《藕与莼菜叶圣陶》阅读答案[5篇范文]

第一篇：《藕与莼菜叶圣陶》阅读答案

《藕与莼菜叶圣陶》阅读答案

从小学、初中、高中到大学乃至工作，我们经常跟阅读答案打交道，阅读答案是我们在解答阅读题时的参考。大家知道什么样的阅读答案才是好的吗？下面是小编收集整理的《藕与莼菜叶圣陶》阅读答案，欢迎大家分享。

阅读下文，完成1～4题。

藕与莼菜

叶圣陶

①同朋友喝酒，嚼着薄雪藕，怀念起故乡来了。

②若在故乡，每当秋的早晨，门前经过许多的乡人：男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺，使人起健康的感觉；女的往往裹着白地青花的头布，虽然赤脚，却穿着短的布裙，躯干固然不及男的这样高，但是别有一种健康的美的风致；他们各着一副担子，盛着鲜嫩玉色的长节藕。在藕的家乡的池塘里，在城外曲曲弯弯的小河边，他们把这些藕一濯再濯，所以这样洁白了。仿佛他们以为这是供人体味的上品的东西，这是清晨的图画里的重要题材，假若满污泥，就人家欣赏的浑凝之感打破了，这是一件罪过的事情，他们不愿意担在身上，故意先把它们濯得这样洁了，才进城里来。他们想要休息的时候，就把竹担横在地上，自己坐在上面，随便择担里的过嫩的藕枪或是较老的藕朴，大口地嚼着解渴，过路的人便站住了，红衫的小姑娘拣一节，头发银白的老公公买两支。清淡的甘美的滋味，于是普遍于家家且人人了。这种情形，差不多是平常的日课，要到叶落秋深的时候。

③在这里，藕这东西几乎是珍品了。大概也是从我们的故乡运来的，但是数量不多，自有那些伺候豪华公子硕腹巨贾的帮闲茶房们把大部分抢去了；其余的便要供在大一点的水果铺里，位置在金山苹果吕宋香芒之间，专待善价而沽。至于挑着担子在街上叫卖的，也并不是没有，但不是瘦得像乞丐的臂和腿，便是涩得像未熟的柿子，实在无从欣羡。因此，除了仅有的一回，我们今年竟不曾吃过藕。

④这仅有的一回不是买来吃的，是邻舍送给我们吃的。他们也不是自己买的，是从故乡来的亲戚带来的。这藕离开它的家乡大约有好些时候了，所以不复呈玉样的颜色，却满披着许多锈斑。削去皮的时候，刀锋过处，很不顺爽，切成了片，送入口里嚼着，颇有点甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了。只有孩子很高兴，他把这许多片嚼完，居然有半点钟工夫不再作别的要求。

⑤因为想起藕，又联想起莼菜。在故乡的春天，几乎天天吃莼菜。它本来没有味道，味道全在于好的`汤。但这样嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉呢。在每条街旁的小河里，石埠头总歇着一两条没篷船，满舱盛着莼菜，是从太湖里捞来的。像这样就地取求很方便，当然能得日餐一碗了。

⑥而在这里又不然；非上馆子，就难以吃到这东西。我们当然不上馆子，偶然有一两回去叨扰朋友的酒席，恰又不是莼菜上市的时候，所以今年竟不曾吃过。直到最近，伯祥的杭州亲戚来了，送他几瓶装瓶的西湖莼菜，他送我一瓶，我才算也尝了新了。

⑦向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。

⑧我自己也不明白，为什么也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？再一思索，实在很浅显的：因为在故乡有所恋，而所恋又只在故乡有，便萦着系着，不能离舍了。譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里,怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡么？不是的，不过在故乡的几个人把我们牵着罢了。若无所牵，更何所恋？像我现在，偶然被藕与莼菜所牵，所以就怀念起故乡来了。

⑨所恋在那里，那里就是我们的故乡了。（选自《故乡的梦卜乡情卷》，1.第②自然段中，作者通过回想，从哪三个方面为我们描绘了一幅故乡新秋图？请加以概括。

答案（1）勤劳、淳朴、健康的男女藕农。（2）鲜嫩玉色的长节的藕。（3）产藕的池塘和城外曲曲弯弯的小河。

2.第⑦自然段中，“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”一句中，“我”真的“向来不恋故乡”吗？又该如何理解这句话？

答案从句子本身来看，作者并不是真的不爱故乡，是作者故意这样写的，目的是要衬托“故乡可爱极了”。另外从深层意义来看，过去对故乡的思念，与今日迸发出的思乡之情相比，不深不足。

3.第③自然段中，作者构思一个邻居送藕给我们吃的情节，这样写起什么作用？

答案构思这样一个情节，以对比（或反衬）来突出异乡的藕与故乡的藕不同，更好地把自己内心深处的思乡情结传染给读者。

4.文章的结尾颇具特色，请加以赏析。

答案“我觉得故乡可爱极了”直接抒情，充分表达了作者的思乡之情；与文章开头“我忽然怀念起故乡来了”前后照应；同时深化了文章主题。

藕与莼菜原文

叶圣陶

①同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了。

②若在故乡，每当新秋的早晨。门前经过许多的乡人:男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺直，使人起康健的感觉；女的往往裹着白地青花的头布，虽然赤脚却穿短短的夏布裙，躯干固然不及男的这样高，但是别有一种康健的美的风致；他们各挑着一副担子，盛着鲜嫩五色的长节的藕。在藕的家乡的池塘里，在城外曲曲弯弯的小河边，他们把这些藕一濯再濯,所以这样洁白了。仿佛他们以为这是供人体味的高品的东西，这是清晨的图画里的重要题材，假若满涂污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事情，他们不愿意担在身上，故而先把它们濯得这样洁白了，才挑进城里来。他们想要休息的时候，就把竹扁担横在地上，自己坐在上面，随便拣择担里的过嫩的藕或是较老的藕，大口地嚼着解渴。过路的人便站住了,红衣衫的小姑娘拣一节，白头发的老公公买两支。清淡的甘美的滋味于是普遍于家家且人人了。这种情形,差不多是平常的日课，直要到叶落秋深的时候。

③在这里，藕这东西几乎是珍品了。大概也是从我们的故乡运来的，但是数量不多，自有那些伺候豪华公子硕腹巨贾的帮闲茶房们把大部分抢去了;其余的便要供在大一点的水果铺子里,位置在金山苹果吕宋香芒之间，专善待价而沽。至于挑着担子在街上叫卖的，也并不是没有，但不是瘦得像乞丐的臂腿，便涩得像未熟的柿子，实在无从欣美。因此，除了仅有的一回，我们今年竟不曾吃过藕。

④这仅有的一回不是买来吃的，是邻舍送给我们吃的。他们也不是自已买的，是从故乡来的亲戚带来的。这藕离开它的家乡大约有好些时候了，所以不复呈玉祥的颜色，却满被着许多锈斑。削去皮的时候，刀锋过处，很不顺爽。切成了片，送入口里嚼着,颇有点甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了。只有孩子很高兴，他把这许多片嚼完，居然有半点钟工夫不再作别的要求。

⑤因为想起藕，又联想到莼菜。在故乡的春天，几乎天天吃莼菜，它本来没有味道，味道全在于好的汤。但这样嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉呢。在每条街旁的小河里，石埠头总歇着一两条没篷船,满舱盛着莼菜，是从太湖里去捞来的。像这样地取求方便，当然能得日餐一碗了。

⑥而在这里又不然，非上馆子，就难以吃到这东西。我们当然不上馆子，偶然有一两回去扰朋友的酒席，恰又不是莼莱上市的时候，所以今年竟不曾吃过。直到最近，伯祥的杭州亲戚来了，送他几瓶装瓶的西湖莼菜，他送我一瓶，我才算也尝了新了。

⑦向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。我自已也不明白，为什么会起这么深浓的情绪?再一思索,实在很浅显的:因为在故乡有所恋，而所恋又只在故乡有，便萦着系着不能离舍了。譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋?怎得不怀念?但是仅仅为了爱故乡吗?不是的，不过在故乡的几个人把我们牵着罢了。若无所牵，更何所恋?像我现在，偶然被藕与莼菜所牵，所以就怀念起故乡来了。

⑧恋在那里,那里就是我们的故乡了。

16.故乡不是-一个抽象的语词。文章②段从哪些方面描绘了一幅生动的故乡新秋图?(3分)

17.请从动词运用的角度赏析下面语句:(3分)

他们想要休息的时候，就把竹扁担横在地上，自己坐在上面，随便拣择担里的过嫩的藕或是较老的藕，大口地嚼着解渴。

18.文章第④段也在写藕，其作用是什么(2分)

19.第⑦自然段中，“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”一句中，你如何理解“向来不恋故乡”与“故乡可爱极了”这似乎矛盾的情感?(3分)

阅读答案：

16.勤劳、质朴、健康的男女藕农;鲜嫩、玉色、长节的藕；产藕的池塘和城外弯弯曲曲的小河；纯朴的买卖交易。(答出三点即可，3分)

17.“横”、“坐”、“拣择”、“嚼”等平实的动词的运用，准确表现出故乡的农民憨厚、质朴、节俭的品质，表达作者对故乡人的怀念和赞美之情。(3分)

18.此段写这里的藕的“索然无味”，与故乡的藕的“淡淡甘美”“鲜嫩玉色”，形成鲜明对比，凸显作者对于故乡的怀念和热爱。(2分)

19.作者并不是真的不爱故乡，而是以此衬托“故乡可爱极了”，要让“故乡可爱极了”一句产生更强烈深情的效果。从深层意义看，过去对故乡的思念，与今日迸发的思乡之情相比，不深也不足。(3分)

第二篇：藕与莼菜教案

《藕与莼菜》教案 教学目标

1、了解本文中借物抒情的写作方法

2、体会文中流露出的作者对家乡的依恋之情

二、教学重难点

1、了解本文中对比和借物抒情的写作方法

2、体会散文的语言美

3、了解作者在藕与莼菜中寄托的感情

三、教学手段：多媒体教学

四、教学课时：1课时

五、教学过程：

一、导入

同学们有没有特别喜欢的美食，吃到这种美食的时候会想起什么？ 同学们想到了许多东西，那我们来看看叶圣陶老先生在吃到藕与莼菜时想到了什么，和我们有什么不同呢？

二、作者简介

叶圣陶（1894－1988），原名叶绍钧，字秉臣，汉族人，江苏苏州人，著名作家、教育家、编辑家、文学出版家。《稻草人》（小说，早年童话集）1923 《倪焕之》（长篇小说）1928 《古代英雄的石像》（童话）1931 《文心》（教育）（与夏丏尊合著）1934 儿子：叶至诚、叶至善

孙子：叶兆言、孙女：叶小沫

三、请同学简介文章内容

明确：作者由偶然的吃藕引发绵绵的联想：从餐桌上雪白的藕片联想到故乡清秋出产的藕，由家乡的藕想到上海的藕，接着又由藕自然联想到家乡的莼菜，寄托了对家乡深沉的思念。

四、具体分析

（一）纠正读音

濯（zhuó）拣（jiǎn）担（dàn）嚼（jiáo）贾（gǔ）沽（gu）埠（bù）譬（pì）

（二）理解“同朋友喝酒、嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了”

明确：思念家乡的情感至深，只要一点点小小的触发就可以撩起作者的乡愁，睹物思乡，这物是最具家乡特色的藕。开篇扣题，由藕转到家乡，字句简练。

（三）理解对比手法和借物抒情手法的运用 藕

家乡：鲜嫩玉色的长节的、洁白、清淡的甘美、普遍于家家户户

上海：数量不多、豪华公子、硕腹巨贾享用、瘦得像乞丐的臂和腿、涩得像未熟的柿子 满被着许多锈斑、没有鲜嫩的感觉 莼菜

家乡：日餐一碗

上海：非上馆子就难以吃到

在对比中，作者借藕与莼菜表达了他对故乡的怀念，这种写作手法是借物抒情 作者以朴实平易的语言，运用对比和借物抒情的手法，通过对故乡的藕与莼菜的描写，真实而又生动地表达了怀念故乡的情感。

思乡类的作品往往都是从一些具体的东西出发，由眼前之景或物，激起思乡之情，即借物抒情。作者笔下的藕与莼菜正是因为融入了乡思而有了特别的意味。

（四）难点语句分析

明确 ：第三段“只有孩子很高兴，他把许多片嚼完，居然有半点钟功夫不再作别的要求”为什么孩子会有这种表现？

答：这句话写的是孩子觉着这来自故乡的藕很好吃，吃得很满意，以至于吃完了半个钟头还不想再吃别的东西或做别的事。这样写表面上写的是眼前的藕，实际上是与上文我吃这藕的反映作比较，孩子没有吃过故乡新鲜的藕所以觉着这藕好吃，我吃过故乡的新鲜的藕所以觉得这藕难吃，这样侧面写出故乡的藕的新鲜甘美。明确：“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”作者真的是向来不恋故乡吗？ ①从句子本身来看，作者并不是真的不爱故乡，耀是故意輑样冑的＀目皀是为丆衬托“故丁可爱极丆”。②仌深専意三看＄过去对攅乡的思念，与今日迸发的思乡之情相比，不深也不足

五、课内牵引 ： 1．《社戏》中结尾处写到“真的，一直到现在，我实在再没有吃过那夜似的好豆——也不再看到那夜似的好戏”，你能理解作者的感觉吗？如何理解？

答：并不是那豆或那戏特别好吃好看，而是附着在那豆和那戏上的情感让我永生难忘，并且那情感和那个夜晚一样永不能再，于是那豆和那戏成为我的留恋。2．王维的《杂诗（其二）》中写到“来日绮窗前，寒梅著花未？”按理说，难得见到来自故乡的友人，想问的要问的该问的事情很多，可为什么作者一概不问，却问窗前的梅花开了没有？

答：梅花代表了故乡，成为自己思念故乡的载体，问梅花即问故乡，这样含蓄地表达了作者的思乡之情。

六、拓展延伸

回想一下，曾有什么给你留下了深刻印象，现在想到它，你又会想起谁？

七、作业

1、写一写你印象最深的家乡的事物，运用对比手法和借物抒情的手法（字数400字左右）

2、将《藕与莼菜》中不太熟悉的字词摘录在练习本上（不少于五个）

第三篇：《藕与莼菜》读后感

《藕与莼菜》读后感

由大名作家叶圣陶写的《藕与莼菜》挑起了我万千的思、万千的念。

这篇文章写的是作者在外想起故乡并对其故乡的思念。

万千的思、万千的念源自我的故乡——上海。

上海，小笼的鲜，蜜桃的甜，馄饨的巧，吃上一次便让你难以忘怀。

记起上次去吃小笼。端上来冒着热气的小笼让人直流口水，迫不及待地咬上了一口。呵！这会儿可上了当，烫得我舌头直发麻，一天过才好。不过咬上去那一口，汤汁从你口中滑过喉咙，一不小心，汤便满了出来，浪费了，可惜了，若觉着桌子上有灰罢，倒有股把台上的汤也弄进肚里的冲动。小笼里的馅也是非常有吃头的，嚼劲很好，属虾仁鲜肉馅的最为鲜美和有弹性。夹起一个小笼，那皮透着看过去，仿佛薄的能看到皮那头的东西，又如纸一样薄。上海的小笼，你不尝是不会有这种真心觉得好的感觉的。

再说起小馄饨，那就可有的说。每每去什么小吃店里边，百分之九十点的都是小馄饨呢！紫菜，蛋皮丝加在一起的配汤，简简单单，却又意外的鲜，吃完了馄饨，这汤也喝完才叫真心满足。小馄饨是一口一个，真是好吃到无法描述，选择吃馄饨的另一理由便是实惠了，五、六元一碗的美味，何不去尝一尝呢？

蜜桃便是更常见了……

说到这家乡的东西，不管是风景，亦或是美食，还是人文，一说便停不下来，果然，最恋的，还是家乡。

第四篇：《藕与莼菜》教学设计方案

《藕与莼菜》教学设计方案

一、学习内容特征的分析

《藕与莼菜》是一篇语言平实、自然、淡雅的文章，作者借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的热爱之情。然而散文的语言风格是多样的，或华丽、或幽默、或严肃、或朴实，这是每位作家在长期的写作过程和丰富的人生阅历下积累形成的。因而引导学生品味本篇文章的平实的语言中所流露出的思乡之情是本文的重点所在。此外，因为作者是借“藕与莼菜”来抒发自己内心的思乡之情，所以对于借物抒情的写作手法也是本课需要学生掌握的要点之一。

二、学生特点分析：

首先是对于作者本身的了解不足。其次是因为各方面因素影响，学生对于自己故乡的印象不完整，造成其对故乡情感并不深刻，对于激发其自身的故乡情怀来进一步体会作者的情感有一定的难度，因此需要布置一定的预习作业来唤起学生对于故乡，对于故乡某一事物的记忆 因为单调的生活经验是学生往往容易被华丽的语言所吸引，而忽视那些看似平易实则不平的语言，加之缺乏丰富的生活经验和阅历，也就不容易把握其中蕴含的深层意义。

三、教学目标：

1、学习本文对比和借物抒情的写作特点。

2、感受本文平实、淡雅自然的语言特点。

3、培养学生热爱家乡的思想感情。

四、教学重点、难点：

1、重点：感受作者平实的语言中所蕴含的丰富的思乡之情。

2、难点：学习对比和借物抒情的写作手法。

五、教学方法：授课

六、教学过程：

（一）导入新课：

中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。食物不仅仅是一个人生理的需要，还带给人精神的享受。也许是那一串田间烤出的焦香玉米，也许是那金黄香糯的米糕。但无论是什么，无论你身在何处哪怕只是闻到那熟悉的味道，都会想起故乡。

终身难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。（引出课题）

（二）初读课文，从整体上感受文本朴素、平实、淡雅自然的语言风格，体会作者的思想之情。

1、作者简介

2、检察字词预习情况，扫清阅读障碍。

3、引领学生朗读课文。圈划并品味文中描写故乡和这里的“藕与莼菜”的句子。从整体上把握文章的内容。

（1）首先分组朗读，组织学生对描写藕与莼菜的句子进行圈划。

（2）引导学生思考：文章从哪几个方面给读者描写了一幅生动的故乡新秋图？（板书）字里行间流露出作者怎样的情感? 回答要点：四个方面加以描写——勤劳、质朴、健康的男女藕农；鲜嫩玉色的长节的藕、产藕的池塘和城外弯弯曲曲的小河；纯朴的买卖交易。

(可以从“男的紫赤的臂膊”、“女的往往裹着白地青花的头巾”、“红衣衫的小姑娘”、“白头发的老公公”，他们挑着拣着玉色的藕等等方面看到一幅生动的故乡新秋图，这些语言质朴却很贴切，不仅写出了作者对于故乡的藕的怀念，也写出了他对故乡人的怀恋之情。)（3）故乡的莼菜又有什么特点？（具体板书）

“几乎天天吃莼菜”、“本身没有味道”、“嫩绿的颜色和丰富的诗意，无味之味真令人心醉”、“是太湖里捞出来的”、“能日餐一碗”

（三）激疑探究、讨论交流：

1、组织学生在质疑中探究理解文章主旨 思考：这里的藕与莼菜与家乡的有什么不同？是什么缘由让作者能细腻地将两者区别开来？ 引导学生通过归纳两地不同的藕与莼菜的特点；作者对于故乡的藕与莼菜的印象太过深刻，使之虽长久没有吃过故乡的藕与莼菜，却还能记住那难忘的味道，不仅仅是新鲜的缘故，更在于藕与莼菜连起了自己与故乡。体会文章中对比的手法来凸显作者对于故乡的怀念和热爱。

3、作者难道只怀念故乡的藕与莼菜么？ 细品最后第两节，抓住关键词句：

“因为在故乡有所恋„„怀念起故乡来了” “牵系”、“家人”、“故乡”

藕与莼菜是联系起自己和家的纽带，真正的家在故乡，因此怀念故乡。藕与莼菜虽然寡淡，却是故乡生活的味道。

（四）小结

“所恋在哪里，哪里就是我们的故乡了”

中国人落叶归根的“根”的意识，使作者对于故乡从内心有着那份难以割舍的情愫。而藕与莼菜似乎就是那连接叶和根间的树干，将作者和家人、故乡联系了起来。

（五）板书 藕与莼菜

故乡新秋图：藕农、（鲜嫩玉色的长节的）藕、产藕的池塘和城外弯弯曲曲的小河、（纯朴的）买卖交易

故乡的藕

洁白、甘美、鲜嫩 对 故乡的莼菜 天天吃、令人心醉、满仓盛满莼菜 这里的藕

瘦 涩 少 比 这里的莼菜 难得吃上 用瓶子装

所牵系：不仅仅是藕与莼菜，是对故乡的人的怀念和故乡的热爱（主旨）（睹物思乡——借物抒情）

第五篇：藕与莼菜读后感范文

藕与莼菜读后感

作者巧妙地用吃藕开始了整篇文章。可以看出作者是多么的思念故乡啊，就吃藕这么点小事情就引发了作者对故乡的怀恋。然后，作者用回想给我们展示了故乡——美丽的小城边、弯弯的小河、一个个健康、朴实的藕民身姿，种着许多美丽可口的藕。

作者告诉我们故乡是美的，有丰富的藕，那里人很尊敬藕，感觉藕是一种神圣、洁白的化身。每家每户都飘荡着这种清新、自然的滋味。之后便做了一个对比，现在作者在外地，藕几乎是珍品，很少有新鲜、可口的藕。这和故乡的藕有很大的不同，使得作者有些失落和伤心。在故乡时时吃的藕，此时竟然一年不吃一回。好不容易吃了一次藕也不新鲜，可小孩子吃的津津有味的。可见藕在那里是如此珍贵啊！这强烈的表达了作者在外的思乡之情。

接着，作者一个过渡句，想到了故乡的莼菜。那在故乡春天能天天吃的东西竟在这儿不长吃，不上馆子就吃不到了！而在故乡的每条小河边，都能看见有小船盛满了莼菜，很方便就能吃到。然后里面写无味的莼菜要用好汤衬托，故乡不就是这好汤吗？有了勤劳的老百姓、可口的藕、好吃的莼菜、美丽风景的烘衬才变得富有颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉的感觉。

离开生长地的藕和莼菜都面目全非，让作者不得不想起了故乡，一种浓厚的思乡之情油然而升。()想念故乡的事，人，景，食，这一切的一切就是对美好故乡的最好解释。对，其实故乡只不过是抽象的词，就像作者所说的，恋故乡不是单纯的爱故乡，更是因为有知心的朋友、有亲爱的家人，有故乡的事系着作者，才有如此浓厚的思念之情。最后的结尾更让我感受到了作者思念故乡事的心情，这思念伴随着作者去天涯海角。

其实整篇文章都很简单朴素，没有华丽的辞藻，浓浓的淳朴的感情之风贯穿全文，深深打动人心，让我感受到温暖；让我都想故乡了。