啤酒行业利润结构分析及提升

第一篇：啤酒行业利润结构分析及提升

啤酒行业利润结构分析与利润提升策略

啤酒行业进入微利时代

去年以来，一些媒体发文指出啤酒行业进入利润时代，着实让人们精神一振之后还是回归了冷静。国内啤酒行业经过长达6、7年的行业整合以后，行业竞争格局已经基本确立，过度竞争有得到遏制的迹象。行业销售毛利率下降的趋势开始缓解，2006年为34.01%，仅仅下降了0.8个百分点，而行业销售费用率和期间费用率则分别下降了1个和1.5个百分点，行业总资产收益和净资产收益率更是加速上扬，2006年分别达到了4.20%和9.04%。虽然近两年来啤酒行业整体效益趋于好转，从整体亏损进入整体盈利的时代，但这只是表明啤酒行业进入微利时代，而不是高利时代。正如华润雪花啤酒（中国）有限公司董事总经理王群在出席一次大型活动时提到：“就啤酒行业来说，我们已经进入了微利时代。但是我们并不是从高利润或者是暴利进来的，我们是从整个行业亏损进入到整个行业微利时代的。”啤酒行业进入微利时代的根本因素是行业规模整合突显成效：

一、以低价竞争为主导的企业被市场逐渐淘汰，市场总体价格缓慢回升。国内啤酒销售价格2003年以来表现出持续上涨，单价从2003年的2092元/千升上升了到2006年的2365元/千升，三年上涨了14%，平均每年上升4.49%;

青岛、雪花、燕京、金威等大型啤酒集团品牌优势进一步提升，品牌附加值提升。2006年华润雪花啤酒的产销量突破500万千升，约占整个啤酒行业产销量的15.1％，成为中国啤酒行业产销量第一的企业。2006年青岛啤酒以高达224.73亿元人民币的品牌价值蝉联中国500强最具价值品牌中啤酒品牌第一位。青岛啤酒2006年收入和净利润分别同比增长16.5%和43.1%。燕京啤酒2006年实现销售收入,同比增长15.21%，实现净利润同比增长10.87%。

三、消费升级推动企业产品结构升级，推动企业利润增长。2006年，城镇居民人均可支配收入11759元，比上年增长12.1%，农村居民人均纯收入达到3587元，比上年增长10.2%。收入水平的提高奠定了消费增长的基础，也为啤酒消费增长提供了客观基础。2003年以来，高档酒市场增幅最大，复合增长率是28%，同时，高档啤酒的市场份额在不同的地区比例不同，比如在经济发达的华南市场，高档啤酒占到30%。各大啤酒企业借助品牌优势加速产品结构升级步伐，实现利润快速增长。目前，如青岛啤酒、燕京啤酒的中高档产品占比逐渐增加，已经占到公司销售量的1/3左右，成为公司利润增长的最强劲支撑。正如华润雪花市场总监候孝海分析，啤酒行业的这一 “利润时代”有其自身的特点：一是行业整体利润仍然很低，处于“微利”时代；二是利润发展很不平衡，仍有大量啤酒企业亏损经营；三是三大巨头的利润仍处于国际比较低的水平；四是行业仍然缺乏退出机制，一些中小啤酒企业由于税收等因素，尽管亏损多年，但依然有生存空间。

所以说，啤酒行业的利润形势并不容乐观，还有诸多阻碍行业提升的因素：

一、行业集中度较低，大品牌的盈利能力仍较低。全球大部分国家的啤酒市场集中度一般比较高，国外部分国家的啤酒集中数据显示，前三家企业市场占有率美国已经达到了

80%，荷兰80%，英国65%，法国72%，巴西90%。我国市场的啤酒集中度相对而言比较低，2005年青岛、华润、燕京三家企业市场占有率为36.4%，前十位企业为61.1%，远远低于以上国家的集中度。

二、原辅材料价格持续上涨给啤酒行业带来巨大的成本压力。对于啤酒企业来说，成本压力也是每个企业必须面对的难题。就拿近年来业内炒得沸沸扬扬的原材料涨价来说，据有关数据显示，目前国内啤酒生产原料中的大米价格涨幅为50%，麦芽涨幅为15%－20%，其他相关项目成本也在上升，如煤涨价30%，包装物涨幅20%，运输物流成本也大幅提高，这样粗略估计一下，每吨啤酒的成本价格至少增加了60元。这也就是说，一个年产量100万吨的企业，每年的总成本将增加6000万元，而一个年产量在200万吨的企业，总成本将增加1.2亿元！

三、啤酒消费结构还没有发生本质的改变。虽然近年来中国经济的快速增长推动消费升级，带动中高档啤酒市场迅速发展。但中国作为农业大国，中低档啤酒的消费市场在很长一段时间内还会保持在70%左右的份额。而对大多数啤酒企业来说，80%以上的产品都集中在低盈利率的中低档产品上。这必然会影响行业整体利润率的提升。

四、一些区域市场低价竞争还会存在。一些区域市场如河南、江西、湖北等由于供求矛盾过分突出，一些地区因地方保护和税收不均衡因素没有彻底消除，大量小型啤酒企业依然没有被市场所淘汰，低价竞争还会存在。这必须对优势企业的产品结构和利润升级产生不良影响。低盈利能力的中小啤酒企业本身也会降低啤酒行业的利润水平。

但从国内经济大环境的走势和啤酒行业宏观形势的分析，我们认为啤酒行业逐步走向良性发展的轨道，行业利润会缓慢的提升。

那么啤酒企业如何积极利用逐步优化的外部环境，抢抓机遇，创造和利用自身资源，采取有效策略实现利润快速提升呢？

啤酒行业利润结构分析

啤酒企业老总们经营感叹的一句话是：生产啤酒的企业几乎在是为经销商们打工。事实也是如此，由于啤酒市场竞争的日趋白炽化，渠道竞争尤其是终端的竞争日甚一日。举例来说，一箱在社区便利商店零售30元左右的啤酒，一级商的利润约3元/箱，二级商利利润约3元，零售商利润约2元/箱。而企业除过巨额的市场投入尤其是动辄上万甚至数十万的终端单店投入，以及广告费、营销人员工资，企业的净利每箱能在1元/箱左右已经是效果非常好的了。据全国啤酒行业协会最新数据显示，目前全国啤酒业平均吨酒利润为70元，行业利润最高啤酒企业的也不过420元/吨，也就是说吨酒利润最高的企业单箱利润也就4元左右。而终端尤其是酒店和夜场终端在收取厂家巨额的进店费、专场费的同时，终端零售价格也不断提升，一瓶啤酒零售8元、10元甚至夜场一瓶啤酒30元已经见怪不怪，其实这么高的价格的啤酒进价也不过2-4元左右一瓶，单箱的净利润可以成倍地增长。难怪一位香港朋友对我说：大陆的啤酒市场真让人搞不懂，啤酒就是啤酒，为何在大陆低档啤酒卖得比矿泉水的价格还低，而高档酒店的啤酒却卖得快赶上红酒了。

啤酒行业微利时代的利润提升策略

啤酒行业在高成本背景下的微利时代，企业不能再通过用大量低价的资源来追求利润，而是要通过创新观念，创造和充分利用资源实现企业综合竞争力的全面提升，来创造利润优势，具体地说就是要从以下几个方面做起。

一、成本优势策略。清华大学中国经济研究中心副主任魏杰接受媒体采访时曾指出，“根据各方面的统计、观察，目前中国正在迈入高成本时期。”啤酒行业正面临能源、原材料、交通运输、物流、生产设备、技术创新、人力资源成本的不断增长而造成巨大的成本压力。主要的措施如下：

1、建立高效的企业管理体系。效率高低决定成本高低，一些啤酒企业高成本运营首先是管理水平低下造成的资源浪费造成的。不断提升企业内部管理水平, 创新和变革企业落后的管理模式，如实现企业管理流程再造、企业文化创新、优化企业创新机制、加强人力资源管理，全面打造高效的企业管理体系。

2、建立统一采购体系，实现阳光操作。采购成本是决定生产成本高低的重要因素，国内大型啤酒企业青岛、珠江华润都建立了高效的统一采购体系大大地降低了物资采购成本。如在采购上，华润雪花啤酒采用统一采购的方式，即以华润雪花为中心，对集团旗下全国38个啤酒厂家实行统一采购。集团将需要从外面买的东西分成三类：一类是完全由总部统一签合同分配下去的；第二类是实行统一招标的；第三类是一些比较小的项目。其中，前两类就占了90%，由集团统一负责，剩下的一些小项目就由各个工厂自己管理。实行统一采购，可以使整个啤酒集团的成本、质量和供货得到有效保障。

3、搞好企业节能降耗工作，最低限度地压缩成本。企业内部挖潜如挤海绵中的水一样，越用力挤出的水就越多。换句话说，企业的利润许多是节约出来的。啤酒企业要全员性地大力开展一字工程，从节约一滴水、一度电、一粒粮、一只瓶、一斤煤、一瓶酒做起，积少成多，而且使全员养成节约的习惯和意识。在成本节约中还要积极使用新技术、新工艺实现成本节约。如金威啤酒为压低纸包装箱的投入，与一些经销商商榷，换成可回收的塑料箱，节约了大量的纸箱成本。

4、降低运输费用。运输成本的不断提升，严重地制约了啤酒企业的销售半径，如何降低运输费用成为啤酒企业延长销售半径的重要问题。青岛啤酒与第三方物流公司合作、金星啤酒异地建厂都给啤酒企业很好的启发。尤其是珠江啤酒集中酿造，分散包装的模式更具借鉴意义，即啤酒集中在珠啤集团本部酿造，然后通过先进的槽车将酒液运往各分装企业，由此节约大量的运输费用。这种模式既保证了产品质量，又有利于以新鲜产品占领当地市场，还有利于啤酒瓶箱等物资在当地企业的回收利用，极大地提高了珠江啤酒的产品竞争力。目前，珠江啤酒相继在从化、阳江、新丰、梅州、海丰、汕头等地建立了多家啤酒分装企业，生产能力超80万吨，为珠江啤酒生产规模20年增长30倍奠定了坚实的基础。

二、产品结构优化策略。啤酒企业利润低迷最主要的原因还是产品的附加值低，销售价格低造成的。内容挖潜是有限的，而通过市场要利润是无限的。根据AB公司的研究，未来10年高档啤酒市场的增长率仍会保持在20%以上，而低端市场仅6%。2003年以来，高档酒市场增幅最大，复合增长率是28%，而普通酒的复合增长率仅为9%。同时，高档啤酒的市场份额在不同的地区比例不同，比如在经济发达的华南市场，高档啤酒占到30%。每瓶高档酒的利润是普通酒的2—3倍，虽然高档啤酒的总消费量不大，但却是啤酒企业的主要利润增长点。以燕京啤酒为例，2004年凭借总产量20%的高端啤酒实现了50%的利润。因

产品结构调整突显成效，青岛、燕京等主要啤酒企业的毛利率保持在一个较为稳定的水平上，如青岛在30%左右，燕京在25-27%，重庆啤酒较高，在35%左右。

三、积极实施品牌营销战略。品牌营销时代已经到来，品牌成为最具竞争力的武器。品牌力也是衡量一个企业整体竞争能力的最主要指标。啤酒企业要在未来保持持久的竞争优势和强劲的获利能力，就必须全面地实施品牌营销战略，向青岛、雪花、燕京等在品牌营销方面做出卓越成效的企业学习。要狠抓产品质量，满足消费者的高品质的需求。重视品牌文化和营销模式的创新，赋予品牌更大的价值，全面提升品牌的忠诚度和竞争优势，实现企业持久的获得能力。

啤酒企业利润提升是一个系统工程，正如华润全国市场总监侯孝海所说：实际上啤酒企业的利润来源于方方面面，企业战略、品牌建设、渠道建设、人力资源规划、市场策略、管理水平、新思维等都会影响赢利能力。所以说啤酒企业利润的提升不是一个成本和企业管理就可以简单概括的，需要啤酒企业整合各种资源，实现全面的创新，实现企业核心竞争能力的全面提升。

第二篇：玩具行业的利润分析

玩具行业的利润分析

自从进入了2012年，玩具利润景气指数在2012年4月达到最高位后一路下行，8月份开始进入渐冷区域。去年11月玩具利润景气指数为91.69，比10月份的90.64有所回升。玩具利润景气指数已经连续3个月处于“趋冷”边缘区。

去年前11个月，全国玩具累积完成利润总额49.73亿元，同比增长24.70%。其中，11月份的利润总额为6.48亿元，同比增长了118.67%，月度增速比10月份提高了86%。

2012年1~11月，广东省、江苏省、山东省、河南省、浙江省、安徽省居玩具行业利润总额的前六位。安徽省、河南省、上海市、广东省、江苏省累计利润总额同比增长超过30%，领先其他省区，浙江省累计利润总额同比下降较大，同比增速为-29.22%。

据玩具谷了解到，2012年1~11月份，我国玩具行业产值、销量、出口均呈现“渐热”状态，进入12月份后，中轻玩具产值、销量、出口近期指数都回复至稳定的区域内，中轻玩具利润景气指数自2012年8月进入“趋冷”区域后，9月、10月、11月虽有回升，但仍靠近“趋冷”区域。因此，稳定提高企业效益水平是提升玩具行业经济运行质量的关键。

第三篇：2014年中国电力行业利润分析

智研数据研究中心

2014年中国电力行业利润分析

智研数据研究中心网讯：

内容提要： 2010三季度水电利润大幅度增长。由于2010年三季度来水好于往年，水电发电量也明显增加，2010年6-8月水电利润总额206亿，同比增长96%。随着国家对水电开发正面态度的明朗，我们预计国家对水电开发的支持政策将逐步出台，水电企业投资价值也将逐步明晰。

电网、水、火电利润增速差异显著。国家统计局于公布了2010年1-8月工业企业利润数据，电力生产与供应业整体实现利润总额936.1亿，同比增长119%；细分行业来看，火电利润总额为220.0亿，同比增长-17.8%；水电利润总额248.4亿，同比增长45.9%；电力供应利润总额380.0亿，同比增长655%。从环比数据看，2010年6-8月，电力生产与供应业整体实现利润总额462亿，环比增长37%；细分行业看，火电6-8月利润总额50.5亿，环比下降56%；水电6-8月利润总额206.4亿，环比增长307%；电力供应6-8月利润总额168.1亿，环比增长28%。电力供应业利润增速的大幅度提高主要由于09年四季度销售电价的调整以及销售电量逐季增加所导致。从下游主要耗电行业来看，除钢铁外，化工、建材、有色行业利润总额均显著超过07-08年的同期水平，特别是建材。从环比数据看，除建材行业外，其他高耗电行业利润总额环比有所下滑。

2010三季度水电利润大幅度增长。由于2010年三季度来水好于往年，水电发电量也明显增加，2010年6-8月水电利润总额206亿，同比增长96%。随着国家对水电开发正面态度的明朗，我们预计国家对水电开发的支持政策将逐步出台，水电企业投资价值也将逐步明晰。

第四篇：中国啤酒行业发展前景分析

中国啤酒行业发展前景分析

关键词： 中国啤酒行业发展前景分析

世界领先的跨国啤酒企业把中国作为增长最快的市场，相比之下，成熟市场多增长迟滞。经济的发展和人均收入水平的增加提高了中国人的消费信心，中国人不仅在啤酒消费量上增长显著，而且开始喝价格更高的啤酒。消费信心的提高还表现在人们外出就餐的机会更多，从而推动即饮渠道的增长速度显著远非即饮渠道。2007年-2011年的5年中，中国啤酒销量增长了29%，达4898.8万千升，创历史最高点。同期，啤酒销售额增长63%，2011年达4540亿人民币。单升啤酒均价增幅达27%，表明消费者趋向消费价格更高的产品。更有意义的是，2011年销量同比增幅达12%，明显高于2010年6%的增幅，表明消费者对啤酒的兴趣增加。

全球前五大啤酒消费国中，中国以4898.8万千升遥遥领先，远高于排名第二的美国，后者为2400万千升；其次是巴西，1400万千升；俄罗斯和德国并列第四，均为900万千升。

相比之下，中国的葡萄酒和烈酒消费的增速则出现下降。2010年，葡萄酒销售额同比增长52%，2011年增幅仅有12%。2010年烈酒消费额增长24%，2011年仅增长了16%。而20文章来源华夏酒报10年啤酒消费额增长了7%，2011年增幅达12%。

“在市场一片繁荣的形势下，啤酒生产商需要选择更为明智的竞争方式，争取那些未来将成为主要购买力量的消费群体，包括年轻人和女性消费者以及青睐高端啤酒的行家消费者。”Crabbe说，“近期葡萄酒与烈酒市场的增速减缓为高端啤酒提供了增长良机。事实上，高端啤酒恰好可以借机抢占市场份额，获取那些崇尚品牌的消费者。”

就啤酒消费而言，品牌和口感对于中国消费者的重要性是一致的，认为这两者是选择啤酒最重要因素的受访者均占25%。将价格列为最重要因素的消费者仅占8%，而认为广告最重要的消费者仅占1%。

就啤酒消费种类来看，生啤酒最为流行，72%的受访者视其为最受欢迎的啤酒种类。喜爱熟啤酒的占53%，喜爱鲜啤的占37%，喜爱白啤酒的占28%，喜爱果味啤酒和烈性黑啤酒的分别占23%和21%，喜爱低度啤酒和无醇啤酒的均占14%。

就啤酒消费的原因来看，约73%的受访者称与家人或朋友聚餐时喝啤酒。其次，在宴会或派对消费的占62%，家中宴客的占61%，公司聚会的占44%，业余社交活动的占43%)。约33%的受访者称喝啤酒是为了工作后的放松，运动后喝啤酒的占9%。

据了解，中国啤酒行业发展空间巨大。在葡萄酒和烈酒增速趋缓的同时，啤酒却借机上位。啤酒市场越来越呈现出高端化的趋势，给拥有强大地域优势的国产品牌带来了增长机会。

第五篇：不同行业利润不同

不同行业部门利润非平均化

05级对外汉语

付琼40502243

【摘要】利润率平均化规律，是马克思的一个重要理论。它是对自由资本主义较高阶段生产力发展、商品经济发展、资本运动发展相互关系的客观反映。但是受各种因素影响，实际生活中不同产业部门之间的利润率相差很大，并没有平均化。这主要是因为不同行业之间存在着产业壁垒、技术壁垒，同时不同行业间的供求关系也有所不同。

【关键词】

利润

平均化

资本 一 利润率平均化

马克思政治经济学指出：当自由资本主义发展到一定程度时出现了利润在部门之间平均化的趋势。这也就是说，社会生产各部门或行业的利润率会在竞争中发生平均化。不同产业部门，不管资本有机构成有多大的差别，不管部门特殊利润率有多大的差别，最终都会在部门之间竞争的基础上，形成一个各个产业部门大体平均的利润率，各个产业部门按平均利润率分获平均利润。资本在各部门转移的结果，导致不同生产部门的利润率趋于平均化。这种转移一直持续到不同部门利润率趋于平均即形成平均利润率为止。在利润率平均化规律的作用下，没有哪一个产业部门能够长期保持高额利润率而没有限制地发展，也没有哪一个产业部门因价低利小而长期受到冷落。趋利原则使各种生产要素在不同产业部门间不断流出、流入和重组，使不同产业部门都能按平均利润率获得平均利润，最终导致各个产业部门的协调发展。

但是要实现这种情况必须基于一定的前提：1 自由竞争 2 资本有效转移。二 不同行业部门间利润率不同

实际生活中，受各种因素影响，不同行业部门之间利润率有所差别，并没有出现所谓的平均化。例如：我国的房地产业、医药行业、石油化工等都属于暴利行业。这是因为实际生产生活中上述两个条件不一定存在，首先在很多国家很多行业是由国家垄断的并不能实现所谓的自由竞争，其次即使在自由竞争的行业之间，资本也并不一定能在各个行业之间自由流通转移，马克思所谓的利润平均化理论在实际生活中往往不具备可行性。毕竟不同行业之间规模不同、所需投入成本不同、经营范围不同，产品供应对象不同，不同行业之间要求的技术水平不同，不同行业间的供求形势不同，这些都成为资本在各行业之间有效转移的障碍。

以我国现阶段发展为例，2005年第1期《中国经济周刊》就统计出了2004年十大暴利行业，即房地产业、网络游戏业、医药业、图书出版业、培训业、美容业、煤矿业、珠宝业、电力业、殡葬业。同时根据《中国工业统计》(2004)的数据，我国几乎所有的工业行业都处于盈利状态，平均利润率为12.06%。利润最高的行业是石油开采业，接近40%的利润。另外几个高盈利的行业也都是国家垄断或高度控制的行业，利润最低的几个行业也都是国家控制的行业。从上面的数据可以得出：行业垄断是造成行业之间利润非平均化的原因之一，在某些垄断的行业里，即使拥有足量合适的资本也无法转移进入，从而就无法形成自由竞争的环境，利润率平均化的趋势也就无从谈起。

同时，各行业实际盈利能力有所不同，按照马克思的观点，资本会在不同部门行业间竞争并且围绕着争夺有利投资场所而展开。但是，正如前所述，不同行业之间存在着转移壁垒，这是造成不同行业利润不同的最主要因素。

首先是产业壁垒，不同行业有不同的特点，一个行业的资本要成功转移到另一个行业需要满足很多条件。行业规模不同，所要投入的成本就不同，以钢材行业和餐饮业（一般性餐馆）为例，钢材行业的利润较高，若要在这二者之间形成平均利润，资本就会出现向钢材行业转移的趋势，但是钢材行业投入成本远大于一般的餐饮业。同时由于经营范围的差异，即使资本成功转移也不一定能在行业里形成一种良性的竞争环境。

再次是技术壁垒，所谓隔行如隔山。每一个行业都有自己的技术特点。有的行业需要高精尖的科学技术，而有的行业需要的是熟练的操作。以汽车制造业和纺织业为例，汽车制造业的利润率明显高于纺织业。从理论上来说，原来利润率高的汽车制造行业，由于资本数量增加，生产规模扩大，产品供给增加，产品价格下跌，利润率下降。而原来利润率低的纺织行业会出现相反的情况从而使利润率提高。但是高利润的汽车制造业需要一套完备先进的生产技术，这并不是纺织行业仅仅转移资本就能改变的。

最后是供求关系，市场供求状况是影响行业利润率的一个重要因素。实际生活中，我们不难发现，利润率长期比较高的行业往往生产的是人们日常生活中急需而且长期需要的，例如房地产业，房地产业向社会提供的是价值巨大的生活必需品，面对的消费者是全体居民，需求量一直比较稳定。当然并不是说需求量越大的行业利润就越高，这还要考虑其面对的消费者，消费者的层次会影响其产品的价格从而影响其利润，例如美容业，美容价格很高属于一种奢侈消费，但是市场上有需求而且美容业面对消费者大都比较富裕，虽然需求量不大但属于奢侈消费行业，因而利润率很大。有些行业即使大量资本转移进来也不一定能改变需求量，这样就无法改变供求关系，就不能影响到行业的利润，利润平均化的趋势也就不会出现。

三 结论

利润率平均化是建立在自由竞争基础上，资本在竞争的环境中转移，从而出现利润平均化的趋势。需要指出的是，这里所谈到的利润平均化趋势是在相当长一段时间的状况。实际生活中出现不同行业利润有所不同也是正常的，因为我们通常看到的行业利润率只是一段时间内的，而利润平均化的趋势却需要一个长期的过程。另外，实际生活中，行业之间存在垄断，资本之间的转移也存在很多困难。

【参考文献】

[1] 陈俊明：必须正确理解利润率平均化规律。《当代经济研究》，2005年第5期

[2] 马建堂 ：中国行业集中度与行业绩效。管理世界，1993 [3] 陈晓伟：我国行业利润差异原因的实证研究。《商场现代化》，2008年2月（中旬刊）

[4] 张晓瑜：从成本角度看房地产行业高利润。华东经济管理，2006年5月第20卷第5期。