百姓私房菜厨艺大赛活动方案

第一篇：百姓私房菜厨艺大赛活动方案

首届百姓私房菜厨艺大赛活动方案

民以食为天，一道制作精美的食物，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常小菜，已让人醉心和满足。值此江南长城节．台州风味美食节举办之际，便有这样一次展示自己的机会。只要你是烹饪爱好者，无论是英雄好汉还是巾帼夫人，都可加入到这次的英雄大会上一展风采！让您和您的独门秘方成为饮食江湖关注的焦点，让您的祖传秘籍发扬光大！

本次“百姓私房菜厨艺大赛”将评选出一、二、三等奖，还将分别评定最佳厨师风采奖、最佳造型奖、最佳寓意奖三个特别单项奖，丰厚的的奖金和至高的荣誉等着你！

谁将成为统领私家菜江湖的新兴风云人物，我们试目以待！

一、报名地点及时间

有意参赛者请到临海市赤城路35号市贸易与粮食局六楼“2009台州风味美食节组委会”报名，报名时间为2009年10月13日至18日。

二、评选办法

由专家评委组在所有报名选手中根据选手所填写的报名综合资料，初选出100名选手作为入围选手，再从100名选手中，分组别挑选出30名参加决赛，入选决赛选手在“2009台州风味美食节”期间在美食节现场进行决赛。

报名咨询热线：85112164 85115150

本次活动解释权归“2009台州风味美食节组委会”。

附1：临海市首届百姓厨艺大赛实施细则

附2：临海市首届百姓私房菜厨艺大赛报名表

附1：临海市首届百姓厨艺大赛实施细则

一、决赛选手参加活动相关事项

1、在得到主办单位的参赛通知后，准备一份自己参赛菜品的文字介绍资料和与制作完成的菜品的合影5寸照片一张。

2、阅读比赛相关规则和注意事项，并准备好自己参赛所需要的相关的物料。

3、参赛选手可带一名助手共同参加比赛，助手在比赛现场辅助正式选手操作。但主要工序和烹制成熟成型必须由参赛选手完成。

4、决赛入围的30名选手由主办单位提供一定金额的原料选购补助费用。

5、比赛服装：所有参加人员全部着由主办单位提供的工作服并佩戴统一的参赛资格证。

6、比赛时间及地点：2009年11月8日，临海市体育中心（灵湖边）

7、比赛形式：现场分组比赛，评委现场亮分，综合评定。

8、比赛内容：热菜、凉菜、汤菜、小吃（任选2项）

二、赛程安排

决赛时间：2009年11月8日

地点：临海市体育中心

场次安排：上午9点15组 下午2点15组

1、确定参赛资格：参赛选手需手持参赛通知书、场次通知单和自备原料和用具到大赛检录处签到准备入场。

2、提前加工：允许选手将提前涨发的原料、汤料，未成形的净料和盘饰、点缀品带进比赛现场。凉菜项目可带成形的熟料进场（如：熏、烤、酱货类、火腿及香肠等）

3、比赛赛场：指定专门的制作区域，选手进入赛场，对号就位，认定所需用的用品、用具。作品完成后主动将餐具牌号贴在容器底部，并保管好另一份同号牌，以便领取自带的餐具。餐具当天结束后领取。

4、送评：作品完成后，附作品说明表，由助手送到裁判现场。每个品种需附带3小盘尝碟，其中一碟供专家评委品尝，一碟供大众评委品尝；一碟供观众品尝。尝碟不需要形态摆列，只鉴定口味、香气和火候。

三、赛场提供物品

用具类：炉灶、蒸笼、炒锅、手勺、漏勺、菜板、料碗及供尝碟用的餐盘。

调料类：色拉油、香油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、味精、鸡粉、发酵粉、甜面酱。

四、评判形式

1、本次比赛所有决赛入围选手，需要在规定的4个比赛项目中选定两个作为自己的参赛内容，以两个项目的综合得分为该选手的最终得分。

2、本次大赛采取现场评判现场亮分，去除最高分和最低分取其它分数平均数为选手项目最

后得分。

3、每个项目设五个烹饪专业评委，每一品种满分为50分。

4、五位专业评委的评分去掉最高和最低分后取其平均值，每位选手2款作品得分的平均分减去该选手超时、违规扣分为该选手的竞赛的最终得分。

5、评分扣分起点为1分，计算合计结果保留小数点后二位数。

6、如出现选手得分一样，则请两位选手另选自己的特技展示项目加时赛，综合评定，分高者胜出。

五、评分标准

1、热菜：

按口味与质感，工艺与火候，色泽与形态，创意与实用，营养与卫生等五部分评分，满分为50分。

口味与质感（10分）——调味得当，主味突出，质感恰当。不符合要求扣1—2分，由于异味严重，不能食用的菜品不予判分。

工艺与火候（10分）——烹法恰当，火候适宜，技法多样，特色鲜明。不符合要求扣1—2分，由于烹饪造成生、糊不能食用，菜品不予判分。

色泽与形态（10分）——刀工精细，色泽自然，配比合理，形态美观。不符合要求扣1—2分。

喻意与实用（10分）——设计合理，技艺新颖，体现创意，适合推广，不符合要求扣1—2分。

营养与卫生（10分）——营养合理，实用安全，生熟分开，清洁卫生。不符合要求扣1—2分。

因为卫生问题不能食用，整个菜品不予判分。

2、凉菜：

按口味与香气，工艺与火候，色泽与形态，创意与实用，营养与卫生等五部分，满分为50分。

口味与香气（10分）——调味得当，主味突出，香气纯正。不符合要求扣1—2分，异味严重，不能食用的菜品不予判分。

工艺与火候（10分）——烹法恰当，火候适宜，技法准确，特色鲜明。不符合要求扣1—2分。，由于烹饪手法造成生、糊不能食用，菜品不予判分。

色泽与形态（10分）——刀工精细，色泽自然，配比合理，形态美观。不符合要求扣1—2分。

创意与实用（10分）——设计合理，技艺新颖，体现创意，适合推广，不符合要求扣1—2分。

营养与卫生（10分）——营养合理，食用安全，生熟分开，清洁卫生。不符合要求扣1—2分。因卫生原因，造成菜品不能食用，整个菜品不予判分。

3、汤菜

按主题与配料，香味与色调，营养和推广，创意与协调，卫生与鲜度五部分评分，满分为50分。

主题与配料（10分）——主题突出，富有寓意，设计合理，构思别致，不符合要求扣1—

2分。

香味与色调（10分）——汤色清亮，色调自然，比例恰当，不符合要求扣1—2分。

营养和推广（10分）——营养比例，手法娴熟，制作普遍性，适合推广，不符合要求扣1—2分。

创意与协调（10分）——配料新颖，体现创意，比例协调，技法得当，不符合要求扣1—2分。

卫生与鲜度（10分）——原料干净，作品卫生，器皿清洁，新鲜利落，不符合要求扣1—2分。

5、小吃

按口味与香气，工艺与火候，色泽与形态，创意与实用，营养与卫生等五部分评分，满分为50分。

口味与香气（10分）——调味得当，主味突出，香气纯正。不符合要求扣0.5—1分，异味严重，不能食用的菜品不予判分。

工艺与火候（10分）——工艺精湛，火候严谨，方法准确，酥、糯、脆质感鲜明。不符合要求扣1—8分。由于烹饪手法造成糊不能食用，菜品不予判分。

色泽与形态（10分）——色泽均匀，配比合理，形态优美。不符合要求扣1—2分。

创意与实用（10分）——设计合理，技艺新颖，体现创意，适合推广。不符合要求扣1—2分。

营养与卫生（10分）——营养合理，食用安全，生熟分开，清洁卫生。不符合要求扣1—2分。因卫生原因，造成菜品不能食用，整个菜品不予判分。

六、现场操作过失扣分标准

1、个人卫生要求工作衣服整洁，操作前洗手消毒，不留胡须，不留长发，不带戒子，不留长指甲，违者扣1—2分。

2、食物生熟不分，工具不洁，乱扔下脚料，不搞好操作场地卫生，扣1—2分。

3、失败重做，或挪用他人加工的原料、汤料的扣2—4分。

4、违反规定提前成型，入味，成熟或带成品参赛，每一项扣2—4分。

5、超时操作5分钟扣1分，以后每超5分钟扣2分，依次类推。

6、迟到每5分钟扣1分。

7、不服从现场监理人员指挥、调度和管理的扣1—10分，情节严重者取消参赛资格。

8、由于主观原因发生操作事故，扣2—10分。

9、不得用金属、塑料、竹木等非食品物品进行食品支撑、装饰，不准使用人工色素和有毒物质进行烹饪，违反者扣2—10分。

10、操作过程中不得使用移动电话，违者扣1—2分。

备注：现场操作过失违规，由现场监理人员负责如实记录，监理长根据规定予以扣分，情节严重需取消选手参赛资格，由总裁判长核准并签字。

七、比赛奖项设置

1、综合奖评定

一等奖：1名，现金奖励，颁发获奖证书和奖杯，同时获美食节消费券100元；二等奖：2名，现金奖励，颁发获奖证书和奖杯，同时获美食节消费券100元；

三等奖：3名，现金奖励，颁发获奖证书和奖杯，同时获美食节消费券100元；

2、单项奖

最佳寓意奖1名：现金奖励，颁发获奖证书，同时获美食节消费券100元；最佳造型奖1名：现金奖励，颁发获奖证书，同时获美食节消费券100元；

最佳厨师分采奖1名：现金奖励，颁发获奖证书，同时获美食节消费券100元；

3、优胜奖：参加决赛的所有选手发给优胜证书，同时获美食节消费券100元。

第二篇：2015社区私房菜大赛招商方案

人人讲创建，人人参与创建

2015社区精神文明创建系列公益活动之

——“美大杯•健康丽水 香飘莲城”社区私房菜大赛

策

划

方

案

主办单位：莲都区文明办 莲都区民政局 丽水市广播电视总台

承办单位：丽水广播电视《新壹周》 冠名单位：美大集成灶（）协办单位：（）指导单位：丽水市烹饪协会

莲都区卫生局 2015社区精神文明创建系列公益活动之——

“美大杯•健康丽水 香飘莲城”社区私房菜大赛

2015年丽水市获得“全国文明城市提名城市”称号，向全国文明城市迈出了关键一步。为响应市委市政府，进一步加强文明城市创建，坚持以提高市民文明素质为引领，让“人人讲创建，人人参与创建”的群众性参与创建氛围日益浓厚。丽水广播电视总台、丽水广播电视《新壹周》在莲都区文明办、民政局、卫生局等单位的支持下，开展围绕社区精神文明创建的一系列公益活动。

“民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手，私房菜大赛是本次系列公益活动的开篇大戏。健康饮食，和谐生活，本次大赛以厨艺比拼为形式，社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，进一步丰富居民的业余文化生活，传递、引导健康向上的饮食文化和生活方式，加强社区文化建设，增强社区市民间的交流，共同营造健康和谐的社会大家庭。

一、活动主题

健康丽水 和谐社区

二、活动优势

1.紧扣社会话题，着眼百姓生活，激发广大居民的主人翁意识、参与意识，齐心协力让城市更健康和谐，让生活更美好；

2.活动走向基层、贴近群众，覆盖面大，影响积极、广泛，将成为城市文明创建的重要抓手；

3.丽水广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。

三、活动组织

主办：莲都区文明办、莲都区民政局、莲都区卫生局、丽水市广播电视总台 承办：丽水广播电视《新壹周》 冠名：美大集成灶 协办：

指导单位：丽水市烹饪协会

合作品牌：*豆浆机、*油、*酱油、*味精、*家电、*啤酒（红白）酒、* 饮料、*水、*农副产品等。

支持媒体：丽水广播电视总台、丽水广播电视报《新壹周》、丽水广播电台、莲都区文明办微网等媒体。

四、活动进程及说明

1.活动时间：2015年9月——11月

报名时间：2015.9——（比赛前10天均接受报名）正式比赛：2015.9——（以街道为单位，每个街道选一个合适的社区作为分赛场地，进行比赛，预计一个月2场）

2.参赛人员：主要通过宣传推广和社区发动组织居民参赛 报名人数：根据社区场地大小，控制报名人数（每个街道40名）

报名地点：丽水广播电视报社、莲都区城区各社区、美大专卖店（大转盘夏河商城A5幢）咨询电话：0578-2667185 3.赛事说明：

本次大赛采用4+1的形式，以市区四大街道（25个社区）为单位进行四场巡回比赛，然后所有分赛获奖选手参加决赛，赢取万元大奖。（决赛时间、地点根据实际情况另定）

本次大赛组委会指定参赛菜式为中式传统或创新热菜，煎、炸、炒、蒸、焗、焖、馏、炖、煮等均可。选手自备洗净的食材原料及盛菜器皿，由组委会提供统一烹饪炉具及油盐酱醋，比赛采用液化气炉，提供炒锅和蒸锅各一只。由组委会聘请市级以上烹饪名师组成评审组，对参赛作品从观感、味道、质感、创新、营养、卫生等6项标准，按100分制进行即时、公平、公正的评选，经现场亮分，当场公布比赛结果（详细内容见参赛须知）。

4.社区工作安排：协助组委会到各社区进行实地考察，以街道为单位，每个街道选出一个场地合适的社区作为巡回赛的各个分赛场，所有社区居民均可以报名参加比赛（以所在街道为单位），社区协助开展工作，主要负责提供活动场地、发动居民参与、人气氛围营造以及安排演出节目。

五、奖项设置

1.巡回赛每个分赛场均取前10名，获得价值···，并参加最后的总决赛，赢取万元大奖

2.决赛取前10名，获得“民间大厨”称号，其中取冠、亚、季军和各1名。

冠军可获价值··· 亚军可获价值··· 季军可获价值···

第4到第10名获“民间大厨”称号者可奖励„„ 3.所有参加比赛的选手，将获得价值50元的精美礼盒； 4.所有参赛选手都将获得50元食材补贴。

六、配套活动

活动将邀请丽水著名主持人进行比赛主持，期间举行各种有奖互动活动，以及由社区自行准备安排的表演节目，活跃现场气氛。

七、宣传计划

本次活动利用丽水市广播电视台自身的新闻媒体优势并结合新兴媒体微信进行活动推广，加以各合作单位的有力推广与宣传，以及社区的大力支持，在全市范围内进行一次全方位的大力度宣传造势，提升本次活动的人气与影响力。

1.丽水广播电视总台、丽水电视报社、丽水广播电台、莲都区文明办微网

活动前一个月：

在丽水广播电视报连续发布四期的半版的活动相关的宣传内容。活动前半个月

在丽水电视台丽水公共频道、文化休闲频道进行为期15天的活动相关内容的宣传。在两个频道播出20秒的宣传广告。每天每个频道安排10次，合计一天20次的频次。

在丽水广播电台新闻频率、交通频率进行为期15天的活动活动相关内容的宣传。在两个频率播出20秒的宣传广播广告。每天每个频率安排10次，合计一天20次的频次。

在莲都区文明办微网，发布活动相关的宣传内容。2.户外广告

设计制作活动相关户外广告，在人群密集的地带发布户外广告。并设计制作相应的大喷绘，张贴或悬挂于各合作单位的门店门口。

利用莲都区25个小区电子屏、宣传栏对活动进行预告宣传，介绍比赛相关内容，发动群众积极参与报名。

3.丽水广播电视总台、丽水广播电视《新一周》进行新闻配合 在活动开始的前一周内通过丽水电视台文化休闲频道的《老白谈天》栏目、丽水公共频道的《瓯江报道》对活动各进行2-3次间段性的口播预告，在活动举办期间进行实时的新闻跟踪报道

活动期间通过丽水广播电视报进行实时的活动相关的新闻预告与新闻跟踪报道。获奖的菜肴将在电视报进行公布。获奖厨师有机会接受电视台、电视报的采访报道。

4.微信营销

在活动宣传前期，通过“新壹周”微信公众号，发布活动相关信息，及分享至朋友圈送礼品活动。活动内容暂定为：凡关注“新壹周”微信公众号，连续五天分享活动相关信息至朋友圈，即可获得精美礼品一份（详细活动内容另定）

并要求冠名单位（美大集成灶）、各合作单位利用企业自身的微信公众号或者企业员工的微信号共同进行本次活动的微信宣传。各商家也可根据自身情况进行相应的微信营销活动。

八、招商计划

冠名单位：10万元（可联合冠名）

除提供冠名费用外，适当地提供部分活动所需奖品，另外利用企业自身媒体协助本次活动的宣传推广。

享有以下回报： 1．授予活动总冠名权。

2．活动宣传期间，在丽水电视台公共频道、文化休闲频道每天20次的活动宣传广告中，广播电视报、电台、户外广告、莲都区文明办微网等所有活动相关宣传广告中，均出现冠名单位企业名称及LOGO；

3．所有巡回比赛社区，每个社区活动现场提供3*3展位1-2个； 4．主舞台背景体现冠名单位企业名称及LOGO； 5．活动现场为冠名单位布置横幅两条；

6、现场节目主持人将在串词中详细介绍冠名单位品牌、产品概况并多次对冠名单位对本次活动的支持进行致谢；

7、丽水广播电视《新壹周》提供2期内版整版版面广告回报，以及在“新壹周”微信平台免费发布两条宣传信息；

8、每场比赛期间均提供30分钟现场互动时间。

协办单位：5万元 协办单位享有以下回报： 1．授予活动协办权，活动宣传期间，自签订合同之日起在丽水电视台公共频道、文化休闲频道每天20次的活动宣传广告中，广播电视报、电台、户外广告、莲都区文明办微网等所有活动相关宣传广告中，均出现协办单位企业名称及LOGO；

2．所有巡回比赛社区，每个社区活动现场提供3*3展位1个； 3．主舞台背景体现协办单位企业名称及LOGO； 4．活动现场为协办单位布置横幅两条；

5．现场节目主持人对协办单位作出详细的产品介绍，并对协办单位进行多次致谢；

6、丽水广播电视《新壹周》提供1期内版整版版面广告回报，以及在“新壹周”微信平台免费发布两条宣传信息；

7、每场比赛期间提供10分钟现场互动时间。

指定合作单位：2万元

拟在厨房小家电、厨具、食用油、酱油、味精等厨房用具、烹调用品以及活动用水、饮料等类别中各选择一个品牌进行合作。并选择一家优质餐饮机构提供技术指导。

各合作品牌享有如下回报： A、现场回报：

* 特别注明 “美大杯·健康丽水，香飘莲城”社区私房菜大赛合作品牌**（或指定用*产品），合作企业（品牌）名称将出现在活动现场相关资料中（宣传资料、活动现场布置等）；

* 所有巡回比赛社区，每个社区活动现场提供3*3展位1个； * 主舞台背景体现合作品牌LOGO和名称；

* 现场节目主持人将在串词中适当介绍合作品牌概况，并配合商家做好现场互动和销售活动。

* 每个合作单位提供5分钟现场互动时间，互动产品由合作单位自行提供。

B、媒体回报：

* 大赛前，自签订合同之日起在丽水电视台、广播电视报、电台、户外广告、莲都区文明办微网等媒体上宣传本次活动的广告中均注明“美大杯·健康丽水，香飘莲城”社区私房菜大赛合作品牌**（或指定用*产品）；

*在活动结束后的一个月内为合作品牌免费提供丽水广播电视《新壹周》内版半版版面广告1期。

参展单位：分赛1.2万元（共4场，每场3000元，可单场参与）；（决赛另议）

参展单位享有如下回报：

* 所有巡回比赛社区，每个社区活动现场提供3*3展位1个； * 现场节目主持人将在串词中介绍参展单位品牌或产品，并配合商家做好现场互动和销售活动。

* 每个合作单位提供5分钟现场互动时间，互动产品由合作单位自行提供。

* 在签订合同之后一个月内为合作品牌免费提供丽水广播电视《新壹周》内版四分之一版面广告1期。

丽水广播电视总台 丽水广播电视《新壹周》

第三篇：厨艺大赛活动方案

站前小学四（5）中队厨艺大赛活动方案

一、活动主题：“我是父母的小帮手”。

二、活动目的：

1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。

2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。

3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。

4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。

三、活动时间和地点：4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）

四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。

五、活动过程：

1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。

2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。

3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。

4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。

5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。

6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。

7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。

8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。

9、结束活动，各组清理现场物品。

10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。

六、比赛的规则

1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。

2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。

3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。

4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。

七、活动须知

1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。

2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。

八、各小组组员分配

第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵 第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺 第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺 第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵 第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵 第六组：施如羽（组长）、卢添

一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰

九、评分标准：

1、色泽（20分）

甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。

2、香味（20分）

甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。

3、滋味（20分）

甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来没什么感觉。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。

5、菜名（20分）

甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。

第四篇：厨艺大赛活动方案

厨艺大赛活动方案

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俗话说“民以食为天”饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，如今，随着经济的飞速发展，人们的生活节奏也愈来愈快，高节奏的生活形态，使人们越来越不注重对自身的饮食要求，家庭做饭的机会越来越少，“只闻路边酒店饭菜香，不识家里厨房油盐少”的现象也越来越普遍。因此，本次常州电视台举办的民星厨艺大奖赛将通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念；搜罗无限创意，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。展现常州民俗及家庭文化，体现家庭的凝聚力。

此外，本次大奖赛都是在周末举办，有利于家庭带着孩子一起参赛，这一举措既可以起到增进家庭融洽的效果，又可以培养孩子的动手能力。也为创建和谐家庭，和谐城市，和谐社会做出贡献。主办单位：常州电视台

冠名单位：

一、大赛名称：“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛

二、大赛主题：健康饮食 和谐家庭

三、大赛宗旨：“丰富市民生活，发掘厨艺高手，弘扬美食名片”。

三、比赛时间：待定

四、大赛地点：××品牌厨柜门店

五、参赛对象：全体市民家庭

六、报名时间：5月下旬起

七、参赛方式：参加的选手以家庭为单位，组成2~3人小组，并

且选出1名队长。

八、报名方式：

1、参加的选手需提供下列资料

（1）参加人员的资料。表格在报纸上刊载或在指定地点领取。

（2）参赛菜肴情况，包括名称、制作说明，最好配上菜肴的彩色照片。

2、选手可通过信件、邮件等方式参加报名：

（1）来信可寄至“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛组委会”，信封下角注明“厨艺大赛”。

（2）邮件可发至大赛指定信箱（待定）

（3）也可来大赛指定地点现场报名。

九、实施程序及时间安排：

1、海选（初赛）：

比赛形式：海选开始后，将由大赛评委团，根据选手报名时提交的菜品说明选择初赛入围选手，每双周选出6组家庭。（共2周，12组入围家庭，每月分两次比赛，每次取一个冠军。）评比标准：从菜肴的色、香、味，菜肴的实用、健康、创新作为考评依据。

2、周冠军争夺赛：

每个月的双周安排海选入围家庭进行周冠军争夺比赛，总计16个家庭（周冠军）进入半决赛。、半决赛：

比赛形式：半决赛共分2场，每场由8组家庭（周冠军）参赛，胜出的3个家庭进入决赛。、总决赛（决赛）：

比赛形式：6个家庭进行总决赛，最终产生冠、亚、季军和3个单项奖。

十、奖项设置

1、周冠军奖，周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖。

2、冠、亚、季军奖，年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖。

十一、奖励办法

1、所有报名家庭都将获得精美礼品一份。

2、获周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖的家庭可获得价值180元礼品一份。

3、获周冠军奖的家庭可获得价值580元礼品一份。

4、获年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖的家庭，可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛最佳奖杯以及价值1280元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

5、获总冠军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛总冠军奖杯以及价值3888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

6、获亚军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年

度亚军奖杯以及价值2888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

7、获季军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛总冠军奖杯以及价值1888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。

十二、评奖办法

1、比赛形式：初赛采用观众短信投票决定周冠军、半决赛和决赛都采取现场制作，现场评比，现场奖励的办法。

2、评比标准和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘创新性、家庭性、健康性和实用性。满分为10分，在评委出示的分数中，去掉最高和最低分，再总和相加，确定胜出选手。

3、评委聘请：由主办单位聘请6位美食行业专家、及美食家组成。

十三、媒体宣传方案

根据活动不同时期（如：报名时期、半决赛前、总决赛前），制作不同版本的宣传片（30秒）在常州电视台各频道播出，同时《常州广播电视报》也将配合此次活动，在不同时期进行不同的宣传。

第五篇：厨艺大赛活动方案

“弘扬饮食文化，倡导健康生活厨艺大赛”

厨艺比赛实施方案

一、大赛主题和宗旨

为弘扬中华民族的传统美食文化，使居民们真正了解饮食内涵，倡导健康生活，社区决定开展以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题、体现“美食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让居民们更多的了解中华美食文化，培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。

二、承办单位

双桥街道虹桥社区

三、报名事宜

1、报名地点：

虹桥社区一楼服务大厅公室（联系人：徐永骏，电话：87982449）

2、报名要求

（1）对象：全体居民

（2）形式：厨艺1+1，即每组１个主厨+1个副厨

四、比赛时间和地点

5月6日下午3时，在虹桥社区二楼活动室

五、比赛环节

1、自我介绍--介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）

2、技能展示--选手按规定的要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协调一致的食物。

3、知识问答---考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理等，观众互动环节）

六、评分标准

根据食物的色、香、味、及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。

七、奖项设置

设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。

虹桥社区2011年4月28日