感官餐厅项目简介

第一篇：感官餐厅项目简介

感官餐厅项目简介

一、项目背景

随着社会主义现代化的进程逐步加快，加之中国经济的快速发展，随之带来的是人民生活水平的不断提高。因而人们对于物质的满足并不仅仅局限于丰衣足食，人们对于高质量的生活享受的需求显得越来越突出。

表现在饮食方面的则是，顾客不只在仅仅要求食物的可口，对于就餐环境的要求也越来越高，顾客希望在就餐的时候可以享受这一时间，以此来放松身心，达到减压的目的，而非是在一个嘈杂的、油烟肆意环境中或者是某一快餐文化。然而我们的市场上餐厅数量虽然日益增多，但形势却都千篇一律，仅仅是靠味道取胜，这样的发展模式俨然已经不能满足人们日益增长的需求。

针对市场的这一潜在需求，感官餐厅由此孕育而生。

二、项目阐述

本项目中的“感官”定义较为广泛。旨在运用成熟的3D技术从听觉、视觉、触觉；加之别具匠心的菜品从嗅觉、味觉上充分调动食客的多方面感受。在美食的基础之上，给顾客一种立体的就餐环境。由此给顾客一种全新的就餐体验，形成一种引领时尚的饮食文化。餐厅格局分为两大部分：

 第一部分为餐厅大堂，该部分是一个共享就餐区。通过3D技术实现一种以城市文化之旅为主题的环境布置。并且以周为单位进行主题的变化。（这里的城市并不仅仅局限与中国，是一种世界城市文化的感受）

 第二部分为餐厅包间，该部分是一个个性就餐区。同样是通过3D技术，但不同的是该就餐区的主题完全由顾客进行设定，充分彰显自我个性。

三、项目技术

感官餐厅将运用成熟的3D成像技术达到上述描述效果。

3D成像是靠人两眼的视觉差产生的。人的两眼之间一般会有8厘米左右的距离，要让人看到3D影像，必须让左眼和右眼看到不同的影像，两副画面实际有一段小差距！也就是模拟实际人眼观看时的情况。这样的才能有3d的立体感觉。

四、效果描述

通过3D技术的立体成像效果，使食客在享受美食的同时，感受到的是一种全新的环境体验。例如本周的大堂主题城市文化为伦敦，那么在顾客享受着来自伦敦的特色美食的同时，还将看到在英国伦敦发生的历史事件，著名的历史人物事迹等等。由于3D成像的立体化，这将不是我能用简短的语言能够精准描述的，如果看过3D电影，或许能够更好的理解。这里无法更加生动形象的进行描述不是因为项目本身的问题，而是由于很难对于立体的成像效果进行概括性的阐述。

第二篇：餐厅简介2013.01.06

金海湖壹号：中餐

富丽堂皇、金玉交辉，彰显雍容瑰丽的空间气派；

国宴主厨，烹调细腻、火候讲究，集结烹饪技艺的最高水准； 聚五方杂处、四方美饮、丰盛菜品，御膳风味豪奢精致； 用料上乘，制作精细，形色美观，登峰造极的美食产物 一号别墅：法餐

法国大师扛鼎巨著，空间优雅、奢华；

极品佳肴、至尊服务，缔造名流品质感触；

名厨调理，口感细腻、酱料美味，享尽视、味、听、触、嗅觉极限； 广选珍稀名材，品种更换及时，王者礼遇不言而喻

首师大餐厅：日餐

设计大师倾力打造，日式文化尽显无遗；

环境轻松，胜揽美景和隐秘别致的私人空间；

顶级管理团队，热情侍者服务，奢享上流尊贵；

日籍大师掌厨，菜品丰富，口味独到，绝无仅有；

甄选名料、切割极致、摆放艺术，色、香、味、器和谐统一 临湖餐厅：特色鱼宴

露台美景，眺湖光山色，悠然自得；

私家天然鱼池，定制新鲜，超越绿色有机；

大家秘制，口感一流，耐人回味；

名仕集会，卸却喧哗，独享桃源 渔政御厨房：中餐、西餐

空间融合华贵与典雅，带来愉悦的奢侈体验；

雅致山水，良辰、美景、赏心、乐事尽在其中；

服务精致，在尊荣中萌发探味美的冲动；

五星主厨精心雕琢，菜肴色、香、味、形、器、质、养、声、温、卫高度完美 动物岛餐厅：意餐

国际大师成功演绎，空间充满特有的现代浪漫主义艺术气息；

世界级水准的硬件设施和意大利传统手工艺完美邂逅；

意大利本土大厨掌勺，还原一个最真实、最正统的意式风情；

精选烹调食材，创新特色健康菜品，让味蕾跨越时空，释放意大利美食精髓

第三篇：餐厅简介

餐厅简介

神维公司肃宁工务机械段线路捣固队二

组餐车（膳食部）是线路捣固队二组后勤保障服务最为重要的一个部门，主要负责线路捣固队所有员工的每日三餐三点的制作和

服务；神维公司肃宁工务机械段线路捣固队二组餐车成立于二零一二年六月，能一次性容纳20多人就餐，主要服务对象为线路捣固队二组所有员工及相关公司领导。与线路捣固队二组一起成长，已经运作了一个月；在过去的一个月里，餐车是线路捣固队二组的各亮点中的亮点，曾多次受到公司领导、线路捣固队员工的好评；线路捣固队二组先进班集体。餐车有一流的硬件设备，有一流的员工队伍，有先进的、科学的、实施有效的管理制度；现有工作人员2名，上岗前全体员工经过岗前培训；对饮食质量、饮食卫生、食品安全以及饮食服务有严格的管理监督机制；所有的供货商，都三证齐全，食品原料都经过严格的筛选与检验，并符合《食品卫生法》的规定。一流的线路捣固队二组，一流的餐车，一流的员工队伍，是我们奋斗的目标，敬请线路捣固队所有员工以及公司领导监督指导，有了您的宝贵意见和建议，我们才会不断成长。

二零一二年六月五号

第四篇：示范餐厅、示范食堂简介

示范餐厅、示范食堂一览表

示范餐厅（6家）：

（1）巴国布衣双楠店

酒楼简介：

巴国布衣双楠店于2005年1月16日在成都广福桥北街隆重开业。双楠店总面积为1700平米，场地分为三层，一楼为接待大厅，二楼经营大厅，可容纳280余人同时就餐；三楼有9个宽敞明亮、幽雅舒适的雅间。

本店是巴国布衣第三代装修版本的样板店代表之一。它突破了巴国布衣第一代店以川东民间文化为特征的装修风格以及以家常菜为主要卖点的菜品经营风格，将文化范围拓宽到四川区域。川北皮影、绵竹年画与现代装修装饰材料相结合进行的装修以及全新菜品的推出颇具特色。

（2）九品风山珍宝酒楼

酒楼简介：

九品风山珍宝酒楼坐落于武侯区科华中路新11号，主要菜品均为山珍菌类及特色凉菜。可同时容纳260人进餐。

九品风山珍宝的菌类均采自西昌山区，山珍宝酒楼建于西昌尔舞山区的冻库，从当地彝族人手中收购野生鸡枞、见水青、松茸、香菇、灵芝、大脚菇等，根据各种菌类的特点，辅以相应的名贵药材虫草、枸杞、大枣，与甲鱼、乳鸽、高汤等一起熬制、调配出美味的汤煲，其汤鲜味美，让人齿颊留香，满口馥郁，而且营养丰富，在你不经意的汤食中注入各种微量元素，使你在工作之余得到纯天然绿色食品的呵护！九品风山珍宝酒楼内外装修典雅明净，有一种别样的温馨闲适。在此品尝暖融融的菌子鲜汤，无论男女老幼都无法拒绝的诱惑美味。天然淳朴美菌，难忘九品山珍。

（3）顺风肥牛（永陵店）

酒楼简介：

顺风肥牛（永陵店）位于武侯区永陵路9号，坐落民族饭店内，拥有30间各类豪华包房、大厅可容纳500人同时就餐。

顺风肥牛（永陵店）以顺风肥牛火锅为主打产品，同时提供种类多样的海鲜、蔬菜、肉类、四川特色小吃等，极大的丰富了顺风肥牛火锅的内涵，树立了鲜明而又独特的品牌形象。

（4）银杏川菜酒楼

酒楼简介：

银杏川菜酒楼隶属于成都银杏餐饮有限公司，创立于1999年11月6日。银杏川菜酒楼坐落于临江中路12号，是蓉城又一精品川菜高档食府。装饰装修以传统的中式风格为主，装饰的用料及用工极其考究，而且极富传统文化特色，让人在用餐之余，领略的是丰富的文化韵味。其出品引进国际先进的厨艺流程，以引领川菜时尚的特色川菜为“靓点”。服务程序全部电脑化，科技含量极高，堪称首创。

（5）狮子楼人南店

酒楼简介：

狮子楼人南店位于武侯区人民南路四段30号，可同时容纳200人用餐，是一家精品川菜高档食府。菜品以海鲜为主，开“海鲜川做”的先河，以新派川菜为主打特色。

（6）钦善斋食府武侯店

酒楼简介：

钦善斋食府武侯店位于武侯区武侯祠大街247号(武侯祠东北侧)，可同时容纳250人用餐。钦善斋的用餐环境别具一格，“古色古香”的环境，亭院、假山、鱼池，“很别致”。为了保证花膳、药膳的功效，专门聘请成都中医名家指导四季配膳，菜单中每个菜名下都标注了该菜的功效，让人一目了然。菜品以滋补药膳为主，口味清新鲜美，温和滋补，适合老年人或不习惯麻辣口味的顾客。

示范食堂（5家）：

（1）武侯区政府第一办公区食堂

食堂简介：

武侯区政府第一办公区食堂主要为第一办公区约500名干部及职工供餐。目前已按照示范食堂的相关要求进行打造，营造出健康饮食氛围。

（2）武侯区政府第二办公区食堂

食堂简介：

武侯区政府第二办公区食堂主要为第二办公区及部分区属事业单位约500名干部及职工供餐。目前已按照示范食堂的相关要求进行打造，营造出健康饮食氛围。

（3）西川中学食堂

食堂简介：

西川中学食堂主要为全校约1300名学生及教职工供餐。目前已按照示范食堂的相关要求进行打造，营造出健康饮食氛围。

（4）玉林小学学生食堂

玉林小学食堂主要为全校约1600名学生及教职工供餐。目前已按照示范食堂的相关要求进行打造，营造出健康饮食氛围。

（5）华西医院营养食堂

华西医院食堂主要为全院职工及病人供餐。目前已按照示范食堂的相关要求进行打造，营造出健康饮食氛围。

第五篇：快餐店连锁餐厅简介

北喜（北京）餐饮管理有限公司

喜之味快餐厅介绍

一、公司简介

北喜（北京）餐饮管理有限公司，是一家经营日式料理的连锁企业，成立于2011年01月01日，旗下拥有：“北喜日式料理”、“北喜食尚餐厅”、“喜之味快餐厅”是一家健康发展的成长型企业。历经3年的健康成长，北喜（北京）餐饮管理有限公司已经成为中国最具发展潜力的餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食走进国际市场。

二、公司规模

经过我们不断的良性发展，北喜（北京）餐饮管理有限公司目前在北京已建立2家日式料理正餐厅，3家喜之味快餐厅，为各地顾客提供日式美味食品及优质服务。

三、正餐厅主要经营

正餐厅主营日式和风料理并将中华料理，西餐及日餐完美结合。餐厅可提供，零点，自助，套餐三种消费方式。餐厅可以提供朋友聚餐，情侣约会，家庭聚会，休闲小憩，商务宴请。

四、喜之味快餐厅主要经营

喜之味快餐主要经营各式美味日式盖浇饭，拉面，手握寿司，关东煮，章鱼烧等美味，即可在店里享用，又可打包回到家中享用美食。喜之味快餐厅的食品是非常具有浓厚的日式风格的食品，其快捷方便而美味健康，深受广大消费者的好评。

五、喜之味快餐厅菜品

盖浇饭都用非常漂亮的日式大瓷碗盛放，下层是米饭，中间有鸡肉或牛肉，最上层浇汁，招牌牛肉饭是喜之味快餐厅盖浇饭中的点击量最多的一款，牛肉饭使用上好牛肉配上炒好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。

骨汤拉面的汤汁，使用大骨熬制的高汤，经过长时间的熬制，已经将骨头的精华熬于汤中，既美味又健康。

关东煮所使用汤汁中含有鲍鱼汁，精心调制，非常鲜美。

章鱼烧在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，喜之味快餐厅将其引进中国，其价格与日本价格基本一致，味道不但没有变化，而且酱汁还增加了许多，是一款不错的日式小吃，喜滋味玩偶源于日本漫画中的人物，很受年轻人的喜爱。

喜之味快餐厅的寿司，不添加任何色素，防腐剂，本着宗旨为“美味源自新鲜”，确保所有的寿司均为当天制作，也可现点现做，是餐厅最大的特色之一。

餐厅承诺，所有食材均是统一采购，统一配送，从原材料采购到每一个生产环节，全程专人监控，让您吃的安心！

六、公司理念

北喜（北京）餐饮管理有限公司以人为本，用良心创造品质的经营理念，创造独特的饮食文化，坚持好口味和高品质。

喜之味快餐厅运用连锁经营模式快速发展，给更多消费者提供营

养和美味，给更多投资者提供创业平台。

七、公司发展

越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快，我们公司以居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费为重要组成部分，成为从事商务活动的重要场所。未来三年本公司预计投资500万，设定三年发展计划，在不同的地区开2-3家快餐店和1家正餐店。

北喜（北京）餐饮管理有限公司将用良心来感激和报答所有员工、企业、合作者乃至社会。

北喜（北京）餐饮管理有限公司