员工手册（共5篇）

第一篇：员工手册

肯德基员工手册

更新时间：2011-8-15 13:21:15点击数：71

肯德基标准化手册

㈠．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备

是否都正常运转且维护优良。

二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；

12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。

三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品

如有破损，应通知值班经理；

四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋；4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间 ；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；

五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行

调节。

六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。

七．玻璃的清洁：?

准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；

清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛

巾或纸巾拭去即可。

八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布；

清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。2）用清洁剂清洗。注：每星期清洁一次。

九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌

员工手册

前言

为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。

每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。

本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。

本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授

权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。

如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。

服务组主要工作内容

服务组在餐厅里的工作包括：

依工作站标准程序准备高品质的产品

亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务

执行一切必须的清洁维护工作

通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！

服务员协议

公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。

现金政策

收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金

额与实际收银金额的差额全额赔偿。

请假

请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。

请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。

病假/事假

服务员请假期间公司不支付薪资。

薪资

你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。

发薪日期

你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。

训练

训练是每一个人、每一天在进行的工作！

你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮

助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。

工作站轮调

通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。

在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。

个人仪容、仪表

我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装

仪容，我们要求你特别注意如下事项：

1.工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。

2.女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。

3.根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。

4.女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。

5.手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。

6.在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。

7.如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全

恢复再开始工作。

安全

对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向

你的管理组汇报。

公司纪律/行政处分/员工申诉

公司纪律

我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。

餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。

对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。

行政处分

公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务

员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。

1.轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；

2.较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；

3.严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。

违纪处分的类型：

轻度违纪：

口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。

较重违纪：

书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。

严重违纪：

解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后

由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。

一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。

轻度违纪：（典型案例）

1.无故迟到或早退

2.工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报

纸杂志或干扰其他员工工作

3.未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表

4.在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话

5.未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域

6.不遵守公司操作标准

7.故意搬弄是非，造成同仁之间不团结

8.未经批准，擅自掉换班表

较重违纪：（典型案例）

1.对同仁或顾客举止粗野、言语无礼

2.未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务

3.无正当理由，拒绝合理的工作安排

4.工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质

5.对同事中有严重违纪现象而知情不报

6.轻心疏忽而导致他人或公司财务受损

7.使用供顾客专用的餐厅物料

8.经过口头警告仍然无改善者

经营管理理念

主张“四个追求”：

一是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。

二是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。

三是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。

四是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。

对员工灌输八个管理理念。

对员工灌输八个管理理念：

1.?? 对质量一丝不苟。

2.?? 重视培训。

3.?? 尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。

4.?? 欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如

一、积极进取，善于和他人合作的人。

5.?? 提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。

6.?? 勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解

决问题当成成长的契机。

7.?? 坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。

8.?? 不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。

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第二篇：员工手册

员工手册

董事长致辞

十六年的发展，苏宁经历了从小到大、由弱变强的发展过程，并奠定了苏宁在行业的领导地位。今天的苏宁已经从我的个人事业转化为一个属于全体员工和社会化的企业，企业的发展已经深深地与员工和社会紧密地联系为一体。苏宁始终认为，企业与员工、社会是共进共退的，苏宁所取得的一系列成绩是全体员工共同努力的结果，企业一切经营所得属于员工和社会，企业应该将经营所得回报员工和社会，并同时从社会获取发展的动力与资源，促进企业的不断进步，为员工提供优厚的福利待遇，为社会创造更大的财富。苏宁一贯奉行诚信经营、规范经营，主动承担扩大就业、增进税收、参与公益的社会责任，赢得了社会、国家的认同和高度赞誉。

经过全公司员工的积极工作、社会的大力支持，苏宁已经发展为一个快速成长的成熟型企业：组织管理日臻完善，公司制度日益健全，企业文化日趋稳定。作为一个社会化的企业，苏宁的管理按照集体决策的体制运行，在企业内部，个人利益必须服从于企业的整体利益，企业的利益必须符合社会和国家的需要。

非常感谢所有认同和选择苏宁的员工，但选择苏宁不仅仅是选择认同，更是选择了一种责任。在苏宁这个体系里，每一个员工都必须树立起为工作、为同事、为企业主动承担责任的意识，这是苏宁企业文化最核心的价值观。这就要求我们每一个新进入企业的员工必须主动融入企业这个大家庭中，以主人翁的立场来展开自身的工作。在苏宁体系中，个人的价值与企业、社会的价值是息息相关的。企业价值的实现依从于社会价值的需要，企业价值的实现程度决定个人价值实现以及实现程度的多少。

苏宁对人才的使用是“不拘一格、大胆任用”，只要愿意融入苏宁的企业文化，认真汲取企业与行业的发展经验，遵循“敬业为本、团队第一”的团队精神，进入公司不分先后或时间的长短，公司将按照“注重潜力、面向未来、大胆提拔”的原则予以任用，每个员工都将获得良好的发展空间。

最后，希望我们每一位加入苏宁的员工能够积极地投身于发展“百年苏宁”的历史使命与挑战中来，利用苏宁这个平台，为把苏宁打造成最优秀的连锁企业和服务品牌而努力奋斗，以苏宁企业的不断壮大来报效家人、报效企业、报效社会，实现自我价值。

张劲东 2006年8月

欢迎辞

欢迎您加入苏宁电器集团大家庭！

本员工手册旨在帮助您了解新的工作环境，从而使您尽快与公司融为一体。

通过本手册，您将了解到：苏宁电器集团的企业概况与发展历程，企业文化和价值观念，人事管理制度、奖惩制度、员工行为规范等全体员工必须遵守的各种规章制度，从而帮助您更快地融入企业，更好地开展工作。

本手册只是指南。如对手册中所叙述的内容和规章制度有任何疑问，请咨询您的部门经理，或与您所在公司的人事部门联系。

正如《苏宁之歌》所写到的：“苏宁你给了我成长的天空，让激情展翅自由翱翔；苏宁你成就我事业的巅峰，平凡的人生因你而不同。”让我们一起携手共进，投入到建议“百年苏宁”的基业中来，在苏宁为我们提供的广阔舞台上抒写更辉煌的人生篇章！

第二章

苏宁电器简介

1990年12月26日，在南京江苏路和宁海路的交界处一幢约200平米的小楼里，出现了一家专营空调的小公司，仅仅十多年的时间，这个小公司以星星之火的燎原之势扩张蔓延到全国家电市场，成为中国家电领域里一颗光彩夺目的巨星，她就是全国家电连锁经营的领先者——苏宁电器。

如今，苏宁电器已成为中国3C（家电、电脑、通讯）家电连锁零售企业的领先者。截至2006年8月1日，苏宁电器在中国28个省和直辖市，102个城市拥有368家连锁店，员工人数超过80000名。2005年销售额近400亿元，纳税额10亿元，在商务部统计的全国前30家连锁企业中，位居前三甲。在北京、上海、南京、广州、西安、武汉、沈阳、成都等大型城市的繁华闹市区，都令人骄傲的悬挂着“苏宁电器”的招牌，全国一百多个城市叫响同一个口号：“买电器，到苏宁”。

苏宁电器是国家商务部重点培育的“全国20家大型商业企业集团”之一。2004年7月21日，苏宁电器（002024）在深圳证券交易所上市，2005年8月4日，苏宁电器股分置改革方案获公司股东大会通过，苏宁电器实现全流通。

由于经营定位准确、品牌管理独具特色，2005年8月，世界品牌实验室（World Brand Lab）评写“苏宁”品牌价值64.55亿元；9月，国家统计局揭晓：苏宁电器位居中国1000家最大企业集团的第92位；11月、12月，分别入选中国著名品牌200强和2005中国上市公司竞争力七强。2005年12月，苏宁电器以严谨规范、科学高效的内部管理，顺利通过ISO9000质量管理体系认证。公司董事长张近东先生被授予“中国青年五四奖章”、“优秀中国特色社会主义事业建设者”和“全国劳动模范”等国家级荣誉。

至真至诚、苏宁服务。苏宁电器致力于为消费者提供多品种、高品质、合理价格的产品和良好的售前、售中与售后服务，强调“品牌、价格、服务一步到位”。苏宁电器目前经营的商品包括空调、冰洗、黑电、小家电、通讯、电脑、数码七个品类，近千个品牌，20多万个规格型号。苏宁电器一直坚持“专业自营”的服务方针。以连锁店服务为基石，苏宁都配套建设了物流配送中心、售后服务中心和客户服务中心，为消费者提供方便快捷的零售配送服务、全面专业的电器安装维修保养服务和热情周到的咨询受理回访服务。苏宁电器竭诚为消费者提供全程专业化的阳光服务。

服务是苏宁的唯一产品，提供最优质的服务，赢得顾客、员工、社会满意是苏宁前进的动力源泉。苏宁将朝着“打造中国最优秀的连锁服务品牌”的目标而不懈努力。

第三章

苏宁企业文化

苏宁基本法

以市场为导向，持续增强企业盈利能力，多元化，连锁化，信息化，追求更高的企业价值；以顾客为导向，持续增强企业控制能力，重目标、重执行、重结果，追求更高的顾客满意。矢志不移、持之以恒，打造中国最优秀的连锁服务品牌。苏宁管理理念

制度重于权力，同事重于亲朋。苏宁经营理念

整合社会资源，合作共赢；满足顾客需要，至真至诚。苏宁价值观

做百年苏宁，国家企业员工，利益共享；树家庭氛围，沟通指导协助，责任共当。苏宁人才观

人品优先，能力适度，敬业为本，团队第一。苏宁服务观

至真至诚，苏宁服务，服务是苏宁的唯一产品，顾客满意是苏宁服务的终极目标。苏宁竞争观

创新标准，超越竞争。苏宁精神

执着拼搏，永不言败。企业员工行为准则 苏宁员工职业道德

维护企业利益，严禁包庇纵容；上交往来礼物，严禁索贿索酬； 做人诚实守信，严禁欺瞒推诿；做事勤俭节约，严禁铺张虚荣。苏宁营销人员行为准则

待人热情礼貌，切忌诋毁同行；谈吐有理有节，切忌独断专行；交往互敬互惠，切忌损人利已。苏宁管理人员行为准则

管理就是服务，切忌权力本位；制度重在执行，切忌流于形式；奖惩依据结果，切忌主观印象。苏宁服务人员行为准则

微笑发自内心，切忌虚情假意；服务细致入微，切忌敷衍了事；技能精益求精，切忌切忌得过且过。

第四章

入职及试用管理

第一条 新进员工须按规定携带相关证件在人事部门办理入职手续，签订劳动合同。第二条 新员工入职后由人事部门组织企业文化以及各项规章制度培训。

第三条 新员工进入部门后，由部门负责人或指定专人进行工作职责、工作流程规范方面的培训。

第四条 合同签定后，按岗位不同分为1-6个月试用期，由人事部门发放转正审批表，逐级审批；表现突出者可由部门申请提前转正。

第五条 试用期内，员工请假达一周的，试用期将顺延。

第五章

考勤管理

第六条 公司的作息时间根据员工岗位特点确定，考勤采取差异性管理。根据经营需要，公司调整作息时间时，员工必须服从公司的安排，遇双休加班的，公司按照《劳动法》支付劳动报酬或安排调休。在员工入职时，人事部门应向员工说明。

第七条 员工上下班实行电子卡和部门考勤相结合的管理方式，特殊岗位员工应按本部门考勤管理要求执行。

第八条 员工每天上下班各打卡一次，严禁代打卡，否则代打卡者与被代打卡者均作解除合同处理，无故不打卡者以旷工论处。

第九条 员工迟于上班时间为迟到；员工于下班时间前，非公务需要而擅自离岗的为早退；员工无故不到岗或请假未准假而不到岗的为旷工。员工必须遵守公司的作息时间，不得迟到、早退、旷工，一次迟到或早退达30分钟（含）以内的，每次扣款50元；迟到、早退达30分钟以上的，按旷工半天处理；员工当月累计迟到、早退3次或全年累计达5次，公司予以解除劳动合同。

第十条 员工因公外出，必须办理出门手续，返回后必须及时将出门证交至人事部门，否则以旷工论处；中午公司提供午餐的，午休时间原则上不允许外出，如有特殊情况，需事先向部门负责人说明，并办理外出手续；中午公司不提供午餐的，休息时间进出公司的必须打卡，否则按擅自离岗处理。

第十一条

员工旷工无工资，每次旷工达半天的，除扣除半天的工资外，同时罚款50元；旷工达一天的，除扣除当天的工资外，同时罚款100元，旷工达二天的，除扣除二天的工资外，同时罚款200元；旷工达三天的，除扣除旷工期间的工资外，同时解除员工的劳动合同。

第六章

出差管理

第十二条

员工因公出差，必须提前办理出差申请手续，填写《出差申请单》，写明起止日期、地点、出差原因，经部门负责人及分管领导审批，人事盖章后方可出差；总部部门第一负责人或总监级以上员工出差需报总裁办审批，未经批准擅自出差，按旷工论处。

第十三条

员工出差时需携带电子考勤卡（即工号牌）至出差地刷卡考勤；到新开公司或新开店面出差的员工，在考勤系统未上线前，每天由出差地人事为员工考勤，出差结束后，出差地人事将员工考勤情况在出差回执联上注明。

第十四条

员工到达出差地，先到人事部门报到后，再到对口部门报到，员工出差回来后在第一个工作日内凭出差单回执联到人事部门报到。

第七章

请假管理

第十五条

员工休假分为带薪休假和扣薪休假两大类：

（一）带薪休假：法定节假日、婚假、产假、陪产假、丧假、工伤假、探亲假、年休假等。

1、法定节假日：指元旦（1月1日）、春节（农历初

一、初

二、初三）、国际劳动节（5月1日、2日、3日）、国庆节（10月1日、2日、3日），依国家规定办理。

2、婚假（含法定休息日）

公司提倡晚婚，员工入司满一年以后领取结婚证书可申请婚假，婚假凭结婚证原件提前一个月申请，假期天数按各地相关规定执行。

3、产假及陪产假（含法定休息日）

（1）公司保护女员工的合法权益，女性员工请产假应符合国家计划生育政策，并凭医院的相关证明文件提前一个月申请，假期天数参照当地相关规定执行；（2）男员工在配偶生育时，可以申请陪产假，假期的天数参照当地相关规定执行。

4、工伤假

员工因工负伤，符合国家规定的工伤认定条件的，或确因维护公司利益受伤，凭员工就诊的医疗机构出具的休假证明可休工伤假。工伤假超过12个月的，需经劳动能力鉴定委员会确认。

5、丧假

（1）员工的配偶、父母、子女去世，给假3天；

（2）员工的兄弟姐妹、岳父母、祖父母、外祖父母、叔伯姨舅去世，给假1天。

6、年休假、探亲假

（1）年休假

作业岗和文员级员工工作满3年、主管级以上级别的人员工作满2年的可享受3天的年休假期；以后在公司工作每延长1年，则多增加1天年休假期，最多不超过7天；员工当年受到行政处罚的，不享受当年的年休假。（2）探亲假

集团外派员工驻外3个月以上，正常单程车程在8小时以上的员工，每年可享受4次探亲假（含春节），单程在8小时以下的员工，每年可享受2次探亲假（含春节）；集团外派员工如不能按时享受探亲假，其直系亲属可按照上述标准前往员工外派地进行探望，按照员工探亲假的标准予以一个人的报销，家属住宿费用可按照员工出差标准报销，报销天数以实际住宿天数为准，但最多不超过5天。

非集团外派的外地籍未婚员工工作满1年后（部长级以上员工或集团统招的应届大学生享受），每年可享受1次探亲假，不积累计算。单程车程8小时以上的，可享受5天的探亲假，可与春节合休（非连休）；单程车程在8小时以下的，可享受3天的探亲假，并且可与春节合休（非连休）。

年休假、探亲假应在不妨碍工作之时，提前15天提出申请。

（二）扣薪休假：病假、事假。

1、病假：员工请病假，需要提供病历以及医院诊断证明；1天（不含1天）以上病假须持指定医院证明（急诊除外），否则以事假处理；病假期间工资参照《员工福利制度》执行。

2、事假：员工请事假必须提前一天填写“请假单”，经批准后方可休假。事假不发工资。第十六条

请假办理手续：

1、请假流程： 填写《请假申请单》并附有关证明，非带薪休假需提前一天提交部门领导及相关上级领导审批，并交人事部门核准或备案。

2、紧急事宜（生病、家中急事）不能事先办理请假手续者，按下列流程办理：

得到上级主管同意，亲自或委托同事电话通知人事部门，上班后1个工作日内补办相关手续，续假的办理要求同上。

3、上述除每周公休假、国家法定假日外的所有假期，请假人均应严格按请假流程办理请假手续。任何情况下，未按规定流程请假，或请假未予准许的而擅自离岗的，一律视为旷工，按旷工论处。

第八章

福利管理

第十七条

公司为员工提供国家规定的基本福利保障，同时又根据公司的经营效益为员工提供其它一些福利待遇。

第十八条

公司按当地政府规定为员工办理基本社会保险和住房公积金，并承担公司应缴纳部分，个人应缴纳部分由公司代缴并从员工薪金中扣除。基本社会保险具体包括基本养老保险、失业保险、基本医疗保险、工伤保险、生育保险等项目。

第十九条

福利与补贴是公司根据公司的经营效益为员工提供的各项福利补贴，包括假日类福利、慰问类福利、补贴类福利、驻外类福利以及其它类福利等，具体规定由各地人力资源部负责解释。

公司提供各类福利项目主要包括：

1、假日类福利：公司员工除享受国家规定的各类假期外，还享有带薪年假、探亲假等福利；

2、慰问类福利：公司在员工结婚、生育以及三大传统节日时，给予发放礼金或礼品。在员工生病住院、家有丧事时，给予发放慰问金或慰问品。

3、补贴类福利：在公司工作的员工可按相关条件享受餐费补贴、住房补贴福利。

4、驻外类福利：因工作需要，由公司派往外地工作且办理正常调动手续的员工，除享受公司正常的薪资福利之外，还享受驻外相关补贴，主要包括异地补贴、住房补贴、探亲假、节日慰问等；

5、其它类福利：除以上福利项目外，公司还为员工提供节日团聚、医疗费用报销、体检等福利项目。

第九章

奖惩规定

一、奖励

第二十条

公司对积极进取、勤奋敬业、在本职岗位上作出突出贡献或有其它突出表现的各级员工给予各种形式奖励和嘉奖。

第二十一条

公司奖励分为平时奖励、空调旺季评优奖励、年终评优奖励，奖励的类型分为以下几种：

平时奖励包括：口头表扬、通报表扬、小额奖励、晋薪、晋升、提前转正、开业奖励等； 空调旺季评优奖励包括：通报表扬、奖金、提前转正、旅游等；

年终评优奖励：荣誉证书、奖金、晋薪、晋升职务、旅游、汽车、住房等。第二十二条

下列情况可以获得公司奖励：

1、工作积极主动，业务或职能考核成绩突出者；

2、工作勤奋，能及时完成重大或特殊任务者；

3、工作热情，能给客户提供优质服务者；

4、维护企业利益，避免重大损失者；

5、检举违规和损害公司利益的行为者；

6、对公司流程、规范提出合理化建议，经论证被采纳者；

7、积极研究改善工作方法提高工作效率或减低成本确有成效者；

8、对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司及财物安全者；

9、策划、承办、执行重要事务成绩显著者；10、11、在工作或管理上大胆创新，并取得显著经济效应；

其它对公司发展有重大贡献者，经过了公司总经办或总部总裁办的批准。

二、惩罚

第二十三条

公司对违反公司行为规范和各项规章制度的员工，给予相应的惩罚，对由于个人原因造成公司损失的，同时承担赔偿责任。惩罚类型按情节的轻重具体分为以下五种（罚金中不包含经济损失赔偿）

1、口头警告，可同时处一定金额经济处罚；

2、警告，可同时处一定金额经济处罚，并予以通报，记入员工个人档案；

3、记过，同时处以处一定金额经济处罚，并予以通报，记入员工个人档案；

4、降级，岗位工资下降1-2级或降职，并予以通报，记入员工个人档案；

5、解除合同（包括开除/除名）。第二十四条

惩罚细则

1、有下列情形之一者，予以口头/书面警告：

（1）迟到或早退者；

（2）着装、仪表、仪容、礼节不符合规范者；（3）上班时间利用电话聊天，经提醒仍不改者；（4）在禁烟区吸烟者；

（5）在工作时间躺卧休息、擅离岗位、串岗、扎堆聊天者；（6）不服从部门领导指导，情节轻微者；（7）对上级分派的工作迟缓、怠慢、拖延者；（8）因个人过失致工作有误，情节轻微者；（9）妨碍工作或捣乱工作秩序，情节轻微者；（10）藐视上级，不尊重领导者；

（11）违反公司规章制度，情节较轻，且尚未造成经济损失和恶劣影响者；（12）其它相当情形，由主管上司与人力资源部认定予以警告。

2、有下列情形之一者，予以严惩警告：

（1）一个月内受过两次警告；

（2）对上级指示或有限期的工作，无故未能如期完成，以致影响苏宁电器集团利益者；（3）在工作场所喧哗，嬉戏、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者；（4）对同事恶意攻击，或诬告制造事端者；（5）工作中酗酒，以致影响自己或他人工作者；（6）因疏忽导致物品材料遭受损失或伤及他人者；

（7）违反公司各项规定，影响较大或造成一定经济损失者；（8）其它相当情形经总裁认定须予以严重警告。

3、有下列情形之一者，予以记过：

（1）擅离职守，致苏宁电器集团蒙受损失者；

（2）损毁涂改苏宁电器集团重要文件或损毁公物情节严重者；（3）怠慢工作或擅自变更工作方法，使苏宁电器集团蒙受经济损失者；（4）一个月内连续旷工二日者；（5）不服从上级领导屡教不改者；

（6）严重违反苏宁电器集团各项规定，造成公司损失或影响恶劣，属于第一责任者；（7）泄露苏宁电器集团及客户机密，遗失苏宁电器集团文件、单据等；（8）其它相当情形，经总裁/总经理批准须予以记过。

4、有下列情形之一者，予以降级：

（1）在所辖部门未达到职责范围，工作长期无起色者；（2）严重渎职行为者；（3）一个月内受过三次警告者；

（4）一个月内受过一次警告和一次记过者；（5）多次违反公司规定，屡教不改，情节严重者；（6）其它相当情形，经总裁批准须予以降级。

5、有下列情形之一者，予以解除劳动合同：

（1）严重违反集团规章制度或劳动纪律的；

（2）不服从上级领导或侮辱、诽谤、殴打或相互斗殴、恐吓、威胁、危害上级、同事，影响团队秩序，情节恶劣者；

（3）偷窃、贪污、挪用、侵占苏宁电器集团或同事财物，经查属实者；

（4）无故损毁苏宁电器集团财物，损失重大，或第二次损毁、涂改重要文件或公物者；（5）未经许可兼任或参与其他经营者；（6）在苏宁电器集团服务期间，受型事处分者；

（7）一年内记过满两次且功过无法抵消者，或半年内出现两次降级者的；（8）无故旷工三日以上者；（9）半年内出现两次降级者；

（10）工作期间睡觉、打牌、聊天、玩游戏、上与工作无关网站等与工作无宜者，或因做与工作无关事宜而影响自己或他人工作者；

（11）散播不利于苏宁公司的语言，或挑拨劳资双方感情，造成不良影响者；

（12）未经允许泄露公司的相关制度、文件、合同、协议、公司机密文件等保密资料，或未经允许擅自复制、拷贝或传递上述保密资料传递给第三人，除解除合同外，并按合同约定追究其违约责任以及因此造成损失的经济赔偿；

（13）利用苏宁电器集团名誉在外招摇撞骗，使苏宁电器集团名誉受损者；（14）聚众闹事、参与示威游行者；（15）参加非法组织者；

（16）违反法令、法规或公司规定，情节严重者；

（17）其它相当情形，经总裁/总经理批准予以解除劳动合同。

第十章

离职管理

第二十五条

试用期不符合要求者，终止试用，解除合同；对终止试用的人员，提前一天予以通知，自告知之日起交接工作。第二十六条

主动离职

（一）员工主动离职须提前书面申请

1、试用员工提前一天申请

2、正式员工提前一个月申请

（二）主动离职程序：

1、离职人员自己拟写辞职申请（落款亲笔签名），经部门领导审批，人事部门核准；

2、辞职申请审批完毕后，由人事部门签发工作交接表并进行工作交接，相关经办人员和主管人员签字确认；

3、由人事部门办理工资结算及相关手续；

第二十七条

员工有下列情形之一的，公司予以解除劳动合同（包括开除/除名）

1、不能胜任本职工作时，经过培训或调换工作岗位后仍不能胜任工作的；

2、不能按时按量完成工作，给公司利益带来损失；

3、工作时间利用公司资源做与工作无关的事；

4、严重失职、营私舞弊、或泄露公司商业机密对公司利益造成损害的；

5、计件类作业岗位，如连续三个月度计件排名在同一商品品类中均为后三名的，或六个月内累计有三个月度计件排名在同一商品品类中均为后三名的；

6、因服务不到位，在同一岗位受到顾客三次重复投诉的；

7、公司作为服务性企业，对待顾客投诉实行“首问负责制”，即第一位接到顾客投诉电话的员工无论其在何岗位、任何种职务，均应友好接待，及时将该投诉转至客服部门，并作跟进，如因拖延时间而造成顾客的再次投诉，经核实的；

8、私自接受供应商及其它关联单位赠送的财、物，隐瞒不交的，或向供应商索要财、物，经查属实的；

9、违反操作规范和流程，导致自己或他人受到伤害或导致公司损失者；10、11、12、在苏宁电器集团服务期间，受刑事处分者；

违反公司其它相关涉及解除劳动合同条款的情形出现时，公司可予以解除劳动合同； 奖惩规定中解除劳动合同的情形。

第二十八条

员工离职后（辞职或自动离职），由于个人原因不办离职手续或在六十天内未办完的，视为自动放弃薪资要求及其它福利待遇，不再结算工资，也不再办理任何离职手续，由此造成的一切后果由员工自行承担。

第二十九条

离职赔偿。员工离职或离职后如违反与公司签订的《劳动合同》、《商业保密协议》、《服务期协议》、《承诺书》、《培训协议》，应承担相应的违约责任，如对公司造成损失的，应进行赔偿。

第三十条

应届毕业生入司后，在一年的见习期内，因岗前培训不合格或不能胜任本岗位工作、或第二十六条规定的情形，公司予以解除劳动合同。

第十一章

行为规范

一、办公规范

第三十一条

禁止携带与工作无关的工具或物品进入办公区域。第三十二条

爱惜办公设施、设备，如有人为损坏，照价赔偿。

第三十三条

办公区域内严禁吸烟、聊天、吃零售、玩游戏儿浏览与工作性质无关的网站，严禁在工作时间内阅读与工作无关的报纸、杂志、书籍，严禁从事与工作无关的事。第三十四条

办公桌上各类办公用品摆放整齐，不得摆放衣物、皮包、食品、书包杂志等与工作无关的私人物品，员工离开办公室外出或下班时必须将文件、U盘、光盘收放好，重要文件锁入文件柜，座椅归位；暂时离开须将文件放入文件夹中，不允许零散放在桌面。第三十五条

部门员工传递文件资料时，必须使用文件夹或封套，并履行文件签收手续。第三十六条

工作时间不得脱岗、串岗、随意外出，因公有事外出，要办理外出登记手续。会客请到洽谈室，不准随便将外来人员带进办公室。

第三十七条

员工在工作时间不得利用公司资源做与工作无关的事（聊天、上与工作无关的外网等）。

第三十八条

不在不利于保密的地方存放秘密的文件资料。第三十九条

对外交流中，必须严格保守公司的秘密。

第四十条

在接待来访或工作洽谈中，应根据公司已有的原则和要求予以答复，不准对外作与自身职务、职责不相适应的承诺。

第四十一条

不该知道的事情不打听，不该看到的资料不看，不在公开场合或家庭、亲友面前谈论公司的秘密。

二、仪容仪表

第四十二条

周一至周五工作时间穿公司制服。周六、周日和元旦、春节、劳动节、国庆节等节假日需上班时，可穿休闲装。公司或岗位有特殊要求的，按要求执行。

第四十三条

上班时间穿工作服，男员工衬衫应系于腰带内，女员工工作服扣齐纽扣，正确佩带工号牌（一律佩带在左胸，工号牌上张贴一寸红底彩照），穿西装时，要佩带公司徽标。第四十四条

工作时间不得穿牛仔裤、休闲裤、运动鞋和拖鞋。女士不得穿短于膝盖三寸及颜色夸张裙或裤；男士穿衬衣、系领带，穿衬衣时，不得捋起袖子或不系袖扣。

第四十五条

保持发型整洁大方，不蓬乱、不染色，不梳怪异发型，注意个人卫生，不留长指甲。女员工不化浓妆，不涂有色指甲油，金银或其他饰物的佩带应得当；男员工发不过耳，不留胡须。

三、行为礼仪：

第四十六条

工作交往应谦逊有礼，禁止争吵、辱骂、打闹。

第四十七条

上下班打卡、乘坐电梯、食堂用餐时，自觉排队，禁止争抢。第四十八条

办公室内应简短低声交谈，以不影响他人工作为宜。

第四十九条

办公室内调低手机铃声，以不影响他人工作为宜。会议或培训中取消铃声。第五十条

办公区域内禁止唱歌、高声说笑、互相争抢。

第五十一条

办公区域内禁止奔跑、躺卧、倚靠、蹲、搂抱搭肩等行为。

四、工作纪律

第五十二条

工作时间内应尽职责，除特殊情况经上级许可外，不得擅离职守，脱岗、串岗。第五十三条

工作时间内因公外出，需填写外出申请单呈上级核准后方可外出。中午非工作时间外出遵循同样程序办理或打考勤卡。

五、电话、电脑使用

第五十四条

使用电话语言简明，禁止电话聊天和长时间拨打私人电话。

第五十五条

接听电话要用“您、请、对不起”等敬语。接听直线电话应说：“您好，苏宁！”，接听内线电话应说：“您好，XX部门！”。转接电话时要说：“请稍等！”。

第五十六条

如遇电话找的人暂时不在，应说：“对不起，他暂时不在，有什么我可以转告？”或者说：“请留下您的电话号码，等他回来后，马上给您回电话。”

第五十七条

爱惜使用电脑（显示器、键盘和主机），保持外观清洁，电脑关闭后盖上电脑布。第五十八条

电脑内重要文件设置密码，人员离开时，关闭打开的文件。第五十九条

禁止在公司电脑内安装和玩各种游戏软件。

第十二章

保密规定

第六十条

公司保密文件关系到公司权力和利益，依照特定程序确定，在一定时间内只限一定范围的人员知悉的事项。第六十一条

保密内容

1、公司尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策、重要会议纪要；

2、公司财务预决算报告、各类财务报表、各类统计报表；

3、供货商资料，供货价格等；

4、与供货商或厂家签订的相关合同、协议等；

5、公司员工人事信息、薪资、劳务性收资料；

6、公司的各项规章制度、机密文件；

7、其他经公司确定应当保密的事项。

公司附属组织和分支机构以及员工都有保守秘密的义务。员工应做到既确保秘密又便于工作，对保守/保护公司秘密以及改进保密技术/措施等方面成绩显著的部门或员工实行奖励。第六十二条

所有员工必须遵守公司的保密制度，禁止将公司的各项规章制度、文件、合同、协议、客户资料等公司保密资料、文件、手册进行复制、拷贝或向第三人泄漏。违反公司的保密规定，除解除员工的劳动合同外，将按劳动合同的约定，追究其违约和赔偿责任。

第十三章

附则

第六十三条

本《员工手册》由集团人力资源管理中心负责解释并监督执行，适用于公司总部、各地区管理中心及各子公司。

第六十四条

本《员工手册》属内部资料，请妥善保管。员工入职时须签收《员工手册》，在离职或收到手册一个月后须交还人事部门。

第六十五条

如本新发布的制度或规定与本《员工手册》有出入，以新制度或规定为准，部门领导组织员工学习制度，公司不以《员工手册》的形式另行通知。

第三篇：员工手册

员

工

手

册 zSTAFFHAND BOOK

前言

上高迎宾馆《员工手册》，是每一位员工的必读物，也是每一位管理人员的必修课。它既体现了宾馆的管理，又保证了宾馆利益，同时也维护了员工在宾馆的合法权益。

作为上高迎宾馆的每位员工都必须根据《员工手册》的规范进行工作，努力使自己成为上高迎宾馆的真正主人。

第一节

总经理致辞

亲爱的员工：

欢迎加入上高迎宾馆这个团结和睦并充满生机与希望的大家庭！

从这一刻开始，您已经是“上高迎宾馆”的主人了，“上高迎宾馆”的成长和壮大离不开您的悉心呵护，在此我愿意和每位家庭成员一起在不远的将来来完成如下两个工作目标：

1、我们将致力于成为上高服务质量优秀的酒店之一。

2、我们将致力于为每一位家庭成员提供终身受益的培训机会和发挥您最大的潜力的工作舞台。

我们深知目标的完成，必须依赖于您全心投入工作和无私奉献的主人翁精神。

请不要忘记，服务是我们的生命。客人的信任和满意是我们永远的追求。请不要忘记，你所从事的是极富挑战性的、时刻要求创新的高标准工作。而且我们坚信，您的事业最终将从这里腾飞！

希望本手册能够更好地协助您行使您的权利和履行您的义务。愿您在“上高迎宾馆”的生活、工作每一天都快乐！愿您把握住每一个机会，尽快得到自我价值的实现！

您真挚的

上高迎宾馆

总经理：

****年**月**日

第二节 宾馆简介

上高迎宾馆由江西上高希尔顿臵业有限公司巨额投资按国家四星级旅游饭店标准建造而成，座落位于江西上高县东南大门镜山广场森林公园边，地理位臵得天独厚，交通十分便利，距上高县长途汽车站200米，昌北机场仅120分钟车程。时尚、典雅的设计风格，将优雅居住和优质服务与现代化商务设施完美结合，让您倍感舒适、愉快。

宾馆总建筑面积约2.3万平方米，楼高16层，地下附一层。拥有总统套房、行政套房、商务（豪华）套间、豪华单人间、豪华标准间共276间。宾馆同时有中餐厅、西餐厅、大堂吧、行政酒廊、桑拿中心、棋牌室、可停放100多辆车位的停车场等配套服务设施。设有商务中心，为宾客提供预订票务、传真、打（复）印服务。配有中央空调、高速宽带上网、全新数字化电视、国内外直拨长途电话。

餐饮高薪聘请湘、赣、粤名厨主理，由地方名菜、湘菜、滋补燕鲍翅、新派粤菜系相结合，有17个格调高雅的包厢，多功能厅可容纳约200人、商务会议室可容纳50人，是您举办宴席、会议的最佳场所。

第三节 宾馆管理体系和目标

3.1 宾馆的管理体系是实行董事会领导下的总经理负责制，总经理行使经营管理最高权力，实行分级垂直的科学管理。

3.2 宾馆经营理念

3.2.1 服务宗旨：用心让您更安心。3.2.2 服务准则：热情、周到、快捷、细致。3.2.3 服务精神：创新、求真、务实、精益求精。3.2.4 服务公式：100-1﹥0。

3.2.5 服务理念：客人永远对的，我们的一切工作都是为了使客人满意。3.3管理目标：以科学的管理，优质的服务，良好的环境创造最佳的社会效益和经济效益。

第四节 宾馆组织架构

宾馆根据经营管理需要，全店共设一室七部，分别为：总经理室、人力资源部、财务部、市场营销部、餐饮部、客房部、前厅部、工程部、保安部。（祥 3

见宾馆组织架构图）

宾馆的组织架构分为八级：1.总经理；2.部门经理；3.主管；4.领班；5.高级服务员；6.中级服务员；7.初级服务员；8.培训生。

第五节 劳动雇佣条例

5.1 招聘原则

本宾馆招聘员工的主要原则是视其是否符合某一工作标准而定，采取公开招聘责优录取的方法，所有被录用人员均为合同工。

5.2录用考核

凡应聘的人员须经过行政部初试和用人部门经理复试合格，执行总经理面试后，方可参加身体健康检查。

5.3 体格检查

面试合格的新员工，必须经县卫生防疫站检查身体合格证后，方可获得正式录用。宾馆将每年组织在职员工体检一次，凡发现员工患有传染性疾病，宾馆将会酌情调整其工种或令其离岗治疗或按卫生部门规定处理，以确保宾馆的卫生安全。

5.4 培训与试用

凡考核与体检合格被录用的人员一般经过一个月的培训期和一个月的试用期，若直接进入试用期则为两个月。

凡具有特殊技能或特种专业经历的人员，考核合格者，经执行总经理批准可免去试用期。

试用期内，如发现员工不符合录用条件，违反宾馆规章制度，虚报履历或工作能力、工作表现不称职，宾馆可随时劝退，而且不给予任何补偿，必要时追缴一定的培训费用。

5.5转正定级

对于试用期满，各方面表现合格的员工，宾馆与其签订《劳动合同书》，合同有效期为一年（含培训、试用期），合同一经签订，将转为宾馆正式合同工。

5.6 工作时间

员工每天工作时间为八小时，膳食时间及工间休息除外，宾馆可视营业状况之需要编排班次。

5.7 超时工作

宾馆因工作需要，可要求员工适当超时工作，将会按超时工作的等量时间安排补休，实在无法安排补休，将以加班工资形式给予补偿。超时工作应事先经部门经理批准方可生效。

5.8 发薪方式

员工薪酬每月发放一次，薪酬的计算截止为每月最后一天，在次月15日以现金或银行转帐形式发放，休息日顺延。

5.9 所得税

宾馆发给员工工资为含税工资，税金在工资中扣除由宾馆代缴。5.10 调职与晋升

当宾馆因工作需要或某个职位有空缺时，员工可被调往或晋升到某职位任职。员工的调职或晋升，由部门经理向行政部经理推荐，经行政部经理考核合格后报执行总经理批准后生效。晋升后前三个月为试用性质，试用期满后，工作表现合格则正式就任该职位。

5.11 降职

员工不能胜任本职工作或违反宾馆规定，部门有权对当事员工做出降职的建议，按人事变动程序批准后生效，工资按降职后的级别发放。

5.12 辞职

员工辞职时，须提前一个月填写申请书，经部门经理同意，由行政部审核报执行总经理批准后生效，并按有关规定对宾馆进行赔偿。5.13 解除劳动合同

5.13.1 试用期满，提出辞职者，须提前一个月填写申请书，经部门经理同意，由行政部经理审核报总经理批准后生效，宾馆将发放实际工作天数的薪金及全额的质保金。

5.13.2 试用期未满，提出辞职者，须提前半个月填写辞职申请书，经部门经理同意，由行政部经理审核报总经理批准后生效，宾馆将发放员工实际工作天数的薪金，只发放50%质保金。

5.13.3合同期未满，提出立即辞职者，经部门经理同意，由行政部经理审核报总经理批准后生效，宾馆将不发放员工当月工资，质保金不予退还。

5.14 辞退

宾馆出现富余人员或经营状况不佳，按宾馆要求必须裁减人员时，由部门开具辞退书，经行政部经理报总经理批准后，可办理辞退手续，按规定发放员工实际工作天数的薪金、全部质保金。

5.15 劝退

员工在部门表现不佳或不适应宾馆工作，部门给予劝退，由部门开具劝退书，并附劝退原因交行政部办理劝退手续，并报总经理批准。劝退手续与辞退手续办理程序相同。

5.16 除名

员工严重违反宾馆规章制度，按员工纪律处分应予以开除的，由部门开具除名书与过失单送至行政部，经行政部核实无误报总经理批准方可生效。员工被除名时，宾馆将发布通告，员工薪金、质保金均不予以发放。

5.17其它

宾馆内部员工有直系亲属关系的，行政部不得安排在同一部门工作。

第六节 员工福利

6.1年假

员工工作满一年时，可享有10天有薪年假，此年假不包括法定假期及休息日在内。假期时间由部门安排，并于15天前填写休假申请表，经行政部经理批准后方可生效。

6.2法定假期

所有宾馆正式员工每年均可享受以下11天的法定有薪假日： 1）元旦（1月1日）一天；

2）春节（规定在阴历除夕（十二月二十九日或三十日）至正月初二放假3天；

3）清明节：规定在清明当日放假1天； 4）劳动节：规定在5月1日当日放假1天。5）端午节：规定在端午当日放假1天； 6）中秋节：规定在中秋当日放假1天； 7）国庆节：规定在10月1日至3日放假3天；

如法定假日为员工的值班日时，部门会安排等量的时间在假日之后三十天内补休，若因无法安排补休，将按规定发放加班费。

6.3请假

员工请各类假期应遵循“事先请假”的原则，预先填写《休假申请表》，报部门经理批准，交行政部审核存档。

6.3.1 病假

1）员工看病就诊，应到本县一级医院；

2）员工在上班时间看病，经部门经理批准签字后，方可到医院看病。急诊来不及请假的，应经他人转告或电告部门主管，并在二十四小时内把病假证明交到部门；

3）病假证明不得由他人代交或邮寄（病假证明中注明发高烧和不能行走的病例除外）；

4）发现开有假证明的，将作旷工处理，并予以无薪停职或开除纪律处分。6.3.2 事假

员工请事假需有充分理由并以书面形式提前一天申请，经部门经理同意及行政部经理核准后方能生效。特殊情况可在事后补办手续，但必须详细说明原因，并经部门经理认可，行政部经理批准后有效。

6.3.3 婚假

凡在宾馆服务满一个合同期以上且符合法定结婚年龄的员工，享受3天有薪假期，若符合晚婚年龄（男25周岁，女23周岁）可享受有薪婚假7天（需向行政部出示结婚证原件，并在请假单上附结婚证复印件），婚假不可保留或用其他方式代替。

6.3.4 产假

凡在宾馆服务满一个合同期以上的已婚女员工，享有90天的有薪产假，难产假加15天，晚育又领取独子证的，产假延长至135天。

6.3.5 产前假

凡在宾馆服务满一个合同期以上的女员工，符合国家计划生育规定怀孕六个月，可申请产前假，经批准后生效。

6.3.6 丧假

员工的直系亲属（包括：配偶、父母、子女、兄弟姐妹）去世，宾馆给予三天有薪丧假，以料理丧事（需将有关证明呈交行政部）。

6.3.7准假权限

三天以内（含三天）的，部门经理批准，报行政部备案；三至七天的，必须报行政部批准；一周以上的，必须由行政部报总经理批准。领班级以上请假须经总经理审批。未准假或手续不全，无故缺勤三天以上者，按自动离职处理。

6.3.8 有关假期扣款规定

1）病假：按缺勤天数扣发基本工资，浮动薪，三天内不扣发全勤奖，但必须有县一级医院的证明；

2）事假：按缺勤天数扣发基本工资，浮动薪，并扣发全勤奖。事假超过15天以上，只发给实际工作天数的基本工资，其余不计薪。

6.4 年终奖金

宾馆将视经营盈利状况决定年终奖金的发放。6.5 工伤或死亡

凡因工受伤的员工应立即通知行政部与保安部确认，如系宾馆原因或员工为保护宾馆、客人、员工的财产、安全造成的工伤，工伤期间工资全额发放；如造成死亡，由宾馆根据实际情况与员工家人协商而定。如系员工个人原因造成的工伤，按病假情况处理。

6.6 工龄

员工服务满一年后，从第二年开始，每月可获得50元的工龄补贴，以后每年每月递增50元。

6.7工作餐

宾馆设有员工餐厅，为当班或外地员工提供工作膳食，员工均须按部门安排轮班用餐，用餐时间为30分钟。

6.8 住宿

员工住宿原则上自理，但外地员工在收取少量押金的情况下可根据需要予以安排。

6.9文体活动

为丰富员工业余生活，宾馆将经常举办各项文体活动，欢迎员工踊跃参加。

第七节 员工培训

7.1 所有员工均须接受宾馆提供的业务培训和职业技术培训。受训人员在合同期内必须为本宾馆服务，否则将追索培训费及经济损失。

7.2 宾馆鼓励员工利用业余时间进行学习，并根据其工作表现及工作业绩提供外出培训考察进修的机会。

第八节 员工守则

8.1 个人资料

员工个人资料如有变动，如住址、婚姻、电话号码、子女等资料，应在10天内通知行政部予以更新个人资料。

8.2 员工关系

员工之间应以礼相待、互相合作、互相谅解，员工应服从和执行直属上级指派的任务，如遇疑难或不满，可向上一级领导或行政部请示、申诉。

8.3 服从领导

各级员工应服从领导的工作安排和调度，及时完成上级指派的工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

8.4 行为准则

8.4.1 按时上下班，按规定打卡，工作时间不准擅离职守或早退，下班后不得在宾馆逗留，未经部门经理和消费所在部门经理允许不得在宾馆内消费。

8.4.2 如须调换班次，应事先征得部门经理同意，否则视为旷工。8.4.3 工作时间不得打私人电话，不准会客，不准陪亲友在宾馆吃、住、购物、游览。

8.4.4 工作时间不得吃东西，不准开放收录机或电视机，不准唱歌、哼小调，不准做与工作无关的事。

8.4.5 不准使用客用设施、客用物品。

8.4.6 不准粗言秽语，不准讽刺客人或对客人不理不睬，不准与宾客争辩，不准在公共场所与同事争论，不准在公共场所与同事高声谈话或闲聊。

8.4.7 服务时必须礼貌待客，同客人讲话时要面向客人，距离适当，笑容可掬，眼光停留在客人的眼鼻三角区，不左顾右盼，不心不在焉，不身靠它物，说话不指手划脚、伸懒腰、挖耳鼻、剔牙、打饱嗝、撮泥垢、修指甲等不文雅的举

止。

8.4.8 站立服务时，必须精神饱满，不得身靠墙壁或家具。8.4.9 不得在客人面前整理头发，揉摸自己的面孔。8.4.10 遇到客人或上司要微笑致意问好。

8.5 仪容仪表

8.5.1 员工上岗要按规定穿着宾馆统一配臵的工作服及鞋袜，并按指定位臵佩带工号牌。制服要求衣扣齐全、整洁，裤脚衣袖不可卷起（允许的工种除外），有红白喜事的，不得佩带花和黑纱。

8.5.2 员工头发要常保干净、整齐、端庄。且不染发（黑发除外），做到前发不遮眼，后发过肩，男士头发后不过衣领，侧不过耳，女员工不得披头散发，不得梳怪异发型，特殊部门女员工长发挽髻。

8.5.3 女员工上岗前要化妆，宜保持雅淡清妆，不得浓妆艳抹，不佩带艳丽头饰，避免使用味浓化妆品。

8.5.4 上班手腕只允许戴一只手表，一枚纪念意义的戒指，项链不外露，不佩带坠挂式耳环。

8.5.6 员工应注意保持个人卫生，做到勤洗澡、勤更衣、勤修指甲（不得涂指甲油），要保持口腔卫生，上岗前不吃有异味的食品，不喝含酒精的饮料。

8.5.7 上班时要保持正确的坐、立、行、走姿势。坐姿：端正、挺胸、双膝并拢；

站姿：挺胸、收腹、双眼平视前方、双臂自然下垂或体前交叉。女士站立时双脚成V字型，双腿靠拢。男士站立时双脚与肩同宽。走姿：挺胸、收腹、重心向前，不摇头晃脑，不抢道穿行，不边走边哼小调、打响指或将手插在口袋内。

8.5.8 保持笑容。

8.5.9 员工当班时不得抽烟喝酒。8.5.10 不得在宾馆内参与赌博。8.6 工作态度

8.6.1 礼仪：礼仪是服务人员应具备的最基本素质。服务过程中，要有整洁的个人仪表、较高的礼仪水平、良好的卫生习惯、高雅的自我修养、强健的身体 10

素质、敏锐的观察力、较强的记忆力和灵活性。

8.6.2 微笑：最适当的表示方法是保持微笑服务。员工微笑是对宾客的欢迎。微笑服务是服务人员在为宾客服务过程中，面部表情方面给人愉快、真诚、自然、热情的表现，是打动宾客心弦的最美好语言、是文明礼貌服务之标、是主动热情待客之表、是密切宾客关系之方、是招徕宾客之宝。

8.6.3 效率：提供高效率的服务，在服务工作中灵活运用服务知识、服务经验以及服务技能技巧，为宾客提供迅速、准确、娴熟的服务。

8.6.4 责任：尽职尽能。做到定岗位、定工作、定人员、定责任，实现事事有人管、人人有专责、作业有程序、工作有检查。

8.6.5 忠实：忠诚老实是宾馆员工必须具备的品德。要有正义感，善于区分善与恶、美与丑、真与假，遇事要分清主次、深明事理、识大体、顾大局，要尊重他人、助人为乐。

8.6.6 协作：宾馆管理的重要因素之一。各部之间、员工之间应相互配合、真诚协作，同心协力解决各种疑难，维护宾馆的声誉。

8.7 上下班打卡、签到及考勤管理

8.7.1 员工上下班应按规定打卡，并到部门签署到岗、离岗考勤表。上班前应有充分的时间更换制服。

8.7.2 特殊情况不能打卡的，必须有总经理签发的许可单，才准予不打卡。8.7.3 钟卡显示的时间只表示员工进入或离开宾馆的时间，不表示员工上下班时间，上下班时间以员工到岗签到时间为准。

8.7.4 员工到岗、离岗考勤表及考勤汇总表由行政部统一印制、发放和保管。8.7.5 行政部接受员工对其本人考勤查询。

8.7.6 员工打卡应严格遵守宾馆考勤制度中的规定，违者按纪律处分条例予以处罚。

8.8 爱护公物，维护环境卫生

8.8.1 爱护宾馆一切工作器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电和易耗品，不乱拿公物、不得把有用公物扔入垃圾桶。

8.8.2 养成讲卫生的美德，不随地吐痰，不乱丢纸屑杂物、果皮、烟头，在公共场所发现纸屑等杂物应随时捡起来。

8.9 工号牌

8.9.1行政部负责发放员工的工牌；

8.9.2 员工上班时应佩带工牌。男员工应佩带在制服上衣左胸的袋口处，女员工应佩带在制服的左翻领的开叉稍下处，行政部及保安部有权随时检查。

8.9.3 新进员工的工牌由行政部在上岗前发放。

8.9.4 员工工牌如有遗失、被窃应立即向部门、行政部报告，按宾馆规章制度办理交费补领手续，每次补领新工牌须交付20元，如因时间过长造成损坏的，允许以旧换新；

8.10 工衣柜

8.10.1 员工工衣柜专门为存放员工制服而设，不得存放食物等违禁物品或宾馆公物，违者按宾馆规定处罚。

8.10.2 员工应自觉爱护衣柜，保持衣柜及周围环境的整洁。8.10.3 员工不得将贵重物品及钱财放入衣柜。8.10.4 未经批准，不得私自换锁或私自调换工衣柜。8.10.5 行政部与保安部有权随时联合抽查。8.11 餐具柜

8.11.1 员工餐具柜为员工存放餐具所设。

8.11.2 员工应自觉爱护，不得私自调换，不得私自换锁，因损坏需要维修的，须经行政部同意。

8.12 工衣

8.12.1 宾馆根据员工的工作岗位不同，按规定发给不同的工衣，具体更换年限如下：

衬衣：一年两件，男员工皮鞋一年一双，女员工皮鞋一年一双，布鞋两双； 外套：主管及办公室人员两年两套，员工每两年冬夏装各两套。到期上交，以旧换新。夏装更换日期为5月1日，冬装更换日期为11月1日，更换以一套换一套。

8.12.2 员工穿着必须保持整齐、清洁、端庄、大方。上班必须按规定着工衣，所有工衣均属宾馆财产，除因公或批准外，不得穿着或携带工衣离开宾馆，下班后须将制服存放本人工衣柜或交回布草房。

8.12.3 员工离职时，须将工衣交回布草房，如有损失或损坏，须照价赔偿。部门经理以上人员离职，工衣由其购买，宾馆相应收取折旧费；工龄在六个月以内离职的，收取工衣的全额；工龄在六个月至一年以内离职的，收取全价的50%；工龄在一年以上两年以下离职的，收取全价的30%。

8.12.4 任何因粗心或滥用工衣引起的损坏或丢失由员工按规定赔偿。8.13 员工通道

8.13.1 员工上下班必须走员工通道，非紧急情况，禁止使用第二通道。8.13.2 员工上下班进出员工通道时，必须自抱本人工号主动配合保安人员的检查。

8.13.3 工作时间内，部门经理以下员工不得擅自离开宾馆，因业务联系需要经常进出宾馆的，可持总经理签发的通行单进出宾馆。

8.13.4 员工如随身携带贵重物品，可寄放在保安室。8.13.5 禁止所有人员携带贵重物品、饮料进入宾馆。8.14保安检查

8.14.1员工下班离店时须主动给宾馆授权的保安人员检查随身携带物品； 8.14.2凡需携带任何宾馆物品或贵重私人物品离店，须持部门经理批准的出门证。

8.15 申请证明

凡要求宾馆出具有关个人人事证明的员工，必须填写申请表，报行政部批准。8.16 拾遗处理

员工在宾馆区域内拾到任何财物，应立即送交本部门领导或前台问讯处。8.17 小费与礼品

本宾馆严禁员工向客人索要任何小费与礼品，一经发现立即予以除名。8.18 团体活动

员工如需组织团体活动，须报总办批准，并以不影响宾馆正常营业为原则。

8.19 员工告示栏

宾馆在显著的位臵设臵告示栏，张贴行业最新信息、宾馆新闻和通知、规章制度和备忘录等。宾馆各类通告须经行政部同意方可张贴。

8.20 离职

8.20.1 员工在合同期内要求辞职者,须提前一个月提出辞职申请,经总办批准后,方可办理辞职手续，并按有关规定对宾馆进行赔偿。

8.20.2 未经批准擅自离职者，按自动离职处理，自动离职者取消一切未支付待遇，不享受任何补偿。

8.20.3 员工在试用期内离职的，须赔偿宾馆的培训费。

8.20.4 违反劳动纪律的员工，宾馆有权给予行政处分直至开除，被开除者取消一切未支付待遇，不享受任何补偿。

8.20.5 凡离职员工必须到行政部办理离职手续，交还宾馆所有财物，包括工号牌、工衣、《员工手册》、工具、书本及保管的钱财物，未能全部交还以上物品者，须按有关规定赔偿。

第九节

员工奖励

9.1 为激励广大员工的工作积极性，弘扬敬业爱馆的精神，充分体现“公平合理、奖勤罚懒”的原则，设立“特殊贡献奖”。

9.2 员工符合下列条件之一者，将酌情给予嘉奖、晋升：

9.2.1 对宾馆的经营发展提出合理化建议，并被宾馆采纳从而或者经济效益者。

9.2.2 在工作岗位上任劳任怨、恪尽职守、成绩显著，为宾馆经营发展做出巨大贡献者。

9.2.3 在工作岗位上忠于职守，敢于与不良现象作斗争，并为宾馆挽回各项经济损失的。

9.2.4 为保护宾馆财产和他人生命及财产安全，挺身而出，见义勇为者。9.2.5 在县级以上组织的各项技能比赛中获奖者。9.2.6 被评为宾馆的优质服务示范员（优秀员工）。9.2.7 出色完成宾馆下达的营业指标的部门经理。

9.2.8 出色完成宾馆下达的各项任务，并积极配合各部门完成各项任务的部门经理。

9.3 奖励形式

凡符合奖励条件者，由部门经理推荐，行政部考核，报总经理批准生效，奖励形式为：

（一）授予奖状；

（二）颁发奖品；

（三）发给奖金（以津贴的形式在当月工资中体现并发放）；

（四）晋升；

（五）特别加薪；

（六）特大贡献者重奖。

第十节 劳动纪律

10.1 目的

为了达到及保持高度的工作效率和优良服务，宾馆特别制定了员工日常行为规范，希望员工认真依从和严格履行，否则将受到下列纪律处分。处罚只是一种行之有效的手段，而非最终目的。

10.2 口头警告（甲类过失）

凡第一次触犯甲类过失，由部门主管发出口头警告，该警告有效期为一个月。违反下列规定将受口头警告处分，并处罚20元现金，在工资中扣除。

10.2.1 上下班不打卡；

10.2.2 一个月内迟到或早退三次； 10.2.3 走非员工通道或使用宾馆客用设施； 10.2.4 仪容仪表不整洁； 10.2.5 不按规定佩带工牌；

10.2.6 当值时使用宾馆电话办理私人业务； 10.2.7 当值时做与工作无关的事情； 10.2.8 当值时听广播、收看电视、听录音机； 10.2.9 当值时吃东西；

10.2.10 当值时在员工餐厅以外的地方用餐； 10.2.11 下班后无故在宾馆逗留或无故返回宾馆； 10.2.12 未经允许穿工衣或工鞋上街或回家； 10.2.13 在宾馆内高声喧哗或发出不必要的声音； 10.2.14 随地吐痰、乱扔烟头、纸屑、杂物、果皮等； 10.2.15 工作作风散漫、粗心大意；

10.2.16 在更衣柜、餐具柜内存放食物或饮料；

10.2.17 私自更换衣柜或餐具柜钥匙或调换衣柜和餐具柜； 10.2.18 不按组织架构越级汇报工作； 10.2.19 在宾馆禁烟区或客人面前抽烟；

10.2.20 私自带非宾馆人员进入员工通道； 10.2.21 违反宾馆安全规定； 10.2.22 拒绝总经理授权人员的检查； 10.2.23 拒绝在节假日或平时工作需要时加班； 10.2.24 不如实反映个人履历、住址、婚姻等情况； 10.2.25 没有及时汇报工作中出现的问题； 10.2.26 没有及时报告设备、财物的损坏或丢失； 10.2.27 在宾馆设备、墙壁、桌椅等乱涂乱写； 10.2.28 非当值时间到宾馆员工餐厅用餐； 10.2.29 违反培训纪律；

10.2.30 对违反馆规的行为不报告、不制止；

10.2.31 上班时擅自佩带手机、无线通讯设备、收录机等。10.3 书面警告（乙类过失）

在口头警告有效期内，重复触犯甲类过失达两次或第一次触犯乙类过失，部门将发出书面警告处分，该警告有效期为二个月。违反下列规定将受到书面警告处分，并处罚30元现金。

10.3.1 委托他人打卡或代他人打卡； 10.3.2 擅离工作岗位；

10.3.3 一个月内迟到、早退超过五次以上； 10.3.4 损坏、丢失客人物品或宾馆的财物；

10.3.5 丢失发票、单据、表格等书面资料造成损失的； 10.3.6 没有将应该交接、传递的资料按时准确的交接、传递； 10.3.7 未经批准擅自进入客房（属工作范围内除外）； 10.3.8 违反宾馆的有关操作规范，是宾馆造成损失； 10.3.9 未经批准在宾馆内或员工餐厅内煮食物； 10.3.10 擅自张贴、涂改宾馆标志，搬移宾馆财物；、10.3.11动用宾馆的工具、设备做私事； 10.3.12 未经主管批准擅自调班； 10.3.13 在更衣柜内存放宾馆物品；

10.3.14 未上交客人的遗留物品。10.4 最后警告（丙类过失）

在书面警告有效期内，重复触犯甲、乙类过失或第一次触犯丙类过失，部门将发出最后警告处分。该警告处分有效期为六个月，违反以下规定将受到最后警告处分，并处罚现金50元。

10.4.1 当班时间睡觉；

10.4.2 对客人不礼貌，与客人争辩引起客人投诉； 10.4.3 赌博或变相赌博；

10.4.4 涂改、假造有关单据，销毁有关凭证以逃避该受的惩罚； 10.4.5 不服从上司的训示；

10.4.6 搬弄是非、诽谤他人，损害、影响宾馆声誉； 10.4.7 利用职务之便，谋取不正当的个人利益； 10.4.8 在宾馆内展示淫秽内容物品、照片或陈列物； 10.4.9 提供假资料或报告给上司的工作造成失误。10.5 无薪停职

10.5.1 等待宾馆决定是否开除该员工，时间以不超过14天为限； 10.5.2 等待刑事案件审讯的结果（在此情况下，宾馆可延长停职期至审讯结束为止）。

10.6 即时除名

在最后警告有效期内，重复触犯甲乙丙类过失或触犯下列规定，宾馆对当事员工即时除名处理。

10.6.1 向顾客索取小费或其它财物； 10.6.2 威胁宾馆任何人员； 10.6.3 殴打他人或互相打斗； 10.6.4 私换外币； 10.6.5 伪造文件企图行骗；

10.6.6 窃取宾馆、顾客或同事之财物； 10.6.7 携带或收藏一切禁品，如枪械、毒品等； 10.6.8 恶意破坏宾馆财物或客人财物的；

10.6.9 贪污、贪占公款或客人财物的；

10.6.10 两个月累计旷工三天或一个月连续旷工二次或一年内累计旷工十五天的；

10.6.11 触犯国家任何刑事法律被收审的； 10.6.12 合同期内外出兼职者。10.7 纪律处分权限与程序

10.7.1 口头警告、书面警告由部门经理审批生效，最后警告由总经理批准生效；

10.7.2 无薪停职、即时除名由部门提出，经行政部经理审核，报总经理批准生效；

10.7.3 处分通知为一式三份，分别由所在部门和行政部保留存档，原件发给违纪员工；

10.7.4所有处分均要写明违纪事实和违反馆规条款，并由所处分的员工在处分单（一式三份）上签字，如员工拒绝签字的，部门经理应在通知书上说明，但处分仍然生效。

第十一节 投诉与保密

11.1 客人投诉

员工在处理客人投诉时应做到：

（一）专心聆听宾客投诉，让客人畅所欲言；

（二）认真记录宾客投诉的细节及宾客姓名等，感谢客人并向客人致谢；

（三）对客人投诉事项，本人能处理应立即处理，并将处理结果反馈给客人及部门经理，本人不能处理并超越员工本身权力应立即报告上级处理；

（四）欢迎投诉的宾客再次光临；

（五）投诉事项中，若涉及员工本人的记录不得涂改、撕毁，更不的假造，投诉经调查属实可作为奖励或处罚的依据。

11.2 员工投诉

11.2.1 员工对工作有不满之处，应直接向直属上司投诉。11.2.2 员工对投诉处理有不满意之处，可向部门经理申诉。

11.2.3 员工仍得不到答复或不满意其答复，可向行政部经理投诉，如选择

书面方式须注明姓名及部门以示诚意。所有投诉应保密处理。

11.2.4 行政部经理将其提出的报告在一星期内作出答复，如员工对本部门经理处理觉得不公正，可逐级上诉。

11.3 保密

员工不得向外界传播或提供有关宾馆资料，宾馆及住店客人的有关文件、资料属保密范围，如需要查询，须经行政部同意。

第十二节 安全守则

12.1 安全

12.1.1 注意防火、防盗，如发现有事故苗头，必须立即查找处理，并及时报告有关部门，及时消除隐患。

12.1.2 员工应严格按操作规程工作，下班前要认真检查水、电、火的设施，凡在下班后不再使用的电器设备，应切断电源。

12.1.3 如发现形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部或有关部门。

12.1.4 不与客人的小孩亲昵、耍逗，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电或有其它危险行为时，要加以劝阻，避免事故发生。

12.1.5 不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室留宿亲人。12.1.6 如遇失窃，要保护现场，无关人员不得入内，有关人员不得离去，并迅速报保安部处理。

12.2 火警

熟记火警电话119，熟悉安全通道及出口位臵，熟悉灭火器具的使用方法，在救火过程中听从上司及消防中心的指挥。如发生火警，无论程度大小必须采取如下措施：

12.2.1 保持镇静，不要惊慌失措；

12.2.2 立即通知保安部，清楚说明火警发生的地点、燃烧物质、火势情况及报告人的姓名、工号，保安部根据具体情况迅速启动火警预案，及时赶到火警现场组织灭火。

12.2.3 呼唤附近同事援助，迅速引导客人从消防通道疏散。12.2.4 在安全的情况下，利用就近的灭火器试行将火扑灭。

12.2.5 把所有火警现场门窗关闭，并关闭一切电器用具开关。12.2.6 如火势蔓延，必须协助引导客人撤离火警现场。12.2.7 不可使用电梯。

12.2.8 切勿用水或泡沫扑灭因漏电引致的火情。12.3 意外

12.3.1 如遇有意外事故发生，应视情况分别通知部门经理及有关部门经理。12.3.2 打电话通知前台转告相关部门经理及总经理。12.3.3 事故现场加设标志，警告其他人勿靠近危险区。12.4 紧急情况

在紧急情况下，如遇到发生台风、地震等不可抗拒的自然灾害，员工将被要求做额外加时工作，全体员工必须高度服从指挥。发扬见义勇为、奋勇献身的精神，尽心尽职，保证宾馆业务正常进行。

第十三节 节约能源

能源危机，正为世界各国所关注。对于我国来说，能源问题亦日益突出。节约能源，保护能源应为每个地球人的义务。做为上高迎宾馆的员工，必须对此加以重视，我们应时刻注意以下问题：节约用水，随时关闭水龙头；节约用电，无人时熄灭电灯，人少时关闭一部分电灯；节约纸张，尽量使用有一面空白的纸做稿纸及非重要文件的发文；注意将一切可以再生的物品（如废纸、报纸、报废塑料制品、瓶子、铁罐等）送回收站。

第十四节 修正与解释

14.1 宾馆可根据管理的需要，对本手册进行修改，新的修订本出版，则旧本自动取消。

14.2 本《员工手册》的解释权归属上高迎宾馆总经理室

第四篇：员工手册

酒店员工手册

一、总则

1、宗旨：以科学的管理和优质的服务，实现“让客人完全满意”，并 给酒店带来良好的社会效益和经济效益。

2、目标：努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准的酒 店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出 贡献。

3、要求：热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热 情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业 务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。

二、工作态度

员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。

三、人事记录

1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切证明材料。

2、员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。

3、员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质 及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。

4、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的 一切后果，一律由本人负责。

四、员工工号牌

所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。

1、工号牌如有遗失，员工应立即通知人力资源部办理补领。

2、离职时，员工必须把工号牌交还人力资源部。不能交出者，需赔 偿人民币30元整。

五、员工出入酒店通道

如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。

六、员工更衣柜

1、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。

2、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料、贵重物品或危险物品。

3、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时补领，并缴手续费5元整。

4、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开以致 毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。

5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助 查找。

6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。

7、不准在更衣室内无事逗留。

8、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。

9、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有违 反或丢失钥匙，须赔偿人民币30元整。

七、工作服

1、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。

2、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由 员工负担。

3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。

4、员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有 权扣除薪金作补偿。

八、仪容仪表

1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。

2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。

3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩，不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。

4、员工不准戴手镯、耳环等饰物。

5、所有员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体臭及口 臭；上班前禁吃异味食品（如葱、蒜等）。

九、站立行姿

1、营业部位员工应站立服务（须坐下服务客人的岗位除外，但客人前来或离开时，当立即起立迎送）。

2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站直，两脚略成外八字型，两脚后跟相距约5-10cm。站立时不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懒腰、抱胸或手背后面。

3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用余光照顾两翼及上下，不要左顾右盼或斜视，手臂前后自然摆动约20度，不得抄手或打响指，不与他人并肩或勾肩搭背。

在营业区域或楼层行走应顺沿边地带行走，狭窄地方如迎面来 客时，须放慢脚步，侧身礼让；如急拐弯时不得小于90度，不 与客人争道强行，因工作需要必须超越或穿越客人时要礼貌致

歉。

4、不得从二人中间穿过，请人让路应先示意致歉，后道谢，不得粗俗无礼。

5、三人以上员工在员工通道或其它公共区域内行走，不得并排同 行。

十、礼仪礼节

1、面对客人应表现出热情大方、亲切、真诚、友好，做到不卑不坑。

2、讲究握手礼节，在判明客人与自己有握手之意时，应大方伸手相握，但不得主动先伸手与客人握手。在与客人的交往中应表现出礼貌恭敬的姿态。与女士握手则轻握手指即刻放下。

3、在工作中的任何区域，任何时候，不得出现哼歌曲、吹口哨、跺脚、挖耳挠腮或玩弄其他物品等不良行为。

第五篇：员工手册

东莞市南城华醇酒业

《员工手册》

第一章 总则

1．手册是公司全体员工在实施公司经营目标过程中的指导规范和行为准则。2．司员工应认真学习、贯彻执行，维护公司利益和形象。

3．司员工应发扬“严谨、细致、进取”的企业精神，为公司的发展而努力。4．司员工应倡导“勤敏、务实、思取、变通”的企业文化。

第二章 员工守则

1．遵守国家法律、法规，遵守公司的各项规章制度及所属部门的管理实施细则。2．热爱公司，热爱本职工作，关心并积极参与公司的各项管理。

3．遵立全局观念，服从指挥，主动配合，不推诿，不扯皮，共同搞好相关工作。4．遵守社会公德，团结友爱，相互尊重，礼貌待人，树立公司良好形象。5．遵守公司商业机密，爱惜公司财物，自觉维护公司信誉及利益。

6．不营私舞弊，不滥用职权，不拉帮结派，自觉维护公司的团结稳定及良性运作。

7．坚守职责，不越权行事，如遇紧急情况，妥善处理后要及时向上级报告。8．实事求是，不搞形式主义；坚持原则，不利用工作之便谋私利。

9．不得将公司物品擅自带出公司，不得将公司资料据为己有，对内封锁，对外泄露。

10．不得任意翻阅、复制不属于本职范围的文件、函电。11．工作时间要精神饱满，穿着得体，谈吐文明，举止庄重。12．严格要求自己，积极进取，努力钻研业务，与公司共同成长。

第三章 人事管理制度

一、招聘

1．公司需招聘员工时，应填写《招聘申请单》，经各经理批准后贴出《招聘告示》进行招聘。

2．经理批准后具体负责由店长经理实施招聘工作。

3．经理根据应聘者的基本情况和岗位需求确定初试人员名单。初试由店长经负责。

4．录用人员由经理通知本人，统一到经理室报到领取《试用申请表》，办理相关手续，然后由经理安排工作岗位。

5．聘工作完毕后，必须将招聘结果给予登记。

二、新员工入职手续

1．员工到经理室报到时应交验身份证、毕业证、学位证、职称证等相关证件原件。

2、交两张彩色一寸免冠照片，一张身份证复印件。

三、培训

1．公司员工培训分为岗前培训、在岗培训、综合技能培训、商务顾问晋升培训四类。

2．由店长经理负责公司员工培训工作，其他经理和人员应予以积极协助。3．员工入职后的培训课程安排，以公司培训课程表为标准。

4．店长经理对新员工在岗进行双重考核，合格者留用，不合格者及时解除试用。

四、试用期

1．聘员工试用期为1个月。

2．一周为磨合期，试用人员与公司之间进行互相选择。3．工在试用期必须遵守公司的劳动纪律及规章制度。

4．工在试用期必须服从公司指派的工作，在1个月的试用期，公司按员工的综合能力进行考核。

5．用第一周内员工自动放弃试用或公司第一周内辞退的试用人员，不享受试用期工资。

6．过试用第一周的员工在试用期间按规定发放试用期工资，享受试用期待遇。7．工在试用期内违反公司规定给公司造成损失的，公司视情节轻重作相应处罚。

五、转正

1．工通过试用期后，综合能力受到公司评估后获得认可，并且员工愿意留本公司，当日可填写正式入职协议书，转为本公司正式工作人员。

2．工转正后的待遇按照与本公司签订的协议书上所有为标准，奖励与处罚制度以公司的员工手册为标准。

六、辞退离职

1．在试用期内，员工若感到不适应新岗位，可以随时向公司提出辞职；公司若觉得员工不能胜任，应及时辞退员工。

2．员工转正后，公司辞退离职员工应提前一个星期通知对方。辞退离职员工要及时完成工作的交接，交还领用物品，并按要求填写《离职申请书》、《离岗移交手续清单》，由所在经理部门、财务部相关负责人签署意见，最后交由店长经理批准后方可办理辞退离职手续。

第四章 劳动纪律管理制度

一、签到

1．所有员工应严格遵守上下班签到制度，无故不到岗者，视为旷工处理。2．别人或代人签到者，一经查实，每次双方各罚款50元。3．早到后上班时间外出购买早餐者，按迟到处理。

4．特殊情况未签到者，必须上班前致电经理，得到经理认同，不视为迟到或旷工，否则视为迟到或旷工处理；店长经理应做好外出、请假、出差等考勤原始记录工作，确保考勤的准确性。

二、迟到/早退、缺勤

1．早上及中午上班迟到或下午下班，超过或提前30分钟以内者，扣款10元。迟到30分钟以上者，按实际迟到/早退时间做旷工处理。

2．每月迟到/早退3次，按事假1天处理。迟到/早退4次，按旷工一天处理。3．工作时间内，若需外出，必须填写《外出登记表》，说明出门原因，如情况危急，致电店长或者经理给予批准，否则视为缺勤。4．缺勤按旷工处理。

5．故缺勤累计三天以上者，公司做批评教育，严重者警告。视情节而定，辞退处理。

三、事假

1．员工请事假应事先填写《请假单》报经理批准。事假须由总经理批准。2．事假必须填写《请假单》，若遇突发事件应及时电话向部门经理请假，并于事后补写《请假单》等手续。

3．试用期员工、正式员工事假扣除当日工资。

四、病假

1．员工请病假必须持有医生证明，否则作事假处理。2．事假按日扣除50%的日工资。

3．事假超过三个月的予以辞退(特殊情况除外)。

4．《请假单》及请假凭证交由前台人员妥善记录、保管。

五、旷工

1．未经批准擅自缺勤离岗者视为旷工。2．员工扣除三倍日工资。

3．连续旷工三日以上者作辞退处理。

六、婚丧假

1．正员工可以申请婚丧假，婚丧假为带薪假。2．员工结婚，凭结婚证明可申请婚假三天。

3．员工父母、配偶、子女死亡，可申请丧假三天；员工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆及胞兄弟姐妹死亡，可申请丧假一天。

七、生育假

1．女员工应符合国家及公司计划生育政策，方可享受生育假。

2．正式员工怀孕，孕期前八个月，每月可享受一天孕检假，第九个月开始，每月可享受两天孕检假(两天孕检假之间间隔必需超出10天)。孕检假为带薪假。3．员工休产假需提前三个月书面报告部门经理及人力资源部。顺产产假为30天，如遇剖腹产，可凭医院证明增加产假15天。男员工可以在妻子生育后享有一天陪产假。

八、国家法定节假日按照国家规定执行。

第五章 办公规范

一、会议管理

1、会议类别：公司日常会议，管理层办公会议、运营中心工作协调会议、常委会会议。

2、参加会议人群：公司常委会成员、区域总监、人力资源部、各部门负责人、全公司员工。

3、会议地点由行政进行安排。

4、会议内容及类型还有开会相关时间规定见附件1。

5、会议召开之前，负责会议的主办人需先向会议参与者通知会议题目与会议召开时间。

6、会议后每位会议参与者保持会场卫生与秩序。

二、工作总结计划

1．按时提交周、月、季、全年总结计划。

2．周总结在每周五、月总结在每月30日之前、季度总结在每个季度最后一个周内上交、年总结在每年年底最后一个月内人力资源部通知开始。

三、值日管理

1．负责全天公司内卫生的打扫，保持公司全天的清洁卫生，值日人员有权监督并制止对公司环境有破坏行为的人员。

2．值日人员在值日前一天下班后进行打扫，值日当天早上到公司复扫，主要负责打扫的卫生范围：办公室地面卫生，桌面整洁干净，垃圾框保持无垃圾，用过的电器是否关闭。

第六章 日常行为规范

一、公物环境卫生

1．公共财物，花草树木，不可随意破坏。

2．养成好的卫生习惯，不随地吐痰，不在室内抽烟，不丢纸屑、果皮、烟头，杂物，不乱涂、乱画。

3．随时保持办公环境及办公桌面的整洁有序。

4．节约水电和办公用品，发现办公设备损坏或发生故障时，应立即向前台文员反映，以便及便解决问题。

二、员工形象要求

1．男士：西装，皮鞋。发型：简单，无复杂装扮。

2．女士：职业套装，淡妆，不过分暴漏，发型不夸张。

三、电话

1．接听电话要有礼貌，一律采用规范用语“你好！我是东莞华醇酒业XX，请问您找哪位？有什么事可以帮到你吗”

2．接听电话应及时，一般铃响不得超过三声，如受话人不能接听或不在，离之最近的员工应主动接听，重要电话作好接听纪录。3．员工不得用公司电话处理私人事务。四．纪律

1．服从公司工作安排与工作调配。

2．工作时间严守工作岗位，专心工作、不串岗、不闲聊。

3．办公室内不得高声喧哗、嘻闹；不说粗话、俚语及不适合办公场所的语言。4．上班时间不许上网聊天、看电影、听音乐、打游戏、通过网络买卖东西；不得下载、浏览、安装与工作无关的内容，不得利用公司网络群发与工作无关邮件。

5．员工最后离开办公室者，随手关灯、水龙头，离开办公区域时关闭电源，锁好门窗。

6．员工违反纪律，公司根据情节轻重，可处以罚款50元、通报批评直至开除。

7、主动关注确保公司人员及财物安全，对可能发生的意外事故能防患于未然。

五、细则

1．任何时候要主动维护公司形象及利益； 2．不得与同事争吵；

以下为过失严重处罚100以上或清退！

1、因过失导致客户投诉，隐瞒投诉或对客户夸大事实，导致公司蒙受损失；

2、毁坏公物，金额较大（500元以上）；

3、填写公司文件时，虚报资料或擅自篡改记录或伪造各类单据及报表；

4、工作期间，与客户发生争吵或与同事发生殴斗的；

5、蓄意隐瞒客户投诉，导致公司蒙受重大损失的；

6、擅自翻阅、抄录或未经允许将公司重要资料带出公司的。

附则：

公司不提倡员工之间发展恋爱关系，请各部门领导加以正确引导。本手册解释权属东莞市南城华醇酒业经理部。