第一篇：广州烹饪培训
广州烹饪培训学校
厨师专业有个特点，它最贴近生活，人总要吃饭，饭菜总得有人料理，社会越进步，分工越精细，所以厨师专业被誉为永不失业的专业。
厨师专业另一个特点是与文化艺术贴得很紧密，俗话说厨艺厨艺，烧菜做饭一旦与文化艺术结缘那还了得，它的发展空间就变得无限大，从最低端的默默无闻的厨子，到知名的厨艺大师，这么大的发展空间完全你自己掌握，你想做到哪一个层次，只要你付出努力，就都有可能实现。
初中毕业后的你在做什么？高中毕业后的你在做什么？大学毕业后的你又在做什么？年轻的一代都在为自己的梦想而选择着，努力着。但是有多少人真正的领悟到了职业的真谛，找到了真正能让自己满意，让别人羡慕的职业呢？
数据显示，厨师行业是近年来发展最快的职业，也是未来金牌职业培养的重点。餐饮业的飞速发展为厨师行业的发展提供了很好的机会,厨师行业是现代诸多行业发展最快的，也是年轻人最崇尚的永恒职业。因为这个职业不仅可以拥有好的、稳定的工作，还能拿高薪，何乐而不选呢。现代餐饮行业的发展催生了不少餐饮企业的生长，餐饮企业的发展也就需要很多专业的厨师人才。根据相关部门统计，在未来的五年到十年内，全国餐饮市场紧缺的厨师人才将会达到千万之
多，是个很好的就业职业，也是发展厨师教育最好的契机。
国内知名的厨师教育机构——东南国际烹饪学校，在全国多座城市设有分校，多年来的发展已经形成了自己的独有的专业品牌。东南国际烹饪学校拥有自己独立研发的烹饪教材，拥有专业的师资团队，还拥有先进的管理模式和“理实一体化”教学模式，为社会餐饮行业培养了大批的优秀厨师人才，成为响当当的厨师教育品牌。
相信自己，命运就在自己手中，学好一门像厨师一样的金牌技能，让你的职业命运随你而动。学校地址
广州华工校区二校址：广州市天河区五山路华南理工大学国家大学科技园C座520室
教学模式
1、实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；
5、实践课程全部由经验丰富的大师指导。
毕业证件
学生学完学校规定课程、考试合格，学校颁发教育部门验印、大专学校盖章的国家承认学历文凭及劳动部门验印、全国通用的职业资格证书，可上网查询。师资力量
学校师资力量雄厚，学校兼容闽菜、川湘菜、赣菜、厨师、徽菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜等菜系培训的实力，针对不同年龄层次的不同需求设立了相应的热门实用专业，在教学上理论联系实际，拥有标准水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、厨师等各类实行大厅及标本展示厅，保证一人一灶、人人能上手实习，从根本上保证了教学质量。
专业设置全科全能班 半年就业班 中专学历班 大专学历班
一年制大、中专系列
厨师一年制班(大、中专)
川湘菜一年制班(大、中专)
西餐一年制班(大、中专)
面点一年制班(大、中专)
旅游与酒店管理一年班(大、中专)
半年制系列专业
厨师半年班
川湘菜制半年班
西餐半年班
中式面点半年班
西式面点半年班
旅游与酒店管理半年班
全科全能系列专业
厨师专业全科班
厨师专业全能班
川湘菜专业全科班
川湘菜专业全能班
西餐专业全科班
西餐专业全能班
中式面点专业全科班
中式面点专业全能班
西式面点专业全科班
西式面点专业全能班
业余及兴趣爱好班
教学模式：
1、实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；
5、实践课程全部由经验丰富的大师指导。
厨师学校就业前景
厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景一片光明!掌握一门好的技
能，才能赢得未来。广州东南国际烹饪学校友情提示广大初高中学生：切勿随波逐流挤高考独木桥，如今已是技能型人才的天下，掌握一门技能，远比拥有一纸学历更有利。而且广州东南国际烹饪学校应市场需求，特推出各种学历班，让你在学厨师的同时还能拿到大学文凭。还有国际邮轮班，直接推荐出国或者邮轮就业，给你一个更好的平台，让你站得更高，走得更远。
报名地址：广州校区、深圳校区、厦门校区。
第二篇：广州烹饪厨艺培训学校介绍
政府办学的广州烹饪厨艺培训学校介绍
广州烹饪厨艺培训学校是：“广州市就业训练中心”直属的政府办学机构，成立于1987年，是一所有二十多年办学经验的老牌烹饪厨艺培训学校，是广州市财政补贴的一所集综合性的烹饪厨艺培训学校，属本市首批实施“金钥匙计划”的职业训练机构，同时是国际劳工组织和国家人力资源和社会保障部在广州授权的SIYB培训机构、广东省创业培训示范基地。更多内容请登陆“广州市就业训练中心”官网。
一、学校职能
宣传、贯彻、执行国家、省、市有关劳动保障就业、培训等政策法规；承担各工种的职业技能培训，并受广州市人力资源和社会保障局委托，承担部分专业工种技能的考核工作。2005年市人力资源和社会保障局委托我校承担了本局职业技能培训的部份事务性工作，包括：民办职业技能培训机构审批、管理有关事务；职业技能培训统计事务。
学校面向社会各类人员开展了烹饪厨艺专业的初级、中级、高级、技师、高级技师职业技能培训，并负责跨省农村劳动力、本市失业人员和省内“双转移”人员开展“免费”职业技能训练和转岗培训工作；同时协助开发社会急需工种及制定相关教学计划。
二、教学环境
学校成立至今，得到了市领导及局领导的深切关心和支持。苏泽群副市长曾多次下到学校视察，就中心的办公场所及培训设施，给予了极大的资助，一直以来，由政府资助对本中心培训大楼及设施进行整修, 使中心拥有一流的教学环境和全市最先进的教学实训设备。中心现有教学、办公场地4347平方米（全幢6073平方米），多媒体空调理论课室15间（1100个座位），各专业实训室11间，实操场地2000平方米（实习工位700个），其中年培训鉴定达2万人。
其中，中西式烹调实训室、中西式面点实训室、烧腊实训室拥有酒店生产部门的各种设备，包括管道燃气中式炒炉、蒸炉、蒸柜、西式梅花炉、煲仔炉、煎炉、管道燃气炸炉、电炸炉、半平半坑西式扒炉、管道燃气西式局炉、三门六盘电局炉、各种型号搅拌机、压面机、管道燃气烧腊炉、管道燃气乳猪炉等等。
三、专业设置
1、粤菜厨师速成班
2、粤菜厨师强化班
3、粤菜厨师全能班
4、出国人员烹饪班
5、半年制烹饪全科班
6、中西面点速成班
7、中西面点强化班
8、中西面点全能班
9、广州烧腊基础班
10、广州烧腊强化班
11、西餐厨师速成班
12、高级厨师直考班
13、中式烹调技师班
14、中式烹调高级技师班
15、西式烹调技师班
16、西式烹调高级技师班
17、高级烧腊考证班
18、高级面点考证班
19、中式面点技师班
20、中式面点高级技师班
21、西式面点技师班
22、西式面点高级技师班
四、资格证书
发中英文版“国职业资格证书”。“国家职业资格证书”分为五个级别，包括初级资格证（五级），中级资格证（四级），高级资格证（三级)，技师资格证(二级)和高级技师资格证(一级)。
五、学校地址
广州市越秀区万福路139号。
第三篇：烹饪培训学校
烹饪培训学校
认为学烹饪技术很有前途吗？当人们需要就业，再就业时，将会面临选择从事何种职业，如果您的学历不够高创业基金不足，且又不是身怀绝技，因此建议您学厨师。我就在石家庄新东方烹饪学校，下面给大家解析一下：《干锅茶树菇》
在冬日里最流行，除了火锅，就是这干锅菜了。干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香，与火锅和汤锅相比，汤少，味更足。干锅菜的更重要 的一点是它香辣过瘾，味浓下饭，而且炒好的菜品用小锅盛着端上桌来，小锅下面点上酒精炉子，边吃边加热，一会功夫香气就窜了上来，在寒冷的冬季，大家围坐 在一起，热气腾腾，吃得人的身子一下子就温暖了起来，而且越炖味越浓，不愧为 “冬日餐桌的正能量”。
【食材明细】：
①.茶树菇400克
②.五花肉150克
③.青红椒 各2个
④.香菜 适量
⑤.姜片 适量
⑥.大葱 适量
⑦.酱料 适量
⑧.料酒 适量
⑨.蚝油、油盐 适量
【制作步骤】
1.准备好原材料；
2.茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下，再沥干水分；
3.锅中放少许油，下入五花肉煸炒；
4.直至将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄；
5.加入适量的料酒和酱油；
6.盖上锅盖，焖上两分钟；
7.揭开盖，下入姜片和大蒜一起爆炒香；
8.再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒；
9.待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇；
10.一起翻炒一下，再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味；
11.在剩余的一半洋葱铺在干锅底，将炒好的茶树菇移放入干锅中；
12.在上面摆放些香菜；
13.边吃边炒，越炒越香。
【干锅茶树菇做法小贴士】：
1.由于干锅菜除了调味料不另外加入水，所以要将难熟的原材料焯水，即将茶树菇焯至五分熟；
2.在锅中加入点油，先将五花肉煸炒，炒出部分油脂，炒得香
香的，再加入点料酒和酱油焖两分钟，让它完全熟透；
3.再依次加入姜片和大蒜、青红椒和洋葱等煸炒出香味，记得洋葱只需放入一半；
4.这些煸炒出香味后再下入茶树菇一起翻炒，加入盐和少量的蚝油调味提鲜，记得蚝油不要放得太多，以免扒底；
5.翻炒至九成熟后倒入铺有另一半的洋葱的干锅中，表面摆放香菜； 这干锅放在小炉上，是越炒越香。
第四篇：烹饪培训方案
烹饪培训方案
针对目前烹饪专业师资、实验设备闲置的现状，结合学校、130所的资源及实际情况，调查了我省厨师培训考核市场，作如下烹饪培训方案：一、二、三、依托南校区的烹饪实验设备和教学场地以及我院烹饪专业的师资和社会办学力量，探索与省劳动厅、省教育厅等主管部门以及省烹饪协会、省餐饮美食协会等行业协会的联合办学路子。（附方案一）
充分利用学校的学生教师资源，举办营养美食培训班。（附方案二）
专业教师组成培训队伍，深入到企业中去，到地方上去。根据企业需要，制订培训方案和培训内容，组织教学，减轻企业负担。
第五篇：烹饪培训学习心得体会
烹饪培训学习心得体会
按照自治区世行项目办公室的安排，我有幸参加了在宁夏工商职业技术学院举办的烹饪培训班，在这次短暂的培训学习期间学习地道的中式美食烹饪，感受美食的味道！真正体会舌尖上的中国，让我重新认识了烹饪这门专业。
对于这次的培训课程，我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。老师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏学浅、文笔糟糕，不能够将所有的感触都通过文字显然于纸上。但是我还是尽力绞尽脑汁，以祈求能将培训完后心中所想所获能表达出来。
首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生与安全知识；此外，还介绍了刀工操作以及闷烧、爆炒类等菜肴的制作方法。在烹调的过程中我们要注意以下几点：
1、炒菜一定要热锅凉油，我亲眼所见老师把锅都烧红了！
2、炒菜一定要把料头炸香，炸的呛人是最高境界。
3、盐不一定要晚放，营养师的说法是晚放，但是从烹饪的角度还是早放入味。
4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦，红烧要五花肉，干煸一定是仔鸡，配菜也很有讲究，不得乱套。
5、调味品多备些，酱油要有生抽提鲜，老抽上色，凉拌酱油，蒸鱼酱油。醋也要分白醋，陈醋，米醋等。辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，豆豉等都要常备，这样做出的菜才好吃。
其次，通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。在这次课上，我学到了应该如何发挥自己的情商，处理好与他人的关系。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。再次，通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝。学习是可贵的，培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训学习，我对烹饪有了更新的认识和了解，烹饪绝不是煮煮饭，炒炒菜而已，它是一门很深的学问，是一门艺术。不管是把烹饪好的食物给他人品尝，还是别人对你烹饪技术的肯定，我想这对于每一个爱好烹饪的人都是幸福的。通过这次培训告诉我以后该怎么好好的去工作，要靠自己的聪明才智，勤奋刻苦，细心严谨的态度对待工作为社会主义事业贡献自己微薄的力量。
最后，诚挚的感谢世行项目办给了我这次的培训机会，我将会在以后的工作中更加努力。
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