《物质发生了什么变化》教学设计
科学概念
物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是否产生了新的物质。
一些物质在变化过程中，既发生物理变化，又发生化学变化。
过程与方法
学习用蜡烛给白糖加热，知道一些化学实验中要有安全防范措施。
体会运用证据的规则，寻找足够的证据证明有没有产生新的物质，即证据越多证明聚就充分结论也就越可靠。
情感态度与价值观
养成细心观察及时记录的习惯。
体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。
教学重点：观察物理变化和化学变化过程，找出它们之间的区别：是否有新物质产生。
教学准备：记录纸、火柴、蜡烛、一把小铁勺、镊子、玻璃皿、白糖、搅拌棒、烧杯（装清水）、一张纸
教学过程
一、谈话引入
今天给大家上课，没有带什么好礼物，只带来一样生活中常见的物质----方糖。说说方糖的特点（指导从状态，颜色，形状，气味等方面观察）师板书
（观察方糖的特点是为后面的观察比较作铺垫，同时也培养了学生科学的观察方法）
二、观察糖被夹碎的变化。
1、如果要让方糖发生变化，你有什么好方法？
学生说方法。（打碎，切，吃等）用锤子把方糖敲碎。
2、材料员领取方糖，观察，交流，教师板书。
像刚才大家说把糖敲碎等方法改变的是白糖的形状和状态，它的本质变了吗？还有同学说把糖放在火上加热，你们认为能发生变化吗？
学生说自己的想法，揭示课题
(让学生说说让方糖变化的方法，并且进行变化现象的推测，这既是对学生前概念的了解，同时也将激发学生进行探究的欲望)
三、观察糖加热过程中的变化
1、猜测碎糖可能会发生哪些变化(教师指导学生从形状、状态、颜色、气味各个方面猜测)
2、讨论给白糖加热要注意什么？学生说注意事项，教师进行补充和强调。
课件出示：
安全提示：
3、讨论：这个实验中，我们要观察什么？（出示实验记录表）探究手册P29
（学生对加热碎糖可能出现的现象进行了预测，这时让学生用蜡烛给碎糖加热，学生验证预测的积极性很高。在此基础上让学生说说实验中的注意事项，教师再进行补充和强调，加深了学生的印象，也明确了实验的方法。）
4、学生领取材料，实验，观察记录，教师下小组协助实验。
5、交流，反馈，教师板书。
说说你们在实验过程中观察到了什么现象？师板书。
为了更清楚的了解碎糖加热后各方面的变化，现在我们一项一项的来分析：
碎糖由固态变成了液态，是什么发生了变化？
形状是怎么变化的？
那颜色呢？气味呢？还有其他方面的变化吗？
（这样一项一项的分析，目的是为了让学生更明了的了解碎糖加热过程中的变化特点，同时也让学生在分析中寻找证据的过程）
这样的结论，哪里和你的想法不一样？这黑色的物质是什么？放在水里搅拌，观察。能溶解在水中吗？说明了什么？
通过刚才进一步的验证，我们知道了这黑色的物质不是糖，而是一种新的物质。除了这黑色的新物质外，在白糖加热的过程中还有新物质产生吗？
（让学生通过观察对比发现黑色的物质和糖不一样了，再用溶解的方法让学生再次比较验证发现它不是糖了，从而寻找到又一个证据，再次验证碎糖加热后产生了新物质，在此基础上让学生思考还有没有别的新物质产生，在大量的证据的基础上给出化学变化的概念。这又一次让学生经历寻找证据的过程，通过证据得出结论，同时也培养了学生严谨的科学学习习惯。）
四、分析物质的两种变化
1、比较两个实验产生的变化，哪些方面不一样？
揭示物理变化，化学变化的概念
2、物理变化和化学变化最主要的区别是有没有新物质产生。
五、练习巩固（PPT）
1、判断哪些变化是物理变化，化学变化？
2你能举例生活中哪些是物理变化？哪些是化学变化？
（让学生进行判断，再让学生说生活中物理变化和化学变化的例子，这个过程既是引导学生关注生活中的现象，又是对学生概念掌握度的一个检测）
六、了解化学变化过程中伴随着物理变化。
在刚才的交流中，有同学说勺子的底部变黑了，这是什么原因呢？引到蜡烛燃烧的观察上。
那蜡烛燃烧又有什么变化呢？让我们再次点燃蜡烛来观察。
学生观察，教师参与观察，并指导。
交流：谁来说说你都观察到了蜡烛的哪些变化？
那蜡烛的变化，你认为是哪种变化呢？学生发表自己的观点。
蜡烛燃烧到底是哪种变化呢？屏幕出示蜡烛燃烧的过程，逐个变化进行分析，得出在蜡烛的燃烧过程中，物理变化是伴随着化学变化进行的。
知道了在蜡烛的燃烧过程中物理变化是伴随着化学变化进行的，那加热白糖的过程是否也是这样呢？屏幕出示加热白糖的变化过程，分析、小结，加热白糖的变化过程也是物理变化伴随着化学变化进行的。
七、课堂总结
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