门店班会流程

第一篇：门店班会流程

门店班会相关内容

一、班会的主持人：为当班店值班。

二、班会会议流程 1、8:30组织门店人员列队。

2、参会人员仪容仪表的检查及纠正。

3、进行列队基本训练（内容顺序包含：立正、稍息、立正、向右看齐、向前看、从左至右报数、向左转、向右转、跨立）。

4、喊企业口号；（顺序为：文化模式、经营理念、服务宗旨、敬业真理、工作态度、工作伦理），立正；唱公司司歌。

5、有交接班，店值班对门店相关事宜的交接及说明。

6、店长对领班发言进行补充、相关问题作要求及文件宣读。

7、主持人整队并宣布散会。

三、会议主要内容

1、有交接班，店值班交接的主要内容为：

1.1昨天下午班和今天上午班QQ、微信平台总部重要信息的传达；

1.2门店畅销商品库存情况（如：香蕉、苹果类等）；需下午班重点推销的品种和注意事项。

1.3本班销售业绩与销售预估的差额（注意只讲差额），并希望下班人员需达到的销售额。

1.4工作经验或工作注意事项分享（如：服务经验、工作心得、本班的不足、特殊商品（如：莲雾、台湾释迦、红毛丹、草莓等）的促销方式和经验等），每次重点讲一至二个。

2、店长（店长休假或不在店面时由下午班店值班）主讲内容。

2.1总部下发文件的宣讲。

2.2总部指定内容的宣讲（按交接班会方案）。2.3对上一班店值班未讲明白的总部信息进行补充说明。

2.4上一班店值班事宜和分享内容的补充。

3、如有新员工，需在列队训练结束后，由主持人安排新员工进行自我介绍。

4、如时间允许可以安排员工对自己的工作进行总结和分享，但需要会前由上一班店值班提前做好安排。

四、注意事项

1、交接班会议时间限定在20-30分钟。

2、交接班会议前，店长及领班需开好会前会（大约5-10分钟），提前协商需要阐述问题的沟通，以便讲述时的合理性及统一性。

3、交接班会议需在会议之前安排一名收银员和一名老导购在卖场服务及销售。情形一：无顾客在店面时，需门店人员全部参加交接班会议；

情形二：店内只有一名顾客时，仅需收银员一人去服务；情形三：店内进来2名或2名以上顾客时，需收银员和导购员共同服务。交接班会议期间，只需要服务顾客的当事人使用服务用语，其余人员正常开会。

4、店长或店值班在宣读文件时应适当加以说明，有助于员工对文件的指导意义进行理解。

5、门店主持人在召开交接班会时，必须使用普通话，声音、语速要适中。

6、会议期间要求全体家人保持严肃、认真的态度。

五、会议纪律

1、开会期间不允许随意走动（服务顾客人员除外）。

2、开会期间不允许接听私人电话。

3、开会期间请将手机调为振动或者关机状态。

4、开会中如有紧急情况需举手示意同意后方可离开。

5、开会中不得交头接耳或聊工作无关的话题。

6、开会期间需保持良好的企业形象，保持良好的精神状态，服从主持人统一口令。

7、门店全体员工未经过店长批准不得随意缺会、旷会。

六、交接班会主要宣传内容安排（每一个半月循环一次）：

第二篇：门店工作流程

门店工作流程

一、开门准备工作

1、到店时间：提前15分钟；

2、门店周边环境安全检查：水、火、电、门窗；

3、开店门：钥匙是否正常使用；

4、门店内部检查：电路系统、门窗水火电、空调、冷藏柜

二、营业前

1、打开设备：电脑、POS机及播放音乐（以筝、琴等轻音乐为主）；

2、检查人员考勤：迟到、早退、旷工；

3、仪容仪表的自查和互查：统一制服、工号牌、妆容、发型等；

4、组织早会：团队激励、信息传递、当天工作安排；

5、数据核对：清点备用金、核对前一天营业及费用表及销售系统数据；

6、库存盘点：进行补/退货估算，并确认补/退货单；

7、店面卫生整理：品茗桌、包厢、展示柜、门窗、地板、仓库、卫生间。

三、营业中

1、销售过程：按销售十大流程开展门店工作（客户接待流程、客户拜访流程等）；

2、冲泡过程：不同茶叶应用不同的冲泡方法（铁观音、大红袍、红茶、绿茶）；

3、分时段的店务巡检工作：设备、卫生、陈列、营业物料；

4、交接：交接班会议的召开及物品盘点（不影响正常营业）；

5、学习：公司最新政策、新产品知识及促销推广的学习和销售演练；

6、收集资料：客户资料、市场信息（竞争分析）；

7、根据补/退货单，补/退货；

8、突发事件的应对处理

四、营业后

1、统计当天营业情况：盘点物品、核对账务、保存营业现金、留好备用金；

2、店面卫生整理：打烊前提半小时打扫卫生，包括：泡茶用具、品茗桌、包厢、地板、卫生间等（不能影响正常营业）；

3、安全巡检：店堂、包厢、仓库、电路系统、门窗水火电、空调、冷藏柜等运

营设备；

4、关店门，如有防盗设施的应用启用；

5、安排晚班人员安全返回住所。

第三篇：门店工作流程

门店工作流程

1.2.3.4.5.6.7.8.9.营业前十分钟必须到达岗位，整理好仪容仪表，工装工牌佩戴好。先将大门锁开，巡视大门外招牌有无异常。营业中，日常灯正常开启，电脑开启，背景音乐开启（音量适中）。班前开会，总结昨天营业情况，安排当天主要工作。核查昨天营业款、备用金和会员卡数量。营业款和销售凭证交于店长跟财务核对。交接本查看交接事宜，需首先完成的工作先做。POS收银机签到。检查所有商品陈列（酒杯、酒具、礼盒）是否整齐美观，所有设备（电脑、打印机、投影仪、POSS机、点钞机、）（包房内电视机、点歌系统）是否运行正常，所有商品价格标签是否相符。

10.巡视大厅与恒温室温湿度计是否正常，温度18度左右（待客区不高于23度），湿度75左右（查看加湿器水是否充足）。

11.巡视店内地面、天花板、玻璃、收银台卫生状况，及时处理，保证清洁无水印、无污迹。

12.巡视大厅、收银台、包房、男女卫生间的垃圾桶和卫生状况，及时处理，保证清洁。

13.检查日营业报表、展厅库存表的准确性。

14.卫生完毕后，熟悉红酒专业知识，对店内所有设备（投影仪、销售系统、点歌系统）能熟练操作。

15.当日如有申请陈列备货，先入库单给仓管签名提货，核对后，电脑展厅陈列表入库，实物出入账入库。

16.客户现金或刷卡消费时，先确认产品，（如销售数量大，可出库单给仓管签名提货），开销售凭证，注明仓库出货，并跟出库单第三联粘起来，客户签名确认金额后进行现金或POS机的操作。

17.客户提货卡提货时，先确认产品，（如销售数量大，可出库单给仓管签名提货），注明仓库出货，客户确认金额后开销售凭证，并跟出库单第三联粘起来，进行提货卡扣款操作。

18.当日营业额及销售凭证的保管与交接，方便次日于财务的核对。所有出库单第二联整理好次日交于仓管核对。

19.当日如有销售，展厅库存盘点表销售数量输入，销售产品明细表输入，实物出入账手工输入。

20.客户店内消费时做到最专业的服务，提升自己专业水平（详见服务流程表）。

21.营业结束时，班后会总结当天营业情况，所有灯关闭，电脑、打印机、投影仪、POS机（结算、签退）、点钞机、投影设备关闭。

第四篇：门店开业流程

门店开业流程

1.直营店岗位培训

1.1个人仪容仪表：整理仪容仪表：不留长指甲、完整着装，额前无碎发。洗手：用皂液洗手至手腕以上。

1.2开例会：查看昨天晚班交接本，昨天的待办事项及早班工作分工。1.3厨房准备工作：烧水：高峰时锅中热水应注满在2/3以上，水温在90°C以上,准备好外卖打包袋；打扫工作台卫生,锅子、漏勺、水勺、碗具等清洁卫生，堂食调料瓶内添加辅料摆好。

1.4前厅：检查物料、备货、设备等：收银员、服务员（包含外卖人员）、厨房人员各自岗位分工检查，打扫收银台范围卫生：地面、收银台、冰柜及店内桌椅 表面的清洁；如早班开店仅一人，即自行安排先从物料开始、接着是钱柜、设备等。

2.接待及敬语

2.1接待技能，让顾客满意我们应做到： 2.1.1亲切有礼的仪态 2.1.2熟练标准的服务技巧 2.1.3主动关心每一位顾客 2.1.4乐意分享服务经验 2.2敬语：

2.2.1微笑并欢迎顾客-“欢迎光临里食真” 2.2.2顾客进门后5秒钟内必须被打招呼接待。2.2.3招呼语应友善而自然，避免重复和机械。

2.2.4为儿童和行动不便的老人，残疾人提供方便，如：搀扶，帮助就座和给多一点的餐巾纸等。

2.2.5当顾客离开门店时，应向顾客致谢：“欢迎下次光临，请慢走！”

3.营业过程

遵循服务九大步骤：迎客、点单、买单、记录发号、煮制、送餐、店堂服务、送客、收台。

3.1迎客

参照“接待及敬语”部分。3.2点单

要求：目光专注；快速确认顾客需求；建议性点单。

3.2.1当顾客犹豫不决时，可以探听一下顾客的口味，进行建议，但一般建议销售2-3个品种就可以了。

3.2.2当顾客十分有主见时，可以在点完餐时顺便问一句“是否要带份新上市的XXX回家尝尝？”当顾客点的产品没有时马上推荐其他口味相近的产品。3.2.3当品种比较少时，可以主动给顾客一些建议，可根据口味荤素。3.2.4在建议性销售时可使用一些描述性的形容词，如：咸鲜的、爽口的等。3.2.5不要只介绍贵的产品（尤其是早餐时段）这样会让顾客留下我们销售不畅的坏印象。记住建议性销售首先是为了帮助顾客选择适合个人口味的产品，其次才是为了售出更多的产品。3.2.6不要勉强顾客。

3.2.7加强最先到期产品的主推力度。3.2.8加强促销产品的主推。

3.2.9午餐期应向顾客推荐近期主推产品，晚餐应推荐高价位产品，同时门店备货时应考虑高价位馄饨占比。3.3买单

3.3.1堂食买单要求：1鉴别真假钱币；2唱收唱找，找零递到客人手中；3 招呼客人坐下。3.3.2点餐过程

3.3.2.1结算点餐金额；

3.3.2.2清楚地告诉顾客所交易的金额； 3.3.2.3重复顾客付款额；

3.3.2.4顾客付款时，钞票应横放在现金抽屉的槽里，在找钱时应使顾客完全看到；

3.3.2.5从现金抽屉中取出零钱时应重复应找给顾客的金额； 3.3.2.6将找钱放到顾客手中时清楚告知所找的数目；

3.3.2.7正确找零没有任何问题后，整理现金抽屉中的纸币，将其放在正确的槽位里，然后关上抽屉，切勿一直开着抽屉； 3.3.2.8第一笔交易未完成前不要进行第二笔交易； 3.4点餐并发号：

3.4.1确认客户所需的产品后，在标签上写下牌号； 3.4.2将牌号标签发给顾客；

3.4.3在产品标签上记录顾客的特殊要求，比如：多放榨菜不放葱花等。3.4.4将产品送进厨房；

3.4.5请顾客就坐稍等若打包的顾客站在收银台旁边等候时，可提醒：“馄饨大约需要煮制5-8分钟。3.5煮制 3.6送餐

3.6.1叫号——声音响亮，口齿清晰，叫号时应面向偏左侧，碗端于偏右侧； 3.6.2呈递产品并报产品名称（产品端于桌上，略退后一步报品名）注意餐具美观整洁，在呈递产品经客人时勺子正好在顾客的右手边。3.6.3请顾客慢用；

3.7前厅服务：在店面管理中，值班巡视是管理的一大手段。通过对店内店外的巡视，可了解店铺的现场状况，并视情况作相应的处理。值班巡视应每隔半小时进行一次，每次5-10分钟，并在值班过程中不断的进行。巡视内容包括：清洁卫生，员工活动，设备，货物，安全等。

3.8送客：“谢谢光临里食真，请慢走”、“欢迎下次光临”。3.9收台：

3.9.1客人离席2分钟内，将客人用过的餐具等物品收掉，并把桌、椅收拾摆放整齐；

3.9.2擦桌子用“V”字型法，不要忘记擦桌子的边沿； 3.9.3营业非高峰时段，店堂内未清理的客席不超过1张；

3.9.4清理餐桌时，应不打扰顾客的正常用餐，如已影响应主动致歉。3.9.5清洁：视线范围内的地面上，烟头、纸屑等随手捡用拖把拖地以保持地面干净 3.10外卖： 3.10.1电话点单

3.10.1.1接电话：用礼貌用语“你好，里食真很高兴为您服务”； 3.10.1.2记录内容，建议性销售；

3.10.1.3记录外送地址，外送时间，特殊要求，电话等；

3.10.1.4重复顾客送餐品种和送餐地点，时间，特殊要求，电话等。3.10.1.5建议顾客预约订餐以便按时送餐； 3.10.1.6在产品上做好记录，产品外卖，配齐料包； 3.10.2外卖中的买单：

3.10.2.1准确了解外送地点及外送产品价格总计（有必要，带足找零）3.10.2.2认辩真假人民币

3.10.2.3根据顾客要求，及时配齐醋、辣等辅料(有必要时,附带好宣传单)；确认外送单上的产品齐全；

3.10.2.4形象整洁，工作服完整，并做到有礼貌，时刻体现公司、门店良好形象；

4.订货汇款

4.1盘点及报货①正确盘点存货；②准时微信、电话报货，不得延迟

4.2存款按结算单金额计算，双号汇营业款给公司，每天下午六点至九点微信订货，不能晚于零点前存款，银行回执单应留存店内。

5.收货

5.1认真清点（数量、品种）签字确认；

5.2每日到货应及时收货，摆货时注意并做到先进先出。

6.活动支持

6.1公司可免费提供“拱门”及“里食真玩偶”等宣传物品，帮助店内开业当天使用宣传；

6.2公司可为加盟店提供价值一千元优惠大礼包帮助店面开业促销活动；

第五篇：门店开业庆典流程

门店开业庆典流程 1、07:30举行祭祀仪式。2、08:20充气狮子、拱门、条幅等全部就位，音响、话筒、礼炮等现场设施设备再次调试，各小组按照分工再次检查庆典前的准备工作。3、09:00正式开始播放音乐，烘托现场气氛。4、09:30人员全部到位，包括公司总部全体人员、各店店长、主持人、礼仪人员、参会服务人员、上下午班人员。5、10:15开始迎接邀请的嘉宾入场、签到、就坐。6、10:30主持人上场介绍嘉宾。7、10:35主持人邀请公司总经理XXX致欢迎词。8、10:40主持人邀请特邀嘉宾致辞。9、10:45主持人邀请公司董事长致答谢词。11、10:55主持人邀请 上台宣布XXX店正式开业。12、10:58 宣布XXX店正式开业，鞭炮、礼花齐鸣。13、11:00剪彩仪式开始，与揭牌同时进行。14、11:10主持人宣布开业仪式结束，文艺节目表演开始（节目4-6个）15、11:45主持人宣布开业庆典结束，并邀请公司领导与嘉宾合影留念。16、11：50所有庆典活动结束，主持人邀请嘉宾进店参观 17、12:00参观结束，主持人邀请嘉宾到 用餐（地点待定）。