漯河食品职业学院2011级质检系四班学生邹小利的五一访寻

第一篇：漯河食品职业学院2011级质检系四班学生邹小利的五一访寻

漯河食品职业学院2011级质检系四班学生邹小利的五一访寻

红人高端魔力营“五一访寻”

—— 邹小利

五一小长假的到来，让我萌生了一个想法，就是带领几个红人高端魔力营属下走四方，访寻身边的成功人士，汲取成功者的营养,开拓文学社红人的传奇之路。

四月二十八日

新乡原阳：经风雨才能见彩虹

来到新乡原阳，参加一个自主创业峰会，有幸见到了年底薪2000万元的许建军。

当谈到他成功的秘诀时，许董告诉我们，成功其实很简单，相信自己，永不言弃；要改变世界，先改变心态。荀子在《劝学》中告诫我们：“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。”这就告诉我们做任何事都要有恒心，有坚定的信念。

不经历风雨怎能见彩虹？有些人之所以不成功就是因为他们在风雨中自动放弃了，自然等不到彩虹的跃然而出。成功不是一蹴而就的事情，是需要用恒心和毅力来获取的。量变积累到一定程度，才会产生质的变化。

最后，许董向我们分享了六句话，希望能够帮助我们解决一些生活、学习中的问题。你改变不了环境，但你可以改变自己；你改变不了事实，但你可以改变态度；你改变不了过去，但你可以改变现在；你不能预知明天，但你可以把握今天；你不能样样顺利，但你可以事

事尽心；你不能改变别人，但你可以改变自己。

四月二十九日

周口市西华：富爸爸的生意经

我们拜访了周口市西华县、西夏亭镇王军夫妇（学生家长）。

王叔告诉我们，他和阿姨的学问都不高，但他们的成就却远远高于一些高学历的人，因为他们在践行人脉等于钱脉的朴素道理。

他们曾经在新疆卖手机，但人生不如意的事十有八九，一些不法商贩为了赚取高额利润，将手机以次充好，导致王叔的生意再也无法正常运营。但他并没有放弃他的创业之路，而是回到了老家准备重整旗鼓。当他发现手机用户越来越多时，他做了西夏亭联通公司代理商，凭借自己独到的眼光和培育的人脉，击败了镇上六家联通店，现在每年都有不菲的收入。

在对儿子的教育上，他首先向我们讲述了富爸爸和穷爸爸的故事。富爸爸总是告诉儿子要和朋友玩好，长大了要有自己的事业；穷爸爸总是告诉儿子要好好学习，长大了找一份好工作。王叔是典型的富爸爸思想意识，他告诉儿子现在要和哥们玩好，将来为他们找一个好工作。

正是由于王叔的富爸爸思想，而今，儿子王鹏飞不仅拥有一批好哥们，而且他的思想也与众不同。小学时，他就散发传单赚钱；中学时，他就利用网站赚钱。

四月三十日

鄢陵县陈化店镇：管理者的哲学

4月30日，我们拜访了鄢陵县陈化店镇初级中学校长陈红升。陈校长用鹦鹉的故事折射了管理学。一个富翁去买鹦鹉，第一只鹦鹉会说两门外语标价是2000元，第二只鹦鹉会说六门外语标价是6000元，第三只鹦鹉什么都不会但它的标价却是10000元。富翁很不解地问老板，老板说，第三只鹦鹉是前两只鹦鹉的老板，所以价格高。

陈校长告诉我们，当今社会最缺乏的就是管理型人才。很多老板都没有高学历，有的老板连自己的名字都写不好，但他们的员工很多都是大专、本科甚至是博士学历。虽然他们没有高学历，但是他们具有高学历者所不具备的管理能力、领导能力，所以，他们成功了，而那些高学历者成为了员工。

五月一日

驻马店上蔡： 知行合一

我们来到了驻马店上蔡县见到了旺旺金牌业务员徐昊书（2010级经管系学生）。

他告诉我们凡事要知行合一。不管今天我们扮演什么样的角色，人与人最大的区别就是学习，一个人要想缩短与别人的距离，只有学习；一个人想要超越别人，也只有学习。这个世界上最远的距离不是天涯海角，也不是生离死别，而是知道与行动的距离，知道是一回事，行动又是另一回事，知道并不等于做到，中间的距离何止千里。拿破仑说：“想得好是聪明，计划得好更聪明，做得好是最聪明又是最好的。”所以，我们不仅要热爱学习，更要为学习付出行动，更要把学习到的东西用到工作中去，创造效益和价值。

徐昊书在工作中总结道：人之所以成为万物的主宰，成为改造世界、改变社会的主要动力，就在于具有知性，并在知性的驱使下不断做出新的尝试与探索。就个人的成长而言，知识的追求是众多追求的前提，因为它为个人的成长提供提升力，充当着行动的护翼。只有在知的前提下，行才有其根据。即所谓先有思路，后有出路。

五月二日

商水白寺镇：坚持就会胜利

5月2日，我们来到了商水县白寺见到了做木材生意的郭腾飞（2010级经济管理系学生）。

提起创业，郭腾飞告诉我们，只要相信自己，不怕失败，总会有成功的一天。父亲在家做的是木材生意，看着同学都跟随学院外出实习，他毅然决定回家和父亲一起打天下。但回家后发现，假如和其他村民一样做传统的木材生意，就要雇用员工，这样一来辛苦但不挣钱。凭借父亲独到的眼光，最终决定选择与众不同的创业路，刚开始身边的人都极力反对，但最终父子二人用事实证明了他们的选择是正确的。

郭腾飞同学非常相信阿里巴巴马云的话，“第一你自己要相信，就是‘我相信’，‘我们相信’；第二是坚持；第三，我们学习；第四，我们做正确的事和正确地做事。正是这四个关键使阿里巴巴走到现在。”除了理想外，坚持也是马云非常看重的一点，“很多人比我们聪明，很多人比我们努力，为什么我们成功了，我们拥有了财富，而别

人没有？一个重要的原因是我们坚持下来了”。就是这样，郭腾飞克服了许多困难，一步一步走向自己的梦想。

（作者系2011级质检系四班学生）

第二篇：漯河食品职业学院质检系李单单关于教师

漯河食品职业学院质检系李单单关于教师

我 的 教 师 梦

——质检系李单单

有人说教师有三种类型。第一类：将教师工作当职业，来混口饭吃。第二类：以教师工作为乐趣，觉得教书就是艺术。第三类：将教师职业当事业，在一生的教育工作中，不断探索，不停追求，能够理性而充满智慧地安排自己的工作，并且在不断实践中总结经验，成为真正的人类灵魂的工程师。

作为一名从教两年的青年教师，我问自己属于哪种类型？又将怎样发展？通过不断思考和领悟，我把第三类作为自己的终极目标，并为之奋斗，这就是我的教师梦。

梦是虚幻的，必须靠生动的实践去实现。我将从以下几方面努力。首先要唤醒自我，分清哪些是理想，哪些是现实。不错，教师也是人，也生活在现实社会中，也要养家糊口，很多人也许为了混口饭吃而从事教师这个职业。但我们要认识到教师职业和别的职业的不同，不能应付差事，今天我们在给孩子们什么教育与明天孩子们将创造出什么样的未来息息相关，因此，教师的职业要唤醒自我，追求自己的理想，且要坚守自己的理想。其二要善于反思。反思是教师成长和自我发展的基础，教师只有在工作中学习，在学习中反思，在反思中成长，才能让自己的思想不断升华，工作效率不断提高。怎样反思？我努力做到以下几点：审视自己的教育教学行为，把思考的注意力由教育教学行为转到行为背后

隐含的教育教学目的、教育教学理念上；对于教育教学中出现的问题注意从多角度出发进行分析；决策时不把自己的思想拘泥于某一点，而应想到还有哪些可供选择的行为和方法；要思考教育教学行为本身和行为可能带来的社会和个人后果，以及教育教学行为的伦理价值。还要做到，记述教育教学生涯中成功、不足和困惑的地方，并进行分析归纳，总结出带有规律性的东西，写出教研成果，朝着名师方向迈进。

其三要勇于超越。作为教学的主体，教师的整体素质决定教学质量。我将不断的增强质量意识，提高教育教学水平。因为只有过硬的教学质量、过人的教学技术，才是学生成才的保障。我要不断地超越自我，在个性化教育领域独树一帜，获得良好的口碑。

有梦想且时刻追求自己的梦想，我相信终有一天会实现自己的终极目标，成为一名优秀的人民教师。

第三篇：漯河食品职业学院质检系唐艳红关于职教生

漯河食品职业学院质检系唐艳红关于职教生

为了职校生的梦想

——质检系唐艳红

2013年春天的两会上，习近平主席提出了承载亿万人民重托的“中国梦” ——实现国家富强、民族复兴、人民幸福、社会和谐。这个彰显了全国各族人民共同愿望和宏伟愿景的梦想，看似高远虚幻，却和我们每一个人息息相关。作为一名职业学校的教师，我也一直在为职业教育的中国梦而努力。

十几年前，从师范大学毕业的我如愿以偿当上了职业学校的老师，在一年又一年的教学实践中，我逐渐摸索出了培养职业院校学生的经验，帮助一届又一届学生实现了他们的职业梦想。

首先，引导学生构建可以实现的梦。学生入校时很多都有些自卑，感觉自己是大学生中的二等公民，对自己的前途感到迷茫。面对当今社会拜金主义、个人主义等思想潮流的影响，说教往往是空洞乏力的，我就用生动的实例，用往届学生的成功典范告诉他们，许多和他们一样起点的学生都成了企业精英、社会骨干和单位的中坚力量，拥有专业技能与拥有高学历同样有竞争力。

其次，帮助学生确定一个具体的梦。“为中华之崛起而读书”是崇高的，但似乎太高远空洞，对于职业院校的学生，应该给他们一个能够得着的目标。职业院校学生不再有升学压力，他们也无法预测自己毕业后具体干什么工作、到哪里工作，但应当知道自己所要从事的行业、领域和愿意为之奋斗的大方向。明确了职业目标，再围绕干好

这门职业所需要的各种素质、能力、知识和技能进行学习，这样才能在相对轻松的学习过程中不迷茫，不无聊。

第三，教会学生实现梦想的方法。在确定努力方向以后，一个老师最重要的工作才刚开始，那就是帮助学生实现自己的梦想。教职业院校的老师，大都毕业于普通高校，他们会不由自主地按照自己上学时老师的方法去教学生，往往不能达到较好的效果。高职学生有着自己的特点，在年龄上，他们已经是大学生的身份，在学习上，他们又不如普通大学生基础好，肯钻研，所以，要引导高职学生另辟蹊径，形成自己的特色，其中最具竞争力的特色就是过硬的专业能力。注重专业能力培养，老师首先要把教学内容逻辑化、形象化，让学生对知识有兴趣、无畏惧感，还要让教学过程自主化，引导学生养成良好的自学习惯和积极动手的态度。通过老师的指引和帮扶，当学生们找到了适合自己的学习方法后，他们就能在实现职业梦想的道路上独立前行了。

千千万万职校学生最真切的成才求知的心愿，汇总起来就是技能强国的中国梦，也是在实现这个梦想的过程中，每一个职校教师和学生都是参与者和实践者，让我们通过自己的不竭努力，早日实现这个梦想。

第四篇：漯河食品职业学院质检系胡红芹关于教法

漯河食品职业学院质检系胡红芹关于教法

《食品营养学》教学方法改革

和教学底线探究

——质检系

胡红芹

《食品营养学》是我院食品营养与检测专业的主干课程之一，它是一门研究食物、营养与健康关系的学科，具有很强的科学性、社会性和应用性。在本专业各科课程中起到承上启下的桥梁作用，有机地将基础理论知识与专业知识连接起来。食品营养与国计民生的关系十分密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。《食品营养学》重点讨论人体对营养素的需求和食品的营养价值及膳食平衡与慢性非传染性疾病的预防。根据高职院校人才培养目标的要求，我们在教学中进行了课程标准的制定和课程教学改革的探索，进行《食品营养学》教学底线的制定和教学方法的改革，为培养学生良好的营养知识体系打下坚实的基础。学生通过本课程的学习，将营养学知识更好的融入到生活中去，熟悉不同人群对食品营养的需求及合理膳食的构成，为培养从事有关食品营养、营养师、保健、营养产业生产管理、农产品贮藏与加工等工程技术人员打下坚实的基础。《食品营养学》教学方法的改革

教学方法是教师和学生为了实现共同的教学目标，完成共同的教学任务，在教学过程中运用的方式与手段的总称。针对我院学生基础差、底子薄这一特点，目前最重要的是解决学生“听不懂，学不会” 1 的问题。首先转变观念，改革以往的教学方法，合理运用现代教学模式，注重学生实践能力的培养。我着重从以下三个环节入手： 1.1 兴趣导入式教学

根据每一章节的不同内容，上课之始，用学生感兴趣的话题导入教学。比如：第五章 膳食与疾病的导入中，以糖尿病、脂肪肝、高血脂等常见病的危害吸引学生的注意力，引入新课，从而有效地调动学生的学习积极性，让学生不自觉的跟着老师的思路探索新知识，学习新内容。1.2 互动式教学

互动式教学是一种以教材为线索,通过教师与学生互为教学活动主角,互相交流信息来实现学生能力发展的一种教学模式。教师想既完成教学任务，又能收到较好的教学效果，做“有准备的互动式教学”是一种好方法。常常采用的方法是通过前一次课终时给学生布置课题，让他们课下用书上所学相关知识，并查阅资料完成。课堂上老师和学生相互交流，不仅培养了学生的逻辑思维能力，又训练了口头表达的能力，同时也激发了学生学习兴趣，课堂气氛活跃，无形中教师有效完成了教学任务，学生也牢记了教学中的重点难点。1.3利用多媒体教学资源

多媒体辅助教学成为当今教育教学的重要组成部分。直观的、形象的视频展示，其效果胜过任何语言的描述。多媒体信息量大，满足学生的知识需求。通过多媒体技术把课件、动画、相关网络资料及新 2

闻报道有机结合，把枯燥的知识转化成多种形式，利于学生学习，又能调动学生学习的主动性[2]。2 《食品营养学》教学底线的探究

2.1 根据学情，突出重点，转化难点，培养学生解决问题的能力

我校食品营养学教学用的是王莉主编的《食品营养》，2008年化学工业出版社出版，内容上也比较适合我校学生情况。近年来，在一些大中城市，公共营养师作为一项新兴的职业，就业前景比较乐观。在教学过程中，我把每一章的重点和难点都在讲授时明确指出来，并在每2--3章讲完后针对这些重点难点，把它们转化成一些有兴趣的课题项目，让学生分组完成。然后每组交流心得体会，最后老师评价打分，给出合理的建议。这样有利于培养学生的创新意识，有利于促进学生自主学习，培养学生解决问题的能力[3]。2.2鼓励多渠道学习，及时学习，完善知识框架

书中的知识毕竟有限，可以鼓励学生会运用电脑、图书等工具，或适时聘请营养专家开设专题讲座，使学生及时学习最新营养知识，拓展知识面，进一步构建营养知识框架，缩短学校与社会就业的距离。对以后打算从事相关工作的学生，鼓励他们在学校就考取营养师证书。

2.3 创建实践基地，进入社区为群众服务，真正做到学以致用

在营养学课堂教学后，学校充分发掘有利资源，创建实践基地，或让学生进入社区开展调查问卷，或为群众解决生活中出现的饮食问题，纠正一些不良饮食习惯，宣传良好的饮食习惯。学生把不会的问

题记录下来，回学校后查阅资料，这样会进一步激发他们继续学习的兴趣，让学生真正做到学以致用[4]。3 结束语

改革《食品营养学》的教学模式，有利于培养高素质人才，有利于现代食品营养学高效教学模式的构建。对于促进现代社会食品行业的发展，提升人们饮食结构的科学性，起着积极的推动作用。

第五篇：漯河食品职业学院质检系胡红芹关于教学

漯河食品职业学院质检系胡红芹关于教学

《食品营养学》教学方法的改革和教学底线的探究

——质检系： 胡红芹

摘 要：通过《食品营养学》教学方法与教学底线的研究，结合学生的实际特点，提出了有利于构建现代食品营养学的高效教学模式，对于促进现代社会食品行业的发展，培养新时期食品营养人才，提升人们饮食结构的科学性，起着积极的推动作用。

关键词： 食品营养学 课堂教学 教学模式 教学底线

《食品营养学》是我院食品营养与检测专业的主干课程之一，它是一门研究食物、营养与健康关系的学科，具有很强的科学性、社会性和应用性。在本专业各科课程中起到承上启下的桥梁作用，有机地将基础理论知识与专业知识连接起来。《食品营养学》与国计民生的关系十分密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。《食品营养学》重点讨论人体对营养素的需求和食品的营养价值及膳食平衡与慢性非传染性疾病的预防。根据高职院校人才培养目标的要求，我们在教学中进行了课程标准的制定和课程教学改革的探索，进行《食品营养学》教学底线的制定和教学方法的改革，为培养学生良好的营养知识体系打下坚实的基础。学生通过本课程的学习，将营养学知识更好的融入到生活中去，熟悉不同人群对食品营养的需求及合理膳食的构成，为培养从事有关食品营养、营养师、保健、营养产业生产管理、农产品贮藏与加工等工程技术人员打下坚实的基础。《食品营养学》教学方法的改革

教学方法是教师和学生为了实现共同的教学目标，完成共同的教学任务，在教学过程中运用的方式与手段的总称。针对我院学生基础差、底子薄这一特点，目前最重要的是解决学生“听不懂，学不会”的问题。首先转变观念，改革以往的教学方法，合理运用现代教学模式，注重学生实践能力的培养。我着重从以下三个环节入手： 1.1 兴趣导入式教学

根据每一章节的不同内容，上课之始，用学生感兴趣的话题导入教学。比如：第五章 膳食与疾病的导入中，以糖尿病、脂肪肝、高血脂等常见病的危害吸引学生的注意力，引入新课，从而有效地调动学生的学习积极性，让学生不自觉的跟着老师的思路探索新知识，学习新内容。1.2 互动式教学

互动式教学是一种以教材为线索,通过教师与学生互为教学活动主角,互相交流信息来实现学生听、说、读、写能力发展的一种教学模式。教师想既完成教学任务，又能收到较好的教学效果，做“有准备的互动式教学”是一种好方法。常常采用的方法是通过前一次课终时给学生布置课题，让他们课下用书上所学相关知识，并查阅资料完成。课堂上老师和学生相互交流，不仅培养了学生的逻辑思维能力，又训练了口头表达的能力，同时也激发了学生学习兴趣，课堂气氛活跃，无形中教师有效完成了教学任务，学生也牢记了教学中的重点难点。

1.3利用多媒体教学资源

多媒体辅助教学成为当今教育教学的重要组成部分。直观的、形象的视频展示，其效果胜过任何语言的描述。多媒体信息量大，满足学生的知识量需求。同时通过多媒体技术把课件、动画、相关网络资料及新闻报道有机结合，把枯燥的知识转化成多种形式，利于学生学习，又能调动学生学习的主动性[2]。2 《食品营养学》教学底线的探究

2.1 根据学情，突出重点，转化难点，培养学生解决问题的能力

我校食品营养学教学用的是王莉主编的《食品营养》，2008年化学工业出版社出版，内容上也比较适合我校学生情况。近年来，在一些大中城市，公共营养师作为一项新兴的职业，就业前景比较乐观。在教学过程中，我把每一章的重点和难点都在讲授时明确指出来，并在每2--3章讲完后针对这些重点难点，把它们转化成一些有兴趣的课题项目，让学生分组完成。然后每组交流心得体会，最后老师评价打分，给出合理的建议。这样有利于培养学生的创新意识，有利于促进学生自主学习，培养学生解决问题的能力[3]。2.2鼓励多渠道学习，及时学习，完善知识框架

书中的知识毕竟有限，可以鼓励学生会运用电脑、图书等工具，或适时聘请营养专家开设专题讲座，使学生及时学习最新营养知识，拓展知识面，进一步构建营养知识框架，缩短学校与社会就业的距离。对以后打算从事相关工作的学生，鼓励他们在学校就考取营养师证书。

2.3 创建实践基地，进入社区为群众服务，真正做到学以致用

在营养学课堂教学后，学校充分发掘有利资源，创建实践基地，或让学生进入社区开展调查问卷，或为群众解决生活中出现的饮食问题，纠正一些不良饮食习惯，宣传良好的饮食习惯。学生把不会的问题记录下来，回学校后查阅资料，这样会进一步激发他们继续学习的兴趣，让学生真正做到学以致用[4]。3 结束语

改革《食品营养学》的教学模式，有利于培养高素质人才，有利于现代食品营养学高效教学模式的构建。对于促进现代社会食品行业的发展，提升人们饮食结构的科学性，起着积极的推动作用。

参考文献

[1] 王丽琼.食品营养与卫生[M].化学工业出版社: 2008.[2] 张筠,付红岩,王雪飞.食品营养学教学改革探究[J].科技与生活.2010,(18):154-156.[3] 毕韬韬,吴广辉,胡红芹.高职类食品微生物检验技术课程教学改革探讨[J].农产品加工学刊,2011,(9)135-136.[4] 马勇.高职院校《食品营养学》课程教学改革探讨[J].食品工程.2009,(4):16-18.