果树保护地栽培注意事项（样例5）

第一篇：果树保护地栽培注意事项

果树保护地栽培注意事项

果品质量问题 在保护地栽培条件下，要想提高果品质量，必须采用一些特殊的技术措施。如增加棚内光照、增施CO2气肥、叶面喷施微肥和增施磷、钾肥等，并开张树冠，控制枝条旺长，加强扣棚后地温调控等。

越夏问题 解决保护地栽培条件下果树的越夏问题，主要是做好保叶、养根、壮树、壮枝等工作。果实采收后，打开棚膜，阳光充足，遇到的问题是老枝叶衰老与更新、新梢加速生长。特别是雨季一到，水分充足，往往会导致枝条徒长，延迟落叶，影响翌年果树产量和效益。解决果树越夏问题的关键：一是及时修剪。桃树要将已经结果的老枝疏除，保留未结果的新梢，并将直立枝、徒长枝、病虫枝、枯死枝、背上枝一并疏除，及时喷施生长抑制剂等，控制枝条旺长，以形成饱满的花芽；葡萄要及时摘心、抹杈，摘心不要过重，顶端要保留几个副梢，防止冬芽萌发。二是实行预备苗制度。把预备苗植于钵体或网袋内（尤其是葡萄的某些品种），在圃地集中培育，使之形成花芽，将已结果树于秋季落叶后移到棚外，并把预备苗移到棚内，进行促成栽培。这样循环轮茬栽植，可使同一个大棚连续使用多年，保持高产高效。

授粉问题 在保护地栽培条件下，空气湿度大，往往造成花粉黏滞、扩散困难，授粉受到极大限制。为保证授粉良好，应加大授粉树的配置比例，采用自花授粉能力强、花粉量大的品种。最好采取人工辅助授粉，并结合放蜂、降低棚内空气湿度等其他措施。`

土壤管理问题 实行浅定植、起垄栽培，最好加盖地膜（之前要施足基肥）。这样既可保蓄土壤水分，提高地温，增加棚内光照，又可减少地面水分蒸发，降低棚内空气湿度。有条件的最好采用滴灌。

棚内环境问题 棚内的光照强度一般仅为露地自然条件下的60%～70%，严重不足的光照会造成枝叶虚旺生长，光合强度降低，影响果品质量的提高。因此，要注意控制棚高，一般掌握棚脊不高于3米，棚肩控制在1.2～1.5米；地面最好铺反光膜，充分利用反射光；选用透光性好的薄膜；限制枝量，控制背上枝旺长。棚内温度调控：重点是花期温度的调控，这一时期是栽培成败的关键时期，一般要求白天温度控制在15℃～20℃，夜间不低于6℃。其他各物候期对温度的要求相对不甚严格，温度控制在6℃～28℃即可。棚内温度的调控，夜间主要靠加盖草苫或棚被保温，白天打开气窗通风降温。提高扣棚后地温：扣棚后往往会出现地温与气温不能同时升高的问题，通常是地温较低。地温低常造成萌芽迟缓、不整齐，先叶后花、花期不齐，坐果率降低等不良后果。要提高扣棚后地温，可于扣棚前1～2个月在树下覆盖地膜。过晚覆盖地膜，对提高地温作用不大。棚内空气湿度调控：棚内空气湿度控制在55%～80%，对授粉和果实发育有利。棚内空气湿度调控措施有通风换气、覆盖地膜、控制灌溉等。

第二篇：棚室果树栽培注意事项

棚室果树栽培注意事项

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 果树在园林绿化中的价值及其应用我国主要果树种质资源研究的回顾与展望收益法在果树价值评估中的应用聂家河流域果树小管出流补灌制度试验...浅谈观赏果树的应用与管理果树多倍体育种研究进展论果树产业在构建新疆和谐社会中的生...近年来，果树棚室栽培发展迅速，为确保果树棚室栽培成功，果农应了解并掌握好以下八个方面：

一、需冷量。所谓果树需冷量，即果树完成自然休眠所需要的0～7.2℃的小时累计数。不同树种和品种的需冷量不同，果树达不到各自的需冷量，就不能打破自然休眠。在果树的自然休眠期内搞棚室栽培是无效的，所以准确掌握果树的需冷量是非常重要的。同一树种、同一品种在不同年份完成自然休眠的时间不同，生产中可进行简易测量：栽培前可每7天采条一次，放在室温20℃的室内水培，每天换水一次，如此下去直至枝条开始萌芽时停止。水培枝条开始萌芽，说明果树已完成自然休眠，此时是开始扣棚的最佳时间。

二、自花结实能力。因为棚室栽培环境不同于露天栽培，很多传粉媒体受阻，不能很好地传粉授粉，所以果树自花结实能力的强弱对果树的坐果起着重要的作用，自花结实能力强的果树适合棚室栽培，自花授粉能力弱的果树则不适合。

三、花粉的育性。由于棚室栽培环境的改变，大部分果树花粉的育性有所下降，有些果树甚至会只有花药没有花粉，这样的果树不能进行棚室栽培。

四、最佳授粉组合。不同品种间相互授粉坐果率差别很大，选择合适的授粉树种、品种是提高棚室栽培产量的重要措施，生产中根据不同的栽培树种、品种进行合理搭配。

第三篇：《果树栽培学》

枣果贮藏保鲜技术

2010级生物科学 黄晓姗 学号14

枣是我国独具特色的重要果品资源，栽培历史悠久。枣的营养价值很高，除含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硒等多种营养物质外，还富含维生素C。研究表明，每100 g鲜果达400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年来又相继发现鲜枣中还含有较多的黄酮（ECB）和环磷酸腺苷（cAMP）等活性物质，对预防心脑血管疾病和癌症等有良好作用。最近有研究表明，人体食高钾低钠的食品，有利于抵抗癌细胞的生成，而枣的钾含量比钠含量要高580倍。所以鲜枣既是营养丰富的食品，又是天然的保健食品。

鲜枣质地酥脆，口感甜润，风味独特，深受消费者青睐，有广阔的国内外市场。过去由于种种原因，鲜枣供应期很短，枣采收后主要进行晾晒干制（红枣）或加工成蜜饯，经济效益不高。近年来随着科学技术的发展和保鲜技术的进步，鲜枣供应期延长，经济效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了农民收入。所以许多地区在农业产业结构调整中，把发展鲜食枣产业放在了优先的位置，近几年，栽培面积和产量迅速提高。

但是，枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素（如品种、成熟度、产地等）、采后技术因素（如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等）和采后生理及贮藏特性等。上述各个环节任何一项脱节，都会导致贮藏保鲜工作的失败，造成巨大的经济损失，直接损害生产者、经营者和消费者的利益。因此，大力普及枣果贮藏保鲜技术，对促进枣果产业健康发展、提高农民收入具有重要的意义。

一、采后生理与贮藏特性

采收成熟度对鲜枣贮藏寿命有明显影响，一般成熟度越低越耐贮藏，但过早采收影响鲜枣的品质，研究表明枣果在初红时采收，既能提高鲜枣的耐贮性，又能保证枣果的正常品质。多数研究认为，枣果属于非呼吸跃变型果实。枣果采后呼吸强度很高，约为红富士苹果的2.3倍，这是鲜枣果实不耐贮藏的一个重要原因。枣果成熟过程中乙烯释放量很低，和其他跃变型果实相比，乙烯对枣果采后品质的影响较小。

鲜枣表皮结构蜡质层较薄，果皮保水性能较差，采后在自然状态下会很快失水皱缩。研究表明，鲜枣失水速率是苹果的5～7倍，而且成熟度越低的果实失水越快。因此，加强保水措施是鲜枣贮藏的关键环节之一。

枣果由于糖分较高，呼吸旺盛，加之易受机械伤害，采后极易发生缺氧呼吸、酒化以及发霉腐烂。密闭和通风较差的环境都会导致枣果的发酵。传统的加工醉枣的方法正是利用了这一特性。果肉发酵引起的软化和褐变是导致鲜枣难贮的重要原因。鲜枣果实对贮藏环境中的二氧化碳特别敏感，高于5%会加剧果肉的软化褐变。鲜枣比较耐低氧条件，在无二氧化碳条件下，可忍受1.5%的低氧条件。

鲜枣的耐贮性因品种的不同差异很大。一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮；鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐贮；抗裂果品种较耐贮；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种较耐贮。在主要栽培品种中，山西的襄汾圆枣、临汾团枣、太谷葫芦枣和蛤蟆枣等耐贮性较好，而郎枣、骏枣耐贮运性最差，屯屯枣、相枣、坠子枣耐贮运性居中。河北、山东和北京产的冬枣和雪枣最耐贮，其次为北车营小枣、苏子峪小枣、长辛店脆枣和金丝小枣，婆枣和斑枣最不耐贮。

枣的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。枣果成熟过程可分为两个阶段，果面绿色渐退，变为白色至微红色，味甜质脆，为脆熟期，鲜食、贮藏枣果均在此阶段采收。此后，果皮转红，果肉糖分提高，水分减少，为完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于贮藏的枣果必须无伤采摘，最好人工逐个采摘，并且尽量保留果柄。伤果、烂果等不能作为贮藏果。为避免人为损伤，采收人员要剪短指甲，或者戴手套。枣果在采收和运输时一定要避免机械伤，采收时要用柔软的布袋装盛；若用条筐时，筐内一定要内衬软布。严禁用木杆敲打震落。另外，为了提高鲜枣的耐贮性，在采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液，还可喷150倍液的高脂膜、过碳酸钠，能防止霉菌感染。

枣果的冰点比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最适温度为-3℃～-2℃，气调贮藏时以0℃为宜，相对湿度95%以上。

可见，采用低温、高湿、低氧、超低二氧化碳、防腐的综合技术措施，是贮藏好枣果的关键。

二、鲜枣贮藏方法

1.常温贮藏。

挑选半红的无伤鲜枣，在阴凉潮湿处铺3～5厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣，再铺一层湿沙，进行沙枣层积，如此堆高至30厘米左右。为防止沙子干燥，可定期用少量清水补充湿度。用此方法可贮藏1个月左右。

2.窑洞贮藏。

果实采收后，挑选无伤枣果入窖，预冷12小时，然后装入0.01～0.02毫米厚的无毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超过2.5公斤，袋中部两侧各打两个直径约1厘米的小孔。果袋最好竖着摆放在多层的货架上。贮藏期间应注意窖温管理，定期观察袋中果实的情况，当果实原有红色变浅或有病斑出现时，说明果实已开始变软或腐烂，应及时出库销售。用此方法，襄汾圆枣、蛤蟆枣可贮30～60天，脆果率70%以上；赞皇大枣、骏枣、郎枣等品种可贮20～40天。

3.冷藏。

研究表明，冰点以上的最低温度是多数枣品种贮藏的最佳温度。根据测定，鲜枣在半红采收时，冰点均在-2℃以下，为了避免冻害，鲜枣的冷藏温度最好控制在-1℃左右。贮藏方式可采用打孔袋或用纸箱、木箱、塑料周转箱等内衬塑料袋等方法。打孔袋贮藏同窑洞贮藏中介绍的方法基本相同。采用箱内衬塑料薄膜方法时，最好用0.03厘米厚无毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超过10公斤。装果后袋口不能封死，对折掩口即可。掩口前，应敞口充分预冷，待果温降至接近贮藏温度时，再掩口封箱码垛贮藏。果实在贮前最好做预处理，如用2%氯化钙+30毫克/公斤CA3浸果30分钟，可提高果实的贮藏效果。

4.气调贮藏。

不同品种枣果对气体成分的要求不同。一般来讲，鲜枣气调贮藏时温度应控制在-1℃～0℃，相对湿度95%以上；氧气3%～5%，二氧化碳 小于2％。气调贮藏的果实，入库前应做防腐处理。应用气调贮藏，可将襄汾圆枣、临汾团枣、永济蛤蟆枣、尖枣、北京西峰山小枣、冬枣、雪枣等耐藏品种贮藏3.5～4个月，金丝小枣、赞皇大枣、梨枣等贮藏2～3个月，脆果率70％以上。

三、红枣贮藏技术

鲜枣经烘晒干制后的产品称为红枣。用于贮藏的红枣要干燥适度，无破损，无病虫，色泽红润，大小整齐，红枣含糖量高，具有较强的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度，抑制微生物的活动。

枣果贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。大批量贮藏时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛、垛与墙之间要留有空隙，以利于通风散热。多雨季节，在每袋红枣外再套一条麻袋，有利于隔绝潮气，而且要注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低且干燥时，应经常通风，以排出库内潮湿空气。南方地区高温多湿，梅雨季节应使用冷库贮藏。

2011年7月27日

第四篇：20131031-李鑫-果树保护地栽培进展与展望

果树保护地栽培进展与展望

作者：首都师范大学成教院2013级小教1班 李鑫

摘要：果树保护地的栽培非常值得大力发展与倡导，因为该模式可以有效的提高经济效益，带动农民的生活水平稳步上升，同时，对农业可持续发展具有重要意义。果树保护地的栽培模式，是指在本来不具有果树生长条件的地方，使用人工手段，运用科学的管理方式，帮助一些果树品种创造生长的条件，让所有水果实现所有季节均能供应的要求。且这种果树保护地的栽培模式，能够提高水果的质量，实现经济效益的突破。

关键词：果树保护地栽培进展展望

一、果树保护地的历史与现状

果树保护地的栽培非常值得大力发展与倡导，因为该模式可以有效的提高经济效益，带动农民的生活水平稳步上升，同时，对农业可持续发展具有重要意义。果树保护地的栽培模式，是指在本来不具有果树生长条件的地方，使用人工手段，运用科学的管理方式，帮助一些果树品种创造生长的条件，让所有水果实现所有季节均能供应的要求。且这种果树保护地的栽培模式，能够提高水果的质量，实现经济效益的突破。

果树保护地栽培模式是一种市场经济下技术发展的产物，是随着百姓的生活质量而运生的一种新需求，这种模式极大的满足了百姓的果类供给。在我国北京、辽宁、山东、河北等一些地区，甚至建立了试验实验室或者果树保护栽培基地等，用于研究应用新的农业技术，开展有计划的试验、栽培等。现阶段，我国的草莓、葡萄、李子、杏以及桃子等技术都日趋成熟，有些地区，草莓与桃子品类丰富，规模宏大，产量相当可观。

但我国同时存在一些果树保护地栽培模式的弊端，如地方发展不均衡，部分地区发展飞速，经济增长势头喜人，而有些区域发展较晚，尚处于摸索阶段，这就需要政府大力支持该技术的广泛推广，争取达到平衡的发展状态。

同时可以看到，现在我国的果树栽培技术已经日渐成熟，大部分技术在推广中被广泛使用，尤其是草莓及桃子的大量实施试验，不只是在当年完成了额定目标，甚至在第二年有的产能大，产量相当可观。这些技术的成功，是农林科技人员努力的结果，他们也吸取了各方成功的案例，加以研究，借鉴并加以研究分析，结合各地不同的土壤、气候情况，进行了栽培等试点，在政府的大力支持下建立了试验基本，建造了各种材质的温室、大棚，进行了品种的集中选择试验，最后将成功经验加以推广，同时带动了很多上下游产业的形成与发展。

解决了当地一部分人的就业问题。

二、大力发展果树保护地的重要性

（一）实现短期经济效益的提高

通过一直以来对果树保护地栽培模式发展的较好的区域的观察与总结，可以看到该模式可以实现短期经济效益的增长，增长幅度比大田式生产模式要高出几倍以至几十倍之多。我们就以对桃子应用此技术的前后变化观察记录为例，正常的桃子成熟后售价为2-10元/公斤，而在果树保护地栽培技术模式下的桃子，由于可以提前40-80天成熟，所以在市售时好赶上4月份的水果青黄不接的好时机，市售价竟可高达12-20元/公斤；而有些省市，如辽宁省等地3月就能进入市售阶段，价格甚至可达到80元/公斤的高价。

可见该技术的应用在经济效益回报率方面的出色表现多令人欣喜。

（二）回报率可观，成本可控

一般性的水果，如果管理得当可以在当年即收回成本，因为果树保护地栽培技术需要建立大棚、温室等作为基础条件，所以快速收回成本显得尤为重要。要选择草莓、葡萄以及桃子等品类的水果，这些种类基本上是成花快，建好大棚，第二年春天就能看到果实的收获。以葡萄为例，在每年的年中季节为其建立塑料大棚，年底注意保温进行加固，到了第二年的中旬，好的情况下，可以收获至30,000kg/公顷，而如果市售价格在10元/斤，其当年产值竟可高达600,000元。

从葡萄的例子中可以看到，这种栽培模式是一种成本可控，回报率很可观的农业栽培方式，可以带领果农稳步走上生活小康之路。

（三）提高土地利用率，扩大生产能力

经过分析可以看到，果树保护地栽培模式同其他农业模式相比较，具有很大优势，如该模式可以通过立体栽植的形式、间作的形式、密植的形式，保证生产率的年增长趋势，甚至可以让土地提高使用率，因为此模式让土地资源在使用中充分的发挥了其光与能的利用率。从现实角度上分析，现在农村耕地面积在不断减少，因为公路、能源以及交通等将农用用地用作他途，可是人员却在不断增加。所以，加强土地的充分利用，是解决生产力下降的有效措施，也是解决问题的根本途径。

三、果树保护地栽培的发展内涵

有效地发展果树保护地栽培模式，能够促进生产，解决农民耕地不足的问题。同时，从技术的角度上了解，还可以将量化考核变成质的提升，在丰富水果种类的同时，提高了农业产业的结构变化，让农业生产率更上一层新台阶。

经过考察与分析，发现发展果树地栽培模式具有深刻的意义与内涵。

以某地为例，曾经该省苹果产能非常高，且大部分水果以苹果为主，其他水果合计份额仅占水果市场的7%。97年之后，该省份的苹果产量又飞跃性的攀升，造成了价格下跌的后果，因为普通模式下的苹果由于成熟较晚，所以影响了消费者的心理预期，且品类也很单一，所以集中上市又导致了市场竞争压力过大的局面。

在记录过程中，发现最高产的红富士苹果，正常情况下，市售价格应该稳定在5-6元/公斤，而由于集中上市以及品种单一问题导致了消费者心理预期的下降，所以自上市即市售价跌至1-2元/公斤。如此一来，结果只能是水果积压在果农手里，最终让果农遭受非常严重的损失。有些果农为了改变这种局面，将自家地里的果树砍掉重新选择品种，以避免下一年相同的情况发生。如：。1994 年初冬的一场大雪，使临汾以北的红富士苹果大面积受冻，损失严重；晚霜常使杏、桃树冻花冻果。[1]农民损失惨重。

为了让果农更有效的发挥土地优势，充分解决生计与发展问题。应该调整产业结构的现有情况，学习先进的技术实现资源整合利用。如多引进水果品类，加入高产的草莓、桃子、李子、葡萄等品种，对果农进行果树保护地栽培技术的普及与培训，实现试验试点，规范市场条件，开发销售渠道，鼓励成规模的发展种植，从根本上解决目前果农的问题；从技术层面提供有力支持。

四、果树保护地栽培模式的的发展建议

（一）拓展领域促进经济

要想在经济增长方面实现质的飞跃，个人小产量的发展是无法实现的。这种形式的生产由于没有联合动力，所以变成了一家一家的作坊形生产模式，不能被人广泛认可。要想飞迅增加经济效益，必须要废除“作坊”作业的传统经营模式，转向规模化市场模式。参考各地成功的规模化经营、区域性经营、统一开拓发展的办法。[2]在发展中，要首先做好统筹与市场规划，形成产量可观，面积大而广的龙头式果树保护地生产基地，再加紧开发其紧密相联的产业，如水果市场的销售，甚至可以大力投入建店，建水果批发市场等。进而带动其下游产业，类似加工业、物流业、存储业以及出口业等等，让果农从中改变以往的靠天吃饭的状况，也能同时解决本地的就业难等现实问题。

（二）巧妙利用新媒体的推广技术

当果树保护地产业建立得十分完善时，可以考虑利用新媒体的推广技术将效果扩大以及推广起来。推广技术简单传统的依靠最初的方法是不能看到长远发展的，[3]会导致信息的滞后以及不准确，如以前大多数家庭都采用口口相传的方式，这种形式慢且容易有误差。只有

利用新媒体技术，形成可控的模式，才能将及时性、准确性提高上来。

另外，为了让更多的果农以及群众了解果树保护地栽培模式并加入其中，形成良性循环，也应该用信息技术作为新型的宣传方式，将产品的过程，各种信息，包括果品生产过程，产品销售渠道、选种及配套等信息以传媒的形式送出，将细节展示给有兴趣的群众，让他们多了解，遇到问题可以多咨询。减少不懂就干而造成的不良后果及不不良影响。

在市场中考虑果农及群众的感受，从细节处为他们着想。只有市场形成一个井然有序的良性循环，才能从经济效益、销售体系、成本控制等多方面建立完善的机制，将果树保护地栽培技术发展得更好，也能形成持续有效的经济增长

（三）政府应带头鼓励发展新技术

站在农民以及群众的角度上看，果树保护地栽培模式是一项非常好的技术模式，可以从多方面将市场引向更长远的发展境地。但同时，作为农民及群众，也存在一些问题是无可避免的，如经济投入不足的问题。普遍农民收入水平较低，一些农民还在之前的遭遇了水果的减少或库压，无力改善现状。这种情况下，应该由政府考虑给予一些政策上，甚至经济上的支持，如多方参考意见，制定稳定可靠的实施细则，提供果树保护地栽培技术的培训及指导；投入资金带头试验；发放一些专款专用的专项贷款资金供给；吸引外商进驻，合作生产开发；以及项目分配给本地龙头企业等[4]。

通常果树保护地栽培的成本，最大开支在于初次建设温室或大棚，温室的结构成本还要看采取何种结构，如果是钢架结构的温室，建立成本大约在5万元左右，这种结构的温室完全不在果农的经济承受能力范围内，应该引进外商或企业搞试点，形成果树保护地栽培技术的试验基地，并开发上下游产业，除了提供给果农及群众技术上的支持与后盾，还能解决一部分就业问题。

如果是竹木结构的温室，投入的建造费用大约在1万元左右，该结构可以利用政策的一些鼓励政策，如专项贷款基金等形式发放给符合条件的果农，鼓励他们大力发展新型农业技术，投入试验，创立新的事业方式，并带动周围的人，造成好的影响，无形中形成良性宣传。

最简单的果树保护地栽培环境是大棚的环境，这种塑料薄膜覆盖的形式投入较少，只需要几千元即可，该方式适合家庭型农民的种植方式，投入少，产能大，产量高，基本上第二年即可收回建棚费用，从根本上解除了农民担心无法收入投入的心理负担。并且在经济上有所提高。

五、结语

为了更好的发展果树地栽培模式并大力推广，政府应该加入其中，鼓励其良性的引导与

发展。当农民及群众了解到新技术后，并经过实施体验到甜处，该技术就会得以迅速扩张，其结果就是百姓受益，丰富了水果的品类；农民也受益，提高了经济收入；国家同时受益，大力发展了新型农业技术并减少农民损失。是一项集合多方面优势的重要发展良策。参考文献：

[1] 杨真山西果树保护地栽培前景展望[J]山西林业-2002年5期（G221）

[2] 程继明果树保护地栽培应注意的问题[J]山西农业-2002年12期（G87）

[3] 王淑春

[4] 王淑春 果树保护地栽培的设施

（三）[J]果树保护地栽培的设施

（二）[J]农村实用科技-2002年5期（G64）农村实用科技-2002年4期（G64）

第五篇：果树栽培教学计划

果树园艺工 教学计划

一、指导思想 为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。

二、培训目的以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。

三、培训目标

通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。

四、培训对象

从事或准备从事从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。

五、培训内容及学时分配

果树园艺工 教学计划 培训内容及要求： 第一章 果树园艺工职业道德与岗位要求

一、职业道德基本知识（了解）

二、果树园艺工职业守则（了解）

三、果树园艺工岗位要求（了解）第二章 果树生产基础知识

一、果树分类和品种识别（掌握）

二、果树生长发育基础知识（掌握）

三、果树生长周期与周年管理（掌握）

四、果树安全生产知识

第三章 果树苗木繁育与果树建园

一、果树苗圃建立（掌握）

二、果树苗木培育（掌握）

四、果园规划与建设（掌握）

五、果树栽植与植后管理（掌握）第四章 果园土肥水管理

一、果园土壤管理技术（掌握）

二、果树合理施肥技术（掌握）

三、果园灌溉与排水技术（掌握）第五章 果树树体管理

一、果树树体结构与果树树形（了解）

二、果树整形修剪（掌握）

三、果树修剪工具的使用（掌握）

四、果树修剪技术的综合应用（掌握）

五、果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章 果树常见病虫害防治

一、果树常见病害识别与防治（了解）

二、果树常见虫害识别与防治（了解）第七章 果实采收与果品贮藏

一、果实成熟与采收（了解）

二、果实分级与包装（了解）

三、果品简易贮藏与保鲜（了解）第八章 果树丰产优质栽培新技术

一、果树矮化密植栽培技术（掌握）

三、果树生长调节剂应用技术（了解）第九章 常见果树生产技术

一、苹果生产技术

二、梨生产技术

三、桃生产技术

四、葡萄生产技术

第十章 喀什主要特色果树生产技术

一、巴旦木生产技术

二、红枣生产技术

三、核桃生产技术

四、杏生产技术

五、樱桃生产技术

第十一章 主要设施果树生产技术

一、葡萄设施栽培技术

二、桃设施栽培技术

三、草莓设施栽培技术篇二：果树栽培技术教案

课题：第?章 果树基础 第?节 果树栽培概述

本次授课目的与要求：

通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。

本课重点与解决措施：

重点：

1．果树的类别 2．果树的价值 3．果树栽培的特点 4．果树栽培的现状及发展方向

措施：充分运用讨论法，激发学员积极性，共同探讨果树总类划分。结合实际，讲解果树栽培现状及未来发展方向。

教具与挂图：

挂 图（自制白纸挂图）果树栽培的价值

新课内容及方法（填写附加页）

课外作业（或复习题）：

栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。果树栽培的价值在哪几方面？ 果树生产的价值体现在哪几方面？

要想进?步提高果树生产的经济效益应如何做？

授课内容： 什么是果树？

果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。?、（?）按叶生长期特性分类 1.常绿果树

主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。

主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2.落叶果树

主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。

主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。

（二）按气候条件分类 1．温带果树

苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等 2．亚热带果树

柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴 3．热带果树

香蕉、菠萝、芒果、椰子等。

（三）按生长习性分类 1．乔木果树 a.主要特征：有明显的主干，树体高大。b.主要种类

苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等 2．灌木果树 a.主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。b.主要种类

石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等 3．藤本果树 a.主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。b.主要种类 葡萄、猕猴桃等。4．草本果树 a.主要特征：具有草质茎，多年生。b.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。

（四）按果树果实构造分类 1.仁果类果树 a.主要特征

果实内有多数种子，故称为“仁果”； b.主要种类

苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等 2.核果类果树 a.主要特征

有明显的 外、中、内三层果皮；

中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。b.主要种类

桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等 3.坚果类果树 a.主要特征

果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。b.主要种类 核桃、、栗、椰子、榴莲、等。4.浆果类果树 a.主要特征

果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。b.主要种类

葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蒲桃、番石榴等。5.柑果类果树

如柑、橘、橙 6.柿枣类果树 如柿、枣等

二、果树栽培的意义

1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的?部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。

2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。

三、果树栽培的特点

栽培周期长：

多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，?般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。

四、果树栽培的现状及发展方向

果品生产总产量增长迅速，但单位面产量不高；果品品种结构不合理，以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出。

提高果树生产的经济效益，应在“四个特别”立求发展： 第?：特别早。第二：特别晚。第三：特别少。第四：特别优。课堂总结： 课后作业篇三：果树生产教学计划

2009――2010学年第一学期《果树生产》教学计划

唐县职教中心 和涛 本学期，我将担任涉农专业送教下乡的专业教学工作，本学期的教学任务是《果树生产》。为了更好地完成这一光荣而艰巨的任务，现将本学期的教学情况计划如下：

一、认真组织，确保效果

组织农民按时参加培训活动，是一件很难做到的事情，因为他们都是成人，都有这样那样的事情要做，所以每一堂课都要认真组织，把教学内容既要讲解到位，又要通俗易懂，以确保上课的效果。让每个学员听后都有所收获。

二、认真对待、精心准备

送教下乡，是我们骨干教师展示风采，传送经验，提供示范的有效途径，参加送教下乡的骨干教师要以高度的责任感、饱满的热情和精湛的业务水平，为广大农民提供优质服务。这是我们义不容辞的职责，必须认真备课，精心上好每一节课。

三、加强理论学习，确保知识常新

学习实践“三个代表”重要思想，学习十六大精神，认真贯彻党的教育方针，学习各级教育行政部门的有关文件，学习教育教学理论，学习各地先进经验。利用网络媒体及手中的报刊杂志、业务专著，认真加强学习、研究，及时掌握果树生产的动态和趋势，时刻站在学科教研领域的前沿阵地。

四、狠抓教学常规：

我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进行再认识，提高用理论来指导实践的能力。积极实行目标教学，根据教材和学情确定每节课的重难点。平时备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备学员、备教具，备教法学法。从知识能力两方面精心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的盲目性和随意性。

在课堂教学方面我力争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法。课堂上语言准确简洁，突出重点，突破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学员的主体作用，使学员真正的有所收获。

五、教学进度表：

第一周：绪 论

第二周： 我国果树种类和分布

第三周： 果树枝、芽的种类与特点；

第四周：果树根系组成与分布；

第五周：果树物候期；

第六周：果树根系生长动态；

第七周：果树芽的生长与发育；

第八周：果树枝叶生长与发育；

第九周：花芽分化；

第十周：开花、果实发育；

第十一周：落叶和休眠及影响因素。第十二周：实生苗繁殖知识；

第十三、十四周：自根苗的繁殖

第十五、十六周：嫁接苗的繁育

第十七周：实验实习

第十八周：考试 2009――2010学年第二学期送教下乡《果树生产》教学计划 唐县职教中心 和涛

本学期，我将继续担任涉农专业送教下乡的专业教学工作，本学期的教学任务是《果树生产》。为了更好地完成这一光荣而艰巨的任务，现将本学期的教学情况计划如下：

一、认真对待、精心准备

送教下乡，是我们骨干教师展示风采，传送经验，提供示范的有效途径，参加送教下乡的骨干教师要以高度的责任感、饱满的热情和精湛的业务水平，为广大农民提供优质服务。这是我们义不容辞的职责，必须认真备课，精心上好每一节课。

二、狠抓教学常规：

我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进行再认识，提高用理论来指导实践的能力。积极实行目标教学，根据教材和学情确定每节课的重难点。平时备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备学员、备教具，备教法学法。从知识能力两方面精心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的盲目性和随意性。

在课堂教学方面我力争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法。课堂上语言准确简洁，突出重点，突

破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学员的主体作用，使学员真正的有所收获。

三、教学进度表：

第1－2周： 果园建立

第3－4周：技能训练 1、果园规划设计 ；

2、果树定植方法。第5－6周： 果园土壤管理

第7－－8周：果园肥水管理

第9周：技能训练1、土壤改良技能 ； 2、配方施肥方法。第10－12周： 果树整形修剪

第13－14周： 技能训练：1、整形方法 ； 2、修剪方法。第15周：果树保花保果技术

第16周：果树疏花疏果技术

第17周：果实套袋技术

第18周：考试篇四：果树栽培学教学大纲

《果树栽培学》教学大纲

课程名称：果树栽培学 计划总学时：72 实践学时：32 适用专业：园艺、热作、植保

制订人：果蔬花卉教研组

制订时间：2011、4、20

一、课程性质、任务

《果树栽培学》以果树生长发育的基本理论为基础，介绍果树繁殖、栽植、管理等一系列果树栽培管理基础知识；从栽培概况、种类和品种、生物学特性、栽培技术以及设施生产等角度出发，重点介绍我省主栽果树的生产栽培技术。学习《果树栽培学》一般应具有植物学、植物生理学、土壤肥料学、遗传育种学、农业气象学、园艺植物病理学、园艺昆虫学等课程的基础。了解植物生长发育规律以及与环境的关系，病虫害防治等相关理论。要求学生掌握果树栽培管理的理论和技术，具有进行果树生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。为学生走向社会指导生产和从事果树栽培教学打下基础。

二、课程特色

本课程立足理论联系实际，以市场为导向，结合海南省的实际，大力发展高效农业。重点介绍荔枝、龙眼、杧果、香蕉、菠萝等果树栽培管理技术。在了解掌握果树栽培的基本理论的基础上，着重对学生基本操作技能的培养与提高。

三、知识能力和培养目标

果树栽培学课程是园艺专业的专业课，从果树生长发育的理论出发，讲解果树繁殖、果园建立、管理与采收等生产过程。

1、知识能力和培养目标

本课程通过总论（果树栽培基础知识）和各论（果树栽培技术）的教学，使学生掌握果树品种的选择，果园建立、果树育苗、定植、田间管理、采收及采后处理等技术，并能结合当地果树栽培的实际情况，解决生产上遇到的各种问题；培养学生具有独立完成工作任务的能力，学会自主学习，独立思考，分析问题、解决问题的能力；培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德，有良好的社会责任感和吃苦耐劳的精神，学会与领导、工友、农户交往，有良好的团队合作与沟通能力。

2、以职业能力培养为中心

在果树栽培的教学过程中，提高学生综合职业能力和全面素质贯穿于教学过程中的始终。（1）专业能力的培养 通过良好的实习操作练习，使学生在完成具体的果树栽培工作任务，解决生产上遇到的问题过程中培养专业能力，能为果树选择和创造良好的生长发育环境条件，具备果园建立、田间管理、采收及采后处理和制定生产计划、组织实施的专业能力。

（2）方法能力的培养 通过查找各种载体信息资料，不断获取新的技能和知识，重点培养学生采集信息、整理资料、分析解决问题，撰写工作报告的方法能力，学会自主学习、有良好的学习迁移能力。（3）社会能力的培养 通过制定工作计划，并讨论、进行交流与沟通，使学生提高了交流与沟通能力，增强了团队合作与团队管理能力。培养学生热爱农业，爱岗敬业的职业道德，有良好的社会责任感和吃苦耐劳精神。

四、课程内容 总论

绪论

（一）教学内容

1、果树生产的意义和特点

2、我国果树生产现状和存在问题

3、果树栽培的任务和学习要求

（二）教学重点难点

重点：果树生产的意义和特点及学习要求

难点：我国果树生产现状和存在问题

（三）教学要求

通过学习基本了解果树生产的意义和特点，我国果树生产的现状、生产中存在的问题及解决办法。

（四）教学建议

着重介绍果树生产的意义，我国果树生产存在的问题。

第一单元 果树的分类

（一）教学内容

1、植物学分类

2、生态适应性分类

3、果树栽培学分类

（二）教学重点难点

果树生态适应性分类和植物学分类

（三）教学要求

通过学习了解果树的分类方法及常见果树的分类地位。

（四）教学建议

结合本地的果树资源，生产情况进行讲解。

第二单元 果树生长发育的基本规律

（一）教学内容

1、根的生长与特性

2、芽和枝的种类和特性

3、花芽分化的过程及影响因素

4、开花坐果及果实生长发育

（二）教学重点难点

1、果树根系的年生长发育动态及其影响因素。

2、芽、枝、叶的生长发育及树体结构的形成。

3、形成花芽分化的过程及调控果实生长发育。

（三）教学要求

通过学习了解果树各个器官的生长发育过程及其影响因素，掌握根系、枝条年生长发育动态，花芽分化的过程及其调控，解决果树生产中的落花落果，提高果实品质的办法。

（四）教学建议

利用果树生产的实践经验案例贯穿到教学中去，使学生更易理解与掌握。

第三单元 果树育苗与果园建立

（一）教学内容

1、苗圃的建立

2、实生苗的培育

3、自根苗的培育

4、嫁接苗的培育

5、果园的规划、开垦与定植

（二）教学重点难点

嫁接苗的培育和果园规划及开垦

（三）教学要求

1、掌握实生苗、自根苗、嫁接苗等三种育苗法的理论基础和技术。

2、掌握果园规划、开垦的原则及方法，果树栽植密度和技术要点。

（四）教学建议

尽量多为学生提供实习练习机会，加强理论与实践相结合。第四单元 果园土肥水管理

（一）教学内容

1、果园的土壤管理

2、果园施肥

3、果园的灌水和排水

（二）教学重点难点

果园的土壤管理和果园施肥

（三）教学要求

通过学习了解果树土、肥、水管理的重要性，掌握果园土肥水管理方法，建立合理的果园管理制度，为丰产、稳产打下坚实的基础。

（四）教学建议

针对果树栽培管理上存在的问题进行讲解。

第五单元 果树整形修剪

（一）教学内容

1、果树整形修剪的作用及依据

2、果树整形修剪的内容及方法和不同树龄的整形修剪任务和技术要点。

（二）教学重点和难点

整形修剪的内容、方法和不同树龄的整形修剪任务和技术要点。

（三）教学要求

通过学习了解果树整形修剪的基本原理、方法及各种树形特点，掌握果树树形培养的过程，修剪的方法及作用。

（四）教学建议

加强实践操作实习和修剪反应调查，便学生掌握果树的整形修剪技术。

各论

第六单元 荔枝栽培技术

（一）教学内容

1、荔枝生产发展现状

2、荔枝的生物学特性

3、荔枝品种选择及识别

4、荔枝苗木的培育

5、荔枝园地规划与开垦和定植

6、荔枝土肥水管理，整形修剪等技术

7、荔枝控冬梢促花技术

8、荔枝壮花保果技术

9、荔枝病虫害防治

10、荔枝采收

（二）教学重点难点

荔枝品种选择、育苗、开垦与定植、施肥、修剪、控冬梢促花、壮花保果等管理技术。

（三）教学要求

1、了解我国及我省荔枝种植情况

2、掌握荔枝育苗、开垦与定植、施肥、修剪、控冬俏促花、壮花保果等管理技术

3、掌握荔枝采收技术

（四）教学建议

根据生产需要，进行荔枝规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。

第七单元 龙眼栽培技术

（一）教学内容

1、龙眼生产发展现状

2、龙眼的生物学特性

3、龙眼品种选择和识别

4、龙眼苗木培育

5、龙眼园地规划及开垦和定植

6、龙眼土肥水管理、整形修剪等技术

7、龙眼反季节栽培技术

8、龙眼病虫害防治

9、龙眼采收

（二）教学重点难点

龙眼的育苗、开垦与定植、施肥、修剪、反季节栽培等管理技术。

（三）教学要求

1、了解我国及我省的龙眼种植情况。

2、掌握龙眼的育苗、开垦与定植、施肥与修剪、反季节栽培等管理技术。

3、掌握龙眼采收技术。

（四）教学建议

根据生产需要，进行龙眼规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。

第八单元 杧果栽培技术

（一）教学内容

1、杧果生产发展现状

2、杧果的生物学特性

3、杧果品种选择及识别

4、杧果苗木的培育

5、杧果园地规划与开垦和定植

6、杧果肥水管理、整形修剪等管理技术

7、杧果催花技术

8、杧果病虫害的防治

9、杧果的采收

（二）教学重点难点

杧果苗木的培育、开垦与定植、施肥与修剪、催花等管理技术

（三）教学要求

1、了解我国及我省的杧果种植情况

2、掌握杧果的育苗、开垦与定植、施肥与修剪、催花、病虫害防治等管理技术

3、掌握杧果的采收技术

（四）教学建议

根据生产需要，进行杧果规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告

第九单元 香蕉栽培技术

（一）教学内容(转载于:果树栽培教学计划)

1、香蕉生产发展现状

2、香蕉生物学特性

3、香蕉种类与主要品种和种苗繁殖

4、香蕉园地规划与开垦和定植

5、香蕉肥水管理及其他管理

6、香蕉病虫害防治

7、香蕉的采收与催熟

（二）教学重点难点

香蕉种苗的繁殖、栽培管理、病虫害防治及采收技术。

（三）教学要求

1、了解我国及我省的香蕉种植情况

2、掌握香蕉种苗的繁殖、施肥、其他管理等技术

3、掌握香蕉病虫害防治，采收与催熟技术

（四）教学建议

根据生产需要，进行香蕉规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。

第十单元 菠萝栽培技术

（一）教学内容

1、菠萝生产发展现状

2、菠萝的生物学特性

3、菠萝品种选择及种苗繁殖

4、菠萝园地开垦与定植

5、菠萝肥水管理和人工催花技术

6、菠萝病虫害防治、采收和催熟技术

（二）教学重点难点

菠萝的种苗繁殖、开垦与定植、肥水管理、人工催花、病虫害防治、采收与催熟等技术。

（三）教学要求

1、了解我国及我省的菠萝种植情况

2、掌握菠萝种苗的繁殖、栽培管理技术、病虫害防治技术、采收与催熟技术。

（四）教学建议

根据生产需要，进行菠萝规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。篇五：果树栽培学教学实习计划

“果树栽培学”教学实习计划

园艺学院果树系 2003年11月14日

按照教学计划安排，园艺学院2001级本科生本学期将进行为期2周的教学实习，即果树冬季修剪实习。为了保证实习的顺利进行和达到预期目的，现将实习具体事宜计划如下： 1.实习时间：11月24日至12月5日 2.实习地点：平山县

3.带队教师：张玉星、徐继忠、张建光、陈海江、王国英、杜国强 4.教学实习研究生：6人

5.实习学生：园艺2001级1－6班，共180人 6.往返交通：拟租大客车5辆，行李货车1辆 7.食宿：实习点自行解决住宿，预收学生每人每天5元伙食费 8.经费预算：预计28932.8元。详见表1。