第一篇：自贡市部分食品稀土元素研究分析论文
1方法
1.1样品制备
粮食类:磨碎，过20目筛。蔬菜、肉类等取可食部分水洗干净，晾干，剁碎后混匀。
1.2样品处理
取各类样品2.00g，置于瓷灰化皿中，加5.00ml6mol/L硫酸，浸泡过夜，小火蒸干，继续加热炭化至不冒烟，移入高温炉中，250℃保持1h后，以50℃/0.5h升温至(600±20)℃，灰化4～6h，冷却后取出，滴加2.00ml硝酸湿润灰分，蒸干后移入高温炉中，600℃灰化2h。取出冷却后加2.00ml6mol/L盐酸，2滴或氧化氢，水浴蒸干，再热溶解蒸干1次。用水少量多次洗入10.00ml刻度试管中并稀释至刻度。少量不溶物离心。按同一方法做试剂空白试验。
1.3测定
吸取0.00、0.10、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00ml稀土混合标准使用液(相当于0.00、0.50、1.00、2.00、3.00、4.00、5.00μg稀土总量)、2.00ml试样制备液和同量的试剂空白液分别置于预先加入2.00ml缓冲液的刻度试管中，各家1.00ml磺基水杨酸溶液，1.00ml抗坏血酸溶液，混匀，用水补充至8.00ml，混匀后放置10min，各加1.00ml二苯胍乙醇液，即刻摇匀，然后各加1.00ml偶氮胂Ⅲ－偶氮胂K混合络合剂，混匀，20min，用3cm杯，于分光光度计上以零管调节零点，分别在波长λ1=680nm;λ2=660nm、λ3=640nm处测定其对应的吸光度。按公式:△A=A2－(A1+A3)/2计算各标准的△A值，以△A值为纵坐标，对应的标准含量为横坐标绘制标准曲线，样品与标准比较定量。
1.4实施标准
检测标准按照GB/T5009.94－2005《食品中稀土的测定方法》，评价标准GB2762－2005《食品中污染物限量》进行。
2结果
2.1标准工作液测试数据。吸取0.00、0.10、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00ml稀土混合标准使用液(相当于0.00、0.50、1.00、2.00、3.00、4.00、5.00μg稀土总量)按测定方法测定，每天做1次，连续10d，共制作10次标准曲线，r均为0.999。表1为标准工作液测试数据，表中各吸光值为10次标准系列测得的平均值。
2.2线性范围与检出限对各浓度标准工作液的测定值呈现较好的线性关系(r=0.9996)，且对低浓度(0.482g/10ml，相当于样品0.24mg/kg)的测定也较理想。
2.3精密度试验与回收率试验实验室对同一样品称量6份，每1天进马弗炉消化1份共6d，得到6次重复测定数据，ＲSD＜10%，总平均回收率为85.3%。
2.4样品检测结果。此次抽样为鱼、玉米、大米、面粉、禽蛋、茶叶、菇类、肉类、蔬菜共9种食品种类，其中除肉类未检出稀土元素外，其余8种均有不同程度检出，粮食类、鱼类、禽蛋类、茶叶的稀土含量较高，蔬菜类、菇类稀土含量较低(低1个数量级)，所有样品无1例超标。各食品种类稀土含量范围、合格率见表2。
2.5各类食品含量分析对本市抽样的部分食品的研究表明，动物性食品中以鱼类稀土元素含量最高，禽蛋类次之，肉类最低。植物性食品中其稀土元素含量以玉米类最高，大米、茶叶、面粉次之，菇类、蔬菜类较低，与胡书玉研究相似。其平均含量为鱼类1.119mg/kg、玉米类1.054mg/kg、大米类1.046mg/kg、茶叶类1.026mg/kg、面粉类1.017mg/kg、禽蛋类0.767mg/kg、菇类0.165mg/kg、蔬菜类0.037mg/kg、肉类0.000mg/kg。
3讨论
测定数据表明，按照GB2762－2005《食品中污染物限量》对各类食品的限量指标要求，笔者所测样品的稀土总合格率为100%，虽无1例超标，表明自贡市市售食品稀土污染并不严重。但稀土含量大部分在1.0～1.382mg/kg之间，还是有必要提醒相关部门及企业的重视。稀土元素属重金属元素，人体摄入过多可能会对健康产生一定危害。经过分析，食品中稀土含量高的主要原因可能会与以下因素有关:一是土壤母质稀土含量高;二是施用的肥料、农药不纯，可能含有某些稀土元素;三是环境污染，灌溉用水污染，空气漂移污染等;四是长期施用化肥，土壤酸化，土壤中的稀土由不可利用态变成可利用态被农作物吸收。有关方面应从源头抓起，改善生态条件，控制城市和工矿区污染源，在土壤污染物含量较低的地方建立蔬菜和粮食基地，加强对蔬菜和粮食基地的管理;并在蔬菜和粮食生产、加工、贮运和销售全过程中，严格控制其不受污染，确保公众消费安全。
第二篇：食品安全问题分析论文
食品安全问题分析
摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。
关键字：食品安全；安全监管；防患未然
国以民为本，民以食为天，食以安为先，关系到国计民生，责任重于泰山。然而，近些年，我国的食品安全问题却频频出现，令人担忧，让消费者陷入了极度的不安中。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。因此，国家采取了相关措施来遏制食品问题的频发。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施。1 食品安全问题出现的原因
1.1化学污染带来的食品安全问题
（1）环境污染威胁食品安全
目前我国有850条河流、130多个湖泊和近海区域受到不同程度的污染，其中51个湖泊藻类污染及富营养化程度严重。这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属会在农、畜、水产品中富集，进而对人体健康构成严重危害。含氯有机化工产品生产厂、钢厂及其他工厂的排放物质、焚化炉燃烧废弃物、汽车尾气等都能产生二恶英及其类似物，可直接或间接地污染肉、乳及水产品。
（2）种植业与养殖业危害食品安全
化肥、农药、兽药、生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品安全带来极大隐患。过量地施用化肥，会照成蔬菜中硝酸盐积累较多，而硝酸盐会进一步形成强致癌物质亚硝胺，对人体造成危害。兽药、激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，导致生产的畜禽产品和水产品，经人们食用后对人体健康造成直接危害。
1.2食品生产加工环节存在隐患
（1）超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成食品安全问题。
（2）生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。其中还有应用新原料、新技术、新工艺所带来的安全问题。
（3）食品流通环节的问题。目前，在我国食品安全的保障体系还不完备，流通领域是个薄弱的环节，仓储、储运、货柜都还未到标准，导致许多本是出厂合格的产品，在流通环节变成不合格，甚至腐败变质的食品。还有一些假冒伪劣产品钻管理的漏洞，进入到市场上。
1.3食品生产经营不合法构成危害
（1）在我国，食品安全法律还没有完全渗透到各个企业，致使食品生产经营企业法律意识淡薄，重利益轻卫生，弄虚作假，甚至出售过期变质食品。
（2）食品生产者素质比较低、卫生意识不够强烈、操作能力的规范程度差等，造成食品卫生不合格，导致消费者食用出现不良反应。
1.4消费者缺乏食品方面的常识
（1）消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。
（2）很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。
1.5卫生部门执法不严致使食品安全问题出现漏洞：
（1）食品卫生执法部门和管理部门职能交叉、重复，效率低下，互相推卸责任，食品安全意识还有待提高。
（2）政府部门的立法、执法模式没有完全建立在科学基础上，执法力度还需加大。基础监督、检验队伍素质和技术水平还需进一步严格化、规范化。2 食品安全问题出现的现象
2011年4月15日，湖北省宜昌市工商部门在一个蔬菜市场查获一批硫磺熏制过的“问题生姜”，共约1000公斤。一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价。食品生产者利用消费者图好看的心理，只注重利益，严重威胁了消费者的生命安全和健康。
2011年4月13日，央视报道称，上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。获得安全、营养和健康的食品是每一个消费者的最基本权益。
2011年3月15日，曝光了中国著名品牌双汇火腿肠为增加产品中瘦肉的含量，在喂养的生猪饲料中添加瘦肉精。食品生产者想获利更多，反而失利更多，企业受挫，经济大滑，同时企业的名誉也受到严重挫伤。
2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。食品生产者一味追求利益最大化，忽视消费者的健康，不仅损失了经济、市场地位，还浪费很多原材料。
2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。食品生产者完全丢失了良知，不顾婴儿的安危，影响了社会的稳定，并且带来了中国奶粉界的经济影响。食品安全问题的对策
3.1 调整政策，完善食品安全的法律法规，严厉打击不法食品生产：
（1）最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部2010年9月15日公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》，指出危害食品安全犯罪活动，严重危害人民群众生命健康安全，人民群众对此深恶痛绝。全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要进一步统一思想，始终把打击危害食品安全犯罪活动摆在突出位置，始终保持对危害食品安全犯罪活动的高压态度。
（2）制定配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐，全面提升我国食品安全的标准化水平，使其适应于我国国情的食品安全技术法律法规。
3、食品卫生部门要从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加强食品市场的监管力度，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和
不安全食品的强制返回制度，经常对农产品和食品实行监督抽查，对制假、售假等不法行为严厉惩治。
3.2 提高检测的力度，提升食品生产的科技水平：
（1）由于我国当前食品安全问题的严峻形势，质检机构要加强硬件建设，完备新的仪器设备，配备先进的测试手段；同时加强检测人员的素质培养，了解检测技术的发展趋势和动态，具有较高的理论和丰富的实际工作经验，能够有对违禁产品的外观有很强的捕捉力，严厉打击假冒伪劣产品。
（2）在加强检测的同时，要提高国家食品安全领域的科技水平和创新能力，为国家食品安全控制提供强有力的科技支撑。积极吸纳国际先进的食品安全管理经验，食品的安全管理与国界接轨势在必行。我国应在系统研究和全面了解国际标准的基础上，找出我国现行标准和国际标准间的差异，引进与创新并举，结合我国的国情，制定出保证食品安全和符合我国利益的进出口监督检验策略和措施。
3.3 预防食品安全问题出现，有效控制食品安全：
针对不同地区、不同品种食品生产、消费、贸易状况，各地相关部门应加强建设食品信息，建立和完善食品与营养监测系统和食品安全预警系统，通过这些设备，分析出不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态。各部门在这些防备基础上，密切关注市场变化，积极调整，采取有效措施，将灾害的损失降低到最小。
全民行动，大力宣扬食品安全的重要性：
（1）政府部门应该加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的建设，形成诚实、诚信的社会氛围，促进社会和谐，构建和谐社会。并且做好对企业行为的监督，确保企业的商业活动符合法律规定，保障人民的生命健康。
（2）利用一切新闻媒体加大食品安全重要性的宣传，强化人们对食品卫生的安全意识，教育人们爱好环境、珍惜生命，提高全民素质。
（3）就个人、个体而言，应以生命利益出发，自觉提高食品安全意识，积极发现和举报企业的非法行为，充分利用法律武器维护自身的合法权益。
食品，是人们生存之本，不论是企业还是政府都应充分认识到食品安全的重要性，不要让悲剧再降临人间，让生命绽放它本应有的色彩。
第三篇：中外新闻作品研究作品分析部分
中外新闻作品研究作品分析部分
延安庆祝日本无条件投降 新闻素描
题材重大，场面热烈，报道及时。
表现手法：粗线条的概括叙述和典型事例相结合，由面到点，点面结合，既展示全貌，又刻画动人细节。共产党员刘胡兰慷慨就义 人物新闻
写作特色：人物对话 中原我军占领南阳
解放战争时期毛泽东同志为新华社撰写的一篇消息。不仅报道了事实，而且深刻揭示了敌败我胜的必然趋势。
写作特点：结构严谨，环环相扣，层层深入，首尾贯穿。
背景材料起到了突出事件的新闻价值，烘托深化主题，增强新闻的知识性的作用。我三十万大军胜利南渡长江
毛泽东同志为新华社写的消息，记载了我国新民主主义革命史上一件重大史实。写作特色：清晰的事实叙述，概括的情景描写。本文特点：精练扼要，气势宏伟。
毛泽东同志为新华社撰写的《我三十万大军胜利南渡长江》，以其高超的语言驾驭能力，展现了我军当时渡江的雄伟气势，可谓精辟的语言和高深的思想相得益彰的典范。上海严寒 短消息
写作特点：行文简洁洗练、用事实说话、不发或少发议论。分清主流与支流 莫把“开头”当“过头” 新闻述评
写作特点：有述有评、评述结合。阿西、亚妮当众挥毫妙趣横生 人物新闻
结构特点：以作画为线索，贯穿全篇。从邮局看变化 消息
特点：角度独特、构思巧妙、小中见大 写作特色：通过对比事实突出主题。
《从邮局看变化》成功地运用了对比手法，消息从头至尾几乎都贯穿了对比，而且对比强烈，很有说服力。在概括对比之后，接着列举事实进行具体对比，从邮局这个“窗口”，小中见大，生动有力地说明了由于贯彻落实党的十一届三中全会以来的路线、方针、政策，我国的经济形势发生了可喜的变化。经济学家赶集
十一届三中全会后较早的关于时常经济的报道。
写作特点：以小见大，反映深刻而且有重大意义的主题，成功的运用动词。运载火箭飞跃万里长空
由四篇短消息组成的连续报道。报道我国第一枚运载火箭发射实验成功这一举世瞩目的重大事件。
写作特点：现场感强。
枫桥兴会扶桑客 子夜钟鸣百又八 外事活动的动态新闻
特点：题材新颖，内容富有情趣。
背景材料对表现中日两国人民源远流长的友好往来和突出新闻主题均起到了应有的作用。学习南京市绿化经验要注意三点不足之处 经验性消息
写作特色：据实、写实。
经验性消息的价值在于它有普遍的指导意义，实用性、可借鉴性强。一本充满自我批评精神的新书 消息
写作特点：角度新颖
金山同志追悼会在京举行 消息
写作特点：避开常见的冗长、呆板的掉词，运用灵活多样的笔法，对金山同志的生平业绩进行了介绍和评价。
《金山同志追悼会在京举行》是新闻界公认的令人耳目一新的消息。其新，主要在于记者用自己独特的感受、新颖的表现手法，使得这条“白色新闻”，突破了长期以来追悼会消息的老套子。京郊出现“科学热” 消息
特点：立意巧妙，报道角度新颖，表现手法别开生面。滦河水向天津奔来 现场新闻
写作特点：写水与写人紧密结合，场面生动，波澜起伏，主体突出，首尾呼应。抢菜记 现场新闻
写作特点：现场观察的采访手段。鄱阳湖出现世界上最大的白鹤群 现场新闻
鄱阳湖出现世界上最大的白鹤群，是有重大新闻价值的新闻事件，新闻的迅速及时报道引起了强烈的反响。
写作特点：包人物活动、现场情景、鹤类知识介绍紧密结合在一起。我国选手获得奥运会第一块金牌 体育快讯
结构特点：以“零的突破”贯穿全篇。陕北有煤海
反映陕西北部神木、府谷一带煤藏丰富、煤质优良的新闻。好啊！诚实永存 人物消息
结构特点：段落短小、节奏感强。
武汉百里长堤巍然锁大江 现场新闻
特点：同在抗洪大提上的所见所闻，以实情实景、实声，鲜明直观、真实具体地报道抗洪斗争，表现重大主题。
中国投巨资加快长江沿岸地区开发 经济新闻
写作特点：精选典型数字表现主题；用事实说话并贯插必要的背景材料。美日汽车贸易高级谈判开始 国际新闻
写作特点：通过具体形象的事实体现新闻主题。
《美日汽车贸易高级谈判开始》在结构安排上颇有特色。全文分为7段，第一段导语，开门见山。紧接着第二段、第三段交代有关北京材料，说明情况。第四段、第五段、第六段以记者的所见所闻描述了两位高级代表与记者会面时的情景。最后一段还是背景材料，介绍了在次之前双方谈判的会谈要点。从全文来看，无论是导语、主体、背景，还是结尾的安排，都是为了有助于突出消息的主题，有助于畅达地表现消息的内容，让读者便于阅读而设。
别了，“不列颠尼亚” 消息
写作特点：现场描写与历史背景相结合的叙事特色；安排有序、繁简得当的结构布局华美窗帷的后面 风貌通讯 邹韬奋
通过现象看本质，深刻揭示了华美窗帷后没的资本主义社会的“脓疮”，至今对认识资本主义社会仍有意义。
语言风格：文字具体生动，平易近人，带着辛酸的幽默写资本社会的世态炎凉，对劳苦大众寄以深切的同情。
表现特色：选材典型、因小见大。祁连山北的旅行（节录）通讯 范长江
题材重大，材料翔实，视野开阔，内容深刻。
语言风格：写景状物，具体生动；评人论事，舒卷自如，融叙述、描写、抒情、议论为一体。桌上的表 通讯 张明
特点：由小见大、角度不一般化。
结构特色：有条不紊、叙事紧凑、首尾呼应。访“葡萄常 ” 人物专访 邓拓 通过软枝葡萄百年兴衰的历史，展示常家五姑侄的坎坷命运，具有很前感到新闻性和历史纵深感。
特点：因人写事，缘事写人。
语言风格：行云流水、不事雕饰、朴实平易、娓娓而谈。春夜
意境优美的新闻特写，动人的抒情诗。梅阡
特点：写领袖人物时另辟蹊径、独具匠心、不落俗套、别开生面。
写作手法：优美清新的语言，情景交融的描写，对人物言谈举止、音容笑貌的细致刻画。为了六十一个阶级兄弟 事件通讯 中国青年报记者
特点：纵横式结合的结构形式，现场描述、于叙事中写人。
《为了六十一个阶级兄弟》报道的是一个头绪纷繁的感人事件，反映了在党的领导下，一方有难，八方支援，团结协作，战胜困难的崇高精神。这篇通讯采用了时空结合的结构形式，即纵横式结合的结构形式。以时间的进展为纵向线索，同时又一空间的变化为横向线索，把发生在同一时间、不同地点的事情巧妙地交织在一起，做到时空结合，纵横交错，引人入胜。通讯中虽涉及的部分、单位不少，又人多事杂，叙事却有条不紊；虽事件经过波澜起伏，却变而不乱，衔接自然。整篇通讯把复杂的事件交代得清晰明了，出色地展现了这种结构形式多彩多姿的特色。英雄登上地球之巅 郭超人
中国登山队员突破人类登山史上90年来未能突破的难关。为祖国争得荣誉的感人事迹。写作特点：在矛盾斗争中展开事件，表现人物。描写特点：描绘自然景色，渲染环境气氛，烘托人物。“一厘钱”精神
工作通讯 新华社记者 李峰 余辉音 写作特色：不拘泥于具体数字、生产过程、生产进度，不就事论事，而着力写人，见物见人见思想，贴近实际，贴进群众。从日常工作和生活中选取题材、提炼深刻主题。县委书记的榜样——焦裕禄 人物通讯 穆青
写作特点：通过各种矛盾冲突表现人物思想性格，真实表现了时代的英雄，深刻地体现了时代精神。
穆青的人物通讯得到很高的评价，最重要的原因就是他始终以一个党和人民的记者的强烈政治责任感和历史使命感，满腔热情地用自己的笔去反映英雄的时代，讴歌时代的英雄，用英雄身上的革命火花，去点燃千百万人心灵的火把，用英雄的精神力量、理想和追求，去推动革命事业胜利前进。他笔下的人物，大都是能表现中华民族的脊梁、体现民族浩然正气的英雄模范人物；即使是写凡人小事，也都能与国家民族的命运结合起来。紧扣时代脉搏，抓住当时人民群众最关心的社会问题，以深刻的思想内涵和高昂激越的感情，教育读者、感染读者、鼓舞读者，成为他的人物通讯的主旋律。水城威尼斯 国际风貌通讯 穆青
写作特点：抓住特点，展现不同的地域风貌。写景动静相衬，语言风格优美清新。写在绢帕上的诗 人物专访 柏生
以真挚的感性、动人的文字，表现了邓拓和丁一岚之间的文字缘、革命情。结构特点：以文字为主线，谋篇布局、串联时空。并非鱼草之争
工作通讯 陈晓微 周守瑾
写作特色：边叙述事实，边分析问题，边阐明道理。事情虽然较专门、较抽象，但写得不枯燥、不空泛。运用典型事例从正、反两个方面说明主题，增强了说服力。结构特点：由表及里、层层深入的递进式结构。夜宿车马店 通讯 刘云山
宏观照眼，微观落笔，通过投宿乡镇车马店的一夜见闻，反映党的十一届三中全会以来农村的可喜变化。
写作特点：精心选材，巧妙构思，多侧面、多方位表现主题，语言生动形象。长沙市火柴脱销的原因何在？ 通讯 熊先志
写作特点：揭示问题、剖析矛盾与解决问题层层深入。通过事实对比、数字对比，抓住矛盾，揭示症结。小城风光更迷人 通讯 林黎
特点：语言较为凝练生动。“飞天”凌空
人物特写 夏浩然 樊云芳
写作特点：落笔集中，文势有起有伏，动静穿插自如，以静反衬动。比喻、拟人等修辞手法调动了读者丰富的想象力，增强了作品的形象性、生动性的艺术感染力。“妈妈教我放鸭子”
刘衡 记者的笔下展现了一幅色彩斑斓、清新明快的放鸭图。
写作特点：运笔独特，构思巧妙，“口语入文”，采用第一人称自述的口吻与读者娓娓道来。采用通俗的民谚、民谣，使深奥、枯燥的专业知识，变得通俗明白、妙趣横生。融思想性于知识性、趣味性之中。
《“妈妈教我放鸭子”》通过第一人称自述的表现手法，生动地描绘了一个热爱养鸭工作的年轻姑娘的思想感情，语言简洁朴实，具有浓郁的乡土气息。记者刘衡善于运用具有鲜明个性特征的语言和通俗、晓畅、幽默的群众语言，因而她笔下状物也好，写人也罢，总是独具魅力。访厕所 罗详兴
写作特点：材料丰富、翔实。语言具体、生动、诙谐、幽默、可读性强。核弹元勋的“三子” 人物通讯 李春 王进昌
特点：角度独特，从不同侧面表现人物。运用对比反衬的手法，映衬人物质朴而高尚的精神风貌。相思正是吐黄时 通讯 连锦添
特点：主题鲜明深刻，感情炽烈充沛，将人、事、景、理、情自然融合在一起，引起读者的感情共鸣。运用托物寄情的散文笔法烘托气氛、开拓意境，能够及时捕捉富有人情味的细节。具有起笔自然、结句意味深长的结构特点。
《相思正是吐黄时》报道的是台湾民众赴祖国大陆探亲的情景。从表面看，这篇通讯突出的特点是借用散文笔法，缘物寄情，富有文采。深入研究，才真正理解作品中每一个情节和细节，每一段抒情和描绘，无不紧扣“血浓于水，两岸一家”的骨肉亲情。记者始终将自己炽烈的感情融于笔尖，抱含真情描绘了一群回家探亲心情最为迫切的台湾同胞那种刻骨铭心的思乡之情，不失时机地宣传了我国政府关于台湾来去自由的对台政策，文中人、景、理、情交织融合，意蕴含蓄、深远，感情浓烈饱满，读之催人泪下，感人肺腑。华阳礁上补给忙 现场短新闻 刘冰 徐文良
写作特点：现场感强，使人如临其境、如见其人、如闻其声。
华阳礁上补给忙》在写作上颇有特色，将新闻事实的现场描写写得生动具体，画面精彩纷呈，而又含义深远。这些现场描写，绘声绘色地再现了当时当地补给战斗的真实现场。现场景物像一幅幅画面呈现在读者面前，令人历历在目，生动感人。醒来，铜陵！龚声
写作特点：从大处落墨，又开掘较深，既有宏观性又有深刻性。用事实说明道理，叙议结合，寓情于冷静评述之中。
《醒来，铜陵！》高奏经济建设、改革开放的主旋律，主题鲜明。在结构安排上，既紧密一局通讯的主题，又为表现通讯主题服务。全文布局有序，层次清楚，重点突出，完整紧凑。通讯先提出问题，然后分析问题，最后指明如何解决问题，一环扣一环，层层递进，紧扣通讯主题。菜价追踪
经济报道 新华社记者 苏会志 王进业
写作特点：以追踪菜价变化的全过程为主要线索，依次推进，层层深入。领导干部的楷模——孔繁森 人物通讯 何平等
特点：运用主要情节和细节描写的刻画来再现人物的崇高精神。荣获1995年中国新闻奖特别奖。
孔繁森同志的先进事迹，给人以深刻的教育、感染和强烈的震撼，产生了巨大的社会效果。其根本原因在于报道紧紧把握时代的脉搏，以浓墨重彩谱写了一曲时代英雄的颂歌。长篇通讯《领导干部的楷模——孔繁森》，站在时代的高度，把握时代精神，深入分析现实生活中的矛盾，反映人民群众的意愿的要求，为我们树立了一个时代英雄：面对商品经济大潮的冲击，孔繁森同志高扬理想和信念的旗帜，满怀无私奉贤的高尚情怀，发扬艰苦奋斗的工作作风，以人民的利益作为想问题、办事情的出发点和落脚点，一身正气，两袖清风。在他身上体现了中国共产党人在新形势下的理想和追求，展示了当代共产党人的博大胸怀，回答了改革开放、发展社会主义市场经济的今天，人民应该确立和实践什么样的人生观、价值观这样一个根本问题。师魂 人物通讯 黄绍全 陈朗
特点：用事实说话，以真情实事感动人。语言朴实无华、描述自然。
第四篇：中外新闻作品研究(作品分析部分)
中外新闻作品研究作品分析部分
延安庆祝日本无条件投降
新闻素描
题材重大，场面热烈，报道及时。
表现手法：粗线条的概括叙述和典型事例相结合，由面到点，点面结合，既展示全貌，又刻画动人细节。
共产党员刘胡兰慷慨就义
人物新闻
写作特色：人物对话
中原我军占领南阳
解放战争时期毛泽东同志为新华社撰写的一篇消息。不仅报道了事实，而且深刻揭示了敌败我胜的必然趋势。
写作特点：结构严谨，环环相扣，层层深入，首尾贯穿。
背景材料起到了突出事件的新闻价值，烘托深化主题，增强新闻的知识性的作用。
我三十万大军胜利南渡长江
毛泽东同志为新华社写的消息，记载了我国新民主主义革命史上一件重大史实。
写作特色：清晰的事实叙述，概括的情景描写。
本文特点：精练扼要，气势宏伟。
毛泽东同志为新华社撰写的《我三十万大军胜利南渡长江》，以其高超的语言驾驭能力，展现了我军当时渡江的雄伟气势，可谓精辟的语言和高深的思想相得益彰的典范。
上海严寒
短消息
写作特点：行文简洁洗练、用事实说话、不发或少发议论。
分清主流与支流 莫把“开头”当“过头” 新闻述评
写作特点：有述有评、评述结合。
阿西、亚妮当众挥毫妙趣横生
人物新闻
结构特点：以作画为线索，贯穿全篇。
从邮局看变化
消息
特点：角度独特、构思巧妙、小中见大
写作特色：通过对比事实突出主题。
《从邮局看变化》成功地运用了对比手法，消息从头至尾几乎都贯穿了对比，而且对比强烈，很有说服力。在概括对比之后，接着列举事实进行具体对比，从邮局这个“窗口”，小中见大，生动有力地说明了由于贯彻落实党的十一届三中全会以来的路线、方针、政策，我国的经济形势发生了可喜的变化。
经济学家赶集
十一届三中全会后较早的关于时常经济的报道。
写作特点：以小见大，反映深刻而且有重大意义的主题，成功的运用动词。
运载火箭飞跃万里长空
由四篇短消息组成的连续报道。报道我国第一枚运载火箭发射实验成功这一举世瞩目的重大事件。
写作特点：现场感强。
枫桥兴会扶桑客 子夜钟鸣百又八
外事活动的动态新闻
特点：题材新颖，内容富有情趣。
背景材料对表现中日两国人民源远流长的友好往来和突出新闻主题均起到了应有的作用。
学习南京市绿化经验要注意三点不足之处
经验性消息
写作特色：据实、写实。
经验性消息的价值在于它有普遍的指导意义，实用性、可借鉴性强。
一本充满自我批评精神的新书
消息 写作特点：角度新颖
金山同志追悼会在京举行
消息
写作特点：避开常见的冗长、呆板的掉词，运用灵活多样的笔法，对金山同志的生平业绩进行了介绍和评价。
《金山同志追悼会在京举行》是新闻界公认的令人耳目一新的消息。其新，主要在于记者用自己独特的感受、新颖的表现手法，使得这条“白色新闻”，突破了长期以来追悼会消息的老套子。
京郊出现“科学热” 消息
特点：立意巧妙，报道角度新颖，表现手法别开生面。
滦河水向天津奔来
现场新闻
写作特点：写水与写人紧密结合，场面生动，波澜起伏，主体突出，首尾呼应。
抢菜记
现场新闻
写作特点：现场观察的采访手段。
鄱阳湖出现世界上最大的白鹤群
现场新闻
鄱阳湖出现世界上最大的白鹤群，是有重大新闻价值的新闻事件，新闻的迅速及时报道引起了强烈的反响。
写作特点：包人物活动、现场情景、鹤类知识介绍紧密结合在一起。
我国选手获得奥运会第一块金牌
体育快讯
结构特点：以“零的突破”贯穿全篇。
陕北有煤海
反映陕西北部神木、府谷一带煤藏丰富、煤质优良的新闻。
好啊！诚实永存
人物消息
结构特点：段落短小、节奏感强。
武汉百里长堤巍然锁大江
现场新闻
特点：同在抗洪大提上的所见所闻，以实情实景、实声，鲜明直观、真实具体地报道抗洪斗争，表现重大主题。
中国投巨资加快长江沿岸地区开发
经济新闻
写作特点：精选典型数字表现主题；用事实说话并贯插必要的背景材料。
美日汽车贸易高级谈判开始
国际新闻
写作特点：通过具体形象的事实体现新闻主题。
《美日汽车贸易高级谈判开始》在结构安排上颇有特色。全文分为7段，第一段导语，开门见山。紧接着第二段、第三段交代有关北京材料，说明情况。第四段、第五段、第六段以记者的所见所闻描述了两位高级代表与记者会面时的情景。最后一段还是背景材料，介绍了在次之前双方谈判的会谈要点。从全文来看，无论是导语、主体、背景，还是结尾的安排，都是为了有助于突出消息的主题，有助于畅达地表现消息的内容，让读者便于阅读而设。
别了，“不列颠尼亚” 消息
写作特点：现场描写与历史背景相结合的叙事特色；安排有序、繁简得当的结构布局 华美窗帷的后面
风貌通讯 邹韬奋
通过现象看本质，深刻揭示了华美窗帷后没的资本主义社会的“脓疮”，至今对认识资本主义社会仍有意义。
语言风格：文字具体生动，平易近人，带着辛酸的幽默写资本社会的世态炎凉，对劳苦大众寄以深切的同情。
表现特色：选材典型、因小见大。祁连山北的旅行（节录）
通讯 范长江
题材重大，材料翔实，视野开阔，内容深刻。
语言风格：写景状物，具体生动；评人论事，舒卷自如，融叙述、描写、抒情、议论为一体。
桌上的表
通讯 张明
特点：由小见大、角度不一般化。
结构特色：有条不紊、叙事紧凑、首尾呼应。
访“葡萄常 ” 人物专访 邓拓
通过软枝葡萄百年兴衰的历史，展示常家五姑侄的坎坷命运，具有很前感到新闻性和历史纵深感。
特点：因人写事，缘事写人。
语言风格：行云流水、不事雕饰、朴实平易、娓娓而谈。
春夜
意境优美的新闻特写，动人的抒情诗。梅阡
特点：写领袖人物时另辟蹊径、独具匠心、不落俗套、别开生面。
写作手法：优美清新的语言，情景交融的描写，对人物言谈举止、音容笑貌的细致刻画。
为了六十一个阶级兄弟
事件通讯 中国青年报记者
特点：纵横式结合的结构形式，现场描述、于叙事中写人。
《为了六十一个阶级兄弟》报道的是一个头绪纷繁的感人事件，反映了在党的领导下，一方有难，八方支援，团结协作，战胜困难的崇高精神。这篇通讯采用了时空结合的结构形式，即纵横式结合的结构形式。以时间的进展为纵向线索，同时又一空间的变化为横向线索，把发生在同一时间、不同地点的事情巧妙地交织在一起，做到时空结合，纵横交错，引人入胜。通讯中虽涉及的部分、单位不少，又人多事杂，叙事却有条不紊；虽事件经过波澜起伏，却变而不乱，衔接自然。整篇通讯把复杂的事件交代得清晰明了，出色地展现了这种结构形式多彩多姿的特色。
英雄登上地球之巅
郭超人
中国登山队员突破人类登山史上90年来未能突破的难关。为祖国争得荣誉的感人事迹。
写作特点：在矛盾斗争中展开事件，表现人物。
描写特点：描绘自然景色，渲染环境气氛，烘托人物。
“一厘钱”精神
工作通讯 新华社记者 李峰 余辉音
写作特色：不拘泥于具体数字、生产过程、生产进度，不就事论事，而着力写人，见物见人见思想，贴近实际，贴进群众。从日常工作和生活中选取题材、提炼深刻主题。
县委书记的榜样——焦裕禄
人物通讯 穆青
写作特点：通过各种矛盾冲突表现人物思想性格，真实表现了时代的英雄，深刻地体现了时代精神。
穆青的人物通讯得到很高的评价，最重要的原因就是他始终以一个党和人民的记者的强烈政治责任感和历史使命感，满腔热情地用自己的笔去反映英雄的时代，讴歌时代的英雄，用英雄身上的革命火花，去点燃千百万人心灵的火把，用英雄的精神力量、理想和追求，去推动革命事业胜利前进。他笔下的人物，大都是能表现中华民族的脊梁、体现民族浩然正气的英雄模范人物；即使是写凡人小事，也都能与国家民族的命运结合起来。紧扣时代脉搏，抓住当时人民群众最关心的社会问题，以深刻的思想内涵和高昂激越的感情，教育读者、感染读者、鼓舞读者，成为他的人物通讯的主旋律。
水城威尼斯
国际风貌通讯 穆青
写作特点：抓住特点，展现不同的地域风貌。写景动静相衬，语言风格优美清新。
写在绢帕上的诗
人物专访 柏生
以真挚的感性、动人的文字，表现了邓拓和丁一岚之间的文字缘、革命情。
结构特点：以文字为主线，谋篇布局、串联时空。并非鱼草之争
工作通讯 陈晓微 周守瑾
写作特色：边叙述事实，边分析问题，边阐明道理。事情虽然较专门、较抽象，但写得不枯燥、不空泛。运用典型事例从正、反两个方面说明主题，增强了说服力。
结构特点：由表及里、层层深入的递进式结构。
夜宿车马店
通讯 刘云山
宏观照眼，微观落笔，通过投宿乡镇车马店的一夜见闻，反映党的十一届三中全会以来农村的可喜变化。
写作特点：精心选材，巧妙构思，多侧面、多方位表现主题，语言生动形象。
长沙市火柴脱销的原因何在？
通讯 熊先志
写作特点：揭示问题、剖析矛盾与解决问题层层深入。通过事实对比、数字对比，抓住矛盾，揭示症结。
小城风光更迷人
通讯 林黎
特点：语言较为凝练生动。
“飞天”凌空
人物特写 夏浩然 樊云芳
写作特点：落笔集中，文势有起有伏，动静穿插自如，以静反衬动。比喻、拟人等修辞手法调动了读者丰富的想象力，增强了作品的形象性、生动性的艺术感染力。
“妈妈教我放鸭子”
刘衡 记者的笔下展现了一幅色彩斑斓、清新明快的放鸭图。
写作特点：运笔独特，构思巧妙，“口语入文”，采用第一人称自述的口吻与读者娓娓道来。采用通俗的民谚、民谣，使深奥、枯燥的专业知识，变得通俗明白、妙趣横生。融思想性于知识性、趣味性之中。
《“妈妈教我放鸭子”》通过第一人称自述的表现手法，生动地描绘了一个热爱养鸭工作的年轻姑娘的思想感情，语言简洁朴实，具有浓郁的乡土气息。记者刘衡善于运用具有鲜明个性特征的语言和通俗、晓畅、幽默的群众语言，因而她笔下状物也好，写人也罢，总是独具魅力。
访厕所
罗详兴
写作特点：材料丰富、翔实。语言具体、生动、诙谐、幽默、可读性强。
核弹元勋的“三子” 人物通讯 李春 王进昌
特点：角度独特，从不同侧面表现人物。运用对比反衬的手法，映衬人物质朴而高尚的精神风貌。
相思正是吐黄时
通讯 连锦添
特点：主题鲜明深刻，感情炽烈充沛，将人、事、景、理、情自然融合在一起，引起读者的感情共鸣。运用托物寄情的散文笔法烘托气氛、开拓意境，能够及时捕捉富有人情味的细节。具有起笔自然、结句意味深长的结构特点。
《相思正是吐黄时》报道的是台湾民众赴祖国大陆探亲的情景。从表面看，这篇通讯突出的特点是借用散文笔法，缘物寄情，富有文采。深入研究，才真正理解作品中每一个情节和细节，每一段抒情和描绘，无不紧扣“血浓于水，两岸一家”的骨肉亲情。记者始终将自己炽烈的感情融于笔尖，抱含真情描绘了一群回家探亲心情最为迫切的台湾同胞那种刻骨铭心的思乡之情，不失时机地宣传了我国政府关于台湾来去自由的对台政策，文中人、景、理、情交织融合，意蕴含蓄、深远，感情浓烈饱满，读之催人泪下，感人肺腑。
华阳礁上补给忙
现场短新闻 刘冰 徐文良
写作特点：现场感强，使人如临其境、如见其人、如闻其声。
华阳礁上补给忙》在写作上颇有特色，将新闻事实的现场描写写得生动具体，画面精彩纷呈，而又含义深远。这些现场描写，绘声绘色地再现了当时当地补给战斗的真实现场。现场景物像一幅幅画面呈现在读者面前，令人历历在目，生动感人。
醒来，铜陵！
龚声
写作特点：从大处落墨，又开掘较深，既有宏观性又有深刻性。用事实说明道理，叙议结合，寓情于冷静评述之中。《醒来，铜陵！》高奏经济建设、改革开放的主旋律，主题鲜明。在结构安排上，既紧密一局通讯的主题，又为表现通讯主题服务。全文布局有序，层次清楚，重点突出，完整紧凑。通讯先提出问题，然后分析问题，最后指明如何解决问题，一环扣一环，层层递进，紧扣通讯主题。
菜价追踪
经济报道 新华社记者 苏会志 王进业
写作特点：以追踪菜价变化的全过程为主要线索，依次推进，层层深入。
领导干部的楷模——孔繁森
人物通讯 何平等
特点：运用主要情节和细节描写的刻画来再现人物的崇高精神。
荣获1995年中国新闻奖特别奖。
孔繁森同志的先进事迹，给人以深刻的教育、感染和强烈的震撼，产生了巨大的社会效果。其根本原因在于报道紧紧把握时代的脉搏，以浓墨重彩谱写了一曲时代英雄的颂歌。长篇通讯《领导干部的楷模——孔繁森》，站在时代的高度，把握时代精神，深入分析现实生活中的矛盾，反映人民群众的意愿的要求，为我们树立了一个时代英雄：面对商品经济大潮的冲击，孔繁森同志高扬理想和信念的旗帜，满怀无私奉贤的高尚情怀，发扬艰苦奋斗的工作作风，以人民的利益作为想问题、办事情的出发点和落脚点，一身正气，两袖清风。在他身上体现了中国共产党人在新形势下的理想和追求，展示了当代共产党人的博大胸怀，回答了改革开放、发展社会主义市场经济的今天，人民应该确立和实践什么样的人生观、价值观这样一个根本问题。
师魂
人物通讯 黄绍全 陈朗
特点：用事实说话，以真情实事感动人。语言朴实无华、描述自然。
日本签字投降
美国记者 霍墨。比加特
特点：客观地叙述介绍，寓观点于事实之中，对主要人物进行了细致的描绘。
火葬——甘地永存
获得美国普利策新闻奖。
写作特点：语言凝练、传神。
美国宇航员登上月球
人类首次登上月球，是航天史上具有划时代意义的重大成就。美联社记者以最快速度报道这一时间，在一时无法实地采访的情况下，根据电视实况播写出了这篇报道。
此文有很高的时效性，也体现了作者高度的新闻敏感。
导语的特点：开门见山，简洁明快，短短一句话便把新闻事件中最重要、最精彩、最引人注目的事实报告给了读者。
写作特点：段落多、句子短、具体形象、富有动感、与画面节奏协调一致。
周恩来总理逝世 北京沉浸在悲痛之中
法新社 驻北京首席记者比昂尼克采写的短新闻
写作特点：将自己的观点巧妙地蕴含在事实之中。
断电使纽约陷于一片黑暗
关于纽约断电的突发性事件的报道。
特点：段落多，但多而不烦琐、活而不零乱，层次分明。
大平夫人看望“欢欢”，“长得多么可爱啊！”
记者抓取当时的日本首相夫人看望中国大熊猫的现场情景，把中日两国人民的友好关系表现得真切、细腻，富有人情味。
特点：重现场描写、少过程叙述。从不同角度，采用不同风格，不拘一格进行报道，写出新意，写出情趣。
圣海伦斯火山突然爆发
特点：运用现场，精练的文字，运用确切的数据描写，产生了信任感和真切感。
记鲁迅
人物特写 美国记者史沫特莱
特点：从具体到一般，再到具体。
彭德怀印象
美国记者埃德加。斯诺《西行漫记》
巴黎陷落后的一个月
本篇表现了法国首都巴黎在1940年被德国法西斯占领后的种种情景。
前苏联著名记者 爱抡堡
写作特点：选材典型，以一当十。寓鲜明的爱憎于冷俊的叙述描写之中。
水面下的桥梁
通讯 前苏联著名记者 西蒙诺夫
开头给人留下悬念，然后叙述事件过程，结尾言尽意不尽。
墨索里尼悬尸米兰街头
以记者的现场见闻感受为题材，具体生动地报道了法西斯党魁墨索里尼悬尸米兰街头的可耻下场。
美国 米尔顿。布莱克尔
写作特点：虽然场面大、事例多，但行文简洁有序、内容集中、鲜明。
奥斯威辛没有新闻可写
奥斯威辛是纳粹德国设在波兰的一个大屠场。在距离最后一批囚犯被毒死后的14年，记者参观了这个集中营，写下了这篇报道。此文揭露了奥斯威辛集中营的阴森、恐怖、惨绝人寰，控诉纳粹分子大规模屠杀、残害囚犯的罪行。
美国 A.M.罗森塔尔
特点：双线展开，一方面写奥斯威辛集中营，一方面写参观者的见闻感受和心情，情、景事融为一体，双线交织，气氛沉重。
英迪拉。甘地
政治人物专访 意大利 法拉奇（被称为“政治访问之母”）
采访风格：言辞泼辣、提问尖锐、不卑不亢。
“老报童”罗伊去世了
人物特写 美国 尼尔。夏恩
写作特点：叙事、写人、抒情融合在一起。
世界最佳急诊室
特写 美国 乔恩。富兰克林 阿伦。多尔夫
写作特点：结构新颖，采用双线式布局方法：一条线描述这个急诊室的一次抢救活动的工作过程；一条线介绍这个“猛烈创伤中心”的现实情况和背景材料。两条线交叉并进，互为补充。
问答题部分
1.为什么研究新闻作品必须要有明确的指导思想？
2.为什么新闻作品研究者要以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论为指导？
3.对改革开放以来，新闻报道在形式和内容上的新情况、新问题、新变化、新创造、应该本着什么原则进行研究？
4.为什么说马克思主义新闻学是马克思主义科学体系的重要组成部分？
5.为什么研究新闻作品应采取实事求是的科学态度？
6.怎样才能做到实事求是？
7.为什么在评析新闻作品时，首先要从政治上，对它做出评析？
8.什么是社会主义新闻工作者的“新闻本源观”？为什么必须坚持这个观念？
9.什么是新闻的真实性？
10.解释“新闻”之“新”的含义？
11.怎样理解新闻的重要性？
12.怎样在新闻中体现“新闻必须用事实说话”？
13.新闻语言的特点是什么？
14.什么是新闻作品结构？
15.怎样看待改革开放以来新闻写作的发展变化？
16.研究新闻作品为什么要联系作品的时代背景？
17.怎样联系时代背景研究新闻作品？
18.你怎样理解时代对新闻作品的形式上的影响？（举例）
新闻文体是反映社会生活的一种形式。不同的时代、不同的社会文化背景、不同的阅读心理和阅读习惯，对新闻文体有不同的要求。
例如导语，在近代报刊创立之初，消息没有什么特殊的结构形式，只是按照事件发生的时间顺序将新闻事实记录下来，这样，最终要、最新鲜、最有新闻价值的内容的布道突出。到19世纪中期，美国爆发南北战争，人们急于了解瞬息万变的战争情况，许多报纸为了抢发新闻，争取读者，争取利用电报发稿，把主要新闻事实放在开头部分，快速传播出去，于是出现了导语。早期的导语，时、地、人、事、因要素俱全被称为第一代导语。随着时代的进步和社会节奏的加快，20世纪30年代后，又出现了突出最有新闻价值，最能激起人们兴趣的部分要素的第二代导语。20世纪70年代以来，新闻写作突破了“倒金字塔”式的结构，向自由式、灵活多样的形式发展，导语也越来越多样，出现了间接导语、退缓式导语、复合式导语等许多新形式。
以通讯为例，19世纪30年代，我国境内开始有了近代中文报纸。早期报纸上以传递信息为主的“报道”，大都是几十字、百把字的短稿，采取客观的口吻，简短概括的介绍人物和事件，极少有详尽的文字叙述，似今天的简讯之类。随着社会对信息日益增长的需要，人们对那些重大事件、有趣见闻等，已不满足于简略的报道，而要求有详尽的记述，因而逐渐出现了通讯这种体裁。早期的通讯以纪实性通讯和旅游考察通讯居多，后来人物通讯和故事通讯也大量出现。50年代大量出现工作通讯和深度报道。
19.以通讯这种文体的变化为例，谈谈文体变化与时代需求的关系？（举例）
以通讯为例，19世纪30年代，我国境内开始有了近代中文报纸。早期报纸上以传递信息为主的“报道”，大都是几十字、百把字的短稿，采取客观的口吻，简短概括的介绍人物和事件，极少有详尽的文字叙述，似今天的简讯之类。随着社会对信息日益增长的需要，人们对那些重大事件、有趣见闻等，已不满足于简略的报道，而要求有详尽的记述，因而逐渐出现了通讯这种体裁。早期的通讯以纪实性通讯和旅游考察通讯居多，后来人物通讯和故事通讯也大量出现。50年代大量出现工作通讯和深度报道。
20.为什么要把新闻作品作为一个整体系统来考察？
一篇新闻作品，从采集、制作到面向社会公开传播，是一个复杂的系统工程。它的好坏优劣，既受内部构成因素（如题材内容、表现形式等）的影响和制约，也受许多外部因素的影响和制约。因此，在实事求是地研究新闻作品本身的同时，拓宽思维空间，把视野扩展到与之有关的其他方面，如采制者、采写过程、传播效果等，把它们作为一个整体系统加以考察，是完全必要的。
21.什么是研究新闻作品的宏观、微观把握？
在这个整体系统中，新闻作品是研究的中心和主体；而新闻作品本身又是内容与形式的统一体。一篇新闻作品，它的内容与形式，局部与整体，局部与局部，是互相依存、互相联系、互相制约、互相作用的。研究新闻作品，既要胸怀全局，从作品的整体上考察它的思想内容和总倾向，又要深入剖析其各个局部，揭示它们是如何为表现整体的内容和全局的主旨服务的。这就是研究新闻作品过程中的宏观和微观把握的问题，只有这两者有机结合，才能准确而又深刻地把握其整体功能和社会效果，评判其得失优劣。
22.研究新闻作品为什么还需了解作者？（举例）
新闻作品是客观事物作用于作者的头脑，经作者制作加工而成的精神产品，它不可避免地要打上作者的烙印。作者的政治度、思想观点、生活阅历、业务修养，乃至他的兴趣爱好等，都能反映在作品中。尽可能多地认识作者，尽可能深入地了解其采写实践，对全面深刻地研究新闻作品是大有裨益的。
例如意大利著名女记者法拉奇，桀骜不驯、藐视权贵的个性和永不满足的的进取精神，她在每次采访前都做认真、细致、严谨的准备工作，因此能够面对众多世界政治风云人物，不卑不亢，主动进击，写出一篇篇独树一帜的政治访问记。
23.研究新闻作品为什么还要考察它的客观传播效果？
因为新闻作品不是藏诸名山、束之高阁的古玩字画，不是象牙塔中的玩赏品。它是现实生活的反映，同时有迅速及时地反作用于社会生活，影响人们的社会时间，具有独特的社会功能。所以，评价一篇新闻作品的好坏优劣，应坚持实践是检验真理的唯一标准的观点，充分重视它的客观传播效果。
24.考察新闻客观效果时应注意什么问题？
研究者在考察作品的社会效果是，要有大局意识、全局观念，从最广大人民群众的利益出发，考虑到各种不同情况，顾及到社会效果的各个方面，既要充分重视其主要方面，又不忽视其次要方面，多作分析、比较、衡量，以求得客观公正的评价。
25.感性认识和理性认识有何不同？
感性认识阶段，就是通过对新闻作品的阅读，从其形式到内容的直接印象的具体感受阶段。
理性认识阶段，就是对新闻作品的分析、判断的阶段。是感性认识阶段的飞跃、继续和深化。
由此可见，理性认识和感性认识不同之处在于，感性认识具有直接性、单个性、生动性，而理性认识则具有抽象性、深刻性、整体性。它主要不是依赖感官，而是依靠主体的理论思维能力对感性材料进行抽象与概括、分析与综合、思索与判断，从而达到对作品的深层次理解。
26.感性认识和理性认识辨证统一表现在哪能些方面？
1）二者是相互渗透，对立统一的心理活动。
2）首先表现于它们之间的相互依赖。
一方面，理性认识依赖于感性认识，读者对作品的认识序列，是先有感性，然后才发展为理性。
另一方面，感性认识有待于深化、发展为理性认识。
3）感性和理性的辨证统一，其次表现于它们相互渗透。
一方面，感性认识中有理性认识，另一方面，理性认识中也难免有感性认识的东西。
27.新闻作品研究过程需要遵循的一般规律是什么？
要遵循认识事物的一般规律：由个别到一般，再由一般到个别，即由个性到共性，再由共性到个性。
28.新闻作品的个性特点是怎样表现出来的？
（1）从鲜明的时代特色中发现新闻作品的个性。
例如：50年代魏巍的通讯《谁是最可爱的人》，就是抓住了志愿军英雄们炽烈的国际主义和爱国主义精神，反映了当时时代的特征。
（2）从作品中的人与事的特殊性中发现新闻作品的个性。
例如：华山同志所写的《生命的支柱》就是大胆地叙写了张海迪想自杀的情节及她又如何战胜了悲观的自我，这一矛盾的特殊性，而被认为是所有报道张海迪的通讯中最成功的一篇。
（3）从表现形式的求新性中发现新闻作品的个性。
例如：郭玲春同志所写《金山同志追悼会在京举行》的消息，突破了长期以来追悼会消息千篇一律的老套子，从“新华体”的束缚中解脱了出来，是新闻界公认的令人耳目一新的消息。
（4）从作品语言运用的特色中发现新闻作品的个性。
例如：毛泽东同志当年为新华社写的《我三十万大军胜利南渡长江》的新闻，以其高超的语言驾驭能力，展现了我军当时渡江的雄伟气势。
29.新闻作品研究是怎样的思维活动？它的主客观条件是什么？
新闻作品研究是客观作用于主观的特殊的思维活动。不言而喻，它必须要有客观条件——新闻作品，还要有主观条件——研究者本身的各方面的修养。这就说明，研究新闻作品既具有客观性，又具有主观性。
30.研究新闻作品在思维方式上应注意的几点是什么？
（1）坚持观察的客观性，反对主观地评析作品。
（2）坚持观察的全面性，反对片面地评析作品。
（3）坚持观察的深刻性，反对表面地评析作品。31.新闻作品研究的思维特点表现在哪些方面？
思维是人的认识的高级阶段，研究新闻作品的成功与否，往往与所采取的思维形式有密切关系。我们在研究活动中应采用恰当的有效的思维形式。在此基础上，也应认识和掌握人的思维特色有创造性思维、立体思维、宏观思维、求异思维等。
32.评析新闻作品为什么要力求达到主观和客观的统一？
答案同30题。
33.在新闻作品研究中，运用创造性思维、求异思维、宏观思维和立体思维有何意义？
（1）创造性思维是一种勇于探索未知领域，敢于提出新见解、新问题的进取性思维方式，它充分体现了人类思维本身具有的能动性。
新闻工作者的职业特点就是不断探究新情况，研究新问题，使自己不断有新发现。我们在新闻作品研究中同样离不开创造性思维，以求对新闻作品作出具有独到见解的评析。
（2）立体思维是相对于平面思维而言的。立体思维也叫空间思维或全方位思维。
对于一个认识对象，进行多方位、多层次、多角度的思考和探索，力图真实地反映这个事物的整体以及这个整体和其周围事物构成的立体画面，是立体思维常采用的思维方式。我们在新闻作品研究中，也可运用立体思维。
（3）宏观思维是指思维突破、超越所观察的事物本身，从更大的时空范围去展开纵向和横向的思索。
当今我们正出在一个新的历史时期。改革开放的大潮，正猛烈地冲击着一切旧事物、旧观念、旧习惯。与社会主义市场经济相适应的新事物、新观念也应运而生。要善于把宏观和微观结合起来。所谓“胸中有全局，手中有典型”。
（4）求异思维是一种朝着不同方向，沿着不同途径思考问题的方法。它常常冲破思考的习惯范围，激发非习惯的联想，从而引出更多深刻的信息。
它往往在一般人觉得不是问题的事物上看出主要问题，往往在没有现成答案的问题上找出新的答案。我们在新闻作品研究中可恰当采用求异思维，也能使新闻作品研究注入新的活力。
（5）总之，以上几种新的思维方式，不是孤立存在的，它们常常相互交叉，相互渗透，互为补充，相辅相成。
34.评析新闻作品的基本方法是什么？
评析新闻作品要从内容和形式两方面进行具体分析。
1、分析新闻作品内容，对其主题进行分析。（怎样分析主题见35题）
2、分析新闻作品形式包括：对新闻结构的分析，对新闻表现手法的分析，对新闻的语言的分析。（具体解释见36题）
35.如何分析新闻主题？
新闻主题是新闻作品的中心思想，是新闻作品内容的核心。记者认识和提炼新闻事实的思想结晶，是新闻作品内容所具有的新闻价值和宣传价值的体现。
（1）分析新闻主题，要注意把握它的舆论导向和社会意义，看其是否正确和深刻。
（2）分析新闻主题，还要注意它是否鲜明和集中。
（3）分析新闻主题，还可以与新闻作品所选择的角度联系起来进行研究。
（4）分析新闻主题，还要注意的是，新闻主题寓于一定的事实之中，通过叙述一定的事实来说明和表现主题。用事实说话是新闻报道的基本特征。它寓理于事，以事明理。
（自己针对每一条举例说明）
36.怎样分析新闻作品的表现形式？
（1）首先要对新闻结构进行分析。根据新闻作品的具体内容，安排一个既能恰当反映新闻事实，又能充分显示新闻主题，并易于读者理解的结构形式。
例如《醒来，铜陵！》，全文布局有序，层次清楚，重点突出，完整紧凑。通讯先提出问题，然后分析问题，最后指明如何解决问题，一环扣一环，层层递进，紧扣通讯的主题。
（2）对新闻表现手法的分析
常见的基本表现手法有叙述、描写、议论、抒情、说明、设置悬念等。
叙述：顺叙、倒叙、插叙
描写：现场描写、人物描写（白描手法）、细节描写
议论抒情不可滥用，要掌握得恰到好处。
说明：对比手法。
（3）对新闻语言的分析
看它是否准确严谨，是否鲜明生动，是否简练明白。
37.对新闻作品的综合性分析有哪几种方式？
一是分析同一题材同一体裁的不同新闻作品。
二是分析同一题材不同体裁的新闻作品。
三是分析某一类专业报道的新闻作品。
四是分析某一位记者的新闻作品。
38.外国新闻作品常见的报道形式有哪些？
1消息（电讯）、2特稿、3解释性报道、4调查性报道
39.简述外国新闻作品的主要写作特点。
1、注重新闻报道的接近性，拉金读者与新闻的距离，引起读者的关注。
接近性之所以成为新闻价值的要素，归根到底是由于具有接近性的事实同受众厉害相关，引起了他们的注意和关心，激发起他们的兴趣。
2、重视使用背景材料，增加新闻作品所揭示内容的深度和广度。
3、着力将新闻报道写得生动易懂，有现场感，使新闻作品具有较强的可读性。
4、注重进行式报道，即使将新闻报道出去，对读者较为关心的事件，采用后续报道、跟踪报道等形式，揭示其发展变化的过程，给读者以完整的印象。
5、语言简洁明快，富有表现力。
40.为什么要加强新闻研究作者必须有政治素养？政治素养的体现是什么？
社会主义新闻事业是党的喉舌，是强有力的舆论工具，必须立场坚定、旗帜鲜明、准确全面地宣传党的路线、方针、政策，服务于党的中心工作。新闻事业的这种性质和作用，常常通过具体的新闻作品体现和发挥出来。所以，从事新闻作品研究和从事新闻采写一样，都有着鲜明、强烈的政治性。
新闻作品研究者应具有坚定正确的政治立场，在政治上和党中央保持一致。对党的基本路线，对党和政府的方针、政策要能深刻领会和掌握，坚持正确的舆论引导，坚持研究工作的正确方向。
41.为什么说社会主义新闻事业的根本原则是党性原则？它们的具体体现是什么？
党性原则是社会主义新闻事业的根本原则，它贯穿于新闻活动的各个环节。新闻作品研究者必须自觉加强党性修养，不断增强党性观念。
社会主义新闻事业的党性，是无产阶级的阶级性和马克思注意的革命性、科学性在新闻传播活动中的具体体现。它要求我们在研究评述新闻作品的时候，政治上，要坚持以马列主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，坚持社会主义政治方向，自觉同党中央保持一致，遵循和贯彻党的政治路线、思想路线和组织路线；思想上，努力掌握马克思主义的世界观和方法论，对新闻作品进行正确的观察、分析和判断，并作出科学的结实和阐明；组织上，要服从党的领导，遵守党的组织原则和新闻宣传工作的纪律。
42.新闻作品研究者为什么要加强理论素养？加强理论素养为什么首先要学习马列主义？
当代学习马克思列宁主义的标准是什么？为什么？
为什么说理论素养的一个重要方面是政策水平？
为什么说新闻作品研究者要较全面的专业素养？专业素养由哪几方面体现？
对新闻作品研究者来说，掌握和熟悉新闻采写任务知识有何重要意义？
什么是新闻敏感？它表现在哪些方面？
为什么强调新闻工作研究者必须要有广博的知识？
什么是新闻工作者的职业道德？
新闻作品研究者应具备哪些基本素养？为什么要具备这些素养？
结合阅读分析新闻作品，阐述新闻作品研究者增强应具备的基本素养的重要性与必要性？
第五篇：分析食品安全问题论文
分析我国食品安全现状及解决办法
摘要：近些年来，随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题。因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。
一、我国食品安全的现状
近年来接二连三爆出社会食品安全问题，在中国遭遇有害健康的作假食品乃是日常生活的一部分:敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝„„因为配方奶粉 有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在 2004 年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。往饲料、大豆制品、奶制品中掺三聚氰胺（美其名曰“蛋白精”）冒充蛋白质，做为一项公开的行业秘 密，在国内已盛行数年，推销“蛋白精”的“生物技术”公司遍地开花，可见这个市场之大.近几年来发生的一些关于食品安全 问题的事件：
1、双汇瘦肉精事件
2、河南南阳毒韭菜事件
3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中 毒事件
4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌
5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染 色
6、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件
7、染色馒头事件
8、沈阳毒豆芽事件
9、宜昌毒生姜事件
10、到期面包回炉再造热卖
11、合肥染色蛋糕事件
12、北京 多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂 存致癌因素
13、陕西榆林学生奶中毒 事件
14、广东中山查获 1325 公斤“墨汁粉条”
15、重庆一公司购 26 吨三聚氰胺 奶粉生产雪糕被查获
16、广州市场现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色
17、珍珠奶茶 吃珍珠等于吃塑料。
这些年，因食品安全问题屡亮红灯，人们面对琳琅满目的食品市场忧 心忡忡，买肉类怕有“疯牛病”和病死猪，买鸡鸭鱼类怕有“禽流感” 和含激素，买果蔬担心“转基因”和“农药残留”，买米面怕用了抛 光矿物油或掺有增白 剂； 还有吊白块、苏丹红、“陈化粮”、“地沟油”、“工业盐”，以及孔雀石绿、福寿螺、有毒多宝鱼、红心鸭蛋、瘦肉 精„„媒体曝光的新闻几乎涉及人们需要吃的各种东西，让不少人陷 入食品安全恐慌之中。社会现象 苏丹红：3 月 4 日，北京有关方面检测出亨氏中国某批号的辣椒酱中 含有致癌物质“苏丹红一号”。此后，国家质检总局和工商总局紧急 布置彻查工作，并在全国范围内追查“苏丹红一号”的源头，肯德基 等国内外知名企业受冲击。超碘奶：5 月 25 日，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品 质量抽检报告，“雀巢”金装版成长 3＋奶粉被列入碘超标食品目录，北京等地又相继发现碘超标奶粉，很多地方责令企业收回超碘产品。变质奶：6 月 7 日，郑州光明山盟乳业有限公司将“变质光明牛奶 返厂加工再销售” 的做法被河南电视台曝光。月 10 日，6 《都市快报》 报道称杭州出现光明“早产奶” 月 13 日，；6 《中国经营报》报道称 上海市出现光明“早产奶”，光明牛奶陷入困境。孔雀石绿：7 月，用于水产品养殖、可导致人体致癌、致畸、致突变 的化学制剂———孔雀石绿在国内市场被发现。农业部下发了《关于 组织查处孔雀石绿等禁用兽药的紧急通知》，要求各地兽医和渔业行 政主管部门开展专项整治行动 三聚氰胺：10 月，一种被非法加入婴幼儿配方奶粉中的化工原料，在中国至少另 600 余名婴儿致病，4 名死亡。
2011年10月，山东利津县被媒体曝出在肉羊养殖过程中添加“瘦肉精”事件。在利津县盐窝镇黄河三角洲畜产品大市场，工作人员在推运加工后的肉羊（10月26日）。3月15日，中央电视台新闻频道对饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司进行了报道，事件随即引起广泛关注上海盛禄食品有限公司在生产的玉米馒头中，违规添加食品添加剂“柠檬黄”，向超市卖场销售并从中牟利。执法人员在查封上海盛禄公司库房里发现尚未销售的“染色馒头”（4月12日）。新华社发 就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油——“潲水油”浮出水面。2011年重庆九龙坡区破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还有和“地沟油”一样的问题——其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。重庆市渝北区警方查获一生产、销售“潲水油”的窝点（5月21日）。新华社发
以上这些事件是近几年来发生的一系列的有关食品安全问题的事件。这些足以说明：我们现在面临着食品安全的问题,必须对食品安全问题进行理性思考。
二、我国食品安全问题的来源
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质，使这些食品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中，一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果，这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标，这样的蔬菜、水果被消费者食用后肯定会带来身体健康上的很大危害。例如，在2009年曾经有相关的组织对北京市4家大型超市销售的樱桃、甜瓜、桃子、油桃、苹果5种水果进行抽查，结果一共检测出了17种农药，甚至有的农药是法律已经禁止使用的农药，可见某些农产品的质量安全问题是多么不容忽视。
2.在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。一些黑心肠的企业、个体工商户受金钱的驱使，在加工食品的过程中往往违规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素，甚至不惜掺加有毒有害的化学用品，主要表现在：（1）超量使用食品添加剂（2）激素和其他有害物质残留于家禽、家畜、水产品体内。在种植业、养殖业中滥用激素和其他药物以增加产量，使水果、蔬菜、家禽家畜、水产品在短期内获得丰收、成熟。例如，带尖的西红柿，坚硬的猕猴桃、肥大的豆芽等等，都有可能是使用激素促使其长熟的结果。这种做法不仅使培育出来的产品营养价值明显降低，而且也会给食用者的健康带来很大的危害。3.制造、加工食品的过程中使用劣质原料，给食品安全造成极大隐患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地沟油”加工油炸类食品、“注水猪肉”
4.食品中的重金属污染严重。由于受城市某些工矿企业违规排除废水的影响，致使一些地区人畜饮用水源和农作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是铅、锡、汞、锌等对人体健康有害的重金属元素过量浸入到水源中去，受这些重金属污染的饮用水和农产品食品进入到人体后，就会给人们的身体健康带来很大的危害。另外，一些用来盛放食品的包装纸、包装袋、不锈钢餐具等也是铅、铬、镍等重金属污染的重要来源，这些重金属物质一旦超标超量的渗入了食品中,人们食用后就会对自己的身体健康带来很大的潜在威胁。
三、食品安全问题的成因分析
1、食品安全法律体系的不完善。由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。我国现已颁布的涉及食品安全的法律法规数 量多达十几部。虽然这些法律法规构成了我国食品安全领域的基本框架，但是由 于它出台早，要求标准低，以及现实情况的飞速发展，有些条款已经不能适应新 时期市场经济体系，对待严重的食品问题，已经不能有效的规范，合理的操作。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。我国长期实行高度集中的计划经济体制，政府控制了社会的各个方面，对食品安全的监管也作为一种行政权力，完全由政府代表国家行使监管权力。改革开放之后，引入市场机制，但是我国是政府主导下市场经济改革，并在此基础上形成政府主导型的社会。它是不完善的政府和不完善的市场的混合，市场失灵必然导致市场垄断、外部性问题、信息不对称、道德风险和逆向选择等问题，所以在食品安全领域，政府作为社会公共利益的主要代表，政府公权力是必须涉入的，运用政府公权力在立法、执法、司法、法律监督方面具有天然的成本优势
2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那 些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。中国媒体不可能调查、监督、批评国家质检总局。事实上，对整个事 件的报道一开始就在政府宣传主管部门的掌控之中，媒体被要求不能“炒作”、不能对受害者做调查报道。除了三鹿董事长被抓去顶罪，其他企业负责人不必担心被追究法律责任，甚至个人不必担心承受经济损失 ——在闻到风声时，有的企业负责人已经套现脱身。除了蒙受市场损失，肇事企业看来不会受到法律惩罚。律师们已被要求不能代理受害者向企业索赔的案件。受害者以后可能会获得一些国家赔偿，“没有良心”的 企业造成的后果要由没有发言权的纳税人来买单。这种情形与一百年前的美国有些相似。当时的美国也是劣质、假冒、有毒食品药品猖獗，一批被称为“耙 粪者”的记者调查、揭露了大量令人触目惊心的案例:肮脏的肉食品加工场、有毒的食品添加剂和色素、无 用甚至危险的“灵丹妙药”等等，最终导致国会在 1906 年通过纯净食品与药品法，要求食品和药品的标签 不能含有虚假或误导的内容，食品不能隐藏有害健康的成分等。1937 年，田纳西州的一家药厂推出一种 磺胺类儿科新药“万灵丹磺胺”，里面含有有毒的抗冻溶剂二甘醇，毒死了 107 人，其中许多是儿童。全美 舆论大哗，促使已在国会扯皮了几年的新法案——联邦食品、药品与化妆品法在第二年通过。有了这两个 里程碑式的立法，美国的食品因此干净、安全得多。但是，要解决中国食品安全问题，仅仅靠立法是远远不够的
3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。
四、食品安全问题的对策及解决办法
1、完善监管体制, 把监管触角延伸到社区、乡村。目前的小 作坊加工点大都扎根在社区与乡村，这部分的食品卫生最易被忽视。乡村这块受到交通的限制，存在监管真空。在当前政府职能部门资金 缺乏，人力不足的情况下，如何把监管触角延伸到社区、乡村是个值 得探讨的问题，本人建议充分发挥社会力量，协作监管。
2、改变观念，普级食品安全知识新知识。食品安全知识应随着 我国食品工业的发展而增进食品安全知识的内容，不管是消费者还是 食品质量审核部门都应从以前追求产品色香味的外观表现转化到追 求食品营养安全的内在表现。从生物性因素、化学性因素、物理性因 素和其他病理因素，分析对食品安全的影响，并针对这些影响，普级 宣传食品安全的知识，让消费者正确辨别安全食品，让不安全食品在 食品市场中无立足之地，营造安全食品的大环境，达到扶正祛邪的效 果。
3、完善法制建设，建立食品安全行政执法与司法制裁有效衔接 建立食品安全行政执法与司法制裁有效衔接 的常设机构。食品安全工作委员会实行高位协调；在市公安局下组建 常设机构。的食品安全执法大队，建立 110 食品安全预警系统，建立联合执法机 制，加大对食品安全违法行为的整治力度，使行政职能部门、与公安、司法部门联合，有的放矢，查办嫌疑食品问题案件。使得食品安全行 政执法部门、行业协会、企业和消费者个人等社会力量与司法制裁有 效衔接起来，确保《食品安全法》在深入贯彻实施。如果说解决影响食品安全的内部因素，充分发挥技术层面分析能 起到盾牌作用，那么，理顺外部因素，加强执法力度就是利剑了。有 了盾牌与利剑食品安全才能有保障。
4、强化对食品源头污染的治理。保护环境，切实改善和保护农业生态环境，建设好安全优质和无公害农产品生产基地，确保农产品在干净清洁的环境中生 [9] 产，从根本上杜绝有毒有害物质对农产品的污染。从源头上防止农产品污染。提倡“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”，根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，有机地组织各地区优势农产品生产，并给予适当的政策优惠和舆论导向支持。大力完善农业技术推广机构，指导农业生产者科学种植、科学养殖，继续推广国家“无公害食品行动计划”，建立统一规范的农产品质量安全标准体系。另外还应加强对食品污染物 检测以及食源性疾病的检测。只有这样才能将食品安全问题扼杀在摇篮里，加强 食品质量的安全性。
5、完善法律体系，加强惩罚力度。根据目前食品安全状况尽快出台相对完善 法律，更大范围的涵盖食品安全的方方面面。另外在法律中加大对违法者的惩罚 力度，从而真正改变食品安全的现状。在适当的时候可以考虑建立起相对统一，[10] 责权相对集中的食品安全监管机构。关键一点，要加强对消费者权益的保障制 度，让消费者在遭遇不安全食品时能捍卫自己应有的权利。
6、提高检测技术。对食品质量进行高技术的检测，全方面检测食品质量。这 样一方面可以直接控制市场上流通的食品质量，可以保证食品的出口以及消费者 的健康安全；另一方面也可以使厂家有所顾忌，有所畏惧，减少对不安全食品的 生产，从而也就相应地提高了食品的安全程度。建立顺畅的食品安全检测信息网络。在实行管理的食品安全保障体系中，检测工作应当紧随标准的修订不断完善。检测工作作为食品原料、生产加工过程、运输以及市场销售等环节中内部自我监控和外部监督检查相结合的手段。直接影 响食品的质理和安全。
7、加强商家的诚信，加强社会舆论导向。全面发挥食品安全诚信体系对食品 安全工作的规范、引导、督促功能。[11]可以通过奖惩措施来加强商家诚信，如对 信誉度高的厂予以媒体等方式的赞扬，并给予相应的奖励，如缴税优惠，现金奖 励以及各种形式的政策照顾；对不诚信的厂家在媒体上进行揭露和批评，使社会 公众舆论的矛头指向它，从而让它意识到问题的严重性，最终致力于安全食品的 生产和自身诚信度得提高。
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