美发店员工管理办法

第一篇：美发店员工管理办法

第一节 员工招聘与录用

我们服务业最为重要的是服务态度、服务品质，一个美容院、发廊无论您拥有多么优秀的技能，多么豪华的装饰，若服务态度、品质跟不上，顾客也会选择放弃，直接影响店面收入。为了预防此类事情的发生，在招聘录用员工时应注意以下几方面问题。

一、用工原则

年龄、自身素质、笑容，要有和蔼可亲之感，性格外向为佳，长相一般即可，注意观察应聘者是否热爱本行业，不要盲目招受不适合您事业发展的员工。一些发廊、美容院有时在“人手不够”的因素下乱招人，这样就会产生“所用非人”形成了病急乱投医的效果，对您事业发展不利。

二、选择最佳时间最佳地点招聘员工

一般每年中高考结束后两个月是招聘员工的最佳时间，在很大一部分人即将投入到就业市场前，去学校选择一些优秀人才，给予完整技能、服务训练，在这种有计划、有目的培训之下，人才流失就不会存在了。由于学生还未踏入社会，他们就象一张白纸，您画什么，那他就接受什么。其次在全国美容、美发职业培训学校挑选适合的人选也是一条道路。最后，招聘老员工，从中挖掘人才，为我所用。

三、注意观察

应聘者尖指适合美容美发，方指适合休闲。右脸大于左脸及公共关系适合。

四、一般录用比例

若您在100人中挑选，一般情况录取率为22％。

第二节 员工技能培训

发廊、美容院是以技能为主的服务，技能的好与坏会直接影响您的创收效果。随着科技年代来临，流行的变化很大，信息传播极快，顾客需求随之而不断改变，经营者应把新信息、新技术及时传递到员工心中，把新技术及时教会他们。其实员工对这方面兴趣很大，因为对员工本人的现在、将来都很有用。大家都会主动参加，还应及时选派优秀员工到先进地区学习（不定期）。在这行业中称之为“充电”。

第三节 员工服务培训

一、站姿、座姿、仪表

正确的站姿应是：双脚以两肩同宽自然垂直分开（体垂均落在双脚上、肩平、头正、两眼平视前方挺胸收腹）

正确原座姿是：双脚*拢，双手放置膝盖上左右均可，腰直挺胸。头部不能左右斜。

仪表：要求整洁，每天上班前化妆给人感觉清秀，发妆随时应注重打理，服装要求得体。

二、微笑

微笑是世上最美丽、最受欢迎的语言。美容、美发业一个好的微笑会给顾客留下深刻印象。是您服务成功的关键，更是您建立消费群体的有力武器。微笑的到位也意味着引导消费的成功。一般培训是每天让员工站在镜子前练微笑5分钟，其次让员工相互对练微笑。经过半个月后，员工一定会露出满意的笑容，请员工记住：“我们不能控制自己的长相，但我们能控制自己的笑容”。

三、态度

员工的服务态度是服务中最为关键的一环。没有好的服务态度直接会导致顾客的流失，会让我们整体形象和素质在顾客心中产生不良影响。有这样一句话：“我们不能改变天气，但我们能改变自己的心情”。心情因各种原因可能产生不愉快，那么在为顾客服务时，一定会流露给顾客。也就是说员工的坏心情会直接通过服务转移到顾客身上，那样态度就谈不上热情、周到了。作为顾客是拿钱来消费，来享受的，一旦态度差：“顾客是我们的上帝”、“顾客至上”的服务原则体现在什么地方呢？因此要常教育员工不要把任何不愉快的心情带入发廊、美容院；不要把您的不愉快心情，强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快，要让员工明白热情、良好的态度是我们共同生存之本。

四、技能

态度是根的话，那技能即是本，二者缺一不可。技能好与坏也会直接影响业绩。无论是美容还是美发中任何一项技能都极为重要。要让每位员工清楚知道他的技能服务环节和企业发展有着紧密关系和联系；要让员工知道，企业是多么需要他。一般培训首先是集中起来统一手法、技巧进行正规培训，经考试合格后上岗，其次是根据不同特点专门指定人进行有目的训练，再次是让员工了解，掌握更多的有关信息。把优秀员工送到更先进的地方去“充电”，让员工将掌握的新技术运用到顾客身上，为您产生效益，同时使员工自身得到了提升。技能提高训练每月可进行理论、实践各考核一次，促使员工不断努力提高自己的技能。

五、接待技巧

不能正确掌握接待技巧，再好的服务、技能等于零，顾客还是不回头，因为不对路。在顾客进门一瞬间，员工就得细致观察顾客心态及档次，员工应站在店内45度地方。在顾客进店前应及时把门推开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。首先是由员工领座、倒茶，随后很小心地问顾客需要什么服务，在服务中要学会与顾客拉拉家常，问问工作，谈谈他身上的亮点，如眼睛、手表、服装、皮鞋等等，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通，在介绍服务时注意运用专业语言，在顾客心中，您是专家，就像病人上医院看病一样，此时您就是最好的医生。当顾客很烦，对您语言过重时，员工不能露出不满表情，婉转不失体态把话题引向别处。培训员工接待技巧最好方法是：模式演练。

六、沟通技巧

好的沟通技巧会使您及员工都得到意外的惊喜。一个顾客本只想剪一下头，员工沟通好顾客很可能改变主意，也许是烫、也许是、也许是染；一个普通顾客只要重视他，沟通到位，也许变为您长期固定的客人。在沟通中一定要给顾客灌输我们这里最好的东西，包括技术、产品、服务、环境，我们做的将是别人所没有的服务。一定用“肯定”性的语言，不能运用“可能、也许”非肯定语言。让顾客达到“放心”，员工的沟通就到位了。一般培训沟通技巧有几种办法，多让员工看交际艺术、处事艺术、为人艺术、社交艺术等有关方面的书籍，其次带领、鼓励员工多讲，多谈心得，不断修正。提高员工的沟通能力，需要一定时间，再就

是帮员工写出一些基本沟通语言和方法，让员工与顾客进行沟通。把沟通技巧入到考核员工范畴中去，让员工主动努力学好沟通技巧。

七、自信

树立员工自信，是培训员工重要环节。假如自身就不自信，在给顾客介绍时吞吞吐吐，说不清楚，或者是不敢面对顾客，从而使顾客产生多虑。要敢于面对顾客，具有“我是最好”、“我们这最好”、“我的服务一定会让您满意”心态，那就需要把员工培训成一个自信人。就需要带领员工参与公益劳动；组织员工进行演讲比赛，唱有斗志、上进的歌。让每位员工都能组织每天一次的倒会，让每位员工当一天“经理”，上班前在店门外做体操等等均是培养、树立员工自信的好办法。

八、真诚关心顾客

当顾客进入店内后，顾客变为客人，员工应象对待亲人一样对等顾客，把客人带进的物品提包、帽子、大衣等物安排到顾客能看见的地方，让他放心、给他安全感，应是特别注意的一些小节，在店前备一些公用伞，伞借他后，他会很快奉还，备一点针、线，解决顾客因裂线、掉扣产生的不便，这样员工就能很好为顾客解决尴尬，一定能在顾客心中留下深刻印象，从而给您带来更大的收益。

九、培训员工顾客至上“十不要”

1、不要认为有比你顾客还重要的人。

2、不要忽视顾客需求。

3、不要忘记未来。

4、不要害怕重新创业。

5、不要永远听信顾客。

6、不要认为“顾客至上”很容易做到。

7、不要忘了做到“顾客至上”需要时间。

8、不要给顾客出难题。

9、不要和顾客争执。

10、不要忘了顾客永远是对的。

十、培训员工“十点”工作原则

做事多一点 微笑多一点 脑筋活一点 嘴巴甜一点 效率高一点

说话轻一点 肚量大一点 仪表美一点 行动快一点 服务好一点十一、八条服务标准

客人进门问声好 安排落座端饮料

轻声细语问需要 主动倾听沟通好

翻查资料供参考 产品特点详知道

引导服务最重要 下次服务还找我十二、接待客人九大用语

（1）欢迎光临

（2）对不起

（3）请稍等

（4）让您久等了

（5）请这边来

（6）是、明白了

（7）实在不知说什么

（8）请原谅

（9）谢谢

十三、员工七大服务要求

（1）永远保持微笑

（2）明白、声音干脆、清楚、亲切

（3）动作忙而不乱、随机应变，应付突出事件

（4）永远站在顾客立场着想

（5）永远不要在客人背后议论客人

（6）记住客人的名字

（7）和同事之间也要用普通话

第四节 员工管理

管理员工是一件很复杂的工作。中国有句古言：“人上壹佰，形形色色”。各人有各人的思想，各人有各人的行为，一个成功发廊、美容院的管理者要了解员工需求，包括经济收入，工作能力，日常生活等。要解决好员工后顾之忧就必须很好处理下面一些问题，让员工全力以赴的去工作，去创造价值。

一、签定合同

签定合同是员工与老板间签定信用的一种方式，合同本身可以制约双方。双方合同应要以相互尊重、相对平等、相对互利、共同协商为基本原则。经双方充分协商签定合同并进行公证。合同一旦形成必须按合同严格执行。这样从法律角度来讲制约了人才的流失。使双方利益得到了保障。一般合同内容具备以下几条：

（1）甲、乙双方名称、姓名。

（2）培训时间。

（3）培训费是否合同期满后退还。

（4）工作期限

（5）福利、待遇。

（6）甲、乙双方义务及权利。

（7）乙方在甲方任何工种。

（8）甲方在什么情况下可以解雇乙方。

（9）甲、乙双方在什么情况

第二篇：美发店员工守则

亲爱的员工：

我代表品至造型热忱欢迎您加入我们的大家庭，当您看到本手册时，您己成为我店的一员，真诚的希望您能在品至造型工作而自豪。

员工是本店的一个重要组成部分，其素质良萎，技术的高低，服务质量的好坏，直接体现和影响本店的形象和效益。员工言行举止必须符合本店规章制度的要求，结合有序的管理，和谐的工作关系，才能充分发挥潜能，最大限度提高工作效率，使得员工出业绩，公司出益。

为了加强店内纪律管理，增加全体员工的工作积极性，充分利用工作时间做好本职工作，提高工作效率和质量，特制定一定程度上宽松又严谨的规章制度，制度和纪律不仅是约束，同时也是鞭策，更是激励。

员工手册是本店员工的行为指南，希望每一位员工都把该手册的各项条例，化为自觉的意识和行为。我们一定能在历史上写下值得我们骄傲的篇章。

作为品至造型员工，您是我们的主力军，是本店不断发展的希望，但愿我们在本店尽心尽职，努力工作，成为遵守纪律，务实开拓的模范员工，用智慧和汗水创造本店的辉煌，实现自己的目标。

祝您在品至造型工作顺利，事业有成！

则 员 工 守

1.严格遵守公司所制定的各项规章制度。不迟到、不早退、不旷工。2.被录用的新员工。必须提供三证（身份证、健康证、暂主证）。否则后果自负。

3.应该注重仪表形象，保持发型和服装的整洁即良好的坐姿、站姿，一律挂牌上岗。每周日一次周会，每月月底一次月会，不得无故缺席。有事应提前请假。5.不得在店堂内说脏话、打闹、抽烟、吃零食等。6 必须配合店内工作要求，服从上级的合理调动分配。7.不允许私自脱岗，如需外出，应签时间并经理同意后才可。

8.不能带情绪工作，严禁顶撞领导；上级安排的工作，个人认为不合理时，应先服从后上诉。9

.顾客无特殊要求下，干洗流程时间不得少于40分钟。

服务客人时严禁与周边同事闲聊或未经客人同意私自离开即接听电话

11.助理不可私自向顾客介绍发型师，把生客当成是某发型师的熟客，应遵照店里服务流程完成。12.员工在销售任何产品给顾客时。应向顾客讲清产品的价格，用途，特点,严禁欺骗及强卖行为。

1严禁在客人面前说人是非，诽谤他人或公司利益。即泄露公司内部信息。14．

员工服务工作完成后，应及时收拾整理所用物品、工具、设备及废弃物。如：染碗、染刷、烫染围布、垫肩、毛巾、工具车等，所用设备应及时冲洗，并放回原处。.严禁私自涂改营业单或将他人营业额计入自己单上。16

还没到规定下班时间，不得以任何借口拒绝服务客人，发型师每天下班必须搞好自己的镜台、理发椅和推车卫生、造型品放整齐。

奖

罚

制

度

打卡上下班迟到或早退每分钟1元，上下班替打卡各罚50元、漏打卡者，罚款10元（每月30分钟底）

每周日一次晚会，每月底开月会，不迟到、不请假，无故不来者扣罚10元

助理在为客人服务时间内不得接听电话玩手机，违者扣罚5元。

员工辞职必须提前一个月递交辞职申请书，经同意方可办理离职手续。如有员工擅自离职，则按旷工处理。

员工在为客人服务时，对客人造成伤害和损失，由员工自己负责。上班时间不得私自外出，有事必须通过经理批准，不得超出1小时。并在外出登记本填写外出来回时间，超时每分钟罚一元。

发型师和中工未沟通好，造成技术失误，客人要求返工（按返工时20%成本计算，7比3负责），或客人不乐意买单，则由发型师买单（7折后发型师责任7/3 技师责任3/7）.所有员工不得私自挪用店内财物，违者扣罚10元。（内部员工烫染头发收取原价20%材料成本）

辱骂顾客，恶意顶撞管理人员及坚决不服从管理人员的安排，无故起哄，散布谣言，故意损害本店名誉者，扣罚100元，情节严重者，一律开除。

助理或中工每月三天假期，休假一定按轮休制度执行。事假一天扣40元。旷工一天扣100元。病假出事病历卡。(注：每月只休息2天加20元，休息1天加40元，全勤奖80元)

如有客人当时向管理人员投诉，扣罚50元。

营业以后，员工一律不允许在9点—10：00自己洗头、冲头，如有发现扣罚10元；用客人的洗发水扣罚50元。男，女助理每月业绩第一名者，奖励100元。

违反下列情形之一的要以辞退.1 连续旷工三天以上并教育无效者； 2 拾获客人遗留的贵重物品不上交者； 3 偷窃客人、即同事财务者。（情节严重者送C公安机关处理：）

轮 牌 制 度 发型师的剪吹牌，助理的洗头牌，按打卡先后上牌。2 发型师的烫染牌，中工牌一直按顺序轮牌。发型师自己劝说客人烫、染、护理的不跳烫染牌。助理，中工开始服务前跳牌放置最后。5 外出要原地盖牌，回来马上开牌。下班时发型师的剪吹牌，助理的洗头牌都要下牌，发型师的烫染牌，中工牌原地盖牌，第二天上班原地开过来。

****年**月**日

第三篇：美发店员工管理制度

美发店员工管理制度 

1、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，一律穿工作服，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸.不能请霸王假，工休按店内轮休制执行。临时事假须上班时间前请示店长批准；请假须真实反映.违者罚款5---200元

2、热情接待顾客美发店员工合同，面带微笑，耐心回答客人的询问。以许的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜，违者罚款5---50元

3、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送 茶、介绍产品、发质知识）。

4、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。5喝酒、吃东西、追逐打闹、以及做其他与工作无关的活动美发店规章制度，离开工作场所必须要征得主管同意。违者罚款5---50元

6、不准私片带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为，如有发现，核实后交由公安机关处理

7、工具使用前后必须清理干净美发店员工管理，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处美发店卫生管理制度美发店的卫生制度，并清理干净。违者罚款5----50元

8、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。

9、按规定交接班美发店员工规章制度，如违反规定造成损失，要受处罚.上班迟到1分1元，请假一天罚款50元，旷工一天罚款200元，旷工三天算自动弃薪离职。

10、热爱本店，宣传本店美发店管理制度，自觉维护本店信誉。

11、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。工作时间不打私人电话，不长时间会客.12、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语美发店宿舍管理制度，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声，违者罚款5---20元

13、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作推诿美发店的管理制度，不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚.14、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物美发店员工管理制度，看到将要坏的地方立即通知维修。

15、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用。

16、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。

17、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。

18、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。

19、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要 报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。

20、洗头、吹发、电染操作过程中，要做到多问、多观察、多学习。21，要绝对服从领导安排的工作，不得聚众闹事，不得在背后说管理层的坏话，诽谤，造谣等，一经发现经核实给予100元罚款  22不得与社会上的任何人一起破坏公司名誉，利益，一经发现核实后交由公安机关处理

第四篇：美发店员工辞职报告

尊敬的XX领导：

当你看到这封信时，我正饱受煎熬。

因为工作原因我不得不天天面对大堆的化学物质，随着经济的发展和生活条件的改善,人们对美发需求是越来越大，所以化妆品的种类和成分也越来越多越来越搞不清楚咯，一些无良商人更是大量加入许多许多的开始效果好以后不好说的物质。结果我长时间曝露在高浓度不知名物质的空气中,导致急.慢性呼吸系统障碍疾病发病率上升,皮肤干燥

开裂无光泽。肺结核以及鼻.咽.喉和肺癌等疾病都有开始发作的迹象。

想想XX领导平时待我不薄，经过我深思熟虑决定不索赔咯，求求您放了我吧!离开这个空气严重污染的地方。

此致

敬礼!

辞职人：x

20xx年xx月xx日

尊敬的店长：

你好!我是发型设计师xx，今天是向您提出辞职申请的，辞职实属无奈之举，但也别无选择，下面是我的辞职信内容：

在xx已经工作五年，我已从当初的学徒工成为一名合格的发型设计师，这个首先要感谢店长一直细心的培养，再者感谢同事们的帮助，除了感谢外就是愧疚了，因为这几年都没有帮店里多赚点钱，这让我感到很遗憾。其实辞职的原因还是因为家里的要求，我别无选择，家里一直让回家结婚，我都拖了两三年了，现在实在是没有办法再拖下去，因此请原谅我的辞职。最后祝愿店里生意越来越红火。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

尊敬的领导：

从十七岁开始边打工、边上学、边读书，这是我的第**份工作。做了很多行业，写过很多辞职报告。遇到因为辞职不给钱的老板，也遇到过辞职之后多给钱，希望还回来的老板。在这里工作，以后留给我最好的回忆，也许就是一个人来陌生的城市，没地方住的时候，遇到了胡店长，胡店长是个好领导，同事关系也很好，虽然工资不高，觉得干着也是有希望的，所以很感谢公司给了我这个工作的机会。

我因为敬仰一位店长，一见难忘，想有一天成为像她一样的店长，自己的.店能在一条繁华的街上一枝独秀，所以大学报名去考了跟自己专业无关的高级企业管理资格证，也想了零售业竞争众多，普遍低价策略的时候怎样能另辟途径，把“服务”与“以顾客为中心”的理念更好体现，而“突出重围”。来这里我有了机会把理论和实践结合起来看，现在我想即使不会当店长，也会珍视这一份经历的。

美发店员工辞职报告

现在很遗憾，我不能胜任这份工作，要拿第四个月的工资了，公司依然让我学习，我表示很抱歉。另一方面，也是因为不能拿着1800的工资继续学习了，23岁的年龄有许多机会可以学习许多东西。所以，我决定去找认为我适合的公司，贵公司也便于找能胜任的员工。再一次说句抱歉。

最后，恳请公司领导能批准我的辞职，并祝公司发展蒸蒸日上。

此致

敬礼!

辞职人：x

20xx年xx月xx日

尊敬的店长：

你好!我是发型设计师xx，今天是向您提出辞职申请的，辞职实属无奈之举，但也别无选择。

在xx已经工作五年，我已从当初的学徒工成为一名合格的发型设计师，这个首先要感谢店长一直细心的培养，再者感谢同事们的帮助，除了感谢外就是愧疚了，因为这几年都没有帮店里多赚点钱，这让我感到很遗憾。其实辞职的原因还是因为家里的要求，我别无选择，家里一直让回家结婚，我都拖了两三年了，现在实在是没有办法再拖下去，因此请原谅我的辞职。最后祝愿店里生意越来越红火。

此致

敬礼!

辞职人：x

20xx年xx月xx日

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第五篇：美发店员工规章制度

尚品沙龙员工规章制度

为使“武汉尚品沙龙”进一步正规划，企业划；保持良好的发展势态，使公司的每一个成员发挥最大的工作热情和主观能动性，创造出一个能最大程度体现公司和个人价值的工作气氛，本着投资方和员工的权益得到充分保证的原则，特制定以下条例，望各位谨遵：

一、员工在上班时间须穿戴工衣、工牌，保持干净整洁的仪表；

二、员工不得在店内大声喧哗，工作时间不得从事与工作无关的事情（如吃零食、吸烟、睡觉等）；

三、员工在营业时，发生技术失误（如叫错牌、没下牌等），造成不利后果，责任由当事人承担；

四、员工在上班时间不得随意外出，除特殊情况外，应征得主管人员的许可后方可外出；

五、员工在向顾客介绍服务项目时，应讲清价格，礼貌服务。在服务过程中，如被顾客投诉或因未讲清价格造成顾客拒绝服务，责任由当事人承担；

六、助理站牌时，应按规定自觉遵守，不得擅自脱岗、串岗，并保持仪表端庄，不得将手放在衣袋内或东倚西靠；

七、客人光临或离去时，接待员工要主动热情、微笑服务，使用普通话和礼貌用语；

八、上班时间，不得传阅与本专业无关的书籍、杂志（报纸除外）。

九、除因工作需要，员工不得使用为客人提供的便利用品（包括一次性水杯）；

十、工作时间员工不得会见亲友，不得使用店内电话打私人电话，外线打入私人电话不与传接（可转达来意），除特殊情况外；

十一、员工应维护公共设施，注意防火、防盗，在店内拾到客人或其它员工财物应交于公司管理人员，由公司管理人员做妥善处理。

十二、员工若要求辞职需提前30天向主管人员呈交辞职报告，批准后方可生效，否则将不予结算其工资；

十三、员工若严重违纪，公司有权终止其合作协议，并不予任何赔偿。员工在离职前应将公司财物退还如：（工衣、工牌、宿舍和工具箱钥匙，专业资料等）否则扣除相应的费用；

十四、员工应服从主管人员的管理，自觉自愿遵守规章制度，配合主管人员搞好店内工作，共同营造良好的工作气氛。

以上条例请自觉遵守，如有违反将按有关奖惩制度予以纪律扣分或解除合格协议。

劳 动 纪 律

一、严格遵守店内作息班次的制度安排，上班时着装整洁，佩戴工牌，上班下班签到签退，依次上牌，不到上班时间除主管人员安排外不得上牌于水牌红线之前，下班后应主动下牌与反电发牌；员工除征得主管人员同意不得随意换休换班；

二、上班时间吃饭、外出必须倒、反牌，吃饭时间不得超过20分钟，超过20分钟者按迟到记时扣分；

三、上班时间保证发具产品及台面物品干净整洁，助理站岗坐岗时不得与其它员工嬉戏打闹，发型师前三牌没有客人时须在剪发位待客，员工无事不得围观收银台及聚集聊天；

四、公司开会无正当理由必须参加，无故不出席者按请假一天处理除特殊原因临时举行的会议外，每周日例会无须另行通知；

五、发型师必备打理产品及自用发具，如发现缺货，须向管理人员报告并配齐；不得不打招呼使用其他员工或店内的产品或发具，不得因借用他人的用品而与员工产生矛盾；

六、当员工接待顾客时，其他员工不得参与；为顾客服务时，非工作需要员工之间不得攀谈、争执；在工作时间不得在店面谈及店内制度及员工缺陷；不得在顾客面前讨论服务、技术失误；助理与发型师有技术分歧时不得在顾客面前发生争执，应在私下场合讨论形成方案。

技

能

加

强

一、发型师应与其他员工一起在店内营造浓厚的技能学习氛围，养成技能交流的习惯，形成共同提高的局面；不应有保留技术的私心，也不得堕于学习和提高。

二、对于店内组织的技能培训及交流，无正当理由都应积极参与；所学技能可在员工之间先行实操，待成熟后用作服务，不得在客人头上进行实验，以免发生技术失误而造成不良后果。

三、对于没有把握的技能操作，应虚心向其它发型师或店长咨询讨论，以便作出正确的操作方案；如果在单独操作的情况下出现技术操作或指导失误，造成客人拒绝买单或返工必追究损失。

规范用语

您好！欢迎光临，您这边请，您是要看今天的报纸还是最新的杂志呢？请稍等，小姐您好，请用茶，这是您的报纸，请稍等，我去拿毛巾。

小姐您好！我是本店××号助理，很高兴为您服务，请问小姐您贵姓？请问小姐您今天需要做哪些项目呢？请问您在本店有指定的发型师吗？那么待会我为您推荐一位剪穗发很有特长的发型师为您服务好吗？请问手的力度可以吗？现在为您冲水可以吗？要不要再帮您多洗一次？

您这边请，这样躺着舒服吗？请问水温可以吗？等一下冲完水我帮您做一次头部保健好吗？您可以起来了

小姐您好，这是您的棉纤，现再开始为您做头部保健好吗？请问手的力度可以吗？请问小姐可以了吗？请稍等，我去叫发型师过来为您服务好吗？

您好！这位是我们的1号发型师，这位是××小姐今天很好高兴能为您服务，希望下次还能见到您，有什么不满意的地方，请多多指教，谢谢！

谢谢光临，请慢走。

每 天 进 步 一 点！

尚品沙龙楼面主管管理工作细则

一主管

工作时间：9：15—21：30 上午9：15

1、检查店内卫生状况，并填表好卫生记录卡；对卫生不合格的员工要及时处理。

2、检查所有员工的考勤，对迟到、请假及旷工的要及时登记及处理。

3、做到发生问题要及时处理与改善，重大问题，应及时向经理协商解决。

4、吃饭时间监督和分配员工吃饭时间；并让值日生妥善安排好在工作员工的带餐，若发生工作员工没有带餐，由值日生负责。

5、上午店面不忙的情况下组织员工模拟接待和电发练习。中午1：00 组织员工外出派发宣传单。下午2：00

1、监督及执行每位电、染客人填写顾客档案，并于三日内为顾客做电话追踪服务，并将顾客的反馈做记录。

2、询问及检查员工的工作情况。

3、调整各小组成员的情绪及心态，使之进入最佳精神状态。

4、监督店内的动作状态。

5、处理客人投诉。

6、监督、检查各员工的服务标准和运作流程。下午6：00

1、处理店内员工在工作上的纠纷。

2、对当天表现不佳的员工进行教育指导。晚上8：30

1、按公司的培训计划，严格控制要求及培训员工的技术。并将参加培训的员工登记；每日培训的内容及时间详细填写，每周末送呈经理。

2、每周进行员工技术检测，确定员工的技术是否合格，合格的员工安排好级别的晋升，对不合格的员工应抓紧学习进度。

3、每周日晚和经理主持、召开工作总结会议。

4、每月尾举行员工技术考核。

5、每周五晚组织员工进行店内卫生大扫除。

6、对违反制度条例的员工开出罚单。

7、对需奖励的员工进行奖励。

尚品值日管理工作细则

二、值日生

工作时间：09：15-21：30 早上09：15

1、检查店内卫生状况，确保水电设备安全运作。并填好卫生记录卡；对卫生不合格的员工要及时提醒，若无改进须帮助完成并向主管报告处理。

2、检查所有员工的考勤，对迟到、请假及旷工的要及时登记及处理。

3、监督员工练早操5分钟；员工对镜微笑练习5分钟，培训礼仪带客演习10分钟； 4、9：30分之前必须开门，开启转灯、室内灯光、音乐、检查空调、广告是否运作正常及完整情况。

5、检查店内电器、美发器材、灯饰、座椅是否正常，须维修的应及时安排。早上11：00

1、向主管汇报工作，并确认今天的工作可以正常的运作。

2、询问及检查员工的工作情况。

3、调整各小组成员的情绪及心态，使之进入最佳精神状态。

4、监督店内的运作状态。晚上8：30

1、按公司的培训计划，严格要求及培训员工的服务流程。并将参加培训的员工登记：

2、每天进行员工服务流程检测，确定员工的服务是否合格，合格的员工作为级别晋升的基本，对不合格的员工应抓紧学习进度。

3、下班时间，店内没有一个客人时，妥善安排关掉所有电器。

尚品组长管理工作细则

三、各组组长

1、早班负责带领组员练习早操、微笑及服务流程。

2、交代组员一日的工作任务。

3、负责对组员的服务标准进行培训及纠正。

4、组员尾牌时，对组员进行技术指导和培训。

5、对不听从安排的组员进行说服教育。

6、以组长的身份主动帮助组员做到言行一致，作组员的标榜。

7、对新的组员进行培训及安排其他的工作。

8、检查员工宿舍的卫生状况。

9、下班后须定期检查员工宿舍的动作及休息状况。

尚品礼貌标准服务用语

基本文明用语：“请”、“您”、“谢谢”、“对不起”、“抱歉”、“不好意思”、“谢谢您的夸奖”。顾客光临：您好！欢迎光临，您里边请，请问您需要今天做什么项目？

需要帮您存包吗？（需要帮您把衣服挂起来吗？）小姐您好？请保管好您的存包牌。A、对等候顾客——您请这边坐，您是要看今天的报纸还是最新的杂志呢？请稍等，小姐您好，请用茶，这是您的报纸（杂志）或（最新的杂志那边一位小姐在看，您先看这本旧杂志，等那位小姐看完，我马上给您换过来好吗？）

B、对咨询顾客——您需要设计发型吗？请问您在我们店里有熟悉的发型师吗？您今天还想让他为您服务吗？那么我请一位我们店里很棒的发型师为您设计好吗？（请发型师后）小姐您好！这位是我们的×号发型师，今天很高兴能为您服务，希望下次还能见到您，有什么不满意的地方，请多多指教，我现在不打扰您了，你们先沟通一下。

C、对洗发顾客（单客）——您需要剪发（洗发）是吗？您这边请，小心台阶，请稍坐，我去给您拿毛巾。D、对洗发顾客（群客）——您一起是Ｘ位是吗？这边请，小心台阶，请稍坐，我现在就去给各位安排手法很好的助理来为大家服务好吗？

为顾客洗发：我是本店××号助理，很高兴为您服务，请稍坐，我去给您拿毛巾。这样躺着舒服吗？请问小姐您贵姓？×小姐您好！我帮您做一下头部保健好吗？请问手的力度可以吗？请问×小姐您今天需要做哪些项目呢？请问您在本店有熟悉的发型师吗？那么待会我为您推荐一位在剪××发上很有特长的发型师为您服务好吗？请问手的力度可以吗？（略：与顾客沟通）现在为您冲水可以吗？要不要再帮您多洗一次？请问水温可以吗？您可以起来了，您这边请，请注意台阶，请稍等，×小姐您好！这是您的棉纤，现再开始为您做背部放松好吗？请问手的力度可以吗？请问×小姐可以了吗？您稍等一下。

顾客带位：×小姐您这边请，请稍等，我去请发型师过来为您服务吗？×小姐您好！这位是我们的×号发型师，这位是×小姐，今天很高兴能为您服务，希望下次还能见到您，有什么不满意的地方，请多多指教，谢谢！那么不打扰您了，你们先沟通一下。

顾客在烫发或染发：请问您选用什么品牌的药水呢？我们这里有×种不同品牌的药水供您选用（推荐产品、解释价位）。请问发芯有没有将您的头皮绷得很紧？请问您的头皮现在有什么刺激或不适的感觉吗？如果您有什么不适的感觉请及时告诉我好吗？（解释不适的原因）现在可以为您冲水了，您这边请。

顾客买单：您好！谢谢一共是××元，收您××元，找您××元，请您点好，谢谢。对不起，我们已经很优惠了。请问您好是否持有我们的优惠卡？我们现在正进行优惠酬宾活动（推荐优惠服务）请给我们留下您宝贵的意见好吗？

顾客离店：谢谢光临，请慢走。

员工作息制度

一、工作时间：

休息由部门主管安排。员工在休息日及非工作时间，没有主管同意，不得在店内逗留。

早班

9：10——21：30 1、9：20以前助理检查清理责任区卫生，发型师擦拭镜台及清理师位；

2、9：20——9：30，主管主持早会

3、早中班下班前助理须完成责任区卫生，发型师擦拭镜台及清理师位，下牌下班须经主管人员同意；

中班

11：00——打烊

1、下班时当店内有客人时，须保有亮牌前两牌发型师和前三牌助理；22：30后，无服务之员工可予下班；

二、迟到：

（1）一分钟扣一分，3次（含）以上双倍。

（2）会议课程迟到一分钟扣一分，未带笔记本扣一分，未经准假视同旷工，没有上课（开会）但有上班视同事假处理。

三、休假：

（1）月休3天，逢周六、日不休。向后顺延；

（2）按排休执行，不能换（存）休，特殊情况需经主管人员同意方可。（3）上课/开会不准休假，择日另补假。

四、请假

1、事假

A 事假不支薪，另扣15分，B 于事假前２天送请假单，需经主管核准。Ｃ 人力不可排除因素不在此限

2、病假：三日内检附医生证明，不扣假、分，不支薪

3、婚丧：产假３０日给半薪；婚假１５日给半薪；丧假７日给半薪；

4、年休假：第一年４天，第二年７天，第三年１０天

5、旷工：旷工一天５０－１００分，逾假视同旷工 五，加班（超过正常下班时间三小时以上者）

１，凡是休息的员工，经通知前来加班者奖１０分。

2、提前一天通知加班者，按正常班次上班。如：打电话通知者，一律按晚班时间上班工作到没有客人为止，一律奖励5分。

3、在正常上班时员工工作时间超出三小时，一律奖励5分。

4、员工在正常工作时间内，主管人员视具体情况可随时通知加班，员工一律不得以任何理由拒绝加班（特殊情况经主管人员同意后除外）。违者给予一定的处罚，加班者一律奖励5分。员 工 福 利

一、住宿及用餐

员工在受聘期间，可免费享有住宿及每天中、晚餐。

二、工伤

员工在工作期间如发生意外受伤，本店将为其承担相应医疗费用。

三、医疗

员工在受聘期间，可享有公司免费提供的医药。

四、店内消费

员工受聘期间，可免费享受在店内洗（洗发水自备）、剪发等福利，烫、染色及护理只适当收取材料成本费，员工的亲友在本店消费，在任何时段均享有最低折扣优惠。

发 型 师 职 业 道 德

一、发型师应以让顾客达到最适合的发型、最佳的美发效果为目的，不得盲目追求经济利益而发生短期得为，造成客源的流失。

二、发型师应尊重顾客，充分了解顾客的发型要求，加以自己专业技术指导，为顾客创造出最适合个人的发型；不得随心所欲自由发挥、不得随随便便草率了事；

三、为客人推荐护理或项目产品时，应以顾客切实需要为原则，并必须向顾客说明该产品的品名、产地、价格、性能、优缺点及注意事项等；

四、为客人做项目时，必须在关键时间及时观察客人的头发的变化并指导助理操作，在有可能的情况下做到随时关注；

五、为客人服务时，不得处理个人事务，如果事出突然又必须处理，须征得客人同意方可，如接听电话等；如果在服务过程中又须接待或观察别的客人，必须和现在服务的客人打招呼；在待岗休息时，必须保持整洁仪表和端庄举止，以示对其他客人和自己工作的尊重；

六、对待客人要一视同仁，为其服务的时间以起水的时间为标准，不得挑客、拒剪；

七、在工作时间不得当着客人评论其他员工的技术水平或办事能力，不得在有客人时谈论生意的好坏或收入的状况；

八、妥善处理同事之间的关系，应以互相帮助共同进步为原则，对待助理要尊重，技术上要耐心指导，悉心传授；对待管理人员的安排要服从，不尽事宜要在适当的时间讨论完善。

发型师工作规范

一、热情主动，亲切友善地为每一位顾客服务，工作细致耐心，不带个人情绪上岗工作。

二、按序接待顾客，不挑顾客，不唯利是图，认真对待公司安排的关系户及享受酬宾优惠的顾客。

三、技术全面，为顾客提供服务时不得失误，如因个人失误给公司造成的经济损失由发型师个人承担并接受公司相应管理处罚。

四、如遇无把握完成的服务项目，应主动提请主管人员另作安排。

五、应时常了解市场上专业及零售的美发产品，熟悉本店全部美发产品的特性，并正确按剂量使用。

六、推荐的服务项目，需向顾客说明收费标准耐心解释。

七、在为客人服务应充分体现尚品的宗旨“全力以赴，做到最好”。

八、完成发型后，须拿单带领顾客至收银台买单。

九、随手清洁，保持工作位及工作台的干净整洁。

发型师职责

一、遵守公司有关规章制度，服从公司管理。

二、遵守排班时间，尊重同事，友善相处。

三、以公司利益为自己利益，两者冲突时，以大局为重，配合整体工作。具有一定的控制局面的能力。

四、有义务对助理进行监督、指导，配合管理人员工作，对公司有关管理工作可提合理化建议。

五、注意个人形象，仪表端正，干净整洁，具有时代气息，谈吐高雅、风趣得体，不将个人情绪带入工作中；为顾客服务时谢绝接听电话及他人拜访。

六、爱护公物，爱惜、爱护并妥善保管、保养公司配备的发型师个人手持工具及其它设备、设施，负责工作台位的清洁维护工作。

七、监督、控制产品消耗，注意节约，严禁浪费，必须控制在规定剂量以内，尽可能杜绝返工现象。

八、与顾客保持良好的沟通，并解答解决与服务、收费相关的问题。

九、遇亲朋好友消费需特别优惠时，须请求同意方可减免。

十、遇顾客投诉，如经查实确属技术问题，发型师有责任作出相应处理。

十一、遇顾客买单有异议时，发型师有责任配合收银员向顾客作耐心解释。

十二、负责个人工作用品的清洁，其中还包括：围布、发胶瓶及 喱水瓶的外观清洁。

尚品单调制度

一、进门直接寻找某某师傅的行为，进门询问某某师傅在不在的行为。如果客人看见某某师傅在店内，并和这位师傅打招呼（点头、微笑），或客人直接对这位师傅强调说：“你今天帮我剪（烫）发”等语言，经洗发员工在洗发（冲水）服务中核实其行为与以上情况相符。

二、客人进门没有说找莫莫师傅时，由站牌员工接待到洗发位上，如果在洗发（冲水、按摩）操作过程中客人发现以前帮他（她）剪过头发的师傅在店内（客人在等待时，自己选择服务对象的情况除外），客人对洗发员工或店内任何一个员工说要求该师傅再次为他（她）服务的情况。

三、客人在洗头（冲水、按摩）的过程中，洗发员工向客人询问是否有熟悉的发型师时，客人明确的表示出要求莫莫发型师为自己服务的情况（洗发员工必须核实该客人曾找其剪、吹或是该客人通过熟人介绍过来的）

四、客人在洗发（冲水、按摩）的过程中，洗发员工向客人询问是否有熟悉的发型师时，客人说有，但记不清楚具体是哪一位发型师，洗发员工在为客人冲水结束后，带客人到名个发型师位对工号对名对相片，直至客人明确地找到以前为他（她）服务过的发型师为止。

五、在以上一、二、三条中，如果出现客人第一时间选择的发型师休息或无法为该客人服务时，由该客人自行选择店内的任意一位发型师为之服务。（必须由洗发员工核实该发型师曾为该客人服务过）

尚品发型师轮牌制度

一、如遇电发头牌发型师非上班时间，但人在店内，遇轮牌顾客做项目，则轮其发型师的电发牌，如不在店内，则以此类推。

二、正式上班时间，发型师都在店内，若轮牌顾客做项目，则轮头牌电发牌。

三、正式上班时间，如遇临时（停电、停水、或外出）状况，店内有一位发型师在时，若轮牌顾客做项目，则轮其发型师的电发牌；如果两位或两位以上的发型师在店内，则以牌先后以此类推。

四、正式上班时间，如顾客没确定为指定做项目时，则轮头牌发型师的电发牌。

五、正式上班时间，12小时内，如顾客做项目遇现金不足（以本店最低消费为准）等会再来的情况下，头牌发型师已为其客人设计过，顾客再次过来找其发型师做项目时，则轮头牌电发牌，过剪发单给其服务的发型师。

六、正常上班时间内，如同时两位或两位以上的客人轮牌设计发型，如其头牌设计不成功，二牌设计成功，则轮二牌设计师的电发牌，头牌电发牌继续占牌；如两位客人不是1、2牌发型师设计，则轮头牌发型师的电发牌。

七、正常上班时间内，如客人已确定做轮牌项目时，先打头牌发型师的电发牌，如完毕买单时，实收金额不足100元以上，则继续把其发型师的电发牌放在头牌倒牌（同等价位只能连续轮两次头牌）如两位头牌的客人都不足100元，则以此类推。

八、正常上班时间内，如客人设计发型，其头牌发型师正常时间去吃饭、上洗手间时，二牌发型师为其客人设计，确定或完成操作，则轮头牌发型师的电发牌，过剪发单给其完成服务的发型师。

九、正常上班时间内，如客人进门单调某发型师设计发型，遇其发型师外出或没请假不知去向，头牌发型师说服客人做项目以进行操作中，其单调某发型师中途又回店中，被其客人相遇，此客人又单调其发型师剪发，则轮头牌的电发牌，项目实收金额由单调发型师和头牌平分。若不足100元，则头牌倒牌。

十、正常上班时间内，如客人在头牌发型师为其设计发型不满意要求换人时，轮二牌帮助其客人设计成功并完成操作，则轮头牌发型师的电发牌，二牌不打牌，头牌过剪发单给二牌；如减去剪发单，头牌发型师的实收金额不论多少，不许再次享受轮牌。

（以上过剪发单按发型师的标价过，不按折后价）员工项目返工及索赔制度

一、发型师技术原因造成项目返工一律扣该项目的成本。

二、如顾客剪发返工，在七天之内，不收顾客任何费用，如当事发型师不在店内，则轮剪发头牌，被返工的发型师过剪发单给返工发型师；如电局返工，在一个月内不收顾客任何费用，只可用同等消费的同类项目，如当事发型师不在场，则按电局头牌服务，不轮电局牌，由被返工发型师过剪发单给服务的发型师。

电、染返工一律详细填写《返工记录表》，由返工服务的员工填写。

三、跟顾客做项目时，因价目未介绍清楚引起纠纷，由当事人负全责。

四、为顾客做剪发或烫染等项目时，造成顾客投诉，扣20—50分。如顾客拒绝买单，剪发扣20分，项目发型师扣预收收入的50%，助理10%。如顾客故意刁蛮或非技术原因的，则扣实际成本。

五、发型助理跟顾客或做颜色时，不小心对顾客的身体或财物造成了损害，因此引起的一切后果由当事人负全责。

六、因发型师和顾客所说的与实际的效果有明显出入时，顾客因此拒绝买单或要求索赔，则由当事人负责一切后果。

七、为顾客做烫发或染发时，没有达到顾客所要求的效果，并对顾客的头发产生极大的伤害且不能还原（非技术原因或特殊情况除外）因而造成顾客索赔或不买单的结果时，由当事人负全责。

员工请假扣分制度

一、有员工请假（事假），按天计算，一天30分。

二、所有员工请临时小假，按小时计算，5分1小时，不足一小时，也算一小时计算。

三、所有员工上班期间请假事先要准确无误的说明请假时间，如没有在请假时间范围内回来，一律算旷一天，一天50分，另加上请假扣分。

四、所有员工不可以离下班2小时请假。

五、所有员工请假事先提前一天，经允许方可。在没有批准的情况下，恶意旷工者，一天100分。

六、所有员工打电话请假，经允许首先扣10分，再扣请假的分。病假可除外，但第一时间要拿医院证明（注：正规医院）事先也须打电话通报。

七、节假日所有员工一律不准请假（特殊情况须经主管人员许可），事假、长假、连假三天以上须提前10天打招呼。

外卖售卡分配制度

一、员工出售外卖产品，均按10%至15%比例提成给予奖励（只允许出售店内产品）；

二、员工售卡时，客人是某某发型师的单调客（熟客），则分成18元，全部归发型师所有；

三、如客人在发型师位，被发型师说通买卡者，发型师15元，洗发助理3元；

四、如客人在洗发过程中（除单调外），由助理成交者，分成18元，发型师与助理平分。

五、如客人在做项目过程中，客人没有带到发型师位时，不管是由发型师或助理成交者，分成18元由二者平分。

六、如客人在收银台由收银员成交者，则发型师与收银员提成平分。

七、发型师带客人到收银台，没有明确买卡时，如有发型师和收银员共同说通客人买卡，分成则一人一半。

八、如在客人洗发时，被助理说通买卡者，分成与发型师一人一半，如客人要求烫发，分成不变。

九、如助理售卡成功，发型师没帮客人做头发或没有享受折扣，卡钱助理9元，发型师没有。

黑油白油外卖分成制度

一、如顾客在洗发过程中，由助理成交，则分成归助理所有。

二、如顾客在剪吹过程中，由发型师成交，则分成归发型师所有。

三、如轮牌顾客进门直接要求做黑油或白油项目，由发型师说服顾客购买外卖产品，则分成归头牌发型师所有，但得轮电发牌。

四、如客人在做其它电染项目过程中，（没带师位前）不论由助理或发型师说服顾客购买外卖产品，则分成由发型师和助理一人一半。

五、如发型师推介顾客做单次同类项目时，助理不得再向顾客推介外卖套餐，否则分成全部归发型师所有。

尚品沙龙违章扣分细则

1、站姿、坐姿不标准 扣1—5分

2、站台脱岗、串岗、聊天 扣1—5分

3、未主动给客人倒水、存衣物 扣1—5分

4、未穿戴胸牌和工衣 扣1—5分

5、未按标准的服务流程为客人服务及礼貌用语 扣1—5分

6、洗发时间不够40分钟以上（电局除外）扣2—10分

7、洗发过程中未按摩头部及冲水没上护发素并按摩头部 扣1—5分

8、冲水未带口罩、未主动为客人拿棉签 扣1—5分

9、未妥善将顾客带位交给发型师 扣1—5分

10、服务完客人未及时清理服务场地 扣1—5分

11、台面上有工作牌时，不可带客重位 扣1—3分

12、电、局过程中，技工未按标准流程服务 扣1—5分（电烫：没涂凡士林、没围围布和棉条、冲水后上定型水； 染色：没戴耳套、没围围布和垫肩等）

13、电、局过程中技工不得随意离开服务客人 扣1—5分

14、电、局员工做完事后，未及时清洗工具 扣1—5分

15、员工上班时间在顾客休息区看报休闲 扣1—5分

16、在营业区做私事、吃零食、吸烟 扣1—5分

17、私用一次性水杯及纸巾 扣1—5分

18、上下班及外出不签到 扣1—5分

19、无事围观收银台 扣1—5分 20、被客人投诉 扣5—50分

21、做完事情偷工不上牌 扣2—10分

22、通知加班无故不到岗 扣5—15分

23、请假1小时扣5分，请假一天扣30分。（请假3小时按一天计算）

24、旷工一天 为事假3倍

25、迟到以分钟计算，一分钟扣一分，超过30分钟按旷工计算。

26、未经许可私自外出，半小时以内扣十分，半小时后按旷工计算。

27、在店内与员工发生争执，按情节轻重扣10—100分。

28、上班时间未经允许私自会客、打私人电话。扣2—10分

29、公司开会不到或擅自离开 扣30分 30、不听从管理人员调遣，不服从管理、玩忽职守 扣10-50分

31、分配的卫生不达标者按卫生管理制度处罚 尚品沙龙店面卫生标准

1、地面：所有地面，要保持干净，不留污迹，顾客离去后，立即清扫地面头发、纸屑等，如顾客未离去，地面杂物很多，应注意清扫，不要弄脏顾客的衣物，任何时候地面，不得出现烟头，看到烟头马上捡起，扔到垃圾桶。

2、墙面、玻璃面、地面、台面、柜面无灰尘，洁净。

3、洗发区：洗头床上无碎发、无皂沫，床面无污渍、杂物，台面保持整洁。

4、剪发椅：无污渍、椅脚整洁，摆放整齐。

5、沙发及其它凳椅洁净，不留污渍、头发等。

6、毛巾：干爽、整洁、摆放整齐，用过的毛巾，绝不能扔在地上或其它地方，置于毛巾柜内。

7、产品柜：摆放美观整齐，不得有灰尘。

8、顾客离去后，留下的水杯、杂志及其它杂物，马上清理，并抹干净。

9、所有杂志、报纸，没有人看的时候须立即放入书架。杂志与发型书须分类摆放。

10、发型师工具（发型师负责整理）须清理干净、整齐，每天清扫，否则扣10分。

11、收银单不得乱放，用过的美发用具须归位、洗净，各种洗、剪发袍用过后叠放整齐归位。

12、垃圾桶不能放满，随时清理倒掉。

13、毛巾柜装满立即由当值人员拿去洗。

14、店前、店后，保持干净、无杂物，每次清扫后拖干净。

注：如出现二项不合格，既为未达标，并且扣分。以上店面标准，望各位员工共同遵守并爱护卫生。给顾客一个洁净的消费空间。

镜台师位不达标所属发型师扣3——10分；

责任区不达标或值日生投诉：责任助理扣2——5分； 造成不卫生状况的，一经发现，扣2——5分；

收 银 制 度

一、收银上班期间，除特殊情况外（如吃饭、洗手间），不得随意离开收银台。

二、因上诉原因离开收银台，必须把收银钥匙交给主管人员代收。如因其它原因收银员不在收银台，视情节轻重，给予一定处罚（扣5—10分）。

三、收银因事外出，必须拿出一定的金额交主管人员或可靠人员代收受理。

四、如没按上述要求去做，因而造成的一切不良后果由收银员全权负责。

五、收银员的收银期间，对客人要彬彬有礼，严格按照公司的礼貌用语标准，如发现有对客人不公的现象，首先以口头警告，并给予一定的处罚。

六、收银员如收错金额或收到假币，一切损失由当事人负责。

七、收银员有权让一切无关人员离开收银台（主管人员除外），对不听劝说者，可通过主管人员给予当事人一定的纪律扣分（扣5-20分）。

八、收银员有权监督楼面员工工作状态，对不符合公司标准之员工，可通过主管人员予以处理；

九、收银员迟到或违反公司规章制度，按普通员工处理。

尚品员工工资发放标准

为更好地完成新开的销售任务，充分调动员工工作积极性，经公司讨论，现将旗舰店员工工资发放标准作如下修改，修改后的旗舰店员工工资发放标准自200 年 月 日起实行：

一、发型师工资发放标准：

1、发型师按完成营业额任务的情况发放工资，标准如下：

A、单调率为公司发型师排行前五名的分成比例为单调30%，轮牌分成为26%； 电、局、染扣15%成本。

B、单调率排行不在公司的前五名发型师分成比例为单调30%，轮牌分成为26%；营业额扣15%成本。

2、发型师的领用材料及成本扣除标准按现行规定执行：

A、单调率为公司前五名的发型师，每月领用的者喱水、定型水等，按公司进货价供给。

B、单调率不在公司前五名的发型师，公司每月免费提供者喱水、定型水各一支，其他材料及用品按公司进货价供给。

二、发型助理工资发放标准：

1、发型助理划分为以下等级： A、实习生（候补洗发牌）：无底薪，包食宿，洗发分成为1.0； B、初级助理（刚上正牌三个月内）：底薪为100元，洗发提成为1.0，单调洗发为1.5元；

C、中级助理：底薪为150元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例3%；

D、高级助理：底薪为180元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例5%；

E、助理组长：底薪为200元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例5%；

F、助理副主管：底薪为260元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例5%，如副主管级别为高级发型师助理其底薪为290元； G、助理主管：底薪为350元，洗发及其他分成如上。

2、晋升程序：

A、实习生工作满一个月，经过评核结果合格者可晋升为初级助理，为经过评核合格者，公司将与其解除试用期劳动合同。B、初级助理工作满三个月，经过评核结果合格者可晋升为中级发型助理； C、中级助理工作满六个月，经过评核结果合格者可晋升为高级助理。

三、公司进行促销活动期间，因价格发生变动所引起的报酬变化，按当时的公司政策执行。

四、如无特大原因，公司确保在每月十号发放上月分成利润。

五、此工资发放标准自2004年 月 日起试行。

卫生员工作细则

一、上班时间为10：00，在10：30以前完成店内及店外5米内的清洁卫生，保证店内的干净整洁。

二、每日至少将整个营业区地面及洗手间拖洗5次以上，拖洗时间为——10：30以前一次

12：30左右一次 14：30左右一次 17：30左右一次 19：30左右一次

三、随时保持营业区卫生，重点是剪发区卫生（客人离位时，即时将台面和地面清扫干净），留意店内每个垃圾桶是否装满，如快装满则马上清除。

四、做好每日毛巾的洗涤、晾晒及叠放工作，保证能满足店内运作时毛巾的需求量（特列情况除外）。

五、监督店内每位员工的卫生行为规范（包括乱丢毛巾，乱丢垃圾，不清理工作台面等等），不服从管理的须告之主管人员；

六、下班前要检查内店是否整洁，如不合格，则做完卫生才能离开，下班时间为21：00。

厨师责任制度

一、每天保持个人的清洁卫生，做到“三勤”“勤剪指甲”“勤洗手”“勤消毒”。二、一日两餐的菜谱，多搭配；两天内的菜谱不能重复。

三、每天必须保障员工足够正常用餐（除特殊情况外）。

四、每日的开销必须要有收据，所有收据要做记录

五、必须保管好调料品、用品及其它用具。

六、不准员工开小灶，私用公司的厨具用品。

七、员工进餐必须凭饭盒用餐。

八、中餐，每天下午两点之后方能离开厨房。

晚餐，每天下午七点之后方可离开厨房，离开之前到收银台打签到。

九、每天厨房所有的用具放的井井有条，保持厨房内整洁干净。

十、合理安排，节约使用所有菜料、佐料及燃气，不得超标使用（标准待定）

以上条例由所有员工进行监督，如有违反以上条例的其中一款，扣（5—30分）。

物料采购与库存管理制度

一、本公司为加强对采购与库存工作的管理，做到有章可循，依章处理，以保证各项工作的正常运行，特指定本制度。

1、统一采购方式。

2、有效统一制订各项物品、物料的用量，降低材料采购成本。

3、利用群组专业技术，降低物料成本。

4、加强采购检查，确保实现采购物品成本目标。

二、统一采购物品范围

1、制定工服、工牌及广告宣传物品。

2、办公用品、文具用品及表单负责制。

3、电发水、染膏及其它附件产品。

4、仪器、设备及工具（含零配件、灯管等）。

三、统一采购作业程序

1、采购前应填“物料采购单”，经主管或经理核准后方可办理。

2、采购物品经主管或上级验收后交使用部门，或直接入库。

3、入库前应注明入货单位、数量、日期、规格、品种等，放清单二联与库中。

4、每天上班前，检查库内是否需要物料欠缺，填上清单，向主管请示；下班后核对领货单及库存数量。

5、如急需物品，库管员可电话定购，货到后，由主管确认、清点。

6、进新品牌产品时，必须向主管或经理请示，不可私自进货。

7、出库前必须登记数量、日期、发型师每天使用量、及物料领用单。

8、每星期仓库作一次盘点，由主管或经理监督。

四、采购注意事项

1在确保品质的前提下，尽量降低采购成本。

2、尽可能向制造商采购，不向经销商购买。

3、须考虑市场变化及库存成本等因素。

4、采购与检验部门须分开。

5、尽可能参考过去的使用需求量，作计划性采购。

6、不同季节，可向售方降低物品价格，注意售方的售后服务和信誉。

7、应随时注明检验质量的标准、抽验方式及不良率拒收标准。

8、注意品质不良或过期的产品，因此产品而造成的损失，须要求售方赔偿。

尚品洗发流程

在美发服务技能中，洗发工作是最重要人力和时间，但其消费额度是普遍偏底的，但不可否认洗发是消费频率最高的服务项目，也是能籍由此来表现良好的技术和传达专业热诚的服务态度，进一步增进与顾客的认识和技术设计沟通，因此洗发是不能忽略的。

（一）洗发前准备工作事项步骤： A、帮顾客穿洗头服，正确围毛巾； B、正确地把头梳通；

C、依照顾客的发质选用适宜的洗发水 D、准备起泡用的水瓶； <二>第一次起泡动作步骤方法: A取适量洗发水依发长