前厅领班岗位职责

第一篇：前厅领班岗位职责

前厅领班岗位职责

1、在前厅经理的领导下，负责做好分配区域的管理工作，保证前厅各项工作任务有序完成，确保顾客满意。

2、对前厅工作提出合理化建议并汇报前厅经理。

3、负责拟定前厅所需低值易耗品及其他服务用品计划，并按时按须领用，确保工作所需，无浪费（如餐巾纸、筷子、牙签垃圾袋等）。

4、对领货单仔细检查（领货单一般三联，一联交财务、一联交库房、一联领货保存，在单上写清货物名称、规格、数量、日期并签上姓名以备核对）。

5、组织监督前厅人员一完成清洁卫生、安全设备、设施保养工作。

6、负责服务技能的培训达标，共同营造良好的服务氛围。

7、有针对性制定员工的培训计划，并上报前厅经理审核。

8、处理前厅突发情件及顾客投诉，并上报前厅经理及值珏经理。

9、了解当日订餐情况，详细布置当班任务，加强餐前检查，餐中主动与厨房协调，保证按时上菜，对脱销的菜品要立即告知服务员，餐后做好收尾检查工作。

10、合理安排员工的值班与休假，上报前厅经理核准。

11、多与顾客交流、沟通、收集客人提出的意见，迅速处理并汇报给上级。

12、留意账单，保证客人按单付账，严防跑单、错单、漏单“吃单”的现象出现。

13、了解员工的思想动态，作好员工的思想工作，关心、帮助、教育员工以提高凝聚力，确保餐厅员工团结。

14、负责点菜单的合理合理发放与收捡工作，下班前仔细清点点菜单，必须核对清楚。

15、负责外洗桌布的清点工作。

第二篇：前厅领班岗位职责

前厅领班岗位职责

岗位名称：前台领班

执行人员： 前台领班

直接上级：大堂副理

直接下级：前台接待员

主要工作范围：

协助前厅经理和大堂副理搞好前台的管理工作，督促行李员和前台接待员为酒店来往客人提供优质的服务，保证酒店前台正常运转，协助部门领导搞好各部门间的关系，在工作中找出问题并及时解决等。

岗位职责：

1、认真贯彻执行部门经理下达的营业及管理指令，落实各项工作任务，负责员工 的岗位工作安排。

2、上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。

3、每日检查所需员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位为生情况，负责所属员工出勤考核和登记工作。

4、负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的业务熟练程度；经常检查收银员的操作过程，发现错漏，应及时监督更正。

5、督促行李员做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作，并将抽查结果记录下来。

6、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电脑、打印机、计算器、紫光灯等，保证各项设备的正常运转。

7、合理安排人员上下班时间，负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员岗位，保证工作正常进行。

8、当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。

9、每天上班必须阅读交接班本上的留言，对需要跟踪的事项进行处理，并及时汇报。

10、搞好并维持大厅环境的整洁

11、协助做好防火防盗工作。

12、协助大堂副理安排好日常工作。

13、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。

14、尽最大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。

15、确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。

16、每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。

第三篇：前厅收银领班岗位职责

1.严格检査收银员的仪表、纪律、行为等是否符合标准，按照酒店规章制度严格要求下属员工。

2.检查现金收付及试算平衡表是否正确，确保各种数据的准确。

3.协助主管培训下属员工，使员工的工作水平不断提高。

4.检查酒店销匙箱控制手续是否齐全，发现问题及时解决。

5.积极提出改进工作的设想，协助主管做好前厅收款工作。

6.妥善地处理问题，保证各部门关系的和谐。

7.服从分配,按时完成上级指派的其他工作。

第四篇：前厅领班及传菜领班岗位职责

A班前厅领班岗位职责

1、负责餐厅的服务管理工作。对前厅主管负责，工作中直接面对前厅服务员。

2、参加前厅例会及餐饮部召开的各项会议，完成前厅主管下达的各项任务。

3、严格按餐厅统一的排班表出勤，按时上岗，负责检查传菜生的仪容仪表及个人卫生，凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作。

5、检查餐具、布草等数量，用品、菜单、酒具是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅摆放、餐桌摆台是否规范，发现问题，及时纠正，必要时向餐厅主管汇报。

6、明确餐厅经理所分配的工作，领导本班人员做好开餐前的准备工作，备齐小菜、调料、餐具、打包用品、走采用具等。

7、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐要求，监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，遇有重要客人要亲自服务，保证服务工作符合会所标准。

8、保持与前厅、后厨等其他部门良好的沟通协作，担当前厅与后厨之间的沟通桥梁，需要主管协调的及时汇报。

9、配合主管加强对前厅设备的检查、保养和及时报修，掌握物品及水电的使用情况，控制易耗品的正常使用，杜绝浪费，降低损耗。

10、负责与前厅、后厨协调掌控上菜的时机、节奏和次序。负责对会所其他场所进行送餐服务，需清楚地记录客人消费卡号或与俱乐部其他经营场所收银协调残废结算事宜。

11、带领传菜生协助前厅席间脏具、空盘的收残工作，并做好收市后的卫生及安全工作。12、13、14、15、妥善接待和了解客诉情况并及时向主管汇报进行处理。负责吧台、前厅、传菜、后厨点菜单的检查，要求四单统一且单据连号。兼替吧台人员公休，关注服务员的思想、工作状况，并及时向主管汇报。积极参加各项培训，努力学习业务，不断提高自己。

第五篇：前厅部领班岗位职责

前厅部领班岗位职责

前台领班直属大堂副理管理

1、岗前检查前台卫生，如卫生不合格者可直接拒绝接班

2、接班时如有备用金短缺现象不合理的情况可拒绝接班，直到备用金（RMB一万元正）正常方可接班

3、如上班或本班帐务不平的情况下不可做班结交接下一班

4、及时查看排班表当日或次日上班人员安排是否充足合理，如有不合理的情况申报大堂副理做出合理的调整

5、班前检查常用物品是否齐全，如需领取物品及时申报大堂副理

6、当班期间如人员充足可不进班，负责监督检查本班入住房价是否正确，登记是否符合公安要求，本班帐务是否合理，发票统计是否符合要求，安排新员工的培训（系统和礼节礼貌，仪容仪表的基本要求）

7、领班在人员充足的情况下，大堂副理休假的情况下，有权力和义务巡视大堂是否一切正常，检查大堂的卫生

8、每班必须知道当日和次日预定情况和重要的VIP接待事宜

9、每周将迟付做一整理，将信用卡帐务、信贷帐务、钻石卡帐务以及酒店老总的帐务随时联系客人做一结算，不要将帐务长期挂在前台，每月将财务指定的迟付帐转入财务给前台备份

领班不在的情况下指定带班全全负责

二零一一年零陆月柒号