第一篇：2012年企管工作个人的一些想法与建议
2012年企管工作个人的一些想法与建议
终于能在公司参加了一次培训，培训的理论知识很多，老师的培训，启迪人的理念很多，如工作=成果等。由于时间关系如果再讲一些实战会更好，理论与实战各侧重一些会更加完善。虽然没有强调具体的方法和手段，注重“道”而忽视了“术”，但其课程把复杂的管理问题讲得很简单，非常通俗易懂，对于转变一些旧思维旧观念是非常有帮助的。回去后我就观看了当时没有播放那段鹰的视频，感触比较深，鹰在40岁时有一次退化，如果不战胜这次退化，就无法生存下去。主要表现鹰痛苦战胜退化的过程及坚强的意念。我想也喻示着企业与个人在发展到一定阶段，也需要在观念上、实践上进行痛苦的自我进化过程。
这个时代，唯一不变的就是变化，除了老婆孩子一切都在变，公司已经发展到了一定阶段，觉的需要把工作制度化、流程化以加强管理，可以以法制的理念对公司的管理进行一次完善。组织架构的确立、职责的确定、管理制度的收集完善整理、流程的建立，如同iso9000品质管理的步骤一样计划、实施、检查、持续改进。
企管部重点工作是辅助领导提升公司的管理水平，明年初步打算在完成日常工作后，在企管部经理的领导与指导下，个人觉的重点突出以下工作。
（一）组织完善
1、请公司管理层给确立组织机构图，这是下一步的工作基础（组
织机构应有设计原则，防范因人设岗。人制、法制相结合，高效、精简、符合企业目标、对客户意见反应及时。）
2、在组织机构图的基础上制定管理职责（各部门画出部门组织结构图，由各部门自己制定管理职责，分部门管理职责与个人职责与权限，还要标明工作中存在那些瓶颈需要其他部门配合）编写岗位职责说明书。
3、管理制度汇集整理，形成统一格式序号，以前管理制度分散不利于查找、培训、执行。（管理制度中肯定会有些不合理的制度，这很正常，先遵守再向上级提出意见再修改，但制度不要轻易修改，以利于制度的沉淀，企业文化的形成，加强执行力。）
4、当组织架构完善，职责与制度基本建立起来，然后再考虑做绩效考核，争取部门考核可以量化，即KPI指标考核（最主要是财务控制过程改进）而不是人情考核与模糊考核。这点最困难的是财务支持以及指标量化，如果还是像以前的上、下、同级进行360度考核，人情分比较多。（同时也要避免为了考核而考核，只求结果，忽视持续的改善过程，忘记了过程与结果的良性互动，为了短期利益而牺牲企业长期利益，没有平衡短期利益与长期利益的矛盾。为了认证而认证，为了考核而考核）（外引活水，对外引进人才。把企业内部的晋升放在人才市场的同一水平线上，开放晋升的途径，内聘外聘同时进行，这样又能激励内部员工，能将市场的压力传递给员工，让优秀的内部员工脱颖而出，让外部的活水不时进来，激发组织的活力，没有外来思想的冲击和融合，长期下去会出现狭隘自锁的企业文化。）
（二）流程建立（质量管理体系建立）
制度管人，流程管事。生产中成果是一方面，过程也很重要，建立好一个流程，是管理制度、岗位职责、操作规程、工作衔接、企业文化顺利实施的基础，过程正确结果也正确，合理地把握适度原则，使过程与结果良性互动。这项工作的难度非常大，（工作量也非常大，有很多工作要做，如是否建立了一个基础的制度和流程体系，职责是否分明，流程是否清晰严谨周密？培训情况是否良好？其执行效果有多强？流程是否在不断的完善过程中？企业文化是否比以前更有凝聚力？）记的以前有人说过，他是一个体系的推倒与重建的过程，是一项管理上的一次变革，内部的改良，最难变的是人的思维模式，以及价值观，（变革，去颠覆一套机制时，他要拥有比平时更大的权力，否则难以成功。）没有公司高层的强力推行，没有人力资源的方面的支持，没有长时间的坚持，依然只能是形式大于实质。
依托iso9000质量认证体系建立公司品质管理体系，iso9000是最基础，也是非常实用的管理方法。（但现在中国的大部分企业只是为认证而认证，认证公司也是把辅导走了过场，双方皆大欢喜，这不是加强管理而是增加成本）Iso9000认证的pdca(即计划、实施、检查、持续改进)是产品品质提升的基本方法，并涉及到其他行政与生产流程的各个环节。
1、初步设想是先建立一级管理制度文件、再建立二级程序文件、然后建立三级指导性文件，最后建立四级各项表格等(需要很长时间坚持建立与修改、完善，企管部没有这个权限力度，组织横向推动难
度大)尤以三级文件缺项多，没有三级指导性文件，如作业指导书、检验指导书，凭感觉判断，管理者不对员工培训，生产基本上都依赖员工的经验，靠员工自主管理，员工的素质又不高，工资低，流动性又非常大，怎么可能高效、怎么可能品质高呢？
2、体系稽核人员需要确定及培训，以保证体系的日常性例行稽核。重点加强执行力（“战略决定成败”和“细节决定成败”都没有错，大源于战略，强源于执行，企业做强做大必须是正确的战略加强有力的执行一个都不能少。）
3、Iso9000偏重的是品质管理，建立这样的体系需要一个部门一个部门的磨合，工作量异常的大，不是一个或几个人能够做好做完善的。需要领导的强力支持，各部门的通力合作。（否则还不如放一放）
4、培训是重点，一个新的事物没有培训是无法促进人接受的，最难改变是人的思想，（这点我最佩服的是传销，很会利用人性的弱点）让制度管人，流程管事。加以强制、规范并进行沉淀，任何知识都有折旧程度，不学习，时间一长也就折旧没了，对公司不了解，对产品不了解，对制度不了解，就更不要说认同企业。
本着立足于本职工作原则提一些个人建议：
1、公司在不断向前发展，能人也不少，但缺少一些知识的积累与沉淀，一些好的技术及发现问题没有记录下来，如果善于总结，并向基层沉淀，基层会的越多需要领导解决的问题越少，不容易出现一些重复错误，如设备保养与维护等记录下来并及时培训沉淀。
2、建议上一套0A管理系统软件，主要是能够提高信息流转速度，加强信息及技术的文件沉淀，方便企业内部人员快捷的共享信息，为以后的材料汇集、整理、培训做一个铺垫。没有记录的公司，不会有长远发展。
3、做好文件整理，做好人员统一及各级培训，由公司各方面人才做内部培训（小投入大产出）。
我想以上措施如果能实行短时间可能不会有效果，但经过一段时间的沉淀，他的效果会越来越大，当企业发展到一定程度沟通变的越来越重要，品质越来越重要。需要流程控制，制度约束。有些事情说是很容易的，但真正实行起来，将是困难重重。首先是人的因素，人的价值观与管理模式是很难改变的，不愿意吸收新事物，不愿意改掉旧习惯，这种情况只能强化制度与流程执行力。加强培训对其管理思想进行更新。其次每个人心态也不一样，难免有冷眼旁观的，制度流程可以做，但到我就是不执行不配合，出了问题我在扣帽子，一项制度流程的出台难免有不完善的地方，需要实践中改善。但抓住其20%的缺点来否定其他80%成果，中国这样的人比比皆是，懂得自我反省及沟通的人少。在一个，流程的建立时间长、任务重，并加大了各部门的工作量，而且短时间看不到效果，管理层失去耐心，半途而费情况可能性很高，最好的办法我想不如先融入现在企业氛围，一点点完善更改，阻力才能更小些，但时间会拖的很长，毕竟企业并没到非要大幅改革变动的程度。
2011年度已经过去，自己在对这个年度的自己成绩很不满意，虽然工作很顺心（主要是在企管部经理身上学了不少东西），但压力
在不断加大，掌握的东西还是太少，工作原因及其他原因，日常学习的时间不足，力度也不够，这段时间精力过于分散没有静下心来做一下沉淀，企管部主要涉及企业管理，自己需要不断充电，有些方面考虑不深不细。工作之外无法跳出来在审视一下自己现在走的路到底对不对。付出与收获是否成正比，自己在到底作了些什么，能否做到知行合一，别人评价是一方面，自己给自己打多少分才是主要的，年终岁尾自我反省一下的时间也到了，2012对自己来说真是一个艰难的年度。
1、没有团队精神的人也就失去了工作的机会
2、不会自我反省的人而一味指责他人的人。
3、没有责任感的人
4、没有周边工作经验的人，不能担任部门主管。
5、一些企业大谈供应链，可是到企业一看，连仓库的账目都混乱，生产计划、库存信息基础数据都一团糟，ISO9000流于形式主义，这些扎马步的基础工作没做好
6、做事应以换位思考多以客户角度考虑问题，客户不需要理由现补救后解释。
7、工作带成果来，战场是不带理由，没有任何借口，客户是不会听你解释的，带结果来。权责相符的原则，给没给他做这些事的资源权限。门当户对。
第二篇：个人工作想法
2014年下半年工作想法
很荣幸可以加入扬州味缘食品有限公司，作为一名应届生能够得到周总经理的赏识倍感自豪。
首先明确第一点，我进入贵公司的动机：看到这家新公司的前景值得我与之共同努力奋斗，也愿意在此尽一个食品人应有的责任。
第二点，我来到贵公司希望可以进行如下五点主要工作：
（1）参与负责公司产品标准的制定并实施，能够保证产品质量的稳定；
（2）参与负责贵公司每日产量以及进出货盘点，做到心中有数，可以对市场随机应变以及了解公司产能及各个操作员工的工作基本情况；
（3）参与负责公司产品工艺研发，并协助完成组建研发团队，以便产品更新换代，尽最大能力满足客户要求；
（4）参与负责原辅料的采购以及认证，保证原辅料的质量稳定，价格优廉；
（5）参与负责与客户进行的产品交流，及时清晰掌握客户需求，优化产品工艺，保证产品品质。
第三点，我来到贵公司的额外价值：
（1）单独完成化验室工作；
（2）增强集体的食品安全意识，针对贵公司做食品安全意识培训；
（3）能够为贵公司带来更多的专业人才，以便公司未来发展；
（4）能够完成食品方面一些材料问题。
其次是我对公司下半年生产计划的几点个人意见：
(1)抓紧对员工的产品工艺、质量安全的培训，提高生产效率，保证品质稳定，现阶段是公司起步最为困难的时期，公司内部无专业员工对生产车间的管理，必须尽快落实专业管理成员工作以及操作员工的培训，在公司运行的过程中改变，不应操之过急，当停产整顿反而使员工工作情绪及态度散漫，在过程中整顿既能不影响生产，也能使生产发生改变，其中改变的效果虽然慢一点，但是却能使企业不停的运转；
（2）从本人去公司几次发现，企业生产管理有漏洞，如何安排生产项目及量的问题，是决定生产型企业生产能力的重要依据。现阶段企业的订单量几乎还没超出产能，在这种情况下，生产必须跟得上订单，只能通过生产管理者的工作分配及生产安排来解决；当订单量超出产能时，应该如何应对，这是决定生产型企业市场需求量应变能力的主要表现之一，也正是我们企业现在需要做的准备，就是如何控制企业长期工和临时工用工的问题及生产设备的更新的问题，我想这一点是7、8月份需解决的问题，但是现阶段企业属于初期阶段，最好的解决办法是短时间内用人工代替设备，也许这样的成本会大于设备成本，但是短期内是应对企业生产变化最好的方法；
（3）第三点我认为作为一个有长远眼光的企业必须具备自己的产品研发团队，在现阶段的研发可以由车间内进行，但是在公司一点一点成长的过程中，必须开始加入专业的人才来取代车间。一个生产型企业如何能够与时俱进，如何能够不被市场淘汰，决定性因素就在于创新，在产品这一点上必须具备自己的研发团队，用自己的产品去做市场的潮流，只有这样的企业才能够长青于市场，才能够做大做强。
此三点是个人之见，有不到之处请谅解。
最后我想谈谈我工作的希望与愿景，我希望在半年内通过公司的栽培与自己的努力能够协助总经理管理企业生产这一块，希望能够胜任总经理助理这一职
务。在工资方面，我希望能够达到底薪3000元每月，五险一金公司帮我全额交完，然后在绩效考核上与公司规定的情况一样。
以上为本人诚心诚意加入公司的想法和希望，望公司能够支持与允肯。谢谢！
第三篇：关于招生工作的一些建议与想法
关于招生工作的一些建议与想法
一、宣传
1.网站：对于一些想要了解学校的人来说最便捷的途径就是上学校的官网，目前学校的网站从内容到布局，从色彩到文字，从结构到美观，总而言之没有任何能吸引家长眼球的东西。所以势在必行的任务就是将网站大换盘，是大换盘！要跟上目前主流的设计，才能入得了我们“三高”家长群体的“法眼”。
2.卡片：印制学生实用的学校宣传卡片，如有课程表、学校风景、英语词汇等，而不是从前单一的文字介绍，学生和家长看过之后就随手丢弃了，宣传品保存的时间越长它的宣传价值也就越能体现，加入实用元素后家长或学校老师愿意留下，对学生有使用价值，一旦录取还能成为一种纪念。
3.易拉宝：制作一些宣传介绍学校的易拉宝赠送小学，也请他们在招生期间为学校展示。
二、事先摸底
通过电访填写过信息登记表的学生，横向了解同班学生的学习和行规情况，能比较客观的了解到一些面谈环节察觉不了的细节，并在评分中给予一定权重。
三、面谈
面谈活动加入体育小游戏，考察学生协调能力、反应力、模仿能力，并对行规情况进行记录。
宋晋贤
第四篇：关于近期工作安排方面的一些想法与建议
关于近期工作安排方面的一些想法与建议
一、关于学生管理
管理人员配备方面，考虑到原有专职教工调动情况，建议各班配备一名副班主任跟班管理，以保证随时都有老师全日制在校，一方面方便了解学生动态，另一方面可防患未然；同时在职老教工也方便带动新职工快速适应学校管理。
班级管理方面，由学生处牵头，组织制定实施班级量化考核制度（涵盖作息、考勤、纪律、活动等方面），由值班老师、学生会、团委组成值班检查小组，每周汇总公布，每月落实奖罚。
在学生会、团委管理方面，责成一位老师专责管理，制定出两个月方案，并具体实施。
在学生干部管理方面，建议召开一次全体学生干部会议，一是摸清学生管理现状，有针对性的开展学生管理工作，同时调整班主任管理思路或办法，二是培训学生干部，提高其管理能力，发挥好学生管理的助手作用。
在课外活动管理方面，建议学校组织全校性的活动（个人想法：一是开展纪律整顿活动，二是开展第二课堂活动），转移学生关注焦点，强化学校内部管理。
二、关于教学管理
管理人员方面，明确分工，配备专职人员协调管理，实验室建议分配专人管理（实验员）。
教学计划方面，建议开展教学检查，了解教学进度，摸清教学
现状，为下一步管理提供一手材料，结合学院现状进行调整（含课时、课程），以期满足学生学习需要，化解学生存在的误解与问题。
课程管理方面，尽快配备职工变动因起的师资不足、课程不全问题，保证教学时数。
实践操作管理方面，建议及时配备相关耗材和设施设备，责成专人负责，保证及时提供。
在实习生管理方面，做好10班学生离校手续准备（离校流程、费用说明、实习介绍信、实习动员大会等），做好离校前操作考核工作（操作考核方案、操作项目用物准备等）；
在毕业统考方面，一是做返校相关工作安排（来人后勤接待保障、考务安排、监考人员配备、考场配备、考场布置、外借人员待遇等），二是做好毕业统考前期准备工作。
在毕业生返校方面，做好返校前各项档案材料的准备工作（录取通知书，录取审批表、主办院校毕业档案及各项表格材料等）。
在离校生结业考试方面，做好11班考查课结业考试工作（考务安排）。
在教学、学习秩序管理方面，一是配合纪律整顿，各班团委倡议学生遵守各项纪律；二是校学生会学习部倡议老师按时进班，三是加强学习部和各班学习委员日常管理，促进学生学习秩序稳定。
三、在日常行政管理方面
一是建议调整人事管理，增加新人1-2人，如实验员岗。二是对现有岗位进行调整，如专职负责学生管理，实验室移交专人，并负责及时购置用物，保证教学。
三是严格工作纪律和工作岗位职责制度，切实执行请假手续，认真履行责任制，保证工作力度。
四是切实履行周例会制度，保证工作及时到位，稳定人心，调整工作态度。
五是调整值班人员及值班制度，实行代班与值班人员结合管理方式。
六是作好后勤保障工作，如工资切实确保按时发放问题、季度福利品发放等问题，做到无后顾之忧。
四、关于年检工作
教育厅年检方面；年检材料已上交，审计问题尽快重新联系一家事务所二次审计，争取尽早完成报告；对原提交材料中存在的问题，进行修改完善后，5月中旬再次提交教育厅，确保不在延误。
民政厅年检方面，5月下旬前一定向民政厅提交年检相关材料和清理整顿材料，说明相关原因，同时联系省质检所代码办说明情况。
市教育局年检方面：一是尽快进行审计，不能一再耽误，二是重新审核下现在材料是否恰当。（要求尽快修好打印机）
市民政局年检方面，一是尽快进行审计，二是完善相关材料，对现在材料进行重新审核，但要求必须明确指导思想方能开展工作。
2012年5月4日
第五篇：厨房管理的想法与建议
厨房管理的想法与建议
企业的效益来源于科学的管理，而厨政管理更是酒店管理的重头戏，作为一名长期奋战在一线的厨师和基层管理人员，在这些年里对厨政管理积累了一些经验，特别是近几年通过交流、借鉴，逐渐形成了一套自己的管理模式。今天，我把一些看法提出来供参考，恐有班门弄斧之嫌，其旨在抛砖引玉，请予以指正。
一、合理设计和安排人力资源
根据各位员工特长，合理安排，人尽其才，责任到人，最大限度地发挥团队精神和个人的潜能，为企业谋取最大利益。
企业的竞争是人才的竞争，人是企业最宝贵的资源，对人的管理是管理的根本内容。在厨师队伍中挑选骨干力量，把权力下放，同时赋予相应的职责，给他们委以重任往往会起到事半功倍的效果，具体操作如下：
1、酒店设行政总厨一名，对总经理负责；厨师长一名，对行政总厨负责，负责后厨日常事务，生产安排，人员调配技术指导、考核评估等。
2,案板部主管一名，副主管一名，分别由头砧和二砧担任，负责成本核算，计划开单，冰库管理，安排餐前备料，宴会菜单策划、原料涨发等。
3、炉灶部主管一名，副主管一名，负责指导开餐前炉台上的各项准备工作等。
4、打荷领班一名有炉灶主管领导，负责指挥打荷人员，协助厨师菜肴制作，安排上菜秩序等。
5、洗杂部领班一名有案板部主管领导，负责安排洗菜先后，净菜摆放有序，协调盘碗冲洗，定期消毒等事务。
二、建立出品质量监控制度
企业的竞争是人力资源的竞争，更是企业制度的竞争。我们依靠完善的制度，而不仅仅靠人的眼睛管理厨房是酒店兴旺的基础，操作如下：
1、所有菜点，实行量化标准。即测算菜谱上所列菜点的标准配份，味型特点、色面、烹调所须时间等。
2、工作程序化。所有上一道工序对下一道工序负责，从粗加工到细加工一环扣一环。
3、当菜品出现退单、投诉等质量问题时，实行严格的责任处罚。
三、建立新品研发制度
经常性的推陈出新是经营上的需要，也能促进厨师技术不断提高，为企业增加魅力。
1、点单率较高的菜点，要巩固，保持和不断提高，使之成为看家品牌。
2、每周不定期抽查菜品质量，发现不足，及时改进，对抽查优秀者予以书面表扬，以资鼓励。
3、由厨师长组织骨干力量，定期研发，推出新菜。原则上每半月一次。
4、试制新菜原则上首先以书面形式报厨师长同意，并注明菜名，烹调时间、味型、成本，然后由厨师长统一安排试制，并经经理办公会品尝，提出改进意见再决定是否推出。目的是有的放矢，不致于使菜谱上相同味型的菜过滥，降低整体效果。
5、定期派出厨师到别的餐饮企业对口交流，积极引进新菜，又不增加很多成本。
6、对创新品牌菜点的厨师予以重奖，并书面或通报表扬，对于创出较好新菜的厨师，视点单率予以奖励，对于3个月以上无新菜推出者予以通报并且基本工资下浮一定比例。
四、建立成本控制制度
餐饮企业的利润既来自于销售，更来自于采购乃至所有环节的有效成本控制。由于产品价格不能随意调价，那么成本控制得好不好就直接影响到酒店的效益，浪费的每一分钱都可以看作是纯利润，运营成本居高不下将导致酒店竞争力下降，所以建立有效的成本控制体系将是企业盈利的有力保障。
1、采购和验收环节的管理。采购和验收环节历来是餐饮行业内部腐败的重灾区，也是成本控制的重要源头，这套几个部分相互制约、相互监督的专业采购体系，有望解决这一困扰企业的老大难问题。
2、财务部管价格、厨房管质量、采购管渠道、仓库存管验收数量，形成环环相扣。相互监督的制度。
另外，每实行供应商公开招标，把进货价格控制到最低限度。
3、加强贮藏管理。案板部副主管每天收市后把冰箱库存情况填写报表送厨师长，仓库每半月盘点一次，不积压、不浪费。
4、提高拆卸率，物尽其用。
5、严格控制领料。
6、节约调味和燃料，严禁人走炉子空转；水火不关，试行每月水、电、燃料、干货定量(根据营业粗略测算标准)。
7、鲜活原材料保管，要责任到人。
每天填写采购、验收、库存,点单数的日报表，可精确反映原料使用情况，发现一项成本增加可以及时纠正。对于腐败变质原材料必须经厨师长同意方可处理，并填写报损单。
成本控制管理的基本制度：
(1)、采购制度
(2)、验收制度
(3)、食品成本日报表、月盘点制度
(4)、损耗责任、报损制度
五、建立例会制度：
1、员工例会上每天上班时员工点名，由厨师长介绍前一天情况，安排当天重点事项。
2、鼓励员工士气，解决遗留问题。
六、厨房协调
1、与前厅部的联系、协调
2、与采购部仓库的联系、协调
七、建立激励制度
企业利润的最大化(也即顾客的满意度)绝大部分要通过员工来实现和实施。建立有效的激励制度，增强员工的归属感；是厨政管理的重要手段。
1、环境气氛激励：营造良好融洽环境气氛，充分体现积极向上、竞争上岗，按劳计酬、按贡献计酬的原则。
2、目标理想激励：根据酒店经营状况，设计一定的工作目标，再按部门，岗位细分到每个员工，当完成既定目标给予一定奖励。
3、荣誉的奖励：工作突出的员工，骨干，应给予一定的荣誉，树立榜样。
4、感情激励
5、惩罚激励：
以上制度通过奖罚条例来实现。
八、建立食品卫生管理制度
食品卫生是职业道德的侧面反映，应高度重视。
1、按岗位划分卫生责任区，责任到人，卫生包干。
2、卫生状况纳入员工日常考核评估，实行扣分制。
3、食品卫生控制
(1)食品生产过程的卫生控制，严防食物中毒事件发生
(2)个人的卫生习惯按岗位责任制规范
以上通过奖惩条例实现。
九、拟建立末位淘汰制使每位员工有危机感
为了保持企业活力，提倡竞争，对于日常考核评估扣分累积达到一定标准的员工予以通报批评，适当的经济处罚，严重的予以辞退。但末位淘汰制是一把双刃剑，如何实行需要慎重，必须在企业人才储备较好时才能使用。以大部分员工可承受的压力为度。否则，当心理压力超过员工承受能力时，也可引发大量员工跳槽。
十、考勤与劳动纪律管理：
考勤与劳动纪律关系到每个员工对待工作的态度，以及企业和员工的自身形像，有必要制度化，通过奖罚条例来实现。
十一、厨房安全管理(劳动安全)
1、新员工必须先培训后上岗
2、厨房设备，操作规范化，严防各种工伤事故出现。
3、严防火灾
十二、所有制度，关键在于具体落实，可以通过员工奖罚条例来具体实现，做到有理有据，有尺度。最终使企业稳健成长，立于市场不败之地。
以上管理模式大部分已经经过本人实践效果十分显著望领导给予意见和建议!
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