领班工作岗位职责

第一篇：领班工作岗位职责

领班工作岗位职责

1、做好经理的助手，对经理分配的任务要按质、按量、按时完成，做好当天的工作日记，针对情况进行分析做好下手工作计划。

2、发挥带头作用，对自己严格要求对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。

3、熟悉菜谱酒水牌熟记每天供应的品种。

4、抓好员工纪律，服务态度、仪容仪表、了解员工的思想情绪，业务技术水平和思想作风关心下属员工。

5、落实每天卫生工作计划，随时抽检各区域的卫生，保持酒店的整洁。

6、开市前检查餐台摆设，台椅定位情况收市后枪柄工作柜内餐具备放情况。

7、开市前不收市后，仔细检查包厢和餐厅的门、电开关、空调开关、水开关、音响情况，做好安全，防水和节电、节水工作。

8、负责员工每日的考勤，负责管理本部门员工的宿食情况。

9、注意现场管理，经常对餐厅巡视监督保证各项工作正常。

10、每月底对餐厅傢俬做好盘底工作，不定期对所有傢俬器皿进行消毒。

第二篇：领班岗位职责

领班岗位职责

领班是餐厅的基层管理人员，在餐厅经理的领导下，负责班组管理工作。

一、接受餐厅经理的领导，带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。

二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。

三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。

四、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。

五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。

六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。

七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。

八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。

九、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。

十、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。

十一、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。

十二、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。

十三、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。

十四、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。

章丘市军事活动中心招待所

第三篇：领班岗位职责

领班岗位职责

岗

位：餐饮领班：

部

门：餐饮部

直接上级：餐饮部前厅经理

直接下级：餐饮部服务员

主要责任：服从前厅经理领导，完成指派任务，协助前厅经理做好餐厅的管理工作，当好前厅经理的参谋;

工作任务

1.安排本班各岗位人员工作，督促本班人员遵守各项规章制度，掌握和关心本班员工的思想状况和操作特长，搞好班内团结，协助前厅经理做好业务培训工作;

2． 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督 服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合标准;

3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损等;

4.开餐后，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求;遇到重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务;督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，主动介绍;

5.主动征求客人的就餐的意见，及时向上汇报;

6.保持与其他班组及部门的沟通协调;

7．认真执行和检查餐厅清洁卫生工作，以身作则，督促服务人员爱护、节约餐厅的一切物品。

8．征求客人用餐意见，及时向主管反映就餐情况及工作意见;

9．做好每日的跟班工作，离岗前做好检查工作，包括锁门、各类水、电、气开关等。

第四篇：领班岗位职责

客房部主管岗位职责

1、接受院领导的督导，直接向招待所经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；

2、监督、指导、协调招待所的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；

3、负责制定招待所的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；

4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；

5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；

6、组织、主持每周全员例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；

7、查各楼层的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；

8、经常与前台保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；

9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；

10、督导各层人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；

11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；

12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；

第五篇：领班岗位职责

1、在营业主管的直接领导下，负责商场门市的日常管理与销售工作。

2、负责制订实施商场部销售计划的具体措施。

3、负责了解各班组的排班、考勤、交接班、柜台纪律和柜台上货、商品陈列和橱室的布置情况，并进行指导。

4、负责巡查对客销售服务，督促营业员按规定要求，主动、热情向客人提供礼貌服务，积极促进销售。

5、负责建立与业务员和库房管理员的密切联系，主动反馈门市各类商品销售情况和客人需求，保证柜台商品的及时补充，增加适销对路的花色品种。

6、负责征询客人意见和处理客人投诉，解决售货过程中出现的问题。

7、负责统计各班组和个人的日销售额，分析完成营业指标情况，作好填报工作小结。

8、负责员工的岗位培训，保证营业员按规定的工作标准和程序提供优良的销售服务。