泉塘街道办事处“瘦肉精”专项整治行动方案（共5篇）

第一篇：泉塘街道办事处“瘦肉精”专项整治行动方案

泉塘街道办事处“瘦肉精”专项整治行动方案 根据长沙市食品安全管理办公室《关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的通知》（长食安办发[2011]2号）的要求，为进一步加强“瘦肉精”的监管，确保肉品安全，特制定本方案。

一、组织领导

本次专项整治行动由街道食安办牵头组织，市场办、综治办、城管办、工商所、派出所和各社区居委会等相关部门、单位根据责任分工，在全街道范围内开展“瘦肉精”专项整治。街道成立专项整治工作领导小组，成员如下：

组长：龚锋武

副组长：陈长辉

成员：邓德明柳国大吴其政朱炜军吴鑫各社区食品安全负责人

领导小组下设办公室于经济发展办，周自福同志担任办公室主任，曾成同志为食品安全专干。

二、整治对象

1、兽药饲料经营场所（户）、生猪养殖场（户）。

2、生猪定点屠宰场（厂）、外来生猪及猪肉经营场所（户）。

3、农贸市场、超市、肉品批发企业。

4、食品生产企业和餐饮单位等冷鲜猪肉使用单位。

5、药皮批发、零售企业。

三、整治重点

1、查处使用“瘦肉精”等违禁药物喂养生猪和非法销售“瘦肉精”等违禁药物行为。

2、查处私屠滥宰的行为，加强对定点屠宰肉品的检疫和宰前“瘦肉精”残留抽样检测。

3、严格排查含“瘦肉精”的猪肉，严防含有“瘦肉精”的生猪和猪肉进入我街道。特别是对双汇等全国冷鲜超市品牌企业（包括本地企业）生产的冷鲜猪肉及制品进行全面的监督抽检。

4、对食品生产企业和餐饮单位等冷鲜猪肉使用单位开展冷鲜猪肉及制品的监督抽检，加大对冷鲜猪肉抽检的频率和数量，规范生产加工和餐饮消费环节。

四、责任分工

1、街道食安办负责对专项整治行动进行组织协调、督查和效果考核评估。加强对辖区内食品生产企业和餐饮单位使用冷鲜猪肉的监管，规范食品原料采购索证和台账登记。

2、市场办负责对辖区内生猪养殖场（户）、外来生猪及猪肉经营单位、兽药饲料经营场所进行全面排查，同时做好出场前生猪检疫和“瘦肉精”残留检测工作，严厉查处使用“瘦肉精”等违禁药物饲养生猪的行为。

3、工商所负责对辖区内农贸市场、超市、肉品批发、各药品批发及零售企业等的执法检查，迅速对双汇等全国冷鲜超市品牌企业（包括本地企业），外来生猪、猪肉经营单位等生产的冷鲜猪肉及制

品，以及“瘦肉精”（即盐酸克伦特罗）经销情况进行全面监督抽检，严格排查含“瘦肉精”的猪肉及制品，规范“瘦肉精”流通经营行为，防止该药物流入饲养生猪环节，严厉查处违法行为。

4、综治办、城管办、派出所及各社区居委会负责协助各相关部门做好执法检查行动，确保“瘦肉精”专项整治行动的顺利开展。

五、整治时间

2011年3月28日——4月10日

六、工作要求

1、本次“瘦肉精”专项整治行动，各相关部门和单位要根据行动方案的具体要求，切实开展全面检查整治，做到整治工作到位，相关记录详细，并建立专项整治档案。

2、严厉查处违法案件。食安办设立举报电话，并对外公布，强化社会监督，把查处违法案件作为监管和整治共组的突破口，发现一起，查处一起，并及时向公安部门移送涉嫌犯罪的案件，严厉查处生产、销售、使用“瘦肉精”等违禁药物的单位和个人。

3、形成监管工作合力。“瘦肉精”监管是一项综合的系统工程，各相关单位和部门要切实落实监管责任，各司其职，各负其责，密切协调配合，齐抓共管，形成“瘦肉精”监管工作合力。

4、集中整治行动结束后，各相关职能部门及社区居委会要认真组织“回头看”，切实落实日常监管责任，巩固整治成果。

泉塘街道办事处食安办

2011-3-25

第二篇：瘦肉精专项整治行动方案

瘦肉精专项整治行动方案

按照农业部《关于进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作的紧急通知》以及自治区动物卫生监督所《关于切实加强动物检疫和兽药经营使用环节监管的通知》[桂动监（2011）11号]的相关要求，为进一步加强畜产品质量安全监管，严厉打击销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为，确保畜产品食用安全，特制定本方案。

一、指导思想与目标

以科学发展观为指导，以维护公众健康为宗旨，坚持“上下联动、标本兼治、打防并举”的工作方针，充分运用行政、司法等手段，集中打击销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为，坚决防止“瘦肉精”中毒事件发生。

二、整治重点

1、生猪养殖场（户）

2、生猪经营商

3、定点屠宰场和农贸批发市场

三、时间安排

年月日～月日，为期个月。

四、工作措施

（一）加强宣传培训，营造严打氛围

为提高广大群众对销售、使用“瘦肉精”及其替代品危

害性的认识，我所将组织开展“远离瘦肉精”为主题的宣传活动，统一印制宣传册，利用晚报、日报等媒体刊登宣传文章，引导和规范养殖户、生猪经营商依法生产经营。同时，分批、分层次，对市、县两级监督执法人员进行相关法律、法规培训。

各县、城区要充分利用电视、电台、报纸等新闻媒体，及通过制作宣传册（单）、挂图，出动宣传车，设立宣传咨

询服务点，召开养殖户、经纪人座谈会等形式，多渠道、多角度、多层次广泛宣传《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《最高人民法院最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和饮水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》等法律、法规和“瘦肉精”等违禁药品危害性，增强养殖户、生猪经营商等生产经营主体的法律意识和守法自觉性。要公布举报电话，受理群众举报，形成群防群控的良好氛围。要加大对养殖场（户）、经纪人等监管相对人的培训和教育，让他们明白什么是违禁药物，以及法律责任和违法后果等。

（二）签订承诺书，全面落实责任

各动物卫生监督所要实行“一把手负总责、分管领导具

体负责、畜产品生产经营者是第一责任人”的责任机制。要组织区域所和乡（村），对辖区内的生猪养殖场（户）、生猪

经营商进行全面调查摸底，登记造册，建立监管档案。同时告知瘦肉精等国家明令禁用药物的有关法律责任，并签订承诺书。告知书、承诺书签订率要达到100%。

（三）把打击“瘦肉精”行为与检疫工作紧密结合各级动物卫生监督机构要积极配合，认真开展“瘦肉精”

专项整治行动。检疫员在实施产地检疫时，应要求饲养场

（户）签订承诺书。屠宰检疫时，入场前要查验是否有承诺书。无承诺书的，要及时向畜产品质量安全主管部门报告，以便采取抽查检测等措施。

（四）推进规范化管理，实现可控可追溯

一是生猪养殖户要建立完善的养殖档案，载明饲料及饲

料添加剂的来源、名称、使用时间、用量等生产记录。

二是生猪经营商收购生猪前要查看养殖户档案记录。经

营者要建立购销档案，具体登记每头活畜标识、收购时间、养殖场（户）地址、姓名，及产品销往地点、销售时间等。

三是生猪定点屠宰场动物卫生检疫人员要建立登记表，记录待宰畜耳标、生猪经营商姓名（养殖场名称）、到场日期、屠宰时间、检疫结果等。待宰畜来源于经营者本人养殖场的应查看购销档案并复印存档。各县要督促生猪养殖场

（户）、生猪经营商、屠宰场建立健全档案管理制度，促进生产经营者自我约束，守法经营，以利于实现畜产品质量安全的可控可追溯。

（五）强化监督监测，确保监管成效

一是各市要在做好常规监测和应急监测的基础上，认真部署集中监测工作。重点检测猪尿液，猪内脏中瘦肉精残留。对曾经被举报或监督检查中发现与瘦肉精相关的可疑线索和曾经检查出阳性结果的饲养场（户）、生猪经营商、农贸市场、屠宰场，要列入此次检测范围。

二是加强督查工作。各县（区）要对养殖场（户）、生猪经营商的档案记录，对养殖场（户）库存物品和包装物，对告知书、承诺书签订情况，对经纪人购销记录提供的情况，对监管相对人对经营和使用瘦肉精的法律后果等的认识程度等进行督查。

（六）严格执法，加大查处力度

案件查处务必要早、快、严。一经发案，一是要第一时间采取应对措施，不得推诿、拖延。要严格按照属地化管理原则，第一时间向同级人民政府报告。要快速完整收集书证、物证、人证等证据。二是对采用快速检测方法检测“瘦肉精”阳性（疑似）的动物及其产品或在现场查出违法添加物品等相关证据的，立即采取查封、扣押等强制措施，不给涉案者留下转移证据的机会。对确证为阳性的动物及其产品，要立即进行无害化处理或监督销毁。对涉嫌犯罪的，及时移交公安部门查处，绝不姑息。三是要查清违禁物质来源和去向，要查出生产经营瘦肉精“窝点”，召回已销售的问题产品，对被污染的动物产品进行无害化处理或监督销毁。四是对引起食物中毒的，要视情况启动相应级别的瘦肉精等违禁物质中毒事件应急预案，及时处置。

“瘦肉精”等违禁药品直接威胁到人体健康和生命安全。开展瘦肉精专项整治，是一项民心工程，是政府监管工作的一项重要内容。当前，少数不法分子经营使用“瘦肉精”手段十分隐蔽，监管任务艰巨。各县（区）要以河南双汇“瘦肉精”事件为警钟，充分认识加强“瘦肉精”监管工作的重要性和必要性，增强“瘦肉精”监管工作的责任感和紧迫感，加强领导，狠抓落实。要结合当地实际，制定专项整治工作具体实施方案，明确任务，落实责任，建立完善监管长效机制，依法严厉打击不法行为，确保专项整治行动取得成效。

第三篇：瘦肉精专项整治方案

大宁县畜牧兽医局

“瘦肉精”专项整治方案

“瘦肉精”是国家明令禁止在饲料和动物饮水中使用的物质。为了严厉打击非法使用“瘦肉精”行为，切实保障广大消费者的健康和生命安全，必须进一步加强“瘦肉精”监督执法工作。根据大食安协委发[2011]1号文件精神和大宁县7月11日召开的“全县食品安全排查工作会议”要求，特制定本方案：

一、整治目标

贯彻落实《食品安全法》《农产品质量安全法》及相关法律法规，以生猪、肉牛、肉羊为重点，深入开展“瘦肉精”专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”违法犯罪行为，完善法规制度，健全协调机制，强化全程排查，促进畜牧业健康发展，保障人民群众饮食安全。

二、整治任务

动物产品是城乡居民膳食结构的重要组成部分。受利益驱动，少数不法分子将“瘦肉精”用于动物养殖，给人民群众的身体健康造成了威胁。本次整治主要从以下六方面开展

1工作：一是要在生猪养殖、收购、贩运、定点屠宰环节实施对瘦肉精的检验、认定和查处；二是加强生猪收购、贩运环节质量安全的监督管理；三是按照有关规定对生猪收购贩运企业（合作社、经纪人）设立资质许可；四是对销售和运输过程中的生猪进行质量安全监督检查；五是加强对饲料、兽药生产和经营企业的监督管理，严厉打击非法存有、使用和销售“瘦肉精”的不法行为；六是督促养殖户如实填写用药、用料等各种记录，备案待查。

三、方法步骤

（一）部署阶段（2011年6月）

在全县范围内安排部署“瘦肉精”专项整治工作，各基层站所要根据本方案，结合本单位制定专项整治计划，进一步明确目标，细化任务，狠抓落实。

（二）集中整治阶段（2011年6月-2012年2月）要按照制定的目标任务和措施要求，全面开展“瘦肉精”排查、清缴和检验工作，强化源头治理，加强环节监督，加大普法力度，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪行为，集中力量查处一批违法案件，并及时向社会公布，从而确保整治工作取得实效。

（三）检查验收阶段（2012年3月）

根据省、市、县专项整治工作检查验收办法，对我局“瘦

肉精”专项整治工作进行验收。

四、工作措施

（一）加强领导，严格责任。要按照属地管理责任制的原则，将“瘦肉精”排查责任层层分解，落实到人。我局成立了“瘦肉精”排查工作领导小组，副局长韩保国任组长，执法大队队长冯建宏任副组长，县动物卫生监督所、畜牧兽医综合执法大队工作人员为成员，负责全县“瘦肉精”专项整治工作，各下乡技术人员为本区域排查第一责任人，具体负责预防 “瘦肉精”危害知识的宣传和排查工作；各中心站站长为本区域排查直接责任人，具体负责预防“瘦肉精”危害知识的宣传和落实各项排查措施；各饲料经营单位及养殖单位负责人是本单位排查主要责任人，按照有关规定，在法律容许的范围内合法经营，从而确保工作到位、人员到位、措施到位，切实加强对“瘦肉精”的排查工作，对排查不力，出现漏洞，引发重大畜产品质量安全事故的工作人员，依法依纪追究相关责任人的责任；各饲料经营单位及养殖单位如违反规定，将按照《农牧办【2009】13号 农业部办公厅关于严厉打击非法生产和使用瘦肉精行为的紧急通知》予以处罚。

（二）周密部署，及早排查。从即日起，要立即开展“瘦肉精”排查工作，动物卫生监督所对生猪养殖、收购、贩运、定点屠宰所有环节，逐场、逐户、逐个企业全面进行排查，不留死角，不留隐患。要结合实际，认真查找“瘦肉精”排查薄弱环节，堵塞漏洞，严格防范。要建立最严格的产地准出和销区准入制度，实行“瘦肉精”检验和检疫同步。

（三）加强宣传，提高认识。养殖场等动物及动物产品生产者是畜产品质量安全第一责任人。要将落实生产者责任贯穿于日常排查工作之中，加大对养殖户的普法宣传和教育，将违禁添加瘦肉精的危害及严重后果告知到每一个养殖场户，切实提高养殖者的责任意识、守法经营和质量安全意识，指导科学选择和使用饲料、兽药等投入品。我局设立举报电话，鼓励舆论监督，并向社会公布，强化社会监督，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。

二〇一一年七月十二日

第四篇：瘦肉精专项整治方案

一、切实提高认识，瘦肉精专项整治方案。“瘦肉精”事件严重危害食品安全，损害人民群众身体健康，整治“瘦肉精”是2011年国家食品安全整顿重点任务，各级工业主管部门要认真严肃对待“瘦肉精”专项整治工作,严格按照《“瘦肉精”专项整治方案》中规定的目标和措施执行。坚决杜绝含“瘦肉精”食品进入产业链，坚决保护人民群众的身体健康。

二、加强摸底排查。各地工业主管部门要立即全面开展对普通化工企业的排查，严厉打击非法生产“瘦肉精”和食品添加剂的企业和窝点。加强对本地区化工企业的监督管理，重点对化工园区、农村、城乡结合部、县域结合部等重点区域，企业外租的厂房、车间、仓库等开展排查。我部（原材料工业司）在3月下旬已发出通知，要求各省（自治区、直辖市）工业主管部门开展摸底调查，摸清莱克多巴胺及其他“瘦肉精”化工原料及中间体产能、生产、流通、分布情况，请各地工业主管部门于5月底前将调查情况上报到我部(原材料工业司)。

三、加快诚信体系建设。各地工业主管部门要进一步加强肉类加工行业和食品添加剂行业管理，严格执行产业政策，把食品工业企业诚信体系建设作为保障食品安全的重要内容。地方有关部门和行业协会要认真落实2011年食品工业企业诚信体系建设各项任务，督促企业增强诚信意识，加强企业诚信制度建设，落实企业食品安全主体责任，共同推动食品工业企业诚信体系建设工作的落实，保障食品质量安全。

四、加强沟通协调。各地工业主管部门要进一步加强与公安、农业、商务、卫生、工商、质检、食品药品监管等部门的沟通协调，建立协调联动机制，强化联合执法，加强协作配合，发现问题及时通报。

五、完善长效机制。各地工业主管部门要认真梳理食品安全监管相关工作中存在的漏洞和薄弱环节，对于化工企业和食品生产、加工企业开展食品安全诚信教育，有针对性地开展食品安全监管工作。要明确工作重点，创新工作方法，完善监管措施，建立食品安全长效监管机制。

4月２１日商务部等九部门联合下发了《关于进一步推进网络购物领域打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品行动的通知》。

通知强调，各地要加强对网络购物平台的督导，特别是浙江、上海、深圳等地有关部门要督促淘宝网、易趣网和拍拍网开展自查自纠，立即启动对涉嫌销售侵权和假冒伪劣商品案件网店的整改工作；对侵犯知识产权情节严重的网络购物平台，有关部门要依法采取约谈、警告、限期整改等多种方式督促其健康规范发展，限期整改不到位且情节严重的要依法从严处理，直至停止其网站接入服务和域名解析服务，规划方案《瘦肉精专项整治方案》。

商务部、工业信息化部、公安部、人民银行、海关总署、工商总局、质检总局、新闻出版总署（版权局）、知识产权局联合下发的通知明确，网络购物平台要承担市场主办方责任，加强自律机制建设，严格经营者主体和交易商品市场准入制度，建立商标、专利查询系统，采取技术手段屏蔽侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品信息，建立每日２４小时网上巡查制度，及时处理违法违规行为。

记者从商务部了解到，商务部等九部门此前联合下发《关于印发打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动网络购物领域实施方案的通知》以来，各地区各部门积极行动。截至３月底，共查获网络购物领域侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品案件４９６起，涉案金额７亿多元，抓捕犯罪嫌疑人３５５名，关闭违法网站４１０个。

另：4月20日根据国务院食品安全办公室日前下发的《“瘦肉精”专项整治方案》农业部、国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局等九部门将联合开展为期一年的“瘦肉精”专项整治行动，彻底根治“瘦肉精”问题，保障畜牧业健康发展，确保人民群众消费安全。

4月下旬开展部署工作，5月份到明年2月份，各地区全面开展“瘦肉精”排查、清缴和抽检工作，强化源头治理，加大普法宣传力度，集中查处曝光一批违法犯罪案件。明年3月份组织实施专项整治验收。

农业部农产品质量安全监管局局长马爱国说，开展这次“瘦肉精”专项整治，就是要强化执法监管，构建长效监管机制。据其介绍，九部门联合行动通过深挖案件线索，严厉打击非法生产、销售和使用“瘦肉精”和伪造检验检疫合格证书的违法犯罪行为，彻底铲除“瘦肉精”非法生产“黑窝点”，切断“瘦肉精”地下销售链条。同时要突出重点，突出问题隐患较多的地区，采取更加有力、更具针对性的监管措施，严密防范“瘦肉精”进入食品产业链。通过制定相关管理办法和管理制度，严格落实相关责任，建立健全诚信和自律机制。

据了解，这次专项整治注重综合治理和全程监管，从“瘦肉精”源头、养殖、收购贩运、屠宰、加工、流通餐饮、进出口等7个环节，明确了重点任务和负责部门。整治行动对“瘦肉精”源头治理提出要求，严格实施处方药制度，防止从药用渠道流失；对“黑窝点”、网上销售渠道进行全面排查，严厉打击制售“瘦肉精”的违法行为。针对薄弱环节，《方案》强调重点解决对收购贩运经纪人的监管，建立相关证明材料查验制度和收购贩运信息记录制度，严厉打击经纪人兜售“瘦肉精”和收购贩运“瘦肉精”检测不合格活畜的行为。整治行动要求加强生猪定点屠宰行业管理和对屠宰活动的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，同时严格检查有关“瘦肉精”检测合格记录凭证，建立和落实检疫人员“一岗双责”制度。

第五篇：德阳市瘦肉精专项整治方案

德食安委办„2011‟号

德阳市食品安全委员会办公室

关于印发德阳市“瘦肉精”专项整治方案的通知

各县（市、区）人民政府、市食品安全委员会各成员单位：

根据国务院、省食品安全委员会办公室•关于印发†“瘦肉精”专项整治方案‡的通知‣精神，现将•德阳市“瘦肉精”专项整治方案‣印发给你们，请结合实际，认真组织实施。

二〇一一年六月 日

德阳市“瘦肉精”专项整治方案

为认真贯彻落实国务院、省食品安全委员会办公室•关于印发†“瘦肉精”专项整治方案‡的通知‣要求，切实加强“瘦肉精”监督管理，特制定本方案。

一、整治目标

深入贯彻落实•食品安全法‣、•农产品质量安全法‣及相关法律法规，以生猪、肉牛、肉羊为重点，深入开展“瘦肉精”专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”违法犯罪行为，完善法规制度，健全协调机制，强化全程监管，促进畜牧业健康发展，保障人民群众饮食安全。

二、整治任务及措施

（一）深入开展“瘦肉精”源头整治。食品药品监管部门要加强对盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等可能作为“瘦肉精”的人用药品流通监管，严格实施处方药管理制度，防止从药用渠道流失。经济和信息化部门抓紧制定严禁生产、销售莱克多巴胺的办法，并依法进行清查。食品药品监管、经济和信息化、畜牧食品部门要加强对药品生产企业、普通化工企业、兽药生产企业的监督检查，严肃查处违法违规生产行为；要对企业外租厂房、车间开展全面排查，严肃查处非法生产“瘦肉精”的企业和黑窝点。各有关部门要加强对“瘦肉精”销售活动的监管，严肃查处通过互联网等方式违法销售“瘦肉精”的行为，切断地下销售链条。公安部门要根据相关部门提供和掌握的线索，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为坚决予以打击。

（二）深入开展养殖环节整治。畜牧食品部门要强化养殖场（户）检查，督促养殖场（小区）完善养殖档案，如实记录商品饲料、兽药等投入品的来源，并保留相关凭证；建立活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度；加强对养殖场（户）技术指导与服务，提高其科学饲养水平；组织开展“瘦肉精”清缴行动，对规定期限内主动上缴的养殖场（户）免予处罚；要会同公安部门严厉打击在养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行为。

（三）深入开展收购贩运环节整治。畜牧食品部门要会同工商等部门加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）的监督管理，督促建立相关证明材料查验制度和收购贩运信息记录制度；对销售和运输过程中的活弃畜加强监督检查，发现含“瘦肉精”的活畜，要监督收购贩运企业（合作社、经纪人）实施无害化处理；畜牧食品部门要会同公安部门严厉打击活畜收购贩运经纪人兜售“瘦肉精”和收购贩运“瘦肉精”检测不合格活畜的行为。

（四）深入开展屠宰环节整治。商务部门要加强生猪定点屠宰行业管理和对屠宰活动的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，严格执行生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记、肉品品质检验、产品召回、无害化处理等肉品质量安全制度。畜牧食品部门要严格检查屠宰企业有关“瘦肉精”检测合格记录凭证，对“瘦肉精”抽检不合格的生猪，会同商务部门监督企业实施无害化处理。商务、畜牧食品部门要会同公安部门严厉打击屠宰企业收购宰杀含“瘦肉精”生猪等违法犯罪行为。

（五）深入开展加工环节整治。质监部门要会同公安部门严厉打击使用含“瘦肉精”的猪肉等原料生产加工食品的行为，一经查实，即责令企业停业整顿直至吊销生产许可证。质监、经济和信息化部门要加强巡查，深入开展专项检查，督促企业落实质量安全主体责任，严格执行食品原料采购查验和出厂检验记录制度，严防含“瘦肉精”的肉制品流入市场。

（六）深入开展销售、餐饮环节整治。工商部门要加大市场巡查和执法力度，依法严厉查处销售未经检疫或者检疫不合格肉品的违法违规行为；监督肉制品经营者依法落实食品进货查验和记录制度。卫生部门要加强监督检查，督促餐服务单位严格执行肉品原料采购索证索票制度，确保采购的肉品来源合法；要深入开展专项检查，严厉查处采购和使用含“瘦肉精”肉品的行为。

三、进度安排

（一）部署阶段（2011年6月20日前）

在全市范围内部署“瘦肉精”专项整治工作。各（市、区）要依照本方案，结合实际制定具体实施方案，细化整治目标任务，明确工作要求，迅速部署开展工作。市级相关部门要按照职责分工，制定本系统的具体方案并组织实施。

（二）集中整治阶段（2011年6月21日至2012年2月）

各（市、区）要按照整治任务和措施要求，全面开展“瘦肉精”排查、清缴和检验工作，强化源头治理，加大普法宣传力度，集中力量查处一批生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪案件，并及时向社会公布。各有关部门按照职责分工，加强对各地区“瘦肉精”专项整治工作的督促指导，适时组织开展督导检查。

（三）检查验收阶段（2012年3月）

市畜牧食品部门会同有关部门制定“瘦肉精”专项整治工作检查验收办法，并组织实施。

四、工作要求

（一）加强组织领导，严格责任追究。各地、各有关部门要进一步增强工作的责任感和紧迫感，统一思想、提高认识，加强领导、统筹安排，将“瘦肉精”专项整治作为落实国务院、省、市政府部署的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的重点内容来抓，确保专项整治工作有力有序开展并取得实效。各（市、区）要强化行政监察和问责，对监管中的失职渎职等行为，依法依纪严肃追究相关责任。

（二）加强投入保障，强化监督抽查。各（市、区）要加强基层监管能力建设，做好人员、经费、设施设备的保障工作。各监管部门要根据职责分工制定“瘦肉精”监督抽检计划，按照风险可控、监管有力原则，科学确定抽检比例；对养殖、收购贩运、屠宰、加工和进出口等重点环节，要加大抽检力度，提高抽查频次，扩大检测范围。要强化“检打联动”，发现饲料、畜尿、肉品等样品抽检不合格的，要追根溯源，依法严厉查处。

（三）加强监督执法，严厉打击惩处。“瘦肉精”监管涉及多个环节、多个部门，各有关部门要按照中央机构编制委员会办公室•关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见‣（中央编办发„2010‟105号）要求，认真履行监管职责。同时要积极主动工作，加强沟通配合，畅通信息互通渠道，建立完善上下联动、部门协调的联合执法机制，实现“瘦肉精”各环节的无缝衔接，形成强大整治合力，齐心协力做好“瘦肉精”专项整治工作。要加大监督执法力度，及时通报案件线索，严肃查处生产、销售和使用“瘦肉精”以及伪造检验检疫合格证书的违法犯罪行为。要强化行政执法与刑事司法的衔接，对在专项整治过程中发现的涉嫌犯罪行为，公安部门要及早介入，及时立案侦查，从严追究犯罪分子的刑事责任，确保案件查处及时有力，严禁以罚代刑、有案不移。

（四）加强调查研究，健全长效机制。各（市、区）、各有关部门在集中开展专项整治的同时，要强化“瘦肉精”监管长效机制建设。结合本地和本系统实际，加强调查研究，总结推行好的经验和做法，建立健全工作制度。抓紧研究制定牲畜养殖、收购贩运、屠宰环节“瘦肉精”监管办法；针对活畜养殖、屠宰、加工、流通、餐饮等环节，研究制定生产经营主体“瘦肉精”检验制度；研究制定畜产品质量安全追溯制度，完善生猪主产区与主销区的监管衔接机制。各行业主管部门要规范行业管理，健全诚信和自律机制，促进行业健康发展。

（五）加强宣传教育，营造良好氛围。各（市、区）要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，广泛宣传政府加强监管所采取的措施和取得的成效，提振消费信心。大力普及肉品消费常识，要做到家喻户晓、人人皆知。加大普法教育力度，编印普法宣传单、宣传册向养殖户、生猪收购贩运人、屠宰企业、加工企业、肉品经营户等发放，宣传“瘦肉精”的危害以及严厉打击非法制售使用“瘦肉精”的法律法规，提高生产经营者食品安全意识和法制观念。及时公布典型案件，以案说法，形成高压态势，震慑违法犯罪分子。实行“黑名单”制度，及时暴光非法生产经营者和问题肉品。建立健全投诉举报奖励机制，鼓励舆论监督，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。

（五）强化信息收集，建立通报机制。各（市、区）、各有关部门要加强“瘦肉精”专项整治工作信息的收集、汇总、整理和分析，分阶段上报专项整治工作进展情况。发现重大情况和突发事件要按有关规定及时上报；发现违法行为或线索要及时通报和移送相关地区和部门，并立即采取有效控制措施，使违法违规行为得到依法严惩，确保“瘦肉精”专项整治工作取得实效。每个阶段的工作任务完成后，各（市、区）、各有关部门要及时将阶段工作情况汇总，并于每阶段结束后5日内向市畜牧食品局报告，并抄送市食安办。

附件：“瘦肉精”品种目录

附件：

“瘦肉精”品种目录

盐酸克伦特罗（Clenbuterol Hydrochloride）莱克多巴按(Ractopamine)沙丁胺醇(Salbutamol)硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)盐酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西马特罗(Cimaterol)硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特罗(Bambuterol)盐酸齐帕特罗(Zilpaterol Hydrochloride)盐酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)马布特罗(Mabuterol)西布特罗(Cimbuterol)溴布特罗(Brombuterol)酒石酸阿福特罗(Arformoterol Tartrate)富马酸福莫特罗（Formoterol Fumatrate）

主题词：食品安全 非法添加△ 紧急通知

抄送：省食安办，市委办公室、市人大办公室、市政府办公室、市政协办公室。

德阳市食品药品监督管理局办公室 2011年6月 日印发

（共印 份）