接工作，以免出现对讲机损坏互相推卸责任。每天接班时保安员必须上报消防监控中心当值人员登记，若出现对讲机损坏必须第一时间报告当值领班或部门主管进行跟进工作。（3）、严格按照对讲机部门规定的频率使用，严禁乱按或乱条频率，随时保持对讲 的正常接收工作状态，违者每次扣5分。（4）、消防监控中心或其他岗位呼叫对方，对方3次无应答者扣10分。（5）、对讲机在岗位期间必须保持开机状态，随时保持对讲机处于工作状态，违者每次扣20分。（6）、消防监控中心值班人员负责电池充电工作，按工作时间8小时更换充电池一次，保障当值人员对讲机的正常使用。（7）、对讲机在更换电池必须先关该机的电源开关，然后将用完电池取下，更换新的电池。第27条、手电筒的使用管理（1）、遵守“谁使用、谁保管；谁损坏、谁赔偿”的原则，管理责任到人。（2）、手电筒主要用于中、夜班巡逻保安员使用，各当值队长对电筒进行保管、检查，由保安员领用。（3）、电筒的充电工作由当值的巡逻保安员自行负责，必须保障正常使用，交接班时领班必须检查电筒的电量、使用情况。（4）、部门所配置的手电筒只准用于工作期间；其他部门或人员须使用电筒，必须写出书面的借条，并由当值队长签字确认，方可借出。第28条 消防设施、器材维护管理（1）、当值的保安员负责管辖区域内灭火器、消防栓、自动报警系统、喷淋的日常巡查工作，保安部定期组织检查、维修，确保消防设施和器材的完好有效。（2）、安全部所有的保安员负责看护区域内消防设施、器材，保养单位定期要对消防系统进行保养工作。（3）、大厦（小区）巡逻当值保安员负责小区的消防设施、设备、器材的巡查工作。将巡查情况详细的记录在记录本上。（4）、安全部主管负责对消防器材、设施建立档案资料。并根据实际情况将器材的类型、数量、设置的位置、使用情况、定期检查人配置相应的设备卡。（5）、保安部要根据实际工作需要，按时组织对消防系统、设施、器材进行季检、月检、周检，以确保消防正常使用。（6）、安全部每一季度对小区组织一次消防演习，每一年组织一次大型的消防演习。第29条 消防监控中心管理（1）、值班人员应严格按照设备操作规程进行操作。（2）、部门要设置相应的各种记录本、设备运行台帐、保养记录本。（3）、中心值班电话、通信设施应时刻处于应急状态，严禁私人电话打入聊天，长时间的聊天或用对讲机聊天、开玩笑。（4）、值班人员在收到中心设备上的任何报警信号时，应及时的通知相应临近的岗位进行检查确认，发生火灾时及时按火灾应急处理程序进行处理。（5）、中心实行24小时不间断的值班制度，严禁值班人员脱岗、睡岗或做与岗位无关的事项。（6）、各班值班人员认真做好值班记录和交接班工作，严禁值班人员喝酒后上岗。（7）、当值人员应制止闲杂人员进入消防监控中心机房，严禁非值班人员操作设备。（8）、监控设施发现异常情况，应及时通知相应岗位人员到现场处理，并做好相应的记录。

第六章 消防与治安培训 第30条 岗前培训

对新录用的保安员，在上岗前必须进行岗前培训、现场跟岗，培训内容包括：（1）、公司简历、介绍。（2）、企业内部的管理制度：员工守则、工作纪律、安全部管理规定、企业文化、行政、人事管理制度。（3）、小区保安岗位基础知识及基本操作。（4）、消防安全基本知识及防火、防盗、防刑事案件、防事故基本技能和知识。（5）、基本的队列、体能训练及物业辖区的整体概况等。第31条 岗位培训

对在岗的保安员进行长期、常规性的培训，教导员工把公司的培训当成一种福利，以便保持、提高其所需掌握的基本知识、技能和方法，简单的法学知识，培训内容包括：（1）、不定期学习保安部制定的各项规章制度。（2）、定期常规训练：队列训练、擒拿格斗、体能训练、消防灭火训练。（3）、物业管理基础知识，常规性业主投诉处理程序，简单的法学知识。（4）、及时学习公司文件及精神文明内容。第32条 消防安全教育专项培训（1）、每个员工都必须参加消防安全培训，都必须达到“三会”：会报警；会组织疏散；会使用消防器材扑救初期火灾。（2）、每月组织不少于2次以上的消防业务、技能培训。（3）、根据季节和小区的特性，不定期的宣传火灾危险性和防火措施、用电、用气的安全操作方法。

第32条 培训要求和考核（1）、不得无故缺席培训；无特殊情况，中途不得离开；在培训期间不得接听电话，大声喧哗。（2）、每个员工自己携带笔记本做好笔记。（3）、安全部对培训内容要定期的组织考核，根据考核成绩保安部予以奖惩，实行优胜劣汰制。

第七章 防火检查与隐患整改 第33条 防火巡查、检查

（1）、每班当值巡逻保安员每班次要对大厦（小区）的消防设施实行不间断的巡查；对重点防火部位巡查一次。

（2）、当值的领班每天负责安排本班的巡查工作，每2小时巡查一遍。（3）、安全部每月组织一次防火检查。

（4）、各级检察应认真做好记录，对发现的不安全因素应及时的整改及跟进工作，发现重大隐患时，要及时的上报并采取相应的防范措施。

（5）、在巡查中发现的问题，不能当场处理的，应及时的向上级部门汇报，并做好相应的交接工作。

第34条 火灾隐患的整改（1）、巡逻的保安员、当班领班、保安员在日常管理中发现火灾隐患及时的处理并及时地上报。（2）、对不能当场整改的火灾隐患，保安部应及时的下发《火灾限期整改通知书》，由当事人签收并交回部门存档备案。（3）、在隐患没有得到整改、消除之前，保安部应负责落实防范措施，保障消防安全，保安员加强巡查工作。不能确保安全，应责令当事人现场整改。（4）、对于物业公司和安全部不能自身解决的重大火灾隐患，应立即上报当地政府领导机构和执法单位。（5）、存在的隐患和整改情况保安部落实专人负责记录并交回部门存档备案。

第八章 部门例会

第35条 安全部例会制度（1）、安全部例会包括部门例会、领班例会和员工班前班后例会。（2）、部门例会为保安部全体员工例会，每月最后一天召开，一月一次；领班例会由保安部主管组织召开，每星期日召开；员工班前班后例会由当值领班负责，上班前和下班后组织召开。（3）、参加会议人员必须签到，严肃会风，保持会场肃静，严明纪律，不准交头接耳、迟到，接听手机；会议室内禁止吸烟。（4）、会议要做出记录，及时传达会议精神，按期完成会议所安排的各项工作。（5）、在例会上所讨论的问题时，不准大声喧哗，要有次序地发言。会结束后，各人将自己所坐的椅子摆放整齐，桌面保持干净。

第九章 值班室卫生管理 第36条 卫生管理规定（1）、各值班室必须保持地面无垃圾、烟头等杂物，对乱丢垃圾、烟头杂物者每次扣5分，有当值领班监督。（2）、值班室公用物品必须按规定位置摆放整齐，各种记录本按序摆放。（3）、值班桌面必须无污渍、灰尘，禁止摆放与工作无关的物品。

第4条、更衣室卫生必须保持干净无异味，各员工衣柜必须保持完好，自行保管。

第十章 安全部日常考核标准

第50条 安全部对上述的10章内容进行考核，考核实行扣分和罚款相结合的原则，每扣1分扣款2元人民币。具体考核项目如下：（1）、交接班领班不列队，每次扣领班5分；保安员不写交接班记录或交接班不清每次扣10分。（2）、交接不在岗或未办理交接的，每次扣10分。（3）、保安员交接班不清，造成工作脱节、互相推卸责任等现象，每人每次扣20分；当值领班每次扣50分。（4）、安全部员工每月请假不准超过3天，请假3天以上一律不计发工资。（5）、执勤时串岗、离岗，每次扣10分；离岗20分钟扣20分；离岗30分钟以上扣50分，并作辞退处理。（6）、当班时喝酒或酒后上班，在上班时间吃早餐，每次扣20分。（7）、当班时间内打瞌睡每次扣10分；当值睡觉每次扣50分，当月累计睡觉3次以上者给与辞退处理。（8）、当值人员未按规定着装，穿戴不整齐每次扣5分。（9）、在任何时间穿制服在大市场参与观看打麻将、扑克、玩游戏机、洗头、美容等活动，每次扣20分。（10）、在当值时应使用文明用语、文明执勤，禁止与业主（客户）发生吵架、打架的，违者每次扣10分。（11）、工作时间里禁止利用对讲机骂人、讲粗口，玩手机，看书刊、报纸，听耳机，违者每次扣10分。（12）、当值时与无关人员（闲杂人员）闲聊，当班时私自会客，违着每次扣10分。（13）、当值岗位时，打手机或接听手机不能超过2分钟，违者每次扣5分。（14）、非当值消防、监控室值班人员进入消防、监控室内，每次扣8分（除正常工作外）。（15）、任何岗位当值人员在上班时间在值班室每次逗留不能超过3分钟，每次扣8分。（16）、当值人员利用值班电话打、接私人电话，每次扣10分；若遇特殊事情需拨打必须做好记录，无记录者扣10分。（17）、未向部门主管提交书面请假条而擅自不参加培训的，每次扣20分，迟到者扣5分。（18）、每周、部门例会无故不参加者扣20分，迟到者每次扣5分。（19）、拒不接受领导、领班工作安排或消极对待的，每次扣10分；当面顶撞领导每次扣30分。（20）、对工作监督检查不力，造成工作脱节，当值岗位人员的职责不到位，精神面貌差，服务态度不好遭业主（住户）投诉，每次扣20分；当值领班扣30分，一月出现3次以上者给与辞退或降职处分。（21）、在工作中弄虚作假、相互包庇，在调查违纪、违章的事件时知情不报，每次扣50分；情节严重的给与辞退。（22）、打击报复、徇私舞弊、监守自盗、对员工违章违纪的行为隐瞒不报。一律辞退。（23）、破坏、损坏安全部公用物品、财产，必须向当值领班汇报，并自觉照价赔偿。若进行隐瞒，每次扣20分，并赔偿物品。（24）、利用职务之便，在工作中索取小费，和其他服务费，中饱私囊，每次扣50分。（25）、员工有上述行为造成公司、管理处经济损失的，是情节严重，给与通报批评、警告、降职、撤职、辞退处分；触犯法律、刑律的，提交司法、公安机关依法处理。

安全部领班职责

目的：明确岗位职责，规范岗位管理；明确岗位责任，保障岗位职责履行。岗位职责：

1.坚决服从各管理处、部门的管理和工作安排；合理的安排当班期间的岗位，对当班的岗位的事务全部负责；

2.当值期间全面负责大厦（小区）范围内的治安环境、消防、停车场、公用设备设施的巡视工作；

3.检查监督当班期间所有岗位当值人员精神面貌、仪容仪表、职责履行情况，凡是到岗位巡查都必须在当值岗位记录本上签到；

4.上班前20分钟组织进行召开班前会，领班要统一带队交、接岗，检查岗位上的公用物品交接使用情况，发现问题及时上报；

5.负责全班的日常管理工作，组织安排工作，出操、训练、学习、勤务和其他各项工作任务，认真做好安全保卫工作。

6.负责当值期间大厦（小区）内业主（住户）在岗位上简单的投诉，组织与协调，处理好投诉，并要以书面形式上报部门；

7.做好本班队的思想工作，掌握队的工作情绪，关心队员的工作生活，保持旺盛的团队斗志，随时向上级管理部门汇报队员的思想动态。

8.下班后要组织班后会，讲评当值期间工作小结，把岗位遇到疑难事项及处理过程、结果讲出共同讨论、吸取经验；

9.负责当值期间大厦（小区）内的各种突发事件的处理和指挥，上报工作； 10.随时配合其他部门的各项工作；按时按质按量完成上级临时赋予的各项工作。

大厦（小区）巡逻岗位职责

目的：明确岗位职责，规范岗位管理；明确岗位责任，保障岗位职责履行。岗位职责：

1、有强烈的责任心，熟悉巡逻工作内容和工作范围，完成工作任务。

2、听从指挥，服从调动，遇事能快速反应，沉着冷静，机智勇敢地处理各种问题。

3、认真检查大厦内装修情况，临时施工人员情况等，认真做好记录，及时跟进处理，不拖拉，不延迟。

4、当班做到脚勤、手勤、眼勤；做到多闻多问，有强烈的“四防”意识，及时消除各种事故隐患。

5、正常情况下每1小时必须至少对整个管理辖区巡查一遍，异常情况立即处理，并及时汇报上级。

6、对可疑人员、物品要警惕，制止各种扰乱业户正常生活秩序的事件。制止辖区内打架斗殴事件的发生。

7、明确大厦（明确）内各重点防护和巡查目标，熟悉和掌握各种应急处理程序。

8、对客人提供有关大厦管理的咨询服务，必要时为客人作向导，协助解决用户遇到的其他困难。

9、严禁无故打扰业户，对违规业户要礼貌，在坚持原则的基础上，以理服人。

10、正确使用和爱护巡更器材器械，严禁违章操作。遵守公司和部门其它规章制度。

11、交接班做到“三清”，本班情况清，交接问题清，物品器械清。

12、协助领班处理其它问题。按时按质完成各级领导临时赋予的其他工作。

大厦（小区）车管员岗位职责

目的：明确岗位职责，规范岗位管理；明确岗位责任，保障岗位职责履行。岗位职责：

1、坚绝服从管理处、部门、领班的管理和工作安排。

2、认真观察进出车辆的外观，发现有损坏和刮花的痕迹要及时告知车主，同时要掌握车主出入的情况及规律。

3、严格控制车场出入通道的车速，杜绝任何车辆长时间停放出入通道，堵塞通道，及时纠正，杜绝中转货物的货车进入停车场。

4、合理灵活安排业主（租户）的车辆进出，若出现没有车位的情况下，要耐心的做好解释工作。

5、时常巡查停车场的车辆，发现有车辆车窗、车门未关或漏油等其他特殊情况要及时报告领班并要严密监控该车辆的情况，设法通知该车辆车主。

6、正确的指挥车辆进出、停放的安全，规范车辆的停放，并做好进出的登记工作。

7、杜绝闲杂人员在车场逗留、玩耍或车主长时间的在车上把车辆长时间的的启动而不出车场。

8、交、接班时要互相做好交接工作，做到“三清”，本班情况清，交接问题清，物品器械清

9、按时按质按量的完成上级领导赋予的各项工作；

大厦（小区）消防、监控岗职责

目的：明确岗位职责，规范岗位管理；明确岗位责任，保障岗位职责履行。岗位职责：

1、负责消防监控及录像并作好相关表格的记录。谢绝与本控制室无关人员入内。

2、负责监控室电话的接听，保持电话的畅通，做到随时与公司、管理处领导保持联系。

3、值班人员要掌握本控制室内各系统的简单工作原理、性能和常规的维护保养工作，熟练掌握各系统操作。

4、值班人员要坚守岗位，密切注视监视屏及各类控制柜的运行状态。

5、每班至少进行一次各类信号检查，确认正常与否，并做好记录。不正常应立即查明原因并及时处理，无法处理的问题，迅速上报队长或机动人员。

6、各操作手柄在正常情况下应处在“自动”位置。每月第一个周一做一次手动、自动实际操作检查以确认设备是否处于完好状态。

7、当出现火警报警信号时，应消音保留信号，再次出现报警信号时，应立即通过对讲机或电话通知当值班长前去报警位置，核查信号真伪情况，以便处理。

8、当电梯监视系统收到故障时应立即通知当值班长和机动人员前去处理。

9、从闭路电视上发现可疑情况或各类违法犯罪活动，应立即通知当值班长前往调查处理。

10、按上级要求负责上报消防、保安设施运行状况的各种数据和报表。

11、配合机动人员等进行报警系统每季度一次的检查，以及每半年一次的消防系统有关试验。

12、当值人员准确、真实、清晰填写值班记录。

13、监控室严禁收、录、放电台节目及与工作无关的音乐。

第二部分 保安培训基础资料 第一章 物业管理常识

a)

1、物业管理的“物业”是什么？

答：是指已建成投入使用的住宅区各类房屋及公共设备、公用设施、附属场地等。

2、“物业管理”是指什么？

答：是指物业管理企业按照委托合同的约定对物业所进行的养护、维修管理和为业主、房屋使用人提供的服务。

3、什么要实行物业管理？

答：是为了适应社会主义市场经济和住房制度改革的要求，建立业主自治与物业管理相结合的物业管理新体制，规范物业管理行为，提高城市住宅区物业管理水平，为小区居民创造和保持政界、文明、安全、方便的居住环境，延长物业使用年限及确保其功能的正常发挥，事业主的物业保值、增值。

4、物业管理的“业主”和“房屋使用人”是指什么？

答：业主是指住宅区内各类房屋的所有人；

房屋使用人是指房屋的承租人和其他非业主使用人。

5、物业管理企业的作用是什么？

答：为业主创造一个安全、舒适、文明、和谐的生活与工作环境；提高城市管理的社会化、专业化能力；延长物业使用年限确保其功能的正常发挥； 使业主的物业保值、增值。

6、保安的职责是什么？

答：保安的职责是：

保安部是公安、消防部门在大厦进行治安防范、消防安全的重要辅助力量.保安部主要任务是落实各项治安、消防制度，维护大厦秩序，及时发现和打击违法犯罪分子的活动，保护大厦设施及辖区内用户的财产安全。保安部必须坚决执行“谁主管，谁负责”和“群防群制”的原则，应履行以下职责：

a）负责做好“防火、防盗、防爆、防破坏”的四防工作，维护大厦范围内治安秩序。

b）严格治安管理，做好来访及加班登记、电视监控、全天24小时巡查、进出货物检查等治安防范工作。

c）严格消防管理，落实消防责任制，及时消除火险隐患。

d）积极配合公安机关打击大厦内及周围发生的违法犯罪活动。

e）负责对大厦各用户治安、消防工作的宣传、指导和监督。

f)、有礼貌的查询进入小区的访客，并尽可能登记身份证，如有怀疑，应通知有关住户。g)、若发生案件，应采取一系列步骤以协助破案：

（1）立即汇报部门领导和拨打110电话，并留在现场直至公安人员到达；

（2 切勿移动或容许他人移动、触摸现场物品，保留现场证据，方便取证工作；

（3）禁止任何人在现场走动，并礼貌地劝阻闲人进入现场，以方便公安人员现场调查；

（4）向公安人员提供相关案件详情。

9、小区对装修施工单位与那些规定？

答：进入小区的施工单位必须有装修企业的《营业执照》、《资质证书》和装饰装修图纸。

与物业管理公司签订《装修安全责任书》和《装修施工承诺表》，并领取《施工许可证》。

办理《临时出入证》，交身份证复印件两张、申报工种、人数（暂住人员）、装修时间。保证公共设施完好，保持住宅、绿地、道路政界、美观；不乱协、不乱画、不乱堆建筑材料，装修建筑垃圾必须袋装（编织袋或麻袋），定时堆放指定地点。

保证安全施工，落实防火措施，由于违章所造成的事故，由施工队负一切经济损失和法律责任。

装修时间为9：00-12：00，14：00-18：00，非此时间段，不得装修（发出噪音）。

装修施工人员的车辆一律不得进入小区。

10、什么是业主大会？什么是业主委员会？

答：业主大会是全体业主组成决定本物业管理重大事项的业主自治组织。

业主委员会是业主大会的常设执行机构，经所在地政府物业管理主管部门登记确认批准成立后，维护全体业主的物业权益，依法行使各项权利，业委会委员从全体业主中产生。

业主大会和业主委员会均应受物业管理主管部门的指导和监督。

11、物业管理公司和业主委员会的关系是什么

答：物业管理公司与业主委员会共同管理者一定范围的物业，是平等的，双方存在一定的法律关系和经济关系。

法律关系是：业主委员会和物业管理公司是委托和受托、聘用和受聘的关系。

经济关系是：物业管理企业提供的物业管理服务是有偿的，在提供一定的物业管理服务的同时应获得相应的报酬。同样，业主在享受物业管理服务的同时也应付出相应的费用。双方的经济关系是通过物业管理委托合同确认和保证的。

12、如有访客来访，如何接待？

答：当值保安应敬礼，并说：“您好，请问你找那一单元？” 如果对方准确说出姓名、位置，应询问是否已联系过，如已联系过，应敬礼放行；如未联系，应让对方车辆靠边活到值班室登记，并联系对方要找的住户。如业主确认，可礼貌放行。如业主不在家，或不愿意相见，应礼貌的向对方说：“对不起，你要找的住户暂时不在家，请您下次再来。”

如果对方不能说出要找的住户的姓名或位置，应请其到值班室登记，并请他主动电话联系。

如果来人不愿登记或说不出要访的人的姓名及楼栋且要强闯小区时，应立刻汇报领班，领班应在5分钟内抵达现场。

如果来人是装修施工人员，应核对有无有效的临时出入证，如有，验证后，应登记后放行；

如果没有，则要求其办理临时出入证后方可进入。

如果来访人员携带有易燃、易爆、剧毒等危险物品时，当之保安应礼貌的拒绝物主讲此类物品带入小区。

13、如何放行物品？

答：应确认对方身份，请其出示物品放行条，确认无误后，礼貌放行；如有误，应制止其出大厦。

第二章 突发事件应急处理

15、突发事件处理程序：

快速反应原则：

——正门当值保安一名3分钟内赶至现场； 保安领班3分钟内赶至现场。

统一指挥原则；

——处理突发事件有主管经理负责统一指挥；

特殊情况下，有保安领班负责统一指挥。

服从命令原则：

——任何工作人员须无条件服从主管经理的命令，保安领班负责对突发事件的处理过程的详细记录。

团结协作原则：

(一)盗窃。

当保安员、保安领班发现有盗窃现象或接到盗窃保安时，立即用通讯器材（对讲机或电话）想保安领班/主管经理报告现场的具体位置，然后留在被盗现场，或迅速赶到被盗现场，维护现场秩序，保护现场，禁止一切人员进出现场：

a． 保安员到达现场后立即了解被盗的具体地点、时间及情况；

b． 保安员到达现场前，案犯已逃离现场时，可用电话或对讲机报告，但在使用时对讲机公用频道时不应随意泄漏案件的性质。正确的呼叫对讲术语：“队长，请你速到**位置；

c． 保安员到达现场时，如案犯仍未逃跑或已抓捕，可使用通讯器材向领班汇报。

保安领班接到报告后立即用通讯器材交待前后门卫，并迅速赶赴现场指挥：

d． 对案发现场进行保护；领班到达现场立即了解案情及相关资料（询问笔录），根据案情需要及案件损失大小向公安机关报告案情。

（二）打架斗殴

当值保安在巡逻发现打架斗殴行为或接到打架斗殴保安是：

a.应立即上前制止或迅速赶赴现场制止，同时向保安领班报告具体位置，以伤人数、参与打架的人数；

b.将现场围观的人员隔离或劝离现场，维护现场的道路交通秩序，保护好现场；

保安领班接到报告后，3分钟内赶至现场，领班到达现场后，立即了解案情及相关资料，根据现场的事态做出布置：

——对事态轻微的事件进行调解，事后向公安机关报案；

——对事态严重的，应立即报告公安机关。

（三）抢劫

当值保安巡逻中发现抢劫或接到抢劫报案时：

a． 应立即制止或赶赴现场制止，对现场进行保护，同时向领班汇报；

b.向事主了解抢劫过程中人身是否受到损伤及财务的损失情况，如事主受伤则应视其伤势的情况送医院救治；

c.在追捕犯罪嫌疑人时，应采取：“敌逃我追，敌强我缠，一边追一边联络”的方法，等支援的保安或公安人员赶到现场后一起擒获，以免造成不必要的损伤。

（四）凶杀

当值保安巡逻中发现凶杀行为或接到凶杀报案时：

a.立即向保安领班汇报，并制止犯罪行为，对现场进行保护；

b.封锁案发现场，在公安机关人员到达前，坚决禁止任何人进出现场（如受害者家属、朋友等）

c.对伤者应立即报救护车送往医院抢救；

d.公安人员到达时，立即向公安机关报告。

（五）中毒（如住户煤气、食物中毒等）

当值保安巡逻中发现有中毒情况或接到中毒报案时：

a.立即向保安领班汇报，并留在现场或赶赴现场切断毒源，使毒物不再扩散，疏散现场周围的围观者；

b.对煤气中毒者，尽快将中毒者撤离现场，将中毒者移到空气通畅处，松开衣扣和腰带，并尽快报救护车送往医院抢救；

c.对其他类别的中毒者，应尽快将中毒者撤离现场，消除口腔异物，维持呼吸道 通，注意保温并立即报救护车送往医院抢救；

d.将中毒人数、地点及抢救措施报告给领班

领班接到报告后，立即赶赴现场抢救：

a． 维护现场，疏散人群及抢救中毒人员；

b． 调查中毒原因，核准毒源是否已切断，防止有漏毒现象而继续造成不必要的伤亡；

（六）交通意外事故

当值保安巡逻中发现有交通意外事故或接到交通意外事故报案时：

a． 立即向领班报告发生交通意外事故现场的具体位置

b． 留在现场或迅速赶赴现场维护交通秩序和保护现场，抢救伤者

领班接到报告后，立即赶赴现场抢救：

a． 维护现场秩序、交通秩序；

b． 将重伤者报救护车送往医院抢救

（七）可疑爆炸物品

a.迅速报警，不要轻易动可疑爆炸物，尽可能保护、控制现场，并立即通知公司领导和各部门经理人员到场。

b.各部门人员到现场后的职责：布置以可疑爆炸物或爆炸物为中心的警界线，控制现场；同时报告公安机关。

c.工程部立即关闭可能引起恶性事故的设备，撤走可以移动的贵重物品。

d.总经理、副总经理立即组织临时指挥部，组织指挥各项工作，统一指令采取扑救，布置善后工作。

e.值班经理、客务经理传达指挥部的指示，协调工作，记录现场处理经过，安定客人情绪，疏散客人及贵重物品。

f.办公室做好抢救伤员的准备与急救中心联系。要求物业公司员工沉着、冷静，听从指挥，坚守岗位，配合排除险情。

19、我国消防管理的方针“预防为主，防消结合”一旦要发生火警时你知道应急措施吗？

答：发生火警时的应急措施：

1、打“119”并报告上级；

2、组织人员抢救，并查找原因；

3、控制火势；

4、组织群众撤离危险区；

5、严防坏人趁火打劫；

6、协助有关部门做好善后处理工作。

20、火灾起初阶段是灭火的最佳时期，你掌握常用的灭火方法吗？

答：灭火通常有四种方法：

1、冷却法；

2、窒息法；

3、隔离法；

4、抑制法。

21、噪声污染妨碍人们的工作，学习和生活，你知道产生噪声污染的类型吗？并说出物业环境噪声污染的控制方法。

答：噪声污染的产生：

1、车辆交通噪声；

2、建筑施工噪声；

3、社会生活噪声。噪声污染的控制：

1、禁止在住宅，文教区设立产生噪声污染的生产、经营项目；

2、禁止在夜间规定不得作业的时间（一般指晚上10：00－次日晨6：00）内从事施工作业；

3、禁止机动车、船在禁止鸣笛区域内鸣笛；

4、从事娱乐性文化娱乐活动。应采取有效措施控制音响。

22、守护目标范围内发生盗窃案件的主要处理方法是：迅速向公安机关报案；保护好现场；安抚受害者；注意守护目标范围内可疑人员。如抓获犯罪嫌疑人，应迅速移交公安机关，防止其逃跑。遇闯卡车辆，应记下车牌号及车辆特征，必要时报告公安机关。

23、发现守护范围内有形迹可疑人时的主要处理方法是：留心观察，注意其行为发展，并及时向有关领导报告，做好控制工作。

24、遇有守护范围突然停电情况下的主要处理方法是：遇夜间突然停电或守护灯光突然熄灭，特别加强门卫和要害部位的守护，在照明恢复前，严格控制人员进出。

25、遇有业主或住户当面或电话向保安人员反映情况时的主要处理方法是：问清反映者姓名、房号、单位，详细记录报告的内容；对当面报告者要记清其相貌、衣着特征；对报告内容及时向有关领导汇报。

26、保安巡逻工作的主要方法是：采取定线、不定线相结合的巡逻线路；采取点与线结合的方法。

27、保安巡逻工作应注意的事项是：在时空控制上应注重系统管理；经常结合治安方面的情况，及时调整力量和巡逻方法；经常教育巡逻人员增强危险观念，要求每个巡逻人员在巡逻中，要全神贯注，细心观察，不忽视一点可疑迹象，不放过任何应该解决处理的问题，夜间巡逻要更加注意行人、车辆表现出来的可疑点，以及不正常的烟、光等。

35、紧急避险的构成要件主要是：必须是合法利益受到紧急危险的威胁；危险必须是正在发生的；避险行为必须是为了使合法利益免遭损害而实施；避险行为必须是在没有其他方法可以排除危险，在迫不得已的情况下实施的；紧急避险必须是实际存在的，不能是假想的或推断的；避险行为不能超过必要的限度。

36、保安员处理问题应遵循的原则：保安员在履行自己的职责时，会遇到许多问题需要处理，在维护业主（租户）的安全和利益的同时，依法办事，依法执行政策，不徇私情，以理服人。

37、保安员处理问题应遵循的方法：对不同性质的问题采取不同的处理方法。对一般违反法规和管理规定的问题，如民事纠纷，可通过说服教育的方法解决，主要是分清是非，耐心劝导，对一时解决不了又有扩大趋势的问题，应采取“可散不可聚，可解不可结，可缓不可急，可顺不可逆”的处理原则，尽力劝解，把问题引向缓和，千万不要将矛盾激化，因为这样不利于解决问题。对处理问题上，坚持教育与处罚相结合的原则，如违反情节轻微，不需处罚的，可当场教育，或协助所在单位、家属进行教育，如需要治安处罚的，交公安机关处理。违反其他行政规定的，交行政机关处理。对于犯罪行为，应及时制止，并把犯罪分子扭送公安机关。

38、遇有违法犯罪分子实施犯罪行为的主要处理方法是：及时予以制止，并尽量将其抓获；迅速报告公安机关；疏散无辜群众。

39、遇有聚众闹事的问题的主要处理方法是：控制、稳住领头者；疏散围观者；迅速报告有关部门及公安机关，平息事件；协助客户单位处理问题；防止事态扩大。

40、遇有疯、傻、醉汉闯入守护目标的主要处理方法是：将其劝出守护目标范围，无效时，通知其家属、单位及公安机关实施控制、监护。

第三章 礼仪礼节

（一）工作态度

1、服从领导，不折不扣地服从上级的工作安排及工作调配。

2、严于职守——坚守本职岗位，不得擅自离岗、窜岗或睡岗。

3、正直诚实——对上级领导、同事和客户要以诚相待，不得阳奉阴违。

4、团结协作——各部门之间、员工之间要互相配合，同心协力的解决困难。

5、勤勉高效——发扬勤奋踏实的精神，优质高效地完成所担负的工作。

（二）服务态度

1、礼貌——这是员工对客户和同事最基本的态度，在任何时刻均使用礼貌用语，“请”字当头、“谢”字不离口。

2、乐观——以乐观的态度接待客户。

3、友善——“微笑”是体现友善最适当的表达方式，因此应以微笑来迎接客户及与同事相处。

4、热情——尽可能为同事和客户提供方便，热情服务。

5、耐心——对客户的要求应认真、耐心地聆听，并尽量在不违背本公司规定的前提下办理。

6、平等——一视同仁地对待所有客户，不应有贫富之分，厚此薄彼。

（三）仪容仪表

1、员工必须保持衣冠整洁，按规定要求着装，并将工作卡端正佩戴在左胸前。

2、任何时候，在工作场所不得穿短裤、背心、拖鞋。

3、皮鞋要保持干净、光亮，不准钉响底。

4、男员工应每日修剪胡须，发不盖耳遮领，不得剃光头；女员工头发应梳理整齐，不做怪异发型。

5、面部、手部必须保持干爽清洁，女员工不得浓妆艳抹，并避免使用浓味的化妆品，不留长指甲（不长于指头2毫米）和涂有色的指甲油。

6、保持口腔清洁，上班前不吃异味食物。

（四）行为举止

1、举止应大方得体，与人交谈双眼应平视对方，不要左顾右盼。

2、遇上级领导或有客来访，应即时起身相迎并问好，先请来访人员入座后，自己方可坐下；来客告辞，应起身移步相送。

3、站立的正确姿势是：双脚与两肩同宽自然垂直分开（体重落在双脚上），肩平、头正、双眼平视前方、挺胸、收腹。

4、注意走路姿势，在楼道内行走脚步要轻，不得奔跑（紧急情况下除外）

5、进入上级领导或其他部门办公室前，应先立在门外轻叩站三下，征得同意后方可入内；若进去时门是关住的，出来时则应随手将门轻轻带上。

6、进出办公室、电梯时，应主动上前一步先拉开门或按住电梯按钮，请同行的客户、女士或来访人员先行。

7、对客户或来访人员提出的询问、疑难、要求、意见，要耐心倾听，在不违背保密制度的原则下，有问必答并做到回答准确（对自己无把握回答的应婉转地表示歉意，联系有关人员给予解答，或留下文字记录，限时予以回复）。

（五）接听电话

1、所有来电，务必在三响之内接答。

2、拿起话筒先说“您好，***（单位）！”，语气平和。

3、通话时，话筒的一边置于唇下约5厘米处，尽量不使用免提键。

4、必要时要做好记录，将要点向对方复述一遍。

5、通话完毕后应说“再见”，不得用力掷话筒。

6、班时间一般不打私人电话，如有急事，通话时间不宜超过3分钟（禁止打声讯电话）

第五篇：出品部培训资料（推荐）

第八章

出 品 部

酒吧人员各岗位职责及工作流程

酒吧常用设备、用具、杯具介绍

西厨人员的岗位职责及工作流程

西厨食品的介绍及佐料、餐具的跟配

第一节

酒 吧

一、酒吧主管

（一）酒吧主管工作岗位职责：

1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；

2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；

3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

（二）、酒吧主管的工作流程：

1、营业前

（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；（2）传达领导指示，做到不遗漏；

（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。

2、营业中

（1）巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；

（2）检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；（3）处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；（4）解决员工之间矛盾，客观正确。

3、营业后

(1)检查所有吧台报表，仔细认真。(2)召开班后例会，提出当日问题。(三)、酒吧部长工作程序及规范

1、营业前

（1）参加例会，听取领导工作安排，合理提出自己意见。（2）填写每日酒水备品提货单，做到认真，正确无遗漏。

（3）带领吧员检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真。

2、营业中：

（1）带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。

（2）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。（3）解决吧员之间或吧员与服务人员之间问题，处理要得当。（4）听取同事意见，及时汇报上级，客观、正确。

3、营业后：

（1）安排营业后吧员清理工作，做到合理。（2）盘点每日酒水、物品，做到认真、正确。（3）收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。（4）带领吧员参加班后例会，反映问题正确。

二、酒吧员

（一）酒吧员工作岗位职责

1、在主管的领导下，进行酒吧的日常工作。

（1）主管是吧员的直属领导，负责整个酒吧部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。

（2）正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。

（3）每日的班前例会上主管会宣布工作安排，每个人必须清楚的知道自己的岗位和工作范围。

2、严格执行凭单出品的制度

（1）所有出品一律凭电脑小票，小票一式三联，酒吧接第一联，回收第三联，第一联上必须有提酒人签名，第三联上必须有落单人签名，赠送单交由赠送人签名后方可领取酒水。

（2）收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系落单服务员，明确所点物品。（3）必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联出错、重出酒水自行负责。

（4）每日电脑小票必须进行清查，核对汇总，以防出错。

3、严格执行卫生操作标准：

（1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。

（2）切制生果、装饰品或包装小食时应带手套，戴帽，穿围裙。帽和围裙一周清洗一次。

（3）取用柠檬片、橙角、车厘子等装饰品时应使用冰夹。放吧匙的杯应经常换洗。（4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具，用具有无手印、污渍。

（5）各种用具如榨汁机、毡板、刀、吧匙等应随用随洗。

（6）常洗手，每做一样出品后马上用洗洁精洗净后再做第二样出品。

（7）各类酒水、配料用完后将瓶口抹干净，不能留有残液。隔夜的配料一律不能再使用。

（8）出品前保证每样用料无变质，霉烂现象，每件杯具用具都干净，保证无水渍、污渍及异味。

4、每日小扫，每周大扫。

（1）保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开档擦洗一次，酒瓶每天都擦，不许有尘埃、污渍。

（2）各类杯具、瓷具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥明亮，垫布保持清洁，酒杯每天擦一次。

（3）每天清理雪柜、风柜、保鲜柜、擦干净密封圈、玻璃面、柜里内壁，不得有异味、污水。

（4）生果房的生果架、地面、操作台每晚清洗，所有胶筐冰桶下班拿到清洁部清洗，刀具抹干净，榨汁机、砧板每天拿到清洁部漂白、消毒。

（5）每逢周三、周日将吧台所有杯具、用具拿回清洁部清洗。

（6）每逢周日酒吧全体大扫除，工作区域的地面、墙面、台面，所有设备、用具、杯具、酒水进行全面清扫、打理，陈列柜镜面用玻璃水擦亮，清理死角。

（7）雪柜、风柜定期除水，检查有无冻坏、过期、变质的酒水和配料，及时清理。（8）杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净，晾干、折好存放在指定地点（扫帚、拖布、垃圾铲等物品一定放在指定地点）。

5、严格按照标准酒谱出品。

（1）、标准酒谱是酒吧经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒水的成本等综合因素制定而成，是酒吧调制酒水的重要依据，不得私自改动、添加或减少。

（2）出品规范是对每一样酒水出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水。

（3）迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧员必须掌握和熟练的技巧。A、迅速：快速、干净利落的做每一样出品，接单到出品不得超过三分钟（啤酒等已成品不得超过一分钟）。

B、精致：严格按照标准酒谱规定的杯具、出品方式、装饰来出品，达到精致、美丽的外观。

C、美味：严格按照酒谱规定的配方用料，份量调制成品，必定会达到所要求的精美味道。

D、强调：大家必须明白，每个公司有每个公司的制度，不管你以前所学多广，但都必须严格按照本公司的酒水配方调制酒水，这一点极其重要，每个员工必须谨记。

6、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。

（1）每日、每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依据，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责。

（2）每日开吧必须盘点，盘查酒水数目是否与昨日盘点留底相同，有出入及时汇报，收吧必须盘点，做好盘点表。

（3）盘点表必须仔细认真，反复检查，如有错误，必追究填表人的责任，并扣分处罚。（4）领料和盘点紧密相关。

A、每日营业结束后，酒吧必须做好酒水的领料数量，销售数量、结存数量，统计在酒吧盘点表上。

B、各吧台应根据吧台当日营业量，吧台的自身情况、精确合理的开具领料单，不要多领货，导致无位存放，也不能少领，导致供应不足。

C、每天开档前必须拿搬货组派下的领料单底联核对货品，核对无误后作上盘点表。D、搬货组必须合理安排领料步骤，和仓库有良好的协调，搬完货后检查核对各吧领料数量准确无误后，将领料单派还各吧核对。

7、注意成本控制，杜绝浪费。

（1）严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将酒吧成本降至最低。A、切制柠檬片、柠檬头可做装饰，喝皇家礼炮用柠檬皮剩下的柠檬可榨汁。B、切制生果，饰品应严格按照规定切制，西瓜厚度一指宽，一个柠檬切七、八片等。C、出洋酒或鸡尾酒必须使用量酒器。

（2）用过的基酒、果汁等配料要及时抹干净瓶口，归类存放好，防止变质，每天开吧补充酒水应把里面的酒水拿出来补新酒进去。凡人为导致酒水变质、过期、冻坏，应自行负责并接受处罚。

（3）柠檬、橙角、生果、淡奶等配料饰品应用保鲜膜封好，严禁随手乱扔。（4）切制生果要特别注意节约，各类生果应按照其不同习性贮存，各类小食也应密封贮存。

（5）搬运和使用杯具器时应特别小心，防止人为损坏，用水、用纸应节约，尽可能节约公司每一样用品。

（6）良好的节约意识是作为一个合格的酒吧员的基本要素。

8、严格执行遵守公司的各项规章制度。

（1）认真阅读员工培训手册，加以理解、消化。

（2）公司各项规章制度是为确保公司经营、确保娱乐服务行业的公众性形象，确保公司所有职工平等的享有权利和履行义务而制定的，做为公司员工应自觉遵守本规定并忠实的履行各自的义务。

（3）酒吧员工必须有良好的自身素质与修养，在工作中仔细、认真、沉着，冷静、礼貌、热情并坚守公司原则，勇于揭发坏人坏事，不做有损公司利益之事，耐心解答他人咨询，敢于承认错误找出问题根源并即时解决。严格要求自己，不断提高自己的业务水平，精益求精，这也将成为大家今后晋升、加薪的重要考虑因素。

（二）酒吧员工作程序

一、准时上班

1、以换好制服为准务，19:25站队。

2、站队前检查自己的仪容仪表，精神面貌。（1）佩戴好工牌、工号、领结。

（2）衣服要整洁，皮鞋要光亮，男发不过耳，女生头发要扎紧。

（3）站队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待主管召开班前例会。

二、班前例会

1、点名：所有迟到、早退、例假、病假、事假、补假、旷工均以当日考勤为准，按公司规定处理。

2、认真听取主管当日的工作安排。（1）清楚自己当天的工作岗位和工作范围。

（2）主管会指出员工在工作中的不足，大家应认真听取，加以改进。（3）认真听取主管、经理提出的每一项新的工作要求并严格执行。

3、班前例会是经理主管跟员工沟通的重要时间，大家必须严肃认真，有任何建议及问题会上应及时提出。

三、营业前准备工作

1、查看记事本上的工作留言，跟进前一天的工作。查看外存酒水是否正确。同时在本上记录当日例会的内容。

2、酒吧摆设：

1）工具摆设：工具摆设要合理，根据操作台的实际情况而定，要顺手可拿，方便取用。2）杯具摆设：杯具要分类摆放整齐、美观、实用，杯底垫上杯布。

3支头酒摆设：将所有酒分类摆放在陈列柜、陈列架上，垫上杯垫，防止滑落。摆放要美观，有条理。

4开吧：（以下工作9点钟之前必须完成）

1）酒水盘点：首先盘点酒水，盘查酒水数目是否与昨日留底相同，核对领料单与货物是否相符。

2）设备检查：检查所有设备是否工作正常（如制冰机、雪柜、风柜、水柜等），照明是否正常，杯具用具是否充足。

3）原料准备：补充、更换酒水饮料，切制配料和装饰物（如橙角、柠檬片、车厘子等）检查菠萝汁、橙汁、糖浆、红糖水等配料是否充足。

4）吧台卫生：保持台面、地面光亮，无水渍。保持操作台、陈列柜、酒柜的卫生。擦洗干净所有杯具、用具。

5）工具的准备：调酒器、吧匙、扎壶、分酒器等要准备齐全。开酒器、火机、笔随身带。

四、营业中：

1、各项准备工作做好后，面带微笑，双手背后，昂首挺胸，以饱满的精神状态迎接每一位客人和每一张单的到来。

2、看清楚每一张单，绝对凭单出品，发现问题及时汇报主管予以解决，绝不能与客人或其它部门发生争执。

3、严格遵照公司酒谱规范出品，做到用料正确，用量精确，点缀、装饰合理。动作潇洒，仪态优美，动作干净利落。

4、与同事及传菜员有良好的配合，做到准确快速的出品，任何情况下以出品为先。

5、注意成本控制，杜绝浪费。

6、维持酒吧的良好秩序。

1）不准招引与工作无关的人员进入吧台。

2）不准在公司内高声谈笑，在吧台内东倒西歪，挖鼻挠耳，做与工作无关之事。3)不准偷吃、偷喝、偷拿、偷卖公司酒水，做违章舞弊之事。

7、随时检查设备运转情况、吧台卫生、原料供应。保持货品、器具的供应。

8、调酒过程：

1）按照公司酒谱把所需用的酒水准备好。2）准备好调酒所需的工具、酒杯、香料、装饰品。3）按照要求认真规范的调制、出品。

4）清理工作台面，将用完的酒水工具放回原处。

五、收吧：

1、注意火灾隐患：查看各处有无烟头，热水器是否关掉，插座是否松动等。

2、清洁酒吧：保证酒吧无卫生死角、无积水、无不良气味。

3、清点所有借出的物品（扎壶、冰桶、蛋糕刀等），主动催促服务员归还。

4、当晚领料填补满所有雪柜、风柜、水柜，保持吧台随时都有足够冻的啤酒。

5、认真清点酒水及做好盘点表，填写次日营业所需货品领料单，并反复检查。1）、根据当日营业量开次日领料单。2）短缺任何物品及时汇报主管予以申购。

3）做完盘点表，签名。小票、领料单、电脑汇总，吧台锁匙收齐等待主管盘点。

6、工作中有发现任何疑点、难点，及时与主管沟通。在记事本上记录当天工作日记。收锁好陈列柜，酒水、工具，再次检查设备运转情况。

各项工作确认检查无误，经主管检查确定后，把钥匙交给当值主管。

三、酒吧、酒品的保管、贮存

（一）酒品的保管

1、入库的酒品要进行登记

每一类酒品要立一卡片，对酒的名称、产地、酒龄、标价、日期、数量等登记在案。

2、酒品放置后，不要随意挪动

在行的管理人员不清扫酒瓶外面的尘灰，对高级酒品尤其如此，一是防止酒瓶摇晃，沉淀物泛起，二是证明酒品的古老名贵。

3、酒库切勿与其他仓库混用

不少酒品呼吸较强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖而进入内以致酒液吸收异味而变味。因此，不可将其他贷韧存入酒中。

4、在消费场所设立“日用酒库”

在大型企业中，除建立酒库外，还应在消费场所设立日用品贮存处。在那里存放一定数量的酒品，以应付每日的消费，少和避免对酒库重地过多的干扰。

（二）酒类贮存要领

1、各种酒类应放置阴凉处。

2、勿使阳光直接照射酒品。

3、密封箱装酒勿常搬动。

4、标签、瓶盖保持完好无缺。

5、不可与有特殊气味的物品并存。

四、酒吧酒水的存、取方法

（一）存酒要点

1、存酒对象：几在公司消费的客人。

2、存酒内容：洋酒、红酒。

3、存酒地点：酒吧台。

（二）、存酒要求：

1、所有的记录都必须用正楷字填写。

2、由少爷或服务员确定存酒客人姓名、该酒是否消费酒。

3、啤酒、饮料和开过瓶的红酒不存、自带酒、特价酒和赠送酒不存。

（三）、存酒方式：

1、由少爷在已开瓶的洋酒瓶身标签上确认酒的刻度，送去指定吧台。

2、酒吧员接到存酒后在瓶口处贴好封条，少爷在封条上签名确认。

3、酒吧员认真填写标签上的各项栏目和填写书面存酒记录及宾客存酒卡，双方签名后存酒开始生效。

（四）、存酒有效期

洋酒有效期三个月，红酒有效期一个月。

（五）、取酒方式：

1、将客人的存酒卡交给区域主管确认存酒客人身份并签名认可。

2、到指定存酒的吧台领取存酒。

3、酒吧接到存酒卡后认真检查核对书面存酒记录，确认无误后，在存酒卡上签名。

4、填写书面取酒记录双方签名确认后，存酒予以发放。

（六）、报失处理：

1、凡丢失存酒卡的存酒，可以通过经理级管理人员到酒吧报失。存酒有效期满后，可以凭报失条来领取。

2、前来办理报失的人员，必须清楚描述存酒的名称、时间、房号、数量、宾客姓名，酒吧核实后给予办理报失。

附：酒吧存酒卡