云南农业大学烟草学院2011级栽培学综合实验报告

第一篇：云南农业大学烟草学院2011级栽培学综合实验报告

烟草栽培学综合实验报告

学院：烟草学院姓名：学号：

不同烤烟品种烟苗素质比较

（云南农业大学烟草学院 昆明650201）

摘要：

健壮幼苗的培育是获得优质烟叶的基础。本实验利用吸附甲烯蓝法[

1、2]

对两个品种

（K326、云烟85）的漂浮烟苗的根系活力，利用分光光度法[1]测定其叶绿素含量，从而对两个品种的烟苗素质进行比较并判断其素质的差异，进而为指导烟苗生产提供理论依据。本次实验结果显示虽然云85的总根系面积、总比表面积比K326大，但K326比云85活跃面积、活跃比表面积大，因此K326根系活力略强；云烟85的光合色素浓度均高于K326，说明光合能力云烟85强于K326，但K326对强光的适应性强于云85。因此，两个的品种都没有绝对的优质，只是在某一特性上的表现不同。关键词：根系活力；光合色素；烟苗素质 前言：

根是植物得以生存的根本，而烟叶是烟草得以种植和利用的基础。因此测定烟苗的素质，根和叶是测定关键[3]，幼苗根系活力和烟叶叶绿体色素有利于对幼苗成活率判断，得到更有利农业生产的烤烟品种[4]。烤烟根系活力测定利用甲烯蓝法，即甲烯蓝作为被吸附物质，它的被吸附量可根据被吸附前后甲烯蓝浓度的改变算出，而甲烯蓝的浓度可用比色法测定，进而计算出根系活力指标的一系列数据；烟叶光合色素的测定利用分光光度法，叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素分别663nm、646nm、470nm下有特殊吸光能力，并且其浓度与吸光光度值成正比，因此在这三个波长的光下进行测定，并建立计算色素浓度公式计算即可得出烟叶光合色素的浓度，从而计算出相应结果对烟苗素质进行比较[5]。1材料与方法

1.1材料：云烟85和K326的漂浮育苗幼苗 取样部位：叶片和根系

1.2仪器和用具：分光光度计、小镊子、刀片、玻棒、50ml或100ml小烧杯、50ml量筒、1ml移液管、10ml刻度管、100，1000ml容量瓶各一个，试管架，小镊子、吸水纸适量，722分光光度计、25ml具塞刻度管、研钵、漏斗、天平、打孔器、95%乙醇。1.3 实验时间：2013年12月18日

实验地点：A区实验楼

1.4实验方法

1.4.1成苗期根系活力测定：吸附甲烯蓝法

根据沙比宁等人理论，植物对溶质最初吸收具有吸附的特性，并假定这时根系表面均匀地覆盖了一层被吸附物质的单分子层，而后在根系表面都产生吸附饱和，继之，则根系活跃部分能将原来吸附着的物质解吸到细胞中去，因而继续产生吸附作用。实验用甲烯蓝作为被吸附物质，它的被吸附量可根据吸附前后甲烯蓝浓度的改变算出，甲烯蓝浓度可用比色法测定。已知1mg甲烯蓝成单分子层时占有的面积为1.1m2。据此可算出根系的吸收总面积，从解吸后继续吸附的甲烯蓝量，即可算出根系活跃的吸收表面积，可作为根系活力的指标[4]。1.4.2烟叶光合色素含量测定：分光光度法

根据朗伯比耳定理，当一束单色光通过有色溶液时，因溶液的吸收而使光强下降，当液层与光强一定时，溶液的浓度与吸光度成正比，即有色溶液的浓度可通过光密度进行测定。叶绿素a吸收峰为663nm，叶绿素b吸收峰为646nm，类胡萝卜素吸收峰为470nm,并通过公式计算色素浓度[4]。2结果与分析

2.1不同烤烟品种生育期记载

表1 生育期记载表

2.2不同烤烟品种生物性状比较

表2不同品种生物性状比较

2.3不同烤烟品种根系活力比较 标准曲线：y = 0.1486x + 0.0747

表3不同品种根系活力比较

2.4不同烤烟品种光合色素比较

表4不同品种光合色素比较

3讨论 3.1根活力

由表3可知，总的根吸收面积：云85>K326；总的比表面积：云85>K326。活跃的根活跃面积：K326>云85；活跃的比表面积：K326>云85；活跃的吸收面积（%）：K326>云85。根系的活跃面积是根系的主要吸收养分的区域[6]，且活跃吸收面积是根系活力的标志[7]。因此，K326的根活力比云85强。3.2光合色素含量

烟叶叶绿素的含量高低对烟株的光合作用有重要的影响，由表4可知。云烟85的叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量以及总叶绿素含量略高于K326，但差异不显著；叶绿素a与叶绿素b的比值，K326高于云85；总叶绿素与类胡萝卜素的比值是云85高于K326。本次实验符合Ralph 等研究,他们认为K326对强光的适应性强于云85，因为叶绿素a/ b 比值越高,对强光的适应性越强。4结论

4.1云85的根系总的吸收面积、总的比表面积大于K326；但K326根的活跃面积、活跃的比表面积大于云85,根活力K326强于云85。4.2 K326对强光的适应性强于云85。

4.3云85的光合色素浓度高，其光合能力强于K326。

4.4从本实验可知，没有哪一个烤烟品种的烟苗素质都比另一个有优势，只是在某些方面强于其他品种。

参考文献

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第二篇：四川农业大学2013-2014(下)烟草栽培学试题

四川农业大学2013-2014（下）烟草栽培学试题

一、名词解释

1.底烘：指烟株下部未达到正常成熟时期就提前发黄或枯萎的现象。

2.晾烟：将收获后的烟叶用线绑在烟竿上放在通风的室内或室外适当场所，完成其自然变黄和干燥的过程。

3.连作：指在同一块土地上连年播种同一种作物，或采用相同的轮作方式。

4.烟草漂浮育苗：指在温室或塑料薄膜覆盖条件下，利用成型的膨化聚苯乙烯格盘为载体，装填上人工配置的培养基质，将格盘漂浮于含有完全矿质营养的苗池中，完成烟草种子的萌发、生长和成苗的全过程。

5.烟叶弹性：指含水量适中的烟叶轻微撕拉时的抗碎能力，即烟叶具有的拉力。

二、填空题

1.我国烟区主要有：、、、和北方烟区。

2.烟制品有：纸卷烟、叶卷烟、水烟、旱烟、、、。

3.烟草漂浮育苗要求：、、、。

4.烟草大田有4个主要生育期，分别是：、、、。

5.烟草生产的产量由、、构成。

6.烟草种植时随着烟草密度的增加，其田间风速、相对湿度。

7.烟草大田打顶方式有：、、、。

8.烟草生产行业中遵循的价值观是“两个至上“，分别是至上和至上。

9.烟草大田期间的灌溉方式有穴灌、、、。

10.烟草生长中对氮素的吸收高峰是、对钾肥的吸收高峰是。

三、判断改错

1.烤烟既耐旱，又耐涝。（）

2.烤烟品种红花大金元和K326吸氮量相等。（）

3.烟草育苗后期和移栽前期遭遇较长时间的低温，导致烟草底烘。（）

4.烟草地膜覆盖时可不揭膜，以膜代管。（）

5.烟叶分级中部位是首要原则。（）

四、单项选择

1.烟草大田生长中最适空气相对湿度为（）。

A30%-40%B70%-80%C50%-60%D80%-90

2.烤烟最适宜土壤类型为（）

A沙土B壤土C沙壤土D粘土

3.香料烟的调制方法是（）

A晾制B晒制C烤制D半晾半晒

4.烟草前茬作物最适宜的是（）

A小麦B油菜C番茄D马铃薯

5.施木克值是指（）

A总糖/总氮B总糖/蛋白质C可溶性糖/蛋白质D总氮/烟碱

五、多项选择题

1.烟草生产的特征是（）。

A质量与产量并重B生产工序复杂C技术性强，集中性高D对环境条件敏感E经济价值高

2.提高烟叶安全性的措施（）

A增加滤嘴长度B卷烟纸上打孔C膨胀烟丝D发展混合型卷烟E烟叶薄片

3.白肋烟作为卷烟原料的原因有（）

A燃烧性好B蛋白质含量低C填充性强D糖含量低E吸收能力好

4.烟苗壮苗外观标准（）

A根系发达B茎柔韧韧C茎围1.8-2.5cmD茎高10-12cmE无病虫害

5.烟草大田深耕技术原则（）

A深耕宜早B耕地均匀C增施有机肥D清除田间杂草E越深越好

六、简答题

1.简述影响烟碱含量的因素

2.简述烟草漂浮育苗体系。

3.简述烟草栽培中培土的作用。

4.简述硝态氮和铵态氮在烟叶生产中的吸收特点。

5.简述烟草大田生长各生育期的特点和管理措施。

6.简述红花大金元品种特点。

七、论述题

1.试论述烟草早花原因，防止措施及补救措施。

2.试论述地膜覆盖作用、存在的问题及应对措施。

第三篇：烟草栽培作业

现代烟草农业理论与实践

09级烟草工程（1）班孙利鹏091810202

2[摘 要]现代烟草农业是在经历了几十年的传统烟草农业的模式后近几年才提出来的一种全新烟草生产和发展模式．但在具体的运作上．各地存在较大的差异．无益于烟草业可持续发展。因此．就现代烟草农业的现状、存在的主要问题和实现现代烟草农业的对策进行了论述．以期对探索现代烟草农业的理性认识和实践提供参考。

[关键词]现代烟草农业；规律化科技；集约化经营；专业化分工；信息化管理

前言：在农业现代化过程中，发达国家不仅重视农业技术现代化，也十分重视农业组织管理现代化，大力推行农业专业化、一体化和社会化【1】。专业化形式是基础，主要有地区专业化、部门专业化和作业专业化；农业一体化主要形式有农工商综合体；社会化主要形式是农业合作组织【2】。中国烟草农业经过了近几十年的努力探索和实践，现代烟草农业市场化程度已日趋成熟、工业装备普遍采用、先进科技广泛应用、产业体系逐渐完善、生态环境倍受重视、专业化分工日益明显【3】。烟草农业在不断实践的过程中已经发展为覆盖面广、机构健全、资产雄厚、从业人员较多、行业优势明显的重要产业之一，但随着国内国际形势的发展，尤其是国际粮食危机的凸显，国内粮烟争地、环境与资源等矛盾日益突出，当前提质增效、节能环保、环境友好、持续发展等重点问题，给烟草农业带来了新的机遇与挑战。烟草农业必须考虑适合新形势发展需要的生产经营方式【4】。现代烟草农业的实施主体是烟草企业，政府是保障者，烟农是执行者。烟草企业在政府出台相关指导性政策之下，有效组织烟农实现新型生产模式，改变现有的烟叶生产方式。中国幅员辽阔，地域、经济文化和技术水平等差异较大，全国各地的现代烟草农业还没有完全成熟的模式，尚处于理性认识、摸索和试验示范阶段。有的烟区初具雏形，有的烟区还仅仅停留在对上级文件的宣传动员阶段，尚没有一套切实可行的运作模式。针对目前这一实际，全国迫切需要有切实可行的现代烟草农业模式用于全行业的可持续发展，解决现实中存在的主要问题，不断提升我国烟草农业档次，节能增效、节支增收、提高产量与品质，增强国际竞争力。现代烟草农业发展需要具备的基本条件是规模化种植、集约化经营、专业化分工和信息化管理。因此，就现代烟草农业的现状、存在的主要问题和实现现代烟草农业的对策进行了论述，以期对理解和探索现代烟草农业的理性认识和实践提供参考【5】。现代烟草农业发展应具备的基本条件

1．1 规模化种植

烟叶生产规模化有3个内涵，一是数量规模化，二是质量规模化，三是效益规模化。烟叶生产是计划生产，现代烟草农业就是采用现代烟叶生产组织方式，通过技术创新，从数量效益型向质量效益型转变，使烟农种烟效益和烟草企业效益最大化。【6】规模化种植要从烟区、烟农的实际出发，解决好土地流转、成本资金、烤房设施、生产技术等问题。应实行与劳动力价格、农副产品价格可比的烟叶价格政策，使烟农有适当合理的种烟利润，鼓励烟农从事规模化种植。在保证烟农土地承包经营权不变的前提下，积极探索土地流转的有效方式，拥有一批密集式烤房的职业烟农；实转管理模式，行合理轮作，解决土地的用养结合和粮烟争地等问题，注重发展以烟为主的配套农业生产经营，努力提高适度规模种烟农户的综合收益；推动烟叶种植向优势产区适度集中，努力扩大连片种植规模。

1．2集约化经营

集约化经营要求降低生产成本、提高烟叶质量、实现集约高效。在采取科学措施降低直接成本的基础上，最重要的是必须实施减工提效措施，增强烟叶种植者的积极性。一是大力发展机械化作业。大力使用多功能起垄机、培土机、编烟机、机动喷雾器等一批先进的烟草农用机械，并加快示范和推广。二是积极培育和发展农机专业户和专业服务组织，优先解决起垄、采收、编烟等用工量大等环节的机械化作业。三是推进和加强烟叶技术进步和队伍建设，不断提高烟叶生产工作的科技水平，达到减工增效目的，实现集约化经营。

1．3专业化分工

烟叶生产环节多、技术性强，烟叶生产专业化分工应解决好环节分工和技术分工问题，并考虑到烟农的自愿程度。专业化分工在于逐步引导和扶持，尤其是专业化育苗、大田管理和烘烤，解决烟农因缺技术而影响生产和质量效益的问题。一是细化专业分工。积极推进起垄、移栽、采收、编烟、烘烤、分级、病虫害防治等烟叶产前、产中、产后全过程的专业化分工，不断延伸专业化服务范围。二是培育职业烟农。普遍开展烟叶生产技能培训和相关业务知识培训，大力提高烟农素质，加快培育一批有文化、懂技术、会经营的新型职业烟农。三是探索专业化、社会化服务的有效途径，进一步完善服务体系，不断提高服务质量和水平。

1．4信息化管理

信息化管理是烟叶生产精准管理的重要手段，能够达到过程与结果监控的目的，对烟叶生产的良性健康发展具有重要作用。把电子信息技术贯穿于烟叶生产的全过程，建立健全烟叶生产网络，建立并完善烟农信息库、生产管理信息、生产考核信息、远程技术指导、远程病虫害诊断指导、烟叶收购远程监控等，提高生产经营环节的信息化管理水平，全面掌握烟叶生产的基础数据。实现生产、收购和经营的数据集成和整合，拓展信息化管理平台，研究开发集农户信息、烟田信息、生产要素以及烟叶质量追踪管理为一体的烟叶生产综合管理系统，实现烟叶生产全面信息化管理，为烟叶生产可持续发展服务【7】。现代烟草农业的现状及存在的主要问题

2．1 现状

目前现代烟草农业的运作过程中涌现出了一些典型运作模式，主要有山东诸城烟区的企业+烟叶农场(种烟大户)+农业工人模式，黑龙江烟区开展的机械化耕作模式，云南楚雄烟区建设的专业化烘烤服务模式，福建烟区的信息化管理模式，广西河池山地烟区的烟农组织建设模式，贵州毕节烤烟专业合作社模式，河南三门峡的农村土地承包经营权流湖北省的多样化经营运作模式，辽宁阜新的工场化作业烤房建设模式等【8】。烟草行业倾力构建的科技服务体系给现代烟草农业有力的支撑；发展现代烟草农业为实现烟叶生产的可持续发展、维护广大烟农的利益提供了新的生机和机遇。

2．2 主要问题

尽管现代烟草农业在运作过程中表现出较好的发展形式，但由于其发展时间短，地区差异较大，在其经营管理过程中，尚存在许多不足之处，主要表现：（1）职业烟农培育体系尚未形成。烟草种植主要由没有受过专业培训的农民进行，烟农文化素质偏低，观念陈旧，信息不畅等导致烟农生产技能较弱、创新能力不足，没有形成真正的种烟农民职业化。（2）规模化种植有待进一步加强。我国常年种烟面积为120万hm2，而0．67hm2以上成规模化种植的占32．5％，32万hm2基本烟田受益，占10％，烟草的菲规模化种植带来种烟技术水平参差不齐，最终势必导致烟叶质量不一。（3）集约化经营有待进一步提高。烟农种烟方式以家庭生产为基本单位，适宜种烟土地较为分散，有的地方把大块的土地划分为小块土地，这种“划整为零”的做法以及农户与农户间的思想不统一性和差异性，最终导致烟草种植的经营和管理存在较大的不和谐性，也给土地有效流转带来较大的困难，致使集约化经营水平不高，机械化程度还很低，有的地方尚完全处于手工劳作阶段，生产力水平极为低下。（4）专业化分工程度不高。虽然商品化育苗和预检收购已基本实现专业化运作，但在栽培、中耕培土、大田管理、病虫害防治、烟叶成熟采收、调制与分级等方面专业化分工尚处于手工操作的初级水平，有的甚至尚处于自由发展阶段。（5）信息化管理还主要处于理性认识阶段。各地还没有真正建立起专门针对现代烟草农业的农业气象专家预测系统、烟草养分测试施用专家系统、烟草病虫害预测预报与防治专家系统、烟叶田间成熟识别及其与之相配套的调制参数系统等【9】。

3实现现代烟草农业的主要对策

3．1 以适度集中实现土地有效流转目前家庭联产承包责任制是以小农户经营为基础，经营规模太小。可通过土地的有偿流转，促进土地适度集中和规模经营。即通过补偿和培训方式鼓励农民到城市谋生，允许和鼓励到城市务工和经商的农民将土地转包或转给当地农民并收取一定的转包费或租金作为补偿，或将土地入股获取收益，同时通过税收减免、信贷优惠等措施，鼓励土地适当集中和农民之间的联合经营，使烟草种植规模不断扩大。在烟区布局区域化的基础上，借鉴国外经验，组建土地整治公司，将低产田和荒芜的土地集中成片，整治成标准农场后出租给有烟叶生产技术、经营能力和一定经营规模的职业烟农。推广和使用烟草农业机械，在平原烟区使用大型机械，在丘陵和小坝烟区则使用小型农业机械，改变人力、畜力为烟草农业生产主要动力的局面。此外，农业基础设施建设是实现烟草农业机械化的重要条件，乡村道路、农电、农田排灌和农业市场等设施的建设直接影响农业的发展，烟草公司应加大对农业基础设施建设方面的投入【10】。

在具体操作方式上，以探索建立新型组织形式为重点进行方案设计，以村为单位，以组织烤烟专业合作社或烟草农业协会为重点，探索建立烟农以土地经营权入股，烟草行业以投资入股，形成烟农以股本分红，烟草行业股本金全部用于烟区扩大再生产的新型组织模式，全面展示现代烟草农业共同发展、共创和谐的成果，实现烟农稳定增收、烟叶质量稳步提高、烟区可持续发展【11】。一是以烟农为主体，以烟草公司为支撑，以专业化服务为切入点，由烟草公司投入一定资金，投入到机耕、病虫害统防统治、育苗、烟水路、人工防雹和烘烤等项目中，重点解决好土地的调整问题，为烤烟规模化生产和集约化经营创造条件，充分发挥烟叶生产作为扶贫产业的带动作用。二是探索新模式，使其具有现实的推广价值。考虑在现有烟水配套基础上，将村组整合起来，以土地入股，烟草行业相应投入资金，建立新型的公司与烟农的关系。对劳务输出较多的烟区规范土地流转政策，把劳务输出人员的土地以长期承包的形式集中到村委会，再分派给留守人员或是雇佣留守人员统一组织烟叶生产；对劳务输出不多的烟区由以户为单位，向互助合作组转变。以烟农小组为基础，通过合理的土地流转和不同方式的生产组织方式，将分散农户的生产组合起来，以规模化、专业化和社会化的要求组织生产经营【12】。

3．2 完善科技研究和推广体系

在现代烟草农业建设中，必须抓好烟田基础、烟站基础和人才基础建设。烟田基础建设应抓好烟田土壤改良，以培肥地力，提高优质烟叶生产能力；有计划地实行粮烟轮作、水旱轮作等轮作制度，做到用养结合。烟站基础建设应实现烟草农业现代化，应重点加强基层烟站的全面标准化的建设。抓好人才基础是加快实现烟草农业现代化建设的关键，首先应该培养现代烟草人才，包括技术人才和种烟能手【13】。在烟区合理布局保证优质烟叶生产的同时，要科学避免粮烟争地的问题，实行科学合理的轮作和间作套种等种植制度。建立以公司为主体，烟农参与的烟草农业科技创新和推广体系，确保在烟草农业科研和推广经费投入以及科技成果的及时转化和推广应用。在发展烟草农业科技的过程中，推进烟草农业生产专业化和商品化，实现现代烟草农业生产地区、部门和作业专业化。

3．3 提高烟草从业人员综合素质实现烟农职业化

提高我国烟草农业从业人员的综合素质，实现烟农职业化尤为重要。现代烟草农业的顺利实

现必须依靠大量高素质并掌握先进的科技知识的烟草农业从业人员，需要从外部注入大量的具有创新精神的人才和烟草工业的强力支持【14】。围绕规模化种植，集约化经营、专业化分工、信息化管理的烟叶工作要求，结合实际，形式多样，先进实用，讲求实效，开展各种实用技术的培训。通过开展培养和实用技术培训，培养出一批烟草技术骨干和后备人才，培养一批种烟能手、农村烟草星火技术带头人，整体提高烟农的文化、科技素质和烤烟生产技能，使他们成为合格的新型职业烟农【15】。

结语：发展现代烟草农业，必须以科学发展观为指导，贯彻落实中央关于“以工哺农、以城带乡”的方针政策，根据“一基四化”的总体要求，按照“整县推进、单元实施”的工作思路，以提高烟叶生产综合能力为目标，以机制体制创新为突破，大规模推进中低产田改造，高标准配套基础设施建设，全方面转变烟叶生产组织形式、管理模式和工商合作机制，高起点建立专业化服务体系，标准化组织烟叶生产，促进农业农村经济发展和农民增收，探索出一条符合当前生产力发展水平的现代烟草农业建设路子。参考文献

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【15】邢万里 现代烟草企业经营管理 中国科学技术大学出版社 1998

第四篇：烟草栽培学复习

 名词解释

生物产量：烟草在整个生长季节中所积累的干物质重量。

经济产量：单位土地面积上所收获可用干物质的重量，对烟草来说就是烟叶的产量。

烟叶品质：消费者对烟叶燃吸过程中所产生的香气、劲头、吃味、刺激性等几个主要因素的综合感受和吸烟安全性的综合评价。

成熟度：烟叶在田间发育过程中形成质量水平的反映。身分：烟叶的组织构造密度，即叶肉细胞的大小及其排列的疏密程度。

物理特性：叶片的厚度、叶面密度、单叶重、平衡水含量、填充值、含梗率等。评吸：通过烟叶燃吸后的烟气在经过人的口腔、鼻腔和喉部等感官时所产生的感觉评定烟叶质量的方法。劲头：烟气中的烟碱对人体器官作用时，能够引起兴奋反应的程度。

刺激性：口腔、鼻腔和喉部对烟气产生的刺激感强烈冲击的接受程度。

香气：烟叶燃烧后进入烟气中所表现出来的一种令人愉快的特殊芳香。

吃味：烟气反映在口腔内包括酸、甜、苦等味道感觉的总称，是烟气被口腔反映的味感。

种植制度：一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的总称，包括因地种植、轮作倒茬、间作套种、混作和复种等内容。轮作：在同一块土地上于一定年限内有计划、有顺序地轮换种植不同类型作物的种植方式。

套种：在前一季作物生长后期，在其预留的行间或带间套种其他作物的种植方式。壮苗：生长发育良好，新陈代谢正常，有机物质合成积累较多，内含物丰富，碳氮比协调，抗逆性强，移栽成活率高的烟苗。

格盘育苗：使用由若干苗穴组成的育苗盘培育作物秧苗的方法。

漂浮育苗：在温室或塑料薄膜覆盖条件下，利用成型的膨化聚苯乙烯格盘为载体，装填上人工配置的培养基质，将格盘漂浮于含有完全矿质营养的苗池中，完成烟草种子的萌发、生长和成苗过程。

烟草需水量：每生产单位重量干物质由烟株蒸腾所消耗水分的数量。

水分利用效率：烟株消耗单位重量水分所生产的同化物的量。

圆顶：烟株打顶10-15d后，上部叶完全展开，与中部叶大小接近，烟株呈筒形的时期。

底烘：烟株下部叶未达到正常成熟时期就提前发黄或枯萎的现象。

早花：烟株未达到正常栽培条件下本品种应有的高度和叶数就提前现蕾、开花的异常现象。

有效积温：作物某个发育时期或全部生育期内有效温度的总和。 简答题

1.简述苗床期烟草的生长发育特点和管理要点。烟草苗床期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。

出苗期：主要是种子萌发和幼苗出土过程，烟苗由异养向自养过渡。应密封薄膜保温保湿。

十字期：烟苗生长缓慢，要求较高的温度和湿度条件，应密封薄膜保温保湿，当膜内温度超过30℃时应及时通风降温，防止烧苗。生根期：烟苗根系生长活跃，茎叶生长速度较慢，应控水促根，及时间苗、定苗，加强通风，揭膜晒苗。成苗期：烟苗地上部分生长速度较快，应加强练苗，及时修剪，锻苗健壮。

2.简述以烟为主耕作制度建立的原则。

（1）为烟草选择一个好前作：前作氮素的残留量不能过多；前作与烟草不能有同源病虫害。

（2）烟田生态条件要良性循环：秸秆还田改良土壤；种植豆科等调节矿质营养的作物；陪伴绿肥种植改良土壤。

（3）优化布局，相对集中：以村民组为单位安排轮作布局；交通、水利建设配套；烤房群落布局合理。

（4）轮作周期时间3年以上：缓解消除病害的需要；作物间营养调节的需要。3.简述烟草中耕培土的作用和方法。

（1）破除土壤板结，疏松土壤，增大土壤通透性。（2）提高地温，促进土壤养分释放。（3）清除田间杂草，减轻烟草病虫害。

（4）促进烟株根系发育，提高烟叶品质。

（5）抗旱保墒，调节土壤水分，便于排灌。

4.简述烟草打顶抹杈的作用与方法。作用：

（1）减少叶片养分消耗，促进烟株圆顶，提高单叶重。

（2）提高烟叶烟碱含量和产量品质，提高烟叶成熟度（3）减少病虫害

（4）促进根部发育，提高肥料利用率。方法：

（1）第一朵中心花开放时打顶。

（2）打顶后留叶数多少根据气候条件、土壤肥力、种植密度和烟草类型而定。（3）人工多次抹杈或化学抑芽剂除芽。

5.简述烟草轮作倒茬的意义及前作选择的原则。意义：

（1）防治烟草病虫害，提高烟叶产量品质。

（2）均衡利用地力，保持土壤养分平衡。

（3）改善土壤理化性状，提高土壤肥力。原则：

（1）前作与烟草没有同源病虫害。

（2）前作收获后土壤中氮素残留量少。

6.简述大田期烟草的生长发育特点和管理要点。烟草大田期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。还苗期：移栽苗还苗成活，首先发生新根。管理重点是保全苗、保密度，查苗补缺。伸根期：烟株根系生长活跃，地上部稳健生长。应控水促根、中耕培土、除草、及时追肥。

旺长期：烟株茎叶生长旺盛，根系进一步生长。应以水调肥，以肥促长，防止底烘和早花。

成熟期：主要是顶叶扩展和叶片成熟。应及时打顶抹杈，适时采收。

7.简述烟草轮作倒茬的作用及选择前作的原则 作用：

（1）轮作减少了土壤中病原菌的数量，减轻烟草病虫害；

（2）轮作还可以改善土壤理化性状和生物学特性，均衡利用土壤养分；

（3）轮作可以提高土壤和光温资源的利用率，对提高烟叶产量和品质具有重要作用。原则：

（1）与烟草无同源病虫害；（2）氮素残留量低；（3）腾茬早，有利于土壤休闲和整地

8.为什么说钾素是烟叶的品质元素？

（1）钾（potassium）是烟草吸收的营养元素中最多的一种元素。

（2）钾在植物体内可作为多种酶的活化剂。

（3）钾能促进蛋白质的合成，促进碳水化合物的代谢；

（4）钾与光合作用有关，钾能促进光能的利用，增强光合作用；

（5）钾还能使烟草机械组织发达，茎杆坚韧，不易倒伏。

（6）施K＋

可以改善叶片颜色、身份、燃烧性和吸湿性。（7）钾对烟叶一些芳香物质的合成积累有促进作用。（8）钾能有效地提高烟叶的香气质和香气量以及可燃率和阴燃持火力

（9）钾可以提高烟叶制品吸食的安全性 9.K的缺素症状

（1）供钾不足，烟株生长缓慢，株茎矮小而不开张，叶尖、叶缘生长首先停滞，而叶内组织仍在生长，导致烟叶的叶尖下勾，叶缘向叶背翻卷。

（2）缺钾烟株的碳水化合物代谢和氮代谢紊乱，叶片的含糖量降低而含氮化合物明显提高，大大降低了烤烟的质量。

（3）缺钾症出现后再供钾，烟株的生长可得到部分恢复，轻度发皱的叶片可以逐渐平展，但已经出现的症状不能消失，对烟叶的产量特别是内在质量造成的影响很难得到挽回

10.简述烤烟大田期需水规律及灌溉技术

还苗期 此期烟株营养体小，烟草叶面蒸腾量少，烟田耗水以地表蒸发为主，耗水量不大。保持最大田间持水量的70％～80％，有利于烟苗还苗成活。穴灌或滴灌，防治大水漫灌，造成地温下降、土壤板结。

伸根期

根系迅速生长的同时，茎叶也逐渐增长，蒸腾作用逐渐增强，地表蒸发逐渐减弱，耗水形式逐渐由以地表蒸发为主转向以叶面蒸腾为主；耗水量逐渐增大。为促进根系生长，要适当控制水分，保持最大田间持水量的60％左右，促使烟株根系向纵深处发展。采取穴灌、滴灌或分根交替灌溉。

旺长期 旺长期是烟草生长最旺盛和干物质积累最多的时期，也是烟株需水需水临界期。为确保茎叶迅速生长，该期要有充足的水分，保持田间最大的持水量的80％左右，满足烟草旺盛生长对水分的需要。可采取沟灌、喷灌。

成熟期 现蕾打顶之后，烟株叶片自下而上陆续成熟，随着采收次数的增加，田间总叶面积逐渐减少，蒸腾强度相应下降，烟田耗水形式由旺长期的以叶面蒸腾为主逐渐转向以地表蒸发为主，耗水量减少。也应适当控制水分，保持田间最大持水量的60％～70％，促使烟叶成熟和优良品质的形成，防止水分过多而造成“返青”或“底烘”。可采取沟灌、喷灌等措施。

11.简述烟草产量与质量的关系。

（1）烟叶产量与质量之间存在矛盾关系。

（2）当产量过高和过低时烟叶质量下降。

（3）只有在产量适宜的条件下，烟叶品质才能提高。（4）烟叶优质适产的产量范围一般为125－175kg/亩。12.简述烟草群体与个体的关系。

（1）烟草群体与个体之间存在矛盾关系。

（2）群体是由个体组成的，个体的数量和发育状况决定了群体的结构和特性。（3）群体结构反过来又影响个体的发育。

（4）通过合理密度可以解决烟草群体与个体的矛盾，一般烤烟适宜的密度范围是1100－1300株/亩。13.黄淮海烟区春烟为什么要实行三年五熟轮作制？（1）两季烟草之间间隔时间长，能有效防治烟草病虫害。

（2）均衡利用土壤肥力，保持土壤养分平衡。

（3）冬季休闲，经冻融交替，可以改善土壤结构，提高土壤肥力。

（4）这也是由黄淮海烟区的气候条件所决定的。14.简述烟田平衡施肥的技术原则。

（1）有机肥与无机肥结合施用。

（2）大、中、微量元素结合施用。

（3）硝态氮与铵态氮结合施用。

（4）基肥与追肥结合施用。（5）土壤施肥与叶面施肥结合施用。

15.简述集约化育苗技术的优点。

（1）烟苗根系发达，生长健壮。

（2）烟苗大小一致，促田间烟株整齐一致。

（3）苗期水肥供应均匀，易于控制。

（4）生产成本低，效率高，移栽方便。

（5）增加单株叶数，防止烟株早花。

（6）烟苗卫生条件好，减轻田间病害发生。

16.简述烟草的生产特点（1）产量与质量并重（2）生产工序复杂（3）对环境条件敏感（4）技术性强

（5）烟叶经济价值高 17.烟草根、茎、叶结构和生理机能

（1）根的结构

初生构造：纵向 根冠，生长点，伸长区，根毛区 横向 表皮，皮层，中柱

次生构造：维管（次生木质部，次生韧皮部），周皮（木栓层，栓内层）生理机能：吸收（矿质营养、水分），合成（氨基酸，酰胺，激素，烟碱）（2）茎的形态

圆柱形直立主茎，鲜绿，老时呈黄色，一般高80-150cm 茎皮层含有叶绿体，可进行光合作用

髓储存养料、水分 表面有茸毛、气孔 节间（两节之间）

不同品种的烟草，茎的粗细与叶片大小成正比

生理机能：输送水分和养料（木质部导管）；输送叶片制造有机物（韧皮部筛管）（3）叶的结构

表皮（气孔器、表皮毛），叶肉，叶脉

生理机能：光合作用，蒸腾作用，呼吸作用，贮藏作用 18.环境对大田期烟草生长发育的影响（1）光照

光照强度：烟草是喜光植物，需要充足的光照条件 日照时数：大田期500-700h，日照百分率40%以上；收烤期280-300h，30%以上

日照长短：烟草是日中性植物

（2）温度 前期较低，中期较高，成熟期不低于20℃；昼夜温差较大为好（3）土壤 充足的通气、供水、氮素营养

土壤质地：表土疏松的轻壤而心土略较紧实的土壤为宜。

土壤肥力：烤烟，有机质适中；白肋烟，肥沃土壤；香料烟，贫瘠且氮素水平低。土壤酸碱度：适宜ph 5.5-7.0，弱酸至中性。（4）地势（5）降雨量（6）风、霜、雹

19.简述漂浮育苗的原理 通过基质的毛管作用吸收供给烟苗生长所需的水分、营养、空气，达到苗壮、苗齐、无病虫、育苗成本低、效率高的目的。

20.为什么说氮素是烟草最重要的营养元素？（1）氮素对烟草品质的作用

氮素是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分

氮素是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系 氮素是烟碱重要组分

（2）缺素症，氮素不足时，烟株生长缓慢，株茎矮小，节距短，叶片小，单位叶面积重量低；缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等合成受阻，叶面积减小，叶色发黄，从最低叶到顶叶递减，调制后叶片薄而轻，产量低，烟叶颜色淡或灰色，光滑并缺少理想的组织结构。

（3）氮素过多时，叶片大而深绿，脆而易折，烟株徒长。施氮量过大，常常导致烟株生长过旺，成熟延迟，形成“黑暴烟”，调制后烟叶组织粗糙疏松，叶色暗绿或呈青黄色，严重时呈褐色甚至黑色。

21.影响烟草养分吸收的因素

营养形态；营养平衡；土壤ph；光照；温度

22.为什么硝态氮优于铵态氮？

（1）硝态氮在土壤中不经过任何转化就能够被烟株吸收，同时不受土温、水分和土壤微生物活动的影响，肥效快，促进烟株前中期生长，后期落黄成熟。（2）铵态氮施入土壤中后易被土壤胶体吸附，前期肥效不如硝态氮快，同时烟株吸收较多的铵态氮后会抑制对钾离子等的吸收，而促进烟株吸收更多的氯离子，影响烟叶的燃烧性。23.为什么饼肥是烟草的好肥料？

（1）饼肥富含有机质和氮素，并含有相当数量的磷、钾及各种微量元素

（2）饼肥养分完全，肥效持久，适用于各类土壤，对烟草产量和品质提高有显著作用。24.烟叶质量的评价方法（1）根据外观和物理特定鉴定烟叶品质

烟草类型；物理特性（叶片厚度、叶面密度、单叶重、平衡水含量、填充值、含梗率等）；叶片的外观品质因素。

（2）根据化学成分鉴定品质

优质烤烟：总糖18-20%；还原糖16-18%；还原糖/总糖不小于0.9；总氮含量1.5-3.5%；蛋白质含量8-10%；烟碱1.5-3.5%；钾素2%以上；氯1%以下；淀粉4-5%以下；总氮/蛋白质2-2.5。

（3）根据评吸结果鉴定品质

生理强度；刺激性；苦味和辣味；香气；杂气；吃味；燃烧性

（4）烟叶安全性

农药残留、重金属、烟气中特有有害物质（TSNA等） 论述题

1．根据大田期烟草的需肥规律如何进行施肥？

大田期烟草需肥规律：团棵期以前对氮、磷、钾养分的吸收量较少；旺长期对养分的吸收速度快，吸收量大，旺长期结束烟株对养分的吸收达到高峰；现蕾期烟株养分吸收量急剧下降；打顶后对养分的吸收有增加的趋势，但若吸收氮素过多会导致烟叶贪青晚熟，烟碱含量增加，影响烟叶可用性。施肥：

（1）重施基肥，早熟追肥。（2）有机肥充分腐熟。

（3）为烟草提供少富老贫的供肥条件。

2．根据大田期烟草的需水规律如何进行合理灌水？ 大田期烟草需水规律：团棵期以前对水分需要量较少；旺长期需水最多，是烟草水分临界期；成熟期对水分的需要量又有减少的趋势，但此期干旱影响烟叶质量。灌水：

还苗期：移栽时浇足移栽水。

伸根期：原则上不旱不灌水，保持土壤含水量为田间最大持水量的60％左右，促进烟株根系生长，团棵末期轻灌水。旺长期：浇足水，以水调肥，水肥促长。

成熟期：浇好圆顶水，促进烟株圆顶。烟叶采收阶段保持土壤不干旱，提高烟叶产量。

3.根据烤烟需氮规律，如何进行氮肥的合理施用？ 1)烤烟需氮规律：移栽后30d之前对N素吸收积累量很少，30－60d吸N高峰期，60d之后对N素的吸收积累量很少。

2)氮肥合理施用

氮用量的确定：烟草施肥量受当地气候条件、种植密度、烟草品种、需肥特性、土壤肥力、前茬作物、肥料品种及利用率和肥料施用方法等诸多因素的影响。确定施肥数量，要对上述诸多依据因素进行综合分析，全面考虑，制定切合实际的施肥方案。在制定施肥量时，一是要依据当地的施肥试验和施肥经验为基础，二是测土施肥，采用经验施肥与测土配施肥相结合，并以经验施肥为主的方法。具体做法是：1）根据理论计划产量计算出所需的养分数量；2）测定土壤速效养分含量，计算出土壤中能够为烟草提供的养分数量；3）根据上述两者及土壤养分利用率和所用肥料利用率计算出肥料的施用量。

氮肥种类：要求做到有机氮与无机氮平衡，硝态氮和氨态氮平衡

施用时期：基肥与追肥相结合。基肥的比例与施用；追肥的比例与施用 4.试述大田期烟草根系的生长特点和促根发育的措施。

根系生长特点：大田期烟草根系的生长以伸根期最快，旺长期根系进一步生长，打顶可以促进根系二次发育。促根措施：壮苗深栽。中耕培土。伸根期控水。合理施肥。打顶抹杈。化学促根。5.消除国内外烟叶质量差异的技术途径有哪些？（1）调整布局，把烟叶安排在最合适的天地条件下：调整种植布局，把烟叶安排在光、温、水、土能形成优质烟叶；选择季节，把烟叶安排在一年中最好的光、温、水条件下。

（2）改良土壤，创造优质烟叶形成条件：增加土壤腐殖质，协调土壤大、中、微量元素供应；降低土壤容重，促根发育，提高烟株抗逆性。

（3）合理施肥，促进烟株营养平衡和叶片内含物增加：合理施肥，均衡烟株对大、中、微量元素吸收；促进生长前期吸收肥料，均衡部位间叶片厚度。

（4）供足水分，促进根、茎、叶的协调发育：烟水配套，提高烟株生长一致性。（5）树立理想株形观念，协调个体发育：下部叶阳光充足，上部叶叶片开展，整株叶厚薄适中；土壤、烟株、空间：营养平衡。

（6）增强烟叶耐熟性，提高香气量：烟株，维持根系活力到采收结束；空间，保证光照，增加烟叶内含物；土壤，靠营养平衡增强烟叶耐熟性。

（7）认识烘烤实质，挖掘烘烤成熟度。

（8）提高分级技术，强化成熟度。

（9）加大科技投入，挖掘烟叶质量潜力。

6.试述我国烟叶质量的现状与提高烟叶质量的关键栽培技术。

我国烟叶质量现状： 烟叶香气质量较差。

烟碱、淀粉含量偏高，钾含量偏低。

中、上部叶成熟度不够。提高烟叶质量的关键技术： 选用香气潜力好的优良品种。

集约化培育无病壮苗。合理密度，统一烟田群体与个体的矛盾。

平衡施肥，调节烟株营养平衡。

合理灌水，促进烟株开秸开片。

严格掌握成熟标准，做到烟叶成熟采收。科学烘烤，确保烟叶烤黄、烤香。





 填空

1．烟叶的产量是由每亩株数，单株叶数，单叶重三部分所构成的。

2．烟草适宜的前作有芝麻，谷子，红薯等。

3．在全国烟草适生类型划分指标系统中，适宜类型0—60cm土壤含氯量为＜30mg/kg，土壤pH值为5.0—7.0，日均温≥20℃持续的天数为≥ 70天，无霜期≥120d。

4．按调制方法分类，烟草可分为：烤烟、晾烟（普通晾烟、白肋烟、雪茄、马里兰烟、波力克烟）、晒烟（晒红烟、晒黄烟、香料烟、黄花烟）、熏烟。

5．优质烤烟烟叶的化学成分要求还原糖16-22%，烟碱1.5-3.5%，总氮1.5-3.5%，钾2.0-3.5%（2%以上），石油醚提取物 6-8%。

6．烤烟同一叶片烟碱含量，自叶基到叶尖：烟碱含量逐渐增加；自支脉到主脉：烟碱含量逐渐减少。

7．烟田深耕可以使土壤容重降低，空隙度增大，蓄水量增加。

8．衡量烟田群体大小适宜与否的指标是叶面积系数；衡量烟叶内含物充实与否的指标是单位叶面积重；衡量烟叶燃烧性好坏的指标是钾/氯。

9．烟草种子萌发的三个过程是物理吸水，物质转化，生理生长。

10．烟草根系生长的最低温度是7℃，最适温度是31℃，最高温度是43℃；烟草地上部分生长的最低温度11-13℃，最适温度是22-28℃，最高温度是35℃。11.与烟草生理强度有关的化学成分主要是 烟碱，它是在烟株 根 部位合成的。

12.随种植密度增加，烟叶总糖含量 增加，烟碱含量 降低。

13.烟草叶片的生理功能主要是蒸腾作用、光合作用 和 吸收作用。贮藏作用 14.烟草叶片腺毛分泌物的成分主要是 树脂、蜡 和芳香油。

15.漂浮育苗过程中产生绿藻将导致营养液中 缺氧，同时消耗 养分，影响烟苗生长。

16.地膜覆盖对土壤环境的主要作用是 保温 和 调节水分。

17.引起烟草早花的最主要原因是苗床后期和大田前期的低温，因此生产上应注意采取保温措施。

18.决定烟草叶片数目的关键时期是 团棵期，决定烟叶产量和品质的关键时期是 旺长期。

19.漂浮育苗基质装盘掌握的原则是 松紧适中、均匀一致。

20.烟草腋芽抑制剂按作用机理可分为 触杀剂、内吸剂 和局部内吸剂三种类型。

21.产生不定根的部位主要是 茎基部，促进不定根发生的主要耕作措施是 中耕培土。

22.选择烟草的前作主要应遵循两个原则：一是 与烟草无同源病虫害，二是 氮素残留量低。

23．烟草对 钾 营养元素吸收量最大，因此有 喜钾（钾素）作物之称。

24.确定烟草移栽期的依据主要是 气候条件 和 品种特性。

25．随种植密度减小，烟田光照强度增大，风速增大，相对湿度减小。

26．烟草触杀型腋芽剂主要有C8—C10脂肪醇，内吸型腋芽剂主要有MH（马来酰肼）、芽敌，局部内吸剂主要有抑芽敏、除芽通。

27．目前世界上烤烟质量较好的国家主要有美国、巴西、津巴布韦；白肋烟质量较好的国家主要有美国；香料烟质量较好的国家主要有希腊、土耳其。

28．烟田管理的 “三一致”是指烟苗大小一致，烟株高低一致，同部位烟叶成熟一

致。29．烟草禁忌的前作有辣椒，马铃薯，瓜类等。30．随氮用量增加，烟叶中总糖含量降低，烟碱含量增加，蛋白质含量增加。31．烟气总粒相物的主要成分是烟碱，焦油，水。32.烟气中对人体有害的主要成分有焦油、烟碱、CO、醛类物质等。

33.烟叶油分主要成分芳香油、树脂。

34.鉴定烟叶品质的常规化学成分有总糖、还原糖、总氮、蛋白质、烟碱、钾。35.目前我国烤烟品种种植面积最大的省份有云南、贵州、河南；白肋烟的主产区是建始、恩施；香料烟的主产区是湖北十堰、云南保山。

36.烟叶的品质因素包括外观质量，内在质量，物理特性，感官质量，安全性五个方面。

37.叶龄和采收时间：下部叶：叶龄55-65天，移栽后70-80天采收；中部叶：叶龄65-75天，移栽后90-100天采收；上部叶：叶龄75-85天，移栽后110-120天采收。38.我国目前烟叶生产中主要的栽培品种有：K326，NC89，云烟85，K346，红花大金元，NC82，云烟87，G80，中烟98，RG17。

39.理想型烟株的特征为：下部叶阳光充足，上部叶叶片开展，整株叶厚薄适中。40.确定烤烟种植密度的依据有品种特性，土壤条件，栽培条件；我国目前烤烟种植密度一般范围是16500-19500株/hm2。41.烟草属于植物界，维管植物门，被子植物纲，双子叶植物亚纲，茄科，烟草属。人工栽培的是红花烟草和黄花烟草。

42.烟草的根由主根、侧根、不定根三部分组成。43.叶面积指数等于叶的实际面积/叶的长×叶的宽，计算叶面积时叶面积指数通常用0.6345。

44.烟草苗床土壤消毒常用的高温消毒有高温熏烧和高温蒸汽消毒，常用的消

毒药物有福尔马林，溴甲烷和斯美地等挥发性药剂。45.山东和河南烟区把苗床期分为出苗期、十字期、生根期和成苗期四个时期；烟草大田生育期分为还苗期、伸根期、旺长期、成熟期四个时期。

46.烟草育苗中锻苗的方式主要有断水炼苗，揭膜锻苗和剪叶锻苗。

47.烟草大田施氮量的确定是根据测土配方施肥、经验施肥和田间试验施肥来确定的。

48.按照烤烟大田施肥的时期分为：基肥、前期追肥和叶面追肥等。施肥方法分为撒施、条施、穴施、肥料溶液灌根和肥料溶液喷施等。

49.移栽期的确定要依据气候条件、种植制度、品种特性和成苗因素综合考虑。50.烟草对水分的消耗包括地表蒸发和叶面蒸腾两个方面，前者指土壤水分通过地表而蒸发散失，称为生态耗水；后者指水分通过烟株表面而散失，称为生理耗水。

51.烟田灌溉土壤含水量以土壤最大田间持水量记，还苗期以70-80%，伸根期以60%，旺长期以80%，成熟期保持在60-70%为宜。

52.底烘发生的原因有光照不足，土壤水分不足，水分过多等。

53.打定技术包括：打顶时期，打顶高度，留叶多少等。

第五篇：云南农业大学导游词

云南农业大学导游词

今天大家来到的是以此为精神的云南农业大学，用“一专六强”来形容她，恰如其分。云南农业大学占地1732余亩，在校大学生13549人，是一所以农科为优势--一专，工经管，理法教---六强 学科交叉融合，协调发展的省属重点大学。

1938年昆明作为抗战大后方，急需培养为抗战服务的人才。在此环境下，云南农大的前身云大农学院成立，解放后1958年独立建成昆明农林学院，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学。现坐落于昆明北郊与风景名胜区黑龙潭公园毗邻，常年绿树成荫，鲜花盛开，景色宜人。

学校分东西两个校区，地势东高西低，呈阶梯状。下面我们先走进东校区，首先呈现在大家眼前的是农大的标志性建筑物—综合楼。1997年修建该楼的时候，设计者曾考虑将综合楼的中轴线正对学校大门，东西走向，正所谓紫气东来。无奈完工后发现，中轴线偏离了，但又歪打正着，从校门沿着坡路向上走，每走一步都能更多的看到她的雄姿，给人一种犹抱琵琶半遮面的感觉。综合楼分主楼和附楼，主楼用于行政与教研，以“关乎人文，化成天下”为院训的人文学院就位于其中；附楼则是日常上课的教室，连接主附楼的是报告厅，很多科技人文讲座都是在这里演说的。从空中鸟瞰的话，整个综合楼好似一张挂上箭，拉满力的弯弓。说到这儿，我给大家提个问题,请大家在接下来的游览中思考“综合楼的这种造型艺术有何寓意呢？

穿过综合楼是“昨来风雨偏相厄，谁人向天诉此哀”的樱花园和“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂”的垂丝海棠园。继续向北可以看到万花丛中簇拥着的一尊雕塑，仿佛展翅欲飞的红蝴蝶。雕塑的背后就是六强中的“教”--农大体教。学校男子学生篮球队十多年来一直保持云南高校篮坛的最高水平，三次代表云南省大学生参加全国大学生cuba篮球赛，一次参加全国大学生运动会篮球选拔赛，为学校赢得了声誉。

离开以透明立体为建筑风格的体院楼，穿过运动场我们来到了农业大学特有的实验农场。一路上有国内最大的甘蔗野生种质资源圃。“猪公馆“---版纳微型猪近交系重点实验室。一公里的山坡路，给人以静谧之感，让这里成了农大学子人人皆知的情人坡，每天黄昏时分美景配佳人，成为农大一道亮丽的风景线，正所谓决眦入归鸟，鸟鸣山更幽，幽径独行迷。

回到海棠园向南走,就来到了农学与生物技术学院，这里就是开头说的“一专”。在动植物王国的云南，生物的研究丰富多彩，农学院在新甘蔗、能源作物方面的研究处于领先地位，教学楼的布局也如同他们的科研精神，呈锐角三角形状，体现着在生物多样性研究的锐不可当的气势。特别值得一提的是在农业科技领域与袁隆平院士齐名但鲜为人知的李峥友教授，李教授于1965年开始研究滇杂交水稻并在1978年全国科学技术大会上荣获科技创新奖。

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下面让我们来看一看同心亭，同心亭掩映在“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香”的小花园中。同心亭的一副对子形象的彰显了农大学子的精神面貌，上联：青春酬壮志南疆创业期有为下联：红烛印白头学海无涯终不悔

最后让我们看一看西校区也就是新校区，扑面而来可以感觉到一栋高楼的磅礴气势(转载于:云南农业大学导游词)，这就是农业生物多样性应用技术国家工程研究中心，教育部“农业生物多样性与病害控制”重点实验室也位于其中，这是农大人的骄傲。学校注重为地方经济服务，以服务求支持，以贡献求发展，实行科教兴农，目前以选育出云南大河猪、撒坝猪和武定乌骨鸡品系，为农村经济的发展做出了很大贡献。篇二：云南农业大学茶学硕士培养方案

《茶艺》课程开发报告 随着改革开放和经济的迅速发展，我国职业教育教学改革的目标十分明确，企业对职业技术教育人才培养提出了更高的目标与要求，即职业教育要面向市场，强调并注重学生创新精神和实践技能的培养，以培养学生的职业能力和基本素质作为改革的着眼点与归缩，在这种发展态势下，构建符合现代社会发展要求的职业教育专业课程，显得尤其重要和必要。根据教育部的要求，中等职业学校培养人才的基本任务是以经济结构调整和企业用人需求预测为基本依据，坚持以就业为导向，把提高学生职业道德和职业能力放在突出的位置，加强实践教学，努力培养现代服务业一线迫切需要的高素质技能型人才。

一、开发《茶艺》课程的背景

（一）企业发展需求

为适应社会发展的需求，在职业教育培养目标的指导下，北京市劲松职高中国际酒店专业和导游专业茶艺教师通过走访企业专进行访谈，详细了解了酒店行业对一线服务人员职业能力的要求；通过对我校本专业已在酒店实习或正式工作的学生进行调查，了解学生所学专业课程在实际工作的应用情况，可以知道，茶艺知识作为学生的专业课，能提高学生的服务素质，增加个人的知识需求。随着社会高素质的发展，中国茶文化已普遍被世人接受，甚至被广泛传播，酒店如有高素质的茶艺师为顾客提供五星级的服务更能体现酒店的星级标准。因此，应该开发茶与茶文化项目课程拓宽学生的专业知识，提高学生的职业能力，使学生的就业选择更广泛。

（二）学生学习需求

对于在校学生，教师改变传统的教学方式，采用项目式、茶单式、工作式的教学方法，更能激发学生的学习兴趣。目前，根据调查所得，对于本课程，许多学生学习目的是因为本课程以实操学习为主，与以往学习知识的方式不同，可以在课堂上放松；教师的讲授总是先讲理论然后才进行实操，学生学习的效果一般，只能掌握茶艺表演的程序，而不能真正掌握茶文化的精髓，对茶叶、茶具运用意识薄弱，不能自行设计茶艺表演程序等等。根据职业教育的人才培养目标要求，在教学实施中，不仅要求学生掌握一定的基础知识，更要注重学生的实践能力以及分析问题与解决能力的培养，以提高学生的综合职业能力。因此，我们必须探究茶与茶文化课程的教学过程，实施一体化教学模式，采用如项目教学、茶单教学、工作本位学习等方式，让学生在动手泡茶的活动中专业技能与专业知识，提高学习效果。

（三）拥有先进的教学平台，具有良好的技术条件

本校酒店服务实训室是一个很好的茶艺馆仿真教学环境，教师可以将计算机的特殊功能运用到现场的教学活动中，可以使教材内容变得形象、生动、直观、有声有色。可以要求学生以茶艺师的身份来上课，使课堂气氛更加活跃。现代化的教育教学手段为探索、实践新的教学模式提供了有力的支撑。

二、开发《茶艺》课程的可行性分析

职业教育中的项目课程是一种基于工作任务的项目课程，通过实践与理论的分析，以工作任务为中心选择、组织课程内容，并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式，其目的在于加强课程内容与工作之间的相关性，整合理论与实践，提高学生职业能力培养的效率。

（一）开发《茶艺》课程标准的理论基础

课程的特点为构建《茶艺》课程结构提供了坚实的理论基础。根据项目课程的定义，我们可以知道课程具有以下特点： 1．该工作过程可用于学习特定教学内容，能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合在一起；与酒店用人要求或商业茶艺表演有直接的关系；具有一定难度，不仅是已有知识、技能的应用，而且要求学生运用已有知识，在一定范围内学习新的知识技能，解决过去从未遇到过的实际问题；具有一个轮廓清晰的任

务说明和明确而具体的成果展示。

2．学生有独立进行计划工作的机会，在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为；学生自己处理在项目中出现的问题。

3．学习结束时，师生共同评价项目工作成果以及工作和学习的方法。依据课程的特点来看，首先茶艺课程具有项目课程的某些特点，如：学生在学习“闻香识茶”时，教师在教学设计中有明确的任务，有确定的成果，同时留给学生自我组织安排学习的时间与空间，有起到温故而知新的作用，在完成学习任务后还有教师与学生的评价，其课程教学形式基本符合了项目教学的要求。再如学生在茶艺表演时，要用到茶叶、茶具、与茶叶相关的传说、操作的动作要求与礼仪要求等知识，基本上将所学的礼仪知识综合化、系统化，同时还要对茶艺的操作进行全过程参与，而教师从中进行指点，让学生亲自参与品茶与评茶，这与项目教学课程的要求相符合。

其次，茶艺涉及了《史地》、《酒店员工心理学》《旅游心理学》、《旅游学概论》、《礼仪学》、《市场营销》等显性课程的部分教学内容，同时由于学生要参与评价，进行汇报总结，因而还包括了语文知识、逻辑知识，就业指导知识、自我评价和评价他人的意识。

最后，在学习茶艺基本知识的过程中通常是小组化进行的，这样既锻炼了学生责任心，也培养了学生与同学的协作能力、组织决策能力，因此是一个典型的项目教学过程。

（二）开发《茶艺》课程的原则

课程是职业教育课程的主要模式。职业教育的课程结构来源于工作结构。工作结构是客观存在的，而工作体系又是一个实践体系，这个实践体系不是按照知识之间的相关性，而是按照工作任务之间的相关性组织的。不同的工作任务将按不同的组合方式构成一个完整的工作过程，并把目标指向工作目标的达成，这就是工作结构。因此，在设计《茶艺》课程标准时要考虑所设计的教学项目能否覆盖整个工作领域，即企业依赖原则；能否负载这个工作领域所需要的所有知识，其课程结构能否充分体现茶艺师的工作结构并体现职业属性即实用性原则；能否考虑与中级茶艺师资格证的考核相结合，即适时评价原则；是不是面向学生的学习需求，即面向就业原则。

综上所述，开发中职茶艺课程是可行的。茶艺课程的开发符合酒店行业对酒店服务与管理专业学生的能力培养要求，能为酒店服务人才的培养带来新的活力。

三、《茶艺》课程的开发

（一）茶艺师岗位分析

要对茶艺课程进行项目设计，首先要明确企业对茶艺师的岗位要求。结合本专业主要培养目标，并根据企业对中级茶艺师职业资格要求，我们可以总结茶艺师的岗位工作任务与行为，具体如下表（见表一）。

表一：茶艺师岗位工作任务分析

（二）茶艺师的职业能力分析

中职实施素质教育的核心是能力培养。它主要是指职业能力的培养，包括专业能力的培养和方法能力与社会能力的培养。专业能力包括单项的技能与知识，综合的技能与知识。在职业教育中，人们主要是通过学习某个职业(或专业)的专业知识、技能、行为方式和态度而获得的。通常，专业能力包括工作方式方法、即独立学习、获取新知识技能的能力，如在给定工作任务后，独立寻找解决问题的途径，把已获得的知识、技能和经验运用到新的实践中等。方法能力包括制定工作计划。社会能力，即是与他人交往、合作、共同工作的能力，包括工作中的人际交流(伙伴式的交流方式、利益冲突的处理等)、公共关系(与同龄人相处的能力、在小组工作中的合作能力、交流与协商的能力、批评与自我批评的能力)、工作组织能力(企业机构组织和生产作业组织，劳动安全等)、群众意识和社会责任心。

根据职业能力的三要素，茶艺师的职业能力分析如下表（见表二）。

表二：茶艺师职业能力分析

根据对茶艺师岗位工作流程和职业能力的分析，结合茶文化知识的特点，我们设置了《茶艺》课程标准。

该课程的总目标是：使学生具有高素质茶艺员所必需的茶艺方面的基本理论、基本知识和基本技能；通过项目的解决，使学生能根据要求设计各类行茶法，为学生正确运用茶文化知识，提高综合素质，增强职业变化的适应能力及继续学习能力打下一定基础；从而培养学生团结协作、爱岗敬业和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。

该课程标准的总体设计思路：本课程在内容设计方面突出体现茶艺师岗位职业能力本位，紧紧围绕完成工作任务模块的需要来选择课程内容；从“任务与职业能力”分析出发，设定职业能力培养目标；变书本知识的传授为动手能力的培养，打破传统的知识传授方式，以“项目”为主线，创设工作情景，将中级茶艺师职业技能考证的相关内容融入课程教学中，培养学生的实践动手能力。因此，我们将本课程教学内容分为3个教学模块，在每个模块中均明确了课程内容和教学要求。在这三个模块中，采用了递进式关系，遵循由浅入深的原则设计项目，也就是说学生要先完成第一个模块的工作任务，打好文化基础知识和技能基础知识，才能更好地完成第二个模块的工作任务，即以茶会友，在这个模块中，学生学会了五种代表性茶叶的特点、制作的方法、茶事服务的技巧，从而达到推销相关茶叶茶具的目的，并以此为基础实现第三个模块——客来敬茶的学习目的。同时在每个模块中又设计不同的训练模块（教学活动），有利于使学生将所学的知识融会贯通，完成工作任务。

课程教材是项目内容的载体，应该是完成工作任务的背景资料，其知识内容篇三：云南省德宏州2014年招聘教师考试《幼儿教育学》模拟试题及解析(3)参考答案及解析

一、单项选择题

1.c.答案解析：幼儿全面发展教育中将体育放在首位。2.c.答案解析：教育与保育是密切结合的整体。

3.a.答案解析：收费工作不属于规定的幼儿教师职责范畴。4.b.答案解析：对小班幼儿应以简洁明了的语言为指导用语。5.c.答案解析：家庭的组成结构对幼儿的成长有重要影响。6.d.答案解析：幼儿园教育是将教育融人到活动之中。7.d.答案解析：幼儿园的教育应该是将各学科领域的内容综合化，不能单纯地分科教学。8.b.答案解析：学会观察力是幼儿教师首要的素质。

9.a.答案解析：让家长定期来参观和幼儿一起活动是一种常见的与家长沟通的工作。10.a.答案解析：卢梭的《爱弥尔》是以一个假想的无忧无虑的儿童自然成长来揭示教育规律的。

11.c.答案解析：洛克提出的“白板说”强调经验在个体发展中的作用。

12.a.答案解析：陶行知反对幼儿教育改革外国病、费钱病、富贵病，主张适合中国国情的、省钱的、平民的幼儿园。

13.b.答案解析：这五大领域是幼儿发展的基础性课程。14.a.答案解析：《幼儿园教育纲要》规定了幼儿教育的主要内容和活动形式。15.a.答案解析：环境，特别是教育，在个体发展中有重要作用。

二、名词解释

1.答案解析：幼儿智育指有目的、有计划地让幼儿获得粗浅的知识技能，发展智力，增进对周围事物的求知兴趣，学习“如何学习”，并养成良好学习习惯的教育过程。

2.答案解析：结构游戏指儿童利用各种不同的结构材料，经过手的创造来反映周围现实生活的游戏。

3.答案解析：保育员是在幼儿园中主要负责幼儿的卫生保健、生活管理的人员。国家规定：保育员应该具备初中毕

业以上的学历，受过幼儿保育职业培训，能够履行幼儿保育员的职责。

4.答案解析：蒙台梭利教学法指意大利学前教育家蒙台梭利提出的一种非常实用的、操作性极强的、完整的教育体系，是全面提升儿童素质，发展儿童潜能的教育方法。她巧妙地利用儿童自身的成长要求，在不损害儿童的自由与快乐的前提下，实现教育的目的。教育的任务是激发和促进儿童“内在潜力”的发展;教师和父母必须认真研究、观察儿童，了解他们的内心世界，在儿童自由与自发活动中，帮助他们获得身心发展。

5.答案解析：发展适宜性指学前教育方案在充分参考和利用现有儿童发展研究成果，为每名儿童提供适合其年龄特点的、适合其个别差异性的课程及教育教学实践。它包括：一是年龄适宜性;二是个体适宜性。

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一、培训内容

教育学

教育心理学

教育法规

教师职业道德

教育学重点强化试题

教育心理学重点强化试题

教育法规重点强化试题

教师职业道德重点强化试题

二、培训时间

第一期精品班:6月19日开课

三、培训地址

昆明云众教育培训中心

四、培训费用

笔试培训1480元/期/人）（赠送授课专用教材、练习题、预测押题、重点强化题、历年真题）

面试培训班:1680元/人/期(2天2晚)(笔试学员优惠100元)(送面试资料、历年真题)(25人一个班)教师面试培训名师1对1(500元/时;三个时起约;时间:每天晚上18:00_21:00)教师面试培训名师1对2(400元/时;三个时起约;时间:每天晚上18:00_21:00)教师面试培训名师1对3(300元/时;三个时起约;时间:每天晚上18:00_21:00)

五、笔试精品班：云众教育教师考试历年命题研究专家让学员全面、深度、系统的了解教材中涉及到的各章节重点、难点要点、疑难知识点进行深入分析讲解以外，课堂上补充大量真历年真题目、重点强化题、模拟试卷、练习题进行全面预测；对往年出现的各类题型通过解题演练、做题技巧、复习计划传授给学员，并与学员进行深度互动学习，最终达到理想的预期。

昆明云众培训老师建议：先领取教材及资料，学员先复习一遍，培训的时候来上课，这样效果更好。

六、授课教师

云南师范大学教管学院（胡老师、高老师、池老师、罗老师）

五、培训适合人群

德宏州教师笔试考试

报名地址一：昆明市121大街440号云众教育中心

（西站立交桥龙翔小学旁、成都军区昆明第二干休所大门进即到）

报名电话二：0871-68 335 100(张老师)报名地址二：昆明市环城西路21号云南农业机械研究所院内7栋205室

特别提醒：本培训中心是连续7年唯一开设昆明市教育系统考试培训的机构，近段时间有学员反映，有机构冒称昆明云众教育培训中心的名誉进行招生，模仿本校招生简章，严重侵害我中心的权益，造成了严重的不良后果，我中心将追究相关人员的法律责任。同时也请各位学员注意，请务必认准我中心的报名地址、电话，以防被骗.学员请到办公室

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