第一篇：泥鳅的稻田生态养殖技术
泥鳅的稻田生态养殖技术
泥鳅在稻田里经常钻进泥中活动，能够疏松田泥，利于有机肥的快速分解，有效地促进水稻根系的发育。稻田中的许多杂草种子、害虫及其卵粒都是泥鳅的良好饵料，所以在稻田中养殖泥鳅能够相互促进，达到稻、鳅双丰收。
1、稻田及水稻品种的选择。稻田要求保水性能好，水源充足，排灌方便，稻田面积宜小不宜大。水稻品种要求抗病、耐肥、抗倒伏，单季中、晚稻比较适合。直播或者插秧均可。
2、田间沟渠的开挖。鱼沟的设置解决了种稻和养殖泥鳅的矛盾，鱼沟是泥鳅游向田块的主要通道，可使泥鳅在稻田施肥、施药等操作时有躲避场所。开沟面积至少占稻田的5%，做到沟沟相通，不留死角。鱼沟在栽种前后开挖，深宽各0.4米，结合环沟的开挖，可以根据田块的大小最后鱼沟开成“田”字形或者“井”字形。在栽秧田块中开沟时，可将沟上的秧苗分别移向左右两行，做到减行不减株，利用边行优势保持水稻产量。环沟宽2米深1.5米,开挖环沟的土用来加固田埂。
3、设置防逃网。用宽幅为1.5米的7目聚氯乙烯网片做防逃网，防逃网紧靠四周田埂，至少下埋0.4-0.5米，用木桩、毛竹、铁丝固定。
4、设置拦鱼栅。建成弯拱形。进水口凸面朝外，出水口凸面朝内。拦鱼栅的设置与防逃网一样，可与防逃网同时施工。
5、苗种投放。时间每年的6月底、7月初雨季到来时，天然野生泥鳅苗种被大量捕捞上市，这时的泥鳅价格在一年当中最便宜，要抓住这一有利机会及时收购。人工苗种在水稻返青后投放。
品种选择本地泥鳅有几个常见品种，针对韩国市场应该选择大鳞副泥鳅进 1
行养殖，大鳞副泥鳅就是黄板鳅、扁鳅。养殖真泥鳅可供应国内市场，真泥鳅又叫泥鳅、圆鳅、青鳅。
规格选择同一田块应该选择规格一致的泥鳅苗种，这样便于日后的管理。用泥鳅筛非常方便就可以把泥鳅按规格分开。
泥鳅体质的选择要求泥鳅体表光滑，色泽正常，无病斑，无畸形，肥满。除去烂头、烂嘴、白斑、红斑、抽筋、肚皮上翻、游动无力、容易被捕捉的泥鳅。
具体操作方法：把泥鳅放置在泥鳅专用筐中，用水激的方法刺激泥鳅，泥鳅就会上下钻动，健康的泥鳅会钻到下面，体弱无力者在上面，其他小鱼小虾、杂质也会在上面，这时用小盆在泥鳅表层把不健康泥鳅和杂质舀去就可以了，剩下的泥鳅再次进行人工挑选即可。
投放量收购的野生苗种每亩投放75-100公斤，投放规格为体长5厘米的人工苗种每亩4万尾，40公斤左右。
泥鳅苗种的运输用泥鳅专用箱运输，每只箱子存放泥鳅苗种10公斤，加水8-10公斤，用板车送到稻田。路程较远的要求降温运输，确保泥鳅成活。
6、泥鳅苗种的消毒。经过人工的挑选后，要及时进行消毒，药物一般选择高效低毒消毒剂，用聚维酮碘较为安全，10%聚维酮碘溶液用0.35ppm的药液中消毒5分钟后及时下塘。
7、日常管理。巡塘投放的第二天开始，就要沿稻田四周查看，及时捞取病死泥鳅，防止其腐烂影响稻田水质，传染病害。以后每天坚持巡塘，注意泥鳅的活动、摄食等情况，观察防逃网外有无泥鳅外逃，发现有要及时检查、修复防逃网；根据剩饵情况调整下次投饵量。
消毒第三天就要进行消毒处理，使用10%的聚维酮碘溶液时，浓度取
0.25ppm，使用强氯精其浓度为0.35ppm，两种药物也可交替使用，其效果更好，一天一次，一般三天一个疗程。
投喂投放后第三天开始进行投喂，每亩水面每天投喂一次，用料1-2公斤即可，时间: 18:00。经过7-10天驯化，泥鳅基本都能稻水沟里进摄食时，加大饲料量，1一2小时后没有剩余为准。饲料用泥鳅专用全价饲料，也可自己配制。稻田中天然饵料比较丰富，可以不投饵也能有一定的产量。
8、稻田的管理。按照一般的管理方法即可，在施肥时注意要少量多次进行，不能对泥鳅造成伤害，施肥原则：重施基肥，少施追肥。每次追肥用量为：尿素10公斤以下，过磷酸钙12公斤以下。水稻用要应该选择高效低毒农药，为了防止伤害泥鳅，采取分片施药的办法进行。
通过3-4个月的精心饲养，泥鳅已经达到上市规格，在天气转凉之前及时起捕出售。起捕工具主要是地笼网，使用地笼起捕时应注意水温的变化，水温20℃以上起捕率较高，15-20℃时起捕率一般达95%，在水温10℃以下时起捕率只有30%左右。建议尽早起捕，根据市场行情出售，也可以暂养到冬季再出售。
第二篇：稻田养殖泥鳅技术
稻田高密度泥鳅养殖技术
在人工饲养条件下，通过施肥培养浮游生物饵料，沉积池底的残饵、粪渣也可作它的食料。人工饲养还可投喂商品饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家畜内脏等。泥鳅个体小，重量轻，贪吃，过饱时易引起消化不良，影响正常呼吸造成胀死。
泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄色，其生长水温为15-34度，最适生长水温为24-30度。当水温降到5-6度以下或高于35-36度时，它便潜入泥中10-30厘米泥层进行休眠。
稻田建设
稻田养殖泥鳅，要选择水源充足，水质良好，面积2-10亩的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料板、薄膜、纱窗等（入泥30厘米）建设起80厘米高的防逃墙。沿田埂修一20厘米宽的台阶，离田埂顶15厘米。田的四周及中央挖一“田”字形水沟，沟宽、深为50厘米。进、排水管和溢水管各1处，管口均用细密铁丝网拦截，排水管平时用水泥封住。
鳅种放养
鳅鱼最好是来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的，要求体质健壮无病无伤，年龄在2龄，雌性体重15-25g，雄性体重12g以上。2月下旬在稻田灌水前，每亩用生石灰75-100公斤均匀泼洒，进行清整消毒。亩施发酵过的猪粪1000公斤，进水经过滤入田，沟内水深30-40厘米，培肥水体，水的透明度为25厘米左右。秧苗返青后，亩放3-5克/尾规格的鳅苗2-2.5万尾，放养前用3%的食盐液浸泡10分钟，消毒后入田。
饲养管理
一、施肥
养殖过程中，为了保证浮游生物不断，必须及时、少量、均匀地追施有机肥。每隔10-15天施肥1次，每次每亩用肥150公斤。另外根据水色的具体情况，每次每亩施1.5公斤左右的尿素或2.5公斤碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。
二、投饵
由于田中泥鳅的密度较高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰场下脚料、米糠、豆渣、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足。7-8月是泥鳅生长的旺季，要求蚕蛹粉达15%、肉骨粉10%、豆饼25%的配比，日投饵2次，投饵率为10%。9-10月份以植物性饲料如麸皮、米糠等为主，一般每天上、下午各投喂1次，投喂量为泥鳅总重量的2%-4%。早春和秋末2%左右。具体根据泥鳅取食情况灵活掌握，一般每次投饵后，1-2小时内基本吃完为宜。
三、水位控制
水位控制极为重要。田面以上实际水位一般控制在5厘米以上。适时加入新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。
四、疾病防治
由于泥鳅适宜于水田养殖，在养殖过程中一般没有疾病发生。为防止赤皮病发生，每月用呋喃酮药饵10-20克，配50公斤饲料投喂2-3天，每月每亩用生石灰10-15公斤化浆后全池泼洒。水稻施农药时间一般在插秧前3-5天，或插秧后5-7天，对秧苗施药预防一次。
五、日常管理 日巡田2次，检查防逃设施，特别是雨天注意仔细检查漏洞。防止天敌入侵（如水蛇、鸭等），观察泥鳅的活动和摄食情况。严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。
捕捞方法
一是冲水捕捞，在靠近水口的地方，铺上网具，从进水口放水，因泥鳅有逗水特性，待一定时间后将网具提起捕获。此法适于水温20度左右，泥鳅爱活动时进行；二是饵料诱捕，把炒香的糠或麸皮放在竹笼内，将笼置于沟内诱鳅入笼；三是干田捕捉，慢慢放干田水，使泥鳅集中到沟土裸露处捕捉。
稻田泥鳅的捕捞新法
1、网捕法：在稻谷收割之前，先用三角网设置在稻田排水口，然后排放田水，泥鳅随水而下时被捕获。此法一次难以捕尽，可重新灌水，反复捕捉。
2、排干田水捕捉法：在深秋稻谷收割之后，把田中鱼沟、鱼溜疏通，将田水排干，使泥鳅随水流入沟、溜之中，先用抄网抄捕，然后用铁丝制成的网具连淤泥一并捞起，除掉淤泥，留下泥鳅。天气炎热时可在早晚进行。田中泥土内捕剩的部分泥鳅，长江以南地区可留在田中越冬，次年再养；长江以北地区要设法捕尽，可采用翻耕、用水翻挖或结合犁田进行捕捉。
3、香饵诱捕法：在稻谷收割前后均可进行。于晴天傍晚时将田水慢慢放干，待第二天傍晚时再将水缓缓注入坑溜中，使泥鳅集中到鱼坑(溜)，然后将预先炒制好的香饵放入广口麻袋，沉入鱼坑(详见池塘捕捞中的食饵诱捕法)诱捕。此方法在5－7月期间以白天下袋较好，若在8月以后则应在傍晚下袋，第二天日出前取出效果较好。放袋前一天停食，可提高捕捞效果。如无麻袋，可用旧草席剪成长60厘米、宽30厘米，将炒香的米糠、蚕蛹粉与泥土混合做成面团放入草席内，中间放些树枝卷起，并将草席两端扎紧，使草席稍稍隆起。然后放置田中，上部稍露出水面，再铺放些杂草等，泥鳅会到草席内觅食。
4、笼捕法：是采用须笼或鳝笼捕捞(具体内容见工具捕捞法)。
5、药物驱捕法：通常使用的药物为茶粕(亦称茶枯、茶饼，是榨油后的残存物，存放时间不超过2年)，每亩稻田用量5－6公斤。将药物烘烧3－5分钟后取出，趁热捣成粉末，再用清水浸泡透(手抓成团，松手散开)，3－5小时后方可使用。
将稻田的水放浅至3厘米左右，然后在田的四角设置鱼巢(鱼巢用淤泥堆集而成，巢面堆成斜坡形，由低到高逐渐高出水面3－10厘米)，鱼巢大小视泥鳅的多少而定，巢面一般为脚盆大小，面积0.5－1平方米。面积大的稻田中央也应设置鱼巢。
施药宜在傍晚进行。除鱼巢巢面不施药外，稻田各处须均匀地泼洒药液。施药后至捕捉前不能注水、排水，也不宜在田中走动。泥鳅一般会在茶粕的作用下纷纷钻进泥堆鱼巢。
施药后的第二天清晨，用田泥围一圈拦鱼巢，将鱼巢围圈中的水排干，即可挖巢捕捉泥鳅。达到商品规格的泥鳅可直接上市，未达到商品规格的小鳅继续留田养殖。若留田养殖需注入5厘米左右深的新水，有条件的可移至他处暂养，7天左右待田中药性消失后，再转入稻田中饲养。此法简便易行，捕捞速度快，成本低，效率高，且无污染(须控制用药量)。在水温10－25℃时，起捕率可达90％以上，并且可捕大留小，均衡上市。但操作时应注意以下事项。首先是用茶粕配制的药液要随配随用；其次是用量必须严格控制，施药一定要均匀地全田泼洒(鱼巢除外)；此外鱼巢巢面必须高于水面，并且不能再有高出水面的草、泥堆物。此法捕鳅时间最好在收割水稻之后，且稻田中无集鱼坑、溜的；若稻田中有集鱼坑、溜，则可不在集鱼坑、溜中施药，并用木板将坑、溜围住，以防泥鳅进入。
怎样巧捕泥鳅
仲春后直到中秋，正是泥鳅摄食旺盛季节，可用捕捞家鱼苗、鱼种的池塘拉网，或专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖泥鳅。作业时，先清除水中的障碍物，尤其是专门设置的食场木桩等，然后将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场作为诱饵，等泥鳅上食场摄食时，下网快速扦捕泥鳅，起捕率较高。
袋捕
此法是根据泥鳅喜欢寻觅水草、树根等隐蔽物栖息、寻食的习性，用麻袋、聚乙烯布袋，内放破网片、树叶、水草等，并放入诱饵，放在水中诱泥鳅入内，定时提起袋子捕获泥鳅。此法多用在稻田内捕捉泥鳅。
选择晴朗天气，先将稻田中鱼溜、水沟中的水慢慢放完，待傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。袋内放些树叶、水草等，使其鼓起，并放入饵料。饵料由炒熟的米糠、麦麸、蚕蛹粉、鱼粉等与等量的泥土或腐殖土混合后做成粉团并晾干，也可用聚乙稀网布包裹饵料。作业时，把饵料包面团放入袋内，泥鳅到袋内觅食，就能捕捉到。这种方法宜在4～5月份作业，以白天为好。8月至入冬前捕，应在夜晚放袋，翌日清晨太阳尚未升起之前取出，效果较佳。如无麻袋，也可把草席剪成60厘米长、30厘米宽，将饵料团或包置于草席上，并把草席两端扎紧，中间轻轻围起，然后放入稻田中，上部稍露出水面，再捕放些杂草等物，泥鳅会到草席内摄食，同样也能捕到大量泥鳅。
药物驱捕
稻田养殖的泥鳅可用药物驱捕。药物一般使用茶枯，用量是每亩稻田5～6公斤。先将茶枯置柴火中烘烤3～5分钟后取出，趁热碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小时后即可使用。将稻田内水深降至3厘米左右，然后在稻田的四角设置由淤泥堆聚而成、巢面逐步倾斜并高于水面3～8厘米的鱼巢。鱼巢大小视泥鳅的多少而定，巢面宽30～50厘米。施药宜在傍晚进行，均匀地将药液泼洒在稻田里，但鱼巢面积不施药。施药后第二天早晨，将鱼巢内的水排完，即可捕捉泥鳅。排水口有鱼坑的稻田，可不用做鱼巢，直接于傍晚自进水口向排水口逐步均匀泼洒药液，在排水口鱼坑附近不施药，这样能将泥鳅驱赶到不施药的鱼坑内，第二天早晨用抄网在鱼坑中捕捞泥鳅。达到商品规格的泥鳅可上市出售，规格较小的泥鳅，可移到他处暂养，待稻田中的药效消失后（7天左右），再将泥鳅放回该稻田饲养。
此法需注意：
药物必须随用随配，浓度要严格控制，泼洒药物一定要均匀。鱼巢巢面应高于水面，其他地方不能再有高于水面的任何堆积物。
干塘捕捉
池塘排干水捕捉泥鳅，一般在泥鳅泥食量较少，而未钻泥过冬时的秋天进行。或者是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有留余时，则只好干塘捕捉泥鳅。方法是先将池水排干，然后根据成鳅池的大小，在池底开挖几条宽40厘米、深25～30厘米的排水沟，在排水沟附近挖坑，使池底泥面无水，沟、坑内积水，泥鳅会聚集到沟坑内，即可用抄网捕捞。若池大未捕尽，可进水淹没池底几小时，然后慢慢放水至只剩沟坑内有水，继续用抄网捕捞。若池中还有泥鳅钻到泥中未捕到，则再进水淹没池底过夜，第二天太阳未出之前慢慢放水，再重得捕一次，可基本捕尽池中的池鳅。
稻田排干水捕捉泥鳅
一般在深秋水稻成熟或收割后进行。稻田内的水，可分两次缓慢排干。第一次排水让稻田表面露出，泥鳅则会游到鱼沟或鱼溜内栖息。第二次排水在第一次排水后1～2天进行，主要排放鱼沟、鱼溜中的水。当泥鳅集中在鱼溜、鱼沟时，先用抄网将其捕起，再用铁丝制成的抄网连泥一并捞起，挑出泥鳅放入容器，最后还可以用手配合翻泥捕尽稻田中的泥鳅。
泥鳅常见疾病及防治方法
一、气泡病
1、主要症状：泥鳅浮于水面，肚皮鼓起似气泡，此病在鳅苗阶段最易发生。
2、防治方法：（1）加水前进行曝气，充分降解水中有机物;（2）加强日常管理，合理投饲，防止水质恶化;（3）发病时，立即加入新鲜的水，并用食盐溶液全池泼洒，用量为4kg/亩～6kg/亩;（4）发病后适当提高水体pH和透明度，具有很好的缓解作用。
二、白尾病
1、主要症状：初期鳅苗尾柄部位灰白，随后扩展至背鳍基部后面的全部体表，并由灰白色转为白色，鳅苗头朝下，尾朝上，垂直于水面挣扎，严重者尾鳍部分或全部烂掉，随即死亡。
2、防治方法：（1）将八黄散加入25倍重的0.3%氨水浸泡，连汁带渣全池泼洒，使水体浓度为3ppm;（2）将1千克干乌桕叶（合4千克鲜品）加入20倍重量的2%生石灰水中浸泡24小时，再煮10分钟后带渣全池泼洒，使池水浓度为4ppm;（3）漂白粉（有效氯30%）溶于水，全池泼洒，使池水浓度为1ppm。待4小时后，再泼洒五倍子浸泡液（磨碎后开水浸泡）使池水浓度为3ppm，以促使病灶迅速愈合。
三、赤皮病
1、主要症状，体表充血发炎，可蔓延于全身，整个鳍或鳍基部充血，鳍端腐烂，常有缺失，鳍条间软组织多有肿胀，甚至脱落呈梳齿状，常继发感染水霉病。病鳅时常平游，浮于水面，动作呆滞、缓慢，反应迟钝。死亡率高达80%。
2、防治方法：鲜蟾酥10克，于凉水中搅拌均匀，全池泼洒，浓度为0.5ppm，每3天1次。
四、水霉病
1、主要症状：此病大多因鳅体受伤，霉菌孢子在伤口繁殖，并侵入机体组织，肉眼可以看到发病处簇生白色或灰色棉絮状物。病鳅行为迟缓，食欲减退，瘦弱致死。
2、防治方法：尽量避免鱼体受伤。（1）苗种下塘前用0.3ppm的灭毒净或3%的食盐溶液浸洗消毒;（2）用0.04%的小苏打和食盐（1∶1）配成的混合液全池泼洒。
五、烂鳍病
1、主要症状：背鳍附近表皮脱落，呈灰白色，严重时鳍条脱落，肌肉外露，停止摄食导致死亡。此病易在夏季流行。
2、防治方法：用0.2ppm的二溴海因全池泼洒，连续3天～4天。
六、打印病
1、主要症状：病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形，患处主要在尾柄两侧，似打过印章，主要流行于7月～9月。
2、防治方法：（1）用1ppm的漂白粉全池泼洒;（2）用0.3ppm的溴氯海因全池泼洒。
七、车轮虫病
1、主要症状，车轮虫一般寄生于泥鳅的鳃和体表。泥鳅患病后摄食量减少，离群独游。严重时虫体密布，如不及时治疗，轻则影响生长，重则引起死亡。流行的季节为5月～8月。
2、防治方法：（1）放养前用生石灰彻底清塘消毒;（2）用硫酸铜和硫酸亚铁（两者的比例为5∶2）合剂全池泼洒，浓度0.7ppm。
八、三代虫病
1、主要症状：寄生在泥鳅体表和鳃，主要流行于5月～6月，对幼苗危害较大。
2、防治方法：采用浸泡法，小池子可全池浸泡，大池需将泥鳅集中于一角，采用高锰酸钾溶液浸洗，浓度为20ppm，浸洗时间15分钟～25分钟。
九、侧殖吸虫病
俗称的“闭口病”即是侧殖虫病，被感染泥鳅生长停滞，解剖后可见大量吸虫积于前肠部位，肠内无食。
防治方法：清塘，彻底消毒;消灭螺类及其它野杂鱼类。
６种泥鳅主要病害的防治
一、赤皮病
此病由于捕捞、运输过程中碰伤鳅体，或因水质恶化而引起细菌侵入，诱发此病。病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白溃烂尤为明显，危害较严重。防治方法
发现此病可按1立方米水体溶解20克呋喃奈斯水溶液，浸洗病鳅15分钟～20分钟；也可用占全池鳅鱼体重0.04%的呋喃奈斯拌饵投喂，连喂3天，疗效比较显著。
二、曲骨病
病鳅背骨弯曲，因孵化时水温异常及缺乏维生素所致。
防治方法
孵化时保持适温，防止水温急剧变化，投喂混合饲料。
三、水霉病
由于水温较低或冬季鳅体受伤，开春后易感染水霉病。病鳅身上长满白色棉絮状的水霉。
防治方法
发现此病，用2%～5%的食盐水浸洗病鳅5分钟～10分钟，也可用浓度为10毫克／升的福尔马林溶液浸洗15分钟～30分钟，即可治愈水霉病。
四、寄生虫病
泥鳅种苗阶段常见有车轮虫、三代虫等寄生虫，被寄生虫侵袭的鳅苗常常浮于水面，急促不安，或在水面打转。
防治方法
发病鱼池可按1立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁制成的合剂全池泼洒。
五、气泡病
鳅苗阶段，由于水中氧气或其他气体含量过多，易导致气泡病。病鳅肠中充气，腹部鼓起，浮于水面。
防治方法
发病重池，可用浓度为1克／升的食盐水全池泼洒，或加入新鲜水体。平时投饵要注意适量、多样化，并加强水质管理，可以预防此病的发生。
六、敌害生物
泥鳅的主要敌害生物有蛙类、水生昆虫、鸟类及凶猛肉食性鱼类。
防治方法
1.清除池边杂草，保持养殖环境卫生，严防蛙类侵入，发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时捞除；
2.进水口要用筛绢网拦好，防止野杂鱼随进水时进入池中；
3.发现鸟类，及时驱赶。
第三篇：稻田生态养殖技术
稻田生态养殖技术
技术概述：稻田生态养殖模式是以“稻鱼共生”理论和“稻田轮作”模式为基础，通过加高和固化田埂，提高水位，改善稻田种养生态条件；改水稻密植为适当稀植，扩大鱼类活动空间，并改善水稻通风条件，减少水稻病害发生；选种高分蘖能力的水稻品种，确保大田水稻穗数和稳产高产；改依赖化肥生产为通过加强鱼类投饲增肥增产等措施，以建立稻田良性循环的生态体系，实现少施化肥农药，提高产品品质，实现稻田养鱼种稻，高产优质促增效，稻谷和鱼双丰收。稻田生态养殖主要有两种模式：一是“稻鱼共生”生态养殖模式；二是稻鱼共生与种养轮作模式，冬闲田养殖龙虾与种植单季稻轮作。
增产增效情况：鱼类每亩可增产10千克以上，水稻增产4％以上；在水稻田中养殖小龙虾，水稻亩产量400～500千克，小龙虾亩产50～100千克。稻田养蟹，蟹亩产可达15～20千克，水稻可亩增产60千克以上，稻田养蟹比一般稻田每亩可增收400～500元。
技术要点：
1． 种养设施的改造 首先，养鱼稻田的选择要求不渗漏、保水性强，水源充足、水质好、进排水方便、光照条件好，并尽量能集中连片，便于管理。其次，须加宽田埂并夯实，以水泥抹面，石砌田埂以水泥勾缝或浆砌，防止田埂崩塌；田埂高出稻田0．4～０．6米，确保可蓄水０．3米以上。在进、排水口安装拦鱼栅，防止逃鱼。水源条件较差的田块，可在进水口处开挖一个１０～20米２的鱼溜，深度0．5米以上。养鱼稻田不开沟，但养蛙和养殖甲壳类稻田要按稻田养鱼规范进行挖沟，形成水陆两栖生态环境，沟内可种植水草。
2．水稻品种的选择与插秧要求 稻田养鱼一般以种植单季稻为好，水稻品种选择要求茎秆粗壮，株形中偏上，分蘖力、抗病虫害能力强的优质丰产水稻品种。具体品种要视各地气候等种植条件而定。秧苗栽插要求合理疏种，丛间密度以35～40厘米×35～40厘米为好，丛插1～2株。
3． 放养
（１）鱼苗鱼种 养殖品种以适合稻田环境生活的鱼类为主，稻田秧苗返青后就可放养鱼种。每亩放养尾重15～100克的冬片鱼种300～800尾，或大规格夏花鱼种1000～1200尾。如果采用套养方式，可放养冬片鱼种500尾，夏花鱼种800～1000尾，既可出产成鱼150千克，又可培育鱼种100千克，解决翌年鱼种供应问题。鱼种用3％～5％食盐水消毒10～15分钟后，小心地放入稻田中。
（2）小龙虾 稻田养殖小龙虾，放养方式有三种：一是将亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，一般每亩放养20～30尾／千克的亲虾20～50千克；二是直接从市场购买或人工捕捉小龙虾幼虾放养，一般每亩放养250～600尾／千克的幼虾60～120千克；三是以放养当年人工繁殖的小龙虾稚虾为主，放养时间在7～9月，每亩放养稚虾1．5万～3．5万尾。放养时，用3％食盐水浸浴虾体3分钟左右。
（3）河蟹 蟹种放养在直播三叶期或移栽定植7～10天后，一般亩投放规格为60～160只／千克的蟹种4～8千克。同一块稻田选择规格一致、体质健壮的蟹种进行放养。
4． 饲料选择与投喂 除可利用稻田一些天然动植物饵料外，加强投饲是增产增效的关键。要合理投喂鱼用颗粒饲料和米糠、麸皮等下脚料和青饲料等农家饲料，做到定点、定时、定质和定量投喂。
（１）稻田养鱼 上午、下午各投喂一次，日投饲量均为鱼体总重量的5％左右，具体根据天气、鱼吃食情况等酌情增减。前期以投喂颗粒饲料为主，适量搭配农家饲料；后期以农家饲料为主，逐步减少颗粒饲料投饲量。
（２）小龙虾 一般7～9月以投喂菜粕、麦麸、水陆草、瓜皮和蔬菜等植物性饲料为主；10～12月多投一些动物性饲料，日投喂量为虾体重的6％～8％，早、晚各投喂一次，晚上投喂日饵量的70％；冬季每隔3～5天投喂一次，于日落前后进行，投喂量为虾体重的1％～2％；翌年4月，逐步增加投饲量，确保小龙虾吃饱、吃好。
（３）河蟹 河蟹的饲料有米糠、谷粉、浮萍、大米和稻谷，还有鱼粉、豆饼、蚯蚓、轧碎的螺蛳和动物内脏等。一般上午、下午各投喂一次，投喂地点应在水沟两侧的岸边上，或投在预先设好的食台上，投喂量每天应掌握在河蟹总体重的3％～5％。
5． 种养管理 一是稻田的施肥。种养前先施足基肥，养鱼虾蟹后，无需施追肥。确需施氮肥的，按少量多次的原则施用。二是农田用药注意事项。稻田生态养殖一般很少发生疾病，水稻病虫害也极少发生。若要防病治虫，水位必须保持在30厘米以上。防治疾病按无公害要求用药。水稻防治要用高效低毒农药，严格控制施用量，严格执行休药期，并尽量把农药施在叶面上或禾秆上，水剂宜在下午施，粉剂在早晨施。三是日常管理。要坚持每天巡田，保持水质清新，保证防逃设施完好，及时清除水蛇、老鼠等敌害生物。加强水位管理，秧苗返青前，水位控制在5～10厘米，放养鱼种后，逐步提升到10～30厘米以上，特别是雨季和台风季节要加强巡田，防止漏水、漫水及田埂冲垮等事件发生。
6．稻田大垅双行养蟹新技术 开沟面积占种养殖面积的7％～15％。距田埂内侧100厘米开环沟，深45～70厘米、宽60～100厘米，坡比1∶2；连通沟宽50～70厘米、深30～40厘米，形状十字形、井字形、日字形、目字形、田字形。水稻大垄双行边行密植栽培，垄宽40厘米、垄距20厘米，配合边垄双行，大垄双行通风透光好，有利于水稻生长。
开沟后由于采取了边垄双行的栽培方式，插秧垄数每池只减小一垄，由于边行采取了密植的栽培模式，总插秧穴数不减，因沟边水稻长势好即所谓的“边际效应”，可弥补因少插垄数导致的水稻减产。
7．稻鱼工程化养鱼 因地制宜，制定稻鱼工程的建设标准，对低洼冷浸田、烂泥田，采取宽厢带凼的垄稻沟鱼(沟凼面积占本田面积的8％～10％)。在干旱缺水地区，采取大面积连片、宽、高埂鱼塘工程。塘中种稻、蓄水、养鱼，塘埂上种果种菜的立体生态渔业。
鱼凼开挖在田中央或田头，一般为长方形或正方形，凼深1．2米，四周用石块或砖镶砌，鱼凼面积占本田面积的5％～8％；鱼沟面积占本田面积的5％，沟宽0．6米、深0．5米，根据田块大小、形状，开挖成一字形、十字形、田字形和工字形等。注意事项：防治疾病按无公害要求用药。水稻防治要用高效低毒农药，严格控制施用量，严格执行休药期，并尽量把农药施在叶面上或禾秆上，水剂宜在下午施，粉剂在早晨施。
适宜区域：全省稻田种植区。
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第四篇：黄鳝泥鳅无土生态养殖技术培训班开课通知
无土生态养殖技术培训班开课通知
开课时间：每月18日开课（17日报到）
主讲人：我国生态养殖领域著名学者、专家周文宗副研究员、生物学双博士 师资及助教队伍：陈琳副教授、高光明农技师、徐爱萍农技师
培训地点：十里铺小学农技校
简介：
一、教授级师资、实用型项目
黄鳝泥鳅无土生态养殖鱼菜共生创业项目适合农民工、退役军人和大学毕业生返乡创业和农村专业户多种经营。项目发明人、南京大学生物技术研究所副研究员、南京壹唯壹生物科技有限公司董事长周文宗博士，是我国生态养殖领域著名的专家、学者，曾主持完成省级课题24项，参与“十五”国家重大科技专项、国家科技攻关计划、863计划及省级课题11项，持有7项国家发明专利。他历经多年科研攻关，实现了“十大技术创新”（① 发明黄鳝静水无土生态养殖模式；② 实现黄鳝浅水无土半人工繁殖和规模化育苗；③ 食物链技术开发并批量生产全价配合饲料；④ 发明鱼巢，实现工厂化浅水无土养殖黄鳝；⑤ 用水草及水质改良剂改善水质；⑥ 用生态防治技术进行病虫害防治，发明并批量生产“多益善”系列药物；⑦ 在盐碱地成功养殖黄鳝和小龙虾；⑧ 实现“以鱼养水”目标；⑨ 泥鳅规模养殖；⑩ 发明蚯蚓和黄粉虫自动分离技术）。
近年来又突破传统养殖方式，开创“防渗膜池无土养殖黄鳝泥鳅”、“网箱养鳝越冬与提前放种”和“鳝鳅与水生蔬菜同池共生”科技创新项目，每月举办黄鳝泥鳅无土养殖创业培训班，周文宗博士亲授返乡创业技能。
2011年周文宗博士偕南京大学生物技术研究所、南京壹唯壹生物科技有限公司，再度携手门户网站《中国水产养殖网》，在南京示范基地搭建技术服务平台，本着“培训一户，成功一户，拉动一乡，辐射一县”的宗旨，以集中培训技术为基础，基地实习为手段，跟踪服务为纽带，药品和饲料产业链为后盾，大力发展黄鳝、泥鳅生态循环养殖产业。
二、全科目技术培训内容及后期技术服务
现代多媒体教学手段，专家与学员互动交流沟通，基地生产实务见习管理的全方位体验。
（一）主要培训技术：
核心技术
1、防渗膜池无土养殖黄鳝专利技术；
核心技术
2、防渗膜池无土养殖泥鳅专利技术；
核心技术
3、网箱养殖黄鳝/泥鳅越冬及提前放种专利技术；
核心技术
4、黄鳝泥鳅与蔬菜瓜果同池“鱼菜共生”专利技术。
（二）理论培训科目
①《黄鳝生态养殖技术》（网箱养殖、薄膜池无土养殖、越冬与提前放种技术、半人工繁殖技术）；
②《泥鳅生态养殖技术》（池塘围网有土养殖、网箱养殖、薄膜池无土养殖、水泥池有土养殖、泥鳅稻田生态养殖、沼肥养殖泥鳅技术、提高泥鳅生长速度的方法、人工繁殖与育苗、泥鳅产品捕捞技术）；
③《饵料高效高产养殖技术》（无菌蝇蛆、黄粉虫、福寿螺等）；
④《黄鳝或泥鳅与蔬菜瓜果同池“鱼菜共生”高产技术》。
（三）学员享受的后期技术服务
① 我们以“种苗供应+饲料供应+渔药供应+防渗膜供应+蚯蚓产品回收”等产业链供应保障，加大学员创业的安全系数：学员可享受优惠价供应防渗膜、种苗、鱼药和专用配合饲料，长期得到免费技术咨询服务，免费获得所培训项目的后续技术；
② 学员达到一定的养殖规模、可申请升级为“南京大学生态养殖示范基地”。通过示范性创业，指导、吸附和带动一方百姓建设生态家园。除自身的生产经营收入外，还可从培训、供种、渔业生产资料代理供应等方面获得高附加值的收入。
三、技术培训安排
入门培训必须跟培训班集中学习和实习，在多媒体教室强化生态养殖理论教学，并在养殖场现场操作实习，理论与实践相结合，以实践操作为主，学会为止。一般第一次基本掌握技术要一周左右。以后再辅以季节性的学习和提高。这种方式效果好，学完就可以回家施工和养殖，我部通过电话、短信、网络、内部刊物、实地示范等形式，为学员提供技术指导和技术服务，确保学员成功。
培训班结业后，学员必须回到自己的创业环境中，在实干中继续学，为此我们制定了详细的管理日志。一年四季管理内容不同，我们支持学员到一定的生产时节（如：放种、繁殖、张网箱、扣大棚等）短暂过来再实习。
第五篇：蛋鸡生态养殖技术
蛋鸡生态养殖技术
一、技术概述
随着市场经济的深入和人民生活水平的提高，人们越来越注重食品安全，追求优质、营养和绿色食品。绿色、天然、无公害食品，肉质好、口味佳的蛋鸡、鸡肉受到了广大消费者欢迎。由于抗生素等化学合成药物的大量使用使得蛋品品质、风味急剧下降及药物残留问题在蛋鸡的消费方面表现尤为突出，已经危害到人的健康。针对上述情况，我们开展蛋鸡生态养殖技术研究与推广，通过实施标准化生产，制定科学的免疫程序，采用综合的预防措施，应用绿色的中草药等一系列技术措施，为广大消费者提供绿色、营养的鸡蛋及相关产品。
二、增产增效情况
由于蛋鸡生态养殖方法科学，对推动地方蛋鸡养殖起到积极作用，带动周边农户，增加农民的经济收入，取得明显的社会效益和经济效益。
三、技术要点
1、选好饲养场址
养鸡场宜选择在较偏远而车辆又能达到的地方;场地宜在较高、干爽、排水良好的地方，场地内要有遮荫设备，以防暴晒中暑或淋雨感冒，场地内宜有绿树遮荫及草地;要有水源和电源，而且水质要符 合卫生要求。
2、精选良种蛋鸡
蛋鸡品种选择:体质健壮、抗病力强、觅食能力强、蛋质好、产蛋率高、耐粗饲，适应当地环境的品种。
3、蛋鸡生态养殖的饲养管理
3.1雏鸡的饲养管理
(1)进雏时间:北方在2-4月份。
(2)育雏室准备
①加热室温达35℃以上。
② 40%癸甲氨按与清水混和(1:600)或杀毒氨50克溶于100-200斤水中喷雾消毒，隔日用高锰酸钾、甲醛混合薰(每立方米30毫升甲醛/高锰酸钾15克)封闭1-2天，通风1天，再用进氧乙酸或碘酒消毒剂喷雾消毒室内和室外环境1-2次。准备进鸡，进鸡后每周消毒地面，墙壁、室外环境1-2次。
③在笼底网上铺好干净无毒，无病源微生物的底。
(3)雏鸡的运输
①运输车辆和雏鸡箱要用碘酒或杀毒氧消毒凉干，每箱雏数要适宜不要紧密。
②雏鸡所在处温度在33-35℃而且空气新鲜。
③要有专人看护，检查温度空气新鲜度及其它情况。④行速要慢特别是上下坡和不平的道路及开始和停车要慢。
(4)密度:接鸡后，以每平方米笼面放50只左右。(5)育雏温度:在保持室内空气新鲜的同时，要保持室内温度适宜。第一周33-35℃，以后每周降2℃，直至18℃或室外温度持平。
(6)育雏室温度:1-6周相对温度55-60%，以后逐步适应自然温度。
(7)光照: 雏鸡的光照时间见下表
(8)饮喂
鸡安排好后，1-2小时后，饮30-35℃含5-8%多维葡萄糖水或5-8%食糖加电解多维水;连用5-7天，以后改为饮清水。
饮水2小时后，喂煮熟的小平方米一4天，改用料槽喂雏鸡料，14天后可在料中加适量新鲜优质、干净的碎青草、树叶或菜。喂料次数，开始每日6次，以后每周减一次，直到白天喂3次，达40-50日龄，转青年鸡料。
3.2青年鸡散养管理
(1)备好青年鸡舍以每平方米饲养7-8只鸡。
(2)做好消毒工作。
(3)在转群的前4天和后4天，要在饮水中添加电解多维。
(4)转群一般选择晴天的晚上，把鸡直接放在栖架之上。转群后 2-3天内在舍饲喂，并训练鸡上栖架休息的习惯，2-3天后放开鸡道，每日早晨一次在鸡舍周围放原料，和食槽和水槽添适量料和水，并逐步扩大原粮离鸡舍的距离，培养鸡在牧区内的觅食能力，以后逐步改为午、晚在食槽、水槽喂饮2次青年鸡料，要注意在每次喂饮时要吹口哨，使鸡形成条件反射，听口哨声后，回来吃食的习惯。
3.3产蛋期的管理
(1)及时打开舍内外产蛋箱门，并垫好柔软柴等，要及时清换。（2)在舍周围放适当的补钙槽(贝砂和石灰石各半)。（3)午、晚在食槽放蛋鸡料。
（4)每日上下午各捡蛋一次，在开始产蛋一段时间，留一枚蛋做引蛋培养鸡到产蛋窝内产蛋的习惯。同时要到运动场寻找野产的蛋，及时收回并损坏适宜产蛋的环境，迫使到产蛋窝产蛋，并形成习惯。
(5)每日清扫鸡和洗刷料水槽一次，彻底消毒舍、架和舍周围环境二次。
(6)经常观察鸡群的精神状态，吃料、饮水、产蛋、粪便情况，做发记录，发现问题及时查明原因及时解决。发现病理现象及时隔离治疗，如是可疑传染病及时报畜牧部门检查确诊。
3.4饲喂特定饲料
一部分是人工饲料，饲喂生态鸡的饲料必须是有机饲料。另一部分是天然饲料，天然饲料的质量取决于自然环境，主要有天然饲草、成熟的籽实和各种天然昆虫等。
3.5免疫技术 1日龄鸡马立克疫苗防疫(注射)，7日龄新支二联(点眼鼻)，14日龄法氏囊苗(点眼鼻)，20日龄，禽流感油苗(注射)，25日龄新支二联苗(点鼻眼)，56日龄法氏囊苗(点眼鼻)，63日龄新城疫工系苗(肌注)，90日龄支气管炎H51(点眼鼻)，100日龄肌注禽流感油苗，110日龄新减二联油苗肌注，120日龄刺鸡疫苗。
4.饲养场的卫生管理
（1)生产区与生产区严格隔离，人员、鸡和物质运转应单一流向。
(2)环境质量要达NY/T388规定。场内污物处理符合国家环保要求。
(3)疫病和残留监测应采用国家畜牧部门认证的疾病和残留监测方案，并接受当场畜牧部门的监督检查。
(4)生产区门口处必须设有消毒更衣室，非工作人员禁止进入生产区，工作人员进入要在消毒严格消毒，并更换工作服方可进入。非生产区车辆及其它用具不得进入生产区使用。
(5)设有专门蛋库，每次捡蛋后要立即清洁污物，并消毒方可入库。
(6)健全并保管好各项记录资料。
(7)鸡群执行“全进全出”制，出后须清洁、消毒、清群。
(8)生产区不许饲养其它动物。
四、适宜区域
适合林地和山区、半山区应用。
五、注意事项
首先要选择好合适的场址;其次要选好适宜的品种;第三，选好育雏时间;第四，保障育雏的环境温度与湿度;第五，饲喂的饲料要绿色、安全。
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