沐足服务员岗位工作流程

第一篇：沐足服务员岗位工作流程

服务员岗位工作流程

直接上级：副店长 晋升方向：储备干部、店长

一、岗位职责

1、店内公共卫生维护、2、负责准备好小吃茶水水果

3、收集顾客意见

5、熟知项目收费及下单

6、查房及通知技师做卫生

7、检查技师是否按指令上下钟

2、二、具体工作

(1)准备期：

1、整理仪容仪表，调整好上班状态。

2、切洗好水果、准备茶水，是否需要领用物资。

3、开启并检查设施设备（对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常）

（2）运营期：迎客、所有服务员整齐向顾客问好（下午好/晚上好，欢迎光临。。），必须面带微笑（服务姿势，微微鞠躬）严禁坐着或是边忙边问好，引客、走在顾客右前方1—

1、5米侧身行走关注顾客，以单手引导手势带顾客去房间或是洗手间。（您好，这边请）

服务：中指敲门一重两轻，停顿三秒，1.您好 服务员2.您好请问有什么可以帮到您3.您好我们这有免费的茶水和饮料（依次介绍）请问您需要喝什么，还有收费的饮料(依次介绍)免费的水果及小吃、4.好的请稍等5.不好意思让您久等了,6.请慢用，祝您轻松愉快（茶水小吃放好退后两步微笑微鞠的说）。

7、熟悉老顾客的消费习惯及茶水品种

8、熟知技师上下钟情况

9、高峰期需要等技师的房间，因技巧性的引导顾客休息，茶水水果一定勤快补充，安抚客人情绪。

10、技师进房后，因每隔小段时间进房帮客人添加茶水。

11、顾客出来买单因及时用对讲机通知前台什么房间顾客买单、并查房关闭空调电视通知技师清理。

12、随时维护大厅、过道及洗手间卫生。

13、负责一天的垃圾清理 送客：顾客走向楼梯时，所有服务员整齐送客（请慢走，欢迎下次光临！）

（3）交接班：1.需和下一班解决或是其他问题现场交接好2.水果分类保存，区域电源是否关闭，早班上班准备好茶水、水果 准备迎客。3.准时参加列会。

第二篇：沐足部长的工作流程和职责

部长的工作流程和职责

部长是的公司中层管理员，是公司日常运作的动力核心，监督所有工作人员（楼面和技师）做好迎宾和卫生工作，以90%的顾客满意公司的环境和服务为宗旨；不断提高改进服务与卫生质量；把现有的工作，应当看作为一种快乐的事业；只要用心的去做每一件事情，带着乐于为他人服务并给他人带来快乐，看到顾客和员工开心的笑容，那就是您的源动力，您越是喜欢客人和员工，顾客和员工给您的爱和快乐就越多；反之，您越是不喜欢客人和员工，您也就会得到更多不愉快的回应；以自己的素质行为和动力为标准，自身的言行举止作为员工典范；提前预防突发事件，降低公司不必要的损失；遇事冷静思考、了解过程、分析、处理；处事要果断、有魄力，讲话要有魄力、亲和力，公正严己律明，就会得到下属的支持与尊重，就能让自己在工作中淋漓尽致。

一、上班时间与方式：

1、2、每星期转班一次，具体由主管安排分配为标准； 上班时间：

早班：中午10：50——晚上19：30 晚班：晚上18：30——凌晨03：00 检查完各区域的卫生和关好电源，方可下班。

二、工作要求与职责：

1、每天提前30分钟到公司巡查各区域，整理昨日的工作优劣处，下达当天的工作要点和楼面例会的内容给领班；2、3、4、督促与安排领班的工作，跟进巡查楼层卫生及技师的仪容、仪表； 提前做好接迎宾工作，做到统一的服务礼节和一致的迎宾声； 观察和督促所有员工的服务礼节是否符合标准，如有技师违反规定及时纠正并警告及记录；楼面人员的记录交接给领班处理；

5、6、经常灌输服务意识给技师，提高公司的规范化；

如有顾客对公司的服务不满或是无理取闹，都不可与顾客发生争执，应以不断的道歉，聆听顾客的怨言和要求，无需太多的解释回复会尽快改进；尽自己的能力满足顾客的要求，如不能处理及时向上请示或汇报；

7、多了解咨询员工对伙食与住宿条件是否满意，定时检查宿舍和饭菜的卫生状况并记录；

8、经常和技师聊天，了解技师的心态和对公司的看法并记录，以引导加强技师上钟时的服务心态，从而提高公司的效益；

9、楼面的大小事件只需转交或下达给领班，不可直接管理和安排；

10、技师提出的任何建议或意见必须记录，考虑和商议后给予回复；

11、每天跟进提醒教育技师，从而不断加强提高服务质量。

12、员工违反规章制度时，不可在营业区域内自责任何的员工，楼面人员转交给领班；如是技师先提醒，了解清楚，可在不忙时或快下班时叫到办公室处理；如事情相对严重者，用最短的时间了解清楚后，可直接停牌叫到办公室批评教育并向上申请处理意见。

三、工作流程：

1、每天10：50——11：00开10分钟早会，听取领班汇报内容，并下达当天的工作要点和楼面例会内容给领班；11：00准时开楼面例会；

2、查看交接本及整理昨日技师的优劣，中午12：00下午18：00准时点到，开例会时讲解纠正昨日的不足之处（举例讲解弊端对公司和个人会造成负面影响和损害）；每次例会预留5分钟左右给予技师提意见，中午例会时间在10分钟左右，下午例会时间在20分钟左右之间，重点简洁明了；

3、领班清理检查完卫生及汇报后，仔细检查各区域的卫生状况，如不符合卫生标准，必须让领班再次清理，直到符合标准；

4、提前做好迎宾、接待工作，顾客到来必须有热情的迎宾声，要有优雅而舒适的环境，让顾客享受到宾至如归的服务；

5、6、每个技师进房上钟时，跟进技师的上钟服务礼节是否符合标准； 接待顾客时和技师下钟后，常与顾客聊天咨询，了解顾客的需求及对公司的服务（楼面、技师、环境）是否满意；

7、8、常抽查各区域环境卫生是否符合标准要求，及时通知领班改进； 上班时间与员工聊天时间不可过长，没有工作需要，不可到前台、技师房、客房休息和闲聊；

9、临下班时，检查所有区域卫生（垃圾杂物必须清离公司）是否干净，物品是否整洁，电源、窗户是否关闭；

10、每天必须做好部长交接本，将晚班未完成的工作和需要处理的事项，并检查领班是否将交接班做好；

11、总结当天自己和楼面员工、技师的优点和不足之处，加入自身的想法和观点，管理会时汇报。

四、会议程序与事项：

1、2、每天下午18：30开会（必须准时，如迟到者站立开会并处罚）； 开会前准备好会议内容，每件事件的内容必须清晰有重点及起因、过程、解决方案（想法、观点、优劣处），最终处理意见；

3、领班汇报完工作后给予评点（如何改善加强优劣处），在将自己的工作汇报并讲出工作优劣处和改进、完善的方法；

4、5、认真听取上司的点评和记录会议内容；

总结周期工作进行状况，逢星期一上交工作本给上司审查评点并及时改进自身的不足之处；

6、会议结束后，向领班再次讲解分析楼面的工作要点及时改进完善，整理技师工作中的优劣，例会时讲解；跟进及向上汇报工作进展。

五、其他事项：

1、所有的硬件设备（墙面、地毯、木地板、蒸汽房）不可受到人为的损坏，必须加强保护并每天清晰的记录设备是否完整；

2、3、定期对领班进行培训（如何带动楼面人）和考核处事与应变能力； 不断和技师师傅抽查技师的服务礼节流程，如有不符合标准者，停牌培训，直到达标；

4、班前和工作中时刻检查技师的仪容、仪表，如技师未整理齐，停牌责令她整理齐后，方可轮牌；（被停牌者一律不安排上钟）

5、不定期检查宿舍卫生和伙食状况，必须符合要求（宿舍与通道：不可有垃圾杂物，房间内不可有异味，物品必须整齐摆放；伙食：菜、碗碟是否清洗干净，厨房内的卫生是否整洁；）

6、身为中层管理人员更要注重个人形象和和良好的心理素质，遇事沉着冷静，不可情绪化；

7、工作安排不妥当导致经济损失和下属多次违反类似的过失必定承担主要责任；下属犯一些低级的错误和没有工作的热情，必会受到相应的处罚；如有不服从管理安排或是有讲而不听、听而不改的下属，可向上司上交辞退书；

DIY办公室

2010年9月1日

第三篇：沐足技师上钟服务流程

沐足技师上钟服务流程

之处罚细则

为努力加强综合服务质量，增强客人的满意度，提高技师的点钟率，现制定以下沐足技师上钟服务流程及处罚细则，用作引导和监督技师在上钟时的规范操作，本细则和楼面“服务跟踪卡”同步使用。

上班时：做好上钟前的准备工作。

化淡妆，扎好头发，带好工牌，配备好工具箱所需物品，上完洗手间。如有违反，每项罚款20元 上钟时：

1、接到上钟通知，必须在5分钟内到达指定房间，不及时到达者，根据迟

到达时间处罚，5分钟以上30元，10分钟内罚50元。

2、在寻找房间或到达房间途中，不可在通道大声喧哗。见到客人或上司必须主动打招呼问好。否则每次罚款20元。

3、进错房间者罚30元；进错房间后没向客人说对不起者罚50元；没得到上司同意私自进房间向客人打招呼者，根据情节罚款50元---100元。

4、不管是否关门，都必须先“一重二轻”敲门，然后把门轻轻推开，和客人眼神沟通后轻轻关好房门，向客鞠躬45度，随即礼貌用语问好“先生”或“小姐”晚上好，欢迎光临水立方！我是XX号技师，很高兴为您服务！

5、若客人明确要求退换技师时，不可有情绪，应微笑地说：“不好意思，打扰了，并微笑的对客人说：“再见”或“希望下次能为您服务。”随手轻轻关好门回钟房报到。

6、如果客人OK后，即关好门：然后按先内后外依次排位，不许挑客按，走到客人的对应位置开始铺胶纸、调水温，问清客人泡什么药水。然后为客人脱鞋、脱袜子、拿拖鞋、挂衣服，帮客人卷裤脚，请“先生”或“小姐”试水温、泡脚，提醒客人小心并慢慢把脚放进去，必须认真对待每一位客人，然后准备3条毛巾及按脚用品。

7、必须先泡上脚后才可以起钟。

按头部时：

一定要按层次先按头部、颈部、肩部，按头部时首先问客人力度是否合适，遵巡客人的意见。按手时：

将沙发调节到客人舒适的角度，询问客人是否要盖上浴巾，是否要将空调调高，先按左手，再按右手。按背时：

询问客人坐立按法或躺卧按法，一定要以客为主，让客人满意，按背手法要灵活、力度要够。按双脚时：

先将客人脚上的水珠擦干，然后将右脚包好。从左脚开始按，力度由轻到重，询问客人用多少力度。再检查客人是否有脚气、脚甲、鸡眼、老茧等，如若有上述现象，应介绍本公司的相关服务，或者推销相关药水，并说明价格，帮助客人服务。在按脚过程中，注意力度，该轻的要轻，该重的要重，主动跟客人沟通，寻找话题（如：询问客人姓氏、爱好）根据客人沟通、性格、表情来讲话，不要讲客人反感的话题。要懂得察言观色，充分发挥公关技巧。洗脚时：

首先向客人说明，“先生”或“小姐”请稍等一下。洗脚时帮客人洗两到三遍，以免没洗干净，客人走起路来打滑。询问客人是否用盐包或热毛巾敷脚，“先生”或“小姐“请稍等一下，我去帮您拿热毛巾敷脚或烫脚。并说明热毛巾与盐包的功效。放掉脏水、扔掉胶袋。“不好意思，让您久等了。”敷热毛巾时：一定要包紧，以免蒸气漏掉。盐包烫脚时，注意快慢，时间的长短停留，以免烫伤客人。出房时必须和客人打好招呼，必须以最短的时间回到房间。按腿时：

将客人的裤脚放下来，开始放松，按的过程中不可偷工减料，必须按要求，对每个穴位一定要按到位。并不断询问客人是否够力。

头钟肠胃理疗（按肚子）：在头钟到钟前5分钟必须将客人皮带解开并进行按肚子。在按的过程当中运用个人公关技巧，诱导客人加钟。头钟不解皮带或拒绝加钟的罚款100元。

加钟肠胃理疗（十六招）：当客人答应加钟后，要将客人的拉链拉开，进行理疗十六招。下钟时：

首先刷遥控器房下钟，其次一人留下跟单，引导客人买单，注意看清楚本房间所消费的项目，其它人员将所有东西归回原处。临走时对客人讲：XX先生或小姐，您的服务已到钟，请带好随身物品，欢迎再次光临。退出房门，回到钟房报到，补妆，准备下一个钟。注意事项：（以下为重点跟踪项目）

一、必须先泡脚再起钟。违反者罚款20元。

二、进房不做礼貌礼仪问好。违反者罚款30元。

三、私自退钟或拒绝加钟。违反者罚款50元。

四、没经客人同意，中途离开房间。违反者罚款50元。

五、头钟不解皮带或不做肠胃理疗。违反者罚款100元。

六、加钟不拉拉练或不做肠胃理疗。违反者罚款100元。

第四篇：沐足楼面工作计划（范文模版）

篇一：沐足楼面员工培训计划表 xxx沐足楼面员工培训计划表1、2、3、培训时间早上：10:00-12:00，下午14:00-18:00 培训地点：xxxxxxxx 培训内容项目计划表如下：xxxxxxx 2014年7月28日

制表人：xxxxx篇二：沐足部工作计划及营销策划 沐足部工作计划及营销策划

为了更好的提高部门的服务品质，提高沐足的入座率和棋牌间的开房率。营造更加舒适的休闲环境，打造 高效益、高品质服务的优秀团队。现草拟以下计划。

一、服务员技能培训。、礼仪、礼貌、站姿、礼貌用语、服务技巧及流程 的培训。

2、灌输团队精神，营造互助、互爱的工作环境。

3、制定卫生标准，清理卫生死角，做到干净舒适。

二、技师服务素质培训。

1、培训礼仪礼貌、手式、服务态度、职业道德。

2、提高技师扩客的积极性、培训与客人沟通能力。

3、制定规章制度，杜绝服务陋习。

三、怎样提高餐吧客人用餐率。

1、做好餐吧区的卫生工作，合理摆放各种餐具和设 施。

2、极力推介中餐与晚餐的客人用餐，沐足客人可享 受超值服务。可试行打折与收取低价位方式。

3、推出新菜品种，不要一成不变。

1、做好宣传效应，做到众所周知。

2、推出多品种茶并收取茶钱以抵消低价位每小时的 差距。

3、试行员工定房并给予一定提成，如每间5元。

4、可通过派发优惠卡和体验卡形式。如优惠卡打折、体验卡免1小时房费。

建议；

1、服务员月奖金交给部门分配，根据员工平时工作 态度进行评级来获取相应奖金。以刺激工作积极性。

2、增加水果和免费食品的种类，根据客人所做项目 来赠送。让客人觉得多消费物有所值。

3、为了提高技师扩客积极性，根据所订房客数给予 适当奖励。

4、更改服务项目。取消60分钟项目、增加90分钟 项目，（收费78元技师服务加推背和送药水泡脚）

篇三：沐足楼面培训大纲 xxxxx沐足楼面培训大纲

1、集合整队点到，男女站姿企业文化

① 以3秒钟集合完毕，立正、向右看齐、向前看、从左至右报数，1、2、3····10报数完 毕。② 男孩站姿两眼面带微笑，目视前方，两脚与肩同宽，昂头挺胸、左手握右手放至臀部至 上。

③ 我们的使命是：“愿与品尚共同打造沐足行业一流手法、一流服务，成为沐足行业里的 佼佼者”

④ 我们的愿景是：“愿每个与品尚沐足有缘的人共同成长，引领潮流，打造出一个钢铁般 团队。

⑤ 我们的价值观是：“务实和谐，同心跨越”

2、十句礼貌用语，手势礼、鞠躬礼及仪容仪表标注要求 ① 十句礼貌用语：

⑴ “晚上好，欢迎光临” ⑵ “请问先生/小姐” ⑶ “对不起，打扰一下” ⑷ “不要意思，让您久等了” ⑸ “请慢用”

⑹ “请问有什么需要” ⑺ “有什么需要尽管吩咐” ⑻ “祝您休闲愉快” ⑼ “请慢走”

⑽ “欢迎下次光临”

② 手掌手势标准要求：四指并拢、大拇指扣住食指第二关节、近距离打手势120度，远距离打手势90度。

③鞠躬礼：昂头挺胸、面带微笑、鞠躬90度

④仪容仪表：男前不遮眉、侧不遮耳、后不遮领、着装整洁 女头发盘起、画淡妆、打眼影、打唇油、着装整洁、面带微笑

3、时间段问好、引领手势距离和远去接客礼仪及接客送客标准要求 ①早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好

②引领客人见房，在客人前面距离1.5米至2米之间，手势打直与肩平行，走三步，回头一次观察客人的动态

③当在营业区或岗位上发现客人朝我们方向走来时，主动上前迎接客人，面带微笑，小跑到客人前1－2米时停下，站在左边鞠躬问好，把客人带到指定位置，服务完客人之后，迅速回到工作岗位

④前台咨客接客时，鞠躬礼并说晚上好，欢迎光临品尚沐足

⑤客人在前台买完单时，咨客这边带领客人走到电梯口帮客人把电梯打开，先生请带好您的随身物品，请慢走，欢迎下次光临。

4、开房流程、收房流程、托盘姿势标准、蹲姿标准、服务忌语 ①开房标准

带客人开房时先打开灯、电视、空调，询问客人需要什么饮品水果，需要安排其它项目吗？按排好之后，先生请稍等您需要的饮品水果马上送到。②当客人离开房间，服务员进行收房，先关电视机、关空调、在收沙发位、收拾台面杂物后，打扫地面卫生，做好一切在把房间用完的物品补齐。③托盘标准五指分开、掌心凹下，胳膊第二关节夹在身体肾部方位，行走时，抬头挺胸，靠左边行走

④蹲姿标准，半蹲姿左腿在上右腿在上、左手放在膝盖上，右手放上右膝盖上抬头挺胸面带微笑。

⑤服务忌语：在服务客人面前不能说 〈1〉唉：喂：什么；不知道；不清楚；

5、营业区定岗、串岗、离岗及交接班标准要求

第五篇：沐足技师管理制度

沐足技师管理制度

为加强公司的经营管理，确保服务质量，强化集体合作理念，提升公司整体形象，技师应遵守以下管理制度：

1．遵纪守法，不断的学习相关的法律知识，做到知法、守法、懂法敬业。

2．注重身体自身仪容仪表，上班时必须穿工衣，戴工牌，化淡妆，不留指甲，见到来宾或管理人员应主动问好，坐姿端正整齐，违者将处罚20元，抽烟、酗酒者处罚20元。

3．不得无故迟到及缺席例会，缺席者每次处50元处罚，参会人员应尊重会议主持人，上班迟到或早退每分钟扣罚5元，迟到或早退超过10分钟的打尾牌，迟到或早退30分钟以上的按旷工一天处理，旷工一天扣罚200元并做停牌处理，上班时间私自外出按旷工处理，旷工三天按自动解除处理。（不退保证金）

4．技师每月休四天，需提前一天申请，遇特殊情况须主任级以上管理人员批准，事假一天扣50元、次日打尾牌，病假需出示区级以上的医院证明及发票，如无发票则一律按事假处理，每人每月请假不得超过两次，每次不得超过两天，若超期请假的一律按自动离职处理，并不予以退保证金，在职满一年的可享受探亲假7天，一切电话请假的将视为旷工。(除特殊情况)

5．技师轮牌通知上钟，五分钟未进房打尾牌，个人偷懒，不热情、态度恶劣原因被退，不计提成并处100元罚款，被退钟技师应礼貌的请客人稍等，并及时通知管理人员，否则双倍处罚。

6．在职技师不得用方言辱骂、取笑来宾，不得以熟卖熟偷工减料无故串房，因按摩技术服务不到位或对客人不礼貌、挑剔客人或私自飞钟的技师取消提成并处罚100元。

7．技师上钟不得带手机、戒指等首饰上房，按摩时应注意客人所带的物品，下钟时应提醒客人带齐随身物品，若疏忽提醒客人，导致客人遗留物品造成损失的，将处罚当次按摩技师100元并追究直接责任。

8．技师向客人索取或变相索取小费，强索要小费者将没收现金并处200元以上罚款。

9．不得在公司偷盗、吸毒、贩毒、赌博等违法行为，一经发现处罚1000元以上并扣除所有提成及保证金，并立即解雇。（严重者送公安机关处理）

10．技师上牌后第二个月开始，每月点钟至少15个，少一个点钟扣罚20元，每月点钟超过50个钟的给予奖励100元，超过60个点钟以上的奖200元。

11．注意个人卫生及公共场所清洁，技师房卫生按早晚班轮流值日，随时保持房间整洁，注意安全防火、防盗。

12．技师应保持良好的职业道德，对客人有问必答，不要无理诽议客人或公司同事，同事之间应团结友好，不得拉帮结派造谣生事，打架斗殴，违者处300元以上罚款，严重者立即解除并罚没保证金。

13．技师应服从管理人员的工作安排，奉行先服从后申诉的原则，不得顶撞上司或无理冒犯他人，违者处100元罚款，严重者扣除保证金及所有提成并立即解除合约。

14．技师因违规被停牌，停牌期间需按正常上班时间报到并不得离开公司，否则以旷工论处。

15．在职技师因多次受管理人员警告、罚款、或多次违反公司的规章制度，公司将做自动解除合约处理。

16．严禁向公司外泄露公司的机密，散播谣言损害公司形象，一经发现扣除保证金并立即开除。

17．未尽事宜，工作中随时补充。

东日桑拿休闲中心

2008年3月21日