第一篇：餐饮企业库管员岗位职责及工作流程
餐厅库管员岗位职责
1.岗位职责：
1.1台账管理
1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。
1.1.2日常工作中，库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿，做到日清月结，数据准确无误，帐物相符。
1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作，做到帐物一致，如有差错及时上报相关领导，以便及时调整。
1.2订货
1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货，在规定的时间向总仓发送订单。
1.2.2订货单在录入系统时要认真核对，避免输入错误，录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。
1.2.3订货前务必核实库存情况，避免出现积压或断货情况。
1.3入库管理
1.3.1每天安排好卸货人员，在规定的时间和地点完成卸货工作。
1.3.2物料入库时，库管员必须凭送货单办理入库手续，确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库，并上报相关领导。
1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作，包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等，发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。
1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放，做到先入先出，先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高，大低小高的原则合理利用空间。1.3.5每天做好来货的登记，对与供应商配送的物料，入库登记时必须填写供应商全称，并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到，保证字迹清楚。（入库单为三联，其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证）。保存好送货单等相关单据，以月为单位装订并保存，以便以后查验。
1.4出库管理
1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料，领料时需提前填写好领料单，写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。
1.4.2库管员根据领料单发放物料，同时将当天的领料单统一装订在一起保存。
1.5盘点
1.5.1库管员在月末要对库内各种物料进行盘点，应做到账帐相符，账实相符。发现问题及时查明原因，并进行相应处理。
1.5.2对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点，保证帐实相符和使用物料新鲜、安全。
1.5.3配合公司财务部和营运部的清点检查工作。
1.6库内卫生管理
1.6.1库内的各类食品、食品原料与成品，成品与半成品，正常食品与卫生质量有缺陷的食品，短期存放与较长期存放的食品，具有异味的食品（如海产品）和易于吸收气味的食品（如面粉），要分开存放并有明显标识。
1.6.2存放的食品应与地面保持不少于15厘米分的距离，建议与墙壁之间留有不少于5厘米的缝隙，以利于通风换气；货架之间应有一定的间距，中间留有运输货物的通道。
1.6.3建立库存食品定期检验制度，对库存食品，随时掌握所贮存食品的保质期，最接近保质期的产品放在货架的最外侧，防止发生霉烂、发软、发臭。
1.6.4仓库要定期打扫，清库时应做好清洁消毒工作，禁止用农药或其他有毒化学品。餐厅使用的洗涤灵、清洗剂等化学品需在库房内单设区域存放。
1.6.5食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物，不能继续使用或销售的食品应及时处理。
1.6.6库管员要关注库房内的虫鼠害情况，防止库内物料发生虫蛀、鼠咬。
1.7安全管理
1.7.1做好库房的安全管理工作，每天检查库房的防火防盗措施，做到人走门锁。
1.7.2库内物料码放时注意合理分配位置及叠放高度，避免出现坍塌、掉落等事故，造成人员伤害和物料损坏。
1.8其他工作
1.8.1在用餐高峰时间，库管员必须在前厅为用餐的客人服务，不可在办公室或库房内逗留。
1.8.2服从餐厅管理组安排，完成管理组临时安排的工作。
2.能力要求
2.1学历要求：初中以上文化水品。
2.2计算机技能：能熟练操作计算机，会使用word文档、excel等office软件，进行简单的制表、计算。
库管员工作流程
第二篇：安管员岗位职责及工作流程
1.2 秩维班长岗位职责
1.2.1.在秩维主管的领导下开展工作，认真贯彻执行上级的命令、指示；
1.2.2.带领安管员履行岗位职责，组织安排班组的训练及勤务工作，确保秩维员的思想稳定、纪律严明；
1.2.3.熟悉各岗位的工作职责和规程，掌握管理区域内治安保卫工作的规律及特点，并改进工作；合理安排安管员轮休及请销假并报秩维主管审批； 1.2.4.按时召开班务会，传达上级会议、文件精神，并组织落实； 1.2.5.协助秩维主管进行秩维员的日常考核及等级评定工作； 1.2.6.负责记录考勤和执勤情况，重大问题及时向安管主任报告；
1.2.7.负责对班组内部事务进行处理，同时组织安管员严格按照相关程序处理有关事宜（如刑事、治安事件、火警、自然灾害等）；
1.2.8.组织员工参加文化、专业技术学习和各种活动。增强团队向心力； 1.2.9.定期组织检查安管内务卫生，规范内务设置标准； 1.2.10.按时组织军体训练，提高安管员军事素质和业务能力； 1.2.11.完成上级交办的其他工作。1.3 秩维员（形象岗）岗位职责
1.3.1.熟悉本岗位任务和工作程序，认真履行岗位职责，服从领导，听从指挥； 1.3.2.执勤时要认真检查设备设施，发现安全隐患及遇有突发性事件，及时上报、正确处理；
1.3.3.严格执行交接班制度；
1.3.4.爱护设施设备和公共财物，妥善保管和使用公司配发的各类器材，不得携带个人通信工具；
1.3.5.熟悉各种灭火器材的存放位置，正确操作使用灭火器材；
1.3.6.认真核查进出园区车辆，做好文字记录，合理引导，保持交通通畅； 1.3.7.做好外来人员的身份核实工作，准确填写人员来访记录； 1.3.8.保持严整的岗容岗姿，着装干净整洁，维护公司的良好形象。1.3.9.完成上级交办的其他工作。1.4 秩维员（巡逻岗）岗位职责
1.4.1.熟悉本岗位任务和工作程序，认真履行岗位职责，服从领导，听从指挥； 1.4.2.按照规定的路线进行巡逻，认真落实巡更签到制度；
1.4.3.执勤时要认真巡查设备设施，发现安全隐患及遇有突发事件，及时上报并保护现场，接到命令后果断处理；
1.4.4.严格执行交接班制度，认真填写相关巡逻记录；
1.4.5.爱护园区设施设备和公共财物，妥善保管和使用公司配发的各类秩维器材，不得携带个人通信工具；
1.4.6.在秩维主管的监督下做好装修期间的巡检工作，发现问题，及时上报，配合处理； 1.4.7.熟悉园区消防设施的安装位置，掌握各种灭火器材的使用方法；
1.4.8.认真巡查进入园区的车辆及人员，做好相关巡查记录，合理疏导、停放车辆，保持交通秩序井然有序；
1.4.9.主动帮助有困难的客户，正确使用文明用语，着装整洁干净，维护公司良好形象。1.4.10.完成上级交办的其他工作。1.5 秩维员（停车场）岗位职责
1.5.1.熟悉本岗位任务和工作程序，认真履行岗位职责，服从领导，听从指挥； 1.5.2.执勤时发现安全隐患及遇有突发事件，及时上报并保护现场，接到命令后果断处理；
1.5.3.严格执行交接班制度，认真填写相关执勤记录；
1.5.4.爱护车场及周边设施设备和公共财物，妥善保管和使用公司配发的各类安管器材，不得携带个人通信工具；
1.5.5.熟悉车场消防设施的安装及存放位置，掌握各种灭火器材的使用方法和救护流程；
1.5.6.督促客户合理停放车辆，保持交通通畅；
1.5.7.着装整洁干净，主动帮助有困难的客户解决问题，维护公司良好形象； 1.5.8.完成上级交办的其他工作。1.6 秩维员（卖场岗）岗位职责
1.6.1.熟悉本岗位任务和工作程序，认真履行岗位职责，服从领导，听从指挥； 1.6.2.执勤时发现安全隐患及遇有突发事件，及时上报并保护现场，接到命令后果断处理；
1.6.3.严格执行交接班制度，认真填写相关执勤记录；
1.6.4.爱护卖场及周边设施设备和公共财物，妥善保管和使用公司配发的各类安管器材，不得携带个人通信工具；
1.6.5.熟悉卖场消防设施的安装及存放位置，掌握各种灭火器材的使用方法和救护流程；
1.6.6.认真巡查卖场周边环境，遇有闲杂人员，及时驱散并做好解释工作，保持卖场周边环境井然有序；
1.6.7.合理引导、停放来访车辆，保持交通通畅；
1.6.8.着装整洁干净，礼貌解答客户提问，主动帮助有困难的客户解决问题，维护公司良好形象；
1.6.9.卖场关闭时应对其周围环境、用电设施设备、室内物品进行认真检查，对未关闭的用电设施设备进行关闭，发现物品损坏要详细记录，及时上报； 1.6.10.完成上级交办的其他工作。1.7 秩维员（监控室）岗位职责
1.7.1.各班交接时要提前十分钟到岗，做好交接工作，对各种记录、设施设备要认真检查、询问、核对；
1.7.2.监控员禁止自行换班、脱岗，如有特殊情况须提前向秩维班长说明原因，由秩维班长安排执岗事宜；
1.7.3.监控员禁止擅自离岗、睡觉、吃零食、看书报、拨打私人电话或做与工作无关的事情；
1.7.4.监控室内禁止非监控室人员随便进入，来客参观或办理其他事宜须通过物业管理处经理同意方可进入，对于进入监控室的人员要在《非监控室人员进入登记表》上签字确认；
1.7.5.认真填写所有的质量记录，保证记录清晰、工整，需转交出去的，要由接收部门签字确认；
1.7.6.对辖区出现的各类突发事件及可疑人员进行密切监控，跟踪相关事态发展情况并及时上报，同时协助秩维员及其他工作人员做好突发事件的处理工作；
1.7.7.对于夜间投诉及所有报修问题，次日及时转告管理处前台进行处理；重大问题可直接联系辖区物业管家；
1.7.8.保持中控室的环境卫生，每天夜间值班人员负责打扫室内卫生并将清洁用具清洗干净，白班值班人员负责维护室内卫生，物品摆放整齐有序，室温均衡，保证室内所有设施的正常运转；
1.7.9.监控员应做好业主姓名、房间号、联系方式等私人信息的保密工作，不得随便将此类信息告知问询者；
1.7.10.完成上级交办的其他工作。2 秩维员各岗位工作规程 2.1 固定岗（进口）工作规程 1.工作目标
1.1做好交接班手续，确保岗位形象良好。1.2使人员、物品进出有序。
1.3对来访人员做好联系确认，指引工作。1.4做好车辆引导工作。2.岗位职责
本岗位主要负责人员、物品、车辆进出的安全管理与服务工作。3.岗位主要工作内容 3.1岗位形象
3.1.1本岗位为园区形象岗，必须做到姿态端正、举止文明、语言规范、仪容整洁，注意岗位周边环境卫生状况，做好接班工作。特别注意交班人员提请的注意事项以及《值班记录表》内容。
3.1.2 遇有上级领导或参观团来访时，行举手礼。遇有需要住户出示证件、查看物品或纠正违反规定的行为时，要行举手礼。3.2车辆管理
3.2.1当持有业主卡的业主驾驶车辆驶入时，值班安管员应视情况主动协助车主做好刷卡工作。
3.2.2秩维员应做好岗位附近秩序管理，禁止车辆逆行。
3.2.3 固定岗（进口）秩维员应仔细观察进入车辆，当发现车体损坏时及时告知车主，并在《值班记录表》中做好记录，防止因责任不清而发生纠纷。
3.2.4对进入园区的来访车辆，应询问其去向，在《车辆出入登记表》上登记，并及时
通知该区域巡逻岗认真注视。3.2.5外来出租车、摩托车、自行车一律禁止进入园区（各项目应指定位置整齐停放），当班秩维员应做好解释工作，特殊原因（携带笨重物品、老、弱、病、残、孕）除外。3.2.6无车库、车位的车辆禁止进入园区。
3.2.7禁止大型、超载车辆进入园区（根据园区道路情况，确定限重吨位）。
3.2.8当遇有散装沙土、水泥、石子的车辆进入园区时，秩维员应主动提示其袋装卸载，不得落地，联系巡逻岗进行监督跟进。
3.2.9对执行公务的特殊车辆（110、120、119等）应积极配合并给予指引。3.3人员管理
3.3.1禁止推销人员、无出入证件人员及公司离职人员进入园区。装修及施工人员进入园区时，要检查《装修人员出入证》、《施工人员出入证》，尚未办理的应提醒其到指定地点办理。
3.3.2当遇有陌生人进入园区时秩维员应敬礼，并说：“您好！请问您去多少栋？”来人说明是业主，应礼貌地要求出示业主身份卡（智能卡），核对后，说：“谢谢您的合作，请慢走”。来人说明是访客，应得到业主的确认后根据证件资料如实填写《来访人员登记表》。
3.3.3对熟悉的业主进入园区时应主动问好。
3.3.4来访人员如无法提供被访业主的准确房号及相关信息时,应礼貌拒绝入内。秩维员不准提供业主个人资料（包括姓名、电话、房间号、车牌号等）给他人（公司、企业），如无法同业主取得联系而强行进入，及时报告班长并通知巡逻岗跟踪监控。3.3.5遇有可疑人员持业主卡时，经核实，应予以收缴并交给客服中心。
3.3.6通常每日19:30至次日7:30，节假日17:00至次日8:30施工及装修人员禁止进入园区。
3.3.7对熟悉的小区住户，当提有较多较重物品开门不便或年老、残疾等需要帮助的，应主动上前帮其开门及提供其他形式的适当帮助。3.4物品、设施管理
3.4.1禁止业主携带防盗网、防盗门、卫星接收器、太阳能、塑钢门窗等影响园区统一外观的装修物品进入园区。
3.4.2发现携带易燃、易爆、剧毒等危险物品时，应礼貌规劝其勿将此类物品带入园区。
3.4.3当发现有大件物品出园时，应索要《放行通知单》，未开具的应告知到指定地点办理。
3.4.4了解岗位周边消防设施、设备配备情况，保持消防通道畅通。
3.4.5每天上岗时用清扫工具对岗位周边卫生进行一次打扫，保持岗位周围环境清洁,发现影响环境卫生的情况,应及时通知保洁员进行清理。
3.4.6看护好岗位门禁系统，防止人为损坏，出现故障及时报修。
3.4.7对住户存放物品要婉言谢绝，特别对贵重物品及邮件一律不得保管和代收。4.公共安全管理职责
4.1指引业主凭IC卡刷卡进入。
4.2尾随业主进入小区的人员，确认身份，如果是业主，则无须登记，防止尾随无关人员进入。
4.3如有业主搬出大件或贵重物品，凭《放行通知单》放行。如果没有应督促其去管理处办理有关手续，如搬出物品是小件或非贵重的物品，应确认住户身份适当地给予放行并做好记录。凡是搬家出小区的，业主及租户均须出示放行条。4.3.1熟悉《管理规约》中物品出入限制条款。
4.3.2搬出大件物品：一般指需二人同时搬移的，体积较大物品，如家电（台式电脑、冰箱、复印机、空调机）、家具等或需要借助车辆搬运的物品，按下列情况放行： 4.3.3如有业户随同，确认业户身份后，在《值班记录表》上记录放行物品并请业户签名后放行。
4.3.4如在管理处办理《放行通知单》，凭条放行。
4.3.5如业户预留有印签，核对业户开出的搬出物品单，核准印签后，给予放行。4.3.6对于批量物品搬出小区（特别是搬家等用车辆运输的），只能是业主到管理处办理《放行通知单》（租户或其他人员必须有业主办理或有业户委托书），无《放行通知单》一律不得放行。
4.4批量物品进入，须问清楚情况，查看是否夹带有禁止入内的物品;对允许进入的物品给予放行，并在《值班记录表》上做详细记录。
4.5对严格禁止入内的物品（如：有毒、量大的易燃、易爆等物品，见《管理规约》）拒绝进入,必要时可报警。
4.6对遇到小区维修空调等高空作业等情况，让其到管理处登记后提醒危险情况，告知
要小心作业并做好楼下现场的保护。
4.7对自然灾害等情况，一定要配合各岗位做好相应的信息反馈工作。4.8做到周边公共区域施工现场要有专人负责、要有明显的标志。
4.9值班期间注意高空作业及高空抛物的监管工作，确保管理区域内安全有序，如因管理不到位或失职造成的后果，应负相应责任。
4.10夜班值班时要兼顾门岗周边的治安情况，如接监控中心报警要及时查看。4.11对刑事、治安事件，及时报告班长并按《刑事、治安突发事件程序》处理，并注意自身安全。
5.维护公共秩序的职责
5.1阻止无关人员进入小区，保证小区公共秩序，使本岗位人员和物品出入有序，符合相关管理规定。
5.2对广场住户晨练时音乐过大要及时礼貌纠正，保证不影响其他住户休息。
5.3阻止岗位周边小孩做剧烈性的运动，如踢足球、玩滑板车等，以免伤害其他住户。6.消防管理职责
6.1对小区内发生火警时，控制人员进入，对发生火警区域的住户及来访者做好解释工作，拒其入内，直到警报解除。
6.2协助住户疏散，禁止无关人员入内，同时协助管理人员有效进行处理。6.3了解岗位周边消防设施、设备的配备情况，做到出现问题能立即快速处理。7.环境及设施、设备管理职责
7.1对区域内的地面及绿化带有影响环境卫生的情况，应及时将信息反馈相应部门处理。7.2负责管理区域清洁、卫生及周边绿化设施设备整洁完好，如因管理不到位或失职而造成的后果，应负相应责任。
7.3制止有可能损坏本岗位公共路面、大理石及喷泉地砖的行为。7.4爱护并使IC卡感应门禁系统保持良好状态，发现故障及时报修。8.特殊服务职责
8.1为残疾及孤寡老人等需要帮助的人提供特殊服务等。
8.2遇住户提有重物进出不方便的，应主动帮其开门、代其提拿等。9.工作指引
9.1岗位工作礼仪要求
9.1.1岗前要认真检查着装及配带物品是否严整、齐全（具体可参照《希尔斯物业员工行为规范》执行）。
9.1.2维持好本岗位的良好形象，岗位姿势为：立正、跨立两种。
9.1.3遇有上级领导及参观人员进入时，行举手礼。遇有需要住户出示证件、查看物品或纠正违反规定的行为时，先要行举手礼。9.1.4 拦截车辆进入时行举手礼。9.2执勤检查
9.2.1秩维班长夜间10:00-次日6:00每90分钟对安管员执勤情况进行检查，填写《夜间查岗记录表》，当班安管员在《夜间查岗记录表》上签字确认。
9.2.2秩维员每小时对岗位执勤情况进行记录，填写在《值班记录表》中，并进行签字确认。10.相关记录 10.1《值班记录表》 10.2《放行通知单》 10.3《来访人员登记表》 10.4《车辆出入登记表》 10.5《夜间查岗记录表》 11.参阅文件、资料 11.1《管理规约》
11.2《希尔斯物业员工行为规范》 11.3《公共安全管理工作规程》 11.4《住宅小区消防火警处理程序》 11.5《突发事件或异常情况处理管理规程》 11.6《秩维员交接班管理规程》 2.2 固定岗（出口）工作规程 1.工作目标
1.1做好交接班手续，确保岗位形象良好。1.2使人员、物品进出有序。
1.3对来访人员做好联系确认，指引工作。
1.4做好车辆引导工作。2.岗位职责
本岗位主要负责人员、物品进出及驶出车辆的安全管理与服务工作。3.岗位主要工作内容 3.1岗位形象
3.1.1本岗位为园区形象岗，必须做到姿态端正、举止文明、语言规范、仪容整洁，注意岗位周边环境卫生状况，做好交接班工作。特别注意交班人员提醒的注意事项以及《值班记录表》内容。
3.1.2 遇有上级领导或参观团参观时，行举手礼；遇有需要住户出示证件、查看物品或纠正违反规定的行为时，行举手礼。3.2车辆管理
3.2.1秩维员交接班时要认真查看工作记录，并认真填写《值班记录表》，做好当班工作记录。
3.2.2当持有业主卡的业主驾驶车辆驶出时，值班安管员应视情况主动协助车主做好刷卡工作。
3.2.3仔细核实出园车辆，在《车辆出入登记表》上做好记录。3.2.4检查装修垃圾清运车辆的装载情况，并准确记录车次。
3.2.5秩维员应做好岗位附近秩序管理，禁止车辆逆行，对执行公务的特殊车辆（110、120、119）应积极配合并给予指引。3.3人员管理
3.3.1禁止推销人员、无证人员及公司离职人员进入园区。装修及施工人员进入园区时，要检查《装修人员出入证》、《施工人员出入证》，尚未办理的应提醒到指定地点办理。3.3.2当遇有陌生人进入园区时秩维员应敬礼，并说：“您好！请问您去多少栋？”来人说明是业主，应礼貌地要求出示业主身份卡（智能卡），核对后，说：“谢谢您的合作，请慢走”，来人说明是访客，应得到业主的确认后根据证件资料如实填写《来访人员登记表》。
3.3.3对熟悉的业主进入园区时应主动问好。
3.3.4来访人员如无法提供被访业主的准确房号及相关信息时,应礼貌拒绝入内。安管员不准提供业主个人资料（包括姓名、电话、房间号、车牌号等）给他人（公司、企业），如无法同业主取得联系而强行进入，及时报告副主任并通知巡逻岗跟踪监控。3.3.5遇有可疑人员持业主卡时，经核实，应予以收缴并交给客服中心。
3.3.6通常每日19:30至次日7:30，节假日17:00至次日8:30施工及装修人员禁止进入园区。
3.3.7对于认识的小区住户，当手中提有较多较重物品开门不便或年老的、残疾的等需要帮助的，应主动上前帮其开门及提供其他形式的适当帮助。3.4物品、设施管理
3.4.1禁止业主携带防盗网、防盗门、卫星接收器、太阳能、塑钢门窗等影响园区统一外观的装修物品进入园区。
3.4.2发现携带易燃、易爆、剧毒等危险物品时，应礼貌规劝其勿将此类物品带入园区。3.4.3当发现有大件物品出园时，一般指需二人同时搬移的，体积较大物品，如家电（台式电脑、冰箱、复印机、空调机）、家具等，应索要《放行通知单》，未开具的应告知其到指定地点办理。
3.4.4了解岗位周边消防设施、设备配备情况，保持消防通道畅通。
3.4.5每天上岗时用清扫工具对岗位周边卫生进行一次打扫，保持岗位周围环境清洁,发现影响环境卫生的情况,应及时通知保洁员进行清理。
3.4.6看护好岗位门禁系统，防止人为的损坏，出现故障及时报修。
3.4.7对住户存放物品要婉言谢绝，特别对贵重物品及邮件一律不得保管和代收。4.公共安全管理职责
4.1指引业主凭IC卡感应刷卡进入。
4.2尾随业主进入小区的人员，确认身份，如果是业主，则无须登记，防止尾随无关人员进入。
4.3如有业主搬出大件或贵重物品，凭《放行通知单》放行。凡是搬家出小区的，无论是业主还是租户均要放行条。
4.3.1熟悉《管理规约》中物品出入限制条款。
4.3.2搬出大件物品：一般只需二人同时搬移的，体积较大物品，如家电（台式电脑、冰箱、复印机、空调机）、家具等或需要借助车辆搬运的物品，按下列情况放行： 4.3.3如有业户随同，确认业户身份后，在《值班记录表》上记录放行物品并请业户签名后放行。
4.3.4如在管理处办理《放行通知单》，凭条放行。
4.3.5如业户预留有印签，核对业户开出的搬出物品单，核准印签后，给予放行。4.3.6对于批量物品搬出小区（特别是搬家等用车辆运输的），只能是业主到管理处办理《放行通知单》（租户或其他人员必须有业主办理或有业户委托书），无《放行通知单》一律不得放行。
4.4批量物品进入，须问清楚情况，查看是否夹带有禁止入内的物品;对允许进入的物品给予放行，在《值班记录表》上做简要记载。
4.5对严格禁止入内的物品（譬如有毒、量大的易燃、易爆等物品等，见《管理规约》）拒绝进入,必要时可报警。
4.6对到小区维修空调等高空作业等情况，让其到管理处登记后提醒危险情况，告知要小心作业并做好楼下现场的保护。
4.7对自然灾害等情况，一定要配合各岗位做好相应的信息反馈工作。4.8做到周边公共区域施工现场要有专人负责、要有明显的标志。
4.9值班期间注意高空作业及高空抛物的监管工作，确保管理区域内安全有序，如因管理不到位或失职造成的后果，应负相应责任。
4.10夜班值班时要兼顾大门周边的治安情况，如接监控中心报警要及时查看。4.11对刑事、治安事件，及时报告班长并按《刑事、治安突发事件程序》处理，并注意自身安全。
5.维护公共秩序的职责
5.1阻止无关人员进入小区，保证小区公共秩序，使本岗位人员和物品出入有序，符合管理规定。
5.2对广场住户晨练时音乐过大要及时礼貌纠正，保证不影响其他住户休息。
5.3阻止岗位周边小孩做剧烈性的运动，如踢足球、玩滑板车等，以免伤害其他住户。6.消防管理职责
6.1对小区内发生火警时，控制人员进入，对火警区域的住户及来访者进行解释工作，拒其入内，直到警报解除。
6.2协助住户疏散，禁止无关人员入内，同时协助管理人员有效进行处理。6.3了解岗位周边消防设施、设备的配备情况，做到出现问题能立即快速处理。7.环境及设施、设备管理职责
7.1对区域内的地面及绿化带有影响环境卫生的情况，应及时将信息反馈相应部门处理。7.2负责管理区域清洁、卫生及周边绿化设施设备整洁完好，如因管理不到位或失职而造成的后果，应负相应责任。
7.3制止有可能损坏本岗位公共路面、大理石及喷泉地砖的行为。7.4爱护并使IC卡感应门禁系统保持良好状态，发现故障及时报修。8.特殊服务职责
8.1为残疾及孤寡老人等需要帮助的人提供特殊服务等。
8.2遇住户提有重物进出不方便的，应主动帮其开门、代其提拿等。9.工作指引
9.1岗位工作礼仪要求
9.1.1岗前要认真检查着装及配带物品是否严整、齐全（具体可参照《中海物业员工行为规范》执行）。
9.1.2维持好本岗位的良好形象，岗位姿势为：立正、跨立两种。
9.1.3遇有上级领导及参观人员参观时，行举手礼。遇有需要住户出示证件、查看物品或纠正违反规定的行为时，行举手礼。9.1.4 送车辆离开时行军礼。9.2执勤检查
9.2.1秩维班长夜间10:00-次日6:00每90分钟对安管员执勤情况进行检查，填写《夜间查岗记录表》，当班安管员在《夜间查岗记录表》上签字确认。
9.2.2安管员每小时对岗位执勤情况进行记录，填写在《值班记录表》中，并进行签字确认。10.相关记录 10.1《值班记录表》 10.2《放行通知单》 10.3《来访人员登记表》 10.4《车辆出入登记表》 10.5《夜间查岗记录表》 11.参阅文件、资料 11.1《管理规约》
11.2《希尔斯物业员工行为规范》 11.3《公共安全管理工作规程》 11.4《住宅小区消防火警处理程序》 11.5《突发事件或异常情况处理管理规程》 11.6《秩维员交接班管理规程》 2.3 巡逻岗位工作规程 1.工作目标
1.1保持小区井然有序，及时发现并及时处理可疑问题，巡视公共场所设备设施是否完好并报告处理。2.岗位职责
负责园区日常巡逻工作。2.1岗位主要工作内容
2.1.1 目视岗位周围卫生环境状况，做好交接班工作，特别注意交班人员提醒的注意事项以及《秩维巡逻记录表》内容。
2.1.2 当班人员至少每小时按照《巡逻岗巡逻线路》对自己所巡逻责任区内的公共场所、设备设施、公共路面、花草地、车辆停放、装修噪音及各栋楼道、楼梯、天台、大堂、以及消防栓、烟感、温感、消防风阀、监控器、红外线盒等进行检查一次。
2.1.3接受一般住户投诉时应及时报告秩维班长,问题严重可直接向管理处经理、物业管家或其他条线主任报告。
2.1.4 积极帮助小区内来访的老弱病残人员,并帮助住户克服日常困难。2.1.5巡查中发现公共设施受损等情况时，要及时报修或上报。
2.1.6确保所管辖区域安全无事故,如因管理不到位或失职所造成的后果要负相应责任。2.1.7巡逻秩维员应仔细检查园区车辆情况，发现车门（窗）未关、有刮、损坏等情况，应及时记录并联系业主。对没按规定停放车辆的业主应做好解释工作，劝说其停放在指定地点。
2.1.8 对违反《**市养犬管理规定》饲养大型犬、烈性犬的业户进行询问和记录，由副主任通知管理处进行处理，对不束犬链或犬吼影响他人的行为进行劝阻和制止。2.2公共安全管理职责
2.2.1与各门岗保持联络,接到可疑人员进入小区的通知时应根据相貌特征进行跟进,看
到人之后,应礼貌地核实其身份及动机，如有疑问，及时通知副主任或管理处人员来处理。
2.2.2接到门岗通知来访房间号,应主动与被访业主取得联系,核实来访者身份,在业户同意后并将情况及时反馈门岗。
2.2.3对强行闯入人员,可拦截或跟随确认身份或动机,并视情况及时通知班长或其他区域巡逻人员协助处置,做好现场处置情况的文字记录。
2.2.4对进入小区执法人员要积极配合,并视情况报告副主任及管理处,经同意后，给予配合并通知监控中心进行定点录像确认。2.2.5有损小区形象无关人员拒其入内。
2.2.6对所辖区内大批量搬出物品,应提醒办理有关手续。
2.2.7批量物品进入小区须问明情况,查看是否带有禁止入内物品，如有毒量大的易燃、易爆等物品(见《管理规约》)可截获,必要时可报警。
2.2.8对施工单位运入的装修材料,要检查对易燃、易爆等物品,超过当天施工用量标准的拒绝其运入房间。
2.2.9巡逻安管员应与监控中心保持联系，如接到监控中心报警时，应及时赶到报警地点，查看有无异常情况同时回复监控中心。
2.2.10施工人员不得在单元楼层随意走动,一经发现无正当理由,扣证并清出园区。2.2.11在公共区域施工要有明显施工标识,并有防护,无安全隐患。
2.2.12对高空作业地面要有专人全面防护,标识要摆放醒目,监管施工人员施工行为。2.2.13当接到或本辖区发生刑事犯罪、治安案件时，应沉着处理并注意自身安全。2.3施工的管理职责: 2.3.1巡查装修施工现场，发现问题及时制止和上报，并详细记录在《秩维员巡逻记录表》上。
2.3.2检查施工人员、装修人员出入证及施工许可证是否有效。2.3.3检查动火许可证及消防器材配备摆放位置是否效性。
2.3.4发现违规、缺证件的情况,应立即请其停工并催促其办理有关证件,并上报班长处理。
2.3.5检查违规操作或未按《装修管理制度》施工情况落实的，限期停工整改,并报秩维班长处理。
2.3.6施工人员不准用客梯运送装修材料，经允许后可从货梯或消防楼梯运送。2.4维护公共秩序的职责
2.4.1观察小区内来往人员,纠正各种违章行为，劝告和制止以下情况: 2.4.2劝阻在公共地方吸烟、焚烧物品、堆放物品等。2.4.3严禁损坏路面、草地、公共设备设施等情况。2.4.4制止外来人员的推销行为。2.4.5制止与小区无关人员及事故苗头。
2.4.6制止在小区内大声喧哗影响他人的工作和休息的行为。
2.4.7制止各住户在自家阳台护栏外放置物品及公共地方放置大量私人物品,检查制止住户进行违章影响小区外观的安装。如:卫星电视、防盗门窗、反光玻璃纸、阳台悬挂晾衣架等。
2.4.8积极帮助处于援助的人，天亮酌情关闭公共照明。2.4.9保护各类治安事件现场,维护公共秩序。
2.4.10及时纠正各住户的各类违章现象,应注意礼仪礼貌,不与住户发生纠纷而要说明情况表达清楚。
2.4.11对于违反《管理规约》里的有关规定应立即阻止并报告管理处客服人员处理。2.4.12对照《公共安全管理工作规程》内容加强检查与巡视,发生问题及时报告.善于发现各类安全隐患与事故苗头。2.5消防管理职责
2.5.1每日对辖区内消防设备、设施的完好情况进行检查,如有损坏,应及时上报处理。2.5.2消防设备、设施检查的内容：
2.5.2.1消防箱内各器材是否齐全,是否在原位,摆放是否整齐。2.5.2.2器材是否在有效期内,是否可在良好工作状态下随时启用。
2.5.2.3楼层通道内是否堆放物品或被占用,安全指示灯是否完好,消防门是否能正常关闭（高层）。
2.5.2.4对住户在楼道焚烧物品或烧香等行为要及时制止。
2.5.2.5如接到报警信号,不管是否有火情都必须要迅速查明报警原因并将情况反馈到监控中心;当接到火警信号后应按住宅小区火警处理程序迅速赶往火警地点,投入扑救工作。
2.6环境及设施、设备管理职责
2.6.1对区域内的地面及绿化带有影响环境卫生的情况，应及时将信息反馈相应部门处理。
2.6.2负责管理区域清洁、卫生及周边绿化设施设备整洁完好，如因管理不到位或失职而造成的后果，应负相应责任。
2.6.3制止有可能损坏本岗位公共路面、大理石及地砖的行为。2.7特殊服务职责
2.7.1为残疾及孤寡老人等需要帮助的人提供特殊服务等。2.7.2遇住户拿重物进出有困难，应主动帮其开门等。2.8 装修施工的管理职责
2.8.1每天巡视装修施工现场，并把检查结果记录在《秩维员巡逻记录表》上。2.8.2检查装修人员出入证及施工许可证是否有效。
2.8.3检查明火作业动火证及消防器材配备摆放位置及有效性。
2.8.4发现违规、缺证件等情况,应立即请其停工并催促其办理有关证件,并报告秩维班长处理。
2.8.5检查违规操作或未按《装修管理制度》施工的，限期停工整改,并报副主任处理。2.8.6巡逻岗对在园区装修结束前必须对各装修现场进行检查、督促施工人员清理现场并退场，禁止施工人员在小区住宿。对小区公共部位（休闲场地、高层住宅单元门、管理用房、高层楼宇的天台等）进行巡视并填写《秩维员巡逻记录表》，清出无关人员及施工人员。3.工作指引
3.1岗位工作礼仪要求
3.1.1岗前要检查着装及服饰配带是否符合管理规定，方可上岗（《希尔斯物业员工行为规范》。
3.1.2维持好本岗位的良好形象，站位姿势为：齐步走、跑步走、立正三种。3.1.3遇有上级领导及参观人员参观时，行举手礼。遇有需要住户出示证件、查看物品或纠正违反规定的行为时，先要行举手礼。4.相关记录
4.1《秩维员巡逻记录表》
5.参阅文件资料 5.1《管理规约》 5.2《装修管理制度》
5.3《公共安全管理工作规程》 5.4《高空作业管理规程》 5.5《秩维员交接班管理规程》 5.6《住宅小区消防火警处理规程》 5.7《突发事件或异常情况处理管理规程》 5.8《希尔斯物业员工行为规范》 5.9《巡逻岗巡逻线路》 5.10当地养犬管理规定
2.4 监控岗位工作规程 1.0目的
1.1规范监控室日常工作，确保各项工作有序开展 2.0管理办法 2.1职责
2.1.1秩维班长主要负责监控室日常管理，对监控室的服务标准负责； 2.1.2监控员负责各类信息的传递和跟踪，通过探头对园区进行有效监控。2.2人员要求
2.2.1仪容仪表严格按照《BI行为规范》执行；
1)整体：自然大方得体，符合工作需要及安全规则。精神奕奕，充满活力，整齐清洁。微笑是中海物业员工最基本的表情；
2)头发: 头发要经常梳洗，保持整齐清洁、自然色泽，切勿标新立异； 3)发型: 前发不过眉，侧发不盖耳，后发不触后衣领，无烫发； 4）面容：脸、颈及耳朵保持干净，每日剃刮胡须；
5）身体：注意个人卫生，身体、面部、手部保持清洁。上班前不吃异味食物，保持口 腔清洁，上班时不在工作场所内吸烟，不饮酒，以免散发烟味或酒气；
6）饰物：领带平整、端正，长度一定要盖过皮带扣。领带夹夹在衬衣自上而下第四个
钮扣处；
7）衣服：工作时间应穿着本岗位规定制服，非因工作需要，外出时不得穿着制服。制 服应干净、平整。制服外不得显露个人物品，衣、裤口袋整理平整，勿显鼓起。西装制 服按规范扣好钮扣，衬衣领、袖整洁，钮扣扣好。裤子要烫直，折痕清晰，长及鞋面； 8）手：保持指甲干净；
9）鞋：深色皮鞋，鞋底、鞋面、鞋侧保持清洁，鞋面要擦亮，以黑色为宜； 10）袜：着黑色或深色、不透明的短中筒袜；
11）工牌和徽标：工牌佩带在左胸显眼处（上衣口袋正中上方约1CM处位置），挂绳式 应正面向上挂在胸前，保持清洁、端正。2.2.2监控员岗位要求
1）各班交接时要提前十分钟到岗，做好交接工作，对各种记录、设施设备要认真检查、询问、核对；
2）监控员之间禁止自行换班、脱岗，如有特殊情况须提前向安管副主任说明原因，由秩维班长安排执岗事宜；
3）监控员值班期间禁止擅自离岗、睡觉、吃零食、看书报、拨打私人电话或做与工作无关的事宜；
4）监控室内禁止非监控室人员随便进入，来客参观或办理其他事宜须通过物业管理处经理同意方可进入，对于进入监控室的人员要在《监控室外来人员记录表》上签字确认； 5）认真填写所有的质量记录，保证记录清晰、工整，需转交出去的，要由接收部门签字确认；
6）对辖区出现的各类突发事件及可疑人员进行密切监控，跟踪相关事态发展情况并及时上报，同时协助秩维员及其他工作人员做好突发事件的处理工作；
7）对于夜间投诉及所有报修问题，次日及时转告管理处前台进行处理；重大问题可直接联系辖区物业管家；
8）保持中控室的环境卫生，每天夜间值班人员负责打扫室内卫生并将清洁用具清洗干净，白班值班人员负责维护室内卫生，物品摆放整齐有序，室温均衡，保证室内所有设施的正常运转；
9）监控员应做好业主姓名、房间号、联系方式等私人信息的保密工作，不得随便将此类信息告知问询者；
10）完成上级交办的其他工作。2.2.3监控室对秩维班长的岗位要求：
1)熟悉监控室内设备设施的使用功能，并能够熟练操作。
2)负责监控室接收信息的加工、整理、传递及时反馈相关责任部门，并跟踪处理结果。3)协助管理处客服部门处理业主投诉及各类突发事件。4)负责监控室的工作安排，每周召开一次监控室工作会议。
5)负责监控室安管员的考勤、考核、培训工作，并如实做好各项记录。6)每月负责收集和整理监控室所有质量记录，并达到归档要求。7)完成上级领导交办的其他临时任务。2.3 监控系统的操作及报修
2.3.1保证监控系统二十四小时运转，监控员进行二十四小时监控； 2.3.2如监控系统有故障，要立即通知责任部门，跟踪维修。2.4 对突发事件
2.4.1接到突发事件信息后要第一时间报告安管副主任，稳定事态，在录像范围内及时 监控，并如实填写《监控室值班记录》。
2.4.2遇到日常不合格现象要及时反应到相关部门负责人处理。2.5监控室设备、物品、环境管理
监控室人员应对室内所有设备、办公物品进行保管，监控室设有《监控室设备物品台帐》，如新购买设备应及时填写在台帐上，监控室安管副主任应定期对台帐物品进行清点，如有丢失或损坏现象，将追究其责任人，并视情况而做相应处理，同时填写在《监控室交接班记录》中，监控室人员应爱护室内所有设备，每日进行清扫，保障工作环境整洁、有序。2.6相关记录
2.7《监控室交接班记录》 2.8《监控室值班记录》 2.9《监控室设备物品台帐》 3.0《监控室外来人员记录表》 2.5 停车场（位）岗位工作规程 1.工作目标
1.1规范车辆的管理，建立专业的管理模式，保障停车场（位）管理工作的顺利开展，特制定本规程。2.岗位职责
2.1秩维员负责停车场(位)的日常管理工作。
2.2秩维班长负责监督、指导停车场(位)安管员履行职责工作。2.3秩维主管负责对停车场(位)工作进行检查并处理突发事件。3.工作指引
3.1停车场(位)实行24小时值班制度，值班秩维员每小时填写一次《值班记录表》，对所有进出的车辆进行巡查。
3.2凡进入停车场(位)的车辆，应指引其按顺序和指定位置停放，不允许一车占两位，制止车辆在停车场内加油、过油、维修、清洗等活动。
3.3不间断（每小时不少于一次）对进入停车场(位)车辆进行全面检查，详细检查车辆的车况，如发现有车门（窗）未锁或车辆损坏情况应及时报告班长、通知车主并采取措施（不得乱动车内物品），并详细记录。
3.4应与其他岗位保持密切联系，如有车辆出入时应互相预先通知，对车辆的指挥和督导要文明礼貌、细致周到，注意安全。
3.5检查停车场(位)内通道是否畅通、有无损坏，发现问题及时处理并上报。3.6监督进入车辆行驶速度不得超过5公里，禁止鸣笛，车辆按方向右侧行驶。3.7提醒司机锁好车门、窗，并将车内的贵重物品随身带走。
3.9 对丢失车卡的车辆，必须核对有效证件并办理相关手续，方可放行，同时通知业主尽快到管理处办理补卡手续。对证件不符或没有证件的车辆一律不得放行。
3.10发现无关人员或可疑人员到车场时要及时劝其离开，如有紧急情况按《突发事件或异常情况处理管理规程》处理。
3.11建立私家车库（位）《固定停放车辆档案》，并及时更新。3.12执勤检查
3.12.秩维班长夜间10:00—次日6:00每90分钟对安管员执勤情况进行检查，填写《夜间查岗记录表》，值班秩维员在《夜间查岗记录表》上签字确认。4.相关记录 4.1《值班记录表》 4.2《夜间查岗记录表》
4.3《固定停放车辆档案》 5.参阅文件资料
5.1《突发事件或异常情况处理管理规程》
第三篇：后勤部库管员岗位职责及工流程
后勤部库管员岗位职责及工流程
一、库管员依据送货单及货物数量，填写入库单，办理入库手续。入库后按照型号、品名、规格分区，分类，分批摆放。做到整齐摆放,合理有序。不合格产品应作出明显标识，并通知供货商退货。
二、所有物品出库必须凭物品申请表，库管员方可按照所需领取物品。
三、领取物品时，库管员应填写出库单。领取人必须填写物品领用表，登记时注意物品数量、规格、品名并填写领用时间，使用部门，领用人姓名。
四、根据出，入库单，登记材料明细账。
五、盘存
（1）每月15日、30日，库管员对仓库物品自行盘存，发现物品的损坏、品种、规格串混等情况，要分析原因，提出预防措施，并及时汇报后勤部部长。
（2）总经理可根据需要，安排财务人员，不定期到库房进行财务稽查。
（3）所有盘存结果必须在盘存报表上反应出来，对非人为因素损坏的因及时上报后勤部部长。
六、库房要保持整洁，与业务无关的人员不得进入。做好三防工作（防火，防盗，防损坏）。
七、完成上级领导下发的其他工作。
第四篇：餐饮库管员岗位职责(共7篇)
篇一：餐饮企业库管员岗位职责及工作流程 餐厅库管员岗位职责 1.岗位职责： 1.1台账管理
1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。
1.1.2日常工作中，库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿，做到日清月结，数据准确无误，帐物相符。
1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作，做到帐物一致，如有差错及时上报相关领导，以便及时调整。1.2订货
1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货，在规定的时间向总仓发送订单。1.2.2订货单在录入系统时要认真核对，避免输入错误，录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。
1.2.3订货前务必核实库存情况，避免出现积压或断货情况。1.3入库管理
1.3.1每天安排好卸货人员，在规定的时间和地点完成卸货工作。
1.3.2物料入库时，库管员必须凭送货单办理入库手续，确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库，并上报相关领导。
1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作，包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等，发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。
1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放，做到先入先出，先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高，大低小高的原则合理利用空间。1.3.5每天做好来货的登记，对与供应商配送的物料，入库登记时必须填写供应商全称，并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到，保证字迹清楚。（入库单为三联，其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证）。保存好送货单等相关单据，以月为单位装订并保存，以便以后查验。1.4出库管理
1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料，领料时需提前填写好领料单，写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。
1.4.2库管员根据领料单发放物料，同时将当天的领料单统一装订在一起保存。1.5盘点
1.5.1库管员在月末要对库内各种物料进行盘点，应做到账帐相符，账实相符。发现问题及时查明原因，并进行相应处理。
1.5.2对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点，保证帐实相符和使用物料新鲜、安全。
1.5.3配合公司财务部和营运部的清点检查工作。1.6库内卫生管理
1.6.2存放的食品应与地面保持不少于15厘米分的距离，建议与墙壁之间留有不少于5厘米的缝隙，以利于通风换气；货架之间应有一定的间距，中间留有运输货物的通道。1.6.3建立库存食品定期检验制度，对库存食品，随时掌握所贮存食品的保质期，最接近保质期的产品放在货架的最外侧，防止发生霉烂、发软、发臭。1.6.4仓库要定期打扫，清库时应做好清洁消毒工作，禁止用农药或其他有毒化学品。餐厅使用的洗涤灵、清洗剂等化学品需在库房内单设区域存放。
1.6.5食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物，不能继续使用或销售的食品应及时处理。
1.6.6库管员要关注库房内的虫鼠害情况，防止库内物料发生虫蛀、鼠咬。1.7安全管理
1.7.1做好库房的安全管理工作，每天检查库房的防火防盗措施，做到人走门锁。1.7.2库内物料码放时注意合理分配位置及叠放高度，避免出现坍塌、掉落等事故，造成人员伤害和物料损坏。1.8其他工作
1.8.1在用餐高峰时间，库管员必须在前厅为用餐的客人服务，不可在办公室或库房内逗留。
1.8.2服从餐厅管理组安排，完成管理组临时安排的工作。2.能力要求
2.1学历要求：初中以上文化水品。
2.2计算机技能：能熟练操作计算机，会使用word文档、excel等office软件，进行简单的制表、计算。库管员工作流程
图片已关闭显示，点此查看
篇二：餐厅库管员岗位职责 餐厅库管员岗位职责
一、目的
为调动仓库工作人员的积极性和使命感，进而调动个人工作动力，指导
仓库工作人员有计划的改进工作，以保证仓务工作持续、健康、稳定、有序进行。
二、岗位制度：
1、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别
类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂；
杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品安全完整。
2、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和
质量，验收合格后按规定入账。
3、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物
品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。
4、出库管理 ：在领用物品时，要填写领料单并由经理（厨师师）批准，方
可到库房领取。
5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进
货；最低存量时通知及时进货。要经常向店长以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。
6、做好餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工
作，并达到质量管理标准。
7、库房收料须开收料单入账，要做到记账及时，手续清楚；发料时须以领料
人签认的发料单作为依据入账；月末于会计一同盘点核对库房实物。
8、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚
决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。
9、库房盘点：每月28日进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理。
10、完成领导交办的其它临时工作。
三、库管员岗位职责
1、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。
2、每天按指定时间完成填写库存报表及入库登记表，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容。
3、根据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。
4、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。有特殊情况，需店经理或厨师长签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减账卡。
5、仓库帐簿的记帐原则是：简单、清楚、及时、准确。为便于记帐和便于查找，应按总帐、分类帐的记帐顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记。
6、仓库保管员应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由保管员负责。
篇三：餐饮 酒店管事部库房保管员岗位职责 餐饮 酒店管事部库房保管员岗位职责
一、岗位名称：管事部库房保管员
二、岗位级别：
三、直接上司：管事部领班
四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。
五、具体职责：
1．负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。
2．定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。3．根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。4．每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。5．定期要求洗碗工清洁抛光银器。
6．根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。8．负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。9．负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。10．完成上级交办的其他工作。
七、任职条件：
1．有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。
2．掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。3．了解餐饮服务的规格及程序。4．高中毕业或具有同等学历。5．身体健康，精力充沛。
莲山课件 原文地址：/article/cygwgwzz/90776.htm 篇四：员工餐厅管理员岗位职责 员工餐厅管理员工作职责
1、对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜；
2、原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；
3、按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多；
4、每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；
5、建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；
6、尽量做到每天饭菜花色不同；
7、严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理；
8、监督员工餐厅工作人员做好本职工作；
9、保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。
员工餐厅厨师工作职责
1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；
2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；
3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处。
4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；
5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
篇五：餐饮部经理、主管、领班、服务员岗位职责 餐饮部岗位职责
直接上级：餐饮部经理
直接下级：餐厅主管
懂得酒店营销、餐厅服务、心理知识；熟悉菜单制作、烹饪基础、酒品饮料特色；通晓食品营养卫生、预防食品中毒知识；善于运用食品价格、成本核算等基础知识。了解法律基础知识，熟悉食品卫生法；熟悉主要民族习惯和礼仪要求，掌握公关知识，懂得安全、保卫知识和消防器材的性能、特点和使用方法。能有条不紊的协调餐饮部各部门之间的关系，处理好各部门之间的横向合作关系，沉着处理重大业务和应急业务；能量才用人，调动和发挥下属员工的积极性。能在业务经营管理和使用人、财、物方面权衡利弊，果断决策，以提高餐饮服务质量、经济效益和社会效益；能规划餐饮食品业务营销；控制餐饮成本，能亲自组织力量加强餐饮部各个环节的管理和服务；善于对餐饮部进行质量检查和评估。善于在各种场合同各阶层人事打交道。能处理餐饮部的突发事件；有推销餐饮产品的活动能力。
岗位职责：
1、协助餐饮部经理开展餐饮部经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月
拟写经营报告，参与执行预算及菜单的成本、价格的制定。
2、做好销售及市场分析，不断改进饮食服务及管理。
3、审阅餐饮各营业点的每日营业报表，每日记事簿及客人投诉单，发现问题及时纠正，并
报告餐饮部经理。
4、检查各营业点，确保饮食、服务产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时亲临 现场指挥和督导下级确保服务质量。
5、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；
评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
6、实施餐饮部的促销活动方案，组织和谐调有关部门关系，确保促销活动顺利进行。
7、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示。
8、发展良好的客户关系，满足客人的特殊要求，处理客人投诉。
9、与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质
餐饮服务。
餐饮主管岗位职责
直接上级：餐饮部经理
直接下级：餐饮领班
了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
岗位职责：
1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。
2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤
情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。
3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会
预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。
4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与
厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。
5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。
6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技
能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。
7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现
场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。
9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。
10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供
高标准的服务。
11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知 领班岗位职责
直接上级：餐饮主管
直接下级：餐饮服务员
熟悉餐厅服务规程和营业技巧，熟悉餐厅各厅房、餐桌、餐位的布局，各种饮品和特色菜肴；通晓餐厅菜单和酒单内容。熟悉餐厅管理规章制度、卫生消毒知识。礼貌待客；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
岗位职责：
1、检查员工仪容、仪表，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合
庄园标准。接受餐厅主管指派的工作，全权负责本区域的服务工作。协助主管制定餐厅的服务标准、工作程序。
2、开餐前明确餐厅主管所分配的工作，领导服务员做好开餐前准备工作，检查桌、椅的摆
放是否规范，餐具用品是否齐备、清洁、卫生。
3、开餐时，了解当日估清，及时通知每位服务员；注意观察客人用餐情况，随时满足客人
的用餐要求。督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。指导和监督服务员按要求规范工作。
4、客人结帐时，核对帐单有无错误。并掌握各种结帐方式，及签字要求。
5、营业结束后，检查门、窗、水龙头、照明、空调是否关闭，做好节能和安全工作。
6、搞好现场培训，带领员工按照服务规范进行接待服务。处理客人一般投诉，及时解决问
题，不断积累经验不断提高员工的专业知识和服务技能。与厨房员工保持良好关系。负责重要客人的引座和送客致谢。并完成主管临时安排的事项。
服务员岗位职责
直接上级：领班
直接下级：无
熟悉餐厅服务规程和应接技巧，熟悉餐厅各种饮品和特色菜肴，通晓餐厅酒单和菜单的内容。礼貌待客，热情服务，遵纪守法；能接受临时调派工作；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
岗位职责：
1、穿着工装，佩带工牌，注意仪容、仪表及个人卫生。做好餐前准备工作，按要求领取干
净台布、口布等，清洁、擦拭各种餐具、酒具，并检查桌椅是否完好；
2、负责保持场地的整洁卫生，桌面、转台及口布整齐划一，保持餐厅良好的就餐环境。熟
悉餐厅的所有菜点、酒水并做好推销工作。了解当日估清；
3、为客人拉椅让座，送毛巾、上茶，介绍菜肴酒水；
4、按服务规范作业，为客人点菜、上菜、分菜及酒水服务。开餐过程中关注客人的需求，在客人需要时能做出迅速的反应；
5、将脏餐具送往洗碗间，及时补充餐具柜内应有的餐具。做好结帐收款工作，负责客人就
餐完毕后的翻台或为下一餐摆台；
6、下班时与交接班同事做好交接工作，营业结束后做好收尾工作；
7、正确使用餐厅用具和设备，爱护酒店财物；
8、积极参加培训不断提高自己的服务水平和服务质量。按照服务程序、标准指导见习生的
日常工作。
传菜员岗位职责
1.服装整洁仪容仪表端庄，上岗之前按公司要求着装，佩带工牌号 2.清楚掌握各种菜肴的出品方法，做好前台与后厨的配合工作
3.负责分担区的卫生工作，了解菜品的急推及沽清工作并与前台联系
4.熟知公司各部位服务区域和餐厅的所有餐台，做到传菜及时、准确、无误，作到五不上，菜不热不上、味不正不上、具不洁不上、色不正不上、型不正不上，不偷食、拿菜品 5.经常擦洗用具托盘，保持传菜用品的清洁
6.与前台服务员积极主动的配合，协助前台服务员做好上菜，卫生清理等工作 7.协调好前台与后厨的单据问题，负责保管出菜单，并交财务部以备核查； 8.遵守公司各项规章制度，完成上级交待的其他任务，做合格员工
库管岗位职责：
1.向上对领班负责。着装整齐、敬业，守时，服从指挥。2.严格遵守公司的各项规章制度及作息时间。3.掌握帐目的管理，帐物相符，日清日结。
4.及时补充库存商品和物品，确保营业正常运转。5.申购物品及时通知各部门出库。6.库内物品摆放有序，做到先进先出，确保物品不过期，如临近保质期提前通知供应商。7.库存物品要按类摆放，以货号、规格、品类进行登记。
8.及时向各部门提供库存信息，每日根据营业情况备好库存安全量。9.保持库内干燥通风，做好防火、防腐、防虫咬、鼠嗑的工作。10.与公司库房及时沟通，大量物品提前备量。
11.认真审阅部门呈交的申购单，做到计划申购，计划领出，不得造成重复申购。12.负责部门报损与盘点工作。13.完成上级领导安排的其它工作。pa岗位职责：
直接上级：餐饮部领班
通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：
1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和使用，整理好操作间。
篇六：餐饮业食品安全管理员岗位职责 餐饮服务行业
食品安全管理员岗位职责
1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；
2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；
3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，提出处理意见；
4、对食品检验工作进行管理；
5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位；
6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理；
7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况；
8、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录；
9、与保证食品安全有关的其他管理工作。1 篇七：餐厅管理员岗位职责 餐厅管理员岗位职责
一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。
第五篇：餐饮库管员、服务员岗位职责
文 章来源 莲
山 课 件 w w w.5Y k J.c oM
餐饮库管员岗位职责
一、保证仓库清洁卫生，注意防火，防盗，防霉，防蛀。
二、对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。
三、根据宴会活动需求量合理筹备仓库物品，保证数量。
四、顶级盘点，物品分类存放。
五、仓库物管人员不准进入，不准吸烟。
餐饮服务员岗位职责
一、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
二、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。
八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔。
九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。
十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。
十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。
十五、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
文 章来源 莲山 课 件 w w w.5Y k J.c oM
点击咨询 