第一篇：南冶小学六年级劳动技术课教案
《救护小常识》 教学目标 ：
1、体验如果遭遇意外伤害，自己和家人经历的痛苦和烦恼。
2、学习防范意外伤害的基本方法，进一步发展自我保护的意识与能力。
3、受伤后，在成人不在的时候，学会处理简单的意外伤害事故。
教学重点和难点：
1、学习防范意外伤害的基本方法。
2、进一步发展自我保护的意识与能力。
3、思考哪些同学的表现可能会对自己和别人造成伤害。
教育目标：
1、体验遭遇意外伤害时，自己和家人经历的痛苦和烦恼。
2、创设情境，让学生运用已有的生活经验对情境中的小伙伴提供帮助。
3、受伤后一定要告诉家长或长辈。
教学方法：
1、为学生创造几个模拟场景。
2、通过体验遭遇意外伤害时，自己和家人经历的痛苦和烦恼，认识到要学会自我保护。
3、通过学生自评、互评、师评，了解受伤后，如何处理简单的意外伤害情况。
课前准备：
1、学生课前准备：
（1）请学生利用课间时间观察同学们在教室内外的活动，思考哪些同学的表现可能会对自己和别人造成伤害。
（2）学生自带一些处理常见小伤口的药品（如创可贴、药棉、纱布、红药水）
2、教师准备：就相关问题向校医请教或查阅资料。
3、教学器材：常见药品、宣传卡片、判断分析表格。
4、教学课件：
教学设计：
教学过程 设计：
一、经验交流
1、教师出示讨论题目：课件一
（1）是否曾经因为不小心而受伤？
（2）在什么时候、什么地方受的伤？
（3）受伤的经过是怎样的？
（4）当时自己有什么感觉？
2、学生小组自由交流经验
3、请几个同学向全班同学介绍自己的相关经历。
二、观察分析
1、看一看：观察同学们的课间活动。
2、说一说：在学校生活中哪些行为与表现容易对自己或他人造成伤害？
（1）课间猛跑；
（2）踢球不注意；
（3）上下楼梯奔跑；
（4）教师里追跑；
3、想一想：居家生活中容易发生的伤害。
三、情境表演
1、师提供情境：当自己受到意外伤害时，家人„„
2、学生模拟表演：鼓励学生创设多种情景
3、尝试总结意外伤害对自己和家人带来的痛苦和烦恼。
4、说一说导致意外伤害的原因。
5、教师小结：意外伤害是指由于我们疏忽大意或缺乏安全意识而引起的身体伤害，如磕伤、撞伤、烫伤等，伤害无论大小都会给他人带来痛苦，还会给家人带来不必要的麻烦。因此，在进行各种活动时我们要多加注意，尽量避免伤害。
四、判断分析
1、课件二，教师出示学生生活中常见的容易受到伤害的情境。
（1）学生在马路上踢球；
（2）互相争抢玩具；
（3）用扫帚和伞打闹；
2、小组讨论：以上情况怎样避免伤害？
3、学生判断，并提醒小朋友要注意什么？
4、引导学生分析下列情况下如何做：课件三
（1）乘车时（车上车下）„„
（2）课间活动时„„
（3）看见剪刀放在沙发上„„
（4）插电源时„„
（5）学生自己说出几种情境
五、实践操作
1、了解一些常见的医药常识
（1）学生自由介绍；
（2）教师介绍；
（3）教师小结：虽然我们受伤时要及时向家长或老师说明情况，以获得及时的治疗。但是，如果我们能了解一些常见的医药知识，学习一些小伤口的处理办法，当家长和老师不在身边的时候，先对伤口进行一下处理，对日后的治疗有积极的作用。
2、分组展示自带药品
（1）小组互相介绍自带药品的作用和使用方法。
（2）全班介绍
3、教师补充：选出常见的几种药品，介绍其作用并模拟演示使用方法。
4、学生模拟：小伤口的处理方法
（1）擦伤
（2）划伤
（3）流鼻血
六、讨论分析
1、课件四，遇到这样的情况该怎么办（57页图）？
2、讨论：能不能因为害怕家长的责备而隐瞒情况？
3、教师小结：当我们受到伤害的时候，无论轻重都要注意及时向家长或老师说明情况，这样才会使我们更加安全。
七、积累资料，强化自我保护意识
1、介绍救护小常识
（1）受伤后及时告诉老师或家长；
（2）伤口要及时处理；（3）在工地受伤要及时去医院；
（4）烫伤后要用冷水冲洗、降温；
（5）流血要马上包扎（因为人的血量有限）；
2、学生根据课前搜集的资料，互相宣传救护知识。
3、教师小结：鼓励在生活中学习救护常识，通过上网、向家长请教、询问老师等其他途径掌握救护知识。
4、办一期《自我保护》宣传板报。
5、与家长共同编写《自我保护》诗歌。
劳技课教案——果蔬拼盘
教学目标：
1、掌握以切、拼为主的果蔬拼盘的材料选用，设计流程。
2、会选用正确的工具、应用基本刀法切制原料。
3、通过欣赏、展评和交流让学生感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操，丰富想象力。
4、在融洽的合作中，提高协作意识、团队精神。教学重点：掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。
教学难点：感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。教学工具：多媒体、实物投影仪、图片 教学过程：
（一）信息库：
1、点出课题——饮食文化中得一朵奇葩（果蔬拼盘）
2、学生归纳上节课的概念:
感念(果蔬拼盘)：选用常见蔬菜、瓜、果为原料，通过切、拼、雕、刻、镂等工艺组合拼装成可以使用的盘装食品
造型的类型：平面造型拼盘: 以盘面为基体用平铺的方式设计
立体造型拼盘: 以盘底为基底用叠加等方式可多角度观赏的设计平面、立体结合：
加工工艺：刀法——切、雕、镂、刻
制作——拼、叠加、3、利用实物投影以展示作品范例，学生利用上节课内容分析展示作品设计造型的类型、选料、工艺
立体造型
西瓜、葡萄、哈密瓜、西兰花菜 切、拼、叠加工艺平面造型
哈密瓜、西瓜
黄瓜、橙子、樱桃 切、拼
立体、平面结合 西瓜、菠萝、龙眼、葡萄 雕、切、拼
（二）学生设计作品展评
（1）通过实物投影仪展示学生作品３～４件
（2）学生讲解作品设计构思，制作所需的原料，加工工艺
（3）学生互评
（三）工作室：
（1）要求：根据设计选用２～３种时令果蔬，运用正确的工具、基本刀法加工原料，拼装成一盘果蔬拼盘
（2）时间要求：时间１５分钟
（3）工具的规范使用：刀的选用、粘板、盘子、摸布、（4）卫生要求：工具、盘子、手的清洁消毒，水果、蔬菜原料的清洗
制作过程中的卫生操作
（5）协作配合：４人一组分工合作完成作品
（四）展评台：
１、自评：通过做好的果蔬拼盘学生从命题、选料、造型、制作流程、价值评估进行自评
２、互评：互评学生相互对命题、选料、造型、制作流程、价值评价
（五）总结
１、作品设计思路
２、作品制作流程问题存在的改进
３、作品命题的合理性
４、作品选料的时令性、合理性
（六）回家作业
利用双休日自己动手制作一盘水果拼盘给父母长辈品尝
一、教学目标
植物的繁殖
1．了解植物除了以种子进行繁殖外，还可以用茎和根来进行繁殖。知道几种用根和茎进行繁殖的方法。
2．初步学会一种植物用茎或根进行繁殖的方法。3．培养关心植物繁殖的情感。
二、课时安排 1课时
三、课前准备
番薯、甘蔗、大蒜、水仙等植物的根和茎。与本课文内容相配套的投影片和录像片。四．教学过程
提问：植物是怎样进行繁殖的?导入课题。1．植物的种子繁殖。
(1)教师出示种子发芽、开花结果的过程图，引导学生
说说种子是怎样长成新植物的，然后引出种子繁殖的概念。(2)可让学生举例说明种子繁殖的过程。
(3)让学生说说植物除了种子繁殖外，还有什么其他繁
殖方法。在学生讨论的基础上，引导学生得出：植物利用根、茎等营养器官进行繁殖的方法称为营养繁殖。2．植物用茎进行繁殖。
(1)教师出示大蒜、水仙花或洋葱等鳞茎，让学生观察
鳞片里的芽。引导学生认识鳞茎里的芽会慢慢长大，长成新的植物。然后引导学生认识马铃薯、姜等块茎也能从块茎的芽眼里长出新芽来。
(2)请学生看课文中甘蔗繁殖的插图，了解还有一些植
物可以将茎埋在地下，使茎上的芽萌发出新的植物。
(3)通过提问：植物的茎还有什么作用?引导学生复习茎的知识，重温茎扦插的具体过程，然后引导学生认识这种繁殖方式称为茎的扦插。(4)让学生说说有哪些植物是通过茎扦插来进行繁殖的。然后教师介绍几种常用茎来进行扦插的植物，如葡萄、石榴、杨柳等。3．植物用根进行繁殖。
(1)教师出示番薯的块根和已出芽的番薯块根，让学生观察块根上的芽眼和幼芽，引导学生认识一些植物块根上的芽能长成新的植物。
(2)教师提问：冬天一些小草都枯黄了，到了春天又会发出新芽，你知道这些芽是从什么地方发出来的吗?引导学生认识许多杂草在春天会从它的地下根或地下茎上发出新芽，长成新的植物。
(3)让学生讨论古诗“野火烧不尽，春风吹又生”的生物学原理。4．调查周围用营养体进行繁殖的植物。
可让学生说说周围有哪些植物是用营养体繁殖的。教师还可带领学生到校园里走走，调查校园里哪些植物是用营养体繁殖的。5．做一个营养繁殖的实验。
指导学生做观察鳞茎繁殖的活动或茎扦插的实验。教师
可将大蒜、洋葱等浸在水里，让学生观察这些鳞茎是怎样发
芽、长大的，或者用葡萄枝、柳枝等做茎扦插实验。
6．布置作业。
劳技教案-晒被褥
一、教学目标
1．使学生了解经常翻晒被褥的好处，掌握翻晒被褥的知识，学会晒被褥的方法。2．培养学生从小养成讲卫生、爱劳动的好习惯。
二、重点难点
1．掌握被褥的翻晒、收晾的基本方法是本课的教学重点。2．正确弹打被褥使之去掉尘土是教学的难点。
三、课前准备
毛毯、枕头、细圆竹片。
四、教学过程
（1）引人新课，冬天，哪些卧具要经常晒？你们知道怎样晒被褥吗？（交流讨论）
（2）晒被褥的好处。先让学生说出已有的这方面的知识。然后教师帮助小结
（3）怎样晒被褥。从时间、地点、方法分三个层次来指导学生。
①时间上最好在上午9点至下午4点阳光强烈时晒。
②地点应选择阳台、房前的空地或操场上。先扫干净场地，再把竹竿、绳子架牢、绑紧，最后把被褥披挂上去。小件的物品如枕头等可放在干净的木板上。
③掌握晒的方法，先将被里和褥面朝太阳晒透，然后翻过来晒。
（4）怎样晾被褥。晒过的被褥一定要晾半小时，目的是让热气散发，否则会伤害身体。晾时可在阴凉通风处晾。
（5）总结全课，布置课后实践。
劳技教案-加固课桌椅
一、教学目标
1．指导学生学会用加楔子、加斜撑和加角铁的办法加固课桌椅。2．培养综合应用创新思维和爱护公共财物的优良品质。
二、重点难点
1．重点：掌握加固课桌椅的三种方法。
2．难点：加楔子加固课桌椅的三个步骤以及判断在哪里加斜撑、加角铁，使其牢固美观。
三、教学过程
（1）引入新课 教师说明课桌椅出现摇摆的现象以及原因（是样头松动）。（指导学生 观察）然后请同学们说一说用什么办法使它不摇摆？引出课题。
（2）教师介绍传统而又简单的加固课桌椅的方法，并作示范。
①加楔子
②加斜撑
③加角铁
（3）组织学生进行加固课桌椅的活动。
①检查课桌椅、找出必须加固的课桌椅。
②观察讨论每一张须加固的桌椅，确定加固的方法。
③分工对松动、摇摆的课桌椅进行加固。
（4）教师进行总结
（5）布置实践作业
利用课余、节假日为学校尤其是低年级班级加固课桌椅。
课 题
礼物的外套 教学内容
用废旧的盒子或纸袋当礼品，并为其进行美化与包装 教学目标
1、了解礼物包装的作用。
2、通过折、剪、粘等技法，给礼物穿上美丽的外套。
3、将废旧的盒子或纸袋，进行重新美化与包装。
4、让同学感受美化生活用品带来的乐趣。重点难点
重点：礼物外包装的设计 难点：如何设计的更巧妙 教具准备
1、同学寻找身边的各种可利用的资料。
2、课前教师收集不同风格的礼物包装。教 学 过 程
1、引导阶段
教师出示图片欣赏各种各样漂亮的包装。使同学了解随着时代的发展，人们对日常礼包装越来越重视；不只我们身上穿的衣服越来越漂亮，而且各种各样的物品的外包装也越来越精致、新颖。礼品穿上美丽的外套，能使人们更加喜爱。今天我们就一起来学习《礼物的外套》。（板书课题）
2、发展阶段
1）讲解方行纸盒的包装。
（1）根据废旧盒子的大小裁剪与之相适应包装纸的大小，将盒绿色圃子放在包装纸的正中央。
（2）用双面胶或胶水接合两边。
（3）抓住包装纸，沿着礼盒边缘，将有打折的局部往下折。左右局部的纸，也是沿着礼盒边缘往中间折入。
（4）将底部的纸对折，再粘上双面胶或胶水固定，注意折线须对准盒高的中线。另一面做法相同。
（5）用柔软的资料制作花束系在理盒上。2）、让同学小组讨论不同的礼物是怎么包装的，师生交流。
3、教师辅导，同学练习
同学自由设计，教师注意引导同学的独创性。
4、作品展示： 可让同学之间互赠礼品！
5、教学拓展
1、可以将包装设计装饰成小动物、小娃娃、旅行鞋、星星等形状。
2、也可以使用用旧的药瓶、饮料瓶、香水瓶、牛奶纸盒等作基本形状来练习包装，然后再用带子、彩色纸等资料加以美化，利用纸垫、金属小圆片等物进行装饰。优秀教案思想 激趣
示范过程 更有参考性 个体的独立性
使礼品的设计有了实用价值 拓宽视野
教 学 随 笔
第二篇：南冶小学六年级劳动技术课教案2
南冶小学六年级劳动技术课教案
课题：《纸壁挂》
时间：2010年10月17日
课时：一课时 设计构想：
纸类的加工艺术，在民间流传甚广，深受大家喜爱;而纸壁挂艺术是其中很重要的一种。通过纸壁挂的制作，可以让学生学会从身边寻找废弃材料制作出有艺术价值的作品，提高学生的审美能力、环境布置能力、和动手动脑的能力；同时了解普通的纸其实并不普通，它的用途广泛，从而懂得珍惜身边的小事物。教学目标：
1、知识能力目标：
培养学生的画、剪、刻划、折叠、组合粘贴能力，提高审美能力和环境布置能力。
2、过程与办法目标：
通过小组团队的合作，培养学生合作学习的意识，并最终完成一件纸壁挂作品。
3、情感价值目标：
通过制作纸壁挂让学生珍惜身边普通的小事物。同时养成生活美、整洁美的观念。重点与难点：
1、重点：纸壁挂的制作工艺。
2、难点：折线痕迹的清晰与作品的整洁。
教学用具：美工刀、剪刀、铅画纸、双面胶、尺、圆规、铅笔、橡皮。
教学办法：
劳技课主要在于让学生学会动手动脑，教无定法，贵在得法，让学生真正学懂。采取直观展示法，并配合多媒体教学办法，制作的影片片段。让学生更直接，更清晰，更快捷，更全面的了解制作的每一个环节，把复杂的简单化，激发学生兴趣。
授人以鱼，不如授人以渔，交给学生制作纸壁挂的技法、要领，从而鼓励学生大胆实践，分六人小组比赛式开展制作，以培养学生团队合精神。教学过程设计：
1、创设情境，引入课题纸壁挂，让学生知识纸壁挂的美。
从生活走进课堂，评价自已的教室的美化。
教师用自己事先准备好的纸壁挂展出，让学生讲解放在教室的哪里，培养学生的环境布置能力，感受到纸壁挂的用途之广。
我们可以用自己的双手，用最廉价的纸制作出相应的教室美化所需要的作品。
引入今日的课题：纸壁挂
2、欣赏纸壁挂，总结出纸壁挂的概念与特点。
多媒体课件，向学生展示各种纸壁挂。
同时教师讲解纸壁挂的概念：纸壁挂又称纸质浮雕壁挂，它是将纸质材料剪折出一定的立体形象，然后粘贴在平面上，成为半立体浮雕式的工艺品。
特点：纸壁挂的立体的形象。（图片体现）
3、讲解纸壁挂制作的过程。
画：笔迹清楚，按图例画出虚线折线。剪：干练，果断。刻划：刻划痕迹清楚。（注意安全）折叠：折痕干净，清晰。组合粘贴：牢固。
4、学生制作比赛，分小组研究制作。（2530分钟）
分六人小组比赛形式全员动手制作。讲解纸壁挂花朵的制作重点难点：根据底板的大小，确定花朵的大小尺寸，再来确定每一个花瓣的长度，七个花瓣规定一样大小，一样形状，叶子的刻划与折叠。
5、开展评价与交流，分享成就。（35分钟）
哪一组最快做好，就能选择把自己的作品张贴于教室里最好的位置，分享成功的喜悦，比比哪一组的同学的纸壁挂最漂亮，最整洁，折痕清晰明了；请每一组部署一个同学来选择，把奖品发给优胜的一组。
6、课外延伸。
从课堂走向生活，学习致用，让我们用学过的制作工艺，去美化一下自己的寝室，自己的卧室。今后可以自己尝试着设计图案来制作，设计时注意构图，色彩的搭配，制作工艺；也不一定要使用纸这一材料，可以是废弃的易拉罐、碎布片和毛线等等身边的小事物。
第三篇：劳动技术课教案
家用电器知多少
1、洗衣机的使用
教学目标：通过本课学习使用洗衣机。养学生的热爱劳动的思想和习惯。
过程与方法：通过动手操作，掌握使用洗衣机的方法。培养学生的热爱劳动的思想和习惯。
教学重点：了解洗衣机的使用方法。
教学难点：洗涤和脱水。
学情分析： 学生们对于洗衣机有一定的了解，有利于他们学用洗衣机。
教具、学具：洗衣机
脏衣服
教学过程：
一、展示提问，导入课题
要使用双缸洗衣机清洗衣服，首先要了解洗衣机的结构，了解所有需要操作和控制的部分。
二、演示讲解，理解操作
双缸洗衣机操作技术要点如下：
1、准备。接通电源、接通进水管和排水管，清除杂物、饰物，衣物合理分类。
2、洗涤。适量注水、加洗衣粉，选择按键（强洗、弱洗等）、确定洗涤时间，漂洗要充分（但应注意节水）。
三、扩展知识
3、脱水。均匀摆放衣物，选择正确脱水时间，脱水桶完全停转后再取出衣物。
1、注意用电安全，手湿不要随意摸电源。
2、洗涤毛线等易缠绕物品，应装入细孔网袋中。
3、脱水机没停止运转，千万不要用手去碰。
4、水温不可过高。
增加安全用电意识。检查衣物是否洗干净了。
四、成品展示，2、家电淘宝
教学目标：
1、了解日常生活中的家用电器，并学会用不同的方法对他们进行统计分类。
2、通过教学，使学生养成节约用电的好习惯。
教学过程：
（一）激发兴趣，导入新课。
1、启发学生讨论：假如我们的生活中没了电将会怎样？
2、学生在交流的基础上得出：我们的工作，学习，生活都离不开电，它与我们的生活息息相关。
3、揭示课题，明确本节课学习内容。
（二）学习课文，认识电的广泛用途及它的来源。
1、多媒体展示电在我们生活中的用途。
2、请学生说说点的其他用途，认识点给我们的生活带来了许多方便。
4、了解电的来源后，针对不同的发电方式，可以有目的的教育学生养成节约用电的习惯，并可以组织学生讨论什么样的方式是节约用电（比如：随手关灯，出门关掉电视机等）
5、同时还可以开展爱国主义教育，因为我们国家虽然国土面积很大，在世界排名第三位，但我国人口众多，人均占有的资源就很少了，节约用电就是减少资源的消耗，这也是爱国的一种具体行为。
（三）学习课文，评议学生家里的家用电器。
1、出示家用电器照片，组织学生分组进行讨论：你家里有哪些家用电器？那些你会用？小组内可议一议使用各种家用电器的体会，进一步认识电给我们的生活带来的方便。同时完成书上习题。
2小组内合作完成课文中的统计表。
3小组内合作完成课文中的填空题。
4引导学生思考是否可以采取其他方法给家用电器分类。
（四）因地制宜，加强现场教学。
组织学生议一议自己希望用的的家用电器及理由，先小组内交流，后小组内推选代表交流。
3、安全使用家电
教学目标：
1、通过交流、辨析、调查等活动，获得安全使用家电的基础常识。
2、掌握一些常用家电的正确操作方法。
3、养成正确使用家电的良好生活习惯。
教学准备：课前搜集一些常见家电的使用说明书。
活动过程：
一、认一认书上呈现的各种家用电器，说一说：自己家里有哪些家用电器？各有什
么作用？
二、小组交流：
1、家用电器使用应注意哪些安全事项？
2、把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里，再说给大家听听。
3、教师归纳：
使用家电前要看懂说明书；有些家电使用时人不能离开；使用后要注意关闭电源。
三、辨 析：
1、仔细看看书上的几种操作方法，评一评，这样做对吗？为什么？
2、集体朗读“提示”内容，明确正确的操作事项。
3、评一评，自己安全使用家电吗？平时哪些做法是正确的？哪些做法需要改正？
四、课外延伸：
回家与父母、家人一起阅读家电使用说明书，对照有关条目，检查自己平时操作是否正确，有哪些行为需要改进。
美食烹调
炒肉片
教学目标：
1.使学生懂得炒肉片的烹饪方法，学会炒肉片。
2.培养学生的劳动观，体会劳动带来的快乐。
教学重点难点：教会学生炒肉片的烹饪方法。
教学过程：
一、谈话导入
平时，你在家里经常吃用猪肉做的哪些菜？
二、交流讨论
猪肉的烹饪方法很多，炒肉片就是其中的一种。
三、学习“学·做”
1、将洗净的瘦肉顺着纹路斜切成薄片，放在碗里，加少量盐、淀粉拌匀。
2、锅热后加入适量的的食用油，倒入拌好的肉片，用锅铲翻炒。当肉片变成白色时捞起。
3、将火烧旺，锅内留少量油，放入适量的葱段、蒜、姜，炒出味后，先倒入切好的胡萝卜、香菇等，翻炒一会儿，再放入肉片，继续翻炒片刻，加入适量的盐、味精、黄酒等，炒动几下，再添入少量的淀粉汁，略加翻炒，即可起锅装入盘内。
四、实践·创新
1.按课文介绍的方法，学着炒肉片。
2.在家长的指导下，学习肉的其他烹饪方法。
3.留心观察你吃过的用肉做的菜，把他记下来，有机会学着做，一定可以学到不少知识。
清蒸鲫鱼
教学目标：
1．知识目标：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。
2．能力目标：；学会蒸鱼。
3．情感目标：教育学生在家主动协助父母做饭煮菜。
教学重点、难点：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。
教学课时：1课时。
教学准备：
1．炉具、锅、锅盖、蒸格、碟子。
2．鲜鱼一条、配料、宰鱼刀具等。
教学过程：
一．导入：你会蒸鱼吗？怎样蒸出一碟鲜嫩的鱼。
二．让学生学习课文，使学生对怎样做清蒸鲫鱼这道菜有初步的了解。
三．教师进行示范，讲解要领和应注意的问题。
1）宰鱼：宰鱼时用左手把鱼按在砧板上，右手握刀，用刀身拍鱼头，把鱼拍晕（便于刮鳞、开肚），然后刮鳞、开肚，取出内脏，挖掉鱼腮。
2）洗鱼：用清水洗去鱼血、刮去鱼肚内的黑膜（不洗去鱼血和鱼肚内的黑膜，蒸好的鱼会有较大的腥味）。用干净的布抹去鱼身上的水或把鱼竖直拿起滴去水分，并在鱼身和鱼肚内涂上少许盐（不抹干鱼身的水，蒸出来的鱼会有较多的水分，使鱼失去一些鲜味。在鱼身上涂上少许盐是调和去腥）。使
3）准备好配料和调味料。
4）蒸鱼：把洗净的葱切段放在碟中，把鱼放在葱上（这样做能使鱼受热均匀，整条鱼一起熟，还可避免鱼粘碟）。再放一些姜丝。在锅中放上蒸格，加水至平蒸格面，盖上锅盖，用武火（猛火）把水烧开。水烧开后，把整碟鱼放入锅内，用武火蒸10-15分钟左右。蒸鱼要讲究火候，蒸的时间长，鱼蒸得过熟会失去鲜嫩的味道；蒸的时间不够，鱼末熟则不能吃。蒸鱼的时间与鱼的大小、炉火的旺弱有关，可通过实践逐步掌握。大条的鱼可在蒸鱼前先用刀在鱼的背鳍一侧或两侧割开一条切口，这样就可避免外熟内生或需加长蒸鱼时间的情况。观察鱼是否蒸熟的方法是一看鱼眼，如果鱼眼突出、变白，表示鱼已蒸熟；二可用筷子插进鱼肉，如可顺利穿过亦表示鱼已蒸熟。倒
5）加配料和调味：鱼蒸熟后从锅中拿出，倒去鱼水（这些鱼水往往会有较浓的腥味），去掉原来的葱段、姜丝，加酱油，重新放上洗净的葱丝、姜丝，用锅把适量的生油煮熟后趁热淋的鱼面上。少
如果条件限制，教师可以用视频播放录制好的一种家庭日常的蒸鱼方法做为示范（或下载教学视频），这样可节省时间和简化操作步骤。
四．学生进行实践活动。在这项活动开始时要提醒学生注意以不安全事项：
1）把鱼拍晕和刮鱼鳞时要注意用刀的安全操作，防止伤手（如从安全角度出发，可考虑省去让学生宰鱼这项操作）。
2）洗鱼时动作太急太猛也容易被鱼鳍的刺刺伤手。
3）从锅中拿出蒸熟的鱼时要防止烫伤（拿起锅盖的方法要正确，观察鱼是否已蒸熟时要离开一定距离，从锅中拿出蒸熟的鱼时要先熄灭炉火再用布隔热拿起碟子）。
4）现在一般的售鱼档，都有代客宰鱼的服务，省却了顾客很多工夫。
五．检查评比、分尝品味，鼓励学生在家主动协助家人做菜。
教学要求:
1、通过教学使学生学会在野味砌炉灶和煮食物，锻炼学生的生存能力。
2、培养学生计划分工和团结合作的能力。
3、开展野炊活动要有计划，全班以小组为单位既分工又合作。
教学过程:
一、导入。
交流野炊的感受。
二、了解野炊的几个步骤。
野炊的关键环节有:
野
炊
1.材料和工具。
野炊的材料主要是食物。带什么食物应根据小组同学的口味和营养搭配，先设计一个菜单，然后分头购买或各从家里带去。食物应简便、易于烹饪，别忘了带调味品。这些食物必须在野外煮熟后才能吃。
野炊的工具主要有锅、大勺子、小刀、碗筷、水壶以及火柴等。
2.建炉灶。炉灶的地点应选择在小河滩或山坡的开阔地带，要远离树木，四周无杂草，较平坦，能避风，有活动空间。砌炉灶的方法很多。最简单的是找几个较大的石头(约20厘米高)叠成“门字形灶”。石头要尽量砌齐平，以便锅能平放。锅底距地面约20厘米左右。
3.捡柴和烧火。捡柴可到附近小树林、河边捡一些枯树枝、落叶、松针、易燃的小木棍等烧火是野炊的关键环节。刚点火是尽量用细小饿枯枝，待火烧旺后，再添加一些粗的木头进灶内。不要一下子就添加许多柴，这样反而使灶内空气不足，炉火不但不旺，还会冒烟，这时可用草帽等来扇风使火苗重新燃烧。烧火时要有专人负责，并且要一直守到灭火为止，不能离开，以防万一。
4.烹饪。野炊同样可以用煮、炸、煎、炒、烤等多种烹饪方法，可以把在劳动课中学到的本领和平时在家练就的特长发挥出来。要保证野炊烹饪成功，几个关键点要把握住:第一，火要旺;第二，由于小组人多，要把量大的食物分几次煮;第三，别忘了放调味品;第四，要沉稳操作，忌手忙脚乱，因此分工合作非常重要;第五;火候要恰到好处，不宜过生或过熟，尽量使色、香、味俱全。
5.野炊时的注意事项。(1)注意食物的卫生和用水的清洁。所有食物都必须事先洗干净、切好、煮熟才可以出吃。(2)注意用火安全。炉灶要远离树林和有茅草的地方，野炊完要用水浇灭火苗。(3)注意环境保护。不浪费食物，尽量吃完煮好的食品;不要乱丢废弃物，不毁坏树木和植被。
物品保养与整理
保养皮制品
教学目标：学会保养皮制品，逐步养成爱清洁讲卫生良好习惯。
教学准备：
教师：皮衣和皮鞋各一件，清洁亮光油、鞋油，毛刷或净布。
学生：同上
教学重难点：教会学生皮制品的保养方法。
教学过程：
一．谈话揭题
人们平时怎样保养皮制品？
二．学与做
1、老师边示范边讲其方法。
a.皮鞋的保养。
皮鞋穿在脚上，比较容易脏。擦皮鞋之前，要用刷子将鞋上的尘土刷去，再在鞋面上抹上鞋油，然后用鞋刷来回拭擦。也可以在鞋面上直接涂上皮鞋亮光油。
b.皮衣、皮包、皮沙发的保养。
皮衣、皮包、皮沙发不能用鞋油拭擦，要用毛刷或净布把表面的灰尘刷擦干净，再喷上专用的清洁亮光剂，边喷洒边用细软的净布拭擦。
2、皮制品的保养要注意的事项。
避免雨林水泡，不能烈日下暴晒等
三．思考与实践
1、皮制品的保养要注意什么？
2、学着给家人擦皮鞋。
3、如果家里有皮沙发，请学着清洁它。
四．小结。
同学们，我们已经学会了擦皮鞋和保养皮制品。那么，从今天起我们可以把自己的皮鞋擦好皮衣保养好，若有时间的话，还要帮助父母的皮鞋皮衣保养好，这样，既能把我们的小手练得更灵巧，又能让父母高兴。
整理外出行装
教学目标：知道如何整理行装，养成自己动手的好习惯。
教学重难点：列出所需的物品清单并将之放入旅行包中
教学准备：准备教学参考视频
教学课时：1课时
教学过程
1、谈话揭题
平时爸爸妈妈外出时是怎样整理行装的？
2、说说为什么要整理行装？
学校组织夏令营、春游、秋游，节假日全家外出旅游等，都必须带一些行李。
3、怎样整理行装？
A要根据外出的季节、地点、时间长短以及自己的身体情况，列出外出所需的物品清单。如旅行袋、换洗衣服、洗漱用品、针线包、雨具、常用药品等。
B按清单备齐所有用品。所带物品必须实用、简便、结实。这样，外出期间才能既方便使用又不多余累赘。
C将物品分类整齐地放入旅行包中。需要的东西最好伸手就能拿到。常用的小物品如手帕、小刀、零食、清凉油等应放在最外层的口袋里。外出时最好带一两本课外书，以便空闲时阅读。
D检查旅行袋的背带、拉链等是否结实，有没有哪些东西忘了。
4.实践与创新
1）.你对整理外出行装还有什么好的建议？
2）.从现在开始，外出时自己整理行装。
3）.进行一次整理行装比赛，看谁整理得又快又有条理。
教学目标
用绳子捆绑物品
1．初步学会自己动手用绳子捆绑物品的本领。
2．培养学生动手的能力以及互助合作的精神。
重点难点：学习用“十字形”“井字形”捆绑法捆绑物品
教学过程：
（1）谈话导入新课。
你能一个一只手提起四个酒瓶子吗？
学生：很难。教师：再给你一根长的绳子呢？学生：将之捆绑起来。教师：对了，在生活中经常要用绳子捆绑物品，这样会很方便。大家看，老师一只手里很简单的提起了四个瓶子。那么，除了用绳子捆绑酒瓶外，还有什么物品也需要用绳子来捆绑呢？
学生讨论交流。
你见过这样用绳子捆绑的物品吗？（教材第28页图）
（2）学与做
首先，要根据物品的轻重选择粗细合适的塑料绳、尼龙绳、麻绳、草绳等。物品重，绳子要粗些，物品轻，绳子可细些。
常见的捆绑物品的方法有两种：
1.”十字形”捆绑法
绳子长度是包装物长与高之和的4倍左右。
2.“井字形”捆绑法
绳子的长度是物品的长与高之和的8倍左右。
注意：捆绑物品时，当绳子遇到已捆好的横向绳子时，必须交叉缠绕，这样才会捆绑的更牢固。最后，绳子两端应在物品的棱角处打上活结。
3.用绳子捆绑物品的方法有很多。只要注意观察和实践，还可以创造出许多新的方法
来。
（3）实践与调查
1.学习用“十”字形捆绑法把几本书捆绑起来。
2.学习用“井”字形捆绑法打包。
3.观察人们如何用绳子捆绑物品。
小制作
1、蛋壳彩绘
认知目标：蛋壳上绘画较纸上难度要高一些，学生要有一定的耐心，不能操之过急，要认真对待画面上的每一笔，尽量使它成为一个较成功的艺术品。培养学生举一反三，在实践中创造美，挖掘学生的发散性思维。
重点难点：通过制作蛋壳画的过程，在活动中向学生渗透探索性学习的意识；培养学生的设计、创造能力。
教具学具：
教师准备：蛋壳画范作、多媒体课件、在教室中设置“材料站”，学生可以自选辅助材料，学生准备：鸡蛋、鸭蛋、作画工具
教学过程
（一）创设情境、设疑导入：
活动一是探索实践，通过设疑，让学生思考、实践、探索“把鸡蛋液从蛋壳中弄出来，而不损坏蛋壳。”激发学生去探索，并在探索中引发学生对蛋壳的兴趣。
（二）感知、自主探究：
教育学告诉我们：“兴趣是学生发展创造性思维能力的巨大推动力。”
探索将蛋壳“变废为宝”的方法，培养学生的发散思维。让学生讨论蛋壳可以变成怎样的工艺品？（课件演示蛋壳工艺品。）
1、让学生在讨论、活动中发现蛋壳的作用，从而明白“废”与“宝”的关系。
2、在欣赏中感受蛋壳作品的美，激发制作的欲望。
3、培养学生的环保意识。
（三）学生练习，教师辅导：
活动三是设计制作，通过联想进入设计状态，并在此基础上实现创作。活动中给学生自主选择和探索的空间，培养学生的想象、创造及动手能力。
1分钟联想
蛋壳外形的联想
蛋壳作用的联想
蛋壳碎片的联想
1、通过1分钟联想，给学生思考的空间，让学生充分发挥联想力。培养学生的想象力。
2、欣赏、讨论中开阔学生的思路，从而更有利于培养学生的发散性思维。
3、给学生充分的自由，让学生尽情的发挥。相信学生是最好的艺术家。
4、学生自由组合制作蛋壳作品
（四）拓展知识、自主创造：
活动四是成果展示和交流。个人或小组代表展示制作的蛋壳工艺品，并进行介绍和评议，互赠作品活动。给学生一个展示自己的机会，也让活动获得升华和延伸。
（五）创新实践、开拓延伸：
本课的教学，我将劳技与艺术进行了有机的整合，起到了在劳技教学中渗透美育的目的，取得了很好的效果。在彩绘蛋壳的制作中，进行造型创新。如作“不倒翁”，学生兴趣浓厚，许多学生除了在课堂上精心制作，课后还利用节假日制作各种造型的彩蛋。他们都有了善于发现的眼、勤于创造的手、勇于探索的心。
2、做相框
教学目标：
1.使学生学会看示意图制作相框，巩固掌握纸工制作的划、折等技法。
2.启发学生自己动手设计相框外形，培养劳动意识。
3.在制作过程中培养学生认真仔细的劳动态度和审美能力。
教学重点：看懂制作示意图并制作相框。
教学难点：启发学生展开想象的翅膀，自己动手设计相框外形。
教学准备：
教师准备：已做好的房子相框。
学生准备：制作材料，剪刀，刻刀，双面胶，一张照片，一个自己喜爱的相框。
教学安排：1课时
教学过程：
1.让学生各自展示带来的相框，并说说这个相框是用什么材料制作的，为什么你喜欢它？然后教师出世纸制相框成品，告诉学生用纸也可以作出漂亮的相框，激发学生的制作愿望。
2.让学生分组自学，对照示意图，将剪下的制作材料的各部件试着组合。发现有看不懂或不理解的地方在小组内提出，共同讨论，逐步完成相框作品。
3.根据“助学提示”，展示各种不同形式，不同图形的相框，激发学生的创作意愿。让学生展开想象的翅膀，自己准备设计一个相框并画出设计图，然后在小组内交流，相互提出修改意见。
4.将学生设计制作的相框展示出来，以每小组为一个专柜，选出代表介绍本小组的相框，最后评出“优秀作品”。
5.教师可根据评价内容，先让一个小组进行自评和互评，为其它小组进行评价作出示范。
教学目标
3、巧做光盘架
1、选择适当的材料，根据光盘的尺寸，利用插接的原理，使光盘与架子形成富有实用性和艺术性的整体。
2、体验美好的生活，培养热爱生活的积极向上的思想。
教学重点：能简单的制作光盘架，体验制作的快乐
教学过程：
一、激趣
1、（师出示一个简单的光盘架小制作）光盘架的设计老师这有一个很简单的小制作，你们看看，他可以派什么用？有什么益处？
2、学生猜想交流
3、现在生活水平好了，我们一定有很多学习与娱乐的光盘，它给我们的生活和学习带来了无穷的乐趣和帮助，今天我们亲自动手制作一个光盘架，将这些光盘有秩序地摆放在一起，既方便查，又可增添生活情趣。
4、板书课题：光盘架的设计
二、师生探究
1、生活的多彩使我们的光盘种类繁多，市场上便出现了许多这样的架子（展示更多工艺光盘架）观察选用的是哪些材料？
不锈钢 木材 铁 布 等等
2、这些漂亮的光盘架美观耐用，光盘架的设计使用方便更是装饰家居的理想物品，那设计时应该注意哪些什么问题呢？
①平衡 ②尺寸 ③选材 ④插接口的设置
小结：制作时用较硬的包装盒纸或硬纸，也可使用其他材料。根据光盘的尺寸，利用插接的原理，使光盘与架子形成富有实用性与艺术性的整体。
三、体验创新
1、我们是新时代的创造者，是未来的创造者，你觉得你的创新思维怎么样？
2、先来欣赏这些小创新者的作品吧。（出示书上的若干作品范图）
集体讨论：选材 造型 创意
和身边的同学交流下自己的想法看
3、有比较才有发现，有胆量才有惊喜，老师期待着你们给我一个大大的惊喜，用自己或小群体的智慧设计制作一个既实用又有个性的光盘架。
四、学生作业，师巡视指导
五、展示作品：
1、自我推荐
2、相互展示
3、师小结 鼓励
六、总结全课 生活赋予我们很多的乐趣，制作光盘架的全过程你开心吗？热爱生活，感受生活，你会更乐观，更接近成功！
喜迎新年
1、节日的教室布置
一、教学目标
1．初步学会自己动手布置教室的本领。
2．培养学生创造美和审美的能力以及互助合作的精神。
二、重点难点
1．重点：布置节日或游园活动的教室。
2．难点：用彩色纸链布置教室。
三、教学过程
（1）谈话导人新课。XX节日要到了，本班要举行一次游园活动，前两天老师已布置同
学们设计布置教室的方案，要求教室要充满节日的气氛，现在就请各小组谈自己的设想。
（2）让四个小组谈他们各自的设想
（3）教学第二自然段
（4）布置教室要做好分工。
（5）教室布置最主要的部分是课桌椅的排列。
（6）布置好教室后要进行卫生大扫除。
（7）布置教室的彩条
（8）教师讲解
（9）总结：［实践·创新］告诉学生这节课是一次布置教室的演习，今后应学习其他
班级的教室布置的长处，在班主任的协助下把教室布置得更好！
制作头饰和面具
教学要求:
1、通过制作头饰和面具，促使学生更加熟练地使用各种工具，并提高设计能力，培养学生动手，动脑，创新思维的能力。
2.掌握制作头饰很面具的基本技能和方法。
教学过程:
一、导入。
做作头饰和面具可简可繁。工具与材料有:厚纸皮、吹塑纸、松紧带、彩色蜡光纸、剪刀、透明胶等。
二、讲授制作过程。
(一)小丑帽
制作步骤:将一张厚纸皮或吹塑纸卷成圆锥体;用钉书钉或透明胶布固定好;剪掉不规则的边，剪出两眼睛，再包上蜡光纸，穿上松紧带，一个小丑帽就做好了。用这种方法还可以做出圣诞老人帽。
(二)魔鬼面具
制作步骤:将厚纸皮或吹塑纸剪倒梯形;如果纸皮不是白色的，要在面上贴上白纸或涂成白色;剪好眼睛，画上鼻子和嘴，用松紧带将面具拉成弧形。
制作面具和头饰一般都要先构思，根据自己的头和面部的大小选择材料尺寸，画出轮廓，然后在裁剪并加工。注意眼睛一定要剪在恰当的位置，否则无法看清外面的情况，松紧带的长短和安装位置也要合适，并且要牢固，否则不好不固定
教学目标：
1.知道公益劳动不仅能造福社会，而且能陶冶情操，美化心灵。
2.懂得积极参加公益劳动是为社会尽力，是热爱劳动的表现。
教学重点：培养学生关心公益事业的热情和参加公益劳动的主动性和自觉性，让他们懂得积极参加公益劳动不仅能造福社会，还能陶冶情操，美化心灵，是一种高尚的行为。
3、新春社区活动
教学难点：使学生正确理解公益劳动的概念，能够分辨公益劳动与其他劳动的区别。
教学过程：
一、导入
1．师：你参加过打扫卫生或绿化等活动吗？这些活动对公众有什么好处？
2．学生根据自己的理解谈认识。
3．师：同学们的想法是否正确呢？我们一起来学习第3课《新春社区活动》
二、明理激情
1、义务清洁劳动
2、美化环境
3、专题宣传
4、才艺奉献
三、深化认识
1．师：课前，同学们调查了许多关于人们参加公益劳动的资料，我们相互交流一下。
2．学生分小组介绍自己找到的资料。
3．提问：
通过刚才的学习，谁能说说为什么要参加公益劳动？你参加过哪些公益劳动？说一说当时劳动的情景和劳动后的感受。
4．小结并过渡：
参加公益劳动是为了公众的利益，可是有些同学的认识却不同。
5．电脑演示课后练习“议一议”的内容。
6．学生任选题目进行讨论。
7．教师根据学生的发言进行小结。
（1）小文能够参加公益劳动是对的，但他的想法不对。参加公益劳动是为了造福于人民，造福于社会，不图表扬、不图回报。
（2）小英的说法是错误的。清扫街道是一项有意义的公益劳动，作为小学生要有社会责任感，为美化环境尽力，而且在劳动中陶冶情操，美化心灵。
（3）小明的做法是对的。为了给别人带来方便，他不怕脏、不怕累，主动疏通下水道，是我们学习的榜样。
四、总结全课，歌曲结束
1．同学们，有一首歌唱的好：“只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间。”只要我们每一个人都能积极参加公益劳动，热心公益事业，我们的社会，我们的国家也会变得更加美好！塑
2．师生共听歌曲《爱的奉献》，结束全课。
第四篇：劳动技术课教案汇总
劳动技术课教案
课 题 第一课 插花艺术 课 型：综合技能课 课 时：二课时
教学目标: 德育目标：增强学生的美感，培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。
知识目标：了解有关插花的知识：花名、花语、插花的工具、插花方法
能力目标：掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。
教学重点：插花的艺术性 教学难点：插花的技巧 教学方法：讲授法、演示法
教 具：鲜花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教学过程及内容
一、导言：
今天我给大家带来了一些特殊的礼物：鲜花。同学们喜欢吗？下面再请同学们欣赏一段录像，看一看鲜花装点的城市、居室。
欣赏录像：鲜花不但装点了我们的城市，净化了空气，陶冶了人们的情操，而且已经走进了我们的生活，成为居室一种高雅的礼品。鲜花有这么大的作用。那么怎样才能使鲜花更具有艺术性和表现力呢，这就使我们想到了插花，今天我们就来学习如何插花。
出示课题： 插花艺术
二、新授：
1、插花：就是将花朵、叶片、果实、枝条等植物材料经
过构思巧妙地组合在一起，使之成为具有生命力的艺术品。在世界上两种插花形式，一种是以中国为代表的东方式插花，另一种是以欧美为代表的西方式插花。
2、请大家欣赏插花作品。
大家所看到的是实用性插花，也叫礼仪插花，还有一种是商业插花。
3、花语：人们爱花、赏花，把花人格化，所产生了一种花的语言叫花语。请同学们回家收集一些常见花的花语，现在请说一说你所了解的花语。学生说：玫瑰：纯洁的爱情，在希醋神话中，爱神为了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺划破了，鲜血滴在花辨上，白色变成了红色，红玫瑰成了爱情的象征。
百合：纯洁、庄严、事业顺利，象征吉祥如意。我国取其百合的寓意，意为百年好合。康乃馨：象征母爱、慈爱、健康、层层叠叠忧如母亲对儿女绵绵不断的爱护和关怀。
向日葵：憧憬、光辉、敬慕。
教师:了解了花语，才能使作品更具有艺术性和表现力。
4、我们来认识一下插花的工具材料：
利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一种化学制品，它吸水性强，可以保持水分的供给。
按花材的性质分为鲜花、绢花和干花。我们常见的种类是鲜花和绢花。它们的插花方法:⑶确定花插的形状或大小，也叫打底。
⑷根据造型选用确定插入焦点花材，要选择鲜艳、富有神采形状的花材。我选当前盛开的鲜花。另外要意高低的搭配，要具有合谐性。
⑸添充花插的空间，使线条和焦点和谐融为一体。我选用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。
师：下一步应添入什么呢？
生：一些配草、配叶，除有衬托作用外还可起到遮盖的作用。师：大家说的很好，最后还要加一些装饰性花材，如满天星等。你喜欢教师的插花吗？相信大家一定很想试一试。
5、演示插花步骤：
⑴立意构思：也就是在进行艺术创作之前先要确定意图。
并且要确定插花类型：瓶花、手把花或是花篮等。我要做一个盆花，送给我的好朋友，愿我们的友谊更深。
⑵根据需要确定插花的造型：扇形、三角形、圆形或任意形状。我以扇形为例。
6、请同学们自愿分成小组制作插花：3—5人都可以，人数不限。请各小组的同学讨论一下，你们的花想送给谁或想摆放在哪里？你们想选择什么花材？
在大家插花之前，请给作品起出名字，请大家用自己灵巧的双手来进行你们的创作吧。
7、作品展评：请大家把作品放到前面。你喜欢哪个作品？为什么？请说一下你的创意吧。
三、小结：同学们的作品都很有想象力和创造性。插花，不是单纯的花草组合，也不是简单的造型，它是融艺术、生活与一体的艺术活动。同学们通过花与草的构筑一定会将我们的生活创造的更加美满富有情调.课后记: 掌握制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。
培养学生的审美能力和创造力，增强集体协作精神。
裴菊
课题：
第二课
择洗青菜
设计者：裴菊颖
教学目标：
1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。
2、学会择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。教学重点：如何选择青菜。教学难点：如何把青菜洗干净。
教学准备：教师收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜（大白菜、菠菜）各两棵，清水一盆。教学过程及内容：
一、了解学生对择洗青菜的认识。
二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必须先把青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。
三、让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。
四、讲解如何择洗青菜时，可结合操作进行。
五、检查菜叶是否有蚜虫，最好让学生看看有蚜虫的菜叶，让学生认识蚜虫。
六、让学生练习择洗青菜，并进行评议，表扬在劳动中认真、细心操作的学生。
七、让学生充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物中毒的重要方法之一。
八、教学完这一课之后，让学生回家巩固练习择洗青菜，由家长给予评定是否择得好，是否洗得干净，教师抽查后作小结
课堂小结： 师生共结
课后记：
培养学生承担家务劳动的能力。使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮 的道理。
课
题：
第三课 课
型：
理论实践课
锅贴饺子的制作
教
法： 讲授法，实践演示发 教 学 方 式：教 学 目 标：教学重点：
教学难点：
复习提问
导
言：
教学过程
及内容：
启发式；多媒体课件
使学生掌握锅贴饺子的制作程序和方法，提高动手能力，培养生活自理能力。
包制方法
制皮
面点制作分中点和西点
锅贴饺子也是锅烙，它具有馅鲜，皮香色美等特点，是中华民族 的传统美食，深受人们的喜爱。
一、出示交待工具，材料。
二、制作程序与方法
（一）制皮
（二）混合材料
饧面
揉面
搓面条
切面剂
擀面皮。
（二）制馅
摘洗青菜
汤菜
碎馅
拌馅
（三）包制方法：
放馅
折皮
捏拢
放置(四)煎制：
涂油
摆饺
加火
闷煎
出锅装盘
三、品尝
板书设计
锅
贴
饺 子 的 制 作 制作程序与方法：
制皮： 混合材料
饧面
搓条
切面剂
擀面皮 制馅： 摘洗菜
烫菜
碎馅
拌馅 包制： 放馅
折皮
捏拢
放置
煎制;
涂油
摆饺
加火
闷煎
出锅装盘
小结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。作业：自己动手给家人做一次锅贴饺子。
课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。
课
题：
第四课 面包制作程序与方法
课
型：
理论实践课
教
法： 讲授法，实践演示发 教 学方 式： 启发式；多媒体视频 教 学目 标；
1.了解制作面包需要的原料和设备。
2.了解面包的制作过程,知道发酵粉的作用。3.通过自制面包,激发探索兴趣;培养动手能力。
教学准备：
1.录有面包制作过程的录像带。
教学重点：
烤前处理方法 教学难点：
烘烤
复习提问
面点制作分中点和西点。教学过程：
一、引出课题
1.你们知道面包的制作程序与方法吗？它是怎么做出来的 2.下面我们一起来仔细看一看制作面包的录像。
二、引导学生了解面包的制作过程
1.完整看一遍录像,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）
①看录像的第一段,引导学生说说制作面包需要哪些原料,做面包时需要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）
②看录像的第一段,引导学生回忆并讲述制作面包的步骤:
搅拌原料(面粉、发酵粉、糖、盐、鸡蛋等）第一次发酵 第二次发酵成形 放人烤箱烘制。
三、引导学生进一步认识发酵粉的作用
1.出示两个一样大的面团(其中一个已和入发酵粉并经过两次发酵)。请观察这两个面团是否一样大。2.将这两个一样的面团放入烤箱,请观察面团发生了什么变化。3.约6分钟后,从烤箱中拿出面包,请说说两个面包的大小有什么不同。4.为什么一样大的面团烤出来的面包大小不同呢?
5.小结:放过发酵粉的面包又大又膨松,没放过发酵粉的面包又小又硬.这是因为发酵粉的面包又小又硬。这是因为发酵粉里有一种酵母，它会让面团变大、变松、变软。
识特点。在面包的制作过程中，既有微生物技术，又有传动原理及电能的运用。以此为题，让学生从感性层面上了解到发酵粉能使面包松软可口，用机器可以轻松、均匀地搅拌原料，把面包烤熟
四、组织谈话：培养孩子乐于与人分享食物，关心他人的品质
五、观察微波炉烘烤点心的过程分享劳动的快乐。小
结;师生同结，学生总结实际操作过程及经验。
课后记： 教学设计合理，知识交待无欠缺，学生的学习积极性充分调动起来。
第五篇：小学劳动技术课教案 种蚕豆
劳动技术课教案
课
题:种蚕豆 教学目标：
1、初步了解秋播经济作物蚕豆。
2、体验植物播种繁殖技术，初步学会用穴播法播种蚕豆。
3、通过播种劳动，养成爱惜劳动成果、爱护庄稼的良好习惯 教学重难点：
蚕豆穴播操作方法，铲子挖穴操作。教学准备：
花盆、木箱、竹筐、菜园土等。教学过程:
一、课前调查：
1、分组调查了解蚕豆的品种、食用价值、药用价值等。
2、请教家长或菜农怎样种蚕豆。
二、课堂交流：
1、交流：大家喜欢吃蚕豆，蚕豆有哪些作用和价值？
师：蚕豆是我们常吃的一种食物，我们跟它很熟悉了，但是有关它的一些知识大家可能还不太了解，课前我已经让你们分组搜集了有关蚕豆的一些信息。这个任务你们完成了吗？好，下面就把你搜集来的信息说给大家听。
生汇报搜集材料：师适时补充。
（1）、蚕豆的品种，市场价格。
（2）、蚕豆的价值。
2、认识蚕豆的结构以及和蚕豆有关的蔬菜。
（１）师：同学们的任务完成得非常好，让大家了解这么多的知识。听了刚才同学们所说的，我们知道了蚕豆对我们很重要，下面我们就来好好研究研究它。下面你们自己剥开蚕豆看一看它由那些部分组成？（生汇报所学结果。）
（２）师：有句话说“种瓜得瓜，种豆得豆，”，是不是蚕豆种下去就一定是长出蚕豆来呢？不同意地说说理由。
三、探究方法
1、师：种蚕豆的方法有好几种。方法不同、蚕豆的生长环境不同，收获的果实就有所不同。今天大家来学习在土壤中种蚕豆。看看将来我们能收获什么。学校后面有一块地，土壤比较肥沃，有一些沙质，疏松通气，正好适合蚕豆生长，一会儿我们就去那里种蚕豆。可是，在种之前我们应该做些准备工作。课前，大家已经请教了我们的爸爸妈妈怎样种蚕豆。下面以小组为单位讨论种大蒜的实施方案并填写好方案表。
2、生汇报种蚕豆的实施方案。
师：（板书：选种 挖穴 浇水 播种 埋土）
3、小组成员分配任务，并填写种蚕豆分工表。
四、实践种植
师：同学们，马上拿起你准备好的东西，我们去种蚕豆吧！
1、生排好队来到绿色实践基地。
2、师演示种蚕豆的过程。
师：种蚕豆的每一步应该怎么做和注意些什么呢。仔细的看老师演示一遍。
提问：种蚕豆的过程还应该注意些什么呢？（讲解安全事项）
3、分组种植。（种植过程中师适当指导）
五、评价、总结。
1、师：说说你们此时的心情吧！谈一谈你种蚕豆的体会。
2、师：现在你最希望看到什么？你有什么问题没有？（比如：蚕豆什么时候发芽？什么时候长叶？）那么就需要我们共同去观察了。我们以小组为单位每天做好观察记录，把你观察到的情况填在这张表上。
3、师：种完了蚕豆，大家就等着收成了吗？我们要对他进行管理，那么我们又要去做调查了，向你身边的人请教如何管理蚕豆。下节课我们就共同研究探讨怎样管理蚕豆。
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