旅游教学模式初探

第一篇：旅游教学模式初探

旅游教学模式初探

（北京人文大学张一恒102101）

摘要:进入21 世纪的世界旅游业竞争更加激烈，中国要想于2020年实现从亚洲旅游大国成为世界旅游强国的宏伟目标，培养一大批高素质的旅游管理与服务人才是关键。如何转变高校旅游教学模式，提高教学质量，培养适应现代社会发展的合格的旅游专业人才，是高校旅游教学改革的关键。本文通过分析高校传统旅游教学模式存在的弊端，初步提出了新形势下的高校旅游教学新模式，并提出了在新模式教学中对教师的挑战和要求。

关键词：旅游教学模式；多媒体教学；模式教学

一、研究旅游教学模式的必要性

近年来，中国旅游业正在逐步进入市场主导、广泛参与、科技创新、持续深化的当代旅游发展新阶段。目前，体制转型、科技进步、国际经济一体化、管理创新、产业结构升级、旅游消费模式变迁等一系列因素正在给包括我国在内的世界旅游业带来全新的挑战，这种挑战在旅游高等教育领域表现得尤其明显。因此，中国要想于2020 年实现从亚洲旅游大国向世界旅游强国的历史性跨越的宏伟目标，大学旅游教育肩负着艰巨的重任。大学旅游教育(包括本、专科教育)的培养目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理与服务工作的高级专门人才。而中国的旅游业要在日趋激烈的国际竞争中赢得更加有利的地位，必须重视人力资源开发，培养一批高素质的旅游高级专门人才。这就要求旅游专业的学生不仅要具备专业基本理论和基本知识，而且应该具有分析和解决问题的基本能力，既熟悉中国国情又熟悉国际惯例。这对旅游专业教学提出了新的挑战，如何教育才能培养出适应旅游业不断发展变化步伐与激烈竞争的人才? 笔者认为改变传统的教学模式，积极推进并实施适应新形势发展的新模式，是培养旅游专业人才、提高人才竞争力的关键。只有具备高素质的专业人才，才能面对旅游业的高速发展变化与激烈竞争而应付自如，才能不被时代所淘汰。同时，具备大量的旅游高素质人才是中国迈入世界旅游强国的保证。因此，在旅游专业教学中教学模式的研究不容忽视。

二、传统的旅游教学模式的弊端

（一）理论和实践脱节

传统的旅游教学模式是“以课堂教学为中心，以教师为主，以知识灌输为主”，学生在学校里主要是学习一些抽象的理论知识，实践很少。旅游专业和其他专业不同，它是一个综①① 李冬梅,张俐俐.整合旅游教育,夯实人才工程[J].旅游学刊,2001(3)。

合性和应用性都很强的学科。但是，传统的旅游教学只采取一般的课堂教学模式，教师在课堂上传授的基本上也只能是本学科领域内的知识，尤其遇到一些理论性很强的课程，如《旅游学概论》等。教师在教学中始终占主导地位，缺乏观察和实践，学生只是被动地听讲，不能突出学生的主体地位，学生的积极性调动不起来，厌学现象突出，学生的智力潜能不能得到应有的发挥，所以这样的教学模式培养出的学生实践能力、创造能力、开拓意识都较差。

（二）在教学环节的安排上存在着实践教学的狭隘和滞后性

目前大多高校都在旅游教学环节安排上仅仅挑选出几门课(如饭店管理、餐饮服务、导游原理等)作为技能训练课，仅安排毕业实习作为实践课，而其他的课程基本上是纸上谈兵。即使以上几门技能课的技能训练所占的课时比例也很小，毕业实习的面也比较窄，大多是服务性的学习，管理性的实习很少，而且实习大多安排在最后一年，平时的实习和见习很少，缺乏理论和实践之间的融合和相长，这对灵活掌握所学知识是极为不利的。

（三）教学模式单一

我国的旅游学科起步晚，高校旅游专业的办学模式大多是借鉴其他专业的办学观念，与社会脱离。教学以本校的教师讲课为主，方法单一。教学内容的实用性不强，旅游学科的综合性和实践性没有突出出来，造成旅游专业毕业学生的实际工作能力低下，不能适应当今社会发展的需要。

三、适应旅游专业的现代教学模式探析

鉴于传统的教学模式存在以上的缺陷，我们应该紧密结合我国旅游专业改革和发展的需要，根据旅游专业本身的特点，找出具有中国特色的适应旅游专业的现代化教学模式。

(一)多媒体教学与旅游教学相结合旅游学科具有综合性、空间性、多学科交叉的特点，利用现代化的多媒体教学手段更能充分发挥教学作用，收到最佳的教学效果。多媒体教学在旅游教学中具有以下优势：

1.激发学生的学习积极性

人机互动，立即反馈是多媒体教学的特点。在传统的教学模式中，教学内容、教学方法、教学步骤都是老师事先安排的，而且，教师在课堂上传授的只是一些抽象的理论和方法，枯燥且难以理解，学生只是被动地参与到教师的教学当中。多媒体的应用能极大地激发学生的学习兴趣，使学生产生强烈的学习愿望。笔者在教学中发现，采用多媒体手段教学，能极大的提高学生的到课率和听讲效率。

2.营造和谐的教学氛围

应用多媒体教学可以把录音、图像、图片、动画等一起应用到课堂，一改传统的教师讲、学生听的教学模式，可以古今中外、动静结合、虚实相生，引起大量的联想和想象，创造一个和谐欢快的学习氛围。如讲解我国的自然旅游资源时，可以给学生播放一些我国的山水风景图片或风景名胜区的宣传视频，如神奇的岩溶地貌、雄伟秀美的山脉、浩瀚无垠的大海、广阔的沙漠、碧波荡漾的西湖美景等，可以活跃课堂气氛，培养学生的审美能力，以达到美育和德育的有机结合。

3.强化教学内容，扩大学生的信息量

多媒体教学可以把教学内容通过声象传授给学生，学生可以耳闻其声，目睹其形，使学生接触的内容更具体、更形象、更逼真。而且电脑的信息容量大，教师可以通过多种渠道把信息展示给学生，强化教学内容，最大限度的提高教学效果。

4.拓宽学生的思维

多媒体教学可以通过声音、录像、文字、色彩、光泽等多种媒体的结合，使学生视听并举、手脑并用，可以让学生在100分钟的大课堂上一直保持着兴奋和新奇感。在教师的指导下情绪振奋、思维活跃、联想丰富、注意力集中，学生思维广度和深度都会高于传统的教学模式。

(二)理论课、模拟课和实习课相结合传统的教学模式主要是以理论课为主，忽视模拟课、实习课的教学，所以学生毕业后实际操作能力、工作适应能力、动手能力都比较差，国内许多旅游企业都不愿接受没有操作能力的学生实习，这样就给学生的就业带来了困难。旅游专业是一个实践性较强的专业，许多课程都要求有模拟课、实习课，国外的许多旅游学校把模拟课、实习课作为一门课，占60 %，而国内的许多旅游学校对模拟课、实习课的要求没有明确的规定，再加上教师受传统教学模式的约束，所以模拟课、实习课上的很少。理论课、模拟课和实习课应该相互结合，相互促进。

1.理论课是模拟课和实习课的基础

理论知识是模拟课和实习课的前提条件。没有理论课，模拟课和实习课就无从谈起。所以，在高校的教学中必须提高理论课教学的质量和水平。旅游专业虽然是一门应用性和实践性较强的专业，需要通过模拟课和实习课才能得到实施，但它和其它学科一样离不开理论作指导。

2.模拟课是理论课和实习课的桥梁和纽带

模拟课是理论课和实习课的中间环节，起着桥梁和纽带作用。旅游专业是一个操作性很强的专业，如果只有老师在课堂上传授给学生一些理论知识，学生是很难理解的。而模拟课

是理论课在学校的具体应用，也为以后的实习打下基础，其基本途径就是模拟教学。模拟教学是通过计算机、仪器设备等装置，创设与实际工作相仿的环境，指导学生进行操作训练，以提高学生的分析问题、处理问题的能力，提高学生的操作熟练程度。在训练中，学生要亲自动手操作、表演。如在讲导游原理时，让学生自己亲自扮演角色，当一次导游；讲餐厅里的摆台时，让学生模拟餐厅工作人员，亲自动手操作；在讲宴会服务时，可以模拟一个完整的宴会过程，让学生做一次服务员。这样通过模拟操作，可以提高学生对理论知识的理解能力和对实际工作的适应能力。

3.实习课是验证理论课和模拟课教学效果的依据

实习课是理论知识的价值体现，是验证理论课和模拟课教学效果的有力依据。旅游专业是实践性很强的专业，它要求学生既要有一定的理论知识，又必须具有一定的实际操作能力和科学管理能力，但目前教学模式重理论轻实践，以至于学生不能适应社会的要求，造成就业困难。因此，今后在高校的旅游教学当中，教师要重视学生实际能力的培养，搞好教学的实习环节，使理论和实践结合起来。如平常的校内实习。利用学校现有的基本设备，如有的学校有自己的餐厅、客房，就可以在平常让学生去做实习生。学生在实习时必须从最简单、最基本的服务做起，从而加深学生对所学知识的理解。

(三)实行校企联合的教学模式

新形势下的旅游教学模式应该是一个开放的教学模式，旅游院校必须和外界企业联合，才能更加了解当今旅游市场的变化动态，培养出适应市场发展的高素质、高质量的优秀人才。为此，旅游院校和旅游企业联合是我国旅游教学模式改革的一个创新。笔者所任教的北京人文大学饭店管理专业与宏府集团的成功合作使我们看出了校企联合具有以下好处：

1.促进学校和旅游企业的共同发展

对于学校来说，实行校企联合，学生的实习基地就得到了解决，老师也可以拥有实践的机会，同时在教法上还可以采取灵活多样的教学模式。除了常规的教学模式外，学校可以有目的的聘请旅游企业里一些有经验的骨干人员、一线专家或高级管理人员到学校讲课，也可以根据课程特点到旅游企业进行直观教学、模拟教学、实践教学等，通过这些方式提高了教学质量。旅游企业也给学生提供了更多的就业机会。对于旅游企业来说，实行校企联合，学校可以根据旅游企业的要求，为旅游企业开办短期的岗位培训班，以提高旅游企业在岗员工的业务素质，解决旅游企业员工的再深造问题，旅游企业通过这种方式可以拥有一批高素质的管理技术人才。而且，实行校企联合可以大大地扩大双方的社会影响，产生巨大的广告效应。

2.实行校企联合可以使学生更能适应社会

学生平时在学校里接触社会的机会很少，整天都是教室———食堂———寝室三点一线的校园生活。实行校企联合后，旅游企业是他们窥探社会的一个窗口，学生通过在旅游企业见习、实习，可以接触社会、深入社会、认识社会，了解当今社会旅游专业的发展动力，掌握当今旅游市场信息，及时地更新自己的知识，使自己所学的知识更能适应社会的要求。

四、在旅游专业学生中进行新模式教学对教师的挑战与要求

在旅游管理专业教学中对学生进行素质教育，教师的思想观念、自身素质及进行素质教育的态度是关键，这就对教师提出了新的挑战与更高的要求。

首先是对教师教学观念的挑战。它牵涉到教育思想观念、教育目标、教育体系、教育内容、教育方法、教育评价等诸多方面。教育思想观念是诸因素中的基础与首要性因素，它不仅决定着其他各环节能否付诸实施而且它对其它各环节的建设也起着指导性作用。因此，在旅游专业教学过程中改变原有的传统教学模式，其前提在于教师应具有现代教学意识即现代教育思想观念。这就需要旅游专业的教师在教学过程中挑战传统的教育思想观念，研究和树立素质教育观，改变传统的教育观念、教育体制、教育方法和教育评价制度，使大学旅游专业的教学转向全面提高本专业大学生的素质的轨道上来，面向全体学生，全面提高学生思想道德素质、心理素质、美学素质、文化素质、创新素质和专业素质，促进学生充满生机与活力地发展。

其次是对教师自身素质的挑战。有人说提高教师素质是全面推进教学模式改革、加强学生素质教育的关键，此种说法不无道理。这就要求旅游专业的教师既精通旅游专业知识，又对相关学科和领域有较深的了解和研究。不断学习，勇于创新，从而用自身较高的综合素质来正确教育与指导学生，凭自身的人格魅力来影响学生，针对不同的教学对象，教学内容，灵活运用恰当的教学方法来提高教学效果，从而培育高素质的旅游专业人才。

改革旅游专业教学模式，教师的积极性也同样不容忽视。要想调动教师进行新模式教学的积极性，教师仅有素质教育的教学观念与教学技能是远远不够的，还需要创造进行新模式教学的大环境，将素质教育作为对教师教学效果的一个重要评价标准，并将其与教师的教学综合成绩（所教学生的就业率）相联系。只有如此，教师才能踏下心来，真正致力于旅游专业素质教育的研究与实施上，而不流于口头与形式。

[参考文献]：

[1] 龚放.试论大学素质教育[ J ].教育研究,1997(11)；

[2]胡善风等.运用现代营销观念,改革旅游教学模式[J].北京第二外国语学院学报,2000(3)。

[3] 李冬梅，张俐俐.整合旅游教育，夯实人才工程[J ].旅游学刊,2001(3)；

[4]田喜洲.旅游创新教学探讨[J].重庆商学院学报，2001（增刊）。

[5]伍育琦，陈国生.论高校旅游专业的“快乐教学”[J].职业教育研究，2007（10）。

[6]许力.旅游教学中激发学生兴趣的方法[J].职教通讯，2007（11）。

Analysing into College Tourism Teaching Style

(Beijing Renwen University ,Zhang Yiheng,102101)

Abstract: The competition in the world tourism becomes more and more intense.Training lots of tourism managementsand attendants is essential to achieve the goal of developing our country from a tourism superpower in Asia into the world’stourism superpower in 2020.The key part of developing tourism is to train various special talents ,to change the traditional style ,to train qualified personnels.This article puts forward a new college tourism teaching style based on analysis of the deficiency of present tourism teaching.Key words: tourism teaching style ；multimedia teaching method ；model teaching

第二篇：中职旅游教学模式初探

浅谈中职旅游传统教学模式的弊端及应对策略

阜阳科技工程学校

荣丽

摘 要：旅游业要想得到长足发展，关键在于旅游人才的培养。如何转变中职旅游教学模式，提高教学质量，培养适应现代社会发展的合格的旅游专业人才，是中职旅游教学改革的关键。本文通过分析中职传统旅游教学模式存在的弊端，提出了构建中职旅游教学的新模式。

关键词：旅游教学

模式

应对策略

旅游业在我国是一个新兴产业，面对新的形势，原有的教育观念、人才培养模式、教学内容和方法已经滞后，部分学校缺乏对中职专业人才培养目标的深刻认识，仍旧以传统的教学模式作为教学的出发点，培养出的人才与当今社会对旅游人才的需求不相符合，甚至出现了教育资源浪费等严重问题。因此，要想在新形势下，培养出适合现今旅游业需要的全方位、高技能的旅游人才，中职学校必须切实加强实践教学，创新有利于培养和提高学生职业技能的教学方法，转变旅游教学观念，探索新形势下的旅游教学模式。

一、传统旅游教学模式存在的弊端

1.理论和实践严重脱节

传统的教学模式多以课堂教学为中心，教师围绕学生教学，以知识灌输为主。学生在学校主要是学习一些抽象的理论知识，而缺乏必要的社会实践。事实上，旅游专业区别于其他专业的显著特征在于，它是一个综合性和应用性都很强的学科。如果教师在教学中始终占据主导地位，在课堂上仅仅传授本学科以内的知识，缺乏观察实践以及从专业角度去系统地教学，学生只是被动地听讲，那么要想突出学生的主体地位，调动学生的积极性，使其智力潜能得到应有的发挥，不啻于痴人说梦。这样的教学模式培养出来的学生的实践能力、开拓意识、创造能力之强弱，可想而知。

2.培养目标和专业设置存在盲目性

现在，很多学校的中职旅游教学多是沿用单一的教学模式，培养目标不明确。学生过于依赖教材和老师，缺乏独立的思考，潜能得不到发挥。很多课程的设置严重脱离实际，“重理论，轻实践”，忽视学生职业素质的培养，导致其专业知识和技能水平不高。

3.实践教学具有狭隘和滞后性

当下，许多学校在旅游教学环节安排上仅仅挑选出几门课作为技能训练课，仅安排毕业实习作为实践课，而其他的课程基本上是纸上谈兵。学生没有见习基础，使得学生实践知识非常贫乏，这对灵活掌握所学知识是极为不利的。4.办学观念过于守旧，教学模式单一

我国的旅游学科起步晚，中职旅游专业的办学模式大多是借鉴其他专业，办学观念过于守旧，与社会严重脱离。在教学过程中，多以本校的教师讲课为主，方法单一。教学内容的实用性不强，旅游学科的综合性和实践性不能很好地突出出来，从而造成学生的实际工作能力低下，不能适应当今社会发展的需要。

二、适应新形势的中职旅游教学模式

1.引进CBE 模式，突破现有教学模式

目前，世界上比较先进的一种旅游职业教育模式是CBE（Competency Based Education）模式，即以能力为基础的教育模式。目前中职旅游教学可借鉴与引用这种模式，不以学历或学术知识体系为基础，而以培养旅游方面职业能力作为教育的基础、培养目标和评价标准；以通过职业分析确定的综合能力作为学习的目标，着力于学生技能的培养,满足学生获取知识的愿望,进一步满足市场需求。

2.改革中职旅游教学内容与教学方法

要改革中职旅游教学内容，将专业理论和实践知识相结合，让学生不仅具有扎实的文化基础知识和较深厚的专业功底，还培养其动手能力，提升自我思考、主动探索的能力。为了适应新时代旅游专业教学的发展，教师要灵活教学和科学管理，改革创新教学方法，积极激发学生的潜力，并配合多媒体教学，将抽象的知识直观化、形象化，激发学生的积极性和主动性；以多媒体创设情境，培养学生临场发挥、随机应变的能力；规范学生的职业行为和操作行为；提高学生接受能力，扩大教学容量；激发学生灵感和丰富的想象力，开拓其思维。

3.加强师资队伍建设

基于旅游中职教育的特点与性质，对教师的要求不仅仅是具备高学历、高职称，还必须具备与行业相关的丰富经验，这样才能更好地把握行业岗位的特点与能力要求，抓住行业发展的趋势和脉搏，使教学更生动和贴近实际。目前很多中职学校都在强调“双师型”的教师，加强师资队伍建设可采用“请进来，走出去”的方式，一方面中职学校要不断引进既有实践能力、又有较高理论水平的高素质教学人才来充实师资队伍，合理完善师资结构；另一方面,加强对现有师资的培训，提供教师继续深造的机会，提高教师自身的整体素质，教师应定期到旅游企业实习锻炼，熟悉其运作环节，获取最新的市场信息，运用于教学，使教学更加生动活泼，有时代性。

4.建立实训基地，加强实践教学

（1.）校内实训基地。如建立导游模拟实训室、宾馆餐厅、宾馆客房实验室等校内实训基地。通过模拟导游技能训练，通过托盘、餐巾花的折叠、摆台等练习，通过了解客房基本结构，掌握铺床的基本技能等，使学生掌握旅游岗位必须具备的基本素质和基本技能，以及提高技巧的掌握程度和运用能力等。

（2.）校外实训基地。学校与旅行社、饭店、旅游景区签订协议,由旅游企业为学校提供实习岗位。校外实训基地的建设有利于学生和旅游企业架起共同发展的桥梁，能使学生身临其境，有利于学生主动地创造性学习。另外，学生的到来，也给蓬勃发展的旅游企业注入了新的血液，带来了无限生机和活力，旅游企业也能从中发现和选拔人才。

参考文献：

［1］李建春.多媒体在旅游职业教学中的作用［J］.跨世界，2008，16（12）

[2 ]胡善风.运用现代营销观念，改革旅游教学模式[J].北京第二外国语学院学报，2000，(3)1

第三篇：泰国旅游模式

昆明旅游借鉴泰国旅游模式

云南网 网站编辑时间:2011-01-29137次阅读

近日从昆明市旅游局了解到，昆明市旅游局两位工作人员已结束在亚太旅游协会总部的工作交流，顺利返回昆明。本次赴国外工作交流中，昆明市旅游局利用在国外工作三个月的机会，大力宣传推介了昆明旅游。在亚太旅游协会的大力支持和帮助下，于2010年10月份在曼谷市中心LAND MARK酒店召开了昆明旅游推介会，邀请了泰国当地的旅行社、航空公司、酒店和新闻媒体共计40多人出席昆明旅游推介会。对昆明市的总体情况和昆明旅游业发展情况以及旅游产品、线路进行了全面又详细的推介。进一步增强了泰国旅游企业对昆明旅游业的了解和认识，很多泰国旅行商表示昆明已经成为泰国游客最喜欢前往的中国城市。

据了解，此次赴亚太旅游协会交流工作，开创了昆明市旅游管理人才交流培养的一种新模式，是培养适应国际竞争人才的一次全新和有益的尝试，为今后昆明旅游业从业人员人才培养提供了一个较好的思路。

同时，亚太旅游协会总部在旅游统计、信息收集分析和大型活动组织等成功经验值得我们深入学习和研究，同时其重要的研究成果将成为未来昆明旅游发展重要的参考。

关于亚太旅游协会

亚太旅游协会成立于 1951 年，是为亚太地区与旅行相关机构提供服务的一个非盈利性机构，其成员来自近100个国家或地区的政府旅游机构、省市一级旅游部门、55个航空公司和邮船公司，以及数百家业内企业。

借鉴泰国旅游模式

1、充分发挥政府的组织、协调，加强政府的宏观调节作用，树立全社会共办旅游的观念；不断总结经验，积极开拓创新，开发昆明特有的休闲度假和民族风情旅游产品，发展特色旅游。

2、注重旅游人才的培养，建立旅游人才培养基地，构建多渠道、多层次、开放型的办学模式。

同时，对现有旅游管理人员和服务人员进行强化培训，提高旅游管理水平和服务水平，以适应旅游业发展的需要，增强市场竞争能力。

3、规划先行，保护生态环境，走可持续发展之路。独特神奇的自然风光和保存较为完好的民族、民俗文化，是昆明发展旅游业的天然禀赋。

第四篇：谈旅游专业课程教学模式改革

谈旅游专业课程教学模式改革

行动导向教学法是培养学生综合能力的有效模式。《导游词写作》是高职旅游专业的一门专业课程，是一门要求写作和实践高度结合的课程，本文探讨了《导游词写作》如何采用行动导向法教学，使学生更好的学习这门课程。

一、行动导向教学法

近年来，传统的单向的教学模式已经不能适应职业教育教学的需要，秉持新理念、学习新方法，由知识的传授转向综合能力的培养是大势所趋。在此前提下，德国的行动导向教学法非常值得我们学习借鉴。

行动导向教学法主要是通过各种自主型的教学样式塑造学生认知、社会、情感等方面的多维人格，从而提高学生综合素质。在教学过程中，教师的教学活动更为隐性；而学生则表现为自主性的学习活动。在行为导向教学法中，知识的教学不仅仅表现为系统性的、单学科的，而且要求教师、学生运用所掌握的各类知识来处理。教学技术有下列几种：任务驱动、项目教学、模拟表演、案例研究、角色扮演等。其教学组织形式根据学习任务的性质可以灵活变化。针对旅游专业的教学模式改革，笔者用行动导向法对旅游专业《导游词写作》课程教学谈几点体会和看法。

二、《导游词写作》课程教学设计

本课程开设的主要目的是通过学习，使学生熟悉导游词写作的格式要求及写法；能熟练地进行自然景观、人文景观的实地讲解；通过教学提高职业素养，培养学生口语交际能力、搜集处理信息能力；同时增强学生的团队合作意识。

1.以项目教学法培养学生的职业能力。项目教学法是指学生在老师的指导下自己实施一个完整的项目，同时掌握知识的教学方法。学生要自己搜集、处理信息，自主学习，掌控该项目的进行。其重点在于培养学生的职业能力。

《导游词写作》课并不是脱离整个导游过程而单独存在的一门课程，要想写出优秀的导游词，必须考虑整个旅游线路的安排，各景点的衔接等许多方面。因此在写作之前，教师可以首先让每个学习小组的学生结合前一阶段已经学习的知识与技能完成一个总体设计旅游线路的项目，在项目的实施过程中检验与提高学生的理论知识与实践技能的结合能力。

2.使用任务驱动法提高学生自主学习的能力。任务驱动法是以任务为核心来训练专业技能、构建专业理论知识的教学方法。“基于工作任务”是其核心思想。目前，传统的教学法往往把知识与任务剥离开。知识被看成脱离于实践的抽象内容，教授也是在教室中，采取与专业工作任务相剥离的方式进行。实际上，学生学习的理论知识的实践价值只有应用到实践中才能实现出来。

从职业教育的角度看，培养学生的职业能力，就要做到课程内容与工作任务相联系，从课程中应能找到这些知识与工作任务的清晰联系。在学生头脑中建立以工作任务为核心的知识结构，把知识和任务整合起来。

《导游词写作》课程第一个需要学生自主完成的任务就是景点信息的搜集与整理。因此，在课前，由教师先确定项目任务。选取解说景点，如哈尔滨中央大街或索菲亚教堂等作为讲解对象。将学生分为不同小组，根据不同景点，制定学习计划，由学生自行了解相关资料。当首要任务完成后，继而布置编写导游词及景区讲解的后续任务。

3.运用角色扮演法提高行为技能。角色扮演是一种情景模拟活动。将学生安排在模拟的、逼真的工作环境中，体验某种行为的具体实践，处理可能出现的各种问题。通过发现其行为上存在的问题帮助其发展和提高行为技能。

在学生完成导游词的前提下，指派一名学生扮演导游，其他学生做游客。通过模拟导游讲解，让学生了解自己编写的导游词有何不足。为了加强效果，可以要求学生有意识地转换身份。模拟场景可以是做全陪在车上致欢迎词或作为地陪介绍当地和所住酒店的情况；对游客进行良好祝愿等。让学生通过扮演和比较分析来学习写作导游词，能够培养其语言表达能力和交际能力并逐步养成工作所需的职业态度。教师在模拟后进行指导，可以让学生及时认识自身存在的问题并进行改正，也体现了“以学生为主体”的教学思想，提高学生学习的主动性与积极性。

4.通过案例研究法提高知识理解灵活性。案例教学法是一种以案例为基础的教学法。教学中，通过典型案例，让学生积极思索，初步形成关于案例中的问题的原因分析和解决方案，加深对知识的理解。最后经过缜密地思考，提出解决问题的方案。

在要求学生写作导游词时，可以设计几种不同的案例，来提高学生对导游词掌握的灵活性，加深对导游词写作重点的理解。案例1：导游认真地讲解，但游客不感兴趣。作为导游应怎样调整自己的讲解内容。案例2：一位英语导游员作为地陪负责接待一旅游团。旅游团共13人，其中8人英语，5人普通话。导游应怎样进行导游讲解？案例3：面对不同旅行团，如学生团、教师团、商务团、新婚团、老人夕阳红团导游词有何不同？

学生利用个人经验和搜集的知识，通过对案例的分析和研究进行学习，达到为实践行为做准备的目的并掌握了解决问题的方法。

5.加强实训教学提高职业素质。实训教学是指通过模拟实际工作环境，教学过程理论联系实践，让学生在最短的刚间内在专业技能、实践经验等方面得到提高。

在教学过程中，教师应充分利用现有的校内旅旅游实训室，增加模拟训练，利用实训室营造模拟现场。还可以利用校内现有的设备设施，如多媒体设备等，让学生有身临其境的感觉，并能置身其中进行模拟练习。

三、结语

教学模式是教学理论与教学实践的中介。采用行动导向法讲授《导游词写作》课程，通过各种教学方法的运用，可以提高学生导游的理论知识能力，掌握各种导游技能和技巧，提高学生综合职业能力。

（作者单位：黑龙江旅游职业技术学院）

第五篇：全域旅游开发模式

全域旅游开发模式

概念的提出

2015年8月，国家旅游局局长李金早在全国旅游工作研讨会上首次明确提出全面推动全域旅游发展的战略部署。2016年初，国家旅游局发布首批“国家全域旅游示范区”创建名单。一时间，开展全域旅游工作成为全国各省、市旅游主管部门的重要任务，广泛的媒体报道也使得“全域旅游”这一词汇成为旅游业界的新概念和新方向。

“全域旅游”并不是一个新名词，早在2013年北二外的历新建教授就曾提出这一概念，此次李金早局长将“全域旅游”提高到了全新的高度。“全域旅游”的概念产生于以下时代背景: 一是景区泛化的“大旅游”。随着生活水平的提高，旅游者兴趣更加多样化，很多人选择到城市、乡村等地休闲度假，私家车的普及和带薪休假制度的完善更使得旅游者改变了传统的景点旅游方式，从而突破了景区围墙界限，形成了无围墙的大旅游趋势。

二是国民休闲的“大市场”。大众休闲时代来临，国务院颁布《国民旅游休闲纲要》，大众出游时间更有保障。

三是产业升级的“大产业”。我国第三产业(服务业)占GDP比重己超过第二产业，旅游业作为现代服务业的重要产业，理应在产业升级过程中发挥更大作用。

根据李今早局长在《全域旅游大有可为》一文中的论述，全域旅游是顺应全民旅游和个人游、自驾游时代的必然选择，也是接下来一个时期旅游业供给侧改革的重要抓手，同时还与区域经济发展、农村经济、扶贫开发等密切相关，己被上升到了国内旅游业改革发展战略方针的高度。

全域旅游在当前政策的指引下，将带领我国旅游业走向全新发展道路。将实现从景点游到目的地游、从门票经济到全域经济的转变，将给目的地地区的产业融合和经济转型带来不可忽视的影响。当前我国旅游目的地全域化水平比较低，基本以景区为中心，围绕景区建设旅游配套设施。因此目的地产品与服务拥有很大的缺口和提升空间，也将带来巨大机会。

全域旅游的开发模式

发展全域旅游的开发模式

全域旅游的推进不能千篇一律，更不能简单复制，应根据不同旅游目的地的类型、发展阶段和目标定位，并结合该地自然资源禀赋、经济发展水平和文化脉络综合考虑，选择不同的开发模式。首先应对全域旅游目的地的类型进行深入的探讨并进行分类，然后在此基础上根据不同类型的旅游目的地选择恰当的开发模式，以更好更快地推进全域旅游。在第二届全国全域旅游推进会上，全国多个地方纷纷提出要全面践行全域旅游发展理念，以此推动当地旅游业的新一轮发展。其中五种典型全域旅游开发模式获得了与会代表的充分肯定。这五种典型开发模式包括:（1）是龙头景区带动型。依托龙头景区作为吸引核和动力源，按照发展全域旅游的要求，围绕龙头景区部署基础设施和公共服务设施，配置旅游产品和景区，调整各部门服务旅游、优化环境的职责，形成“综合产业综合抓”的工作机制，推进“景城一体化发展”。以龙头景区带动地方旅游业一体化发展，以龙头景区推动旅游业与相关产业融合，以龙头景区带动地方经济社会发展。其典型代表有湖南张家界、四川都江堰。

（2）是城市全域辐射型。以城市旅游目的地为主体，依托旅游城市知名旅游品牌、优质的旅游产品、便利的旅游交通、完善的配套服务，以都市旅游辐射带动全域旅游，推动旅游规划、城乡规划、土地利用规划、环境保护规划等“多规合一”;促进城乡旅游互动和城乡一体化发展，形成城乡互补、优势互动的城乡旅游大市场。按照“旅游引领、融合发展、共建共享、提升价值”的思路，推动旅游规划、城乡规划、土地利用规划、环保规划等“多规合一”，以旅游引领新型城镇化。其典型代表有辽宁大连、福建厦门等地。

（3）是全域景区发展型。把整个区域看作一个大景区来规划、建设、管理和营销。按照全地域覆盖、全资源整合、全领域互动、全社会参与的原则，深入开展全域旅游建设，推进旅游城镇、旅游村落、风景庭院、风景园区、风景厂矿、风景道等建设，实现“处处是景、时时见景”的城乡旅游风貌。其典型代表有浙江桐庐、河南架川、宁夏中卫等地。

（4）是特色资源驱动型。以区域内普遍存在的高品质自然及人文旅游资源为基础，推动自然资源与民族文化资源相结合，与大众健康、文化、科技、体育等相关产业共生共荣，谋划一批健康养生、避暑休闲、度假疗养、山地体育、汽车露营等旅游新业态，带动区域旅游业发展，形成特色旅游目的地。其典型代表有重庆武隆、云南抚仙湖、贵州花溪等。

（5）是产业深度融合型。以“旅游+”和“+旅游”为途径，大力推进旅游业与一、二、三产业的融合，以及与文化、商贸、科教、体育、宗教、养生、教育、科研等行业的深度融合，规划开发出一批文化休闲、生态观光、商务会展、休闲度假、乡村旅游等跨界产品，推动全域旅游要素深度整合，进一步提升区域旅游业整体实力和竞争力。其典型代表有南京江宁、北京昌平。全域旅游开发模式

按照全域旅游的概念：“全域旅游是指在一定区域内，以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升，实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享，以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式。”就说明全域旅游作为旅游的发展方雄，其本身也是一种旅游的开发模式。全域旅游开发模式有几个方面组成，具体情况如下：

（1）全域体验开发模式的资源拓展观。现存的旅游开发模式对“域”的理解局限于地域空间的思考，强调异地性。对于一个社会的人来说，“域”不仅仅指他生存的地域空间，还应该包括他的身份空间、职业空间、地位空间等。因此，“域”的改变不能仅局限于地域空间的改变，还应该包含一个人的其他空间的改变。那么，把社会的各个行业、部门，甚至单个的人以及他们的活动都纳入到旅游资源的范畴，充分发挥他们最具有吸引力的一面，这正是全域体验开发模式的资源拓展观。

（2）全域体验开发模式的市场拓展观。现存的旅游开发模式着重于打造各种自然景观综合体、人文景观综合体或者自然和人文景观复合综合体，以快乐和放松为本，偏向于满足旅游者身体方面的动机和文化方面的动机，偏重于观光、体闲、度假等客源市场。而根据美国心理学家马斯洛划分的人的需要五层次论来说，受尊重和自我实现是旅游者需要的最高层次，与之相结合的是旅游者人际方面的动机、地位和声望方面的动机。全域体验开发模式正是以满足旅游者对人生体验的强烈个性化需求为重要目的，制造一种旅游改变人生的深层次体验活动，突破旅游就是观光、体闲、度假的观念。

（3）全域体验开发模式的企业拓展观。从20世纪80年代至21世纪的30年以来，在现存的旅游开发模式的影响下，在传统的旅游企业之外，旅游开发咨询企业在我国诞生并迅速发展。旅游开发咨询企业是整个旅游行业的领军机构，起着灵魂的作用，是旅游产品的顶级组织者和供应者。但是，这类企业的服务对象都是旅游供给方市场，没有一家是专门针对需求市场服务的。所以，全域旅游开发模式强调市场需要新的专业性的旅游策划咨询企业，它和旅游开发咨询企业一起合作，才能真正实现供方市场和需方市场的无缝对接，让大众真正体会旅游的别样含义。

（4）全域体验开发模式的产品拓展观。现存开发模式的旅游产品基本是针对团队旅游者的，而全域体验开发模式的旅游产品以角色旅游为主题，以精准设计为理念，是一对一的精准开发模式。角色旅游是指旅游策划咨询企业针对旅游者对人生体验的强烈个性化需求，通过让旅游者在一定时间内变换其社会角色，制造一种深层次的体验活动，这种活动非常有影响力。角色旅游可调整性强，破坏小。受众面更广，参与度更大。是市场—资源—产品比较完美的结合。

（5）全域体验开发模式强调不同的开发规划观。全域体验式开发模式提倡依托全社会的各种人、财、物等资源，以旅游者的具体活动项目进行灵活的旅游产品设计。强调对资源的动态使用，不对资源进行固化。既要充分实现旅游资源的价值，以全面实现三大效益，实现社会和个人可持续发展为终极目的，又要最大限度的避免激化矛盾和不合理的破坏行为，最大限度的降低旅游业的敏感性。强调旅游者和被旅游者的双向付出，强调旅游者和被旅游者的双向获益，减少弱势方对资本的依赖。

所以，全域体验式开发模式是一种全社会模式，需要全社会的整体配合。各种团体或者个人既可以成为旅游者，也可以参与到咨询与策划中，参与到旅游产品的各个供应环节，成为旅游从业者，真正实现旅游业同其他行业乃至管理部门的融合。这样，政府和企业会把更多的资金投入到旅游人才的培养和改善从业人员待遇方面，才能最终真正实现旅游业的龙头产业、支柱产业，战略产业的地位，实现真正意义上的“大旅游产业”。