对口升学专业课资料总结

第一篇：对口升学专业课资料总结

河南省2011年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试

烹饪类专业课试题卷

考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效

一、选择题（中式烹调技艺1-20；中式面点技艺21-40。每小题2分，共80分。每小题中只有一个选项是正确的）

1．下列菜肴不属于粤菜的是

A．蚝油牛肉 A．抗坏血酸 A．5%

B．脆皮鸡 B．单宁酸 B．10%B．冷锅热油 B．排入法 B．电磁灶

C．红烧大裙翅D．烩乌鱼蛋 C．核黄素 C．15%C．冷锅冷油 C．拉入法 C．煤气灶

D．视黄醇 D．20% D．热锅热油 D．扒入法 D．太阳能灶

2．根茎类蔬菜大多含有 3．中档宴席中，凉菜约占宴席成本的 4．为防止原料黏锅，煎制菜肴时一定要

A．热锅冷油 A．倒入法 A．微波炉

5．适用于整条或排列整齐的扒、烧菜的装盘方法是 6．下列属于明火加热设备的是 7．脆皮大虾的命名方法为

A．烹法+主料 B．调味+主料 C．质地+主料 D．主料+辅料 8．下列芡汁中多用于扒菜的是

A．米汤芡 A．块

B．玻璃芡 B．泥茸B．酸味B．胸开法 B． 木耳B．宫保鸡丁

C．溜芡C．丝

D．利芡 D．片 D．咸味 D．肋开法

9．下列原料形态中最难入味的是

10．女性分辨味的能力除了都强于男性。

A．苦味A．腹开法 A．粉条A．辣子鸡丁

C．甜味C．背开法

11．清蒸鸡的开膛方法是 12．下列适宜于碱发的原料是

C．海米

D．蹄筋

D．麻婆豆腐

13．下列菜肴属于煳辣味型的是

C．椒麻仔鸡

14．老家禽采用湿煺法去毛适宜的水温是

A．25℃～35℃15．一般上菜的程序是

A．冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果B．热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果C．热炒→冷菜→主食点心→大菜→水果D．冷菜→热炒→主食点心→大菜→水果 16．植物性原料采用沸水预熟法的目的主要是

A．除味A．汆

B．调味B．煨

C．保色C．焖

D．去色 D．炖

17．下列水传热烹调方法中，属于短时间加热法的是 18．下列菜肴成菜过程中采用高温（走油）预熟处理法的是

A．白斩鸡 A．1～1.5倍

B．油焐花生 B．2～3倍

C．虎皮扣肉D．滑溜鱼片 C．4～5倍

D．8～10倍

19．制作荤白汤时，制得的汤汁量一般是汤料的B．45℃～55℃C．65℃～75℃

D．85℃～95℃

烹饪类基础课试题卷第 1 页（共 3 页）

20．呈味阈值是指能够感受到该物质的最低

A．数量B．质量C．浓度D．重量

21．温水面团的调制水温一般为

A．20℃～30℃

A．《齐民要术》 B．30℃～40℃C．50℃～60℃D．60℃以上 B．《黄帝内经》 C．《茶经》D．《周礼·天官》 22．2000多年前的中提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五蔬为充”。

23．中国四大绝技面食是抻面、刀削面、小刀面和

A．炸酱面B．拨鱼面C．手擀面D．烩面

24．下列品种中，属于苏式面点的是

A．黄桥烧饼B．萨其马C．芸豆卷D．老婆饼

25．面粉中含有

A．3%～7%B．9%～13% C．15% ～18% D．19% ～22%

26．以下关于电热烘烤的操作要领描述不正确的是

A．严格控制烤箱温度 B．控制底、面温度C．掌握烘烤时间

27．不属于面点造型外观形态的是

A．自然形态B．象形形态C．抽象形态D．几何形态

28．宴席面点一般每个重

A．15gB．25gC．35gD．45g

29．不属于包馅手法的品种是

A．包子B．烧卖C．饺子D．汤圆

30．炸制操作要领中，叙述不正确的是

A．正确选择油脂B．适当控制火候C．炸油可以反复使用

31．制作刺猬包的工具成形法是

A．切B．削C．剪D．夹

32．蛋筒所使用的模具是

A．印模B．套模C．盒模D．内模

33．不属于制皮方法的是

A．捏皮B．搓皮C．摊皮D．拍皮

34．高档宴席中面点品种的馅心成本应占面点总成本的A．35%B．45%C．55%D．65%

35．不属于以口味划分馅心的是

A．咸馅B．甜馅C．咸甜馅D．熟馅

36．面团发酵时，酵母最终利用的糖是

A．果糖B．葡萄糖C．蔗糖D．麦芽糖

37．制品的特点具有吃口干硬、有筋力、有咬劲，它使用的面团是

A．大酵面B．嫩酵面C．抢酵面D．戗酵面

38．调制物理膨松面团时，加粉搅拌要

A．搅拌上劲B．用力搅和C．轻搅拌匀D．反复搅打

39．碳酸氢铵和碳酸氢钠混合使用时，一般不超过面粉使用量的A．1%B．2%C．4%D．5%

40．姜黄素是将姜黄粉倒入搅拌、过滤、浓缩、干燥等工序的结晶物。

A．水B．碱液C．乙醇D．油脂

中式烹调技艺（60分）

烹饪类基础课试题卷第 2 页（共 3 页）D．掌握熟练的勺工技术 D．熟练掌握炸制技术

二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

41．中国清真菜在选用羊肉时，用绵羊肉，不用山羊肉。

42．孔府菜起源于明代。

43．人们常把精盐的咸味冠以“百味之王”的美称。

44．小苏打溶解于水中呈中性，不能改变上浆原料的pH值。

45．中国烹饪形成时期，在炊具方面铜器取代了铁器。

46．磨刀的时候，刀具与磨刀石的夹角为15°。

47．动物性原料在制茸前不需要提前去除筋络。

48．刀工属于配菜工序的一部分。

49．热辐射不需要传热介质即可把烹饪原料加热成熟。

50．美拉德反应是在无水、高温下进行的。

三、名词解释题（每小题3分，共12分）

51．配菜52．花刀工艺型53．初步熟处理54．调制

四、简答题（4小题，共18分）

55．鲜活烹饪原料的初加工必须符合哪些原则？（4分）56．过油的作用。（4分）

57．勾芡的作用。（6分）58．菜肴与盛器配合的原则。（4分）

五、综合题（10分）

59．根据烤鸭这道菜肴，回答以下问题。

（1）写出活鸭初步加工的工艺流程。（5分）（2）写出导致鸭子坯料羽毛残留未褪净的原因。（4分）

（3）说明烤制鸭子时，出现漏油的原因。（1分）

中式面点技艺（60分）

六、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

60．澄粉与面粉掺合使用，可以降低面团筋力。

61．等级粉是面粉按加工精度的不同而分类的。

62．面粉中含有80%～85%的淀粉。

63．熬制糖浆时放入饴糖是为了防止发砂。

64．化学合成色素一般最大的使用量不得超过0.1g/kg。

65．溶解化学膨松剂时应使用冷水。

66．面点制作中，干油酥可以独立制成面团。

67．生粉团子是先成形后成熟的粉团。

68．宴席面点一般占宴席总成本的5%～15%。

69．利用微波加热成熟的制品，制品取出后有一段后熟时间。

七、名词解释题（每小题3分，共12分）

70．成形71．面团72．焦糖73．宴席面点

八、简答题（4小题，共18分）

74．油酥面团酥松起层的原因。（4分）75．成熟的作用。（5分）

76．出水煮的注意事项。（4分）77．面点制品中馅心的重要性。（5分）

九、综合题（10分）

78．根据用面肥发酵制作馒头的要求，分别回答以下问题。

（1）写出制作发酵面团的工艺流程。（4分）

（2）在施碱过程中，用刀将酵面切开，面团切面洞孔如芝麻甚至更小呈扁形，此现象是什么原因？如何解决？（4分）

（3）馒头成品出现不再膨胀、塌陷、粘牙、夹生的现象是什么原因？（1分）

（4）馒头蒸熟后表面灰暗、有黄褐色斑点是什么原因？（1分）

烹饪类基础课试题卷第 3 页（共 3 页）

第二篇：2016年对口升学专业课考试大纲旅游导游类

2016年山西省中等职业学校对口升学考试大纲

旅游、导游类

本考纲以国家中等职业学校财会专业、市场营销专业教学指导方案为依据，以中等职业教育国家规划教材《旅游政策与法规》（高等教育出版社，2009年9月第2版）和《旅游职业道德》（旅游教育出版社，2004年7月第3版）两本教材为基础，参考旅游服务与管理工作对从业人员的知识及技能要求制定的。

一、考试对象

山西省中等职业学校对口专业应、往届毕业生。

二、考试总体要求

第一部分

旅游政策与法规

了解法的基础理论知识及我国的旅游法律制度；掌握合同法律知识和有关消费者权益保护的法律制度；掌握有关旅行社与导游的法律制度；了解旅游饭店、旅游安全的法律制度；掌握有关出入境管理和交通运输的法律制度；了解旅游资源及娱乐场所的相关法律规定。

第二部分

旅游职业道德

要求学生了解道德与职业道德含义和特点；了解旅游职业道德的特点和作用。理解道德与职业道德的功能和作用；理解旅游职业道德的基本原则。掌握社会主义职业道德规范的主要内容；理解和掌握旅游职业道德的三项基本要求。掌握并运用旅游职业道德的主要规范来规范自己的行为，加强道德修养，确立崇高的职业理想，科学规划自己的旅游职业生涯，使其成为一个 “有理想、有道德、有文化、有纪律”的中国特色社会主义的建设者和接班人

三、考试内容要点

第一部分

《旅游政策与法规》（150分）

1.法律基础（10分）（1）法的本质和基本特征。（2）法的起源与发展。

（3）依法治国的方针与重要意义。2.我国的旅游法律制度（15分）（1）旅游业中的法律关系。（2）旅游行政管理法律关系。（3）旅游业中的民事法律关系。（4）旅游活动中的法律责任。3.合同法律制度（20分）（1）合同法概述。（2）合同的订立及其效力。（3）合同的履行。

（4）合同的变更、转让与终止。（5）违约责任。

4.消费者权益保护法律制度（15分）（1）消费者权益保护法概述。（2）消费者的权利和经营者的义务。（3）消费者权益的保护。（4）侵犯消费者权益的法律责任。5.旅行社管理法律制度（20分）（1）旅行社的基本性质。（2）旅行社的经营管理。（3）旅行社质量保证金制度。（4）旅游保险制度。

6.导游人员管理法律制度（20分）（1）导游人员从业管理制度。（2）导游人员等级考核制度。（3）导游人员的权利和义务。（4）导游人员管理办法。（5）出境旅游领队人员管理办法。7.旅游饭店管理法律制度（5分）（1）旅游饭店星级评定制度。（2）旅游住宿业治安管理制度。8.旅游安全管理制度（5分）（1）旅游安全管理制度概述。（2）旅游安全事故的处理。9.出入境管理法律制度（15分）（1）中华人民共和国公民出入境管理。（2）外国人入境出境管理。（3）出境入境边防检查管理。（4）中国公民出国旅游管理办法。（5）大陆居民赴台湾地区旅游管理办法。10.旅游交通运输法律制度（5分）（1）中华人民共和国民用航空法。（2）中华人民共和国铁路法。11.旅游资源管理法律制度（10分）（1）文物资源保护管理。（2）风景名胜区管理。（3）旅游景区质量等级评定。12.娱乐场所管理法律制度（10分）（1）娱乐场所的设立。（2）娱乐场所的经营。

（3）娱乐场所的监督管理和法律责任。

第二部分

《旅游职业道德》（150分）

1、道德与职业道德（20分）（1）道德的含义、特点和作用（2）职业道德的特点、功能和作用（3）社会主义职业道德规范

2、旅游职业道德（30分）

（1）旅游职业道德的形成和发展、特点和作用（2）旅游职业道德的基本原则和基本要求

3、旅游职业道德规范（上）（30分）（1）热情友好 宾客至上（2）真诚公道 信誉第一（3）文明礼貌 优质服务（4）不卑不亢 一视同仁

4、旅游职业道德规范（下）（30分）（1）敬业爱岗 忠于职守（2）遵纪守法 兼洁奉公（3）团结协作 顾全大局（4）钻研业务 提高技能

5、旅游工作者的道德修养（20分）（1）道德修养的目的和要求（2）道德修养的内容（3）道德修养的途径和方法

6、旅游职业生涯的设计与准备（20分）（1）旅游工作者的职业理想（2）旅游工作者的职业能力（3）旅游工作者的职业选择（4）职业生涯设计

四、考试形式及试卷结构 1.考试形式 闭卷，笔答。考试时间为150分钟，试卷满分为300分，《旅游政策与法规》部分试卷满分150分，《旅游职业道德》部分试卷满分150分。

2.题型结构

《旅游政策与法规》部分：填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题。

《旅游职业道德》部分：填空题、选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题六种题型。3.试卷的难易结构 3.试卷的难易结构

易︰较易︰较难︰难＝4︰4︰1︰1。

五、大纲说明

（一）对口升学考试是中等职业学校学生升入高职或本科院校的重要途径之一,命题者应考虑目前中职学校的实际情况和职业教育的特色,以考核学生掌握的基本知识、基本理论、基本技能、应知应会为主，不出偏题、怪题和似是而非的考题。

（二）命题应注重基础考查,着力内容创新；命题范围原则上不超出本大纲,凡本大纲未提及的参考教材内容均非考试内容。

（三）命题力求科学、准确、公平、规范，试卷应有必要的区分度，以利于升学的选拔，考试中单个题目的分值不应大于20分。

第三篇：对口计算机资料总结

2011年山西省中等职业学校对口升学考试大纲

第一部分 计算机组装与维修

掌握计算机软、硬件系统的组成；掌握计算机基本配件中主机、存储设备、输入输出设备的情况，了解扩展卡及其它硬件设备；掌握计算机硬件的安装与测试、BIOS的设置方法；了解硬盘的分区、格式化方法；掌握Windows操作系统的安装及系统测试；掌握计算机的维护方法及常见故障的维修。

第二部分 局域网组成实践

掌握计算机网络基础知识及中小型局域网的组建过程，了解主要网络设备的功能和选型方法；了解Windows Server 2003的配置、管理与维护；掌握DNS、DHCP、WWW、FTP服务器端的安装、配置与管理，掌握局域网客户机的配置与管理；掌握Internet的接入技术；了解网络管理、维护与安全相关知识。

三、考试内容要点第一部分 计算机组装与维修（75分）

1.计算机概述（15分）（1）计算机简介；（2）计算机的软、硬件系统。

2.计算机基本配件（25分）

（1）主板；（2）微处理器；3）内存；（4）存储设备；

（5）扩展卡；（6）输入输出设备；（7）其它硬件设备。

3.计算机的组装（10分）（1）硬件安装与测试；（2）BIOS设置。

4.软件安装及系统测试（10分）

（1）硬盘分区及格式化；（2）Windows XP的安装及系统性能测试。

5.计算机维护与故障维修（15分）（1）计算机的维护；（2）常见故障及维修。

第二部分 局域网组成实践（75分）

1.计算机网络及局域网基础（25分）

（1）计算机网络基础知识；（2）局域网相关技术。

2.网络操作系统（10分）

（1）网络操作系统概述；（2）Windows Server 2003的配置、管理与维护；

3.服务器与客户机配置（20分）

（1）服务器的安装与配置；（2）局域网客户机的配置与管理。

4.Internet的接入技术（10分）（1）Internet概述；（2）Internet的接入方式。

5.网络管理、维护与安全（10分）（1）网络管理与维护；（2）网络安全。

四、考试形式及试卷结构

1.考试形式

考试时间为150分钟。试卷满分为150分，各占75分。

2.题型结构

《计算机组装与维修》：选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题、论述题。《局域网组成实践》：选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题、设计题。

3.试卷的难易结构易:较易:较难:难=3:4:2:1

第四篇：2015年河南省高考对口升学文秘类专业课试题卷

河南省 2015 年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试

文秘类专业课试题卷

考生注意：所有答案都要写在答题卡上，答在试题卷上无效

一、选择题（应用文写作基础 1-20；公共关系基础 21-40。每小题 2 分，共 80 分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）

1．批评不良现象和揭露丑恶行为，体现应用文的作用是

A．指导规范作用 C．交际联系作用

B．宣传教育作用

D．凭证资料作用

2．在应用文的要素中，被称为“血肉”的要素是 A．主题

B．材料

C．结构 D．语言

3． 《关于×××等同志任免的通知》属于

A．转发性通知 C．任免性通知

B．发布性通知

D．事务性通知

4．某学校要在学生中开展青年志愿者服务活动，应该使用的文种是

A．表彰通报 C．情况通报

B．批评通报

D．公告

5．下列文种中，必须在事前行文的文种是

A．请示 C．答复函

6．通常，意向书的结构一般不包括

B．批复

D．会议纪要

A．标题 C．正文

B．上款

D．落款

7．消息《郑开城际铁路今日通车》属于

A．动态消息

B．经验消息

C．综合消息

D．评述性消息

8．广播稿最基本的特点是

文秘类专业课试题卷 第 1 页（共 8 页）A．速度快

C．可听性强

9．演讲稿中演讲内容的核心所在是

B．范围广

D．真实性

A．开场白 C．高潮

10．意向书中一般不随便使用的词语是

B．主体

D．结尾

A．必须 C．协商

11．下列不属于事务性应用文的文种是

B．暂定

D．约定

A．证明信 C．报告

B．倡议书

D．总结

12．下列在正文结束后要写祝颂语的文种是

A．建议书 C．倡议书

B．申请书

D．感谢信

13．下列不属于经济合同结构形式要素的是

A．标题 C．祝颂语

B．正文

D．附则

14． “祝贺郑焦城际铁路试运营”所用的祝词种类是

A．节日祝词 C．寿诞祝词

B．事业祝词

D．祝酒词

15．关于礼仪应用文，下列表述错误的一项是

A．格式固定 C．语言文雅

B．表达情感

D．描述细节

16．关于申请书，下列表述错误的一项是

A．个人或团体都可以使用 C．在正文结束后必须写祝颂语

B．必须有称呼语

D．落款一定要写明日期

17．按照先“总”后“分”或先“分”后“总”安排结构的形式是

A．并列式 C．时序式

B．递进式

D．总分式

文秘类专业课试题卷 第 2 页（共 8 页）18．广告《××喉宝，入口见效》标题的种类是

A．直接性标题

B．间接性标题

C．复合性标题

19．订立经济合同条款的前提是

D．公文式标题

A．数量 C．违约责任

B．价款

D．标的

20．关于欢迎词、欢送词，下列表述错误的一项是

A．两者行文格式基本相同

B．两者的称谓都有专称与泛称两种

C．正文都是欢迎词、欢送词的主体部分

D．欢迎词有祝语，欢送词无祝语

21．当人们说“某组织的公共关系开展得很好”时，通常指的是

A．公共关系状态 C．公共关系意识

B．公共关系活动

D．公共关系过程

22．对公共关系是“古老的思想，新兴的学科”这句话，理解正确的一项是

A．公共关系历史悠久，但作为系统性的科学理论产生较早 B．公共关系历史短暂，但作为系统性的科学理论产生较早

C．公共关系历史悠久，但作为一门学科产生较晚

D．公共关系历史短暂，但作为新兴的学科产生较晚

23． “河南省关心下一代工作委员会”组织属于的类型是 A．经济性组织 B．政治性组织

C．公益性组织 D．综合性组织

24．某物业公司征收物业管理费，业主拒绝缴纳。业主属于的公众类型是

A．次要公众 C．逆意公众

B．顺意公众

D．边缘公众

25．下列属于公共关系微观调查内容的是

A．政治形势 C．文化时尚

B．经济形势

D．规章规定

文秘类专业课试题卷 第 3 页（共 8 页）26．广播的局限性主要表现在

A．稍纵即逝，不便保存 C．机动性差

B．制作成本昂贵

D．普及率低

27．某企业家说： “我们每天都要测量顾客的体温。”对这句话理解正确的一项是

A．反映了该企业对公众（顾客）信息的重视程度

B．这些信息属于内部公众信息

C．说明企业家重视顾客的身体状况

D．表明企业家要懂一定的医术

28．很多企业创作了厂歌、店歌，这一举措主要是为了

A．培养员工形成良好的价值观念

B．满足职工的物质需求 C．创造良好的工作环境

D．企业吸引顾客的眼球

29．关于知名度和美誉度，下列表述正确的一项是

A．都是树立组织良好社会形象的手段

B．知名度是指获得公众接纳和信任的程度

C．知名度侧重于“质”的分析与评价

D．美誉度侧重于“量”的分析与评价

30．三全速冻食品公司与思念速冻食品公司之间的关系属于

A．竞争对手关系 C．主管部门关系

B．媒介关系

D．顾客关系

31．关于“魅力效应”，下列理解正确的一项是

A．仪表整洁的人容易得到别人的尊重

B．人的外表容貌具有一定的欺骗性

C．风度举止对人的影响很小

D．人的仪表要随便、邋遢

32．关于老乡会这一组织类型，下列表述不正确的一项是

A．团体关系

B．属于非正式团体

文秘类专业课试题卷 第 4 页（共 8 页）C．成员自愿性参加

33．下面不属于重大危机的一项是

D．以组织纪律为手段

A．劳资纠纷 C．商业危机

B．交通事故

D．售后服务差

34． “远离毒品，洁身自好”属于公共关系广告中的

A．公益广告 C．品牌广告

B．观念广告

D．响应广告

35．下列不属于公共关系广告心理效益的是

A．认知效益 C．行为效益

B．态度效益

D．社会效益

36．某企业向当地残疾人康复中心捐款 10 万元。这种公关活动的类型是

A．记者招待会 C．展览会

37．组织与投资者之间的关系是

B．开幕典礼

D．赞助

A．股东关系 C．团体关系

38．演讲在传播类型中属于

B．员工关系

D．顾客关系

A．小组传播 C．组织传播

B．公共传播

D．人际传播

39．下列不属于公共关系工作“四步工作法”的一项是 A．调查分析

B．制定计划

D．成本核算 C．实施传播

40．在一定条件下，其观点态度不受组织影响，也对组织不产生作用的公众属于

A．非公众

B．潜在公众

C．知晓公众

D．行动公众

文秘类专业课试题卷 第 5 页（共 8 页）应用文写作基础（60 分）

二、判断题（每小题 1 分，共 10 分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）

41．应用文适用范围广，使用频率高。

42．通知也可以运用于不相隶属机关之间。

43．情况通报可采用夹叙夹议的写法。

44．批复的标题一般不用完全式。

45． “本台消息”被称为报纸消息的电头。

46．广播稿不是指一种体裁的名称。

47．凡是真实的事情都可以写成消息。

48．简报不公开发行，只限于内部交流。

49．推荐信一般是第三者写的，也有自荐的。

50．计划的拟定必须具有前瞻性。

三、名词解释题（每小题 6 分，共 18 分）

51．总结

52．录音报道

53．慰问信

四、简答题（每小题 4 分，共 12 分）

54．简述调查报告的主要特点。

55．简述说明书的主要特点。

56．简述应用文主题的主要特点。

五、综合题（每小题 10 分，共 20 分）

57．下面这份函有多处错误，请指正：商务部关于出国人员的函

××省人民政府：

中国××品进出口总公司定于 9 月底派一贸易小组赴澳大利亚进行推销和调研活动。拟请你省××品进出口公司派一人参加。如同意，请将经你省审批的出国人员的批件寄公司。

×××年×月×日

总公司（公章）

文秘类专业课试题卷 第 6 页（共 8 页）58．××市××职校文秘专业的 2014 级学生刘××因积极要求进步，校党支部将他作为学生党员的培养对象，要刘××读初中时的班主任出具证明。请你代拟定一封证明信，向××党支部证明刘××初中时的优良表现。

公共关系基础（60 分）

六、判断题（每小题 1 分，共 10 分。在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“√”）

59．民间所谓的哥们儿关系就是公共关系。

60．宏观调查是对社会大环境的调查。

61．公共关系工作调查主要围绕组织和公众两个要素进行。

62．公众是指社会上的大多数人。

63．谋划媒介事件又称“制造新闻”。

64．组织的整体形象是一种有形资产。

65．组织内部员工通常包括决策人员、一般管理人员和基层职工三个层次。

66．同学会属于正式团体。

67．制造新闻比一般新闻的作用更大些。

68．危机管理包括危机预测和危机管理两个方面。

七、名词解释题（每小题 4 分，共 16 分）

69．资料分析法

70．公共关系策划

71．响应广告

72．组织形象

八、简答题（每小题 5 分，共 20 分）

73．简述主要大众传播媒介的种类。

74．简述公众的基本特征。

文秘类专业课试题卷 第 7 页（共 8 页）75．简述重大危机的特征。

76．简述公关人员的形象特征。

九、综合题（14 分）

77．运用学过的调查方法，请你围绕目前中职生课外阅读情况，设计一份调查问卷。

文秘类专业课试题卷 第 8 页（共 8 页）

第五篇：2016年对口升学数学考试研讨会总结

2016年对口升学计算机专业考试研讨会总结

升学部：李艳彩

2016年3月19日，我有幸参加了河南省对口升学考试研讨会。会上听取了宋安国主任和赵艳莉等计算机专业相关老师的报告，他们主要针对，14、15、16年考试大纲和15年对口升学计算机专业试题和今年的命题趋势进行了详细而透彻的分析。分别从：

一、考纲的变化；

二、对《复习指导》的内容进行简单解读；

三、教学大纲、教材、考纲和复习指导的关系，如何处理四者的关系，以及复习时主要注意事项。

四、近几年的高考试卷分析；

五、复习指导的作用等五个方面进行了讲解，通过学习，我从中收获了很多，下面我从高考命题和应对策略两个方面，现将我的体会总结如下：

首先，分析了中职生对口升学考试为学生继续深造、实现梦想创造了良好的途径，这几年本科招生计划稳中有增，近三年高考不断扩招，引起了省教育厅对中职对口升学的重视。按照中等教育的培养目标以及对口升学考试是选拔中职优秀人才的特点，省教育厅组织专家编写了《河南省中等职业学校2016年毕业生对口升学考试考纲》及《2016年河南省中等职业学校对口升学考试复习指导》，在编写的过程中以国家和我省中等职业教育规划新教材为参考；这套书对考纲所涉及的知识点进行了进一步梳理，力求内容精练，重点突出，深入浅出。作为计算机专业学生，数据库是考试比较担心的科目，为进一步做好我省2016年中等职业学校毕业生对口升学工作，下面就计算机类《ACCESS 数据库应用技术》课程相关问题做以下方面分析。

一、2016年计算机专业对口升学情况

2016年计算机专业对口升学的考试方案与往年基本一致，变化不大，具体到数据库技术，今年的要求是：

1、教材的变化

本书针对中职生的特点，对内容作了部分调整，全书共有8个项目，其中前5个项目涵盖了适用ACCESS 2003设计数据库的相关概念、操作步骤和技巧等知识，项目8是综合练习。书中把一些内容作了相应的调整，删除了“数据访问页”这一章，并把第五章使用结构化查询语言SQL压缩到查询这一项目里，通过实例让学生掌握SQL语句，直观易懂，但全书所涵盖的知识点基本不变，和原来教材基本是一致的。该教材充分强调掌握基本理论知识和掌握基本操作技能为目标，把知识点分配在各项目里，达到了边练边学，逐步提高的目的。充分体现“做在学，做中教”、“做、学、教”一体化的职业教育教学特色。

本教材的考试重点为第2、3、4、5项目，着重考察学生对数据表、查询表、表间关系、SQL语言、窗体、报表等内容的概念理解程度和相关实践操作的熟练程度。

本教材的考试难点为项目三和项目四，主要涉及查询表操作以及结构化查询语言SQL语句的格式和使用，窗体的创建与美化等。

2、考纲的变化

制定考纲的依据仍以部颁、省颁中等职业学校教学指导方案为依据，以电子工业出版社《ACCESS 数据库应用技术》为蓝本，考纲制定的顺序按省教材进行，考纲是复习和命题的指导，具有导向作用。为了贯彻以能力为体位，以强化学生实际动手能力的培养为核心，考纲中加大了实际动手能力的培养，充分体现了职业教育特点。2016年考纲和2015年相比，更注重实践操作应用于理论知识的考察中，数据访问页没有了，宏、数据库保护的内容在考试大纲中所占的比例稍有增加，但它们的内容仍不做重点考察。SQL语言的考察，以综合题的形式出，比例增加，难度稍有提高，但是有以前老版本的一个项目压缩到一个任务，在考试时如果要和其他学生拉开距离，必须补充一部分知识，把综合题分值提上去，确保走个重点院校。

二、考纲、教材、复习指导的关系

数据库作为中职计算机专业学生的必备专业知识，无论是学习还是应对高考都是有些难度的。不管题型如何变化，教材是基础，考纲是依据，复习资料为辅助，三者紧密结合，缺一不可。在高三我们一般要进行三遍复习，第一遍，最重要的就是精讲教材，让学生理解概念，掌握操作技能，培养动手操作能力；但一定要熟读考试大纲，把大纲要求的“掌握、熟悉、了解”内容标记于教材的相应部位。“熟悉”和“掌握”的知识点要求较高，出题的频率同样也较高，这些知识点要作为学习的重点，尤其是“掌握”内容需要反复地全面强化巩固；“了解”这样的知识点要求低，可以作为学习的次重点，但不要疏漏，因为在考试中这部分内容是有可能作为选择来考试。围绕大纲展开教学，使之贯穿于整个教学工作中，把专业课中围绕实际应用展开教学的情况转变为以考试大纲为中心进行教学的模式。第二遍，精讲教材之后，依据大纲，结合复习指导和教材，对每个知识点进行巩固和强化；每一章讲完后，把考试大纲要求的部分整理出来，告诉学生们哪些地方容易出简答、哪些地方容易出操作、综合题等，让学生们重点记忆，同时做相应的复习题，掌握每个重点内容的出题方式，将做题和看书相结合。第三遍，进行模拟考试，回归教材、查漏补缺。ACCESS 知识模块大体上分为基础部分、数据库和表部分、查询、报表部分等，每一个模块的小知识点较多，看书时应当反复又仔细，很多知识点包含在段落文字中，没有被单独列出来。

三、2014年和2015年试卷分析

通过以上三年的题型分布来看，选择题知识点分布较广泛，并且每年随机性比较大，但是总体来说这三年所出的试题查询，窗体，报表的内容所占比重稍大，而这几章也是我们必须重点掌握的，是出题的重分区，另外，第一章的基础知识每年都会考4或5个小题，第2章也是数据库的基础，每年出题的分量都较大，也是重点掌握的。简答题最有可能出现在第一、二、三章和第六、七章。后三章在2013年基本不考，近两年出点小题，所以宏的使用和数据库安全也不可忽视。

通过这次学习，我认为计算机专业高考备考应该从以下几个方面着手：

1、要认真研究考试大纲和省高考新颁布的考试说明，从考试说明中找命题与答题思路。通过描述的差异找到可能存在的命题思路甚至是评卷标准，及时调整学生的答题思路，避免走弯路。

2、让学生从“被复习”中解脱出来。备考应避免满堂灌，而要创造条件调动学生主体参与，让更多学生课堂乐于动脑、动手参与教学，引到学生自主整理，自主构建知识网络。

3、追求备考的有效性。准确把握高考走向，明确“如何考”，这是提高复习效率的重要前提。抓纲扣本，明确“考什么”，这是提高复习效率的重要基础。了解学情，明确“教什么”，这是提高复习效率的重要保证。精选教法，明确“如何教”精讲精练，教给学法，这是提高复习效率的重要手段。

4、制定合理的复习计划，切实抓好第一轮复习。一轮复习按照课本知识框架安排顺序，以基础知识、基本方法的复习为主线，以夯实基础为目的，主要是解决知识点问题。也有知识的综合，但是相对是浅层次的、不系统的。

一轮复习的指导思想是：

（1）面向全体学生、全面掌握基础知识，（2）立足课本、吃透课本，（3）低起点、小台阶、快反馈，（4）使80%的学生掌握80%的内容。一轮复习的具体策略：

（1）真正做到回归教材,在第一轮复习中，要以熟悉教材、整理知识、巩固概念、规范表达、夯实基础为复习目标要求，不能求快求深。①用好教材, 应特别关注两个模块：知识回顾和自我测评，②注重教材中的各个环节,能力目标、知识目标、任务分析、任务操作里面隐含了大量的过程与方法等知识，高考试题以教材为背景考查过程与方法的比较多,③重视教材，教材通常是命题专家首先的知识载体和思考方向，每年的高考题往往都能找到教材上的原题、类似题、克隆题、衍生题。

（2）牢牢把握核心知识

（3）培养提升综合能力，要想在高考中获得理想成绩，仅靠死记硬背和题海战术是不行的，需要学生对所学知识融会贯通，并具有较好的分析问题和解决问题的能力。在平时教学中，要重视考纲要求的四大能力——理解能力、实践探究能力、获取信息能力和综合应用能力的培养和训练。具体措施：在平时引导学生复习教材和审题时，应注重理解能力和获取信息能力的培养，特别是操作能力与分析推理能力的培养；加强对经典试题的变式训练，使学生能够举一反三。

（4）批改反馈及时有效，训练的实效性、试题：代表性、限时性、批改：及时、讲评：到位。

（5）注意行进中的交叉，由于第一轮复习时间较长，前面学的知识容易遗忘，因此要注意处理好“行进中的交叉”。① 即注意单元复习与综合训练相配合，对前面所学的知识进行适当的巩固。②在清理知识点的基础上，构建知识体系，配合经典的题例，将主干知识、重点知识向纵横方向引申和扩展。

总之，从2013年到2015年考题中可以看出，考题的内容绝大部分出现在复习资料中。对于实训题，即使没采用复习资料上的，只要平时应注重多操作，分模块进行训练，同时兼顾细节知识点，使知识系统有序，也不会影响最终成绩。