第一篇：《烟草栽培》考试题(A)
《烟草栽培》考试题（A）
一、名词解释（每题3分，共15分）
评分标准：概念准确给满分，不准确适当扣分，错误不给分。
1． 圆顶：烟株打顶后10—15天，上部叶完全展开，与中部叶大小接近时称圆顶。
2． 轮作：在同一地块上周期性轮换种植不同作物的种植方式称轮作。
3． 香气：烟叶燃吸时所产生的令人愉快的气味称香气。
4． 壮苗：代谢正常，体内养分合成和积累较多，分配合理，移栽后返苗快，成活率
高的烟苗称壮苗。
5． 评吸：通过烟叶燃吸后的烟气在经过人的口腔、鼻腔和喉部等感官时所产生的感
觉评定烟叶质量的方法称评吸。
二、填空（每题1.5分，共15分）
评分标准：每题填对1个空给0.5分。
23．在全国烟草适生类型划分指标系统中，适宜类型0—60cm，土壤pH值为5.0—7.0，日均温≥20℃持续的天数为≥ 70天。
567．烟叶腺毛分泌物的主要成分是芳香油，树脂，蜡质。
8单位叶面积重；衡量烟叶燃烧性好坏的指标是钾/氯。
9．烟草触杀型腋芽剂主要有吸剂主要有抑芽敏、除芽通。
10．目前世界上烤烟质量较好的国家主要有美国、巴西、津巴布韦；白肋烟质量较好的国家主要有美国；香料烟质量较好的国家主要有希腊、土耳其。
三、简答题（每题8分，共40分）
评分标准：答出要点给满分。
1． 简述苗床期烟草的生长发育特点和管理要点。
答题要点：
①烟草苗床期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。（1分）②出苗期：主要是种子萌发和幼苗出土过程，烟苗由异养向自养过渡。应密封薄膜保温保湿。（1分）
③十字期：烟苗生长缓慢，要求较高的温度和湿度条件，应密封薄膜保温保湿，当膜内温度超过30℃时应及时通风降温，防止烧苗。（2分）
④生根期：烟苗根系生长活跃，茎叶生长速度较慢，应控水促根，及时间苗、定苗，加强通风，揭膜晒苗。（2分）
⑤成苗期：烟苗地上部分生长速度较快，应加强练苗，及时修剪，锻苗健壮。（2分）
12． 简述烟草轮作倒茬的意义及前作选择的原则。
答题要点：
① 防治烟草病虫害，提高烟叶产量品质。（2分）
② 均衡利用地力，保持土壤养分平衡。（2分）
③ 改善土壤理化性状，提高土壤肥力。（2分）
④ 前作与烟草没有同源病虫害。（1分）
⑤ 前作收获后土壤中氮素残留量少。（1分）
3． 简述烟草中耕培土的作用和方法。
答题要点：
① 破除土壤板结，疏松土壤，增大土壤通透性。（1分）
② 提高地温，促进土壤养分释放。（2分）
③ 清除田间杂草，减轻烟草病虫害。（1分）
④ 促进烟株根系发育，提高烟叶品质。（2分）
⑤ 抗旱保墒，调节土壤水分，便于排灌。（2分）
4． 简述烟草打顶抹杈的作用与方法。
答题要点：
① 减少叶片养分消耗，促进烟株圆顶，提高单叶重。（2分）
② 提高烟叶烟碱含量和产量品质。（2分）
③ 第一朵中心花开放时打顶。（1分）
④ 打顶后留叶数多少根据气候条件、土壤肥力、种植密度和烟草类型而定。（1分）⑤ 人工多次抹杈或化学抑芽剂除芽。（2分）
5． 简述烟草产量与质量的关系。
答题要点：
① 烟叶产量与质量之间存在矛盾关系。（2分）
② 当产量过高和过低时烟叶质量下降。（2分）
③ 只有在产量适宜的条件下，烟叶品质才能提高。（2分）
④ 烟叶优质适产的产量范围一般为125－175kg/亩。
四、论述题（每题15分，共30分）
评分标准：答出要点给总分的2/3，论述全面、正确给满分，论述不全面酌情扣分。
1．根据大田期烟草的需肥规律如何进行施肥？
答题要点：
大田期烟草需肥规律：团棵期以前对氮、磷、钾养分的吸收量较少；旺长期对养分的吸收速度快，吸收量大，旺长期结束烟株对养分的吸收达到高峰；现蕾期烟株养分吸收量急剧下降；打顶后对养分的吸收有增加的趋势，但若吸收氮素过多会导致烟叶贪青晚熟，烟碱含量增加，影响烟叶可用性。（8分）
施肥：
① 重施基肥，早熟追肥。（3分）
② 有机肥充分腐熟。（3分）
③ 为烟草提供少富老贫的供肥条件。（3分）
2．根据大田期烟草的需水规律如何进行合理灌水？
答题要点：
大田期烟草需水规律：团棵期以前对水分需要量较少；旺长期需水最多，是烟草水分临界期；成熟期对水分的需要量又有减少的趋势，但此期干旱影响烟叶质量。（6分）
灌水：
① 还苗期：移栽时浇足移栽水。（2分）
② 伸根期：原则上不旱不灌水，保持土壤含水量为田间最大持水量的60％左右，促进烟株根系生长，团棵末期轻灌水。（2分）
③ 旺长期：浇足水，以水调肥，水肥促长。（3分）
④ 成熟期：浇好圆顶水，促进烟株圆顶。烟叶采收阶段保持土壤不干旱，提高烟叶
产量。（2分）
第二篇：《烟草栽培》考试题(B)
《烟草栽培》考试题（B）
一、名词解释（每题3分，共15分）
评分标准：概念准确给满分，不准确适当扣分，错误不给分。
1． 底烘：由于干旱或光照不良，烟株未达到成熟期，下部叶片就发黄、烘坏的现象
称底烘。
2． 连作：在同一地块上连续种植同一种作物的种植方式称连作。
3． 杂气：烟叶燃吸时产生的令人不愉快的气味称杂气。
4． 油分：烟叶中所含有的一种液体或半液体物质称油分。
5． 早花：烟株未达到本品种应有的株高和叶数就提前现蕾开花的现象称早花。
二、填空（每题1.5分，共15分）
评分标准：每题填对1个空给0.5分。
1．烟田管理的23．在全国烟草适生类型划分指标系统中，最适宜类型0—60cm，土壤pH值为5.5—6.5，日均温≥20℃持续的天数为＞ 70天。
567
8．衡量烟田群体大小适宜与否的指标是叶面积系数；衡量烟叶内含物充实与否的指标是单位叶面积重；衡量烟叶燃烧性好坏的指标是钾氯比。
910．烟草根系生长的最低温度是
三、简答题（每题8分，共40分）
评分标准：答出要点给满分。
1． 简述大田期烟草的生长发育特点和管理要点。
答题要点：
① 烟草大田期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。（1分）
② 还苗期：移栽苗还苗成活，首先发生新根。管理重点是保全苗、保密度，查苗补
缺。（1分）
③ 伸根期：烟株根系生长活跃，地上部稳健生长。应控水促根、中耕培土、除草、及时追肥。（2分）
④ 旺长期：烟株茎叶生长旺盛，根系进一步生长。应以水调肥，以肥促长，防止底
烘和早花。（2分）
⑤ 成熟期：主要是顶叶扩展和叶片成熟。应及时打顶抹杈，适时采收。（2分）
2． 简述烟草群体与个体的关系。
答题要点：
① 烟草群体与个体之间存在矛盾关系。（2分）
② 群体是由个体组成的，个体的数量和发育状况决定了群体的结构和特性。（2分）③ 群体结构反过来又影响个体的发育。（2分）
④ 通过合理密度可以解决烟草群体与个体的矛盾，一般烤烟适宜的密度范围是
1100－1300株/亩。（2分）
3． 黄淮海烟区春烟为什么要实行三年五熟轮作制？
答题要点：
① 两季烟草之间间隔时间长，能有效防治烟草病虫害。（2分）
② 均衡利用土壤肥力，保持土壤养分平衡。（2分）
③ 冬季休闲，经冻融交替，可以改善土壤结构，提高土壤肥力。（2分）
④ 这也是由黄淮海烟区的气候条件所决定的。（2分）
4． 简述烟田平衡施肥的技术原则。
答题要点：
① 有机肥与无机肥结合施用。（2分）
② 大、中、微量元素结合施用。（2分）
③ 硝态氮与铵态氮结合施用。（2分）
④ 基肥与追肥结合施用。（1分）
⑤ 土壤施肥与叶面施肥结合施用。（1分）
5． 简述集约化育苗技术的优点。
答题要点：
① 烟苗根系发达，生长健壮。（2分）
② 烟苗大小一致，促田间烟株整齐一致。（2分）
③ 苗期水肥供应均匀，易于控制。（1分）
④ 生产成本低，效率高，移栽方便。（1分）
⑤ 增加单株叶数，防止烟株早花。（1分）
⑥ 烟苗卫生条件好，减轻田间病害发生。（1分）
四、论述题（每题15分，共30分）
评分标准：答出要点给总分的2/3，论述全面、正确给满分，论述不全面酌情扣分。
1． 试述我国烟叶质量的现状与提高烟叶质量的关键栽培技术。
答题要点：
我国烟叶质量现状：
① 烟叶香气质量较差。（2分）
② 烟碱、淀粉含量偏高，钾含量偏低。（2分）
③ 中、上部叶成熟度不够。（1分）
提高烟叶质量的关键技术：
① 选用香气潜力好的优良品种。（2分）
② 集约化培育无病壮苗。（1分）
③ 合理密度，统一烟田群体与个体的矛盾。（1分）
④平衡施肥，调节烟株营养平衡。（2分）
⑤ 合理灌水，促进烟株开秸开片。（2分）
⑥ 严格掌握成熟标准，做到烟叶成熟采收。（1分）
⑦ 科学烘烤，确保烟叶烤黄、烤香。（1分）
2． 试述大田期烟草根系的生长特点和促根发育的措施。
答题要点：
根系生长特点：大田期烟草根系的生长以伸根期最快，旺长期根系进一步生长，打顶可以促进根系二次发育。（5分）
促根措施：
① 壮苗深栽。（1分）
② 中耕。（2分）
③ 培土。（2分）
④ 伸根期控水。（2分）
⑤ 合理施肥。（1分）
⑥ 打顶抹杈。（1分）
⑦ 化学促根。（1分）
第三篇：烟草栽培作业
现代烟草农业理论与实践
09级烟草工程（1）班孙利鹏091810202
2[摘 要]现代烟草农业是在经历了几十年的传统烟草农业的模式后近几年才提出来的一种全新烟草生产和发展模式．但在具体的运作上．各地存在较大的差异．无益于烟草业可持续发展。因此．就现代烟草农业的现状、存在的主要问题和实现现代烟草农业的对策进行了论述．以期对探索现代烟草农业的理性认识和实践提供参考。
[关键词]现代烟草农业；规律化科技；集约化经营；专业化分工；信息化管理
前言：在农业现代化过程中，发达国家不仅重视农业技术现代化，也十分重视农业组织管理现代化，大力推行农业专业化、一体化和社会化【1】。专业化形式是基础，主要有地区专业化、部门专业化和作业专业化；农业一体化主要形式有农工商综合体；社会化主要形式是农业合作组织【2】。中国烟草农业经过了近几十年的努力探索和实践，现代烟草农业市场化程度已日趋成熟、工业装备普遍采用、先进科技广泛应用、产业体系逐渐完善、生态环境倍受重视、专业化分工日益明显【3】。烟草农业在不断实践的过程中已经发展为覆盖面广、机构健全、资产雄厚、从业人员较多、行业优势明显的重要产业之一，但随着国内国际形势的发展，尤其是国际粮食危机的凸显，国内粮烟争地、环境与资源等矛盾日益突出，当前提质增效、节能环保、环境友好、持续发展等重点问题，给烟草农业带来了新的机遇与挑战。烟草农业必须考虑适合新形势发展需要的生产经营方式【4】。现代烟草农业的实施主体是烟草企业，政府是保障者，烟农是执行者。烟草企业在政府出台相关指导性政策之下，有效组织烟农实现新型生产模式，改变现有的烟叶生产方式。中国幅员辽阔，地域、经济文化和技术水平等差异较大，全国各地的现代烟草农业还没有完全成熟的模式，尚处于理性认识、摸索和试验示范阶段。有的烟区初具雏形，有的烟区还仅仅停留在对上级文件的宣传动员阶段，尚没有一套切实可行的运作模式。针对目前这一实际，全国迫切需要有切实可行的现代烟草农业模式用于全行业的可持续发展，解决现实中存在的主要问题，不断提升我国烟草农业档次，节能增效、节支增收、提高产量与品质，增强国际竞争力。现代烟草农业发展需要具备的基本条件是规模化种植、集约化经营、专业化分工和信息化管理。因此，就现代烟草农业的现状、存在的主要问题和实现现代烟草农业的对策进行了论述，以期对理解和探索现代烟草农业的理性认识和实践提供参考【5】。现代烟草农业发展应具备的基本条件
1．1 规模化种植
烟叶生产规模化有3个内涵，一是数量规模化，二是质量规模化，三是效益规模化。烟叶生产是计划生产，现代烟草农业就是采用现代烟叶生产组织方式，通过技术创新，从数量效益型向质量效益型转变，使烟农种烟效益和烟草企业效益最大化。【6】规模化种植要从烟区、烟农的实际出发，解决好土地流转、成本资金、烤房设施、生产技术等问题。应实行与劳动力价格、农副产品价格可比的烟叶价格政策，使烟农有适当合理的种烟利润，鼓励烟农从事规模化种植。在保证烟农土地承包经营权不变的前提下，积极探索土地流转的有效方式，拥有一批密集式烤房的职业烟农；实转管理模式，行合理轮作，解决土地的用养结合和粮烟争地等问题，注重发展以烟为主的配套农业生产经营，努力提高适度规模种烟农户的综合收益；推动烟叶种植向优势产区适度集中，努力扩大连片种植规模。
1．2集约化经营
集约化经营要求降低生产成本、提高烟叶质量、实现集约高效。在采取科学措施降低直接成本的基础上，最重要的是必须实施减工提效措施，增强烟叶种植者的积极性。一是大力发展机械化作业。大力使用多功能起垄机、培土机、编烟机、机动喷雾器等一批先进的烟草农用机械，并加快示范和推广。二是积极培育和发展农机专业户和专业服务组织，优先解决起垄、采收、编烟等用工量大等环节的机械化作业。三是推进和加强烟叶技术进步和队伍建设，不断提高烟叶生产工作的科技水平，达到减工增效目的，实现集约化经营。
1．3专业化分工
烟叶生产环节多、技术性强，烟叶生产专业化分工应解决好环节分工和技术分工问题，并考虑到烟农的自愿程度。专业化分工在于逐步引导和扶持，尤其是专业化育苗、大田管理和烘烤，解决烟农因缺技术而影响生产和质量效益的问题。一是细化专业分工。积极推进起垄、移栽、采收、编烟、烘烤、分级、病虫害防治等烟叶产前、产中、产后全过程的专业化分工，不断延伸专业化服务范围。二是培育职业烟农。普遍开展烟叶生产技能培训和相关业务知识培训，大力提高烟农素质，加快培育一批有文化、懂技术、会经营的新型职业烟农。三是探索专业化、社会化服务的有效途径，进一步完善服务体系，不断提高服务质量和水平。
1．4信息化管理
信息化管理是烟叶生产精准管理的重要手段，能够达到过程与结果监控的目的，对烟叶生产的良性健康发展具有重要作用。把电子信息技术贯穿于烟叶生产的全过程，建立健全烟叶生产网络，建立并完善烟农信息库、生产管理信息、生产考核信息、远程技术指导、远程病虫害诊断指导、烟叶收购远程监控等，提高生产经营环节的信息化管理水平，全面掌握烟叶生产的基础数据。实现生产、收购和经营的数据集成和整合，拓展信息化管理平台，研究开发集农户信息、烟田信息、生产要素以及烟叶质量追踪管理为一体的烟叶生产综合管理系统，实现烟叶生产全面信息化管理，为烟叶生产可持续发展服务【7】。现代烟草农业的现状及存在的主要问题
2．1 现状
目前现代烟草农业的运作过程中涌现出了一些典型运作模式，主要有山东诸城烟区的企业+烟叶农场(种烟大户)+农业工人模式，黑龙江烟区开展的机械化耕作模式，云南楚雄烟区建设的专业化烘烤服务模式，福建烟区的信息化管理模式，广西河池山地烟区的烟农组织建设模式，贵州毕节烤烟专业合作社模式，河南三门峡的农村土地承包经营权流湖北省的多样化经营运作模式，辽宁阜新的工场化作业烤房建设模式等【8】。烟草行业倾力构建的科技服务体系给现代烟草农业有力的支撑；发展现代烟草农业为实现烟叶生产的可持续发展、维护广大烟农的利益提供了新的生机和机遇。
2．2 主要问题
尽管现代烟草农业在运作过程中表现出较好的发展形式，但由于其发展时间短，地区差异较大，在其经营管理过程中，尚存在许多不足之处，主要表现：（1）职业烟农培育体系尚未形成。烟草种植主要由没有受过专业培训的农民进行，烟农文化素质偏低，观念陈旧，信息不畅等导致烟农生产技能较弱、创新能力不足，没有形成真正的种烟农民职业化。（2）规模化种植有待进一步加强。我国常年种烟面积为120万hm2，而0．67hm2以上成规模化种植的占32．5％，32万hm2基本烟田受益，占10％，烟草的菲规模化种植带来种烟技术水平参差不齐，最终势必导致烟叶质量不一。（3）集约化经营有待进一步提高。烟农种烟方式以家庭生产为基本单位，适宜种烟土地较为分散，有的地方把大块的土地划分为小块土地，这种“划整为零”的做法以及农户与农户间的思想不统一性和差异性，最终导致烟草种植的经营和管理存在较大的不和谐性，也给土地有效流转带来较大的困难，致使集约化经营水平不高，机械化程度还很低，有的地方尚完全处于手工劳作阶段，生产力水平极为低下。（4）专业化分工程度不高。虽然商品化育苗和预检收购已基本实现专业化运作，但在栽培、中耕培土、大田管理、病虫害防治、烟叶成熟采收、调制与分级等方面专业化分工尚处于手工操作的初级水平，有的甚至尚处于自由发展阶段。（5）信息化管理还主要处于理性认识阶段。各地还没有真正建立起专门针对现代烟草农业的农业气象专家预测系统、烟草养分测试施用专家系统、烟草病虫害预测预报与防治专家系统、烟叶田间成熟识别及其与之相配套的调制参数系统等【9】。
3实现现代烟草农业的主要对策
3．1 以适度集中实现土地有效流转目前家庭联产承包责任制是以小农户经营为基础，经营规模太小。可通过土地的有偿流转，促进土地适度集中和规模经营。即通过补偿和培训方式鼓励农民到城市谋生，允许和鼓励到城市务工和经商的农民将土地转包或转给当地农民并收取一定的转包费或租金作为补偿，或将土地入股获取收益，同时通过税收减免、信贷优惠等措施，鼓励土地适当集中和农民之间的联合经营，使烟草种植规模不断扩大。在烟区布局区域化的基础上，借鉴国外经验，组建土地整治公司，将低产田和荒芜的土地集中成片，整治成标准农场后出租给有烟叶生产技术、经营能力和一定经营规模的职业烟农。推广和使用烟草农业机械，在平原烟区使用大型机械，在丘陵和小坝烟区则使用小型农业机械，改变人力、畜力为烟草农业生产主要动力的局面。此外，农业基础设施建设是实现烟草农业机械化的重要条件，乡村道路、农电、农田排灌和农业市场等设施的建设直接影响农业的发展，烟草公司应加大对农业基础设施建设方面的投入【10】。
在具体操作方式上，以探索建立新型组织形式为重点进行方案设计，以村为单位，以组织烤烟专业合作社或烟草农业协会为重点，探索建立烟农以土地经营权入股，烟草行业以投资入股，形成烟农以股本分红，烟草行业股本金全部用于烟区扩大再生产的新型组织模式，全面展示现代烟草农业共同发展、共创和谐的成果，实现烟农稳定增收、烟叶质量稳步提高、烟区可持续发展【11】。一是以烟农为主体，以烟草公司为支撑，以专业化服务为切入点，由烟草公司投入一定资金，投入到机耕、病虫害统防统治、育苗、烟水路、人工防雹和烘烤等项目中，重点解决好土地的调整问题，为烤烟规模化生产和集约化经营创造条件，充分发挥烟叶生产作为扶贫产业的带动作用。二是探索新模式，使其具有现实的推广价值。考虑在现有烟水配套基础上，将村组整合起来，以土地入股，烟草行业相应投入资金，建立新型的公司与烟农的关系。对劳务输出较多的烟区规范土地流转政策，把劳务输出人员的土地以长期承包的形式集中到村委会，再分派给留守人员或是雇佣留守人员统一组织烟叶生产；对劳务输出不多的烟区由以户为单位，向互助合作组转变。以烟农小组为基础，通过合理的土地流转和不同方式的生产组织方式，将分散农户的生产组合起来，以规模化、专业化和社会化的要求组织生产经营【12】。
3．2 完善科技研究和推广体系
在现代烟草农业建设中，必须抓好烟田基础、烟站基础和人才基础建设。烟田基础建设应抓好烟田土壤改良，以培肥地力，提高优质烟叶生产能力；有计划地实行粮烟轮作、水旱轮作等轮作制度，做到用养结合。烟站基础建设应实现烟草农业现代化，应重点加强基层烟站的全面标准化的建设。抓好人才基础是加快实现烟草农业现代化建设的关键，首先应该培养现代烟草人才，包括技术人才和种烟能手【13】。在烟区合理布局保证优质烟叶生产的同时，要科学避免粮烟争地的问题，实行科学合理的轮作和间作套种等种植制度。建立以公司为主体，烟农参与的烟草农业科技创新和推广体系，确保在烟草农业科研和推广经费投入以及科技成果的及时转化和推广应用。在发展烟草农业科技的过程中，推进烟草农业生产专业化和商品化，实现现代烟草农业生产地区、部门和作业专业化。
3．3 提高烟草从业人员综合素质实现烟农职业化
提高我国烟草农业从业人员的综合素质，实现烟农职业化尤为重要。现代烟草农业的顺利实
现必须依靠大量高素质并掌握先进的科技知识的烟草农业从业人员，需要从外部注入大量的具有创新精神的人才和烟草工业的强力支持【14】。围绕规模化种植，集约化经营、专业化分工、信息化管理的烟叶工作要求，结合实际，形式多样，先进实用，讲求实效，开展各种实用技术的培训。通过开展培养和实用技术培训，培养出一批烟草技术骨干和后备人才，培养一批种烟能手、农村烟草星火技术带头人，整体提高烟农的文化、科技素质和烤烟生产技能，使他们成为合格的新型职业烟农【15】。
结语：发展现代烟草农业，必须以科学发展观为指导，贯彻落实中央关于“以工哺农、以城带乡”的方针政策，根据“一基四化”的总体要求，按照“整县推进、单元实施”的工作思路，以提高烟叶生产综合能力为目标，以机制体制创新为突破，大规模推进中低产田改造，高标准配套基础设施建设，全方面转变烟叶生产组织形式、管理模式和工商合作机制，高起点建立专业化服务体系，标准化组织烟叶生产，促进农业农村经济发展和农民增收，探索出一条符合当前生产力发展水平的现代烟草农业建设路子。参考文献
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【11】孙万树 如何发展现代烟草农业 贵州大学学报 2008（6）：11-14
【12】曹建民 探讨烟区社会主义新农村建设的发展道路 湖北日报 2009（3）
【13】陈炳国 云南烟草经济与跨国经营 云南人民出版社 1999
【14】万荣等 现代商品学概论 中国财政经济出版社 2001
【15】邢万里 现代烟草企业经营管理 中国科学技术大学出版社 1998
第四篇：烟草栽培学复习
名词解释
生物产量：烟草在整个生长季节中所积累的干物质重量。
经济产量：单位土地面积上所收获可用干物质的重量，对烟草来说就是烟叶的产量。
烟叶品质：消费者对烟叶燃吸过程中所产生的香气、劲头、吃味、刺激性等几个主要因素的综合感受和吸烟安全性的综合评价。
成熟度：烟叶在田间发育过程中形成质量水平的反映。身分：烟叶的组织构造密度，即叶肉细胞的大小及其排列的疏密程度。
物理特性：叶片的厚度、叶面密度、单叶重、平衡水含量、填充值、含梗率等。评吸：通过烟叶燃吸后的烟气在经过人的口腔、鼻腔和喉部等感官时所产生的感觉评定烟叶质量的方法。劲头：烟气中的烟碱对人体器官作用时，能够引起兴奋反应的程度。
刺激性：口腔、鼻腔和喉部对烟气产生的刺激感强烈冲击的接受程度。
香气：烟叶燃烧后进入烟气中所表现出来的一种令人愉快的特殊芳香。
吃味：烟气反映在口腔内包括酸、甜、苦等味道感觉的总称，是烟气被口腔反映的味感。
种植制度：一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的总称，包括因地种植、轮作倒茬、间作套种、混作和复种等内容。轮作：在同一块土地上于一定年限内有计划、有顺序地轮换种植不同类型作物的种植方式。
套种：在前一季作物生长后期，在其预留的行间或带间套种其他作物的种植方式。壮苗：生长发育良好，新陈代谢正常，有机物质合成积累较多，内含物丰富，碳氮比协调，抗逆性强，移栽成活率高的烟苗。
格盘育苗：使用由若干苗穴组成的育苗盘培育作物秧苗的方法。
漂浮育苗：在温室或塑料薄膜覆盖条件下，利用成型的膨化聚苯乙烯格盘为载体，装填上人工配置的培养基质，将格盘漂浮于含有完全矿质营养的苗池中，完成烟草种子的萌发、生长和成苗过程。
烟草需水量：每生产单位重量干物质由烟株蒸腾所消耗水分的数量。
水分利用效率：烟株消耗单位重量水分所生产的同化物的量。
圆顶：烟株打顶10-15d后，上部叶完全展开，与中部叶大小接近，烟株呈筒形的时期。
底烘：烟株下部叶未达到正常成熟时期就提前发黄或枯萎的现象。
早花：烟株未达到正常栽培条件下本品种应有的高度和叶数就提前现蕾、开花的异常现象。
有效积温：作物某个发育时期或全部生育期内有效温度的总和。 简答题
1.简述苗床期烟草的生长发育特点和管理要点。烟草苗床期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。
出苗期：主要是种子萌发和幼苗出土过程，烟苗由异养向自养过渡。应密封薄膜保温保湿。
十字期：烟苗生长缓慢，要求较高的温度和湿度条件，应密封薄膜保温保湿，当膜内温度超过30℃时应及时通风降温，防止烧苗。生根期：烟苗根系生长活跃，茎叶生长速度较慢，应控水促根，及时间苗、定苗，加强通风，揭膜晒苗。成苗期：烟苗地上部分生长速度较快，应加强练苗，及时修剪，锻苗健壮。
2.简述以烟为主耕作制度建立的原则。
（1）为烟草选择一个好前作：前作氮素的残留量不能过多；前作与烟草不能有同源病虫害。
（2）烟田生态条件要良性循环：秸秆还田改良土壤；种植豆科等调节矿质营养的作物；陪伴绿肥种植改良土壤。
（3）优化布局，相对集中：以村民组为单位安排轮作布局；交通、水利建设配套；烤房群落布局合理。
（4）轮作周期时间3年以上：缓解消除病害的需要；作物间营养调节的需要。3.简述烟草中耕培土的作用和方法。
（1）破除土壤板结，疏松土壤，增大土壤通透性。（2）提高地温，促进土壤养分释放。（3）清除田间杂草，减轻烟草病虫害。
（4）促进烟株根系发育，提高烟叶品质。
（5）抗旱保墒，调节土壤水分，便于排灌。
4.简述烟草打顶抹杈的作用与方法。作用：
（1）减少叶片养分消耗，促进烟株圆顶，提高单叶重。
（2）提高烟叶烟碱含量和产量品质，提高烟叶成熟度（3）减少病虫害
（4）促进根部发育，提高肥料利用率。方法：
（1）第一朵中心花开放时打顶。
（2）打顶后留叶数多少根据气候条件、土壤肥力、种植密度和烟草类型而定。（3）人工多次抹杈或化学抑芽剂除芽。
5.简述烟草轮作倒茬的意义及前作选择的原则。意义：
（1）防治烟草病虫害，提高烟叶产量品质。
（2）均衡利用地力，保持土壤养分平衡。
（3）改善土壤理化性状，提高土壤肥力。原则：
（1）前作与烟草没有同源病虫害。
（2）前作收获后土壤中氮素残留量少。
6.简述大田期烟草的生长发育特点和管理要点。烟草大田期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。还苗期：移栽苗还苗成活，首先发生新根。管理重点是保全苗、保密度，查苗补缺。伸根期：烟株根系生长活跃，地上部稳健生长。应控水促根、中耕培土、除草、及时追肥。
旺长期：烟株茎叶生长旺盛，根系进一步生长。应以水调肥，以肥促长，防止底烘和早花。
成熟期：主要是顶叶扩展和叶片成熟。应及时打顶抹杈，适时采收。
7.简述烟草轮作倒茬的作用及选择前作的原则 作用：
（1）轮作减少了土壤中病原菌的数量，减轻烟草病虫害；
（2）轮作还可以改善土壤理化性状和生物学特性，均衡利用土壤养分；
（3）轮作可以提高土壤和光温资源的利用率，对提高烟叶产量和品质具有重要作用。原则：
（1）与烟草无同源病虫害；（2）氮素残留量低；（3）腾茬早，有利于土壤休闲和整地
8.为什么说钾素是烟叶的品质元素？
（1）钾（potassium）是烟草吸收的营养元素中最多的一种元素。
（2）钾在植物体内可作为多种酶的活化剂。
（3）钾能促进蛋白质的合成，促进碳水化合物的代谢；
（4）钾与光合作用有关，钾能促进光能的利用，增强光合作用；
（5）钾还能使烟草机械组织发达，茎杆坚韧，不易倒伏。
（6）施K＋
可以改善叶片颜色、身份、燃烧性和吸湿性。（7）钾对烟叶一些芳香物质的合成积累有促进作用。（8）钾能有效地提高烟叶的香气质和香气量以及可燃率和阴燃持火力
（9）钾可以提高烟叶制品吸食的安全性 9.K的缺素症状
（1）供钾不足，烟株生长缓慢，株茎矮小而不开张，叶尖、叶缘生长首先停滞，而叶内组织仍在生长，导致烟叶的叶尖下勾，叶缘向叶背翻卷。
（2）缺钾烟株的碳水化合物代谢和氮代谢紊乱，叶片的含糖量降低而含氮化合物明显提高，大大降低了烤烟的质量。
（3）缺钾症出现后再供钾，烟株的生长可得到部分恢复，轻度发皱的叶片可以逐渐平展，但已经出现的症状不能消失，对烟叶的产量特别是内在质量造成的影响很难得到挽回
10.简述烤烟大田期需水规律及灌溉技术
还苗期 此期烟株营养体小，烟草叶面蒸腾量少，烟田耗水以地表蒸发为主，耗水量不大。保持最大田间持水量的70％～80％，有利于烟苗还苗成活。穴灌或滴灌，防治大水漫灌，造成地温下降、土壤板结。
伸根期
根系迅速生长的同时，茎叶也逐渐增长，蒸腾作用逐渐增强，地表蒸发逐渐减弱，耗水形式逐渐由以地表蒸发为主转向以叶面蒸腾为主；耗水量逐渐增大。为促进根系生长，要适当控制水分，保持最大田间持水量的60％左右，促使烟株根系向纵深处发展。采取穴灌、滴灌或分根交替灌溉。
旺长期 旺长期是烟草生长最旺盛和干物质积累最多的时期，也是烟株需水需水临界期。为确保茎叶迅速生长，该期要有充足的水分，保持田间最大的持水量的80％左右，满足烟草旺盛生长对水分的需要。可采取沟灌、喷灌。
成熟期 现蕾打顶之后，烟株叶片自下而上陆续成熟，随着采收次数的增加，田间总叶面积逐渐减少，蒸腾强度相应下降，烟田耗水形式由旺长期的以叶面蒸腾为主逐渐转向以地表蒸发为主，耗水量减少。也应适当控制水分，保持田间最大持水量的60％～70％，促使烟叶成熟和优良品质的形成，防止水分过多而造成“返青”或“底烘”。可采取沟灌、喷灌等措施。
11.简述烟草产量与质量的关系。
（1）烟叶产量与质量之间存在矛盾关系。
（2）当产量过高和过低时烟叶质量下降。
（3）只有在产量适宜的条件下，烟叶品质才能提高。（4）烟叶优质适产的产量范围一般为125－175kg/亩。12.简述烟草群体与个体的关系。
（1）烟草群体与个体之间存在矛盾关系。
（2）群体是由个体组成的，个体的数量和发育状况决定了群体的结构和特性。（3）群体结构反过来又影响个体的发育。
（4）通过合理密度可以解决烟草群体与个体的矛盾，一般烤烟适宜的密度范围是1100－1300株/亩。13.黄淮海烟区春烟为什么要实行三年五熟轮作制？（1）两季烟草之间间隔时间长，能有效防治烟草病虫害。
（2）均衡利用土壤肥力，保持土壤养分平衡。
（3）冬季休闲，经冻融交替，可以改善土壤结构，提高土壤肥力。
（4）这也是由黄淮海烟区的气候条件所决定的。14.简述烟田平衡施肥的技术原则。
（1）有机肥与无机肥结合施用。
（2）大、中、微量元素结合施用。
（3）硝态氮与铵态氮结合施用。
（4）基肥与追肥结合施用。（5）土壤施肥与叶面施肥结合施用。
15.简述集约化育苗技术的优点。
（1）烟苗根系发达，生长健壮。
（2）烟苗大小一致，促田间烟株整齐一致。
（3）苗期水肥供应均匀，易于控制。
（4）生产成本低，效率高，移栽方便。
（5）增加单株叶数，防止烟株早花。
（6）烟苗卫生条件好，减轻田间病害发生。
16.简述烟草的生产特点（1）产量与质量并重（2）生产工序复杂（3）对环境条件敏感（4）技术性强
（5）烟叶经济价值高 17.烟草根、茎、叶结构和生理机能
（1）根的结构
初生构造：纵向 根冠，生长点，伸长区，根毛区 横向 表皮，皮层，中柱
次生构造：维管（次生木质部，次生韧皮部），周皮（木栓层，栓内层）生理机能：吸收（矿质营养、水分），合成（氨基酸，酰胺，激素，烟碱）（2）茎的形态
圆柱形直立主茎，鲜绿，老时呈黄色，一般高80-150cm 茎皮层含有叶绿体，可进行光合作用
髓储存养料、水分 表面有茸毛、气孔 节间（两节之间）
不同品种的烟草，茎的粗细与叶片大小成正比
生理机能：输送水分和养料（木质部导管）；输送叶片制造有机物（韧皮部筛管）（3）叶的结构
表皮（气孔器、表皮毛），叶肉，叶脉
生理机能：光合作用，蒸腾作用，呼吸作用，贮藏作用 18.环境对大田期烟草生长发育的影响（1）光照
光照强度：烟草是喜光植物，需要充足的光照条件 日照时数：大田期500-700h，日照百分率40%以上；收烤期280-300h，30%以上
日照长短：烟草是日中性植物
（2）温度 前期较低，中期较高，成熟期不低于20℃；昼夜温差较大为好（3）土壤 充足的通气、供水、氮素营养
土壤质地：表土疏松的轻壤而心土略较紧实的土壤为宜。
土壤肥力：烤烟，有机质适中；白肋烟，肥沃土壤；香料烟，贫瘠且氮素水平低。土壤酸碱度：适宜ph 5.5-7.0，弱酸至中性。（4）地势（5）降雨量（6）风、霜、雹
19.简述漂浮育苗的原理 通过基质的毛管作用吸收供给烟苗生长所需的水分、营养、空气，达到苗壮、苗齐、无病虫、育苗成本低、效率高的目的。
20.为什么说氮素是烟草最重要的营养元素？（1）氮素对烟草品质的作用
氮素是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分
氮素是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系 氮素是烟碱重要组分
（2）缺素症，氮素不足时，烟株生长缓慢，株茎矮小，节距短，叶片小，单位叶面积重量低；缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等合成受阻，叶面积减小，叶色发黄，从最低叶到顶叶递减，调制后叶片薄而轻，产量低，烟叶颜色淡或灰色，光滑并缺少理想的组织结构。
（3）氮素过多时，叶片大而深绿，脆而易折，烟株徒长。施氮量过大，常常导致烟株生长过旺，成熟延迟，形成“黑暴烟”，调制后烟叶组织粗糙疏松，叶色暗绿或呈青黄色，严重时呈褐色甚至黑色。
21.影响烟草养分吸收的因素
营养形态；营养平衡；土壤ph；光照；温度
22.为什么硝态氮优于铵态氮？
（1）硝态氮在土壤中不经过任何转化就能够被烟株吸收，同时不受土温、水分和土壤微生物活动的影响，肥效快，促进烟株前中期生长，后期落黄成熟。（2）铵态氮施入土壤中后易被土壤胶体吸附，前期肥效不如硝态氮快，同时烟株吸收较多的铵态氮后会抑制对钾离子等的吸收，而促进烟株吸收更多的氯离子，影响烟叶的燃烧性。23.为什么饼肥是烟草的好肥料？
（1）饼肥富含有机质和氮素，并含有相当数量的磷、钾及各种微量元素
（2）饼肥养分完全，肥效持久，适用于各类土壤，对烟草产量和品质提高有显著作用。24.烟叶质量的评价方法（1）根据外观和物理特定鉴定烟叶品质
烟草类型；物理特性（叶片厚度、叶面密度、单叶重、平衡水含量、填充值、含梗率等）；叶片的外观品质因素。
（2）根据化学成分鉴定品质
优质烤烟：总糖18-20%；还原糖16-18%；还原糖/总糖不小于0.9；总氮含量1.5-3.5%；蛋白质含量8-10%；烟碱1.5-3.5%；钾素2%以上；氯1%以下；淀粉4-5%以下；总氮/蛋白质2-2.5。
（3）根据评吸结果鉴定品质
生理强度；刺激性；苦味和辣味；香气；杂气；吃味；燃烧性
（4）烟叶安全性
农药残留、重金属、烟气中特有有害物质（TSNA等） 论述题
1．根据大田期烟草的需肥规律如何进行施肥？
大田期烟草需肥规律：团棵期以前对氮、磷、钾养分的吸收量较少；旺长期对养分的吸收速度快，吸收量大，旺长期结束烟株对养分的吸收达到高峰；现蕾期烟株养分吸收量急剧下降；打顶后对养分的吸收有增加的趋势，但若吸收氮素过多会导致烟叶贪青晚熟，烟碱含量增加，影响烟叶可用性。施肥：
（1）重施基肥，早熟追肥。（2）有机肥充分腐熟。
（3）为烟草提供少富老贫的供肥条件。
2．根据大田期烟草的需水规律如何进行合理灌水？ 大田期烟草需水规律：团棵期以前对水分需要量较少；旺长期需水最多，是烟草水分临界期；成熟期对水分的需要量又有减少的趋势，但此期干旱影响烟叶质量。灌水：
还苗期：移栽时浇足移栽水。
伸根期：原则上不旱不灌水，保持土壤含水量为田间最大持水量的60％左右，促进烟株根系生长，团棵末期轻灌水。旺长期：浇足水，以水调肥，水肥促长。
成熟期：浇好圆顶水，促进烟株圆顶。烟叶采收阶段保持土壤不干旱，提高烟叶产量。
3.根据烤烟需氮规律，如何进行氮肥的合理施用？ 1)烤烟需氮规律：移栽后30d之前对N素吸收积累量很少，30－60d吸N高峰期，60d之后对N素的吸收积累量很少。
2)氮肥合理施用
氮用量的确定：烟草施肥量受当地气候条件、种植密度、烟草品种、需肥特性、土壤肥力、前茬作物、肥料品种及利用率和肥料施用方法等诸多因素的影响。确定施肥数量，要对上述诸多依据因素进行综合分析，全面考虑，制定切合实际的施肥方案。在制定施肥量时，一是要依据当地的施肥试验和施肥经验为基础，二是测土施肥，采用经验施肥与测土配施肥相结合，并以经验施肥为主的方法。具体做法是：1）根据理论计划产量计算出所需的养分数量；2）测定土壤速效养分含量，计算出土壤中能够为烟草提供的养分数量；3）根据上述两者及土壤养分利用率和所用肥料利用率计算出肥料的施用量。
氮肥种类：要求做到有机氮与无机氮平衡，硝态氮和氨态氮平衡
施用时期：基肥与追肥相结合。基肥的比例与施用；追肥的比例与施用 4.试述大田期烟草根系的生长特点和促根发育的措施。
根系生长特点：大田期烟草根系的生长以伸根期最快，旺长期根系进一步生长，打顶可以促进根系二次发育。促根措施：壮苗深栽。中耕培土。伸根期控水。合理施肥。打顶抹杈。化学促根。5.消除国内外烟叶质量差异的技术途径有哪些？（1）调整布局，把烟叶安排在最合适的天地条件下：调整种植布局，把烟叶安排在光、温、水、土能形成优质烟叶；选择季节，把烟叶安排在一年中最好的光、温、水条件下。
（2）改良土壤，创造优质烟叶形成条件：增加土壤腐殖质，协调土壤大、中、微量元素供应；降低土壤容重，促根发育，提高烟株抗逆性。
（3）合理施肥，促进烟株营养平衡和叶片内含物增加：合理施肥，均衡烟株对大、中、微量元素吸收；促进生长前期吸收肥料，均衡部位间叶片厚度。
（4）供足水分，促进根、茎、叶的协调发育：烟水配套，提高烟株生长一致性。（5）树立理想株形观念，协调个体发育：下部叶阳光充足，上部叶叶片开展，整株叶厚薄适中；土壤、烟株、空间：营养平衡。
（6）增强烟叶耐熟性，提高香气量：烟株，维持根系活力到采收结束；空间，保证光照，增加烟叶内含物；土壤，靠营养平衡增强烟叶耐熟性。
（7）认识烘烤实质，挖掘烘烤成熟度。
（8）提高分级技术，强化成熟度。
（9）加大科技投入，挖掘烟叶质量潜力。
6.试述我国烟叶质量的现状与提高烟叶质量的关键栽培技术。
我国烟叶质量现状： 烟叶香气质量较差。
烟碱、淀粉含量偏高，钾含量偏低。
中、上部叶成熟度不够。提高烟叶质量的关键技术： 选用香气潜力好的优良品种。
集约化培育无病壮苗。合理密度，统一烟田群体与个体的矛盾。
平衡施肥，调节烟株营养平衡。
合理灌水，促进烟株开秸开片。
严格掌握成熟标准，做到烟叶成熟采收。科学烘烤，确保烟叶烤黄、烤香。
填空
1．烟叶的产量是由每亩株数，单株叶数，单叶重三部分所构成的。
2．烟草适宜的前作有芝麻，谷子，红薯等。
3．在全国烟草适生类型划分指标系统中，适宜类型0—60cm土壤含氯量为＜30mg/kg，土壤pH值为5.0—7.0，日均温≥20℃持续的天数为≥ 70天，无霜期≥120d。
4．按调制方法分类，烟草可分为：烤烟、晾烟（普通晾烟、白肋烟、雪茄、马里兰烟、波力克烟）、晒烟（晒红烟、晒黄烟、香料烟、黄花烟）、熏烟。
5．优质烤烟烟叶的化学成分要求还原糖16-22%，烟碱1.5-3.5%，总氮1.5-3.5%，钾2.0-3.5%（2%以上），石油醚提取物 6-8%。
6．烤烟同一叶片烟碱含量，自叶基到叶尖：烟碱含量逐渐增加；自支脉到主脉：烟碱含量逐渐减少。
7．烟田深耕可以使土壤容重降低，空隙度增大，蓄水量增加。
8．衡量烟田群体大小适宜与否的指标是叶面积系数；衡量烟叶内含物充实与否的指标是单位叶面积重；衡量烟叶燃烧性好坏的指标是钾/氯。
9．烟草种子萌发的三个过程是物理吸水，物质转化，生理生长。
10．烟草根系生长的最低温度是7℃，最适温度是31℃，最高温度是43℃；烟草地上部分生长的最低温度11-13℃，最适温度是22-28℃，最高温度是35℃。11.与烟草生理强度有关的化学成分主要是 烟碱，它是在烟株 根 部位合成的。
12.随种植密度增加，烟叶总糖含量 增加，烟碱含量 降低。
13.烟草叶片的生理功能主要是蒸腾作用、光合作用 和 吸收作用。贮藏作用 14.烟草叶片腺毛分泌物的成分主要是 树脂、蜡 和芳香油。
15.漂浮育苗过程中产生绿藻将导致营养液中 缺氧，同时消耗 养分，影响烟苗生长。
16.地膜覆盖对土壤环境的主要作用是 保温 和 调节水分。
17.引起烟草早花的最主要原因是苗床后期和大田前期的低温，因此生产上应注意采取保温措施。
18.决定烟草叶片数目的关键时期是 团棵期，决定烟叶产量和品质的关键时期是 旺长期。
19.漂浮育苗基质装盘掌握的原则是 松紧适中、均匀一致。
20.烟草腋芽抑制剂按作用机理可分为 触杀剂、内吸剂 和局部内吸剂三种类型。
21.产生不定根的部位主要是 茎基部，促进不定根发生的主要耕作措施是 中耕培土。
22.选择烟草的前作主要应遵循两个原则：一是 与烟草无同源病虫害，二是 氮素残留量低。
23．烟草对 钾 营养元素吸收量最大，因此有 喜钾（钾素）作物之称。
24.确定烟草移栽期的依据主要是 气候条件 和 品种特性。
25．随种植密度减小，烟田光照强度增大，风速增大，相对湿度减小。
26．烟草触杀型腋芽剂主要有C8—C10脂肪醇，内吸型腋芽剂主要有MH（马来酰肼）、芽敌，局部内吸剂主要有抑芽敏、除芽通。
27．目前世界上烤烟质量较好的国家主要有美国、巴西、津巴布韦；白肋烟质量较好的国家主要有美国；香料烟质量较好的国家主要有希腊、土耳其。
28．烟田管理的 “三一致”是指烟苗大小一致，烟株高低一致，同部位烟叶成熟一
致。29．烟草禁忌的前作有辣椒，马铃薯，瓜类等。30．随氮用量增加，烟叶中总糖含量降低，烟碱含量增加，蛋白质含量增加。31．烟气总粒相物的主要成分是烟碱，焦油，水。32.烟气中对人体有害的主要成分有焦油、烟碱、CO、醛类物质等。
33.烟叶油分主要成分芳香油、树脂。
34.鉴定烟叶品质的常规化学成分有总糖、还原糖、总氮、蛋白质、烟碱、钾。35.目前我国烤烟品种种植面积最大的省份有云南、贵州、河南；白肋烟的主产区是建始、恩施；香料烟的主产区是湖北十堰、云南保山。
36.烟叶的品质因素包括外观质量，内在质量，物理特性，感官质量，安全性五个方面。
37.叶龄和采收时间：下部叶：叶龄55-65天，移栽后70-80天采收；中部叶：叶龄65-75天，移栽后90-100天采收；上部叶：叶龄75-85天，移栽后110-120天采收。38.我国目前烟叶生产中主要的栽培品种有：K326，NC89，云烟85，K346，红花大金元，NC82，云烟87，G80，中烟98，RG17。
39.理想型烟株的特征为：下部叶阳光充足，上部叶叶片开展，整株叶厚薄适中。40.确定烤烟种植密度的依据有品种特性，土壤条件，栽培条件；我国目前烤烟种植密度一般范围是16500-19500株/hm2。41.烟草属于植物界，维管植物门，被子植物纲，双子叶植物亚纲，茄科，烟草属。人工栽培的是红花烟草和黄花烟草。
42.烟草的根由主根、侧根、不定根三部分组成。43.叶面积指数等于叶的实际面积/叶的长×叶的宽，计算叶面积时叶面积指数通常用0.6345。
44.烟草苗床土壤消毒常用的高温消毒有高温熏烧和高温蒸汽消毒，常用的消
毒药物有福尔马林，溴甲烷和斯美地等挥发性药剂。45.山东和河南烟区把苗床期分为出苗期、十字期、生根期和成苗期四个时期；烟草大田生育期分为还苗期、伸根期、旺长期、成熟期四个时期。
46.烟草育苗中锻苗的方式主要有断水炼苗，揭膜锻苗和剪叶锻苗。
47.烟草大田施氮量的确定是根据测土配方施肥、经验施肥和田间试验施肥来确定的。
48.按照烤烟大田施肥的时期分为：基肥、前期追肥和叶面追肥等。施肥方法分为撒施、条施、穴施、肥料溶液灌根和肥料溶液喷施等。
49.移栽期的确定要依据气候条件、种植制度、品种特性和成苗因素综合考虑。50.烟草对水分的消耗包括地表蒸发和叶面蒸腾两个方面，前者指土壤水分通过地表而蒸发散失，称为生态耗水；后者指水分通过烟株表面而散失，称为生理耗水。
51.烟田灌溉土壤含水量以土壤最大田间持水量记，还苗期以70-80%，伸根期以60%，旺长期以80%，成熟期保持在60-70%为宜。
52.底烘发生的原因有光照不足，土壤水分不足，水分过多等。
53.打定技术包括：打顶时期，打顶高度，留叶多少等。
第五篇：烟草栽培学课程论文 烟草
影响烟草烟碱含量的因素
作者：（烟草 级 班）
摘要: 烟碱含量是衡量烟叶质量的重要指标。影响烟叶烟碱含量的因素很多，其中栽培措施是影响烟碱含量的重要因素之一。主要从施肥、种植密度、打顶抹杈和施用植物生长调节剂四方面综述了栽培措施对烟叶烟碱含量的影响。关键词：烟碱含量烟草品种栽培措施气象因素
烟碱是烟草植株所特有的生物碱，占烟草栽培品种生物碱总量的90-95%。人们抽烟的目的就是吸食烟草中的烟碱，从中获得一种生理上的满足。过低时烟气平淡，吸食者不易满足，过高时烟味浓烈，而且不利于健康。因此，烟碱是衡量烟草品质的重要因素。近年来，我国部分烟区烟叶外观质量接近国际水平，但烟叶化学成分不协调，主要问题之一是烟碱含量偏高，烤烟烟碱含量高达3%～4%，白肋烟烟碱含量高达6%，造成的烟叶可用性低。为生产高品质的烟叶就要求对烟碱形成的相关因素进行深入研究而优质的烟叶要保证有适宜的烟碱含量，白肋烟适宜的烟碱含量下部叶在2.0%－3.0%，中部叶在3.0%-4.0%，上部叶在5.0%以下。
影响因素：
一、品种影响因素
通过对白肋烟种质资源的研究发现，其中部烟叶的烟碱含量分布在2.278%－6.98%之间。经研究表明烟草鲜叶烟碱含量的高低受多基因控制，属于数量性状，它的遗传取决于多个具有累加效应的基因，其遗传力较小，受环境因素影响较大，在后代选择该性状效果不理想。
二、栽培措施的影响因素：
1、施肥
氮素在烟株生长发育过程中起着重要的作用[3]，随施氮量增加，烟叶中烟碱含量也呈增加趋势，两者之间存在极显著的正相关[4-6]。左天觉[7]认为，在栽培上，施氮量对烟草生长和烟碱的积累影响最大。徐晓燕[8]等人对烤烟品种云烟85的研究表明，不同形态的氮肥对烟碱积累的影响也不同，三种形态的氮肥中，尿素施用后，烟碱积累最高，硝铵次之，硝酸钾处理的烟碱积累最低，比
施用尿素低27%，表明施用NO3-N烟草积累烟碱少。
生物有机肥，具有增进土壤肥力、改善土壤微生物环境、提高肥料利用率、增强烟株抗病能力、无毒无害、无环境污染等优点。彭华伟[9]研究表明，施用生物有机肥可以促进烟碱的提前积累，会对下部叶烟碱含量产生有利影响，使上部叶的烟碱的积累增加，但增加不大，有机氮含量为50%的生物有机肥的烟叶由于烟碱积累提前，因此烟叶中的烟碱含量较其他处理高。
钾是公认的品质元素，单施氮肥所产生的对品质的不利影响常可以通过施用钾肥而得到不同程度的克服。许多研究结果表明，增加钾肥的施用量能够降低烟叶中的烟碱含量[10]，这主要是由于施钾量的增加导致生物学产量增加而形成的稀释效应[11]。但是Leggett等人的研究结果表明，钾对全氮、总生物碱的含量没有显著的影响，但显著地降低了蛋白质和α-氨基酸的含量[12]。
中、微量元素对烟碱含量也有一定的影响。N.Rosa阐述了Mg与烟碱含量呈负相关关系[13]；T.C.TSo等研究指出，Cu能增加烟碱的含量，而Mo可能会降低烟碱含量。缺乏或过量的Fe、Cu、Mn会使烟碱含量降低[14]。
2、栽培密度
种植密度对烟碱的影响主要是通过田间小气候的变化来实现的。上官克攀
[15]等在东南烟区对几个烤烟品种的研究结果表明，在其他栽培条件相同的情况下，从1025株/666.7m2提到1480株/666.7m2后，叶片烟碱含量降低，上部叶烟碱含量降幅较大，中、下部叶烟碱含量降幅较小；种植密度与新K326上部叶的总烟碱含量呈显著的负相关，即密度越高总烟碱含量越低。这主要是因为随种植密度的增大，烟田光线减弱，湿度增大，通风效果差，而且随种植密度的提高，烟株个体营养面积减小，造成根系发育不良，从而影响烟碱合成[16]。
3、打顶抹杈
打顶、抹杈是影响烟株烟碱合成积累的重要措施。研究表明[17]打顶增加烟碱含量，打顶后根、茎、叶烟碱含量均显著高于不打顶的烟株，其中上部叶增加程度最大，整株烟碱含量显著高于对照烟株。烟碱含量与打顶时期相关，打顶时间越早，下部叶烟碱含量越低，对中部叶来说，初花打顶烟碱含量较盛花打顶略高，现蕾打顶明显偏低，上二棚叶烟碱含量为现蕾打顶>盛花打顶>初花打顶
[18]。张丹等[19]也研究表明打顶时期与烤烟上部叶烟碱含量有显著的负相关关
系，且随打顶时期推迟烟碱积累强度高峰依次下降，烟碱含量也依次减低，每推迟一天打顶烟碱含量就下降0.0504%。也有人研究表明[20]随叶位升高，打顶对烟碱含量升高的影响也越来越大。烟草根系中的鸟氨酸脱羧酶（ornithine decarboxylase，ODC）、腐胺N-甲基转移酶（putrescine N-methyltransferase，PMT）和N-甲基腐胺氧化酶（N-methylputrescine oxidase，MPO）是烟碱生物合成中的关键酶，打顶后叶中烟碱含量剧增的主要是因为烟株打顶显著提高根中与烟碱合成有关的这3种关键酶的活性[21]。不同打顶时期对烤烟不同部位叶片烟碱含量的影响不尽相同。打顶时期与烤烟下部叶烟碱含量无相关，与中部叶烟碱含量呈显著负相关，与上部叶烟碱含量呈极显著的负相关(移栽后60 d 呈显著负相关除外)。中部叶烟碱含量以扣心打顶处理最高，其他时期的打顶处理相差不大，各个打顶处理烟碱积累高峰均出现在打顶后20d 左右。上部叶烟碱积累强度高峰均出现在移栽后80 d，随着打顶时间的推迟，烟碱积累强度高峰值依次降低，烟碱含量也依次降低。适当推迟打顶时间和增加留叶数有助于降低烟碱含量。打顶对烟株的直接效应就是导致烟叶中烟碱含量的急剧积累。在同等土壤肥力和相同气候条件下，烟株留叶数和留叶方式对烟叶烟碱含量的影响表现明显，随着留叶数的增加，烟叶烟碱含量逐渐减少，随着叶位的升高，打顶对烟碱含量升高的影响随之增大。适当推迟打顶能使上部叶的烟碱含量明显下降。一是随着烟叶的成熟，各部位烟叶中蛋白质含量的变化呈下降趋势，但各部位烟叶烟碱含量逐渐升高；二是在保留相同叶数的条件下，打顶时间越早，各部位烟叶烟碱含量的增幅越大。
4、环割和切根
烟碱主要合成于根系，环割切断了光合产物的向下运输，致使根系发育受到影响，新生根数量减少，减少了烟碱的合成，从而达到降低烟碱的目的[22]；对根系采取机械切除，也可减少烟碱合成能力，是降低白肋烟烟碱的重要途径之一，国内外已有关于根数量、根活力与烟碱含量呈正相关的报道[23，24]。曾涛等[22]研究表明，在打顶当天和打顶前10天进行环割处理，中、下部烟叶烟碱含量均低于对照，各环割处理上、中、下部叶片烟碱含量降幅都有明显差异。周焱[25]和舒海燕[26]也对此进行了研究，结果一致。在实际生产中，采用环割措施降低烟碱是可行的，其中打顶当天效果最好。李进平等[27]对白肋烟的研究表明，打
顶后5d机械切根能明显降低烟碱含量，其中切根1/8与不切根相比，上部叶烟碱下降1.9个百分点降幅31.33%，中部叶烟碱下降2.13个百分点，降幅51.4%。
5、喷施生长调节剂对烟草烟碱含量的影响
喷施生长调节剂也能有效地降低烟碱的含量。有人指出IAA，NAA，GA3，2,4-D 等4 种激素处理都能使烟叶烟碱含量降低，但作用机制有所不同。打顶后施用IAA 能降低烟碱含量是因为IAA 抑制了烟碱生物合成途径中关键酶的活性；2,4-D 的作用机制是增强了碳代谢，减弱根系活力，有利于降低烟碱含量，特别是降低根系中合成烟碱的3 种酶的活性，使根中合成的烟碱减少，使烟叶中烟碱含量降低。韩锦峰等[37]的研究表明，外源喷施IAA 和GA3 可以降低烟叶中的烟碱含量，而ABA 和6-BA 则增加烟碱的含量。IAA 喷施以浓度30 mg/kg的效果最明显。郑宪滨等[39]的研究表明：在打顶后10 d 内，烟株体内有大量的钾离子沿韧皮部由地上部回流到根中，回流到根中的钾量占由根运输到地上部钾量的50%以上；喷施IAA 后，可能在一定程度上抑制钾向根部回流，促进钾在叶部的积累，钾含量的升高抑制了硝酸还原酶和转化酶的活性，致使烟叶中烟碱的含量降低。郭芳军等[40]认为喷施IAA 有利于氮代谢向碳水化合物的积累代谢转化，降低根系活力，抑制烟碱的合成。
三、气象因素：
烟叶中烟碱的积累主要集中在烟叶成熟期，烟叶成熟期的积温、降雨量、日照时数等对烟叶烟碱含量影响较大。
成熟期的积温：有研究表明烟叶中烟碱含量与成熟期积温成正相关。成熟期积温越高，有利于烟碱的积累，积温越低烟碱含量越低。
成熟期的降雨量：成熟期的降雨量与烟碱含量成负相关。降雨量的多少直接影响到土壤持水量，进而对烟株根系活力产生影响。土壤持水量越大，使根系处于渍水状态，根系活力下降，根部合成烟碱量减少。在较干旱的条件下，烟碱的积累增加，烟碱含量高。
成熟期的日照时数：日照时数与烟碱含量成显著正相关，说明日照时数长短对烟碱含量影响很大，日照时数充足，成熟叶片的烟碱含量高，反之就低。这些因素对烟碱含量影响的变化幅度在0.12%-3.41%之间。
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