某乡镇林下养殖先进典型材料[5篇范文]

第一篇：某乡镇林下养殖先进典型材料

**县**乡地处黄河滩区，境内滩地面积广大。发展林业生产和林下养殖具有得天独厚的条件。近年来，**乡党委、政府在上级党委、政府的正确领导下，立足本地实际，发挥自身优势。大力发展林业生产和林下养殖。截止目前，全乡有林地面积5.1万亩，其中速生丰产林3万亩，经济林5000亩，农田林网7万亩。大量的林地面积为林下养殖的发展提供了

广阔的发展空间，使**乡林下养殖业得以如火如荼的开展。业已形成25个养殖小区，有养羊场5处，养羊2900多只，养禽小区19处，养禽10万只，养兔场1处，养兔1000只。并且成立了**乡养羊专业合作社1个，家禽家畜养殖专业合作社1个。**乡林下养殖业更加规模化、集团化、专业化。只养殖一项农民净增纯收入300余元。

在引导发展林下养殖的过程中，**乡党委、政府的主要做法是：

一、提高认识，做好宣传发动

为了把广大群众的思想统一到上级精神及乡党委、政府的决策上来。**乡采取“走出去”与“请进来”的办法，组织养殖专业户和林业生产专业户，由主要领导同志带队，到率先发展林下养殖的先进县乡参观考察，算经济帐。并请养殖专家来我乡授课，讲解发展林下养殖的条件和具体做法。通过一系列的宣传发动，我乡群众的思想得到进一步的解放。对林下养殖的认识进一步加强，坚定了搞林下养殖的决心和信心。

二、加强组织领导

**乡成立了由乡党委书记任政委、乡长任指挥长、五个管区的管区书记任副指挥长，乡农技服务站、国土资源管理所、派出所、司法所、财所、畜牧兽医服务站等部门为成员的林下养殖生产指挥部。层层推行目标责任制，采取副科级领导包村，一般人员包户的方法。全过程参与，全方位监督。主要领导定期调度，并现场察看，现场解决生产发展中遇到的各种困难和问题。

三、强化工作措施

首先，对资金不足的养殖户，乡政府与信用社协调贷款，与养殖户签订合同，采取政府担保，养殖户互保等方式，对养殖户进行资金扶持。并通过与**六合集团联系同养殖户签订养殖合同，增加了养殖户搞好林下养殖的信心。其次，为了提高养殖户的组织性，由乡政府牵头，成立了**乡林下养殖专业合作社，对全乡养殖户进行统一管理。在合作社的领导和组织下，养殖户统一购料、统一进苗、统一防疫、统一销售，大大提高了抵御市场风险的能力。第三，采取奖惩措施，把林下养殖工作纳入全年岗位综合考评。对按时完成林下养殖任务的干部计入年终奖，对因工作不力，不能完成任务的干部取消年终奖。第四，发挥典型示范带动作用。组织林下养殖户外出参观学习，并且在全乡养殖户中间掀起互相学习的热潮。使广大养殖户相互取长补短，共同进步。

四、相关政策到位

建立起土地合理流转机制。使土地使用权、林业生产户、林下养殖户三位一体。搞好土地租赁承包，签订长期合同，给广大林下养殖专业户吃“定心丸”。使他们敢于投资，从长计议，制定长期发展目标。

五、提供优质服务

首先，乡政府对养殖小区的交通、安全进行综合治理，确保各个养殖小区的道路畅通，由乡派出所负责对全乡各养殖小区设立执勤点，建立夜间巡逻制度，给养殖专业户一个和谐宽松的外部环境。其次，由兽医站抽调精干力量，定期组织疾病检疫，并请外地专家定期到养殖小区现场授课，解惑答疑。第三，利用党员远程教育设施，通过互联网，获得养殖致富信息。做到信息共享，取得良好效果。

通过一系列的政策措施，**乡林下养殖业得到飞速发展，取得明显成效。截止目前，**乡建成黄垓、陈庄、梁楼、高才刘、杨河涯等专业林下养殖小区25处。在养殖小区和养殖专业合作社的带动下，又有50余户群众正在筹集资金，计划发展林下养殖业。林下养殖业作为一个新兴行业，在**乡已经蓬勃兴起。

2008年，**乡计划新增专业养殖场5处。健全专业合作社，积极发挥养殖专业户的示范带动作用。提高林下养殖业科技含量，把我乡林下养殖业做大做强，使之成为我乡新的经济增长点之一。

**县**乡人民政府

第二篇：林下种养殖策划书

林业技术专业林下经济发展项目草案项目基本情况

1.1项目所在地：教职工宿舍背后

1.2项目负责人：李映启（林业11-1班班长）

1.3项目参与人员：林业技术专业学业导师、林业技术专业学生（对此项目有兴趣的同学）项目介绍

2.1土地基本情况

该林地位于学校教职工宿舍背后，为云南热带作物职业学院园林园艺系林业技术专业的实训用地，无任何污染，而且远离污染源，具备非常好的种植有机农产品和林下养殖的基础条件。该地为砂壤土，土层深厚，肥力较好，地面植被绝大多数为多年生草本植物，伴生少量小半灌木，其间夹杂着飞播的苜蓿，总体生长茂盛。

因早期耕种过，所以地面比较平整。该地位于楼房的背后具有一定的避风效果，而且该地位于学校的实训基地有较方便的灌溉水源，有利于项目实施和发展。

2.2项目内容

项目的核心内容是栽植适合本地区气候环境条件、果品售价比较高、经济效益显著的新型林下蔬菜类，在此基础上，在后期可分别按照林药模式、林草模式、林禽模式、林畜模式种植售价较高、销路较好的大宗中药材、优质牧草和饲用农作物，野牧散养禽畜。根据实训基地的现实情况和未来发展趋势，项目规划分为两个投资期：

2.2.1早期规划

考虑到我们在校时间和经济效益问题，我们本学期主要工作放在整地和策划上，但在整地的同时我们也打算在本学期结束之前在该地里种植上一些喜阴的蔬菜，同时也是为今后的养殖发展及有效收益打好基础。

2.2.1.1早期规划建设内容

园区规划：根据地形和未来项目计划，规划种植区、养殖区、防护林、排灌系统的具体位置和占地面积。计划经济作物栽植面积占全园总面积的80%左右，防护林占地5%，道路占地5%，根据地形和面积有限，我们的基地规划了两条主干道，形状为长方形。

2.2.1.2生产设施建设

 修建围栏100米左右。

 套种食用姜、瓜类、豆类。

2.2.1.3全面建设

一年后，根据筹资情况，对所有计划项目开始建设。

注：养殖区仅留出位置，暂时不建设，此区内规划有鸡舍、鹅舍、兔舍、精饲料仓库和草料场；林间种植优质牧草项目暂不实施，与养殖项目同时开始；林下高效养殖项目暂不实施。

2.2.2 全面规划

待下学期开学后，我们将全面的实施开展种植工作，待做出一定的工作成绩后我们将动员大一的林业专业的同学一起扩大项目规模。具体内容包括：

2.3项目实施步骤

整个项目分为四个阶段实施：

第一阶段：基地基础设施建设。若资金充裕，在第一阶段就要落实种植计划。

第二阶段：落实种植计划，重点是种植食用姜、瓜、豆、山药、等。其他视情而定。

第三阶段：落实养殖计划，并按照养殖需要种植牧草和饲料作物。项目实施前的自我分析

3.1前景优势分析

随着我国经济的发展和人们收入的不断提高，追求无污染、安全、营养的环保型食品已经成为时尚，而越来越多的食品安全问题已经成为世界食品业发展所面临的重大课题和严峻挑战。为此，世界各国都在致力于食品安全法律法规的建立与完善，并建立起保护消费者健康、切实可行的国家食品安全的保障体系。在这种形势下，完全按照有机农产品标准生产出来的安全可靠、营养丰富的果品和畜禽产品必然会受到广大消费者欢迎、不仅不愁销路，而且收益也会远远高于一般产品，前景很好。此项工程的主旨主要是在于提高学生的创业能力和动手能力、实践能力、培养当代大学生的吃苦耐劳精神。工作成果、回报如何并不重要，重要的是我们得到了实实在在的锻炼。各方面的能力都得到了提升。但既然我们着手做了就会尽力做出最好的成绩来。

3.2风险因素分析

介于我们是在校学生，很多工作都不便于开展，有很多诸如资金、人力、市场、经验等制约因素。由于以上种种原因的影响都可能会导致我们正常工作的进行。

4经费来源

自筹经费。

第三篇：林下养殖的思考

在“农户万元增收”背景下，关于林下养殖的思考

彭水县巾帼散养土鸡行业协会

陈爱华

彭水县山谷土鸡养殖专业合作社

向

克

一、协会基本情况

于2006年1月组建的彭水县巾帼散养土鸡行业协会，位于靛水乡前进村1组。下辖“彭水县众怡生态养殖”和“彭水县山谷土鸡养殖”两个专业合作社以及肖坝村绿壳蛋鸡养殖示范基地，有注册资金850万元，有固定资产480万元，有员工11人（其中，专业技术人才2人）；有占地30亩的土鸡种鸡场1个，占地15亩的商品蛋鸡场一个。集中脱温育雏场一个，有科技示范基地3个，另有简易解剖诊断等设施设备。

协会遵循“民办、民管、民受益”的原则，以“农户+基地+专业合作社+协会”为发展模式，主要从事以土鸡为主的“山谷生态”品牌系列（纯红羽、纯黑羽）土鸡选优提纯的育种、养殖、销售等工作。常年存栏蛋鸡3万只，在建土鸡种鸡场设计存栏种鸡3万套，绿壳蛋鸡6千只，年产值900余万元。行业协会有成员940余户，会员存栏土鸡近46万只，商品蛋鸡5万余只，年产值8000余万元；专业合作社建有常年网点50个，所建网点除覆盖彭水县境外，还辐射到武隆、黔江、酉阳、丰都等周边区县。2009年，专业社实现经营收入349万元,为入会农户实现二次返利近55万元。

2009年，专业社荣获市级模范专业合作社称号，专业协会于2010年获得国家财政部先进专业技术协会称号，专业社理事会副主任陈爱华多次获得各级表彰。

二、目前全县土鸡养殖的现状

我县近年养鸡业的发展体现了5个特点：一是小规模、大群体的饲养方式占主体，市场95％以上的鲜蛋和土鸡由他们提供。二是饲养规模由小到大，从每家每户三五百只发展到目前的二三千只。养殖户没有切合实际的养殖计划，盲目上马。三是设施设备简陋，投资不足。很多养殖户始终抱有低投入，高回报的幻想，在饲养成本上投入不科学，造成因简易而伤效益。四是疾病防控能力差，防疫意识淡薄。致使滥用药，同时上市产品药物残留超标，影响消费者健康。所以总是存量大，出量小；五是价格波动周期明显，很多养殖户没有规避市场风险的经验，从业者一哄而上、一哄而下。

三、取得的成果及经验

土鸡的生产效率在很大程度上取决于基础育种工作。然而，由于我县土鸡养殖长期受外来品种的冲击、提纯选优工作相对滞后，养殖规模较小，缺乏龙头企业及规模大户的带动等因素的制约，从而使我县土鸡产业发展停滞不前。协会通过近5年的努力，充分利用我县地方土鸡的生产遗传性能稳定，适应性强、抗病力强，生产性能高、风味鲜美的特点，培育出具有优良性状的“山谷”系列（纯红羽、纯黑羽）土鸡品种、品系。属于高产、低耗的商品代农家土鸡。

主打产品（红羽）的特征是：体型外貌整齐，具有土鸡特征，形如“马鞍”；背部宽平，毛色光亮；冠红直立，冠齿8～10个，齿距均匀；主翼羽以红为主，尾羽高翘，以黑色为主；彻底净化白脚、黄脚、白羽等隐性基因；胫黑强直细高，爪着地板直有力，胸角达58度，胸宽8.5cm，胫长公9.7cm，母7.6cm。初生雏鸡重32g，8周体重母573.97g，公589.72g，180天体重母1740g，公2180g。父母代种鸡，66周龄产蛋数134.5枚，平均蛋重40.6g，受精率93%以上，入孵蛋孵化率81%，受精蛋孵化率93%以上，健雏率96%。“山谷”系列土鸡，品种独特，肉质品味极佳，肌体瘦肉率达95%以上，瘦肉型特点在国内外少有。富含人体所必需的多种氨基酸，肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用，非常适合现代高档消费群体的需求，特别适宜老、弱、病、孕妇食用。

选育出来的土鸡品种属于肉蛋兼用型，成年公鸡体重能达到2公斤以上，基本满足川渝市场的需求，母鸡产蛋率也有所提高，商品代母鸡，一个产蛋年能达到近200枚土蛋左右。具有肉蛋产能相对提高的农家土鸡的独有特征，具备川渝地区专属知识产权。同时，种鸡场建成投产后可向全市提供大量农家土鸡苗供应，将有效改变我县土鸡苗长期依靠外调的被动局面。

四、抓住机遇，合理布局

“两翼农户万元增收”工程的实施，给 林下养殖带来了前所未有的发展契机。由于我县地理结构复杂，海拔悬殊大。要使林下养殖步入良性发展的轨道，必须在如下几个方面做努力。

1、分段饲养，形成全进全出的养殖模式。

考虑到我县的现实情况，广大农村养鸡户缺乏资金建设新场和改造旧场，更不可能投巨资将后备鸡与产蛋鸡分开建场，所以迫切需要实行社会化分工。可由协会规划、引导和扶持建设一批后备鸡场。产蛋前的鸡群由后备鸡场饲养，产蛋鸡群由农户饲养，后备鸡场挣育雏育成阶段的钱，农户挣产蛋阶段的钱。有条件的农户可以自己投资建立配套的后备鸡场，经济条件差的地区则可以先扶持建育雏鸡场，待条件成熟时再建育成鸡场，建多少后备鸡场完全由市场调节。也许有人担心，后备鸡场建成后会不会无鸡可养或育雏育成的鸡无人购买，着就需要协会成员大家来共同遵守游戏规则，才能有钱大家一起赚，否则只能走入僵局。肉鸡也采用集中脱温防疫，然后由农户分散饲养，零星防疫，这样才防止和杜绝了疫情给养殖户带来的毁灭性打击。

推进社会分工、分段饲养、全进全出的饲养模式，关键环节是建立专业的育雏育成后备鸡场，在引导扶持和建立专业后备鸡场的同时，还要引导广大饲养场（户）规范和改造自己的原有鸡场，小步骤、分批次地逐渐向标准化、适度规模化饲养过渡。如果能够坚定不移、持之以恒地按这一路线推进，再过几年，相信我县的养鸡业也会实现现代化，到时农民的收入会更高、更稳定。

2、建立行业联保机制，抵抗疫病和市场风险

众所周知，当前制约家禽业发展的最大瓶颈是疫病，而造成目前疾病困扰的根本原因正是小规模、大群体的饲养模式。在这种饲养模式下，大鸡小鸡混养，大鸡发病小鸡遭殃，一个饲养场（户）发病，波及全村、全县乃至更大范围，并且经常是一病未平一病又起，循环往复，损失巨大。

分段饲养、全进全出的饲养模式只是解决农村养鸡业发展制约瓶颈的一个方面，在养殖类商业保险没有规范之前，很有必要辅之以户户联保式的家禽业保险。其基本思路包括：建立家禽业政策性保险基金体制（强制性），凡是饲养户都要参加。有联保性质，一场（户）发生问题，大家都受损失，都要承担一定的保险费，发生问题的场（户）数量越多、面积越大，大家受的损失就越大，反之亦然。保险基金来源养殖户交纳的会费。额度按每只产蛋鸡0.5，肉鸡0.2标准收取，其保险基金不是以盈利为目标，目的是集中资金配置急用疫苗和常规药品，及时有效防止突然爆发的疫情。同时用于规范市场，稳定价格以及协会会议会务支出。

3、养殖有特色，行业需规范

建议不同的海拔区域要根据区域温差的实际情况计划进苗。给土鸡生长选择一个良好的温度环境。通道经济区域着力发展特禽养殖。比方鞍子、茂云山、阿依河等地可以计划投放“绿壳蛋鸡”、“七彩山鸡”、“红腹锦鸡”、“野鸭”等。

行业协会按照下列步骤规范具体细节：（1）饲料采购——由协会联系饲料企业。

（2）鸡苗引进——由协会统一安排，垫资发放给养殖户。（3）土鸡饲养——主要由农户来完成。

（4）技术配套——由合作社科技推广中心来完成，负责技术的普及和推广。有计划地在全县乡镇组织免费培训。（5）销售——由协会销售部完成。

以上五个环节按一定的计划进行，其中，协会承担市场风险，实行综合经营，养殖户承担饲养管理风险。

具体流程:（1）申请开户。农户需具备养殖所需的场舍、工具、劳动力及一定的合作周转金(每1000只鸡15000元，含疫苗、药品、饲料)，凭身份证到协会开具一个合作养殖帐户。

（2）订苗。从农户交付合作周转金之日起，协会即安排领苗时间，在领苗前15天里农户将凭领苗通知单，参加培训班，按通知领苗时间农户自带运输工具到指定地点领取鸡苗及饲料、药品。

（3）领苗：领苗时协会与农户统一签订《委托养殖合同》。协会同时派发“免疫及用药程序表”“领取货物凭证”以及“饲养管理记录本”。农户要按免疫程序表的要求接种疫苗；领取货物凭证是领取物料的登记册，凭此册就可以以电脑记帐的形式在协会相应的服务点，领取养鸡所需的饲料、药物，该环节均采用记账方式，不用交付现金，待土鸡上市后才统一结算。

（4）技术服务：协会设有专门的技术管理员，定期免费为农户提供技术咨询和疾病防治等服务。对新开户的农户进行全程跟踪指导。同时，协会将要求农户按统一制定的免疫程序、饲养管理程序等管理制度规范操作，保证土鸡生产安全和产品质量符合安全食品的要求。

（5）产品上市与结算：协会销售部提前通知所饲养的土鸡符合上市日龄的农户将合格的土鸡由协会按照协议价格统一收购，农户在交货后的第二天，到协会结算。

（6）一个饲养周期完成，农户继续向公司订苗，进入下一个饲养周期。

第四篇：镇林下养殖事迹

镇林下养殖事迹

镇林下养殖优秀事迹材料

县乡地处黄河滩区，境内滩地面积广大。发展林业生产和林下养殖具有得天独厚的条件。近年来，乡党委、政府在上级党委、政府的正确领导下，立足本地实际，发挥自身优势。大力发展林业生产和林下养殖。截止目前，全乡有林地面积**.*万亩，其中速生丰产林 3 万亩，经济林 5000 亩，农田林网 7 万亩。大量的林地面积为林下养殖的发展提供了广阔的发展空间，使乡林下养殖业得以如火如荼的开展。业已形成***个养殖小区，有养羊场5处，养羊多只，养禽小区19处，养禽***万只，养兔场1处，养兔1000只。并且成立了乡养羊专业合作社1个，家禽家畜养殖专业合作社 1 个。乡林下养殖业更加规模化、集团化、专业化。只养殖一项农民净增纯收入 300 余元。

在引导发展林下养殖的过程中，乡党委、政府的主要做法是：

一、提高认识，做好宣传发动

为了把广大群众的思想统一到上级精神及乡党委、政府的决策上来。乡采取“走出去”与“请进来”的办法，组织养殖专业户和林业生产专业户，由主要领导同志带队，到率先发展林下养殖的先进县乡参观考察，算经济帐。并请养殖专家来我乡授课，讲解发展林下养殖的条件和具体做法。通过一系列的宣传发动，我乡群众的思想得到进一步的解放。对林下养殖的认识进一步加强，坚定了搞林下养殖的决心和信心。

二、加强组织领导

乡成立了由乡党委书记任政委、乡长任指挥长、五个管区的管区书记任副指

挥长，乡农技服务站、国土资源管理所、派出所、司法所、财所、畜牧兽医服务站等部门为成员的林下养殖生产指挥部。层层推行目标责任制，采取副科级领导包村，一般人员包户的方法。全过程参与，全方位监督。主要领导定期调度，并现场察看，现场解决生产发展中遇到的各种困难和问题。

三、强化工作措施

首先，对资金不足的养殖户，乡政府与信用社协调贷款，与养殖户签订合同，采取政府担保，养殖户互保等方式，对养殖户进行资金扶持。并通过与六合集团联系同养殖户签订养殖合同，增加了养殖户搞好林下养殖的信心。其次，为了提高养殖户的组织性，由乡政府牵头，成立了乡林下养殖专业合作社，对全乡养殖户进行统一管理。在合作社的领导和组织下，养殖户统一购料、统一进苗、统一防疫、统一销售，大大提高了抵御市场风险的能力。第三，采取奖惩措施，把林下养殖工作纳入全年岗位综合考评。对按时完成林下养殖任务的干部计入年终奖，对因工作不力，不能完成任务的干部取消年终奖。第四，发挥典型示范带动作用。组织林下养殖户外出参观学习，并且在全乡养殖户中间掀起互相学习的热潮。使广大养殖户相互取长补短，共同进步。

四、相关政策到位

建立起土地合理流转机制。使土地使用权、林业生产户、林下养殖户三位一体。搞好土地租赁承包，签订长期合同，给广大林下养殖专业户吃“定心丸”。使他们敢于投资，从长计议，制定长期发展目标。

五、提供优质服务

首先，乡政府对养殖小区的交通、安全进行综合治理，确保各个养殖小区的道路畅通，由乡派出所负责对全乡各养殖小区设立执勤点，建立夜间巡逻制度，给养殖专业户一个和谐宽松的外部环境。其次，由兽医站抽调精干力量，定期组

织疾病检疫，并请外地专家定期到养殖小区现场授课，解惑答疑。第三，利用党员远程教育设施，通过互联网，获得养殖致富信息。做到信息共享，取得良好效果。

通过一系列的政策措施，乡林下养殖业得到飞速发展，取得明显成效。截止目前，乡建成黄垓、陈庄、梁楼、高才刘、杨河涯等专业林下养殖小区 25 处。在养殖小区和养殖专业合作社的带动下，又有 50 余户群众正在筹集资金，计划发展林下养殖业。林下养殖业作为一个新兴行业，在乡已经蓬勃兴起。

年，乡计划新增专业养殖场 5 处。健全专业合作社，积极发挥养殖专业户的示范带动作用。提高林下养殖业科技含量，把我乡林下养殖业做大做强，使之成为我乡新的经济增长点之一。

第五篇：林下土鸡养殖可行性研究报告

林下土鸡养殖可行性研究报告

一、项目的意义和必要性

1、项目的意义

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。

2、项目的必要性

沽源县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高沽源县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场、土壤生态系统有良好的促进作用。

二、相关领域国内外技术现状和发展趋势

1、国内外技术现状

我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于20世纪80年代中期。90年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。

当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为快大型“肉鸡”，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。

2、我国土鸡的发展趋势

我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，鸡肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养 土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。

三、项目的市场需求分析

现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点。为了充分利用沽源县土鸡养殖的资源优势，促进沽源县小家禽养殖产业化、标准化，走可持续发展之路，为沽源县农民增收、农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对土鸡的需求奠定坚实的基础。综上所述，组建沽源县土鸡养殖项目是发展壮大沽源县小家禽这一地方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻“三个代表”的重要思想，全面建设小康社会的有效途径之一。

1、市场预测

土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局

2、市场竞争力

随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国有“无鸡不成宴”的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，；美国人年均消费量50千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。

土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5—10元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将十分广阔。

四、项目攻关预期目标，具体的考核指标（含主要技术经济指标）

1、预期目标

根据总体目标，在八塔沟组建年出栏量为1万只的龙头企业。新建100㎡的养殖场；建设污水处理配套设施；投入购置原料、辅助材料及职工工资福利等流动资金10万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。

2、技术人才

畜牧兽医专业技术人员1人，掌握丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，乡镇都设有兽医站，兽医站专业技术人员作为后盾，通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。

（1）资金：本单位固定资产总价超过200万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，配套资金落实有保证。（2）资源：沽源县本地林业资源丰富，林地远离城镇，没有污染，符合生态养鸡的环境条件。

3、精选良种

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花、青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。

4、注重放牧

放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

5、巧喂饲料 饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

6、严格防疫

搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。

此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。

7、适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

五、项目的主要研究内容、工艺路线、关键技术

1、项目的研究内容

林下养殖地由于区域环境幽静、林间含氧量高，昆虫、蚯蚓繁多，适于各类土鸡、肉杂鸡放养。经疏林草地放养的土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特；鸡蛋蛋黄比例大、颜色黄亮，蛋清粘稠、色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量的青草、昆虫、牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新、阳光充足，可满足土鸡生长的各项生理条件，是发展绿色土鸡产品的良好场地。（1）春夏要防鸡舍潮湿（2）辨认低产蛋鸡有诀窍

（3）家禽饮水免疫操作务必把握三环节（4）提高蛋种鸡产蛋率的关键措施（5）鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度 在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）做成顶棚，棚高2.5米，用尼龙网或铁丝网圈围（冬天改用塑料布保暧），鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3米左右,使鸡体与地面隔开,鸡舍面积大小根据养殖数量确定,一般以每平方米15--20只为宜,主要用于夜间栖息和风雨天避雨。

2、项目的工艺路线

土鸡生态养殖是利用郊区丰富的森林、草地资源开发的一项科技扶贫产业，林下放养土鸡是以在林地或草坡放养的土鸡为主，参照无公害标准进行科学饲养，产品肉鲜味美、食口性好，现已走进千家万户的餐桌，成为消费者放心的优质食品。

3、生态条件

生态条件较好的丘陵、浅山、草坡地适宜放养土鸡。放养地必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。最适宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上长有灌木、荆棘林、阔叶林。

六、项目的主要技术特点和创新点

1、主要技术要点

（1）选择适合放养的场地及搭建风雨棚

鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。（2）选择适合放养的品种

选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。（3）育雏期管理

雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。（4）严把脱温期管理

3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。（5）疫病控制

野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。（6）饲养密度及方式

针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000 羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。（7）饲料营养及饲喂

雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。

2、创新点

为了堵绝外来疾病的侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽量在本地无传染病史的鸡场，选择种鸡普系登记齐全、管理规范、防疫制度健全的育雏厂调运，鸡的品种可选用抗逆性强的优良地方品种，如三黄鸡、麻鸡、来航鸡等。

（1）适时开食和饮水：雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1—2小时即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制 0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温（20—22℃），雏鸡一般在出壳 24小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。（2）控制好鸡舍内的温度：刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃（指与鸡背部同高处的温度）以后每5天降低1℃，在35—42日龄时温度最后降至20—22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2-3天要更换一次。（3）光照要适当：1日龄小鸡光照相23小时（灯泡不要过大，一个炕一个15-25W的即可），2-15日龄每天减少1小时，16日龄后不再补充光照。

（4）舍内饲养密度要适宜：0-10日龄的雏鸡每平方米40-50只，10-20 日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。（5）注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。

（6）定期喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。

（7）一片林地以放养2000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低，每公顷林地放养3000羽土鸡为宜。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。

七、项目总投资预算，资金筹措及来源渠道

1、总投资预算 土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤10元，而土鸡价格约在每公斤20元至30元之间，饲养一只2.1公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元（包装并打出品牌后价格更高），至少收入50元。如果一个养殖户饲养10000只土鸡，一年可赚到20 万元。

投资估算合计投资22.5万元。

（一）改建厂房需投资（100㎡×200元）=2万元；

（二）新建污水处理设施以及50㎡沼池一座需投资2.5万元；

（三）投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金18元/只×1万只=18万；

八、项目的关联行动

1、基础建设

开始放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素，调教土鸡上架是重要一环，可先将部分鸡捉上栖架，用手电照明，不要开灯，需反复3个晚上捉鸡上架；在补喂的饲料中不加工业原料和饲料添加剂，出笼前3个月不用抗生素和驱虫药；可养殖黄粉虫子、蚯蚓等，作为添加饲料，增强土鸡营养，促进其产量；土鸡蛋打上标签或印章，以示与笼养鸡蛋的区别，设计专门的包装箱上市出售。

（1）、防疫：1日龄时雏鸡皮下注射马立克氏疫苗；5-7日龄用鸡传染性支气管疫苗点眼或滴鼻；10日龄用传染性法氏囊疫苗饮水；12-15 日龄用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日龄胸部肌肉注射或颈部皮下注射禽流感疫苗；30日龄、75日龄各接种鸡痘疫苗一次、皮下刺种，2月龄进行第二次新城疫免疫。在接种疫苗后可在饲料或饮水中添加 Vc、速补

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增强免疫效果。

（2）药物预防：4-21日龄鸡白痢最易发生，从第3日开始在饲料中添加药物预防。预防药物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日龄易发生鸡球虫病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入饮水中,药物连喂5天后停2天，可继续饲喂。在肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多采用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。

2、项目分工

雏鸡阶段用全价饲料。第一周龄每天喂6次，第二周龄每天5 次，第3-4周龄每天4次，第5-6周龄每天3次，第7周后逐步过渡到成年鸡料，并减少饲喂数量。放养第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，对品质较高，生长快的土种鸡5周龄后可逐步换为谷物玉米等杂粮。

九、项目的风险分析（含技术、市场的风险分析等）

该项目投资大，技术含量高，管理工作要求严格，受市场需求制约，存在一定的投资风险。投资该项目应积极争取到国家的优惠政策和信贷扶持，引入先进的加工技术和管理人员加强管理，提高产品品质保持小家禽“土、特、优”的特色。土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要人为地训练才行。一般需2人配合，一人在前边吹哨并撒抛颗料饲 料，让鸡随抢食，另一人在鸡后用树枝驱赶，直到全部上山。每天中午还应在山上吹哨补食1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。在舍内饲养20天后，即可选择晴天放养。最初几天，每天放2-4小时，以后逐渐延长时间。夏天30日龄、春秋35日龄、冬天45日龄即可转入舍外饲养，初进林地时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大，最好用丝网围栏分区轮放，放一周换一块地方，每亩地100---150只即可。病死鸡的处理：如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.2—0.4%的过氧已酸进行消毒。

鸡舍卫生及消毒：舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2—3年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。

严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。

注意天气变化：要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作。

十、项目的基础条件（与课题相关的现有技术，设备基础和工作基础）

1、现有技术近年来，随着国内经济发展和人们生活水平的提高，人们的营养意识和食品安全意识不断增强，优质、安全的肉鸡产品备受关注，需求量加大。消费者不仅要求肉鸡产品营养丰富，而且要有良好的感官性状和口味，更重要的是要求产品安全无污染。而目前以国外引进的白羽为主体的快速型肉鸡产品色泽差，药残过多，且风味严重不足，远远不能满足消费者的需求，其生产急剧萎缩。

我国近年养殖的普通杂交三黄鸡，虽然有一定的市场，但因其仍采用品种(品系)配套杂交和全程配合饲料关养方式，鸡肉品质仍满足不了消费者的要求，能形成规模化、集团化发展的龙头企业并不多。尤其在当前，执行WTO规则势必意味着我国肉鸡产业将经受国外价廉、卫生、安全肉鸡的强烈冲击。对此，越来越多的国内从业者们已清醒地认识到，完全依赖国外鸡种、设备和常规饲养方法已难以适应国内外肉鸡消费市场的需要。如何根据我国地方鸡种优质味美、生活力强、品种资源丰富的特点，形成规模化饲养、产业化发展，走有中国特色的肉鸡业发展道路，提高产品在国际市场中的竞争力，成为业内人士共同关心的重大课题。

优质土鸡养殖是我国现代肉鸡业中独具特色的一个新兴产业。优质土鸡也是优质黄羽肉鸡中的一个重要类型，又称优质地方品种鸡、本鸡、草鸡、本地鸡，特指优质地方品种鸡的直接利用和生产，其血统较为纯正，以肉用为目的。与上述普通肉鸡相比，我国优质土鸡虽然增重较慢，饲料转化率不高，但抗病力强，营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小，肌间脂肪分布均匀，水分含量低，鸡味浓郁，风味独特，产品安全无污染，因而深受市场的青睐，价格是普通肉鸡的2～3倍，从而展示出我国肉鸡生产与消费的发展趋势和方向。各地尤其是我国南方数省(市)迅速掀起了饲养优质土鸡的热潮，其生产规模不断扩大，技术水平进一步提高，产业化发展势头迅猛，成为当前农村新的极具活力的经济增长点，被誉为有鲜明民族特色的“效益土鸡”。我国有发展优质土鸡生产的基础和有利条件，有极为强劲的国际、国内市场需求，可以预见，优质土鸡及其配套系的养殖将成为我国现代肉鸡生产的主体，发展前景广阔。

2、设备基础

养鸡业在近十年里发展迅速，规模养鸡方兴未艾，2001年底存栏肉鸡372万只，当年出栏649万只。但随着养鸡业市场竞争日趋激烈，千家万户的散养已逐渐暴露出资金不足、技术落后、信息不灵等问题。蒙城政府决定以“公司+农户”的形式，以蒙城县京华养殖集团为龙头，大力进行国内优质肉鸡的生产开发，快速占领市场，充分发挥龙头企业与农户两方面的优势，使养鸡业真正做大做强，振兴蒙城县农村经济，增加农民收入。

十一、产业前景分析。

合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香型物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准。饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及小公鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130天上市。此时上市，鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期。