超市商品有效期间管理的规定

第一篇：超市商品有效期间管理的规定

超市商品有效期间管理的规定

一、先进先出

商品管理，必须严守“先进先出”的原则。进货陈列时，应将旧货取下，补进新货，再把旧货放在前缘，商品人仓库时也须遵守先进先出的原则办理，才不致先卖出新货，而将旧货堆放至逾期。

二、商品检查与罚则

(一)商品检查采验收人员及现场担当人员双层检查最佳。

(二)检查要领

1．检查品质

厂商送来商品时，须检查商品品质是否符合公司要求，尤其是大量进货时，一定要当场打开几罐或几包看看品质是否良好。

2．检查标示

检查商品是否清楚地标示制造公司的资料、制造日期、有效期限、成分等，也十分重要。

3．检量

检查送来的商品规格、重量是否符合标准，这一点特别重要，因为超市每天进货量很大，检查人员为了要赶快完成工作，时常会疏忽这一点，造成商品的价值与标示价格不符的情形，而间接对顾客不公，这也可算是贩卖了不良品，比如说，因检品不小心把直径75cm的水桶当成直径90cm的水桶验收，并且以直径90cm的水桶价格卖出，中间就出现了欺骗的不良行为，须予以避免。

4．检价

在杂货商品的检查项目里，这一点虽与有效日期检查较无直接的关系，但是仍然要注意验收单里的标价是否为我们要买进的价格，假如疏忽不慎，而以较高的价格进货，又以较高的价格来标示，不但销路会变差，库存放久了也会涉及有效期限的问题，不可不慎。

第二篇：食品超市商品组合管理规定

山东潍坊百货集团股份有限公司中百连锁超市

食品超市商品组合管理规定（暂行）

1．0目的：规范食品超市商品组合，按照不同商圈设定食品超市商品组合版本，提高商品组合的标准化和合理性；规范新品引进和旧品淘汰，促进商品组合的程序化。

2．0适用范围：食品超市商品组合、新品引进和旧品淘汰工作。

3．0内容：

3．1食品超市商品组合原则：以食品为主，以满足顾客日常厨房、餐桌、卫生生活所需用品为组合目标，配合便利性购买商品。食品品种占70%，其中鲜活、日配占食品品种35%；非食品品种占30%。

3．2类型划分：按照食品超市所处商圈特点，将超市划分为市居民小区版本（樱园店、福海店）、市居民区兼流动区版本（新华店、福东店、虞河店、民生店、福西店、东明店）、市居民区兼医院版本（广文店）、中心店版本（坊子店、寒亭店）。每个版本门店稳定商品组合，新开门店按照商圈类型划分版本组合商品。

3．3组合要求：

类别：同类型门店要求95%的商品品种是一致的，由于各店商圈的不同，各店在具体商品品种上也不可避免的存在着一定程度的差异性，这种差异性是必要的，但范围不能太大，不利于连锁经营的规模效益和规范化的管理。同类型门店的差异化品种在5%以内。

价位：敏感性商品绝对低于竞争店、一般商品与竞争店持平或略低于经竞争店、非敏感商品灵活定价（根据商品不同灵活作价）。

3．3已开门店调整：自动补货运行正常以后，开始对现各店之间存在的较大品种差异进行调整，同类型的门店根据打印出来的品种差异表、根据差异品种的销量、毛利贡献大小、和门店一起商讨选择合适的品种进行统一铺货，其它的差异性品种进行淘汰。

3．4新店商品组合：

根据门店商品组合版本，引进同版本样板门店商品。

新店商品组合要求确定门店总体库存、商品大类、商品品种、商品主价格带。

新开门店商品组合必须在开业前20天确定商品组合，采购部必须在开业前25天将完全确定门店布局图并传商品部（中途不得有大的修改），商品配送细目商品部需提前15天录入完毕并传商品行政部，配送单或订单传相关配送部门或供应商，商品货源提前7天全部配送到门店。

新开门店库存上下限引进同版本门店上下限。试行三个月后确定。

4、罚则：各环节违反以上管理规定，视情况给予责任人1—5分的扣分，罚款10—50元。

中百连锁超市

2004年3月13日

第三篇：B10226 超市管理商品管理 如何有效进行超市品类管理

如何有效进行超市品类管理

文章关键字:品类作者:超市168发布时间:2009-4-20

零售企业在推行和实施品类管理中，需要有一种简单易行、循序渐进的步骤，并为各步骤制定详细计划。结合项目实践，在这里介绍一个通过三阶段来推行品类管理的方法。

1.货架陈列管理阶段

这是品类管理的基础性阶段，其工作内容是：把所有门店的商品陈列归入总部管理。如果没有实施该阶段，往往总部只能了解门店商品的销售情况，但对于销售结果形成的具体原因是很难监控的。

比如：一个商品销售很不好，但可能是因为这个商品放在一个很差的货架位置，或者在陈列归类上并不能符合消费者决策。当总部能控制门店的陈列情况，在制定品类评价指标时就有了稳定的依据。当然门店能分析也可以，但在中国目前还达不到这种水平。

如果门店能完全根据总部要求陈列商品，并能和总部有很好的沟通，把具体情况反馈到总部，说明这个阶段的工作完成。对于拥有几万个商品、上千个货架的零售企业，要完成这个阶段的工作是很不简单的事情。

2.品类指标管理阶段

管理好众多的品类，希望品类能达到最高销售，在与对手同品类的竞争中处于优势地位，那首先就要做到：

为品类评价制定标准，并且使用这些指标来评价品类中的各商品，最后通过评价分析来协调商品种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售、服务与零售企业品牌的关系。

当这种标准被企业广泛接受并且在实际工作中认真的执行，这时零售企业需要调整的只是指标，而不是每个人的思想和做法。

3.品类发展管理阶段

本阶段主要任务是：谋求各品类在一个细分目标市场中获得优势地位。具体要通过企业提供的商品附加服务，使品类能赢得更多顾客的喜爱，并达到较高忠诚度。

不同的品类对于零售企业可以有不同应对策略，如:有的品类主要是带动客流，有的品类主要是带来利润，有的品类主要是建立企业的品牌。

即使是相同的品类，对于相同业态的零售企业来说，发展策略都可能不同，例如同样是中型超市，有的零售企业是靠卫生纸给顾客带来方便，而有的零售企业会利用卫生纸去建立低价形象。

当我们为品类制定了相应的发展策略后，相关部门就要遵守策略指导，使品类向可控的目标方向发展。

第四篇：超市商品管理学习体会

超市商品管理学习体会

朝阳店 刘光芬

首先，我非常感谢公司给我们全体员工的集体培训，也很荣幸参加了这次培训，这说明公司对我们员工培训的重视，反映了公司“重视人才，培养人才”的战略方针；对于服务行业的我，也非常珍惜这次机会。

经过这几天的培训，完全打破了我没培训之前认为这是个很枯燥乏味的过程的那种想法，让原本对服务行业不感兴趣的我，渐渐对服务充满浓厚的兴趣，服务作为一个大众化消费群体，我个认为最主要的是，它是一个具有挑战性、完善自我的的行业，而且与生活紧密相连

在这几天的培训中我还学到了，卖场的布局，商品的陈列，及在管理方面的根基，让我更加的了解超市是需要细心强和责任心强的员工。

如果在工作中我们失去了细心，那么在布局及陈列当中就不能很好的抓住顾客的购买欲。及顾客的购物动向，巨大磁石点也将达不到理想的效果，失去应有的价值；另外货架的陈列要求我们了解：怎样的陈列才能利用好货架的每一层，从而创造出更大的价值及效益；然而色彩的对比也能很大程度点亮顾客的眼睛，吸引并留住顾客的脚步。

公司的这一次培训，从培训的效果就可以看出公司对培训是非常着重的，公司领导及培训人员都做了很多准备，让我们在培训内充分感受到了公司对员工的负责的态度和良苦用心，让我们融为一体，我们在未来的工作中端正心态，更加努力！更加自信！

以后的培训，我想会更有趣、更专业，所以我会更认真听，理论与实践更加强化我们的工作，因为我也很热爱且珍惜这份工作！学习能让人进步，工作能让人自信，相信我们在不断地学习和工作经验当中让我们把超市变得更加美好。

2012年7月

第五篇：超市商品品类管理

超市在推行和实施商品品类管理中，需要有一种简单易行、循序渐进的步骤，并为各步骤制定详细计划。

结合多年工作经验，在这里介绍一个通过三阶段来推行商品品类管理的方法。

超市商品品类管理

1、货架陈列管理阶段

这是品类管理的基础性阶段，其工作内容是：把所有门店的商品陈列归入总部管理。如果没有实施该阶段，往往总部只能了解门店商品的销售情况，但对于销售结果形成的具体原因是很难监控的。比如：一个商品销售很不好，但可能是因为这个商品放在一个很差的货架位置，或者在陈列归类上并不能符合消费者决策。当总部能控制门店的陈列情况，在制定品类评价指标时就有了稳定的依据。当然门店能分析也可以，但在洛阳乃至河南全省目前还达不到这种水平。如果门店能完全根据总部要求陈列商品，并能和总部有很好的沟通，把具体情况反馈到总部，说明这个阶段的工作完成。对于拥有几万个商品、上千个货架的公司来说，要完成这个阶段的工作是很不简单的事情。

2、品类指标管理阶段

要管理好众多的品类，希望品类能达到最高销售，在与对手同商品品类的竞争中处于优势地位，那首先就要做到：为品类评价制定标准，并且使用这些指标来评价品类中的各商品，最后通过评价分析来协调商品种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售、服务与企业品牌的关系。当这种标准被企业广泛接受并且在实际工作中认真的执行，这时公司总部需要调整的只是指标，而不是每个人的思想和做法。

3、品类发展管理阶段

本阶段主要任务是：谋求各商品品类在一个细分目标市场中获得优势地位。具体要通过公司提供的商品附加服务，使商品品类能赢得更多顾客的喜爱，并达到较高忠诚度。

不同的品类对于公司来说可以有不同应对策略，如:有的品类主要是带动客流，有的品类主要是带来利润，有的品类主要是树立公司的品牌。即使是相同的商品品类，对于相同业态的竞争对手来说，发展策略都可能不同，例如同样是中型超市，有的公司是靠卫生纸给顾客带来方便，而有的公司会利用卫生纸去建立低价形象。

当我们为品类制定了相应的发展策略后，相关部门就要遵守策略指导，使品类向可控的目标方向发展。

通过商品结构研究，进行合理的商品线规划，实现高效的商品组合、高效的价格策略、高效的促销、高效的商品陈列，这些对企业赢利能力提升所带来的价值，无论怎么强调都不为过。