第一篇：“双师型”背景下旅游专业教师下企业挂职锻炼的意义
“双师型”背景下旅游专业教师下企业挂职锻炼的意义
摘要：当前职教改革步伐正在稳步推进，而改革的成功以及高等教育的发展离不开一支结构优化、素质优良、创新能力强的教师队伍。教师是提高学生实践能力的关键因素，但大多数旅游管理专业教师具有丰富的理论知识，却没有实践能力，缺少企业的实践能力。要办好社会认可的专业，必须提高教师的实践能力，建设一批高素质的双师型教师队伍，这是促进旅游管理专业可持续发展的保障。
关键词：旅游专业教师；挂职锻炼；途径
本文以旅游专业教师到企业挂职锻炼试点项目为背景，浅谈旅游专业教师下企业挂职锻炼的可行性、必要性以及途径。
一、旅游管理专业“双师型”教师能力分析
旅游管理专业双师型教师建设评价标准主要从科研能力、教学能力、旅游实践指导能力三方面进行评价，主要分低、中、高三个等级。
（一）旅游管理专业初级“双师型”教师能力初级双师型教师能力主要评价标准是具有丰富的理论知识，能独立完成一门或几门专业课程讲授，教师最低要求是有讲师职称，能进行实验总结能力、取得初级导游资格证或参加过教育部门组织的教师旅游技能培训。
（二）旅游管理专业中级“双师型”教师能力中级双师型教师应具备旅游专业丰富基础知识、丰富教学经验、具有本科以上学历、具有讲师以上职称、能讲授两门以上旅游专业课程、能独立进行教学经验总结。参与过教学改革，发表过专业论文、具有中级旅游资格证书、在企业至少两年以上工作经历，能独立编写旅游专业文件。
（三）旅游管理专业高级“双师型”教师能力高级“双师型”教师标准具有丰富的教学与实践经验，具有高级职称，能系统化教学两门及以上专业课程。在教学实践中，能将最新的旅游知识运用到实践中，教学改革、教学教科研能力取得一定成果。获得高级导游资格证书，并在企业工作两年以上，具有丰富的企业实践经验，编写过旅游方面教材，提高学生实践能力，在实践过程中能进行实践创新能力。
二、旅游专业师资队伍的现状及原因
（一）旅游专业师资队伍的现状：专业教师缺乏专业的实践知识
教师可分为基础课和专业课教师，两者都毕业于高等学府。据了解，专业教师只在自己学习时有过实习或实训锻炼，大多数老师是在教学实践中边教学、边摸索。师资来源的“先天性不足”明显制约着教师教育教学能力的发展。教师缺乏实践知识，在教学中遇到相关的专业问题时往往力不从心，很难把旅游现象或案例有机地融入课程教学中。这在年轻教师登上讲台的最初几年尤为明显。这种由于知识结构不合理导致的以学科知识代替专业能力的现象，严重影响了教师发展的专业化程度。
（二）旅游专业师资队伍现状之原因：走出校园，走进校园的探索者
旅游专业都是出校园入校园的探索者，实践能力较弱。这种从学校毕业后直接进入教学岗位，无实践经验，加之“专业要求”的迅速变化，导致专业课教师从教时间越长，实践能力越弱，以至于只会按课本内容“讲案例”，而不会真正“处理突发事情”。这种现象在专业课教师中最为明显。虽然部分教师具有旅游专业资格证，但大都是“会讲不会操作、会操作不适应市场要求”，与“双师型”教师的实质性要求相距甚远。
三、旅游管理专业“双师型”教师的培养途径
（一）建立“双师型”教师队伍的必要途径旅游管理专业的发展依靠双师型教师队伍的建设，但双师型教师队伍建设需要一个过程。改变教师观念是建立双师型教师队伍的必要途径。观念转变是一项事业完成的根本，教师只有从根本上转变，才能进一步提高学生实践能力。旅游学科是一门实践能力强的学科，其更新速度快，教师应与企业保持紧密联系，促使自己的知识经常更新，教师要转变教学思想，经常参加相关培训，提高实践教学能力，提高学生实践能力。经过审核获得真正的双师型教师，不要成为某种意义的双师型教师。学校应搭建平台，让教师经常参加企业的活动，每隔3年要求教师必须到企业工作半年，这样才能真正提高教师的实践能力，成为真正双师型教师，真正提高学生实践能力，提高学生岗位能力。
（二）构建“双师型”教师队伍的培训制度。许多高校在构建“双师型”教师队伍采用校企合作的形式，通过强化高校与企业的合作来提高“双师型”教师队伍的整体质量。其中包括聘请企业优秀员工、技术专家来高校讲学或在校兼职教学，定期组织教师前往企业进行参观考察、挂职训练、带领学生在企业中实习等方式来强化“双师型”教师质量。遴选一部分教师进入企业参与挂职训练，教师可通过自己所从事的产业情况、运作流程预测未来的发展趋势，将自身在实际工作中了解到的知识、经验、观点等投入教学中作为实际训练的补充说明，帮助学生更好地理解知识点。高校可组织一些教学、实践经验的旅游学骨干教师定期对学校的中青年旅游专业教师进行指导，引导青年教师尽快成长，从而为学校快速组建出一支素质水平较高的实践教学队伍。
（三）鼓励专业课教师参与实践性研究应用型本科院校专业教师参加实践性研究是社会发展的趋势，专业课教师是指导学生实践能力提高的导师，应用型本科教师不仅要具有实践能力，也应具有丰富的理论知识。高校教师应积极参与科研项目，提高自身的研究能力，教师的研究能力提高了，能进一步指导学生，提高自身的实践能力。
完善“双师型”教师队伍的相关制度“双师型”教师尚未建立完善的激励制度和考核体系，在考核制度上依然采用传统的普通教育评价标准。但“双师型”教师有别于一般类型的教师，“双师型”教师在技能和技术资格考核中难以并轨，这就需要建立新的考核体系。在构建新的考核体系方面不能只将学历和学科水平为考核标准，理论知识、实践能力、职业经历并重，摆平学术和技术之间的天平。
第二篇：双师型教师下企业实践锻炼心得
近年来，学校为提高专业教师实践操作能力，加快“双师型”教师队伍建设，提高教学质量，提升职教发展内涵，制定相关文件要求教师下企业实践，从事实践生产工作，让教师先在“做中学”，再在“做中教”；
下企业实践，多以现场操作，跟班作业，切实夯实专业教师的理论知识，提高实践操作能力，以及实践与理论相结合的能力，从而教师理解企业单位对人才需求的要求，明确专业技能培训的方向，更好适应职业学校技能培训和实习指导工作，更好服务于社会。要求教师通过实践锻炼，切实加深对酒店厨房工作的认知，丰富教学实例，培养爱岗敬业，艰苦奋斗的优良品质，使得教师对今后的教学内容和方式，更加贴近企业需求，从而打造一只“双师型”教师队伍。
这次在昆明饭店西厨房为期半年的企业实践对我意义深远，总结起来主要有以下几点：
一、对生产性岗位及企业认识明显加深。在后厨实践期间，虽然很辛苦，但让我更清楚的了解到酒店厨房分设不同部门，有西餐厨房，中餐厨房，西餐凉菜房，中餐凉菜房，饼房。每个部门有不同的工作，这次的西餐厨房实践，让我更深刻的了解到酒店常制作的菜点通常不会是制作过程很复杂的菜品，而是操作方便，能快速成菜的菜品。针对受客人欢迎的菜品且较复杂的就需要提前备好料，以便快速出餐。而这一类菜品在教学中需时长，并不一定适用于教学。其次，菜品需要有销售量，需要受客人欢迎就需要颜值口味俱佳，这就需要有一定的盘饰技术，一般会提前做好盘饰。而在教学过程中就需要教授学生一定的摆盘手法。最后，酒店厨房要有一定的利润，就需要做好菜单的更新，试菜等，同时在不同的节日里能有不同的菜品出售，在教学中，我们也需要教授学生一些有针对性的菜品。
二、另一方面，参与同职业教学过程的相关专业对应的岗位进行挂职锻炼，对我们青年教师来讲，是一个难得的机遇，更是一次终身难忘的经历，通过锻炼，不仅能拓宽视野，解放思想，更能宣传我院，展现昆明高级技工学校学院的风采，在这半年里，我一直坚守在挂职岗位上，严格遵守昆明饭店的作息规则，做到尊重领导，团结同志，认真调研，刻苦学习，深入细致地开展各项工作，并取得了一定的成效。
三、对实践教学的理念方面实现了转变。在这段时期里，我认识到下企业实践，就像企业人员一样上下班，从事企业员工相同的工作，在实践的过程中，我感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，在教学理念上有了更深的认识。通过到企业实践。我的实践工作能力得到了训练和提升，通过与企业人员的交流，明确了中职教育教学改革的方向。与此同时，我通过参与周六周日自助餐、宴会菜品制作等活动，对酒店厨师工作内容有了更深入了解，这对以后的教学工作有很大的帮助。
四、在培训形式、内容上实现了突破。作为一名中职院校教师下企业，脚踏实地深入生产一线，将培养环境从传统的教室、会场转到企业的生产现场，传统的就书论事转为真实训练，把传统的以教学大纲、专业教材培训为主转为以企业标准、技术标准、产品标准，培训为主。培训的形式、内容有了很大的改变。在师资培训的实效性、针对性、操作性方面实现了大的突破。
五、在实践教学能力方面得到了提升。到企业实践，了解了企业的生产实际，也带着问题，向有丰富实践经验的厨师请教，提高了实操能力和菜品学习的累积同时对企业运作模式、企业文化、企业经营理念有了较充分的认识，大大提高了实践能力，也对专业的现状和发展趋势有了切实的了解。
这次下企业锻炼结束了，但通过这半年的学习，我的收获很大。我学会了着眼全局思考问题的思维方式，学会了全盘考虑处理事情的工作方法，提高了处理复杂问题的综合能力。同时，企业领导和同事们对工作认真负责、一丝不苟、勤勤恳恳、无私奉献、爱岗敬业的精神也深深影响着我，领导和同事对我的关心、支持、帮助时时感动着我。在今后的工作中，我将争取吸收消化下企业锻炼的心得体会，尽心尽力做好本职工作，为学院百强建设贡献自己的一份力量。
第三篇：教师下企业挂职锻炼工作报告
XXXXXXXXX学院
教师下企业挂职锻炼工作报告
教师姓名：
主攻专业：所属系（部）：
挂职锻炼企业名称：顶岗实践岗位：挂职实践时间：从年月日至年月日 派出方式：学院公派（）系部公派（）个人联系（）
XXXXXXXXX教务处
2010年6月制
教师下企业挂职锻炼工作记录
教师下企业挂职锻炼工作总结
教师下企业挂职锻炼考核鉴定表
第四篇：5双师型教师下企业锻炼总结
双师型教师下企业锻炼总结
为了加强职业教育与行业的联系，提高专业教师实践水平，培养“双师”型专业骨干教师，我参加了中职专业教师到企业顶岗实践活动.业调研和实践 为了在示范校建设中实现技能型人才培养和行业需求对接，保证人才培养质量,深化与之相适应的专业人才培养模式改革，构建与之相适应的课程教学体系，特开展网页设计专业人才需求调研，郑州公司等计算机行业进行走访、调研，掌握和了解了企业第一手资料，还与学校其他老师一起到华兴科软进行了课程资源建设的培训。
通过调研掌握了计算机网页设计专业毕业生的就业需求和就业岗位；掌握了用人单位对毕业生的满意度及总体评价、对毕业生的要求、对人才培养模式的建议；掌握了汽车运用与维修专业的专业定位和办学思路的第一手材料；掌握了课程服务工作内容。为教学内容改革和教学体系建立提供前提，有据可依。这半个月的时间里感觉获益匪浅，学到了很多在学校学不到的东西，深深体会到教师下企业实践的必要性和重要性。
通过这段时间的实践锻炼，我们深刻认识到职业院校教师到企业顶岗锻炼不是权宜之计，而是决定学校发展的一项重要战略决策，这项工作的继续开展不仅是提升教师科研实践能力的需要，更是培养技术应用型人才的需要；职业学校教师下企业锻炼是促进教师快速成长的途径，我们充分把握在企业学习的机会，掌握科研项目开发规律，了解企业文化和行业动态，同时也请单位领导为教师提供更多的实践锻炼机会；建议学校在该项工作的推进中要完善制度，建立长效机制，要将该项工作与教师的切身利益挂钩。校企共建产、学、研平台，共同培养技术应用型教师，是学校、企业和教师的“三赢”。下企业实践使我们大开眼界，因为一些在平时教学中无法看到的新原料、新产品、设备、器材和工艺流程，我们在工厂都能身临其境。通过下厂锻炼我们学到了许多书本上无法学到的知识。通过跟生产现场面对面的接触，了解和掌握了理论与实践相结合的结合点，在工厂里所有的一切都是为生产服务，而理论知识更是如此。在教学过程中，很多理论知识看似很陈旧，但是很多新设备、新技术的应用还是在这些理论的指导下发展起来的，我们学校里面的专业知识在实践中并不脱节，这点我们几个老师都深有体会。问题是找到理论联系实际的方法尽快保质保量地将这些知识传输给 学生是关键，我想我们职业教育正在不断探索中向这个方向迈进。有目共睹目前实现学校和工厂深层次的合作关系是十分重要的也是比较困难的，因为工厂更注重的是生产和安全，但是在工厂进行技术改造的时候，还是非常需要技术支持的，教师可以把握这样的机会，一方面努力学习专业知识，另一方面可以随时为工厂提供必要的技术指导服务，进而进行更深层次的合作。实习期间，我们要严格遵守工厂的作息时间，比较辛苦，但是能学到实践知识，大家都觉得还是值得的。实习期间不仅是我们积累实践经验的重要阶段，也是我们努力学习的宝贵时间。现代化的行业，环保意识浓厚。随着现代化前进的脚步，中国正越来越完善社会的法治建设，国家对于环境保护亦屡屡立法，让污染企业为污染付出更大的代价，这是当务之急。在中国的新人群中，支持环保关心自己健康的人越来越多。某化工坚定不移挤压高耗能、高污染企业生存空间，实施饮用水源整治、生活污水处理等一系列措施，让绿色环抱永大。为确保节能减排，永大全面抬高准入门槛，对不符合节能减排要求的项目“一票否决”，同时，依法有序淘汰国家列入淘汰类的生产工艺技术、装备及产品，并培育出一批发展循环经济和节能项目。通过技术升级，工厂自行研发出先进的封闭循环工艺输送原 料和中间体技术以及余热利用工艺技术，每年减少大量有机物排放，年节水、节气和节煤比例逐年上升，有效遏制了化学污染。绿色环保的中控分析室和严格的规章制度。这次下厂锻炼虽已结束，时间也并不太长，但对我们今后的工作却有重大的意义。它使我既看到了自己的不足，也看到了自己的长处，并锻炼提升了自己各方面的能力，这将对我今后的生活和工作产生积极的影响，使我更加热爱自己的这个专业，也使我深刻认识到自己离一名合格的适应职业教育的专职教师的要求还有一定差距。
在今后的教育工作中，要积极改进教学方法，努力加强教学改革，密切联系实际，增加多媒体教学、实验教学、实习教学的力度，积极争取进厂实习、培训的机会，将自己掌握的专业理论知识和实践经验应用于教育教学过程中，培养学生积极探索、用于创新的科学精神，使自己成为一名更加优秀、教学能力过硬、名副其实的双师型教师，为高职教育贡献力量。
第五篇：双师型教师
一体化教学与“双师型”教师培养的探讨
一体化教学与“双师型”教师培养的探讨 摘要：一体化教学模式需要“双师型”教师，一体化教学模式有利于“双师型”教师的培养，两者是相辅相成、互相制约又互相促进。当务之急是探讨行之有效的“双师型”教师培养方法，培养合格的“双师型”教师实施教学，促进职业学校教学质量的提高及学校的发展。
关键词： 一体化教学
“双师型”教师
培养
我国对职业教育愈来愈重视，职业教育的改革在不断探索、不断深入。随着我国经济的发展和社会制度的进步，各行各业用人单位对各类人才的需求发生了很大的变化，对操作技能型人才的需求较为突出。作为中等职业技术学校培养的学生，不但要求懂得理论知识，还要掌握更多的技能，也就是说要求中等职业学校在教学的过程中既要重视理论知识的传授，还要与实践相结合，强化技能训练，才能培养出社会所需的新型人才。要做到这一点，除了调整教学内容、实施教学法的改革和创新外，要求专业教师都达到“双师型”教师的要求。这里所谓“双师型”教师是指：既能向学生传授理论知识，具有讲师以上职称资格，又能教会学生操作技能，有技师以上技能等级的教师。所谓一体化教学是把理论知识和技能训练融为一体进行教学，一般由同一位教师来完成教学任务。区别以往的理论与技能操作独立开展的教学模式。
一、中等职业学校“双师型”教师的现状
随着职业教育的逐步发展，教学改革在不断深入，近些年来，很多学校虽然引导教师走向“双师型”教师的道路，但在具体的教学活动中因为受到多方面条件的限制，仍然存在一只脚长、一只脚短的现象，理论教学见长而实践教学跟不上。中等职业学校应该以实践教学为主，在学生掌握技能的同时，还能使其得到全面发展，理论与实践相结合，同时对学校里的专业课教师的成长也非常的有利。但是，在有些学校把专业课老师分为理论课教师和实习指导老师两大块，专业课程的设置和教学也分为理论课教学和实习课教学两部分，这样的课程设置，不但使学生在学习过程中难以达到理论联系实际，更不能使专业课教师在教学过程中做到理论与实践相结合起来，不利于各任课教师成长为“双师型”教师。
二、一体化教学模式最有利于培养“双师型”教师。
1、传统的教学模式制约专业教师向“双师型”教师的培养
从上述分析可以说明，目前有的学校专业课程设置和教学方式不利于学校培养“双师型”教师，也不利于培养既懂理论、实际操作也过硬的学生。在传统的教学模式中，专业课程的教学设置都分为理论教学与实践教学两部分，理论教学由理论老师上课，实习（实践）教学由实习指导教师去担任，教学上自成体系，互不相干。这样的教学模式，造成了理论知识与实际操作严重相脱节，不利于教学质量的提高，学生在学习理论时只埋头学理论不考虑实际的应用。实习时，又只注意实际操作而没有较好地将理论与实践联系在一起。同样道理，这样的教学模式也不利于教师的全面发展和教师专业水平的提高，理论课教师只考虑理论上的推演，而没有考虑到实际应用的可行性。比如，教电视机原理的老师却不懂修理电视机；而实习指导教师则是多以实践经验方面进行教学，没有更好的思考怎样从理论上去解释、推导、解决问题。久而久之，必然使老师的理论与实践脱节，理论教师只懂理论，实习指导老师只有经验而无理论作为基础，这样不利于教学，必然扼制专业教师向“双师型”教师的转化。
2、一体化教学模式有助于专业教师向“双师型”教师的转化。
一体化教学模式从上世纪末已经在部分中等职业学校内开始实施并运用。由一名教师将专业技术理论课和实习课融合在一起，把理论教学和实践教学的教学任务同时担任，在教学 的具体环节中，根据教学内容可采用先讲理论后实习或者先让学生动手、发现问题后再讲解的方式进行教学，通过实践验证理论，实践教学用相应的理论知识去指导、解决。
这样的一体化教学模式，教师不但是要有扎实的理论知识功底，同时必须还要有丰富的实践经验，才能更好地实现教学目标，保证教学质量的提高。毫无疑问，这样的教学模式给原来只担任理论教学或实习教学的老师增加了压力，同时也增加了学习的动力。原来只担任理论教学的教师如果要想独立地完成一门专业课程的一体化教学，必须进行实践操作练习和积累；担任实习教学的老师如果想要独立地完成一门专业课程的一体化教学，就必须认真地去弄清、熟悉专业的理论知识。这种教学模式使教师能经常性地接触到专业的理论和专业的实际操作，做到了既熟悉专业的理论也熟悉专业的实际操作，能将理论与实践有机地结合起来，这也是一体化教学给教师带来的动力。
从我校的实际情况也说明了理论与实践相结合的一体化教学模式有助于专业教师向“双师型”教师的转化。我校的电类和汽车维修专业较早就采用一体化教学模式，“双师型”教师的比例超过90％比后来采用一体化教学模式的机械、化工等专业的“双师型”教师的比例50％高得多。
三、培养“双师型”教师的步骤和方法。
国家相关的教育管理部门不断地在采取各种措施去培养“双师型”的教师，例如陆续举行了国家级、省级骨干教师的培训班。虽然各个职业学校也积极地将学校的教师送出去培养，并取得了一定的效果，但是美中不足的是送出去培训学习，无论教师，学校的积极性都很高，这些教师回到学校后，并不能真正做到做理论与实践相结合，也不能真正起到“双师型”教师的作用，效果不佳。我认为主要原因是时间短、条件有限。其次，参加的教师数量也很有限。如何利用学校自身的力量，更好更快地培养出“双师型”教师，有着多种多样的方法，结合具体情况，我认为培养“双师型”教师队伍应从以下几方面做起。
（一）、必须调整专业课程授课的内容，配置相应的教学设施。
1、为了适应一体化教学模式要求，必须把专业课程的理论内容、实习教学内容进行相应的、有机的组合和统筹安排，以学生够用、适用、会用为原则对两方面的内容进行一定删改、编排，充分体现在教学过程中理论与实践相结合的教学目标。有条件的学校应该根据学校的实际编写一体化教材。我校部分专业已编写出校本教材，在一体化教学中使用。
2、确定教学内容以后，要合理制定学科课程授课计划，要考虑到内容、学生、设备和教师等方面的情况，这样才能更好地开展一体化教学，对教师在“双师型”培养过程会更有利，有利于提高教学质量。
3、为了更好地实施一体化教学，要求学校的实习岗位尽可能做到一人一岗，以确保教学效率和质量。
（二）、以老带新，以传、帮、带方式，带领年轻教师实施一体化教学。
传、帮、带是人们熟知的对快速培养年轻教师的一条最有效的传统的方法。学校在实施一体化教学时，也要执行这个传统的方法。现在刚从事职业教育工作的年轻教师，存在这样一个特点：理论知识较强，实际应用较少，动手实践能力较弱，经验较少。即便是有一定从教年限的专业理论课或实习指导教师，由于理论与实践相脱节，学校在实施一体化教学时，如果教师马上独立担任一体化教学工作，难以取得好的教学效果，达到教学目的；同时对他们发展成为“双师型”教师起到制约作用。所以，学校必须根据实际情况，认真选择好专业理论和实践经验都较丰富的教师担任一体化教学工作，让年轻教师或只有单方面教学经验的教师以学徒的形式跟着学习，掌握一体化教学的方法、要求和步骤，为独立教学工作打下基础，积累一定的教学经验。
（三）、组织年青教师培训学习，开展一体化教学，促成“双师型”教师。
年青教师跟随老教师一段时间，理论与实践方面的结合有一定的基础后，将这些教师送出去进行综合的培训学习一段时间，使他们能更好、更系统地将理论与实践结合起来，才能 更好的完成学校交给的一体化教学任务。经过老教师传、帮、带和培训学习后，让年青教师独立担任专业课程的一体化教学工作，培养、帮助他们发展成为“双师型”教师。
学校还要大胆地磨练、任用年青教师，让他们担任专业课程的一体化教学工作。在具体的教学安排过程中，为确保教学的顺利开展和教学质量，教学过程可安排一名有丰富教学经验的老师作为指导教师，协助、辅导第一次担任一体化教学工作的教师上好这一门课程。这样既确保了教学的效果，也锻炼了年轻教师，使他们真正地将理论与实践有机地结合起来，逐步趋向成熟，发展成为“双师型”教师。
结束语： 培养“双师型”教师的办法很多，以上的几种方式、方法是我们这些年来的做法，实践证明，这些做法能帮助他们较快成为一名既熟悉专业理论知识，又有过硬实践操作技术的“双师型”教师，并通过创新教学法进一步提高教学质量，使学校的发展得到有力的保证。在此提出这些做法，希望能起到抛砖引玉的功效，更盼望得到同行们指教和提出更好的做法，让我们从中学习和借鉴，共同提高我们的职业教育水平，为职业教育的发展做出我们应做的事。
参考文献: 〈〈技工院校一体化课程教学改革试点工作方案〉〉人社厅发（2009）86号
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