对于自助餐调研报告例文[范文大全]

第一篇：对于自助餐调研报告例文

最新--关于自助餐的调研报告范文

关于自助餐的调研报告范文

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在日常生活和工作中，我们使用报告的情况越来越多，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是本人收集整理的关于自助餐的调研报告范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

? 自助餐的调研报告 1 背景 ? 随着我国的经济的迅速发展，生活水平不断提高和改善，已从“温饱型，转向“小康型”过渡，饮食开始注意营养，随着营养知识的普及，和营养卫生的宣传教育，人们越来越重视饮食营养和健康。目前我院校通过进一步的扩招，学生人数大幅度的增加，人均活动空间日益降低，学校里仅有的两个饭堂已不能满足广大学生的餐饮需求，人均生活空间日益降低。而学校食堂仅有两个，已不能满足广大学生的餐饮需要，学生待餐时间过长。因此，造成一部份的学生选择到校外餐厅就餐，从而形成校外餐饮市场的诞生。

? 就上述而论，我们小组认为校外餐饮市场，有一定的需求和发展空间，这些因素形成了大学生自助餐厅的市场机遇，抱着成立大学生自助餐厅的构思，我们小组就我校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和分析，具体情况如下：

? 一、调查目的：

? 1．总的目的：

? 了解我院校学生在外就餐的需求程度及对饮食的各方面要求。

? 2．具体目的 ?（1）具体目的之一：预测学院周边主要集中区域,现今市场结构及发展趋势。

?（2）具体目的之二：预测本校学生对食品质量、价格的评价。

?（3）具体目的之三：预测本校学生对食品的消费频数。

?（4）具体目的之四：预测本校学生在校外就餐的状况。

?（5）具体目的之五：预测本校学生对就餐环境的认同。

? 二、调查对象：

? 广东松山职业技术学院在校生，这部分的人数分布情况具体如下：

?（1）大一的学生占 40%。

?（2）大二的学生占 40%。

?（3）大三的学生占 20%。

? 三、调查范围：

? 重点区域：楠园，松实楼。

? 非重点区域：松实楼，桂园，1—7 栋。

? 四、调查方法：

? 1．文献调查法 ? 利用互联网，在网上进行资料的搜索、收集、整理与分析。

? 2．抽样问卷调查法 ? 利用问卷调查的方法获得第一手资料。

? 五、调查内容与结果 ? 对松山学院学生主要调查内容和预期结果包括以下几点：

? 消费者：

? ①消费者在饮食上的费用； ? ②消费者对一个快餐的价格接受度； ? ③消费者在校外就餐的意愿及其原因； ? ④消费者就餐时注重的什么？ ? ⑤消费者对上餐的时间要求； ? ⑥消费者认为餐馆还需要添加什么？ ? ⑦各餐馆分别在消费者的形象。

? 餐馆：

? ①餐馆的定位； ? ②餐馆快餐的价格水平； ? ③各餐馆的快餐特色； ? ④各餐馆上餐的平均速度。

? 六、调查结果：

? 此次调查中，我们组共发出 120 份问卷，收回后经我们的`小组讨论得出 115份。通过这次的问卷整理分析得出可以看到，目前大学生对自助餐呈现以下几个方面的特点和趋势：

? 1、大学生一个月的就餐用费状况的价格为标准分析大学生自助的时场占有量如下：

? 在调查中，我们可以从图中看到大学生一个月的就餐用费的基本状况，我们可以看到大学生的就餐消费大多数都在 200~250 元，250~350 元，350~500 元，分别占总数的 21%、46%、22%。这说明了，大学生的就餐用费跟以前相比都有所提高，大学生都注重餐饮。

? 2、大学生就餐时会考虑的重要因素，如下图所示：

? 从图表（1—2）中可以看到，大学生在就餐时主要考虑的因素。所以餐厅必须具备的条件中，价格占到了 28%，在卫生状况中占到了 23%，在饭菜的质量中占到了 18%，在饮食的营养含量占了 14%，服务态度占了 10%，在方便/快捷方面占了 4%，餐馆或食堂名气度占了 2%，环境因素占了 1%，其它的占 0%。具体情况如上图所示。3、大学生在就餐时主要考虑的因素有那些，可以接受餐厅的满意度，具体情况如下图所示：

? 从图表（1—3）中可以看到，大学生在就餐时主要考虑的因素，有美味的事物占了 71%，良好的服务占了 11%，舒适的环境占了 5%，其它占了 13%。从图说明了餐厅菜的质量果然要好，但是舒适的环境,良好的服务也不可以忽视的。

自助餐的调研报告 2 我们组参观考察了韩国料理自助餐厅。韩国料理自助餐厅位于黄岛区家佳源购物中心三楼，家佳源购物中心被誉为吃喝玩乐的天堂，一楼和二楼是购物商场，三楼都是娱乐设施和各种饭店，比如火锅涮品芳、麻辣小屋、专注做鱼的丽客优斑鱼庄、主打光速厨房吕氏疙瘩汤、美食广场、玛喜达韩国年糕料理等等很多有特色的小吃和来自各国的特色美食。

? 家佳源韩国料理自助餐厅位于黄岛区长江中路比较繁华的路段，周边有较多的公交站点，以及其他大型商场和快餐店、高档饭店，地理位置优越，消费方式多，消费人群广，囊括从小到大所有人群，当人们在购物广场逛累了或者接近饭点，人们可以直接乘电梯到达三楼的美食广场就餐，不会让人们多走路，消费水平不高而且种类繁多，是人们喜欢的消费方式。

? 随着人们消费水平的提高，潮流进一步影响我国，韩国的饮食文化也在人群中铺广，有很多愿意尝试新口味的年轻人来消费，品尝韩国的特色，这为韩国自主料理餐厅带来了不小的收入。韩国料理自助餐厅消费水平中等，自助餐的价格在35 元~50 元之间，在店里不光设置了自助餐区，还有单点区，单点区主要的就是韩国风味的美食，比如拌桔梗、紫菜包饭、拼头牛肉，当然还有韩国特色泡菜，价格在 15 元~100 之间。前来就餐的人都要缴纳 15 元的保证金，以此办法提醒人们节约粮食，不要浪费，在就餐结束后，这个保证金会退还给顾客。这个办法在自助餐厅是很有效的。

? 韩国料理自助餐厅的消费对象 80%是年轻人，三三两两结对的情侣或同学又居很大部分，当这些顾客来消费时最多的是聊天、休闲，对自助餐的要求不是很高；中年妇女带着小孩来消费占 20%，这类顾客来吃饭基本不会吃自助餐，而是选择韩国小吃，比如紫菜白饭。韩国自助料理的装修采用木质结构搭配，在大窗户上沿配以深色幔布，给人留下唯美、温馨和简约的印象，在风格上偏重于田园风，配以温和的灯光给人舒适温馨的感觉。餐厅在门口位置用圆形长桌摆放可供选择的菜品，素菜、熟食、水果各用一个单独桌子摆放，肉类统一放置在冰箱内，在就餐区旁边就是饮料区，有可乐、咖啡、橙汁等。每隔一段时间就有专门的服务人员去跟换新的食物，时刻保持菜品的新鲜，每样食品的后边放置同样的食物，避免前来就餐的人找不到的情况。

? 在自助餐厅吃饭时都是顾客自己选择喜欢的食物，所以每个自助餐厅比的就是菜的种类和质量以及餐厅的服务质量。在韩国料理自助餐厅吃饭时，服务员根据人数帮我们挑选适合的位置，等人们选完食物之后，会有专业人员帮我们点燃烤灶，每隔一段时间应该有服务生来帮我们更换新的吸油纸并且收拾用完的空盘子，在韩国料理自助餐厅，服务员没有做好这一点，当人们主动叫时才有服务生前来。韩国料理自助餐厅在圣诞节推出圣诞活动，自助餐的价格减少，变成 35元一位，除此以外没有其他新鲜有趣的活动。韩国料理自助餐厅有两种经营模式，一种是无限量自助餐，另一种是单点式自助餐。无限量自助餐是按人收费想吃什么自己拿，相对服务成本较低，最后客户吃了多少只能用倒挤法计算，比较麻烦；单点式自助餐根据客户的要求，服务员弄全之后交给顾客，这样需要更多的服务员与服务成本，这样的服务基本上比自助餐价格高出 10 元到 30 元。

? 韩国料理自助餐厅的 SWOT 分析：

? 机遇：

? 餐饮行业发展潜力巨大，行业 GDP 消费大大提高；随着生活节奏的变化和工作

压力的增大，传统的家庭厨房被打破，快餐消费和家庭速食已不能满足其对多种营养的需求；个人饮食的差异也会增加人们对自助餐厅的访问量。威胁：自助餐厅与以企事业单位的食堂和中式正餐饭店、摊点和家庭厨房为代表的日常餐饮和特色餐饮之间构成替代的关系；自助餐厅的特色难以形成，无法与特色餐饮竞争。优势：自助餐厅的优势在于他的选择面大，自由度高，取时可不受价格限制，品种丰富可供选择的余地大，口味多样化，可以满足不同区域消费者的爱好；符合健康饮食潮流，节约、环保。劣势：取食时存在安全隐患，不文明的取食令人反感‘“大锅饭”的形式菜品供应难以形成消费的偏好；固定的门槛价格，菜品品种与消费人数，食量之间信息不对称。

? 对韩国料理自助餐厅的营销活动提出以下改进对策：

? 1.餐厅的营业时间可以改为 6：30~22：00，主要考虑同学和上班族的时间，期间无固定时间，顾客随时来，随时提供食品； ? 2.自助餐厅一般都有一套基本相同的消费价格标准，可以推出会员制度，人们一次消费多可以赠送一张会员卡，下次消费可以打折以此来招揽更多的顾客；在这个同时推出团购价，享受 8 折优惠 ? 3.在家佳源一楼门口张贴公告表示本店推出新活动招揽浏览量；在服务上追求一人两桌或一人三桌，确保可以及时清理顾客用完的餐具和垃圾，营造良好的就餐环境。自助餐厅的发展潜力巨大，同行业的竞争体现在细小的方面，为顾客着想才是最好自助餐厅的最大砝码，同时有着自己的特色会是餐厅经营更上一层楼。

?【关于自助餐的调研报告范文】可下载后，根据实际情况进行编辑修改。

第二篇：对于结对帮扶调研报告

供销社对于结对帮扶调研报告

根据上级组织部门的工作安排，区社党委积极开展了党员帮扶工作，由原来的党员结对帮扶，到今年的党员“一对一”帮扶活动，都有条不紊的开展，并取得了实效，近期，我对帮扶开展党员扶贫工作开展情况进行了调研。

一、开展此项活动的重要意义

开展党员结对帮扶活动，使党员牢固树立立党为公、执政为民的理念，带动党员干部深入基层，转变工作作风，切实增强服务意识、宗旨意识和发展意识，增进与贫困群众的感情，形成工作合力，促进社会和谐建设。开展党员与贫困户结对帮扶活动，是一项民心工程，将直接关系广大群众的切身利益，关系党全心全意为人民服务的根本宗旨，开展结对帮扶活动，又是落实 “三个代表”重要思想的具体体现，党的多次会议上提出 “各级干部要倾听群众呼声，关心群众疾苦，把群众的安危冷暖时刻放在心上”，“对工作和生活遇到困难的群众，要格外关注，重点帮助”，都把对困难贫困的帮扶工作作为党建工作的一项重要的内容。党组织及党员充分发挥联系群众的桥梁与纽带作用，动员广大党员干部群策群力，帮困救助，为困难群众排忧解难，办实事、办好事，把党和政府的关怀送到困难群众的心坎上，做困难群众的“知心人”，增强困难群众战胜困难的信心和勇气，帮助他们走出困境，努力为建设社会

1主义新农村贡献力量。

二、活动开展情况

区社共帮扶困难群众6人，党员干部结对后深入到所帮扶的对象家中了解情况，做到家庭情况清、滤布 生产计划清、就业技能清、帮扶需求清。党员干部在入户的同时，做好“民情日记、工作日记”，把百姓的事情放在心上，及时解决他们的困难，并规定了民情日记每年不少于50%的入户率，这样，使所帮扶的贫困户不落一人，都能得到有效的帮扶和救助。

在帮扶工作中，区社要求必须实现“五个确保”目标，即：确保被帮扶的特困家庭成员有饭吃；确保被帮扶的特困家庭有稳定的住所；确保被帮扶的特困家庭子女不因贫困而辍学；确保被帮扶的特困家庭参加农村合作医疗；确保有劳动能力和就业愿望的特困家庭成员能实现就业再就业，有耕地的能够种上地。各帮扶党员干部针对被帮扶对象的实际情况，制定工作目标和措施，制定帮扶计划并上报镇一对一”扶贫工程领导小组，工作小组对于其进展情况进行督查，并入户进行核实。主要通过以下途径进行调查了解一是深入贫困户家中，了解各户经济发展现状，根据不同帮扶户的需求采取有针对性的分类帮扶。针对“等、靠、要”思想比较严重的家庭，通过加强宣传、转变观念、示范引导等进行帮扶；针对缺乏经济头脑和文化素质较差的家庭，通过实用技术培训提高种养技术、送种源、找市场的方式进行帮扶；针对因病致贫的家庭，通过送医下乡和一

定的资金资助进行帮扶；针对子女入学困难的家庭，通过助学进行帮扶；针对有富余劳动力的家庭，通过劳动力转移进行帮扶；针对有市场经济头脑、有一定经济基础的家庭，着力把他培养成致富带头人。二是积极开展送科技、送教育、送文化、送卫生下乡活动，促使城乡同发展，共繁荣。针对农村发展种养业缺乏科技的实际情况，组织农技专家深入田间地头授课，向农民传授种养技术，大大提高了农民的科技能力和应对市场的能力。培育一批致富明星，充分发挥示范带动作用，通过转变村民传统观念、开展农业科技培训，提高帮扶户的生产技能和发家致富的本领。三是深入充分尊重农户自身意愿，强化规划指导和技术服务，帮助贫困户搞好农业生产，及时帮助受灾困难农户解决生产所需的种子、化肥、农药、农膜等物资，并根据实际情况，指导帮扶户搞好产业结构调整。

区社党员干部通过思想扶贫、信息扶贫、技术帮扶、物资帮扶等方式真情帮扶，以实际行动助农增收，把“情为民所系、权为民所用、利为民所谋”落实到行动上，真正使广大群众得到实惠，增强了党员亲民、爱民、为民的意识。通过帮扶，增进了党员干部与贫困村群众的感情，形成工作合力，形成齐抓共管农村工作的良好氛围，推进我区社会主义新农村建设步伐。

三、存在的问题

1、有些党员干部对帮扶工作的认识不够，不能深入到贫

困户家中了解情况，制定的具体帮扶计划不切实际。

2、结对帮扶贫困户的确定缺少科学性，有些年老多病、无劳动能力的“五保户”、“社会救济户”也纳入了结对范围。

3、帮扶工作存在“有监督时有人帮，无人监督无人管”的现象，缺少监督管理的长效机制。

4、存在重形式、走过场的现象，有些党员干部不能够真正的为贫困户寻找脱贫致富的路子，只是拿出点现金或帮助，解决眼前的小问题，而达不到让贫困户脱贫的目的。

四、解决的途径

一是要加大宣传力度，进一步转变观念。科学发展观的重要理论就是解民困、促发展。抓好农村党建扶贫工作是践行学习科学发展观的需要，压滤机滤布 也是统筹城乡发展，推进城乡一体化的需要。党组织要以科学发展观为指导，切实增强责任意识、忧患意识，坚持用促进科学发展的成绩来检验党建工作的成效，让党员干部真正认识到此项工作的重要性，从内心去帮扶。

二是要加大投入，加强农村基础设施建设。要抓好村级组织活动场所建设，把村级组织活动场所真正建设为“党员之家”、“干部之家”和“村民之家”。

三是要加强班子建设，优化村级班子和党员队伍。充分发挥村支两委的模范带头作用，发挥好党员特别是外出务工返乡创业年轻党员的聪明才智，搞好“传、帮、带”工作。狠抓党

员发展，优化队伍结构，保持队伍活力，把党的组织资源转化为发展动力。

四是要加快产业结构调整。党组织要发挥领导核心作用，帮助村委进一步理清发展的思路，解决发展的难题，带领群众发展壮大村集体经济，拓宽增收渠道，促进农民增收致富奔小康。要以产业发展为龙头，因地制宜，走资源开发的路子，做到村里有什么优势资源就开发什么资源；走集约化生产路子，采用支部加协会的模式增加集体收入；走招商引资的路子，利用资源创办原材料生产基地和劳务市场，吸引外地企业来村投资开发。

五是要统筹兼顾城乡发展，完善城乡基层组织互帮互助工作机制。以城乡党组织“双结对”为契机，科学确立帮扶“对子”，发挥城乡党组织作用，建立城乡党的基层组织互帮互助长效机制，努力打造“城镇”帮扶“农村”，“农村”反哺“城镇”的党建工作局面。

第三篇：自助餐调研的摘要总结

自助餐，是起源于西餐的一种就餐方式。随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。人们觉得吃自助餐是一种享受，一种文化。随着人们生活节奏的加快，越来越多的人喜欢吃自助餐。自助餐打破了传统餐饮行业用餐三部曲“顾客点菜-等待上菜-开始用餐”，开启了一种全新的顾客自助用餐的发展模式。随着人们生活水平的提升，人们的餐厅的要求也越来越高。人们不再像以往的老人们，仅仅满足于对战争年代吃饱穿暖的要求。人们更多的是提高了了对食品卫生，店内设计，用餐环境，服务态度的要求。顾客的种种需求决定了自助餐厅行业不再像传统的餐饮行业一样，仅仅关注于食品的供应速度以及价格定位。在竞争形势的日趋激烈的今天，要想在激烈的红海中立于不败之地，他们必须将更多的精力聚焦于如何提高顾客满意度上来！

因此，为了更好地了解顾客需求，为顾客一共更满意的服务，是自助餐行业能在未来更好地向前发展。我们第二小组特此展开了此次问卷调研活动。本次活动的主题是关于顾客满意度的调研。我们经过小组讨论，共确定了以下六个指标来作为我们的调研标准，分别是：金汉斯的地理位置、食品种类，服务态度，用餐环境，店内布局设计，价格定位等！

经过35份金汉斯餐厅内的问卷调研，我们分析总结，得出的结论是：大家一般是通过朋友介绍的方式了解到金汉斯自助餐厅的，人们一般会选择在朋友聚餐时来金汉斯消费，主要是被其自主的用餐方式所吸引。并且普遍认为金汉斯的地理位置是比较合理的（在学校附近）。唯一美中不足的是大多觉得食品种类不是太多，如果能多增加中餐内会更受大众喜爱。至于价格方面，大家目前认为是比较能接受的，当然，如果能降低到40元左右会更合适。至于店内设计，大家整体上感觉是比较古典优雅的，当然如果让大家参与设计，很多人会选择欧式风格。最后就是服务态度，大多觉得态度一般，没有什么特殊感觉，也许这也是金汉斯日后有待改进的另一个方面。总的来说，从经营者来看，可以降低用工的成本；经营方式现代，对顾客有较强的吸引力。对消费者而言，可以自由选择，满足现代人较强的自主意识。给予以上三点原因，大家对于金汉斯的未来发展前景是比较看好的，至于为什么能在餐饮行业中异军突起，大家觉得其自主的用餐方式以及其食品种类的多样是金汉斯立于不败之地的重要法宝！

第四篇：对于大学生法律援助状况的调研报告

对于大学生法律援助状况的调研报告——以湖南科技学院为例

2010年8月在学校号召大学生积极参加暑期社会实践活动的号召下，为了 对我们了解社会认识社会能力进行锻炼，为了对目前社会中对弱势群体的法律援助工作进行了解，我们以弱势群体中的大学生法律援助状况作为课题，来到湖南科技学院进行了调研。我们对了解到的问题进行了分析，并对目前存在的困难进行了讨论，最终顺利完成了此次调研任务。我们从调查结果上可以得知，湖南科技学院的大学生整体法律意识较强，法制环境较好，对于法律援助也有一定的认知和了解，但仍然存在着法律援助范围窄、受助面积小、效果不理想、对大学生法律援助不甚了解等问题，我们认为这些都有可能是我们今后法律援助可能遇到的瓶颈，所以进行了讨论，也提出了自己的方案。这次调研为我们大学生法律援助工作提供了宝贵的经验，也可以为今后的工作所借鉴，更是为我们今后开展各项法律援助工作奠定了进一步的基础。

本次调研以湖南科技学院暑期在校的大学生为主要对象，采取文献和网络调查、问卷调查等作为调查方法，样本涉及各个年级段以及各个专业。调查问卷总量100份，包括对于法律的认识及应用，有关的法律援助机构以及大学生法律援助等内容。

一、对于大学生法律援助状况的调研的意义和作用

通过对大学生法律援助状况的社会调查，了解现今对于大学生法律援助

情况，通过了解进而加强和增进对大学生的法律援助，使这一弱势群体能对法律援助有更好的了解，扩大法律援助范围，增大受助面积，加强效果，能够正确的运用法律这一途径帮助自己。

大学生是祖国的未来和民族的希望，大学生只有懂得如何运用法律援 1

助，才能在现实生活中保护自己的合法权益不受侵害。从我国社会发展以及法制发展的进程来看，法律援助的水平至关重要。它既是我国建设社会主义法治社会的需要，也是老百姓日常生活中不可或缺的一部分。而对大学生的法律援助是法律援助的重中之重，法律援助水平的高低直接关系到我国民主法制的发展。

二、对于大学生法律援助的现状

1、大学生具有一定的自护意识，但法律援助意识有待培养

在问到是否知道《劳动法》里规定的试用期最长时限时，78％的学生选择对了。由此可见，大学生有一定的自护意识。但是调查显示，在权益受到侵害时，74％学生很少会寻求法律援助来维护自己的权益。说明学生的自护意识增强的同时，还要培养学生的法律援助意识，用法律来保护我们的合法权益。

2、大学生对法律援助的了解程度不高

数据显示，69%的受访大学生表示对法律援助“了解”，其中“很了解”的有34%，“了解一点”的则为35%。而26%的受访大学生表示“听说过，但不知道具体是什么”，还有5%的受访大学生“完全没听过”。15%的受访大学生“非常清楚法律援助的范围和条件”，48%的受访大学生“有一点了解”，回答“不是很清楚”及“完全没有听说过”的分别为32%和5%。这说明，法律援助的道路任重而道远，要让绝大多数的大学生明白并了解法律援助具体是什么还需要一定的时间。

当被问及是否了解法律援助的范围时，大多数人表示有一点了解48%和不是很清楚32%，而非常清楚的只有15%，其他5%则表示完全没有听说过。

这些都说明虽然大多数人都了解有法律援助这一项目，但对其具体作用不是很了解。我们认为这也是今后政府和学校需要加强的方向，不但让学生了解法律援助的范围，更要让需要并且符合法律援助的人们得到合理并且高效的专业援助。

3、大学生对法律援助的信心不高

当受访大学生被问及“符合条件是否会申请法律援助”时，35%的受访者表示会申请，自己想办法解决的有18%，表示“借钱也要找最好的律师”的则有17%，向媒体求助的有15%，甚至有15%的受访大学生打算自认倒霉，什么也不做。这表明虽然不少人对于在遇到法律问题时会想到法律援助，但大多数人还是选择了其他的方式来解决。

对于法院指定的律师，23%的受访大学生表示“十分有信心，认为能够帮到自己”，完全不相信的有10%，而67%的受访大学生持怀疑态度，认为要看口碑再说。25%的受访大学生认为法律援助案件的质量很有保证，认为比较有保证和还可以的分别有15%和43%，有17%的受访大学生认为没有保证。这些数据也从一定程度上说明，现在大多数的大学生对于法律援助的“效果”——也就是律师的作用不是很信任，这需要今后相关部门的积极改进，增强人们对于律师，对于法律援助的信心。

对于法律援助存在的必要性，89%的受访大学生认为很有必要，有10%认为可有可无，还有1%觉得没必要，这是浪费资源。

以上这些数据都表明，对法律援助的了解与对法律援助的信心有很大关联。对法律援助有较多了解的受访大学生更愿意相信法律援助律师的服务水平，对法律服务的发展也抱有更大信心。同时，也表明大学生对于法律援助

是渴望的，而不是排斥的，但是他们对于这个法律援助具体做什么，都有一些什么类型，范围都不清楚，这还需要我们有关部门能够加大宣传力度，学校加强相关的教育，让更多的大学生享受到法律援助的福利。

4、大学生对法律援助机构及法援人的评价还不错

从这次调研可以看出，大多数大学生对于法律援助的评价还是很不错的，只是认为在一些个别方面还有少许问题。

以态度、专业水平、解决方式等为标准，39%的受访大学生对法律援助的法院援助给予很高的评价，39%的受访者认为较好，34%认为一般，还有18%和9%的受访大学生分别给出了较差和很差的评价。

对于目前法律援助存在的主要问题，受访大学生将宣传力度不够（71%）、大学生的自我保护意识不够（61%）、法律援助体系不够完善（57%）、政府经费投入不够（61%）列为最主要问题。另外，承办人员素质不高（29%）、受援面不够广泛（47%）以及其他原因（45%）也为受访大学生所诟病。对此调查结果分析如下：

（1）、法律援助的宣传力度不够，在受访大学生心中已基本达成共识。对于法律援助在大学生这一人群的普及率仅有少部分的受访大学生给予高度评价。相反，宣传力度被认为是目前法律援助存在的最主要问题，而表示“完全没听过法律援助”的受访大学生更是有一定的比例。

（2）、法律援助在大学生心中的问题是多方面的。调查结果表明，受访大学生对于法律援助机构及法援人的素质明显信心不足，对于法律援助的体系设置、援助范围以及政府投入也认为有一些部分需要改进。

（3）、受访大学生对当前法律援助现状的满意度较高，但有一些问题是让大

学生困扰的。数据表明，在法律援助工作中，原本应当是优势的因素，实践中都有一定困难，这也是受访大学生的不满所在。

三、进一步加强和改进法律援助工作的建议

1、存在问题

（1）、法律宣传力度不强，特别是法律援助的宣传。

从上述调查数据中可以看出，当前的法制环境、大学生素质都是相当不错的，但是其在法律宣传的力度上还存在覆盖面不够广，受众群众不够集中，受众法律意识不强等问题。

（2）、大学生对法律援助仍存在疑惑，法律体系需要改进。

在调查中可以看出，大学生对于法律援助还是相当欢迎的，但是却都对其存在保留态度。这个现象的存在与现在法律援助的体系还不够完整、人员素质还没有大幅提高以及政府的宣传力度不够强等等有关。

2、解决方案

（1）、加大法制宣传

通过这次的调研活动，法制宣传力度不大成了一个突出的问题。虽然或多或少的，定期不定期的会在大学生这个人群之间进行一些法制宣传活动，但是这次的受访大学生中还是有不少人觉得宣传活动不多，法律普及力度不强。

我们认为，可以充分利用大学校园这一平台资源，让更多的法制宣传活动在大学生这一群体中展开，比如宣传法律知识，定期做一些法制讲座等等，这样既利用了校园资源，又可以加大法律普及的覆盖面。

（2）、法援体系更加人性化、合理化

现在，申请法律援助的手续不为较多人所知，这是因为手续较为复杂，很多

手反复大学生表示他们愿意接受法律援助，但是一想到要四处办证就打了退堂鼓。所以，简化法律援助手续，广泛宣传法律援助的申请范围是十分必要的。

三、结语

综上所述，可以看到中国法制社会的建设还有较长的路要走，可以说任重道远，而从事相关专业的我们就是重担的承担者。国民的法律意识、法律素质虽然相比于过去有了显著的提高，但是依旧有待继续改善和加强，对于法律援助工作的了解也待续相关部门的大力宣传。我们应该把国情作为今后工作的前提，让更多的国民获得优质的法律援助，为更广泛的人群特别是社会中的弱势群体的合法利益提供法律的保护伞。

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吴巧燕

2010.8.26.

第五篇：自助餐实施方案

XX中西餐厅教授节自助餐实施方案

一、目的

确保教授节期间，我餐厅原料采购、服务保障及产品供应到位。力争每位教授学者在用餐期间感到满意。同时也利用这个机会，为本餐厅提高多元化、高规格接待 能力积累宝贵的经验。

二、前期准备

1.对现有场地进行划分。查看是否有需要维修的部分。配合学校有关部门安装好设施设备（投影仪、幕布等）。一楼布菲台摆在餐厅南端(原演艺台)。二楼布菲台摆在餐厅南端（大厅电视墙前部）。其余座位暂不改动。

2.做好员工动员工作，让每位员工从思想上高度重视此次活动对于鸣泉餐厅的重要性。同时对员工进行前期自助餐的服务培训,力争做到专业、到位。

3.对吧台、厨房及楼面现有器皿进行清点。对所有加工设备进行调试。（需添置的器皿和设备数量详见附件1）。

三、具体实施

1.厨房：

负责制定菜谱。确保菜谱荤素搭配合理，在保证口味的同时也要确保营养健康（菜谱和分工详见附件2）。所有产品必须确保安全可靠，防止成品的二次污染并在下午17:30前完成。2.吧台

负责水果沙拉、咖啡、果汁及茶饮的出品和制作（下午17:00

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前必须完成）。3.楼面

A、人员分配：一楼1位领班带2名服务员，二楼1位主管、1位领班带1名服务员。大厅咨客（迎宾）1名，洁净部清洁员3名，厕所专职清洁员1名，传菜部传菜员2名。B、工作流程：

 13:50前，楼面必须提前对中午用餐客人进行清场，务必做到耐心解释，有礼有节并将楼面卫生清理完毕。

 14:00传菜部配合楼面服务员将桌椅、台面、布菲台、餐具、器皿等按要求摆放到位。

 14:20餐厅管理层对前期准备工作进行检查。要求所有餐具无污渍、无破损。C、要求：

 当天所提供的饮品、食物必须熟记，能准确无误的向客人介绍；

 整个服务过程中必须保持微笑，做到主动、热情、耐心、周到。体现出鸣泉人的专业素养。

 服务过程要保持安静，做到三轻：操作轻、说话轻、走路轻。切记不能打扰教授学者们的交谈。 时刻注意保持客人桌面的干净、整洁。勤换烟缸、骨碟。时刻注意地面卫生并及时查看布菲台食物、燃料

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是否充足。

 及时收集客人的意见，并及时适当的进行解释工作。4.仓库

 严格按照自助餐菜谱制定采购计划，包括设备、器皿、原料等；

 严格按照食品安全法律法规对货品进行验收把关。严禁三无变质原料流入餐厅。

 按照中心和餐厅有关仓库管理制度对所有货品及时入库登记，保持库房环境卫生。

 根据实际使用量合理出库，并做好登记，杜绝浪费。 所有自助餐活动所采购的设备、设施、原材料等物资单独造册记账，便于进行成本核算。

四、要求

1.要求所有人员必须严格按照本方案的安排开展工作； 2.所有管理层人员手机必须时刻保持畅通； 3.每周一所有人员一律停休；

4.每位人员必须严格按照操作流程进行加工、服务。确保食品安全卫生，服务礼节到位。

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