在河北省建立青岛海鲜市场（小编推荐）

第一篇：在河北省建立青岛海鲜市场（小编推荐）

关于在河北省建立青岛海鲜市场的调查报告

国贸10-11001060137

一、摘要

在青岛上学了将近两年，对青岛海鲜市场有了一定了解，便产生一个想法，可否将青岛海鲜运往自己的家乡——河北。至此，借由外贸商品学老师安排做商品设计，于是针对海鲜的特点、市场行情价格、青岛海鲜市场以及河北省海鲜消费量做了如下一定调查。

二、关键字

青岛海鲜、价格、河北、运输、冷冻技术

三、正文

<一>青岛海鲜市场特色调查

1、海鲜种类：

青岛的海鲜数量多，品种多，且有大小海鲜之分。大海鲜是指海参、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜，不以价格高低论档次，而以个人嗜好说口味。

2、海鲜时令

阳春三月，是海鲜上市的季节。这个季节的鲅鱼，是青岛人的最爱。青岛人爱吃鲅鱼，又会做鲅鱼，一条鲅鱼，能做出四、五、六、七、八道菜。红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子„„鲅鱼体型似纺锤，背青色，白色的腹部如丝绸肚兜，一条一条摆在那儿，滑溜溜，光闪闪，像水洗的瓷器。

春天的对虾，也是青岛人爱吃的海味。对虾又称明虾、斑节虾，在众多海洋水产中，它以肉质细嫩、口味鲜美而享誉天下。

梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个大、肉肥、籽多，是真正的海鲜美味。梭子蟹又叫花蟹，头宽胸阔，两侧有长长的棘，体呈梭形。

3、岛城第一鲜——蛤喇

青岛最著名的海鲜，应当非蛤喇莫属，此为“岛城第一鲜”。蛤喇物美价廉，经济实惠，深受平民百姓的青睐。青岛的蛤喇有很多种类，其中一种卵圆形，壳面光滑，具有同心环纹的花蛤喇最好吃。以前青岛的蛤喇，只能在春天才能吃到。而今养殖的蛤喇四季不断，常年都有的吃。

<二>.活海鲜运输方法

活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归纳起来大致有以下几种。

第二篇：高档海鲜的市场销售方案

高档海鲜的市场销售方案

一 市场调查

1记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到，今年上半年，呼市居民消费价格总水平与去年同期相比累计上涨1.7%。其中：一月份上涨1.4%，二月份上涨2.3%，三月份上涨1.6%，四月份上涨1.8%，五月份上涨2.0%，六月份上涨1.2%。所以说当前居民已有消费高档产品的能力。

2中国自古就有＂山珍海味＂之说，现代人们，尤其是小资白领，生活水平提高，海鲜其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越，已成为餐桌主打菜系，但要吃进口生猛海鲜都要到昂贵酒店或饭店品尝。所以说高档海鲜市场前景广阔，需求大。

二 市场分析

根据市场调查分析发现： 随着生活水平越来越高，人们对饮食的营养价值也越来越重视，尤其是高消费人群，这也正吻合高档海鲜的销售方向，同时人们对海鲜的食用 方法也多种多样，有火锅、烧烤等，这极大的扩大了海鲜的需求市场，除此之外，在解决了温饱问题之后，“花钱买健康”就成为新的需求，有需求就有市场，一时间，全国保健品市场风起云涌，“老要补钙、男要补肾、女要补血、小要补脑、胖要减肥”成为时尚。

三 产品介绍 食用

我们主销的高档海鲜产品有很高的营养价值，一般情况下，与畜禽肉相比，鱼肉的组织柔软，易消化。就消化率而言，固形物为95%，蛋白质为97%，脂肪为91%。尤其是蛋白质含所有必需氨基酸，与酪蛋白。鱼卵与鸡蛋的蛋白质相似，而且各种维生素的含量也较高。比如： 小黄鱼的营养价值： 它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

马胶鱼的营养价值：马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。虹鳟鱼的营养价值： 该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的保健食品等等。2药用

鲫鱼的营养价值：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼的营养价值：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼的营养价值：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼的营养价值：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌等等。

四 销售方案

1主要销售方向是有较高知名度的星级酒店

为了在同等产品中突出优势，决定以低价为内蒙古饭店提供海鲜产品，以赢取长期合作关系，这样可以利用内蒙古饭店在消费者心中高品质，优良服务的知名度，也就是”明星效应”，赢取广大消费者的信赖，同时在其饭店内举行一个业内人士座谈会，也就是邀请各星级饭店的经理同聚一堂，一起品尝海鲜食品，以提高其在呼和浩特市的知名度。

2针对消费者对保健产品的需求，以及海鲜具有的药用功效，我们决定向各个制药厂提供海鲜原料，制造保健产品，投入市场。

3对于中国这个礼仪之邦来说，礼品是很受欢迎的，消费者不必再为送什么礼物犯愁，我们为你提供了最独特的海鲜礼盒，不同于平时的滋补品和水果，海鲜礼盒货品多样、携带方便、包装干净，既实惠又显得上档次。

第三篇：XX海鲜、蔬菜市场综合整治 工作方案

XX海鲜、蔬菜市场综合整治工作方案

为切实加强常态化疫情防控工作，压实市场方和经营户的主体责任，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，确保舌尖上的食品安全;有效解决居民反映强烈的“脏乱差”问题，达到“清洁化、秩序化、优美化、制度化”标准，彻底改善市场环境，特制定专项行动方案如下:

一、组织机构

指挥长:XX

副指挥长:XX

成员单位:党政综合办、公共服务办、公共安全办、城管办、纪检监察室、派出所、执法中队、市场监管所、XX社区、卫生服务中心、环卫所、XX清洁公司、海鲜市场管理方

领导小组下设办公室(设街道卫健办)，由陈立新任办公室主任。

二、整改内容

1、对市场内经营户进行摸排建档,掌握详细本底资料,并建立台账。

2、对市场内经营户证照、索证索票、检验证明、追溯管理,以及来路不明的进口冷链食品进行查处。

3、对市场开办方、经营户的进口冷链食品和国内高风险区冷链食品内外包装、贮存场所、工作空间、生产加工设备等方面的消毒措施和从业人员防护措施进行检查,建立本底台账。

4、加强现场督查检查,督促市场开办方、经营户严格按照防疫技术指南规定,落实各项防疫措施。

5、市场摊(店)商品划行归市、分类摆放，市场内无乱堆乱放货物现象，地面无垃圾淤泥、污水、废弃生鲜、内脏、当街宰杀现象，无乱牵(搭)雨蓬、棚亭、电线及乱停乱放车辆现象，确保进出口及道路畅通。

6、执法队员、市场监管人员、协管队员、社区工作人员组成巡查整治队，加强对市场周边市容秩序的管控，督促市场管理方加强管理搞好卫生保洁。

7、市场方重点对市场内门店每天产生的泡沫箱及时清理，街道进行日常巡查，对未及时整改的进行收缴。

三、职责分工

1、党政综合办:负责综合协调、制定方案、物资保障、信息报送。

2、公共服务办(卫健办):负责整治行动的协调、会议组织、措施研究、情况上报，组织社区做好整治后的教育引导工作，确保市场方配合整治行动。

3、城管办、环卫所:负责市场外违规占道经营与店外经营，收缴流动摊贩，协调玉和田公司环卫人员对市场周边实施全面保洁工作。

4、纪检监察室:负责整治行动日常监督，相关工作情况及时上报区纪委。

5、市场监管所、卫健办、卫生服务中心:对市场内经营户证照、索证索票、查验证明、追溯管理以及来路不明的进口冷链食品配合行政执法局依法进行查处，对市场开办方、经营户的进口冷链食品内外包装、贮存场所、工作空间、生产加工设备等消毒和从业人员防护措施进行检查指导并建立台账。

6、XX派出所:负责对阻碍行政执法和暴力对抗人员的执法，依法严肃处理突发事件和执法矛盾。

7、XX执法中队:负责整治违规占道经营与店外经营，收缴流动摊贩，拆除违规雨阳棚，对市场内经营户证照、索证索票、查验证明、追溯管理以及来路不明的进口冷链食品进行查处。

8、公共安全办:负责整治行动场地划线与现场维稳，并协助派出所处置执法行动、突发事件;负责整治占用消防通道及影响公共安全的违规经营问题。

9、海鲜市场方:负责对市场内场进行全面清扫、清洗、消杀，监管门店日常规范经营，严格控制经营或作业噪声扰民，重点对经营户疫情防控措施落实情况加强管控。

第四篇：中国海鲜市场发展研究预测报告

中国海鲜市场发展研究预测报告

北京汇智联恒咨询有限公司

【目 录】

第一章 世界海产品产业发展分析

第一节 世界海产品市场发展及预测

一、世界海产品产业发展现状

二、世界海产品产业发展态势预测

第二节 主要国家或地区海产品产业发展及预测

第三节 主要国外生产企业及产品概述

第二章 中国海鲜行业发展概述

第一节 产品定义、基本概念

第二节 市场基本特点

第三节 产品分类

第三章 海鲜市场发展概况

第一节 国际海鲜产品发展总体概况

一、本产品国际现状分析

二、本产品主要国家和地区概况

三、本产品国际发展趋势分析

四、国际海鲜市场发展概况

第二节 我国海鲜的发展概况

一、我国海鲜发展基本情况

二、海鲜总体市场现状

三、海鲜市场发展中存在的问题

第四张 中国海鲜市场分析

第一节 我国海鲜整体市场规模

一、总量规模

二、增长速度

三、各季度市场情况

第二节 我国海鲜市场发展现状分析

第三节 原材料市场分析

第四节 海鲜区域市场分析

第五节 海鲜市场结构分析

一、产品市场结构

二、品牌市场结构

三、区域市场结构

四、渠道市场结构

第六节 市场特性

一、所处生命周期

二、海鲜生产技术变革与产品革新

三、差异化/同质化分析

第五章 中国海鲜市场供需调查分析

第一节 需求分析

第二节 供给分析

第三节 市场特征分析

第六章 中国鲜海产品行业消费者偏好调查

第一节 鲜海产品的品牌市场调查

一、消费者对鲜海产品品牌认知度宏观调查

二、消费者对鲜海产品的品牌偏好调查

三、消费者对鲜海产品品牌的首要认知渠道

四、消费者经常购买的品牌调查

五、鲜海产品品牌忠诚度调查

六、鲜海产品品牌市场占有率调查

七、消费者的消费理念调研

第七章 中国海鲜市场竞争格局与企业竞争力评价

第一节 同类产品竞争力分析理论基础

第二节 同类产品国内企业与品牌数量

第三节 同类产品竞争格局分析

第四节 同类产品竞争群组分析

第五节 主力企业市场竞争力评价

第八章 海产品技术工艺发展分析

第一节 海产品基本生产技术、工艺或流程

第二节 海产品新技术研发、应用情况

第三节 海产品国外技术发展现状

第四节 海产品技术开发热点、难点分析

第五节 海产品未来技术发展趋势

第九章 中国海鲜销售市场趋势预测

第一节 产品发展趋势

第二节 价格变化趋势

第三节 渠道发展趋势

第四节 用户需求趋势

第五节 服务发展趋势

第十章 海鲜市场发展前景预测

第一节 国际海鲜市场发展前景预测

一、国际海鲜发展前景

二、国际海鲜市场发展预测

三、世界范围海鲜市场发展展望

第二节 中国海鲜市场销售状况分析

一、市场规模预测分析

二、市场结构预测分析

第三节 我国海鲜资源配置的前景

第四节 海鲜中长期预测

一、经济增长与海鲜需求预测

二、海鲜总产量预测

三、我国海鲜中长期市场发展的策略

第十一章 中国海鲜产品市场价格分析

第一节 价格特征分析

第二节 主要品牌产品价位分析

第三节 价格与成本的关系

第四节 如何分析竞争对手的价格策略

第五节 价格仍将在竞争中占重要地位

第六节 底价格策略与品牌战略

第十二章 中国海鲜进出口分析

第一节 我国海鲜出口及增长情况

第三节 主要海外市场分布情况

第三节 经营海外市场的主要品牌

第四节 海鲜生产进口分析

第十三章 中国海鲜市场渠道分析

第一节 海鲜市场渠道格局

第二节 销售渠道形式

第三节 销售渠道要素对比

第四节 对竞争对手渠道的策略研究

第五节 各区域市场主要代理商情况

第五篇：XX市场海鲜销售缺斤短两行为的整改工作方案

XX市场海鲜销售缺斤短两行为的整改工作方案

为针对“XX市的XX市场出现很多海鲜骗称的行为，希望政府加大惩戒力度”的意见建议，按部门职责，特制定本方案。

一、整改目标和任务

通过对存在问题的整改，着力解决群众反映比较强烈的XX市场海鲜销售短斤缺两严重问题，进一步强化市场监管，有效整治市场乱象，维护良好的市场秩序，同时进一步改进工作作风和提高服务质量，不断提高辖区市场监管工作执行力和公信力，不断提升群众满意度和获得感。

二、整改措施

（一）加强普法宣传,提升群众法律意识

组织市场开办方利用广播、显示屏等载体，向经营户大力宣传《消费者权益保护法》《计量法》《XX区消费者权益保护条例》和《XX区商品交易市场管理条例》等法律法规，强化经营者法律意识，促使其守法诚信经营，维护好消费者合法权益。

（二）督促指导市场开办方落实主体责任，优化市场管理

1.指导市场方规范海鲜经营户的经营行为。推荐统一使用透明购物袋、漏水孔符合要求的诚信称货篮、由市场方配置的放心电子秤，电子秤摆放位置要便于消费者查看、拍照。在市场出入口醒目位设置公平秤，方便消费者复秤。做好明码标价，活海鲜与死的海鲜分开摆卖，市场方每天在LED显示屏公布当天主要海鲜的建议销售价格，为消费者提供参考。

2.指导市场方对经营户推行守信激励和失信惩戒措施。鼓励建立市场履约保证金管理制度，对出现缺斤短两等损害消费者利益行为的，视违规行为严重程度相应扣除履约保证金、挂黄牌以示警告，以及作出停摊处理；开展评先选优活动，在当选经营户摊位上加挂“放心经营户”牌匾，以带动其他经营户营造公平竞争、诚实守信和放心消费的市场环境。

3.指导市场方创建行业自律和社会监督平台。引导消费者参与监督，在购物称重时注意拍照留存证据，如果合法权益受到损害，可通过市场方的微信公众号，向市场方申请先行赔付。

4.指导市场方充分利用科技手段，提升信息化管理水平。通过市场高清视频监控系统，对经营户短斤缺两等违法行为固定视频证据，交由市场监管部门进行核查、后处理。经核查违法行为属实的，市场监管部门依法依规对其进行处罚，并在国家企业信用信息公示系统上公示。

（三）强化监管执法,净化市场环境

一是加强计量器具监管，不定期对经营户使用的电子秤进行抽检。

二是加强对海鲜市场的监管治理，通过加大执法检查力度和频次，实施日常检查与错时检查相结合、日常检查与突击检查相结合、随机抽查市场视频资料等方式，密切关注违法行为，一旦发现立即进行调查处理，有效净化市场环境。三是加大维权执法力度，及时受理和依法处理有关重点商品和服务消费投诉，妥善解决消费纠纷；积极排查消费申诉信息中的违法行为线索，做好“诉转案”工作，切实维护消费者合法权益。

三、整改期限

2020年11月10日前完成整改。

四、工作要求

（一）强化组织领导，细化部署整改工作

我局高度重视整改工作，由主要领导亲自抓，分管领导具体抓，针对社会评价提出的意见建议，认真研究和分析，深入查找存在问题和薄弱环节，制定整改方案，明确职责，由辖区工商质监所指定专人负责落实整改，相关业务股室做好指导，扎实开展整改工作。

（二）层层压实责任，落实长效机制

涉及整改工作的相关单位，加强沟通协作，自上而下、压实压牢责任，按照整改方案确定的整改措施、时间节点等逐条抓好落实，确保工作无缝对接，推动整改工作按计划有序开展。进一步督促市场方积极履行第一责任人职责，切实形成执法监管和市场自主管理齐心共治合力，共同推进长效机制的落实，维护市场秩序，杜绝海鲜销售缺斤短两现象。

（三）收集工作情况，按时反馈信息

各相关单位对整改过程中发现的问题要及时协调，妥善解决，以提升整改工作执行力。同时，各相关单位要注意收集开展整改工作的资料、照片等信息并整理归档，于2020年11月20日前，将工作情况、照片报送市场股邮箱XX@XX.com。联系人：XX；联系电话：XX。