王宝君反思

第一篇：王宝君反思

目前，许多学校都存在这样的问题，班级学生人数多,学生水平参差不齐。大班额的班级教学对学生学好英语影响尤其大，很多学生没有机会开口练习，时间一长，就造成了他们没有了学习的主动性和积极性，渐渐失去了学习英语的兴趣，成绩越来越差，下层生的人数也越来越多。针对这种情况，我在教学过程中，选择了小组合作学习的方法，来弥补大班额教学的不足，小组合作学习是与“个体学习”相对应的一种教学策略和学习组织形式，是一种学生在小组中通过明确的责任分工，完成共同任务的互助性学习。小组合作学习可以使每个学生平等地参与学习，并有充分发言和表现自己的机会。通过合作学习鼓励学生主动思考和主动探究，学生的进取意识、创造意识和竞争意识能较好地得到强化。合作学习真正使每个学生的主体地位和主体人格受到尊重。在大班额教学情况下构建的合作学习小组，虽人数不多但相对稳定，小组中的每个人都彼此熟悉，组内成员互相合作，组际之间相互竞争，既培养了学生的团队精神，又挖掘了个体学习潜能，在小组遇到问题的过程中能相互交往，积极的相互支持、配合，小组成员能积极承担在完成共同任务中个人的责任，能最大限度的发挥他们的组织才能和协调能力。经过几年的试验，收到了明显的效果，以下是我的具体做法：

1、小组合作督促记单词。

近几年来我所教的班级学生的人数都在58人到62人之间，我们都知道学生要学好英语，一定要先过词汇关，没有一定的词汇量，英语成绩一定不会好到哪里去的。上了初中，英语教材明显的比小学难，里面不仅词汇量多，句型多，还有几篇短文，教材里没有中文解释。假如在小学的阶段学生英语学得不太好，上了初中，他们看到英语书就好像看一本天书。所以要过单词关，就一定要让学生把该学的单词的读音记下来，并把单词记忆好，不是一件容易的事情。老师在课堂上教授新单词的时间是有限的，除了一部分学生记性好，并有一定的基础可以快速记住读音外，还有一部分学生是没办法学好读音，更不用说记好单词了。老师也没有可能在课堂上一一检查学生的学习效果，在这种情况下，我在接手一个新的班级后，经过两三周时间的观察，找准英语成绩比较好、责任心强的十多位学生为组长，让他们组成四人小组，把具体的任务交给组长，让组长在课堂上指导和检查组员的学习。特别是强调每个同学都要开口。通过多次的相互学习和检查，确保每个学生都能把老师教授的新单词的发音记下来，并在课堂上检查几组学生中不同层次的学生的发音。抽到的学生都要在全班同学面前朗读所学的内容。对做得好的学生及时表扬，对有错的学生给予帮助，让学生真正学到知识。小组合作除在课堂上进行，在课外也起到很大的作用。我要求学生每天把要掌握的单词利用课间时间，到组长处进行背诵，组长做好记录。第三步是老师进行检查，我的方法是在第二天的课堂上进行听写，凡是听写错的每个单词抄5遍，经过一段时间的培养，学生的自觉性培养出来了，学习兴趣也大大提高。学习能力也有很大提高。

2，小组合作参与课堂活动。

我在教学过程中经常采用个别朗读、全班齐读、小组表演角色等方式进行活动。个人朗读我一班都会选择成绩较好的同学，这样可以起到表率的作用，但不能照顾到中下层生，如何让全班同学都能参与课堂的活动呢，最好的方法是进行小组合作学习的方法。所以每一节课，我都会把学习的重点单词，句型，让学生以小组合作的方式进行一些对话交流，角色表演等活动，让学生人人都能开口说英语，激发他们的兴趣，让学生有一定的满足感和成就感。减低他们厌学的情绪。经过我的观察，很多学生很喜欢小组活动，当老师一布置活动的内容，他们都很欢喜地争着表现自己，学习的气氛也很好。学生把小组合作学习作为展示与表现自己能力、个性的机会与场所，他们学会主动争取教师、同学的帮助，汲取他人的意见，创建良好的人际关系等合作技巧，同时，组内的每一个学生都树立起集体中心意识，组内成员互相合作，组际之间相互竞争，增强学生为捍卫集体荣誉而学习的强烈动机，进行集体讨论、合作，在组内交流各自的看法，并在交流中反思，力争最大限度地发挥个人的聪明才智，在合作中挖掘个体学习潜能，培养团队精神，互补促进共同提高，争做发现者、创新者，让人人尝试成功的喜悦。小组合作学***的提高了学生的自信心，提高了英语的口头表达能力，所以活动结束，很多小组都会抢着要在同学面前进行表演，这样的情形是我们老师最想看到的。小组合作完成课后作业。

我们知道，学语言的目的就是为了使用，仅靠一节课四十分钟的练习是远远不够的。为了让学生能及时消化当天所学的新词、新句，课后及时复习操练是必须的。我每节课后，都会布置适当的作业，让学生巩固当天所学的内容。作业通常分两部分，一部分是个人独立完成的，例如：单词抄写、workbook中的部分练习。另一部分是根据课文的重点、难点、学生的疑点，有选择性、有针对性地设计小组合作学习内容，例如：小组完成当天的单词听写、小组完成教材中的某个调查表、小组完成老师给出的话题、作文等等。小组合作完成的作业我除了让小组长汇报外，我还经常让小组之间进行比赛，通过比赛，我会根据学生在学习过程中的合作态度、合作方法、参与程度及时进行以鼓励为主的总结评价，看一看哪个小组的活动开展得最好，哪个小组的同学最积极主动、团结友好，尤其要特别关注那些在学习上有一定困难的学生，他们是否积极参与，是否有闪光点，师生共同评出“最佳搭档奖”、“最佳小组奖”、“最佳创新奖”、“共同进步奖”等对表现好的小组和个人经常进行奖励，这样，小组合作学习更加积极向上，学生更乐于参与，更大大的激发学生的学习兴趣，也可以让小组里的学生互相督促，互相帮助，起到共同进步的作用。

总之，小组合作学习是建构主义学习理论指导下的一种学习策略，是时代赋予英语教学活动的要求，通过合作学习，使学生成为学习的主人，更重要的是在小组合作学习中发展了学生的个性，学生的合作意识和能力得到了培养，增加了动手实践和发表见解的机会，他们的创

新意识和实践能力得到了进一步的升华，而且通过合作互助，每个成员获得的机会均等，相互之间可达到知识互补、信息沟通、疑难共解、共同提高的目的，尤其是对中差等学生，更有助于消除心理障碍，增强自信和自我实践的机会，得到心理上的满足、信息上的拓宽、知识上的增长和能力上的提高，同时对提高学生的英语成绩，形成学生的批判性思维与创新思维、培养学生对待学习内容和学校的乐观态度等都有明显的积极作用，所以，英语教学中实现小组合作学习有利于生与生、师与生在和谐、平等的合作交流，更可以袮补了我们现时大班额英语教学的不足。

第二篇：教学反思 王凤君

承德县六沟学区教育

借助高标准通过省二轮督导评估的东风，发扬成绩，注重学校特色打造，创建优质学区！我所讲的课题是小学3年级英语第五单元A·Let’s learn，教学反思 王凤君。本节课是让学生学会6个关于事物的单词。难点是单词hamburger，French fries的读音。

在教学过程中，我采用了复习、新知、理解、运用、评价五个环节，教学反思《教学反思 王凤君》。在新知呈现时，利用图片词卡及歌谣来教学新单词。在出示歌谣时，教师应先领读，再让学生读，读的时间再多一些，效果会更好。

小组活动时，没能充分发挥组长作用，致使组员没能准确快速的记住本节所学单词的读音。

总之，本节课没能达到预期效果，在今后的教学中，去本节课的经验，逐步完善自己的课堂教学。

第三篇：君乐宝策划书

前言： 石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年，集产、销、研于一体，拥有生产子公司九家。拥有全国规模最大、设备自动化程度最高的单体酸牛奶生产车间，是华北乳业第一品牌，现拥有员工4300余人。

依托华北地区辽阔绿色的优质奶源带，君乐宝乳业形成了独有奶源管理模式，保证了原奶的天然纯净、滴滴香醇。凭借多年低温发酵乳行业的研发与管理经验，君乐宝目前产品已逐渐扩展到低温、常温两大领域，形成酸牛奶、纯牛奶、花色奶，以及乳饮料等50多个品项。拥有红枣酸牛奶、五色谷养生牛奶、每日活菌活性乳酸菌饮料、酪爵庄园欧式酸奶酪、多谷力谷物浓浆饮品等多款行业领先的明星产品。目前销售区域已扩展到河北、河南、山东、山西、辽宁、江苏、安徽等全国主要省市。据AC尼尔森监测，君乐宝低温酸牛奶市场占有率位居全国第四位、液态奶销量位居全国前十位。

君乐宝原为河北三鹿集团旗下核心子公司，2008年三鹿奶粉事件后，君乐宝脱离三鹿集团，重新启动自有品牌“君乐宝”独立发展。

2010年，为寻求企业做强做大之路，君乐宝与蒙牛结成战略合作伙伴，蒙牛控股君乐宝51%股权，成为君乐宝的最大股东。君乐宝将借鉴蒙牛在全球化生态牧场方面的管理经验和海外研发站的科研成果，在奶源、管理、研发、市场等方面与蒙牛资源共享，合力做强，为早日将君乐宝做大做强，由区域品牌打造成为全国品牌而共同努力。

调查目的：

1.了解消费者对真知棒的喜好程度

2.通过调查了解君乐宝的市场占有率以及竞争对手

3.确定目标消费者

第四篇：君乐宝实习报告

二、石家庄君乐宝乳业有限公司

1.公司简介（位置、面积、总体布局、人员、产量、建厂时间、现生产现状、各种产品的产销量。）石家庄君乐宝乳业有限公司位于石家庄鹿泉市石铜路36号，成立于1995年，现拥有9家子公司，员工4800余人，集产、销、研于一体，拥有生产子公司九家。拥有全国规模最大、设备自动化程度最高的单体酸牛奶生产车间，是河北省最大的乳制品加工企业。君乐宝系列酸牛奶市场占有率居全国第四位，活性乳酸菌饮料销量居全国第二位。公司建有完善的质量管理体系。通过了IS09001质量管理体系、IS014001环境管理体系认证和ISO22000食品安全认证体系及诚信体系认证。自主研发的“乳制品生产企业电子追溯系统”初步实现了从原料到成品、从成品到原料的双向溯源功能。投资近3亿元的永盛高档酸奶生产线，实现了从收奶、杀菌、发酵、灌装、CIP清洗等全过程的自动化、程序化控制，整个车间按照国家药品GMP的要求进行净化设计,有效保证了环境卫生和产品质量，工艺技术在国内居领先地位。先后被评为 “农业产业化国家重点龙头企业”、“国家高新技术企业”、“国家乳品研发技术分中心”，君乐宝商标是中国驰名商标。君乐宝系列产品畅销河北、北京、天津等13个省市。

2.生产车间简介（位置、面积、人员、生产线组成，）公司车间分为酸奶车间和纯奶车间，酸奶车间位于厂区正门100米处，包括原料乳验收、原料预处理、标准化、加配料、预热均质、杀菌、冷却、发酵、灌装、包装等工艺操作间；占地面积约为200平方米纯奶车间位于厂区正门右行200米，包括原料乳验收、原料预处理、预热均质、杀菌、冷却、灌装、包装等工艺操作间，占地约300平方米。

3.产品介绍

酸乳生产的基本原理：原料乳中的乳糖发酵发酵后使乳的酸度升高，乳蛋白凝集形成凝乳，即得到酸乳产品。在发酵过程中，使酸奶中20%左右的乳糖被分解成小的分子（如半乳糖和乳糖、小的肽链），游离脂肪酸可比原料奶增加两倍，有效提高钙、磷在人体的利用率。

1、乳酸的产生：嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌对乳糖的催化反应产生乳酸；

2、风味物质的产生：风味物质主要有发酵剂产生，一般认为酸乳风味主要源于乳酸和羰基化合物，芳香味由羰基化合物的量和比例决定。

3、其他变化：除上述变化外，成分还发生以下变化：a、柠檬酸含量下降；b、马尿酸含量下降；c、醋酸、琥珀酸含量上升。此外，还有酸乳维生素的变化。

酸奶的种类: 按制作工艺分类：1搅拌型酸奶：搅拌型酸奶是在发酵罐中加入发酵剂凝固后，再加以搅拌入杯或其他容器。搅拌型酸奶根据配料的不同，种类丰富，具有果粒、果味、脱脂、全脂等不同品种。2凝固型酸奶：凝固型酸奶是在发酵罐中接种发酵剂后直接将奶灌装入杯或罐等容器中，经恒温发酵而成自然凝固状态，故称为凝固型酸乳。产品根据配料的不同，有低脂、高脂、果酱等不同口味。3酸奶酪：一种新型酸奶，在酸奶中加入奶酪发酵剂，使酸奶具有奶酪的酪香和营养，口感比普通酸奶更加细腻、滑润。君乐宝通过自主研发，独创的新鲜干酪技术，填补了国内酸奶酪市场的空白。4发酵型乳酸菌饮料：酸奶发酵凝固后，经冷却搅拌，配入糖浆等营养液，进行稀释调配而成。与酸奶的发酵原理相同，发酵型乳酸菌饮料中含有丰富的活性益生菌。

按成品的口味分类：

1、天然纯酸乳：也称淡酸乳，即不添加蔗糖的风味料。通常在销售容器中发酵，酸味较强，具有酸乳特有的风味。

2、加糖酸乳：产品由原料乳和糖加入菌种发酵而成。

3、调味酸乳：添加巧克力、咖啡、水果等人工香料，大多添加蔗糖而成。

4、果料酸乳：由原料乳与糖、果料混合发酵而成。

酸奶的健康价值

有益菌 有害菌

有益菌=健康，肠道偏酸性 有害菌=不健康，肠道偏酸碱性 分解淀粉、纤维、低聚糖等物质 分解蛋白质、脂肪、产生恶臭

有毒的致癌性高的氨，硫化氢、亚胺、酚、吲哚等毒素

排便顺畅，精神好，气色佳 便秘、腹泻、肤色暗沉、精神差

免疫力强，预防癌症 毒素循环全身，免疫力下降

酸奶有助于预防骨质疏松：酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。对防治骨质疏松有一定的益处。

酸奶有助于提高人体免疫力：酸奶中的乳糖经乳酸菌发酵形成乳酸，常饮酸奶，肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对提高人体免疫力十分有益。

酸奶具有美容作用：常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。酸奶中含有丰富的钙，益于牙齿、骨骼；含有多种维生素A和维生素B2，都有益于眼睛，丰富的氨基酸有益于头发；同时，由于酸奶能够改善消化功能，防治便秘，抑制有害物质如酚、吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防治细胞老化，使皮肤白皙而健美。

酸奶有助于提高睡眠质量:乳酸菌分泌的发酵乳有调整睡眠节奏的功效，会促进对睡眠和觉醒起重要调节作用的脑内激素分泌量增加，对于改善睡眠质量大有帮助。

酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用：酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。

酸奶有助于降低胆固醇：酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸经常饮用，可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。

饮用酸奶可克服乳糖不适应症：新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症（进食乳品后腹泻、腹鸣、消化不良等）。因此，乳糖酶不充足的人，可安心食用。

酸奶制品中的微生物

嗜热链球菌：酸奶发酵用基础菌株，该菌株通常可产生EPS。研究发现，EPS具有整肠、抗溃疡、抗肿瘤、增加免疫、降低血清胆固醇的生理学功能；此外，EPS对增加酸奶粘度有重要贡献。(EPS:胞外多糖,胞外多糖多聚物作为增稠剂、胶凝剂增加了发酵乳的黏度并改善了酸奶的品质。)嗜酸乳酸杆菌：嗜酸乳酸杆菌天然存在于人体和动物的肠道，有些菌株可耐受胃肠内的防御机制（胆盐、胃酸、消化酶），活着到达肠道，粘附于肠道上皮细胞，繁殖在肠道，发挥改善肠道菌群、调节免疫的作用。

保加利亚乳杆菌：酸奶发酵用基础菌株，主要在酸奶发酵后期产酸，引起乳中酪蛋白变性，形成酸奶的凝胶结构。此外，保加利亚乳杆菌在酸奶中的另一个主要作用是产生酸奶独有的香味。

干酪乳杆菌：干酪乳杆菌广泛存在天然的牛奶制品（尤其干酪产品）中，可在肠道内大量存活，起到调节肠道菌群平衡、促进人体消化吸收等作用；同时，有些菌株具有高效降血压、降胆固醇，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症和抑制肿瘤生长等功能，对于缓解乳糖不耐症、过敏等症状也有积极的改善作用。

双歧杆菌：双歧杆菌是目前研究最多的益生菌，是人体健康的重要指示菌，研究发现，肥胖、过敏、胃肠疾病等与肠道中双歧杆菌的数量和组成有密切关系。双歧杆菌在医药行业被广泛应用。

经过多年来的发展，主要研究出的产品如下：

1995年3月，高钙酸牛奶面市，至今畅销不衰，后改名乐钙酸牛奶。

2001年5月，原味联杯上市，成为酸奶行业规模化生产的基础型品类。

2007年8月，红枣酸奶上市，开创国内养生酸奶新品类。2009年7月，每日活菌活性乳酸菌饮品上市，销量和市场占有率连续位居行业前列。

2010年6月，酪爵庄园欧式酸奶酪成功上市，开创新鲜奶酪新品类。

2010年9月，经典老酸奶上市，至今市场占有率排名全国第一。2011年3月，斯浓布丁酸奶上市，成为国内首款蛋黄酸奶布丁。2011年12月，乐畅LB-21系列酸牛奶上市，开启业内健康功能酸奶新潮流。

2012年12月，益智星儿童酸牛奶面市，引领儿童酸奶市场新风尚。

4.主要产品生产工艺（工艺流程图、操作规程、质量控制，生产设备等）酸奶加工工艺流程：发酵书162页

酸乳饮料的生产工艺流程：发酵书163页 操作规程：发酵书162页 质量控制：加工书167页 发酵剂质量控制：加工书173 5.主要设备一览表（名称、结构、大小、操作特性等，参考设备标牌）均质机、巴氏杀菌机、脱气罐、原奶罐、生产发酵剂罐、缓冲罐、香精罐、配料用水粉混合器、泵、冷排、待装罐、发酵罐、包装机

6.实习感想

第五篇：君乐宝市场环境分析

三、君乐宝市场环境分析

(一)市场分析

自2008年三鹿“毒奶粉”事件曝光以来，中国乳制品行业受挫严重。导致加剧国内食品质量信任危机。农业部国际司农产品贸易处处长徐宏源近日在哈尔滨表示，未来中国乳制品需求将进一步扩大，但由于中国奶业目前仍不能全面满足国内市场对各种乳制品的需求，乳制品进口将继续增加。

自20世纪90年代以来，中国始终是奶类产品的净进口国，并且进口规模和贸易赤字呈现明显增长趋势。中国进口的主要乳制品品种是用作食品加工原料的奶粉和乳清，此外，奶酪和黄油等产品的进口额也呈快速增长。

专家认为，从发展前景看，中国居民对乳制品的需求会随着收入的提高而逐步增长，但农村地区受营销设施差和购买力低双重因素的限制，目前只有奶粉能够深入偏远市场，鲜奶和冰淇淋等需要冷冻的产品仍局限在城镇地区和相对发达的农村地区。

加入WTO后，中国逐步削减了乳制品的进口关税，部分产品关税削减幅度相当大，2005年乳制品关税税率为6%至20%，对正常的贸易不构成任何障碍。目前，新西兰、澳大利亚是中国大多数奶类产品进口的主要来源国。随着中国经济的发展和乳制品市场需求的扩大，中国进口乳制品还会不断增加。

现代社会，国民的健康意识越来越高，开始注重自身的健康。因此，乳制品的需求也变得越来越多。中国专家预测国内乳制品消费在到2015年将迅速发展。中国农业经济和贸易信息的组织本月在美国谷物理事会会议中称，我国奶制品消费在未来五年中每人将增加3.3千克。

专家称，乳制品消费量现在是每人30.1千克，到2015年时将增长到每人33.4千克。2008年，当三聚氰胺在乳制品中监测出来时，国内乳制品业即遭受了重创。两年后，业内分析师Steve Spencer称，中国乳制品消费仍未从那场震荡中复苏。他称，中国期望平衡对进口奶制品的需求，因为国内奶制品提高了产品质量。

专家的预测暗示我国今年进口奶粉量约占总需求的15%。

新西兰占有我国乳制品市场的最大份额，为亚洲约四分之三的国家提供全脂奶粉即脱脂奶粉进口服务。

(二)SWOT分析

优势（S）：依托华北地区辽阔绿色的优质奶源带，君乐宝乳业形成了独有奶源管理模式，保证了原奶的天然纯净、滴滴香醇。凭借多年低温发酵乳行业的研发与管理经验，君乐宝目前产品已逐渐扩展到低温、常温两大领域，形成酸牛奶、纯牛奶、花色奶，以及乳饮料等50多个品项。拥有红枣酸牛奶、五色谷养生牛奶、每日活菌活性乳酸菌饮料、酪爵庄园欧式酸奶酪、多谷力谷物浓浆饮品等多款行业领先的明星产品。目前销售区域已扩展到河北、河南、山东、山西、辽宁、江苏、安徽等全国主要省市。据AC尼尔森监测，君乐宝低温酸牛奶市场占有率位居全国第四位、液态奶销量位居全国前十位。

劣势（W）：中小乳品企业在竞争时的劣势是显而易见的：资金不足是第一道门槛，但凡中小企业资金实力弱是其首要的特点，因为资金有限，所以从生产规模、市场运做都不可能有很大投入，“把钱用到刀刃上”和“一分投入十分回报”是这些企业的普遍追求。

机会（O）：河北乳品加工企业的整体规模和实力距离全国品牌还有一定差距。君乐宝一直有一个特别强烈的愿望，想把君乐宝做强做大，做成全国性品牌。魏立华介绍说，此次跟蒙牛的合作，目的借助蒙牛的优势资源，借助它的管理经验包括奶源、技术、研发包括它的管理，把君乐宝的品牌做成全国性品牌。

威胁（T）：新西兰占有我国乳制品市场的最大份额，为亚洲约四分之三的国家提供全脂奶粉即脱脂奶粉进口服务。