粮食仓储技术现状及科学保粮

第一篇：粮食仓储技术现状及科学保粮

浅析粮食仓储技术现状及科学保粮发展趋

势

粮食储藏是整个粮食流通领域中的一个重要环节，粮食仓储技术对粮食的数量和质量影响极大。经过50多年的努力，我国粮食仓储技术有了很大发展，取得了很大成就，有些方面已达到世界先进水平。但是就整体而言，我国粮食仓储技术与发达国家相比，仍然有一定的差距。我们认为，在今后一段时间，我国粮食仓储业就是要围绕如柯解决当前存在的一些问题，完善和创新适应我国粮食储藏实际情况的各种现代仓储技术。

一、粮食仓储技术工作现状

1、对科学保粮的重要性和必要性认识不足。一是把搞活经营与科学保粮对立起采，以强调搞活经营来削弱科学保粮，重经营业绩，轻仓储管理；重眼前利益，轻长远打算；认为在粮食购销市场化条件下，科学保粮过得去就行了。二是脱离国有粮食企业现有客观条件谈科学保粮，片面地把科学保粮理解成应用计算机测控、准低温冷藏等资金投入比较大的技术，而对于各国有粮食企业来说，普遍存在由于受资金实力、仓库等条件的制约，这些技术目前还无法普遍实行，忽视了科学保粮的实际内涵。三是认为科学保粮“劳民伤财”，对科学保粮嫌麻烦、怕花钱。在冬季通风降温工作中，有的地方对电费支出考虑比较多，通风的时间和次数达不到要求，影响了降温效果；在推广“双低”或“三低”储粮工作中，有的地方强调人手少，工作量大，降低工作标准。

2、入库粮质控制难度加大。近几年来，入库粮质控制难度不断加大，已成为制约粮食安全储存的重要因素。入库粮食品质呈逐年下降趋势，主要表现为平均水分、杂质上升。产生这种情况的原因：一方面，粮食购销市场化改革后，多种经济主体介入粮食收购市场，由于市场机制还未健全；无序竞争不同程度地存在。地区之间、企业之间为了争夺更多的粮源，在收购过程中有意无意地放宽质量要求，直接导致了入库粮食质量的下降。在每年的粮食收购季节，都有外地企业直接或间接介入当地收购市场，价格因素和质量因素导致企业之间形成了无序竞争，影响了粮食入库品质。另一方面，国有粮食企业粮质检验力量薄弱，检测设备配备不齐全，缺乏现场快速检测仪器，检验时间长、环节多，也在一定程度上影响了农民的售粮积极性。多数中小国有粮食企业现有设备只能从事常规检验，对于粮食脂肪酸值等理化指标还没有检验能力。经验表明，入库粮质下降，会给粮食安全保管工作带来不利影响，主要表现为：(”粮堆呼吸旺盛，储藏稳定性下降，易出现发热、结露和霉变；(2)粮堆环境更适于虫害孳生，繁殖速度加快，引起粮堆虫害集聚；(3)粮堆通透性差，不利于通风散热和熏蒸药剂向粮堆深层渗透，导致粮堆降温困难和熏蒸杀虫不彻底。

3、仓房设施条件比较差。仓库条件是科学保粮的基础，以成都市现有的总仓容来看，上世纪五、六十年代建成的仓库仍占相当大的比重。对于这些旧仓库，各级粮食部门每年都投入大量资金进行维修，但要彻底解决上漏下潮、墙体裂缝、气密性差等问题，资金上存在很大困难。

4、资金投入不足制约了科学保粮的普及。科学保粮需要一定量的资金投入。目前，各国有粮食企业主要依靠各级粮食储备和政策性业务以及经营业务取得收入，由于储备和政策

性业务规模小、费用高，因此经济效益不是很好。在这种情况下，企业要投人大量资金搞科学保粮力不从心．造成科学保粮普及率不高。

5、保粮基础工作有所松懈。科学保粮不仅仅是几项技术措施，它还包含了大量的基础工作。近几年来，基层保粮基础工作出现了松懈倾向。少数地方对保粮工作满足于“不出问题”，对储粮保管工作标准不高，要求不严。查粮记录不完整、粮堆不平整、库内外清卫欠佳等问题比较普遍。出现这些问题的原因大致有三个方面：一是各级粮食行政主管部门对科学保粮的检查、考核、评先进力度减弱，基层对科学保粮的重视程度也随之减弱；二是粮食企业改制后，部分职工思想上不能适应新的用工制度，缺乏做好工作的长远打算，存在着临时观点，得过且过；三是客观上国有粮食企业经过改制减员后，基层粮食保管人员少，人均保管量大的矛盾比较突出，要达到工作高标准，确有一定难度。

二、做好科学保粮工作的重要性和必要性

1、科学保粮是国有粮食企业适应粮食购销市场化新形势的需要。粮食市场化改革后，粮食收购市场主体多元化是必然趋势。在市场规则还没有完全健全之前，各种市场主体争夺粮源必然造成收购质量下降。在这种市场环境下，对于某一家国有粮食企业而言，想独善其身显然是不现实的。因此，国有粮食企业只有练好内功，不断提高粮食科学保管水平，才能确保粮食储藏安全，适应粮食购销市场化新形势。

2、科学保粮是保障粮食安全的需要。粮食安全的内容十分广泛，它涉及到粮食生产、储藏、流通和消费的各个环节。确保各级储备粮能够“储得进，放得住，用得上，质量好”是粮食安全的重要组成部分，也是国有粮食企业义不容辞的责任。

3、科学保粮是国有粮食企业拓展经营业务，实现做大做强的需要。国有粮食企业要进一步拓展经营业务，实现做大做强，必须树立更加良好的企业信誉和形象。科学保粮，抓好人库粮质，确保储粮安全就是树立企业信誉和形象的一个重要方面。

4、科学保粮是节约费用，降低成本，延缓陈化，提高效益的需要。成都市国有粮食企业通过积极探索，走出了一条“膜下低剂量环流熏蒸技术”的科学保粮的新路子，节约了费用，降低了成本，延缓了陈化，提高了效益，同比粮食售价高0．08-0．10元／kg，社会、经济效益明显。第一，通过加强对入库粮质，尤其是脂肪酸值的控制，优化粮食储藏品质，可降低出库轮换风险，同时提高对粮情的有效控制，减少不必要的费用开支。第二，降低投药剂量，节约防治费用。第三，杜绝重复熏蒸，节约费用，减少污染。第四，通过机械通风降温和膜下环流熏蒸，可获得更好的粮堆稳定性，节约府急处理费用。第五，科学保管条件下粮情稳，污染少，粮食陈化速度有效减缓，从而保障了正常的轮换周期和出库粮质。

三、建设绿色环保科学储粮体系，确保粮食品质安全

绿色储粮，是指以可持续发展理论为指导，以储粮生态学为理论基础，在粮食储藏过程中，以调控储粮生态因子为主要手段，通过自然低温、强制制冷及无公害综合防治害虫体系达到储粮品质无劣变、无污染。这是增进人们健康、构建和谐社会、实现经济可持续发展的需要。建设绿色储粮体系，是做好粮食仓储经营管理工作的重要保障，是增强企业核心竞争力的重要因素。

1、低温和准低温储粮技术——通常情况下，低温储粮是指能将粮温控制在15~C以下，准低温储粮是指能将粮温控制在20~C以下的储藏技术。低温储粮能杀虫抑菌，抑制粮食呼吸，减少粮食干物质损失，减少化学药剂的使用，保证粮食安全卫生，尤其重要的是，低温储粮能有效延缓粮食陈化，确保粮油食品的食用品质和营养品质，这是其他储藏技术所无法比拟的。低温储粮在我国已有多年历史，但真正实现全年低温储藏的粮食却很少。究其原因，主要是低温储粮成本过高，而在“温饱型”经济条件下，对粮油品质要求不高，不可能花较大的成本去保证储粮的品质新鲜。当前我国经济正由“温饱型”向“小康型”转变，人们对粮油质量与安全要求越来越高，因此，低温储粮是我国今后对粮食储藏工作中一项带有方向性的技术措施，建立健全具有中国特色的低温储粮技术体系是目前急需研究的问题。我国的低温储粮技术体系应包括自然低温、机械通风低温、谷物冷却机低温三项主要技术措施和以改造仓房增强隔热保温效果为重点的配套技术措施。各地应最大限度地利用其自然低温条件，因地制宜地进行各种形式的自然低温和机械通风低温储粮，解决好冬季机械通风降温过程中粮食水分减量过大的问题。在夏季合理使用谷物冷却机降低粮温，有条件的粮库可结合仓顶喷水、涂刷反光隔热层、利用太阳能制冷等综合措施降低仓温和粮温。我国幅员辽阔，各地气温特点各不相同。在现阶段，北方地区开展低温储粮，南方地区开展准低温储粮比较切合实际。根据成都市的气候特征，在秋冬季进行各种形式的自然通风和机械通风，将粮温控制在8℃左右是可行的。春夏气温回升前进行密闭隔热，辅之以机械制冷，可实现低温储粮或准低温储粮。需要注意的是，一定要建立全年粮食温控意识，在秋冬季粮食相对安全的情况下通风降温，利用粮温随气温变化的滞后的现象，保证全年的粮温均在规定的温度范围之内，实现全年低温储粮或准低温储粮。

2、无公害防虫防霉技术——储粮害虫和霉菌对储粮危害极大，据有关部门调查，我国每年收获后粮食损失高达8％，其中储粮害虫造成损失3%～5％。害虫和霉菌不仅造成粮食重量减轻，而且严重影响粮食的质量，导致粮食变色变味，口感恶劣，甚至使粮食带毒，引起人畜病变。长期以来，我国对储粮有害生物的防治是以使用化学农药为主，害虫抗药性增强，杀虫剂对储粮和环境污染较大。我国大多数主要储粮?害虫对“当家”熏蒸剂磷化氢已产生了较强的抗药性，如谷蠢的磷化氢抗性高达1160倍，害虫的抗药性已经威胁到磷化氢的使用寿命。而无公害储粮杀虫剂缺乏，储粮防护剂施药技术落后，费时、费力、效果不好，并且危害施药人员身心健康。因此，在今后一段时间，完善和开创无公害防虫防霉技术是我国粮食储藏工作中另一项重要的技术措施。根据我国的经济条件以及粮食仓储企业的传统与现状，我们认为，我国储粮无公害防治技术体系应包括清洁卫生防治、习性防治、气调防治、生物防治、植物杀虫剂和硅藻土等无公害药剂综合性防治技术。清洁卫生能形成有利于粮食安全储藏而不利于虫霉滋生的环境条件，从而控制虫霉的生命活动，并使其逐渐消亡。清洁卫生过去是，现在是，将来仍然是整个防治工作的基础。利用害虫的生物习性防治是一种简单、有效而环保的防治方法，例如利用害虫的上爬性、趋光性、负趋光性、趋温性、趋化性等都可以进行有效防治。气调防治也就是气调储粮，是绿色储粮技术的重要组成部分。通过自然气调或人工气调改变粮堆中气体组成，臭氧气调仓储技术达到了杀虫抑菌的目的。气调防治的关键是仓房的气密性，由于目前我国仓房气密性普遍较差，在进行气调防治时要利用塑料薄膜密闭粮堆，并随时检测粮堆中的气体成分，及时补充二氧化碳、氮气或臭氧，使其达到气调浓度要求。随着人们环保意识的增强和对绿色食品的需求，害虫的生物防治日益受到社会的重视。使用生物农药治虫抑菌，不仅具有显著的经济效益，而且还有明显的社会效益，能减轻储粮和环境的污染，有利于人类身体健康，生物防治将是21世纪的主要防治方法。利用基因工程技术选育抗虫性、耐储性好的粮食品种进行储藏，可明显减少储 粮害虫的危害，延缓粮食陈化。以虫治虫，就是以有益的昆虫或其它无脊椎动物控制害虫，主要包括捕食性昆虫和寄生性昆虫2大类。利用昆虫信息素和引诱剂预测预报储粮害虫，鉴定昆虫种类或用于防治储粮害虫。利用昆虫激素及其类似物调节害虫的生活周期，达到控制害虫的目的。还可以利用微生物(如BI、冰核活性细菌，昆虫病毒等)防治储粮害虫。我国植物资源丰富，具有杀虫功效的植物种类繁多。植物杀虫剂对储粮和环境无污染，对人畜无毒，对害虫有多个作用靶标，害虫不易对其产生抗．性，符合21世纪对农药的要求。植物杀虫剂有些可用作熏蒸剂，有些可用作触杀剂，有些可用作驱避剂，特别适合农户小批量粮食防虫治虫。硅藻土属于惰性粉保护剂，其杀虫机理是破坏害虫的蜡质导，引起害虫快速失水死亡。目前在美国、加拿大、澳大利亚已开发出硅藻土杀虫剂，我国也有类似产品，试验成功后，可望在粮库推广应用。

3、粮情电子测控与储粮品质监控技术——我国现阶段使用的粮情测控系统功能单一，只能测定温度和空间湿度，缺少对粮食水分、害虫、霉菌、气体成分等多项影响储粮安全因素的监测。各个系统互不兼容，耐熏蒸腐蚀和抗雷击性能差，系统对粮情控制的功能还不完善。作为现代储粮重要技术之一的粮情测控系统，其发展趋势应该是传感器的集成化、数字化和智能化，粮情测控产品系列化、标准化，数据检测全面化，数据传输的载波化和无线化，数据分析的智能化，粮情控制自动化，操作使用简便化。储粮品质的监控是粮食仓储技术的重要组成部分，粮食储藏的最终目标就是控制粮食品质变化，最大限度地减少粮食收获后的损失。品质监控要贯穿于收购和储藏环节。在品质监控方面，要解决的主要问题是快速取样、在线取样以及快速简便检测仪器的开发与推广。另外，要真正建立粮食品质分级制度，科学制定储粮品质控制指标及判定规则。储粮品质监控工作做好了，才能保证新鲜、营养、安全的粮食流向市场，为人民群众提供放心的绿色食品。

第二篇：粮食仓储管理办法

关于转发国家发展和改革委员会第5号令的通知

各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局：

国家发展和改革委员会以第5号令发布了《粮油仓储管理办法》，现予以转发，请各省（区、市）粮食局做好贯彻落实工作。

附件：

1、中华人民共和国国家发展和改革委员会第5号令

2、粮油仓储管理办法

二〇一〇年一月七日

粮油仓储管理办法

第一章

总则

第一条

为了规范粮油仓储单位的粮油仓储活动，维护粮食流通秩序，保障国家粮食安全，根据《粮食流通管理条例》、《中央储备粮管理条例》和相关法律法规，制定本办法。

第二条

中华人民共和国境内的粮油仓储单位从事粮油仓储活动，适用本办法。

第三条

粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相关管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的仓储管理制度和标准，接受粮食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。

第四条

粮油仓储单位应当建立健全粮油仓储管理制度，积极应用先进适用的粮油储藏技术，延缓粮油品质劣变，降低粮油损失 损耗，防止粮油污染，确保库存粮油数量真实、质量良好、储存安全。

第五条 国家粮食行政管理部门负责全国粮油仓储监督管理工作，制定管理制度和标准，组织储粮安全检查工作。

县级以上地方人民政府粮食行政管理部门负责本行政区域的粮油仓储监督管理工作。

第二章

粮油仓储单位备案管理

第六条

粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起30个工作日内，向所在地粮食行政管理部门备案。备案应当包括单位名称、地址、法定代表人、主要仓储业务类型、仓（罐）容规模等内容。具体备案管理办法由省、自治区、直辖市人民政府粮食行政管理部门制定。

第七条

粮油仓储单位应当具备以下条件：

（一）拥有固定经营场地，并符合本办法有关污染源、危险源安全距离的规定；

（二）拥有与从事粮油仓储活动相适应的设施设备，并符合粮油储藏技术规范的要求；

（三）拥有相应的专业技术管理人员。

第八条

未经国家粮食行政管理部门批准，粮油仓储单位名称中不得使用“国家储备粮”和“中央储备粮”字样。

第三章

粮油出入库管理

第九条

粮油仓储单位应当按照国家粮油质量标准对入库粮油 进行检验，建立粮油质量档案。成品粮油质量档案还应包括生产企业出具的质量检验报告、生产日期、保质期限等内容。

第十条

粮油仓储单位应当及时对入库粮油进行整理，使其达到储存安全的要求，并按照不同品种、性质、生产年份、等级、安全水分、食用和非食用等进行分类存放。粮油入库（仓）应当准确计量，并制作计量凭证。

第十一条

粮油仓储单位应当按货位及时制作“库存粮油货位卡”，准确记录粮油的品种、数量、产地、生产年份、粮权所有人、粮食商品属性、等级、水分、杂质等信息，并将卡片臵于货位的明显位臵。

第十二条

粮油仓储单位应当在粮油出库前按规定检验出库粮油质量。粮油出库应当准确计量，并制作计量凭证，做好出库记录。

第十三条

出库粮油包装物和运输工具不得对粮油造成污染。未经处理的严重虫粮、危险虫粮不得出库。可能存在发热危险的粮油不得长途运输。

第十四条

粮油仓储单位应当及时清除仓房、工作塔等仓储设施内的粉尘，按规定配臵防粉尘设备，防止发生粉尘爆炸事故。禁止人员进入正在作业的烘干塔、立筒仓、浅圆仓等设施。

第四章

粮油储存管理

第十五条

粮油仓储单位负责人对全部库存粮油的数量真实、质量良好、储存安全负责。

粮油保管员、粮油质量检验员应当掌握必要的专业知识和职业技能，具备相应的职业资格。第十六条

粮油储存区应当保持清洁，并与办公区、生活区进行有效隔离。在粮油储存区内开展的活动和存放的物品不得对粮油造成污染或者对粮油储存安全构成威胁。

第十七条

粮油仓储单位应当对仓房（油罐）编排号码，配备必要的仓储设备，建立健全设备使用、保养、维修、报废等制度。

第十八条

粮油仓储单位应当按照仓房（油罐）的设计容量和要求储存粮油，执行《粮油储藏技术规范》等技术标准，建立粮油仓储管理过程记录文件。

第十九条 粮油仓储单位仓储能力不足时，应当通过代储、租赁等方式，合理利用其他单位的现有粮油仓储设施，扩大仓储能力。粮油仓储单位应当与承储或者出租的单位签订规范的代储或者租赁合同，明确双方的权利义务。

现有仓储设施不足，确有必要露天储存粮油的，应当具备以下条件：

（一）打囤做垛应当确保结构安全，规格一致；

（二）囤垛应当满足防水、防潮、防火、防风、防虫鼠雀害的要求，并采取测温、通风等必要的仓储措施；

（三）用于堆放粮油的地坪和打囤做垛的器材不得对粮油造成污染。

第二十条

在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米3年，食用油脂和豆类2年。

第二十一条

粮油仓储单位应当按照本办法有关粮油储存损耗处臵方法的规定处臵粮油储存损耗。国家对政策性粮油储存损耗的处臵方法另有规定的，从其规定。第二十二条

储存粮油出库数量多于入库数量的溢余，不得冲抵其他货位或批次粮油的损耗和损失。

第二十三条

粮油仓储单位应当设立粮油保管账、统计账、会计账，真实、完整地反映库存粮油和资金占用情况，并按有关规定妥善保管。库存粮油情况发生变化的，粮油仓储单位应当在5个工作日内更新库存粮油货位卡和有关帐目，确保账账相符、账实相符。

第二十四条

粮油仓储单位应当建立安全生产检查制度，定期对生产状况进行检查评估，及时消除安全隐患。

第二十五条

储粮化学药剂应当存放在专用的药品库内，实行双人双锁管理，并对药剂和包装物领用及回收进行登记。

进行熏蒸作业的，应当制订熏蒸方案，并报当地粮食行政管理部门备案。熏蒸作业中，粮油仓储单位应当在作业场地周围设立警示牌和警戒线，禁止无关人员进入熏蒸作业区。

第二十六条

库存粮油发生降等、损失、超耗等储存事故的，粮油仓储单位应当及时进行处臵，避免损失扩大。属于较大、重大或者特大储存事故的，应当立即向所在地粮食行政管理部门报告。属于特大储存事故的，所在地粮食行政管理部门应当在接到事故报告24小时内，上报国家粮食行政管理部门。

粮油储存事故按照以下标准划分：

（一）一次事故造成10吨以下粮食或2吨以下油脂损失的为一般储存事故；

（二）一次事故造成10吨以上100吨以下粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故；

（三）一次事故造成100吨以上1000吨以下粮食或20吨以上 200吨以下油脂损失的为重大储存事故；

（四）一次事故造成1000吨以上粮食或200吨以上油脂损失的为特别重大储存事故。

第二十七条

发生安全生产事故的，粮油仓储单位应当依法及时进行处理，并立即向所在地粮食行政管理部门报告。

第五章

法律责任

第二十八条

粮油仓储单位违反本办法第六条规定，未在规定时间向粮食行政管理部门备案，或者备案内容弄虚作假的，由负责备案管理的粮食行政管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以下罚款。

第二十九条

粮油仓储单位不具备本办法第七条规定条件的，由负责备案管理的粮食行政管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款。

第三十条

粮油仓储单位的名称不符合本办法第八条规定的，由负责备案管理的粮食行政管理部门责令改正，给予警告。

第三十一条

粮油仓储单位违反本办法有关粮油出入库、储存等管理规定的，由所在地粮食行政管理部门责令改正，给予警告；情节严重的，可以并处3万元以下罚款；造成粮油储存事故或者安全生产事故的，按照有关法律法规和国家有关规定给予处罚。

第六章

附则

第三十二条

本办法所称粮油，包括各类粮食、植物油料和油脂。本办法所称粮油仓储单位，是指仓容规模500吨以上或者罐容规模100吨以上，专门从事粮油仓储活动，或者在粮油收购、销售、运输、加工、进出口等经营活动过程中从事粮油仓储活动的法人和其他组织。

仓容规模500吨以下或者罐容规模100吨以下从事粮油仓储活动的经营者，其管理办法由省、自治区、直辖市人民政府粮食行政管理部门参照本办法制定。

第三十三条

本办法相关条款所称的“以上”包括本数，“以下”不包括本数。

第三十四条

本办法自公布之日起施行。原商业部1987年6月22日颁布的《国家粮油仓库管理办法》（（87）商储（粮）字第12号）同时废止。7 附件一：

关于污染源、危险源安全距离的规定

粮油仓储单位的固定经营场地至污染源、危险源的距离应当满足以下要求：

一、距有害元素的矿山、炼焦、炼油、煤气、化工（包括有毒化合物的生产）、塑料、橡胶制品及加工、人造纤维、油漆、农药、化肥等排放有毒气体的生产单位，不小于1000米；

二、距屠宰场、集中垃圾堆场、污水处理站等单位，不小于500米；

三、距砖瓦厂、混凝土及石膏制品厂等粉尘污染源，不小于100米。8 附件二：

关于粮油储存损耗处置办法的规定

一、粮油储存损耗包括自然损耗和水分杂质减量：

（一）自然损耗是指粮油在储存过程中，因正常生命活动消耗的干物质、计量的合理误差、检验化验耗用的样品、轻微的虫鼠雀害以及搬倒中零星抛撒等导致的损耗。

（二）水分杂质减量是指粮油在入库和储存过程中，由于水分自然蒸发，以及通风、烘晒、除杂整理等作业导致的水分降低或杂质减少等损耗。

二、粮油储存损耗应当以一个货位或批次为单位分别计算，不得混淆。

三、自然损耗应当在一个货位或批次粮油出清后核销。其中，原粮的自然损耗按以下定额处臵，在定额以内的据实核销，超过定额的按超耗处理并分析超耗的原因：

（一）储存半年以内的，不超过0.1%；

（二）储存半年以上一年以内的，不超过0.15%；

（三）储存一年以上的，不超过0.2%。

四、水分杂质减量应当实核实销：

（一）入仓前以及入仓期间发生的水分杂质减量应当在形成货位后核销；

（二）储存期间的水分杂质减量应当在一个货位或批次粮油出清后核销。

第三篇：粮食仓储管理工作制度

粮食仓储管理工作制度

一、储备粮油管理制度

（一）各储备单位要高度重视粮食安全管理工作，实行一把手负总责，层层落实安全储粮责任制，切实做到管理严格、储存安全、调度灵活、适时轮换。

（二）国家储备粮油所有权和动用权属于国务院；地方储备粮油所有权和动用权属于地方政府；未经国务院、地主政府批准，任何地区、部门、单位个人都不准擅自动用。

（三）严格手续、健全制度，真正把“一符、三专、四落实”落到实处。

（四）储备粮油要按规定的储存年限和审批程序做到适时轮换，确保粮质新鲜，并及时补齐库存。

（五）严格执行储备粮油保密制度。

二、粮油出入库制度

（一）及时做好粮油出入库的各项准备工作。

（二）严格执行国家粮油质量标准，出入库粮油都必须做到定等准确、质价相符。

（三）出入库的粮油必须掌握在国家标准以内，其水分杂质必须符合国家标准。

（四）出入库的粮油必须进行检斤和验质，司磅员、保管员要各负其责。

（五）所有出入库粮油必须有凭有据，及时登记帐目，做到帐实相符。

（六）超耗的粮油要查明原因，分清责任，如实上报，不得弄虚作假。

三、粮情检查制度

（一）严格执行“一、三、七”粮情检查制度，做到检查项目不遗漏，检查时间不间断。

（二）要准确、完整、详细记载检查结果，认真做好粮情分析。

（三）对查出的问题要如实反映，及时处理，坚持重大事故上报制度。

（四）每周召开一次粮情例会，每月召开一次粮情分析会，并对仓库进行“四无”鉴定和签字，总结经验，提出建议，安排工作。

（五）积极开展“四无粮仓”活动，坚持“红旗仓”评比制度，提高“四无”质量，确保储粮安全。

（六）坚持领导“月进仓”制度，对粮油安危做到心中有数。

（七）仓储报表准确、及时，资料要整理归档。

四、化学药剂熏蒸报告制度

（一）粮食熏蒸前必须认真计算用药量，详细填写粮食熏蒸报告单，报区农发局批准后方可实施。

（二）使用熏蒸药剂，必须了解药剂性能，有防护技术人员，并配戴防毒面具。

（三）在施药期间，要严格执行操作规程，认真填写熏蒸记录和防

毒面具使用卡。

（四）禁止在夜间或大风大雨天气进行熏蒸放气。

（五）熏蒸药剂要由区农发局统一购买，统一存放，不准私自存放。

（六）熏蒸过程中接触毒气时间，每次不得超过半小时，每人每天累计一般不超过一小时。

（七）被熏蒸粮食在没有彻底放气前，必须在仓外10米设安全警戒线，安排有人值班，确保人畜安全。

（八）处理药剂残渣要在库区或生活区50米以外的无水源地带挖坑处理。

（九）参加熏蒸施药或处理残渣等接触有毒有害气体的人员应给予一定的经济补助。

第四篇：2013市粮食仓储工作总结

XX年是深入贯彻党的xx大和xx届五中全会精神，推进“xxx”规划顺利实施的收官之年，也是有效应对国际金融危机冲击，保持企业效益又好又快发展至关重要的一年。一年来，我们在市粮食局的正确领导下，在市农发行、市财政局等有关部门的大力支持下，紧紧围绕全市经济社会发展的大局，以提高效益为中心，强化责任落实，较全面完成了全年的各项工作任务。

一、一年来的主要成效

1、全年实现利润10万元。

2、实现粮油销售收入495万元，粮油销售资金回笼率100％。

3、完成收购粮食537吨。

4、企业各项管理工作进一步规范，地方储备粮油管理职能进一步加强，储粮管理水平不断提高，粮油保管、安全全年无事故，粮食储存常年“四无”达到100％。

5、军粮供应工作质量全面提升，部队满意率100％，代供点的各项工作得到省粮食局检查组的一致好评。

6、企业党建工作责任落实，党风廉政建设、文明创建活动等扎实开展，学习、宣传、教育活动丰富多彩，学习氛围浓厚，党员的先锋模范带头作用得到发挥。

二、一年来的主要工作

（一）、深化企业改革，促进企业和谐发展。

规范企业管理制度。修订了企业各项管理制度，建立健全企业法人治理结构，规范劳动用工、职工分配制度。建立健全了各个岗位的工作责任制，规范绩效考核办法，实行联量计酬。建立岗位技能培训制度，实行一人多岗，一岗多责，多劳多得。职工分配实行以岗位为基础、单项工作、企业效益与贡献相结合的激励机制，实行单项工作责任制考核。对季节性批量实物进出，按3.50元／吨标准给予劳务补贴。重要单项工作实行单独责任考核，与收入挂钩。形成了既有利于企业发展壮大，又有利于职工潜能发挥的激励和约束机制。

（二）、认真执行政策，抓好粮食购销业务

1、认真抓好粮食收储工作。我们在企业人员减少、本地粮源紧缺的情况下，积极做好收购前的各项准备工作，认真组织业务培训，积极准备收购设施和用具。成立了收购专班，采取本地收购与外采相结合的收购方式，灵活有效的开展收购工作。在收购过程中，认真执行收购政策，主动寻找粮源，组织专班，深入到产区联系业务客户，搞好产销对接。收购人员不辞辛劳，克服困难，按时、按量完成了地方储备稻谷

500 吨任务。

2、认真抓好军粮供应工作。严格按照《XX年全省军粮供应工作要点》的要求，继续开展争先创优活动。围绕优质开展便军服务活动，即以优质的粮食品种供应部队。认真执行供应纪律和供应粮源配送的规定，建立专项质量档案，做到验质入库，专库存储，严格出库质量检查，供应粮食质量合格率100％；以优质的服务措施方便部队。全部供应业务，实行电话预约，让部队足不出户，服务到部队，全年共开展送粮活动60余次。同时我们定期慰问部队，上门征求意见，开展供应品种调剂和串换业务。军粮供应工作经省粮食局检查组的考评，得到了一致好评。

（三）强化企业内部管理，狠抓资金、仓储、安全等管理工作，不断提升管理水平。

1、以资金管理为重点，强化财务管理。一是坚持认真《会计法》、财经纪律和财务制度。二是认真执行收购资金封闭运行政策，政策性信贷资金规范使用，坚持“库贷挂钩、钱随粮走”的原则，完善资金领用、划拨传递手续，确保了收购资金安全、有效地运行与使用。三是压缩费用开支。严格执行法人代表“一支笔”审核签字制度，认真执行“两金一费”管理规定，对维修等开支实行专项预决算制，维修工程公开招投标，严格执行申报、审批、复核制度。

2、以储粮质量安全为重点，强化仓储管理。认真抓好地方储备粮的管理工作，规范轮换，积极争取增加地方粮食储备数量落实到位。严格执行《**市地方储备粮管理办法》，按照仓储精细化管理的要求，狠抓基础工作，规范业务操作，落实保管措施，确保储粮安全。积极探索科学储粮方式，大力应用生态储粮、绿色储粮和经济实用的储粮新技术。（1）大力推广储粮实用新技术。继续巩固以“四无”粮仓为主题的传统储粮管理技术。推进仓储规范化体系建设，以确保粮食安全为中心，围绕储粮安全和质量安全创造性地开展工作，提高企业储藏水平。（2）认真执行《湖北省粮油仓储管理办法》和《湖北省粮油安全保管责任事故追究办法》，全面落实地方储备粮一符三专四落实的规定，以高度的政治责任感，以认真负责的工作态度，搞好地方储备粮的安全存储工作，严格执行“一、三、五”粮情检查制度，严格规范操作，认真贯彻落实“以防为主，综合防治”的保粮方针，做到勤检查，细分析，及时处理，达到常年“四无”粮仓合格率98%。（3）建立仓储管理责任考核体系。订立岗位责任，细化考核指标，制定奖惩细则，严格监督检查，实行粮食入库、储存、出库等全程数量责任制，质量负责制，与年终考评挂钩。确保粮食质价相符率100%。

3、高度重视，精心组织实施，圆满完成清仓查库工作。根据《国务院办公厅关于开展全国粮食清仓查库工作的通知》和《市人民政府办公室关于印发XX年**市粮食清仓查库工作实施方案的通知》(都政办发[XX]35号)文件精神，于　XX年3月20日　至28日开展了粮食清仓查库工作，严格按“有仓必到，有粮必查，有帐必核，查必彻底”的原则，对库存的所有粮食的储存安全、数量、质量、品种、地点、储备粮轮换、粮食收获年限等进行了全面检查。检查结果表明：我单位粮食库存管理及相关工作符合上级的要求，做到了粮食库存数真实，账实、账账相符；地方储备粮管理规范，轮换任务完成较好；库存粮食粮情稳定，质量完好，安全；财政补贴按标准拨补及时，无拖欠现象；库贷相符，收购贷款资金使用合理。

4、以消防安全为重点，抓好安全生产管理。认真落实好《企事业单位内部安全保卫条例》，加强消防安全知识学习，抓好培训活动，增强防范意识。遵守操作规程，严肃执行定期监督检查制度。严格熏蒸药品申报领取、使用手续，加强药品安全存放管理。

（四）树立项目为先思想，抓好红花套项目建设

红花套项目建设工作，在市政府的高度重视下，在市粮食局直接领导下，项目建设工作进展顺利。我们坚持项目为先，储备为重的思想，在市局领导下积极认真积极抓好红花项目建设，在项目建设中，始终坚持按程序办事，从立项、设计、工程招投标以及工程施工管理，坚持按规定和建设专班领导的原则，确保了红花粮油交易市场建设手续完备、程序合法、保证质量，按时间要求有序进展。红花项目的建设，有利于提升仓储设施条件，有利于加快企业的发展壮大。

（五）抓好精神文明建设，促进企业党建文化建设

1、加强党风廉政建设，搞好廉洁自律宣传教育。认真开展党风廉政宣传活动，落实签订党风廉政建设责任书，做到了一级抓一级，层层抓落实。定期召开了民主生活会，建立了重大事项报告制度、信访工作制度等。认真扎实开展科学发展观学习实践活动，办学习园地二期，全体党员共撰写学习心得体会文章14篇。推行党务企务公开制度，对企业的重大决策、财务收支、收入分配等情况定期进行公示，实行民主管理，自觉接受群众监督。

2、加强职工队伍建设，抓好企业效能建设活动。我们采取自学为主、适时集中学习为辅的办法，认真学习了相关内容，突出抓好思想教育、职业道德、业务技能的教育培训，认真开展以“实践科学发展观、保障地方粮食安全”为主题宣传教育活动和建立“学习型党支部”和“学习型企业”的宣传活动。通过学习，增强了党员的理想信念和宗旨观念，提高了思想道德和文化科学素质，为创建学习型、创新型、节约型粮食企业打下了一个基础，促进了各项工作有序、协调、高效开展。

抓活动，增强组织凝聚力。积极开展健康、文明、有益的群众性文化体育活动，今年“十一”前夕,组织全体职工参加了市局举办的迎“庆国”体育运动会，不仅活跃了职工的文化生活，展现出职工健康向上的精神风貌和团队意识，而且体现了和谐的企业劳动关系，增强了企业凝聚力和活力。为群众排忧解难，是我们义不容辞的责任。我们坚持“群众利益无小事”的指导思想，认真做好群众来信来访工作，及时办理回复群众来信来访；指定专人负责接待来信来访人员，为他们解决实际问题和困难，收到了良好的效果，为创建和谐社会、和谐企业作出了应有贡献。也增强了党组织的凝聚力、向心力。

3、加强企业制度建设，狠抓企业管理责任落实

我们全面修订了企业管理制度，制订了岗位责任制，对各个单项工作与责任人签订责任书，实行目标管理，如对驻厂人员，签订了《驻厂工作责任书》，对财务人员签订了《资金供应责任书》，对科室库点负责人签订了《安全生产责任书》，制定了《粮食质量安全保证承诺书》等，做到以制定规范内部管理，以管理提升工作效率。

回顾一年来的工作，我们在市场竞争加剧，信贷资金规模大幅度压缩，人员减少，工作量加大，本地粮源短缺，仓库紧张的不利形势下，全库职工团结拼搏，与时俱进，立足岗位，尽心尽责，努力工作，为完成“四个确保”的工作目标作出了积极贡献，确保了粮食安全及储粮水平全面提升，确保了粮食粮食政策全面落实，确保了收购资金的安全运行，确保了全年安全生产和综合治理责任落实。粮食安全机制进一步得到巩固，仓储条件不断改善，为开创新时期的粮食工作打下了坚实的基础。回顾过去，展望未来，我们应该清醒地看到，由于企业抗风险能力不强，市场的不确定因素增多，加之全球经济危机的影响，粮食购销工作面临更多新情况，面对新的严峻形势，寻求企业生存和发展的新思路是XX年的当务之急。在新的一年里，我们要以新的姿态，不断开拓进取，用科学的发展观统揽全局，拓展经营业务的新领地，迎接新的挑战。

第五篇：粮食仓储管理经验交流

质量是企业的生命 创新是发展的动力

————市粮储公司十堰仓库粮食仓储质量管理工作交流材料

这次市局召开“市场经济下粮食仓储质量管理工作交流会议”，我们认为这是一种非常重要和不可替代的学习交流形式。“质量是生命，管理出效益”这是企业永恒的主题。作为粮食储备企业，粮食仓储质量管理工作，就是企业的“生命线”。那么在市场经济条件下，粮食仓储质量管理工作面临主要困难是什么？如何在市场经济条件下，抓好粮食仓储质量管理工作？是我们每一个仓储管理工作者，不得不思考和探讨的问题。下面我就结合十堰仓库的实际，谈一点粗浅认识和看法，以求在各位领导和专家面前抛砖引玉。2004年粮食市场全面放开后，在五个方面对我库的影响非常大：一是入库水分高，2004年以前我库入库的粮食水分都在安全范围内，2004年放开后市场销售的粮食水分稻谷平均15.5%以上、小麦14.5%以上，超安全范围2%以上，这样高的水分在常规的仓储条件下只能在气温低于25度的条件下安全储存，而气温低于25度的天气条件在我们这个地区只有11月、12月、1月、2月、3月这五个月的时间，而我们存放的粮食是储备粮属长期储存的粮食，我们的处境是进入4月粮食处于半安全、进入6月属于危粮，境况非常危险；二是2004年入库的粮食全部是当年收获的新粮，新粮的生

1物活性高、不安全因素、多难以保管，而过去我们入库的粮食在产区度过了一年以上的粮情不稳定期、保管比较容易；三是数量大，我库承储市级储备16000吨、省级储备9000吨，合计25000吨，2004年入库共五栋仓库9000吨，占库存量的一半；四是市场化对包装储存方式的冲击是必须淘汰，储备粮外地都是散装储存，按照公司的整体规划调整，我们从包装转变到包打围散存、从一个仓8个250吨合计2000吨的包装堆朵转变为3000吨整仓散存，要解决仓储机械设施的资金投入、技术应用、管理效能等一大堆的问题；五是公司要求我库市级储备和省级储备必须按照中央储备的考核标准达标，管理上要上台阶。这五个方面的难题，公司态度很坚决：问题解决的好对我们十堰库的仓储工作是一个全方位的提升，解决的不好轻则是企业蒙受经济损失、重则是企业丢失粮食储备指标，职工失去饭碗。基于这种全局认识，在市局和公司的正确领导和全面指导下，我们迎难而上，积极应对，通过狠抓制度创新，严格仓储质量管理，确保了储备粮的安全储存，取得了较好的质量管理效益。具体的体会是：

一、领导重视和参与是仓储质量管理工作的有力保证。这两年，我们十堰仓库在仓储质量管理方面，主要得益于市局和公司三个方面的大力帮助：一是仓储设施的投入；二是及时的管理督导和技术指导；三是快捷的市场资讯传

达，让我们及时了解外界的情况，使我们学有样板，做有标准，为紧跟仓储行业的发展步伐提供保证。在具体的仓储质量管理工作当中，我们首先是重视全局，把整体工作布置好，搞好库内的整体平衡；其次是重视细节，从重点工作入手，把关键技术人员用好，突出工作重点；再次是重视项目的开展，结合本库人力资源特点，成立强有力的项目小组，选准课题开展仓储质量管理工作。2004、2005年我们向公司上报并最后经公司确定的项目主要有：12号库的整仓散储、15库的高水分降温降水、流动红旗示范仓经验、高水分粮全年安全储存承包责任制。在当时特定的时期，突出抓好这三方面的工作，就是最大的政治。实践证明，领导重视和参与才是仓储质量管理的有力保证。

二、基础设施的投入是仓储质量管理的基础。由于历史的原因，十堰仓库的仓储设备非常缺乏，过去我们储存的粮食是周转粮，对付高水分粮的办法是在夏季到来之前的4月份全部出库或者发现粮食发热马上出库，现在的高水分粮作为储备粮显然不能沿用老办法，解决的办法只能是科技投入。2004年以来，公司分四个批次先后购置了清理筛、皮带输送机、地上笼、离心式通风机、轴流风机、单管风机多台套。投入的力度是前所没有的。

三、员工岗位技能的培训是仓储质量管理工作的推进器。按照公司的计划安排，我们分三个层级抓落实：每年

选派管理人员随同公司到荆门直属库、安陆直属库、襄城直属库、枣阳储备库、京山储备库等多家单位参观学习，这些库代表湖北省的最高水平、通过学习发现差距结合实际迎头追赶；根据情况、不定期的选派技术骨干参加相关项目的培训班，落实项目，压担子；对于基层的保管防化岗位，通过每年两次的技术培训和现场练兵，规范操作技能达标，通过“流动红旗”评比，落实奖惩，促进工作的细枝末节的统一到位。

四、考核奖惩的落实是做好仓储质量管理工作的关键。通过分部门、分项目、分仓库建立全面的考核责任制，分阶段检查落实、考核兑现奖惩；重点项目分管主任现场跟班全程督导，定期召开例会，保证了各项工作的顺利开展。

五、经验总结、案例整理、数据积累是做好仓储质量管理工作的捷径。目前我们已初步建立了这方面的资料和档案，积极为今后储备应用技术。

两年来，十堰仓库具体实施的仓储质量管理项目有4个，积累了一定的经验，也遇到了不少困难：

1、12号库的整仓散储。整仓散储的好处是多方面的，可是面临四个方面的问题：一是36厘米老式仓房墙体不能直接存散粮；二是老式仓房仓内中间的支12个撑拄的安全，令人担忧；三是4.5米装粮高度的熏蒸效果还不能保证；四是粮食的通风降温降水效果不佳。由于这四个问题困扰，我们也请教了各方面的权威，他们认为确实存在风险，建议改造后再散储。2004年我们多次召开了专门的会议，对“整仓包装打围散储”项目，详细进行可行性分析，认为可以通过严格谨慎的操作来解决，项目确定后上报公司、公司很支持并对方案整体和细节作出了完善。这个项目实施后，一是单仓仓容利用提升了1000吨，相当于节省半栋仓库，效益很可观；二是通过适宜的投入改造，仓储功能得到提升。目前，12号库已被我们公司定为是省级储备示范仓。

2、15库储存的“高水分粮食降温降水”项目，在工作中积累了八点经验：一是入库的水分要严格控制，稻谷平均不超过15.5%、小麦不超过14.5%；二是风机、地上笼必须配套到位；三是尽量在10月底以前完成稻谷的入库，以利用最佳的通风时机；四是4米的装粮高度基本的通风时间要达到400小时，才能把水分降到安全水分；五是4月底以前要处理好密闭与熏蒸的时间安排；六是夏季温度控制，适宜的夜间通风；七是单管风机的配套使用；八是局部通风机、谷冷机等先进设备配备及使用。

3、高水分粮全年安全储存承包责任制。由于高水分粮的通风降温降水工作是一个技术性很强系统工作，涉及风道设计、风机选型、风网设施配套、降水方案设计及实施、技术协作等，需要长时间的加班加点，靠正常的作息时间

和现行的工资分配方式，是无法满足工作要求的。经过研究，我们筛选确定了由经验相对丰富的人员组成专班，专门负责这项工作，签定风险奖励协议，严格考核落实。实施的效果达到了预期的目标。

4、创新管理制度，建立了“流动红旗仓星级评选制度”。以前我们的奖励都是年底对少数人奖励，2005年我们率先开展了流动红旗仓星级评选制度，就是每月对达标的仓库和个人进行奖励，只要工作达到规定要求，就可以当月获得奖励，星级越高，奖金越多。以此鞭策和调动广大保管员的工作积极性，取得了较好的管理效能。

综上所述，作为粮食仓储企业，我们面临的问题在许多方面是带有共性的。对于存在的问题，我们希望上级领导多给予关心和帮助，希望各位专家和同行多多指导、谢谢各位！

市粮储公司十堰仓库2006年5月8日