第一篇:月子食谱
(月嫂要提前2-3个月就订好)
老公是上海人,我是绍兴的,宝宝生在上海公婆家,月子也在上海婆婆这里坐的。
宝宝出生前三个月的时候,我婆婆就帮我请好了月嫂。面试了四个公司的六名月嫂阿姨,年纪从30多到50多的都有。最后选定的月嫂是孩宝金牌月嫂的王阿姨,46岁,主要因为这个阿姨和我一样都是浙江人,婆婆说这样好沟通一些。用下来,觉得阿姨人很实在,对宝宝照顾也好。说话很幽默。
提醒一下准爸爸妈妈,不要临了要生产前,再着急地去物色月嫂,要留出充足的时间来比较一下。
(开奶师趁早预订好)
生产后几天里很多妈妈都有奶涨而且奶水不下来的经历。我产前最后一次检查之后,特意让老公陪我一起去了巾帼好娘家专业催乳开奶中心。因为听医院的人说巾帼好娘家的开奶师和催乳师,每一位都是国妇婴退休的妇产科专家。在国妇婴衡山路那个门出来的天平路衡山路上走五分钟。我特意去看了一下这家机构的本部,想提前预约个有经验的开奶医生,如果生产后果真奶涨,可以让中心派满意的好医生及时过来帮我开奶。
接待的罗医生给我和老公留下了很好的印象。罗医生说话很温柔,年纪和我妈妈差不多。中心内,看到好几个从外地跑来找好娘家的老师开奶的年轻妈妈。
提醒一下准爸爸妈妈,生产后第三天或者第四天,最好请专业的妇产科医务人员来做一个开奶。我就在住院前,把巾帼好娘家的开奶热线电话输在我和老公的手机里面。因为生完以后,伤口的疼痛和病房里的乱象,会严重降低我们解决问题的质量和判断力。
(待产包里加个小册子)
怀孕的时候,一直在丫丫潜水看别的妈妈写的经验。对生完孩子会碰到的一些难题略知一些。我去医院的时候,随身带了个小包,里面除了证件、银行卡、零钱、社保病例等必须品,还有一个小册子,是我在丫丫网上看到的很多对我而言比较有用的商家的联系电话,比如孩宝月嫂中心、强生出租车叫车电话、巾帼好娘家开奶催乳中心的电话、还有陶bao上面一家专业批发宝宝用品的供货商的店铺电话。
(家人分工要明确)
怀孕的时候,记忆力感觉下降不少。一直怕想事情不周到。还特地将家里每个成员的分工都很明确地写好。这里还是要感谢丫丫网,这个办法,也是在论坛上学习到的。很有用呢!
住院期间,安排老公每天辛苦来陪我,这个是肯定的。
婆婆负责在家煲汤和家人的餐点,公公负责开车接送婆婆。
为了给即将出生的宝宝一个干净整洁的环境,老公的姨妈负责家里的卫生和打扫工作。
为了让家人能有更多时间来回医院照顾我,老公的姨父负责家里的物品采购、买菜和接送姨妈的工作。(煲汤不可油腻,产后两周清淡为主)
我看到一些妈妈产后第一天就开始大补特补。这个是不科学的。巾帼好娘家的罗医生在咨询的时候,也着重提醒过我,在乳腺管全部打开前、奶水分泌量比较少的几天,不可以大量摄入油腻的汤汁和食物。饮食要偏清淡。尤其要注意蔬菜的摄取,来避免便秘的发生。而且大量摄食油腻食品,不利于产后恶露的排尽。(月子洗头有妙招)
这个也是丫丫网上一个热心妈妈提供的绝妙建议。月子是不适宜沾水和吹风的。但是头发油腻怎么办呢?看到一个妈妈的帖子说日本资生堂的干洗洗发水是免水型的。我老公一下帮我买了4瓶。月子里面用,基本解决了不能洗头吹风的问题。当然效果不可能有水洗那么彻底洁净。但是总比生一个月的油要好很多。推荐大家也试试。
(月子怎样食补)
坐月子吃得不能太精细,会造成营养流失:
1.猪肝适合在早上、中午食用。
2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。
3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状,莲藕具有缓和神经紧张的作用。
4.干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症。
5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C,是产妇的最佳菜肴。
6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。
7.芝麻含钙高,多吃可预防产钙质之流失及便秘。
8.猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症。
9.花生能养血止血,可治疗贫血出血症,其有滋养作用。
10.西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘。
11.糯米性味甘平,补中益气,而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。
12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C,对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。
13.海参是零胆固醇的食品,蛋白质高,适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。
14.猪心有强化心脏的功能。
15.吻鱼含钙丰富,适合产妇食用吃得营养。
(易导致产后便秘的错误方法)
产妇在饮食上容易陷入的另一个误区则是营养过剩。目前多数产妇动物性食品摄取量过多,而蔬菜、水果、奶类的摄取量较少。相当多的产妇之所以不吃或少吃水果蔬菜,主要是因为她们认为坐月子期间不能吃凉性食物,而水果蔬菜均被认为是凉性的。
“有些新妈妈在月子里甚至每天必吃一只鸡,而且顿顿都是大鱼大肉。”这种高蛋白饮食不仅容易造成产妇便秘,还可能造成某些婴儿生长发育必需的微量元素和维生素的缺乏,反而会影响母乳的质量。
除了饮食上的误区外,其他一些不当的生活习惯也可能成为产妇便秘的诱因。比如,有些产妇觉得生完孩子后最好不要下地,躺在床上休息的时间越长越好。这种做法也不利于产妇的健康,产妇本身就容易气虚,如果活动太少,大肠的蠕动功能会减弱,也会导致便秘。
健康、顺产的产妇,产后第二天即可开始下床活动,也可以在床上做产后体操,比如缩肛运动,锻炼骨盆底部肌肉,促使肛门部血液回流。
具体方法是:做忍大便的动作,将肛门向上提,然后放松。早晚各一次,每次10至30回。同时翻身活动和轻轻顺时针按摩脐部,可促进肠蠕动。
(转:关于宝宝大便的三个问题)
问题1:吃奶粉为何大便干燥?
Q:我的宝宝1个多月,由于我的母乳一直很少,前不久开始给他添加配方奶粉。可是不知为什么,自从喂了奶粉以后,他的大便突然变得很干燥。
A:添加配方奶粉后宝宝大便干燥的原因可能如下。
配方奶粉80%是以牛奶为基质配制的,而牛奶蛋白分子大不如母乳蛋白好消化。
有的配方奶粉的配方不合理,所含酪蛋白比例大难以消化;或者虽然乳清蛋白与酪蛋白之比与母乳一样为60:40,但是乳清蛋白中乳球蛋白含量高,而母乳中没有乳球蛋白,乳球蛋白容易造成孩子大便干燥或致敏;一般配方奶粉中钙剂的含量都较高,而有的配方奶粉中饱和脂肪酸含量高,饱和脂肪酸在胃酸的作用下容易与钙形成皂化块引起大便干燥。
有的妈妈过多地给宝宝补充铁剂,铁剂与肠内的硫化氢结合成硫化铁,减少了硫化氢对肠壁的刺激,使得肠蠕动减弱,同时硫化铁对肠壁有收敛作用,容易引起便秘。
还有的妈妈为了方便,将钙剂放在奶液里或者在喂奶的过程中给孩子补充钙剂。这样做,非但钙吸收不了,牛奶蛋白更不容易被消化,而且还可以引起孩子大便干燥。
对待这种情况,妈妈可以试试以下方法:
首先选用配方合理的配方奶粉。购买奶粉时仔细看好配料表,不要选择酪蛋白含量高、饱和脂肪酸为主的配方奶粉。冲调奶粉时,注意按照说明书进行配制,不能浓度过高。
两餐奶中间要喂白开水,宝宝满2个月可以喝菜水。4个月以后,当宝宝已经能吃泥状食品或固体食物时,按时给宝宝添加果泥、菜泥、碎菜等较大颗粒的食品,1岁以上的宝宝可以适当地添加粗粮,补充粗纤维的摄入。
养成定时大便的习惯。小婴儿可以定时把大便;宝宝会坐后,逐渐练习坐盆可以早日建立正常的排便反射。
合理的添加钙剂、铁剂。
问题2:绿色的便便从何来?
Q:以前,宝宝的便便都是黄色的,可是昨天他突然拉出了绿色的便便。宝宝不会是得了什么消化道方面的病吧?
A:大多数性状正常的绿色便是正常的大便。但是也有以下情况造成绿色便:
消化不良或急性腹泻的婴幼儿因肠蠕动过快,胆绿素在肠内尚未转化为粪胆素所致。
铁剂服用过多或是维生素C缺乏引起铁吸收不良,铁在酸性环境中吸收的最好。如果配方奶中的铁吸收不完全或者由于补充过多的铁剂,一部分没有吸收的铁剂混在大便中排出,形成绿色便或黑色便,但大便的形状正常,这不是孩子消化不良。因此需要根据孩子的具体情况适量补充铁剂,并且补铁的同时补充维生素C,铁吸收完全就不会出现绿色的大便。
进食的一些绿色蔬菜未完全消化,从大便中排出。
问题3:什么是生理性腹泻?
Q:我的宝宝3个多月,一直是母乳喂养。从出生后不久,他的大便就一直不成形。医生说是生理性腹泻,慢慢就会好的。请问什么生理性腹泻,为什么不用治疗呢?
A:生理性腹泻一般认为是与母乳中的前列腺素(PGE)含量过高有关。PGE可促进胃肠蠕动及水、电解质代谢而导致腹泻,孩子胃肠功能尚未发育成熟或是过敏性体质而导致腹泻。多见于6个月以内母乳喂养的有过敏体质的婴儿。这些孩子外观常显得比较虚胖,并且脸部常有湿疹,出生后不久就出现稀水样大便、伴有奶瓣或少许透明黏液,或有酸味,但无臭味,大便每天多达7~8次。孩子除大便次数多不成形外,无其他不适,精神好、食欲佳,体重照常增长。
生理性腹泻一般不影响孩子的发育,不需要治疗,随着月龄的增长,按时添加泥糊状食品,大便就能逐渐转为正常。
第二篇:台湾广和月子餐食谱范文
台湾广和月子餐食谱
第一周功能(代谢排毒周):
排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物 1.生化汤:每日一碗
2.麻油炒猪肝【素豆包或其它素料】(剖腹产及小产者,前三天改为药膳猪肝粥【素豆包粥或其它素料】):每日两碗 3.甜糯米粥:每日两碗 4.红豆汤:每日两碗
5.鱼【素炖品】,须选择肉质较松软的鱼:每日一碗
6.坐月子饮料(冲泡妇宝或解渴用):每日两杯,共约600cc 7.养肝汤:每日一碗
8.血母痛(子宫凝血、痛者喝):每日一碗、连续三日
9.生麦芽汁:退奶者用,每日一碗,连续三日(喂母奶者不用)10.薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)11.庄老师仙杜康:每餐食用二包,一日六包 12.庄老师妇宝:每餐饭后食用一包,一日三包
第二周功能(收缩内脏周): 收缩子宫、骨盆腔 1.生化汤:每日一碗
2.麻油炒猪腰子【素腰花或其它素料】:每日两碗 3.甜糯米粥:每日一碗 4.红豆汤:每日两碗
5.油饭【素油饭】:每日一碗 6.鱼【素炖品】:每日一碗
7.坐月子饮料(冲泡妇宝或解渴用):每日两杯,共约600cc 8.养肝汤:每日一杯
9.蔬菜(选择温和的蔬菜,尽量以红色的蔬菜为主,例如:红萝卜、观音菜或米苋):每日二碗
10.药膳:炖汤每日一碗
11.薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)12.庄老师养要康:杜仲浓缩锭,每日六锭 13.庄老师仙杜康:每餐食用二包,一日六包 14.庄老师妇宝:每餐饭后食用一包,一日三包
第三周至满月功能(滋养进补周):
补充营养、恢复体力(小产及剖腹产者至四十天)1.麻油鸡【素乌骨鸡或其它素料】:每日两碗 2.甜糯米粥:每日一碗 3.红豆汤:每日一碗
4.油饭【素油饭】:每日一碗
5.鱼类【素炖品】:一般鱼类均可(剖腹产可吃鲈鱼):每日一碗 6.坐月子饮料(冲泡妇宝或解渴用):每日两杯,共约600cc 7.蔬菜,一般温和的蔬菜均可:每日二碗
8.水果(可选择甜性、不带酸性、水分较少的水果,例如:哈蜜瓜、水蜜桃、木瓜、葡萄等):每日两小碗
9.药膳:炖汤每日一碗(无花生猪脚【素黄金鸭或其它素料】者用)10.薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)
11.花生猪脚【素黄金鸭或其它素料】(无奶水或奶水不足者食用):每日一碗连续三日
12.庄老师仙杜康:每餐食用二包,一日六包 13.庄老师妇宝:每餐饭后食用一包,一日三包
月子餐 月子食谱 月子汤收集大全
月子饮食
第1天:生化汤 杜仲粉 小米粥 豆浆 馄饨 酒酿蛋 第2天:生化汤 杜仲粉 麻油猪肝 白饭 油饭 红豆糯米饭 红豆汤 酒酿蛋
第3~7天:生化汤 杜仲粉 麻油猪肝 白饭 油饭 红豆汤 花生猪脚 鱼汤 酒酿蛋
第8~10天:生化汤 杜仲粉 麻油腰子 薏仁饭 油饭 桂圆糯米饭 红豆饭 红豆汤 花生猪脚 鱼汤 酒酿蛋 红苋菜 地瓜叶 胡萝卜 零食:麻糬 花生糖 芝麻糖 红枣蜜糖 核桃糖 第11~14天:杜仲粉 麻油腰子 薏仁饭 油饭 桂圆糯米饭 红豆饭 红豆汤 花生猪脚 鱼汤 红苋菜 地瓜叶 胡萝卜 零食:麻糬 花生糖 芝麻糖 红枣蜜糖 核桃
第15~21天:麻油鸡 薏仁饭 油饭 桂圆红豆饭 红豆汤 花生猪脚 鱼汤 红苋菜 胡萝卜 菠菜 地瓜叶 鱼汤 葡萄 哈密瓜 桃子 零食:麻糬 花生糖 芝麻糖 红枣蜜糖 核桃
第22~30天:麻油鸡 面线 薏仁饭 油饭 桂圆红豆饭 红豆汤 花生猪脚 鱼汤 红苋菜 胡萝卜 菠菜 地瓜叶 鱼汤 葡萄 哈密瓜 桃子 零食:麻糬 花生糖 芝麻糖 红枣蜜糖 核桃
说明:
1.烹调用油一律使用黑麻油。糖都用黑糖(粉末状,融水之后变成深褐色的糖)。鸡最好选用公的土鸡。老姜最好要连皮一起用。
2.各地坐月子的风俗不同,饮食禁忌也不同,这些资料是Wendy产前综合好几本台湾的坐月子专书整理出来的结果,因为每种食物能吃的时机与天数略有不同,所以我觉得像这样依照天数列出饮食清单看起来比较清楚,希望对妈妈们有帮助喔!
3.生化汤与杜仲粉可以在中药店买到,只要说明是产后食用,老板会帮你配好一天一帖的份量。鱼汤以鲤鱼最好,如果没有就用其它鱼代替。炒青菜一律使用黑麻油,比较补。麻油猪肝、腰子与麻油鸡做法请参考站上的麻油腰花食谱(爱在厨房->台式料理)。坐月子期间吃的东西一般都不放盐,但是麻油菜很香,所以不用担心味道淡吃不下。一般也不能喝水,但是我觉得口渴时适量喝点水是没关系的,只要不是喝很多。青菜类一般都是凉性,只有地瓜叶和红苋菜可以吃,月子后期可以吃的东西就种类比较多一些。
4.刚生产结束时,身体的肠胃消化功能仍较弱,所以建议吃些馄饨汤、酒酿蛋、稀饭等等容易消化的食物。我是在生完、仍在产台上休息的时候,先吃一碗馄饨汤,然后换到病房里休息。睡醒之后,家人已经带着煮好的生化汤、麻油猪肝过来看我了。医院每天提供一壶冰开水,我都不敢喝,还有产后的会阴伤口疼痛,连要坐起来吃东西都很困难,所以食欲实在不好。
出院回到家里,才算正式开始坐月子。每天早上起床,先喝一大杯生化汤,然后吃一小碗麻油猪肝,中午吃一碗桂圆糯米饭。下午嘴馋时,吃点花生糖、芝麻糖。晚餐吃点炒地瓜叶或红苋菜,再吃一碗糯米饭,睡前喝一大杯燕麦薏仁与黑豆混合的饮料(泡成浓浓的一杯)。每次如厕完毕,都要用温热的水清洁伤口(医院给了我们一个小的塑料喷水瓶),每天都花一点时间用小苏打baking soda与热水坐浴20分钟,可以帮助伤口愈合,避免发炎。产后会感觉肚子松松垮垮的,因为腹腔的器官尚未恢复孕前的位置,所以这个时候最好能全天使用束腹带,帮助体内的器官恢复固定位置,腰腹部有了支撑,也比较不会觉得腰酸背痛。根据古俗,坐月子期间不能喝水、不能吃盐、也不能洗澡洗头。但是为了喂哺母奶,还是需要适量补充水分,所以我有点违规,口很渴的时候就会喝一杯温开水止渴。当然,水还是不能多喝的,我只有口渴时喝,不渴了就不喝,因为产后的身体已经积存不少水分(怀孕期间累积的,除了宝宝与羊水、胎盘的重量,剩下的都在妈妈身上),而且产后的新陈代谢尚未恢复正常,喝很多水反而增加身体负担,盐分也是如此,盐吃多了就会想喝水,也会影响代谢。我确实是忍耐了一个月没有洗澡,流汗后用湿毛巾擦澡代替,洗头比较难忍耐,所以是撑了三个礼拜之后洗的。我觉得不洗澡洗头也是有道理的,因为产后身体很虚,万一受凉了,无异雪上加霜…我觉得刚生完的头几天,好像身上每一吋皮肤都很敏感,生产的劳累似乎深入每个毛细管,所以我自己可是一点也不想碰水的呢。
生化汤做法:用大约3碗米酒,放入一帖生化汤药材同煮到汤汁剩约1碗,滤出汤汁备用,药材里再加一碗半的米酒,煮第二次,也是煮到剩下约1碗份量,将两次煮好滤出的汤汁倒在一起就可以喝了。如果选择用半水半酒做,就把一半的米酒换成水来煮。
广和月子餐食谱
每一周(代谢排毒阶段)调理餐。第一周每天三餐前喝生化汤(100CC)约三分之一碗
1天、早餐(麻油猪肝,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(山药猪肝,薏仁饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(枸杞鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
2天、早餐(麻油猪肝,五谷饭,桂圆糯米汤)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(药膳猪肝,五谷饭)午点(美颜红豆汤,养肝汤)晚餐(当归鱼汤)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)
3天、早餐(麻油猪肝,糙米饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(山药猪肝,糙米饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(麻油鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
4天,早餐(麻油猪肝,黑米饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(山药木耳排骨,薏仁饭)午点(美颜红豆汤,养肝汤)晚餐(首乌鱼汤)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)
5天,早餐(麻油猪肝,黑米饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(素炖品,黑米饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(干贝鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
6天,早餐(麻油猪肝,五谷饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(竹荪莲子猪心,五谷饭)午点(美颜红豆汤,养肝汤)晚餐(十全鱼汤)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)
7天,早餐(麻油猪肝,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(膳食排骨,薏仁饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(香茹鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
注:1,剖腹产后前三天麻油猪肝换为四神猪肝
2、剖腹产前三天怕奶水涨的太厉害,可以鱼汤换成素炖品
3、红豆汤及糯米粥剖腹产前三天煮软点,一次不可吃太多
4、剖腹产者,如到24小时未通气可用坐月子
调1至3包稀一点的仙杜康来帮助排气
5、如有便秘者,可每次在饭后用坐月子饮料调2包仙杜康吃
每二周(收缩内脏阶段)调理餐 第二周每三餐前也要喝生化汤(100CC)约三分之一碗
1天,早餐(麻油腰花,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(胡萝卜排骨,薏仁饭,时令蔬菜)午点(台湾油饭,养肝汤)晚餐(枸杞鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
2天,早餐(山药腰花,五谷饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(四神腰花,五谷饭,时令蔬菜)午点(台湾油饭,养肝汤)晚餐(当归鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
3天,早餐(药膳腰花,糙米饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(归芪猪心,糙米饭,时令蔬菜)午点(台湾油饭,养肝汤)晚餐(麻油鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
4天,早餐(麻油腰花,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(竹荪莲子排骨,薏仁饭,时令蔬菜)午点(台湾油饭,养肝汤)晚餐(首乌鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
5天,早餐(黑木耳腰花,黑米饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(素炖品,黑米饭,时令蔬菜)午点(台湾油饭,养肝汤)晚餐(干贝鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
6天,早餐(杜仲腰花,五谷饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(山花腰花,五谷饭,时令蔬菜)午点(台湾油饭,养肝汤)晚餐(十全鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
7天,早餐(麻油腰花,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(膳食排骨,薏仁饭,时令蔬菜)午点(台湾油饭,养肝汤)晚餐(香茹鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
注:
1、第二周蔬菜最好多吃红色蔬菜,不要吃凉性的蔬菜如黄瓜,苦瓜等。
2、为预防和治疗由于各种原因引起的腰酸背疼,建议第二周起开始连续服用养要康一至二个月
每三周(滋养进补阶段)调理餐
1天,早餐(麻油鸡,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(胡萝卜排骨,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(枸杞鱼汤,薏仁饭,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
2天,早餐(麻油鸡,五谷饭,美颜红豆汤)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(清炖花生猪脚,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(当归鱼汤,五谷饭,时令蔬菜)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)
3天,早餐(麻油鸡,糙米饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(竹荪干贝鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(麻油鱼汤,糙米饭,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
4天,早餐(麻油鸡,糙米饭,美颜红豆汤)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(当归排骨,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(首乌鱼汤,薏仁饭,时令蔬菜)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)
5天,早餐(麻油鸡,黑米饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(山药炖鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(干贝鱼汤,黑米饭,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
6天,早餐(麻油鸡,五谷饭,美颜红豆汤)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(药膳炖鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(十全鱼汤,五谷饭,时令蔬菜)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)
7天,早餐(麻油鸡,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(首乌炖鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(香茹鱼汤,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
注:
1、如果觉得有些油腻,可偶尔把鱼,鸡或猪脚抱为素炖品调节一下,2、水果可食用提子,哈密瓜,水蜜桃,葡萄,木瓜,龙眼,荔枝,樱桃,黑布林等热性水果(吃之前最好热水中清洗一下)3,鸡选用乌鸡和草鸡轮换用,每日用量约为半只。
每四周(滋养进补阶段)调理餐
1天,早餐(麻油鸡,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(胡萝卜排骨,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(枸杞鱼汤,薏米饭,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
2天,早餐(麻油鸡,五谷饭,美颜红豆汤)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(精炖花生猪脚,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(当归鱼汤,五谷饭,时令蔬菜)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)3天,早餐(麻油鸡,糙米饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(竹荪干贝鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(麻油鱼汤,糙米饭,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
4天,早餐(麻油鸡,薏仁饭,美颜红豆汤)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(当归排骨,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(首乌鱼汤,薏仁饭,时令蔬菜)晚点(桂圆莲子粥,坐月子饮料)
5天,早餐(麻油鸡,黑米饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(山药炖鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(干贝鱼汤,黑米饭,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
6天,早餐(麻油鸡,五谷饭,美颜红豆汤)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(药膳炖鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(十全鱼汤,五谷饭,时令蔬菜)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)、7天,早餐(麻油鸡,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨)午餐(首乌炖鸡,台湾油饭,时令蔬菜)午点(银耳莲子汤或膳食饮料或青木瓜炖排骨和水果一份)晚餐(香茹鱼汤,薏仁饭,时令蔬菜)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)
注:与第三周一样。
第三篇:产妇月子食谱(图文并茂)-妈妈必看!!!
产妇月子食谱大全(图文并茂),妈妈必看!!
怀孕期间在孕妇学校上课时才知道,顺产的月子期间是42天,剖腹产的月子期间是56天。在这42天时间里都要尽量多休息,养好身体,按照坐月子的习惯来生活。
1、关于月子期间的更正
一般来说,我们都知道女人坐月子注意事项中最令人关心的其实是清洁问题,特别是洗澡和洗头的事情。而医生的介绍,根据个人的情况来定。每个人的应对方法是不一样的。但是大抵上需要用姜水洗头,而且最好洗得不要太过频繁。洗后避免吹风,要马上晾干才好。一般来说,每个月洗两回头发就好了。而擦身每天则可以进行。
2,、顺产伤口的清洁和护理
清洁:顺产产妇或者有侧切伤口,或者有撕裂伤口,都需要进行缝合。
在医院里有护士每天两次用高锰酸钾进行冲洗,回到家里自己的清洁护理也很重要哦。出院前护士的叮嘱是每天进行冲洗,大便后加一次冲洗,这个叮嘱我是牢记在心的。可以用矿泉水瓶装上温度适中的温开水,坐在马桶上,将两腿抬高这样子向下冲洗。刚开始几天需要家人帮助把腿抬高,后面自己就可以做到了就比较方便了。一直坚持每天冲洗伤口,伤口会恢复得比较快。这里请注意,水一定是要用开水晾凉的温开水啊,一定不要用自来水对上开水那样子冲洗,自来水里有细菌对于伤口不利。
护理:顺产伤口所在的位置决定了恢复起来需要更多的时间,所以我们千万不要因为为了体型恢复而穿上塑性内衣内裤,那种紧绷绷的塑性内裤密不透风,对于伤口恢复就更不利了。
下面主要为大家介绍下坐月子期间的饮食,产妇们有口福了。
月子里吃的东西要符合以下准则:
1.刚生完孩子的头三天,月子餐不能吃油腻的东西,一定要清淡,一旦吃了大补的东西,奶水有可能会堵住。
2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜,吃水果也放在热水里温一下。
3.所有热性的东西:如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等,要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去,否则恶露会一直不干净的。
4.红肉(猪牛羊)白肉(鸡鸭虾)交替吃,红肉补铁,白肉补蛋白质,鸡蛋最多吃2个/天.5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉,汤里营养最多25%,其余都在肉里。
6.必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油 , 选用爆透的老姜。“爆透”的老姜的皮会分泌一种碳素,对人体有温和的热补作用,若老姜不爆透,则其本来含有会“发”及“刺激”的特性,令产妇吃后,易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹,不可爆焦否则会太刺激,易造成上火,咳嗽等症状。
下面一部分介绍月子期间应该吃的菜的菜谱。
这些食物,不光是开胃、催乳,还能促进伤口恢复。以后一定要老公,婆婆,还有妈妈认真看看~ 1.猪脚姜
推荐理由:猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显著。
食材:猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量 做法:
1.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。2.锅烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状,捞起
3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。4.取出,放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。5.鸡蛋煮熟,去壳备用。
6.甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。7.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。
8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵
2.木瓜炖鲫鱼
推荐理由:这款汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇,人人都吃,又下奶。
食材:鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块 做法:
1.木瓜去皮去籽切块,姜切片。
2.鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线。3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制。4.放入料酒煎至两面金黄。
5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟。
6.放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒。
3.冬瓜荷叶煲老鸭
推荐理由:这款汤很适合坐月子里吃,刚生完宝宝,产妇身上水肿还没消下,而冬瓜是利尿的,是消肿佳品,和鸭肉一起炖,补而不腻,营养是相当的好
食材:鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml 做法: 1.鸭洗净,切块 2.冬瓜去瓤后切片 3.荷叶洗干净,剪段
4.炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白 5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂锅中
6.加入冬瓜、荷叶、陈皮,加清水没过鸭,加盖,小火炖1小时即可
4.霸王花煲猪骨
推荐理由:霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料,和猪骨一起煲汤,清甜不油腻,清热又滋润 食材:霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒 做法: 1.猪骨头剁成小块,冷水入锅焯去血污,洗净 2.冲洗霸王花,用清水浸泡。3.猪骨放入少量清水的砂锅中 4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅
5.放入两粒蜜枣,大火煲开,转小火煲2小时即可
5.金银菜南北杏煲猪肺
推荐理由:一碗好喝的汤,讲究的是小火慢炖,汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。这些食材搭配一起,营养很丰富,清润可口、滋阴润肺,平时可以多喝几碗
食材:白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片 做法:
1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。
2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。
6.鱼腥草炖鸡汤
推荐理由:鱼腥草有神奇的消炎作用,产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎,同时又能促进体内生产时的伤口愈合,是非常不错的月子食谱
食材:鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量 做法:
1.鸡肉撕去鸡皮,斩成小块
2.鸡肉充分洗净,用清水浸泡,备用 3.老姜一块,洗净拍扁 4.锅里加清水,将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水; 5.适量鱼腥草(不足1g)泡水
6.焯水后的鸡肉,用凉白开冲洗掉浮沫; 7.炖锅里倒入适量清水,把鸡肉和鱼腥草放进去 8.大火烧开,转中小火,炖至鸡肉熟软
7.米酒猪肝汤
推荐理由:酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用,产妇乳汁分 泌不足时,喝酒酿可以促进乳汁分泌,增加奶量。而猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合,是产后理想的食谱
食材:猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量 做法: 1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。2.切薄片,加入粗盐搓洗。
3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。4.姜切片,猪肝泡好
5.锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。6.放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可。
8.姜糖月子酒鸡
推荐理由:姜糖月子酒鸡,能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气;更重要的是,妈妈们经常食用姜糖月子鸡,可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝,让宝宝的肠胃变得更好,不仅不易拉肚子,更能让体质变强,不易生病。
食材:鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量 做法:
1.鸡肉切块,洗净备用。2.热锅入油,放入鸡肉翻炒3分钟左右。3.倒入适量清水,放入姜糖,并倒入月子酒。4.中火煮开,改小火煮约30分钟。5.鸡肉熟透后即可起锅
9.、花生猪手汤:
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。
原料:猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。
制作:将猪蹄放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成。
10、益母木耳汤:
益母草是妇科要药,不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止,量多,色紫红,质粘稠,有臭味,面色潮红。配料: 益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。
操作:
1、益母草用纱布包好,扎紧口;黑木耳水发后去蒂洗净,撕成碎片。
2、锅置火上,放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟,取出益母草包,放入白糖,略煮即可。
特点:甜香,软滑。
11、黄焖勺鸡
配料:主料:勺鸡2 只。
调料:精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。
特色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可健脾胃,滋补强壮,健康少病。(中国孕育网)
操作: 1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净,放锅内煮半熟捞出洗净,剁成块。2.锅加油烧热,放入茴香炸一下捞出不要,放葱、姜煸锅,加甜面酱炒熟,放入鸡块、盐、酱油、白糖,添适量汤烧开,撇去浮沫,盖上盖,放火上火靠至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅装盘即可。12.、鸡蛋黄花汤:
养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠。
原料:鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g。
调味料:酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g 做法:1.将海带泡好洗净后切丝。
2.黄花拣择洗净后切段。3.木耳泡发、洗净。4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。
营养:内含蛋白质19.8g,脂肪19.4g,碳水化合物5.2g,钙126.5mg,磷483.7mg,铁5.6mg,维生素A1385.4国际单位,维生素B10.2mg,维生素B20.44mg,尼克酸0.45mg,维生素C10.4mg,能产热298kcal。
13、肉末蒸蛋:
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。原料:鸡蛋3个,猪肉50g
调味料:葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g
做法:1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养:内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙107.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位,维生素B10.4mg,维生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能产热918.3kcal。
14、蛋奶炖布丁:
养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。原料:鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g
做法:1.将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化。2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。
3.锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约50px厚)。
4.鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。
5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满),入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。
营养:内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素A1326国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.7mg,维生素C0.3mg,能产热8170kcal。[功能] 养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。
15、皮蛋瘦肉粥:
益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
原料:白米150g,瘦猪肉250g,水发腐竹50g,皮蛋2个g,麦片30g
调味料:生油40g,精盐15g,味精3g
做法:1.将瘦肉切成两块,用精盐10g分别在肉块上涂匀,放入冰箱腌渍一夜,成为瘦咸肉。
2.腐竹洗净、切粒。3.皮蛋去壳洗净,切成数块。4.白米洗净,用精盐5g,生油20g拌匀,成为油盐米。
5.将清水(2000g)放入锅内烧沸,倒入油盐米、腐竹粒,并稍加拌匀,煮15分钟,放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油,继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟,视粥呈乳糊状时即可离火,瘦肉捞起,撕成肉丝,并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内,煮沸片刻,即可放入精盐及味精调味。
营养:内含蛋白质104.4g,脂肪140.8g,碳水化合物341.8g,钙352.7mg,磷2067.8mg,铁21.8mg,维生素B12.5mg,维生素B21mg,维生素C0.3mg,能产热2132.2kcal。
以上是较常见的菜谱,产妇做月子期间还应该有其它的的饮料啦,饭食啦之类的。另外再附上一些不常见的菜谱。这个也都是需要注意的哦!
1.月子饮料(代替美颜茶):
(生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼)材料:干山楂300克,水2500ml。
1.将山楂加入水中大火煮开后,加盖转小火煮20分钟,约剩2000 ml;
2.将汤滤出倒入容器,放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏。使用阶段:月子期间全阶段食用.注:喝时需加热,一日量约400ml。
2.生化汤:产后调养名方
生化汤是妇女产后的常用方剂,某些地区习惯将此方作为产后必服之剂。中医认为,淤血不去,新血不生。本方能化淤生新,所以名为“生化汤”。
药方组成 : 全当归24克,川芎9克,桃仁(去皮尖)6克,干姜(炮黑)2克,炙甘草2克。
用法:一般是从产后第3天开始,水煎服,或酌加黄酒同煎。每日1剂,分2次服。连续服用3~7剂即可。
3.薏仁饭: 功效:消除浮肿,排除多余水分.材料(一日份):薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯,水150 ml。
1.将材料洗净,水中浸泡3~4小时,以水超过材料1.5公分左右;
2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
4.五谷饭: 材料(一日份):白米半杯(一次性水杯),小米1/4杯,米仁(或燕麦片)1/4杯,玉米渣1/4杯,糯米1/4杯,1.将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右;
2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
5.红糖糯米粥: 做法(三日量)注意:可作为早餐食用
糯米150克,福圆(龙眼)肉100克,米酒水2000cc, 红糖200克
1.将糯米与福圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时。
2.将已泡过的材料以大火煮滚后,加盖改以小火煮1小时。3.熄火,加入红糖搅拌后即可食用。
6.首乌猪心汤:
主料:猪心500克 , 何首乌50克,枸杞子50克 , 盐4克 把猪心洗净,放入锅内,加入何首乌片、枸杞子及清水适量,用文火煮1小时,加盐。食物相克: 何首乌:忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。枸杞子:一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
7.膳食排骨做法: 功效:预防腰酸背痛,补充体力
材料:排骨200克,膳食包一袋(杜仲8克,黄芪5克,当归5克,枸杞12枚,大枣2枚),麻油35ml,带皮老姜5片,水600ml。
1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用;
2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.加水、排骨、膳食包一同大火煮开,转小火加盖炖煮50分钟即可。
注:包药材的膳食包袋,可在超市买可封口的茶包袋替代。
8.黄豆糙米饭: 材料:糙米、黄豆
做法:黄豆泡一夜,和糙米同放进电饭煲煮熟即可。糙米吸水,所以应多放些水。
9.竹荪莲子猪心(或排骨): 功效:补脾益肾养心;调节肠胃,帮助改善睡眠。材料:猪心(排骨)180克,带皮老姜5片,麻油35 ml,莲子6枚,竹荪20克,水300 ml。1.材料洗净,切好沥掉水份备用; 2.莲子放入水中加盖泡一小时;
3.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色,加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟,熄火乘热吃。食用注意: 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,竹荪并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。食用禁忌: 1.竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。
2.在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。当归鱼汤: 功效:活血补血,补充营养。
材料:鱼120克,带皮老姜5片,黑麻油45ml,当归3片,水350ml。
1.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑;
2.加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可。
10黑米饭:
功效:开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜。
材料(一日份):黑米一杯(一次性水杯),白米半杯。1.水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
11.首乌鱼汤: 功效:补肝,益肾,养血,美颜等。
材料:鱼120克,带皮老姜5片,制何首乌3片,枸杞8粒,麻油45ml,水350ml。
1.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
2.放入鱼肉、首乌、枸杞、水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火。
12.麻油猪肝: 功效:富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝,有助于产妇将污血排出体外。材料:猪肝200克,带皮老姜5片,胡麻油30ml,水260ml。1.猪肝洗净,切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片;
2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起来,且呈褐色,但不能焦黑;
3.转大火,放入猪肝快炒至变色,加水煮开后立即熄火,趁热享用。
13.红豆汤:
(强心利尿。但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗以内。)材料(一日份2碗):红豆(70g),带皮老姜、黑糖,水500ML。1.将红豆用清水洗净后沥干; 2.加500ML水加盖泡8小时; 3.大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖),熄火加入适量的黑糖调和即可食用。
14.麻油鱼汤: 功效:补充蛋白质和钙质,鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。
材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,水350ml。1.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
2.放入鱼肉转大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。
15.干贝鱼汤: 功效:滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
材料: 鱼120克,带皮老姜5片,干贝12粒,麻油45ml,水350ml。
1.将材料洗净,另将干贝用稍温的水泡发10分钟; 2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。
16.生菇鲜鱼汤:(此为一顿的量)1、10克香菇洗净,切片;10克枸杞洗净;半盒豆腐洗净,切块。
2、先用黑芝麻油40毫升将老姜炒至褐色不焦黑。
3、鱼90克,材料及水300毫升煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
17.十全炖鱼汤:
材料:鱼120克,带皮老姜5片,十全包一包(人参1片,肉桂1片,川芎1片,熟地黄1片,茯苓1片,白术1片,甘草1片,黄芪1片,当归1片,白芍1片),麻油45ml,水350 ml。
1.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
2.放入鱼肉、十全包、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火.18.香菇鱼汤的做法:
功效:增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇
材料:鱼120克,带皮老姜5片,香菇5片,麻油45ml,水350ml。
1.将材料洗净,另将香菇用开水泡发20分钟;
2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑
3.放入鱼肉、香菇、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用。
19.素炖汤的专业做法:
材料:
A,丝瓜50克、青豆粒或碗豆粒50克、月子水600毫升 B,胡萝卜100克、新鲜山药100克、月子水600毫升 C,新鲜玉米粒100克、胡萝卜100克、月子水600毫升 D,泡发好的黑木耳100克、新鲜菌菇100克、帝伊家胡麻油25-50克、帝伊家月子水600毫升、爆老姜5克 E,动物血或豆腐100克、泡发好的海带100克、帝伊家胡麻油25-50克、帝伊家月子水600毫升、爆老姜5克 做法:海带或黑木耳须入油锅炒香,后加入爆老姜、月子水和其他食材,而A、B、C类素炖品是直接入砂锅炖煮30-40分钟。
20.素炖汤的大众做法:
适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药,加米酒水炖至酥烂。以上材料可独自使用,也可一起使用。
21.麻油腰花:
功效:促进新陈代谢,促进收缩骨盆腔及子宫。
材料:猪腰子一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油40ml,水300ml。
1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪腰片炒至变色; 5.加水煮开,马上熄火,乘热吃。
22.山药腰花:
功效:补肾气,健脾,促进收缩骨盆腔及子宫。
材料:猪腰子一副,山药100克(约2小根),带皮老姜3片,麻35ml,水300ml。
1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面白色尿腺剔出,山药切成小段备用;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪腰片炒至变色;
5.加入坐月子水及山药煮开,转小火,煮45分钟即可。
23.药膳腰花:
功效:补肝肾,强筋骨,防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。
材料:药包1包(杜仲、续断、黄芪各6克;当归5克、枸杞10克、党参8克、红枣2粒),猪腰子一副,带皮老姜5片,油35ml,水300ml。
1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪腰片炒至变色;
5.加水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可。
24.黑木耳腰花:
功效:强身补腰,养颜补血,补充铁质等。
材料:猪腰子1副,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。
1.黑木耳用温水泡1小时,以泡软为标准,捞出,沥水备用;
2.猪腰剔除尿腺,洗净切好花纹备用;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪腰炒至变色,放入黑木耳同炒10秒; 5.放入水煮开,转文火煮10分钟即可食用。
25.杜仲腰花:
功效:促进骨盆及子宫收缩;防止腰酸,改善下肢无力、尿频等。材料:猪腰子1副,杜仲3片,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。
1.将杜仲于水中煮开,转文火加盖煮40分钟取汁备用; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪腰炒至变色;
5.放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。
26.胡萝卜排骨:
功效:提高免疫力,增强抵抗力。
材料:排骨200克,胡萝卜100克(约1根),带皮老姜3片,麻油20ml,水600ml。
1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用;
2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟,加入月子水转大火煮开后转文火炖煮50分钟。
27.四神腰花: 功效:补气、利水,促进新陈代谢,帮助入睡等作用。材料:药包1袋(干淮山药15克,薏仁15克,莲子3颗,芡实15克),猪腰子一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。
1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪腰片炒至变色;
5.加入子水及药包袋煮开,转小火,煮45分钟即可。
28.归芪猪心: 功效:促进睡眠,养气补血。
材料:猪心200克,带皮老姜5片,当归3片,黄芪3片,麻油35ml,水300ml。
1.将当归、黄芪于水中煮开,转文火煮40分钟取汁备用; 2.猪心洗净切半公分厚度小片;
3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入猪心炒至变色;
5.放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。
29.时令蔬菜: 功效:促进消化,预防便秘。
材料:第二周以红色蔬菜为主,如:胡萝或红苋菜等;第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择,有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。
1.将蔬菜洗净,带皮老姜切成薄片;
2.用适量的麻油及老姜快炒,再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。
30竹荪干贝鸡:
功效:调整体质,恢复体例。
材料:鸡肉半只,带皮老姜7片,竹荪7克,干贝10粒,麻油45ml,水450ml。
1.鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片;
2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
4.加水、竹荪、干贝同煮,加盖煮滚后,转小火煮30分钟即可。
31.台湾油饭的做法: 功效:促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。
材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米6克,带皮老姜5片,麻油适量,水100ml。1.糯米洗净沥干后,于水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用;
2.将香菇、虾米泡入1中留下的水中,泡软后香菇切成粗丝;
3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;
4.锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;
5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;
6.锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中的材料一起炒;
7.将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的月子水,分量需盖过所有材料;
8.放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。
32.麻油鸡:
功效:滋补营养,恢复体力。
材料:鸡肉(老母鸡最佳)半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml。1.鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片;
2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
4.将水由锅子四周往中间淋入,加盖煮滚后,转小火煮30至40分钟即可。
33.山药炖鸡: 功效:补肾强腰,滋阴养颜,调节肠胃。
材料:鲜山药80克,鸡肉半只,带皮老姜7片,麻油45ml,水450ml。
1.将材料洗净沥干;
2.鸡肉洗净切块,山药洗净切成小块;
3.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑;
4.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
5.加水、山药同煮,加盖煮滚后,转小火煮45分钟即可。
34.当归排骨:
34.功效:活血补血。
材料:排骨150克,带皮老姜5片,黑麻油35ml,当归3片,水350ml。1.排骨切成小段,汆水至变色备用;
2.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑;
3.转大火,加水及排骨煮开,转小火炖煮45分钟即可。
35.首乌炖鸡:
功效:补肝,益肾,养血,美颜等。
材料:鸡肉半只,带皮老姜5片,龙眼肉3枚,制何首乌3片,枸杞8粒,麻油35ml,水450ml。
1.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
2.转大火,将鸡块倒入炒至7分熟;
3.加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后,转小火煮35分钟即可。
36.药膳炖鸡:
功效:补充体力、补气、补血、补禁锢。
材料:药膳1包(当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒),胡麻油25ml,水450ml。
1.将药膳包于水中煮开,转文火煮25分钟取汁备用; 2.鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片; 3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
4.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
5.放入1中的汤汁煮开,再转小火煮45分钟即可。
37.清炖花生猪脚:
功效:第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源。
材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30ml,水450ml。1.香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用;
2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽;
3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用; 4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水;
6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
38.四神猪肝粥的做法:
功效:促进代谢,帮助恶露和蜕膜的排出,进行温和的热补。先将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡2个小时,将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁,将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟,即可食用。
四神粥的功效:强健脾胃,促进食欲,增强免疫力之功效。特别是对于剖腹产后肠胃功能较弱的女性尤为适用。另外对于做过手术的患者后期恢复也有很好的疗效。
39.红枣养肝汤的做法: 材料:红枣5-8枚。水300毫升(养肝汤在产前和产后都要喝。所不同的是,产前用的是水,产后用的是米酒水,就是月子水。因为很多人坐月子是一个月不吃盐,不吃油,不喝水的。)
1.红枣洗干净,挖去核。因为有核的话,吃了会内热。我做的时候,把红枣切成小块小块的。
2.把红枣放入300毫升水,加盖子浸泡2小时以上。我买了小炖盅,正常300毫升左右,也有盖子。我第一次煮的时候,浸泡了5个小时,比较美味。
3.把这个小碗放入蒸锅,隔水蒸半小时以上。我一般都小火蒸1小时。
PS:
1.养肝汤300毫升,分2-3次喝完,一天喝的总量不要超过250毫升。否则容易上火的。
2.此汤可以减轻产后手术的切口疼痛,特别适合剖腹产的。还可以帮助体内麻药的排出。顺产的妈妈也可以喝的,帮助排毒。
材料:猪肝30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,米酒200ml。
40.四神粥的做法:
主料:茯苓(15 g)、芡实(睡莲)(15 g)、莲子(25 g)、山药(25g)、薏米(40g)、米(半杯)、水(1600ml)调料:油、盐
1.芡实、莲子、薏米洗净后用开水浸泡3~4小时。(莲子可以少泡一会)2.将所有材料放进锅里,开大火烧开后改小火,再煮20~30分钟。
3.粥煲好后放盐,用勺子搅拌均匀后关火即可食用。PS:要想节省煮粥时间,可以在第一步后用豆浆机打烂呈糊状熬煮。不管是用来煮粥或食用都可以!
第四篇:顺产月子餐30天食谱安排
顺产月子餐30天食谱安排如下: 第一周(代谢排毒周):
餐点功能:清除废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物 第一周(1——7天)
早餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。10点:红豆汤一碗。
午餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。3点:糯米粥一碗。晚餐:素炖品一碗。晚上点心:红豆汤一碗。
禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。醋,红花油,猪油,牛油。
第二周(内脏收缩周): 餐点功能:收缩子宫、骨盆腔
着重腰骨复原、骨盆腔复旧,促进新陈代谢,預防腰酸背痛
第二周(8——14天)
早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。10点:红豆汤1碗。
午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。3点:油饭一碗。
晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。晚上点心:红豆汤一碗。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。第三周——第四周(15——30天或40天)早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。10点:红豆汤一碗。
午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份。
第三周至满月(滋养进补周):
餐点功能:补充营养、恢复体力(小产及剖腹产者至四十天)调养体力,补血、理气,預防老化,恢复女性肌肤的光滑与弹性 1.麻油鸡:以米酒精华水(坐月子水)、麻油、烤老姜制作,每日两碗 2.甜糯米粥:每日一碗 3.红豆汤:每日一碗 4.油饭:每日一碗
5.鱼类:一般鱼类均可(剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼):每日一碗
6.坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600 cc 7.蔬菜:品性温和的蔬菜,每日二份
8.水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃,每日一样 9.薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)10.花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用):每日一碗连续三日
11.药膳:炖汤每日一碗(不愿食猪手者食用,如山药鸡汤)12.木瓜茶:奶水稀少者用
15-30天(第三周至满月):调理身体,补充营养、恢复体力 调养体力,补血、理气,預防老化,恢复女性肌肤的光滑与弹性 ■ 麻油鸡:选用农家公鸡,补充蛋白
■ 花生猪脚:促进乳汁分泌,供奶水稀少者食用 ■ 鱼类:补充养分、促进伤口恢复
■ 蔬菜:提供各种人体必须维生素和氨基酸,提高母乳质量
■ 水果:选取温性果类,适合不同体质产妇需求,帮助消化,防止便秘
第五篇:月子餐30天的详细食谱安排
月子餐30天的详细食谱安排
产后头三天:拒绝油腻,一定要清淡,由于这时乳腺管未打开,吃了大补的东西奶会堵着出不来,这时宝宝吃的少,吸吮力也小,奶涨又不通会很疼的。
一、月子餐之第一天
一杯萝卜水,一杯白开水。
白米粥.:剖宫产后六个钟头,肠道排气后,产妇才能进餐。注:萝卜水可以促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。
二、月子餐之第二天
早:自做小米粥,也可以用开水冲鸡蛋,既有营养,味道也好。下午:小米粥或者是烂面条,面条汤可以用鲫鱼汤来做。晚:白米粥(加几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的,酒酿冲鸡蛋是催奶的)和国药路路通(有效通奶)。
三、月子餐之第三天
早:白米粥(里面搀兑点小米),一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃,有开奶的功能)。午:白米粥(里面搀兑点小米)。晚:白米粥(里面搀兑点红枣),清炒鸡毛菜,路路通。注:小米:听说白米容易上火,加点小米会中和一下。
红枣:排恶露的。但是后期最好还是少吃点,再不恶露一直不洁净也厌恶。
从第三天起头,为了通便,天天吃一根喷鼻蕉。喷鼻蕉应该连皮放到微波炉里面转30秒再吃。这样做是为了不吃到冷的生果,别的生果也能够这么做,像猕猴桃什么的的。没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟.喷鼻蕉粥:材料:白米50~100克,喷鼻蕉200克。方法:白米洗净,将喷鼻蕉去皮切成小段状,放入粥中,共同煮成粥。功能:清热润肠通便。
四、月子餐之第四天 早:黑米粥(加枸杞),一个豆沙包。午:鲫鱼汤(催奶的),加一个冲鸡蛋。晚:黑鱼汤(恢复伤口的),鸡毛菜炒魔芋,红豆白木耳汤。注:鲫鱼不要与鸡肉同食.黑米:比普通白米更具营养,具有增进食欲益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功能,对于少年白发、裙钗产后衰弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好的静养作用。
红豆:通常女性在经血期,吃一碗热乎乎的红豆汤,可以有效舒解经血期的紧张症状态症狀。母乳排泄不足时,也能够吃红豆汤。
五、月子餐之第五天
早:白米粥,一个豆沙包 午:鲫鱼汤,内加青菜和面条
晚:黑鱼汤,小白菜炒木耳,白米粥加几粒红枣
六、月子餐之第六天
早:白米粥,一个豆沙包,半个馒头 午:白米粥,鲫鱼汤,其他青菜
晚:2大碗鲫鱼汤,炒青菜、炒小白菜,白米粥
七、月子餐之第七天
早:一个豆沙包,酒娘煮鸡蛋(二个),路路通 午:黑鱼汤,鲫鱼汤蒸蛋
晚:3碗鲫鱼汤,清炒菘菜,白米粥
注:鲫鱼汤先冷却,之后用来蒸蛋,里面放一个喷鼻菇。
八、月子餐之第八天
早:黄豆+花生米(去皮,由于花生皮会回奶),打成花生豆浆一碗,豆沙包一个,黑米糕一个 上午:一个猕猴桃,路路通,鹿茸粉 中午:酒酿加二个鸡蛋,一碗鲫鱼汤 下午:一碗黑鱼汤,三个黑米糕
晚:一碗黑鱼汤,清炒生菜,一小碗红薯煮饭
九、月子餐之第九天
早:一碗花生豆浆,一个豆沙包
上午:公鸡汤(公鸡+薯蓣+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱。听说公鸡比母鸡越发催奶)下午:鲫鱼汤+鸡蛋+面疙瘩,一碗豆浆,4个黑米糕
下午茶:猕猴桃 晚:公鸡汤+鸡蛋,一碗黑鱼汤,清炒菘菜
注:公鸡母鸡大PK:快做母亲的人出产后体内血液的雌激素浓度大大降低,这时催乳素就会发挥 作用,促进乳汁形成。而老母鸡体内就含有大量雌激素,产后如果多吃会让产妇体内的雌激素程度大量增高,而使催乳素功能减弱、消散,导致快做母亲的人没有办法催奶
十、月子餐之第十天
早:鲫鱼汤下面条+一个鸡蛋+小菘菜 上午:公鸡薯蓣枸杞红枣汤 中午:酒娘+二个鸡蛋
晚:排骨薯蓣汤,三黄鸡薯蓣枸杞红枣汤,清炒菘菜、生菜
十一、月子餐之第十一天
早:一个豆沙包,一碗三黄鸡汤及鸡肉 午:排骨炖薯蓣+面疙瘩 晚:三黄鸡汤(加当归)、猪肚汤(防产后气虚自汗)+面条+青菜+黄芪
十二、月子餐之第十二天
早:猪肚炖黄芪汤一碗,豆沙包一个,豆浆一碗。午:麻油乌鸡一碗,蒸鹅蛋一个。晚:红豆餐。
注:麻油乌鸡:用月子米酒洗洁净乌鸡。把老姜放到麻油锅里炸熟,插手乌鸡,放米酒(起码要漫过鸡身)。武火煮开后改小火炖,直至煮熟截止。葱都不消放。
红豆餐:红豆洗洁净,用温水泡20分钟。放入高压锅,插手米酒、老姜,煮到收汤截止(30-40分钟)。起锅时可插手红糖。
十三、月子餐之第十三天
早:鲫鱼汤一碗,酒娘煮鸡蛋二个 午:麻油鸡汤+面条
下午茶:小碗喷鼻蕉粥,黄豆猪手汤
晚:一碗油麦菜,2碗鲫鱼汤,一条鲫鱼肉
注:黄豆猪手汤里的黄豆一定要是川军豆。主要有:猪手+川军豆+枸杞+黄芪+当归+天麻草+葱+姜,一路入锅,加白开水,武火煮5分钟后转小火。
十四、月子餐之第十四天
早上:一碗鲫鱼汤,一个蒸鹅蛋(外貌淋上麻油),一只奶黄包 上午:猪肚汤
中午:猪肚汤+青菜面条,黄豆猪手汤 下午:麻油鸡汤
晚:几颗菠菜,红枣木瓜汤一碗 夜宵:花生白米粥(花生最好去皮)
十五、月子餐之第十五天
早:一碗鲫鱼汤,一碗酒娘冲鸡蛋,二个奶黄包 中午:鸡汤面,红枣木瓜汤,鲫鱼汤 下午:红枣木瓜汤,黑鱼汤
晚:西红柿炒鸡蛋,面疙瘩+猪肚汤+薯蓣
十六、月子餐之第十六天 早:酒娘煮汤圆,鸡汤 午:猪肚薯蓣汤+面条,排骨汤(枸杞+黄芪+天麻草+当归)下午茶:红枣木瓜汤
晚:清炒胡萝卜丝,排骨汤,一碗大米或小米做成的饭
注:排骨汤尽量撇去汤上的油层,母亲吃油太多会影响宝宝排便.十七、月子餐之第十七天
早:一个奶黄包,酒娘冲二个鸡蛋,红枣木瓜汤 午:猪肚汤+面条
下午茶:公鸡汤(麻油鸡)
晚:公鸡汤+一碗大米或小米做成的饭
十八、月子餐之第十八天
早:公鸡汤+面疙瘩+青菜,龙眼枸杞花生汤 午:肉丸汤(猪肉丸+青菜+鸡蛋),鲫鱼汤 下午茶:蒸鹅蛋,燕窝
晚:半碗大米或小米做成的饭,鸡汤
十九、月子餐之第十九天
早:一个豆沙包,一个黑米糕,酒娘蒸鹅蛋(去母体内的热毒的)午:猪手黄豆汤,红枣木瓜汤
晚:清炒青菜、菠菜,麻油鸡,半碗大米或小米做成的饭
二十、月子餐之第二十天
早:酒娘煮鹅蛋,二个奶黄包,一个黑米糕 午:鲫鱼汤,麻油乌鸡汤 下午茶:鲫鱼汤
晚:西红柿炒鸡蛋,麻油乌鸡汤,冬瓜炒牛肉,清炒黄瓜、菘菜 二
十一、月子餐之第二十一天
早:一个豆沙包,一个奶黄包,一碗鲫鱼汤 午:猪肉丸(+薯蓣)+菠菜+鲫鱼汤 下午茶:鲫鱼汤
晚:黑大米或小米做成的饭+红薯,牛肉炒胡萝卜,清炒青菜,黄豆猪手汤 二
十二、月子餐之第二十二天
早:黄豆猪手汤,二个奶黄包,二个黑米糕 午:黄豆猪手汤,猪肉丸汤(汤里加了西红柿),炒青菜 晚:鲫鱼汤,西红柿炒鸡蛋,炒青菜 二
十三、月子餐之第二十三天
早:酒娘煮鸡蛋(放了三个鸡蛋!)一个黑米糕,一个奶黄包 午:麻油鸡
晚:鲫鱼汤 半碗大米或小米做成的饭清炒青菜
营养提醒:黑米营养丰富,堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维他命b
一、b2、b6,有益胃肠克化,增强造血功能,可使血红蛋白升高。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后酿成的身体衰弱,有利于增加乳汁,哺乳乳儿 二
十四、月子餐之第二十四天
早:一碗豆浆,一个奶黄包,两个黑米糕 午:莲藕排骨汤(+枸杞),青菜 晚:麻油鸡,青菜,二个牛肉丸 二
十五、月子餐之第二十五天 早:1碗豆浆,二个奶黄包
午:西红柿炒鸡蛋,清炒青菜,黄豆猪手汤(内有枸杞)下午茶:麻油鸡
晚:猪肚炖薯蓣+5粒牛肉丸
营养提醒:牛肉含有丰富氨基酸、矿事物和维他命B族(包括烟酸、维他命B1和核黄素),牛肉氨基酸所含的人体必需氨基酸许多,所以它的营养价值很高。牛肉还是人体天天所需铁质的最佳来源 二
十六、月子餐之第二十六天
早:芝麻豆浆,一个豆沙包,酒娘煮鹅蛋 午:黄豆猪手汤,猪肚薯蓣汤 晚:公鸡汤,炒青菜
二十七、月子餐之第二十七天
早:鲫鱼汤,一个豆沙包,一个奶黄包 午:麻油鸡+面条
晚:黑鱼汤,炒鸡蛋,麻油鸡,半碗大米或小米做成的饭 二
十八、月子餐之第二十八天 早:鲫鱼汤,二个豆沙包 午:黑鱼汤,麻油鸡 晚:鱼汤面条+青菜 夜餐:花生白米粥.二
十九、月子餐之第二十九天 早:虾仁馄饨
午:栗子鸡块,大米或小米做成的饭 晚:海米炒豆芽,大米或小米做成的饭 夜餐:酒酿+1个鸡蛋 三
十、月子餐之第三十天
早饭:鲫鱼汤底下面条+一个鸡蛋+小菘菜
中式饭菜:黄花杞子蒸瘦肉,黄豆猪手汤,大米或小米做成的饭 晚饭:栗子黄鳝煲,发菜,大米或小米做成的饭