论职业院校旅游管理专业实践教学模式

第一篇：论职业院校旅游管理专业实践教学模式

论职业院校旅游管理专业实践教学模式

伴随着社会经济的繁荣发展，旅游业也在发展潮流中找到了定位，取得了空前发展，与此同时，社会对旅游管理方面的专业人才需求量也原来越大，尤其是综合实践能力强的人才。这就要求各职业院校和高校在培养旅游管理专业人才时加大实践教学的重视力度，不断强化学生实践能力和综合素养。文章以职业院校为例，立足当前旅游管理专业实践教学存在的主要问题，并以此为基础，对实践教学模式展开探索与分析。

据世界旅游组织预测，2020年我国将会成为世界上最大的旅游大国和旅游客源输出四大国之一。为了顺应旅游业的发展潮流，我国必须要加大旅游管理专业的人才培养力度，加强人才建设，才能适应旅游发展环境的变化。然而，就我国现阶段的职业院校旅游管理专业人才培养现实状况来看，其在开展人才培养活动的过程中仍然无可避免地面临一些突出的困难和问题，面对新的旅游发展形势，只有从实践教学模式出发，积极开展提升实践教学质量的研究工作，大力推进旅游管理专业教学以适应时代的变化，才能确保所培养的人才能够在经济社会站稳阵脚，获得良性的发展空间。

一、职业院校旅游管理专业实践教学存在的问题

（一）教师的重视力度不到位

现阶段，国内的绝大多数职业院校还是把实践教学看做“辅助性”课程，仍旧停留在简单的实践技能教学上，偏重于理论知识的系统性传授，对实践教学的重视力度不足，出现了厚此薄彼的现象。除外，还有部分专业教师时代认识不足，缺乏了市场触觉，在开展实践教学活动时，所使用的实践教学内容与传统的教材大同小异，并没有根据专业特色和市场发展需要进行合理调整。

（二）实训时间不足，效果不佳

职业院校的旅游管理专业人才培养目标以服务于旅游业一线的人才为主，专业所涉及到的内容广泛、综合性强。然而，就职业院校专业培养的现实状况来看，专业实践教学模式存在许多不足，不仅实践教学目标定位不准确，而且所沿用的教学内容也与专业培养目标脱节，使得了学生对专业的发展缺乏了足够的感性认识。同时，实训时间不足，也是影响人才培养效果的一大重要因素。职业院校所设置的实训课时不仅分散，而且与专业所需的时间也不符合，学生往往都是在专业技能尚未完全掌握甚至是刚开始熟悉的时候，实训就结束了，这大大降低了专业人才的培养成效。

二、职业院校旅游管理专业实践教学模式的创新举措

（一）革新专业教学理念，深化实践教学认识

不断升华教师的思想意识对全面提高旅游管理专业人才培养质量，促进学生可持续发展有着重要的推动作用，意识产生动机、动机产生行径，行径指向目标，这是现代心理学揭示的根基内容。因此，从事旅游管理专业的教师应加大对专业实践教学工作的重视力度，并将其作为专业教学的核心，根据学校的发展实际和学生的未来发展目标，制定相应的教学规划，尤其要注重人才创新培养工作的落实，以切切实实把实践教学工作作为旅游管理专业人才培养的核心做好。一方面，实践教学模式应以社会发展需要为前提基础，以培养应用型技术人才为主线，设计一套适合学生知识、能力和素质发展的培养方案。同时，学校还要不断地对在职教师进行再培训，大力提高旅游管理教师的专业能力和综合素质，使教师能够充分认识到实践教学的重要性。

（二）调整专业课程设置，提高实践教学层次

旅游管理课程是一门综合性和实践性都很强的课程，课程所强调的更多是认知训练和实际操作。对于旅游管理专业来说，重视实践，并坚持“发现法”教学，是能够帮助学生夯实专业知识基础，加强专业技能的重要教学方法之一。当然，强化学生实践练习的途径众多，但其必不可缺的环节就是进行课程设置的调整，以满足实践教学的需要。众所周知，要想在短时间内全面提高学生在旅游管理方面的能力，是不现实的，也是难以执行的。只有从职业院校的实际情况出发，根据旅游管理专业发展变迁的需求和发展趋势，以及专业发展的层次性等特点，进行专业课程设置的调整，稳妥推进实践教学，才能够逐步提高人才培养层次。

为此，各大高校应根据社会对旅游管理专业人才的发展需要，立足学校实际，对课程进行革新与调整，以设置一些与专业发展相符合，且能满足用人单位需要的专业课程。与此同时，学校还应结合旅游管理专业人才的培养方向，安排一定时间段的综合实践活动，让学生到与旅游业相关的岗位开展见习锻炼活动，学习和亲身感受旅游服务流程，了解旅游企业的经营特色和管理理念，以强化自身的专业素养和管理技能。

（三）加大专业实习投入，增强实践教学成效

由于受到实习经费的限制，现阶段的许多职业院校在组织实习活动时，往往使实习流于形式，并没有使学生真正通过实习认识专业发展方向；再加上，学校所组织的实习时间过短，使得学生在实习期间所接触的都是专业基础知识，并没有接触到与管理相关的核心内容，学生只知皮毛，而不知道管理的实质。为此，职业院校应适当加大专业实习投入，延长学生的实习时间，让学生能够在实习期间有充足的时间去学习实质性的东西，达到真正实习的目的，以切实增强实践教学成效。除外，学校还可以加强与旅游企业的合作，建设好实习基地，实现开放式活动教学、实习教学，让学生在实习中强化实践技能，培养服务意识和服务能力。

三、结语

综上所述，当前职业院校的旅游管理专业实践教学模式仍然存在许多制约发展的问题，这些问题的存在严重影响了专业人才的培养质量。对于从事相关教育教学工作的人员来说，要想培养出受用人单位青睐，符合时代发展的专业人才，就得立足当前旅游管理专业实践教学模式存在的问题，深入钻研科学的教学模式，进行教学思路的全面革新，才能为社会输送高质量的专业人才。

（作者单位：内蒙古机电职业技术学院）

第二篇：旅游管理专业实践教学模式探究

旅游管理专业实践教学模式探究

摘要：随着我国旅游管理业的蓬勃发展，旅游管理人才成为紧缺资源。这对学习旅游管理专业的学生来讲，是一种机遇，同时也是一种挑战。为了更好的迎合市场对旅游管理人才的要求，也为了更好的锻炼学生的问题解决能力，各大高校已经开始了对实践型教学模式的探究。本文对实践型教学模式的内涵、现状以及其内容进行了浅层次的分析，并进一步提出了旅游管理专业实践教学模式的实施建议。

关键词：旅游管理；市场需求；基础教育；能力；教学模式

一、旅游管理专业实践教学的现状

旅游管理专业是一门专业性、应用性以及行业指向性非常强的课程。它要求学生不仅要熟练掌握丰富的旅游管理专业知识，而且要有解决实际问题的实践能力。但是这些却远远不能满足市场上对旅游管理人才的高层次的需求。为了减少学生中高分低能的现象，为了更好的迎合市场需求，更是为了国家旅游业的蓬勃发展，各大高校也开始使用实践型的教学模式。

但是在真正实施的过程中，这种实践教学模式却遭到了质疑和漠视。据统计，全国拥有138家各级各类的旅游学院、学校，他们分布于全国30个省、自治区以及直辖市。但是大部分院校都还没意识到实践教学模式在教育与培育学生中的重要性，仍在沿用着原有的纯理论式的教学模式。还有些院校虽然意识到了实践教学模式的意义，但具体的教学实践，却只停留在表面工作上，并没有从学生的真实需求角度出发，没有紧密联系相关专业学生就业紧迫的实际情况。另外，从学生本身来讲。学生自身不求上进，认为实践能力只有在真正工作实践后经过慢慢锻炼和培养才会得到增强和提升。

二、旅游管理专业实践教学的趋势分析

旅游业成为大部分国家经济产业的重要组成部分，也是世界行业发展中最迅速的一个。据预测，世界旅游业的旅游人次量到2020年将升至15亿。蒸蒸日上的旅游业对旅游管理人才的需求量越来越多，但对市场上的旅游管理人才也提出了越来越高的要求。

为了竞争优秀生源，为了提高学校的就业率，各大高校也必将对实践教学方面给予充分的重视。实践教学模式的严格实施在旅游管理专业的教学行动中势在必行。

三、旅游管理专业实践教学模式的探索

（一）建设一个学生实习的校内小平台，为学生创造一种良好的模拟实习环境。这种校内模拟平台可以让学生大胆探索与实践，在减少学校培训费用的同时锻炼学生问题解决能力和开拓创新能力。

（二）建设校外的实习基地，为学生提供一个实战场所。在实现学生能力提高的同时也加强了学校与企业之间的沟通与交流。企业与学生面对面的交流，可以让学生充分了解企业对旅游人才的具体要求，有针对性的自我提高。在实习学生在模拟锻炼的过程中所迸发出的智慧火花的激发下，旅游企业也可以实现创新。

（三）巩固专业知识，掌握基础知识

知识是对一切实践活动的一种总结。只有掌握了旅游管理专业的基础知识，才能避免学生在就业后犯一些低级错误，也能减少企业对新员工的培训成本。通过不断的研究和探索，我们建议各大院校建立比较稳定的知识学习基地，让学生在这个平台上举办各种竞赛以及知识创意活动。只有掌握了专业知识，学生在运用中才能做到游刃有余。

（四）各院校要不断完善实践教学的考核制度。

有压力，才会有动力。这是俗语，但也是真理。在实践教学的过程中，如果没有考核制度进行督促和诱导，各种模式在运作的过程中很可能就会成为一纸空文。所以，各个院校一定要制定严格的实践教学考核制度。在突出教学内容的同时，加强对课程性质进行分阶段、分步骤的量化考核。例如对于顾客的讲话态度、微笑方式，摆台的程序、学生对实验事件模拟训练的各种细节等等各种问题制定比较完善的考核制度和标准。

（五）分工合作，明确教师队伍的实践教学责任

为了使各种制度以及考核标准实施的更加顺利，各个院校在实施实践教学时，一定要成立专门的实践教学管理机构。把责任与任务分配到个人，并要明确实践教学管理的岗位职责等相关内容。此外，实践教学要及时吸收科研教学新成果，更新课程内容，根据实际情况的变化而调整实践教学模式的运作方向。

另外，在实践教学模式的实施过程中，各个院校也应该从各个方面制定好应对措施。首先，旅游业是一种服务性非常强的行业，它表现出来的是一种人与人之间、人于大自然之间的一种情感交流。所以在实施实践教学模式的过程中一定要注重满足现代企业发展对旅游管理人才服务意识和敬业精神的一种要求。其次，要定期召开专题交流讲座。现代社会正在飞速的发展，这就要求旅游管理专业的师生要紧紧的跟紧时代的步伐，不断丰富自己的阅历和开阔眼界。在定期召开的交流会上，大家各抒己见及时调整实践教学模式的运作方向，以保证这种模式的有效性和有益性。再次，要在考生入学时就注意加强入学面试考核。目前很多学校注重只有分数，却忽视了面试这个不可或缺的环节。旅游管理专业需要的是操作能力强、应变能力强、服务意识强的人才，而不单单是分数高的学生。所以各个高校要严把面试考核关，录取一些综合素质比较高的学生。

结束语：

市场在不断的变化，旅游行业对人才的需求标准也在不断的变化，所以作为高等旅游管理教育机构，都应该时刻把握时代脉搏，不断的进行模式创新，并将与时俱进的教学模式落实到具体的行动上。为学生，不断优化学校实践教学环境。为社会，培养出综合素质很强的旅游管理人才。

参考文献：

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[3]吴必虎。区域旅游规划原理[M].北京：中国旅游出版社，2001,（5）。

[4]章采烈。中国名人名胜特色旅游[M].北京：对外经济贸易大学出版社，1996.

第三篇：旅游管理专业实践教学问题探讨

旅游管理专业实践教学问题探讨

随着我国旅游行业的不断崛起，市场迫切需要大量的旅游管理专业人才。对于旅游管理专业来说，必须积极抓住这一发展机遇，采取行之有效的教学方式，不断创新教学方式，更新教学观念，将学生培养成专业化的高素质旅游管理人才，为市场提供源源不断的人才力量，推动我国旅游行业的繁荣昌盛。

一、旅游管理专业实践教学中存在的问题

（一）旅游管理专业课程缺乏实践性

长期受应试教育的影响，在旅游管理专业的实际教学过程中仍然一味以理论知识的传授为主，严重忽略了对学生实施实践性教学。首先，纵观我国旅游管理专业的课程安排，理论课时比重过多，教师的教学更加注重学生对理论知识掌握的多少。其次，虽然进行实践教学，但是实践教学课时较少并且教学方式严重滞后。之所以开展实践教学是为了增加学生的实践能力，符合旅游管理专业的教学目标，为学生提供了丰富的实践机会，有效不断提高学生的实践能力，然而，旅游管理专业的实践教学仍然存在较大的局限性。基本上都是教师在教室内亲自示范操作，学生只需要仔细观察，无法亲自进行实训操作。这种实践教学仅仅只是表面文章，无法真正提高学生的实践动手能力。最后，教学内容设置缺乏科学性。旅游管理专业作为一门应用型极高的学科，与其他学科存在较大的区别，不能笼统沿用传统的课程安排方式。但是，在实际教学过程中，对于课程设置极少结合学生的就业形势，要么偏向酒店化管理，要么偏向旅行社管理，可见，其教学课程设置十分不妥当，不能将学生培养成复合型的旅游管理专业人才。

（二）实训活动存在较大的局限性

由于旅游管理专业资金有限，尚未建立自主的实训基地，因此，无法为学生提供旅游实践教学的平台。教师只能在教室内开展实训活动，导致学生的实践动手能力无法得到提升。同时，由于旅游管理专业的教师同样缺乏实践经验，其教学经验仅仅停留在理论教学方面，加上没有强大的资金作为支撑，在实训活动中严重缺乏相应的硬件设施，导致旅游管理专业的实践教学效果往往不理想。

（三）师资缺乏实践经验

旅游管理专业是一门应用性极高的学科，因此，对任职教师的整体要求较高。教师不仅需要完善的理论知识基础，而且必须具备丰富的旅游阅历和实践经验。教师作为学生的主要指导者，其自身能力的高低直接决定了旅游管理专业教学的有效性。可见，当下教师队伍的整体质量是阻碍旅游管理专业不断进步与发展的主要因素。现有的旅游管理专业教师大部分缺乏从业经验，许多都是直接从旅游管理专业毕业直接走上教师岗位，严重缺乏实践经验，对学生的教学也只是按照教材，按部就班地指导学生。久而久之，在这种教学方式的影响下，学生只能成为富有完善理论知识的书呆子，而不能成为复合型的旅游管理专业人才。

二、旅游管理专业实施实践教学的新思路

（一）建设校内实训基地

旅游管理专业与其他专业存在较大的区别，具有鲜明的实践性。因此，在其教学过程中，纯理论的教学方式远远不能满足其实际的教学需求，应该充分运用实训基地，给学生提供行之有效的实训平台。在校内实训基地内，学生能够学到许多课堂教学中所不能学到的内容，为学生营造出一种真实的训练环境，有效帮助学生以后迅速适应工作岗位，大大提高了旅游管理专业的就业率。同时，在实训环节中，教师能够清楚了解到学生实际掌握情况，有针对性地对学生进行指导，不断提高学生的实践能力，将学生培养成高素质高水准的旅游管理专业人才。

（二）加强师资队伍建设

随着我国旅游业不断发展，对旅游管理专业人才的需求越来越迫切，无形中加大

了教师的任务，对教师的要求也越来越高。因此，旅游管理专业的教师不仅需要掌握完善的旅游管理理论知识，而且还需要具备较强的实践能力，从而才能提高旅游管理教学效率与质量，为社会提供大量的优秀人才。目前，现有的旅游管理专业教师严重缺乏丰富的实践经验，当务之急必须加强专业师资队伍建设。一方面，对于现有的教师定期集中组织培训，鼓励教师深入到旅游企业中完成一定的旅游实践活动。利用这种方式，不但丰富了教师的实践经验，而且帮助教师掌握当下最新的旅游资讯，丰富了教师的教学内容，显著提高了教师的教学水平。另一方面，不断引进理论知识和实践经验兼具的优秀教师，优化师资队伍结构，强化师资力量，为学生提供优秀的指导作用。

（三）加强校企合作，培养创业精神

校企合作是开展实践性教学最行之有效的方式，是实现理论联系实践最简单的手段。首先，在校企合作教育下，企业不仅能够为旅游管理专业提供强大的资金支撑，而且能够为其提供诸多的硬件设施，帮助实践教学活动的顺利开展。同时，教师可以参与到旅游公司的管理和运作中，有效丰富教师的实践经验，从而为学生提供更加优质的服务。其次，学生能够进入到真实的工作环境中，不断积累自身的实践经验，为以后顺利走上工作岗位奠定了良好的基础。最后，旅游公司的高级管理人员能够走进校内教学，带给学生不一样的教学方式，充分激发学生的积极性，提高学生的课堂参与度。企业管理人员能够给学生详细介绍作为一名优秀的旅游管理人员必须具备的素质，学生能够以其为榜样，刻苦努力，增添了学生的学习动力，不断树立创业精神，实现学生更好地发展。

第四篇：旅游管理专业体验式教学模式研究

旅游管理专业体验式教学模式研究

现代社会的发展，要求中职学校旅游管理专业融入体验式教学模式。体验式教学模式注重对学生的整体培养，在思想、理论、动手能力上，对学生的全面发展提供了一个很好的机会，可以让学生在实际操作过程中，对教学上的知识进行感同身受。本文从体验式教学法出发，分析其对中职旅游管理专业教学质量的影响。

中国论文网 /7/view-12989850.htm

近年来，社会对旅游管理专业的人才需求量越来越大。实践性和实用性是旅游管理专业较为突出的特点，为了让学生毕业后能顺利就业，学校必须要重视对学生社会实践能力的培养，以及综

合素质的提升。而就目前的情况来说，体验式教学是较好的一种方式，注重对学生实践能力的培养，因而，把体验式教学法引入旅游管理专业教学十分有必要。

一、体验式教学法简介

本文所探讨的体验式教学法，就是在实际的教学活动中，以承认人体自然规律、尊重学生认知实际为前提，在此基础上进行教学情境创设、教学活动开展、教学内容教授的一种教学方法，该教学方法的主要理念在于，让学生能够亲自参与到教学活动中，深入进行知识的接触、学习和掌握。与此同时，教师借助教学活动的开展，增进与学生的接触和沟通，从而深入进行以身传教，了解学生的学习实际情况，让体验更为深入和升华。由此一来，学生不仅能够获得书本上的理论知识，同时也能丰富自己的经历，提升自己的能力以及综合素质。

综合上述阐释，本文将体验式教学

法的特征概括如下：第一，充分体现学生在教学当中的主体地位；第二，增强教学活动的实践性；第三，给予学生充分的空间进行自主学习和获取知识；第四，增进师生交流，活跃课堂气氛。

二、中职旅游管理专业符合体验式教学的模式

从中职学生的年龄段特征来看，由于该阶段的学生都属于年轻人的范畴，因而整体偏好于新颖的、创新的事物，自然而然对传统的、陈旧的、甚至是过时的教学模式产生抵触感。因此，从这个角度来分析，如果教学模式不能保持先进性，不能做到与时俱进，就难以发挥其在教学当中的价值和作用，或者是不利于学生的成长和学习。处于中职学习阶段的学生，其思想、心智都还没有成年人那么成熟，如果对其进行过于抽象的理论知识的教学，不仅难以激发学生学习的兴趣，也难以让学生吸收和消化。

在当今时代环境下，体验式教学方

法就是一种较为新颖的、创新的教学方法，符合中职学生的年龄特征和心理需求，对于激发学生学习的动力具有较好的效果。不仅如此，体验式教学模式对于拓宽学生的视野，丰富学生的见闻有显著的积极影响，能够促进学生在专业知识上有更大的收获，在非专业知识上也能得到锻炼。

除此之外，对于旅游管理专业的学生来说，也需要丰富的实践活动，提升自己的实践能力和专业水平。仅靠理论的学习，而不重视对学生专业能力与综合素质的培养，是无法成功培养出好的学生的。对于中职学校的旅游管理专业而言，专业知识学习到位是非常关键的。因此，如何让学生实现专业知识扎实，将专业知识学到位，是值得思考的问题。

本文认为，判定一种教学模式是好是坏，其主要标准是是否有利于学生的专业学习，是否有利于学生的健康成长。当前，很多学校在培养学生的教学模式选择上，都未能做到对学生的精神、心

理、实践能力的科学培养，致使优秀的人才输出量很少。我们需要明确的一点便是，仅仅重视专业理论的教学，是无法培养出真正的栋梁之才的。只有专业理论和专业实践相结合，共同发展，才能让学生既能学得一身本领，又能做到报效国家。所以，在中职旅游管理专业的教学活动中，应用体验式教学模式是不错的选择。但需要注意的是，在培养学生实践能力的过程中，要注意教学的方式方法，重视对学生潜能的激发。

三、实践是检验真理的唯一标准

从体验式教学法的本质来看，其核心点就在于实践。同时，实践也是教学活动中的核心内容，因为学生学习知识，最终都是为了服务社会、报效国家。随着企业对学生实践能力的要求的提高，中职学校原有的教学模式开始不适应，出现各类问题。比如，学校规划的学生实践环节，一般规定的时间都是数月之内，实习期一结束，就又完全回归到理论学习中，即理论与实践的学习是完全

分开的。这样一来，学生虽然参与了实践，但效果不理想。

另外，实习阶段通常缺少理论教学的辅助，学生无法有效地掌握专业理论知识，因而实习期不能视为一次真正理解掌握专业知识的实践机会。欲提高学生的实践能力，最好的方法就是在教学过程中应用体验式教学模式。体验式教学过程真正满足了学生动手实践的需求，能够充分发挥实践对学生理论学习的效用，充分体现实践对学生成长的意义。

具�w而言，体验式教学模式所用的教学方法有很多种，包括课堂情景教学、实地演练、组团考察、合作学习等，都属于体验式教学方法的范畴。通过设计和参与丰富多样的实践活动，给予学生充分的实践机会，能够让学生通过亲身体验，感受学习带来的快乐，同时也能让学生在愉快的氛围中学到知识、学有所获。除此之外，如今就业市场竞争加剧，毕业生的就业压力较大，想要收

获一份满意的offer，就必须要有优秀的实习经历和丰富的实践经验，重视实践能力的提升，从而提高自己的就业竞争优势。

企业需要什么样的人才，学校要根据企业的需求进行教学计划的安排，从而提高教学方案的针对性，更好地满足学生进入社会、进行工作岗位的需要，也让学校输出的人才更加符合社会的需求。另外，学校还应当考虑学生创新能力的培养，从而提高学生的社会适应能力。

四、体验式教学的教学模式丰富多样

在实际教学过程中，体验式教学也需要做到“因地制宜”，即针对不同的领域采用不同的具体应用形式。比如，在中职学校的旅游管理专业中，如果采用体验式教学模式，就可以考虑多结合多媒体技术、案例分析法等进行教学活动的开展，从而有利于提升学生学习的兴趣，同时增强专业课程的吸引力。通过

案例分析能够让学生了解到旅游管理专业在实际生活中都有哪些应用、是如何应用的，从而培养学生的专业运用能力。

一般来说，旅游管理专业主要偏向于旅游的管理，其就业方向也主要是服务业。因此，提升学生的认知能力在教学中扮演着重要角色，只有培养学生形成正确的人生观、世界观和价值观，才能进一步提升学生与人沟通交流的能力，提升学生进入社会后的服务水平。另外，通过情景教学，能够让学生在生活化的情境中，提升合作能力、处理问题以及应变的能力。所以，采用体验式教学法，能够让学生较容易地培养出高超的管理能力。

五、体验式教学法对中职旅游管理专业教学质量的影响

在中职旅游管理专业中进行体验式教学法的应用，能够在较大程度上提升学生学习专业知识的积极性和动力。在以往的教学模式中，教师多采用的是“灌输式”的课堂教学方法，没有考虑到

学生的学习效果和接受情况。由此一来，课堂氛围也不活跃、学生听课也不积极。相对而言，体验式教学法能够有效调动课堂的学习氛围，让学生成为课堂的主人，而教师作为辅导者对学生进行引导，协助学生开动脑筋，解决专业问题。通过教学活动的体验，能够让学生更为深切地感受到学习的快乐和成就感，进而产生学习的兴趣和动力。

体验式教学法有利于活跃课堂氛围。旅游管理专业的课程涉及较多的理论知识，如果片面地进行知识的灌输，很难让学生集中课堂注意力。而体验式教学法能有效地活跃课堂氛围。

体验式教学法有利于提高学生的实践能力。在过去的教学模式下，理论知识几乎占据了学生学习的所有部分，使得教学活动单一化、片面化，从而致使学生的实践成为其中的一个薄弱环节，进而导致学生的社会适应能力不高、竞争力缺乏。而通过体验式教学，学生能够体验到情景教学、丰富的实践，感

受到知识的活学活用，从而能够让学生同时提升理论水平和实践水平。

六、结语

体验式教学法在教学活动的开展过程中，具有非常重要的应用价值，同时实践证明其具有明显的应用效果，尤其是在中职旅游管理专业中的应用，更是优势明显。近些年，随着旅游管理专业要求的提高，运用体验式教学法，对中职学校旅游管理专业的意义越发突显。

（作者单位：广西南丹县职业教育中心）

第五篇：论高校旅游管理人才培养模式

论高校旅游管理人才培养模式

摘要：旅游业发展极其迅速，人才市场竞争尤为激烈，为满足社会需求，提高高校旅游管理专业学生的素质和就业率，需超越传统的教育思想和管理理念，走多渠道、全方位的培养模式之路。培养和提高旅游管理专业学生创新精神与实践能力是以课程体系、教学方式和教学管理体制的革新为重点，以全面塑造旅游管理职业能力体系为特色，突出课程内容的模块化、考评方式的多样化、教学管理的科学化为手段的系统革新。实施旅游人才战略，大力开发旅游人才资源，全面提高旅游队伍素质，对于促进旅游业持续快速健康发展，推动旅游业积极参与国际竞争，实现世界旅游强国的目标具有十分重要而深远的意义。Extremely rapid development of the tourism industry, the talent market more competitive, colleges and universities to improve tourism management students of the quality and the employment rate, need to go beyond the traditional educational ideas and management concepts and take the multi-channel, omni-directional path of training model.Developing and enhancing tourism management students innovative spirit and practical ability is based on curriculum, teaching methods and teaching management system focusing on innovation to create a comprehensive system of vocational ability tourism management features, highlighting the modular curriculum, evaluation approach diversification of teaching management system as a means of scientific innovation.Travel talent strategy, vigorously develop tourism human resources, and comprehensively improve the quality of tourism, to promote sustained, rapid and healthy development of the tourism industry to promote the tourism industry to participate actively in international competition, to achieve the objectives of the World Tourism power is very important and far-reaching significance.关键词：旅游管理

人才培养模式

现状分析

对策

Tourism Management、Personnel training mode、Analysis、Countermeasures

随着两会的召开，面对党的十七大对人才提出的新要求，最根本的还是要更加自觉地坚持用科学发展观指导人才发展战略地位的落实，我国旅游业要想在激烈的国际市场竞争中立于不败之地，就必须把握机遇，应对挑战，加快改革，加强创新，深化人才培养，造就一大批高素质的旅游人才，进而推动我国旅游业持续快速健康地发展。我国高等旅游教育是与旅游业的发展同时起步的，经过二十多年的发展，已经有了一定基础，但我国高等旅游教育一

直走的是外延扩张式的发展之路，人才培养模式仍然是传统的学历教育模式，已不能适应现代旅游业发展对人才的需要，造成了高等旅游教育发展相对滞后旅游业发展的局面，很多高校针对旅游管理专业具有很强的综合性和实践性的特点，建立了旅游管理专业理论教学体系和实践教学体系相结合的人才培养模式，培养理论与实践相结合的能力型、复合型的旅游管理高级专门人才，适应了旅游业发展的需要。

目前第三产业在世界范围内的蓬勃发展，旅游服务业以其就业容量大、可持续发展、经济带动性强等特征而备受推崇。在这种形势下，欧、美国家早已针对本国的实际情况，对旅游管理专业创新精神与实践能力的培养进行了探讨与研发，同时，我国一些高校也就这一问题做了研究和探索，并在一定程度上改善了旅游管理专业的教学效果，但就总体而言仍存在着诸多空白领域。这些问题如不解决，将不仅制约了我国旅游管理专业学生创新精神的塑造，而且也影响了学生实践能力的培养，更严重地束缚了我国旅游业的国际竞争的提升。

一、旅游管理人才培养模式现状分析

(一)课程设置方面

绝大多数高校把旅游管理专业课程分为公共基础课、学科基础课、专业主干课、专业选修课、实践教学课和通识课等六部分，旅游管理专业是一门实践性很强的专业，但从目前高校的人才培养方案中实践课与理论课的比例相差十分悬殊，课程比例严重失调是导致学生操作能力不强、实践能力差的主要因素之一。在新世纪，旅游业迅猛发展，旅游管理专业学生实践能力严重滞后已不能满足社会发展的需要。(二)教师教学方面

教书育人是教师的使命，但不少高校在旅游管理教学中采取的是灌输的方式，并未采取其他灵活的方式，没有把学生的兴趣和积极性调动起来：教学环节单一，使学生不能更深刻地理解所学知识的本质和内涵。有些教师普通话差，板书不规范，不能很好地引导学生学习知识。

(三)学生学习方面

旅游管理专业的特点要求学生要有主动学习、知识面的能力。但事实并非如此，部分学生不遵守课堂纪律，在课堂上说话、睡觉、玩手机、吃东西、看闲书的比比皆是，上晚自习的也不多，更谈不上主动学习了：许多学生知识面狭窄，只是一味地学习课本知识，对其他课外知识了解甚少。这样的学生是不能胜任未来的旅游业工作的。

二、高校对旅游管理人才培养模式的对策

从目前我校旅游管理专业的培养模式来看，已经不符合未来旅游业发展对人才的需求了。只有进行教学方式创新，进行培养模式的改革，坚持与时俱进，使旅游管理教育与旅游业发展同步进行，才能使我校的旅游管理教育得到不断壮大，才能提高学生的素质和就业率。(一)课程改革

课程是高校实施教育的核心，课程建设与改革是高校为实现培养目标而进行的重要工作。教学结果显示，学生的适应能力以及创新能力在很大程度上取决于宽厚的基础理论和专业知识。只有掌握本专业坚实的理论基础和系统的专门知识，才能更好地从事本专业的科研、教学和工作。根据旅游管理专业的特点，我们应该采用自上而下的方法，使单个课程之间既相互独立，又相互衔接，构成一个有机整体。课程之间表现出先后顺序的关系，课程内容应按照人们认识事物的规律组织，体现出知识的连续性和渐进性规律。

现存高校旅游管理专业的教学模式大部分沿袭了传统的教育教学过程，形成了以课堂理论教学为主、专业实践为辅的教学模式。它在教学过程中不单只是采用了本专科通用教学计划和理论教材，而且本该尊崇的创新精神与实践能力培养教学，也按照常规理论教学的逻辑

来讲授，最终导致学生所学与社会所需发生错位，从而造成了旅游管理学生高分低能、创新能力不强的问题，最终必将影响我国旅游业国际竞争力的提高。

1、突出“四性”，做到“三个融合”。课程改革要整体设计，环环相扣。要突出基础性、综合性、实践性、先进性的特点。力求做到“三个融合”：融传授知识、培养能力和提高素质为一体；融人文精神、科学素养和创新能力的培养为一体：融教学、科研和实践为一体。努力达到“学时少”、“内容新”、“水平高”、“效果好”的目的。

2、优化整合课程门类，构建合理的课程体系。根据“公共基础课+专业基础课+专业选修课”的课程设置原则，整合课程门类，突出专业特色，优化课程结构。要压缩和精简理论教学课时，改变课程的内容过旧和简单拼凑的情况，避免课程布局脱节和重复，防止“因人设课”和“无师不设课”的情况，应该开设与旅游管理专业紧密相关的旅游会计学、旅游统计学、旅游应用文写作等课程。努力形成结构全面、科学合理、与时俱进的课程体系。

3、注重专业课设置的灵活性，加强教学的实践性。专业选修课设置要根据人才市场需求和行业发展趋势，确定体现职业岗位能力的配套课程。酒店管理方向应以前厅客房服务与管理、餐厅服务与管理、饭店营销、饭店公关、酒店英语口语等课程为重点。旅行社管理方向应以旅行社业务、旅游市场营销、导游实务、导游英语、旅游口才、旅游公共关系、旅游应用文写作等课程为重点。旅游管理是个实践性很强的行业，它要求从业人员既要有一定的理论知识，更要有实际操作技能。这就要求在课程设置中开设一定课时的实践课(比如参观、考察、实习等)。至少每学期进行一周的实践教学，使学生学会将理论与实践相结合，在学习中掌握工作的本领，从一开始就注重培养自己理论联系实际的能力。(二)改变教学方式，提高教学效率和质量

旅游管理教学要树立以学生为主体的观念，改革传统的教学模式和方法，推行启发式、讨论式、研究式等教学方法。突出课堂教学、案例教学、实践教学等几个环节。我校旅游管理专业要在加深理论教学的基础上，抓好实践实习教学环节，以此提高教学效率和质量。

1、采用综合集成、面向对象的多元化教学方式。教师在授课时应注意处理好灌输和引导，讲授与讨论，理论与实践的关系。一方面要增加课程教学中的知识点，尝试多种教学方式的交叉应用，如课堂讨论、网上论坛、专题报告、案例分析等：另一方面要探索其它教学方式，提高学生的动手能力，如进一步完善导师制，在导师的指导下，撰写专业论文和旅游产品营销策划，进行实地考察等。

2、提高教学手段的现代化和信息化水平。旅游管理专业教学对现代化教学要求较高。它需要教学内容做到“图文并茂”。因此，教师在课堂教学中应尽可能地使用CAI课件。将课程理论、景区状况和企业案例结合起来，进行全方位、互动式教学。大力使用校园网络信息资源，节约课堂时间，提高教学效率。

3、加强师生联系，提供良好的学习环境和服务。应该经常组织教学座谈会，倾听学生对教学条件、教学方法、教学内容等方面的意见和建议；组织学生参加旅游市场调研和各种专业讲座与报告。教师要密切关注旅游业的最新发展动态，及时掌握社会对旅游管理人才的需求状况，并把这些最新情况告诉学生，以激发学生学习的兴趣和动力。(三)加强学风建设，增强自主学习意识

学风建设是高校校风建设的重要内容，是一所学校办学思想、培养目标和学习精神的综合反映，也是学生自身成才的需要。优良的学风可以促使学生树立崇高的理想和明确的目标，养成良好的学习习惯。自主学习又称自我调节学习，在开放式的大学教学体系中，我们必须学会自主学习、主动学习，以适应大学学习环境。

l、加强学风建设。学院成立学风建设领导小组，各班成立学风督察小组：学院对学风建设统一组织、统一领导，制定学风建设实施意见。各班辅导员为督察小组组长，班长、团支书、学习委员和纪检委员为组员，负责检查本班的学风建设和学习情况。严格上课纪律，保证正

常的教学秩序：学生必须按时上课，保证出勤；学生会纪检部要经常对全院学生的上课情况进行抽查考勤，并将检查结果及时(每周定期)(四)提高学生的理论素质和科研能力

旅游管理专业是个要求理论素质较好，科研水平较高的专业。这就要求我们需进一步落实我校旅游管理专业学生的科研工作，活跃学术科研氛围，提高学生的理论素质和科研能力。可增设“旅游管理专业论文的阅读与写作”课程，由学院科研成就突出的教师开设此课程，并将自己的科研经验、治学。方法和科研成果介绍给学生，指导学生进行科研和撰写论文。要鼓励学生组织学术兴趣小组和科研课题小组，培养学生的动手能力和创新能力。学院可创办院刊，(如《旅游论坛》)，给学生发表论文创造有利条件。凡在重要刊物上发表优秀论文和文章的，应给以一定的奖励，以提高学生的科研积极性。(五)加强思想建设，提高就业能力

旅游管理专业应该建立传授知识、掌握方法、培养能力和提高素质四位一体的教育框架。让学生走出课堂，走出校门，了解社会，了解国情，了解自己肩负的使命和责任。以便学生开阔视野，增长才干，服务社会。使学生形成敬业爱岗、不断进取、热爱劳动、团结合作的品质，具备良好的思想品德、社会公德和职业道德。引导学生从职业的角度了解自己，了解行情，树立正确的职业理想。增强学生提高素质和能力的自觉性，不断促进学生全面发展，以提高学生的工作能力和就业率。

总之，优秀的旅游管理人才在很大程度上取决于合理的专业人才培养模式。目前，大多数高校旅游专业仍然困于统培养模式，进行的是以学历教育为本位的理论化教育模式。强调理论教学而忽视了实践教学的重要性，造成了理论性知识偏多，实践性知识偏少；基础性知识偏多，应用性知识偏少的不良局面。教学内容与行业实际脱节现象严重，与用人单位的要求存在着一定的著距，这迫使我们必须进行培养模式的改革，通过调整人才培养模式，旅游管理教育将会改变目前这一局面。

学生应遵守课堂纪律，认真听课，做好笔记，保持课堂安静。不能在上课时说闲话，吃东西，玩手机等。加大宣传力度，营造学习氛围：应充分利用各种班会、简报等形式讨论学风建设问题，宣传学风建设中的先进人物和事迹。把学生的精力和注意力引导到学习上来，推动学风建设的深入开展。加强自主学习。调整学习策略，转变学习观念：学生应根据自己的学习能力和任务，积极主动地调整学习策略，转变学习观念。变“要我学”为“我要学”的学习态度，．坚持利用一切可利用的时间学习知识，完善自己。制定学习计划，确定学习目标：学生要在学习之前制定一份计划，做好具体的学习准备；在学习中对学习进展、学习方法做出自我监控，自我反馈和自我调节；在学习后对学习结果进行自我检查，自我总结，自我评价和自我补救。一步一个脚印地完成每一个计划，实现自己的目标。要从事学生管理友学生思想政治教育．

三、结论

培养和提高旅游管理专业学生创新精神与实践能力是以课程体系、教学方式和教学管理体制的革新为重点，以全面塑造旅游管理职业能力体系为特色，突出课程内容的模块化、考 评方式的多样化、教学管理的科学化为手段的系统革新。它突破了普通高等教育的人才培养模式，把培养学生创新精神与实践能力同社会发展需要、企业经营活动、学生个性特质三个因素进行有机结合，克服了理论与实践相互脱节、学校教育与社会经济缺乏关联的弊端。这一培养模式必须从教学内容、教学方式和教学管理三个方面进行探索，真正发挥其功能提升学生的创新精神和实践能力，实现专业型、复合型高级旅游管理人才的培养目标。

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