澳洲奶源引领乳业全球化竞争

第一篇：澳洲奶源引领乳业全球化竞争

澳洲奶源引领乳业全球化竞争

在激烈的乳业竞争中，优质奶源成为决定乳企成败的一个关键性指标，谁拥有优质的奶源意味着谁将掌握市场竞争的根基。澳洲、爱尔兰、荷兰、新西兰以他们独特的天然地理气候及严格的产地管理要求成为国际公认的四大奶源基地，并且成为全球众多乳业品牌生产的第一车间。

作为世界四大顶级奶源基地之一，澳洲共有近8000个农场，每年的产奶量供给超过93亿公升。奶牛采用天然放牧形式，不注射任何催产素，控制对农药和兽药的使用，对原奶的细菌控制十分严格，品质在全球一直有口皆碑。这些都归因于政府对乳制品行业的严格管理条例和细致的监管程序。

作为国际乳业的质量管理典范，澳洲的乳品安全管控一向以严格著称。首先，所有乳企必须严格遵循由澳新食品标准局颁布的《食品标准法典》以及由澳大利亚检验检疫局所授予的《指定商品(通用)命令》和《(加工)出口管制食品命令》作为行业指导规范，同时还需拥有食品加工认证(FPA)和许可质量保证(AOA)。其次，不同于通过最终产品检测来寻找质量问题的传统乳品安全控制，澳洲的乳品安全控制是从奶源、加工、包装、检验等各个环节进行全程质量监控，以预防产品本身在生产过程中受感染，从源头保证了乳品的安全性和可靠性。对乳制品的具体监管则由各个州的州政府来执行，例如新南威尔士州，该州食品局负责对农场以乳制品的生产过程进行监管。食品局每年都会对农场和乳制品加工厂进行一次全面的审查工作，按照不同的条目进行打分。再次，乳企的所有质量管理人员都必须通过澳大利亚及国际食品安全标准的培训，严格按照食品安全标准规范操作。

澳洲的天然环境、政府严格监管的标准和法则，使得拥有“澳洲奶源”的标签，已经成为高端奶粉品牌的品质象征，得益于此，澳洲奶粉不断受到全球各地妈妈的追捧和认可。导致本地市场内本土品牌供应紧缺，出现超市货架被抢空或需要提前预定的情况。与此同时，澳洲乳业品牌也开始面向全球化市场布局，澳洲奶粉的全球化增长，尤其以Karicare和Michiko等品牌在亚太市场的加速扩张最为突出。使得澳洲奶粉品牌在全球市场争夺战刚刚拉开序幕之际，又悄然引领了国内新生品牌的快速崛起。对于澳洲乳业品牌的未来之路，我们拭目以待！

第二篇：加强奶源是建设乳业大国关键

加强奶源是建设乳业大国关键

全国乳业专家和知名乳企负责人就中国乳业未来发展把关献计，大家认为，中国现在已经成为世界乳品消费大国，但要真正成为产品质量安全可靠的世界乳品业大国，关键是要加强奶源建设，逐步提高自建奶源比例，完善企业自身产业链。

中国乳品行业在2006年至2013年间经历过两轮奶源紧缺和价格剧烈波动，全国奶牛养殖业陷入养牛-杀牛-养牛的怪圈，严重挫伤奶农养牛积极性，奶源市场出现相互抢奶、降低收奶标准等乱象，奶源质量安全风险巨大，乳品行业先后发生了“三聚氰胺”和“黄曲霉毒素”事件，消费者信心跌入低谷，行业发展遭受重创。

2009年中央出台政策引导乳品行业加快自有奶源建设，大力举办自有牧场、合作牧场和股份制牧场，奶源建设已取得一定成效，到目前全国骨干乳品企业的自有奶源比例已达到近30%。2013年国内又出现奶源紧缺的趋势，针对部分地区可能出现的无序抢奶造成乳品质量安全隐患，国务院迅速部署召开全国乳企座谈会，奶源乱象被及时制止，全国乳品市场稳定有序，这与近年来乳品企业不断加大奶源投入，自有奶源比例大幅提高是密不可分的。中国乳制品工业协会副理事长、本次会议的协办单位江西阳光乳业集团董事长胡霄云也发表了自己的看法，他对近年来中国乳业出现的几次重大质量安全事故深感痛心。乳业产业链很长，每次少数企业发生质量安全事故伤害的是包括奶农在内的整个产业链和整个行业。他认为，现阶段国内奶源建设滞后和奶源无序竞争仍然是阻碍行业发展的主要原因，抓好奶源基地建设，夯实自身发展基础，才是乳品企业发展的根本之道。

第三篇：2014跨年中国乳业关键词：奶源告急和乳业新政

2014跨年中国乳业关键词：奶源告急和乳业新政

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据业内人士透露，2013年是中国乳业近些年来原料奶最为短缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口进一步加大，直接导致原奶供应不足和液态奶价格持续走高，奶源的数量和质量已成为当今中国乳业发展的“瓶颈”。

实际上，我国原料奶一直面对供应不足的问题，存在着巨大缺口，今年奶源短缺现象尤甚。国内乳制品企业的奶源70%以上来自散户饲养，规模化牧场占比很小，供应不稳定、抗风险能力低等问题普遍存在，今年散养奶农大量退出奶牛养殖，导致乳牛存栏量下降，原料奶供应不足。加之南方极端气候、新西兰原料奶粉的进口受限等原因，供需矛盾进一步凸显。未来一到两年，国产乳业还将面对原料成本上升、供应不足、外资奶企趁机进攻一系列难题，奶源建设成为未来中国乳业持续健康发展的核心所在。

据悉，辽宁辉山乳业集团是国内首家实现奶源全部来自规模化自营牧场的大型乳品企业。资料显示，辉山乳业拥有超过12万头纯种进口奶牛，是中国最大的奶牛牧群之一，以及54座规模化自营牧场，规模化自营牧场数量行业居首。此外，为了确保全产业链前段的安全可控，辉山还拥有24万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地和30万吨奶牛专用精饲料加工厂，从源头确保了奶源的安全高品质，这为中国乳业未来的健康发展提供了一条借鉴性道路。

12月，国家食品药品监管总局正式公布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》，该细则明确提出主要原料为生牛乳的企业，其生牛乳应全部来自企业自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳来自企业全资或控股建设的养殖场。

奶源对于整个中国乳业的重要性还未止于此，史上最严新政对国内乳企的奶源要求则有了硬性规定。2013年5月，国务院总理李克强召开国务院常务会议，研究部署进一步加强婴幼儿奶粉质量安全工作，新一轮乳业新政由此正式拉开大幕。6月，食品药品监管总局、工信部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，该意见提出婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源等要求。

辉山乳业于2013年初正式推出系列婴幼儿配方奶粉

行业改革步伐逐步展开，多个政策的出台为未来乳制品行业的发展指明了道路，拥有自建奶源、核心竞争力，符合行业发展趋势的企业才能在此番大规模整顿浪潮中乘风破浪，占据一席之地。在这样的市场环境下，辉山乳业依托自营牧场以及全产业链上的多年积累迎来了发展契机，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈曾表示，辉山的自营牧场和全产业链模式是中国乳制品行业未来发展的趋势，这有利于保证乳制品的质量和安全。目前，辉山是这方面做得最完整、也是最好的企业。

回望2013这一年，这一年无疑是中国乳业的变革年。史上最严乳业新政、进出口乳品严格检验、香港发布“限奶令”、反垄断史上最大罚单、奶源短缺持续发酵，每个事件都如同一记重锤，震荡整个乳制品行业。但说起对国内乳品企业影响最大、最为深重的，非“奶源告急”和“乳业新政”莫属。

第四篇：许昌市绿源乳业有限公司简介

许昌市绿源乳业有限公司简介

许昌市绿源乳业有限公司（许昌太子奶生物工程科技有限公司）位于许昌开发区阳光大道西段财源孵化基地内，占地面积100亩，厂房、办公区等总计25472平方米。

许昌生产线项目是太子奶集团战略中的关键一环，是太子奶集团在河南布局的第一步，该项目计划总投资1.2亿元，可年产9万吨奶饮料。一期总投资5800万元，项目设计生产规模达到日消耗鲜奶100吨，日生产太子奶乳酸菌饮料200吨，目前，一期项目已达产，预计年产6万吨成品，年产值达2.1亿元，利税4200万元。公司二期设计项目为奶粉生产线，该项目计划于2010年底建成投产，该项目投产后，日消耗鲜奶可达300吨，年产值达30亿元。

第五篇：乳业竞争格局将复杂演变

乳业竞争格局将复杂演变

羊羊100发现2013年，国内原料牛奶市场供不应求、价格攀升，乳品消费市场产品零售价格“涨了又涨”，多家乳业上市公司股票价格持续走高。同时，国内乳品消费市场正在发生结构性重大变化，国际乳业跨国公司重新战略布局中国市场，中国乳业竞争格局将复杂演变。在此背景下，乳业上市公司的行业和市场地位能否稳固？如何战略性调整业务结构和业务模式，已经成为摆在各乳业上市公司面前的“必答题”。

大型奶牛场模式空间较大

全国良种奶牛存栏数量不足，导致2013年普通和优质原料牛奶生产供给量不足。2012年全国牛奶产量3700多万吨的官方统计数据不真实。奶牛存栏数量全国前50名的“奶牛县”笔者亲自考察过多次，奶牛存栏数量和牛奶产量统计数据失真的情况普遍存在。

如果全国牛奶产量3700多万吨是真实的，那么交售到乳品工厂的全国原料牛奶数量应该达到3000万吨（80%比例），再加上国际乳品原料进口量折算的约1000万吨原料牛奶，全国乳品工业耗用的原料牛奶数量应该达到4000万吨。按采购价格每吨4000多元测算，乳品工业的原料牛奶总成本超过1700亿元，那么全国乳品工业总产值应该是4200-4800亿元，按产品零售价格测算的国内乳品市场消费金额应该超过6000亿元。如果那样的话，去年下半年的“奶荒”也不会发生。

此外，全国奶牛养殖业中，小微型的个体奶牛养殖户（养殖规模不足100头）和中小型的个体奶牛场（养殖规模不足1000头）占绝大多数，总奶牛存栏数量约800万头、成年奶牛存栏数量约400万头，但是作为传统奶牛养殖模式已经不能适应中国乳业发展的要求。大型和超大型奶牛场模式，发展空间仍然很大，优质原料牛奶的总产量从目前的约500万吨增长到约1000万吨只是时间问题。

恒天然主导原料牛奶价格

国内优质原料牛奶市场价格偏高，国际乳品原料大量进口。作为全球最大的乳品原料提供商的新西兰恒天然乳业集团，主导国内原料牛奶市场价格。

2013年夏季发生的新西兰恒天然乳业集团“肉毒杆菌事件”，导致国际乳品原料的进口量突然短期大幅度减少，国内普通原料牛奶和优质原料牛奶生产供给量不足，优质原料牛奶的销售价格暴涨。2013年11月份开始国际乳品原料的进口量持续大幅度增长，11月超过15万吨，12月超过15万吨，2014年1-3月超过50万吨，最近六个月的累计进口量达到约100万吨，绝大多数由新西兰恒天然乳业集团供应，相当于集中进口了约800万吨原料牛奶，严重冲击国内原料牛奶市场。即交售到乳品工厂的国内生产原料牛奶供给量约600多万吨，国际乳品原料进口量折算的原料牛奶供给量约400多万吨，与需求量800多万吨相比，供大于求约200万吨。预计将很快平抑过高的优质原料牛奶价格，2014年6月底前国产优质原料牛奶价格将

回调至每千升4500元水平。普通原料牛奶价格也将回调到每千升3500元水平。

高端乳品消费快速增长

高端乳品包括高端婴幼儿配方奶粉、高端UHT奶、高端发酵奶及奶饮料、高端巴氏杀菌奶、进口奶酪、进口黄油等。2009年以来，消费者消费群体扩大、消费能力提高、消费观念和消费行为转变，促进国内高端乳品消费持续快速增长。2013年高端乳品消费金额超过1000亿元，占全部乳品市场消费金额的20%以上，复合年增长率约30%。据调查，高端乳品消费主要集中在一线、二线大城市。电子商务在高端乳品销售中占比上升迅猛。

根据专业的市场研究与咨询机构的研究报告，国内液体乳品消费发展趋势的变化是：普通UHT奶消费阶段性回调，发酵奶及奶饮料消费快速增长，巴氏杀菌奶消费恢复性快速增长，含乳饮料消费产品创新带动增长，液体乳品消费稳定增长中正在发生结构性重大变化。消费者选择安全、质优，也选择新鲜、好口味、保健（益生菌）的奶制品。

乳业竞争格局将复杂演变

液体乳品消费市场的全国性品牌企业将受到区域性和地方品牌企业的挑战，通过联合和资本整合区域性品牌和地方品牌将可能崛起。

伊利集团、蒙牛集团和娃哈哈集团是液体乳品消费市场的全国性品牌企业。主要品类相对市场份额中，高端UHT奶市场蒙牛特仑苏第一，伊利金典第二。蒙牛的高端UHT奶产品销量接近100万吨，按零售价格测算的销售额150亿元以上，市场份额30%以上；普通UHT奶市场伊利第一，蒙牛第二。伊利的普通UHT奶产品销量接近200万吨，按零售价格测算的销售额200多亿元，市场份额20%；含乳饮料市场娃哈哈营养快线第一，伊利优酸乳第二，蒙牛酸酸乳第三。娃哈哈的含乳饮料产品销量200万吨以上、按零售价格测算的销售额200多亿元，市场份额30%以上。发酵奶及奶饮料市场蒙牛第一，光明第二，君乐宝第三，蒙牛的发酵奶及奶饮料产品销量30多万吨、按零售价格测算的销售额40多亿元，市场份额10%以上。

原料牛奶价格回调，液体乳品产品零售价格也随后回调，预计行业总体营业收入及成长性将受影响。伊利股份和蒙牛乳业作为乳品行业领导者，UHT奶业务营业收入占比较大，将受到较大影响。伊利品牌和雅士利品牌婴幼儿配方奶粉业务营业收入稳中增长，蒙牛品牌、君乐宝品牌和伊利品牌发酵奶及奶饮料业务保持增长。光明乳业作为区域性品牌企业，巴氏杀菌奶业务和发酵奶及奶饮料业务营业收入快速增长，UHT奶业务因明星产品“莫斯利安”营业收入快速增长。

贝因美、合生元，因国家出台关于婴幼儿配方奶粉标准的新法规政策，2013年营业收入快速增长，业务增长被透支。因此，2014年将面临营业收入下滑。

笔者建议，国内乳品上市公司应通过业务结构和业务模式调整，千方百计巩固婴幼儿配

方奶粉及成长配方奶粉业务，销售渠道方面高度重视电商。同时，巩固高端UHT奶业务，销售渠道方面也要重视电商。整合发展发酵奶及奶饮料业务，积极展开国际合作及并购。