出租厨房的创业策划

第一篇：出租厨房的创业策划

美食美客项目策划

市场分析：

产业背景和项目概述：

1、学生课余时间充裕。

2、学生聚餐次数频繁（生日、社团、毕业典礼）

3、不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜

4、外面餐馆去吃那些美味却不太安全（地沟油、农药菜）的饭菜

5、为聚会、联谊等活动提供场所。

美食美客在这种背景下产生，美食美客提供完备的厨房设施和就餐设备，所有向家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间。

本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。

消费群体分析：

大学生是一个特殊的群体，其消费状况在一定程度上折射出当今大学生的生活状态和价值取向。通过调查研究，大学生的消费大体分为以下方面

大学生休闲娱乐消费—休闲消费大学生闲暇生活中，常做之事可为上网、读消遣杂志、书法绘画、音乐等；

旅游消费——随着家庭生活水平和公共假期的增多而增多。有70%的大学生在假期参加旅游活动，而40%的学生平均每次花费约800元，34%的学生花费在1500元以上；

娱乐消费——所占消费数额十分可观。进迪厅，打台球，遛旱冰，去KTV等等。另外，大学生不同程度的追星热潮也影响着他们的娱乐消费，一部电影就足以花去大学生们的30—70元的生活费用。

 大学生消费涉及面之广，甚令人惊讶，他们的消费特点可从以下看出大学生消费趋势；休闲娱乐消费呈现多样化；除此之外,新兴的娱乐方式也正日渐受到大学生们的宠爱

商业模式：

项目简介：

大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一室一厅一厨一卫。一个厨房中有四个灶台，一套炊具和燃气灶，一套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调

料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和油烟机；餐厅里有大茶几和多个凳子，空调，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。收入来源：

初期提供打折优惠服务活动，为了聚集人气，提高知名度，相当于给自己做广告。第一种是租厨房的租金收入。

第二种是茶水、饮料收入。

第三种是住宿。（晚上party结束晚了、学校宿舍锁门了、或者喝醉酒回不去了我们提供住宿）

核心服务：

● 出租厨房以及厨具

● 茶水饮品

● 住宿、免费上网

风险评价与控制：

市场机遇：

美食美客提供完备的厨房设施和就餐设备，所有向家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间。

本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。因此有很好的市场发展前景。

S①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单

一、独特的店，所以同行业竞争较少。

②随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。

③灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的（一个厨房、搭配一个餐厅），在同学们放寒、暑假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本（电费、水费、房租费„„）

④适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，同学们都整天忙于复习功课，迎战期终。这时，“大学生厨房”可能会明显的变冷清，这是，在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。

W:1． 公司刚刚成立，尚未在大学城商业街形成良好的大众形象和较大的市场份额，正处于起步阶段。资本运作经验有所欠缺。大学城内已存在不少餐馆，存在同行竞争。

2．缺少较为稳定的忠实顾客群。

3．作决策本身存在一定风险，搞大型促销活动的经验欠缺。

4、因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。

O:同学们都以一种新奇的心情进入“大学生厨房”，以一种轻松地心态享受“大学生厨房”，可以有很大机会纵向发展，和横向发展。

T：因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。

综合SWOT分析来看，解决方案：

“大学生厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。

第二篇：A+厨房活动策划（本站推荐）

A+厨房——真味大竞猜

2011引言 策划书主办：A+厨房 协办：统计学院外联部年3月25日目录

一.活动主题

二.活动名称

三.活动负责人

四.活动时间

五.活动地点

六.活动内容

七.活动宣传

八.参赛选手

九.经费预算

十.活动注意事项

引言：为了给成都信息工程学院同学外出就餐提供一个既美味又便利的场所;为了展示A厨房独具特色的美味菜品、做出其在阳光城的名气：A厨房特举办本次“A厨房——

真味大竞猜”有奖比赛，其力争为A厨房与同学们搭建一个友好的平台

一．活动主题：“《A厨房》室外厨艺品尝有奖竞猜比赛” 

二．活动名称：“A厨房——真味大竞猜”

三．活动负责人：

活动主办：A+厨房负责人

四．活动时间：2011年3月31日——2011年4月1日

五.活动地点：打渔郎前面：A厨房侧面

六．活动内容：

（一)有奖竞猜比赛——《A厨房——真味大竞猜》

（二）小组成绩核算（发放免费饮品）（以便选手留在比赛场地，保证场地人数和气氛）

（三）下一组比赛（循环直至比赛结束）

（四）抽奖环节（由此定下比赛一.二.三.名）（抽奖条件为每小组前2名）

活动细节：

1.选手参赛

a.选手根据自己的号码牌按次序来到比赛场地，在选定的座位依次就坐（座位自选）b.选手根据详细参赛规则，按照规则参赛——《A厨房——真味大竞猜》。(违规 严重者取消比赛资格)

c.比赛完成后选手旁边休息（发送免费饮品），工作人员记录选手成绩和个人信息（收取号码牌见抽奖规则）（为保证场地人数和气氛，比赛最后抽奖及发送礼品）

d.进行下一组比赛（循环至最后一组比完）

2.活动规则

a.选手以个人为单位，在蒙着眼睛的情况下（蒙眼之后端上竞猜菜品），品尝菜品并且根据菜单竞猜菜名（工作人员送上菜单）。

b.选手中途不能拆开眼罩，必须举手示意后（菜品由相关负责人拿走）方能脱下眼罩然后进行竞猜

c.竞猜成功者根据所用时间评选出前2名（拥有最后抽奖定比赛前三名的机会），其余猜成功选手皆为第五名（竞猜错误选手不记成绩）

d.所有小组前2名进行统一抽取名次（定比赛的一.二.三.名），未抽得前三名的同学为

第四名

3.抽奖规则

a.进入小组前2名具有抽奖定名次机会

b.将收取的号码牌放入抽奖箱，由A厨房抽取比赛一.二.三.名（顺序可为三.二.一以便保持悬念）

七．活动宣传：

由成都信息工程学院统计学院外联部承担校内宣传

3.24日——3.30日做为期一周的展板宣传

3.29日由统计学院外联部各干事在二教各教室进行对活动的简单宣传及讲解

3.29日——3.30日外联部在学校进行报名摆展，负责选手报名和相关咨询回答 由A厨房负责人负责店面的宣传



八．活动选手：选手来自成都信息工程学院学生，领取特定号码牌者方能参加比赛拟定每天4组，每组8人。活动持续两天共64人

九．奖品设定：

一等奖：A厨房店内任意菜品免费消费50元，麦珈咖啡店内任意饮品免费消费30元（记累计消费）（两天共2人）5030 二等奖：A厨房店内任意菜品五折消费60元，麦珈咖啡店内任意饮品免费消费10元（记累计消费）（两天共2人）3015 三等奖：A厨房店内任意菜品五折消费40元，麦珈咖啡店内任意饮品免费消费10元（记累计消费）（两天共2人）205

四等奖:A厨房店内任意菜品五折消费10元，麦珈咖啡店内任意饮品免费消费5元（记累计消费）（两天共10人）10

五等奖:A厨房店提供的小礼品一个（2-3元左右）（大概共15-20人）

十．经费预算：

校内宣传费用500元：展板宣传，摆展宣传，二教室内简单介绍（给外联部的总计费用）校外宣传费用100元：店内张贴2张海报

活动奖品费用450元：代金券，免费菜品，免费饮品(A厨房与麦珈咖啡共同提供相应部分)

费用总计1050元



十一．活动注意事项：

1.(a)活动宣传所用展板必须摆放在人流量集中处，相关人员要负责阴雨天展板收发及摆放

(b)全体工作人员必须在规定时间到二教所有有课教室，进行简单的简单宣传及说明（c）摆展地点必须为人流量集中处，相关人员必须耐心热心负责相关说明和报名事项

2.报名时注意事项

（a）选手以个人为单位参加报名

（b）报名信息：包含选手参赛时间、组数、电话号码

（c）工作人员尽可能详细了解选手参赛的具体时间

（d）根据选手时间，拟定其参赛时间.（尽量避免由于时间问题，选手不能按时参加比赛）

3.比赛评判有A厨房负责并保证其公正性

4.现场其它具体情况，外联人员可更具具体情况妥善处理（以店主和选手的利益为主）

备注：a.店内张贴海报可以增加活动关注度，也可以吸引老顾客参加活动

b.参赛时使用4张桌子

c.蒙眼的眼罩尽量选购外观漂亮且卫生的d.每一样菜品内须有一个答案点（只要选手吃到了，就大概可以知道他吃的是什么）

e.菜品最好选用炒饭，因为其易操作、成本低

f.需要有一个抽奖用的不透明抽奖箱

g.参赛之前店子负责人需要通过短信通知每位参赛选手（报名单上有其电话号码）h.如果天下雨或者其它情况限制，活动改为室内进行，尽量将室内腾空并且打扫干净。4组改为2组，奖品总价值不变。小组前4就可参加抽奖定名次：比赛一.二.三.名均调整为2个。每桌坐四人，共八桌。比赛区和旁观区分开

i.选手必须保管好号码牌，以此为其名次的标记

i.活动后兑奖时以号码牌为准（记名次时必须记住选手号码牌）



第三篇：校级魔幻厨房策划

私立华联学院首届“魔幻厨房”厨艺大赛

策划书

一、活动意义： 为培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养，吃出健康，吃出生活，吃出精彩，同时也为了促进同学之间的友谊，体现团队精神，校团委特举办以“弘扬中国传统美食，活跃校园气氛”为主题的“魔幻厨房”厨艺大赛。

二、活动目的：为了促进同学之间的友谊，体现团队精神。

三、活动口号：

四、大赛主题： 弘扬中国传统美食，活跃校园气氛

五、主办单位:共青团私立华联学院团委、私立华联学院饮食中心、私立华联学院学生处、私立华联学院学生会承办单位:校学生会文娱部、生活部协办单位： 学生会各部门

比赛形式： 实行淘汰赛制

六、活动时间： 2009年4月13日-2009年4月29日，13日开始宣传，确定组队后由各系文娱部长提交报名表（提前发报名表），以系单位，各系必须派出且仅能派出一组（≤3名）选手。

活动地点：私立华联学院校本部

七、参赛资格：私立华联学院在校生，以系为单位，共19组。

八、比赛内容

1、初赛暨开幕式

（1）时间：4月22日晚上7点

（2）地点：学术报告厅

（3）内容：

8.3.1 首先主持人进行简单的开幕词，请有关领导上台讲话，介绍本次活动的主要意义，中心思想以及目的。然后由领导

宣布正式开幕。

8.3.2 第一阶段 【19进10】

A、限时1分钟笔试 50题选择

（中间穿插社团节目，以拖延时间算分。）

8.3.3 第二阶段 【10进6】

A、团队介绍15s+参赛宣言

必答 5题

B、问答环节 抢答 10题

（中间穿插社团节目，活跃气氛。）

C、拉大闸团队比赛

（4）主要考察目的：主要考察团队合作精神以及对烹饪的基本

知识了解。

（5）评分标准：以积分式进行，累计分数多者为胜。

（6）宣布进入复赛名单，开幕式结束。人员离场，工作人员收

拾会场。

2、复赛（淘汰赛，六选二）

（1）时间：4月25日--4月26日

（2）地点：第一食堂或第二食堂

（3）比赛流程：

①.主持人宣布比赛开始并介绍嘉宾及评委；

②.参赛选手入场，并做自我介绍；

③.比赛内容（A、B环节有奖金配送，以作为下个环节的经费）：

A、1min包饺子

B、指定菜式

C、自选菜式(参赛菜式的种类不限，如中式菜肴、面食糕点、风味小吃、异国特色等。所做菜式应为大众日常生活中可接受的，不提倡使用名贵食材。)

（4）评委嘉宾做简单点评，统计分数

（5）即场宣布进入决赛两组队伍，并通知决赛时间，地点。

（6）复赛结束，人员退场，工作人员整理现场

3、决赛（4月29日，要求全部参赛队伍都在场观看比赛与颁奖。另附流程。）

（1）地点：第一食堂或第二食堂

（2）形式：（每环节有奖金配送，以作为下个环节的经费）

A、制作水果拼盘

1、调味料套装

B、以（）主轴问答抢食材、副菜搭配、烹调方式

C、以（）主题的自选菜式

奖项设置（奖杯+荣誉证书）

1、最佳创意奖

2、最佳团队奖

3、一、二、三等奖

4、优秀奖若干

九、准备工作

1、对比赛所需的经费进行预算，筹备资金

2、活动由4月13日开始宣传到4月29日总决赛

3、比赛现场的布置，舞台设计、比赛时现场秩序维持的安排

4、宣传单、报名表、评分表、邀请函的设计与制作

5、与各有关部门联系，安排落实工作的进行

6、宣传工作：在各系、各主校道做宣传

a.召集各系负责人宣传此活动（要求各系都参加）

b.在各校道贴海报做宣传

7、评委：学校领导、食堂与美食厅厨师、学生

十、注意事项

1.主办方向参赛方提供基本的厨具和佐料，参赛方如需要使用特殊工具和配料，请自己提前准备。

2.参赛方需在规定的时间（进入赛场前期准备半小时，入后厨烹饪半小时）内完成烹饪，请参赛者确保比赛时按时完成。

3.菜肴所需材料请参赛小组自行提前准备，主办方将补助每个小组15元人民币。

十一、比赛须知

1、请参赛选手仔细阅读比赛须知，熟悉比赛的日程安排。

2、请各参赛选手务必于每场比赛开始前15分钟到达比赛现场，以利于赛事的统筹安排及各场比赛准备工作的顺利进行。

3、请各参赛选手遵守赛事各项时间安排，如遇特别问题，请及时与组织者以及校学生会工作人员联系，以便协调安排，保证赛事的顺利进行。

4、遵守比赛的纪律及规则规定，请在每场比赛之前做好细致的准备工作，以利于在比赛中发挥出自己的最好水平。

5、比赛期间，各参赛成员请不要与评委接触，如想表达对赛事的意见，请与工作人员联系。

6、总决赛当晚各选手可专门组织同学观看本此比赛，并可组织、准备适当的宣传用具、标语口号等，但不得影响比赛现场的正常秩序，禁止使用哨子、笛子等响声物或喝倒彩。所有影响比赛正常进行的行为，主办方都有权阻止并要求其离开比赛现场。

7、一切最终解释权归主办方。

十二、经费预算

1.宣传海报：20元×2+50元×1=90元

2.邀请函：2元×20=40元

3.奖金：均为低额奖金，做给各队伍准备材料用，约200元

4.奖杯：100元×5=500元

5.荣誉证书：6元×21=126元

6.参赛者小纪念品：200元

7.决赛横幅：150元

8.比赛场地布置：初赛、复赛、决赛，100元×3=300元

9.工作人员用水若干

10.工作人员工作餐（按劳分配）

11.活动其他流动费用：100元

请团委批示,是否可执行文娱部、生活部2009年4月7日?

第四篇：厨房策划准备工作-6

厨房策划准备工作

——厨房设计感谈

（六）Email：

在展开厨房设计前，特别是对于初次开店的经营者，有些准备工作一定要做好。多动脑筋慢动手，这对于顺利地开展设计、顺利经营，起到事半功倍的作用。否则，由于疏漏造成经济损失，那就追悔莫及了。以下仅是从厨房设计角度提出的应做的准备工作。

1.一定要做好市场调查，对于经营菜系、规模、服务对象、服务方向、厨房功能、大小、所需设备、资金，有明确的计划打算。

2.把自己的策划的方案广泛征求其他饭店管理人员的意见，然后再聘用合适的厨师长。由于厨房管理人员对自己需要的厨房的工艺要求、配套设备及资金的投入等情况都比较清楚，因而，可以为厨房的设计提供有价值的建议，使厨房的设计更为完善和实用。

3.要了解国家、地区的相关法规，咨询建筑、消防、卫生、环保、公用设施以及饭店所在地的物业管理等部门，是否有未知的规定，并且对于难以达到的部分要求要有具体的解决办法。例如，有些地区的厨房建设，必须先将设计图纸上报，审批后才能施工。

4.收集、阅读有关厨房设备的技术资料与价格，对厨房所需的设备有清楚的了解，特别是一些新技术、新设备，要有比较深入的了解。对新设备的功能、优点、能耗、性价比、外形尺寸、操作过程、维修等细节都有所了解，既不要轻易被广告所迷惑，也不要不加思索地放过机会。有一些功能合用的设备、节能技术、可以节约设备

投资和运行成本。

5.厨房的设计不仅仅是工程设计人员的工作，也是厨房管理人员的职责与工作。厨房管理人员提出准确完整的技术要求，吸纳设计人员的好建议，紧密协调，默契配合，是形成一个科学完美的厨房设计方案的前提。

6.特别是大中型饭店，聘请专业设计公司或专业设计人员完成厨房设计工作，在多个方案中优中选优。一个好的建议，弥补一个疏漏，就足以抵销设计费用。更应该看到，带来的长久的方便、效率与效益。

在选择设计公司时，应该了解是否有类似厨房工程的业绩和丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套设计方面具有技术纯熟的配套能力。

做好上述技术准备工作，厨房设计的技术要求也就出来了，比较大的问题都做到心中有数了，再开展设计就要方便多了。不至于全面展开后，中途再去研究，那样就要误工、费时、多花费用。

第五篇：同济美食厨房策划

同济大学第十一届饮食文化节

之美食厨房

策划书

1.活动相关

活动简介：同济大学第十一届饮食文化节系列活动

活动目的：为增进两高校关系，联系友谊，促进校园文化交流，丰富业余生活。活动时间：2013年10月29日下午（周二）14:30-16:30

活动地点：复旦大学

2.活动宣传

2.1现场宣传：复旦和同济同步宣传（联系复旦学生会），复旦需大力宣传，为我们招揽更多观众

2.2网络宣传：双方人人、微博等方式

注：宣传时说明我们的活动包括甜品DIY和寿司DIY两部分，活动当天现场会抽签决定分组以及比赛的内容，并设立亲友团加分，亲友团呼声高者加分多（为吸引更多关注）。

3.活动流程

前期准备：复旦方面需提供给我们合适的活动场地、音响、大屏幕等硬件设施，我们需要准备游戏道具、游戏试玩、采购食材、宣传品制作、奖品准备。报名人数各控制在16组（每组3-4人，可自由组队，报名时不可同时报名寿司和甜品，因为报名人数过多），根据抽签结果分成A、B、C、D四轮，食材、道具及时准备就位，播放暖场音乐活跃气氛。

1.主持人上台，致开场白、介绍活动规则及评分标准、介绍嘉宾评委，并带动现场气氛。

2.复旦开场节目——唱歌

注：每轮游戏如果结束的早，主持人会适当加点小型惩罚（一个箱子里有许多惩罚小纸条，受惩罚的同学抽取一张并按要求完成即可）

3.甜品DIY

3.1 主持人提问3个问题，4个小组派一个代表抢答，答对即可选走一样高级食材（共3种）

3.2 进行第一轮甜品制作（20min）

3.3 进行游戏环节1.疯狂猜美食

游戏规则：规则与热门游戏《疯狂猜图》类似，从现场抽取10名观众（分为两轮，时间不够可只进行一轮），采取抢答形式，大屏幕上会放出美食图片，下面附加一些无序排列的字（有些是没用的），一共十幅图片，答对最多的1名获得相应奖励（由赞助商提供，也可以考虑参加游戏都给奖品），如果是比赛选手的亲友团，可以为选手增加适当的亲友团加分。同时，工作人员准备下一轮比赛的道具，评委对第一轮作品打分。

3.4主持人提问3个问题，4个小组派一个代表抢答，答对即可选走一样高级食材（共3种），进行第二轮甜品制作（20min）

3.5进行游戏环节2.我是大吃货

游戏规则：1.请上6人，2人一组，设置舞台一侧为起点，另一侧为终点，终点布置3张桌子，每张桌子后面有一个负责计时的工作人员，中间位置用线拉开做成栏杆

2.以甲乙为例，甲站在起点，乙在栏杆前。主持人宣布开始后，工作人员开始计时，甲在起点转10圈后走向乙，抱起（或背起）乙跨过栏杆（不能把绳弄变形），然后两人走向终点，吃同一根拇指饼干，用盘子接住余下部分，工作人员按下暂停，若不超过3cm，则暂停时为比赛用时，若不成功要重吃一根，时间要加入总用时。

3.最后总用时短的组胜利并获得赞助商提供的奖品如果是比赛选手的亲友团，可以为选手增加适当的亲友团加分。同时，工作人员准备下一轮比赛的道具，评委对第二轮作品打分。

注：主持人在游戏与比赛间隙可以与场上选手互动，或与台下观众互动，参与竞猜（谁是最后大赢家）

4.寿司DIY

4.1主持人提问3个问题，4个小组派一个代表抢答，答对即可选走一样高级食材（共3种）

4.2 进行第一轮寿司制作（20min）

4.3 进行游戏环节3.鸡蛋大拷问

游戏规则：请11名同学，简单介绍自己，随后跟随音乐绕着圈子慢走，主持人随机提问，答案为数字，参赛者根据数字选择相应人数抱团，未抱团成功者或者抱错数字者淘汰。（如果有可能，也许会有第二轮游戏）

第一轮问题：

问题1今天距我们鸡蛋节开幕式已经过去了几天？8天 淘汰3人 剩8人

问题2复旦大学直达同济大学的公交车是9_0路？ 960路 淘汰2人 剩6人 问题3同济大学本部地址是_平路1239号？ 四平路 淘汰2人 剩4人 则获胜 第二轮问题：

问题1 复旦大学有_个食堂？ 4个淘汰3人 剩8个

问题2复旦大学190_年建校？1905年淘汰3人剩5人

问题3复旦大学本部地址邯郸路2_0号？ 220号淘汰1人剩4人

获得相应奖励（由赞助商提供），如果是比赛选手的亲友团，可以为选手增加适当的亲友团加分。同时，工作人员准备下一轮比赛的道具，评委对第一轮作品打分。

4.4主持人提问3个问题，4个小组派一个代表抢答，答对即可选走一样高级食材（共3种），进行第二轮寿司制作（20min）

4.5进行游戏环节4.节奏小达人

游戏规则：现场抽取10名观众，电脑播放10首歌曲的节奏（无歌词），分为两轮，猜对最多的1名并唱出或哼出或念出一句歌词获胜（如果时间不够可以只进行一轮），获得相应奖励（由赞助商提供），如果是比赛选手的亲友团，可以为选手增加适当的亲友团加分。

4.6评委对第二轮作品打分

注：严格控制制作时间

5.工作人员进行计算，做各类加分及评委打分的最后统计，评出奖项（甜品寿司各一个）。

6.颁奖仪式，三个奖项，“甜品小当家”“寿司达人”（评选标准为卖相）

7.主持人致结束词，happy ending，观众有序离场，清理现场。

4.现场布置

根据场地情况而定，基调温馨欢快。

5.道具准备

食材：

高级食材：【寿司】蟹棒，芝士，辣白菜，芥末酱，沙拉酱，金枪鱼罐头

【甜品】手工蛋糕，抹茶粉，奶油，椰奶，咖啡，巧克力

普通食材：【甜品】西米露、酸奶、牛奶，布丁，水果（火龙果，香蕉，苹果），珍珠奶茶的珍珠豆，葡萄干，果冻，胶皮糖

【寿司】胡萝卜，黄瓜，海带丝，火腿肠，番茄酱，千岛酱，紫菜（寿司皮），糯米饭

工具：一次性餐盒，盘子，碗，一次性塑料碗，牙签，刀，卷寿司的工具，一次性手套，一次性餐布。

游戏道具：宣传做的猜甜品的图片（电子版），歌曲节奏（无歌词）、绳子、拇指饼干 现场布置：气球、彩带等装饰、暖场音乐、串场音乐、PPT、主持人的主持稿

奖品：赞助商的小礼品

6.人员安排

评委：3-4个复旦出

主持人：女同济，男复旦

表演：复旦出

工作人员：同济出

7.预算

初步1000元

8.注意事项

1.2.3.4.主持人一定要活跃气氛，在外校办活动很需要气氛 秩序的维持 活动后现场要清理干净 前期宣传一定要到位

附：回答的12个问题：

1、水果在甜品制作中是不可或缺的食材，那请问哪一种水果号称水果之王？ 榴莲

2、杨枝甘露的两种水果食材是西柚和什么？ 芒果

3、童年我们一直吃的三色杯冰激凌是哪三种颜色？ 粉红 白色 棕色（咖啡色）

4、金木水火土中谁的腿最长？火腿肠

5、冷藏储存的温度范围是0到几度？ 10度

6、曾经热点话题“把吃出来的病吃回去”中的热点食物是？ 绿豆

7、寿司制作中一般会在米中加入哪种调料？ 寿司醋（醋）

8、十月又到了吃蟹的季节，蟹和其他凉性食物一起吃会导致？腹泻拉肚子

9、法国最出名的甜点叫做？马卡龙

10、一般食品包装上的qs标志是哪两个英文单词缩写？质量安全quality safety11、请说出蛋的四种做法？白煮蛋 茶叶蛋 荷包蛋 炖蛋。。

12、正方体外面是脆皮，里面是软面包，上面再加有冰激凌球的著名甜品的名字叫？厚多士

奖品分配：

游戏疯狂猜美食最多2人每人2瓶水4游戏我是大吃货2人每人2瓶水4游戏鸡蛋大拷问最多8人每人1瓶水8游戏节奏小达人最多2人 每人2瓶水4

“甜品小当家”“寿司达人”每组一个篮球加每人一瓶水8