五星假日酒店入职培训测试题[合集]

第一篇：五星假日酒店入职培训测试题

假日酒店入职培训测试题

总分：100分 测试时间：60分钟

姓名：_________部门：_________ 分数：_________

一、填空题（每空2分，共计30分）：

1、假日酒店位于山西省晋中市__________路，邮政编码是__________。

2、**市目前现有人口__________万（2009年数据），占地面积__________平

方千米。

3、假日酒店是由__________管理公司管理的。

4、假日酒店主要高层管理人员有董事长__________先生、董事总经理

__________先生、总经理__________先生、总办主任__________先生等。

5、员工必须提高消防安全的__________、__________、__________、__________等四个能力。

6、“早上好”的英语为__________，“下午好”的英语为__________。

二、单选题（每空1分，共计5分）

1、酒店非餐饮部员工可佩戴枚戒指

A 1枚B 2枚C 3枚D 4枚

2、酒店女员工在工作时可涂指甲油

A 红色B无色C粉色D黑色

3、员工在更衣室捡到一个钱包应该交给

A 房务中心B行政办C人力资源部D大堂副理

4、酒店的礼宾部隶属于

A 娱乐部B康乐部C餐饮部D房务部

5、试用期员工如提出辞职，需提前通知酒店，然后办理辞职手续。

A 1天B 3天C 7天D 1个月

三、多选题（每题3分，共15分）

1、灭火的四种基本方法是（）

A冷却法B窒息法C隔离法D抑制法

2、以下哪几个分部隶属于房务部？

A前厅部B中餐厅C客房部D西餐厅

3、火灾的种类有（）

A固体火灾B气体火灾C液体火灾D特殊火灾

4、下列哪几项属于消防安全的四个能力是（）

A检查消除火灾隐患能力B组织扑救初起火灾能力C灭火能力 D逃生能力

5、下列哪几项属于消防安全的“四不放过原则”（）

A事故原因未查清不放过 B任何细节不放过 C事故责任人未处理不放过 D火灾隐患不放过

四、判断题（对下列说法判断正确时打√，判断错误时打×每题2分，共10分）

1、楼层服务员小张在楼层发现垃圾箱内起火了，烟雾很大。于是他第一时间拨打了火警电话119。（）

2、礼宾员小李的钥匙不小心掉在更衣室内，于是他自己在更衣室内张贴了一张寻物启事。（）

3、大副小陈得知楼上有客人投诉房间空调问题，就急急忙忙从大堂跑到客人房间为客人解决问题。（）

4、PA服务员周大姐受到了上级的批评，但是她觉得上级并未了解全部情况及事情经过，所以觉得很委曲。正好在员工餐厅碰到了酒店总经理，于是她直接向总经理反映了这个问题。（）

5、员工在员工食堂用餐必须按需取量，不得浪费。（）

五、简答题（每题5分，共10分）

1、请详细列出酒店的现有各大部门及所在分部总监的名字。

2、请详细说明燃烧的三个条件。

六、论述题（30分）

1、请说出您的岗位及所在部门。根据您所就职的岗位，请详细说明在酒店开业后您打算如何做好自己的本职工作。

第二篇：新员工入职培训测试题

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新员工入职培训测试题

姓名： 部门： 得分：

一、填空题（10分）

1．公司现生产产品包括（）2．公司目前作息时间 上午 下午 3．7S定义是指（）4．7S起源国家是（）5．培训的作用（）6．培训的目的是（）7．公司全称为（）

8．试用期结束后公司为员工缴纳（）险 9． 10．

二、1.下列行为没有违反公司制度的为（）A浪费原材料或损害公务 B在公司上班时间吸烟

C工作主动积极不找不抱怨不抱怨 D工作期间串岗，擅自离岗

2.工作期间有事离开，必须请假，否侧按矿工处理，矿工（）天，视为自动离职 A 1 B 2 C3 D4

1、你认为企业员工的个人素质重要吗

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A非常重要 B可有可无 C不重要 D无所谓

2、你认为提升员工是知识技能对企业发展有没有作用

A至关重要 B没有用 C有点作用 D 作用不大

3、您认为如何提升企业员工的综合素质？

A通过培训提高学习能力 B执行公司规章制度 C良好的工作环境 D管理者以身作则

4、对您企业内部的评价

A 企业领导者缺乏职业化意识 B 管理层者职业化素质普遍不高 C 大多数员工没有职业化的素养 D 大多数管理者和员工都比较职业化

5、公司口号是

A公司有你更精彩B 员工是企业的财富 C超越平凡 D质量是企业永恒主题

判断题（对的打 错的打 共10分，每题1分）

1.7S包括 整理 整顿 卫生 清洁 素养 安全 善良 2.在公司厂区内可以在任意地方吸烟。

3.员工在上班时间，不得擅自离岗，如有特殊情况必须有主管或是负责人书面形式同意后，方可离开。

4.产品标识是为了不合格产品和合适产品搞混淆。5.检验不合格产品就是主要看外观形状。

6.7S在日语单词里，7个单词前面发音都是S所以简称7S。7.整理就是清楚必要和不必要的东西 8.整顿就是把必要的东西明确标识。

9.生产过程中遇到不合格产品时，可自行让产品流入下到工序。10.7S起源与中国

简答题（附加题30分）

你如何看待铭瑞公司（可以提出自己的建议想法）

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选择XXX的理由

请自我评价及未来职业规划

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第三篇：新员工入职培训测试题

新员工入职培训测试题

部门：________________姓名：________________分数：___________________

一、填空题（共11题，每空1分，共30分）

1、酒店的“三轻”是指：_________、__________、___________。

2、酒店常说的“三不计较”是指：_________________、__________________、__________________。

3、酒店的“四勤”指的是：____________、_____________、____________、______________。

4、“四不讲”指的是：____________________________、_______________________________________、__________________________________、__________________________________。

5、当电话铃声响起时，须_______声内接听电话。

6、消防的概念：消防是____________________________工作的总称。也就是说，消防工作包括了火灾预防和火灾扑灭的两个方面。两者互为条件，缺一不可。

7、火灾具有_________、___________和_____________。

8、火灾同正常的燃烧一样，必须具备三个要素，即_____________，____________和_____________。

9、消防工作方针是“______________________________________”是我国的消防工作方针。

10、火警电话是________，如发生火警及其他意外事件时，应拨打酒店的报警电话_________或及时向

服务人员报告。从___________________________疏散。

11、火灾扑救的基本方法有__________________________、____________________________、________

______________、______________________，从而使燃烧终止。

二、不定项选择题（共5题，每题3分，共15分）

1、着制服时应注意的是（）

A、不要卷其外衣袖子B、不要在制服里乱放杂物，以免变形

C、随身带的笔放在较高的口袋里

2、在站立式服务中，有哪几种站法（）

A、垂手式B、握手式C、交叉式

3、下面哪些行为不应在工作中出现（）

A、抠指甲B、哼歌、吹口哨C、吸烟或不时的看表

4、下列过失中，哪些属于甲类过失（）

A、仪态、举止违反仪容仪表规定B、上班时制服着装不得当或不穿制服

C、无故迟到或早退（一周两次）

5、下列过失中属于丙类过失的是（）

A、私换外币B、当班时擅离工作岗位C、无故旷工三天以上

三、简答题

1、礼貌要求中的“六声”是什么？（6分）

2、酒店服务宾客方式有哪几种？分别的比率是多少？（5分）

3、手提式干粉灭火器的使用方法。（4分）

4、酒店目前有哪些消防设施设备？（至少列举出10种）（5分）

四、简述题

1、请简述一下作为一名合格的员工应具备怎样的仪容仪表。（10分）

2.、如果在你当班期间发生火灾应如何处理？（10分）

3、请简述一下，您认为怎样才是一个名优秀的员工？（15分）

第四篇：新员工入职培训测试题

新员工入职培训测试题

姓名：部门：得分：

一、填空题（10分）

1．公司现生产产品包括（）

2．公司目前作息时间上午下午

3．7S定义是指（）

4．7S起源国家是（）

5．培训的作用（）

6．培训的目的是（）

7．公司全称为（）

8．试用期结束后公司为员工缴纳（）险 9．

10．二、选择题

1、下列行为没有违反公司制度的为（）A浪费原材料或损害公务

B在公司上班时间吸烟

C工作主动积极不找不抱怨不抱怨

D工作期间串岗，擅自离岗

2、工作期间有事离开，必须请假，否侧按矿工处理，矿

工（）天，视为自动离职

A 1B 2C3D43、你认为企业员工的个人素质重要吗

A非常重要B可有可无C不重要D无所谓

4、你认为提升员工是知识技能对企业发展有没有作用

A至关重要B没有用C有点作用D 作用不大

5、您认为如何提升企业员工的综合素质？

A通过培训提高学习能力B执行公司规章制度

C良好的工作环境D管理者以身作则

6、对您企业内部的评价

A 企业领导者缺乏职业化意识B 管理层者职业化素质普遍不高

C 大多数员工没有职业化的素养 D 大多数管理者和员工都比较职业化

7、公司口号是

A公司有你更精彩B 员工是企业的财富C超越平

凡 D质量是企业永恒主题8、9、判断题（对的打错的打共10分，每题1分）

1.7S包括整理整顿卫生清洁素养安全善良

2.在公司厂区内可以在任意地方吸烟。

3.员工在上班时间，不得擅自离岗，如有特殊情况必须有主管或是负

责人书面形式同意后，方可离开。

4.产品标识是为了不合格产品和合适产品搞混淆。

5.检验不合格产品就是主要看外观形状。

6.7S在日语单词里，7个单词前面发音都是S所以简称7S。

7.整理就是清楚必要和不必要的东西

8.整顿就是把必要的东西明确标识。

9.生产过程中遇到不合格产品时，可自行让产品流入下到工序。

10.7S起源与中国

简答题（附加题30分）

你如何看待铭瑞公司（可以提出自己的建议想法）

选择铭瑞的理由

请自我评价及未来职业规划

第五篇：新员工入职培训测试题答案

新员工入职培训测试题

部门：________________

姓名：________________

分数：___________________

一、填空题（共15题，每题2分，共30分）

1、酒店的中文名称是

，英文全称是。

2、酒店的总机号码

、订房电话、传真号码。

3、酒店服务的“八字方针”-----即是热情、主动、耐心、周到。

4、酒店人员见到客人（不管熟不熟）、上司、同事、同学及相熟的人，应笑脸相迎，主动打招呼问候，不要匆匆而过或假装看不见。

5、需进入别人的房间、办公室等地方需要 先敲门 征得别人同意后再进入，进入后应向在内的人打招呼问好。

6、客人（不管熟不熟）、上司、同事、同学及相熟的人来访都应该热情接待，（应该站起来招呼来访的人坐下、倒茶水、交谈有关的事情或陪客人聊天等。

7、前厅的“三、五、七步”-----即是客人走到距前台约“ 七步 ”范围内，前厅人员应“注视客人”，在“ 五步 ”内应“笑迎客人”，在“ 三步 ”内应“问候客人”（传统的做法是“十米微笑，五米问好”）

8、酒店人员的“三轻”-----即走路轻、讲话轻、操作轻。

9、酒店人员的“礼让三先”即见到客人、领导或长者要让路、让梯、让座。

10、酒店服务的“四声”-----即迎客要有问候声、说话要有称呼声、离别客人要有致谢声、工作出现差错和失误要有致歉声。

11、酒店规定旷工两天扣

六

天工资。

12、消防的概念：消防是

消灭火灾,防患未然 工作的总称。也就是说，消防工作包括了火灾预防和火灾扑灭的两个方面。两者互为条件，缺一不可。

13、火灾扑救的基本方法有冷却法、窒息法、_隔离法、化学抑制法，从而使燃烧终止。

14、火灾同正常的燃烧一样，必须具备三个要素，即

可燃物、温

度、氧 气。

15、消防工作方针是“预防为主，防消结合”是我国的消防工作方针。

二、不定项选择题（每题3分，共39分。请将序号填在括号内）

1.作为酒店服务人员，当你正在工作时，客人从你身边走过，你该：（D）

A、转身走开

B、继续工作

C、看一眼客人

D、停下手中工作，向客人微笑，并问好。2.因为工作原因须与客人同乘电梯，你该：（B.D）

A 自己先上电梯，再请客人上电梯

B 按着电梯按钮，先让客人上电梯

C 进入电梯后，自己站在电梯中央

D进入电梯后，自己站在电梯数字牌前

3.无论任何时候，一旦发现火情或油烟味、声音及不寻常的热度引起的感觉，每个员工都有责任（（A）。

A、灭火

B、疏散

C、报警 4.疏散的最佳途径是（B）。

A、电梯

B、消防楼梯

C、楼顶平台 5.目前我们酒店配备的是哪一种灭火器？（A）

A、干粉灭火器

B、1211灭火器

C、泡沫灭火器

D、二氧化碳灭火器 6.当客人询问问题时，而你不知道问题答案时，你该：（B）

A 回答：对不起，不知道

B 回答：对不起，请你稍等，我去帮您查一查 C 回答：你去问前台吧

D 回答：这不是我们部门的事，非常抱歉

7、灭火器的配备原则：（A.C）

A、分散放置

B、集中使用

C、重点加强

8.当你进入客人房间时，必须先敲门，敲门的方法是：（A.C.D）

A先敲一次，隔一秒，再连续敲两次；

B 客人开着门，就不用敲门

C 不管客人门是关着，还是敞开，都要敲门

D 敲门后并报身份 9.在酒店公共区域拣到客人遗留物品，你将会：（C）

A、如客人已经离店，自己可带离酒店

B、先放在工作间，下班时再交部门经理

C、立即交大堂副理或部门经理

D、先忙工作，完成工作再处理 10.为客人递送东西时，你将会：（A.c）

A 方便客人递拿

B 锋利的一端朝自己 c.文字正方朝向客人

11、下面哪些行为不应在工作中出现（A.B.C）

A、抠指甲

B、哼歌、吹口哨

C、吸烟或不时的看表

12、下列过失中，哪些属于甲类过失（A）

A.迟到、早退者。

B.发表消极言论者。C.在酒店内斗殴、打架。

13、下列过失中属于丙类过失的是（C）

A.工作时吃东西、抽烟、唱歌、打瞌睡、看书报者。B.在当值时喝酒、打瞌睡。C.偷取酒店、客人或同事之财物者。

三、判断题。请判断下面的说法是否正确，并请在后面的括号划上“√”或“×”。(每题1分,共5分)

C），并应尽可能先

1、酒店的保安部内线电话是8298和8299

（√）

2、酒店自助餐厅位于7楼

（×）

3、自助早餐的时间是06：30：---10：00

（√）

4、客房服务中心的总机电话是“0”

（√）

5、客房的洗衣服务是不需要收取费用的。

（×）

四、简答题

1、请简述一下作为一名合格的员工应具备怎样的仪容仪表。（10分）

a)b)c)d)e)当值时应穿着整齐的制服、佩戴工号牌，着装整洁。

保持良好的个人卫生，做到“五勤”。即勤剪指甲、勤洗澡、勤洗头、勤换衣服、勤理发，女员工须化淡妆，头发不过肩，长发须往后盘起，并使用酒店统一头花，男员工不得留胡须，发脚不盖耳及衣领。站立要身体端正、精神饱满、面带笑容。在岗位上行为要规范，保持最佳状态。

2.、当火警发生时，无论程度大小，员工必须马上采取怎样措施：（10分）

a、保持镇静，不可惊慌失措。b、按动最近之火警报警器。c、呼唤附近同事救助。

d、通知总机（拨打电话“0”），报告火警发生的地点、火情及报告人的部门、姓名，并知会当值经理及保安部。e、在安全情况下，利用附近灭火设备尽力将火扑灭。f、所有火警现场之门窗禁闭，并关掉一切电器用具之开关。g、如火势蔓延，必须协助引导客人从走火通道撤离火警现场。h、撤离时切勿乘坐电梯，必须使用走火楼梯。

3、手提式干粉灭火器的使用方法。（6分）

A.灭火时应站于上风处距离火源1米以上，将灭火器直立，除掉铅封，拔掉保险销，左手托住瓶底，右手提着压把，在距火焰三米的地方，用手用力压下压把，喷口对准火源基部进行喷射，且灭火器不可倒置使用。喷射药剂覆盖燃烧区，直至把火全部扑灭。

B.使用时请注意灭电器类火灾后，须切断电源再进行清理。