水果出口报告

第一篇：水果出口报告

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 1-8月深圳水果出口量价大幅上升前8个月菏泽出口保鲜水果近5千吨巴基斯坦7月份果蔬出口同比大幅增长山东烟台水果出口瞄准海外高端市场智利水果出口品质名列全世界第一位巴基斯坦水果、蔬菜出口价格世界最低新疆霍尔果斯口岸一季度出口水果万余吨1-2月黑龙江省水果出口量同比下降9.4%台湾水果输日影响小 花卉批发冲击大泰国商业部促进泰食品水果对中国出口前10个月黑河口岸水果出口量大幅下降秘鲁水果蔬菜出口今年将达18亿美元菏泽市上半年水果出口683万美元 创历史新高上半年广西对东盟水果出口现近12个月最低点满洲里口岸上半年水果和蔬菜出口喜忧参半前5月陕西水果出口呈现量价齐增的良好局面2009年7月-10年4月巴基斯坦果蔬出口增长迅速今年辽宁出口水果大增 大连鲜水果出口增长明显满洲里口岸水果蔬菜出口趋势整体回暖向好年初以来黑河口岸水果出口俄罗斯稳步增长2009年海口市水果出口金额增速高达42.5%1月份辽宁水果出口1.1万吨 同比增长1.1倍09年黑龙江保鲜水果蔬菜出口实现逆势增长云南2009年全省时鲜蔬菜水果出口量价齐增满洲里口岸去年12月份水果出口量创新纪录山西水果出口美、澳、加等国际高端市场在望去年绥芬河口岸的输俄水果量逆市上扬凭祥口岸对东盟水果进出口贸易大幅增长广西口岸出口东盟水果量继续居全国首位青岛口岸首次检验检疫过境水果圆满完成注：

<1> 据深圳检验检疫局统计，今年1~8月，深圳地区共出口水果29万吨，货值3.1亿美元，同比分别增长44.7%和60.7%，延续近年来快速增长的态势。

据悉，深圳地区出口水果主要品种有柑桔、橙、梨、葡萄、苹果、甜瓜、荔枝、西瓜等，主要输往东盟、中国香港、中东等国家或地区。

据了解，深圳口岸靠近南方水果主产区，船期密集，航线丰富，且毗邻香港及东南亚地区，口岸运转高效，水果物美价廉，出口优势明显。借助诸多有利条件，深圳检验检疫局准确把握优势，采取有效措施，力促水果出口。

一是确保出口水果质量。严格核查出口水果供货证明，确保出口水果100%源自备案果园；加强对出口水果加工厂日常巡查监管力度。

二是完善风险预警机制。及时掌握目的地国家和地区农残限量、检验检疫证书等方面技术要求及动态，积极采取应对措施，为水果顺利出口消除技术壁垒。

三是提高企业帮扶水平。通过设立绿色通道、简化报检流程、优化农残检测项目、缩短检测周期等措施，提高出口水果通关效率。

<2>日前，记者从菏泽检验检疫局获悉，今年前8个月我市出口保鲜水果188批次，4921.9吨，货值达481万美元，分别同比增长623.1%，687.5%，819.1%，实现大幅增长。

创新通关模式，提升通关速度。全面推广应用进出口电子监管新模式，运用信息化手段将检验检疫各项业务管理要求转化成电子化的业务规则，实现“无纸化”办公，全面的提高通关效率，为企业出口提供了便利。认真落实各项减免收费政策，对出口农产品减半收取检验检疫费，指导企业用足用好原产地优惠政策，提高原产地政策利用率，今年8月份共签发原产地证书1211份。

<3>烟台是山东水果出口最多的地区，出口量约占全省的三分之二。据烟台检验检疫局统计，今年上半年，烟台地区共出口水果11.3万吨、货值1.3亿美元，同比分别增长3.8%和30.3%。为促进烟台水果出口向高品质、高端市场、高附加值方向快速发展，烟台检验检疫局积极引导水果企业转变出口方式，严格按照国家法规要求，对申报出口注册登记的包装厂和果园进行评审考核，对不具备出口条件的一律不予注册登记。通过严格考核把关和大力扶持引导，使烟台出口水果种植加工企业集群实现数量与质量的同步提升。今年上半年，该局辖区新增出口水果加工厂10家、果园29个，累计已达到193家水果加工厂和786个果园，分别占全省的47.9%和47.3%。

为帮助企业开拓国际高端市场，该局对企业加强培训，不断提升企业综合实力和迎检能力，多次圆满完成国外官方迎检任务。今年上半年，烟台地区向欧盟、澳大利亚、加拿大等发达国家出口水果2.1万吨、货值2554.2万美元，同比分别增长25.1%和38.5%，占出口总量的20%。

此外，该局积极创新实施电子监管，目前辖区出口水果企业已全部启用“山东出境水果监管信息系统”，实现了对出口水果的全方位监控，有效提高了工作效率和监管质量；大力推进出口苹果区域化管理示范区建设，积极开展GLOBALGAP、HACCP等各类认证工作，在该局帮助指导下，辖区内的栖霞市成为目前全国唯一的出口苹果标准化建设示范市和无公害苹果生产示范基地市。

<4>智利《金融日报》5月30日报道，欧洲政策研究中心（CEPS）的一份研究报告认为，智利是世界上最好的水果出口商。

智利鲜果协会的一篇文章指出，在一份针对6大水果出口国和四类产品的调查中，包括可控和不可控因素，如自然资源、汇率、水果生命周期阶段等，在各项指标中智利都获得了

较高的评分，在-9到+9的范围中平均得分4.3。排在其后的水果出口大国有南非（3.3）、美国（2.7）、新西兰（2.0）、意大利（1.0），法国得分是-2.7。

<5>巴基斯坦收获贸易部行政长官艾哈迈德·贾瓦德（Ahmad Jawad）周三表示，由于质量低下，巴基斯坦水果和蔬菜的每单位平均出口价格是世界上最低的。

贾瓦德称，巴基斯坦每年生产1450万吨水果和蔬菜，价值约200亿美元，年出口量超过50万吨，出口总值达2.3亿美元。

贾瓦德表示，过去十年，园艺作物生产从1130万吨增长至13.7万吨，预计今年将达到194万吨。

<6> 云南省大力发展农产品外贸出口，去年时鲜蔬菜、水果出口量均大幅增长，其中鲜蔬菜出口达1.15亿美元，出口价格上涨33.7%。

记者从昆明海关获悉，2009年随着昆曼公路正式通车，云南省外贸运输通道更加便捷，云南省抓住时机大力发展农产品外贸出口，时鲜蔬菜、水果出口量值均大幅增长，其中鲜蔬菜出口达1.15亿美元。

据了解，2009年云南省所产鲜蔬菜(不包括蘑菇)出口23万吨，较上年增长13.8%，金额达1.15亿美元，同比增86.9%。出口价格也显着上涨。按上年可比价格计算，鲜蔬菜出口价格上涨33.7%，因价格上涨全年鲜蔬菜多创汇2911万美元。其中，鲜豌豆1615万美元，增43.4%，占全国62.3%，列首位;菜花1492万美元，增94.5%，占全国35%，居福建之后列第二位;马铃薯1478万美元，增1.4倍，占全国13.2%，列山东之后居第二位;西兰花1368万美元，增56%，占全国37.2%，列全国第一位;卷心菜931万美元，增1.8倍，占全国20.8%，列福建之后居第二位;包心生菜656万美元，增43.6%，占全国45.8%，列第一位。

云南水果价廉物美，一直深受国外市场的欢迎。去年云南省所产鲜水果出口量首次超过10万吨，全年出口量达13.9万吨，较上年增39.6%，金额7257万美元，增1.9倍。出口价格上涨36.8%，因价格上涨全年鲜水果多收益1954万美元。

从品种上看，鲜石榴出口居首，数量6.3万吨，金额2864万美元，较上年增1.9倍;鲜葡萄1.7万吨，金额2215万美元，增1.5倍，占全国出口量28.5%，仅列广东之后居全国第二位;柑橘出口增速最大，数量1.3万吨，709万美元，增5.5倍;苹果1.1万吨，403万美元，增1.2倍;鲜桃1.1万吨，290万美元，增5.2倍;鲜柿5758万吨，260万美元，增

2.3倍;鲜李5800吨，164万美元，增1.8倍;鲜梨4322吨，152万美元，增1.8倍。据悉，云南省的鲜蔬菜、鲜水果的贸易合作伙伴依然主要为东南亚等国，商品运输方式通过公路、江海和航空三种。其中公路运输26.4万吨，占71.3%，江海运输10.7万吨，占28.6%，航空运输256吨，占0.07%。随着去年昆曼公路正式通车，公路运输快捷、实惠、高效的特点逐渐显现，越来越多的商家选择公路运输，2009年共有1.8万吨货物通过昆曼公路运往泰国。

相关专家认为，随着今年1月1日中国-东盟自贸区初步建成后部分商品实现零关税贸易，商家将利用云南独特的区位优势，大力发展绿色产业，企业将迎来新的商机

<7>一直徘徊不前的山西水果出口之路，有望迈上新台阶。记者日前从山西省出入境检验检疫局获悉，该局于2009年，首次成功接待了美国、澳大利亚、加拿大三国检疫代表团的进口水果风险评估考察和检疫准入考察，山西水果进入国际高端市场的大门即将打开。山西省果业工作总站工作人员表示，特殊的地理气候环境，造就了山西水果独一无二的特点。以山西南部盛产的红富士苹果为例，其与国际市场上其他同类产品相比，不仅营养价值高，而且有一股特殊的芳香味，口感也很好。但是，山西水果的出口之路并不通畅，从上世纪70年代至今，山西水果的出口一直集中在东南亚、俄罗斯等地，出口总量也始终徘徊不前。据山西省果业工作总站统计，2009年，山西水果总产量为717万吨，出口总量只有

9.8万吨，占水果总产量的1.3%。出口品种主要是运城、临汾的红富士苹果，晋中的酥梨以及少量葡萄。离岸价格在4.5—5.5元/斤，涉及农户范围也较小。

“包装差、商品性不高，产品的竞争力差，我们输在了产品的附加值上。”山西省果业工作总站工作人员分析，目前，国外大部分出口水果都是机器筛选，大小相同，色泽一致，品相很出众。而省内的水果大部分是人工选果，大小不一，品相较差，在国际市场上，售价处在同类产品中下游水平。其次，储运条件差也影响水果的出口。比如，苹果在产地是脆的，含糖量也高，由于储藏保存条件差，到了销售地，硬度和含糖量都降低了。再加上山西水果大多是农民自发种植，农药残留不达标，也拉了水果出口的后腿。

在这样的情势下，山西水果一直难以进入以美国为代表的国际高端市场。为加快山西水果出口美、加、澳等国的解禁进程，省出入境检验检疫局研究国家规定，做好出口果园、包装厂有害生物发生、监测、控制等各项记录和有关技术资料准备。2009年，上述三国的检疫官员先后抵晋，考察我省出口苹果、酥梨的检验检疫质量管理体系、包装厂质量管理体系和果园检疫管理体系，并予以肯定。

省出入境检验检疫局相关人士称，美国、加拿大和澳大利亚都是目前世界上水果检疫准入最严格的国家。这些国家来我省考察，是我省水果进入美加市场的必要程序

<8> 日前，在青岛检验检疫局工作人员严格检疫监管下，一批从菲律宾发往哈萨克斯坦的过境保鲜香蕉经青岛港顺利转运，这也是青岛口岸首次检验检疫过境水果。

该批保鲜香蕉共120.12吨、货值64680美元，是从菲律宾达沃港口起运，到青岛港改装后再由火车货运至哈萨克斯坦。为圆满完成首次转口水果检疫监管任务，青岛局高度重视，专门召开会议，研究制定了严格的检疫监管工作措施和详细的预防疫情扩散应急预案，并安排专人全程跟踪检疫监管，确保过境水果安全、快捷通关。

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第二篇：水果市场调研报告

先来把各种因素列出来（序号代表重要性）：

价格（价格是顾客最直接的决定顾客是否购买的因素。沃尔玛以天天平价的口号赢得了顾客的信赖，各大超市也以顾客购买频率最高的品种做特价）；

质量（顾客实在很挑剔，只有价格的优势还不行。质量不好，顾客会说：“便宜没好货”。质量的尺度也直接决定了生意人的利润空间，质量和价格的比例一定好把握好。要不然不是你亏本就是让顾客骂便宜没好货。）

服务态度（价格和质量如果是硬件的化，服务态度就是软件。好的服务态度让顾客产生受尊重的感觉，一个笑脸顾客会感觉到亲近，一句很平常的问候顾客会感到很受重视。但是话反过来，不是所有的顾客都要对他【她】好，有的顾客你对他【她】越好，他【她】反而越得寸进尺的把你当傻子。服务态度也要因人而异，呵呵。不容易啊）

品种（顾客来买水果，第一次找不到他【她】想要的水果，第二次他【她】还来，但是第三次他【她】就会犹豫了，第四次也许他【她】不会来了。有的品种两个星期出不了一箱，但是也不能缺，而且放的久了顾客也不会买的，这个尺度只有经营者根据自身的出货量和顾客的购买习惯而灵活进货了。）

陈列和卫生（有人说，一个不足15平方米的水果店，谈什么陈列，是不是太夸张了。陈列是超市才讲究的嘛。其实不然，别说是水果店，就连摆摊的商贩也是对陈列有讲究的。举个例子，苹果的陈列就是有很大学问的。同样是5个品种的苹果，如果把握好了根据自己的货架，纵向和横向陈列的尺度，销售最少可以提升40%。另外，还要根据每个品种的销售情况、外观排陈列。而且苹果和香蕉是不能放在一起的。等等。

促销（水果店也是要促销活动的。只不过不像超市那样，要做海报、定期的特价、场外促销等。水果店是不能像超市那样做促销的，经过多次落实促销活动，感觉还是赠品的方式很好。例如，顾客买了5斤苹果，可以顺送一个奇异果或其它的产品。顾客会很感激的。也许这样做的人少，呵呵）

购物气氛（水果店大多是2-5个人经营的，气氛自然没有超市那么热烈。但是也是要讲究的。例如适当装饰一下货架、放些顾客喜欢的音乐等都是有利于销售的，因为顾客买的时候开心，就会常来了。）

第三篇：出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范

出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范

（2003年9月10日由国家认监委国认注［2003］51号文件公布）

1制定依据

本规范根据《出口食品生产企业卫生要求》制定。

2适用范围

2.1 本规范适用于出口脱水蔬菜、脱水果蔬、脱水汤料、脱水调味料（不包括晾晒品）等食品生产企业的卫生注册。

2.2 脱水果蔬是指用各类新鲜蔬菜、新鲜水果为主要原料、配以辅料或其他农产品等原料经热风干燥、低温真空冷冻干燥或其它干燥方式加工而成的食品。

3卫生质量管理体系

3.1 出口脱水果蔬生产企业应当建立保证出口食品卫生的质量体系，并制定体现和指导质量体系运转的质量体系文件。

3.2 出口脱水果蔬生产企业的卫生质量体系应当包括下列基本内容：

3.2.1 卫生质量方针和目标；

3.2.2 组织机构及其职责；

3.2.3 生产、质量管理人员的要求；

3.2.4 环境卫生的要求；

3.2.5 车间及设施卫生的要求；

3.2.6 原料、辅料卫生的要求；

3.2.7 生产、加工卫生的要求；

3.2.8 包装、储存、运输卫生的要求；

3.2.9 有毒有害物品的控制；

3.2.10 检验的要求；

3.2.11 保证卫生质量体系有效运行的要求。

3.3 低温真空冷冻干燥产品加工企业必须按照《国际食品法典委员会危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》的要求建立和实施HACCP体系。

4卫生质量方针和目标

4.1 出口脱水果蔬生产企业应制定本企业的卫生质量方针、目标和责任制度，并贯彻执行。

4.2 企业最高管理者应确保卫生质量方针、目标和责任制度的有效实施。

4.3 生产企业应建立保持文件化的质量体系，确保出口脱水食品的生产符合本规范的要求。5组织机构及其职责

5.1 出口脱水果蔬生产企业应当建立与生产相适应的、能够保证其产品卫生质量的组织机构，并规定其职责和权限。

5.2 出口脱水果蔬生产企业应建立一级（直属工厂最高领导）品管机构，对工厂监管负全面管理职责。

5.3 品管部门有充分权限以执行品质管理任务，其负责人有停止生产或出货的权力。

5.4 品质管理部门应有食品检验机构，卫生管理机构，作业现场品质人员配置。

5.5 生产负责人与品质管理负责人不得兼任。

5.6 低温真空冷冻干燥企业品质管理部门应设立HACCP领导小组。，6生产、质量管理人员卫生的要求

6.1 与食品生产有接触的人员必须经体检合格后方可上岗。

6.2 生产、质量管理人员每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查；凡患有影响食品卫生的疾病者，必须调离食品生产岗位。

6.3 生产、质量管理人员保持个人清洁，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得戴首饰、手表，不得化妆；进入车间时洗手、消毒并穿着工作服、帽、鞋，离开车间时换下工作服、帽、鞋。

6.4 清洁区、非清洁区加工人员及检验人员工作服、帽应用不同颜色加以区分，集中管理，统一清洗、消毒、发放。

6.5 清洁区加工人员还应戴口罩和发罩。

6.6 生产、质量管理人员应当定期接受加工卫生、卫生质量体系等内容的培训，并经过考核合格后上岗。

6.7 配备足够数量的、具备相应资格的专业人员从事卫生质量管理工作和实验室技术检测工作。7环境卫生的要求

7.1 出口脱水果蔬生产企业不得建在有碍食品卫生的区域，厂区外周围环境应清洁卫生，无物理、化学、生物等污染源，空气、地表和地下水洁净无污染。

7.2 厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品。

7.3 厂区路面平整、无积水，厂区无易起灰尘的地面。主要通道硬化，非通道地面适当绿化。

7.4 厂区卫生间有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，墙裙以浅色、平滑、不透水、无毒、耐腐蚀的材料修建，并保持清洁。

7.5 生产中产生的废水、废料的排放或者处理符合国家有关规定。

7.6 厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、辅料、化学物品、包装物料储存等辅助设施和废物、垃圾暂存设施。

7.7 根据工艺要求需设立原料前处理场所的，不得对厂区环境造成污染。

7.8 生产区与生活区隔离。锅炉房应设在下风向位置。

8车间及设施卫生的要求

8.1 车间面积与生产能力相适应，布局合理，排水畅通，通风良好。

8.2 车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的无毒材料修建，平坦、无积水并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫等设施。

8.3 车间内墙壁、屋顶或者天花板使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建，墙角、地角、顶角具有弧度。

8.4 车间窗户有内窗台的，内窗台下斜约45°；车间门窗用浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，结构严密。

8.5 按照加工流程，根据不同的清洁程度，分设与加工间相连的更衣室，更衣室内配备有更衣镜及与加工人员数目相适应的便鞋架、水鞋架及挂衣帽架等更衣设施，要避免个人衣物与工作服形成交叉污染；更衣室设有更衣柜的，应采用不发霉、不生锈、易清洁的材料制作，并保持干燥；更衣室应有消毒措施，清洁卫生，通风良好，有适当照明。

8.6 视需要设立与更衣室相连接的卫生间。卫生间有冲水装置、洗手消毒设施及换气装置，备有洗涤用品和不致交叉污染的干手用品，水龙头为非手动开关，门窗不直接开向车间，室内应保持清洁，通风良好。卫生间外备有拖鞋架和专用拖鞋。

8.7 加工间入口处设有靴鞋消毒设施。加工间入口处和加工间内适当的位置设足够数量的洗手消毒设施，备有洗涤用品及消毒液，水龙头为非手动开关。

8.8 加工间内工序布局合理，清洁加工区、非清洁加工区之间应严格分开，不形成交叉污染。

8.9 加工间内操作台、工器具、传送带（车）、摆料盘用无毒、不生锈、易清洗消毒、坚固耐用的材料制作。烘干机、冻干机内不得有生锈、油漆、网带脱落破损等有可能污染产品的部件，干燥室内壁光滑，不易脱落。

8.10 蒸煮、油炸、烟熏、烘烤加工设施的上方，应设与之相适应的排油烟和通风装置，加工车间天花板不得存有凝结水。

8.11 易产生粉尘的加工工序应相对隔离，并配备相应的除尘设施。

8.12 挑选包装间温度符合产品要求，一般不高于零上20摄氏度；空气干湿度要符合产品要求；挑选包装间应有良好的空气杀菌设施和充足照明设施。挑选包装工人必须戴口罩，穿白色软底鞋；包装物料进口和产品出口等通道设置必要的防护设施，防止仓库操作工人及其他非清洁区人员出入包装间。

8.13 包装间光线充足。车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux，包装间、检验台上方的照度不低于540Lux。车间照明设施应装有防护罩。

8.14 烘干机、冻干机及有温度要求的成品库应安装温度显示和自动记录装置；各部位温度必须控制在加工工艺要求的范围之内。

8.15 加热和制冷设备的温度计、显示装置、压力表须符合要求，并经定期校准。

8.16 在加工间内适当位置设工、器具清洗消毒处或消毒间，供有82℃的热水或消毒剂，使用消毒剂的必须配备相应的充足清洁水容器以冲净工器具上的消毒剂。

8.17 加工过程中相关工序应设立除磁性金属物设施。

9原料、辅料卫生的要求

9.1 原料应来自经检验检疫机构备案的种植基地、或者具备农药检测合格证明、或者具备产地环境无污染证明。

9.2 企业应建立完善的农残监控体系，确保原料农残符合进口国有关要求。

9.3 蔬菜、水果、其他植物产品原料必须采用新鲜或冷藏的。成熟适度，风味正常，无病虫害，无腐烂。半成品原料必须来自出口食品卫生注册、登记企业。

9.4 辅料应当符合国家有关卫生规定，有生产厂检验合格证；严禁使用进口国不允许使用的辅料。原料、辅料进厂后应专库存放，经过进厂验收合格后方准使用；超过保质期的原料、辅料不得用于食品生产。

9.5 加工用水（冰）符合国家《生活饮用水卫生标准》或者其他必要的标准，每年对水质的公共卫生防疫卫生检测不少于两次，每周一次微生物检测，每天一次余氯检测。自备水源应当具备有效的卫生保障设施。

10生产、加工卫生的要求

10.1 生产设备布局合理，并保持清洁和完好。

10.2 应确定加工过程的关键工序，制定操作规程并得到连续有效的监控，对监控失效期间的产品应及时隔离处理，并采取有效的纠偏措施。

10.3 对加工过程的食品接触表面如切菜机、冻干机、烘干传送网带、前加工流水线、操作台、工具、容器手推车辆和工人的手、工作服等应定时清洗、冲霜、消毒，并定期做微生物检测。

10.4 不便于直接清洗的加热蒸发排管、成品冷藏间地面应定期维护和消毒。

10.5 班前班后进行卫生清洁工作，专人负责检查，并作检查记录。

10.6 对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物，在固定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装，并在检验人员监督下及时处理，其容器和运输工具及时消毒。

10.7 应当对不合格品产生的原因应当进行分析，并及时采取纠正措施。

10.8 加工间原料入口、废料出口应有防蚊蝇设施；废料出口尽可能远离原料进口，废料应及时、妥当地通过合理渠道处理到厂外；废料运输车辆不得污染厂区。

10.9 成品应经金属探测器检验合格。金属探测器应定时进行校准。

10.10 挑选包装间应采取适宜的消毒措施。

11包装、储存、运输卫生的要求

11.1 用于包装食品的物料符合卫生标准并且保持清洁卫生，不得含有有毒有害物质，不易褪色。11.2 包装物料间干燥通风，内、外包装物料分别存放，不得有污染。

11.3 运输车辆定期消毒，保持干燥、卫生、无污染及异味；制冷、保温车状态良好。

11.4 成品专库储存，未经包装的产品不得进入成品库。

11.5 原料库、烘干机、冻干机、冷冻间、成品库的温度符合工艺要求，库内保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施。

11.6 库内成品与墙壁距离至少30厘米，与地面距离至少15厘米，与顶棚距离至少60厘米。垛位之间至少能使工人通过，垛位有管理卡。库内不得存放有碍卫生的物品；同一库内不得存放可能造成相互污染或者串味的食品。

12有毒有害物品的控制

12.1脱水食品生产企业要建立有毒有害物品的专用储存库，标识清楚，专人管理。

12.2杀虫剂及其他化学药品的使用必须经过批准，未经批准不得使用。

12.3 严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定，确保厂区、车间和化验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、燃油、润滑油和化学试剂等有毒有害物品得到有效控制，避免对产品、产品接触表面和包装物料造成污染。

12.4脱水食品生产企业应列出有毒有害物品清单，建立使用记录。

13检验的要求

13.1 企业有与生产能力相适应的内设检验机构和具备相应资格的检验人员。检验机构应直接由厂长领导，对产品质量有否决权。

13.2 企业内设检验机构具备相适应的微生物、农残、二氧化硫等检验工作所需要的标准资料、检验设施和仪器设备，检验仪器按规定进行计量检定，检验要有检测记录。

13.3 企业内设检验机构必须对原料、辅料、半成品按标准取样检验，并出具检验报告。

13.4 对检验不合格的原料、半成品、成品应及时出具报告并隔离不合格品，督促指导相应管理者在加工过程中及时采取纠偏措施。

13.5 成品出厂前必须按生产批次进行检验，出具检验报告；检验报告应按规定程序签发及保存。13.6 使用社会实验室承担企业卫生质量检验工作的，应当签有合同，并且该实验室应当具有相应的资格。

14保证卫生质量体系有效运行的要求

14.1 制定原料、辅料、半成品、成品及生产过程卫生控制程序，并有效执行，做好记录。

14.2 建立并执行卫生标准操作程序并做好记录，确保加工用水（冰）、食品接触表面、有毒有害物质、虫害防治等处于受控状态。

14.3 对影响食品卫生的关键工序，要制订明确的操作规程并得到连续的监控，对关键工序的监控必须有记录。

14.4 制定和执行对不合格品的控制制度，制度包括不合格品的标识、记录、评价、隔离处置和可追溯性等内容。

14.5 制定产品标识、质量追踪和产品召回制度，以保证出厂产品在出现安全卫生质量问题时能够及时召回。

14.6 制定和执行加工设备、设施的维护程序，保证加工设备、设施满足生产加工的需要。14.7 制定和实施职工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位的人员熟练完成本职工作。14.8 建立内部审核制度，每半年进行一次内部审核，一年进行一次管理评审，并做好记录。

14.9 对反映产品卫生质量情况的有关记录，制定标记、收集、编目、归档、存储、保管和处理的程序，并贯彻执行；所有质量记录必须真实、准确、规范并具有卫生质量的可追溯性，保存期不少于2年。

第四篇：出口节能灯调研报告

节能灯出口情况调研报告

一、古镇节能灯出口概况：

随着全球节能灯出口市场的进一步扩大，节能灯产业面临着巨大前景和商机。2008年，古镇辖区内拥有节能出口灯企业40多家，其生产企业主要集中在古镇、横栏两镇。据统计07年节能灯出口批次为1712批，出口货值为 7399.2万美元。08年上半年出口批次为610批，出口货值为3195.1万美元。节能灯在灯饰产业中的比重为19.4%。节能灯出口主要市场：阿尔及利亚，黎巴嫩，秘鲁，俄罗斯，迪拜，菲律宾，墨西哥，智利，孟加拉，印度，希腊，西班牙,匈牙利, 土耳其等。现在全球提倡节能环保，节能灯本身有很多其他点光源不可比拟的优势，出口节能灯具有很强的竞争力。

二、节能灯出口存在的问题及成因：

在能源紧张的形势下，节能环保已是全球关注的问题。去年9月，国家质检总局的一份《关于出口澳大利亚冰箱能耗指数标示不实的风险警示通报》引发了古镇办对出口能耗产品举一反三的思考。为了促进节能灯产业健康、持续发展，结合专项整治有效性，古镇办对管辖内节能灯企业功率标示问题进行全面的摸底调查，掌握本辖区出口节能灯存在的问题，提高检验把关效能，发挥检验检疫部门应有的作用，规范节能灯出口市场，规避风险。灯功率是衡量灯具耗能指标，功率越高，耗能越大，灯的亮度也随之增强。出于技术原因，满足客户要求，把灯功率数据任意夸大，以小充大，欺瞒和误导消费者。就我们掌握的情况来看，目前古镇辖区节能灯出口企业90%以上的节能灯存在这一问题，调查发现节能灯功率标示不符还不仅是个别企业问题，而是普篇存在的问题，其中，部分企业功率偏差过大，有些企业根椐客户的要求将小功率灯标称大功率灯，客户为了提高售价，使得实测功率与额定功率相差较大，损害了消费者利益，还对出口市场造成了恶性冲击。其

一、据了解企业根据不同客户和不同的要求，一般输往非洲、中东和东南亚地区的节能灯产品档次相对较低，价位也偏低，市场普遍接受功率标示较大的产品，出口企业认为这些地区没有标准要求，一般的消费者在使用时不会去实测耗电情况，单纯追求相同价格优先选择大功率的产品，故出现功率高标的问题。其

二、节能灯出口企业在市场竞争激烈的背景下，由于市场无序、企业为了生存，低价恶性竞争，部分企业的目光短小，只注重眼前的利益，没有长远发展观念。为了抢占市场，拼命压低价钱，追求高利润，采用较差的原材料和简单的生产工艺，产品存在质量隐患。其

三、发现节能灯出口中小企业普遍存在以下问题：1.产品生产质量无过程控制，成品亦无检测、检测不力或无检测记录。

2.对原材料无进料检验，或无相关检验记录。3.生产现场物料混放。

4、检测设备配备不足。其

四、大部份中小企业没有严格的设计、开发能力，只是简单地从事仿样品装配，在认识错位之下，部分企业对出口国的节能灯标准要求不了解或一知半解，导致不合格产品流向国外市场。

三、出口节能灯功率高标问题对产业发展的危害分析：

1、恶性竞争令人担忧，出口企业盲目迁就市场的畸形需求，低价恶性竞争，只注重眼前的利益，没有长远发展观念。为了抢占市场，拼命压低价钱，最终也尝到了恶性竞争的苦果：产品档次低、价钱低、没利润，员工工资也低，请不到 1

好的员工，在一些企业在关键点、关键工序配置的生产操作人员素质也不够高，关键岗位的管理人员素质相对也达不到要求，生产不能严格按照体系要求组织生产，对产品的技术要求不熟悉，生产出来的产品质量得不到保证。

2、部分企业的设计人员、检验人员对国际标准及相关国家的法律、法规等强制性规定，缺乏全面准确的把握，产品存在质量隐患

3、随着全球一体化经济的发展，一些经济落后和不发达的国家的产品质量意识和维权意识逐渐提高，退货投诉事件不断所增加；同时一些质量差的产品也可能通过这些国家和地区进入欧洲等其他国家和地区。因此，除了对这些节能灯出口企业我们要统一标准，统一要求外，我们建议应尽早研讨针对企业客户的质量监督管理，对于哪些在国内采购时无质量控制意识或质量要求过低的采购商或国外经销商，应有相关督促措施。

四、节能灯出路及监管对策：

面对能源与经济发展之间日渐激烈的矛盾。据了解市场无序、恶性竞争升温、加剧，价格与品质参差不齐，令节能灯出口企业无所适从。个别企业反映：“我们能做合格产品，但客户要求本身就不符合标准，以货就价，只得生产不达标产品”,这不仅使有远见卓识、想生产合格、优质节能灯企业回天无力、叹息无奈，更使出口国消费者的权益受到损害，一定会影响消费者使用节能灯的信心。

1、针对出口节能灯功率高标的问题，我们有针对性地及时做好法律法规政策宣传，及时提醒企业要求客户在合同上明确节能灯功率条款，并将检验监管过程前移，在生产阶段就介入，指导企业做好生产全过程控制；在检验内容、方法、标准、程序等有关方面，严格按照出口标准进行检验。

2、出口的节能灯产品在国际市场上具有明显的价格优势。但是从长远角度考虑，出口节能灯要想进一步扩大出口，要积极应对目前存在的问题。出口节能灯企业应通过商会或行业协会，互通信息，资源共享。出口企业应合理限定出口价格，避免盲目竞相压价。

3、出口节能灯科技含量较低，以价格为主导市场战略导致竞争力不强。一些企业为了短期利益不惜牺牲产品质量来降低成本，直接造成产品的质量隐患。随着我国劳动力成本的增加、原材料价格的国际化，低价战略已经不适应对外贸易发展的需要。如果企业不加强科研提高产品的档次和附加值，不抓质量走以质取胜战略，必将被无情的国际贸易竞争逐出市场，必须通过提高节能灯产品的科技含量和产品附加值，增加花色品种，开发节能、环保的照明产品，从而提高节能灯产品的出口质量，提高国际竞争力。

4、对节能灯出口企业做好风险预警的准备。受阻退货的情况时有发生，而企业往往措手不及，防不胜防。大部分民营企业因为规模小，遇一两单退货，就足以使一个有发展前途的民营企业陷入困境。对出口企业来说，及时了解出口市场信息，了解各国产品标准，做好防御措施非常重要。目前，出口遭遇风险最高的国家和地区主要集中在美国、欧盟和日本等。国内出口企业应及时了解这些国家新出台的一系列限制措施，降低出口风险。

5、巩固排查结果，建立长效机制，对企业分类管理。对照审查要求，并根据企业的实际情况，客观公正地评出一类、二类和三类企业。加大对分类企业的优惠力度，增加对企业的吸引力。同时给予企业提供充分的业务指导和技术支持，使企业不断提高产品质量检验和管理水平，保证产品质量，有效提高企业出口诚信度，促进对外贸易的发展。

6、政府、检验检疫、灯饰协会将通过各种手段和措施，加强联动、规范节能灯出口市场。追求利润永远是企业的终极目的，只有将企业自律和他律结合起

来，方可生产合格、优质的节能灯产品。检验检疫人员发挥职能部门的作用，对节能灯企业加强法规标准宣传。

7、检验检疫人员加强产品抽检力度，不定期对产品进行检验。

8、调查发现有的企业产品功率高标超过50%，在要求企业立即整改的同时，古镇办开展探索出口节能灯质量管理的长效机制，建议节能灯监管纳入型式试验，产品型式试验的要求不仅仅是安全项目，而是扩展到产品的性能、能效、电磁兼容项目，出口欧、美国家的还要进行有关限用物质的检测。提高出口门槛，加强检验监管。

2008-06-30

第五篇：水果销售员社会实践报告

水果销售员社会实践报告1

现代社会是一个开放性的社会，是一个充满规则的社会，我们国家要与世界接轨，高才能的人是必不可少的，但没实践的人才是无处可用的。要融入社会，首先要了解社会，而暑假寒假这些长假，则是我们了解社会的时期。参加社会实践活动，不仅可以充实我们对社会的认知，同时也可以增加自己在各方面的能力。所以这次寒假的到来给了我一次锻炼的机会，让自己去体验社会生活，也了解社会的需求，但同时自己也是十分担心受骗上当，毕竟这种事情也是经常发生在身边的，因此就在当地找工作来实践。由于是在本地，自己比较熟悉，因此很快就找到了一份销售水果的工作，实践时间为15天。通过这15天的社会实践，我深刻地体会到了劳动的快乐与光荣。

由于我初来咋到，对水果的价格、以及各种水果的功能还知道得很少，因此还要经过3天的培训。几天后，我对水果的价格、功能以及保存方法都有了大体的了解，比如说：苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。它具有降低血脂、降血压、预防癌症、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡等等功能。圣女果它的营养价值高与普通的西红柿，具有美容养颜、抗癌、抗衰老的功效，不过在晚上睡觉前别吃太多，会对胃不好，特别是有胃病的病人，建议少食用，若真的很想吃，那么也要在饭后半个小时之后在食用。火龙果，具有治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒等功效。还有很多水果的功效，在这里就不一一说了。经过这十多天的工作，我发现苹果、沙糖桔、柑橘、橙子、火龙果等这些水果非常的好卖。在与一些顾客的聊天中，得知原来是这些水果都有一些寓意：苹果，代表平安；沙糖桔、柑橘代表吉祥；橙子代表心想事成；火龙果则是预示着来年的生活红红火火。而梨类的水果，香梨、密梨等不怎么受到大家的欢迎。因为“梨”其音谐“离”，大家都不怎么喜欢，总觉得不吉利，而且梨的保存也很难，存不久，易坏。由于春节临近，各家各户都会准备很多水果，所以在顾客买了水果之后，我们还要向顾客解说如何正确的保存这些水果，从而使它不易变坏。

通过几天的实践，我发现自己在说话和接待方面还有很大的欠缺，同样是买东西，老板在的时候买的价格就很高，而我则不可以买到很高的价格，通过自己的实践和观察我总结出以下几点：

第一、服务态度至关重要。

做为一个服务行业，顾客就是上帝，良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足客户的要求。

在服务这一个环节当中，我的总体表现自己认为还不错的。但是可能是因为没有这方面的经历吧，有点沉不住气，太过于意气用事了。有一次，一位顾客来我们店买水果，开了一箱又一箱的水果来看，经过了10多分钟的查看之后，终于决定要买5箱时，则问价格，由于她嫌我们开价比较贵，一直都在那里跟我们砍价，说我们的水果多么的不好什么之类的，而且还有很多不文明的用语，听到这里，我就开始极为的不满意了，然后就吼了句：你想要就要，不想要就走！最后她就走了。

在傍晚下班时，老板就批评我，说我今天的行为是不对的。他说：“目前职场很流行的一句话”细节决定成败，态度决定一切“，如何去服务好我们的顾客，是一件不仅除了老板要去思考的问题，对我们每一位服务人员来说，更应该去好好斟酌。我们工作的薪水来自哪里？答案是：顾客。顾客是我们的衣食父母，顾客是上帝，一个企业、组织要生存发展，员工的劳动报酬，都是来自顾客的消费和支持，我们还有什么理由不好好为我们的顾客服务呢？”

第二、创新注入新活力。

创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品。据老板介绍，今年店里面的很多水果都是去年所没有的，比如：百香果、火龙果等等。现在的生活水平提高了，消费水平有也会提高，所以今年去进了很多比较高级的水果（但说实话，水果还是那些跟往年一样的水果，不过的就是在包装方面更显得有高贵）。今年跟去年的'不同点，就是新世纪公司经过多次的沟通联系，终于得到了与本县各个政企单位的合作机会，公司与各个单位签署合同，然后印发了很多水果票，通过单位来发放到员工手中，从而员工可以带着水果票到新世纪公司所属的各个水果店里面去消费。虽然发放水果票这个点子并不是老板所想出来的，但是本店也受益了（我们店是在新世纪公司所属的新世纪综合市场里面）。向各个单位发放水果票这也是一种创新。

第三、诚实是成功的根本。

今年我们店的对联是，上联：您的光临是我的荣幸。下联：您的满意是我的愿望。横批：诚信为本。诚信对于经商来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是迟早的事情，诚信，我的理解是人对人的诚实，真诚才能得到很好的信誉。我认为我们老板他就是这样的一个人，他为人稳重，待人诚实，办事周到，所以他得到了很好的人缘，我认为这是开店成功的重要一点。

第四、付出才有收获。

虽然店里的生意还不错，但它的背后是老板辛勤的劳动所获得的。我们老板几乎是每天凌晨两点钟起床，然后出发到隔壁荔浦县去进货，到早上7点多钟回来，就开始开店门，迎接第一批顾客（他们都是一些小商贩，我所兼职的店也是搞批发的），然后就一直到晚上8点时才关门。刚开始不明白为什么老板要每天都去进货，而不是一次进很多，这样就不用那么辛苦了。后来才知道，每天去进货，那么店里所出售的水果就可以是最新鲜的，比如像沙糖桔、芒果、大青枣之类的水果隔天就不怎么好吃了。

通过了一个月的实践使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更加清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格的要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业知识技能，将来回报自己的父母，回报一切关心自己的人。

水果销售员社会实践报告2

社会实践是在校学生接触社会、了解社会、服务社会的重要途径，为了切实做到理论联系实际，将所学的专业知识应用到社会生活当中，充分发挥大学生的时代先锋作用，惯窃落实学院团委提出的“实践真知，提升自我，服务社会，共建和谐”的实践宗旨，我在暑假期间投身社会实践，运用所学的知识深入社会，在实践中丰富自己的社会经历，增加社会经验，提升社会实践技能，提高自身的综合素质，力争在社会实践中增长才干、完善自我，为以后的社会生活打下坚实的基础。

刚从学校回到家的几天里，还没有学习的欲望，于是便觉得整天无所事事，有点无聊。呆在家里睡觉吧，总得有个起床的时候；看电视吧，却找不到喜欢的节目；出去玩玩吧，又找不到伴。日子正在一天天的沦陷，但却不知该如何去挽救。总之，就是日子过得空虚、无聊。正当我快要在空寂中迷失自我的时候，刹那间，脑际闪出一线亮光，空虚的心灵顿时捕捉到了瞬间的灵感。我不该让日子再这样消沉下去，我应该主宰时间，而不是由时间来侵蚀我。我还有我自己的工作，我还有我自己的生活。犹如醍醐灌顶，我恍然从空寂中清醒过来。为什么还要沉沦？为什么还不进行自己的工作？于是，学校要我们做的社会实践便由我遥远的脑后被提到了眼前。

于是，开始准备进行社会实践。想到二伯经营着一个水果店铺，我便主动提出要求替他看店，而二伯也爽快地答应了我，我便进入了自己的全新生活之中。

刚一开始，我当然还不能独自胜任这项工作，于是，二伯便成了我的实践指导员。在我上任之前，我得先把各类水果的价钱默记在心。其中关于做生意的许多东西，我需要时间来慢慢地学。如何服务顾客，让他满意，使其觉得这钱花得值成了我首先要解决的问题。要是整天板着一张脸，对顾客不理不采的，顾客又

怎会在你这买东西呢？更别说是挣到回头客了。另外，你要把水果卖给顾客，要是手里总是拿着个计算器来计算价钱，或者说顾客给定多少的钱你得称多少的水果给他的话，这样不太方便，因此，我得既快又准确在自己的脑海中来计算。刚一开始，这确实不容易，不过算得多了这计算的速度也自然有了提高。这是真正的学以致用，完全是学校里的数学。因此，忙乎之后，心里反而有了一丝的兴奋，因为学校里学的东西真正派上了用场，可见我这社会实践并没有丢弃学习，因而积极性越发高了，越干越起劲，越干越卖力。除了一般地接待顾客之外，店里的许多事情需要自己学着去打理。比如，我得学着自己去联系水果批发商给店里送货，还要把店铺收拾干净，把里面的东西摆放整齐，这样才会让进店的顾客心里面感觉舒服一点。

有了头两天的经验，往后做起事来自然会得心应手了，因而二伯也完全给自己放了假，由我一个人来看管这个店铺，店铺从早上开门到晚上关门都完全由我来打理。我已经完全地投入到了其中，感觉自己已经完全成了一个生意人，从来没有想到过自己还只是一个大学生，这只不过是我的一次社会实践。每当我投入到自己的工作，我就会发现工作原来也是其乐无穷的，而我的`成绩也得到了二伯的肯定。

现在，我不再感叹生活的无聊，因为我已经在沉沦的日子里找到了坐标。其实生活原本就多姿多彩，如果我们还没有真正认识到生活这张“网”，那便是我们还缺少洞察的眼光，你空虚，你寂寞，你沉沦，那是因为你还没有工作的那份责任感，缺乏认真的态度。现在的我，在忙碌中仍然寻觅到了轻松，在辛苦中依然触摸到了舒心。我想，要是我现在还没有开始社会实践，可能至今我仍然在无聊中度日，听寂寞歌唱。我终于明白，有时候，必须要强迫自己做一些事情，生活才有可能转变，迈向一个新的起点，当自己认真地做好自己的工作时，就会发现，原来强迫自己做的事情，也能让自己感到快乐。最好地生活的方法就是认真地工作、认真地生活。

替二伯打理水果店，不仅抹杀了我的空寂、无聊，而且还使我从中学到了很多东西，因而日子过得既充实而又有趣。通过这次的暑期社会实践，我对用钱的观念也发生了很大的变化。以往对父母给的钱，认为只要自己没有乱花，便是理所当然的，现在，用着父母挣来的血汗钱，心里多了一份谨慎，也多了一份歉意。惟有自己打过工，方知打工苦，方知挣钱难，对那些还在大手大脚地花着父母给的钱而不知羞耻的子女们，是不是也应该亲身去实践实践呢？不止这些，我还认识到，做生意，要善于抓住商机，要有经济头脑。做任何事情，我们都要善于把握机会，因为机遇不会主动与你相约，因此我们需要去发现，我们要善于动脑，洞察周围的事物。成功不会降临到没有准备的人身上，只有我们随时保持一种认真的态度，才能发现问题，抓住机遇，走向成功。