一份全面的详细的歌城筹备流程策划书

第一篇：一份全面的详细的歌城筹备流程策划书

一份全面的详细的歌城筹备流程策划书

开一家歌城开业前的准备工作是十分重要的，那么开业前的筹备流程策划书自然是个重点了。这份材料是很多歌城老板比较关注的内容。接下来我们就一起来看一份比较全面详细的歌城筹备流程策划书内容。

歌城筹备流程策划书主要包含以下内容：

第一项：歌城开业资金规划

这一项主要涉及到四个方面的内容：

①信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束

②编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算

③支付咨询费

④提交投资计划书

第二项：歌城市场定位

①信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等这些都是重点②环境条件分析：优势、劣势、机会、威胁这同样是歌城筹备分析的重点内容③缴纳咨询费用

④向上级领导提交市场定位建议书

第三项：歌城室内装修设计

①采集装修设计要求信息

②歌城空间规划：在这一点上需要考虑的问题有歌城功能的规划、需求的设定以及实地的丈量、预算的评估等各方面信息

③歌城装修设计风格的设计：主要包含两大方面内容其一是风格定位、另一个则是景观的搭配

④歌城装修设计中的配置计划

⑤绘制整个歌城装修设计的图稿

第四项：歌城形象设计

在这项歌城筹备流程中需要注意一下几点内容：

①需要详细的调查形象设计需求

②实施制作设计概念：设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认

③形象设计的基本设计系统的提案

③上交形象设计手册内容

第五项：歌城各种设备的配置

在酒吧筹备流程中设备的配置首先需要确定设备的预算。

第六项：开业前员工培训

第七项：歌城运营策划

在这一项中所涉及到的内容主要有运营策划的运营情况的分析、运营策划的提案等各项内容。

第二篇：歌城服务员工作流程

KTV服务员工作流程图注解分析

1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一致；

2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座；

3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10 公分。

4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐（如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台）；

5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用生果叉插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。”（应在女士优先）

6、点单：少爷或ＤＪ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。

7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。

8、点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合，多为公司推销酒水。

13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ 员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中，并做好登记。如果客人需要发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。

14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，少爷必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。

（4）KTV服务员工作流程

一、营业前：

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）

2、7：00—7：10 为点名参加班前例会时间：

班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具3、7：00—8：30 为上岗前的准备工作时间：

A、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

Ｃ、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决）

二、营业中：

8：30—10：00 站位迎宾时间

△按标准姿势站位：

1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时，在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”△客来时：

1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）

△客来后：

1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”

2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。

△为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”

4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。

△中途服务：

1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷（服务员）在服务时一定要与ＤＪ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看ＤＪ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。

5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）

6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”

7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。

站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后：

1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。

3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。

（五）ＫＴＶ服务中注意事项

1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。

12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。

17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

18、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗？”

四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：

（1）KTV服务营业前准备工作技巧

①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）④准时到指定地点开班前例会

A、上岗前

①经理、主管安排当天的工作情况

②陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等；

③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。

B、上岗后

①备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）

②搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。③摆台（按公司规定的摆台标准）。④检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员维修）⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。⑦保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟。

⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（18℃—22℃）。⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。

（2）KTV服务营业后收尾工作技巧：

①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。

⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。⑨清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。

⑩打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用。⑾关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。

一、营业前的准备

1、穿好工服，工牌佩带在左胸位置，检查个人仪容仪表，淡装上班，式样简单大方。

2、准时签到，参加班前会，要求排队，站立挺直等候上司检查，安排当天工作和人员随时调动。

3、班前会之后，检查自己应用的工具是否齐全，检查本岗位的卫生环境是否干净。

4、检查完毕后，应提前5分钟站立在自己的岗位上迎接宾客的到来。

二、营业中的服务工作

1、当咨客引领客人过来的时候，服务员应上前迎接客人，距1.5米左右，以30度鞠躬问候：先生、小姐，晚上好，欢迎光临。

2、客人进包厢后，微笑点头问候，手势45度，请客入座。

3、开空调、灯光、关机，同时介绍环境，介绍消费内容，介绍配备操作功能。

4、客人入座后，奉上茶水、小吃、纸巾、果盘。然后，递上酒水牌介绍特色精美饮品，小

吃，为客人落卡下单，请客人签名后才正式送给酒吧和厨房。

5、在入房服务时，需轻轻敲门两声进门，说：先生、小姐，晚上好或很抱歉打扰了。为客人送饮口、酒水、小吃，要向客人介绍品名，敬请客人慢用，出房时祝愿客人说：祝您玩得开心。并随手关门。

6、定时进房查看台面，换毛巾，烟盅，添加酒水，保持台面上的整洁干净，并与客人亲切招呼，随时注意服务灯讯号以及招手、呼叫。

7、主动大方为客人添加酒水，并掌握客人心理，有针对性地推销。

8、客人中途买单走后，应迅速收好杯具及台面上的所有物品，做好包厢的清洁卫生。然后重新摆上烟盅、点歌器、麦克风、酒水牌等，准备迎接二轮客人的到来。

9、协助邻房的服务人员和其他服务人员，看到客人招呼和服务灯亮时，立即赶过去问客人需要什么，工作时间，互相协调，互相帮助。

10、客人叫买单时，应送上热茶、热毛巾，收走多余的杯碟。

11、客人买单走后，要和客人道别，敬请先生、小姐，慢走，欢迎再次光临。

12、客人走后，服务员应立即检查公司物品是否齐全，有无损坏，清场查看有无遗留物，如有发现及时追赶客人，若客人已走，应交办会室登记处理。

三、营业后的服务

1、搞好包厢卫生，收好杯具。

2、整理房间，服务用品整齐归位。

3、将麦头，遥控器收好，或交到DJ手中。

4、关好水、电、门窗、空调、电视、电脑、点歌器、功放等，待部长检查。

5、部长检查合格，班后会完方可签退下班。

第三篇：新郎新娘筹备婚礼详细流程表

新郎新娘筹备婚礼详细流程表 应该从什么时候开始筹备自己的婚礼呢，答案当然是越早越好拉 12个月前 1.与双方父母商量是否提前举办订婚仪式 2.确定订婚仪式举办的日期和地点 3.购买订婚时互相馈赠的礼品 4.购买订婚戒指 邀请双方的亲戚出席订婚仪式 举办订婚仪式 爱心提示内容：

订婚礼品由于南北地域的差异和不同的风俗人情而各不一样的。但是随着现代社会人员流动的加剧，各地不同的的风俗习惯都有相互融合的趋势，订婚时男女双方应该送给彼此怎样的礼物已经不再有统一的模式了，只要是能够表达出各自对另一半的爱意，送什么礼物都不重要了。套用一句时下常说听到的话：有情饮水饱！当然钻戒也不能少。

11个月前-9个月前 1.双方家长见面以商量有关细节 2.算好新人生辰八字以决定结婚日期 3.草拟婚礼预算和计划邀请的人数 4.决定婚礼形式及婚礼举办的场所 5.开始收集举行结婚仪式的场所相关信息 6.现场考察所有选择的或意向要举办婚礼的场所，制作优劣对比表【爱心提示/Tips】→2 7.预定宴客场地及席次 8.研究讨论新居的装修或居住事宜 ·开始装修新房 爱心提示内容：

制作优劣势调查表可以从婚礼举办场地的交通状况、场地大小、菜肴价格口味、服务质量、时间选择、舞台大小、灯光音响、配套设施等多方面来立项，然后分别根据这些项目在自己心目中的权重大小来设立分值，依次针对不同的场所给各个项目打出分数，并合计总分，最后选取得分最高的3家场所来征询亲人们的意见，最终选定一家做为举办婚礼仪式的场所。这样既科学又明主，避免了盲目选择。

8个月前-6个月前 1.排期办理注册手续或预定教堂 2.开始关注新娘婚纱的款式和婚纱摄影相关信息 3.讨论蜜月旅行的相关事宜 蜜月旅行信息收集 4.婚庆公司信息收集 5.预约婚前健康检查及辅导 6.与选定的婚庆公司确认婚礼方案 ·提前挑选家具、家电以及其他生活必需品 5个月前--4个月前 ·检查新居的装修进度 ·讨论搬家的时间和相关事宜 ·拍摄婚纱照片 2.开始挑选适合的婚纱和礼服 【爱心提示/Tips】→3 3.如度身定制婚纱，应开始与设计师沟通并首次量身 4.如租借婚纱礼服，应提早挑选并落实预留 5.挑选、定制婚礼仪式现场所穿的礼服(不少于3套)6.订购回礼礼物 7·与双方家人探讨、确认婚礼仪式的流程以及婚宴的安排 8·与婚礼举办场所的联系人最终确认仪式举办的时间 9.选定蜜月地点及行程(如去国外则开始办理护照)，并向公司请婚假 爱心提示内容：3 挑选婚纱和礼服是一件比较费神的事情，越早动手越好，新郎的礼服比较简单，挑几件合身的西服就可以了，但是新娘的婚纱和礼服就比较难选，强烈建议新娘在仔细浏览完我们网站给您提供的婚纱礼服相关信息之后再去相关的婚纱影楼店挑选，相信一定会让你省心不少。

3个月前 1.选择主持婚礼仪式的司仪(一般由婚礼场所提供)2.与婚礼场所方联系人探讨婚礼仪式的装饰计划 3.确定邀请客人名单 4.草拟婚礼请贴上书写的内容 5.购买或订制婚礼请柬 6.确定仪式现场祝辞嘉宾名单并提前通知当事人 7.通知外地亲友，并未他们的到来安排交通住宿事宜 8.决定伴郎伴娘、兄弟姐妹团、花童花女的人选 9.选择并确认为新郎新娘做发型、化妆、美容的场所 10.为伴郎伴娘、花童花女及双方家长定制或选购礼服 11.选购婚戒和其他珠宝金饰及饰品 爱心提示内容：4 邀请什么人来参加自己的婚礼还是很有学问的，想请的客人最好按照亲戚、朋友、同事、领导来分类。然后是男女双方各有一半的客人。如果你感觉自己在是否请一个人来参加婚礼的事情上举棋不定，建议你征求一下父母的意见，毕竟他们的社会阅历更加的丰富。

爱心提示内容：5 请柬作为传递一对新人结婚喜讯的载体应该得到足够的重视。一张精美而别致的请柬会让收到它的人产生无限的遐想，会增强对方来参加婚礼的欲望；

相反平庸的请柬会让 人对婚礼仪式的期望值下降，参与的兴趣度降低，所以才会常有“礼到人不到”的情况发生（特殊情况除外）。因此选择怎样的请柬就已经透露出了新人对结婚重视程度的信息，故强烈建议准备结婚的人不要忽视这个看似简单的小细节。

2个月前 1.举行第一次婚礼筹委会会议，全面沟通婚礼事宜 2.预约好婚礼当天的化妆师、发型师及摄影师，并试妆、试发 3.准备嫁妆 4.购买全新的服装(内衣、外套、皮鞋等)安排酒席试菜，确定婚宴所需的菜式 5.预订结婚蛋糕、婚宴餐酒 6.决定礼车以及摄影、摄像等相关人员(如果委托婚庆公司，可省略此步)7.选定合适的花店订购花球、头花、襟花、会场及婚车用花 8新房完成布置装潢，搬入新居 9.新娘开始保养皮肤 爱心提示内容：6 千万不要以为这一点大家可以忽略。决定结婚日期之后在有空的时候就和你的她（或他）去逛逛商场吧，把这些象 征新生活、新气象的新服装都买回来吧，如果可能就等到结婚当天去穿或者结婚之后再穿，不是为别的，就是为了一个全新的开始。如果你觉得这样做很迂腐，而不愿意花这个冤枉钱，那么相信你的父母会改变你的这个观点。

1个月前 1.寄发喜帖 2.二次婚礼筹委会会议，详细确认所有成员及其负责项目 3.制定婚礼各项工作流程表、工作负责人联系表、婚礼物品及负责人清单 4.第二次礼服试身，准备合适的内衣和鞋子 5.撰写婚礼致词，与司仪沟通婚礼主持细节要求 6.购买结婚礼仪用品，如嘉宾题名册、利是封等 7.根据收到请柬回复的数量确定来宾的人数 8.拟定宾客名单，估计出席人数 9.安排到场宾客的桌次或座位次序 ·根据邀请名单的人数来确认婚宴的桌数，并确认酒水、饮料及香烟的数量 2个星期前 1.婚礼筹委会最后阶段会议，再次确认婚礼各项工作安排，确定当日工作人员、司机、收礼金者、招待等 2.电话确定宾客人数并安排桌次 3.购买喜糖或喜饼 4.确认仪式最终的流程 5.确认婚礼仪式的礼服款式和套数(购买或制作)6.准备新郎和新娘的答谢致词 7.了解婚礼进行中应注议的礼节 8.购买婚宴所需杂物，如糖果、瓜子、烟酒等 1个星期前 1.定最后婚宴席数，宴客菜色 2.预算并安排各婚宴款项 3.准备红包袋，及宴客场地的所有文具 4.在家中张贴喜字，买鞭炮 5.男方选购行聘礼品 6.女方选购回礼礼物 7.向亲友及工作人员确认当日工作流程和内容 8.如去教堂需要准备结婚证书 9.开始收拾蜜月行装 10.作最后的全身美容美发护理 ·新人与各自工作单位做婚假时间最后确认并安排交接工作 1天前 1.拿取婚纱及礼服，确认衣服首饰配套穿戴次序，定位放好 2.拿取所需鲜花 3.核对全部婚礼流程表格，确认物品齐全 4.提领明天要用的礼金和红包 5.预备食物招待陪嫁姐妹 6.提早睡觉，养足精神，少喝点水，明天结婚喽！当天 最后检查新郎、新娘应携带到现场的物品是否带齐 准备一笔应付超支费用的money 爱心提示内容：7 在结婚当天，有很多紧急的或者预想不到的事情发生哦，需要新人做好心理上面的准备的基础上，准备一笔应付突发事件的Money(钱）。例如：小到亲友家的小朋友打坏了酒店的摆设，还是宾客来的过多，需要增加酒宴的桌数，这些都是事前还无法确定的事情呦。所以，新人在预算方面事前准备一笔应付超值的费用吧！

第四篇：酒店餐厅开业筹备流程的详细说明

酒店餐厅开业筹备流程的详细说明

一.系统分析

H、旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的酒楼位置。

I、商业与娱乐区关联：、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。

J、交通状况：、统计数据来源，从公路管理系统或政府机关。、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。、注意行人与车辆流动数据比较分析。

K、餐厅可见度：、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识，视为最佳地址。、从驾车或徒步的方式来作客观评估。

L、公共服务：、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。、同样要评估服务设施、费用及质量。、公共服务信息情况可从政府取得。

M、营业面积：、面积标准 800----5000平方米。、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。

新开店区域面积规划参考：

A、顾客使用区域：、每餐位约 1.5----2.5平方米。、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。

B、办公前厅区域：前厅 1/2 厨房 1/3 或 0.6----0.8平方米每餐位办公室 1/50 库房 2/25 员工更衣 1/25 等。

员工定额参考：、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为： 10 ： 1 服务人员大厅 1 人看 2 — 4 张台 包间 1 桌配 1---3 名服务员 传菜生 1 人传 10 桌，根据距离厨房远近而定。、厨房管理跨度为 3 —10 人，一般 13---15 个餐位配 1 名烹饪生产人员，高档的 7 — 8 个餐位配 1 名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为 1 ： 1 等。

月度成本预算表：

占营业费用 % ：

工资 19% 房租 11% 水费 1% 电费 5% 燃料费 6% 广告宣传费 3% 洗涤费 2% 员工宿舍 8% 修 理费 2% 清洁卫生费 2% 家具费 0.5% 物料损耗 4% 餐具损耗 0.5% 汽车费用 1.5% 停车费 0.5% 劳动保险 3% 递延资产摊销 30% 其它 1%

二..详细说明

1.选址:应该如果想开一般的小吃店类的小店应该选流动人口多的地方,如果是开饭店,火锅店应该选居住人口比较多的地方!

2开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理.3.装潢,装潢很有学问.如果你开的是面食小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好.总之清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要.还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

4.关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点.特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么,这里面涉及的东西就太多拉,以后慢慢和大家扯!

5.关于主料和辅料,主料不要用太好,只要符合质量标准，符合国家食品卫生标准的不影响制作菜肴就可以.这点不用问为什么吧.但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好,不要怕太贵。

6.关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,最好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式:建议定做纸巾发放,很便宜的不超过2角一包,再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓对,沿着周边宣传几天!

7.关于用人:这就是给个位老板和准老板们的建议拉,坚持优点疑人不用,用人不疑的原则.不过建议你不要过于依仗某个人!

87.充分把握周边的消费心里就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量,味道要突出麻辣鲜,在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色,样式,味道以鲜味回甜味,和其他特色味道为主!

三..我的心得

第一、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。第二、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第三、确保合理的利润。不能*亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

第七、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

三、市场分析、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。、竞争对手分析：

A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？

B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。

C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。、消费者分析：

A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。

B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。

C、目标市场消费者分类：政府、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。、在该地开店的优势策略：

竞争策略：市场最佳切入点；

营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。

选址优化方案说明

A、政府拆迁风险防范、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目上马建店。、确定酒楼位置务必向当地政府部门咨询并获得政府书面承诺。、避免在有产权争议地段建店。、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。

B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。

C、竞争性质评估：、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。、建店营业初期避免直接的竞争。

D、规模与外观：、停车场与其他设施应给予足够规模容量。、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。、要考虑未来消费者的可接受能力。

E、地价：、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响

一、目标市场地理环境、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标：、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。、该市场的投资状况。、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。、消费者受教育程度。、消费者生活方式、饮食偏好习惯。、消费者人均收入。

产业环境：、商业繁盛情况。、商业化的趋势与潜力。、地方政府优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。社会环境：、当地风俗习惯。、历史文化。、民族结构。、国际交往，主要食品原料生产流通。

第五篇：会议筹备流程

会议筹备流程

一、前期准备

1、制定筹备方案。明确会议名称、时间、地点、参会人员、议程、责任分工、摄影、摄像、着正装及其他。

2、联系会场。根据参会人数、会议内容及形式确定。

3、确定参会人员。通知参会人员时，明确主要领导、分管领导。单位正职为县政府党组成员或副处级干部要特别注明。

4、责任分工。明确分工，各种会议材料准备要明确责任人。

二、会务筹备（会场布置）

1、会标。核对无误，悬挂平整。

2、主席台。瓶水、杯水、湿巾、绿植、台呢、会议材料（要提前准备好领导讲话材料）等。

4、会议桌。按参会人数摆放（张贴排号）。

5、座次。提前制定座次表，座次牌（提前送汇洲）。

6、礼仪。11名引领人员，演练。一名服务人员。

7、签到。签到桌、签到席牌、签到表（分开）、签到负责人。

8、颁奖。奖牌（5组）；颁发聘书（1组）。

9、签状。准备签状桌、椅子、礼仪（两名）、责任状（排好顺序）、签字笔、托盘（红布）。

11、其他。接待室、灯光、音响（背景音乐：进行曲）、室温、屏蔽器、线路安全、会议材料等。

三、会场控制

1、接待室。专人在接待室负责领导签到与引领。

2、音响。与音响师沟通，时刻注意领导讲话顺序、音量，必要时专人负责。

3、会场秩序。会前提醒关闭手机等。

4、颁奖、签状、签约。专人负责礼仪，事前要再次核对奖牌等的顺序；专人负责领奖人等的引领、指挥；专人负责颁奖音乐控制。

四、会后

—1— 安排领导引领；收回各类会议材料、屏蔽器；统计参会情况；总结。

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