研究式教学在“生物工程”课程中的应用（范文）

第一篇：研究式教学在“生物工程”课程中的应用（范文）

研究式教学在“生物分离工程”课程中的应用

摘要：研究性教学模式是一种以培养现代学习观为目标的教学模式，具有重要的教学价值和发展价值。结合“生物分离工程”课程应用性、综合性强的特点，在以学生为主体的教学思想指导下，在该课程教学中进行研究性教学模式的探索与实践。提出研究式教学的具体实施过程，内容包括教学组织形式、实施流程、教学内容、课外拓展、考核体系，取得明显的教学效果。该教学方式对创新教育的实施和应用型人才的培养必将产生有力的促进作用。

关键词：研究式教学；教学模式；生物分离工程

作者简介：斯越秀（1979-），女，浙江诸暨人，浙江万里学院生物与环境学院，讲师，生物学硕士，主要研究方向：生化分离。（浙江 宁波 315100）

“生物分离工程”课程内容涉及现代生物技术的下游领域，即从发酵液、酶反应液或动植物细胞培养液中分离、提取、精制生化产品的过程，是一门理论和实践密切结合的课程。[1]作为生物工程的下游加工过程，“生物分离工程”在生物工程专业的课程设置中处于桥梁和纽带地位，对专业人才的培养发挥着重要的作用。

开设“生物分离工程”课程的教学目的是使学生系统学习和掌握生物大分子的分离、提取、纯化和检测技术，使学生能针对不同产品的特性，较好地运用各种分离技术来设计合理的提取和纯化工艺路线，并能从理论上解决各种实际问题，提高分析问题和解决问题的能力，培养学生的创新精神和创新能力，为日后从事生产实践与科学研究活动打下良好的基础。

在传统的“生物分离工程”课程教学过程中，教师大多采用理论灌输的方法，偏重于课堂知识的讲授，忽视了学生的参与性和主动性，难以有效地激发学生的学习兴趣，无法达到该课程教学的目的。为了提高教学效果，笔者在本课程教学过程中尝试研究式教学法，进行研究性教学模式的探索与实践。

一、研究式教学及其指导思想

1998年后，“研究性学习”受到了国内教育界的重视，研究性学习模式也成为应用型大学深入探讨的一个重要课题，并取得了一系列的研究和实践成果。研究式教学是与研究性学习活动相互依存的，是指教师通过引发、促进、支持、指导学生的研究性学习活动，来完成课程教学任务的一种教学实践活动。[2]研究式教学实施过程由教师给出研究的命题，要求学生进行创造性的研究活动来解决这些问题，即需要通过分析研究所提供的命题，查阅资料，设计方案，进行实验和验证等一系列活动来获取科学知识。研究式教学的特点是由学生完成比较复杂的课题或独立作业，能使学生在研究和解决问题的过程中得到锻炼和提高，逐步掌握研究问题的方法，培养他们创造性分析问题和解决问题的能力。研究式教学注重过程体验，强调学生在学习中的自主性和独立性。

当然，教学中学生的研究和教师的研究是有区别的，[3,4]后者重视研究成果的取得及其原创性，前者是在教师指导下进行的，注重研究过程体验和经验积累。

在研究式教学实施过程中要树立以教师为主导、以学生为主体的教学指导思想。在教学活动中，教师由教学操作者、知识传授者变为引导者、激发者、组织者，学生由被动地接受知识转化为主动学习，逐步形成平等和谐的师生关系，师生成为学习、探索、研究、发展的合作者。改变以满堂灌、填鸭式为主的旧的课堂教学模式，建立以教师为主导，采用研究式、提问式、启发式、讨论式、互动式等以学生思维训练为主的教学方法，使学生真正成为教学的主体。

二、研究式教学实施过程

1.课程教学组织形式

研究式教学模式是一种以培养现代学习观为目标的全新的教学理念和教学模式。其基本内容包括基本知识理论的教学和课题研究教学。前者是学科课程研究性教学的基础，一般采用讲授式和互动式教学。后者的课题研究教学法过程一般为：创设情境→探索研究→获取新知→应用新知。[5]按照这个教学模式，我们在教学过程中采用“大班上课，小班讨论”的课程教学组织形式。

在“大班上课”中，由主讲教师讲解生物分离主要知识原理、框架、部分操作技术等内容。在教材基础上对课堂教学内容进行了遴选，添加了部分体现学科发展前沿的教学内容，以更适合本专业的学生。教学

内容包括生物物质分离的基本过程和基本技术，包括细胞的分离与胞内产物溶解、沉淀、膜分离、萃取、吸附和离子交换、液相色谱、亲和纯化、电泳、结晶、干燥这十个章节。

在“小班讨论”中，一般30个学生一个班级，每个班级配备一个课程指导教师。课程组教师整合整门课程的主要教学内容，确定研究式学习的题目，布置学生课外查阅资料，以3～4人为一个小组进行合作研讨，完成研究报告。最后，3个平行班分教室各自进行课堂内汇报讨论，学生就知识点的关联度、知识扩散度，以及国内外研究现状、部分热点话题等进行PPT讲解和讨论。每次研讨课结束，由教师进行归纳总结，肯定正确的认识，发表对尚无定论问题的看法，理清有争议问题的本质。在整个教学实施过程中突出强调学生的自我学习能力和团队合作学习能力的培养。浙江万里学院生物工程专业的“生物分离工程”理论课程总共48学时，其中，开展小班讨论的课时数为12学时。

另外，在小班讨论汇报的环节我们发现有些组的学生对问题的分析非常深入，讲解生动、富有感染力，其他同学都特别有兴趣听讲和参与讨论。因此，我们在小班讨论的基础上，组织一些汇报比较出彩的组员，抽时间在大班上再集中进行汇报，通过互相交流使更多的学生既能学习到课堂以外的拓展知识，又能学习其他同学的研讨经验，真正推广这些富有内涵的学习成果。

2.研究式教学实施流程

研究式教学实施流程见图1，具体实施过程如下。

（1）研究主题的确定。小班分组研究式教学应与大班上课环节密切结合，是对大班讲课教学内容的消化、补充和拓展。研究式教学的主题必须紧扣教学大纲，从利于学生发挥自主合作学习的积极性、主动性、参与性和创造性出发，由课程组教师共同讨论确定。课程指导教师可以根据班级具体情况适当更改教学主题，通过教学网站在课堂讨论课前1～2周发布。

（2）课外自主学习活动的展开。组长将任务分解，各成员分工查阅资料，进行课外自主学习，写出个人自主学习报告。组长召集组员针对研究主题进行讨论，教师可参与部分小组的课外研讨活动。分组学习讨论必须有记录，记录的内容包括研讨内容，参加人员，时间地点。为了将主要精力集中在学习上，不强调过程的记录，但要求将讨论结果整理成文档。小班课堂讨论前各组必须根据讨论结果，写出小组学习报告，并做好课堂讨论汇报发言稿。

（3）小班课堂讨论的进行。由课程指导教师确定各组的发言次序。小组发言人针对所指定的主题进行汇报。教师以及其他组的学生针对该组的发言和主题提出问题，由该组发言人以及其他组员回答。教师就这一主题作进一步的指导和总结。

（4）资料的整理上交。课堂讨论完成后各小组将本组所研讨的主题在课堂内的讨论结果（包括问答内容）整理，补充在小组学习报告中，并在规定时间内上交材料。上交的材料包括：个人自主学习报告、课外小组学习活动记录、小组学习报告。教师进行批改和评分。

3.研究探讨内容

在研究式教学中，为了调动学生的主动性和积极性，引导学生自主学习、自主构建，结合教学内容和教学目标，呈现能引起学生兴趣的问题至关重要。因此，我们整合本课程的主要教学内容，兼顾学科发展前沿，确定了开展研究式学习，即“小班讨论”的两个方向的研究探讨内容。

一是介绍一种所学的生物分离技术的研究进展和应用。通过学生课后查阅相关文献，撰写一份个人自主学习报告，小组合作完成一份小组学习报告并进行课外讨论、课内汇报答疑的方式开展研究式教学。学生学习的目标是了解相关技术的前沿研究以及在生产或科研中的应用。

二是自主设计利用所学生物分离技术来分离纯化某一生化产品并进行含量、纯度测定的研究方案。我们制定了研究设计文本的要求和格式，要求学生从研究背景、相关原理、试剂与器材、项目实施流程、具体步骤、预期结果与分析等方面进行系统全面的设计，使学生能针对不同产品的特性，较好地运用各种分离技术来设计合理的提取和纯化工艺，并能从理论上解决各种实际问题，提高分析问题和解决问题的能力。学生通过课外查阅资料，小组讨论并制定一份研究设计报告，递交给课程指导教师，教师进行指导和点评。在此基础上做成PPT，在课堂内进行汇报和讨论。

4.课外教学拓展

我们在课程教学过程中要特别注重理论课与实践课之间的结合与渗透，以培养学生解决实际问题的综合能力。通过开设开放性实验和开展素质拓展项目，鼓励学生把研究式教学中自主设计的研究方案在通过教师认证后进入实验室实施，满足了部分具有科研兴趣的学生的需求，锻炼了他们的科研思路，提高了他们的动手能力，也为部分学生的继续深造奠定了科研基础。目前，已有部分参与项目设计的学生在教师指导下进入科研实验室开展相关研究，如重组外膜蛋白ompW的分离纯化、羊栖菜多糖微波法水提取工艺研究等。学生参与生物分离学科相关课题，并有学生发表相关学术论文。

5.课程成绩考核体系

在教学过程中应建立适合研究式教学的课程成绩考核体系，注重全面发展，完善课程评价方法。对以能力培养为特征的应用型人才培养的评价内涵，重在学习方法的掌握和能力的发展，而不只是知识获取的多少。因此，我们改变传统单一的只对学生知识量进行考核的考试方法，建立对学生学习过程和能力考核的理论课程考核新机制。期末闭卷笔试考核为本课程评价的主要内容，占60%。试卷内容为各章节中的基础内容。为培养学生的自学能力、检查学生的学习效果，适当补入一些自学内容和难度稍大的内容。学生在研究式学习中的表现占总成绩的30%，主要考核学生的自主学习、知识理解、资料整理、表达、主持协调、团队合作、课堂表现以及分析问题、解决问题等方面的能力。平时作业成绩及上课表现占总成绩的10%。

三、研究式教学的教学效果评价

本课程实施研究式教学改革相比传统课堂教学形式，对锻炼学生的能力和加深知识的理解和领悟有很大帮助，大多数学生对教学改革反映较好，并且认为各方面能力都有所提高，教学效果良好，具体的优势表现如下。

（1）研究式教学的实施重点在于讨论式的研究性学习，突出学生的主体意识。学生通过图书馆、网络、数据库等途径检索资料，并对其进行分类整理，每个学生独立完成一篇“个人自主学习报告”，整个过程刺激学生自己发现问题，提高知识面。教师从讲台前站到了学生的背后，为学生提供一个相对宽松的创造性学习环境，为创新能力的培养提供可能。

（2）这种教学方式使学生获得的知识是内化了的知识，其中充满着自身的体验和感悟，因此掌握得比较牢固、灵活，运用起来就比较得心应手，而不再是传统教学中获得的抽象的生硬知识。

（3）有利于学生综合能力的培养。以学生为主体的课程专题研究教学方法强调通过学生自己设计解决问题的方案，激发团队成员个人的洞察力，从而达到自我训练，提高分析能力、表达能力的目的。

（4）有利于团队合作精神的培养。每个小组选择自己独立的研讨题目，每个学生也有自己对所研究问题的看法，在小组集体讨论中，保留自己观点的同时，也要整理出小组集体的讨论观点，提高学生的包容力。

以上是我们对研究式教学在“生物分离工程”课程中的应用的一些尝试和探讨。总之，研究式教学模式的实施突出了学生学习的主体地位，有利于学生学习能力、思维能力和创新能力的培养。该教学方式对创新教育的实施和应用型人才的培养必将产生有力的促进作用。

参考文献：

[1]孙彦.生物分离工程[M].北京:化学工业出版社,2005:1-3.[2]王升.研究性学习的理论与实践[M].北京:教育科学出版社,2002:20-21,162-165.[3]刘智运.论高校研究性教学与研究性学习的关系[J].中国大学教学,2006,(2):24-27,34.[4]王岚,等.构建以研究为本的本科研究性教学模式[J].江苏高教,2007,(4):72-74.[5]魏火艳.财务会计课程研究性教学模式的构建[J].经济与社会发展,2009,7(3):174-176.

第二篇：课题式教学在导游基础知识课程中的应用

旅游教研组

课题式教学在导游基础知识课程中的应用

——以中国旅游地理一课为例

刘芳

时间：2009年10月23日

课题：导游基础知识——中国旅游地理

一、教学过程：

1、课前进行课题设计

课题式教学的一条原则就是让学生就学科内容形成问题，教师要针对课程内容设计出一个个有相应主题的学习单元，每个课题围绕一个具有启发性的问题展开，让学生形成对知识的好奇，然后去探索，形成答案。结合本节课的实际内容是中国旅游地理，因此我设计的课题是“旅游线路设计”，事先假设了五种类型的客人：亲子旅游团、夕阳红旅游团、大学生自助旅游团、商务团和教师团，每一种客人都有自己不同的旅游要求，要求学生根据具体情况为他们设计不同的旅游线路，并要求学生以导游身份向游客讲解这些景点。

2、课题导入和分组

上课先布置任务，把“旅游线路设计”的课题内容向学生明确。然后进行分组，教师必须为学生知识能力的建构提供空间上的便利，这里空间指的是学生座位的安排。分组时把不同能力、背景的学生分到同一组内，使组内异质，组间同质，我把08导游全班30位同学分为6组，每组5个学生，组内课桌相对集中，为学生积极交往、合作学习、公平竞争创造条件，同时正对不同的课题，每小组设一个组长。每个小组认领一种类型的客源，完成相应的课题任务。

3、小组合作完成课题

当学生接到课题时，必须明确要解决这个问题必须学习什么知识，即要清楚这个问题背后隐藏着什么知识。这种学习过程，学生对这些知识的获得要比被动识记效果来得好。这节课的课题设计旅游线路，学生必须了解旅游线路设计的基本原则；要掌握该区域内旅游资源、饭店设施、交通线路等具体的内容，这样就把中国旅游地理一章的各个知识点整合到了一起，学生在完成课题的同时也完成了相关知识的学习。课前布置学生去收集这些方面的资料，为设计旅游线路做准备，这样可以激发学会主动学习的兴趣，同时也让学生学会如何运用恰当的方式收集和处理信息。考虑到我们学生的实际情况，我也事先为学生准备了一些材料，让学生可以使用。

当学生明确学习目标后，就可以以小组为单位进行合作式的“在做中学”的学习过程。在这个过程中，既有分工，也有合作，而且调动学生多种感觉器官参与学习，在活动、解决问题中学习。而通过小组成员的合作，学生之间交流、争议，不仅使学生对知识有更高层次的建构，而且发展了合作意识和合作能力。在小组合作学习过程中，教师进行指导，教师对学生的问题可个别辅导或集中讲解。

4、小组成果汇报

作为导游，口头表达能力无疑是重要的一个基本素质，但从我们学生现状看，口头表达能力是学生素质的软肋。因此在课堂上除了小组内讨论外，各组学生还必须将本组成果向全体同学进行介绍，每个学生都应有上台机会，通过汇报不仅锻炼了学生的表达能力，而且教师也可了解到学生学习的程度，以便采取有效的反馈措施。在每个小组完成课题后，让每个小组派代表进行旅游线路的推介，这个过程既展示了学生的学习成功，又锻炼了学生的口头表达能力。

5、教师反馈精讲

在学习中，教师应针对学生遇到不同的困难做出适时的反馈，如在这节课上对面这么多的信息，到底选取哪些有用的信息，教师要在教学实践中设置关键控制点，规范学生学习，引导学生朝着意义的方一向发展。在学生讨论中设法诱导学生自己发现规律，自己去纠正和补充错误和片面认识。在线路设计模块中，区域景点及分布知识一般可自学，而区域资源特色和区域旅游地理环境知识则需教师串讲，以保证区域地理知识适当的系统性。

六、过程与结果并重的评价方式

在总结时我对学生的学习过程和课题完成情况进行评价。职业能力培养是个过程，尤其是我们学生学习自觉性不是很强，重视过程的评价能对学生学习起到一定控制和引导作用。为了能真实反映学生掌握职业能力情况，我在评价内容也强调结果即强调以产业界制定的能力标准，关注真实职业任务的解决，也要注重学习过程的评价。在评价主体上既有老师的评价，我也请同学进行评价。

二、成功原因分析

不同于其他课程，导游基础知识课程相关的导游职业能力不同与一般意义上的、简单重复的操作技能，它是开放性的、结构不同领域的知识和技能、态度的综合体，其要解决问题的结果可能多样，没有唯一标准的答案。所以在对职业能力培养中，依靠讲解一示范一练习这种动作技能的训练模式难以见效，它更需要的是学生在学习中的主动性的发挥。课题式的学习主张针对教学内容设计出一个个的学习单元课题，每个课题围绕着一个具有启发性的问题展开，通过学习者合作、讨论来分析问题，搜集资料，确定方案，直至解决问题。因此课题式教学在导游基础知识的教学中式有优势的。

我在课前做了充分的准备：备课、根据学生实际设计课题、准备相关资料等，08导游班学生灵活，主动学习能力强，也是课程顺利进行的重要因素。

三、教学反思：

学生的职业意识和职业素养还有待提高。学生在回答问题时声音不够响亮、眼神不能与客人有交流、站立的姿势不符合职业身份、处理突发问题不灵活等问题依然存在，这些问题并不是一朝一夕可以改变的，要到达理想的职业素养要求，就必须老师在专业课上进行反复的训练，不断强化，这些问题只有通过潜移默化才可能实现。，案例教学提高课堂教学效果

——《旅游者个别要求的处理》实录 陈坚敏

【案例背景】

此案例发生在我上的一节随堂复习课上，这节课的教学内容是《旅游者个别要求处理的复习》。因为课程性质的限制，课本知识多为条条框框，对中职学生而言，比较枯燥，不宜记忆。所以，在复习阶段，我主要采用案例教学，让学生真正把所学的服务规范记住并运用。

【教材梳理】

因现有的教材里并没有现成的案例，而我手头的案例资料所涉及的知识点又相对散乱，为了利用学生容易理解和容易产生共鸣的现象来推进本节课的知识点复习，所以在课前我选择自己编写案例。在编写案例的过程中我以一名名为小熊的实习导游为主角，把他第一次带团过程中所碰到的各种问题以日志的形式呈现。

附：自编案例

小熊的导游日志

2009年4月25日 天气 晴

今天是我第一次独立带团，经过了一周时间的精心准备，我踏上了去浦东机场接团的道路。从接待计划中我了解到这个团是一个来自新加坡的20人的家庭团。

14：45，航班抵达，经过找团，清点人数、行李一番折腾，旅游团终于坐上大巴，讲完欢迎词后，我已筋疲力尽，整个人瘫在了座位上，幸好一路上还算顺利。

16：15，车子抵达旅游团今晚下榻的饭店，一家建造于30年前的计划经济时代专用于接待外宾，5年前又经过整修的饭店。该饭店占地面积宽广，环境幽雅，是一家地地道道的老饭店。游客们拖着疲惫的身躯下了车，然而进入客饭不久，就有几位跑来向我抱怨：这个说房间冷气不足，那个说客房太潮湿，还有的说房间没热水，纷纷要求换房。然而这个季节刚好是当地的旅游旺季，我非常清楚这个时节饭店客房的供需状况。那接下去我该怎么办？

当我处理完游客的换房事件后，时间已经是17：30了，到了旅游团预定用晚餐的时间。我连忙赶到了饭店的中餐厅，关心游客用餐的情况，结果发现有两位游客A和B干坐在一边，没和其他人一块吃饭，我上前了解情况。原来这两位游客是穆斯林，我一听这一情况，一下懵了，旅行社给我的接待计划里并没有这一信息，这叫我怎么处理啊？

2009年4月26日 天气 晴

今天旅游团开始了在上海的游览活动，大伙参观了东方明珠塔、金茂大厦、环球金融中心，因为事先准备充足，我讲解地还是蛮流利的，还有游客夸我风趣幽默，让我开心不已。按计划吃完晚饭，晚上是安排了旅游团观看“EVA时空之旅”的杂技演出，但恰逢当晚陈奕迅上海演唱会在虹口足球场举行，旅游团团中有好些人是他的粉丝，纷纷建议取消看杂技的计划，改去看演唱会。这正中我下怀，其实我想去看这场演唱会想很久了，要不是得带团，我自己早去了。所以我就对他们说：“其实去看演唱会也没什么问题，现在还是4点钟，票子还定得到，只要你们能说服领队和其他团员同意，我这就帮你们去买票子，当然这钱得你们自己出，因为这是计划外的节目。”听完我的话，这些人高高兴兴地回去和领队商量了。

2009年4月27日 天气 晴

今天是这个团在上海的最后一天，按计划上午游豫园，下午是在游外滩，南京路步行街自由购物，16：30送他们到浦东机场我的苦难也结束了，不由得心情也变得格外灿烂。在游览豫园商城之时，有一对夫妇看中一一条价值1000美金的地毯，但是因为商店没现货，希望我能帮忙托运一下。我想了一下，顾客就是上帝，既然游客都请我帮忙，我应该义不容辞，所以就欣然答应。我们在绿波廊吃完中饭，结束了豫园的行程，驱车前往南京路。车开了不久，有个游客匆匆过来，向我要求下车，原来他上午在城隍庙买了一件景泰蓝花瓶，结果上车后拿给同伴展示的时候发现花瓶的开口有瑕疵，他要下车去退货。但此时，车子已经上了高架，没办法停下了，我就只好拒绝了他。车子到达上海博物馆停车场，我向游客讲明自由活动时的注意事项和集合的时间、地点，让游客们下了车。就在这是=时，几个游客过来问我，可不可以帮忙借几辆自行车，他们想骑自行车游外滩。我想了想，外滩好像没看到过有租自行车的，所以就拒绝了。首次带团经历告诉我，做名导游绝非当初想象的那么容易。【过程描述】

在本节课教学中，整堂课以3篇日志中小熊所碰到的问题的解决来推进。而案例角色的设定，我也进行来一番斟酌，之所以把角色定位为一个第一次接团的实习导游，主要是为了与本班学生贴近，因为再过2个月，07导游班的学生也将踏上实习岗位，很有可能成为一名像小熊一样的实习导游，所以我觉得如此安排，学生会更有共鸣，有更会有代入感。

在内容的选择上，日志

一、日志二中所涉及到的问题上学生已学知识，所以问题的分析和解决全由学生自己完成。而日志三中所涉及的旅游者购物方面的个别要求和要求自由活动的处理为新授内容，但在教师指导，小组共同讨论下，我认为07导游班学生有这个能力完成新知识的学习。

此种案例分析的形式，是让学生自己探索、讨论完成这个结果，在自己探索、讨论时可以充分发表自己的意见，明白自己的意见为什么正确或为什么不正确，从而真正理解本堂课的内容，同时又复习了相关的知识，形象地理解掌握了相对枯燥的服务规范，并且能够把这些服务规范应用到实际的实例中，加以解决。【教学反思】

本课程是一门理论性特别强的学科，条条框框特别多，不易理解。本节课，我在讲解上打破了教师描述教师教，学生学；教师台上表演，学生台下恭听；老师滔滔不绝，学生一言不发的模式，利用案例中的现象、问题来帮助学生理解掌握与案例相关的法律责任及相关知识，采用小组讨论的形式，以学生自主探究与合作，教师组织、引导的方式进行，并配以适当的练习加以巩固。这样带来的是学生的热烈讨论和精彩发言；恰如其分的事例论证和动之以情的说教，使听课者耳目一新。从理论到实践，从知识到觉悟，可以说学生是在愉悦的气氛中度过4 5 分钟的。

本节课无论从课堂氛围，还是教学目标的实现程度基本上达到了我预期的目标，尤其是学生的参与度远远高于以往的复习课。虽然一节课的时间不是每个学生都能做到把知识点正确运用，但是“人人参与”也正是复习课所要达到的效果之一。

专业知识与信息技术的综合运用

——《黄金周旅游计划》幻灯片综合利用制作课

谢俊琳

[案例描述] [教学目的] 本节课的内容是幻灯片的综合运用。如何让学生有兴趣完成幻灯片，掌握制作幻灯片的各项操作，并能在制作的过程中，掌握一些在日后专业工作时能使用到的技能与知识，并通过材料的整合，练习设计计划、组织计划、行程安排等导游相关内容，拓展自己的知识面，又锻炼自己的专业能力，是我这节课主要目的。[设计理念] 幻灯片的应用十分广泛，用它来做一些新项目的介绍是一个很好的媒介。我所教授的班级是导游班，为了能将专业教学和信息技术结合起来，我在进行教学的时候，有意识的将专业内容贯彻到课程中。以一定任务的形式，让同学使用已经学习过的操作，将所分派的作业完成。

此次的任务设计符合现在所提出的任务引领教学，通过发布一个要完成的任务，让同学们根据任务的要求去完成相关的操作。课前，我对这次的课程设计了一个任务，就是制作一份《黄金周旅游计划书》，假定各位学生就是旅行社的工作人人员，在黄金周到来之际，为了能在这个特定的时刻，吸引游客，趁此机会提升旅行社营业额，需要制作一些新的旅游计划。因此，特向社内员工征集相关计划。由于是由学生自己设计并制作，自主参与程度高，且不受教科书的约束，学生可以发挥的空间大，因此参与的热情会很高，教学效果就会很明显。所以采用任务引领教学法。

[过程描述] 任务开始前，我先向学生说明，今天在座的各位，暂且放下学生的身份，充当一回旅行社工作人员。黄金周就要来了，我们现在是在开一次员工大会。内容是向各位员工征集《黄金周旅游计划》。我们的目标客户群是：广大的学生群体。在座的各位非常清楚，现在学生们对旅游的要求。随即，我向各位学生发送了任务书。先请每位同学认真阅读说明书，进行构思，明确自己计划的旅游项目是怎样的，先确定一下大致的地点。大约给学生3分钟的时间考虑。在同学们大概有了一定构思，大多数提出了自己想要做的项目后，我又发送了《任务完成要求》。该要求明确指出，任务完成后，必须有几个基本内容：

1、旅游景点介绍；

2、旅游行程表；

3、完成计划所需要的时间；

4、旅游总费用；

5、住宿地点等级（酒店宾馆）。当我提出这几个内容后，马上就有同学反映，不知道车费，也不知道宾馆等相关内容。于是，我向同学们教授了搜索引擎的使用方法。如果想要知道，从上海出发到各地车费以及大约的距离，可以查询火车票网，客运网，机票网。那么对于，宾馆、旅游景点的详细介绍如何查呢。我给了学生们一个网站，携程网。经由教师机广播，将如何使用携程网及其他进行查询所需要的内容的方法，一并演示给学生看。演示结束后，让学生在自己的电脑上输入网址，尝试操作。在了解和尝试了这几个内容后，任务的制作正式开始了。对于任务的说明和完成要求的索引及帮助，这个过程花费的时间为15分钟。基本上说明结束后，同学们能够掌握题目要求及一些辅助帮助的内容。

同学们根据任务书的要求，进行操作将所要介绍的景点旅游计划制作成幻灯片。在制作的过程中，我始终进行巡视。同学们很熟练地运用百度、携程网搜索资料，查找图片。当然其中也有同学遇到了一些困难，比如计算费用。这个问题的提出，我马上给予回答，由于还没有教授EXCEL，所以我提示可以使用已经安装的计算器来计算。在学生们制作的过程中，我一直观察着学生的项目制作情况。一个最大的问题，就是项目的安排。比如，景点一到景点二之间的距离如果在一天内的话，中间最好不要太长。而同学们会不考虑游客劳累的问题，只是把自己喜欢的景点放在一起。对于这个问题，我采用了疑问式的方法询问。例如，某同学做的计划是浙江游，他安排游客先到杭州，然后下午则要赶去雁荡山，第二天则又安排游客去舟山。于是，我就问道，打算在雁荡山玩多久，在那里是逛一个景点还是都要逛过来呢，那只给我半天不到的时间，难道打算让游客夜游雁荡山么？如此一问，同学们似乎都意识到这个问题。紧接着，由于要介绍的地方很多，好几位同学制作幻灯片，在内容上放了过多的文字，我不忘提醒，除去旅游看的是风景，不是看书啊。借此，提醒幻灯片介绍旅游景点的时候，宜图片量需大，这就需要同学们在制作幻灯片时，注意图片的设置。

整个过程完成时间大约40分钟，在规定的时间内，绝大部分的同学完成了幻灯片的制作。幻灯片的制作要求是否符合，内容是否正确，对于旅游景点的推荐是否成功就取决于顾客是否满意。对于这些计划，我采用由全体学生一起来评价。由学生充当客户，评选出最吸引自己的方案。从学生交上来的作业中，我挑选了几份风格不同的作品，进行广播。请幻灯片的作者去演示自己的作品进行简单的讲解，从判断幻灯片是否顺应讲解的流程，景点是否吸引人，整个计划的费用是否能够被同学们接受，所安排的酒店是否能让客户满意这四个角度去讲解。对于自己的作品，同学们很有信心地讲解，从头至尾，耐心地完成了介绍。在一片欢乐的气氛中，同学们一边评价作品，一边提出自己的见解，我们在这样的气氛中结束了本次课程的教授。[分析与反思] 本节课中，我使用了任务引领法教学，设计了一个任务。该任务与该班的专业相关，又能与信息技术相结合，再者，该任务能激发学生的兴趣，让学生在模拟的情景环境中学习。整堂课，学生们的制作兴趣浓厚，不时提出问题，学习积极性很高，作业的完成程度质量很好。在说明任务时，我教授了学生如何通过百度和携程网去寻找自己所要的内容，同学们很好地利用了这两个工具，自己使用各种搜索语言去寻找。而对于任务内容不同的理解，同学们重新解读了题目，完成的任务内容和形式多种多样，版面的设计，文字的组织，图片的编辑都做出了自己的特色。而此次任务最大的特色之一，就是很好地和专业相联系，让同学们明确学习信息技术是在学习一种工具，是为未来更好从事工作提供的有力帮助。在制作中，同学们通过这种方式也认识到互联网的功能原来是这样的强大，可以成为我们生活、工作和学习的好帮手，好工具。激发了他们对于学习信息技术的兴趣，同时对于将来的导游专业课程的学习也提供了帮助。

由于采用任务，对于这样的作业没有一个统一的标准答案。最后评价方式也是由学生们参与，教师主要在技术和操作方面提出意见，整个制作过程，评价过程，学生的参与度极高，每份作业都融入学生自身的特色。任务的完成，锻炼学生，自我组织材料、设计计划、专业知识的应用等多方面的能力，可以说，让学生得到了自我的一次锻炼机会。在完成任务的过程中，将专业知识和操作技能结合起来，帮助培养学生综合知识运用能力。这为将来更好地从事导游专业打下一个基础。最后同学们一起参与评价，又让全体同学进行讨论，促进学生积极参与交流活动，启发了他们的想像力和创造性思维，有利于发挥学生的主体性作用。这整个的过程都始终围绕着课程中心，让所有的内容都为我课程所用。制作过程中，同学们为了完成任务，相互之间帮助，这也锻炼了同学之间的互帮互助精神。

如果信息技术课程只是让学生们学会软件的操作方法，未免太过枯燥。此次这样的方式，很好地做了课外的拓展。如今，很多学生认为网络是个游戏场，只是用来玩游戏的。但是通过这样的方式，可以让学生认识，网络还可用来做其他用处。将课内的知识和课外拓展很好地通过网络联系起来，这对于信息技术而言，是一个很好的借鉴。同学们也乐于使用这种方式来完成相关的操作。在做景点计划时，同学也对中国地理、历史以及中国的名胜古迹进行了一番了解，对于现在普遍文化知识不足的中专学生来说，这也是一次知识的拓展机会。

当然，这节课也并不是完美无缺，在教授的过程中，也存在一些不足。比如，任务的完成率到最后，并不是100%，有1到2位同学任务的完成并不到位。这就需要在日常的课堂中，多注意这部分同学的需求，及时为他们排忧解难。

一堂课结束了，虽然做了很多尝试，但是还是不够的，这还只是个开始，未来还会有很多变化，希望在未来能将这种尝试继续完善下去，能找到更好的方式将信息技术课更好地上下去。

尝试教学 乐学乐教

-------中式点心一品饺的制作 顾小燕

尝试教学理论的创立者是著名小学数学教育家邱学华。其基本观点是“学生能尝试。尝试能成功”。它具有鲜明的特征,用八个字概括为“先试后导,先练后讲”,也就是我们所说的“先学后教”。通过教学实践。我认为这种教学方法适用于中式面点的教学,而且应该说是一种行之有效的教学方法。

烹饪班的学生因原来学习基础较差，对脱离专业的文化课不感兴趣，对枯燥的教学方法感到厌烦，但他们的专业意识强，尝试欲望和动手能力都不差。运用尝试教学法，正是避开了他们的弱势而发挥了他们的特长。

我根据尝试教学理论并结合中式面点学科特点，在面点制作教学中“先试后导，先练后讲”，在课堂教学中充分调动学生的学习积极性，提高了课堂教学效率。例如，在上《温水面团制品------一品饺》这节课时，我拿着准备好的两件作品“一品饺”和“知了饺”走进操作室，一下子学生的目光都被吸引过来了。大家都知道这节课老师要大家制作的是花式蒸饺。课前已经布置过作业，要求学生在已经掌握中式面点制作温水面团花色品种的基本理论和基本技能的基础上进行实践操作。我先布置第一个任务：请学生观看老师的作品(一品饺)后进行第一次尝试，试着做做自己的作品。

第二个任务是自己介绍自己作品的制作方法。然后由师生共同进行点评。当时学生们的积极性被调动起来了，一个个作品的亮相让课堂热闹极了。

学生通过自己做和教师讲评后，对一品饺的制作方法及标准和要求都已经都知道了，然后教师再把最标准的制作手势和方法示范给学生看，进一步加深印象。

最后布置第三个任务，巩固练习，加强质量意识，对学生进行强化训练，从而提高专业技能。中式面点作为一门特殊的专业--以手工操作为主，学生只有通过反复的训练，才能提高技能水平。俗话说：“眼过百遍，不如手过一遍”。所以学生只有通过反复的操作训练，才能达到熟能生巧的目的。

当这节课结束时，95%以上的学生都能做出符合要求的一品饺。

教学反思：

回顾整个教学过程，我认为有几点值得关注：

1、培养学生的自信心，激发学生的学习兴趣，是实践操作的前提。

在一品饺的教学中，我先带作品进教室，引起学生的学习兴趣，然后让学生自己尝试制作，再通过讲评对制品的规格标准、质量要求、操作要领及注意事项进行详细的讲解和分析，让学生尽快领悟其中的道理。最后安排学生按规格要求进行强化训练，同时在训练的过程中，对训练效果的评价要采取多表扬、少批评；多肯定，少否定的以人为本的激励方式。

2、让学生成为课堂的“主人”。

通过尝试教学，我觉得最明显的感觉是课堂发生了变化，再也不是“我讲你听，我要求、你练习”，而是变得充满生机了，用学生的话来说“课堂变成我们的天下了”。上课时学生不会无精打采的，在课堂中能积极参与讨论和尝试，重新树立起学习的信心。

最后，我想在技能教学的过程中，还要引导学生大胆创新，就是在已有知识技术的基础上，大量吸收相关知识，经过重新组合或加以改造，形成自己的操作方案，并不断的尝试操作。教师对学生开发的作品给予客观的评价，并加以引导。只有这样，我们的学生今后才不会被社会淘汰。要树立相信学生能成功的职教学生观。

第三篇：生物工程在生活垃圾处理中的应用

生物工程在生活垃圾处理机中的应用

摘要 随着社会发展城市化进程加快, 我国面临着日益严重的环境问题, 尤其是生活垃圾污染问题。生活垃圾不仅影响了环境，还危害到居民的身心健康, 成为当今社会最严重的公害之一。处理不好就会影响社会的发展, 当前, 如何有效地解决生活垃圾的污染问题, 再现一个清洁、健康的生存生活环境, 已是摆在我们面前的一个非常重要课题。而且随着生物科技的快速发展，各种环境友好式的生活垃圾处理方式相继出现，在生活垃圾处理方面扮演着越来越重要的角色，为环境生态文明的发展提供技术支持。本文主要对城市生活垃圾以及农村有机生活垃圾的现状做出分析，并针对其特性提出相应生物手段的处理措施，并对生物技术在垃圾处理问题中的应用现状、存在的问题作出分析，并对其在今后的发展作出思考。

关键词 生物工程；生活垃圾；资源化处理；再利用；

我国是世界上垃圾包袱最重的国家，城市历年的垃圾堆存量高达66 亿吨，侵占35 亿多年平方米的土地，已有2/3 的大中城市被垃圾包围，有1/4 的城市不得不把解决垃圾危机的途径延伸到乡村。尤其是城市垃圾的二次污染，导致城乡结合带区域生态环境恶化。我国农村居民生活水平提高的同时也产生大量的垃圾，并以每年8% ～ 10%的速度增加，其中农村生活垃圾产生接近3 亿t，以厨余废弃物为主的有机成分含量约占36% ～ 45%，这些垃圾随意堆放，影响了村容村貌，污染了生态环境。生活垃圾的概念及处理现状 1.1、生活垃圾的概念

由于城市与农村生活方式的不同，所产生的生活垃圾也不尽相同，相应的，对生活垃圾的处理方式也不会雷同。

城市生活垃圾的成分很复杂，但大致可分为有机物、无机物和可回收废品等。属于有机物的垃圾主要是动植物的废弃物，属于无机物的垃圾主要为炉灰、庭院灰土、碎砖瓦等。可回收的废品主要为金属、橡胶、塑料、废纸、玻璃等。

生物工程在生活垃圾处理机中的应用

而农村生活垃圾主要是指烂菜叶、树木花卉的枯枝落叶、杂草、剩饭、土豆皮、白菜帮子、萝卜皮、吃剩的苞米棒和啃完的骨头等，而不包括塑料、金属、石头和建筑垃圾等。

1.2、生活垃圾的处理现状

1.2.1 垃圾混合回收的方式加大了垃圾资源化的难度，我国垃圾基本上属混合回收，从回收的垃圾中分选有用物质，在目前分选技术差的情况下需大量的人力、物力和财力，不利于城市垃圾的资源化。

1.2.2 垃圾资源化技术较落后，因而资源化难度大，经济效益较差。1.2.3 垃圾资源化的资金不足，我国垃圾处理费用主要来自于政府，金额有限，而建大型的卫生填埋厂或焚烧发电厂均需大量资金，从而造成城市垃圾资源化基础设施差。

1.2.4 法规不健全，管理不善，当前，我国把垃圾处理的重点放在减量上，对垃圾资源化不够重视，无相应的资源回收法，管理差，且目前的管理体制不利于垃圾的资源化。

1.2.5 资源化意识淡薄。随着生活水平的提高，人们的消费观念随之改变，资源的回收观念淡薄，回收难度大。生活垃圾资源化处理方法

目前，世界各国对生活垃圾通常采用填埋、堆肥和焚烧三种处理方法。生活垃圾中有机垃圾占60％~70％以上，它是一种宝贵的资源。近年来随着人们生活水平的提高，垃圾中有机物所占比例也呈上升趋势，垃圾堆肥厂的机械化水平和堆肥质量也有明显提高，堆肥产品中的重金属含量和碎玻璃等杂质也可进行控制。同时，我国绝大部分土壤缺少有机质，肥力较低，而垃圾的堆肥化处理，具有良好的减量化和资源化效果，能很好地充分利用有机资源、培肥土壤地力，因此，生活垃圾堆肥化处理应是垃圾处理的发展方向。

堆肥法就是依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，有控制地促进可被生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的生物化学过程。它也有两种方式：人工堆肥和机械化堆肥。垃圾作为有机肥源的一种，进行堆肥处理，可以利用其内的有机资源，通过改善封存结构、减少侵蚀，不受规模大小限制，可以因地制宜制造不同品种和品级的堆肥，易于推广。

生物工程在生活垃圾处理机中的应用 生活垃圾在生物工程中的资源化（即堆肥化）处理 3.1 堆肥化是处理生活垃圾的选择

我国生活垃圾的处理率逐年上升，但实际的垃圾无害化处理率较低，全国城市生活垃圾无害化处理率不足15％。时至今日，在胡锦涛总书记提出的“建立资源节约型国民经济体系和资源节约型社会”这一战略目标的指引下，资源的重复利用、可持续利用已被提升到一个战略的高度，而城市生活垃圾作为一种废弃物被处理的同时，应该同时看到其中蕴藏的资源价值。而且伴随着城市生活垃圾中有机成分、可堆腐物和可回收利用物的增加，垃圾堆肥化处理达到了垃圾的资源化、无害化、减量化目的，是一种较好的、具有可持续性的促进城市环保产业链形成的废弃物循环在利用模式。

3.2 堆肥发酵过程中微生物的动态变化

堆肥是利用自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，人为地促进可降解的有机物向稳定的腐殖质生化转化的微生物学过程，微生物在堆肥过程中扮演着重要角色，随着堆肥化过程中有机物的逐步降解，堆肥微生物的种群和数量也随之变化。因此，了解微生物在堆肥过程中的变化规律有利于人为调控堆肥、加快有机物质的降解速度、提高堆肥温度和缩短堆肥发酵周期。

3.2.1 细菌

堆肥原料中含有大量的细菌，如一般农村垃圾中含有细菌数量在1014~1016个／kg之间，其中以中温细菌的数量居多，嗜热细菌较少；随着堆肥化的延续、堆肥温度的升高，中温细菌逐渐被嗜热细菌代替，堆肥进入高温阶段，此时高温细菌占绝对优势，其代表细菌主要有枯草芽孢杆菌（B.subtils），地衣芽孢杆菌（B.licheniformis）和环状芽孢杆菌（B.circulans）等芽孢杆菌属，但细菌总数量减少；当堆肥进入降温阶段时，嗜热细菌数量减少，中温细菌开始增多总体来讲，细菌数量呈现高——低——高的变化趋势。

3.2.2 放线菌

在垃圾堆肥进程中放线菌数量的变化规律与细菌大致相似，也呈现高—低—高的变化趋势在这期间放线菌对复杂有机物（如纤维素、木质素、角素和蛋白质等）分解发挥着重要的作用，因为它们分泌的酶有助于分解诸如树皮、报纸类的坚硬有机物。在堆肥高温阶段主要代表的嗜热放线菌是诺卡氏菌 2

生物工程在生活垃圾处理机中的应用

（Nocardia）、链霉菌（Streptomyces）、高温放线菌（Thermoactinomyces）和单孢子菌（Micromonospora）等，这些菌在堆肥降温和熟化阶段也能够活跃地分解垃圾中的纤维素和木质素。

3.2.3 真菌

在堆肥过程中，真菌对堆肥物料的分解和稳定起着重要作用。真菌几乎能利用堆肥原料中所有的木质素，尤其是白腐菌，这些真菌利用其分泌的胞外酶和具有机械穿插能力的菌丝共同来降解堆肥中难降解有机物（如纤维素、半纤维素和木质素等）。真菌主要分为中温真菌和高温真菌，以中温真菌居多，生长温度范围在5℃ ~37℃之间，最佳温度在25℃~30℃之间；而高温真菌的最佳生长温度在40℃ ~50℃之间，当温度达到60℃时，真菌几乎消失。真菌数量在整个堆肥过程中一直呈下降趋势。

总之，有机垃圾堆肥过程是一个动态过程，各阶段内不同种类的微生物之间也是一个动态平衡协调过程，了解它们的变化规律对筛选微生物菌剂和人工控制堆肥发酵起着至关重要的作用。

3.3 外援微生物对生活垃圾堆肥的影响

传统堆肥腐熟过程主要是一个由自然微生物参与的生理生化过程，并常伴有恶臭、污水、苍蝇等污染物。而在垃圾中接种微生物菌剂可以促进生活垃圾快速腐熟、增加垃圾中的微生物数量、调节微生物结构、提高堆肥品质等。有研究表明接种外源微生物菌剂明显影响堆肥不同时期的细菌群落结构组成，且能加快堆肥的腐熟速度。因此，加强微生物对垃圾堆肥的影响研究具有重要意义。

3.3.1 发酵微生物菌种的选育及应用

生活垃圾如稻草、谷物秸秆、水稻壳、甘蔗渣、动物粪便及废纸等的纤维素含量较高，加速这些物质转化为腐殖质是堆肥充分腐熟的关键。据报道分解纤维素较强的菌株多为真菌如木霉属（Trichoderma）、曲霉属（Aspergollus）、青霉属（Penicillium）、枝顶孢霉属（Acremoniun）等菌株，细菌较少！研究表明垃圾中纤维素的降解是多种微生物的协同作用，如研究者在堆肥中加入固氮菌和纤维素分解菌，其中固氮菌利用纤维素分解菌分解纤维素所生成的各种碳化物作为碳素养料和能源，在大量繁殖的同时，也有效地进行固氮作用，且 3

生物工程在生活垃圾处理机中的应用

也为纤维素分解菌的生长繁殖提供氮源，加速生活垃圾的降解，提高垃圾中的含氮量，从而提高堆肥的肥效。

目前应用较为广泛的微生物菌剂主要有日本的 EM 菌、酵素菌，美国的B系列菌群（以芽抱杆菌为主），以及台湾的光合细菌（Photosynthetic Bacteria，PSB）和澳大利亚的奥尔尼克生物菌种等。这些菌剂能够加速垃圾中有机废物降解、缩短堆肥的发酵时间，提高了堆肥的腐熟度。研究表明在浒苔与秸秆混合堆肥中添加 EM 菌剂可以使堆肥维持高温（50℃以上）时间达19d，堆肥效果最好；在木屑堆肥中添加酵素菌可使堆温快速升高，即24h可达50℃，60d可腐熟，有效地缩短了堆肥发酵时间；在畜禽粪便中添加光合细菌能够减少铵态氮、硫化物等污染物的排放。因此，在堆肥中添加微生物菌剂可缩短堆肥腐熟周期有利于人为调控堆肥，提高堆肥品质。

3.3.2 微生物除臭菌的选育与应用

传统垃圾堆肥过程中往往产生难闻的气味（如NH3、H2S和易挥发性小分子有机物VFA），影响周围居民的身心健。处理方法主要有物理、化学和生物方法，其中生物法以除臭效果好，材料易得、设备投资和维持费用低而受到人们的青睐。日本学者筛选出一株放线菌株并将其接种于畜禽粪便中，能够使NH3、H2S和VFA等物质很快消失。之后各国学者对生物除臭做了大量的研究，我国已报道筛选出的除臭菌有松鼠葡萄球菌、巨大芽孢杆菌CCW-Y1菌株、灰色链霉菌CCW-Y2菌株、绿色木霉、细黄链霉菌、热带假酵酵母CCW-Y3 菌株等，这些菌株对消除垃圾中的臭气效果良好，除臭效果按微生物种类排序为真菌﹥ 细菌﹥放线菌。

3.3.3 功能性微生物的选育及应用

有机垃圾堆肥能够改良土壤，促进作物生长，但往往由于垃圾堆肥本身的附加值低而限制了其广泛应用和发展。为提高堆肥产品品质或增加其附加值，研究者利用富集、分离筛选法从畜禽粪便、土壤、腐熟堆肥中筛选出一些提高堆肥肥效的微生物如固N、溶P、解K菌和抑制植物病害的微生物如肠杆菌属、黄杆菌、假单孢杆菌属，其他细菌类和链霉菌属、青霉菌属、木霉菌属和绿色粘帚霉等。在堆肥过程中适当地加入这些有益微生物能够让其大量繁殖，这样可增加垃圾堆肥肥效，有利于提高土壤肥力和促进农作物生长或抑制一些土传病 4

生物工程在生活垃圾处理机中的应用

害如植物细菌和真菌性病害，从而可以开拓垃圾堆肥应用前景，达到农村有机垃圾处理的减量化、无害化和资源。如李红丽等将筛选出的拮抗烟草青枯病的细菌添加到牛粪堆肥中制作成生物有机肥，能够使烟草青枯病发病率比对照降低50.65%、病情指数降低71.09%，有效地防治了烟草青枯病发生；李俊峰等研究表明光合细菌与有机肥混用，与单施有机肥相比，可使土壤中微生物总量增加13.7%，光合细菌增加118.9%，固氮菌增加14.6%，增加了土壤肥力和提高土壤生物活性。因此，筛选功能性微生物对提高堆肥品质、拓宽堆肥应用范围具有重要意义。存在问题及展望

微生物不论在传统自然堆肥和生物有机堆肥中都起着重要作用，因此弄清微生物在堆肥过程中的活动规律对选育高效的微生物菌种、最佳接种时间和菌种复配至关重要。近年来，研究者在菌种选育方面做了大量的工作，但由于微生物种类繁多和遗传多变性等原因，筛选高效的菌株仍需要大量研究工作；同时，由于农村生活垃圾成分复杂，如何对各菌种合理复配，使其功能最强、活性最大是堆肥微生物研究的一个难题；另外，尽管我国在生产优质有机肥方面的技术日益成熟，但要将筛选出的高效功能性菌种引入有机肥生产过程中，并生产具有特种功能的有机肥生产技术方面尚很困难。这主要在于：（1）不同微生物生长所需的适宜条件有所差异，因此有机肥的生产工艺需要依不同的有益微生物进行调整；（2）在功能性堆肥生产过程中接种有益微生物的时间需要探索。因为如果将菌种过早接入，在堆肥过程中产生的高温（60℃ ~75℃）将会杀死接入的微生物。如果接种过晚，则会因堆肥内其他微生物的大量存在和盐分浓度高等原因使接入的菌无法大量繁殖。因此，今后应进一步加强微生物菌种的选育、菌种复配、功能性有机肥工艺等方面的研究，不断地完善堆肥工艺技术。可以预见，利用外援微生物处理农村生活有机垃圾生产生物有机肥是农村生活垃圾变废为宝的有效途径之一，具有良好的发展前景。

参考文献：

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生物工程在生活垃圾处理机中的应用

术,2009,4(4).[3] 吴玉生.生活垃圾综合处理探讨及发展趋势.山西建筑,2008,11(31).[4] 尹思南, 尹思艺, 张春霖.生化降解——生活垃圾处理新技术.市场导航.[5] 陈玉芳.浅谈城市生活垃圾处理.黑龙江:科技信息.[6] 原永波.农村实用堆肥技术.黑龙江农业科学,2012(1):155-156.[7] 李里, 曹雪.城市生活垃圾无害化资源化处理.现代农业科技,2008(5).[8] 杨建波, 王莉, 李树人.城市生活垃圾的生物工程堆肥化利用.再生资源与循环经济,2009(2):35-40.[9] 郝艳红, 邱丽霞, 王东愿.城市生活垃圾处理方式探讨.电力学报,2003(18):11-14.[10] 姚谦.城市垃圾处理的现状和对策.和谐发展论坛.6

第四篇：微课程在教学中的应用

谈微课程在教学中的应用

一、微课程的产生：

微课程这个术语并不是指为微型教学而开发的微内容，而是运用建构主义方法化成的、以在线学习或移动学习为目的的实际教学内容。在国外，早已有了“微课程”这个概念，它最早是由美国新墨西哥州圣胡安学院的高级教学设计师、学院在线服务经理戴维·彭罗斯于2008年秋首创的。后来，戴维·彭罗斯被人们戏称为“一分钟教授”。

二、微课程的类型：

为便于一线教师对微课分类的理解和实践开发的可操作性，将微课划分为11类，分别为讲授类、问答类、启发类、讨论类、演示类、练习类、实验类、表演类、自主学习类、合作学习类、探究学习类。

三、微课程的适用条件：

第一、适用于学生在主动参与的前提下，根据自己的猜想或假设，运用科学的方法对问题进行研究，在研究过程中获得创新实践能力、获得思维发展，自主构建知识体系的一种学习方式。

第二、全民已经进入微时代：随着新技术发展，中国引来了移动互联网浪潮，2012年12月底,中国手机上网用户的规模为4.2亿，在地铁、车站、甚至饭桌上你有没有看到身边的男男女女拿着手机看信息，学英语，上微博，玩游戏。于是微博、微信、微电影、微小说、微学习出现了，当下的中国悄然进入了一个微时代。在此背景下，学习也进入微时代，简称微学习，即碎片化学习，一次学习一点，只学最主要的，随时随地借助移动设备（手机或ipad），学习者能在任何时间、任何地点以任何方式学习任何内容。做到简单高效，随时随地。

四、微课程的特点：

第一、简单高效：化繁为简，只学核心，不学陪衬，没要繁琐的理论，只有简单的方法；只学最需要的，只学最有用的，让学习更高效，一次一小点，积少成多，四两拨千斤；

第二、随时随地：想什么时候学习，就什么时候学习，只有5分钟，若干个“微时间”组合成“1+1＞2”的效应，机场候机、车站候车，酒店候餐，拿出手机即时学习，不受出差限制。

第三、生动有趣：视频中大量使用了图片，音乐，故事，等生动化素材，有效刺激学员右脑，让学习视觉化；课程中去除了简单的说教，借鉴了好莱坞大片中悬疑、意外、问题等刺激元素，让课程趣味十足，富有视觉黏性。

五、微课程的制作要求： 第一，“微课”是指以视频为主要载体记录教师在课堂教育教学过程中围绕某个知识点或教学环节而开展的精彩教与学活动全过程。

第二，“微课”的核心组成内容是课堂教学视频（课例片段），同时还包含与该教学主题相关的教学设计、素材课件、教学反思、练习测试及学生反馈、教师点评等辅助性教学资源，它们以一定的组织关系和呈现方式共同“营造”了一个半结构化、主题式的资源单元应用“小环境”。

第三，“微课”既有别于传统单一资源类型的教学课例、教学课件、教学设计、教学反思等教学资源，又是在其基础上继承和发展起来的一种新型教学资源。利用五分钟时间讲解一个非常碎片化的知识点、考点或作业题、考试真题、模拟题的一种微视频。

第四，“微课”的作用为“解惑”而非“授业”，它用于不受时间空间限制的网络在线课后辅导，不能代替课堂的新知识教学。

第五，微课时间须严格控制在五分钟以内，教学内容集中，一般为某一个知识点或一节课内容的某一个方面；教学形式简单，一般没有学生。微型课属于“经济实用”型课，它对教学场地等要求不多，能够在有限的简短时间内，对众多人员的教学能力分别作出甄别与评估，为教师招聘、资格认定、能力评估等工作提供较为快捷实用的可靠依据。

第六，微课作者需清楚本节微课受众的年级段，采用适合该年级段的相关定理、定律、词汇讲解，讲解时不出现“你们”、“大家”、“同学们”等词汇，在微课里不允许有文字上、语言上、图片上的知识性的错误或有误导性的描述，口语讲解，尽可能少地使用古板、枯燥的书面语，使讲解通俗易懂，微课的功能是对一些上课没听懂的同学进行课后的解惑辅导，而不是代替课堂教学。微课作者不能以课堂上讲解新知识一样来制作微课，没有听过课的同学来听微课是毫无意义的。

我们对微课程的认识还处在初始阶段，很多操作性的问题还在迷惘当中，需要通过大量的学习和借鉴才能使微课程能真正在教学中发挥作用。

微课程有哪些优势对学生能起到什么作用?

1.微课程以学生为中心，重视学习情境、资源、活动的设计

微课程是以某一学习主题为核心组织起来的相关活动，所以它不仅仅是简单地将技术整合到课程中去，更重要的是将已经脱离社会的学习活动回归到真实的生活中，将人为孤立起来的知识回归到真实的生活源泉中，将单一的被动接受学习方式还原为丰富多彩的学习方式群落。微课程课时一般比较短，教学材料小，具有很大的灵活性，所设计的活动一般和现实相关，不只是让学生提取知识，而是鼓励学生进行更高层次的思考，在具体的活动过程、中，学生既学习了本门课程的知识，也丰富了其他相关学科知识。

教学的教育性是客观存在的，在微课程中，教师总是尽量设置一些与现实问题联系在一起的情景来感染学生，对于学生的情感具有积极的影响，并吸引学生的注意，激励学生完成指定的任务并培养学生解决实际问题的能力。2.微课程可以为学生提供有效的学习支架

微课程强调以学生为中心，学生在学习过程中具有更多的主动权，但这并不意味着学生可以完全离开教师的指导进行探究。事实上，在整合的过程中，教师要扮演内容呈现者、学习帮助者和课程设计者等多重角色，教师对学生的学习控制和学生的自主活动之间要达到一种平衡状态。在上述的两个案例中，教师为学生创建“有源”的学习环境，根据学习过程的需要为学生提供不同形式的支架，不断引导学生的思维，帮助学生顺利穿越“最近发展区”k，获得进一步的发展，同时它对学生日后的探究性学习也起到潜移默化的引导作用，使得学生根据实际的需要寻找或构建支架支持其学习。3.微课程具有很强的实用性、可操作性和实践性

关于移动学习市场，在powerplus与多普达合作的移动学习调查中，共收到有效问卷307份，受访者中表达对此类手机商务课程非常感兴趣和感兴趣的人数共260人，占样本总数的84.693。[8]著名国际远程教育专家德斯蒙德·基更博士指出，移动学习的发展将使学生在远程学习上更加自由，下一代的远程学习将是移动学习。移动学习为学习者提供了一个新的学习环境和学习方式，有着非常广阔的前景。学习者才是移动学习的主体，对移动学习发挥着重要的作用。课件是E-learning系统中课程学习的主要形式，学生可以在线浏览服务器上的网络课件,从而完成课程内容的学习。微课程以知识点为核心，课程资源中可以使用文字、图片、声音、视频等多种媒体信息，是最有利于学生学习的一种资源形式。4.微课程的采用可以有效降低企业成本

很多公司培训专工及员工感到特别困惑，在E-learning平台中，同一部门所有员工的学习课程可能是一样的。但是在日常工作中，同一部门员工所从事工种的侧重点可能会各不相同。产品定制，即因人而异来设计学习路线变得非常重要了，可是从事培训的企业需要派专门的企业顾问中做深入的调查采访，才有可能定制出一批符合学员需求的产品，可是对大多数企业来说时间成本和物质成本又非常高，而微课程就变得非常有必要了。5.微课程可以因材施教，形成自主学习的资源库

研究表明，随着现代人生活节奏的加快，人们工作压力的增大，很多知识是通过非正式学习获得的，例上下班坐地铁看报纸，跟同事聊天、生活问题寻求百度和 Google帮助等等，都能对工作起到很大的帮助，类似这种非正式的学习方式，E-Learning平台也可以来实现。将现有的课程拆分成视频碎片，形成一个具有大量视频信息的数据库，学员需要学习相应知识，可以像中国知网、万方数据库等搜索引擎一样输入关键词，就会出现一系列索引文件，学员可根据自己的需求，筛选自己需要的知识，这个知识点可以是理论解析、实战案例、flash演示、情景模拟等各种素材，可以满足员工的自我需求，真正实现因材施教，教师的讲解只是学员知识中的一个工具，形成以学员为主导的学习活动。学生通过阅读或查找大量的资料来进行学习，在学习中，学生不仅要研究问题本身，还要查找确定回答问题所需要的信息，此类型学习是以问题为中心的学习和案例为中心的学习中的一个环节。

6、微课程可以为学生起到怎么的作用

微课程(microlecture)这个术语并不是指为微型教学而开发的微内容，而是运用建构主义方法化成的、以在线学习或移动学习为目的的实际教学内容。《高等教育纪事报》介绍说，这些大约只有60秒长度的展示带有具体的结构，它们并不仅仅是简单的演示。在国外，早已有了“微课程”(Microlecture)这个概念，它最早是由美国新墨西哥州圣胡安学院的高级教学设计师、学院在线服务经理戴维·彭罗斯(David Penrose)于2008年秋首创的。后来，戴维·彭罗斯被人们戏称为“一分钟教授”(the One Minute Professor)。戴维·彭罗斯把微课程称为“知识脉冲”(Knowledge Burst)。

微学习：微学习(microlearning)区别于微课程，微学习处理相对较小的学习单元以及短期的学习活动。一般来说微学习指的是微观背景下的学习，比如教育和培训。在更广泛的意义上，微学习可以被理解为一个隐喻，指的是微观方面的各种学习模式，概念以及过程。微内容 ：微内容(microcontent)主要和学习内容方面相关。微内容一词1998年最初被尼尔森等人使用时，指向的是一种用以描述宏内容的短小扼要的摘要形式的东西，比如Email的主题句、网页的标题介绍、元数据描述词等这一类的文本。随着Web2.0的先驱者们对网络内容构成趋向的深入理解，微内容一词被赋予了新的认识和语义特征。微内容可能来自一封邮件、一则网络新闻、一个即时短信、一篇刚更新的博文、一句twitter里的碎语、一段土豆网上对一本新书的评论、一个Wikipedia中新增的词条、7Flickr上的图片、一段Youtube上的视频、甚至只是一个Facebook中好友留下的电话号码„„“提分微课程“是由清大世纪教育研究院专家团队集合国内百名重点学校一线教师重磅推出的”短时高效“的精品课程，该课程采用”题型精讲——方法传授——考点归纳“三位一体的教学模式：即以重点常考题型为出发点，精讲解题方法及过程，并进行重点考点归纳，是一套真正符合现代学生学习特点的”短(学习时间短)、平(价格便宜)、快(学习见效快)"高清视频系列课程

第五篇：浅谈互助式教学在数学教学中的应用

浅谈互助式教学在数学教学中的应用

随着基础教育改革的推进，课堂教学更加注重实效。在数学教学工作中，如何改变一道题目讲了多遍，还有学生不会，灌而不进、输而不入的问题，已成为教师们面临的一个新课题。为了将课堂还给学生，提高课堂效率，可以采取互助式教学这种教学形式。互助式教学可以增进师生之间、生生之间的沟通，使学生在与他人的合作和对话中开阔眼界、丰富知识，通过学生教学生、学生帮学生，实现互助双赢。

一、以小组为单位开展互助式教学

首先，对学生进行合理的分组是开展互助教学的先决条件。可以根据学生的性别、成绩、个性特点等把学生划分为四个类别：优秀、良好、一般、较差。然后按照优秀与一般、良好与较差搭配座位，两个人中成绩好点的就是师傅，成绩差点的就是学友。师徒搭配是实施和谐互助教学策略的前提。小组建立后，在学习新课时教师先“导”，学生再“学”。可以在同桌之间进行互助交流活动，如“请同学们把自己的想法讲给同桌听听”“同桌商量一下怎样估算出结果”；也可以在小组内进行合作交流，如“请同学们把自己的发现在小组内交流一下”“以小组为单位讨论，看看哪种方法比较简便”；也可以让学生在全班范围内进行交流，如“哪位同学愿意把自己的想法讲给大家听”“哪一组来展示一下解决问题的方法”等。要求小组成员有合作的意识，相互信赖，在思维的碰撞中产生探究的欲望和智慧的火花。

二、在互助式教学中发挥学生的主体作用

互助式教学完全颠覆了传统教学中老师讲、学生听的教学模式，教学中注重发挥学生的主体作用，提高学生的学习兴趣。它以小组讨论的方式让学生了解新课的内容，学生互问互答，对概念、定理、方法各抒己见，充分表达自己对知识的理解。在交流预习、互助探究、分层提高等环节，如果学友遇到不会的题目，师傅就负责把学友教会；如果师傅也不会，先向其他师傅请教，再教会自己的学友；如果师傅们都不会，就由老师讲解。这种转变，使后进生感到自己不再是“被遗忘的角落”，慢慢变得自信起来。在学习活动中，教师要鼓励学生选择切合自身实际的学习机会，使人人都体验到学习带来的满足和喜悦。

三、在互助式教学中发挥教师的主导作用

互助式教学中教师是课堂设计的总规划师，要为学生的集体学习和合作交流创设良好的学习氛围，在活动中发挥组织、引导、评定、总结的作用。如果学生在解决某些问题时感到无所适从，教师要引导学生反思自身观点是否存有不足，帮助他们找到解决问题的突破口。要引导学生取人之长，补已之短，充分发挥每个学生在小组中的作用。要给学生留足时间进行讨论和练习，并有意识地引导学生学会学习。

在学习的过程中，学生的学习情绪可能会出现过分高涨的情况，或者讨论中出现“鸡蛋里挑骨头”等钻牛角尖的现象，对此教师要引导学生正确认识这些问题，处理好与同伴、与集体的关系。教师要根据学生的个性特点与个体差异进行个别辅导，及时对小组成员进行点拨。如果离开教师的讲解与点拨、引导与组织，学生对知识的理解和掌握就会大打折扣。所以对于学生互动之后所生成的一些知识和问题，教师应有一个短而精的归纳，为学生揭示知识之间的内在联系，提高学生的认知水平。

四、互助式教学的优势

1.融洽师生关系，提高课堂效率

传统的教学中课堂由教师主宰，学生参与学习的积极性和主动性受到压制。而小组互助式教学使教师与学生的关系变得更加融洽，充分调动了学生学习的积极性，提高了学生的学习兴趣。互助教学模式把个人自学和小组讨论作为教学的重要组成部分，将教学过程变成学生质疑、交流、解惑的探索发现过程，有效激发了学生探索发现的意识，训练了学生的探究能力，提高了课堂教学效率。

2.提供参与时机，提升综合素质

互助式教学把学生由传统班级教学中单纯的旁观者转变为教学活动的参与者，大大增强了学生表达、交流、展示、锻炼的欲望和多方面的能力。它营造了有利于每个学生个性发展的良好环境，激发了学生自我发展的内动力。互助合作不仅是学生在学习上的互相帮助，共享共赢，更重要的是在个性上的互补和人格上的相互影响及共同发展，因此有利于学生综合素质的提升。

3.提高学习的开放性、合作性和创造性

互助式教学中，学生由原来的个人学习变成了合作学习，学习变成了群体性的探讨和交流活动，提高了学习的开放性和合作性。原来的学习模式是单人单桌，许多问题都需要自行思考、自行解决，解决不了的问题也无人商量和研究，而互助式教学是若干学生联合在一起学习，合作性极强。学习时成员之间各抒己见，见仁见智，对于相同的问题可以持有不同的见解和看法，可以独树一帜，也可以另辟蹊径，因此学生独立思考的能力得到了增强，认识问题、分析问题和解决问题的能力也有了长足的发展。

著名教育家斯卡纳金曾说过：“如果孩子没有学习愿望的话，我们的一切想法、方案、设想都将化为灰烬，变为木乃伊。”互助式教学模式是对传统教学模式的“改良”，符合中学生心理发展的需要，有利于师生力量的整合，也有利于学生的全面发展，在教学中值得推广。

（责任编辑赵永玲）