西昌市知名超市对比分析报告

第一篇：西昌市知名超市对比分析报告

一、调研背景

随着21世纪世界经济的快速发展和现代科学技术的进步，物流产业作为国民经济中一个新兴的服务部门，正在全球范围内迅速发展。物流行业被喻为促进经济发展的“加速器”。物流行业的快速发展，一方面为保证国民经济协调、平稳、较快发展发挥了基础和支撑保障作用，另一方面也成为调整产业结构，转变经济 发展方式，开拓新经济增长点的重要手段。一些知名超市随着物流业的发展孕育而生。在这样的物流环境下，知名超市将如何发展？我们小组通过此次的调研对此展开了解！

二、调研目的为了使同学们在学习基础理论知识理论基础上，对本地的物流现状，做大致的了解，更加的了解中国物流的发展前景以及物流的发展状况，进行物流资源调查实习，通过学习使大家更好的了解到西昌市的知名超市的物流状况及发展趋势；培养理论联系实际的能力、勤奋的学习、工作细致的作风。

三、调研对象

本次调查对象是西昌市市源城区中沃尔玛超市和家佳超市，对两家超市进行对比分析。

四、调研项目

家佳超市和沃尔玛超市的经营范围，经营对象，主要从事业务的具体内容（运输的方式，仓储的库存放方式，货物的流通以及货物的摆放）等项目。

调研方法掌握第一手资料，采用走访与观察相结合，调查西昌市沃尔玛超市和家佳超市的发展现状，对物流行业的发展展开探讨，最后得出结论。

五、调研概括

1、商品的流通模式和运输方式

众所周知，商品的流通性事很强的，这就对进货数量 的及时性和准确性提出严峻的考验，好多超市都有自 己的信息管理系统，对自己的超市有一定的时间检测，对销售有一个明确的记录。

但调查表明，家佳超市由于供应商是本地的，所以进货速度快，可当天完成。大多采用电话联系订货，只有少数的大型超市采用电脑信息系统完成订货。一般采用小型货车配送，但正是因为商店门面小，所以显得有些凌乱，就在面积 20 到 30平方米房间里摆放货物，显得特别拥挤无序，而工作人员工作积极性也不高，缺少职业素养，考虑利益为先，服务为后，而卸下的货物就是随便堆放在门 口，阻碍顾客的进出，货物也是安放在地上，设施设备不齐全，只有极少数的货物用托盘堆放。

沃尔玛在设置新卖场时，尽量以其现有配送中心为出发点，卖场一般都设在配送中心周围，以缩短送货时间，降低送货成本。沃尔玛拥有快速高效的物流配送中心。物流配送中心一般设立在100多家零售店的中央位置，也就是配送中心设立在销售主市场。这使得一个配送中心可以满足100多个附近周边城市的销售网点的需求；另外运输的半径既比较短又比较均匀，基本上是以320公里为一个商圈建立一个配送中心。沃尔玛各分店的订单信息通过公司的高速通讯网络传递到配送中心，配送中心整合后正式向供应商订货。供应商可以把商品直接送到订货的商店，也可以送到配送中心。在配送中心，计算机掌管着一切。供应商将商品送到配送中心后，先经过核对采购计划、商品检验等程序，分别送到货架的不同位置存放。当每一样商品储存进去的时候，计算机都会把他们的方位和数量一一记录下来；一旦商店提出要货计划，计算机就会查找出这些货物的存放位置，并打印出印有商店代号的标签，以供贴到商品上。沃尔玛还拥有先进的装货平台。配送中心的一端是装货平台，可供很多辆卡车同时装货，在另一端是卸货平台，可同时停放很多辆卡车。配送中心24小时不停地运转。

灵活高效的物流配送使得沃尔玛在激烈的零售业竞争中技高一筹。

2、商品的储存和摆放

仓储的管理大致分为三步：入库，存储，出库。入库 时，工作人员要认真的进行验收，验收后，便准确的放在仓库指定的位置。这样可以更好的更新商品的货缺数据，家佳超市的仓储较小，所以订货也比较容易，要预先订货，业务员会对货物进行一定时间的盘点，在规定的时期内尽快进货。家佳超市的的仓库一般都有三层货架，对商品的性能采用分类分区。仓库也有小型电动叉车，以便商品的搬运。家佳超市的店面为了防止商品受潮，特在超市内设抽风机，风扇。对特定的商品，如水果，饮料等采用冷藏技术。一些贵重性玻璃物品一般用泡沫袋包裹。

在沃尔玛，所有的商品陈列都是标准化的，包括按照采购统一规划的图纸摆货架和放置堆头。并且在应对消费者的需求，沃尔玛也采取了一视同仁的态度——奉行总体质量的低价而不是个别产品的绝对低价。沃尔玛商品陈列于顾客便于取货的位置，争取较好的陈列点，争取使顾客能从不同位置、方向取到商品；保证货架上有80%以上的余货，以方便顾客选购；避免将不同类型的商品混放。

3、商品配送

对于任何零售行业来讲，每个环节的精细化管理都至关重要，而其中商品配送环节的管理对于主营绩效的提高具有重要意义。

3、1沃尔玛以著名物流能力而闻名

随着世界500强之首――沃尔玛登陆西昌，越来越多的人把眼光聚焦于沃尔玛成功的秘诀。人们通常把快速转运、供应商管理库存、天天平价,当作沃尔玛成功的三大法宝，其中商品的快速转运往往被认为是沃尔玛的核心竞争力。沃尔玛的运营管理模式。

独特的历史背景 1962年，当沃尔玛第一家店在阿肯色州的一个小镇开业时，由于其位置偏僻，路途遥远，供应商很少愿意为其送货，因此，山姆?沃顿不得不在总部所在地本顿威尔建立了第一家配送中心，显然，一家店不可能单独支撑一个配送中心的运营成本，于是以该配送中心为核心，在周围一天车程即500公里左右的范围内迅速开店。获得成功后，又迅速复制该运营模式。而同期的凯玛特、伍尔柯等大连锁公司，基本位于美国大城市，有大量的经销商为他们提供完善的物流等方面的专业化服务，因此也就不会把商品配送视为自己的核心竞争力。

强大的后台信息系统随着IT技术的迅猛发展，沃尔玛以最快的速度把世界一流的信息技术运用到实践中，其耗资7亿多美元的通信系统，是全美最大的民用电子信息系统，甚至超过了电信业巨头――美国电报电话公司，其数据处理能力仅次于美国国防部，EDI(电子数据交换系统)及条码等现代物流技术的使用，更为全球每个门店的销售分析、商品的分拨及进销存管理等，提供了最强有力的武器。反观国内零售企业，门店数量少，销售量低，单店利润差，很少有实力能投资完善的信息系统。一套系统的研发少则几百万，多则几千万甚至过亿，使不少的小型零售企业望而兴叹。

门店数量众多 目前美国本土有近4000家店，配送中心有30多家，可见约100多家门店才能支撑一个现代配送中心的巨额费用。在门店数量不足时，配送中心的巨额费用往往会成为一个企业的经济负担。当沃尔玛进入中国时，也同样复制了美国的运营模式，在广东与天津分设了两个配送中心。经过多年的苦心经营，到目前为止，沃尔玛尚未实现全面盈利，不少业内人士认为与其完全照搬美国本土的运营模式有关。美国本土的商店选址大都位于小镇，而在中国开的店大都位于中心城市, 大量的供应商可以提供专业化服务, 集中配送反而难以体现高效率。

3、2家佳采用供应商直供的模式

沃尔玛的商品配送模式是绝大部分国内企业都无法模仿的。与沃尔玛不同家佳，选择的却是相反的商品配送模式。商品的配送基本都以供应商直送为主，这样做的好处主要有以下几方面：

送货快速，方便：由于供应商资源多集中于同一个城市，上午下订单下午商品就有可能到达，将商品缺货造成的失销成本大幅降低。为了减少资金的占用及提高商品陈列空间的利用效率，超大卖场基本都采取“小批量，多频次”的订货原则，同城供应商能更有效地帮助此原则的实现。相对而言，沃尔玛的许多商店坚持的是中央集中配送的模式，由于路途的原因，虽然有信息系统的强大支撑，但商品到货的速度还是相对缓慢，因此在有的门店，“此商品暂时缺货”的小条在货架上随处可见。

地区跨度小，运作路径短： 与大区域物流和国际物流水准相比，家佳超市属于城市范围内的小区域物流，因而地区跨度小，动作路径短，节约时间与运输成本。

便于逆向物流 ：商品的退换货，是零售企业处理过时、过期等滞销商品的最重要手段。如果零售商采用的是供应商直送的商品配送模式，零售商与供应商的联系与接触非常频繁，因此商品退换货处理也非常迅速，但如果采用中央配送模式，逆向物流所经过的环节大为增加，因此速度也相对变缓。

3、3根本区别在于地域不同

沃尔玛与家佳的商品配送模式，基本代表了目前国内零售企业的两种不同经营思想。由于各有利弊，因此较成熟的零售商大都根据自己企业的特征制定了相应的商品配送方案：

可见，零售业态的分类、商店的选址、商店的数量、商店是否配有内仓等，都是影响零售企业商品配送模式的重要因素。概括起来，主要可以从以下几方面进行考虑：

中心城市宜直送：我国现阶段物流行业发展不成熟，东部与西部、沿海与内陆经济发展水平相距较大，相关法律法规不健全，部分地区地方保护主义思想较为严重，消费者商品偏好差异较大，物流行业又尚未完全对外资开发，加之门店数量不是非常多，这些因素都导致进行全国性的商品分拨与配送会产生低效率。

但采用供应商直送的商店，较容易产生的一个问题是商品结构的同质化。目前基本所有国内中心城市的商业竞争都进入了白热化阶段，商品毛利率每年都在下降，如果所有商品均从当地采购，商品的差异化将难以体现。因此中心城市的零售商在坚持本地采购为主的同时，还应适当保持部分中央采购的商品，这部分商品可占到商品总量的20%-30%之间，主要以进口商品、自有品牌及一些时尚商品、应季商品为主。

二线城市宜配送：二线城市的供应商资源较为有限，主要以生鲜和一些地方特色的食品供应商为主。如果大部分商品不能从中心城市配送，该门店商品对当地消费者的吸引力必然会大幅下降。当然，在选择仓储与运输方式时，又有自营与外包两种模式可以选择，这主要取决于本企业的资金实力以及是否有丰富的物流管理经验，如果本企业没有足够的资金建设仓库及运输车队，或者自营效率低，业务少，并缺乏相关成熟经验，就可考虑把上述业务外包给第三方物流公司进行，充分利用社会化分工带来的成本节约。

正确的配送中心选址, 可以缩短送货的时间，提高商品配送的效率。试想一下，如果迪亚折扣店在北京的门店数量达到300家，一天送一次鲜奶等日配商品，每家配送中心的选址能带来一个商店节约10分钟的效果，那对保证到货的即时性意义是非常重大的。

确定合理的配送路线，对于布点较多的社区店有较大帮助。具体可以采用方案评价法进行定性分析，也可以采用数学模型进行定量分析。当然同时还要考虑门店对商品品种、规格、数量、时间的需求，配送中心现有的可支配运力等诸多因素。

进行合理的车辆配载。各门店的销售情况不同，订货也就不大一致。实行轻重配装，既能使车辆满载，又能充分利用车辆的有效体积，大大降低运输费用。建立完善的计算机管理系统。在社区店的物流作业中，分拣、配货要占全部劳动的60%以上，而且较容易发生错误。如果在配货中运用计算机管理系统，就可以使拣货快速、准确、高效，从而提高生产效率，节省劳动力，有效降低物流费用。

采用何种配送方式，主要还是取决于门店的需求已经实际不同条件下的配送成本及效率。只要明确自己的市场定位，抓准需求，做好与供应商的沟通工作，才用何种配送方式并不重要。

结论

家佳超市和沃尔玛超市都有众多的物流服务商，高中低档次的都有，能够满足货主不断增加的个性化和多元化需求。而两家超市为了谋求更大的发展，超市必须建立自己的配送中心。但与此同时，还需要有完善的第三方物流产业为辅助，只有这样才可以使我国的物流超市才真正的具有配送优势，积极参与国际竞争。要运用灵活的现代物流信息，先进的物流管理经验，结合高效的专 业团队，竭诚为客户提供安全、快捷、准确的全方位物流服务。不同的超市有不同的服务模式，要结合自身的发展，周围的文化环境，根据具体的实际情况，选择适合自己超市的配送模式，来带动相关物流超市的发展，追求更高的连锁物流超市效应。

第二篇：中外超市对比分析

2014A1493

河北省高等教育自学考试毕业论文

中外连锁超市对比分析

专 业：工商企业管理（中小）作 者：薛亚楠 准考证号：060612100145 指导教师：徐珊珊 是否拟申请学位：是 联系电话：*** 完成日期：2014 年 1 月 1 日

中外连锁超市对比分析

摘 要

沃尔玛，一个遍布全球15个国家的零售企业，家乐福，一个于2012以年营业收入1217多亿美元位居500强第39位的零售企业。那么，是什么因素致使它们在商业榜首上屹立不倒？本文以沃尔玛、家乐福、华联等中外典型连锁超级市场为研究对象，采用对比的方式，从中外连锁超市的现状入手，分别对其发展状况、选址策略、经营理念、采购配送以及有关营销的基本必备策略进行论述。本文旨在通过对比分析，了解中外连锁超市经营发展状况，并从中得到启示和结论。从不同方面发现我国连锁超市发展的优势和不足，并根据我国连锁超市的不足之处，向我国连锁超市提出发展建议。关键词：

零售业

连锁超市

对比

目 录

一、中外连锁超市的含义及发展状况

1．1中外连锁超市的含义„„„„„„„„„„„„„„3 1．2中外连锁超市的发展状况„„„„„„„„„„„„3

二、中外连锁超市对比分析

2．1发展方式的对比„„„„„„„„„„„„„„„„4 2．2选址策略的对比„„„„„„„„„„„„„„„„4 2．3经营理念的对比„„„„„„„„„„„„„„„„4 2．4配送中心的对比„„„„„„„„„„„„„„„„5 2．5自有品牌营销策略的对比„„„„„„„„„„„„6

三、改善中国连锁超市的相应对策

3．1中外连锁超市对比的启示„„„„„„„„„„„„7 3．2现如今应解决的方案„„„„„„„„„„„„„„8 参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

引 言

近年来，连锁超市已逐渐成为我国商业、零售业的主流，连锁超市作为零售业的一种新型业态，采用“顾客自我服务、一次购齐、自主挑选”的销售方式，以经营食品和日常服务器等中低档商品为主，实行高周转率、低利润率、价廉物美的销售方针。这种新型业态为我国注入了新能量，在面对它所带来的机遇和挑战中，我们应该学会更好的成长。对此，我们来讨论中外连锁超市的对比分析，从中得到更多的有用信息，使我国连锁企业争取得到进一步的发展。

一、中外连锁超市的含义及发展现状

1．1中外连锁超市的含义

连锁超市是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以一定的形式合并成统一的整体，通过企业外表形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化，做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，从而达到规模效应。[ 1]连锁超市作为第三次商业重大变革的标志，从其产生到今天已有一百多年的历史，从其便于扩大规模和取得竞争优势的角度来讲，连锁经营的产生一方面是适应生产和消费发展的需要；另一方面，其产生也是商业餐饮等行业迅速渗透到各类服务行业并出现国际化趋势激烈竞争的结果，使其很快从零售业中兴起并壮大。1．2中外连锁超市的发展现状

国外的连锁超市，直接面对广大的消费者，可得性、便利性、经济性都是他们追求的目标。外国连锁经营超市物流系统具有地域跨度小、运输距离短；动态性强、复杂多变；物流大量化、规模化等特点。以全球最大的零售商沃尔玛为例，他的物流配送建设了多种类型的配送中心，提供快速、准确的物流服务。[ 2 ]尽管沃尔玛人工成本较高，但先进的经营方式和管理模式使其成本远远低于我国。他们拥有足够的周转资金和资金储备，缩短了资金周转时间，提高了周转率，使企业能够及时地扩张并发展。

反观国内，随着经济发展，人民生活水平提高，人们的消费观念也日益发生着变化。高效率、服务性、规模化、购物环境舒适的超级市场也越来越受到广大消费者的欢迎。中国连锁超市从1994年发展到现在，平均增长速度已达75%，并迅速增长，新店数量也不断增加。[ 3 ]中国连锁超市名副其实的成为了零售业的领头羊，为中国扩大内需、拉动经济增长做出了巨大贡献。

二、中外连锁超市对比分析

2．1发展方式的对比

（1）中国连锁超市的发展模式的种类比外国连锁超市发展模式单一。国外连锁超市的发展时间比较长，拥有多种可变化的经营模式，而且经营理论相对比较成熟，经营经验也比较丰富，资金实力比较雄厚。目前与国外相比，我国超市经营模式的种类比较少，起步也较晚。

（2）中国连锁超市的跨区域经营范围较小，并且只局限于国内地区，而国外大多数连锁超市实行跨国经营。随着经济的发展，消费者除了对本国商品和服务有需求外，对外国的商品及服务也产生了兴趣，这就为各国零售连锁企业的跨国经营提供了有利条件。比如沃尔玛现已发展到了9个国家，而家乐福已经发展到了20多个国家。[ 4 ]他们实行跨国经营的条件已经成熟这不仅使他们获得更多的发展空间，还满足了国外消费者的需求，他们保持了相当好的竞争优势。2．2选址策略的对比

外国连锁超市在总结本国连锁超市成功经验时曾指出：他们成功的关键原因，第一是地点；第二是地点；第三还是地点。由此可见，地点的选择是连锁经营的首要因素。

沃尔玛是一个“从小镇到城市”的连锁超市，沃尔玛的创始人山姆·沃尔顿认为，良好的地段和较低的价格是开店的关键。[ 5 ]为此，他偏爱把店设在远离市中心的郊区。小镇虽然远离市中心，但也远离了劲敌，市场潜力大。事实也注明，把店设在这样地处偏僻，但交通便利的小镇，对当时的沃尔玛这样的新建的、没有足够财力又无广泛供应商关系的连锁超市的成长是相当有利的。

相对而言，我国连锁超市在选址店面时，大都地处闹市，虽然那里客流量大，交通发达，但这不仅大大增加了地租成本，而且对于一些对运输车辆白天行驶有限的城市而言，这恰恰又给货物的配送和调拨造成了许多不便，影响了货物的及时供给。个别超市在选址时，虽然通常会做商圈研究，但都只是敷衍行事，根本没有进行合理的宏观规划。2．3经营理念的对比

2．2.1外国连锁超市的经营理念----以家乐福为例

家乐福的“大卖场”经营理念，其一切的管理设施都是从顾客的角度出发，全心全意为顾客提供服务。家乐福的经营理念可以简单地概括为4条：一次购足、超低售价、货品 4

新鲜、免费停车。

（1）家乐福用销售方式的多样化取代了单一化的销售方式和专业化的出售商品的方法，卖场的商品琳琅满目，满足了顾客的多层次、一次购足的需求，使更多的消费者去家乐福购物。

（2）家乐福的食品售价通常低于集贸市场、小店小贩，而且可挑可选，货品质量有保证。他以大量销售、货物高速周转来降低相关成本，保证价格最低。

（3）家乐福的货品新鲜主要是指其生鲜食品的经营。为了更好地为消费者服务，家乐福在生鲜经营上采取本土化策略，这样灵活的管理方法使家乐福的生鲜经营成为其经营的理念中的重要的一部分。

（4）家乐福的经营理念中还包括“免费停车”，它的每个分店都有一个近万平方米的免费地下停车场，这方便了很多远道而来的顾客一次性大量购物。这一点充分体现了家乐福体贴顾客，照顾顾客，将顾客利益放在首位的经营理念。2．2.2我国连锁超市的经营理念——以华联超市为例

华联超市曾提出“便民、利民、为民”的经营理念，继续执行“比竞争对手成本更低”的竞争策略。但是由于经营管理方面的不完善，以及传统经营理念的影响，市华联超市提出的经营理念不能在实际的经营中得到很好的实行。

（1）华联超市在学习和借鉴国内外连锁超市先进经验的基础上，积极推进机制和体制创新。以“华联无假货，件件都放心”为自律标准，严格按照ISO9002国际质量认证体系的要求，从商品的采购、商品的保管到上货架商品的管理，都实行商品质量全过程负责制，做到货真价实，诚信经营。

（2）确定“商品高品质，服务添价值”为服务理念。公司先后推出了“962828免费送货热线”、“24小时服务的便利角”等服务新措施，全方位提高服务水平。

所以无论国内经营理念也好，还是国外的经营理念也罢，最重要的是将其完善好，实施好，落实结合本超市的实际情况，实际运用到平时的经营中去才是王道。不过不要忘记其一切的管理设施都是从顾客的角度出发，全心全意为顾客提供服务。2．4配送中心的对比

3．2.1国外连锁超市的配送中心发展现状分析——以沃尔玛为例

（1）建立了运作高效的配送中心。沃尔玛经过不断的改革和创新，最终形成了以 “干货“配送中心、食品配送中心、山姆会员店配送中心、服装配送中心、进口商品配送中心、退货配送中心统一的六种配送中心形式，配送中心商品种类齐全，效率快。

（2）先进的配送技术。传统的方式是到货以后打电话、发E-mail或者发传真，而沃尔玛是通过便携式数据终端设备/PDF直接查询货物情况。沃尔玛还利用物流条码技术，及时有效的对企业物流信息进行采集跟踪。射频标识技术（RFID），是一种非接触式的自动识别技术，通过射频信号自动识别目标并准确获取相关数据，人工干预无须识别工作，且该技术可在各种恶劣环境中工作。沃尔玛拥有先进的配送技术，而这些配送技术为沃尔玛的成功奠定了基础。

（3）快速的配送流程。沃尔玛的配送系统从下订单到货物运到商店只需三天时间，不仅如此，沃尔玛的物流费用率也比竞争对手低60%以上，因而能够为顾客提供最快捷的服务，因此，人们称其为快递反应系统。

3．2.2我国连锁超市物流配送中心的发展现状分析

（1）整体发展水平较低。我国目前相当数量的连锁超市虽然都具备了自己的物流配送中心，但这些配送中心的信息化程度、机械化程度低，配送效率以及门店需求变化反应不够灵敏，反应速度过慢，发展水平较低。

（2）现有配送方案存在的局限性。首先，连锁超市自有物流配送中心存在规模较小、设施薄弱、功能不齐、机械化、自动化低的问题；其次，连锁超市与同一供应链上的供应商、代理商或生产企业一直进行着商品配送权的争夺。

（3）机遇与挑战并存。根据商务部的统计，2011年我国连锁超市业态的盈利能力明显提高。但是在发达国家大型连锁超市经营企业的背后，都有一整套强大的物流支撑系统。而对我国连锁超市来说，这种完整的物流配送系统还不完善，这样就为连锁超市迎来了新的挑战。

2．5自有品牌营销策略的对比

自有品牌或称商店品牌, 是超市等零售商以自己的品牌销售产品, 这样的产品既可以是按照零售商的具体要求由供货商定制的, 也可以是在现成的产品上贴上零售商的牌子。[ 6 ]由于自由品牌商品可以省去许多中间环节, 节约交易费用和流通成本, 加上分销上的优势, 所以零售商可以提供更具有竞争力的价格和更适合消费者的产品。

发达国家零售业的一些领头羊, 如沃尔玛、西尔斯、加普、7-11连锁、马狮等, 都拥有大量的自有品牌商品。其中, 沃尔玛自有品牌商品占25%-30%, 西尔斯是90%, 马狮甚至达到100%。世界百货联合会有20%-40%的成员拥有自有品牌商品，拥有自有品牌商品是西方业绩较好的零售商的普遍特征之一。

近年来,随着我国零售业的迅速发展和国外零售巨头相继进入我国,我国连锁超市开

始关注和尝试自有品牌战略。虽然我国的超市已经意识到了自有品牌的发展潜力，也取得了一定的成果,但与国外相比，我国在实际的经营中缺乏更为系统和深入的研究，我国超市往往通过形成相对的价格优势来弥补自有品牌的不足。真正拥有自有品牌的企业屈指可数，拥有自主知识产权品牌的企业更是少之又少。再加之超市方缺乏对产品质量标准的严格控制，价格虽低但质量不佳的商品的境况使得中资超市为数不多的中国连锁超市的自有品牌也难以在市场立足。

三、改善中国连锁超市的措施

3．1中国连锁超市对比的启示

（1）发展方式。通过以上分析，我们应积极地去学习探索，根据形势探索适于生存发展的模式，创造出拥有多种可变化的经营模式以应对不时之需。比如对于那些规模大、资金雄厚的超市而言，适用于成本领先模式。以便统一标准，降低成本，提高运营效率。对于那些规模小、资金流量少的超市可以适用于目标集聚模式。对特定的区域或特定的人群进行更有效的服务，以便在行业很小的竞争范围内建立独特的竞争优势。近几年，我国经济快速发展，国民收入不断提高，商品市场也不断扩大，为连锁超市在全国范围内进行跨地区发展也创造了有利条件，国内超市应适当引进国外商品，并尽量降低价格，以便大多数的顾客能接受其进口产品，享受优惠。不过中国连锁超市的国际化经营还刚刚起步，因此中国可先满足国内市场，等到时机成熟再逐渐向国际化经营方向发展。

（2）选址策略。无论是把超市开在小镇，还是开在闹市，连锁经营超市的选址都应该根据自身的特点，结合自身经营理念和地方性差异，学会用有利的条件抵消不利条件带来的损失，降低成本。对于那些新型的、财力有限，主营业务倾向于大型商品，例如电视、冰箱、床柜等商品的企业可设在郊区，这样不仅交通便利，还可减少交通事故，降低商品的损耗率，同时，郊区地租较低，竞争对手少，发展潜力大。但要注意适当加大宣传。而对于发展到一定程度且有经济实力以日常消费用品为主的企业应该建在繁华地带，这样不仅客流量大、销售量高，而且可以及时获取市场上的消费趋势，以便及时更改营销策略。除以上措施外，还需结合消费者的消费心理和需求，这样才能选择出最佳地点。

（3）配送中心。通过分析得知，我国应采取措施提高信息化程度、机械化程度、及配送效率，比如政府应扶持信息化产业，提高物流信息化整体发展水平。国内超市应对需求变化及时作出反应，在面对国外的竞争压力中，要了解他们的配送理念，学会取长补短，7

将他们的优势加以运用。国外配送中心的配送技术、配送流程都是不错的方案。比如沃尔玛可以保证沃尔玛的分店货架平均一周可以补货两次，这样既节省存储空间又降低了库存成本。还有沃尔玛各分店的订单信息是通过公司的高速通讯网络传递到配送中心的，配送中心整合后就能正式向供应商订货，并且在衔接上，沃尔玛可以使供货商们直接进入到沃尔玛的系统，供货商们就可以随时了解销售情况，对将来货物的需求量进行预测，以决定生产情况，这样他们的产品成本也可以降低，从而给沃尔玛更多的优惠。同时也要明白有压力才会有动力，要学会在压力中求生存求发展。

4）自有品牌营销策略。在这种大环境下，面对更为激烈的零售市场竞争，中国超市应树立品牌意识，企业应真正拥有自有品牌，拥有自主知识产权。还要对本产品的质量标准严格控制，优化产品质量，成为消费者信得过的产品，要相信质量硬品牌才硬。在我国，和记黄埔有限公司旗下的屈臣氏一直在市场上积极开发和推广屈臣氏“自有品牌”。屈臣氏 “质优价更优”的自有品牌商品，不仅覆盖了化妆品、药品，还涉及到了食品、保健产品等品类。物超所值，屈臣氏赢得了顾客的高度信赖，也成为中国目前最大的保健及美容产品零售连锁店。由此可见，国内超市若创建自有品牌，必须保证产品质量。产品可以通过深入调研、客户反馈进行产品测试，以便产品适销对路，产品也应通过严格的质量控制流程运送至店铺。以确保每件商品都拥有领先同类品牌的优良品质；同时，自有品牌产品可由生产厂家直接生产，这样既节省了中间环节，也使售价比同类商品更具竞争力。所以我国超市只有转变观念，树立品牌意识，发展自有品牌，推动企业持续发展，才能在激烈的竞争中脱颖而出。3．2现如今应解决的方案

综上所述，尽管目前中国连锁超市发展迅速，但与国际连锁巨头相比，中国连锁超市尚处于初级发展阶段。当前我国连锁超市的状况应解决如下问题：

（1）即时配送率低的问题。改善我国连锁超市目前的物流管理和提高物流效率，做到即时配送，减少配送的差错率和残损率，使供应链畅通。

（2）连锁超市之间竞争方式千篇一律问题。导致连锁超市在竞争中无力，企业毛利下降。因此连锁超市在追求利益的最大化和为实现终极目标同时，避免不断效仿、搬用其他连锁超市的管理模式、营销手段和经营方式等，从而引起竞争方式趋同，无创新，无“一招鲜，吃遍天”的现象。

（3）门店数量比较少，规模普遍不大的问题。我国绝大多数超市的门店数量和规模还没有达到国际上公认和连锁企业标准。其规模应逐渐做大，而且要形成网络，使其成为成

本低、利益高、有规模、经营集中的企业，提高我国连锁超市的发展。

（4）库存现金额度较高，周转时间长的问题。改善我国流通业，提高流通效率、效益。因为流通业还是我国发展经济中的一个薄弱环节。

（5）组织结构不健全，融资难度大的问题。虽然连锁超市在我国已有百年历史，但同国外相比，我国的连锁超市的组织结构还极其不健全，企业融资难度大，缺乏先进的物流技术，导致连锁超市难维护。我们应该健全组织结构，扩大融资渠道，提高物流技术，加强沟通能力。

结 论

在中国连锁超市与外国连锁超市的竞争中，中国应多吸收外国连锁超市成功的经营理念和模式，但要尽量避免不加改良的粗糙模仿与僵硬的搬用，紧紧结合市场需求，针对我国连锁超市存在的问题采取有效措施。在不断细分的市场上走差异化竞争的道路，加强管理上细节的规制与建设。提高品牌意识与人才战略，扬长避短，紧抓每一个机遇，缩小与外资企业的差距。中国的连锁超市必会做大做强，走出一条有中国特色的连锁超市生存发展之路。

参考文献

[1]韩光军：《超市经营》，首都经济贸易大学出版社，2007年，第5页

[2]朱甫：《沃尔玛与家乐福全球两大销售帝国的超级零售方法》，2009年，第171页 [3]赵涛：《超市经营管理》，北京大学出版社，2008年，第20页

[4]杨梅：《中美连锁经营的比较和启示》，哈尔滨商业研究，2003年，第67页 [5]朱甫：《沃尔玛与家乐福全球两大销售帝国的超级零售方法》，2009年，第27页 [6]杨水星：中外连锁经营的比较和启示 [J]，商业经济管理，2009年，第43页

第三篇：国内知名企业文化对比

海尔集团：

海尔文化是海尔人的价值观，这个价值观的核心是创新。海尔文化以观念创新为先导、以战略创新为基础、以组织创新为保障、以技术创新为手段、以市场创新为目标。

联想集团：

联想使命概括为四为，即，为客户：联想将提供信息技术、工具和服务，使人们的生活和工作更加简便、高效、丰富多彩； 为员工：创造发展空间，提升员工价值，提高工作生活质量；为股东：回报股东长远利益；为社会：服务社会文明进步。

未来的联想将是“高科技的联想、服务的联想、国际化的联想”。海信集团：

未来的竞争是企业文化的竞争

核心理念： 创造完美，服务社会

同仁堂：

企业目标：高科技含量，高文化附加值，高市场占有率

管理信念：同心同德，仁术仁风。

同仁堂国药 生产现场标语：质量即生命，责任重泰山。一百道工序，一百个放心。

生产一流品质，同仁堂永恒的信条； 创造国际名牌，同仁堂不懈的追求。修合无人见，存心有天知。

格兰仕：

格兰仕的宗旨——努力，让顾客感动

格兰仕的人格——诚信，自强到永远

达尔曼公司：

企业文化核心特征“以人为本”具体来说就是尊重人才、培养人才、用事业留人、用感情留人、用待遇留人在企业发展中，逐步形成具有明显特征的、区别于其它企业的自强不息的拼搏精神、团结协作的团队精神，永不满足的进取精神。

鄂尔多斯集团：

核心经营理念：“鄂尔多斯 温暖全世界”

天铁冶金集团：

天铁精神“艰苦创业，团结进取，创新发展”

华药集团：

企业精神“人类健康至上，质量永远第一”

奥康集团：

经营方针“以质优取信于顾客，以服务竞争于对手”奋斗目标“振兴民族工业，争创世界名牌”

服务理念“服务无止境”

彩虹集团：

彩虹精神：“敬人敬业，追求卓越！”

彩虹理念：“人类美好生活的创造者！”

客户文化理念“超越客户期望”

万家乐燃气具有限公司：

经营理念“开拓求实、科技创新、真诚服务、乐送万家”企业目标“一流管理水平、一流员工素质、一流产品质量、一流经济效益”

森工集团：

企业精神“创业、创效、创牌、创新”

天津电力建设公司：

经营宗旨“缔造精品 以义求利”

企业精神“奋起 争先 严谨 实干”

核心价值观“人才为根 诚信为本 客户为尊 拚搏为魂”公司形象目标“有能力 可信赖”

奥斯曼实业：

公司理念“诚信为本，精益求精”

小天鹅公司：

营销管理方针“服务第一、销售第二”

北汽福田：

福田精神“创新思维，超越自我，追求卓越”

青岛啤酒：

核心精神“锐意进取 奉献社会”

第四篇：超市分析报告

超市销售数据分析

超市销售数据分析是超市管理销售的一个重要环节，要注重超市销售数据分析。其中超市销售数据分析包括销售额、毛利等各种内容，因而掌握超市销售数据分析至关重要。

超市销售数据分析一：销售额分析

首先可以从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，同时也要注意一些特殊的日子。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措。

超市销售数据分析二：毛利率分析

从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13～18%，标准超市的毛利率在16～20%，便利店的毛利率可能会在22%左右。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高。

超市销售数据分析三：贡献毛利率分析

部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾客群的消费需求。

超市销售数据分析四：提高毛利率

报表可以有效地提高毛利率。如果一周的毛利率低于预计指标，就可以对各部门的毛利率和销售构成比进行人为调整。有效提高毛利率的方法为：(1)提高高毛利率商品部门的构成比；(2)降低低毛利率部门的构成比；(3)提升高销售构成比部门的毛利率；(4)若有构成比相同的部门，应发展高毛利率的商品。

超市销售数据分析五：经营指标

超市情况设定经营指标及达成率，以决定商品的库存。各部门商品的库存是否适当，库存是否能有效发挥效率等，这种商品成绩判定的指标我们谓之交叉比率。商品的交叉比率越高，就表示越有效率;交叉比率最少也要确保在200

第五篇：精品超市分析报告

精品超市新战场：如何探险经营模式的下一个路口

精品超市新战场：如何探险经营模式的下一个路口

2010年7月30日，向来低调的华润万家一反常态，高调宣布入驻其觊觎已久的上海。这天，旗下高端精品超市Ole'在上海港汇广场开业。

精品超市之争标志着大型零售商圈地运动进入了细分期，走进各大一线城市，我们看到华联的BHG Market Place、华润的Ole、百佳的International 和TASTE等纷至沓来，就连香港的City Super、韩国的C-mart等也加入战局。如此急迫，精品超市真的是经营模式的下一个路口吗?

精品超市的契机

参照日本和台湾的零售业发展规律：一旦人均年收入到达7000美金，就会出现消费需求的转折点：消费者对价格的敏感度会降低—人们不再像以前那样，为便宜一块钱而浪费一小时，而是更为认同时间价值。依此计算，中国许多一线城市的零售市场正处于这个临界点上。这个国家的高档车越来越多，高档小区也越来越多，同时家庭结构改变导致单户人口数降低，消费习惯会随之更改，比如对大包装产品的需求可能会降低。这意味着，顾客将变得更挑剔。

而精品超市的目标群体就是高端消费者，为高收入阶层，且钟情于购买高端日用消费品，其中包括高档的包装食品、生鲜食品、护肤化妆品及进口产品等。虽然零售大卖场、百货商城、护肤化妆品专卖店及特色产品店等并不缺少这类产品，然而，高端消费者对购买高档产品这一购买行为的要求不断提高(如高档产品种类多、产品质量保障性高、挑选方便、结账等待时间短等)，加之现有零售业态的局限性，精品超市的市场需求在逐渐增长。

以下从高端消费者和零售商两个角度进行分析。

1.1 大卖场-高端消费者的流失

高端消费者在零售大卖场购买高档产品则容易产生以下抱怨：高档产品的种类少、产品质量不高、卖场太大、产品不好找、人太多和结账等待时间过长等。

表面上，这种现象是由于大卖场的市场定位不同造成的，实际上它与零售商引入品类管理的副作用是分不开的。十年前国内零售行业开始引入品类管理模式，这10年来品类管理令零售商规模加速扩大的同时，也引发了一系列的问题。品类管理是由供应商驱动的零供协作管理模式，最大的受益者是供应商和制造商，而零售行业却逐渐出现恶性竞争、产品多样性差、高端产品受挤压、受制造商牵制等不利趋势。

优惠多研究发现，大卖场的高端产品逐渐受到挤压，产品种数在不断递减，高端产品的多样性越来越差。

自10年前国内零售商引进品类管理模式以来，产品的销量成为其最主要的衡量指标。零售商在缩减产品品类提升销量的同时，其产品的多样性也逐渐变差;零售商在收取堆头费或增加高销产品的同时，一些销量不高的高档产品被严重挤压;零售商在依靠“二八原则”进行品类管理的同时，其卖场的销量逐渐受到大品牌的牵制。而且，这场由供应商驱动的零供协作管理模式，使得各大卖场产品的品类构成、品牌分布等越趋同一化，零售商之间的同质化竞争日益严峻。

品类管理基于一基本假设：消费者无差异，其需求量主要与价格有关。因此，大卖场的促销方式主要以降价打折为主。降价促销不仅对高端消费者不具吸引力，而且是一种损害。降价使高端消费者对产品质量产生怀疑，促销在提高卖场销量增加客流量的同时使高端消费者埋怨结账的等待时间过长。

优惠多研究表明，节假日期间及前后一周内，客流量的增加主要来缘于中端消费者，而高端消费者的比例反而比平时下降了。由此可见，节假日的促销活动也是导致高端消费者流失的原因.国内大型零售企业，以大卖场为其主要的零售业态，在这10年里，前5年为高速发展期，后5年为战略调整期。由于零售市场竞争日益严峻，市场扩张成本增加，区域垄断严重，加上租金等成本上升、利润下滑，国内大型零售商不得不做出调整，从全国战略收缩到重点区域扩张战略。与此同时，沃尔玛、家乐福、易初莲花等国际品牌零售商却在全国加速扩张。

在大卖场扩张受限、重点区域市场饱和、同质化竞争激烈和利润下滑的不利环境下，零售商亟需开拓新的市场领域扩大规模，提高竞争地位，增加利润，从而提升整体实力。

大卖场覆盖面受限，高端消费者流失，意味着零售市场上大量的高端消费者，未被大卖场所绑定。对于零售商而言，要对大卖场的管理模式进行改革，甚至由品类管理向客类管理转变，都是一项大工程。加之受供应商牵制，且规模较大以致尾大不掉，零售商想通过改革大卖场的管理模式来摆脱目前的窘境，在许多方面都受到较大限制。

由于以高端消费者为目标客户的零售市场的空缺，加之百货商场在品牌联营模式下其产品多样性受很大限制，而专卖店及特色产品店等还不足以满足高端消费者，因此精品超市的市场需求在逐渐增长。

进军精品超市，对零售商而言具有以下重要战略意义：

■ 占领高端消费者的零售市场空缺，先入为主占据竞争优势;■ 摆脱同质化竞争的局面，丰富零售业态，形成差异化竞争;■ 开发新市场，增强盈利能力，降低零售商在整体市场的竞争风险;■ 利用新市场的开发，扩大规模，提升竞争地位和整体实力。

1.2 精品超市的优劣趋势

精品超市的优势在于：

产品很有特色，对高端消费者吸引力较大;精品超市内环境优雅，采购方便，结账不需要排长队，满足高端消费者独享优质服务的心理;消费市场上频频出现的产品质量问题，使高端消费者对购买绿色产品、优质高保障产品的欲望加速提升;无须入场费，对供应商有吸引力，在产品选购上零售商的谈判地位较高;以代理商为主要进货渠道，多数商品自己采购，管理灵活;产品的毛利率较高。

精品超市的劣势在于：

○ 对消费者有一定门槛，客流量难以保障;○ 产品价格非常高，销量和客单价难以保障;○ 租金、装修和维护等固定成本较高;○ 不收取入场费、新品费、零头费和节庆费等，收入方式单一，风险较大;○ 超市选址要求较高;○ 产品的选取非常关键，不易满足高端消费者的需求;在现今零售行业的竞争格局下，精品超市的扩张已经成为一种明显的趋势。

在国内大型零售商扩张精品超市的同时，国际品牌零售商也会进军精品超市这一市场。在未来3-5年的市场培育期间，精品超市的市场竞争很可能出现这样的局面：

基于精品超市的经营特点，零售商规模大小决定了精品超市扩张速度，不决定其经营成败;由于精品超市市场培育期较长，零售商大卖场的经营状况及战略调整，直接影响其在精品超 市的扩张和市场竞争力;

基于零售商目前面临的困境及精品超市的战略意义，精品超市扩张的速度加快，未来3-5年为高速发展期，竞争趋势明显;

基于大卖场的战略启示和精品超市的定位，精品超市市场差异化竞争明显，各种特色超市逐渐出现;

几家欢喜几家愁，不同零售商受历史原因的影响，加之国际品牌零售商在精品超市的经验更加丰富，精品超市不会成为百家齐鸣的市场;

由于精品超市不像零售大卖场那样受当地供应商牵制，且各零售商在新兴市场均未形成有利竞争地位，及国际品牌零售商的扩张，区域垄断的趋势将被弱化。

精品超市的制胜策略

为保证在未来几年稳定的占据竞争优势，须基于现今零售行业的竞争格局，根据精品超市市场竞争的优劣趋势，有针对性的制定策略。零售商在精品超市竞争中制胜的关键是形成差异化竞争，保持客流的质和量。

2.1 差异化竞争

精品超市的经营模式为自购自营，在产品选购和分配上比较灵活，容易形成差异化竞争，其关键在于产品特色和产品结构的合理分布。产品须有以下特征：

具有外国气息风味(如红酒、巧克力等);

健康产品(如有机食品、绿色食品、优质食品等);

异域特产(进口产品、特色产品等);

季节性产品、传统节日产品。

在零售大卖场中，高端消费者有强烈购买欲望但总难以满意的高端产品，可作为精品超市吸引高端消费者、形成差异化竞争的特色产品。其中洋酒、葡萄酒和咖啡类产品，可作为重点参考对象。2.2 保持客流的质和量

由于精品超市的产品价格较高，产品的选取非常重要，收入方式单一，固定成本较高，因此保持客流的质和量非常重要。量，是确保在产品毛利率较高的情况下保持高客流量;质，是确保进入精品超市的消费者能带来较高的客单价。

想要精品超市扩张中制胜，制定策略则必须考虑以下因素：

选址： 选址直接影响客流的质和量，根据其产品特色和目标人群，可选择在高档住宅区、高级CBD、高级娱乐场所等方便目标人群的购买，同时交通便利也是一重要因素，是后续赢利的关键。

产品定价和促销方式： 高档、物有所值，是精品超市的品牌形象，产品定价和促销方式须保证不会影响精品超市在高端消费者心中的价值。促销方式可以展览会、品鉴会、节日Party和陈列独特产品的方式，慎用打折降价等可能损害品牌形象的活动。

绑定优质客户： 客流量、客单价难以保障，直接关系精品超市的生死存亡，对于高客单价或高购买量的优质客户，须想方设法使其成为精品超市的常客，而会员制和会员等级服务是一个不错的选择。

个性化服务： 产品的选购非常关键，个性化是精品超市制胜的关键，因地制宜、结合本土文化、打造个性服务，是形成差异化竞争的要求。而打造自有品牌，制定特色服务，可作为重点参考的策略。

2.3 探险之路的制胜点

要保证形成差异化竞争，保持客流的质和量，则须不断跟踪和满足高端消费者的需求，这也是在市场培育期间制胜的关键。谁能更精准的了解高端消费者，谁就能在精品超市竞争中出奇制胜。

而消费者需求的信息，则离不开数据的搜集，单是POS销售数据是远远不够的。为绑定优质客户提供个性化服务，实行会员制，将会员信息及其购物记录相结合，是获取消费者需求的关键。另外，对市场的调研，与客户的互动是必不可少的，在市场培育期间，须不断扩大在消费者中的影响力。而且，精品超市是高端超市或特色超市，其产品非消费者必需品，购买决策的影响因素多，口碑是影响高端消费者购买行为的重要因素。

因此，市场培育须与建立信息系统同时展开。

对所在商圈的高端消费者进行调研，了解其消费需求，降低开店风险;

建立会员信息系统，基于会员POS数据，跟踪消费者需求;

制定会员消费反馈机制，与消费者形成互动;基于消费者的消费数据，为优质客户制定个性化服务，绑定高质的消费群;采取盘中盘营销模式，有意识的制造口碑，通过核心的优质客户或商圈，带动周边的中盘，从而带动整个市场。

精品超市的市场培育期较长，这对建立和完善信息系统，实现精准个性化服务是个有利因素。而且，采取盘中盘模式进行口碑推广，这种秩序渐进、稳步渗透的方式也非常适合于培育期较长的高端服务市场。

精品超市是零售业态发展细分和消费层次丰富化的必然产物，也是零售市场竞争的下一个重要战地。而谁想在精品超市的市场中占据竞争优势，谁就得更了解高端消费者的需求。而制胜的关键是：在市场培育期间，谁能先建立和完善信息系统，谁能更快更准的基于高端消费者的需求，制定个性化服务，形成差异化竞争，谁就能先入为主，在精品超市的竞争中领先一步!