稻田养殖小龙虾田间管理要点

第一篇：稻田养殖小龙虾田间管理要点

稻田养殖小龙虾田间管理要点

2009-6-5 8:01:36

养殖小龙虾的稻田在田间管理上有一些特殊的要求，现介绍如下：

一、晒田。晒田宜轻烤，而且时间要短，不能将田水完全排干，水位降低到田面露出即可，最好在虾种入田前先烤田1次。晒田时发现虾有异常反应要立即注水。

二、施肥。基肥要一次施足，以施腐熟的有机肥为主。追肥应少量多次，最好一半田面先施，另外一半田面后施。

禁止使用对小龙虾有害的化肥（如氨水和碳酸氢铵），追肥一般每月施1次，每次每亩施尿素5公斤或复合肥10公斤。施化肥时，先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟和暂养池中，使化肥迅速沉积于底层田泥中，以便田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。此外，施追肥时应注意避开小龙虾大量蜕壳期。水稻生长期间尽量减少施肥次数。

三、用药。小龙虾对许多农药都很敏感，要选用高效低毒的农药及生物制剂，避免使用菊酯类杀虫剂，并尽量减少用药次数。施药要严格把握安全使用浓度，确保虾的安全。要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，以免对虾造成危害。施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。稻田施药同样要避开小龙虾大量蜕壳期。

四、苗种暂养。刚放入稻田的小龙虾会在稻田或沟中到处乱爬，对刚活棵的水稻秧苗产生一定的破坏作用。因此，在田间工程建设时，于逆水口处开挖深1.2米、坡比1:2.5左右的暂养池，面积占稻田面积的3-5%，将小龙虾暂养至秧苗活棵后再放入大田。

第二篇：克氏螯虾(小龙虾)稻田养殖技术

克氏螯虾(小龙虾)稻田养殖技术

稻田人工养殖克氏螯虾投资少、见效快，能有效提高单位面积的产值，是农民致富的一种好的生产方式。

一、建造稻田养虾条件

选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5m，深1m,，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1m，深0.5m，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3m以上，田埂高1m。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止克氏螯虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1m处，每隔3m打一处1.5m高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，或在沟边种植蕹菜等。水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防克氏螯虾逃逸。

二、虾苗虾种放养

1.准备工作

1.1清沟消毒。每亩稻田养虾沟用生石灰75公斤或其他药物，彻底清沟消毒。

1.2施足基肥。每亩养虾沟施腐熟畜禽粪肥500~800公斤培肥水质。

1.3移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、马来眼子菜等水生植物，或在沟边种植蕹菜。

1.4过滤进水。进水用筛网过滤，严防敌害生物进入。虾沟水深保持0.6~0.8米即可。

2.放养

2.1夏季放养。以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7~9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5万~2万尾。

2.2冬季放养。通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1万~1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7~10月养一季青虾或罗氏沼虾，12月至翌年5~6月养一季克氏螯虾。

3.注意事项

3.1保证虾苗虾种质量，同一田块放养同一规格的虾苗虾种，一次放足。

3.2在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3％~4％的食盐水浴洗10分钟消毒。

三、饲养管理

1.投喂8~9月份以投喂植物性饲料为主，10~12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按在田虾体重的6％~8％安排。冬季每3~5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2％~3％。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。

2.水质管理8~9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3；每20天泼洒1次生石灰水调节水质。

3.日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。

四、捕捞与运输

1.捕捞。可以在6~7月和11~12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕捞。

2.运输。商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率。

作者简介：宫尚芳（1972―），女，助理工程师，长期从事水产技术推广工作。

第三篇：稻田养殖泥鳅技术

稻田高密度泥鳅养殖技术

在人工饲养条件下，通过施肥培养浮游生物饵料，沉积池底的残饵、粪渣也可作它的食料。人工饲养还可投喂商品饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家畜内脏等。泥鳅个体小，重量轻，贪吃，过饱时易引起消化不良，影响正常呼吸造成胀死。

泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄色，其生长水温为15-34度，最适生长水温为24-30度。当水温降到5-6度以下或高于35-36度时，它便潜入泥中10-30厘米泥层进行休眠。

稻田建设

稻田养殖泥鳅，要选择水源充足，水质良好，面积2-10亩的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料板、薄膜、纱窗等（入泥30厘米）建设起80厘米高的防逃墙。沿田埂修一20厘米宽的台阶，离田埂顶15厘米。田的四周及中央挖一“田”字形水沟，沟宽、深为50厘米。进、排水管和溢水管各1处，管口均用细密铁丝网拦截，排水管平时用水泥封住。

鳅种放养

鳅鱼最好是来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的，要求体质健壮无病无伤，年龄在2龄，雌性体重15-25g，雄性体重12g以上。2月下旬在稻田灌水前，每亩用生石灰75-100公斤均匀泼洒，进行清整消毒。亩施发酵过的猪粪1000公斤，进水经过滤入田，沟内水深30-40厘米，培肥水体，水的透明度为25厘米左右。秧苗返青后，亩放3-5克/尾规格的鳅苗2-2.5万尾，放养前用3%的食盐液浸泡10分钟，消毒后入田。

饲养管理

一、施肥

养殖过程中，为了保证浮游生物不断，必须及时、少量、均匀地追施有机肥。每隔10-15天施肥1次，每次每亩用肥150公斤。另外根据水色的具体情况，每次每亩施1.5公斤左右的尿素或2.5公斤碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。

二、投饵

由于田中泥鳅的密度较高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰场下脚料、米糠、豆渣、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足。7-8月是泥鳅生长的旺季，要求蚕蛹粉达15%、肉骨粉10%、豆饼25%的配比，日投饵2次，投饵率为10%。9-10月份以植物性饲料如麸皮、米糠等为主，一般每天上、下午各投喂1次，投喂量为泥鳅总重量的2%-4%。早春和秋末2%左右。具体根据泥鳅取食情况灵活掌握，一般每次投饵后，1-2小时内基本吃完为宜。

三、水位控制

水位控制极为重要。田面以上实际水位一般控制在5厘米以上。适时加入新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。

四、疾病防治

由于泥鳅适宜于水田养殖，在养殖过程中一般没有疾病发生。为防止赤皮病发生，每月用呋喃酮药饵10-20克，配50公斤饲料投喂2-3天，每月每亩用生石灰10-15公斤化浆后全池泼洒。水稻施农药时间一般在插秧前3-5天，或插秧后5-7天，对秧苗施药预防一次。

五、日常管理 日巡田2次，检查防逃设施，特别是雨天注意仔细检查漏洞。防止天敌入侵（如水蛇、鸭等），观察泥鳅的活动和摄食情况。严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。

捕捞方法

一是冲水捕捞，在靠近水口的地方，铺上网具，从进水口放水，因泥鳅有逗水特性，待一定时间后将网具提起捕获。此法适于水温20度左右，泥鳅爱活动时进行；二是饵料诱捕，把炒香的糠或麸皮放在竹笼内，将笼置于沟内诱鳅入笼；三是干田捕捉，慢慢放干田水，使泥鳅集中到沟土裸露处捕捉。

稻田泥鳅的捕捞新法

1、网捕法：在稻谷收割之前，先用三角网设置在稻田排水口，然后排放田水，泥鳅随水而下时被捕获。此法一次难以捕尽，可重新灌水，反复捕捉。

2、排干田水捕捉法：在深秋稻谷收割之后，把田中鱼沟、鱼溜疏通，将田水排干，使泥鳅随水流入沟、溜之中，先用抄网抄捕，然后用铁丝制成的网具连淤泥一并捞起，除掉淤泥，留下泥鳅。天气炎热时可在早晚进行。田中泥土内捕剩的部分泥鳅，长江以南地区可留在田中越冬，次年再养；长江以北地区要设法捕尽，可采用翻耕、用水翻挖或结合犁田进行捕捉。

3、香饵诱捕法：在稻谷收割前后均可进行。于晴天傍晚时将田水慢慢放干，待第二天傍晚时再将水缓缓注入坑溜中，使泥鳅集中到鱼坑(溜)，然后将预先炒制好的香饵放入广口麻袋，沉入鱼坑(详见池塘捕捞中的食饵诱捕法)诱捕。此方法在5－7月期间以白天下袋较好，若在8月以后则应在傍晚下袋，第二天日出前取出效果较好。放袋前一天停食，可提高捕捞效果。如无麻袋，可用旧草席剪成长60厘米、宽30厘米，将炒香的米糠、蚕蛹粉与泥土混合做成面团放入草席内，中间放些树枝卷起，并将草席两端扎紧，使草席稍稍隆起。然后放置田中，上部稍露出水面，再铺放些杂草等，泥鳅会到草席内觅食。

4、笼捕法：是采用须笼或鳝笼捕捞(具体内容见工具捕捞法)。

5、药物驱捕法：通常使用的药物为茶粕(亦称茶枯、茶饼，是榨油后的残存物，存放时间不超过2年)，每亩稻田用量5－6公斤。将药物烘烧3－5分钟后取出，趁热捣成粉末，再用清水浸泡透(手抓成团，松手散开)，3－5小时后方可使用。

将稻田的水放浅至3厘米左右，然后在田的四角设置鱼巢(鱼巢用淤泥堆集而成，巢面堆成斜坡形，由低到高逐渐高出水面3－10厘米)，鱼巢大小视泥鳅的多少而定，巢面一般为脚盆大小，面积0.5－1平方米。面积大的稻田中央也应设置鱼巢。

施药宜在傍晚进行。除鱼巢巢面不施药外，稻田各处须均匀地泼洒药液。施药后至捕捉前不能注水、排水，也不宜在田中走动。泥鳅一般会在茶粕的作用下纷纷钻进泥堆鱼巢。

施药后的第二天清晨，用田泥围一圈拦鱼巢，将鱼巢围圈中的水排干，即可挖巢捕捉泥鳅。达到商品规格的泥鳅可直接上市，未达到商品规格的小鳅继续留田养殖。若留田养殖需注入5厘米左右深的新水，有条件的可移至他处暂养，7天左右待田中药性消失后，再转入稻田中饲养。此法简便易行，捕捞速度快，成本低，效率高，且无污染(须控制用药量)。在水温10－25℃时，起捕率可达90％以上，并且可捕大留小，均衡上市。但操作时应注意以下事项。首先是用茶粕配制的药液要随配随用；其次是用量必须严格控制，施药一定要均匀地全田泼洒(鱼巢除外)；此外鱼巢巢面必须高于水面，并且不能再有高出水面的草、泥堆物。此法捕鳅时间最好在收割水稻之后，且稻田中无集鱼坑、溜的；若稻田中有集鱼坑、溜，则可不在集鱼坑、溜中施药，并用木板将坑、溜围住，以防泥鳅进入。

怎样巧捕泥鳅

仲春后直到中秋，正是泥鳅摄食旺盛季节，可用捕捞家鱼苗、鱼种的池塘拉网，或专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖泥鳅。作业时，先清除水中的障碍物，尤其是专门设置的食场木桩等，然后将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场作为诱饵，等泥鳅上食场摄食时，下网快速扦捕泥鳅，起捕率较高。

袋捕

此法是根据泥鳅喜欢寻觅水草、树根等隐蔽物栖息、寻食的习性，用麻袋、聚乙烯布袋，内放破网片、树叶、水草等，并放入诱饵，放在水中诱泥鳅入内，定时提起袋子捕获泥鳅。此法多用在稻田内捕捉泥鳅。

选择晴朗天气，先将稻田中鱼溜、水沟中的水慢慢放完，待傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。袋内放些树叶、水草等，使其鼓起，并放入饵料。饵料由炒熟的米糠、麦麸、蚕蛹粉、鱼粉等与等量的泥土或腐殖土混合后做成粉团并晾干，也可用聚乙稀网布包裹饵料。作业时，把饵料包面团放入袋内，泥鳅到袋内觅食，就能捕捉到。这种方法宜在4～5月份作业，以白天为好。8月至入冬前捕，应在夜晚放袋，翌日清晨太阳尚未升起之前取出，效果较佳。如无麻袋，也可把草席剪成60厘米长、30厘米宽，将饵料团或包置于草席上，并把草席两端扎紧，中间轻轻围起，然后放入稻田中，上部稍露出水面，再捕放些杂草等物，泥鳅会到草席内摄食，同样也能捕到大量泥鳅。

药物驱捕

稻田养殖的泥鳅可用药物驱捕。药物一般使用茶枯，用量是每亩稻田5～6公斤。先将茶枯置柴火中烘烤3～5分钟后取出，趁热碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小时后即可使用。将稻田内水深降至3厘米左右，然后在稻田的四角设置由淤泥堆聚而成、巢面逐步倾斜并高于水面3～8厘米的鱼巢。鱼巢大小视泥鳅的多少而定，巢面宽30～50厘米。施药宜在傍晚进行，均匀地将药液泼洒在稻田里，但鱼巢面积不施药。施药后第二天早晨，将鱼巢内的水排完，即可捕捉泥鳅。排水口有鱼坑的稻田，可不用做鱼巢，直接于傍晚自进水口向排水口逐步均匀泼洒药液，在排水口鱼坑附近不施药，这样能将泥鳅驱赶到不施药的鱼坑内，第二天早晨用抄网在鱼坑中捕捞泥鳅。达到商品规格的泥鳅可上市出售，规格较小的泥鳅，可移到他处暂养，待稻田中的药效消失后（7天左右），再将泥鳅放回该稻田饲养。

此法需注意：

药物必须随用随配，浓度要严格控制，泼洒药物一定要均匀。鱼巢巢面应高于水面，其他地方不能再有高于水面的任何堆积物。

干塘捕捉

池塘排干水捕捉泥鳅，一般在泥鳅泥食量较少，而未钻泥过冬时的秋天进行。或者是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有留余时，则只好干塘捕捉泥鳅。方法是先将池水排干，然后根据成鳅池的大小，在池底开挖几条宽40厘米、深25～30厘米的排水沟，在排水沟附近挖坑，使池底泥面无水，沟、坑内积水，泥鳅会聚集到沟坑内，即可用抄网捕捞。若池大未捕尽，可进水淹没池底几小时，然后慢慢放水至只剩沟坑内有水，继续用抄网捕捞。若池中还有泥鳅钻到泥中未捕到，则再进水淹没池底过夜，第二天太阳未出之前慢慢放水，再重得捕一次，可基本捕尽池中的池鳅。

稻田排干水捕捉泥鳅

一般在深秋水稻成熟或收割后进行。稻田内的水，可分两次缓慢排干。第一次排水让稻田表面露出，泥鳅则会游到鱼沟或鱼溜内栖息。第二次排水在第一次排水后1～2天进行，主要排放鱼沟、鱼溜中的水。当泥鳅集中在鱼溜、鱼沟时，先用抄网将其捕起，再用铁丝制成的抄网连泥一并捞起，挑出泥鳅放入容器，最后还可以用手配合翻泥捕尽稻田中的泥鳅。

泥鳅常见疾病及防治方法

一、气泡病

1、主要症状：泥鳅浮于水面，肚皮鼓起似气泡，此病在鳅苗阶段最易发生。

2、防治方法：（1）加水前进行曝气，充分降解水中有机物;（2）加强日常管理，合理投饲，防止水质恶化;（3）发病时，立即加入新鲜的水，并用食盐溶液全池泼洒，用量为4kg/亩～6kg/亩;（4）发病后适当提高水体pH和透明度，具有很好的缓解作用。

二、白尾病

1、主要症状：初期鳅苗尾柄部位灰白，随后扩展至背鳍基部后面的全部体表，并由灰白色转为白色，鳅苗头朝下，尾朝上，垂直于水面挣扎，严重者尾鳍部分或全部烂掉，随即死亡。

2、防治方法：（1）将八黄散加入25倍重的0.3%氨水浸泡，连汁带渣全池泼洒，使水体浓度为3ppm;（2）将1千克干乌桕叶（合4千克鲜品）加入20倍重量的2%生石灰水中浸泡24小时，再煮10分钟后带渣全池泼洒，使池水浓度为4ppm;（3）漂白粉（有效氯30%）溶于水，全池泼洒，使池水浓度为1ppm。待4小时后，再泼洒五倍子浸泡液（磨碎后开水浸泡）使池水浓度为3ppm，以促使病灶迅速愈合。

三、赤皮病

1、主要症状，体表充血发炎，可蔓延于全身，整个鳍或鳍基部充血，鳍端腐烂，常有缺失，鳍条间软组织多有肿胀，甚至脱落呈梳齿状，常继发感染水霉病。病鳅时常平游，浮于水面，动作呆滞、缓慢，反应迟钝。死亡率高达80%。

2、防治方法：鲜蟾酥10克，于凉水中搅拌均匀，全池泼洒，浓度为0.5ppm，每3天1次。

四、水霉病

1、主要症状：此病大多因鳅体受伤，霉菌孢子在伤口繁殖，并侵入机体组织，肉眼可以看到发病处簇生白色或灰色棉絮状物。病鳅行为迟缓，食欲减退，瘦弱致死。

2、防治方法：尽量避免鱼体受伤。（1）苗种下塘前用0.3ppm的灭毒净或3%的食盐溶液浸洗消毒;（2）用0.04%的小苏打和食盐（1∶1）配成的混合液全池泼洒。

五、烂鳍病

1、主要症状：背鳍附近表皮脱落，呈灰白色，严重时鳍条脱落，肌肉外露，停止摄食导致死亡。此病易在夏季流行。

2、防治方法：用0.2ppm的二溴海因全池泼洒，连续3天～4天。

六、打印病

1、主要症状：病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形，患处主要在尾柄两侧，似打过印章，主要流行于7月～9月。

2、防治方法：（1）用1ppm的漂白粉全池泼洒;（2）用0.3ppm的溴氯海因全池泼洒。

七、车轮虫病

1、主要症状，车轮虫一般寄生于泥鳅的鳃和体表。泥鳅患病后摄食量减少，离群独游。严重时虫体密布，如不及时治疗，轻则影响生长，重则引起死亡。流行的季节为5月～8月。

2、防治方法：（1）放养前用生石灰彻底清塘消毒;（2）用硫酸铜和硫酸亚铁（两者的比例为5∶2）合剂全池泼洒，浓度0.7ppm。

八、三代虫病

1、主要症状：寄生在泥鳅体表和鳃，主要流行于5月～6月，对幼苗危害较大。

2、防治方法：采用浸泡法，小池子可全池浸泡，大池需将泥鳅集中于一角，采用高锰酸钾溶液浸洗，浓度为20ppm，浸洗时间15分钟～25分钟。

九、侧殖吸虫病

俗称的“闭口病”即是侧殖虫病，被感染泥鳅生长停滞，解剖后可见大量吸虫积于前肠部位，肠内无食。

防治方法：清塘，彻底消毒;消灭螺类及其它野杂鱼类。

６种泥鳅主要病害的防治

一、赤皮病

此病由于捕捞、运输过程中碰伤鳅体，或因水质恶化而引起细菌侵入，诱发此病。病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白溃烂尤为明显，危害较严重。防治方法

发现此病可按1立方米水体溶解20克呋喃奈斯水溶液，浸洗病鳅15分钟～20分钟；也可用占全池鳅鱼体重0.04%的呋喃奈斯拌饵投喂，连喂3天，疗效比较显著。

二、曲骨病

病鳅背骨弯曲，因孵化时水温异常及缺乏维生素所致。

防治方法

孵化时保持适温，防止水温急剧变化，投喂混合饲料。

三、水霉病

由于水温较低或冬季鳅体受伤，开春后易感染水霉病。病鳅身上长满白色棉絮状的水霉。

防治方法

发现此病，用2%～5%的食盐水浸洗病鳅5分钟～10分钟，也可用浓度为10毫克／升的福尔马林溶液浸洗15分钟～30分钟，即可治愈水霉病。

四、寄生虫病

泥鳅种苗阶段常见有车轮虫、三代虫等寄生虫，被寄生虫侵袭的鳅苗常常浮于水面，急促不安，或在水面打转。

防治方法

发病鱼池可按1立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁制成的合剂全池泼洒。

五、气泡病

鳅苗阶段，由于水中氧气或其他气体含量过多，易导致气泡病。病鳅肠中充气，腹部鼓起，浮于水面。

防治方法

发病重池，可用浓度为1克／升的食盐水全池泼洒，或加入新鲜水体。平时投饵要注意适量、多样化，并加强水质管理，可以预防此病的发生。

六、敌害生物

泥鳅的主要敌害生物有蛙类、水生昆虫、鸟类及凶猛肉食性鱼类。

防治方法

1.清除池边杂草，保持养殖环境卫生，严防蛙类侵入，发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时捞除；

2.进水口要用筛绢网拦好，防止野杂鱼随进水时进入池中；

3.发现鸟类，及时驱赶。

第四篇：小龙虾养殖农业商业计划书

小龙虾养殖农业商业计划书

小龙虾养殖农业商业计划书

一、企业类型：农业

二、执行总结

1.公司名称：

2.公司简介：xx是一家养殖公司，位于xx农业区，本企业以养殖龙虾为核心，以养殖各类鱼和河蟹为辅，自产自销。本公司以发展农业，改变农村面貌为目的，走自主创业和开创特色新农业企业化之路，兼顾农村农民和农业型企业三者的利益和发展，最终依靠科技创新，形成一批拥有自主知识产权的、拥有大量农产品、巨大销售网点和销售渠道的产业集团。

3.公司宗旨：用安全作保证   以信誉求发展

4.市场：我国是一个农业大国，特别是近几年来，水产养殖业迅速发展并壮大起来。每年一到初夏，餐饮市场上最引人注目的一道菜便是小龙虾了。数年前，龙虾还主要在南京和苏北的饭店餐厅时兴，近几年，整个苏南乃至上海、浙江也一虾风行，其中烹制方法独特的盱眙龙虾更是名声响遍大江南北。如今，每一个大型餐馆甚至小餐馆都会把油闷大虾作为自己本店的招牌菜，可见龙虾是多么的受人亲睐。

三、创业目的已发展新型农业为目的，以带动当地农村经济发展，改变农村贫穷的面貌，增加农民收入为己任。企业和当地农村和谐发展，走共同富裕的道路。

四、创业预想

1.前期以个人投资创业为主，有了良好的信誉后再慢慢吸纳社会资金，最终实现股份制。

2.创造全市乃至全国的绿色农产品的产品品牌。

3.通过自身的努力发展和借助外界的一部分力量逐步形成一个拥有大量销售网点和渠道并且具有创新的产业集团。

五、企业项目推进简介

(一)龙虾简介: 小龙虾学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾 , 或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。龙虾的可食部分较多，深受国内消费者的青睐。小龙虾的出口量也日益增加，销售和收购价格也不断上升，养殖前景和效益均看好。

(二)任务：本阶段为项目的初始阶段，该阶段的主要任务是龙虾的养殖和出售，同时为了给龙虾提供优质的饲料，本阶段还会饲养蚯蚓。

(三)所需资源：需要8亩水塘和半亩农田、具有一定的龙虾羊养殖经验（经验也可以慢慢学习摸索）的技术人员两名、种苗（虾种规格2.5~3厘米，每亩放养1.5~2万尾或自行育种且每亩放养200斤），还有一定的食料。

(四)管理：科学饲养管理

1)设置防逃技术：由于龙虾有掘穴打洞的习性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超过1m，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽在1.5m以上，并在埂上四周设置0．5m高、内壁光滑的防逃墙或防逃板，建好注、排水系统。同时，池塘中间要搭建几条泥埂，泥埂两头不与池埂相连，埂长约为池长的4／5，埂宽lm以上，埂高出水面5-10cm，为龙虾创造打洞穴居的场所。在虾塘四周除堤坝坚固外，再用一些简易的材料，如塑料薄膜或塑料网围起来，防止龙虾外逃或敌害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

2)水质管理技术：淡水小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强,甚至可以直接利用空气中的氧,但长时间处于低氧、水质过肥或恶化的环境中会影响淡水小龙虾的蜕壳速率,从而影响生长。因此，我们会每半个月泼洒1 次生石灰水,每亩水面1 米水深用生石灰10 公斤,使池水pH值保持在7.5～8.5  之间可以增加水体钙离子浓度,促进淡水小龙虾蜕壳生长。定期施微生物制剂, 改善养殖池塘的水质和底质。

3)捕捞技术：用金属网片制作开放式虾笼，虾笼的圆形开口用光滑的塑料制成，露出水面，不同大小网目的虾笼能捕捉不同规格的螯虾。收获时，我们只需从水中提出虾笼将螯虾倒入容器即可。在这一阶段我们还会用钓“龙虾恨”等药物，利用药物将虾赶出洞穴，然后用抄网、拉网或干池捕捉。捕捞时我们会采取捕大留小的方法，达不到上市规格的会留池继续饲养。

(五)附加饲料：蚯蚓

蚯蚓的养殖: 初次养殖时先在养殖容器内放上10～30厘米厚的基料即发酵腐熟的蚯蚓饲料，然后在养殖容器的一边，自上而下挖去宽3～6厘米的基料，在此处加入取自地下33厘米以下的泥土。只要把蚯蚓放在泥带上，洒些水，蚯蚓就会很快钻入泥土中。如果基料不适合蚯蚓的要求，它就在泥带中生存，只在觅食时才把头伸进基料；如果基料适合蚯蚓要求，蚯蚓就会很快钻入基料中。基料营养消耗完以后，需要喂饲料，一般采用块状料投喂法。加料时，先把饲料面上的陈旧料连同蚯蚓向养殖面的一方堆拢，然后在空白面上加发酵好的饲料。经过1～2天，陈旧料堆内的蚯蚓纷纷进入新鲜饲料堆中，再移去上面的旧饲料蚓粪，蚯蚓和卵就这样被分开了。陈旧料中有大量卵泡，收集后可另行孵化。

(六)经费预算（单位：元）

1.养殖费

1)水面承包：20000（5亩水塘 5年）

2)种苗：8000（自行育种）

3)食料费：5000

4)人工费：25000（半年的工资，其中包括养殖专家1名，年薪30000，普通工人1名，年薪20000）

2.防逃技术

1)水泥:1000

2)防逃板：1000

3)塑料网：500

3.水质技术

1)生石灰：500

4.捕捞技术

1)虾笼：2000

2)龙虾恨药物：500

3)捕虾网：500

5.蚯蚓养殖场的建设

1)容器：1000

2)用饵料：（牛粪、猪粪、鸡粪等）：1000

3)蚓种费：400（蚓种20公斤，每公斤20元）

4)水电工具费：250

6.房租费：20000（每年4000

5年）

总计：88650

六、市场分析

从市场消费力层面上讲，南京上海武汉合肥长沙杭州宁波等地的小龙虾消费能力在全国都是排的上号的，从市场交易量来看，合肥武汉的小龙虾外运能力比较突出，南京则在一定程度上充当了“中转站”的角色。前几年，南京上海武汉合肥五个市的小龙虾消费能力的领先优势非常明显。这几年，随着小龙虾热在各地不断升温，小龙虾的货量逐渐呈现出供不应求的局面，尤其是开春后不久，三四五月，市场上的小龙虾以野生货为主的那个阶段。现在呢，浙江的杭州宁波温州、广东的深圳广州、山东的济南以及首都北京等地的小龙虾消费能力也大大提高了，这在一定程度上分流了南京上海武汉合肥五市的小龙虾货量。再加上近些年野生小龙虾经过不断捕捞，野生小龙虾的数量也开始慢慢减少了。而养殖的小龙虾上市一般都集中在六月份以后，所以这几年三月份到六月份的时候，小龙虾的市场供应量相对比较吃紧，价格居高不下。

u竞争对手的主要优势：（主要是农村散户）

1.亲力亲为，不需要给别人工资，引自劳动力成本低。

2.龙虾的出售价格低，够成本，赚了钱就可以。

u 竞争对手的主要劣势：

1.养殖时，不懂得选用优良品种，导致产量比较低。

2.喂养事不懂得选用优质饲料或以次充好。

u 本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.有文化水平，学习科学知识，有与时俱进竞争意识。

2.了解市场，了解需求，避免了不必要的麻烦。

3.科学的选种、引种和育种，使产品优质优价。

4.有一定资金实力，管理方法比较先进。

5.一部分饲料可以自己生产，减少了养殖成本，并且养殖的龙虾吃得让人更安全更放心。

u 本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.劳动力成本较农村散户高。

2.企业初步阶段花费较多。

七、预期的效益

养淡水龙虾一般亩产量可达800公斤，市价保守估计每公斤15元，即每亩的收益为12000元，5亩60000元，五年共计为300000元，减去成本88650元，利润为211350元，年利润为42270元。

八、企业发展阶段

理念：在养殖成功并获得一定利润时期（2年左右）依靠自己的养殖优势和获得的良好声誉吸纳社会资金，实现股份制，然后在武汉市开设特色龙虾餐饮馆，开创出绿色龙虾餐饮品牌。最后依托餐饮，推出“到农村钓龙虾，在城市吃龙虾”销售模式，即免费组织顾客去农村钓龙虾，然后按斤售出龙虾，再回到城市，在龙虾餐饮店将龙虾加工。这样，可以将龙虾产和销有机地结合起来，也解决了顾客在短期（一天）内吃与玩的结合，他们会觉得吃与玩更有意义，能够收到较好的社会效益和经济效益。本阶段实现了项目从产到销的突破，能较快扩大企业的影响和收益。因此这一阶段是关键的阶段，必须要在龙虾餐饮及餐饮文化上多下功夫，重点解决销售上出现的问题。

九、突破阶段

理念：在龙虾垂钓性阶段取得成功并获得一定资金积累的时期扩大规模有条件的在当地建立养殖农业基地，让收入低的农民有好的工作，并且开发当地的旅游业，让当地农民的经济收入搞起来，真正做到“走共同富裕的道路”。这一阶段主要解决的是怎样顺利实现企业转型的问题，怎样装备经营理念的问题，怎样解决人才的储备和运用问题。

十、综述

结合武汉市xx区土地抛荒之现实，小龙虾市场需求不断上涨与小龙虾野生产量逐年下降之实际，我认为该项目具有良好发展前景和空间，较好的经济性和社会性，并且能够带动当地经济的发展，真正的实现“走共同富裕的道路”。该项目开发成功，前期能够具有一定带动和示范的作用，对农村建设和农村剩余劳动力的转移也有一些作用，后期对新农村建设上能有较强的作用，同时也减少了大量农民去城市打工的现象，继而缓解了就业压力。

第五篇：养殖小龙虾高产的细节

养殖小龙虾高产的细节

PH7-8.5，溶氧5mg/L以上，最佳温度在17-31度，食物要丰富，隐蔽物要多。小龙虾对一些有害的气体、重金属、药物等等都非常敏感，因此一定要保证小龙虾能远离污染源。

现在多数的小龙虾养殖户，多选用传统的养殖技术，对于新技术掌握都不够，误区也太多，导致平均单产较低，不到200斤。其实只要重视和落实养殖技术，亩产量提高到400斤是很容易的。小龙虾喜欢在深水处躲藏，在浅水处活动、摄食、蜕壳。它们既怕高温，却又不喜欢低温，而且对溶氧的要求还很高。一般来说，养殖小龙虾的水体有深有浅，才能满足小龙虾的生长需求。深水能养大虾，而浅水只能养小虾。正是这些特性决定了小龙虾养殖水体结构的重要性。

小龙虾的最佳生长周期是在秋季（9月-11月）和春季（3月-6月），小龙虾对新环境适应时间比较长，如果采用“春放”养殖模式，春秋两季就没有充分利用。而且生长周期过短，规格和产量就会降低。现在很多春季放苗的养殖户，发现养殖产量不高，效益不好就与这个有关。所以提倡“夏秋放种（苗），春季补苗”。“好种出好苗，好苗产量高”，苗种可以说是决定小龙虾塘产量高不高的第一要素了。掌握了苗种技术，才能解决高产高效问题。“自然苗”是属于“近亲繁殖苗”，据研究表明，人工苗比自然苗的生长速度快20%，个体大30%，产量高50%。

目前我国小龙虾最常见的运输方法“干运法”，但这只适合鲜活成品虾的运输。而养殖虾种苗应该选用“水运法”以及“半干半水运输法”。干运法会使小龙虾受到挤压缺水缺氧等损伤，这些小龙虾在蜕壳时容易死亡。要想产量高，苗种的数量及成活率是绝对重要的！

“虾多少，看水草”，不是水草越多越好，是水草质量要好，水草种类要多。沉水植物首选菹草，伊乐藻其次。建议沉水草用三种：菹草、轮叶黑藻、伊乐藻。漂浮植物用水葫芦、水花生，用竹竿固定。挺水植物少量，没有经济价值的挺水植物要清除。

捕捞是养殖成败的关键，建议3月初开捕。苗多就卖苗，密度降下来。后期对成品虾加强捕捞，大虾捕捞后，小虾才长得快，产量就自然高。捕捞原则就是捕大放小、轮捕轮放。一边捕捞大虾，一边补充投放3-5公分的幼虾，每捕捞10斤成虾，可补投1-2斤小虾，亩产600斤就能够圆满实现。