给葡萄酒专卖店经营的三点建议

第一篇：给葡萄酒专卖店经营的三点建议

给葡萄酒专卖店经营的三点建议

中小葡萄酒企业崛起的三大策略

随着中国葡萄酒市场的不断成熟及与国际接轨，必将出现其衍生消费。这种符合国际发展的、前卫的、流行的营销模式将催生出新的商机。如果说商超、餐饮、夜场是目前中国葡萄酒消费的传统终端，那么，全新终端--葡萄酒专卖店必将成为未来葡萄酒消费的专业终端！这种终端形态将随着市场的成熟而呈现出强大的生命力。未来几年，主渠道不会改变，但新渠道必然会兴起。因为它能满足消费者更多的需要。

但纵观目前中国葡萄酒的专卖店，还处于发展的初级阶段，因为还远没有发挥出其强大的影响力，真正的购买还是在传统渠道产生的。一方面原因是中国葡萄酒的消费形态决定了其销售的渠道，在一个并不成熟的市场中，专卖店往往是一种弱势形态。可以说，在中国想把酒卖好，不通过传统终端是肯定行不通的；另一方面是专卖店自身的经营模式的问题。在目前市场消费形态下，专卖店必须扬长避短，谁都不希望长期培育市场，还必须追求短期效益。但如何才能赢利对任何一个专卖店都是一个考验。从目前市场看，ASC、富隆、骏德等专卖店在国内做得都是比较好的，但培育的时间也比较长，而后续跟进的专卖机构，虽然也各具特色，但也面临着很大的压力。是端面熟及与国际接轨，针对专卖店来说，我建议做好以下三件大事：

第一个建议：确定一个中心

一个中心是以文化传播为中心，这一点很重要。它涉及到专卖店的定位问题。我们在规划专卖店的时候，在想开店的时候，首先要明确你的目的。赚钱当然是目的，但我们要知道：赚钱一定是“顺带”的结果。有了这样的思想，你的结果就能赚钱。一开始就想立即赚钱，按照赚钱的模式做，可能你的专卖店的很多事情是“短视的”，长久发展的后劲不足。因为，在开专卖店的时候，我们必须首先要把文化做好。葡萄酒不同于其他产品，一是要满足消费需求，二是要引导消费需求，三是要培育未来市场。这些都必须以文化传播为中心。文化包括了你的企业文化、产品文化、品牌文化、消费文化等，都要在建设的范围内。只有将文化工作做好了，才能得到更多的认可。

第二件事：明确两个重点

一个重点是功能定位设计，一个重点是服务体系的完善。功能定位设计是根本，服务体系是保障。专卖店是一个贩卖文化的地方，你的目标对象是谁要明确，可能你的目标对象有很多，但要找出主要的人群，针对这些人群进行功能设定。专卖店不能做成“大而全”，需要一步一步来。重点是作出特色，属于你的，而别人没有的，或者别人也有而你做得更好。你是做一个单独卖酒的地方，还是同时承担了分销商的功能？还是同时具有商务休闲的功能？还是同时具备了培训的功能？等等。这要事先设定好的，突出一点，兼顾其他。另外一个就是服务体系必须完善。我们有很多专卖表面有服务体系，但不健全、不完善。首先我们自己的人员必须经过专业培训，才能逐步有资格为顾客提供优质服务；其次

既然是一个服务体系，它必须要能够配套。这也是目前所有专卖店需要大力加强的。

第三件事：制定6项内容

针对专卖店来说，模式的设定是至关重要的，其实最后的成功一定是营销模式的成功。在此，我提出一个6P的经营模式供大家参考。

第一个P：professional专业的你的专卖店必须专业。葡萄酒专卖店的专业主要体系在产品的“类别性、多样性、权威性”上以及店面的布置及人员的专业度上。你和所有消费者光成为朋友还不够，你必须成为他们的“老师”。有关葡萄酒的问题在你这里是可以得到解决的，而我们的人本身一定是葡萄酒的爱好者，哪怕现在不是，但必须培养出兴趣来，你自己都不专业，你自己都没有兴趣，根本就感染不了别人。根据你的定位既可以做得“大”，也可以做得“专”，但总体来说，做得专比做得大更有竞争力。但专一定专得有特色。你可能是有很多国家的众多的产品经销商，也可能是某几个国家的主要产品经销商，甚至是专门代理众多企业的特色产品，但都必须专业。

第二个P：vip 会员制

会员很重要，但会员制度很容易流于形式。因为我们的会员和非会员往往没有区别对待，所有会员除了得到多次购买之后价格上的一些优惠之外，没有其他吸引会员的地方。而且有时会员和非会员的价格也没有大的区别。其实会员与非会员最好不要单纯在价格上做文章。一方面是因为能成为你的会员，他根本不在乎少花十几元钱，更重要的是能得到增值服务。这种增值服务可以是赠送小礼品，可以免费参加各种培训，获取更多信息资料，免费参与各种专卖店举办的活动，还可以产生一对一咨询服务等等。另外，要经常举办会员的活动，形成一种因为专卖店的平台而建立的一个小群体，这个小群体因为酒而聚在一起，但不一定天天谈酒，演变成一个交流的平台。

第三个P：preconcerted预订的这是指可以直接在店内销售。他不但是顾客来店里购买，重要的是可以通过网络、DM等形式形成的直销。自己有车的最好，可以在一定范围内送货上门，也可以委托一家货运公司，由其来承担送货任务。所有运费完全可以按照实际收取，也可以打入价格中，这部分费用对所有要求送货的人来说，都会接受。但必须事先将网络销售平台及DM邮件做好，让消费者知道你有这项服务功能。而且每一次都要将消费者的资料记录下来，定期要进行电话沟通或者资料邮寄，一来联络感情，二来了解需求，三还能体现我们服务的周到。

第四个P：provider供给者

对专卖店来说，不但要专卖，还可以做一个分销商。这样既能扩大影响力有能扩展销售渠道，提高销量。这样做要注意两个问题：一是你必须要和定位结合。因为有时如果你销的产品在市面上大量有销售，就会降低专卖店的影响力；二是必须注意价格体系的控制，绝对不能低于店内价格。

第五个P：preomulgate 传播的专卖店是以文化传播为核心的，所以从专卖店建立之初就必须做好店内的文化建设工作，一是内在的文化体系，包括专卖店理念、专卖店文化、专卖店精神、专卖店口号等，二是要做好店面的形象设置工作，消费者一走进来，自己感受到浓厚的葡萄酒文化气息，仿佛置身于葡萄酒的世界，感觉自然不同，而且文化要作出特色和个性。不要吝啬，为每一位消费者倒上一杯美酒，感觉更好。不但要在店内将文化传播做好，更要通过不断的活动来进行推广。专卖店不适宜做大媒体广告，主要是一些软性广告、个性化广告。

第六个P：percipient鉴赏力

专卖店是空间场所，酒才是真正的主角。酒好才是根本。选择酒很讲究，选择品牌更需要慧眼，在此不再赘述。最后忠告一点：对专卖店来说，必须将专卖模型做好，它包括“定位模型、管理模型、销售模型、推广模型、传播模型、培训模型”6大模型。只有在模型设定好了，再把里面的内容进一步细化了，才能有效果。在此，我再提出几点具体的建议：

1、重新审视自身的资源，要根据自身资源量体裁衣；

2、重新审视自身专卖店的定位，建立自己的特色；

3、和当地酒店合作，建立店中店，免费提供培训服务，酒店的用酒自然用你的；

4、和各地的高档会所、地产商、球会、企业家协会、健身会等等进行合作；

5、不断举办各种活动，树立自身形象；

6、建立培训系统，每个月都至少搞一次免费的葡萄酒方面的讲座；

7、建立顾客资料表格，不断收集顾客的建议，并制作单张，给本地市民以DM形式邮寄；

8、建立网络展示与销售平台；

以上只是几点建议，衷心希望中国葡萄酒市场上专卖店能越做越好！

王德惠，深圳市智德营销策划有限公司总经理、策略总监。北京大学毕业。10年酒类市场营销策划经验。曾为长城、张裕、王朝、威龙、丰收、南山、夏都、欧盟、葡萄牙、意大利等众多企业及国际组织进行策划。是中国葡萄酒中庄园概念的提出者和实践者、树龄概念的首创者、3S酒庄概念的首创者、桃红产品定位的首创者和实践者、终端卖场模式的推动者、中国甜型酒市场占领策略的推动者、葡萄酒专卖店6P模式的创立者。曾任职外资企业市场主管、国内知名企业的副总经理、全国市场总监、中国长城葡萄酒项目总监、市场部策划总监，现任多家企业品牌顾问。

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求实、务实、诚实、扎实、真实、朴实

求实者，必然认真，不苟且。

朴实者，必然朴素，不虚荣。

诚实者，必然正直，不狡诈。

扎实者，必然严谨，不虚妄。

务实者，必然勤奋，不懈怠。

真实者，必然刻苦，而且乐在其中。

凡事以原则为准,一分为二,缓急分明。

认真第一，聪明第二；

决心第一，成败第二；

速度第一，完美第二；

结果第一，理由第二；

第二篇：成功经营汽车美容店的三点建议专题

成功经营汽车美容店的三点建议

投资汽车美容店的创业者越来越多，把汽车美容店经营成一家当地有名的生意兴隆的店面，是所有投资者都在努力做的事情，靓车会认为，成功的汽车美容店取决于三点，优质的产品、完美的服务和专业的施工，三者兼得终会成为一家成功的汽车美容店。

优质特色的产品：优质特色的产品是决定美容店生存的基本保障，只有专业化的产品才能达到完美的施工效果，只有专业化的产品才能体现专业店的特色，如简单的洗车项目，好使用低质的甚至是家用的清洗液也能达到将车洗干净的目的，但这种低质的清洗液在洗干净的同时会给车漆表面带来很大的损伤，如腐蚀车漆表面，使车漆表面失色等，虽然在洗车成本上有所下降，但长期以往会丢失很多的客户，得不偿失。

客户在洗车的时候，关注的不仅仅是洗干净，更多的时候还关注是否对车漆有损坏，有否能保养车漆等，洗车不仅仅为洗干净，更多的时候是美容的开始。如果美容店要形成百年老店，形成特色，产品的选择将成为首要的问题。

客户完美服务：店内服务模式如店内的布局，工作人员的接待，客户的服务等，是一种能体现店内“客户至上”的服务模式。汽车美容店做为服务型的企业，店内的客户服务至关重要，体现个性化的客户服务，让客户感到星级的服务享受。

服务不仅仅体现在人员方面，更多地体现在管理及店面布局硬件方面，服务并不是一件事，而是很多的细节汇集在一起，通过点点滴滴的小事让客户感受到店面的专业、店面的关怀以及店面的真诚等。

专业的施工：“事在人为”，这句话对于美容店是非常重要的一句话，好的产品是需要通过一种优质的产品施工效果来展示给客户，汽车美容店是一种坐店式经营的模式，回头客的多少，会员数量的多少，直接决定了这家美容店的生存与发展，而美容项目施工的效果是客户是否回来或是否成为会员的重要判断标准，只有当美容店所施工的项目令客户满意甚至超过客户的预期，这样才能使扩大美容店的知名度及美誉度。

专业的产品施工是通过三个方面来保证的，一是优质的产品为基础，二是完善的施工流程,三是先进的施工技术。

汽车美容店需要根据所应用产品的特色及店内经营理念形成一套完整的施工流程，就如简单的洗车项目而言，大量的洗车流程主要为“冲车、喷洗车液、擦拭”等三个步骤，这样清洗的结果就是车辆仅仅为表面的清洗干净，形不成自己店独有的特色，而专业的洗车步骤有20多个步骤，按照20多个设定的洗车步骤，就不仅仅是车辆表面的洗净，而是将洗车专业化、细致化，无论是车漆表面还是轮胎甚至车门挂链处均将完成完美的清洁工作，所带来也将是更多的客户满足度及店内洗车的特色。

第三篇：茶叶专卖店能给葡萄酒专卖店什么启示？

茶叶专卖店能给葡萄酒专卖店什么启示？

在广州，茶叶专卖店在大街小巷随处可见，最具规模的要数在全国拥有480多家连锁店的天福茶庄了。笔者偶然间走进位于天河南二路据说是最大的一间，立即被店里十足的茶文化氛围所感染，店里飘逸着中国传统的古筝乐曲，全部采用古典的酸枝木家具，各种带包装和散装茶叶以及美仑美奂的茶具错落有致地摆放其间，身着很具民族特色传统服饰的导购小姐，很专业地介绍着并将我们引入到一尊根雕茶桌前，一边给我们介绍着手上蒲耳茶的常识，一边熟练地摆弄着复杂的紫砂茶具，直到泡出一道清香四溢的茶，递到我们面前。突然间一个念头闪过，为什么葡萄酒专卖店相比起来就显得沉闷冷清很多？茶店经验是否可被葡萄酒专卖店学习借鉴？

由于职业原因，笔者常到葡萄酒专卖店里泡一泡，在浩繁如烟的外文酒标进口葡萄酒面前，有一种漫无目标的感觉，一袭职业装的导购小姐跟着我，生硬地介绍着我注意的葡萄酒，恨不得能立刻推销给我，在一种沉闷压迫感之下，只好悻悻地遛掉了。

葡萄酒与茶叶虽然在不同的文化背景下产生，但都有许多相似之处。首先两者都有极深厚的文化底蕴，茶道博大精深，蕴涵人生哲理，都渗透到中国人的精神气质里；而葡萄酒文化虽然不象茶那样形成一种精神哲学，但是却是从产地到葡萄品种，从酿酒师到酿制工艺，从生产标准到法规，从品尝方法到配菜等等都有一套很严格的体系规范，他象征了一种具幽雅、高尚的生活方式。其次两者由于在地域性、品种以及工艺上的差异，造成的口感差异非常大，因此具有极强的品尝性。另外，两者都是纯天然的绿色健康食品，是上天赐给的通灵之物。总而言之，两者都是一种精神性产品，即不只是购买茶和酒本身而是购买一种感觉和心理满足。

天福茶庄将茶文化的内蕴展示出来了，感其气、闻起言、嗅其香、品其味、辩其质，全身心体验到茶的灵性与魂魄，而自己的性情也得到了陶冶，面对口感适宜的茶和导购小姐的循循善诱，不买也难。茶庄里的茶叶价格不菲，有的是几百上千元一斤的极品茶，如果对于茶道不甚了解的人，不通过这样方式文章来源于中国红酒网是很难做购买决定的，而一旦产生信任感也就成为常客了。同样，文化是葡萄酒的灵魂。正如人没有灵魂就如低级动物一般，没有彰显灵魂的葡萄酒是没有价值的，不能展示葡萄酒丰富文化底蕴的推广方式是有形无神的。然而很遗憾，在今天，就算是喜爱葡萄酒的人对其认识也只是停留在表面，何况于广大消费者。对于价格不菲的高档进口葡萄酒，在不了解的情况下去购买无异于冒险，就算是货真价实，这瓶酒仅是满足口感而没有令精神上有最大的愉悦，他的价值是被局限甚至是贬值了。打个比方，一人精心选购了一款昂贵的进口葡萄酒送朋友，几个朋友品尝时感到不太适应，觉得还不如某国产普通葡萄酒，这人因为也不懂而无法解释，感到很郁闷，心想以后再也不买它了。可见打造文化就是打造价值，必须要给消费者一个购买和消费的理由，一个信心。

专卖店是葡萄酒文化营销的一个最合适的平台。注入文化就是注入灵魂，是画龙点睛之笔，而文化的精髓则在于“体验”，即让消费者感其气、闻其言、嗅其香、品其味、辩其质，全身心体验到葡萄酒的灵性与魂魄，然后“知其值”。正是借助于文化传播无形中将专卖店自身的品牌文化塑造起来了，而当人们想要购买葡萄酒的时候自然想到了专卖店品牌，那么此品牌就成为葡萄酒文化的代言载体。而品牌的无形价值又对有形产品起到了提升和保护作用，为经营制造了无限的可能性。

据笔者观察，天福茶庄不仅卖茶，还卖冠以“天福”品牌的茶具，这些紫砂茶具是在宜兴请有名艺人专门烧制，还配以“制作证书”，全国仅此一套，价格在300---600元不等。其实茶具也是茶文化的一个重要组成部分，好的茶壶是有灵性的。除此之外，茶庄还配有各种礼品包装，分为祝事业的、祈福的、祝寿的等等，大小规格不等价格随人。茶庄里面还设有雅座包房，供茶友聊天和客人进行商务洽谈，一壶茶要30--50元不等。店门为敞开式的，门口摆放各种促销的茶品，促销人员甚至端着一小纸杯茶给过路的行人，招徕顾客。经营者最大限度的挖掘消费者的潜在需求，寻找专卖店的利润点。葡萄酒专卖店也应最大限度的挖掘酒以外的附加商业机会，如酒杯、酒器、礼品包装、定制化服务、培训等等，应该来说，在附加值上，葡萄酒文化更容易找到卖点。

第四篇：葡萄酒专卖店之我见

葡萄酒专卖店之我见

第五篇：葡萄酒专卖店开业策划方案

**葡萄酒专卖店开业策划方案

第一部分 活动基本内容

一、活动目的

在开业当天对店面做热烈隆重的庆典式布置，并配合促销活动，达到汇聚人气，提高专卖店知名度和葡萄酒销量的目的。同时，进一步提高**葡萄酒的品牌和品牌故事的知名度。

二、活动地点

******** **葡萄酒专卖店·约200人

三、活动时间2017年11月日

四、活动对象

**葡萄酒的消费群体、过往行人和嘉宾；

嘉宾邀请，是开业仪式活动工作中极其重要的一环，为了使活动充分发挥其轰动效应及舆论的积极作用，在邀请嘉宾上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，提高知名度，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。

嘉宾邀请范围：

A·车队

B·球队

C·经销商代表

D·品酒专家

第二部分主题活动

活动目的：一个成功的开业活动最主要的就是有足够多的人参加，从而制造出人气效应和轰动效应，以防止开业当天出现冷场，特设计这一促销活动。

1、免费品酒

所有参加活动的人都可以免费品尝**葡萄酒。

活动目的：消费者的购买心理是一个复杂的过程：刺激（内外）产生需要—需要产生—购买动机—导致购买行为。免费品尝通过刺激消费者的味觉和嗅觉，能有效促使其产生消费行为，并建立一定的信任度和忠诚度。

2、买五送一

单个消费者购买五瓶同样的葡萄酒即可再获赠葡萄酒一瓶（刚好一箱酒）；

活动目的：能够充分刺激消费者的购买欲，并促其一次性购买较大的葡萄酒数量，或者以折扣的方式

3.抽奖

对于抽奖资格有一定的消费金额限制，能起到鼓励消费的作用。一等奖一名：箱；二等奖两名：瓶；三等奖瓶：幸运奖228名：酒起子1个；（抽奖总数为300个，中奖概率为100%）

三、现场布置阶段工作安排

在活动入口使用轻纱和气球、鲜花装饰，签到墙以使用轻纱和气球装饰。酒庄内部由设计师根据现场环境情况设计出相呼应的葡萄酒文化展板及产品形象，同时配以甜点自助冷餐，使众宾客在优雅的环境里，品尝享受美酒带给我们高生活品质。

区域划分：接待区：入口前设签到处，在嘉宾到访签到时段（上午：800-：9点），产品展示区：该区域设有一名统一着装的酒庄工作人员进行产品介绍，要求该区域工作人员形象好，语言表达能力强，且对公司、本酒庄的产品、红酒相关知识非常熟悉。

现场布置：1.酒庄外由轻纱、气球装饰，在入口右侧设一个由花绸、气球、喷绘组成的迎宾签到墙，此墙与红地毯相连成片，当嘉宾到来时尊贵感由然而生。接待区签到处。

交流区：1）在红酒品鉴区中央摆放铺有绒缎面桌布长方型的自助餐台，台上以鲜花装饰，突显高雅气，四、活动实施阶段工作安排

上午7：00工作人员、礼仪小姐、演员到达现场做准备工作，工作人员做好现场安全工作。

2、上午8：00礼仪小姐、演员准备完毕。

3、上午8：30主持人、摄影师、音响师准备完毕。

4、上午9：00活动正式开始。音响播放迎宾曲，礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花。

五、仪式程序

上午9：00庆典正式开始。

9：00 音乐结束，主持人宣布庆典正式开始，介绍嘉宾，宣读祝贺单位贺电、贺信。

9：20 主持人：邀请**集团董事长讲话。

9：40 主持人：请嘉宾代表讲话。

9：45 主持人：邀请经销商代表讲话。

9：50 主持人：宣布剪彩人员名单，礼仪小姐分别引导主礼嘉宾就位。

9：55 主持人：宣布澳洲**红酒专卖店开业仪式开始，主礼嘉宾为庆典仪式剪彩。

10：00 主持人： 舞蹈表演歌星唱歌

10：15 主持人：合影活动、现场品酒、促销活动开始……

第四部分人员安排

一、主持人一名，负责活动现场的主持和协调；

二、礼仪小姐4名，主要负责迎宾、剪彩、现场活动配合；

*人员根据实际情况调整。