关于中西方大学教育异同

第一篇：关于中西方大学教育异同

关于中西方大学教育异同

教育是我们身边最深有切身体会的事情。教育不仅关系着个人的命运，也维系着一个民族前途的发展，特别是对于处于青春期的我们，教育对于我们今后的发展有着巨大作用。学校、家庭、社会方方面面都对我们的人生轨迹有决定性影响，为了能使我们得到更好的发展，我们选择了以中西方教育为背景，以此来探究。为了能更贴合自身与实际，我们以研究大学教育为主线，探索并挖掘能使我们受益的东西。

在我们传统的观念中，谈到西方的教育，不由得让人浮想起电影中课堂上喧哗吵闹的场景。“作业少，活动多”是我们对西方教育的第一印象，“鼓励创新、发明、课堂气氛活跃”正是西方教育的特色，而“务实基础，课堂气氛严肃拘谨”则是中国教育的典型代表。在随机抽取的50名在校生中：有80％的学生平日里很少参加课外实践活动，远远少于西方学生。在学校教育方面，西方普遍注重人的各方面的素质，如“领导能力，动手能力，合作能力及实践能力”等。以美国为例，每位大学生生，每一学期要到社区服务超过600个小时，而中国则更注重学生的分数，以分数来判断一个人的能力，并不像西方那样注重对学生的素质培养，这不由得让人联想起了不少中国高分低能的学生，在面对应试考试中总能考出高分，而生活自理能力却极差。语言沟通、表达能力都远远低于同龄人。而在几年前，震惊全国的云南大学学生马加爵杀人案事件，则可见看出，一味追求“分数”而忽视对人素质的培养产生的后果有多严重，据一份研究调查现实40%-50%的大学生存在心理问题，普遍抗压能力较差，由此可见，提高全面素质已是刻不容缓的事情了，无论是自理能力，心理素质还是自身责任感，都有待于提高。当然，这也不是一味否定中国的社会教育，其实西方国家也出现了许多问题。所以“不断在探索中追求教育的优化性，培养学生成为一个合格的公民”是中西方教育追求的共同点。

除此之外，由于性教育的缺失所导致的悲剧已屡见不鲜。近年来，一度敏感的性问题一度成为社会议论的焦点。少女妈妈频繁地出现也引起了人们普遍的关注。与此同时，西方国家很早就授予学生这方面的知识，鼓励并赞成与异性交往，与此形成鲜明对比的是，在北京某重点学校进行的对异性朋友的交情问题的调查中，只有4.3％的家长赞成自己的孩子交异性朋友；反对自己的孩子与异性交往的家长达到了95.7％。这一调查是令人痛心的。不少忧心的家长一谈起异性友谊就认为必然会导致早恋，而性教育就更无从谈起了。这也是中西方教育的普遍差异。

老师在中国经常被比喻成知识的传播者。好老师就是要尽忠职守的把自己的知识传给自己的学生。一方是给予；另一方是接受，角色很明了。而西方老师的角色是潜能挖掘者。西方教育整个是一个自由式。这种自由从小学教育就开始。而我国学校教育是一致性的，很多人都知道在西方上大学很容易。但这种容易绝不是象我们现在这样降低标准，有钱谁都可以上。而是西方给学生一方面提供了更多上大学生机会，另一方面可以上大学的标准多样化。上面提到的西方高考（SAT）每年有七次，也就是说他们每年有七次上大学的机会。机会多了，上大学当然就显得容易。再者，西方学生上大学并不完全凭高考成绩，还要看学生的中学成绩，学生所写的申请报告如何，一些相关人士，如老师给这个学生写的推荐信等。这就不象中国学生，一生的命运就决定在高考的那几天，如果高考失误，那怕你平时成绩再好，表现再优秀，对不起——过一年再说吧！西方学生上了大学，学什么专业，可以充分考虑自己的个人兴趣。如果一个学生觉得自己现在所学的专业不合自己的意愿，可以较容易转系或是转校。而这在中国是不可能做到的事。

中美教育的最大区别在于对于教育本身目的的定位。看清了这点，有很多表面的现象，比如说美国没有中国式的高考，美国的学校课程灵活性很强或者是中国学生数理化比美国人强等等都可以豁然开朗。因为这些都是受最根本的教育目的本身所定的。我不清楚中国教育的目的是什么，是强国，是富民？但是这些都太笼统了。因为教育对于每个国家的强大都是至关重要的。我所关心的是我们通过教育给予什么给我们的新一代。

因此，综上所述我们从学校教育，社会教育，家庭教育，的大方面以及老师扮演角色，教育体系以及教育目的的定位的具体方面分析了中西方大学教育的差异，并希望中国在教育这条艰苦而漫长的道路上越走越远，越完善。

第二篇：中西方饮食文化异同比较

中西方饮食我文化异同比较

[摘要]: 在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西方文化的差异，本论文通过主要介绍中西方各自不同的风俗，地理，材料，观念，习惯的差异而造成的中西方不同的饮食文化差异。餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

[关键词]： 饮食文化 中国饮食 西方饮食 差异 融合

一、中西饮食文化的差异

（一）中西方饮食结构的差异

中国人的主食以谷类及其制品如面食为主，副食则以蔬菜为主，辅以肉类。据西方的植物学者的调查，中国人吃的蔬菜有600多种，比西方多六倍。西方人的主食以肉类、奶类为主。故有人根据中西方饮食的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。中国人每天进食的蔬菜比西方人多得多，而西方人虽每天进食大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国；中国人喜爱粗粮，而西方人偏爱精白粉等细粮。而实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多；中国人爱吃植物油，而西方人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外每天还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别高：中国城乡居民都喜爱豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而西方人却往往“敬而远之”其中一个最大的差异就是西方人不吃动物内脏，不吃动物头尾与皮，这在中国是难以理解的；而在中国，鸡脚则为鸡身上相当贵重的部位，可以做“泡椒凤爪”；鸭掌可以做“金鱼鸭掌”；用鱼头可以做“砂锅炖鱼头”；用猪肠可以做“九转大肠”；用猪脚可以做“白云猪手”，连猪心上的血管，也可做“烩管廷”。

（二）中西方烹饪方式的差异

中国饮食“蒸、煮、焖、炖、煨、烧、爆、烤、煎、炒、烹、炸、拌” 等样样精妙。不同的厨师有自己的做菜风格，就是同一个厨师做同一个菜也会因自身情绪的变化或者其时间场合不同，即兴发挥，做出来的菜的品味也会不一样。对厨师来说，烹调是一种艺术，千变万化中却符合科学，体现着严密性与即兴性的统一。而西方烹调讲究规范，烹调的全过程都严格按照科学规范行事。在实践操作中按科学要求或菜谱对调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒。《海外文摘》曾刊登的《吃在荷兰》一文，文中仔细描述了荷兰人的家中厨房有天平秤、液体量杯、定时器、刻度锅，调料架上排着整齐大小不一的几十种调料瓶，就像一个化学实验室。从烹饪过程来看，中国人爱加醋、姜、蒜、葱辣椒等佐料，可以杀菌、消脂、增进食欲，帮助消化等作用。西方人虽佐料单调，可也不乏优点，他们烹饪时不爱放味精，因为味精含钠，摄入过量有损健康；许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪；西方人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里，每日食用冷冻食品，且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍，要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品，均对身体不利。中国人炒菜时多用大火，因而油烟多，加上多不注意厨房的通风设备；而西方人不爱用大火炝锅，且厨房通风条件相当注意。因而烹饪人员及家庭主妇中患肺癌率中国人明显高于西方人。

（三）中西方用餐方式的差异

在中国，只要一有宴席，就是大家团团围坐，共享一席。筵席桌是圆，中间放着美味佳肴，用餐使用的是筷子，汤匙，吃饭用碗盛，人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。而西方流行自助餐，即将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由。还有一种聚会，称之为“Party”，主人只提供饮料、酒和一些简单的食物，如奶酪、炸薯条、三明治等，并不提供饭菜。这种方式便于个人之间的情感交流，表现了西方人对个性、对自我的尊重，但这种方式缺少了中国人联欢共 乐的情调。

(四)饮食观念的差异

对比注重“味”的中国饮食，西方的饮食是一种理性饮食观念。西方人喜好小而精。对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，即便口味千篇一律，也一定要吃下去———因为有营养。而在中国的饮食文化中，对“味”的追求往往大于对“营养”的追求，饮食的美性追求显然压倒了理性———从餐桌上各式各样的菜色中就不难看出。这种价值理念的差别形成了中餐过分注重饭菜色、香、味的特点，而西方人则自始至终坚持着从营养角度出发，轻视饭菜的其他功能。(五)用餐礼仪：

在礼仪方面，中西两者更显不同。在中国古代，在用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，„„毋固获，毋扬饭，„„卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟，交给主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用，若客人不要，也不便硬让人家再吃，也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒，夹菜。吃东西时，也不要发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的交谈。

（六）各宗教的饮食差别

1.基督教

基督都创新于公元1世纪，创始人是耶酥，地点在当时罗马帝国统治下的巴勒斯坦地区。基督教在饮食上没有太多禁忌，只是在节日时对饮食有一些规定。

2.犹太教

犹太教是古老的宗教，公元前2000年中叶，犹太人进入巴勒斯坦地区，公元前11世纪形成以色列和犹太两个国家。开始他们信仰氏族祖先和自然精灵，到公元7世纪由魔西创立了犹太教，并成为他们的国教，奉主神耶和华为万能的上帝。

3.伊斯兰教

伊斯兰教是世界三大宗教之一，“伊斯兰”是阿拉伯语译音，原意为“顺服”，指顺服唯一的神安拉。我国习惯称为“回教”或“清真教”。公元7世纪初，由穆罕默德创立于阿拉件半岛，以后逐渐发展为世界性宗教。伊斯兰教的饮食禁忌较多，主要是不食不洁之物，这包括猪肉、狗肉、驴肉、马肉、兔肉、无鳞鱼及动物的血和非阿訇宰杀的动物和自死的动物，同时还禁止饮酒。伊斯兰教的主要节日有：

4.佛教

佛都是世界三大宗教之一，是于公元前6世纪至前5世纪，由古印度的迦毗罗卫国净饭王之子，乔达摩悉达多创立的。从公元前3世纪始不断向境外传播，我国佛教是在公元1世纪时传入的，以后逐渐形成了饮食禁忌；一是不吃荤，“荤”包括一切动物性食品和葱、蒜、韭等辛香味食物；二是不饮酒。而南传佛教和西传佛教饮食禁忌较少。

小结与展望

中西饮食文化差异归根结底还是感性与理性的差异，尽管不同的哲学理念和不同的地域特征造成这样的饮食文化背景，但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变，这种差异似乎正随着科学的不断发展而变得越来越模糊。就当前国际饮食业的发展趋势来看，中西方都在扬长避短，逐步走上互补的道路。讲究品种多样、搭配合理、营养平衡、重视健康已成为中西方饮食科学的共识，这是中西方饮食文化交流融合最重要的基础。只有通过中西饮食文化的交流，才可能在文化碰撞中不断的发展、融合，这对中国乃至世界来讲，都是关键的一步，尤其是中国入世之后，将迎来有史以来中西方饮食文化最大程度的交融，并将在中国乃至东方引发一场“吃”的革命。这是因为，入世必使 国际经贸来往更加频繁，外国食品将大量倾销到中国市场而对中国传统饮食文化产生巨大冲击，这就把严峻的挑战摆在中国食品企业面前。同时，把握国际食品发展趋势，把中国美食推向全球，让世界人民更加了解中国饮食文化，促进中国食品和世界食品的共同发展，二、中西方饮食的跨文化融合

随着经济全球化与世界一体化步伐的加快，中西方之间的交流日益频繁，国与国之间不再是“老死不相往来”的地理标志，而成为“共住地球村”的一员。中西方不同文化背景的人们进行的沟通、交流不断增多，中西方饮食文化呈现出跨文化融合的趋势。这一趋势在中国饮食文化的变化发展中，主要表现为：

（一）饮食搭配更加合理。传统中国饮食往往忽略食物的搭配，不注意营养搭配的具体比例，往往是几种食材经验性的放在一起烹饪，看似荤素结合，搭配较为合理，但却没有具体的营养分析。受西方饮食文化影响，现代中国饮食越来越注重食材之间的科学搭配，越来越重视饮食的营养和安全，只要营养充足，也不会太在意食物的单

一、味道的贫乏。此外，具有微观具体、定量监测等特点的西方现代营养学也被引进中国，与传统的食疗养生学说并存，为菜点的营养健康提供了充分的保证。

（二）烹饪过程更加简化。西方饮食强调效率，这与当前经济社会高速发展的现实需求不谋而合。受其影响，中餐也更加强调效率要求，主要体现为快餐文化的蓬勃发展以及烹饪过程的不断简化。西方烹饪方式崇尚材料简便，制作简便，携带简便，注重食物的营养，而弱化了烹饪带来的乐趣，烹饪方法常以煎、炒、蒸、冷拼为主，蔬菜通常切成大块大块的，然后生吃。

（三）饮食标准更加科学。西方人强调科学与营养，因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。烹调之前，有详细的菜谱可供指导，无论食材的选择、配比、烹调的程序都有较为严格和明确的要求，规范化的烹调甚至要求配料的准备、调料的添加精确到克，烹调时间精确到秒。现在有很多中国家庭受其影响，厨房日益变成“化学实验室”，当然，这也反应了现代人对食物营养的重视。

（四）餐桌礼仪更加自由。传统中国的餐桌上，虽然觥筹交错、相互劝酒让菜，但实际上却有尊卑之分，座位的排序体现了身份和等级区别，而西方的餐桌上，虽也有位次排序，但更多的反映的是主人和宾客之别，而非显著的身份之别。随着国人平等意识的逐渐增强，餐桌礼仪更加倾向于西化，更加崇尚自由、平等和个人独立。

参考文献：

[1]蔡华《试论中西饮食文化的差异》.[J].《邵阳学院学报(社会科学版)》,2007(02).［2］张大超.论中西文化传统与社会生态的差异与整合［J］.莆田学院学报，2003.［3］蒋艳.中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义［D］.湖北教育学院学报，2007.[4] 蒋艳，2007，中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义，《湖北教育学院学报》第4期

第三篇：中西方饮食文化异同比较

中国特色美食鉴赏

中西方饮食文化异同比较

姓名：陈*扬

学号：201210824*03 班级：机电122班

摘要：受不同文化背景及地域特征的影响，不同民族的饮食文化之间存在着巨大的差异。经过人类社会长期的发展，随着经济的进步和社会文化生活的不断优化，更基于人们对生活质量不断提高的要求，不同区域的饮食中已经不可避免的受到了风俗习惯和思维方式的影响。这些因素共同作用的结果形成了所谓的“饮食文化”。由于两种文化背景下所表现出来不同的饮食文化特点，中西方饮食文化既相互区别，又相互影响。在当今世界大融合的发展趋势之下，中西方饮食文化的差异也表现得越来越明显。本文从饮食观念、饮食方式、饮食内容等方面，对中西方饮食文化存在的巨大差异进行了分析。关键词：中西方；饮食文化；差异；饮食观念

一、概念厘清

中方，自然就是指中国。当“西方”作为一个概念运用在关于民族、文化等方面时,具有多重含义和不确定性。首先，“西方”作为一个地理概念,是与“东方”相对而言的。它的含义通常是指西半球或欧洲;其次,“西方”也常常作为一个文化概念,同样与“东方”相对,但它的含义是不能够完全确定的。姜守明等人在《西方文化史》中指出,西方本身是一个发展的概念,它既有时空上的变化含义,又有文化史上的指向意义。本文从文化的角度,采用通常意义上的含义,将西方定义为欧洲和北美国家。中国文化,是指中国人在其社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从内容上看,它主要包括儒家文化、道家文化、佛教文化。其中,儒家文化在中国文化中长期居于统治地位。西方文化,是指西方人在其社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。

二、中西饮食文化的内涵和特点

中西饮食文化历史悠久，源远流长，都具有丰富的文化内涵和浓郁的民族特色。中 国的饮食文化可以说是中华民族五千年传统文化的精缩，西方的饮食文化也有很深的历 史渊源，下面来谈一下中西饮食文化的内涵和特点。

2.1 中国饮食文化的含义和特点

所谓中国饮食文化，是指中华民族在长期的饮食品的生产和消费的实践过程中，所 创造并积累的物质财富和精神财富的总和。1中国饮食文化的发展是五千年华夏文明的 一个缩影，从茹毛饮血到用火熟食，再到唐宋的蓬勃发展时期，最后进入现代的繁荣新 阶段，是我们整个民族智慧和创造力的结晶。当我们谈到中西饮食文化的差异时，大家首先会想到就是中国最具特色的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。各种菜系的特点和烹饪方法也有所不同。从中国八大菜系我们可以看出中国饮食文化具有明显的区域性。中国的饮食还具有季节性。在炎热的夏天我们一般都喜欢吃凉拌、冷冻的食物，例如：凉面条、各种拌凉菜等；在寒冷的冬天我们喜欢吃像火锅这样的热气腾腾的饭菜。中国饮食还有一个特点就是医食结合。就是利用食物具有哪些药用价值，我们可以把它做成美味的食物，达到对疾病的防御和治疗的效果。

2.2 西方饮食文化的含义和特点

所谓西方饮食文化，是指西方人在长期的饮食品的生产和消费实践中，所创造并积累的物质财富和精神财富的总和。西方的饮食文化有起伏而又悠久的历史，我们可以说意大利菜是鼻祖，法国菜是国王、美国菜是西方的新贵。西方国家的日常饮食都是以肉食为主、素食为辅，这是一个重要的特点。中国有著名的八大菜系，西方国家也有很多饮食种类，著名

中国特色美食鉴赏 的有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等等。

三、中西饮食文化差异

3.1饮食观念的不同

中国是传统的农业大国，种植业的比重很大，而且还有多种多样的烹饪技术。西方则以畜牧业为主，烹饪技术与中国相比就显得十分简单。由于饮食的主要内容、生活背景、宗教信仰等方面不同，那么在饮食观念方面中西方就会存在很多差异，但是我们要做到科学饮食，树立正确的饮食观念才是最重要的。3.1.1 美味与营养的观念不同

中西饮食观念最大的不同就是美味和营养的观念不同，一谈到营养问题，实际上就触及了中国饮食文化最大的弱点。我们的很多传统食品都要经过油炸和长时间的炖煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都流失了。中国的饮食一般首先考虑的就是食物的色、香、味俱全。凡是看着淡而无味的食物，我们就觉得它不好吃，不管这样的食物有没有营养。饮食方面，我们注重的更多的是食物的味道，往往忽视了营养的问题。中国人对吃十分重视，对美味的要求也达到了极致。这样各种各样的美食就产生了，人们就会忍不住的暴饮暴食，却忽视了食物本身的营养问题，这说明了中国人的饮食是重视美味的感性饮食。

西方人的饮食注重科学，讲究营养。在“吃”的问题上，中西方的观点是不一样的。他们饮食的最高标准就是营养，日常饮食总要考虑到蛋白质、脂肪、维生素等搭配是否合适，是否能被进食者充分吸收消化，而饭菜的色、香、味如何，他们一般都不会过多考虑，即便口味千篇一律，让人看着没有一点食欲，但他们也会吃下去，因为这些食物有营养。虽然这种饮食观念很机械化，可对于人的身体健康是有好处的。这就是西方人普遍的饮食观念。虽然西方人在宴席上，也讲究菜的原料、形状和颜色等方面的搭配，但是无论如何高档，他们的牛排都只有一种味道，虽然一些事物的色彩搭配的很好，但是各种原料互不相干，各是各的味。

3.1.2 铺张与节俭观念不同

中国人请客吃饭讲究排场，排场大才够体面，所以备餐时酒菜都是很丰盛的，餐桌上的饭菜数量要多，质量要好。菜的数量越多，菜越珍贵，也会显得主人很好客很热情。但是如果主人准备的饭菜仅仅够吃的话，就会被视为小气，反而薄待了客人。在饭店里中国人点菜显得格外铺张、浪费，气势也十分壮观，可以说铺张到了极点。这也从侧面反映我国的民俗民情，我们在饮食方面是需要努力改进的，特别是中国人的爱面子、讲排场这种不好的习惯，但这种不好的习惯似乎是很难改变的。

在西方，他们在节俭这方面的意识是非常强的，吃饭讲究简单化，盛大的西餐宴席通常准备不过是五六道菜而已，而且其中只有两道菜算得上菜，其余基本上是陪衬。平时宴客，饭菜的准备更为简单，他们觉得只要够吃能吃饱就可以了。很多人都知道美国的“potluck”，这种聚会形式更为简单，要求参加聚会的人自带一道菜或者饭后的甜食，让大家共享，而主人只提供一些饮料和一道菜就行了，可见，他们的饮食很节俭，也不讲排场。在中国人看来可能会觉得真是不可思议。但是我们认为中国人请客吃饭这种铺张浪费的行为是不可取的。我们在日常生活中应加强勤俭节约的意识，把我们中华民族的传统美德发扬下去。3.1.3 赴宴的时间与着装观念不同

中国有句来形容时间宝贵的古话：“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”。但是这样的时间观念似乎更多的是运用到了学习上。在生活上，特别是在参加宴会时候，中国人的时间观念极为淡薄，特别是参加聚会的时候，迟到已经是习以为常的事情。中国人注重吃喝，西方人注重玩乐，但是西方人有很强的时间观念，各种活动、各种宴会都会按预定的时间开始，迟到也会被视为很不礼貌的行为，甚至被认为这是对其他客人的不尊重。中国人请客吃饭一

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般都是中午或者晚上，一顿饭半个小时或者一个小时就能结束的，可是不折腾几个小时是不会轻易罢休的，倘若很快吃完主人很可能会认为是自己待客不周，或者是饭菜不合胃口。美国人请客吃饭则比较随便，一般约在午餐，因为这样比较节俭时间。

着装观念不同。着装也体现一种社会文化，体现一个人的审美情趣和文化修养问题。在中国有句俗语：人靠衣服马靠鞍。中国人穿着打扮也很讲究，但赴宴时穿着就比较随意，用餐时我们可以穿平时所穿的衣服，不用刻意的装扮一番，只有在重要的宴会上才会穿得很正式。而西方人赴宴时穿着较为正式、得体。男士通常是内穿白衬衫，打领带，穿上西装，再配一双黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装，还要戴上耳环。如果去高档的餐厅，不可以随意穿上休闲服到餐馆里用餐，而中国就没有这么严格的要求。由此我们可以看出在餐桌上中西方的着装观念是有所不同的。

3.2 饮食方式的不同

3.2.1 共餐制与分餐制

西餐文化与中餐文化有很大的区别，就饮食的方式来讲，中国深受传统文化的影响，吃饭时为了能形成一种团结、和谐的氛围，使用的一般都是圆形的餐桌，大家团团围坐，共同来享有桌上的丰盛食物，我们把这种饮食方式称为“共餐制”。在西方，无论是宴请客人还是一家人坐下来吃饭，就餐者都是一人一份，各吃各的，我们把这种饮食方式称为“分餐制”。在我们看来，中国的共餐文化往往可以制造一种和谐、融洽的氛围，人们相互敬酒、相互夹菜，可以体现中华民族的传统美德，我们也早已习惯了这种就餐方式。

而西方吃饭习惯用长条桌子，实行分餐，各自点菜，各持一份，表面上看总觉得过于冷清，但实质上体现了卫生和节俭的理念。不但保证了每餐都吃完，而且还有益于身体健康。就拿吃鱼来讲，美国人是先把鱼破开，去掉主骨，切成一块一块的再进行加工。中国人是把整条鱼放在桌上，大家围着桌子一起吃。西方曾有人对中国人吃鱼做出评价说，一条鱼被你一筷子我一筷子的戳，鱼被碎尸万段，还沾了不少口水，谁能吃的下去呀！从卫生角度来讲，共餐制确实给人们的健康带来了很多麻烦，很多人一起边吃边笑，唾液乱飞，甚至还有人在一盘菜里面夹来夹去，翻来覆去的挑选食物。有的主人为了表示自己的热情，直接用自己的筷子来帮客人夹菜等等。3.2.2 餐具

在餐具方面，中西差异十分的明显。中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物，餐具的不同也是在不同文化引导下形成的。众所周知，中国人包括亚洲的一些国家，吃饭时使用的是筷子和汤匙，饭也用碗盛；而西方人则是用盘子盛食物，用刀叉一边切一边吃，喝汤有专门的汤匙。筷子和刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，影响着东西方人的生活方式，代表着不同的两种智慧。

3.3 饮食内容的不同

中西饮食文化中食物种类也有着较大的差别。中国人的食谱极其广泛,西方人则相对少得多。一定数量的食物.相应地养活一定数量的人口,有限的食物要养活众多的人口,就得以降低生活质量为代价,如大灾之年,就得吃一些粗陋的食品以维持生命。有人统计中国人的食用植物达六百种之多.是西方人的六倍。西方人在古代,虽然也有粮食歉收、牲畜死亡、食物匾乏的时候,但依然在总的方面比中国人要丰盈得多,越是到了近代和现代,由于生产的发展.人口的增加低于粮食产量的增加,肉食在饮食中的比例逐渐增加,因此无需扩大食物的种类.日常的食物固定在某几种作物和动物之上,食谱中饮食原料的种类远比中国人的少。中西饮食原料种类的不同还可从中国饮食无禁忌而西方人有禁忌这一区别上得到充分体现。中国人的饮食无禁忌,我们无所不食,无论飞禽走兽都在可食之列。美国人不吃蜗牛,法国人不吃蝗虫,西方人认为动物内脏不洁,多不食。

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3.4餐桌礼仪的不同

中国自古以来就是礼仪之邦，有着灿烂的五千年华夏文明。著名国学家钱穆先生曾经说过，“中国文化的核心就是礼”。西方也有自己的餐桌礼仪，但由于中西方文化各具特色，所以中西方餐桌礼仪也会存在着差异。为了更好地进行跨文化交际，了解不同文化背景下餐桌礼仪之间的差异是非常有必要的。

3.4.1 用餐时的氛围不同

在餐桌上，中国人吃饭要有一个热闹、温馨的环境，大家围坐在一起边吃边笑边谈话才会显得很热闹，但用餐时如果主人和客人不谈话，在中国人看来，气氛就会显得格外冷清，也是很不礼貌的行为。而西方人在用餐时，都喜欢安静、优雅的环境，他们认为用餐时一定要注意礼仪，比如在喝汤时发出声音、大声与别人谈话等都会被视为失礼。西方人用餐时很安静，比如在英国，用餐的人都静悄悄的，甚至牙齿都不露出来，保持着绅士风度。他们认为在餐桌上说笑或者发出奇怪的声音都是一种很粗鲁的行为。由此可见，中西方用餐氛围也有很大的差异。

3.4.2 用餐时礼仪不同

自古以来，中国就是一个懂礼、习礼、重礼的国家。中国的传统文化讲究谦让、和谐，这也是我们的传统美德。餐桌上的各种饮食礼仪成为了中华民族的优秀文化传统之一。先了解一下关于中国人用餐时的礼仪：就餐前要排座，排座位也讲究礼仪。总的来说，座次的首席要让年长者、辈分高的人来坐，末席是年龄小、辈分低的来坐。我们可以看出排座是以尊敬老人、尊重宾客为基本的原则，这也体现了中国人的道德文化修养，在饮食生活中体现一种人情和伦理之美。

中国餐桌上有如此复杂的礼仪，西方餐桌上也有他们独特的礼仪。先谈一下西方的座次礼，西方国家的餐桌是长条形的，主人会让客人来坐主宾席。关于座次的排列，主要有英美式和法式这两种排列方法。英美式座次的排列方法是：餐桌的两端是男女主人，然后男客人坐在女主人的右侧，女客人坐在男主人的右侧；法式座次的排列方法是：男女主人在中间位置对坐，女主人右侧是男主宾，左侧是男次宾。男主人右侧是女主宾，左侧是女次宾。

四、中西饮食文化的交流与融合同化

在全球化背景下,随着经济全球化及信息交换的加快,中西方饮食文化也在相互借鉴与渗透中发展。譬如,现在的中餐己开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性了,而西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展。可以预见,中西餐饮文化将在交流中共同发展。中西方饮食文化的相互借鉴与渗透将进一步促进中西方文化的全面交流,从而增进中西方之间的了解,为中西方和谐发展带来机遇与支持。

结语

饮食文化是跨文化交际中非语言文化的其中一部分，了解中西方饮食文化的具体差异和造成这种差异的原因，不仅能够增加我们文化方面的知识，而且在餐桌上还可以避免因为不恰当的饮食行为所造成的误解和交际障碍。本篇论文从中西饮食文化之间的差异来着手，比如：饮食观念、饮食方式、饮食内容、烹饪方式、餐桌礼仪等，分别介绍了中西方饮食文化的种种差异，让我们有了一个简单的了解，随着跨文化交际的不断发展，国与国之间在各个方面的联系也越来越紧密，中西方饮食文化之间的差异也将会被更多的人所了解，两种饮食文化相互交流、融合必然给中西方人带来更加丰富多彩、更加健康的生活。

中国特色美食鉴赏

参考资料

[1]郑俐娟.从跨文化角度探析中西饮食文化差异[J].内蒙古：2011.（03）[2]刘佩华.中外礼仪文化比较[ M ].广东： 中山大学出版社，2005.（4）[3]高成鸢.饮食之道—中国饮食文化的理路思考 [ M ].山东：山东画报出版社，2008.[4]徐先玲.西方饮食文化[M].北京：中国戏剧出版社，2005.（08）[5]王学泰.中国饮食文化史[M].广西：广西师范大学出版社，2006.[6]郭鲁芳，金慧君.中、西方餐饮文化差异所带来的思索[J].广东：商讯商业经济文荟,2005.(05)[7]张光直.中国饮食文化[M].美国：耶鲁大学出版社，1977 [8]卞浩宇.跨文化交际下的中西饮食文化比较研究[D].苏州：苏州大学，2006.（03）[9]张吴湖.筷子与刀叉：中西文化符号的比较[J].河南：河南科技大学学报（社会科学版），2006.

第四篇：浅谈中西方姓名的异同

浅谈中西方姓名的异同

摘要：姓名与一个国家的社会和文化是不可分割、紧密相连的。中西方的姓名无论是在语言上还是文化上都有着无可否认的相同之处，当然也不乏不同之处，且各具特色。本文仅以中西方姓氏起源、中西方姓名结构等，从语言及文化方面来对中西方姓名的异同做简要对比分析。在了解本国姓名文化的同时也认识西方国家姓名文化，有助于两种语言国家的互相理解，促进两国人民的友好交流与学习。

关键词：姓名 语言 文化 英文姓名 异同

随着经济全球一体化的发展，国际间的交流日渐频繁。中国，作为一个人口占了世界六分之一的人口大国，一个面积仅次于俄罗斯和加拿大的面积大国，理所当然的与国际间的交往日益加深，外语的学习已经成为我们的日常生活的一部分，越来越多的人在生活中、工作中、学习中需要与来自不同国家的人们打交道。与人结识的第一步往往是打招呼、互相介绍姓名称谓，此为相互了解的初始，与此同时，姓名文化的地位变得越来越重要，正确的恰当的称呼对方的姓名是做好人际交往的首要任务。

一、姓名的含义及来源

1、中国姓名来源

姓名是人与人之间相互区别的标志，也是一个群体与另一个群体相互区别的重要标志。姓名，即为一个个体的姓氏和名字。中西方姓名究竟从何而生？我国在汉代之前既有姓也有氏，姓与氏是分开的两个既有联系又有区别的的概念。《通鉴外纪》里刘恕说：“姓者，统其祖考之所自出，氏者，别其子孙之所自分”，可见姓是一种族号，氏是姓的分支的这么一种两者间的区别和联系（郭维森 2007：90）。姓作为一种族号，是不属于个人的或者家族的，而是属于整个氏族或者部落的称号。姓的由来源远流长，古老的姓有姚、姬、姜等，它们都带有“女”字，可见，在远古的母系氏族的时期就已经有了姓的分别。随着子孙的繁衍及人民迁徙，同姓的氏族分为若干的支部分散于各地生活，而每一个支部又有自己的称号来与其他支部区别开来，这就形成了氏。例如姬是周代祖先的姓，姬姓的下面又分为孟氏、季氏、孙氏、游氏等；姜氏是齐国祖先的姓，姜姓的下面又分为申氏、吕氏、许氏、纪氏等。战国之后，人们常以氏为姓，逐渐的，姓与氏就合二为一成为了姓氏，而后到了汉代则全部统称为姓，且延续至今。与姓氏相似，我国古人有名也有字，《礼记·檀弓》曰：“幼名，冠字。”即为婴儿出生三个月后由父亲取名，男子20岁成人举行冠礼时取字，女子15岁许嫁举行笄礼时取字（郭维森 2007：91）。名与字在意义上常常是有联系的，所谓“名字相应”，如诸葛亮，字孔明；张衡，字平子；“亮”与“明”，“衡”与“平”都有着同样的意义。同时，也有“名字相反”的时候，如朱熹，字晦之，熹有明亮之意，而晦则为暗之意；管同，字异之。另外，名与字还可以是意义相关的，如关羽，字云长，取振羽入云之意；赵云，字子龙，取“云从龙”之意。可见，名与字也是两个既联系又区别的概念。直至今日，字已经淡出我们的社会生活，而是直接将名与字结合成为了如今的名字。

2、西方姓名来源

与中国不一样的是，欧洲人在历史上很长一段时间内都是只有名而没有姓，互相之间仅以名做称呼（谢东海 2006：页码）。随着社会生产力发展，首先是贵族先开始有了姓。在11世纪，贵族们将领地名称添加于名后，用来显示其尊贵并且与其他人区别，其后世子孙代代相传，久而久之则成了姓。以贵族为榜样，中下层居民渐渐的也采用了添加某些词于名后这样的方式来与其他人区别开来。英语姓氏来源非常广泛：

1、居住地名或建筑名称，如Jack London（杰克·伦敦）、Jane York（珍·约克），伦敦和约克都是英国地名，Hall（霍尔）、Mill（米尔），分别为礼堂和磨房的意思；

2、居住地附近地形地貌，如Lake（莱克）、Brook（布鲁克）、Hill（希尔），这些姓氏其实原本应该分别为湖泊、小溪、山的意思；

3、职业名或身份名，如Cook（库克）——厨师，Tailor（泰勒）——裁缝，Prince（普林斯）——王子；

4、生理特征或个性特征，如Wise（怀斯）、Rich（瑞奇）、Small（斯莫尔）、Long（朗），它们本为聪明的、富有的、小个子、大个子之意；

5、动植物名称，如Bird（伯德）——鸟，Hawk（霍克）——鹰，Reed（里德）——芦苇，Flower（费劳尔）——花；另外还有人体某些部位名称的姓氏、暗示自己身份的姓氏、沿用父亲名字作为姓氏等，笔者在此就不一一列举了。同样的，加的部分传承至后人，便有了平民

阶层的姓，一直到16世纪，姓氏的使用才真正广泛的传播开。

二、中西方姓名的不同点

1、中国姓名结构

首先从结构上中西方姓名就是不同的。中国的姓名是姓氏+名字，姓氏除了有单姓还有复姓，常见的欧阳、西门就是复姓。名字可为一字或两字，如方玉娟、王刚。而西方的姓名则与中国的相反，是名字+姓氏，如Michael Jordan（迈克尔·乔丹）、Gary Payton（加里·佩顿）。其实会产生这样不同的形态是与历史发展相关的，虽然对于中国名字是先有姓而后有名抑或者相反先有名而后有姓，目前依然是说法不一，可笔者更倾向于前者。既然姓氏是某一族群的标志，那么为了记录下变迁变化过程，各个姓氏家族子孙世系传承，所以就出现了家谱。每当有孩子（多为男孩）出生时就会被记录入家谱中，然后按照所属辈分来取名，这就是“字辈”，俗称派（胡东青 2009：页码）。这就是说个人的名字里必须有表示家族辈分的字，如清高宗乾隆帝，全名为爱新觉罗·弘历，其长兄是爱新觉罗·弘晖，“弘”字即为乾隆帝所属字辈。字辈带着明显的中国传统宗族观念，长幼顺序、上下尊卑都体现在了这个字当中。最正式的字辈应该是起源于宋朝。当年宋太祖赵匡胤，为其后代规定了十三个字辈——德、惟、从、世、令、子、伯、师、希、与、孟、由、宜。再加上自己的匡，共十四字辈（胡东青 2009：页码），构成一副对联“匡德惟从世令子，伯师希与孟由宜”。字辈的定立多出自于名人手笔，同时也有集体创作的。中国的伟人毛泽东的名字也是根据家谱来命名的，韶山毛氏族长用一首五言绝句定下了20代子孙的字辈：“立显荣朝士，文方运际祥；祖恩贻泽远，世代永承昌”（雷风行 2004:10）。所以，在以前，中国人的姓名结构其实是：姓氏+字辈+名字。随着时代的发展，有些较古老的家族依然根据家谱字辈来命名，而有些家族的家谱虽然依然存在，可是已经不会再依据字辈来命名了。

2、西方姓名结构

在中国，是以名作为人与人之间的区别，根据统计，名字所用的字要比姓氏多得多，毕竟不是所有的汉字都是姓氏，可是所有的汉字却都可以成为区别个人的名字。据《中华姓氏大辞典》中收集的我国古今有文字记载的各民族用汉字记录的姓氏多达11969个（袁义达 1996：页码）。与中国不同的是，西方姓名的姓氏要比名字来得要多。前面也曾提到，欧洲人是先有了名后才用姓来与其他人相区别，所以先是名而后姓。中国的长幼尊卑道德伦理告诉我们，应当忌讳取与前人同样的名字，这是一种对前人的不敬，但是在英美则是完全相反。他们认为取同样的名字，是代表了他们对长辈的尊重与爱戴，所以常常会在给孩子取名的时候使用长辈的名字。同时为了与前人的名字相区别，常常会在名字与姓氏的中间再取一个中间名，即为名字（教名）+中间名+姓氏（胡东青 2009：页码）。比如美国历史上有名的肯尼迪总统的全名是John Fitzgerald Kennedy，John是他的名字，Fitzgerald是中间名，Kennedy是姓氏，而因为大家都称呼他为肯尼迪总统，有许多人就以为肯尼迪是他的名字。中间名来源于许多地方，有时候是父亲名，有时候是母亲名或姓，祖辈的名或姓也是可以的，也有是任意取自己喜欢的名字的时候。出于习惯，有时候也会把中间名写成缩略姓氏，特别是那些有威望的人，肯尼迪总统的名字就常常会写成“J F Kennedy”，布什总统的全名为George Walker Bush，一般都是写成“George W Bush”。

3、宗教对西方姓名的影响

不同的语言国家有着自己不同的宗教信仰，英语国家是基督教的信徒，中国信仰的是佛教，世界上大多数语言，在古时都有经文或经书，并且都出现在最早的文字记载中。《圣

经·旧约全书·约翰福音书》中说：In the beginning was the Word, and the Word was with God, and the Word was God.（开天辟地就有语言，语言与上帝同在，语言就是上帝）（朱文俊 2001:211）。英语是受宗教影响最深的语言之一。盎格鲁——萨克逊人于公元5世纪征服英国，盎格鲁——萨克逊语便是最古老的英语，那时候的英语尚未受到宗教的影响，但到古英语结束时，英语已经吸收了大量的拉丁词语。公元597年，罗马传教士圣·奥哥斯丁及其门徒登上英伦三岛，此后，基督教和拉丁文化便开始向英语渗透，随着宗教思想的传播，英语的宗教色彩便愈发浓厚，著名丹麦语言学家Jesperson在《英语的发展和结构》一书中曾强调：“宗教对英语的影响不可低估”（朱文俊 2001:215）。在政治领域、教育领域、广播业等都不乏宗教影响的痕迹，同时在姓名中也是广泛使用的，有许多人的名字（教名）直接就是《圣经》中人物的名字，以期求得圣人之荫庇或者表达一种对孩子的期望，如Eve（夏娃），这是圣经中亚当的妻子的名字；Samuel（撒母耳）本意为被上帝听到的人，圣经中说Samuel的母亲把他的降生看做是上帝对他的祷告的回报；Gaby（盖比）是Gabriel的昵称，意为上帝的人，在圣经里说他是上帝派来的使者，由他来宣布约翰和耶稣的出生；Joshua（约书亚）、Matthew（马太）均为基督教圣徒的名字。英语名字受到宗教的影响，还受到许多其他民族语言的影响，如Amanda（阿曼达）、Amy（艾米）、Leo（李奥）均来自拉丁语；Catherine（凯瑟琳）、Andrew（安德鲁）来自希腊语；Lewes（刘易斯）来自法语；Susan（苏珊）、Mary（玛丽）源于希伯来语；还有来自西班牙语、德语、苏格兰语等等。

4、五行学说对中国姓名的影响

中国有一种独特的学说，叫做阴阳五行学说。阴阳五行学说在中国是一门影响最深远的学说，古代先哲用日常生活中的5种物质，即金、木、水、火、土，来说明世界万物的起源和变化规律，提出了“五行相生相胜”理论。所谓“相生”即是木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；而“相胜”则是水克火、火克金、金克木、木克土、土克水（谢东海 2006：页码）。古人认为天地万物变化都是与这一原理分不开的，包括个人也受到这一原理的制约，因此，在取名的时候也常是加入了这一理论，以此作为命名标准，这种习俗一直延续到今天。从理念上看，人禀赋的五行之气决定着他的天赋高低和命运好坏，而一个人的五行之气与他的生辰八字相关，人们相信如果先天八字条件好，加入五行做调和，将可以获得更好的人生，如果八字有缺失，则能起到补充扶助缓和的作用。相信五行学说的家庭在孩子出生的时候，父母会请算命先生对其八字进行推演，如果八字的五行中缺水，则在名字里取一个带有“水”的字，如海、泽等，也就是缺什么补什么的意思，但是不能用带“土”的字，因为土克水，个人的各个方面都会被压制。从五行相生看，五行学说还暗含了生生不息、子孙绵延的意义，因此从古时起就有利用“相生”顺序来取名的家族。宋代大儒程朱理学的创立者之一朱熹，根据《说文解字》中语：“熹，炙也。”意为烤肉（谢东海 2006：页码），所以“熹”字底下的四点是“火”的意义，其父名为朱松，“松”有“木”边，木生火；其子名朱在，“在”中有“土”，火生土。再有唐朝官员毕构，其子名毕炕，其孙名毕增，都有着木生火、火生土的五行相生理论在其中。可见他们都希望自己的家族能够香火永续，世代永存。

三、中西方姓名的相同点

孔子曰：“有其名则有其实”，所有事物都有一个与其相匹配的名字，这个名就代表了这个事物，或者这个人。古人有云：“赐子千金，不如教子一艺；教子一艺，不如赐子好名”（胡东青 2009：页码）。如此便可看出一个人的名字是多么重要，重于千金，重于技艺。西方谚语中也有语：“好名胜于财富”（胡东青 2009：页码）。如此巧合即可知道名字蕴含的重大意义。每个人的名字都包含了一定的意义在里面，不会有无缘无故的名字。以

下笔者将就中西方姓名的共同点做一个小结。

1、男女有别

基本上无论是中国还是西方，我们都可以从名字上看出这个人的性别。汉语中男性的名字通常都比较阳刚、刚硬、气宇轩昂，多用伟、刚、强等，而在英语中则多是Andrew（安德鲁），有勇敢直率之意；Peter（彼得）意为岩石，象征了坚忍不拔。女性的名字一般比较柔软，多体现女性的柔美外在和文雅内在，如娴雅、丽娟等。英语中多为Hellene（海伦）意指迷人的；Angela（安琪拉）指美丽纤细的女子。

2、都表达了一种愿望

名字是父母对子女的一种期望、愿望，没有父母希望子女是可恶的、可憎的、不好的，所以所有的名字都是朝着美好的方向发展。中国人重视求福避祸，常用宁、福、健、安、永等有着吉祥意义的字。勇、富、刚、凯、鹏等带有财富象征或者品质象征的字多用于男孩的名字。秀、贤、雅、慧、丽等表示美好品质的字则多用于女孩的名字，意为希望她们拥有这样的品质。英语名字也同样多选用表达这些美好象征意义的词，如Kevin（温和的）、David（挚爱的）、Brian（力量和美德）、Ada（高贵）、Alice（真理）、Ann（优雅的）等。

3、都有昵称

为了表示亲近之意，个人在正式的名字之外常常还有一个昵称，或称小名。中国的昵称多从名字里取一个字，为“小X”；或者是用名字里某一字的叠词形式，就像“宝宝”“贝贝”。英语的昵称多为不规则变形，如Sue就是Susan的变形，Cathy是Catherine的变形；有的是在名后加“-ie”或“-y”，如Don的昵称是Donnie，Tim的昵称是Timmy；还有的是用尾音节，如Anthony的昵称是Tony，Beuben的昵称是Ben。

4、带有联想意义 孔子曰：“名不正则言不顺”。姓名作为一个人的专用符号，能使人顾名思义，把名字同一定的含义、形象联系在一起（雷风行 2004:32）。当听到或看到一个人的名字的时候总会自然的去根据名字想象这是怎么样的一个人，如“慧雅”就会想到这是一个聪明又温柔的女孩子。英语名字也是如此，Vivian是一个充满了活力而又友善的女孩子。

5、表示家族传承

家族是一个永不衰落的名词，家族的传承在不同民族有不同的表现。正如前文提到的，在中国姓名中是用字辈来表示家族传承，而在西方则是用父亲、母亲的名字，或者尊敬的长辈的名字来表示家族的延续。

四、结束语

人子降生起就会有姓名，无论男女，无论人种，无论民族，都会以不同形式得到与其相伴一生的名字，这恐怕是人类文明的共同标志之一。姓名是社会生活中代表一个人的符号，使个体与个体之间相互区别开来，他是一个人立足于社会并被承认的最重要标志（朱文俊 2001:360）。同时也是一个人终生的座右铭，对人有着潜在的影响。人们在选择姓名时有着种种原因，它蕴含了一个民族的历史、宗教、文化传统等方面的信息。由于各个民族的发展史的不同，形成了不同的姓名体系，而这一种体系其实是一种姓名文化。通过对中西方姓名的异同点的对比学习，不仅增进了我们对本国文化的了解，同时还对西方文化有了进一步的理解，这有助于我们在国际交流中减少摩擦，减少误会，以在交流学习中弘扬本国文化。

参考文献：

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第五篇：中西方体育文化异同

古代体育的俩个体系的体育哲学

1.中国文化就是以中庸精神为核心的礼乐文化，提倡中庸思想，讲究忠恕之道，凡是恰到好处，不能过分，不要偏倚，即温，良，恭，俭，让，中国体育文化讲究天人合一，强调和谐的运动观，重集体，求同。

2.西方，古希腊古罗马为代表

西方哲学观是天人相对，天人有别，人生观是求价值，谋进取，趋极端即敢、强、险、异。以个人为本，带有浓重的个人主义色彩，求异。

医学：

从古老的《三世医学》到汉代《黄帝内经》确立了中医学认识人体生理、病理以及防病、治病的基本理论,同时也确立丁中国传统体育的医学基础。

并不是建立在对人体的深入细致的科学的认识基础上,并不是建立在对人体的深入细致的科 学的认识基础上,而是具有某种经验的,直觉的、模糊的性质,甚至还带有几分神秘。这就使它很难按照自身的、固有的方向发展到更科学的层次。

审美观

/ 美 在不同的时代或国家、民族有着不同的标 准, 它反映

出一个民族的心理特征。审 美观是受不同文化 影响所产生的最为直接的外在表现形式。在审美观上, 中西方体育文化体现

出了明显的差异。

中国体育的审美观与我国几千年来形成的 传统的美学观

念、意识、思想等有着 密切的联系。它强调整体效果 和直观感

受, 着眼于从人体本身与自然的统一美;注意精、气、神的统一;

形态美、韵律美、节奏 美、内涵美、力量美的综合 体现。我国的体育审美观表现为写意、写神, 是一种含蓄、宁静、抽象的美。

西方体育则将美感外显, 强 调运动和体格健壮, 注重对人

体外形的称颂以及身体的外部运动。追求人体 运动过程中表

现出的力量之美、速度之美、柔韧之美、灵巧之美、形体之美, 突

出和崇尚人体形象的真与美。西方的审美表现为写形, 是一种

热情、奔放、直观、具体的美。