第一篇：食品安全监督个人总结
本年度，在领导的关心、指导以及同事们的帮助、支持下，我严格要求自己，勤奋学习，积极进取，努力提高自己的实践水平，较好的完成了各项工作任务。现将一年来的学习、工作情况简要总结如下：
一、思想上，严于律己，自觉加强党性锻炼。
一年来，认真学习习近平总书记系列重要讲话精神，深刻领会其科学内涵，坚持正确的世界观、人生观、价值观，并用以指导自己的学习、工作和生活实践。自觉践行“三严三实”，工作积极主动，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。通过认真系统地学习党的基本知识和各种理论著作，进一步夯实了理论基础，提高了党性认识和思想道德素质。
二、学习上，认真学习业务知识，掌握业务技能。
工作日变日新，时时需要学习，处处存在挑战。不懂就学，是一切进步取得的前提和基础。一年来，我认真学习了业务工作的相关知识，多看、多问、多想，主动向领导、向同事请教问题。此外，一年来参加了食品生产企业许可审核培训、食品加工小作坊专项整治培训等一系列培训，认真学习并通过考核，掌握业务技能。业务知识的学习使我在工作上迅速成长起来。
三、工作上，勤奋努力，认真完成工作任务。
一年来，我始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记全心全意为人民服务的宗旨，努力完成领导布置的各项任务，作好本职工作。主要做了一下几点：一是全程参与白酒生产加工小作坊专项整治行动，整理小作坊的相关资料，并及时更新小作坊整治进展，经整治，44家食用植物油小作坊已完成改造，并取得食品小作坊登记证。二是完成食品安全监督抽检工作，整理抽检报告，及时公示检测结果，发布食品安全消费警示。三是省级名特优作坊创建，截止目前，我区已有7家食品生产单位取得省级名特优作坊证书。四是及时更新各类专项行动的进展情况，完成报表和总结报送工作。
第二篇：食品安全监督
食品安全监督
日前，2010年中越东营边境经济贸易交易会（以下简称“边交会”）圆满闭幕。“边交会”期间，东营市食品药品监督管理局全体干部职工认真贯彻落实县委、市政府的要求，通过四项措施，超负荷，高强度的开展了餐饮服务食品安全保障工作。
一是精心组织。我局制定了详细的餐饮食品安全保障工作方案，成立领导小组，明确职责，做到任务、措施、人员、责任“四落实”。
二是加强餐饮服务食品安全专项整治。对城区各宾馆饭店、周边餐饮单位、农家乐等重点区域餐饮服务提供者加强巡回监督，加强对易引发食品安全事故的重点品种和重点环节的监督检查。
三是强化指导。在重大活动举办前，我局执法人员提前介入，主动与活动组委会沟通联系，明确目标，有重点、有针对性地对餐饮接待单位自身的食品安全保障工作准备情况进行全面的监督检查，对生产经营过程中的食品安全质量控制给予技术指导，着重对接待单位提供的菜单进行认真、详细、反复的审查，排除高风险食品。
四是全程监督。我局与卫生监督所执法人员对现场的食品加工操作全过程，实行24小时驻点巡回督查，严格把好各个关键控制环节，严格落实现场卫生设施和卫生管理要求，从严把好食品原料进货渠道关、索票索证关，做好供餐食物留样工作。针对检查中存在的问题，现场提出整改意见，督查其立即整改到位，确保供应食品安全。
总之，我局以高度的责任感和强烈的使命感出色完成了此次保障任务，未发生重大餐饮服务食物中毒及其他食品安全事件，确保了参加“边交会”的国内外贵宾、游客及工作人员的饮食安全，为东营“桥头堡”建设作出了积极贡献。（食品科）
宾客至上、服务一流高兴而来，满意而归”是我们的追求理念。
第三篇：食品安全监督工作半总结
城联村2011年食品安全
监督工作半年总结
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会稳定，进一步加强食品安全监管工作，维护消费者合法权益和食品市场经营秩序，营造和谐消费环境。实施食品放心工程，建立食品安全的长效监管机制，现将我村2011年自监督管理领导小组成立以来对我村食品监管工作情况总结如下：
一、领导重视，责任明确。
为切实履行食品安全监管职责，我村将食品安全工作列入日常重点工作议程，常抓常议，并成立了食品安全专项领导工作小组：组 长：陆国富
副组长：蒋智安
成 员：张爱峰徐月琴王珊珊
二、指导思想和工作目标
认真贯彻的党的十七大精神，全面落实科学发展观和构建和谐社会的要求，以保障食品市场消费安全为目标，坚持“标本兼治、防打结合、综合治理”的原则。加大农村食品市场监管力度，强化食品安全专项执法检查和日常监管，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，积极推进工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的食品安全长效监管体系建设。人民群众食品消费安全感进一步增强。
三、深入宣传，广泛动员。积极营造良好的食品安全监管工作氛围。
一是加强12315维权进社区、村活动，大力宣传维权知识，识别假冒伪劣商品、广告常识。二是以平时的检查，重大节日为宣传契机，加大宣传教育力度，形成了众人参与的打假维权网，人人有责的食品安全监管氛围。三是加强对食品经营者的教育工作，不断强化从业人员的责任意识和职业道德，截至目前，我村通过多种形式宣传法律法规，发放有关食品安全的材料，使食品经营户具备了相应食品安全知识、法律法规知识和食品安全常识，尽量堵塞了假冒伪劣食品存在空间。
四、落实制度建设，确保食品安全监管工作
我村有食品安全巡查记录员、监管责任书、责任人，有与食品经营者签订的责任书，全面落实食品经营行业自律规范。强化落实食品安全监管的督促检查和责任落实。
食品安全监管存在的问题：
1、巡查力度有待加强。
食品安全监管工作还不够扎实和深入，缺乏有效监管措施，仍然存在监管盲区。
2、痕迹资料的收集管理不够完整和规范。
在食品安全监管工作材料方面，存在会议记录不详、不规范的问题，对食品安全的材料和会议记录应详细，不要简单记录甚至一笔带过，巡查记录中涉及食品安全的应记录详细，以及处理过程，尽量完整、规范，各项制度、文件应归类保管或装订。
3、食品安全和法规培训有待加强。
对食品经营者的法规培训开展较少，需加强对其食品安全的教育和培训，增强经营者的食品安全责任感和相关知识，共筑食品安全的防御体系。
大碶街道城联村2011年6月23日
第四篇：幼儿园食品安全、公共卫生监督检查总结
食品安全、老高寨幼儿园 2015年9月
公共卫生专项监督检查工作总结 食品安全、公共卫生专项监督检查工作总结
根据津市场监管餐【2015】10号及宝教办字【2015】11号文件精神，我园紧急行动起来，高度重视校园食品安全、公共卫生专项监督检查工作，从源头查起，逐一对照落实文件内容，针对本园情况进行了详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：
一、领导班子充分重视，提高思想意识。首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长带队的幼儿园食品安全、公共卫生专项监督检查工作领导小组，针对各项具体安全、卫生工作开展排查活动。
二、学习食品安全、公共卫生工作方面的法律法规，强化食品安全、卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品安全、公共卫生的重要性，做到防患于未然。
三、加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，让幼儿从小学会自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
四、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品安全、公共卫生常识，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿良好的安全意识和卫生习惯。
五、建立健全有关食品安全、公共卫生方面的规章制度，使各项工作都做到了有章可循。确保广大幼儿的健康安全和幼儿园的和谐稳定。
六、在季节性疾病防控方面，我园更是在食品安全、公共卫生方面加大了力度，随时做好灭鼠灭蝇、日常消毒等工作。并按季节介绍和讲解卫生知识,让幼儿掌握春、夏、秋、冬四季的常见病,多发病的症状,预防和治疗措施。
七、加强日常卫生管理，注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治、清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理和更新。
八、加强体格锻炼。有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，每天做一至二次体操或活动性游戏。在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动。要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格，有意识的增强幼儿体质。
九、组织相关人员，对我园幼儿饮用水卫生、幼儿园环境卫生以及相关的管理及制度进行了一次全面的自查。
十、保证幼儿喝水时一人一杯，每天洗净消毒。指导幼儿科学的饮水方法，养成幼儿良好的卫生饮水习惯。
第五篇：餐饮服务食品安全监督培训总结
云南省餐饮服务食品安全监督骨干培训总结
通过此次培训后，我感到收获很大，并更清楚的认识到餐饮服务食品安全监管的严峻形势和监管工作所面临的困难，同时对做好餐饮服务食品安全有了更深的了解和一些个人的体会。
应尽快建立完善快捷的产品质量追溯系统。对高风险的食品种类，应该建立相关的产品追溯方法，一旦某种产品出现问题，可及时准确的追溯到源头，也可快速准确的查到问题产品的去向，及时召回，降低经济损失。我们应尽快建立产品质量追溯系统，指导食品生产企业应用，最好统一食品企业的编码体系，从目前情况看，大部分食品企业已申请了在流通领域应用的厂商识别代码，实现可追溯的编码最好建立在该代码基础上，可充分应用条码技术来实现，方便企业操作。
进一步健全完善的法律体系，明确具体的管理责任。健全完善的法律体系是做好食品安全工作的基础。为食品的生产、检验、添加剂的使用、有害物质的限量以及政府部门的监管，都提供了完善的法律依据。甚至细化到具体的肉制品、奶品等都有相关的法律法规，从而形成良好的法律基础。从国家农业部到各州（市），各级政府部门人员虽然数量不多，但由于相关法律赋予的职责明确且规定具体，从管理人员岗位到驻厂监管人员岗位，工作人员有条不紊的行使职责。特别是在食品企业监管过程中的一些具体做法值得我们借鉴，实施量化赋分，以确定之后的监管程度。既减少了风险，又可以提高监管效率。
运用信息化手段建立科学合理的风险预警系统。完善的风险预警机制网络可及时发布相关的信息，将问题食品控制在最小的范围之内。避免出现大的食品质量风险。我认为食品监管牵头部门应加大投入，尽快建立科学合理的风险预警系统，将大大提高各监管部门监管工作的有效性，以保障餐饮服务食品安全。
采取有效措施，切实加强餐饮服务行业员工培训。培训员工是企业主的责任餐饮服务行业，其员工每年至少要接受一次培训，并在证书上注明所培训的内容。我们可以在今后食品生产企业的监管过程中，督促餐饮服务企业加强对员工的培训。通过培训，可及时了解相关的法律要求和员工的具体做法，以保证食品的生产过程按要求实现，从而保证食品安全。
餐饮服务食品安全问题，已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染，保障消费者的健康权益，许多国家都加强对现代食品的监督管理，同时也可以借鉴各省各州市在这一块做得比较好的地方。我们将以各州市做得较好的经验与我们的实际情况相结合，进一步提高对餐饮服务行业食品安全的监管水平，切实保障餐饮服务行业各类食品的安全可靠。
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