文化之解

第一篇：文化之解

文化之解

文化，是民族之灵魂，是历经长久岁月积淀下来不可磨灭的产物。没有文化，那是难以想象的，我们的国家，我们的世界将会怎样就不得而知了。文化，是一个永不过时的话题，古人谈过，今人亦在论。近代思想家、文学家中，不乏有许多学者发表过对其的理解与看法，但浅酌梁启超之文章——什么是文化，我发现不一样的看法，不一样的思维。

梁启超，是近代的思想家、文学家与学者。史上有名的戊戌变法，他便是其中参与者之一，为资产阶级改良派。虽戊戌变法失败后，政治思想趋于保守，但对于世界，他是有着独特的见解的。文化，对此，他便作了深究。文化，据我们所悉，是人类社会所特有的，为人所创造，是人们社会实践的产物。广义上，文化是人类创造出来的所有物质和精神财富的总和，包括意识形态和非意识形态。而梁先生对于文化，是这样定义的：“文化者，人类心能所开积出来之有价值的共业也。”虽然梁先生是近代文学革命运动的理论倡导者，内容和形式上都有很大的突破，但要完全理解他的观点，对于我来说，还是有难度的。

《什么是文化》一文中，梁先生对于文化的定义，他作了很详细全面的阐述，而在这一些理论观点中，梁先生引用很多佛家术语来分析。在文化的定义中，可析文化是共业的部分。而何谓“共业”？梁先生举了茶精的例子，在一些层面，以此形象喻比“业”。随之引申到整个人类社会，得出“共业”为“像细雾一般，霏洒在他所属的社会乃至全宇宙，也是永不磨灭”。“共业”，用现代的语言来说，应是精神。基于对“共业”的认识，梁先生分析了文化与共业两者的关系。而文化属于有价值的共业，则依此把宇宙间事物分为自然系和文化系，从生理和心理两个层面进行了析解。

而在其中关于价值之物的论述中，梁先生看到了创造的重要性。“创造者，人类以自己的自由意志选定一个自己所想要到达的地位，便用自己的‘心能’闯进那地位去。”时下，我们的国家乃至整个世界，都倡导创新，可见创新对于我们的生活是多么的重要。用课本的话来说，创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉。作为近代的思想家，梁先生就看到了创造的重要性及其带来的时代价值。文章的后部分，梁先生还提出了文化的条件。“文化是包含人类物质精神两面的业种业果而言。”而对于这一观点的阐述，作者举了珊瑚岛的例子，但人类比珊瑚与珊瑚岛灵活，业种与业果的形式多样且灵活创造。

梁先生的文化之解，与佛家的很多观点联系到了一起，形象地摊解了他的观点。其中，我一直认为模仿是无意识的低能的活动，是动物层次的本能，并非有意识的，而据梁先生的观点，则是模仿亦有有意识的，而这种模仿是创造的前提之一。还有，梁先生相信精神不灭，但如果物质形式不存在了，介体没有了，那还会一直地传承下去并进一步地创新吗？就像种族被灭了，如楼兰文化，就算是考究，那也很难着手吧。对于梁先生的一些见解，我持怀疑的态度。但读完《什么是文化》这篇文章，我看到了当时思想的进步，发展，非一日之成，取其精华，去其糟粕，这样才会散发出时代的光芒。

第二篇：秘书职能之我解

秘书职能之我见

在社会主义市场经济下，许多大大小小的公司不断涌现，“秘书”这个字眼在最近几年的人才市场中频频出现，其需求量连续多年在招聘排行榜上位居前列。秘书这个岗位比较特殊，它可以在日常工作中接触到公司所有的部门和人员，对公司的运作和整体状况有着比较全面的了解。它也是一个窗口，与外界接触密切，和公司的主管部门、大客户都有关系。所谓站得高，看得远。它能真正锻炼人、培养人，所以是一个输送人才的岗位。

在认真阅读过教材以后，我对秘书职能终于有了比较全面的了解。秘书职能回答的是秘书人员大体上应“做些什么”和“做得怎样”的问题。总体来说，秘书的基本职能是为领导工作而服务的，综合处理机关事务，促进管理机关发挥整体效益。具体来说，体现在办理事务、沟通协调、辅助决策、督促检查四个方面。

起初我以为秘书职能是等同于秘书实务的，但后来我才发现，原来所谓的秘书职能是指在组织管理过程中，秘书所承担的职责和应发挥的作用和总体功能。秘书职能实际上是区别于秘书业务与秘书实务的。秘书业务与秘书实务均属于“操作层面上的具体秘书事务，且因主管或组织的需要不同而各有不同”。而秘书职能不仅要概括地体现秘书活动的基本内容，也要体现秘书职业的功能和作用。前者是具体体现，后者则是抽象概括。下面我想按照教材的思路，一一谈谈我对秘书四大职能的认识。

办理事务职能

管理事务是领导活动的一部分。辅助领导做好日常管理工作也是秘书的重要职能。秘书快节奏高效率地管理事务，能够有效地促进领导机关，特别是领导者工作效率的提高，进而对整个组织运转产生积极的影响。管理事务是秘书日常工作的主要内容，是秘书部门为领导机关服务，为领导工作服务的重要手段。秘书是领导的助手，协助领导人处理日常事务是其重要职能，秘书管理事务，有着极为有利的职能基础。

沟通协调职能

秘书的协调沟通作用是由秘书的工作任务、工作地位和工作方式决定的。秘书常常代表上司，传达领导的指令或收集领导所需要的情况，与其他部门、人员有着广泛的接触，也容易产生矛盾，需要及时协商、沟通、调解。秘书的地位往往是在“一人之下，众人之上”，又处于工作网络的“关节点”，上下左右的工作与人际关系都要秘书去协调，力争达到平衡和统一。沟通协调是保持组织机能的整体性的重要手段，是秘书部门和秘书人员的重要职责。秘书在组织内外的沟通协调中，能够发挥重要的作用，具有不可替代的职能。

辅助决策职能

辅助决策，是指秘书人员或秘书机构为领导者制定并实施决策所采取的各项辅助行为。随着我国改革开放的不断深入和社会主义市场经济体制的不断完善，整个社会的管理体制正在发生着一系列深刻的变化。决策作为组织管理的中心正逐步向科学化、规范化发展。由于现代管理日趋复杂，各级组织的决策者或领导人无论从才干上还是精力上，都无法在决策过程中仅凭个人的努力胜任其责，必须充分发挥各种辅助力量的作用，比如智囊团、顾问团以及各种咨询机构等。其中，秘书作为领导的左右手，由于具有显著的职位优势，独特的视角优势，明显的层次优势和突出的沟通优势等，在辅助领导决策的过程起着重要的作用。

督促检查职能

科学的领导离不开督查,督查是决策落实的“第一推动力”是整个领导行为中的一个关键环节。从事秘书工作，要明确督查的职能基础、特点以及方法,协助领导进行督查工作,为领导机关进行科学管理服务。检查督办是上级领导机关检查、督促所属子系统对上级的决策指令执行情况的重要管理手段。是作为司控系统的上级以自己的决策目标来影响作为受控系统的下级的管理行为。领导人常把检查督办的任务委派给秘书去执行。不少机关已将检查督办工作列入其秘书部门的职能范围。在管理系统中，秘书承担检查督办工作，有着优越的职能基础。

第三篇：莲之文化

莲之文化，魅力无限

我在教学人教版语文八年级上册第五单元《莲文化的魅力》作文课时，有幸参加了内蒙古自治区教研室举办的“作文教学优质课”竞赛这一活动，现将这节课的教学设计和教学过程给予介绍。

一、歌曲激趣，创设情景。

1、播放歌曲《采莲曲》，激发学生的兴趣。

2、师引导：听到这优美、动听的歌声，你一定有许多感想，请 你来谈一谈。

甲生：通过欣赏《采莲曲》，我想到了江南采莲女，坐在一叶小船上，“低头弄莲子，莲子清如水”的情景。

乙生：听到了这首歌，我想到了“小小一姑娘，坐在水中央，身穿粉红袄，阵阵放清香。”„„

3、引出课题：莲，是一种深受人们喜爱的水生植物。这节课，我们再次一起走进莲塘，去感悟莲文化的魅力，揭开莲文化之一隅，写一篇有关莲的作文。

4、出示课题——莲文化的魅力，课题下为莲花的图片，图片两侧的诗句是：清水出芙蓉，天然去雕饰。

二、确定内容，明确目标

1、出示学习目标。

A、了解一些关于莲的科学知识。B、阅读有关莲的名篇，感悟品味其精妙。C、围绕共同话题分组讨论，有针对性地解决问题。D、培养创新精神，写一篇关于莲的作文。

2、指名一生读学习目标。

三、观察欣赏，感悟体验。

1、师引导：莲，它有婀娜可爱的茎叶，有娇嫩雅致的花朵，有沁人心脾的清香；它的果实和根都是食物中的佳品。请同学们来欣赏一组莲的图片，用你积累的有关莲的诗句来咏莲。

2、出示莲塘、莲叶、莲花、莲蓬、莲藕的图片，学生逐一说出相应的咏莲诗句。

四、发展个性，自由结组。

1、师引导：写莲，可以写成记叙文，如写发生在“莲”背后的故事，表现“莲”一样的人物形象；还可以写成散文，抒发你心中对莲的美好情感；可以写成说明文，介绍莲的特性、用途等。还可以写成议论文，针对“莲”，发表你的看法。总之，可写的内容很多，很自由。请同学们根据你的爱好以及积累的资料，按照组牌的提示自由结成四个写作小组。

2、出示组名：A组：写人记事 B组：状貌抒情 C组：介绍说明 D组：议论说理

3、学生按组牌的提示自由结成四个写作小组。

4、师引导：我们课外已经初步对莲进行了一番调查，请你用搜集到的资料对莲进一步探究，解决本组的问题。

5、出示自主探究的问题，师巡回适当点拨。A组：通过赏莲，你联想起了有关“莲”的哪一个故事？ B组：在你看来，“莲”通常被赋予哪些含义，有哪些品质值得赞美？

C组：关于“莲”，你探究到了哪些方面的科学知识？你还有新的发现吗？

D组：自古以来，人们都赞美莲的“出淤泥而不染”，你的意见 呢？

6、按组交流（交流的顺序依学情而定），师适当评价。B组交流：

甲生：莲通常被赋予圣洁高雅的象征，它出污泥而不染，清洁无瑕，许多人喜欢以莲花的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”作为激励自己洁身自好的座右铭。

乙生：莲是默默奉献的象征，“好花还需绿叶扶”，它那宽大袅娜的叶子，还有花叶之下的长茎，深扎在淤泥里的根系，这种奉献精神更令人钦佩。„„

A组交流：

甲生：我联想起了在抗日战争时期，在美丽的荷花淀上，一个抗日老英雄，划着一条小船，操着一根竹篙，痛击十几个日本鬼子，把鬼子打得落花流水的传奇故事。

乙生：我联想起了“莲花夫人”的美妙故事。有一只鹿生了一个美丽的女子，仙人将她抚养成人。她走过的地方，会长出莲花来。这便是‘步步莲花’一词的由来。人们现在用它来比喻经历的辉煌。„„ D组交流：

甲生：我认为，莲“出淤泥而不染”，在生活中我们也应该像莲一样，培养自己洁身自好的美德，做一株“不染之花”。

乙生：我认为莲“出淤泥而有染”，因为莲生长在莲塘里，如有少量的污物，莲会将它分解、排除，但如污物过多，轻则会呼吸并贮藏在植株内，重则影响莲的生长，直至使莲死亡。植株受了污染就不能再食用了。„„

C组交流：

甲生：我探究到了莲叶防水和自洁之谜。因为莲叶的表面覆盖着一层极薄的蜡晶体，它能使叶子干干净净，这正是防水叶面的特点。

乙生：我探究了“藕断丝连”的奥妙。在折断莲藕时，植株导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，这些细丝很像被拉长的弹簧，在弹性限度内不会被拉断。人们就用“藕断丝连”的成语来比喻关系虽断，情丝犹连。

丙生：除了文中列出的问题，我还探究到了莲的茎叶能直立在水中的原因。因为莲长期生长在水中，缺少氧气供应，所以它必须有发达的通气组织，藕里面的小洞是它的通气道，这个通气道与叶柄的通气道相通，叶柄上的通气道又与叶片上的通气道相通，这样发达的通气组织可以产生足够的浮力，使茎叶能直立在水中。„„

五、阅读揣摩，品味精妙。

1、师引导：从古至今，莲的形象经常出现在诗人、学者的笔下，一些写莲的名篇，不仅为我们展开了一片清塘荷韵的美景，而且还可以培育我们的写作素养，帮助我们掌握写作的方法，给我们许多启发和借鉴。请同学们按要求读文，想一想，它给了你哪些借鉴和启示呢？

2、出示阅读内容，师巡回适当点拨。

A组：阅读课文《芦花荡》“英雄的行为”一场（第四十七段至末尾）。

B组：阅读《荷塘月色》片段。C组：阅读作文练习册75页《荷》。D组：阅读课文《爱莲说》。

3、按组交流，师适当评价。A组交流：

甲生：我学到了如诗如画的景物描写。如“水淀里没有一个人影，只有一团白绸子样的水鸟，也躲开鬼子向北飞去，落到大荷叶下面歇凉去了。”这样描写，充满了水乡气息，语言很优美。

乙生：我学到了用心理描写刻画人物性格的方法。如“一声一声像连珠箭，射穿老头子的心。他没法解释„„”这段心理描写写出了老头子懊丧、内疚、自责的心理，反映了人物非常自尊和自信的性格。„„

B组交流：

甲生：我品味到了借景抒情、情境交融的精妙。作者在写景时动中见静、静中含动，形成了引人入胜的意境，抒发了作者闲适、寂寞的情思。

乙生：我品味到了运用大量新颖别致、优美动人的比喻句写景的精妙，如“层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的，正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人”，这些比喻句，增强了语言的感染力。„„

C组交流：

甲生：我得到的启示是，这篇说明文抓住了莲“全身是宝，用途极广的特点”进行说明，有主有次，详略得当。

乙生：我得到的启示是，这篇文章是按照逻辑顺序说明的，采用了作诠释、列数字、分类别、引用等说明方法，条理清楚，明白易懂。„„

D组交流：

甲生：值得我借鉴的是，《爱莲说》就一物来抒发作者的感想，也就是托物言志，表达了自己积极的人生态度。

乙生：值得我借鉴的是，作者的观点是“爱莲”，它运用了象征的写法，用莲的形象象征了君子美好的品德。„„

六、合作探究，成果交流。

1、师引导：我们通过对“莲”进行了欣赏、探究、品读之后，你已经领略了“莲”的风采，你很想把自己的学习成果讲给大家听，与同学共享。也许，在你学习的过程中，遇到了困难，请说出来，通过小组讨论研究解决。请同学们对疑难问题进行讨论。

2、出示成果交流要点，师巡回适当点拨。

A组：你要表现哪一人物，你选取了哪一典型的事例？ B组：你抓住了“莲”的哪一部分进行描写，借景抒情？ C组：你将采用哪种顺序介绍莲的哪些特性？

D组：针对莲，你提炼了一个什么观点，你将采用哪些材料来阐明？

3、按组交流汇报，师适当评价。D组交流：

甲生：我的观点是“出淤泥而不染”。我准备的材料是，屈原生活在一个政治腐败、社会黑暗的国家，他面对这样的社会现实极为不满，他忧国忧民，一心想振兴楚国，于是他发出了“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的呼喊，最后为理想而献身。

乙生：我的观点是“出淤泥而有染”，即“近朱者赤，进墨者黑”。我准备的材料是“孟母三迁”和毛泽东青年时代结交了十几个好友，他们用“以天下为己任”互勉，立志救国的事例。„„

C组交流：

甲生：我想运用逻辑顺序介绍莲的名称、品种、用途及食用价值，重点介绍莲的食用、药用价值。

乙生：我想介绍莲与佛教的密切关系。据考证，莲花的老家在印度等热带地区，印度还将它作为自己的国花。由于印度是佛教的发源地，所以无论画佛、塑佛，佛座必定是莲花台座。为什么佛要坐于莲花上呢？据佛典介绍，主要是因为佛法庄严神妙，而莲花软而净，大而香。所以“莲花台，严净香妙可坐”。„„

B组交流：

甲生：我想抓住莲的文化魅力进行描写。我们这里有自治区级“鸟类自然保护区——小河沿湿地”，这里过去就是著名的赏莲胜地，生长在水中的白莲花争奇斗艳，被清朝皇帝康熙视为奇花，移入承德，成为避暑山庄三十六景之一。我们学校的校刊取名为《荷花湾》，也说明我们这里蕴涵着丰富的莲文化。

乙生：我想抓住莲的茎、叶、花、果、根各个部分进行描写，抒发对莲的赞美之情。

丙生：我想抓住莲的风采进行描写，因为我听到了江南采莲女“江南可采莲，莲叶何田田”的歌声，读过了“采莲南塘秋，莲花过人头”的诗句，我觉得歌声中饱含着莲的清香，诗句中蕴涵着动人的旋律，而且我们美丽的四道湾，过去就曾经是莲的故乡。

七、明确要求，真情写莲。

1、出示写作要求，师引导：请同学们看好本组的两点要求。

（一）内容。

A组：以“莲”衬人，写一个事件。B组；以“莲”感人，抒发情感。C组：以“莲”为本，说明特性。D组：以“莲”说理，阐明观点。

（二）、要求：题目自拟，500字以上。

2、师引导：同学们每两人结为一组，可以互相说说自己的写作提纲，也可以为你的文章拟一个题目，还可以写一个开头、结尾或一个小片段。

3、师巡回适当指导。

八、小荷绽放，崭露头角。

1、学生说一说或读一读，其他同学评价。

甲生：我是A组的，我读的是作文的结尾：白衣天使，我要高声地赞美你，你们像莲花一样清洁无瑕，像莲叶一样无私奉献，像莲叶一样默默无闻，真是莲美人更美。

乙生：我是D组的，我的写作提纲是：开头我提出观点——出淤泥而有染，然后我用“孟母三迁”的事例，说明环境对一个人的成长起决定性作用，再用结交不良的网友，使人沉迷于网吧，误入歧途的事例证明观点。最后我在结尾再次突出观点——出淤泥而有染。

丙生：我是C组的，我读的是作文的开头，“小小一姑娘，坐在水中央，身穿粉红袄，阵阵放清香”。它是谁呢？请你来猜一猜吧！它就是花中仙子——莲花。

丁生：我是B组的，我读的是作文的片段。“蓝蓝的天空下，弥望的是田田的莲叶，欢笑的是艳艳的莲花。这便是美丽的鱼米之乡——四道湾。远远望去，‘接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红’。近看，一朵朵莲花‘出淤泥而不染，濯清涟而不妖’。有这样一个传奇的故事，康熙皇帝出巡路过这里，惊喜地发现了‘清水出芙蓉，天然去雕饰’的景色，赞叹不已，立即将这里的莲花移到承德避暑山庄。从此，四道湾的莲花就成了一道亮丽的风景线”。

戊生：我也是B组的，我编写的歌词是，“家乡可采莲，莲叶何田田，荷花湾里荷花艳。莲之故乡，美丽无限。莲之文化，魅力无限”。

2、教师总结：同学们说的、读的都很精彩，相信其他同学写的也很棒。作文完成之后，要认真修改，工整地抄写在作文本上。我们将选出一些优秀作文刊登在校刊《荷花湾》上，同学们的佳作将会在《荷花湾》里争奇斗艳，竞相开放。正像一名同学所写，“莲之故乡”，（引导学生齐说）“美丽无限”；“莲之文化”，（引导学生齐说）“魅力无限”。

3、播放歌曲《莲花颂》，再现一组莲的图片，在歌声中结束本次作文课。

(载于《内蒙古教育》2006年第3期)

第四篇：柑橘文化之浅析

柑橘文化之浅析

姓名：张博

单位：信息科学技术学院通信工程3班

学号：20111613310099

柑桔是桔、温州蜜柑、橙、柚、枸橼、梾檬、金桔和枳等的总称，起源于中国，有4000多年的栽培历史。其果实营养丰富，色香味兼有，能降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险，抗癌症等。在中国众多果品中独享殊荣，史上天子百官对它青睐有加，千百年前已是每岁必贡朝廷之物。古往今来，多少文人雅士不吝笔墨咏桔言志，创作出许多脍炙人口的名篇佳作，使一部古老的中华文明史册飘散着柑桔的清香。

一、柑橘的柑橘的种类与植物学价值

南北朝时代的古籍《异苑》中分出了“柑、桔、橙、柚”。唐书《本草拾遗》中记载了“朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑”等五种柑类和五种桔类：“朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黄淡子”，并描述了“岭南有柚大如冬瓜”。

柑：荟香科植物柑等多种柑类成熟果实。果实较大，近于球形，皮显色彩，橙色彩或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，味甜酸适度，耐储藏。又名金实、柑子、木奴、新会柑、瑞金奴等。主要品种有温州蜜柑、蕉柑、黄柑、瓯柑和沙柑。

桔：为荟香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布局、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥落。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐储藏。

橙：荟香科柑橘属常绿乔木，是最具有代表性的柑橘类。枝条具刺、叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性，表面具花纹。其中甜橙分为普通 甜橙、糖橙、血橙和脐橙。酸橙原产于中国南部及东南亚一带，所含成分与甜橙不同，更为芳香悦人。

柚子：其叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚。

二、柑橘的食用和保健功能

柑橘，富含丰富的维生素，具有防癌、提神醒脑等养生保健功效，常吃有利于身体健康。另外，柑橘还可入药，舒肝、健脾。然而需要注意的是，柑橘食用过多，或引用不当，会引起上火、腹胀等不适症状。因此，吃柑橘要有讲究。下面归纳柑橘的养生功效以及食用注意事项。柑橘可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫陈皮。橘皮中含有丰富的橘皮甙，它具有降

血压、扩张冠状动脉的作用。橘瓤上面的白色网状丝络叫橘络，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘营养丰富，除了富含有机酸、维生素，特别是维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及维生素 C外，柑橘类水果中还含有其他对人体健康有益的物质，目前已分离出30余种，其中类黄酮是一类重要的生物活性物质。柑橘中含有大量的以柠檬烯为代表的萜类化合物。萜类化合物是构成柑橘独特芳香的物质，具有提神醒脑的作用。它具有减轻应激的柑橘类水果所含的类黄酮除了以芦丁为代表的一般性黄酮类之外，还含有其特有的黄烷酮和柑橘黄酮。这些物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食用柑橘更有益。效果，能使人消除疲劳、舒缓紧张情绪。当工作繁忙，紧张、焦虑时，吃一个柑橘，会使你感到轻松、愉快。柑橘中含有的香豆素是目前已被科学家充分肯定的抗癌物质。研究表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使致癌物质降解;二是与致癌物质拮抗。这两方面的作用表现在癌瘤组织生长的起始阶段产生抑制效果。

但同时我们要注意一些吃柑橘时的重要事项：（1）橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。为了保证每天所需的维生素C的量，一天吃3个柑橘足以。（2）柑橘不宜与牛奶同食，因为柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，问题严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，最好在喝完牛奶1小时后再吃柑橘。（3）不要给宝宝喂食过多的柑橘或橘汁，这是因为婴幼儿肝脏功能不健全，食用过多柑橘，肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A，轻者会出现皮肤发黄，重者可能还会导致厌食、烦躁等症状。

三、柑橘文学层面的文化

爱国诗人屈原一首《橘颂》成为家喻户晓的千古名篇，后有李白《人烟寒橘柚》、张九龄《江南有丹橘》、苏轼《正是橙黄橘绿时》等咏橘佳篇广为流传。在民俗中，柑橘不仅果实鲜美可食，皮核可入药，还蕴含了浓厚的传统文化，象征着“吉祥如意”、“大吉大利”，诸如造房上梁、婴儿满月都有用橘的习俗。开县创作的舞蹈《喜摘红桔》两进中南海演出，电影《柑橘的芳香》在全国放映；蜜橘之乡黄岩悬奖10万元征集评选“潮起橘乡”柑橘节会歌„„丰富了中国柑橘文化内涵，为当地经济发展、文化软实力的提高作出了不可磨灭的贡献。我县要通过文化界的大创作大比武，为柑橘产业提供文化支撑和社会良好舆论，从而促进柑橘产业链经济带的形成，为全县经济又好又快地发展服务

唐代诗人岑参在诗中吟道，“庭树纯栽桔，园畦半种茶”。唐代韦应物有诗云：“怜君卧病思新桔，试摘犹酸亦未黄”。明清时期，柑橘业已发展到商品生产时代。清代著作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地，整个村庄“不事农功，专以桔为业”。《闽杂记》（清-施鸿保著）记迷了福州城外，“广数十亩，皆种柑橘”。

《岭南杂记》（清-吴震方撰）记载：“广州可耕之地甚少，民多种柑橘以图利。

2001年10月15日，首届中国柑橘节在橘乡石门盛妆启幕，在陈文浩、朱晓平、熊大顺三任县委书记的“接力赛”中，此后每年一届，颂橘、唱橘、演橘、画橘、写橘、赏橘、品橘、赛橘等系列活动，连续八届柑橘节总策划人、著名作家张天夫创作的《橘颂》和《石门红》，黄士元《青山绿水橘飘香》，佘致迪、周雄和孟勇《金橘漫天红》，石煌远和孟勇《橘子红了石门红》，张深奥和张福雄《土家汉子》，陈文河《石门的橘子》，杨昌伟《秋日》，陈文曙《橘颂》，张友亮《橘香满石门》，以及《神奇石门——中国名家画橘乡石门》画册等上千件文学艺术作品、精彩纷呈。县城“橘香路”澧水柑橘文化观光带绵延2公里，龙凤“赏橘亭”、秀坪“柑橘文化展览馆”、“中日友谊橘园”、“柑橘文化长廊”等柑橘文化景点，精典雅致。中央电视台《同一首歌·走进石门橘乡》、湖南卫视《玫瑰之约·石门橘子红了》、《全国柑橘产业化建设论坛》、“柑橘狂欢节”等重大专题，精美绝伦，极大地提高了石门柑橘的知名度和美誉度。

四、柑橘艺术层面的文化

近几年，在橘文化艺术宣传方面，我国成功举办了“三峡库区·重庆忠县首届柑橘节”和“橘颂”书画摄影展，制作了中国柑橘城宣传片；文艺创作方面，举办了“走进橘城”笔会等活动，创作了《橘城赋》、《忠州橘颂》等文学作品，李应兰、谢晓明等创作了大量书画摄影作品。旅游文化方面，在马识途故里打造了享有“三峡橘海”盛名的国家级标准化示范区（涂井乡友谊村），每年四五月间，“三峡橘海”呈现出花果同树的奇特美景，大批游客纷至沓来，“中国柑橘城”在全国声名雀起。通过艺术方面的文化推动促进经济的发展。

五、橘文化旅游

近几年，闻名我国的“中国柑橘城”重庆省忠县的旅游事业发展的如火如荼。他们利用柑橘的文学及艺术文化带动旅游业，他们打造了中国橘文化第一长廊，邀请名人题写“中国橘文化三峡第一长廊”镌刻在三峡巨石间，将屈原的《橘颂》等咏橘佳篇以及忠县人创作的文艺作品刻于数十方三峡石墩之上，将城市绿化、柑橘文化和旅游观光有机地结合，打造了一个独具文化魅力的主题滨江公园，形成库区滨江路上一道独特的文化风景。我们可以试想一下，如果我们漫步的堤上雕栏石砌，橘香弥漫，游人浏览平湖，踏石赏橘，应当别有一番情致。

同时农业生态旅游作为我国的新兴旅游形式具有广阔的市场前景，“回归大自然”的农业生态旅游需求已成为城市居民的文化精神需要，忠县充分利用中国柑橘城的生态旅游资源，开发了三峡橘海柑橘生态果园区，建设万亩橘林水上娱乐项目，发展“橘花游”、“采橘游”、“橘乡游”等农村休闲旅游，开展“摘橘子、吃橘子、背橘子、走橘路、赏橘花、读橘书”主题活动，在民间风俗、景点说明、游憩场所、导游解说、观光便道、宣传包装、景区纪念册等方面处处再现橘文化。

六、总结

通过以上几个方面的分析研究，我个人认为加大力度宣传柑橘文学和艺术方面的文化这一环节格外重要。自古以来，文学艺术都给人以一种启迪熏陶，它们

将人们引入一个不同于现实的国度，在那个国度的每个角落里都充满了曼妙的艺术氛围，通过这种艺术方面的熏陶可以达到让人对这种文化及艺术的一种憧憬，如果柑橘的文学及艺术文化能为更多人所了解，那么柑橘在各个方面的文化都会勾起大家的好奇，那么越来越多的人会积极的去了解柑橘，从而促进推动我国的柑橘文化发展。

参考文献：

[1]庄伊美《柑橘营养与施肥》中国农业出版社

[2] 李三玉，陈绍南等《当代柑橘》四川科技出版社

[3]汪铎《江南柑橘园环境研究》高等出版社

[4] 李兆龙，俞福惠．《柑橘综合利用 》上海科学技术文献出版社

[5] http:// 石门政府网.

第五篇：酒店服务质量管理之我解

酒店服务质量管理之我解

酒店已经有了具体的操作流程和服务标准以及完整的体系，酒店服务质量的保证和提高关键就在于统一全员思想，制订奖惩制度，完善质检体系，加强质检和培训力度。

一、酒店现有的质量管理体系和制度

1、酒店在2004年通过了ISO9000质量体系认证，到目前为止实行的是ISO9000-2008版，通过这几年的运行，每年内外审证明这套质量体系还是一套比较好，比较全面，也比较适用于酒店的体系。

2、酒店结合自身的经营情况，从07年开始，架起了三级巡检制度：岗点的兼职质检员巡检外加质检部专职质检员的巡检；部门经理周巡检；驻店经理月巡检，总经理季度巡检。虽然酒店有了比较完整的体系和制度，但因部分员工服务意识的懈怠，质检工作的停滞，管理者对质检工作思想上的松动，从而导致了体系运转不是特别良好，制度执行起来不是很到位。

二、针对酒店目前存在的问题采取改进措施的建议

1、酒店管理者要强化服务质量意识

服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。管理者在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线，才能令酒店全体员工在思想上、行动上认识到服务质量的重要性，质量管理制度和目标才能得到有效实施

2、酒店总经理办公会起监督服务质量的作用

酒店总经理办公会议是酒店服务质量管理理所当然的管理中枢，酒店的服务质量情况是办公会议必议的课题，如果不专门成立“领导小组”或“管理委员会”之类的机构，则可由总经理办公会来对酒店服务质量起领头和监督作用！

3、充分发挥质检人员的巡检和监督作用

酒店集团属于人多、面广、场所分散，自从去年质检部并入人力资源部后，又因其它种种原因，两个专门负责质检的人员都调离岗位，使质检板块有几个月处于空白状态，分散在各岗点的兼职质检员顿时似“群龙无首”，工作没有了继续。配备专职质检人员，重新架起这种从点（专职质检员）到面（兼职质检员）的质检网络，让质检工作在酒店的作用重新发挥出来。

4、奖惩分明，执行到位

俗话说“重赏之下必有勇夫”，有重赏当然更有效，没有重赏但只要管理者及时表扬和奖励员工的优秀表现，高明的表扬可以达到使下属的偶然良好行为变成持久的良好行为，管理者对员工点滴的良好表现要在第一时间给予表扬或奖励。另一方面对于不达标的行为要进行惩罚，宁波豪生酒店为什么能将“五步十步搭把手”做到位，当然和它的严格惩罚制度和规则分不开的。所以，保证服务质量不断提升，有效的激励机制和惩罚机制都必须有！建议加大服务质量在经营管理责任制中的权重，具体量化考核细则，真正做到奖优罚劣的目的！

5、实行部门负责制和走动式管理

由于服务是酒店的产品，服务质量是酒店的生命，所以部门的服务质量必须也只能由各部门的“首长”来负责，实行部门负责制，全酒店的服务质量则由酒店总经理负责；其次，酒店服务出现的问题大多是在服务现场发生，发现服务质量的“最短的木板”也只能在现场发现。各部门必须有服务质量每日登记表，建立各部门的服务质量档案，每周应在各部门包括各班组进行一次服务质量评估，每月小结本部门的服务质量，交给酒店相关部门。

6、部门加强岗点培训的意识

酒店在培训方面投入相对来说还是挺大的，但我们目前对培训存在一些误区，认为培训就是人力资源部的事情，出现服务问题首先认为员工素质不行，员工是人力资源部招收的，培训也是人力资源部负责的，员工素质不行就是人力资源没有做好培训，所以出现这些问题就不是管理人员的责任。殊不知，人力资源部培训板块担负着全饭店员工知识、技能、意识等方面的培养，然而其作用是间接的，真正让培训发挥直接作用的是员工直接的管理者——部门经理，培训也是管理，是部门管理者的应尽之责。部门可发挥部门的培训师的作用，他们可以配合经理推进部门的服务质量标准化工作，并由他们组织成立一个现场服务质量训导网络，同时采取多种形式让培训师充当服务质量督导员。

7、部门可根据自身的当值轮班情况建立相关的服务质量管理小组，这种服务质量小组不仅对本部门进行巡查工作，同时可以定期和其它部门进行交叉巡检。形成部门或班组互相监督、互相学习又互相比赛的良性关系。

虽然酒店的服务质量今年来有所下滑，如果我们能立即本着从大处着眼，小处着手的精神，各部门都能积极着手找出本部门服务中 “短板”，认真做好质检和培训工作，结合部门实际，严格执行全部门都能完成的一项最全面、最有特色的服务开始，酒店的服务质量是有基础并且能够很好提高的。